Kalori: Belirtilmemiş
Hazırlanma zamanı: Belirtilmemiş
Çilekli turta ve ekşi krema dolgusu tarifimizden de göreceğiniz gibi hazırlaması oldukça kolaydır. adım adım tarif. İle birleştirilmiş lezzetli kısa hamur işi tatlı çilek ve ekşi krema bazlı hassas dolgu, bu böreği sezonun en iyilerinden biri yapar taze orman meyveleri. Benzer turtalar elma, ahududu ve yaban mersini ile hazırlanır ve yine de çilek seçeneği en iyilerinden biridir.
İçindekiler:
Test için:
- 125 gr un;
- 50 gram Tereyağı;
- 50 gr ekşi krema;
- 50 gr şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu veya 0,5 çay kaşığı sönmüş soda.
Ekşi krema dolgusu için:
- 1 yemek kaşığı un;
- 100 gr yağlı kalın ekşi krema;
- 1 tavuk yumurtası;
- 100 gr şeker;
- tatmak için vanilin.
Doldurmak için:
- 250 gr çilek;
- 1 yemek kaşığı nişasta;
- 2 yemek kaşığı şeker.
Malzemeler 20 cm çapında bir kalıp için belirtilmiştir, 28 cm çapında bir kalıp için, malzeme miktarı iki katına çıkarılmalı, 24 cm çap için 1,5 kat artırılmalıdır.
Adım adım fotoğraflı tarif:
Tereyağını eritin ( mikrodalga fırın veya bir su banyosunda) ve soğumaya bırakın. oda sıcaklığı. Tereyağı ve ekşi kremayı bir mutfak robotunun (veya mikserin) kasesine koyun ve karıştırın. 
Un, şeker ve kabartma tozunu ekleyin. 
Hamuru karıştırıyoruz: ilk önce, ellerimizle bir topak halinde topladığımız viskoz bir kırıntı oluşur. Hamur çok yumuşaksa biraz un (1 yemek kaşığı kadar) eklemeniz gerekebilir. 
Hamur yumuşak ve elastik olmalıdır. 
Alt ve yanlar ayrılabilir form tereyağı ile yağlayın. Hamurdan bir parça alıp elimizle alttan ve yanlardan 3-4 cm yükseklikte kenarlar oluşturacak şekilde yayıyoruz, hamurun alt ve yan kalınlıklarını aynı hale getirmeye çalışıyoruz. 
Çilekleri dilimler halinde kesin. Çilekleri bir kaseye koyun, şeker ve nişastayı ekleyin, hafifçe karıştırın. 
Bir mikser veya birleştirmek için kaseye dökün, bir yumurtayı kırın, ekşi krema koyun, un, şeker ve vanilin dökün. İyice karıştırın. 
Çilekleri hamurun üzerine yayın. 
Pastayı hazırlanan ekşi krema dolgusu ile doldurun. 
Formu turta ile önceden ısıtılmış fırına koyduk. Pastayı 30-35 dakika pişirin - fırına göre değişir. Pişirmeye başladıktan 15-20 dakika sonra kekin üzeri kuruyup kahverengileşmeye başlayınca üzerini folyo ile kapatın. 
Bitmiş pastayı 10 dakika formda bırakıyoruz, sonra formu dikkatlice açıyoruz ve kendimize bir spatula ile yardım ederek tabağa aktarıyoruz. Ve kalıbın altından çıkarmadan pastayı tamamen soğumaya bırakabilirsiniz - soğuyan pastayı çıkarmak daha kolay olacaktır.
Ayrıca nasıl pişirileceğini görün
6 hızlı ve basit tarifler Bu çilekli mutluluğun tadını çabucak çıkarmak için çilekli turta!
- çilek - 400 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tereyağı (oda sıcaklığı) - 100 gr
- Şeker - 80 gr
- Un - 80 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 tutam
Fırını aç. 
Çilekleri soyun, yıkayın ve kurutun. büyük meyveler 2-4 parçaya kesin. 
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Çilekleri eşit bir tabaka halinde düzenleyin. Şeker serpin (2-3 çay kaşığı). 
Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz, yumuşak tereyağı ve şeker ekleyin. 
Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın. 
Unu elemek. Kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta karışımına küçük porsiyonlar halinde ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. 
Hazırladığınız harcı çileklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırının orta rafına hamurla birlikte kalıbı koyun. 180 derecelik bir sıcaklıkta pişene kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. 
Hızlı Çilekli Pasta hazır. 
Tarif 2: Kolay İtalyan Çilekli Mascarpone Turtası
- Un - 2 su bardağı
- Tereyağı veya margarin - 250 gram
- Şeker - 0,5 su bardağı
- Yumurta - 1 Adet
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Çilek - 500 Gram
- Kızılcık - 200 Gram
- Mascarpone - 250 Gram
- Şeker - 0,5 su bardağı
- Krem - 100 mililitre
Malzemeleri hazırlayın, margarini (veya tereyağını) yumuşatın. ovuyoruz kaba rende un içinde margarin, şeker, yumurta ekleyin, sönmüş soda ve kalın bir hamur oluşana kadar hafifçe karıştırın. On beş dakika dondurucuya gönderiyoruz.
Bu arada hamuru çıkarın, bir fırın tepsisinde yuvarlayın ve iki santimetre kenar yapın. Formu parşömenle yerleştiriyoruz ve üzerine yuvarlanan hamuru koyuyoruz.
Çilekleri yıkayın, soyun. Ve mascarpone'u krema ve şekerle çırpın. Hamuru krema ile doldurun.
Çilekleri ve kızılcıkları yaydık, tarafını yumurta sarısı ile yağladık. 160 derecede önceden ısıttığımız fırına veriyoruz ve yaklaşık 30 - 35 dakika pişiriyoruz.
Bitmiş pastayı soğuduğunda kesmek daha iyidir.
İşte çilekli çok güzel bir İtalyan pastası çıktı. Mutlu çay!
Tarif 3: Çilekli ve Süzme Peynirli Basit Pasta
- süzme peynir - 250 gram (artı doldurma için 250 gr)
- tereyağı - 250 gram
- yumurta - 2 adet
- şeker - 100 gram
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- un - 400 gram
- vanilin - tatmak (doldurmak)
- pudra şekeri - tatmak (100 g şeker dolgusundan)
- çilek - 400 gram (doldurma)
- nişasta - 1 Sanat. kaşık (doldurma)
1. Süzme peynir, yumurta, şeker ve eritilmiş tereyağını bir kapta karıştırın. su banyosu Tereyağı.
2. Kabartma tozu ve unu ekleyin. Çok sert olmayan hamur yoğurun.
3. Doldurmayı hazırlayın. Süzme peynir, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir pasta kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Hamuru bir kalıba koyun ve kenarlarına tampon yapın. Pastayı süslemek için biraz hamur bırakabilirsiniz.
4. Hamuru koyun lor dolgusu ve sonra çilek. Nişasta serpin.
5. Kalan hamur şeritleri ile pastayı süsleyin.
6. Pastayı fırında altın rengi olana kadar 30 dakika pişirin.
Tarif 4: Kolay Çilekli Kremalı Pasta
- çilek - 1,5 kilogram
- şeker - ½ su bardağı
- Hamur:
un - 2 ¼ bardak - hamur için kabartma tozu - 4 Sanat. kaşıklar
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - ¼ Sanat. kaşıklar
- yağ - 2-3 Sanat. kaşıklar
- yumurta - 1 adet
- süt - 2/3 bardak
- krema - 2 su bardağı (yağlı çırpılmış)
1. Çilekleri yıkayın, ayırın ve ikiye bölün. Yarım bardak şeker dökün, sallayın ve bir kenara koyun.
2. Fırını önceden ısıtın, yaklaşık 20 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisi hazırlayın ve yağlayın.
3. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, 2 yemek kaşığı şeker ve tuzu karıştırın.
4. Hamuru bir blender ile yoğurun, üzerine yağ ekleyin - kırıntılara benzeyene kadar dövmeniz gerekir. Kırıntıların ortasını havuz gibi açıp içine çırpılmış yumurtayı ve sütü dökün ve eriyene kadar karıştırın. homojen hamur.
5. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, 220 santigrat derece sıcaklıkta kek altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Bitmiş pasta biraz üşüt.
6. Pastayı 2 kata kesin. Hamurun alt tabakasına şekerlenmiş çileklerin yarısını koyun, kekin üst tabakasını kapatın. Pastayı krem şanti ile kaplayın ve kalan çileklerle süsleyin.
Tarif 5: Kolay Çilekli Pasta "Fantezi"
- Yumurtalar - 2 adet,
- şeker ½ su bardağı
- tereyağı - 50 gr,
- buğday unu - ¾ su bardağı,
- 250 gr. taze çilek ve 10 adet. dekorasyon için,
- için doğumgünü pastası ceviz kullan,
- toz şeker
Ürünler bisküvi gibi çırpılmadan basitçe karıştırılır. Yumurta, şeker ve yumuşatılmış tereyağı
pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile öğütün.
Tüm unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
pişirme kabı hızlı turta taze çileklerle yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. Kalıbın dibine biraz hamur dökebilir veya çilekleri hemen koyabilirsiniz.
Kalıbın altını tamamen çilekle kapladım (bir dahaki sefere daha az çilek koyacağım ki hamur için daha fazla yer olsun).
Çilekli turtanın hamurunu yaymaya başlıyorum.
Çilekli turtanın üzerine kuru irmik serpelim ki çıtır bir kabuk olsun.
Bu tarife göre taze çilekli turtayı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında pişirmek için koydum ve 30 dakika pişirdim.
Sıcak çilekli turta "Fantezi" fırından çıkarın, bir süre bekletin.
Ardından masanın üzerinde ters çevirin ve kağıdı çıkarın. Pastayı dikdörtgenler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Pastayı süslemek için 10 güzel çilek bıraktım. kek serpin toz şeker ve doğranmış taze çilekleri yayın.
Tarif 6: Çilekli ve Ekşi Kremalı Basit Pasta
- 100 gr tereyağı
- 200 gr un
- 1 tavuk yumurtası
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
- 0,5 kg çilek
- 3 sanat. un kaşıkları
- 3 tavuk yumurtası
- 300 ml. Ekşi krema. Yağ içeriği% 15 olan ekşi krema aldım.
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 150 gr şeker
Tereyağını unla karıştırın, oraya yumurta, şeker ekleyin. Homojen bir hamur oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Bir top gibi şekillendirin, sarın sarılmak film ve buzdolabında yarım saat bekletin.
Bu arada çilek-ekşi krema dolgusu üzerinde çalışacağız. Her ne kadar bu bir dolgu değil, bir dolgu olsa da. Pasta doluyor.
Ekşi kremaya un, şeker ve 2 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Bu kütleye üç yumurta gönderin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Gelelim çileklere. Durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Meyveler büyükse, 2-3 dilim.
Jöleli bir turta için donmuş çilekleri de kullanabilirsiniz, asıl şey onu çözmek ve fazla suyu boşaltmaktır.
Bir pişirme kabı hazırlayın, yağla yağlayın. Hamuru buzdolabından çıkarın, biraz yoğun hale geldi. Kenarları da yapmayı unutmadan, şeklin üzerine eşit olarak dağıtın. Benim durumumda kalıbın çapı 25 cm idi.
Çilekleri hamurun üzerine yayın ve ekşi krema ve yumurta kütlesi ile doldurun.
Şimdi fırını önceden ısıtmanız gerekiyor, sıcaklık 180 derece. Böreğimizi bu ısıya gönderiyoruz ve yaklaşık 30-35 dakika kadar bekliyoruz.
Çıkarıyoruz, biraz demlenmesine izin veriyoruz. Her şey, kremalı çilekli turta hazır.
Ekşi krema dolgulu turtaları kısa hamur işi üzerine severim. Çok fazla seçenek var, her zaman çeşitlendirebilirsiniz.
Dondurulmuş çileklerle yapılan çilekli pasta. Şimdi kışın bize domateslerden daha ucuza mal oluyor)) 199 ruble / kg için aldım.
Pastayı hazırlamak basittir: meyveleri kurabiye hamuruna koyun ve ekşi krema dolgusu dökün.
çok lezzetli bir pasta çıkıyor hassas doldurma. İkinci gün, dolgu benim fotoğrafımdan daha iyi ve daha yoğun.
Yine de lezzetli ama soğuk yenmeli.
Pasta için aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız var:
Kurabiye hamuru hazırlanıyor.
Margarini eritin, 1 yumurta, şeker 2-3 yemek kaşığı ekleyin. kaşıklar,
küçük hindistan ceviziöğütülmüş (bir çay kaşığının ucunda)
Un ve kabartma tozunu ekleyin.
Biz doldurma üzerinde çalışırken hamuru yoğurun ve buzdolabına gönderin.
İç harcı için 1 yumurtayı kalan şekerle çırpın.
tatmak için vanilya ekleyin
Ekşi krema 250 gr ve 2 yemek kaşığı ekleyin. kaşık nişasta.
Bir karıştırıcı ile çırpın - doldurma hazır.
Çilekleri ortadan ikiye kesin.
Hamuru buzdolabından çıkarıp biraz daha şekil vererek yaklaşık 2-3 cm kenarlarını dikkate alarak açıyoruz.
Hamuru margarinle önceden yağlanmış bir forma koyun.
Üzerine çilekleri dizin.
Ve ekşi krema ile doldurun.
180 derecede 20 dakika kenarları kızarana kadar fırına gönderiyoruz.
Formda, tamamen soğutun ve ancak bundan sonra bir tabağa alın (aksi takdirde, sıcak dolgu kırılabilir ve sulu olabilir).
Soğuyan keki çıkarıyoruz ve masaya servis edebilirsiniz.
Turta, iz üzerinde çok lezzetli olan hassas ekşi krema dolgulu kumlu bir tabanla elde edilir. buzdolabından çıktığım gün.
Kek için pişirme süresi 15 dakika ve doldurma için + 20 dakika pişirme için.
Afiyet olsun!
Hazırlanma zamanı: PT00H35M 35 dak.
Hamur zaten hazırsa, turtayı pişirmeden önce ısınmak için fırını açmanızı, 200 ° C'ye ayarlamanızı tavsiye ederim.
Taze çilekleri durulayın, kuyrukları ayırın ve kesin. daha iyi kes büyük parçalar, daha küçük olanları ikiye böldüm ve daha büyük olanları - 4 parçaya böldüm.
Şimdi iç harcını hazırlayalım. Yumurta, şeker ve ekşi kremayı mikserle çırpın. Ekşi krema deposu% 15 yağ aldım.
Ardından bir yemek kaşığı un ve nişastayı ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın. Nişasta yoksa, yerine bir kaşık daha un ekleyin. Pişirme sırasında nişasta, çileklerden çıkan meyve suyuyla karıştırılan kremanın sıvı kalmasına izin vermeyecek, dolgu kalınlaşacaktır.
İşte hazır pasta için tüm malzemeler - hamur, çilek ve dolgu.
Hamuru ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yayın. Kenarların yüksekliği yaklaşık 3-5 cm'dir, her zamanki formda pişirirseniz, fazlalığı güzelce kesebilir ve kırılan delikleri artıklarla kapatabilirsiniz. Burada güzellik özellikle önemli değil, tüm yüzey doldurulacak.
Hazırlanan tüm çilekleri koyun, eşit olarak dağıtın ve dolgunun üzerine dökün. Bu formda ve önceden ısıtılmış bir dolapta pişirin.
Sıcaklık 200°C, pişirme süresi 30-40 dakika. Fırınınızı gezdirin ve hamurun kenarlarına bakın, altın rengi olduğunda ve üstü kızardığında kek hazırdır. Fırını kapatın ve kapağı aralık olarak 15 dakika daha bekletin. fırın. Hemen çıkardım ve kek biraz düştü, muhtemelen bir sıcaklık düşüşünden.
Bu çilekli mutluluğun tadını bir an önce çıkarmak için 6 hızlı ve kolay çilekli pasta tarifi!
- çilek - 400 gr
- Yumurtalar - 2 adet.
- Tereyağı (oda sıcaklığı) - 100 gr
- Şeker - 80 gr
- Un - 80 gr
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- tuz - 1 tutam
Fırını aç. 
Çilekleri soyun, yıkayın ve kurutun. Büyük meyveleri 2-4 parçaya kesin. 
Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Çilekleri eşit bir tabaka halinde düzenleyin. Şeker serpin (2-3 çay kaşığı). 
Yumurtaları bir kaseye kırın. Tuz, yumuşak tereyağı ve şeker ekleyin. 
Her şeyi bir mikser ile iyice çırpın. 
Unu elemek. Kabartma tozu ile karıştırın. Yumurta karışımına küçük porsiyonlar halinde ekleyin, bir kaşıkla karıştırın. 
Hazırladığınız harcı çileklerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırının orta rafına hamurla birlikte kalıbı koyun. 180 derecelik bir sıcaklıkta pişene kadar (yaklaşık 25-30 dakika) pişirin. 
Hızlı çilekli turta hazır. 
Tarif 2: Kolay İtalyan Çilekli Mascarpone Turtası
- Un - 2 su bardağı
- Tereyağı veya margarin - 250 gram
- Şeker - 0,5 su bardağı
- Yumurta - 1 Adet
- Kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- Çilek - 500 Gram
- Kızılcık - 200 Gram
- Mascarpone - 250 Gram
- Şeker - 0,5 su bardağı
- Krem - 100 mililitre
Malzemeleri hazırlayın, margarini (veya tereyağını) yumuşatın. Kaba bir rende üzerinde unun içine margarin sürüyoruz, şeker, yumurta, süzülen soda ekliyoruz ve kalın bir hamur oluşana kadar hafifçe karıştırıyoruz. On beş dakika dondurucuya gönderiyoruz.
Bu arada hamuru çıkarın, bir fırın tepsisinde yuvarlayın ve iki santimetre kenar yapın. Formu parşömenle yerleştiriyoruz ve üzerine yuvarlanan hamuru koyuyoruz.
Çilekleri yıkayın, soyun. Ve mascarpone'u krema ve şekerle çırpın. Hamuru krema ile doldurun.
Çilekleri ve kızılcıkları yaydık, tarafını yumurta sarısı ile yağladık. 160 derecede önceden ısıttığımız fırına veriyoruz ve yaklaşık 30 - 35 dakika pişiriyoruz.
Bitmiş pastayı soğuduğunda kesmek daha iyidir.
İşte çilekli çok güzel bir İtalyan pastası çıktı. Mutlu çay!
Tarif 3: Çilekli ve Süzme Peynirli Basit Pasta
- süzme peynir - 250 gram (artı doldurma için 250 gr)
- tereyağı - 250 gram
- yumurta - 2 adet
- şeker - 100 gram
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- un - 400 gram
- vanilin - tatmak (doldurmak)
- pudra şekeri - tatmak (100 g şeker dolgusundan)
- çilek - 400 gram (doldurma)
- nişasta - 1 Sanat. kaşık (doldurma)
1. Süzme peynir, yumurta, şeker ve eritilmiş tereyağını bir kapta su banyosunda karıştırın.
2. Kabartma tozu ve unu ekleyin. Çok sert olmayan hamur yoğurun.
3. Doldurmayı hazırlayın. Süzme peynir, pudra şekeri ve vanilyayı karıştırın. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın. Bir pasta kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve fırın kağıdıyla kaplayın. Hamuru bir kalıba koyun ve kenarlarına tampon yapın. Pastayı süslemek için biraz hamur bırakabilirsiniz.
4. Lor dolgusunu hamurun üzerine ve ardından çilekleri koyun. Nişasta serpin.
5. Kalan hamur şeritleri ile pastayı süsleyin.
6. Pastayı fırında altın rengi olana kadar 30 dakika pişirin.
Tarif 4: Kolay Çilekli Kremalı Pasta
- çilek - 1,5 kilogram
- şeker - ½ su bardağı
- Hamur:
un - 2 ¼ bardak - hamur için kabartma tozu - 4 Sanat. kaşıklar
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar
- tuz - ¼ Sanat. kaşıklar
- yağ - 2-3 Sanat. kaşıklar
- yumurta - 1 adet
- süt - 2/3 bardak
- krema - 2 su bardağı (yağlı çırpılmış)
1. Çilekleri yıkayın, ayırın ve ikiye bölün. Yarım bardak şeker dökün, sallayın ve bir kenara koyun.
2. Fırını önceden ısıtın, yaklaşık 20 cm çapında yuvarlak bir fırın tepsisi hazırlayın ve yağlayın.
3. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, 2 yemek kaşığı şeker ve tuzu karıştırın.
4. Hamuru bir blender ile yoğurun, üzerine yağ ekleyin - kırıntılara benzeyene kadar dövmeniz gerekir. Kırıntıların ortasını havuz gibi açıp içine çırpılmış yumurta ve sütü dökün ve homojen bir hamur olana kadar yoğurun.
5. Hamuru bir fırın tepsisine koyun, 220 santigrat derece sıcaklıkta kek altın kahverengi olana kadar 15-20 dakika pişirin. Bitmiş pastayı biraz soğutun.
6. Pastayı 2 kata kesin. Hamurun alt tabakasına şekerlenmiş çileklerin yarısını koyun, kekin üst tabakasını kapatın. Pastayı krem şanti ile kaplayın ve kalan çileklerle süsleyin.
Tarif 5: Kolay Çilekli Pasta "Fantezi"
- Yumurtalar - 2 adet,
- şeker ½ su bardağı
- tereyağı - 50 gr,
- buğday unu - ¾ su bardağı,
- 250 gr. taze çilek ve 10 adet. dekorasyon için,
- bayram pastası için ceviz kullanın,
- toz şeker
Ürünler bisküvi gibi çırpılmadan basitçe karıştırılır. Yumurta, şeker ve yumuşatılmış tereyağı
pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile öğütün.
Tüm unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
Hızlı bir kek kalıbını taze çileklerle yağlayın ve yağlı kağıtla kaplayın. Kalıbın dibine biraz hamur dökebilir veya çilekleri hemen koyabilirsiniz.
Kalıbın altını tamamen çilekle kapladım (bir dahaki sefere daha az çilek koyacağım ki hamur için daha fazla yer olsun).
Çilekli turtanın hamurunu yaymaya başlıyorum.
Çilekli turtanın üzerine kuru irmik serpelim ki çıtır bir kabuk olsun.
Bu tarife göre taze çilekli turtayı önceden 190 dereceye ısıtılmış fırında pişirmek için koydum ve 30 dakika pişirdim.
Sıcak çilekli turta "Fantezi" fırından çıkarın, bir süre bekletin.
Ardından masanın üzerinde ters çevirin ve kağıdı çıkarın. Pastayı dikdörtgenler halinde kesin ve bir tabağa koyun. Pastayı süslemek için 10 güzel çilek bıraktım. Pastayı pudra şekeri serpin ve doğranmış taze çilekleri yerleştirin.
Tarif 6: Çilekli ve Ekşi Kremalı Basit Pasta
- 100 gr tereyağı
- 200 gr un
- 1 tavuk yumurtası
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
- 0,5 kg çilek
- 3 sanat. un kaşıkları
- 3 tavuk yumurtası
- 300 ml. Ekşi krema. Yağ içeriği% 15 olan ekşi krema aldım.
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 150 gr şeker
Çilek, çilek, victoria - bitkilerin doğru isimleri, türleri ve cinsleri hakkında ayrıntılara girmeyeceğiz.
Tabiri caizse: Çileklere genellikle bahçe çileği (Victoria) denir. Aslında "çilek" kelimesini her duyduğumuzda bunu hayal ediyoruz. Büyük, kırmızı, tatlı meyveler.
Çileklere ayrıca tarlalarda yetişen küçük meyveler de denir.
Bilimsel olarak doğru olan adın nerede olduğunu ve nerede olmadığını bulmak için yola çıkmadığımı bir kez daha tekrarlıyorum. Halk tarafından öyle kabul ediliyor, peki, tamam...
Çilekli turtalarla ilgileniyoruz, o yüzden onlardan bahsedelim.
Çilekli tatlı kokulu pasta ve hatta güçlü çay, ya da belki büyük bir fincan kahve ile - harika değil mi?
Çilekli börek kahvaltıda yenebilir, öğle yemeğinde tatlı olarak yenebilir, yanınıza alırsanız bir yerde yenebilir. Sonuç olarak, bu lezzetli ve çok yönlü bir üründür.
Ama çilekli turtalar sadece lezzetli değil, ama aynı zamanda faydalı!
Çilek, yaban çileği, diğer birçok çilek gibi C vitamini açısından zengindir ve birçok mineral içerir.
Ve şimdi turta olmasa da çilekli turtanın hazırlanmasına geçelim. Evet, turtalar, çünkü bu yazıda çilekli turtalar için birkaç ayrıntılı ve basit tarifler var. Farklı varyantlar, farklı özellikler , değişik tatlar. Tarifinizi bulun ve lezzetli hamur işlerinin tadını çıkarın.
Çilekli Pasta Tarifleri
Hızlı Çilekli Turta
Kolay ve hızlı bir çilekli pasta tarifi mi arıyorsunuz? O zaman bu senin için!
Pasta yumuşak, kokulu ve çilekler ağzınızda eriyor! Aslında bu, elmaların çileklerle değiştirildiği bir charlotte.
Pasta Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 3 yumurta
- 100 gr tereyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1.5 su bardağı un
- 250-300 gr taze çilek
Belirtildiği gibi, olağandışı ve pahalı bir şey yok, tüm bileşenler mevcut.
Yemek pişirme
Pastamızın hamurunu elde etmek için sarıları yumuşatılmış tereyağına sürmeniz ve iyice karıştırmanız gerekir. Şimdi unu kabartma tozu ile karıştırın, yumurta-tereyağı karışımına dikkatlice dökün. Hamuru yoğur. Çırpmak yumurta beyazı ve yavaşça hamurla birleştirin, her şeyi tekrar karıştırın homojen kütle. Her şey - hamur hazır.
Bir fırın tepsisi alın, yağla yağlayın veya özel kağıtla kaplayın.
Hangi kalıp çapını seçmeliyim? Burada her şey bireyseldir. Çap ne kadar büyük olursa, kek o kadar ince olur. Belirli bir miktarda içerik için en uygun boyut - yaklaşık 20cm.
Hamuru kalıba yayın (sulu olacağı için dökün) ve düzeltin.
Sıra çilek için gidiyor. Önce yıkanmalı, fazla nemi ondan uzaklaştırmalıdır. Meyveleri hamurun üzerine koyun, aniden batmaya başlarsa dikkat etmeyin.
Pastayı 35 dakika fırına koyun. Sıcaklık 180 derece.
Bundan sonra 10-15 dakika beklemeniz gerekiyor, yani. Pastayı hemen denemeniz önerilmez.
Pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.
Bisküvi hamuru sayesinde kek, kokulu, meyvelerden hafif bir ekşilik ile ihale edilecektir. Acele bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa bu en iyi seçimdir.
Bu arada bu kek için donmuş çilek de kullanabilirsiniz. "Yayılmaması" için buzunun çözülmemesi önerilir.
Çilek ile mayalı kek
Önceki tarifle karşılaştırıldığında, burada mayalı hamur kullanıldığı için kek daha muhteşem ve doyurucu olacak.
hamur malzemeleri:
- 20-25 gr canlı maya
- 500 gr un
- 1 yumurta
- çeyrek çay kaşığı tuz
- 3 sanat. ben. Sahra
- 130 gr tereyağı veya margarin
- 250 ml. Süt
Doldurmak için:
- 1 kg. dondurulmuş çilek. Berry çözülmeli, meyve suyu boşaltılmalıdır.
- 2 yemek kaşığı. ben. irmik
- 1 inci. ben. vanilya şekeri
Yemek pişirme
Yaş mayayı ılık sütte eritin. Tereyağını eritin ve şeker, vanilya şekeri ve tuz ile karıştırın. Üzerine yumurta ve maya-süt karışımını ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Şimdi unu ekleyin ve hamuru yoğurun. Düzgün şişmesi için sıcak bir yere koyun. Zaman zaman hamurun “preslenmesi” gerekir, elinizle tokatlayabilir, bir şeyle delebilirsiniz. İki saat sonra hamur hazır olacaktır.
Pasta kafesi için biraz hamur alın, geri kalanı daire şeklinde masanın üzerine yuvarlanmalıdır. Masanın yapışmaması için hafifçe unlamayı unutmayın.
Hamuru önceden yağlanmış bir kalıba dökün. Kalıbın çapı yaklaşık 25 cm'dir.Hamur kalıbı tamamen örtmeli ve yine yaklaşık 2 cm yüksekliğinde kenarlar için yeterli olmalıdır.
Şimdi hamuru irmik serpmeniz, üstüne çilek koymanız, vanilya şekeri serpmeniz ve her şeyi önceden ertelenmiş hamur şeritleriyle süslemeniz ve bir kafes oluşturmanız gerekir. Pastayı parlatmak için bir yumurta ile fırçalayın ve 180 derece sıcaklıkta 50 dakika fırına gönderin.
Süre geçtikten sonra pastayı fırından çıkarın ve 30-60 dakika “demlenmesine” izin verin.
Şimdi pasta hazır!
Evet, uzun ve çok uygun değil, ama pasta harika olacak.
Yavaş bir tencerede çilekli turta
Yavaş pişiricilerde yemek yapmayı sevenler için böyle bir çilekli turta tarifi var. Pastanın pişirilmesi kolaydır ve ağzınıza girmesi de bir o kadar kolaydır.
Taze çilek kullanacağız, ancak hiçbir şey onları donmuş olanlarla değiştirmemize engel değil. Doğal olarak, çözülmesi gerekecek, ortaya çıkan suyu boşaltın. Çilekli turta hakkında fazla konuşmayalım çünkü bizde onlardan çok var. Hemen tarifimize geçelim.
Pasta Malzemeler:
- 1 su bardağı şeker
- 1,5 su bardağı un (buğday unu)
- 70-80 gr tereyağı
- bir tutam vanilin veya birkaç çay kaşığı vanilya şekeri
- 400 gr çilek
- 1 tavuk yumurtası
- 0,5 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Yemek pişirme
Pekala, başlayalım! Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri homojen bir kütleye karıştırın. Şimdi sütü dökün, yumurtayı ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Kütleyi mümkün olan en iyi şekilde yenmeniz gerektiğinden bir çırpma teli kullanmanızı öneririm.
Un serpin, vanilin veya vanilya şekeri ve kabartma tozu.
Yine, pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Her şey! Hamurumuz hazır.
Çileklerin hazır olması gerekiyor. Tabii ki, önce yıkanmalı ve kurutulmalıdır. Büyük meyveleri 2-3 dilime ayırdık, küçük olanlar dekorasyon olarak bırakılabilir.
Şimdi teste dönelim. Multicooker kasesini yağla yağlayın, kekin yapışmasından korkuyorsanız pişirme kağıdı bile kullanabilirsiniz.
Hamuru yavaş pişiriciye dökün, düz bir tabaka halinde olacak şekilde kesin.
Çilekleri yerleştirin. Hamurun yükseleceğini ve meyvelerin içine batacağını unutmayın.
150 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat "fırın" modunda pişiriyoruz. Genel olarak, tarifin ana noktası bu gibi görünüyor ve bu doğru değil. Gerçek şu ki, birçok multicooker modeli var ve kesin ve tek pişirme modunu belirtmek mümkün olmayacak. Pastayı zaman zaman hazır olup olmadığını kontrol edin - bu ana tavsiyedir.
Kekin hazır olup olmadığını bir kibrit veya kürdan ile kontrol edebilirsiniz. Sadece turtayı delin ve çiğ hamur kalıntıları olup olmadığına bakın. Eğer evet ise, o zaman pasta hazır olmadığı için hala uzanmalıdır.
Kek hazır - çok pişiriciden çıkarın, 10-15 dakika demlenmesine izin verin.
Üzerine pudra şekeri serpin, çilek dilimleri ile süsleyin.
Her şey, kek amaçlanan amacı için kullanılabilir.
Çilek ve ekşi krema ile pasta
Ekşi krema ile güzel jöleli çilekli turta. Denemenizi şiddetle tavsiye ederim - pişman olmayacaksınız.
İçindekiler:
- 100 gr tereyağı
- 200 gr un
- 1 tavuk yumurtası
- 1 inci. bir kaşık dolusu şeker
- Dolgu:
- 0,5 kg çilek
- 3 sanat. un kaşıkları
- 3 tavuk yumurtası
- 300 ml. Ekşi krema. Yağ içeriği% 15 olan ekşi krema aldım.
- 2 çay kaşığı vanilya şekeri
- 150 gr şeker
turta yapmak
Tereyağını unla karıştırın, oraya yumurta, şeker ekleyin. Homojen bir hamur oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Bir top haline getirin, streç filme sarın ve yarım saat buzdolabında bekletin.
Bu arada çilek-ekşi krema dolgusu üzerinde çalışacağız. Her ne kadar bu bir dolgu değil, bir dolgu olsa da. Pasta doluyor.
Ekşi kremaya un, şeker ve 2 çay kaşığı vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi karıştırın.
Bu kütleye üç yumurta gönderin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın.
Gelelim çileklere. Durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Meyveler büyükse, 2-3 dilim.
Jöleli bir turta için donmuş çilekleri de kullanabilirsiniz, asıl şey onu çözmek ve fazla suyu boşaltmaktır.
Bir pişirme kabı hazırlayın, yağla yağlayın. Hamuru buzdolabından çıkarın, biraz yoğun hale geldi. Kenarları da yapmayı unutmadan, şeklin üzerine eşit olarak dağıtın. Benim durumumda kalıbın çapı 25 cm idi.
Çilekleri hamurun üzerine yayın ve ekşi krema ve yumurta kütlesi ile doldurun.
Şimdi fırını önceden ısıtmanız gerekiyor, sıcaklık 180 derece. Böreğimizi bu ısıya gönderiyoruz ve yaklaşık 30-35 dakika kadar bekliyoruz.
Çıkarıyoruz, biraz demlenmesine izin veriyoruz. Her şey, ekşi kremalı-çilekli turta hazır.
Çilek ve süzme peynirli turta
Süzme peynirli ince ve yumuşak çilekli turta. Hatta bazıları bunu bir pasta, evet, bir pasta olarak görebilir. Ama benim için hala bir pasta. Lezzetli turta! Hmmm, hadi tarifin kendisine geçelim.
Gerekli Malzemeler:
- bir çift st. süt kaşıkları
- bir tutam tuz
- 200 gr un
- 1 tavuk yumurtası
- 110 gr tereyağı
Pasta Dolgusu:
- 250 gr taze çilek
- 250 gr az yağlı süzme peynir
- 1 tavuk yumurtası
- 1 inci. bir kaşık vanilya şekeri
- 6 sanat. şeker kaşığı
- kekler için bir torba jöle.
Yemek pişirme
Tuz, şeker, tereyağı, yumurtayı una ekleyin. Bu hamurun hepsini yoğurun. Hamuru top haline getirin ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
Gelelim dolmaya. Süzme peyniri şeker ve yumurta ile karıştırın, homojen bir kütleye getirin.
Hamuru buzdolabından çıkarın, bir fırın tepsisine koyun, hamurun kenarlarını yapmayı unutmayın.
Üzerine bir peynir tabakası koyun.
180 derecede 30 dakika fırına koyun. Lor kalınlaşmalı ve turtanın kenarları kahverengileşmelidir.
Bu arada çilek de yapabiliriz. Durulayın ve dilimler halinde kesin, şeker ve jöle ekleyin.
Mikrodalgaya maksimum güçte birkaç dakika koyun.
Pişen hamuru fırından çıkarın, üzerine dökün. Çilekli jöle. 5 dakika geri dönün.
Her şey. Pasta hazır.
Çilek reçeli ile pasta
İşte çilekli pasta tarifi. Çok basit!
İçindekiler:
- 100 gr şeker
- 250 gr un
- 120 ml. Süt
- 100 gr tereyağı, yumuşatılması gerekiyor.
- 2 tavuk yumurtası
- 350 gr çilek reçeli veya reçeli
- bir tutam tuz (küçük!)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
turta yapmak
Yumurtaları bir kaseye kırın, süt, şeker ve bir tutam tuz ekleyin. Karıştırmak.
Yavaş yavaş un ekleyin, karıştırın. Bu hamuru yoğurun.
Bir fırın tepsisine koyun, gelecekteki pastanın duvarlarını hamurdan yapın.
üstüne uzan çilek reçeli. Pastayı süsleyebilir ve aynı zamanda bir kafes oluşturarak hamur şeritleriyle “güçlendirebilirsiniz”.
Hepsini yarım saat fırına gönderin, sıcaklık 180 derecedir.
Ayrıca şunu da belirtmek istiyorum, makaleye neden başladım? Çilek ve çilek ile ilgili sözler. Yani çilek yerine çilek kullanabilirsiniz. Şunlar. Çilekli turta tarifi arıyorsanız, yukarıdakilerin tümü sizin durumunuz için de geçerlidir.
doldurmak için:
- 200 gr ekşi krema
- 3 sanat. ben. Sahra,
- 3 sanat. ben. un,
- 2 yumurta,
- 200-300 gr çilek.
Pişirme işlemi:
Dondurulmuş bir meyve kullanırsanız, kesinlikle çözülmesi gerekir, ancak doğal koşullarda. Tereyağını eritin, suda yapabilirsiniz, buhar banyosu veya mikrodalgada bir dakika için bir kase yağ koyun.
Pişirmek için kısa hamur işi yumurtaları bir kasede çırpın ve toz şeker ekleyin, hafifçe çırpın. hemen buraya ekle eritilmiş tereyağı, karıştırmak. Kullanmadan önce un elenmeli ve kabartma tozu ile karıştırılmalıdır. Kuru malzemeleri yumurta, tereyağı ve şekerle birlikte sürekli karıştırarak kaseye ekleyin. Sonuç, yumuşak ve çok sert olmayan bir hamurdur. Onu bir süre serin bir yerde (buzdolabı, balkon) "dinlenmeye" gönderin.
Şimdi çilekli turta için dolguyu hazırlama zamanı. Uygun bir derin kapta ekşi krema, yumurta, toz şekeri birleştirin. Bir çırpma teli veya mikser ile çırpın. Unu ekleyin ve son topak kaybolana kadar karıştırmaya devam edin.
Bitmiş hamur hamurunu bir fırın tepsisine dağıtın, böylece en az ekşi krema ve yumurta dolgusu kadar yüksek kenarlar elde edin.
Hazırlanan meyveleri hamurun tüm alanına eşit olarak yayın.
Ekşi krema, yumurta ve şeker sosu ile doldurun.
Gelecekteki turta ile formu önceden ısıtılmış bir fırına gönderin ve 170 derecede 40 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden sonra fırını bir süre açmayın - kekin biraz sertleşmesine izin verin.
Daha sonra buzdolabında tamamen soğutun ve ancak o zaman servis yapın.
Servis yapmadan önce leziz bir kreasyonu şeker veya çikolata sosu ile süsleyebilir, pudra ile süsleyebilir, Hindistan cevizi parçaları veya çikolata parçaları.
Böyle bir çilekli turta, özellikle pişirme işlemi çok az zaman aldığından, istediğiniz zaman hazırlanabilir. Pastanın tüm katmanları birbiriyle uyumlu bir şekilde birleşerek tatlıyı lezzetli ve iştah açıcı hale getirir.
Afiyet olsun!
Saygılarımla, Anyuta.
Çilek ile jöleli pasta kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Kokulu, lezzetli, hassas dolgulu, daha çok yoğurt gibi, ağzınızda eriyor. kısa hamur işi Onun için hazırlanan her zaman şaşırtıcı derecede hassas ve ufalanan kalır.
çilekli turta tarifiçok basit ve herkes için erişilebilir.
Çilekler belki de en lezzetli meyvelerdir - kokulu, tatlı, yumuşak. Ne yazık ki sezon kısa. Bu süre zarfında, bu harika meyveden ve onunla taze çileklerden ve turtalardan yeterince yemeye ve kışın da lezzetli olması için çilek reçeli pişirmeye zamanınız olmalı!
Yani, bugün basit bir şekilde pişiriyoruz çilek ile jöleli pasta.
Ürün:% s:
Doldurmak için:
- 250 -300 gr çilek
- 2 yumurta
- 100 gr şeker
- 150 - 200 ml ekşi krema
Test için:
- 120 gr tereyağı (veya margarin)
- 3 yumurta sarısı
- 100 gr şeker
- 250 gr un
- 2 masa. ekşi krema kaşıkları
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
Çilekli Pastanın Hazırlanışı:
Önce hamuru hazırlıyoruz:
Tereyağını eritin (veya önceden oda sıcaklığında yumuşamasını bekleyin).
Yağa 3 yumurta sarısı ekleyin:
Unun içine 2 saat dökün.Kaşık kabartma tozu ve biraz vanilin (bıçağın ucunda):
Her şeyi karıştırmak için. Genelde kaşıkla karıştırırım.
Ekşi krema ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Hamur serin değil - plastik.
Hamuru fırın tepsisine dökün ve eşit şekilde yayın. Pişirme sırasında şişmemesi için çatalla delin:
Çilekleri yıkayın, kurutun, yeşil sepalsları çıkarın ve ikiye bölün.
Çilekli yarımları hamurun üzerine koyun:
Dolguyu bir blender bardağında hazırlayın, ekşi krema, şeker ve yumurtaları karıştırın:
Dolguyu turtaya dökün:
Yumuşak bir silikon kalıbınız varsa, hemen bir fırın tepsisine koymak daha iyidir, aksi takdirde daha sonra fırına taşımak elverişsiz olacaktır.
180 derecede pişene kadar pişirin. Hamur altın kahverengiye kadar pişirilir, ancak dolgu değildir, sadece kalınlaşır ve açık sarı kalır:
Çilekli pasta hazır olduğunda, fırından çıkarın ve tamamen soğuyana kadar kalıbın içinde bırakın, ardından dolgu tamamen sertleşecektir.
Peki, kek soğuyunca kalıptan çıkarın ve iştah açıcı parçalara ayırın.
Herkesi çay içmeye davet ediyoruz!
Ve kışın jöleli bir turta istersen, senin için bir tane var. harika tarif kayısı ile jöleli turta. Böylece yılın herhangi bir zamanında çok çabuk hazırlanan ve hemen sofradan silinen harika bir pastanın tadını çıkarabilirsiniz, çok lezzetli!
Temas halinde
sınıf arkadaşları
Merhaba blogumun okuyucuları ve misafirleri. Çilekler bolluğu ile memnun etmeye devam ediyor, zaten bol miktarda çilek yemişler, şimdi pişirmede kullanılabilirler. Bu yıl zaten pişirdim ve şimdi harika bir şey pişirdim açık pastaçilek ve ekşi krema ile. Fırını biraz daha uzun ama sonuç kimseyi kayıtsız bırakmayacak, inan bana.
Hamur:
- Tereyağı - 100 gr
- Un - 200 gr
- Tuzlar - bir tutam
- Buzlu su - 5 masa. kaşıklar
Ekşi krema dolgusu
- Yumurtalar - 3 adet.
- Ekşi krema - 300 gr (krema kullanabilirsiniz)
- Şeker - 100 gr
- Vanilya şekeri - 1 çay kaşığı
- Un - 1 masa. Bir kaşık
- Nişasta - 1 masa. Bir kaşık
- Taze çilek - 500 gr
Çilek ve ekşi krema ile açık pasta nasıl yapılır
Kurabiye hamuru boş zamanınız olduğunda önceden hazırlanıp buzdolabına kaldırılabilir. Tarif şekersiz temel kıyılmış hamurdan bahsediyor, ama ailemin o kadar tatlı bir dişi var ki bu sefer her zamanki tatlı kısa hamur işi ile pişirdim, tarifini anlattım. Genel olarak, taban herhangi bir kısa hamurlu hamur işinden olabilir.
Hamur zaten hazırsa, turtayı pişirmeden önce ısınmak için fırını açmanızı, 200 ° C'ye ayarlamanızı tavsiye ederim.
Taze çilekleri durulayın, kuyrukları ayırın ve kesin. Büyük parçalar halinde kesmek daha iyidir, daha küçük olanları ikiye böldüm ve daha büyük olanları 4 parçaya böldüm.
Şimdi iç harcını hazırlayalım. Yumurta, şeker ve ekşi kremayı mikserle çırpın. Ekşi krema deposu% 15 yağ aldım.
Ardından bir yemek kaşığı un ve nişastayı ve vanilyayı ekleyin. İyice karıştırın. Nişasta yoksa, yerine bir kaşık daha un ekleyin. Pişirme sırasında nişasta, çileklerden çıkan meyve suyuyla karıştırılan kremanın sıvı kalmasına izin vermeyecek, dolgu kalınlaşacaktır.
İşte hazır pasta için tüm malzemeler - hamur, çilek ve dolgu.
Hamuru ince bir tabaka halinde bir fırın tepsisine yayın. Kenarların yüksekliği yaklaşık 3-5 cm'dir, her zamanki formda pişirirseniz, fazlalığı güzelce kesebilir ve kırılan delikleri artıklarla kapatabilirsiniz. Burada güzellik özellikle önemli değil, tüm yüzey doldurulacak.
Hazırlanan tüm çilekleri koyun, eşit olarak dağıtın ve dolgunun üzerine dökün. Bu formda ve önceden ısıtılmış bir dolapta pişirin.
Sıcaklık 200°C, pişirme süresi 30-40 dakika. Fırınınızı gezdirin ve hamurun kenarlarına bakın, altın rengi olduğunda ve üstü kızardığında kek hazırdır. Fırını kapatın ve fırının kapağı aralık olarak 15 dakika daha bekletin. Hemen çıkardım ve kek biraz düştü, muhtemelen bir sıcaklık düşüşünden.
Limon dilimleri veya nane yaprakları ile süslemeler olmadan bile hem sıcak hem de soğuk yemek lezzetlidir.
Çilek ve ekşi krema ile böyle bir tart pişirmeye çalışın ve bize izlenimlerinizi söyleyin. Bir şey net değilse, yorumlarda sorun. Ailenizin ve misafirlerin çabalarınızı takdir edeceğinden eminim.
not Başka bir seçenek de bu tarife göre büyük bir turta değil, küçük tartlets pişirmektir. Orijinal ve orijinal olacak.
Afiyet olsun!
