çilek reçeli pasta nasıl yapılır. Çilek reçeli ile pasta

Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş

Reçel hem yetişkinlerin hem de çocuklarının çok sevdiği bir lezzet. Bu bakımdan reçelli turtalar yemek pişirmede çok popüler hale geldi. Annemin tarifine göre yapılan bu turtayı çocukluğumdan beri çok severim. Bütün ailenin büyük bir masada toplandığı hafta sonları için her zaman bir turta yapardı. O zamandan beri çok zaman geçti ve şimdi ben bir anneyim ve her hafta sonu ailem için lezzetli ya da kek pişiriyorum.

İçindekiler:
Test için:
- un - 1 su bardağı;
- ekmek kırıntıları - 1 su bardağı;
- zeytinyağı - 100 mi;
- su - 100 ml;
- toz şeker - 0,5 su bardağı;
- tuz - bir tutam;
- soda - 1 çay kaşığı (sirke ile söndürülmüş).
Doldurmak için:
- çilek reçeli - 100 gram.

Adım adım bir fotoğrafla nasıl pişirilir

Unu ekmek kırıntıları ile derin bir kapta birleştirin ve bir tutam tuz ekleyin. Ve elenmiş un kullandığınızdan emin olun, çünkü eleme sırasında unun havadarlık kazanması, çilek reçeli ile pastayı daha yumuşak ve yumuşak hale getirecektir.

Kabartma tozunu sirke ile söndürün ve kalan malzemelerle birlikte kaseye ekleyin.

İçeriği homojen bir kırıntı oluşana kadar hafifçe karıştırın.

Şekeri bir bardak suda eritin.

Hamuru 30-40 dakika buzdolabına koyun.
Bir süre sonra hamuru çıkarın ve iki eşit parçaya bölün. Bir parçayı pastanın tabanı olarak kullanacağız ve ikinci parçayı reçelin üzerine rende üzerine sürteceğiz.
Bir kek kalıbı alın ve tereyağı veya margarin ile yağlayın. Parşömen kağıdım vardı, bu yüzden tepsinin altını pişirme kağıdı ile kapladım. Hamurun ilk kısmını, tüm çevre boyunca dikkatlice düzleştirerek forma koyun.

Dolgu olarak çilek reçeli koyun. Bu arada isteğinize göre diğer meyvelerden veya meyvelerden reçel kullanabilirsiniz.
Yani, geçen sefer misafirlerimizi şımarttık.

Hamurun ikinci kısmını reçelin üzerine kaba bir rende üzerine sürün, böylece dolguyu kaplayın.

Keki önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirin. Reçelli kek pişirmek sadece yarım saat olmalıdır. Bitmiş keki çıkarın ve soğumaya bırakın.
Çilek reçelli turta hazır. Parçalara ayırın ve aileyi masaya çağırın.
Bu pastayı çok seviyorum çünkü hazırlanması gerçekten zor değil ve mis gibi kokuyor ve ağzınızda eriyor.
Mutlu çay.

Böyle bir tarif bence her ev hanımının aklında olmalı. Çünkü daha hızlı ve daha kolay ve en önemlisi - daha lezzetli bir pasta yok! Tabii ki, bu ifadeyle güvenle tartışabilirsiniz, ancak kapınıza misafirleriniz olduğunda, yeni bir yazarın pastasını hayal etmeniz veya imza pastanız için bir tarif oluşturmanız pek olası değildir. Ama kesinlikle çay için hamur işleri pişirmek için zamanınız olacak!

Yavaş bir tencerede çilek reçeli ile turta yapmanın özü, kilerde bir yerde değerli bir reçel kavanozu olduğu beklentisiyle dolguyu hazırlamanıza gerek olmamasıdır. Pişirme için hamur her zamanki gibi yapılır - kurabiye, sadece biraz daha yumuşak ve yapı olarak turta veya kurabiyelerden daha hassastır. Ve elbette, streusel şeklinde bir dekorasyon - turta için kurabiye tepesi.

Bu nedenle, hamur için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var: yumuşak tereyağı (100 g) ve oda sıcaklığında yumurta, biraz tuz, şeker (0,5 su bardağı), un (300 g) ve kabartma tozu. Doldurma çilek reçeli, yani ondan çilek. Hamurun ıslanmaması için nişasta kullanıyoruz, meyvelerden nemi koruyacak.

Yumuşak tereyağını bir tutam tuzla beyazlaşana kadar çırpın. Şekeri ekleyip 3-5 dakika daha çırpın.

Yumurtaları teker teker çırpın, çırpmaya devam edin.

Unu kabartma tozu ile eleyin.

Bir spatula veya kaşıkla pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Pastanın hamuru yumuşaktır, kolayca bir top haline getirilebilir.

Pastanın üstünü süslemek için streusel hazırlayın. Un (100 gr), şeker (0,5 su bardağı) ve yumuşak tereyağına (50 gr) ihtiyacımız var.

Bir kapta, tüm malzemeleri birleştirin.

İnce kum kırıntıları oluşana kadar malzemeleri elinizle öğütün. Serpme hazır!

Pastayı yapmaya başlayalım! Multicooker kasesini az miktarda tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız hamuru tabana eşit olacak şekilde yayın.

Üzerine çilek reçelinden çilekleri yayın. Tatlı meyve suyu almaktan kaçınmaya çalışıyoruz - bu, hamurun alt tabakasının ıslanmasına neden olabilir. Daha fazla güven için, hamuru nişasta ile serpin ve ancak o zaman reçeli yayın.

Pastanın üstünü streusel ile serpin.

1-1,5 saat boyunca "Pişirme" modunda yavaş bir ocakta çilek reçeli ile bir turta pişirme. Bitmiş pastayı soğutun, kalıptan dikkatlice çıkarın.

Afiyet olsun!

Tatlı turtalar için en iyi dolgu meyvelerdir. Bu tarifte, taze veya donmuş meyveler reçel haline getirilir, ancak tatlarını ve aromalarını korur, çünkü bu sıradan bir reçel değil, basitleştirilmiş yaz versiyonudur, uzun süreli saklama için tasarlanmamıştır. Bazı nedenlerden dolayı, kış için reçel ve reçel hazırlamak gelenekseldir, ancak yaz aylarında çay için tatlılar da istersiniz. Bu, az miktarda şeker ve hızlı pişirme ile kıştan farklıdır. Buzdolabında bu incelikten bir kavanozla, güzel bir açık çilek reçelli tart yapmak çok kolay.

tatlı doğranmış hamura dayalı. Tarif son derece basittir, ancak bir özelliği göz önünde bulundurmanız gerekir: şekerin kalibresi. Şeker taneleri büyükse çözülmezler ve hamur sertleşir. İnce şeker bulunamazsa, şekerin yarısını onunla değiştirerek pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Açık Çilek Reçeli Pasta için Malzemeler

Tatlı doğranmış hamur:

200 gr un
50 gr ince şeker
1 tutam tuz
100 gr tereyağı,
1 yumurta

Çilek reçeli:

300 gr taze veya dondurulmuş çilek
50 gr şeker

Çilek Reçeli Açık Pasta Tarifi

Unu şeker ve tuzla karıştırın, soğuk doğranmış tereyağını ekleyin ve bir bıçakla küçük kırıntılar halinde hızlıca doğrayın.

Yumurtayı ekleyin ve hamuru hızlıca yoğurun. Hamur toparlanmıyorsa 1 yemek kaşığı soğuk su ilave edin.

Hamuru unlu bir masada açın, alçak bir şekilde koyun, kenarlarını düzeltin. Pastayı süslemek için hamur artıklarını saklayın.

Kalıbı buzdolabına yerleştirin.

Hamur soğurken, reçeli hazırlayın. Geniş bir tencerede çilekleri elinizle ezin, şeker serpin, kaynatın ve köpüğünü alarak en düşük ateşte pişirin. 20-30 dakika sonra reçel biraz kalınlaşacaktır. Güçlü bir yoğunluğa getirmek gerekli değildir.

Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.

Fırın ısınırken, hamur parçalarını açın, onlardan kafes için şeritler kesin. Bunu yapamazsınız, ancak hamuru küçük parçalara ayırın ve dolguyu serpin.

Reçeli, köpüreceğini ve kaçabileceğini göz önünde bulundurarak soğutulmuş tabana dökün. Hamur şeritlerini dolgunun üzerine yerleştirin ve pastayı hemen fırına koyun.

Pastayı 40-45 dakika hamur altın sarısı olana kadar pişirin.

Çilek Reçeli Açık Kek, ikindi çayı ve bir top dondurma ile lezzetlidir.

ile Vahşi Hanımın Notları

Çok kolay elmalı turta tarifi. Çilek reçeli ve krem şanti bu elmalı tarta özellikle gurme bir tat verir. Çilek reçelli elmalı turta çok çabuk hazırlanır - kendiniz kontrol edin.

Ürün:% s: 1 su bardağı un, 100 gr yumuşatılmış tereyağı, 2 yemek kaşığı şeker, 2-3 yemek kaşığı soğuk su, 100 gr çilek reçeli, 1 limonun suyu, 3-4 küçük elma, elmaları serpmek için 1 yemek kaşığı şeker.

Çilek reçeli ve elmalı turta pişirme

Yumuşatılmış tereyağı, su ve şekeri una ekleyin, kalın bir hamur haline getirin. Hamuru açın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Reçel üzerine 2 yemek kaşığı su ekleyin, karıştırın ve sürekli karıştırarak kaynatın, ardından soğutun.

Elmaları soyun, ince dilimler halinde kesin, limon suyunu dökün, hamurun yüzeyine koyun, şeker serpin ve keki fırında 40 dakika pişirin. Elmalı turtayı fırından çıkarın, üzerine soğumuş reçel ve krem şanti koyun ve altın rengi olana kadar tekrar fırına verin.

Maya, puf, bisküvi, süzme peynir ve ceviz hamuruna dayalı lüks bir çilek reçeli turtası için adım adım tarifler

2018-02-01 Julia Kosich

Seviye
reçete

2163

Zaman
(dk)

porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

5 gr.

7 gr.

karbonhidratlar

53 gr.

287 kalori.

Seçenek 1: Klasik Çilek Reçeli Turta Tarifi

Çilek reçeli en popüler tatlılardan biri olarak kabul edilir. Aynı zamanda çay için kurabiye veya çörekler ile servis edilebilir. Ve ayrıca - çilek reçeli ile inanılmaz bir pasta yapmak. Ayrıca, bu koleksiyonda tartışılacak olan testle deney yapılmasına izin verilir.

İçindekiler:

550 gram sünger mayalı hamur;
175 gram çilek reçeli;
bir yumurta sarısı;
tavayı yağlamak için sıvı yağ.

Adım adım çilek reçeli pasta tarifi

Hamuru ılık su, maya, şeker, tuz ve bir bardak un ile değiştirin. Yarım saat sonra yağı ve kalan unu ekleyin. Hamuru yoğurduktan sonra ılık bırakın. Prova için yaklaşık bir saat sürecektir.

Yükselen hamuru yumruklayın. Bu durumda, yüzeyin un ile serpilmesi tavsiye edilir.

Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Fırını 155 dereceye ısıtın.

Şimdi yuvarlak bir şekil açın. Kalınlık - 2 cm'ye kadar Yaklaşık çap - 30 cm.

Hamuru bir fırın tepsisine yayın. 5 cm'lik kenardan geri adım atarak, çilek reçelinden bütün meyveleri bir daireye yerleştirin (turtanın altında olacaklar ve şeklini koruyacaklar). Daha sonra kalan meyveleri tüm yüzeye ekleyin.

Boş kenarları sarın, yukarı kaldırın ve sıkıştırın.

Kokulu vanilya serpin. Kenarları çırpılmış yumurta sarısı ile yağlayın. Çilek reçeli pastayı fırına taşıyın.

Sıcaklığı değiştirmeden hamurları 20 dakika içeride bırakın. Ardından ısıyı 180 dereceye yükseltin. İşleme 11-12 dakika daha devam edin.

Fırında servis yapmadan önce, neredeyse tamamen doğal bir şekilde soğutmak önemlidir. Böylece reçel hamur tarafından emilecek ve kek son derece yumuşak, yumuşak ve lezzetli olacaktır.

Seçenek 2: Hızlı Çilek Reçeli Puf Böreği Tarifi

Herhangi bir pasta oluşturma hızı, hamuru hazırlamak için harcanan zamana bağlıdır. Bu nedenle, bu seçenek için önceden çözülmesi gereken satın alınan puf böreği kullanmanızı öneririz.

İçindekiler:

katman (500 g) puf böreği;
çilek ile çilek reçeli;
Rafine yağ;
pudra şekeri serpmek için.

Çilek reçelli turta nasıl hızlı yapılır

Milföy hamurunu gece boyunca mutfak masasının üzerinde bırakın. Böylece yavaş yavaş çözülecektir.

Ertesi gün, koruyucu filmden kurtularak hamuru çıkarın.

Bir fırın tepsisini yağla (rafine veya yumuşak tereyağı) yağlayın.

Yumuşak milföy hamurunu yüzeye yayın. Katmanı (bunun için bir fırça kullanılması tavsiye edilir) reçelin sıvı kısmı ile yağlayın.

Ayrıca tatlı meyveleri gevşek sıralara yerleştirin. Bunu elinizle yapabilir veya bir kaşık kullanabilirsiniz.

Şimdi hamuru yuvarlayın. Bir halka oluşturun ve kenarları sabitleyin. Çilek reçeli pastanın yüzeyi yağla kaplanacak. Sadece iş parçasını pudra şekeri serpmek için kalır.

185 derecede harika hamur işleri pişirin. Alt ateş süresi 15-17 dakikadır. En üste geçerek, 10-12 dakika daha pişirin.

Bunca zaman, pastanın rengine dikkat edin. Daha erken kararmaya başlarsa, süreyi azaltın, aksi takdirde sadece yanar. Hamur işlerinin halka şeklinde kalıplanmasına gelince, bu sırada reçelin dışarı sızmaması için dikişi iyice sabitlemeye çalışın.

Seçenek 3: Çilek reçeli ile jöleli turta

Sunulan pastanın oldukça hızlı bir versiyonu, bisküvi bazında yapmayı öneriyoruz. Hazırlanması kolaydır ve az miktarda bileşen gerektirir. Ne olduğunu denemek ister misin? O zaman pişirelim!

İçindekiler:

üç orta boy yumurta;
üç kaşık şeker;
altı yemek kaşığı buğday unu;
tatmak için vanilya;
yağlama için tereyağı veya rafine yağ.

Nasıl pişirilir

Soğutulmuş yumurtaları kuru bir kaseye kırdığınızdan emin olun. Hemen planlanan miktarda şeker ekleyin.

Kasenin içindekileri bir mikser ile 2-3 dakika çırpın. Küçük kabarcıklarla güçlü bir kütle elde edin.

Daldırma blender ile çilek reçeli karıştırın. Tatlı karışımı dikkatlice kalın bir hamur haline getirin. Bir spatula ile karıştırın.

Herhangi bir (tercihen yuvarlak) bir kabı yağla yağlayın. İçerideki kaseden kütleyi dökün.

Formu, sıcak bir fırında (180 derece) bulunan ızgaraya koyun.

Jöleli turtayı çilek reçeli ile yaklaşık 35-39 dakika pişirin. Bu süre zarfında, hamur tamamen pişirilmelidir. Bu olmazsa, pişirme süresini birkaç dakika daha artırın.

Reçel hamuru daha sıvı hale getirecektir. Bu nedenle bisküvi tabanının pişmesi daha uzun sürebilir. Ek olarak, pişirme soğutulmalıdır. Böylece, son derece hassas ve ham olmayacak.

Seçenek 4: Rendelenmiş Çilek Reçeli Pasta

Rendelenmiş turtalar bir zamanlar büyükannelerimiz tarafından hazırlanırdı. Bugün, aynı hamur hamuru temelinde oluşturulan tartlar daha popüler. Ama bir fark var. Ve kokulu çilek reçeli ile çocukluktan tanıdık hamur işleri denemeyi öneriyoruz.

İçindekiler:

165 gram çilek reçeli;
75 gram tereyağı;
iki buçuk bardak un;
Yumurta;
birkaç yemek kaşığı süt;
tatmak için tarçın.

Adım adım tarif

Soğutulmuş tereyağını parçalara ayırın. Masanın üzerine birkaç bardak un dökün. Yağ koyun.

Malzemeleri kırıntılara öğütmek için bir bıçak veya ellerinizi kullanın. Yeterli un yoksa, küçük porsiyonlarda ekleyin.

Küçük kırıntılardan bir slayt oluşturun. Bir teneffüs yapın. İçine bir yumurta kırın. Süte dökün.

Ellerinizi kullanarak sert fakat elastik kısa hamur hamurunu oluşturun. Folyo ile örtün. Masanın üzerinde 25-27 dakika bekletin.

Bu süreden sonra hamuru ikiye bölün. Bir parçadan yuvarlak bir tabaka açın. İkinciyi rende üzerinde ayrı bir kaba rendeleyin. Bu durumda, talaşların birbirine yapışmaması için un serpilmesi önerilir.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile hafifçe yağlayın. Altına bir katman koyun.

Kenarlarına az miktarda talaş serpin. Bu, dolgunun dışarı sızmasını önleyecektir.

Tüm reçeli ortasına dökün. Tarçın serpin. Kalan hamur parçalarını üstüne ekleyin.

180 derecede çilek reçeli ile pasta pişirin. Alacağı süre 29-33 dakikadır. Pişirmenin hazırlığı, hoş bir kahverengi renk tonu olması gereken hamurun rengine göre belirlenir.

Hamur oldukça fazla miktarda yağ içerdiğinden kek yanmaz. Yine de, ilk aşamada bunun olmaması için kalıbın yüzeyini yağlamaya değer.

Seçenek 5: Çilek Reçeli ile Lor Turtası

Süzme peynir eklemek, hamuru her zaman daha lezzetli ve yumuşak hale getirecektir. Bu nedenle, pastamızın bileşimindeki varlığı, yalnızca pişirmenin lezzet özelliklerini süsleyecektir. Kendiniz kontrol edin!

İçindekiler:

granüllerde bir torba maya;
195 gram süzme peynir;
155 gram çilek reçeli;
bir tutam tuz;
üç bardak un;
eksik bardak süt;
şeker kaşığı;
bir kaşık yağ;
yumurta sarısı;
vanilya.

Nasıl pişirilir

Sütü 37 dereceye ısıtın. Şeker, maya ve tuzu önceden karıştırmanın önemli olduğu bir kaseye dökün.

Sıvı hamur tabanını pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yağ dökün. Bir çatalla rendelenmiş süzme peynir ekleyin. Unu küçük partiler halinde dökün, yumuşak hamuru değiştirin.

Dokunmuş kumaşın altındaki kütleyi sıcak bırakın. Bir saat sonra yıkayın.

Bir fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Yüzeye bir daire lor hamuru koyun.

Ortasına çilek reçelini dökün. Eşit olarak yayın. Hemen yanları oluşturun. Vanilya serpin.

Kalan hamurdan öncekinden daha küçük bir tabaka açın. Doldurmanın üstüne koyun. Kenarları yanların altına koyun. Bir şiş ile birçok delik açın.

Pastanın tüm yüzeyini sarısı ile çilek reçeli ile yağlayın.

185 derecelik fırında yaklaşık 30-32 dakika hamur işleri pişirin. Yemyeşil tarafı bir kürdan ile delerek hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz. Kuru ise kek hazırdır.

Sıvı dolgulu diğer hamur işleri gibi, turtamızı da yarım saat soğumaya bırakmanız önerilir. Bu süre zarfında reçel hamur tarafından emilecek ve kalınlaşacaktır. Bu sayede hamur kolayca kesilebilir.

Seçenek 6: Çilek Reçelli Cevizli Turta

Ceviz, şekerleme işinde sık sık "misafir" olur. Genellikle dolguya eklenirler. Bazen dekorasyon için kullanılır. Ve bu bileşen testin bileşimine dahil edilir. Üstelik görsel olarak görünmez kalacak, ancak tadı ve aroması, ısırılan her parça ile size varlıklarını hatırlatacak.

İçindekiler:

90 gram ceviz (kabuğu soyulmuş) fındık;
iki bardak un;
çiğ yumurta sarısı;
5 gram maya (granül);
9 gram şeker;
125 gram çilek reçeli;
150 gram ılık süt;
bir tutam tuz;
bir kaşık yağ (rafine).

Adım adım tarif

Tuz, maya granülleri ve şekeri ılık (38 derece) sütte eritin. Sonra bir kaşık sıvı yağ dökün. Karışım.

Cevizleri kabuksuz olarak ince kırıntılar halinde öğütün. Bunu yapmak için bir blender veya kıyma makinesi kullanabilirsiniz.

Fındık kütlesini unla karıştırın. Maya karışımına dökün. Elinize yapışmayan alışılmadık bir hamur yoğurun.

Bitmiş kütleden küçük bir parça ayırın. Büyük bir hamur parçasını daire şeklinde açın.

Sayfayı bir fırın tepsisine yerleştirin. Fırının tabanının yanmasını önlemek için ikincisinin yüzeyinin yağ ile bulaşması önerilir.

Ortasına reçeli koyun. Yüzeye yayılırken kenarlarını oluşturun. Bu, dolgunun fırın tepsisine dökülmesini önleyecektir.

Şimdi kalan hamurdan farklı büyüklükte şekiller yapın ve pastayı çilek reçeli ile süsleyin. Hamuru, bir çırpma teli ile dövülmesi gereken yumurta sarısı ile yağlayın.

Yaklaşık 30-33 dakika doyurucu bir tatlı pişirin. Gerekli sıcaklık 180 derecedir.

Muhteşem hamur işleri, günümüz tariflerinin diğer versiyonlarında olduğu gibi, iyi soğuması önemlidir. Bu, hamuru yumuşak ve dolguyu kalın hale getirecektir. Ayrıca servis yapmadan önce uygun kesimi garanti eder.