Ve alkol, kaçak içki ve herhangi bir güçlü alkollü içecek püreden yapılır, yani. birincil alkol içeren kütleden.
Tüm besinler (şeker, tahıllar, meyveler vb.) su ile doldurulur, maya ile veya başka bir şekilde fermente edilir ve fermantasyon işleminin sonunda etil (içme) alkol içeriği düşük sıvı bir kütle veya püre elde edilir. Elde edilen.
Daha sonra damıtma sırasında, pürenin içerdiği sudan alkol ayrıştırılır ve güçlü bir alkollü içecek elde edilir.
Ancak fermantasyon sürecinde sadece alkol değil, aynı zamanda bir grup yan madde de oluşur - aseton, füzel yağlar, aldehitler ve diğerleri için en hoş olmayanlar. insan vücudu safsızlıklar
Bu yan bileşikler, hammaddeden bağımsız olarak herhangi bir Braga'da mevcuttur! Bu safsızlıkları içermeyen Braga diye bir şey yoktur, çünkü dünya böyle işliyor.
neden ayrı etanol diğer her şeyden?
Nokta nokta anlamaya çalışalım:
Su. Tabii ki sudan ayırmak gerekiyor ve bu anlaşılabilir bir durum çünkü ne daha az su, içeceğin derecesi ne kadar yüksekse.
aseton. Kokusu ve tadı hoş olmayan güçlü bir zehir olduğu için bu safsızlığın ayrılması zorunludur ve çok dikkatli yapılmalıdır. Acenton zehirlenmelere, delirium tremenslere neden olur, vücutta birikerek yavaş yavaş merkezi yıkıma uğratır. gergin sistem.
Şüpheli içecekleri kullanan tüm sarhoş alkolikler sonunda aynı kişi olurlar - bunlar vücutta biriken asetonun sonuçlarıdır.
Fusel yağları ve aldehitler Farklı maddelerin bütün bir karışımıdır. İÇİNDE saf formu keskin bir keskinliğe sahip bulanık yağlı bir sıvıdır kötü koku tam bileşimi ve özellikleri, mayşenin yapıldığı ham maddeye bağlıdır.
Tat ve kokunun taşıyıcısı bu karışımdır, ancak daha sonra buna daha fazla değineceğiz.
Yani, alkol hakkında
Listelenen tüm safsızlıklar etil alkolden ayrılırsa, tüm Rus içki fabrikalarında votka yapılan% 96 rektifiye alkol elde edersiniz. %96 etil alkol ve %4 sudan oluşan bir karışımdır. Bu alkol ne aseton, ne aldehit, ne de füzel yağları.
Rektifiye alkol, püre neyden yapılırsa yapılsın, alkolden başka bir şey kokmaz. Şeker, tahıl, üzüm, yağ ve diğer organik maddelerden yapılan alkoller tat özelliklerinde farklılık göstermezler.
Rektifiye edilmiş alkol içten yanmalı motorlar için bir solvent, antiseptik, koruyucu, yakıt ve tabii ki bir bileşendir. alkollü içecekler. Daha önce de söylediğimiz gibi, tüm Rus votkasının yanı sıra çeşitli tıbbi tentürlerin yapıldığı ondandır.
Rektifiye alkol yapmak için iyi ayırma kabiliyetine sahip bir damıtma kolonuna ihtiyacınız vardır. Başka bir cihazda rektifiye alkol yapmak mümkün değildir.
Peki, şimdi kaçak içki hakkında
Moonshine, pürenin yapıldığı şeyin tadını ve aromasını her zaman miras alacaktır. Daha önce anladığımız gibi, füzel yağları ve aldehitler Braga'da tat ve koku taşıyıcılarıdır.
Yani kaçak içki, belirli miktarda füzel yağı ve aldehit içeren güçlü bir alkollü içecektir ve bu safsızlıklar ne kadar fazlaysa içeceğin tadı ve aroması o kadar keskindir. Yapmak lezzetli kaçak içki, ihtiyaç lezzetli püre, tercihen meyve ve dut.
Damıtırken, gelecekteki içeceğe mümkün olduğunca az aseton girmesini sağlamak çok önemlidir. Asetonu çok zorlanmadan tamamen ayırmanıza izin veren damıtma kolonudur, ancak damıtma geleneksel bir kaçak içki üzerinde yapılırsa, bunu yapmak çok daha zordur ve yine de ürüne az miktarda aseton girecektir.
Pekala, aseton ayrıldıktan sonra, içeceğin içine küçük bir füzel girecek şekilde yapmanız gerekir.
Ve burada, genellikle, her acemi kaçak avcı, "Afedersiniz, ama gövde zararlıdır!" Süper saf olan her şeyin insan vücuduna zararlı olduğunu biliyor musunuz diye cevap veriyoruz.
Kabaca söylemek gerekirse, alkol bir zehirdir ve zehir ne kadar safsa o kadar zararlıdır.
Ultra saf alkol, az miktarda safsızlık içeren alkolden daha toksiktir, hızla alkol bağımlılığına neden olur. Son zamanlarda, cevabı uzun zamandır bilinen bu soru medyada giderek daha sık ele alınmaktadır.
Gerçek şu ki, alkol ne kadar safsa, o kadar hızlı oksitlenir; ve karaciğerin ortaya çıkan asetaldehit miktarıyla baş edecek zamanı yoktur - sonuç olarak zehirlenme meydana gelir. Saf alkol kanda daha uzun süre kalır ve sarhoş edici etkisi daha belirgin hale gelir.
Sivukha bu süreci yavaşlatır ve alkol daha yavaş oksitlenir. Asetaldehit daha yavaş oluştuğu ve karaciğerin bununla başa çıkmak için zamanı olduğu için akşamdan kalma o kadar şiddetli olmayabilir.
Bu nedenle, füzel yağları, yalnızca konsantrasyonları izin verilenden daha yüksek olduğunda zararlıdır. Bu sınırlayıcı miktarı belirlemek çok basit, bunu size vücudunuz söyleyecektir. İçecek yeniden kokuyorsa
keskin ve nahoş, tadı sevmiyorsunuz ve ilk bardağı içtikten sonra ikinciyi içmek istemiyorsunuz - içmeyin!
Ve kaçak içki ile ilk deneyleriniz tam olarak böyle sona erecek, çünkü lezzetli kaçak içki yapmak oldukça zordur ve neredeyse hiç kimse ilk seferinde başarılı olamaz.
Öyleyse hangisi daha iyi - alkol mü yoksa kaçak içki mi?
Böylece alkol ve kaçak içkinin nasıl farklı olduğunu anladık, şimdi karar vermelisin - ne istiyorsun? Lezzetli ve bu nedenle güvenli kaçak içki yapmak zordur ve saf haliyle rektifiye edilmiş alkol zehirdir.
Nasıl olunur?
Rektifiye edilmiş alkolün vücuda verdiği zarar azaltılabileceği ve üretilmesi iyi kaçak içkiden daha kolay olduğu için deneylerinize alkol üretimi ile başlamanızı öneririz. Saf alkol yapmayı öğrenmek zahmetli bir iştir, ancak herkes tarafından erişilebilir.
Teknolojiyi gözlemleyerek ürün bozulamaz ve bozulduktan sonra her zaman baştan başlayabilirsiniz. alkolde ısrar etmek çeşitli meyveler, meyveler ve otlar veya tatlandırıcı konsantreler kullanarak yapabilirsiniz çeşitli tentürler likörler, likörler ve diğer iyi içecekler.
Israr edildiğinde alkol, içeceğin tadını ve aromasını değiştiren maddelerle karışarak çok saf olmaz ve bu nedenle daha az zararlı hale gelir.
Peki, oh lezzetlilik oh içecekleriniz çok yakında arkadaşlarınız ve tanıdıklarınız arasında efsaneler oluşmaya başlayacak!
Uygulamada görüldüğü gibi, çoğunluk bu aşamada durur ve yalnızca birkaçı, lezzetli ve akşamdan kalmadan kaçak içki üretimi için teknolojide ustalaşarak kökenlere doğru ilerlemeye başlar.
Talimatlara bakmadan nasıl alkol yapılacağını öğrendikten, tüm incelikleri "hissettikten", sürecin teorik özünü anladıktan sonra, yavaş yavaş alkol üretim teknolojisinden uzaklaşarak güvenli ve lezzetli kaçak içki yaratmaya başlarlar.
Materyal, çevrimiçi mağazanın uzmanları tarafından hazırlandı Cupitalon.ru. Siteden materyal kopyalarken bir köprü gereklidir
Votka ve kaçak içki, Slavlar arasında en popüler alkollü içeceklerdir. Uzun zamandır hangisinin daha iyi olduğu konusunda bir tartışma var: votka veya kaçak içki, hangisi daha temiz ve daha güvenli. Bunların hayranları güçlü içeceklerçok fazla
içecekler arasındaki fark
Öncelikle kaçak içki ve votka arasındaki farkların neler olduğunu bulmanız gerekir. Moonshine'ın votkadan daha zararlı olduğu, çünkü füzel yağları içerdiği kanısında. İkinci içecekte hiç yok. Votka rektifiye edilmiş, rafine edilmiş bir hammaddedir. Ancak tahıl mahsullerinden tavuk gübresine kadar her şey bu hammadde olabilir. Neyin kullanıldığını bulmak imkansızdır, çünkü çıktı hep aynı rektifiye etil alkoldür. Aynı zamanda votka, kaçak içkiden çok daha ucuzdur. Sonuçta, kaçak içki üreticisi ve tüketicisi püreden tasarruf etmeyecek, çünkü yalnızca iyi püre lezzetli ve temiz bir içecek yapacaktır.
Moonshine, ilkinde füzel yağlarının varlığıyla votkadan farklıdır. Ancak konyak çok daha fazlasını içerir. Aynı zamanda, füzel yağlarının içeriği arttıkça kalitesi ve "yıldızlığı" artar. Konyağa iyi bilinen bir aroma ve tat veren onların varlığıdır.
Votka ve kaçak içki kullanırken tıbbi amaçlar temel bir fark yoktur. Sonuçta ilaç, her iki içeceğin de temeli olan etil alkol temelinde hazırlanır. Dünya tıbbı çoğunlukla tıbbi amaçlar için votka kullanır. Üzerinde çeşitli iksirler, infüzyonlar, damlalar ve ovma hazırlanır. Ancak bu tür ilaçlar her zaman damla olarak içilmelidir.
Fünye yağlarının zararı
Füze yağlarının kaçak içki içindeki zararı ve varlığı tartışmalı bir konu olmaya devam ediyor. Bu yağlar daha yüksek alkollerin karışımlarıdır. Dışa doğru, hoş olmayan bir kokuya sahip sarımsı veya kırmızımsı bir renk tonuna sahip yağlı bir sıvıdır. Fusel yağları tehlikeli amil alkoller içerir, vücudu ciddi şekilde zehirleyebilirler. Zanaatkar kaçak içki hazırlarken biraz füzel yağı kalır. Moonshine imalatında birçok kişi onu potasyum permanganat ile temizler; Karbon filtresi veya diğer araçlar, damıtma sırasında fraksiyonlara bölünür, sonuç olarak, pratikte tehlikeli maddelerden hiçbir şey kalmaz.
Küçük bir füzel yağı karışımı, alkolün vücudu zehirleyen asetaldehite oksidasyonunu yavaşlatabilir. Ancak bu tür yağların fazlalığı çok zararlıdır. -de Sık kullanılan kaçak içki zararlı maddeler kalbi, böbrekleri, sinir sistemini, karaciğeri olumsuz etkiler.
Votka daha iyi saflaştırılır, füzel yağları ve diğer zararlı safsızlıklar içermemelidir. Ancak bu içecek etanolün su ile bir çözeltisidir, vücut üzerinde keskin bir etkisi vardır ve zehirlenme daha hızlı gerçekleşir.
ne daha iyi
Aşırıya kaçmadan kaçak içki içtikten sonra, birçoğu akşamdan kalma olmadığına dikkat çekti, bunun tersi votka içerken olur. Hariç kimyasal özellikler, kaçak içki, ana özellikleri karşılaştırırken votkadan da üstündür. Votka esas olarak yıkanmalı ve ev yapımı alkol bir atıştırmalıktır. Önceden sarhoş olmamak için alkolü tatlı gazlı içeceklerle seyreltmemeniz veya içmemeniz gerektiğini herkes bilir.
Ayrıca, bu içecekler tadı ile ayırt edilir. Votka, etil alkolün kendine has tat ve kokusundan hiçbir şekilde arındırılamaz. Yine kaçak içki tarafından aşıldı. Yüksek kaliteli hammaddeler ve çift damıtma ile belirli bir koku ortadan kaldırılabilir. Ayrıca çeşitli otlar ve meyvelerle aşılanabilir, o zaman sadece bir profesyonel bunun ev yapımı alkol olduğunu anlayabilir. Aynı zamanda, klasik konyaktan meyveye kadar her türlü tadı verebilirsiniz.
Sabahları büyük bir ziyafetten sonra, kaçak içkiden sonra uyanmak çok daha kolaydır. Aynı şeyi votka için söyleyemezsiniz, ondan sonra şafakta başınız ve tüm vücudunuz ağrıyor. Bunların hepsi zehirlenme belirtileridir. Ancak içerken Büyük bir sayı alkol, çok daha hızlı ve kolay geçmesine rağmen, akşamdan kalma da kaçak içkiden olacaktır.
Herkes hangi alkolü seçeceğine karar verir. Ana şey, genel olarak kötüye kullanmamaktır. Bununla birlikte, sürekli fiyat artışları karşısında, çoğu kişi alkolün ekonomik bileşeni hakkında düşünmeye başlıyor. Düşük kaliteli bir ürün için kimse büyük paralar ödemek istemez. Artan popülaritesinin nedeni de budur. ev yapımı alkol nüfus arasında.
Hangisi daha zararlı
SSCB'deki yetkililer insanlara votkanın ay ışığı daha iyi A. Sonra kaçak içki içenlere karşı aktif olarak savaştılar, şimdi onlar da onaylanmıyor. Hiçbir şeyin votkadan daha temiz olamayacağı iddia edildi.
üretim damıtma sütunları alkol üretimini çok daha ucuz hale getirdi.
Dünya Sağlık Örgütü standart doz güçlü alkol- Sağlıklı bir erkek için günde 50 gram.
Ne votka ne de kaçak içki kötüye kullanılmamalıdır, çünkü Büyük miktarlar eşit faydalı ürün vücuda zararlı olacaktır. Neyin daha zararlı ve neyin daha iyi olduğu sorusuna kesin bir cevap yok: votka veya kaçak içki.
Doktorlar her ikisinin de sağlığa zararlı olduğunu söyleyecektir.
Ama belki de tercih edilmeli kaliteli votka. Birinci sınıf votka. Doğal olarak, kötüye kullanmadan ...
Kendi kendine yapılan "sıcak içecek" asla zararlı safsızlıklardan arınmış olmayacaktır.
★★★★★★★★★★
Bu konudaki kişisel görüşümü ifade edeceğim.
Orta derecede güçlü alkol tüketiminden bahsedersek, çift damıtılmış ev yapımı demlemeyi tercih ederim. Nedenini açıklayacağım. Votka veya kaçak içki kalitesi son dönüş içerisinde bulunan fuzel yağlarının miktarına göre belirlenir. Ne kadar çok olursa, sabahları baş o kadar çok ağrır ve karaciğere ve diğer organlara o kadar fazla ezici darbe gelir. Evde mayalama ile elde edilen ilk ürün tekrar damıtılır. Mukavemeti 60-70 dereceye kadar yükselir, füzel yağları ve diğer safsızlıkların miktarı azalır. İdeal olarak, kaçak içki için demleme kaynak veya kuyu suyundan hazırlanmışsa.
Bir mağazada votka satın alırken, hatta birinci sınıf bir ürün bile, her zaman "yanmış" votka satın alma riski vardır.
★★★★★★★★★★
Sağlığa, votka veya kaçak içki için daha zararlı olan nedir?
Soru zor.
Teorik olarak kaçak içki faydalıdır ... Hayır, daha faydalı değil elbette ama en azından daha az zararlı. Ancak, hepsi üreticiye ve teknolojiye bağlıdır.
Pazarın düşük kaliteli votka ile dolu olduğu gerçeği ("yanmış" bile değil, sadece çok iyi olmayan sudan ve hatta daha az kaliteli alkolden yapılmış), muhtemelen herkes biliyor. Ancak yüksek saflıkta su ve yüksek kaliteli alkol votkayı daha faydalı yapmaz. Gerçek şu ki, en kaliteli votkayı bile yapmak için kullanılan alkolün büyük çoğunluğu sentetik kökenlidir, yani saf kimyadır ve bu insan vücudu için hiç de yararlı değildir. Doğal kökenli normal ruhlar votkada nadiren kullanılır. Özünde, modern votka, nispeten yakın zamanda votka olarak adlandırmaya başladıkları,% 40'lık basit bir sulu sentetik etil alkol çözeltisidir.
Daha önce dumanlı şarap olarak adlandırılan ve fabrika votkasının aksine Rus votkasının görkemine yeni yol açan kaçak içki, doğal ürünler damıtma yoluyla fermantasyon ve herhangi bir saflaştırma derecesinde, içinde doğal maddeler kalır ve içeceği sadece acı ve kokulu değil, aynı zamanda votkadan daha yumuşak hale getirir. Sebepsiz olarak, viski, cin, konyak ve benzeri gibi güçlü alkollü içecek üreticilerinin çoğu, tam da bunları (içinde) kullanmaya çalışır. endüstriyel ölçekli, tabii ki) sarhoş edici için alkol hazırlama yöntemi. Tadı ... Bilirsin ... Doğru ve fiyatı uygun ...
Ve tabii ki, satın alınan kaçak içkiyi hiç kullanmamak daha iyidir - kim bilir neyden yapıldığını, ne üzerinde ısrar edildiğini ve kaçınılmaz füzel yağlarından nasıl temizlendiğini (ve hiç temizlenip temizlenmediğini) . Votkadan daha kolay sarhoş olabilirsin ...
Şu durumu hayal edin: Ziyarete geldiniz. Ev sahiplerinin masada pek çok ikramı ve tabii ki alkolü var. Daha güçlü alkolü tercih edersiniz. Sonra sana soruyorlar: “Ne içeceksin? Belki votka? Ya da belki "ev yapımı" deneyin? Hangi içeceği seçerdin? Ve bu seçimi haklı çıkarmak için hangi argümanlara hazırsınız? Çok çalışma. Elinize çok daha hızlı karar vermenize yardımcı olacak bütün bir cephanelik vereceğiz.
Kim kim
kaçak içki. Bu, süblimasyon veya başka bir deyişle - damıtma sonucu elde edilen güçlü bir alkollü içecektir. Önceden hazırlanmış bir püre kaba yerleştirilir. Kızışıyor. Yarı mamulden buharlaşan alkol sudan daha hızlı, özel bir serpantin içinde soğutulur ve yoğuşma şeklinde kademeli olarak bir kapta toplanır. kısacası bu. İyi kaçak içki yapma süreci zahmetlidir. Aşağıda bunun hakkında daha ayrıntılı olarak konuşacağız.
Votka. Aslında, bir su-alkol çözeltisidir. Alkol, ikili ve çok bileşenli karışımların buhar ve sıvı arasındaki karşı akımlı kütle ve ısı alışverişinden dolayı ayrılması sonucu damıtma kolonlarında rektifikasyon adı verilen yöntemle elde edilir. Ve burada birçok tehlike var.
Mitleri Çürütmek
Kaçak içkinin gerçek bir zehir olduğuna, içinde o kadar çok füzel olduğuna ve yeterince sağlık olmadığına dair yaygın inanışın aksine, ev yapımı alkol genellikle çok daha güvenlidir ve - kulağa ne kadar tuhaf gelse de - hepsinden daha faydalıdır. en pahalı votka. Ana şey, uygun şekilde hazırlamak ve temizlemektir. Sahibine içeceği kaç kez damıttığını sorun. iyi kaçak içki en az iki kez damıtılır. Koku sizi yanıltmasın. Hiç "sivukha" gibi kokmuyor. Keskin bir koku, sahiplerinin püreye herhangi bir tat katmadığını gösterir.
Şimdi votka hakkında. Modern bilim, votka için ana bileşeni olan alkolü yalnızca tahıldan değil, aynı zamanda patates, talaş ve hatta yağ ve ... gübreden elde etmeyi mümkün kılar! Dahası, daha sonra tek bir kimya laboratuvarı tam olarak neyden yapıldığını belirleyemez. Bu, füzel yağlarından çok aşamalı saflaştırma yoluyla elde edilir. Votkadaki sayılarının sıfır olma eğiliminde olabileceği gerçeğine geliyor. Bu arada bilim, kesinlikle temiz olan her şeyin insan vücudu için son derece zararlı olduğunu uzun zamandır kanıtladı. Bu bir çelişki ama %100 arıtılmış su bile gerçek bir zehir olabilir. Etil alkol hakkında ne söyleyebiliriz? Karşılaştırma için: viskide votkadan 500 kat daha fazla füzel yağı vardır. Safsızlıklar vücuttaki alkolün oksidasyonunu engeller. Yukarıdakilerin hepsine dayanarak, bilim adamları neredeyse en çok votka diyorlar. abur cubur diğer güçlü alkollerin arka arkaya.
Votka seçiminin tartışılmaz tek bir artısı var: satın almak daha kolay. Moonshine "tanışarak" elde edilmelidir. Kendin yapmakta zor bir şey olmamasına rağmen.
Evrensel Tarif
Ilf ve Petrov'un çalışmalarının kötü şöhretli kahramanı Ostap Bender, bir yabancı için alışılmadık bir durum olan "pervach" kelimesini meraklı kaçakçıların kulaklarını okşayarak kaçak içki yapmanın en az iki yüz yolunu biliyordu. Büyük stratejist, bir tabureden kaçak içki yapmanın sırrına sahip olduğunu bile iddia etti. Ancak, fırfırlar olmadan da yapabilirsiniz.
6 litre kaçak içki hazırlamak için şunlara ihtiyacımız var:
- 5 kg şeker;
- 500 gr maya;
- 25 litre su (asla kaynatılmamış!)
1. Aşama. Şırayı püre için hazırlıyoruz. Bir kaba ihtiyacımız var: ahşap veya emaye. En yaygın olanı kırk litrelik bir süt kutusudur. Ham su ile dolduruyoruz, şeker döküyoruz, önceden çözülmüş maya ekliyoruz. küçük bir miktar ılık su. Mayşe 20–30°C sıcaklıkta fermente edilmelidir. Köylerde, konteyner sobanın yanına yerleştirildi. Dairede bir pil de uygundur. Püre 10 gün boyunca infüze edilecektir. Hazırlık zevkle değerlendirilebilir. Braga acı olmalı. Tatlı ise daha çok bırakmanız gerekir. Yarı mamulün hazır olma derecesini bir kibritle de değerlendirebilirsiniz. Bir kibrit yak ve kaba getir. Ateş sönerse, karbondioksit salınımı ile fermantasyon süreci devam eder. Kibrit yanarsa püre hazır demektir.
2. aşama. Dikkatlice, çalkalamadan püreyi damıtma aparatına dökün. Şeması ve açıklaması olan tasarımı internette kolayca bulunabilir. Temel ilke: püre, aparatın hacminin %70'inden fazlasını doldurmamalıdır. Damıtma işlemi sırasında, kesinlikle gözlemlemek önemlidir sıcaklık rejimi. Aşırı ısıtmayın, aksi takdirde kaynatma işlemi sırasında nihai ürüne köpük ve bulanıklık girer. Yarışın kendisi hızlı olmamalıdır. Uzmanlar, saatte 3 litreden fazla ürün almamanızı tavsiye ediyor. Pervach - yoğunlaştırılmış kaçak içkinin ilk partisi. Biraz sonra ortaya çıkacak üründen çok daha zararlıdır. Sadece teknik amaçlar için kullanılması tavsiye edilir.
Sahne 3. O son kişi. Moonshine saflaştırma ve aromatizasyon. En kanıtlanmış temizleme yöntemi - yeniden damıtma. Bunu yapmak için, elde edilen kaçak içki (6 litre) aynı miktarda filtrelenmiş su ile seyreltilir ve yeniden damıtılır.
Toplam
Votka'nın tat özellikleri ve vücut üzerindeki etkisinin derecesi çoğu vatandaş tarafından uzun süredir deneyimlenmektedir. Moonshine, popüler favori "küçük beyaz" dır, en azından artık zararlı değildir. Moonshine kullanımının cüzdan için çok daha karlı olduğundan bahsetmiyorum bile. Bir litre "ev yapımı" maliyeti yaklaşık 50 ruble. En ucuz votka, aynı hacim için mağazada en az 350 rubleye mal olurken. Bunlar gerçekler. Onlara dayanarak, herkesin yukarıdaki içeceklerden hangisinin tercih edilmesinin daha iyi olduğunu belirleme hakkı vardır. Tutarsızlıklar açıktır: hem fiyatta hem de vücut üzerindeki etki derecesinde. Seçim bireysel bir meseledir.
Ve sonunda
Kulağa ne kadar basmakalıp gelirse gelsin, ne votkayı ne de kaçak içkiyi kötüye kullanmamak daha iyidir. Büyük miktarlarda, herhangi birinin, hatta en "yararlı" ürünün bile vücuda fayda sağlaması pek olası değildir. Özellikle alkol söz konusu olduğunda. Dünya Sağlık Örgütü tarafından önerilen standart doz, sağlıklı yetişkin bir erkek için günde 50 gram sert alkoldür. Ancak yine de "düzeltme" şansınız varsa, zehirlenmeyi gidermenin birkaç basit ama güvenilir yolu vardır:
- Akşamdan kalma ile içmek Aktif karbon. Toksinlerin hızla atılmasına yardımcı olacaktır.
- İçmek daha fazla su. tercihen ile limon suyu. Turunçgiller, kalsiyum ve kan şekeri seviyelerinin geri kazanılmasına yardımcı olur.
- Tuz yükleyin. Turşu her zaman harika bir akşamdan kalma tedavisi olmuştur. Turşu lahana turşusu bu amaçlar için en uygunudur.
Umarız tavsiyemiz sizin için yararlı olmuştur. Ölçülü iç ve sağlıklı ol.
Geleneğe göre votka, yerli bir Rus alkollü içeceği olarak kabul edilir. Ancak, XV yüzyılın başından beri. "wodko" ("votka"ya çevrilir) kelimesi Lehçe'de "az su" anlamına gelir, yani - küçük bir rezervuar. Lehçe kelime, Rusça "su" kelimesine benzer.
1533'te "votka" kelimesi Rusça'ya sabitlendi, yani alkol ve otlar üzerinde tıbbi bir tentür. Bir asır sonra, zaten alkollü bir içecek olarak belirlendi. Rus anlayışının bazı kaynakları, votka - "kaynatılmış şarap" veya "fazla pişmiş" öncüllerinden bahseder. XVII yüzyılın ikinci yarısında. "votka" kelimesi, daha önce bizi arayan yabancılar arasındaki konuşma dolaşımına dahil edilmiştir. alkollü içki"Rus şarabı". Alkol damıtma 12. yüzyılda İtalya'da icat edildi ve yetmiş yıl sonra, Dmitry Ivanovich Mendeleev kabul edilebilir bir votka gücü yüzdesi çıkardı.
Bu nedenle votkanın kesinlikle Rus alkollü içeceği olduğunu söylemek çok zor. İlk Sovyet filmlerinden görüntüleri hatırlarsak, orada votka bulamayacağız. Sadece kaçak içki, bal likörü şişeleri, pervak, brasha içeren çeyreklikler.
Çeşitli kimyasal ürünlerle kendini tüketen modern insan, yeniden doğal olana dönmeye başladı. Alkol de burada bir istisna değildir. Ve raflarda sıklıkla görünen vekil ve diğer sahte ürünler göz önüne alındığında, kendinize şu soruyu soruyorsunuz: hangisi daha iyi, fabrika votkası veya zamana göre test edilmiş kendi kaçak içkiniz ("küçük beyaz" ortaya çıkmadan önce bile biliniyor. ).
Navigasyon
Votka ve kaçak içki arasındaki fark nedir?
Doğal olarak, medyaya göre (ve bunun pek çok nedeni var), ilkinde füzel yağlarının bulunması nedeniyle kaçak içki votkadan çok daha zararlıdır. Füsel yağları konyak ve şarapta (farklı oranlarda) bulunmasına rağmen. Votkada bu tür maddeler olamaz çünkü sıhhi standartların gözetildiği endüstriyel koşullarda saflaştırılır.
Bununla birlikte, hiç kimse ortalama bir tüketiciye, üretim için hammaddenin rafine edilmiş tahıl veya gübre olabileceğini söylemez. en iyi senaryo). Sonuçta hammadde ne olursa olsun sonuç rektifiye edilmiş bir üründür. Bu nedenle, etil alkolden "demlenmiş" votka, kaçak içkiden daha ucuzdur. Peki, kendine saygısı olan hangi kaçak içki üreticisi ürününün tatmin edici olmasına izin verir? Burada basit bir gerçek var: iyi hammaddeler olmadan işe yaramayacak kaliteli püre ve yüksek kaliteli püre olmadan temiz, hafif ve lezzetli kaçak içki elde edemezsiniz.
Füsel yağlarının kendilerine gelince, aynı konyak içinde kaçak içkiden çok daha fazlası var. En ilginç olanı ise, konyakta bulunan füzel yağlarının içeceğe herkes tarafından tanınabilir bir tat ve aroma vermesidir. Moonshine veya votka tedavisi hakkında konuşursak, o zaman pek bir fark yoktur. Sonuçta, hem votka hem de "Sam" bir alkol bazı içerir.
Muhteşem gerçek ama votka gıda ürünü sadece Rusya ve BDT ülkelerinde kullanılır. Diğer ülkelerde, "küçük beyaz" sadece, çoğunlukla kullanılan bir kimyasal elementtir. tıbbi amaçlar(ve votka bazlı tentürler ve iksirler damlalar halinde alınmalıdır).
Ne daha iyi?
İnsanların hikayelerine inanıyorsanız, ev yapımı kaçak içki içtikten sonra akşamdan kalma olmadı. Ama "mağaza" votkası tüketirken akşamdan kalma sendromu Hemen hemen herkeste değişen derecelerde şiddet gözlendi. Ayrıca kaçak içki içtikten sonra kişi tamamen ayık hissetti ve çalışma kapasitesi arttı.
Votka içtikten sonra farklı bir etki fark edildi. Dereceler kafasına çarptı ve kişi uykulu hissetti ve genellikle boşlukta kayboldu. Evet ve sabahları kaçak içki içtikten sonra uyanmak votkadan sonraya göre daha kolaydır (ve bu zaten kanıtlanmış bir gerçektir). Ve sabahları votkadan sonra, vücut da parçalanır ve kusma başlayabilir, bu da zehirlenme belirtilerini gösterebilir (mevcut içki ile sarhoşken, akşamdan kalma yine de daha hızlı geçecektir). Nitekim atılgan ziyafetlerde içilen alkol miktarı yığın veya gram olarak değil, yer değiştirme ve şişelerle ölçülür.
Ayrıca, kaçak içkiyi votka ile karşılaştırırken, başka bir ilginç noktaya dikkat çekmeye değer - biraz votka içer ve kaçak içki ile bir şeyler atıştırır. Bundan, kaçak içkinin votkadan daha kolay içildiği sonucu çıkar. Ve genel olarak, içme kurallarından, daha önce sarhoş olmamak için alkolün seyreltilemeyeceği bilinmektedir.
Lezzet gelince, ilk etapta yine kaçak içkimiz var. Votka nasıl renklendirilirse renklendirilsin, içine aromatik otlar, limon kabukları vb. Kaçak içkinin çarpıcı aromatik ve tatlandırıcı "değerlerinden" kurtulabilirsiniz. Düzgün bir şekilde taze tahılla aşılanmış ve ardından çift damıtma uygulanmış Braga bu konuda yardımcı olabilir. Bununla birlikte, çam fıstığı üzerinde iyi yapılmış bir ürünün tentürü yapılırsa (baharatlı bir aroma ve konyak görünümü yaratır), o zaman yalnızca deneyimli bir tadımcı, önünde ne olduğunu belirleyebilecektir. ev yapımı kaçak içki, yüksek kaliteli viski değil. Eğer kaçak içki eklerseniz çift damıtma otlar, bir martini aroması elde edebilirsiniz. Meyveler, kaçak içkiye bir şarap aroması verecektir.
Kaçak içkinin votkaya göre baskın olan bir diğer işareti, ilkinin maliyetidir. Pek çok insan, votka daha pahalı ve daha prezentabl ise, o zaman daha iyi saflaştırılmış ve daha kaliteli olduğunu düşünür. Ve bu doğru değil. Aynı "seçkin" votkanın imalatında sıradan rektifiye alkol kullanılır. Bu nedenle, geri ödeme zayıftır ve yüksek fiyat, güzel bir oluklu şişe ve parlak ambalaj için alınan modern pazarlamanın bir parçasıdır. Komik ama pahalı alkollü içecekler arasında daha çok sahte ürün var. Ne de olsa meslekten olmayan biri, pahalı bir denizaşırı ürünün vücudu yalnızca hafif bir zararla değil, çoğu zaman ölümcül bir sonuçla tehdit eden bir kurgu olabileceğini düşünmeyecektir.
Düşük kaliteli etil alkolün (votkada bulunur) beyin hücreleri üzerinde çok güçlü bir etkiye sahip olabileceğini belirtmekte fayda var. ciddi zarar. Bu da beyin aktivitesinde bozulmaya ve akıl hastalığına, bazen de damarlarda kan pıhtılarının oluşmasına neden olabilir.
Moonshine sahte olamaz. Sonuçta, kendinize ve diğer tüketicilere karşı üretiminden siz sorumlusunuz. Kullandığınız hammaddelere ve kendi işinize zaten güveniyorsunuz. Ve bu tür içeceklerin imalatındaki el emeği, daha değerlidir. endüstriyel üretim votka ürünleri. Böylece, kaçak içki maliyeti de artar.
Özetle, votka veya kaçak içki içmenin bağımsız bir seçim olduğunu söyleyebiliriz. Önemli olan alkol ürünlerini kötüye kullanmamaktır. Ancak bu ürünlerin fiyatları artıyor. bu nedenle, içinde son yıllar iyi ev yapımı bira tüketime geri dönmeye başladı. Asırlık kaçak içki tarifleri toplumda popüler hale geldi. Ve talep kaçak içki fotoğrafları gül. Ve bu alkollü içeceklerin reklamı veya ilanı değildir. Kaçak içkinin votka üzerindeki ekonomik faydalarından bahseden gerçekleri yeni fark ettim. Evet ve tarihsel olarak, kaçak içki üretiminin bir Slav ve aynı zamanda Rus geleneği olduğu zaten gelişmiştir.
