Lezzetli ve zarif - kesinlikle iyi. Bazı özel tarihlerde veya yemek pişirmek için çok zamanın olduğu hafta sonlarında kendiniz ve aileniz için bu tür göbek partileri düzenlemek özellikle önemlidir.
Ama bazen kendini memnun etmek istersin ev yapımı şekerleme, Sonuçta, mağazadan gelen zencefilli kurabiye ve kurabiyeler kompozisyonda hem yorgun hem de zararlıdır. Sonra internette en kolayını ararız ve hızlı yemek tarifleri yemek pişirme lezzetleri.
(Örneğin burada).
Bugün, örneğin, en çok kullanılan tarifi dikkatinize sunuyoruz. basit bir kek hangisi sadece hayal edebilir.
Hızlı ve kolay bir şekilde yapılır. Ürünler en yaygın olanlarıdır. Kısa bir süre pişirilir, fırfırsız süslenir. Bu arada, böyle bir bisküvi için iki seçenek arasından seçim yapın. Üç bile!
Sütlü kek
İhtiyacımız var:
- süt - 1-1.5 su bardağı
- şeker - 0,5 - 1 su bardağı
- tereyağı veya margarin - 1 paket (150-200 gr)
- un 2-2,5 su bardağı
- yumurta - 2 adet
- tuz - bir bıçağın ucunda
- vanilin - bir tutam
- soda - sirke ile söndürülmüş 1 çay kaşığı
Ürünleri böyle karıştırmaya başlıyoruz diziler. Tereyağı ateşte erirken, yumurtaları şekerle çırpın, ardından yavaş yavaş sütü dökün. Yağı eklemeden önce soğuyana kadar beklemelisiniz - aksi takdirde proteinler kaynar.
İçine dök silikon kalıp yağlanmış. Normal bir demir kalıpta da pişirebilirsiniz. Fotoğrafta, içinde "delik" olan bir kalıp görüyorsunuz - özellikle kekler için.
Basit kekimiz yaklaşık yarım saat pişirilir - hepsi fırınınıza bağlıdır. Hamur işlerini bıçak veya tahta bir çubukla deliyoruz. Üzerlerinde hamur izi yoksa kek hazırdır.
Soğuduktan sonra kalıptan çıkarın. Bilmeyenler için bu şekilde yapılır. Büyük bir tabak alıyoruz, bisküvi ile kaplıyoruz, ters çeviriyoruz. Ardından büyük, güzel bir tabak alıp tekrar ters çeviriyoruz. Serpmek toz şeker SADECE soğuk olduğunda.
Çay için nefis her şey hazır!
Hızlı kekin ikinci versiyonu
Malzemeler hemen hemen aynı ve aynı miktarda sadece süt ve şeker yerine kullanıyoruz bir kavanoz yoğunlaştırılmış süt. Maliyeti biraz aşsa da bu iki ürünün yerini başarıyla alıyor. Tecrübelerime dayanarak söyleyebilirim ki bisküvinin tadı yoğunlaştırılmış sütle daha lezzetli oluyor.
Yemeği aynı şekilde pişirebilir ve süsleyebilirsiniz.
Ama en başta ÜÇ tarif hakkında söylendi. bisküvi hamuru. yapmak istersen anlamı çikolatalı muffin. Bu durumda, sadece hamurunuza eklemeniz gerekir. kakao tozu. Yarım paket yeterli ama tadı acı tatlı çıkınca seviyorsanız tüm paketi kullanabilirsiniz.
iki tane pişirirsen bisküvili kek- açık ve koyu, sonra her birini keserek, katmanları kaydırarak, neredeyse alabilirsiniz hazır tarif kek "Gündüz-gece".
Peki, bir şeyler pişirmek zor ama lezzetli bir şey istiyorsanız, sizi keşfetmeye davet ediyoruz. Mutfak çalışmalarınızda iyi şanslar!
Cupcakes, rahatlık ile ilişkilendirilen bir tatlıdır. Hemen büyük bir fincan çay veya sütlü kahve ve kokulu bir kek hayal edin. Bu harika tatlı, bunun için uzun samimi sohbetler yapabilirsiniz. Size bu hamur işi için alternatif bir tarif sunuyoruz - sütlü bir kek. Bu tarif çok basit. en iyisi olmasan bile deneyimli şef, sütlü kekler kesinlikle başaracaksınız.
Şaşırtıcı derecede basit bir tarif, aşağıdaki malzemeleri içerir:
- iki bardak un
- bir bardak şeker
- iki yumurta
- bir bardak süt
- bir çay kaşığı soda
- üç yemek kaşığı ayçiçek yağı
- vanilin.
Hamuru hazırlamadan bir süre önce yumurtaları ve sütü buzdolabından çıkarın ki hazırlık sırasında oda sıcaklığında olsunlar - bu hamurun kalitesini artıracaktır.
Bu yüzden, içine iki yumurta kırdığımız ve bir bardak şeker eklediğimiz derin temiz bir kase alıyoruz. Bir mikser ile çırpın. Daha sonra içine bir bardak süt dökün. Yine, havadar ve homojen olana kadar malzemeleri bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra içindekilere üç yemek kaşığı ayçiçek yağı dökün ve tekrar bir karıştırıcı ile çalışın. Sodayı sirke ile söndürürüz veya limon suyu ve kaseye ekleyin. En sonunda unu ekleyip hamuru yoğurun. Tarifi takip ederseniz korkmayın, hamur oldukça sıvı çıktı, bu normaldir. Hamur, kıvamda az yağlı ekşi kremaya benzer.
Cupcake kalıplarını çıkarın ve ayçiçeği veya tereyağı ile yağlayın, her birine un serpin. Test ile formları doldurun. Tatlıyı önceden ısıtılmış bir fırında pişirmeye gönderin, sıcaklık 180 derece olmalıdır.
Tatlıyı yaklaşık 30 dakika pişirin. Sütlü bir kekin hazır olduğu gerçeği söyleyecektir altın kabuk. Ayrıca bir kürdan veya kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin, bununla hamuru delin, kibrit kuru kalırsa hamur işi hazırdır.
Dekorasyon kekleri
Çok basit hamur işleriüstünü süslerseniz sütlü kekler nasıl şenlikli bir tatlıya dönüştürülebilir. Dekorasyon için krema ve çikolata sosu hazırlayın.
Krema tarifi: Yarım kutu kaynamış yoğunlaştırılmış sütü temiz bir kaseye dökün, mikserle 200 gram eritilmiş tereyağı ile birkaç dakika çırpın. Sonra oraya 200 gram ekşi krema ekleyin ve tekrar bir karıştırıcı ile çırpın. Daha sonra bu kütleye 50-100 gr ezilmiş fındık ekleyin ve olması gerektiği gibi her şeyi karıştırın. Krem hazır. Mumlu bir parçadan veya parşömen kağıdı keskin uçlu bir çanta yapın, bu bir "şekerleme şırıngası" olacaktır. Şırıngayı kremayla doldurun ve keklerin üstlerini sütle güzelce süsleyin
Şimdi çikolata sosu tarifi: 100 gr bitter çikolatayı bir tencereye kırın, aynı yere 50 gr tereyağı atın. Bu arada, çikolata 3-4 yemek kaşığı kakao tozu ile değiştirilebilir. Tencereyi üzerine yerleştirin yavaş ateş, sürekli karıştırın ve çikolata tamamen eriyene kadar bekleyin. Her şeyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Daha sonra kremayı sütlü keklerin kremsi üst kısımlarına hafifçe gezdirin. Böyle bir krema ile cupcakes lüks ve çok tatmin edici bir tatlıya dönüştü!
Ayrıca daha fazla yemek pişirebilirsiniz hafif krema kekler için, örneğin protein. Bu kremin tarifi çok basit. Bu krem her zaman işe yarar! Ve ondan cupcakes üzerine çok çeşitli çiçekler yerleştirebilirsiniz.
Tarif şunları içerir: 300 gram jel şeker 2: 1 (mağazalarda satılır, kıvama dikkat edin, 2:1 gerekir), 150 ml soğuk su, 3 yumurta beyazı Proteinler ne kadar taze olursa o kadar iyidir.
Bir mikser kullanarak beyazları köpürtün. Şekeri bir tencereye dökün, suyla kaplayın ve içeriği yarısı kadar olana kadar kısık ateşte pişirin. Şeker bu duruma gelince hemen küçük bir derede beyazların içine dökün ve hepsini mikserle çırpın. Krem çok kalın. Yağlı kağıttan katlanmış bir poşete koyup sütlü cupcakelerin üzerine koyuyoruz.
Sütlü kek yapmak için video tarifi
Bazen kendinizi şımartma, göbek ziyafeti düzenleme arzusu vardır. Ve pratik yapma zamanı gurme pasta, Numara. Ancak yine de ev yapımı bir şeyler yeme arzusu kaybolmaz. Sonuçta, mağazadan gelen kurabiyeler ve zencefilli kurabiye kompozisyonda zararlıdır ve dürüst olmak gerekirse, yorgunlar. Tatlılar pişirmenin en hızlı ve en kolay yollarını arıyoruz. Bugün size basit bir tarif yapmayı öneriyoruz. Kolay, basit ve hızlı bir şekilde yapılır. En yaygın ürünler kullanılır.
kek tarifi
İhtiyacımız olacak: bir buçuk bardak süt, bir bardak şeker, bir paket - 200 gram - margarin veya tereyağı, un - iki buçuk bardak, yumurta - iki parça, bıçağın ucunda tuz, bir tutam vanilin, bir çay kaşığı sirke. Şimdi sütlü bir kek hazırlıyoruz, basit bir tarif. Ürünleri aşağıdaki sırayla karıştırıyoruz. Tereyağı ateşte erir, bu arada yumurtaları şekerli kumla çırpın, ardından yavaş yavaş içine sütü dökün. Yağ soğuyana kadar beklemeniz gerekir, aksi takdirde proteinler kaynar. Unu yavaş yavaş ilave ederek ekledik. Ardından tuz, sirkeli soda, vanilin geliyor. Ayrıca ince doğranmış kuru erik, kuru üzüm veya kuru kayısı da ekleyebilirsiniz. Yağlanmış bir kalıba dökün.
İstenirse, normal bir biçimde demirde pişirebilirsiniz. Basit bir kek yaklaşık 30 dakika pişirilir - tam zamanı fırına bağlıdır. Hamur işlerini tahta bir çubuk veya bıçakla delerek hazır olup olmadığını kontrol ediyoruz. Hamurdan eser kalmaması durumunda kek hazırdır. Daha önce soğuduktan sonra formdan çıkarıyoruz. Bu şekilde yapıyoruz. Bisküviyi büyük bir tabakla örtün ve ters çevirin. Sonra güzel bir tabak alıp tekrar çeviriyoruz. Kek tamamen soğuyunca üzerine pudra şekeri serpin.
"Mermer" kek pişirme
Onun için ihtiyacınız olan: 250 gram tereyağı, iki buçuk su bardağı un, bir su bardağı şeker, bir yemek kaşığı, üç yemek kaşığı nişasta, dört yumurta, yarım su bardağı süt, üç yemek kaşığı kabartma tozu, çeyrek çay kaşığı tuz, üç yemek kaşığı kakao. Ve şimdi sütlü bir kek. Ev yapımı tarifler, çok lezzetli olduğu gerçeğiyle karakterizedir. yumuşatın, şekerle ovalayın, ardından vanilya ile de. Yumurtaları birer birer ekleyin, iyice karıştırın. Unu eleyin, tuz, nişasta ve kabartma tozu ile karıştırın.
Unu yavaş yavaş tereyağı-yumurta karışımına ekleyin ve karıştırın. Sütü ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Daha sonra ikiye bölüp bir tanesine kakao ekliyoruz. Hamuru yağlanmış kalıba koyun açık renk ve üstü karanlık. Farklı katmanları karıştırarak, bir daire içinde bir çatalla hafifçe çizin - mermer bir desen elde edersiniz. Keki 180 derecede bir saat pişirin. Hazır olduğunda, keki çikolata ile doldurun veya pudra şekeri serpin.
sütlü kek tarifi
Bu basit bir tatlı, lezzetli ve alışılmadık derecede hassas. Malzemeler: Bir su bardağı süt, üç su bardağı un, 200 gram şeker, dört yumurta, 200 gram tereyağı, yarım çay kaşığı kabartma tozu, yarım su bardağı ceviz doğranmış, 100 gram kuru üzüm, bir çorba kaşığı toz şeker. Şimdi sütlü bir kek hazırlıyoruz, basit bir tarif. Kuru üzümleri ayırın, yıkayın ve 15-20 dakika kaynar su dökün. Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın.
Fındıkları ufalanana kadar doğrayın. Tereyağını eritin. Beyazları sarılardan ayırın. Sütü sarılara dökün ve kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta beyazlarına şeker ekleyin ve çırpın. Bunu yemyeşil bir köpük oluşana kadar yapıyoruz.
Sütlü kek pişirmeye devam ediyoruz
Kuru üzümleri haşlıyoruz, kurutuyoruz, un serpiyoruz ve son olarak karıştırıyoruz. Bu, tüm aşırı nemi ortadan kaldırmak için yapılır. Unu hazırladığımız - protein, süt - ve eritilmiş tereyağı karışımları ile birleştiriyoruz. Tüm topaklar çözülene kadar hamuru karıştırın. Ardından fındık, kuru üzüm ekleyin ve tekrar karıştırın. Silikon bir pişirme kabı kullanırken, suyla nemlendirin. Her zamanki formu yağla yağlıyoruz.
Hamuru içine dökün ve önceden 180 derece ısıtılmış fırına koyun. Kekin içinde çatlak olmasın diye 180 derecede yarım saat pişirip sonra 200'e çıkarıyoruz. İlk yarım saat fırını açmıyoruz ki düşmemesin. Kek hazır olduğunda bir tabağa ters çevirin. Sonunda pudra şekeri serpin. Sütlü kek için basit bir tarif yapılır.
ekşi sütlü kek tarifi
Gereken: 350 gram buğday unu, 150 gram tereyağı, şeker kumu - 200 gram, bir torba vanilya şekeri, 250 ml yoğurt, bir çay kaşığı kabartma tozu, üç yumurta, bir çay kaşığı soda, 70 gram kuru kayısı , bir portakal. Size basit bir tarif olan sütlü kek yapmayı anlatacağız. Tereyağını şekerle yumuşatın ve bir karıştırıcı ile iki dakika çırpın. Daha sonra çırpmaya devam ederek yumurtaları teker teker ekleyin. Ardından vanilya şekeri ekleyin ve portakal kabuğu ince bir rende üzerine ovalayarak.
Unu eleyin, kabartma tozu ve soda ile karıştırın. Sonra yavaş yavaş hazırlanan kütle ile karıştırıyoruz, ekşi süt ve unu değiştiriyoruz. Daha sonra kuru kayısıları hamurun içine koyun, doğrayın ve her şeyi tekrar karıştırın. Bir fırın tepsisini tereyağ ile yağlayın ve hafifçe un serpin. Hamuru kalıba yayıyoruz, ardından 180 derecelik fırında 50-60 dakika pişiriyoruz. hazır tatlılık Kalıptan çıkarmıyoruz, soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra düz bir tabağa ters çevirin ve eritilmiş çikolatayı dökün. Sütlü kek yapmayı iyi öğrendin mi?
Sütlü çikolatalı kek
Ayrıca sonucu pekiştirmek için çikolatalı sütlü bir kek yapıyoruz. Gerekli Malzemeler: iki su bardağı un ve şeker, üç yemek kaşığı kakao, bir su bardağı süt, dört yumurta, bir su bardağı sıvı yağ, bir çay kaşığı soda. Yani, sütlü bir kek, yemek tarifi. kırbaç tavuk yumurtalarışekerle, kakao ve elenmiş un ekleyin, karıştırın. Ardından, süt ve bitkisel yağ ekleyin. Tüm topaklar kaybolana kadar karıştırın. Sodayı sirke ile söndürüp onu da ekliyoruz.
Kalıbı yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. Fırına koyduk ve sıcaklığı 180 dereceye ayarlayarak yaklaşık 45 dakika pişirdik. Soğuduktan sonra kek, iyi eritilmiş çikolata ile dökülebilir. Bu tarifi kullanarak, yavaş bir ocakta sütlü lezzetli bir kek pişirebilirsiniz. Bu amaçla, hamuru multicookerimizin kasesine dökün, ardından özel “pişirme” modunu seçin. 60+30 dakika - pişirme süresi. Tamamen soğuyana kadar keki çıkarmayın.
Şimdi size sütlü kek yapmak için birkaç tarif anlatacağız. Bu basit, ilk bakışta, tatlı alışılmadık derecede yumuşak ve lezzetli çıkıyor. Ve onu hazırlamak zor değil ve ürünler her zaman elinizin altında.
Kolay sütlü kek tarifi
İçindekiler:
- süt - 1 bardak;
- un - 3 su bardağı;
- şeker - 200 gr;
- yumurtalar - 4 adet;
- tereyağı - 200 gr;
- kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;
- ezilmiş ceviz- 0,5 bardak;
- kuru üzüm - 100 gr;
- toz şeker - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.
Yemek pişirme
İlk olarak kuru üzümleri ayıklayıp yıkayıp 15-20 dakika kaynar su döküyoruz. Unu eleyin ve kabartma tozu ile karıştırın. Fındıkları ufalanana kadar öğütün. biz eririz Tereyağı. Proteinler sarılardan ayrılır. Sütü sarılara dökün ve kütleyi pürüzsüz olana kadar karıştırın. Yumurta aklarına şekeri yavaş yavaş ekleyin ve çırpın. Yemyeşil bir köpük oluşana kadar işleme devam ediyoruz.
Buğulanmış kuru üzümleri kurutun, hafifçe un serpin ve karıştırın. Bu aşırı nemi ortadan kaldırmak için gereklidir. Unu hazırlanan karışımlarla birleştiriyoruz: süt, protein ve eritilmiş tereyağı. Tüm topaklar kaybolana kadar hamuru karıştırın. Daha sonra kuru üzüm, fındık ekleyin ve tekrar karıştırın. Silikon bir fırın tepsisi kullanıyorsanız, sadece suyla nemlendirmeniz yeterlidir. Form sıradan ise, yağ ile yağlanmalıdır.
Böylece hamuru bir kalıba dökün ve 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına gönderin. Bu durumda, aşağıdaki kurallara uymak önemlidir: kekin yüzeyinde çatlak olmaması için, önce daha iyi 180 derecelik bir sıcaklıkta 25-30 dakika pişirin ve ardından 200 dereceye yükseltin. Kekin yüzeyi çok çabuk kararmaya başlarsa ancak içi hala çiğ ise, kalıbı folyo ile kapatın. Ve son nüans: kekin düşmemesi için en az ilk 30 dakika fırını açmanıza gerek yoktur. Sütte hazır ve fındık, düz bir tabağa ters çevirin ve pudra şekeri serpin.
ekşi sütlü kek
İçindekiler:
- Buğday unu- 350 gr;
- tereyağı - 150 gr;
- şeker - 200 gr;
- vanilya şekeri- 1 poşet;
- kesilmiş süt - 250 ml;
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
- yumurtalar - 3 adet;
- soda - 1 çay kaşığı;
- kuru kayısı - 70 gr;
- portakal - 1 adet.
Yemek pişirme
Yumuşatılmış tereyağını şekerle 2 dakika mikserle çırpın, ardından yumurtaları teker teker ilave ederek çırpmaya devam edin. Ardından ince bir rende üzerine rendelenmiş vanilya şekeri ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. Unu eleyin, soda ve kabartma tozu ile karıştırın. Ve sonra yavaş yavaş hazırlanan kütle, alternatif un ve ekşi süt ile karıştırın. Şimdi doğranmış kuru kayısıları hamurun içine koyun ve her şeyi tekrar karıştırın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve hafifçe un serpin.
Hamuru bir kalıba yayıyoruz ve 50-60 dakika 180 derecede ısıtılmış fırına gönderiyoruz. Hazır kek bozuk süt hemen kalıptan çıkarmayın, içinde soğumaya bırakın. Daha sonra bir tabağa ters çevirin ve üzerine eritilmiş çikolata gezdirin.
Sütlü çikolatalı kek
İçindekiler:
- un - 2 su bardağı;
- kakao - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- şeker - 2 su bardağı;
- süt - 1 bardak;
- yumurtalar - 4 adet;
- bitkisel yağ - 1 su bardağı;
- soda - 1 çay kaşığı.
Yemek pişirme
Önce yumurtaları şekerle çırpın, ardından elenmiş un ve kakaoyu ekleyin, karıştırın. Bitkisel yağ ve süt ekleyin. Tüm topaklar kaybolana kadar hamuru karıştırın. Sirke ile söndürülmüş soda ekleyin. Formu yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. 
180 derecede yaklaşık 45 dakika pişirin. İstenirse, soğutulmuş kek eritilmiş çikolata ile dökülebilir.
Bu tarifi kullanarak sütle pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, hamuru multicooker kasesine dökün, "Pişirme" modunu ve pişirme süresini seçin - 60 + 35 dakika. Bitmiş pastayı soğuyana kadar kaseden çıkarmayın.
Bunlar sütle hazırlanabilen basit ama çok lezzetli kekler. En çok beğendiğiniz tarifi seçin ve sevdiklerinizi memnun etmek için acele edin.
Sütlü kek tarifi sayesinde havadar ve narin hamur işleriçok uğraşmadan.
Özellikle başarılı olan, kuru üzümlü keklerdir.
Sadece biraz zaman ile harika sonuçlar elde edeceksiniz.
Sütlü kek tarifi - temel pişirme prensipleri
Sütlü kek yapmak için un, yumurta, toz şeker, soda veya kabartma tozu, tereyağı ve tabii ki süte ihtiyacınız olacak. Un, kabartma tozu veya kabartma tozu ile birleştirilir.
Yumurtalar kırılır. Sarılar dikkatlice beyazlardan ayrılır. Sarılar süte eklenir ve iyice karıştırılır ve beyazlar yavaş yavaş şeker ilave edilerek yoğun bir köpük halinde çırpılır. Tereyağı eritilir veya bir süre bekletilir. oda sıcaklığı yumuşak yapmak için. Derin bir kapta tereyağı, çırpılmış proteinler ve sütü yumurta sarısı ile birleştirin. Yavaş yavaş un ekleyerek yavaş yavaş karıştırın. Oldukça kalın bir hamur elde etmelisiniz.
Son aşamada üzerine kuruyemiş veya kuruyemiş ekleyebilirsiniz. Daha sonra hamur yağlanmış bir biçimde veya silikon kalıplar.
Cupcakeler 180 C'de sütte pişirilir. Aynı zamanda ilk yarım saat fırının açılmaması hamur işlerinin çökmemesi için tavsiye edilir. Yarım saat kek pişirmek.
Servis yapmadan önce cupcake'ler pudra şekeri ve pudra şekeri ile süslenir.
Tarif 1. Sütlü ıslak kek
İçindekiler
Hamur
beyaz şeker - 100 gr;
dört yumurta;
limon suyu - yarım çay kaşığı;
kabartma tozu - 10 gr;
sebze yağı.
un - beş yemek kaşığı. kaşıklar;
tuz - bir tutam;
irmik- 125 gr;
süt doldurma
yarım bardak toz şeker;
375 ml süt.
Pişirme metodu
1. Fırını 180 derece açın. Yumurtaları derin bir kaseye kırın ve pürüzsüz olana kadar çırpma teli ile çırpın.
2. Unu kabartma tozu, tuz, şeker, irmik ve vanilya ile birleştirin. karıştırıyoruz. Hamur topaklar olmadan homojen bir kıvam alana kadar yavaş yavaş kuru karışımı ekleyerek çırpmaya devam ediyoruz.
3. Derin bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru içine yayıyoruz ve önceden ısıtılmış fırına 25 dakika koyuyoruz.
4. Kek pişerken iç harcı hazırlayalım. Sütü bir tencerede ısıtın, şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Dolguyu soğutun ve tamamen soğuması için buzdolabına koyun.
5. Bitmiş kek fırından çıkar çıkmaz hemen üzerine sütlü harcı dökün. Hamuru iyice ıslatmak için yarım saat bekletin. Çok fazla sıvı varmış gibi bakmayın, hepsi yavaş yavaş emilecektir.
6. Cupcake'yi parçalara ayırın ve sıcak veya soğuk içeceklerle servis yapın.
Tarif 2. Mikrodalgada sütlü hızlı kekler
İçindekiler
çikolata parçaları - 80 gr;
un - 100 gr;
bir bıçağın ucundaki vanilin;
şeker - yarım bardak;
rafine yağsız yağ - 100 ml;
kakao - 60 gr;
süt - 80 ml;
Pişirme metodu
1. Tüm kuru ürünleri bir bardağa dökün ve karıştırın.
2. Yumurtayı sürün ve tekrar karıştırın.
3. Yağı, sütü dökün ve vanilin ekleyin. Çalışana kadar karıştırmaya devam edin tekdüze tutarlılık topaklar olmadan. sonunda ekle çikolata parçaları ve karıştır son kez.
4. Kupayı mikrodalgaya koyun. 800 - dört dakikada, 750 - beş dakikada, 700 - yedi dakikada pişiriyoruz. Bitmiş keki kupadan alıp süt veya fermente pişmiş süt ile servis ediyoruz.
Tarif 3. Sütlü ve çikolatalı kek
İçindekiler
ayçiçek yağı- Fincan;
500 gr un;
5 gr karbonat;
yarım kilo şeker;
dört yumurta;
kakao - 80 gr;
yarım kilo şeker;
çikolata;
süt bir bardaktır.
Pişirme metodu
1. Unu kakao ile birleştirin. Elde edilen karışımı bir elek ile bir kaseye süzün.
2. Yumurtaları şekerle çırpın ve kuru karışımla birleştirin. Sütü ve rafine yağı buraya dökün.
3. Pürüzsüz olana kadar bir mikser ile çırpın. Topak olmadığından emin olun. Sodayı sirke ile söndürün ve hamura ekleyin. Karıştırmak.
4. Hamuru bir kalıba dökün, yağlayın ve 45 dakika fırına koyun. 180 derecede pişirin.
5. Çikolatayı parçalara ayırın, bir kaseye koyun ve biraz süt ekleyin. Bir su banyosuna koyun ve çikolatayı eritin.
6. Bitmiş keki fırından çıkarın ve üzerine eritilmiş çikolatayı dökün. Hafifçe soğutun ve parçalara ayırın. Ryazhenka veya kefir ile servis yapın.
Tarif 4. Kuru üzüm, fındık ve nuga ile sütlü mermer kek
İçindekiler
360 gr tereyağı;
300 gr kuru üzümlü cevizli nuga;
300 gr toz şeker;
2 paket vanilya şekeri;
30 gr kakao;
175 ml süt;
altı yumurta;
bir torba kabartma tozu;
600 gr un;
80 ml konyak veya rom.
Pişirme metodu
1. Yumurtaları bir kasede çırpın, üzerlerine beyaz ve vanilya şekeri ekleyin, köpük görünene kadar bir karıştırıcı ile çırpın. Sonra bir tutam ekleyin sofra tuzu ve konyak veya rom dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpmaya devam edin.
2. Unu kabartma tozu ile birleştirerek elde edilen karışıma eleyin. Sütü ekleyin ve oldukça kalın bir hamur elde edene kadar çırpın. Fırını önceden ısıtın.
3. Hamurun üçte birini ayrı bir kaba ayırın ve üzerine kakao ekleyin. Karıştırmak.
4. Derin bir silikon kalıba önce ışığı ardından çikolatalı hamuru koyun. Bir "mermer desen" oluşturmak için bir çatalla çalıştırın. Pastayı bir saat önceden ısıtılmış fırına koyun.
5. Nugayı bir tencereye aktarın, yarım bardak su ekleyin ve üzerine koyun. su banyosu. Tamamen gevşeyene kadar tutun.
6. Pastayı fırından çıkarın ve nugatın üzerine dökün. Sıcak veya soğuk içeceklerle servis yapın.
Tarif 5. Mikrodalgada kahve aromalı sütlü kek
İçindekiler
hazır kahve - 5 gr;
vanilin - 2 gr;
buğday unu - 80 gr;
kabartma tozu - bir bıçağın ucunda;
toz şeker - 80 gr;
süt - 50 ml;
kakao - 50 gr.
Pişirme metodu
1. Unu toz şeker, kabartma tozu ile birleştirin, hazır kahve ve kakao. Her şeyi bir çatalla karıştırın.
2. Sütü azar azar ve sürekli karıştırarak dökün. Ardından yumurtayı, vanilyayı ve tereyağını ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
3. Bardağı yağla yağlayın, hamuru içine dökün ve mikrodalgaya gönderin. 90 saniye boyunca maksimum güçte pişirin. Vanilyalı dondurma ile cupcakes servis yapın.
Tarif 6. Yumurtasız sütlü kek
İçindekiler
900 gr un;
tarçın - st. Bir kaşık;
300 ml süt;
bir tutam sofra tuzu;
100 gr toz şeker;
bir tutam vanilin;
85 ml sebze yağı kokusuz;
kabartma tozu - 6 gr.
Pişirme metodu
1. Unu kabartma tozu ile birleştirin.
2. Sütü ayrı bir kaba alıp üzerine toz şeker, tarçın, tuz, vanilin ve rafine yağı ekleyin. Fırını önceden 180 C'ye ısıtın.
3. Elde edilen karışıma unu yavaş yavaş dökün, kalın, homojen bir kütle elde edilene kadar bir karıştırıcı ile çırpın.
4. Kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın. Hamuru içine dökün ve önceden ısıtılmış bir fırında kırk dakika pişirin.
5. Bitmiş keki fırından çıkarırız ve kalıbı bir kaba yerleştiririz. soğuk su birkaç saniyeliğine. Keki kalıptan çıkarın. Pudra şekeri ile süsleyin veya çikolata sosu.
Tarif 7. Tereyağı kremalı ve limonlu lorlu sütlü kekler
İçindekiler
Hamur
80 ml süt;
yarım paket tereyağı;
3 gr kabartma tozu;
125 gr toz şeker;
yarım bardak un;
iki yumurta;
30 gr doğranmış limon kabuğu rendesi.
Tereyağı kreması
250 gr mascarpone peyniri;
150 gr yoğun krema;
100 gr pudra şekeri.
limonlu lor
dört yumurta;
dört limon kabuğu rendesi ve suyu;
350 gr beyaz şeker;
tereyağı - 100 gr.
Pişirme metodu
1. Limonlu lor yemek. Limonlarım, en küçük rende yardımıyla silip kabuğunu çıkarın. Ortadan ikiye kesin ve suyunu sıkın. Lezzet ve suyu metal bir kaseye koyuyoruz, yumurta, şeker ve tereyağını ekliyoruz. Kaseyi bir su banyosuna koyduk ve şeker eriyene ve kütle hafifçe kalınlaşana kadar karıştırarak pişirin. Süzün, soğutun ve buzdolabına koyun.
2. Fırını 180 dereceye ısıtın. Kek kalıplarını parşömen kağıdıyla hizalayın veya tereyağı ile yağlayın.
3. Yumuşak tereyağını şeker ve limon kabuğu rendesi ile köpük köpük olana kadar çırpın. İki yumurta ekleyin ve birkaç dakika daha çırpmaya devam edin. Unu kabartma tozu ile birlikte yavaş yavaş tereyağı karışımına ekleyin ve topak kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Elde edilen kütleye süt dökün ve karıştırın.
4. Hamuru kaşıkla kalıpların üzerine yayın. Onları fırına koyun ve 20 dakika pişirin. Cupcake'leri fırından çıkarın ve soğuması için bir tel rafa koyun.
5. Pişirme tereyağı kreması. Mascarpone'u pudra şekeri ile köpük köpük olana kadar mikserle çırpın. Ayrı bir kapta kremayı sert tepeciklere kadar çırpın. Mascarpone içerisine krem şantiyi ekleyip düşük devirde çırpmaya devam edin. Kabın üzerini krema ile kapatıp buzdolabına kaldırın.
6. Bir çay kaşığı veya elma çekirdeği kullanarak her bir kekin içini çukurlaştırın. Limon lor ile doldurun ve kesilmiş hamurla örtün.
7. Kremayı bir hamur torbasına veya şırıngaya koyun. Keklerin üzerine kremayı sürüyoruz, görünen hamurun üzerini kapatıyoruz.
Kurabiyeleri soğuduktan sonra kalıptan çıkarın.
Çırpılmış proteinler hamura sadece undan sonra eklenir.
Hamuru kokulu yapmak için üzerine vanilya veya tarçın ekleyin.
Hamura bir yumurta yerine iki sarısı eklerseniz, kek daha yumuşak ve daha yumuşak olacaktır.
Kekinize biraz nişasta ekleyin, böylece uzun süre taze kalır.
