Su banyosu için yemekler. Evde su banyosu nedir ve nasıl daha iyi hale getirilir

Çoğu zaman şu gerçekle karşı karşıya kalıyoruz: çeşitli tarifler nasıl pişirileceği hakkında bitki çayı veya bitkisel infüzyon, ifadesiyle tanışıyoruz " su banyosunda bir infüzyon hazırlayın". Bu yazıda, hakkında konuşacağız su banyosunda otlar nasıl demlenir evde.

"Su banyosunda ot demlemek" ne anlama geliyor?

Bitkileri su banyosunda demlemeniz gerektiğini sık sık duyuyoruz, ancak bunun ne anlama geldiğini herkes anlamıyor. Ve yaparlarsa, her zaman bunu nasıl doğru yapacaklarını bilemezler.

Yani banyo su ise, bu cümledeki anahtar kelime "su" yani su üzerindedir. Yani ateşte değil, suda ısıtmanız veya pişirmeniz gerekiyor. Suyun kaynama noktasının +100°C'nin altında olduğunu hepimiz biliyoruz.

Demlememiz gereken otların kaynamaması, demlenmesi, yani ısınması için en uygun sıcaklık bu sıcaklıktır. Yavaş ve orta derecede ısındı ve aynı zamanda hepsi yararlı malzeme, bu şekilde hazırlanan infüzyona geçtiler.

Otlar için su banyosu. Nasıl yapılır

Evde su banyosu yapmanız gerekiyorsa, ayrıca iki kap alın, böylece kaplardan biri diğerinin içine serbestçe sığabilir (girebilir). Örneğin, bir tencere ve bir Türk, bir leğen ve bir kase, bir kepçe ve bir kavanoz vb.

Kaplar, örneğin, büyük ve daha küçük tencereler seçilmelidir, böylece daha küçük olan daha büyük olana girer, ancak aynı zamanda dibe değmez. Su dökün, çok da değmez. Daha küçük tencerenin daha büyük tencerede yüzmesini istemezsiniz.

Bir kavanoz kullanırsanız, o zaman tavanın veya başka bir kabın dibine bir tür bez koymanız ve üzerine hazırlanan infüzyonla kavanozu koymanız gerekir. Ve kavanozunuz ile daha büyük bir kap arasında oluşan boşluğa su dökmeniz gerekiyor.

Tüm! Su banyosu hazır.

Bir su banyosunda otlar nasıl demlenir

Daha sonra hazırlanan otları daha küçük bir tencereye veya kavanoza koymanız, bir bardak kaynar su dökmeniz ve büyük bir kaba koymanız gerekir. Otlar, paket üzerinde belirtilen oranlara göre karıştırılmalıdır.

Sonra alt tencereye su dökün ve ateşe verin. Alt kapta su kaynayacak, ancak üst kapta bitki infüzyonu sadece bir su banyosunda demlenecek.

Bitki infüzyonunu yaklaşık 20 dakika kaynatmak gerekir ve infüzyon biraz soğuduktan sonra süzülür, kaynadığı kadar kaynamış su ilave edilir, yani. kayıp hacme ve ardından şemaya göre alın.

İnfüzyonda kabuk kullanılıyorsa, yaklaşık 30 dakika daha uzun süre kaynatmanız gerekir.

Otları bir termosta demlemek mümkün mü?

Cevap kesin olarak - mümkün. Otları bir termos içinde demlemek, bir su banyosunda demleme bitkilerinin yerini alabilir. Çünkü bir su banyosunun bütün noktası tam olarak demleme sıcaklığının kaynama noktasına yakın olması ve düşmemesidir.

Tariflerin veya kozmetik maskenin hazırlanmasının açıklamasında bir tanım vardır. su banyosu. Sırlarını sizler için açıklamaya çalışacağız, Su banyosu nasıl yapılır? Nasıl uygulanır? Bir su banyosu, ateşte ısıtmaya kıyasla hangi fırsatları sağlar, örneğin, kullanımı, bazı ürünlerin sıcaklığın etkisi altında kabın duvarlarına yapışması veya ateşte kaynaması, önlenmesi ile ilişkilidir. içindekiler kaynatılır.

Su banyosu nedir ve evde nasıl yapılır?

Kalın cidarlı tabaklar seçilir ve suyun daha yumuşak kaynaması için dış tencerenin altı keten veya pamuklu bir bezle kaplanır.
Üst kap, alçaltıldığında duvarları ve tabanı dış tava ile temas etmeyecek şekilde seçilir.
Banyoda hazırlanan karışım kıvam değişimini kontrol altına almak için sürekli karıştırılmalı ve gerekli değere ulaşıldığında hemen ateşten uzaklaştırılmalıdır.
İç kap, ancak içinde su kaynadığında dış kaba yerleştirilir, aksi takdirde işlem ters gider ve sonuç beklenenden farklı olur.
kaynatma hazırlanması şifalı Bitkiler içerisinde bulunan esansiyel yağların buharlaşmaması için kapağı kapalı olarak ve karıştırılmadan üretilmiştir.
İç kabı indirmeden önce, ısıtıldıktan sonra nasıl çıkarılacağına dikkat edilmelidir. Bunu yapmak için, tava suyun üzerine asılır veya yokluğunda doğaçlama kulplar takılır.

Su banyosu için kaplar hangi malzemeden yapılmalıdır?

"İstenen sonucu garanti eden bir su banyosu nasıl yapılır" sorusu, bunun için özel olarak tasarlanmış iki seviyeli metal tavalar kullanılarak kolayca çözülür. Bunların yokluğunda, kaynama yoğunluğunu azaltmak ve ürünler üzerinde sıcaklığın daha yumuşak bir etkisini azaltmak için tercihen kalın duvarlı, çeşitli boyut ve çaplarda sıradan kaplar veya kaplar uygundur.

Su banyosunda nasıl ısıtılır?

Yemekler için özel gereksinimlere ek olarak, ısıtma sıcaklığı, kaynama güçlü olmayacak ve alt tabaktan gelen su üst tabağa girmeyecek şekilde seçilir. İç kabın içeriği ısıtılmalıdır. sıcak su ama ateş değil. Kural olarak, ısıtma sıcaklığı kaynama yoğunluğuna bağlı olarak 40-70°C'ye ulaşır. Evde bir su banyosunda bireysel ürünler hazırlama teknolojisi birbirinden biraz farklıdır:

ısıtma bal. Gerekli miktarda ürün kaba uygulandıktan sonra tüm faydalı özelliklerini koruyarak şekerlenmiş balı yakmak için 40 ° C'yi aşmayan bir sıcaklığa ısıtma yapılır.
çıra mumu. Malzeme kozmetik maskelerin imalatında, epilasyonda, artrit tedavisinde ve mum ve figürin imalatında kullanılır. Ürün, sürekli karıştırarak sıcaklığı 70°C'ye getirerek kademeli olarak ısıtılmalıdır.
Kindling propolis. Madde ısıtıldığında salınan fitositleri içerir. Onun sıvı kıvamı solunum organlarının inhalasyon yoluyla tedavisi ve ayrıca merhem üretimi için gereklidir. Propolis dondurulduktan sonra rendelenir veya ezilir, ardından seramik bir kaba konur ve tarife göre yağ bazı eklenir. Kap, banyo üzerine yerleştirilir ve homojen bir kütle oluşana kadar karıştırılır, ardından sıcak ürün ince bir elekten süzülür.
Kindling jelatin. Jelatin 15-20 dakika demlenmeye bırakılır. Çözülmediyse, topakların kaybolması için su banyosuna başvurabilirsiniz. Banyoya konur ve 20 dakika dinlendirilir. kapaklı;
Dulavratotu yağının hazırlanması. Alet, kozmetik tıpta saçla ilgili komplikasyonların başlangıcında kafa derisine sürtünmek için kullanılır. 0,5 l hacimli banka araçlarının hazırlanması için. taze veya kuru dulavratotu kökleri ile doldurulur, 2 gün boyunca karanlık bir yerde çıkarılır, ardından kavanozdaki yağ boşaltılır. seramik tabaklar ve kapağı kapalı bir buhar-su buhar odasında 1 saat kısık ateşte ısıtılır. Pişirdikten sonra ürün süzülür.

Çoğu zaman, bir krema tarifi okurken, yumuşak hamur veya kozmetik maske, "su banyosu" ifadesiyle karşılaşıyoruz. Görünüşe göre herkes çocukluktan beri ne olduğunu biliyor, ancak yine de su banyosunun nasıl doğru bir şekilde yapılacağı sorusu, özellikle temelleri öğrenmeye yeni başlayan genç ev hanımları için alaka düzeyini kaybetmiyor. mutfak Sanatları.

Öyleyse, bu sürecin inceliklerini anlamaya çalışalım. İlk soru, ne zaman ve neden su banyosuna ihtiyaç duyulduğudur. Aşağıdaki durumlarda bu ısıtma ve pişirme yöntemine dikkat etmeye değer:

yüksek ısıya duyarlı gıdaların yanmasını ve tabağın duvarlarına yapışmasını önleyecek şekilde eritilmesi gerekmektedir. Su banyosu kullanarak çikolata eritme tereyağı veya evde sabun yapımı için.
Herhangi bir malzemeyi nispeten düşük bir sıcaklığa (50-60 °) ısıtmak gerekir. Bu, genellikle saç veya yüz için kullanılan maskelerin imalatında gereklidir. doğal yağlar- ısıtıldıklarında daha iyi emilirler ve çok daha belirgin bir etkiye sahiptirler.
Bitkileri kaybetmeden kaynatma veya infüzyon hazırlamak gerekir. Büyük bir sayı sağlıklı malzemeler kaynatılarak yok edilir.
Sarısı, jelatin, vb - sıcaklığın etkisi altında yapısında değişmeye eğilimli olan ürünleri ısıtmaya ihtiyaç vardır.

Yukarıda listelenen tüm durumlarda, diğer birçok durumda olduğu gibi, su banyosu yapmayı bilmek çok önemlidir. Ayrıca, bilgisi yaygın hatalardan kaçınmanıza izin verecek kendi inceliklerine ve kurallarına sahiptir.

Her şeyden önce, bulaşıklar doğru seçilirse bir su banyosu iyi sonuç verecektir ancak dikkat etmeniz gereken tüm detaylar bunlar değildir.

Alt tava veya kase kalın tabanlı ve mümkünse kalın duvarlı olmalıdır. Bu durumda kaynama o kadar şiddetli olmayacak ve hazırladığınız kütleye su damlaları düşmeyecektir.
Alt tabağın altını temiz bir keten veya pamuklu havluyla örttüğünüzden emin olun - bu, kaynamayı daha da pürüzsüz hale getirecek ve su banyosu yapmanın anahtarı da budur.
Üst çanak, tabanı su sütununa değecek, ancak duvarlar havada kalacak şekilde çapta olmalıdır. Bu konumda, etki maksimum olacaktır - üst hazne sıcak buharla işlenecek ve su neredeyse ona dokunmayacaktır. Önceden, çapları birbirine uyan tabakları seçin ve bu "çifti" hatırlayın - bir dahaki sefere uygun kapları ararken zamandan tasarruf edeceksiniz.
Evde bir su banyosu, karışımın üst kapta sürekli karıştırılmasını içerir. Bu, kıvamdaki tüm değişiklikleri kontrol etmeye ve kasenin ocaktan alınması gereken anı kaçırmamaya yardımcı olur.
kaseyi içine bırak büyük tencere sadece içindeki suyu kaynattıktan sonra olmalıdır aksi takdirde hazırlanan karışımın ısıtılma işlemi bozulur ve sonuç istediğimizden tamamen farklı olabilir.
Dekoksiyonları hazırlarken şifalı Bitkiler burada yanma olmayacağı için karışımı sürekli karıştıramazsınız. Kaçmasını önlemek için bir kapakla kapatmak daha iyidir. uçucu yağlar genellikle fonların ana aktif bileşenleri olan Geleneksel tıp.
Üst tavanın çapı neredeyse alt tava ile çakışıyorsa, ısıttıktan sonra nasıl dışarı çekilebileceği konusunda önceden endişelenmelisiniz. Belki de kalın bir iplikle suyun üzerine asmalı veya yoksa doğaçlama kulplar yapmalısınız.

Bunlar hata yapmamanın temel kurallarıdır. Ancak ilk seferinde başaramasanız bile endişelenmeyin. İki - üç kez - ve her şeyi kolay ve hızlı bir şekilde yapmanızı sağlayan gerekli beceriyi geliştireceksiniz.

Bazen tarifi okuduktan sonra yemek kitabıözel ajanlar için garip bir şifreleme okuduğu izlenimi ediniliyor. Blanch, biraz tereyağı ile güveç, "yumuşak topa" kadar pişirin - ve bunlar şefler tarafından kullanılan tüm terimler değildir. Ama belki de aralarında en popüler olanı "su banyosu" dur. Birçoğu nasıl yapılacağını bilmiyor ve bu nedenle bu tür tarifleri reddediyor. Ve kesinlikle boşuna. Yapması kolaydır ve suda veya suda pişirilen yemekler buhar banyosu, lezzetli ve sağlıklı.

Hassas pişirmeye ihtiyaç duyduğunuz ve yemeği 100 dereceden fazla ısıtmamanız gereken durumlarda kullanılır. Su banyosu yapmanın en kolay yolu, bir tavaya su dökmek ve içine ikinci, daha küçük olanı koymaktır. Pişirilmesi gereken yiyeceklerin yerleştirildiği yer burasıdır. Genellikle bu yöntem, tereyağı ve çikolata eritmenin yanı sıra yemek pişirmek için kullanılır. muhallebi Ve bisküvi hamuruısıtmada. Ev yapımı süzme peynir ayrıca benzer bir buhar banyosu yapın.

Su banyosunun nasıl yapılacağına dair başka bir seçenek de doğaçlama bir buharlayıcıdır. Bunu yapmak için, tülbenti ikincisinden 3-4 santimetre yükseklikte bir tencere su üzerine germeniz gerekir. Bu şekilde buharda pişirilmiş yemekler - sebzeler, balıklar ve hatta etler - pişirebilirsiniz. Aslında, elektrikli buharlayıcılar, bugün herhangi bir ev aletleri mağazasından satın alınabilen bu prensipte çalışır. Görünüşlerinden önce çift dipli özel tavalar kullandılar. Bu pişirme yöntemi en diyet ve sağlıklı olarak kabul edilir.

Ancak birçoğu, buhar menüsünün yalnızca çocuklar veya taraftarlar için uygun olduğuna inanıyor. sıkı diyet. Aslında, pek çok orijinal ve lezzetli yemekler. Bunlar en çok olabilir farklı sufleler, omletler ve hatta kekler. Bir su banyosunda pişirmek, onları ekstra nemle doyurur ve ürünlerin tüm faydalarını korurken sulu hale getirir. Böylece buhar menüsü çok çeşitli olabilir ve sadece diyet değil.

Ancak bu, su banyosu yapmayı bilmeniz gerektiğinde tüm durumları tüketmez. Fırında cheesecake, kek veya sufle yapmak için genellikle bu pişirme yöntemi kullanılır. Bunun nedeni, hassas pişirme fırının ısısını yumuşatmanız ve üstünün çatlamasını önlemeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, derin bir fırın tepsisine, fırın tepsisinin ortasına ulaşacak şekilde su dökün. Kullanıldıysa ayrılabilir form, nemin içeri girmemesi için folyoya sarılmalıdır. Birkaç katmana sarmanız ve üst üste binmeniz ve elbette acele etmemeniz önerilir.

Evde su banyosu yapmayı bilerek, menünüzü sadece çeşitlendiremezsiniz. diyet yemekleri. Pek çok kek, sufle ve cheesecake'in hazırlanması onun sayesinde çok yaygın hale gelecek. Böylece aileniz için her gün küçük tatiller düzenlemek mümkün olacaktır. Ve buğulanmış pirzola, balık ve sebzeler genellikle kızartılmış veya haşlanmış olanlardan çok daha çekici görünür. Ve en önemlisi, yağ eklenmeden hazırlandıkları için hassas bir tat ve sağlık yararlarını birleştirir.

Genellikle geleneksel tıp tariflerinde, cilt bakımı ipuçlarında, bileşenlerin bir su banyosunda ısıtılması önerilir. Su banyosunda - nasıl? Böyle bir soru bazen okuyucunun daha anlaşılır başka öneriler aramasına neden olur. Ama her şey basit...

Su banyosu ısıtmak, eritmek, pişirmek için gerekli, çok kullanışlı bir cihazdır. çeşitli ürünler. Yanmazlar, bulaşıkların duvarlarına yapışmazlar ve en önemlisi özelliklerini korurlar. faydalı özellikler. Genellikle, farklı boyutlarda iki tavadan oluşan bu cihaz, eritmek veya ev yapımı malzemeler yapmak için kullanılır. makyaj malzemeleri, tıbbi müstahzarlar. Bir su banyosu yardımıyla biraz eritmek uygundur. Gıda Ürünleriörneğin çikolata.

Su banyosu nasıl kullanılır, evde nasıl yapılır, nasıl ısıtılır, su banyosunda bal, balmumu, propolis, papatya kaynatma, dulavratotu yağı nasıl eritilir, bu tür işlemler nasıl yapılır? Bugün size tüm bunları www.site'de anlatacağım:

Evde su banyosu nasıl yapılır?

Bu işlem çok basit: ocağa daha büyük bir tava koyun. Altını bir kağıt mendille hizalayın. Suya dökün (yaklaşık dörtte biri). kaynatın. Şimdi üstüne bir tencere veya başka bir küçük metal kap yerleştirin (kademeli ısıtma ile seramik kullanabilirsiniz).

Düzgün yapılmış bir tasarımla, su daha küçük olan tabağın tabanının dış yüzeyine temas edecektir. Bu kapta eriteceğiz, pişireceğiz istenilen içerik. Sadece bir kapakla kapatmayı unutma.

Büyük bir tencere yerine suyla derin bir kızartma tavası da kullanabilirsiniz. Daha küçük tabaklar doğrudan altına yerleştirilir ve bir peçete ile kaplanır.

Alt kabın kalın bir tabana ve duvarlara sahip olması önemlidir. Kaynama çok güçlü olmamalı ve su damlaları üste nüfuz etmemelidir. Düzgün hazırlanmış bir su banyosu ile üst tabak sadece sıcak su ile ısıtılacaktır, ancak alt tankı ısıtmak için giden ateş ile ısıtılmayacaktır. Genellikle ısıtma sıcaklığı düşüktür: yangının yoğunluğuna bağlı olarak 40-70 derece. Ve üst tankta kaynar su olması durumunda bile kontrol edilmesi daha kolaydır. Bu nedenle, kaynatma için bir su banyosu mükemmel bir çözümdür.

Su banyosunda bal nasıl ısıtılır?

Balın çok olduğu bilinmektedir. faydalı ürün. Genel sağlık üzerinde olumlu etkisi olan maddeler içerir. Ayrıca kozmetik maskeler yapmak için kullanılır. Birçok tarif için ürünün sıvı kıvamını kullanmak daha iyidir. Şekerlenmiş balı faydalı özelliklerini korurken eritmek için su banyosu kullanın.

Bunun için doğru miktar bal, suyla dolu bir tencereye konulan bir kaseye konur ve ardından 40 dereceye (daha yüksek değil) ısıtılır.

Bir su banyosunda balmumu nasıl eritilir?

Epilasyon yapmak için kozmetik bir maske hazırlamak için sıvı ağda gerekir. El kireçlenmesi tedavisinde erimiş mumdan sargılar yapılır. Çeşitli balmumu figürlerinin, el sanatlarının, mumların üretimi için gereklidir.

Balmumu eritmek için istediğiniz parçayı daha küçük bir kaseye koyun. Suyla dolu büyük bir yere yerleştirin. Ürün istenen kıvama gelene kadar kademeli olarak ısıtın. Erirken karıştırmayı unutmayın. Balmumu erirse her zamanki gibi, ocakta yanabilir ve özelliğini kaybedebilir. Tıbbi özellikler.

Su banyosunda propolis nasıl eritilir?

Bu arıcılık ürününün doğal, doğal bir antibiyotik olarak adlandırılması boşuna değildir. Atalarımız yüzyıllardır her türlü ev ilaçlarını hazırlamak için kullandılar. Şu anda, propolis ile tedavi de alaka düzeyini kaybetmedi.

Propolis, belirgin bir bakteri yok edici etkiye sahip fitokitler içerir. Bu maddeler ısıtıldığında salınır ve hareket etmeye başlar. Isıtılan ürün bronşit, rinit, tracheitis (inhalasyon yapılır) tedavisinde kullanılır. Cilt hastalıklarının tedavisi için bu ürünün sıvı kıvamına da sıklıkla ihtiyaç duyulmaktadır. Örneğin, merhemlerin hazırlanması için.

Balmumu bir su banyosunda eritmek daha iyidir. Böylece tıbbi özelliklerini daha iyi korur. Öğütün (dondurun ve sonra rendeleyin), seramik bir kaba koyun. Genellikle propolise kremsi veya kremsi bir tür yağ bazı eklenir. sebze yağı. Tarife bağlıdır. Bardağı su dolu bir tencereye koyun. kadar karıştırarak ısıtın. homojen kütle. Sıcak madde ince bir süzgeçten süzülmelidir.

Bir su banyosunda papatya kaynatma nasıl ısıtılır?

Birçok kişi ile çok popüler bir bitki iyileştirici özellikler. Çiçek salkımları geleneksel ilaçları hazırlamak için kullanılır, kaynatma, infüzyon hazırlanır. halk tarifleri kozmetolojide kullanılır. Saçınızı papatya infüzyonu ile durulayın, yüzünüzü silin. Ondan yapılan donmuş buz küpleri, cilt bakımı için çok iyi bir kozmetik ürün olarak kabul edilir.

Böylece pişirme sırasında çiçekler kaybolmaz. faydalı nitelikler, infüzyon en iyi şekilde bir su banyosunda hazırlanır. Bunu yapmak için küçük bir kaba 2 yemek kaşığı dökün. l. kuru çiçekler. 400 ml ile doldurun ılık su. Kaynar su banyosuna koyun, kapağın altında 20 dakika ısıtın. Ardından ocağı kapatın, infüzyonun kendi kendine soğumasını bekleyin. Sonra süzün. Kaynatmak yerine, tamamlayın kaynamış su başlangıç hacmine.

Bitmiş ürünü gargara için kullanın, ağıza haricen uygulayın. Gastrointestinal hastalıkların tedavisinde oral veya mikrokristalize olarak kullanılabilir. Saçınızı bununla durulayın veya cilt durumunu iyileştirmek için dondurun ve yüzünüzü silin.

Bir su banyosunda dulavratotu yağı nasıl pişirilir?

Dulavratotu yağı, taze veya kurutulmuş dulavratotu köklerinden yapılır (popüler adı dulavratotudur). Bu ürün saçlar için oldukça faydalıdır. Yıkamadan bir saat önce saç derisine sürülür. Düzenli kullanımda saç dökülmesi durur, daha iyi uzar. onları değiştirmek dış görünüş: yumuşak, elastik, parlak hale gelirler. Yağ ayrıca kirpikleri güçlendirmek ve uzatmak için kullanılır.

Bu araç ayrıca bir su banyosunda pişirmek daha iyidir. Bunu yapmak için yarısını doldurun litre kavanoz kıyılmış kökler (kuru veya taze). Karanlık bir yere çıkarın. Birkaç gün sonra yağı seramik bir kaseye boşaltın. Kaynar su banyosuna koyun, bir kapakla örtün. Isıyı azaltın, 1 saat ısıtın. Sonra süzün.

Bugün su banyosunun ne işe yaradığını, evde nasıl doğru şekilde yapılacağını, ne için kullanılacağını öğrendik. Umarım bu bilgiler başvuru yaparken size yardımcı olur çeşitli tarifler tedavi, ev kozmetiklerinin hazırlanması. Sağlıklı olmak!