Hühnerbrötchen in Folie. Wie man hausgemachte Hähnchenbrötchen im Ofen kocht

Hähnchenbrötchen im Ofen - lecker u nahrhaftes Gericht, die als Vorspeise oder heiß serviert werden kann. Das Essen erweist sich als diätetisch und kalorienarm, und Pilze, Kräuter, Knoblauch, Pflaumen, Käse, Nüsse und andere Zusatzstoffe, die miteinander kombiniert werden können, sind für die Sättigung des Geschmacks verantwortlich.

Hühnerbrötchen im Ofen

Hühnerroulade ist unglaublich einfach zuzubereiten. Selbst eine unerfahrene Gastgeberin kann den Prozess problemlos bewältigen. Zuerst wird der Käsekuchen gebacken, dann wird er mit Hackfleisch bestrichen, in eine Rolle gewickelt und im Ofen fertig gestellt. In der Tat stellt es sich als sehr lecker heraus. Vorher habe ich schon mal ein ähnliches Brötchen gekocht, nur mit Champignons, war auch sehr lecker. Aber dieses Mal entschied ich mich, Hackfleisch als Füllung zu verwenden - es stellte sich als sehr zart, lecker und befriedigend heraus. Als nächstes biete ich Ihnen mein Rezept an, wie man kocht Huhn Rezept Zuhause.

Zutaten:

Hartkäse - 200 Gramm
Eier - 3 Stück
Hühnerbrust - 1 Stück
Zwiebel - 2 Stück
Sauerrahm - 3 Art.-Nr. Löffel
Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Kochmethode:

Bereiten Sie alles vor notwendige Zutaten. Die Hähnchenbrust zusammen mit einer Zwiebel durch einen Fleischwolf geben.
Reiben Sie den Käse darüber grobe Reibe.
Eier und saure Sahne zum Käse geben. Rühren Sie die Mischung gut um, bis sie glatt ist.
So soll die Käsemasse werden. Es ist nicht zu dick und nicht zu flüssig.
Ein Backblech (ich habe eine Größe von 30 x 40 cm) mit Folie abdecken, die Käsemasse hineingießen, mit einem Spatel nivellieren. Für 15-20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Alle Öfen backen anders, also achten Sie darauf, dass die Kruste und das Ei nicht verbrennen.
Während der Käsekuchen backt, die Zwiebel fein hacken, in Pflanzenöl goldbraun braten und mit Hackfleisch mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack
Der Käsekuchen ist fertig, etwas abkühlen und aus der Folie nehmen. Diesmal klebte der Kuchen etwas an mir, aber mit Hilfe eines Spatels konnte ich ihn leicht von der Folie lösen.
Hackfleisch auf dem Käsekuchen verteilen.
Wickeln Sie den Kuchen mit einer festen Rolle ein.
Die Rolle mit mehreren Lagen Folie umwickeln. 30 Minuten im Ofen backen (Temperatur - 180 Grad). Entfalten Sie die Folie 10 Minuten vor dem Ende der Rolle, damit Sie eine schöne Kruste auf der Oberfläche der Rolle bekommen.
Hühnchenrolle zuhause bereit. Essen Sie es mit Genuss!

Hühnerbrötchen im Ofen

Gefüllte Hähnchenbrötchen sind ein universelles Gericht. Duftende Sandwiches zum Frühstück, eine kalte Vorspeise zum Mittagessen, ein würziges warmes Gericht zum Abendessen, und auf dem festlich gedeckten Tisch findet sich dafür ein würdiger Platz. Zu Beginn des Kochens stoßen wir zwar oft auf ein Problem: Wie befreit man das Huhn am besten von Knochen, damit das Brötchen gleichmäßig, zart und schön wird? Lassen Sie uns gemeinsam herausfinden, wie man Hähnchenbrötchen zu Hause richtig kocht, und den gesamten Kochvorgang vom Schneiden des Kadavers bis zum Servieren des Gerichts auf dem Tisch beschreiben.

Entfernen Sie die Flügelspitzen. Legen Sie die Hähnchenbrust mit der Seite nach oben, schieben Sie ein Messer parallel zum Kielknochen, zuerst auf der einen Seite, dann auf der anderen, und trennen Sie sie vorsichtig von der Brust.
Schneiden Sie die Wirbelsäule, die Rippen und die Beckenknochen, ohne die Haut zu beschädigen. Entfernen Sie die Wirbelsäule mit allen Knochen, dann den Schwanz und die Reste des Halses. Schneiden Sie die Sehnen an den Flügeln.
Schneiden Sie auf die gleiche Weise die Sehnen an den Femuren durch. Knochen zusammen mit Knorpel entfernen.
Den Kadaver vollständig plattdrücken. Schneiden Sie die Brüste der Länge nach auf und falten Sie sie wie Bücher auseinander, um die Stellen, an denen weniger Fleisch vorhanden ist, gleichmäßig auszufüllen.
Schneiden Sie das Fleisch von den Keulen und der Brust, sodass die Fleischschicht überall 5–7 mm beträgt. Verwenden Sie geschnittene Stücke als "Flicken" an den Stellen, an denen wenig Fleisch vorhanden ist.
Decken Sie die Karkasse mit einer doppelten Schicht Folie ab und schlagen Sie mit einem Hammer, um die Oberfläche zu ebnen.
Entfernen Sie dann die Folie, bestreuen Sie das Huhn mit Salz und Pfeffer, legen Sie die eingeweichten Gelatineblätter auf oder bestreuen Sie sie mit Gelatinepulver - es hält die Schichten zusammen und dies hilft Ihnen beim Schneiden der fertigen Rolle.
Bereiten Sie die Füllung Ihrer Wahl zu (wir haben sautierte Pilze, Kräuter, Eier, Salz und Pfeffer verwendet). Verteilen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht von etwa 1 cm Dicke über dem Huhn.
Rollen Sie das Huhn mit Frischhaltefolie zu einer festen Rolle und wickeln Sie es dann noch einige Male in Frischhaltefolie ein. Versuchen Sie dies so zu tun, dass zwischen den Folienschichten keine Luft verbleibt.
Verbinden Sie die freien Kanten der Folie mit einem dicken
Faden oder Zwirn. Die würzige Brühe zubereiten Lorbeerblätter, Wurzeln, Pfeffer und so viel Salz, dass die Brühe leicht salzig ist), zum Kochen bringen.
Stellen Sie auf den Boden eines großen Topfes einen umgedrehten Teller, damit der Film nicht kocht, und legen Sie eine Rolle darauf. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze 40 Minuten garen.
Rolle aus der Brühe nehmen, abkühlen. Mit Zuckerguss abdecken Sojasauce und Honig, dann im Ofen bei 180°C für 15 Minuten backen. Die fertige Rolle schneiden, heiß oder kalt servieren.

Hühnerbrötchen mit Pilzen und Käse im Ofen

Wir bieten an, köstliche und herzhafte Hähnchenbrötchen mit Pilzen und Käse im Ofen zu kochen. Das Gericht ist recht schnell zubereitet, passt perfekt zum Mittag- oder Abendessen, schmückt den festlich gedeckten Tisch.

Zutaten:

Hühnerfilet - 200 g
Salz - nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Zwiebel - 50 g
Champignons - 50 g
Hartkäse - 30 g
Sonnenblumenöl - zum Braten

Kochmethode:

Bereiten Sie zuerst die Füllung vor. Von Pilzen können Sie Champignons, Austernpilze oder andere verwenden Waldpilze. Champignons waschen.
Wenn gewünscht, die Haut entfernen, in kleine Stücke schneiden. Braten für eine kleine Summe Butter gehackte Zwiebel und Champignons. 8-10 Minuten bei schwacher Hitze braten. Nach ein wenig Salz und Pfeffer auf Raumtemperatur abkühlen.
Geriebenen Hartkäse zu den gebratenen Champignons geben, mischen. Die Füllung ist fertig.
Hähnchenfilet abspülen, mit Küchenpapier trocken tupfen. In Hälften schneiden. Klopfen Sie leicht.
Mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer von allen Seiten bestreuen.
Einen Teil der Füllung auf einen Rand geben.
Aufrollen und mit Schnur sichern.
Legen Sie die Hähnchenröllchen in die Form, gießen Sie etwas Sonnenblumenöl hinein und stellen Sie sie für 50-60 Minuten in den Ofen. Bei 180 Grad backen.
Hähnchenbrötchen sind fertig.

Hühnerbrötchen in Folie

Zutaten:

1 Huhn (etwa 2 Kilogramm, mehr oder weniger);
1 unvollständiger Esslöffel Salz;
1-2 Esslöffel Gewürze (beliebig, ich habe Paprika, getrockneten Ingwer, schwarzen Pfeffer, Oregano, getrockneten Dill, Curry).
200 Gramm Karotten;
300 Gramm holländischer Käse;
1 Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence.

Kochmethode:

Ich putze das Huhn. Schneiden Sie das Huhn an einer Seite entlang der Brust und öffnen Sie es.
Die Keulen mit einem Messer der Länge nach durchschneiden und die Knochen entfernen.
Wir schneiden die Flügel ab. Mit einem Messer beginnen wir vorsichtig abzuschneiden und erhalten den Rest der Knochen und der Wirbelsäule.
Wir schneiden das Fleisch von den Knochen und geben es in eine separate Tasse.
Als Ergebnis sollten Sie so ein Huhn ohne Knochen bekommen, wie auf dem Foto, es ist natürlich beängstigend, aber machen wir weiter :)
Wir legen das Huhn aus, auf die Löcher der Flügel und Beine legen wir die Fleischstücke, die wir nach dem Schneiden der Knochen übrig haben.
Wenn sich das Fleisch in einer dicken Schicht befindet, schneiden Sie es ab und legen Sie es an Stellen, an denen es nicht ausreicht.
Meine Karotten, sauber. In lange dünne Streifen schneiden.
Wir stellen die Pfanne auf Gas und gießen Wasser ein. Wenn das Wasser kocht, werfen Sie die Karotten hinein und kochen Sie sie, bis sie halb gar sind (dies dauert einige Minuten).
Karotten sollten innen leicht roh und außen gar sein :)
Spüle die Karotten ab kaltes Wasser und laufen lassen.
Käse wird auch in lange dünne Streifen geschnitten.
Unsere Hühnerfüllung ist fertig.
Wir legen das Huhn auf die Folie und reiben es auf beiden Seiten mit einer Mischung aus Salz und Gewürzen ein.
Wir fangen an, die Füllung abwechselnd auf das Huhn zu verteilen, Karotten und Käse.Bevor Sie die Füllung auf das Huhn geben, wählen Sie sofort die Richtung, in der Sie es zu einer Rolle rollen möchten.
Hier ist das Prinzip einfach - rollen Sie an der längsten Seite entlang! Wenn Sie es kurz rollen, werden die Stücke sehr dick, da es mehr Windungen gibt und die Füllung hinzukommt.
Wir nehmen die Enden der Haut und fangen an, die Rolle zu rollen. Versuchen Sie, es eng zu machen, aber reißen Sie nicht die Haut!
Wir wickeln die fertige Rolle in Folie und ziehen sie mit einem Faden fest. Nehmen Sie einen starken Faden, ein schwacher reißt beim Ziehen und zerreißt die Folie.
Wir heizen den Ofen auf 200 Grad auf und legen die Brötchen hinein (ich lege sie auf das mittlere Regal). Etwa 1 Stunde 10 Minuten backen.
Im Allgemeinen kommt es auf den Ofen an, vergessen Sie nicht zu prüfen, wie sich unsere Brötchen dort anfühlen.
Wir lassen die fertige Rolle etwa eine Stunde im Ofen. Öffnen Sie zu diesem Zeitpunkt noch nicht den Backofendeckel!
Wir nehmen die Rolle heraus und beladen sie.

Hähnchenbrötchen im Teig aus dem Ofen

Hühnerfleisch ist eines der beliebtesten, da es einen demokratischen Preis hat, schmackhaft und diätetisch ist. Suppen, Schnitzel, Pilaw werden aus Hühnchen zubereitet, gebacken, gedünstet, gekocht. Es ist nicht verwunderlich, dass Hühnerfleisch ein sehr häufiger Gast auf unserem Tisch ist. Ich schlage vor, Hähnchenbrötchen in Teig zu kochen, die Ihr Tagesmenü abwechslungsreicher machen und den festlichen Tisch schmücken. Es stellt sich schnell, lecker, saftig und schön heraus.

Zutaten:

Hähnchenfilet,
Ei,
Blätterteig,
Petersilie,
Hühnergewürz,
Salz,
Pfeffer.

Kochmethode:

2 Hühnerfilets zurückschlagen. Beide Seiten mit Salz (0,75 TL), Pfeffer (0,5 TL), Hühnergewürz (1 TL) würzen.
Mit geriebenem Käse (120 g) und gehackter Petersilie (25 g) bestreuen.
Den Teig (250 g) leicht ausrollen und in 2 Rechtecke schneiden. Das Filet zu einer Rolle rollen und das Filet in den Teig wickeln, die Ränder gut fixieren.
Legen Sie die Brötchen auf eine gefettete Sonnenblumenöl(2 Esslöffel) Backblech. Schmieren Sie die Oberseite mit 1 losen Ei, bestreuen Sie sie mit Sesamsamen (je 2 EL weiß und schwarz, optional :).
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 35-40 Minuten backen.

Hühnerbrötchen mit Gemüse im Ofen

Zutaten:

1 Hühnerbrust
2 Paprika(am besten verschiedene Farben)
1 mittelgroße Zwiebel
100gr. Käse, Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
vereiteln

Kochmethode:

Wenn Sie eine Brust am Knochen haben, trennen wir sie von den Knochen, wir erhalten 2 Hähnchenfilets. Paprika in mittlere Streifen schneiden, Zwiebel in halbe Ringe schneiden, Käse auf einer groben Reibe reiben.
Gießen Sie Pflanzenöl in eine heiße Pfanne und legen Sie es hinein Zwiebel und goldbraun braten. Gehackte Paprika zur Zwiebel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken, unter ständigem Rühren 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten.
Backofen bei 200°C einschalten. Wir schlagen das Hähnchenfilet ab und bedecken das Filet mit einem Verpackungsbeutel oder einer Lebensmittelfolie. Auf der Frischhaltefolie Legen Sie das geschlagene Filet (Rechteck) fest aus, legen Sie das Gemüse aus, bestreuen Sie es mit Käse und drehen Sie es zu einer festen Rolle. Wir breiten die Folie aus, übertragen die resultierende Rolle darauf, drehen die Rolle in die Folie und schließen die Kanten gut.
Wir stellen die Hähnchenbrötchen für 40 Minuten in den Ofen, lösen nach Ablauf der Zeit die Folie von der Oberseite der Brötchen, bestreuen sie mit dem restlichen Käse (Sie dürfen sie nicht mit Käse bestreuen) und stellen sie für erneut in den Ofen 15 - 20 Minuten bis sie goldbraun sind. Wir geben die fertige Hähnchenbrötchen in eine Schüssel, in die wir schneiden portionierte Stücke. Wir servieren ein solches Brötchen mit einer beliebigen Beilage oder als Snack (in Scheiben geschnitten).

Hühnerbrötchen mit Pilzen im Ofen

Hähnchenröllchen gefüllt mit Champignons und Spinat, mit Pilz Sauce. Ein großer festliches Abendessen. Sie müssen basteln, aber das Ergebnis wird Sie begeistern.

Zutaten:

Rollen:
Hähnchenfilet 3 Stk.
frischer Spinat (oder s / m) 300 (150) g
Pilze 150gr
Zwiebel 1 Stk.
Mozzarella 100 gr
trockener Weißwein 30 ml
Olivenöl
Salz Pfeffer
Soße:
getrocknete Pilze 30 g
Zwiebel 1 Stk.
Knoblauch 3 gr
Thymian 1 Stk.
trockener Weißwein 170 ml
Hühnerbrühe 150 ml
Sahne 20% 250 ml
Paprika zum Servieren

Kochmethode:

Soße. Trockene Pilze mit 100 ml kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen.
Zwiebel und Knoblauch hacken. Champignons auf ein Sieb werfen, Flüssigkeit auffangen, Champignons fein hacken.
Öl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Pilze, Thymian hinzufügen. Die Flüssigkeit unter den Pilzen und dem Wein dazugiessen, die Brühe angiessen. Zweimal aufkochen.
Sahne hinzufügen, kochen, bis dicke Soße. Mit einem Mixer pürieren.
Rollen. Zwiebeln, Pilze, Käse, Spinat (wenn Sie frisch nehmen) mahlen.
Öl in einem großen Topf erhitzen, Champignons anbraten. Zwiebel hinzufügen. Kochen bis transparent. Spinat zugeben, 30 ml Wein. Den Wein verdampfen.
Filet wie ein Buch aufschneiden, abschlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Füllung abkühlen lassen und mit Käse mischen. würzen
2 EL mit einer Schicht Füllung auf das Filet geben, zu einer Rolle rollen.
Binden Sie die Rollen mit Faden.
In einer Pfanne braten, bis goldbraun. In eine Auflaufform geben und für 30 Minuten in den Ofen (190°) stellen.
Mit Soße servieren. Beim Servieren habe ich die Rolle auch noch mit Paprika bestreut.

Hühnerbrötchen mit Aprikosen und Speck

Zutaten:

Huhn (Filet) - 600 g
roher geräucherter Speck - 16-18 Streifen
Saft von 1 Zitrone
oliv bzw Butter- 1 EL. l.
Pinienkerne - 100 g
Hühnerbrühe - 175 ml
kleine Zwiebel - 1 Stck.
Kuskus - 100 g
getrocknete Aprikosen - 140 g
Salz - nach Geschmack
Petersilie - 1 Bund
frische Minze - 3 Zweige

Kochmethode:

Bereiten Sie die Füllung für die Rolle vor. Kochen Hühnerbrühe und in einem geeigneten Behälter über das Couscous gießen, sofort mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, damit die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wird.
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne anrösten. Zwiebel schälen und fein hacken, in 1 EL anbraten. Butter weich werden lassen. Getrocknete Aprikosen fein schneiden. Gewaschene Petersilie und Minzblätter hacken.
Couscous leicht mischen und abschmecken. Zitronensaft. Röstzwiebeln und Pinienkerne, gehackte getrocknete Aprikosen, Petersilie und Minze zum Couscous geben. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.
Das Hähnchenfilet zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie auf die Arbeitsfläche legen und leicht abklopfen, sodass es überall gleich dick wird (1 - 1,5 cm).
Legen Sie ein Backblech mit Folie aus und legen Sie die Speckstreifen auf die Folie und ziehen Sie sie dann mit der Rückseite der Messerklinge leicht entlang. Legen Sie das geschlagene Hähnchenfilet gleichmäßig und dicht auf den Speck und verteilen Sie die vorbereitete Füllung darauf (lassen Sie einen kleinen Speckrand an der langen Seite: die Rolle lässt sich leichter rollen). Rollen Sie die Rolle an der langen Seite auf und wickeln Sie sie fest in Folie. Lassen Sie die Rolle für 30-40 Minuten im Kühlschrank.
Ofen auf 180° vorheizen. Ein Backblech mit Brötchen in den vorgeheizten Ofen geben und 20 Minuten backen, dann die Folie abschneiden und weitere 15-20 Minuten backen. Damit der Speck knusprig wird, backen Sie das Brötchen 5 Minuten unter dem Grill (Hauptsache, das Huhn nicht übertrocknen).
Anschließend die Rolle vollständig abkühlen, quer in 1,5-2 cm dicke Scheiben schneiden.

Hähnchenröllchen im Speck im Ofen

Zutaten:

Huhn - 400 g;
Schweinefleischspeck (Brisket) - 7-10 Stück, je nach Größe;
Frischkäse - 100 g;
Knoblauch - 3 Nelken;
gemüse, Pfeffer und Salz abschmecken;
Pflanzenöl - 20 ml.

Kochmethode:

Bereiten Sie das Filet vor: waschen, trocknen und mit einem Fleischklopfer schlagen, damit das Filet zu einer dünnen Platte wird;
Käse, fein gehackten Knoblauch, Kräuter, Gewürze mischen;
Schmieren Sie jede vorbereitete Hähnchenplatte mit dieser Mischung mit einer Schicht von etwa 0,7 cm;
Rollen Sie in Rollen;
Wickeln Sie jede Rolle vorsichtig mit einer Speckscheibe ein, falls erforderlich, dann mit mehr als einer;
Legen Sie die Brötchen in eine vorgeheizte Pfanne mit erhitztem Öl;
10 Minuten auf jeder Seite braten;
Hitze reduzieren, abdecken und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

Brötchen können in Folie eingewickelt und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Und wenn als zweiter Gang serviert, dann ausschließlich scharf, ideal als Beilage. Kartoffelpüree, Nudeln und gegrilltes Gemüse.

Hühnerbrötchen mit Pflaumen im Ofen

Zutaten:

hähnchenfilet - 5 Stk .;
getrocknete Pflaumen - 5 Stück;
Feta-Käse - 60 g;
Pflanzenöl;
zwiebel - 1 Stk.;
Gewürze.

Kochmethode:

Wir putzen die Zwiebel, hacken sie fein und braten sie in Butter, salzen, bis sie gebräunt sind. Wir waschen die Pflaumen, hacken und gießen kochendes Wasser.
Nach 10 Minuten das Wasser abgießen, die getrockneten Früchte trocknen und zusammen mit dem zerdrückten Käse zu den Zwiebeln geben. Das Filet waschen, trocknen, schräg in mehrere Stücke schneiden und mit Salz einreiben.
Auf jede Schicht etwas Füllung geben, aufrollen und die Ränder mit Zahnstochern fixieren. Legen Sie nun die Hähnchenröllchen mit der Füllung auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen, bis sie gar sind.

Im Ofen gebackene Hähnchenbrötchen mit Orange

Zutaten:

Hähnchenbrustfilet - 600 g;
Orangensaft - 200 ml;
orange - 1 Stk .;
käse - 150 g;
frisch grüne Erbse- 100g;
Honig - 30 ml;
Wacholderbeeren - 3 Stk .;
Berberitzenbeeren - 3 Stk .;
Gewürze.

Kochmethode:

Für die Zubereitung von zarten Hähnchenröllchen im Ofen das Filet verarbeiten, abspülen und der Länge nach in Stücke schneiden. Dann das Fleisch leicht schlagen und mit Salz abschmecken. Den Saft einer Orange in eine Schüssel auspressen und das vorbereitete Filet darin tunken. Wir werfen die Lebensfreude nicht weg, sie wird uns noch nützlich sein. Wir marinieren das Huhn etwa eine Stunde lang und bereiten diesmal die Füllung zu.
Wir schneiden den Käse in Würfel, hacken den Dill fein, fügen die Erbsen hinzu und mischen. Wir legen das Hähnchenfilet auf den Tisch, verteilen ein wenig Füllung, fetten das Kotelett mit Olivenöl ein, fügen ein paar Senfkörner hinzu und rollen es zu einer Rolle.
Wir fixieren die Kanten mit Zahnstochern und formen so alle Rohlinge. Orange in halbe Ringe geschnitten. Wir decken die Auflaufform mit Folie ab, verteilen die Orangen-Hähnchenröllchen darauf, bestreuen sie mit Paprika und legen die Berberitzenbeeren aus. Zwischen Hähnchenteile stecken Orangenschalen mit Folie abdecken und 40 Minuten backen.

Brötchen mit Champignons und Pflaumen

Hühnerbrötchen mit Pflaumen und Pilzen sind sehr saftig, getrocknete Früchte geben ihnen einen würzig-süßen Geschmack. Sie können dem Rezept kleine Ergänzungen hinzufügen, indem Sie Knoblauch hinzufügen oder Gewürze Geschmack. Aber auch ohne diese Zutaten erweist sich das Gericht als sehr zart und angenehm.

Zutaten:

6 Hähnchenfilets, je 150-200 g;
150 gr frische Champignons;
80 g entkernte Pflaumen;
1 kleine Zwiebel;
Pflanzenöl zum Braten;
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack.

Kochmethode:

Die Zwiebel wird in dünne Halbringe geschnitten und in erhitztem Pflanzenöl glasig gebraten. Gewaschene und getrocknete Champignons, mit dünnen Kunststoffen gehackt, werden auf die Zwiebel gelegt. Die Mischung wird leicht gesalzen und gebraten, bis sie weich ist. Weiterlesen:
Entkernte Pflaumen werden 15 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht. Hähnchenbrust wird von Fett und Filmen gereinigt, in Frischhaltefolie gewickelt und mit einem Hammer geschlagen. Das Filet sollte dünner werden. Pflaumen müssen in ein Sieb geworfen werden, lassen Sie das Wasser abtropfen. Früchte werden in dünne Streifen geschnitten und mit gebratenen Pilzen gemischt. Die Mischung wird nach Geschmack gesalzen und gepfeffert und auf dem Filet ausgelegt.
Die Rollen sind fest aufgerollt und mit harten Fäden abgebunden. Die Produkte müssen in eine mit Öl gefettete Form gegeben und in einen vorgeheizten Ofen gestellt werden. Die Brötchen werden goldbraun gebacken.
Um sie noch schöner zu machen, können Sie 2 Minuten vor Ende der Garzeit den Grill im Backofen einschalten. Brötchen werden heiß serviert, als Beilage Pommes Frites, Kartoffelpüree o.ä gekochter Reis. Separat können Sie eine zarte cremige Sauce servieren.

Gebackene Hähnchenbrötchen im Ofen in Folie werden die Vorstellung vieler Hausköche völlig verändern leckeres Essen. Mit diesem Gericht können Sie gekaufte Wurst vergessen, Sie können auch für einen besonderen Anlass einen unvergleichlichen Leckerbissen zubereiten, es ist so lecker, schön und appetitlich.

Wie man Hähnchenbrötchen im Ofen kocht?

Hähnchenbrötchen in Folie gebacken - gute Möglichkeit Fangen Sie an, etwas Neues zu kochen und überraschen Sie Ihre Familie ungewöhnliche Gerichte. In die Praxis umsetzen einfache Empfehlungen allen wird es gelingen erstaunliche Delikatesse die sowohl heiß als auch kalt serviert werden können.

Die Füllung für Hähnchenbrötchen im Ofen kann nach den Geschmacksvorlieben der Esser gewählt werden: Pilze, Käse, Eier, Gemüse – was das Herz begehrt und zu diesem Fleisch passt.
Ein Gericht wird aus Koteletts oder Hackfleisch zubereitet, und gehackte Hähnchenbrötchen im Ofen werden aufgrund der Zugabe von Paprika „Marmor“ genannt, was ein originelles Aussehen erzeugt.
Sie können sowohl ein großes Brötchen zubereiten und in Folie backen, als auch klein portionierte Produkte, die in einer Folienhülle schmachten und sehr saftig ausfallen.
Ein Brötchen wird saftig, wenn Sie das Werkstück mit Speck umwickeln oder Butter oder eine geeignete Sauce in die Füllung geben.

Hühnerbrötchen mit Gelatine im Ofen - Rezept

Ungewöhnlich lecker, in Folie gebacken - der perfekte Weg, gekaufte ungesunde Würste für immer zu verwerfen. Für dieses Rezept ist es besser, nicht nur Brüste, sondern auch Filets von den Beinen eines Vogels zu verwenden, damit die Vorspeise noch saftiger wird. Von den Gewürzen ist es besser, gemahlenen Chili, getrockneten Knoblauch, Paprika und Kurkuma zu bevorzugen.

Zutaten:

Fleisch - 1 kg;
gelatine (Granulat) - 40 g;
Wasser - 50 ml;
gemahlener Chili - ½ TL;
Salz;
trockener Knoblauch, Kurkuma und Paprika - jeweils 1 TL.

Kochen

Das Fleisch fein hacken, mit Gewürzen und Salz mischen.
Gelatine gießen, Wasser hinzufügen, 10 Minuten marinieren lassen.
Folie ausbreiten, Fleisch auslegen, Umschlag zu einer "Wurst" falten, gut verschließen.
Hähnchenbrötchen mit Gelatine im Ofen in Folie 1 Stunde backen.
Sie müssen den Umschlag öffnen, nachdem die Rolle vollständig abgekühlt ist.

Ein köstliches Hähnchenbrötchen, das im Ofen in Folie gebacken wird, kann nach einem sehr minimalistischen Rezept mit nur 3 Hauptzutaten zubereitet werden: Fleisch, Käse und gute Butter. Zerdrückter Knoblauch, gehacktes Gemüse (Dill, Petersilie und etwas Basilikum) passen gut zur Füllung. Um es mit dem Mischen von Aromen nicht zu übertreiben, können nur Gewürze verwendet werden Fertigmischung Gewürz für Geflügel.

Zutaten:

Brustfilet - 1 kg;
käse - 200 g;
Butter (gefroren) - 100 g;
verschiedene Grüns - 1 Bund;
Knoblauch - 2 Nelken;
Salz, Gewürz für Geflügel.

Kochen

Fleisch längs in Teller schneiden, etwas abschlagen, mit Überlappung auf ein Stück Folie legen.
Fleisch salzen, mit Gewürzen würzen.
Käse und gefrorene Butter reiben, gehackte Kräuter und zerdrückten Knoblauch hinzufügen und gut mischen.
Füllung auf das Fleisch geben, aufrollen, Umschlag fest verschließen.
Hähnchenbrötchen in Folie 1 Stunde 20 Minuten backen.

Dieser im Ofen wird diejenigen ansprechen, die es nicht mögen kalorienreiche Nahrung und auf die richtige Ernährung achten. Ein köstlich leckeres Gericht erweist sich als sehr originell, daher kann es getrost aufgenommen werden Urlaubsmenü. Geflügelfleisch hat einen neutralen Geschmack, es kann mit verschiedenen Geschmackskomponenten ergänzt werden, es ist ideal Süße Paprika, Knoblauch, Curry und geräuchertem Paprika.

Zutaten:

filet - 2 Stk .;
hartgekochte Eier - 3 Stk .;
frisches Ei - 1 Stk .;
Salz, Curry, gemahlener Paprika, schwarzer Pfeffer;
Knoblauch - 2 Nelken;
Paprika - 1 Stck.

Kochen

Fleisch, Pfeffer und Knoblauch rollen durch ein großes Sieb eines Fleischwolfs.
Ei unter das Hackfleisch schlagen, mit Salz und Gewürzen würzen, gut mischen.
Folie auflegen, Schicht glätten.
3 ganze, geschälte Eier auslegen, Ränder verschließen.
Folie sorgfältig einwickeln, 40 Minuten bei 180 Grad backen.

Hähnchenfiletbrötchen im Ofen können zu einem portionierten Gericht verarbeitet werden, aber Sie sollten keine kleinen Rohlinge zubereiten, Sie müssen 1 Stück Filet für 1 Portion nehmen. Ab 1 kg sollten Sie 4 Brötchen ungewöhnlich gefüllt bekommen leckere Füllung aus geräucherten Pflaumen und zerkleinert Walnüsse. Trockenfrüchte müssen vorher eingeweicht werden heißes Wasser 30 Minuten lang, dann gründlich ausspülen.

Zutaten:

filet - 1 kg;
Pflaumen - 150 g;
nüsse - ½ EL;
Mayonnaise und Sauerrahm - 2 EL. L.;
eine Gewürzmischung für Geflügel;
Salz, schwarzer Pfeffer, trockener Basilikum;
petersilie - 1 Bund;
Knoblauch - 4 Nelken.

Kochen

Das Filet in 4 Teile teilen, abschlagen, jede Portion auf ein separates Blatt Folie legen.
Salzen, mit trockenen Gewürzen würzen.
Knoblauch, Petersilie und Nüsse mit einem Mixer zerkleinern.
Die eingeweichten und getrockneten Dörrpflaumen fein hacken, mit der Nussmasse mischen.
Mayonnaise und saure Sahne hinzufügen, mischen
Füllung auf jedes Fleischstück geben, Röllchen aufrollen, Folie verschließen.
Die Hähnchenbrötchen im Ofen in Folie 30 Minuten bei 200 Grad backen.

Hähnchenbrötchen mit im Ofen gebackenen Pilzen

– klassische Ausführungähnliches Gericht, bei der perfekten Kombination der Produkte. Auch eine Fülle an Gewürzen wäre in diesem Rezept unangebracht, die Gewürzzusammensetzung kann auf schwarzen Pfeffer und eine kleine Menge Kurkuma beschränkt werden. Alle frischen Pilze reichen aus: Champignons, Austernpilze oder Waldpilze.

Zutaten:

Brustfilet - 1 kg;
pilze - 400 g;
zwiebel - 1 Stk.;
hartkäse - 100 g;
beliebige Grüns - ½ Bund;
Frittieröl;
Salz, schwarzer Pfeffer, Kurkuma.

Kochen

Das Filet schlagen, in einer Schicht auf Folie legen, salzen, mit Pfeffer, Kurkuma würzen.
Die Pilze fein hacken und mit gehackter Zwiebel weich braten, salzen.
Fleisch auflegen Pilzfüllung, mit geriebenem Käse bestreuen, aufrollen, mit Folie verschließen.
Die Hähnchenbrötchen im Ofen in Folie 50 Minuten bei 190 Grad backen.

Ungewöhnlich lecker, saftig und duftend wird im Ofen erhalten, letzteres ist besser geräuchert zu nehmen, es verleiht dem Leckerbissen eine besondere Würze. Sie können jede Füllung wählen, in dieser Version wird die grundlegende Fülloption angeboten: aus Sauerrahm und Knoblauch, aber Sie können andere Zutaten hinzufügen: Hart- oder Schmelzkäse, Gemüse.

Zutaten:

filet - 500 g;
Speck - 100 g;
Knoblauch - 4 Nelken;
saure Sahne - 5 EL. L.;
Salz, schwarzer Pfeffer, Curry.

Kochen

Saure Sahne mit zerdrücktem Knoblauch mischen.
Filet in Schichten schneiden, abschlagen.
Speckstreifen überlappend auf ein Stück Folie legen.
Die Koteletts darauf anrichten, salzen und würzen.
Mit Füllung schmieren, aufrollen.
Folie verschließen, 20 Minuten backen.
Ausdrucken und weitere 20 Minuten backen.

Ein Hähnchenbrustbrötchen im Ofen wird sehr lecker, schön, ein Omelett wird als Füllung verwendet, es muss so scharf wie möglich gemacht werden, um den neutralen Geschmack von Hühnchen auszugleichen. Eine geeignete Zugabe wäre Gemüse, zerdrückter Knoblauch, getrocknetes Basilikum und Rosmarin. Sie können den Snack ausrollen und schneiden, nachdem er vollständig abgekühlt ist.

Zutaten:

filet - 500 g;
schinken - 150 g;
Butter - 50 g;
Frühlingszwiebel, Petersilie, Dill - je 20 g;
Eier - 4 Stück;
milch - 50 ml;
Salz, schwarzer Pfeffer, Curry, Rosmarin, trockener Basilikum - nach Geschmack.

Kochen

Filet längs aufschneiden, abschlagen, auf ein Stück Alufolie legen.
Salzen, mit Gewürzen würzen.
Auf die Schinkenplatte legen.
Eier mit Milch, Gewürzen und gehackten Kräutern verrühren.
In geschmolzener Butter das Omelett in Form eines Pfannkuchens auf beiden Seiten braten.
Das Omelett auf den Schinken legen.
Rolle aufrollen, Folie verschließen.
45 Minuten bei 200 Grad backen.

Im Ofen gebackene Hühnerbrötchen "Marmor" sind die einfachste Art, eine Leckerei zuzubereiten. Die Zusammensetzung des Snacks umfasst erschwingliche Produkte oder vielmehr Gewürze, das Rezept ist sehr autark, sodass nichts hinzugefügt werden muss. Das Hauptgewürz ist gemahlener geräucherter Paprika, der Rest wird nach Geschmack ausgewählt.

Kalorien: Unbestimmt
Zeit für die Vorbereitung: Unbestimmt

Irgendwie ruhten wir mit meiner Familie in derselben Pension, und dort traf ich eine interessante ältere Dame. Sie entpuppte sich als eine so angenehme Gefährtin und ein guter, toller Mensch, dass trotz des Altersunterschieds zwischen uns freundschaftliche Beziehungen entstanden, die wir bis heute pflegen. Da wir aber in verschiedenen Städten leben, beschränkt sich unsere Kommunikation hauptsächlich auf Korrespondenz und Telefongespräche.
Trotzdem bin ich froh, dass ich einen so wunderbaren älteren Freund habe, der mir immer zur richtigen Zeit mit Rat und Tat zur Seite steht, was in einer bestimmten Situation zu tun und zu sagen ist. Natürlich haben wir auch gemeinsame Kommunikationsthemen, und das ist vor allem das Kochen. Wir teilen neue Rezepte, beraten uns gegenseitig, wie und was wir besser kochen können. Und dieses Rezept, so empfahl sie mir, als herrlicher, eher raffinierter Snack. Mir hat gefallen, dass der Kochvorgang recht einfach ist, die Produkte recht erschwinglich sind und buchstäblich in 30-40 Minuten auf dem Tisch das Original und sehr lecker sind.
Seitdem koche ich dieses Gericht ziemlich oft, und es kann vielleicht als Hauptgericht verwendet werden kalter Snack, oder die Grundlage für Sandwiches. Daher denke ich es universelles Gericht und sobald ich an das kommende Menü denke, fällt mir sofort diese Rolle ein.
Es ist interessant, dass wir für seine Zubereitung nur wenige Zutaten benötigen, die Hauptzutat ist Hähnchenfilet und zusätzlich fein gehacktes Gemüse, Knoblauch, Gewürze und Hartkäse. Also, heute für Sie - Hähnchenbrötchen, ein Rezept mit einem Foto im Ofen in Folie.

Zutaten:

- Hühnerfilet - 600-700 g,
- frische Kräuter - 1 Bund,
- Hartkäse - 100-150 g,
- Knoblauch - 3-4 Nelken,
- feinkristallines Meersalz,
- Gewürze - nach Geschmack.

Wie man Schritt für Schritt mit einem Foto kocht

Wir waschen das Hähnchenfilet und reinigen es von den Filmen. Anschließend mit einem Handtuch abtrocknen und in Scheiben schneiden. Dann legen wir sie in eine Tüte und schlagen das Fleisch vorsichtig auf beiden Seiten mit einem Hammer, aber nicht sehr fest, um die Integrität des Koteletts nicht zu beschädigen.

Wir entfalten ein Stück Folie und legen Fleischstücke auf der matten Seite so aus, dass keine Lücken entstehen.
Fleisch mit Gewürzen für Hähnchen bestreuen, mit Salz abschmecken.

Wir reinigen den Knoblauch von trockenen Schuppen und mahlen ihn durch eine Knoblauchpresse.
Wir waschen das Gemüse, trocknen es mit einem Handtuch und hacken es fein. Auf das Fleisch legen.

Hartkäse mit einer Reibe mahlen.
Dann verteilen wir den geriebenen Käse auf der Filetschicht.

Jetzt rollen wir das Fleisch bei Bedarf zu einer Rolle und kneifen die Lücken mit Zahnstochern zusammen.

Wir packen die Rolle in Folie, legen sie in eine Bratpfanne und legen sie bei einer Temperatur von 180-200 Grad für etwa 30-40 Minuten in den Ofen.

Als nächstes die Folie öffnen und die Rolle etwa 10 Minuten bräunen.

Versuchen Sie auch, nicht weniger lecker und originell zu kochen

Zutaten

Hühnerfilet - 0,7 kg
Kefir - 200 ml
Salz - ½ Teelöffel
Getrocknete Aprikosen - 50 g
Pflaumen - 50 g
Hartkäse - 50 g
Champignons - 5-6 Stk
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Kräuter der Provence trocken - nach Geschmack.

Kochzeit 30 Minuten + 2 Stunden zum Backen.

Ausbeute: 10 Portionen.

Hähnchenfilet ist ein Produkt, das nicht nur nützlich ist hoher Inhalt Protein, das für das normale Funktionieren des menschlichen Körpers notwendig ist, aber auch universell ist, da es ihm mit Hilfe von Zusatzstoffen, Gewürzen und Marinaden fast jeden Geschmack verleihen kann. Kefir-Marinade für Hühnerbrötchen in Folie verleiht ihm Saftigkeit und den süßlichen Geschmack von getrockneten Früchten - eine orientalische Würze. Ihre Gäste werden sicherlich die köstliche, schöne und originelle Hähnchenrolle in Folie zu schätzen wissen, deren Rezept mit einem Schritt-für-Schritt-Foto unten dargestellt ist.

Wie man Hühnerbrötchen kocht. Rezept mit Foto im Ofen in Folie mit Füllung

Bereiten Sie alle Zutaten vor.

Jede Hälfte des Hähnchenfilets längs in drei Teile schneiden, mit einem Fleischklopfer schlagen. Achten Sie darauf, keine Löcher in den dünnen und zu machen zartes Filet Verwenden Sie dazu Frischhaltefolie.

Hähnchenkoteletts salzen und würzen, mit Kefir mischen und an einem kühlen Ort mindestens 1 Stunde marinieren lassen.

Gießen heißes Wasser Trockenfrüchte, 10 Minuten stehen lassen.

Auf einer auf dem Tisch ausgelegten Frischhaltefolie das Hähnchenfilet dicht an das Stück legen, sodass keine Lücken entstehen. Eine Reihe Pflaumen, eine Reihe in Stücke geschnittene Champignons, eine Reihe getrocknete Aprikosen darauf legen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen.

Mit Folie straff aufrollen ordentliche Rolle. Übertragen Sie es auf die Folie, mehrmals gefaltet.

Wickeln Sie es wie eine Wurst in Folie ein. Im Ofen bei 170-180 Grad 1,5 Stunden backen. Dann den Ofen ausschalten und eine weitere halbe Stunde ruhen lassen, damit die Hähnchenfiletrolle in Folie den gesamten freigesetzten Saft aufnimmt.

Abkühlen lassen, dann quer in Stücke schneiden und servieren. Gemüsegarnitur passt perfekt zu den in Folie gebackenen Hähnchenbrötchen, und das Rezept mit dem Foto wird sich mehr als einmal als nützlich erweisen.

Existiert große Menge köstliche Mahlzeiten vom Huhn. Solches Fleisch kann gekocht, gebraten, gebacken, gegrillt werden. Zum Feiertagstisch Sie sollten versuchen, Hähnchenbrötchen im Ofen zu kochen. Das so gebackene Gericht ist ungewöhnlich saftig, zart und duftend.

Klassische Hähnchenbrötchen im Ofen

Eine Leckerei nach diesem Rezept kann sowohl als Vorspeise als auch als warmes Gericht serviert werden. Es wird aus zubereitet folgende Produkte: großes Hähnchenfilet, 2 ausgewählt Hühnereier, Salz, eventuelle Gewürze.

Das Fleischfilet wird vorsichtig in der Mitte nicht ganz durchgeschnitten und auf einem mit geölter Folie bedeckten Backblech ausgelegt. Um das Huhn zarter zu machen, können Sie es mit einem speziellen Hammer leicht schlagen.
Von oben wird das Werkstück mit Salz und ausgewählten Gewürzkräutern bestreut.
Als nächstes werden hart gekochte Eier auf einer groben Reibe auf das Filet gerieben.
Das Fleisch wird zu einer Rolle und dann zu Folie aufgerollt. Das Gericht wird 45 Minuten lang in einem vorgeheizten Ofen gegart.

Um die Vorspeise in Form zu halten, müssen Sie die Rolle die ganze Nacht unter Druck im Kühlschrank lassen.

Mit zugesetztem Käse

Die Füllung für das besprochene Gericht kann endlos verbessert werden. Fügen Sie beispielsweise anstelle von Eiern eine Kombination aus Hartkäse (60 g) und Schmelzkäse (80 g) hinzu. Ebenfalls zu verwenden: Hühnerbrust, 2 große Löffel Mayonnaise, Salz, granulierter Knoblauch.

Die Brust wird in der Mitte aufgeschnitten, auf zwei Seiten ausgelegt und abgeschlagen. Das Fleisch wird gesalzen, mit Knoblauch bestreut.
Mit einer Gabel zerdrückt wird darauf gelegt Schmelzkäse mit Mayonnaise gemischt.
Die Füllung wird auf dem Filet verteilt und das Hähnchen wird aufgerollt.
Es wird 25 Minuten im Ofen gebacken, danach mit Hartkäse bestreut und für weitere 5-7 Minuten zurückgebracht.

Hähnchenbrötchen mit heißem Käse serviert.

Rezept zum Backen in Folie

Für diese Variante des Leckerbissens brauchen Sie nicht an Gewürzen zu sparen. Nehmen Sie eine Prise Oregano, getrocknetes Basilikum und Thymian, das verbessert den Geschmack. Und von den Hauptprodukten: 800 g Filet, ein paar Esslöffel Sauerrahm, Salz, 4 Knoblauchzehen.

Das Fleisch wird gewaschen, getrocknet und in dünne Streifen geschnitten.
Die so entstandenen Stücke werden auf zwei Folienlagen ausgelegt. Die Filetstreifen werden übereinander gelegt, um einen lückenlosen Zuschnitt zu erhalten.
Das Fleisch wird gesalzen, mit Gewürzen und fein gehacktem Knoblauch bestreut.
Es entsteht eine dichte Rolle, die mit Sauerrahm bestrichen und in Folie eingewickelt wird. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.

Sie können die fertige Rolle in Folie für ein paar Stunden unter die Presse legen, damit sie eine schöne Form annimmt.

Hühnerbrötchen mit Pilzen

Dies ist das perfekte warme Gericht für den Feiertagstisch. Es wird aus folgenden Produkten zubereitet: 2 kleine Filets, 170 g frische Champignons, 1 Stck. Karotten und Zwiebeln, 60 g Käse (hart), Salz, Gewürze für Hähnchen.

Das Filet wird gewaschen, durch eine Frischhaltefolie geschlagen, mit einem Papiertuch gut getrocknet, dann in der Mitte durchgeschnitten und aufgefaltet.
Die resultierenden Rohlinge werden gesalzen und mit Gewürzen bestreut.
Pilze, Zwiebeln und Karotten werden fein gehackt und anschließend 7-10 Minuten in beliebigem Fett zusammen gebraten. Sie können diese Zutaten salzen.
Champignonfüllung wird aufgetragen Fleischzubereitungen und mit geriebenem Käse belegt. Das Filet wird aufgerollt. Zur Stärkung können Sie sie mit Fäden festziehen.
Zuerst werden Hähnchenbrötchen mit Pilzen einige Minuten in einer Pfanne mit Ölresten von Gemüse gebraten, dann in eine Form gegeben und darin gebacken heisser Ofen 20 Minuten.

Serviert mit Kartoffelpüree.

Wie kocht man mit Gelatine?

Für diese Version der Rolle können Sie beliebige Teile des Huhns verwenden. Fleisch sollte etwa 900 g eingenommen werden, Sie müssen auch vorbereiten: ½ EL. fettarmer Kefir, 20 g Instantgelatine, Salz, 3 Knoblauchzehen, italienische Kräuter.

Das Fleisch wird von den Knochen geschnitten, gesalzen, mit Kefir übergossen und eine halbe Stunde mariniert.
Das Huhn wird in einer Schicht auf einer auf dem Tisch ausgebreiteten Frischhaltefolie ausgelegt, mit Gewürzen, fein gehacktem Knoblauch und trockener Gelatine bestreut. Letzteres muss sehr sorgfältig über die gesamte Oberfläche der Basis verteilt werden.
Das Fleisch wird aufgerollt. Die Folie darf nicht hineingelangen.
Die Oberseite der Rolle ist mit zwei Lagen Folie umwickelt.
In einem heißen Ofen wird die Leckerei etwa eine Stunde lang gegart.

Damit die Gelatine gut einfriert, wird der fertig gekühlte Snack für 2-3 Stunden in die Kälte geschickt.

Hähnchenfilet im Speck

Die Speckstreifen in diesem Gericht werden verwendet, um den ganzen köstlichen Fleischsaft in der Leckerei zu halten und zu verhindern, dass er ausläuft. Das Produkt kann geräuchert oder getrocknet (220 g) eingenommen werden. Und neben Speck werden verwendet: 750 g Hähnchenfilet, 170 g Quark, süßer bulgarischer Pfeffer, Salz, italienische Kräuter.

Das Filet wird in breite dünne Stücke geschnitten, abgeschlagen, gesalzen und mit Gewürzen bestreut. Für jede Scheibe ist ausgelegt Hüttenkäse, kleine Würfel Paprika. Gehackte Kräuter können auch nach Geschmack hinzugefügt werden.
Filetstücke werden zu Rollen aufgerollt. Sie werden mit Speckstreifen belegt. Damit die Rohlinge während des Backvorgangs nicht auseinanderfallen, müssen sie sehr dicht in eine Form gelegt werden.
Brötchen werden eine halbe Stunde lang in einem sehr heißen Ofen gebacken.

Wenn der Ofen mit einem Grill ausgestattet ist, können Sie ihn 5-7 Minuten einschalten, bevor das Gericht fertig ist.

Mit Pflaumen im Ofen

Trockenfrüchte verleihen dem Gericht keine Süße, sondern machen den Fleischgeschmack lebendiger und ungewöhnlicher. Entnommen: 11 Stk. Pflaumen, 610 g Hähnchenfilet, großes Ei, 90 g fettarme Sauerrahm, Salz und Knoblauch nach Geschmack.

Der Fleischbrei wird mit einem Hammer gut abgeschlagen und auf dem Tisch ausgelegt.
Trockenfrüchte werden in kochendem Wasser eingeweicht.
Das Filet wird gesalzen, mit gehacktem Knoblauch bestrichen.
Eingeweichte Pflaumen werden fein geschnitten und auf dem Fleisch ausgelegt.
Für die Sauce wird saure Sahne mit Ei und Salz vermischt.
Hühnerfleisch wird aufgerollt und mit Zahnstochern befestigt. Von oben wird das Werkstück mit einer Sauerrahm-Ei-Mischung bestrichen.
Im Ofen auf einem geölten Backblech wird die Leckerei 35 Minuten lang gegart.

Es ist am bequemsten, kein großes Brötchen zu kochen, sondern viele kleine Portionen.

Rolle vom gehackten Hähnchen mit Tomaten

Nicht nur mit einem Hammer geschlagenes Filet eignet sich zur Herstellung von Hähnchenbrötchen. Sie können dafür Hackfleisch (470 g) verwenden. Sie müssen auch vorbereiten: 190 g beliebig Hartkäse, 2 große Eier, 2 Tomaten, Mayonnaise, Salz.

Hackfleisch wird mit Salz und leicht geschlagenen Eiern gemischt. Sie können viele Ihrer Lieblingsgewürze streuen.
Für die Füllung wird geriebener Käse mit Mayonnaise gemischt.
Hackfleisch wird dünn auf Frischhaltefolie ausgelegt, mit Käsemasse bestrichen und mit Tomatenscheiben belegt. Das Werkstück wird verpackt und für eine Stunde in einen sehr heißen Ofen geschickt.

Einige Minuten vor der Zubereitung können Sie die Rolle ausrollen und zusätzlich mit Käse bestreuen.

Mit Ananas

Es ist bequemer, kleine portionierte Brötchen mit einer solchen Füllung zu drehen. Sie werden zubereitet aus: 700 g Huhn (Filet), 90 g Ananas aus der Dose, 120 g Hartkäse, Salz, ein großer Löffel Senf.

Wenn das Huhn gefroren war, muss es zuerst aufgetaut werden Zimmertemperatur. Als nächstes werden die Brüste entlang der Fasern halbiert.
Flache Fleischrohlinge werden abgeschlagen und nach Geschmack gesalzen.
Jedes Stück wird leicht mit Senf bestrichen.
Auf das Huhn werden geriebene Käse- und Ananaswürfel ohne Sirup gelegt.
Die Rohlinge werden in enge Rollen gewickelt und mit Fäden abgebunden.
In einer geölten Auflaufform wird der Leckerbissen für 24-35 Minuten gebacken. Es ist wichtig, das zarte Fleisch nicht zu übertrocknen.

Bevor das Gericht auf dem Tisch serviert wird, werden die Fäden mit einer scharfen Schere geschnitten.

Diät Schritt für Schritt Rezept

Eine nach diesem Rezept zubereitete Leckerei darf auch währenddessen verzehrt werden strenge Diät. Neben Fleisch (550 g) werden eingenommen: 2 große Tomaten, Salz, eine Prise Paprikamischung, ein Bund frischer Kräuter.

Das Filet wird in Scheiben geschnitten, abgeschlagen, gesalzen.
Auf das Fleisch werden dünne Tomatenkreise gelegt.
Das Gemüse wird fein gehackt und über die Tomaten gegossen.
Es bleibt, das Fleisch mit Brötchen zu umwickeln, mit Zahnstochern zu befestigen und in einem heißen Ofen zu backen.

Um den Kaloriengehalt zu reduzieren, können Sie das Huhn dämpfen.

In Sahnesauce

Das Hauptmerkmal des Gerichts ist duftend zarte Soße in dem das Fleisch schmachtet. Das Rezept enthält: 3 Hähnchenfilets, 130 g Hartkäse, 2-3 Knoblauchzehen, 230 g fettarme Sauerrahm, ein paar kleine Löffel Senf, Salz, eine Prise Gewürzkräuter.

Das Filet wird halbiert, schlägt gut.
Sauerrahm wird gesalzen, mit gehacktem Knoblauch und Senf gemischt.
Das Filet wird mit der entstandenen Sauce eingerieben.
Käsestücke werden auf das Fleisch gelegt. Die Zuschnitte werden in Rollen gewickelt.
Sahne in Töpfen wird zum Kochen gebracht, gesalzen. Der Masse wird geriebener Käse hinzugefügt. Wenn es schmilzt, ist die Sauce fertig.
Die Brötchen werden in einer Auflaufform ausgelegt, mit cremiger Masse übergossen und 45 Minuten in einen heißen Ofen gestellt.

Fertiges Fleisch wird auf Salatblättern mit Kirschtomaten ausgelegt.