So bereiten Sie Gemüsepüree für Beikost zu. Normen und Nutzungsregeln

Gemüse und Fruchtpürees Kinderärzte raten dazu, ein Kind als erste Beikost in die Ernährung aufzunehmen, wenn völlig klar ist, dass das Baby nicht mehr genug Muttermilch hat. Nach der ersten Dosis müssen Sie die Reaktion des Babys auf ein neues Gericht sorgfältig beobachten und die Beikost nur dann fortsetzen, wenn keine negativen Symptome festgestellt werden.

Rezepte für Babypürees bis zu einem Jahr

Nach Rezepten für Kinder unter 1 Jahr zubereitete Pürees zeichnen sich durch eine zarte Struktur aus und bereiten Babys keine Schwierigkeiten beim Schlucken. Darüber hinaus enthalten sie für das Kind notwendige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente, die sich wohltuend auswirken Verdauungsprozesse und tragen zur vollständigen Entwicklung des Körpers bei.

Reifes Karottenpüree gilt als eines der gesündesten. Es enthält viele Spurenelemente und natürliche Substanzen, die für die harmonische Entwicklung und das Wachstum des Babys notwendig sind. Damit Karottenkarotin besser vom Magen der Kinder aufgenommen werden kann, empfiehlt es sich, dem Gericht eine kleine Menge Fett beizugeben.

Zutaten:

• Karotten - 100 g
• Olivenöl- 1/3 TL
• künstliche Milchformel oder natürlich Muttermilch– 25 ml

Wie man kocht:

1. Die Karotten sehr gut waschen, die Außenhaut schälen und in mittelgroße, dünne Ringe schneiden.
2. Leg dich hin Emaillepfanne, ein halbes Glas einschenken heißes Wasser und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen.
3. Heiße Karotten durch das feinste Sieb reiben, Olivenöl und erwärmte Milch hinzufügen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und dem Baby geben. Beginnen Sie mit 1 Teelöffel und steigern Sie dann täglich um 50 %.

Karottenpüree für Kinder

Für die Zubereitung von Birnenpüree ist es besser, süße und saftige Sorten wie Conference, Williams oder Duchess zu wählen. Sie verleihen dem Dessert einen herrlichen, ungesüßten Geschmack und eine angenehm weiche Konsistenz.

Zutaten:

• mittelgroße Birne - 1 Stk.
• Wasser - 70 ml

Wie man kocht:

1. Die Birne waschen, schälen, vierteln, vom Kerngehäuse und den Kernen befreien und anschließend fein hacken.
2. In einem kleinen Behälter Wasser zum Kochen bringen, Birnenscheiben hineingeben, mit einem Deckel abdecken und 8-10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
3. Die fertigen Früchte leicht abkühlen lassen und 1 Minute in einem Mixer schlagen.
4. Das Püree in einen Glasbehälter umfüllen, mit einem Plastikdeckel verschließen und in den Kühlschrank stellen. In dieser Form ist es zwei Tage haltbar.

Birnenpüree

Beratung: Es wird nicht empfohlen, Babypürees Gewürze, Salz, Zucker und Gewürze hinzuzufügen. Der Magen eines Kindes nimmt diese Zutaten möglicherweise nicht gut wahr und reagiert negativ auf ihre Anwesenheit in Gerichten. Zum Kochen verwendetes Gemüse und Obst muss frisch und unverdorben sein. Sie müssen zuerst gründlich gewaschen werden und unbedingt die Haut bzw. Haut entfernen.

Püree aus frische Äpfel idealerweise vom Körper des Kindes aufgenommen, enthält große Menge Vitamine und verbessert den gesamten Verdauungsprozess. Kinder jeden Alters essen es mit großer Freude. Mehr geben heller Geschmack Für ein reichhaltiges Aroma werden Zimt, Nelken oder Zitronensaft in die Schüssel gegeben. Wenn Sie jedoch kochen möchten Apfelsoße Für ein Baby oder ein Kind bis zu einem Jahr ist es besser, auf scharfe Zusätze sowie Kristallzucker zu verzichten.

Zutaten:

• saftige süße Äpfel - ½ kg
• Zucker - 1 EL
• frisch gepresster Zitronensaft - 1 EL
• Zimt - ½ TL

Wie man kocht:

1. Äpfel unter fließendem Wasser abspülen, trocken tupfen Küchenhandtuch, schälen, das Innere entfernen und hacken große Stücke.
2. Legen Sie die Früchte in eine Emaillepfanne und gießen Sie kaltes Wasser ein, sodass sie vollständig bedeckt sind.
3. Bei schwacher Hitze 15–20 Minuten kochen lassen. Dadurch sollten die Äpfel weich werden.
4. Aus dem Wasser nehmen, trocken tupfen und in einer Küchenmaschine oder einem Mixer sehr gut pürieren. Die fertige Fruchtmasse sollte völlig homogen sein.
5. Püree mit Zucker vermischen Zitronensaft, in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze mindestens 5 Minuten kochen lassen. Ständig umrühren, damit die Äpfel nicht verbrennen und nicht am Boden kleben bleiben.
6. Abkühlen lassen, in Gläser aufteilen und verkorken Nylondeckel. Tiefgekühlt lagern.

Beratung: Sollte die Konsistenz des Pürees nicht zu homogen sein, kann man es zusätzlich durch ein feines Küchensieb reiben.

Babygemüsepürees

Gemüsepürees sind ein wesentlicher Bestandteil einer vollständigen Mahlzeit Babynahrung. Sie werden aus Karotten, Kürbissen, Zucchini und anderen Geschenken der Felder hergestellt, zuvor gekocht oder im Ofen gebacken und dann in einem Mixer zerkleinert.

Für Kinder Kürbispüree Es lohnt sich, kleine Früchte mit einem Gewicht von 3 bis 5 kg zu wählen. Ihr Fruchtfleisch enthält viel mehr Saft und Süße als bei sehr großen und enthält praktisch keine Ballaststoffe. Das nach diesem Rezept zubereitete Gericht ist für Babys im Alter von 4-12 Monaten geeignet. Es schmeckt delikat und hat ein sehr zartes, unaufdringliches Aroma.

Zutaten:

• Kürbismark - 100 g
• Dill – eine Prise (ohne Stiele)
• Muttermilch oder künstliche Milchnahrung

Wie man kocht:

1. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden und im Ofen backen, bis er weich ist.
2. Etwas abkühlen lassen, in einen Mixer geben, Dill und etwas Muttermilch (oder Milchmischung) hinzufügen und zu einer lockeren Masse verrühren.
3. Geben Sie zunächst 1 Teelöffel in die Nahrung ein und erhöhen Sie die Menge schrittweise.

Zucchinipüree kann sowohl bei Säuglingen als auch bei Kindern ab einem Jahr in den täglichen Speiseplan aufgenommen werden. Für die Kleinsten empfehlen Kinderärzte, ein Gericht ohne Salz und Zucker zuzubereiten, um den empfindlichen Körper des Babys nicht unnötig zu belasten.

Zutaten:

• Zucchini - 1 Stk.

Wie man kocht:

1. Die Zucchini sehr gut waschen und die Haut entfernen. In große Stücke schneiden und 20 Minuten in kühles kochendes Wasser legen, damit alle Schadstoffe, die beim Düngen in die Früchte gelangen, herauskommen.
2. Geben Sie das Gemüse in einen kleinen Topf und füllen Sie es mit klarem Wasser, sodass die Stücke vollständig bedeckt sind.
3. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten kochen, bis alles gar ist, etwas abkühlen lassen und mit einem Mixer sehr gründlich zermahlen.
4. Geben Sie dem Baby zunächst 1 Teelöffel und erhöhen Sie die Menge täglich um das Zweifache.

Videorezept für Baby-Aprikosenpüree

In den Regalen jedes Lebensmittelgeschäfts gibt es viele sogenannte „Dosen“-Pürees von Most verschiedene Sorten Gemüse. Der Preis für eine Portion von 100-200 g ist vergleichbar mit den Kosten für mehrere Kilogramm frisches Gemüse der Saison, daher sparen viele Mütter Geld, indem sie hausgemachte Pürees für Kinder zubereiten. Probieren Sie es aus, es ist ganz einfach!

Welches Gemüse wird für Püree benötigt?

Geben Sie Gemüse in der folgenden Reihenfolge in die Babykarte ein:

• Bereiten Sie das erste Püree für das Baby aus Zucchini, Brokkoli oder Blumenkohl zu.
• Wenn Ihr Kind nicht allergisch auf orange und rote Lebensmittel ist, sind auch Kürbis, Karotten und Rüben eine gute Wahl.
• Für ältere Kinder verwenden grüne Bohnen, grüne Erbse und Spinat.
• Nehmen Sie Tomaten mit äußerster Vorsicht in die Ernährung Ihres Babys auf. bulgarische Paprika oder Aubergine.
• Kochen Sie Weißkohl und Kartoffeln nicht getrennt, sondern als Teil anderer Gerichte.

Wo bekommt man Gemüse zum Pürieren?

Die Kinderkarte erfordert besondere Sorgfalt bei der Auswahl der Produkte. Auf importiertes Gemüse sollte man beispielsweise vorerst besser verzichten. Befolgen Sie unsere Empfehlungen:

• Gemüse sollte wie andere Produkte nur von höchster Qualität sein.
• Ideale Produkte für das Baby – gewachsen im eigenen Haushalt.
• Es gibt keinen Garten oder eine Datscha – kaufen Sie alles, was Sie brauchen, auf dem Markt bei Großmüttern – „Privathändlern“.
• Verwenden Sie für die Fütterung im Winter und Frühling gefrorenes Gemüse.
• Kleine Kinder essen sehr wenig, sodass das gesamte Gemüse für den Winter-Frühling sogar in einen kleinen Gefrierschrank passt hausgemachte Zucchini Sie werden es im März nicht zum Verkauf finden.

Zutaten und Utensilien

Um Püree zuzubereiten, benötigen Sie:

• Wasser. Vorzugsweise Frühlings- oder abgefüllte „Kinder“, in letzter Ausweg gefiltert oder aus dem Wasserhahn abgelassen.
• Gemüse. Genug, um anzufangen eine große Anzahl- ein Paar Blumenkohlblütenstände oder 50 g Zucchini.
• Muttermilch oder Fertignahrung – ein Esslöffel.
• Topf – besser emailliert.
• Zerkleinerer, Gabel, Sieb oder Mixer – zum Mahlen des fertigen Gerichts.

Verwenden Sie kein Salz oder andere Gewürze – das Gemüse selbst hat einen ziemlich ausgeprägten Geschmack und die für den menschlichen Körper notwendige Salzmenge.

Gemüsepüree-Rezept für 6 Monate altes Baby

Nehmen Sie bei den ersten Fütterungen jeweils eine Gemüsesorte zu sich, in ein paar Wochen können Sie Gerichte mit komplexerer Zusammensetzung zubereiten:

• Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.
• Das Gemüse gut waschen und schälen, schneiden oder in Röschen teilen.
• Gemüse in Wasser legen. Reduzieren Sie während des Kochens die Hitze, damit das Wasser leicht gurgelt und nicht mit einem „Schlüssel“ schlägt. Überprüfen Sie den Reifegrad des Gemüses mit einer Gabel: Wenn es durchstochen werden kann, ist es gar. Seien Sie vorsichtig: Sie können Gemüse nicht verdauen.
• Nehmen Sie das Gemüse mit einem Schaumlöffel heraus und geben Sie es in eine Mixschüssel oder eine saubere Schüssel. Gießen Sie das Wasser nicht aus der Pfanne aus: Möglicherweise benötigen Sie es noch.
• Machen Sie ein glattes Püree. Wenn Sie keinen Mixer haben, verwenden Sie ein Sieb. Wenn das Püree trocken ist, fügen Sie einen Löffel Gemüsebrühe hinzu, um aus Ihrem Gericht eine Püree-Suppe zu machen.
• Pumpen Sie etwas Muttermilch ab oder bereiten Sie 30 g Milchnahrung zu. Zum Püree hinzufügen.
• Aufsehen. Mit einem Lächeln und Küssen servieren!

Rezept für Gemüsepüree für ein Kind von 6 Monaten bis zu einem Jahr

Bereiten Sie für ein Kind, das die „erwachsene“ Küche bereits ein wenig beherrscht, ein komplizierteres Gericht zu:

• Setzen kaltes Wasser(1 l) in einem Topf auf dem Feuer.
• Ein Viertel einer mittelgroßen Karotte und einer kleinen Zwiebel sowie anderes Wurzelgemüse fein hacken und in einen Topf geben.
• beim Brauen Gemüsebrühe, Zucchini, Blumenkohl, andere Gemüsesorten gut waschen, putzen und schneiden. Ungefähres Gesamtgewicht - bis zu 300 g.
• Alle Gemüse bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind. Bevor Sie die Pfanne vom Herd nehmen, fügen Sie etwas Dill hinzu.
• Das fertige Püree mit einem Stopfer oder Mixer verrühren, ggf. etwas Brühe angießen. Ein Kind unter einem Jahr hat bereits mehrere Zähne, daher können Sie nicht auf die Gleichmäßigkeit des Pürees achten: Lassen Sie verschiedene Klumpen oder Körner zurück.
• Fügen Sie der Schüssel je nach Ernährung und Vorlieben des Kindes Muttermilch, Milchnahrung, Oliven oder hinzu Butter, saure oder frische Kuh- oder Ziegenmilch.
• Servieren Sie Kartoffelpüree allein oder in Kombination mit Fleisch/Fisch.

Babynahrung ist fertig!

Wir bieten einfache Rezepte Und hilfreiche Ratschläge zum Kochen.

Richtig und gesunde Ernährung- der Schlüssel zur Gesundheit und guten Laune eines jeden Kindes, weshalb Sie die Produkte für die Ernährung des Babys sorgfältig auswählen müssen. Dies gilt insbesondere für Babypürees, da dies das erste Gericht ist, das ein Kind nach dem Stillen oder der künstlichen Ernährung probiert. Püree sollte nur aus hochwertigen und frischen Produkten zubereitet werden, hypoallergen sein und keine künstlichen Zusatzstoffe enthalten. Mittlerweile gibt es in den Regalen der Geschäfte eine große Auswahl an Gemüse, Obst und Gemüse Fleischpürees für jeden Geschmack und Geldbeutel. Püree für das Baby kann jedoch auch zu Hause mit einem Mixer zubereitet werden.

Babypürees selbst zuzubereiten hat seine Vorteile. Erstens werden Sie sicher sein, dass nur die frischesten und gesunde Lebensmittel, insbesondere wenn es sich um Obst und Gemüse handelt, die im eigenen Sommerhaus angebaut werden. Zweitens können selbstgemachte Pürees viel weniger kosten als im Laden gekaufte. Wie bereiten Sie also köstliche, gesunde und nahrhafte Pürees zu, die Ihr Kleines lieben wird? Wir bieten Ihnen einige einfache und gesunde Rezepte Ein- und mehrkomponentige Babypürees aus Gemüse, Obst und Fleisch.

Gemüsepürees

Beikost beginnt man am besten mit Gemüsepürees aus Zucchini und Blumenkohl. Dieses Gemüse ist sehr leicht verdaulich und löst selten Allergien aus. Etwas später können Sie Kürbis, Kartoffeln, grüne Erbsen und Rüben in die Ernährung des Kindes aufnehmen. Denken Sie daran, dass dem Püree bei der ersten Fütterung keine Butter, Zucker, Salz und andere Zusatzstoffe zugesetzt werden sollten: Dies kann erfolgen, wenn das Kind 1 Jahr alt ist.

Kochen von Baby-Kürbis-Gemüsepüree

Kürbispüree hat einen angenehm süßlichen Geschmack und wird daher von Kindern in der Regel gerne gegessen. Darüber hinaus ist Kürbis nur ein Vitaminspeicher: Er enthält Eisen, Carotin, Pektin, die Vitamine B, C, E, D, PP und sogar T – ein seltenes Vitamin, das für den Stoffwechsel im Körper verantwortlich ist.

Zum Maischen müssen Sie einen kleinen Kürbis mit einem Gewicht von bis zu 3-5 kg ​​wählen (kleine Kürbisse sind normalerweise saftiger und schmackhafter und lassen sich viel einfacher schälen als „erwachsene“ Kürbisse). Waschen Sie zunächst den Kürbis gründlich und schneiden Sie ihn in zwei Teile. Als nächstes schneiden Sie es in Scheiben – so viel, wie Ihr Baby essen kann, schälen und schneiden es in Würfel. Dann kochen Sie den Kürbis in einem Wasserbad oder Topf: Werfen Sie ihn in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 20 Minuten lang, bis das Gemüse vollständig weich ist. Nachdem der Kürbis gekocht ist, schlagen Sie ihn in einem Mixer, bis er fertig ist homogene Masse. Wenn das Püree zu dick ist, können Sie etwas Muttermilch, Säuglingsnahrung oder Wasser hinzufügen. Kühlen Sie das Püree auf 30 Grad ab, dann können Sie das Baby füttern.

Kochen von Baby-Gemüse-Brokkoli-Püree

Möchten Sie andere wichtige Themen verstehen? Lesen

In den ersten Lebensmonaten trinken Babys ausschließlich Muttermilch oder Milchnahrung, daher ist die Einführung neuer Lebensmittel ein großer Schritt im Leben eines Kindes.

Bei der Einführung von Beikost ist es wichtig, Ihrem Kind reichlich Gemüse anzubieten, um wertvolle Vitamine und Mikronährstoffe zu erhalten. Dies ist auch notwendig, damit sich das Baby an neue Geschmäcker gewöhnt.

Eine frühzeitige Einführung von Beikost verhindert eine weitere übermäßige Selektivität des Kindes in der Nahrung und ermöglicht es den Eltern, Nahrungsmittelallergien zu beobachten.

Es ist besser, zuerst Gemüse einzuführen. Sie enthalten die meisten nützliche Mineralien und Vitamine, die ein wachsender Körper braucht. Erst wenn sich der Körper des Kindes an Gemüse gewöhnt hat, können Sie dem Baby Obst anbieten. Gemüse hat einen neutralen Geschmack, beeinflusst den Stoffwechsel nicht und wirkt sich nicht zerstörend auf den Zahnschmelz aus.

Wann können Sie Ihrem Baby Gemüsepüree geben?

Experten empfehlen, ab einem Alter von sechs Monaten mit der Einführung von Baby-Gemüsepüree in die tägliche Ernährung eines Kindes zu beginnen. Zu diesem Zeitpunkt ist der Verdauungstrakt der Kinder in der Lage, die Inhaltsstoffe des Pürees effektiv aufzunehmen, ohne dass es zu Durchfall und Blähungen kommt.

Bevor Sie Ihrem Kind das erste pflanzliche Essen vorstellen, stellen Sie sicher, dass es fertig ist. Das junge Verdauungssystem braucht Zeit, um sich zu entwickeln, bevor es die Nahrung erwachsener Menschen verdauen kann.

• Ihr Baby sollte in der Lage sein, seinen Kopf selbstständig zu halten, den Mund für einen Löffel zu öffnen, Essen im Mund zu kauen und es dann zu schlucken;
• Ein weiterer Indikator dafür, dass das Baby bereit für die ersten Beikostprodukte ist, ist eine Verdoppelung des Körpergewichts gegenüber der Geburt.

Überwachen Sie sorgfältig den Stuhlgang des Babys, nachdem Sie eine neue Nahrung zu sich genommen haben. Verzichten Sie auf die Einführung von Beikost, wenn Sie wässrigen Stuhlgang bemerken. Vielleicht ist der Verdauungstrakt noch nicht reif genug für Gemüsepürees.

Wenn das Baby ein unbekanntes Produkt nicht ausprobieren möchte, verschieben Sie die Einführung auf später. Versuchen Sie es nach ein paar Wochen noch einmal.

Die erste Portion des verabreichten Produkts sollte nicht mehr als einen Teelöffel betragen. Wenn das Baby keine Verdauungsprobleme hat, sollte die Dosis der Beikost täglich um einen Teelöffel erhöht werden, bis die Portion der Altersnorm entspricht.

Für Kinder im Alter von 4 bis 6 Monaten eignen sich Einkomponentenpürees aus hypoallergenem gedämpftem Gemüse.

Geben Sie Ihrem Kind zunächst eine kleine Menge Püree mit einem weichen Löffel. Tun Sie dies mehrere Wochen lang. Beginnen Sie mit kleinen Mahlzeiten, jeweils einen halben Teelöffel. Babybrei sollte nach dem Stillen gegeben werden.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Ihr Baby nicht die gesamte Nahrung schluckt. Oft verweigern Babys das Essen oder spucken es aus. Denken Sie daran, dass sich jedes Kind in seinem eigenen Tempo entwickelt. Manche werden schnell lernen, vom Löffel zu essen, andere werden wenig Interesse daran haben. Gib nicht auf, versuche es noch einmal.

Kinderärzte empfehlen normalerweise, mit grünem Gemüse zu beginnen, da dieses weniger süß ist als gelbes Gemüse.

Anstatt Kartoffelpüree für Kinder im Laden zu kaufen, können Sie nach Beikostrezepten zu Hause Gemüsepüree für Ihr Kind zubereiten. Wenn Sie dies tun, wissen Sie genau, was in der Babynahrung enthalten ist. Außerdem können Sie auf diese Weise Geld sparen, da im Laden gekauftes Baby-Gemüsepüree für ein Kind in der Regel teurer ist als selbstgemachtes.

Die besten Gemüsepürees für die erste Fütterung

Zucchini-Püree für die erste Fütterung ist beste Wahl. Es ist perfekt für Babys ab 4 Monaten. Er ist weich und delikater Geschmack wegen der Ballaststoffe und des hohen Pektingehalts. Dieses Gemüse enthält viel Kalium, Phosphor, Kalzium und Magnesium, die für den Stoffwechsel eines heranwachsenden Kindes von entscheidender Bedeutung sind.

Zucchini ist eines der wenigen Gemüsesorten, das hypoallergen ist. Folsäure, Eisen und Kupfer, die in großen Mengen in Zucchini enthalten sind, spielen eine wichtige Rolle bei der Blutbildung.

Kürbispüree

Sehr nahrhaftes Püree für Babys. Kürbis ist reich an Kalzium, Ballaststoffen und Vitaminen und kann Kindern im Alter von 4 bis 6 Monaten verabreicht werden. Dies ist ein weiteres süß schmeckendes Lebensmittel, sehr weich und leicht zu schlucken.

Kürbispüree

Reich an Ascorbinsäure, Eisen und vielen Nährstoffen. Kürbis ist eine tolle Ergänzung zur Kinderernährung und der perfekte Begleiter für weniger süßes Gemüse wie Kürbis und grüne Bohnen. Es passt auch gut zu Obst und Fleisch. Dazu der Kürbis hoher Inhalt Faser, geringer Gehalt Fett und sehr wenige Kalorien.

Blumenkohl-Püree

Ab etwa sechs Monaten können Sie dem Baby Blumenkohl geben. Es ist ein Gemüse, das reich an Vitamin C und K ist.

Grünes Bohnenpüree

Wenn Sie glauben, dass das Baby bereit ist, grünes Gemüse zu probieren, empfehlen wir Ihnen Babypürees von grüne Bohnen sind eine gute Option für die erste Fütterung eines 4-5 Monate alten Babys.

Bohnen sind reich an Vitamin A und K, was zur Bildung der Immunität des Babys beiträgt. Wenn Sie es als erstes grünes Gemüse in der Beikost verwenden, gewöhnt sich Ihr Baby besser an grünes Gemüse.

Erbsenbrei

Auch wenn die Eltern Erbsen nicht mögen, isst das Kind sie eher. Erbsen sind bei kleinen Kindern ebenfalls beliebt, da sie einen süßlichen Geschmack haben. Dieses Lebensmittel ist proteinreich, enthält viele Ballaststoffe und verbessert die Verdauung. Erbsen sind außerdem reich an Vitamin A und C.

Brokkoli-Püree

Brokkoli ist eines der fortschrittlichsten grünen Gemüsesorten. Die Verabreichung erfolgt in der Regel innerhalb von 8 bis 10 Monaten. Dieses Gemüse enthält viel Ballaststoffe und Ascorbinsäure. Nützlich bei Verstopfung.

Kartoffelpüree

Dies ist einer von am besten zuerst Babypüree. Kartoffeln sind sehr weich und angenehm im Geschmack. Es enthält viel Beta-Carotin und Ascorbinsäure, die zur Stärkung beitragen Immunsystem Kind. Aufgrund des hohen Gehalts an groben Ballaststoffen fördert dieses Gemüse die Verdauung.

Karotten sind ein weiteres Lieblingsgemüse für Babys. Denn Karotten haben auch einen süßen Geschmack. Karotten sind reich an Beta-Carotin und eine nahrhafte Ergänzung der Ernährung von Kindern.

Der hohe Gehalt an Vitamin A fördert ein gesundes Sehvermögen und hilft dem Körper, Infektionen zu widerstehen. Darüber hinaus sind Karotten vielseitig einsetzbar – sie können mit ihnen gemischt werden verschiedene Früchte, Fleisch und anderes Gemüse.

Rübenpüree

Sobald das Baby die 6-8-Monats-Marke überschreitet, versuchen Sie, ihm eine Rübe zu geben. Es ist reich an Ascorbinsäure und Kalzium und hat einen hohen Gehalt an groben Ballaststoffen und Proteinen. Rüben haben einen süßen Geschmack und sind leicht verdaulich.

Auberginenpüree

Der Verzehr von Auberginen sättigt den Körper mit den Vitaminen A, B6 und Folsäure. Dieses Gemüse enthält auch Mineralien wie Kalium und Kalzium. Der hohe Ballaststoffgehalt hilft dem Kind, den Stuhlgang bei Verstopfung zu regulieren.

Spinatpüree

Spinat ist reich an Kalzium und voller Antioxidantien und ideal für ältere Kinder. Dieses grüne Blattgemüse enthält viele Nährstoffe, darunter Vitamin A, Selen und Eisen.

Spinat enthält viel Nitrat und sollte daher in Maßen verzehrt werden.

Rübenpüree

Bringen Sie Abwechslung in die Ernährung Ihres Babys mit antioxidantienreichen Rüben. Sobald das Kind verschiedene gelbe und grüne Gemüsesorten probiert hat, ist es Zeit, dieses wunderbare Wurzelgemüse zu probieren. Rote Bete enthält viel Kalzium, Kalium, Vitamin A und grobe Ballaststoffe. Dieses Gemüse ist nahrhaft und wird das Baby mit seiner Farbenpracht erfreuen.

Spargelpüree

Heller und köstlicher Spargel enthält eine Vielzahl an Vitaminen und Nährstoffen, darunter Eisen, Kalzium und Vitamin A. Aber, wie Blumenkohl und Brokkoli, so reichhaltig grobe Faser Das Gemüse kann schwer verdaulich sein.

Warten Sie, bis das Kind etwas älter ist (ab 10 Monaten), bevor Sie dieses Püree anbieten. Spargel kann als verwendet werden unabhängiges Gericht und mit anderem Gemüse vermischt.

Gehen Sie folgendermaßen vor, um Püree für die erste Fütterung zuzubereiten:

1. Wählen Sie für Ihre erste Fütterung frisches, reifes Gemüse. Aus den meisten wird das köstlichste und nahrhafteste Baby-Gemüse-Püree für Beikost gewonnen frisches Gemüse, die sich auf dem Höhepunkt ihrer Reife befinden.

   Wählen Sie Gemüse mit festem Fruchtfleisch und leuchtenden Farben. Vermeiden Sie Gemüsepüree mit Flecken.

2. Gefroren bzw Dosen Gemüse kann zur Zubereitung eines Pürees für die erste Mahlzeit verwendet werden, hat aber nicht den gleichen Effekt Nährwert und schmecken wie Püree aus frischem Gemüse.
3. Jede Art von Gemüse sollte püriert werden, allerdings ist es bei grünem Gemüse schwieriger, ein glatteres Püree zu erhalten. Karotte, Süßkartoffel Grüne Bohnen, Brokkoli, Zucchini und jedes andere Gemüse mit Fruchtfleisch werden beim Kochen weicher.
4. Gemüse waschen. Sie manipulieren sie im Fluss kaltes Wasser Stellen Sie sicher, dass alle Schmutzspuren entfernt werden.

   Sie können einen Gemüsereiniger verwenden, wenn Sie Gemüse reinigen, das mit Pestiziden behandelt wurde.

5. Bei Bedarf das Gemüse schälen. Schneiden Sie die oberen und unteren Enden des Gemüses mit einem Messer ab und entfernen Sie eventuelle Druckstellen.
6. Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Das Schneiden des Gemüses in Scheiben statt in Stifte verkürzt die Garzeit und das Babypüree wird gleichmäßiger.
7. Etwas Wasser in einer tiefen Schüssel aufkochen. Sie müssen ihn nicht ganz füllen, Sie benötigen lediglich etwas Wasser, um das Gemüse zu dünsten. Zwei bis vier Gläser Wasser reichen aus, es kommt auf die Größe des verwendeten Geschirrs an.
8. Gemüse dämpfen - Der beste Weg Nährstoffe sparen. Das Kochen von Gemüse ist eine weitere Möglichkeit, es zuzubereiten. Es ist jedoch erwiesen, dass beim Kochen einige nützliche Vitamine zerstört werden.
9. Gemüse 15 bis 20 Minuten dämpfen. Füllen Sie einen speziellen Korb mit Gemüsescheiben und legen Sie ihn in den Topf. Decken Sie den Topf ab, um mit dem Garen des Gemüses zu beginnen.

   Vermeiden Sie große Mengen Gemüse im Garbehälter. Möglicherweise müssen Sie dies stapelweise tun.

   Nach 15–20 Minuten sollte das Gemüse weich genug sein.

10. Wenn kein spezieller Korb vorhanden ist, legen Sie die Gemüsescheiben in kochendes Wasser. Eine Viertelstunde kochen lassen oder bis es weich ist.
11. Verwenden Sie einen Mixer. Stellen Sie 1 Glas hinein gekochtes Gemüse In einen Mixer geben und bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, um eine glattere Konsistenz zu erzielen.
12. Geben Sie das Püree aus dem Mixer in einen Behälter, der zum Füttern des Babys verwendet wird.

Der Beginn der Beikost spielt bei der Arbeit eine entscheidende Rolle Verdauungssystem und für die allgemeine Gesundheit des Kindes. Um weitere Probleme zu vermeiden, sollten Eltern sehr auf die Ernährung ihrer Babys achten.

Kinderärzte empfehlen, im Alter von 4 bis 6 Monaten mit der Beikost zu beginnen (nicht früher als 4 Monate und nicht später als 6 Monate im Leben eines Kindes) und als erste Beikost Gemüsepürees oder allergenarmes und milchfreies Getreide zu verwenden.

Gemüse als erstes Lebensmittel

Im Alter von 4,5 bis 5,5 Monaten kann dickflüssigere Nahrung in den Speiseplan des Kindes aufgenommen werden als Muttermilch oder eine angepasste Milchnahrung, die als „Ergänzungsnahrung“ bezeichnet wird. Als erste Beikost empfiehlt es sich, Gemüsepüree zu verschreiben. Gemüsepüree ist eine Quelle für organische Säuren, Kalium, Eisen und Ballaststoffe einschließlich Pektine. Gemüsepüree als erste Fütterung sollte Kindern mit exsudativ-katarrhalischer Diathese, Rachitis, Fettleibigkeit, Anämie und Frühgeborenen verabreicht werden.

Komplementäres Gemüsepüree ist ein Produkt, das durch das Pürieren ganzer oder geschälter frischer oder tiefgefrorener Gemüsesorten einer oder mehrerer Sorten gewonnen wird, die zuvor einer Pürierung unterzogen wurden Wärmebehandlung(bleichend).

Die Einführung von Gemüse als Zweitlebensmittel nach der Einführung von Getreide

Zweites Essen in der Form Gemüsepüree aus natürlichem Gemüse für Babynahrung (ohne Zusatz von Milch und ohne Hülsenfrüchte) wird eingeführt parallel zur ersten, einen Monat nach Einführung der ersten Ergänzungsnahrung und dem vollständigen Ersatz einer Fütterung.

Mit welchem ​​Gemüse man Beikost beginnen sollte

Einführung pflanzliche Ergänzungsnahrung Sie sollten mit einer Gemüsesorte beginnen, die empfindliche Ballaststoffe hat und eine helle Farbe hat (aus grünem oder weißem Gemüse), zum Beispiel mit Zucchini oder Blumenkohl, dann ging es weiter zu einer Gemüsemischung, mit einer schrittweisen Erweiterung des Sortiments um Kartoffeln, Kürbisse, Karotten, später - Tomaten, grüne Erbsen.

Gemüse für die erste Mahlzeit

Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli nehmen bei den ersten pflanzlichen Lebensmitteln den Vorrang ein, da es sich bei diesen Gemüsesorten um hypoallergene Lebensmittel handelt und sie sich am besten für den Einstieg in Beikost eignen. Es sind Blumenkohl und Brokkoli, die oft als „Kohl mit“ bezeichnet werden höhere Bildung da sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind.

Gemüse zur Erweiterung Ihrer Ernährung

Wenn Beikost im Alter von 4-4,5 Monaten eingeführt wird, dann kann das erste Gemüse einkomponentiges, homogenisiertes Kartoffelpüree sein: Zucchini, Blumenkohl, Brokkoli, Kartoffeln, Karotten.

Im Alter von 5 Monaten Im Leben eines Kindes und älter wird das Sortiment um Gemüsepüree aus Kürbis, Rüben und Weißkohl erweitert.

Im Alter von 6 Monaten Im Alter von einem Kind und älter ist es möglich, Tomaten hinzuzufügen.

Im Alter von 7 Monaten Es ist möglich, die pflanzliche Ernährung durch die Zugabe von grünen Erbsen zu erweitern.

Gemüsepüree industrielle Produktion Für die erste Fütterung kann es unterschiedliche Mahlgrade geben:

• homogenisiert(stark zerkleinert, die Anzahl der Fruchtfleischpartikel beträgt 0,15–0,3 mm) – für Kinder ab 4 Lebensmonaten;
• abgewischt(Partikelgröße nicht mehr als 0,4 mm) und grob gemahlen (Partikelgröße 2 – 5 mm) – für Kinder ab 6 Monaten.

Ergänzungsnahrung aus Gemüse sollte halbflüssig, gut püriert und homogen sein. Es ist notwendig, nach und nach zu dickerer Nahrung überzugehen und das Kind mit zunehmendem Alter an das Kauen zu gewöhnen.

So führen Sie Beikost aus Gemüse ein (Schema zur Einführung von Gemüsepüree)

Zucchini, Blumenkohl und Brokkoli sind hypoallergene Lebensmittel und eignen sich am besten für den Beginn einer ersten Entwöhnungsmahlzeit. Einkomponentiges Gemüsepüree wird einem Kind mit einem Teelöffel verabreicht, vorzugsweise morgens zum Frühstück. Es ist NICHT notwendig, Gemüsepürees für ein Kind zu salzen oder zu süßen.

Schema der Einführung von Gemüsepüree als Ergänzungsnahrungsmittel:

Erster Tag Dem Baby wird ein halber Teelöffel Gemüsepüree (z. B. Zucchini) gegeben und anschließend wird das Baby mit normaler Nahrung (Muttermilch oder einer Flasche Säuglingsnahrung) ergänzt. Beobachten Sie tagsüber die Reaktion des Körpers auf das eingeführte Produkt – untersuchen Sie die Haut sorgfältig auf Hautausschläge, achten Sie auf den Stuhlgang, ob Schleim und Grün im Kot vorhanden sind.

Am zweiten Tag Wenn keine Anzeichen von Allergien und Magenproblemen vorliegen, erhält das Kind 1-2 Teelöffel Zucchini (5-10 g) und mit einer Mischung oder Milch ergänzt.

Am dritten Tag- 3 Teelöffel (15 g).

Zum vierten- 4-5 Teelöffel. (20-25 Jahre).

Am fünften Tag- 50 g. Wenn keine negative Reaktion auf das eingeführte Produkt auftritt, kann die Portion verdoppelt werden.

Am sechsten Tag- 80-100 g. Sie können dem Kind eine Portion geben, die doppelt so hoch ist wie die vorherige.

Am siebten Tag- 120-150 g, was eine Fütterung vollständig ersetzt. Die Norm in Gramm pro Fütterung ist für ein sechs Monate altes Kind angegeben, wenn Beikost früher eingeführt wurde, sollte die Produktmenge reduziert werden. Wenn Ihr Kind eingeschaltet ist Stillen Achten Sie darauf, das Baby nach der Einnahme des Gemüsepürees zu stillen, auch wenn die Menge an Beikost die gesamte Fütterung bereits vollständig ersetzt, damit Sie die Stillzeit länger aufrechterhalten können.

Eine weitere Woche lang darf sich das Kind an das Zucchini-Püree gewöhnen und erst nach 5-7 Tagen wird ein neues Gemüse, zum Beispiel Brokkoli, in die Ernährung aufgenommen. Diese Regel ist zu beachten, wenn einem Kind im Alter von 4 bis 4,5 Monaten Beikost eingeführt wird.

Achter Tag- ½ Teelöffel Brokkoli, dann das Zucchinipüree servieren.

Neunter Tag- 1-2 Teelöffel Brokkoli (5-10 g) und Zucchini entsprechend der Altersdosis usw. geben. Allmählich ersetzt die Brokkolimenge das erste Gemüse zum Füttern - Zucchini.

Lehnt das Kind Gemüsepüree ab, dann machen Sie ein paar Tage Pause und bieten Sie dem Kind erneut Püree an oder ersetzen Sie das Gemüse – zum Beispiel Zucchini durch Kohl.

Was ist besser – Gemüsepüree zum Füttern kaufen oder selbst herstellen

Der Vorteil von Fabrikkonserven besteht darin, dass sie steril sind und die Mutter sich nicht um den Herd kümmern muss: kochen, mahlen, diese Zeit sollte man besser dem Kind widmen. Gemüsepüree aus der Dose ist auch praktisch für unterwegs. Führende globale und inländische Gesundheitsorganisationen empfehlen die Verwendung von Babynahrung in Dosen, sodass die Wahl der Eltern nur von ihren Vorlieben und finanziellen Möglichkeiten abhängt.

Wenn Sie fabrikgefertigtes Gemüsepüree kaufen möchten, lesen Sie die Zusammensetzung sorgfältig durch. Außer Gemüse und Wasser sollte sich nichts im Glas befinden – keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromen und Geschmacksverstärker, auch keine Stärke als Verdickungsmittel. Es ist wünschenswert, dass Gemüsepüree für Beikost nicht einmal Salz und Zucker enthält, eine einheitliche Struktur und eine natürliche Farbe aufweist.

Gekauftes Püree in Gläsern muss vor der Gabe an ein Kind in einem Wasserbad erhitzt werden. Bevor Sie Ihrem Baby Püree geben, probieren Sie es unbedingt selbst aus. Wenn Sie Anzeichen von Verderb des Produkts spüren, wie z. B. einen stechenden Geruch oder einen sauren Geschmack, oder wenn Sie beim Öffnen des Glases kein charakteristisches Knacken hören, dann ist die Dichtheit des Glases gebrochen und ein solches Glas sollte entsorgt werden . Aufgrund des Fehlens von Zusatzstoffen wie Zucker und Salz mag ein Erwachsener den Geschmack von Baby-Gemüsepüree jedoch einfach nicht mögen, was jedoch nicht bedeutet, dass es nicht für Beikost geeignet ist. Das angebrochene Glas sollte nur im Kühlschrank und nicht länger als einen Tag aufbewahrt werden.

Wenn die finanziellen Mittel der Eltern begrenzt sind oder sie ihr eigenes Gemüse aus dem Garten oder dem Gartengrundstück essen (importiertes Gemüse enthält oft Nitrate), kann die Mutter selbst Gemüsepüree für Beikost zubereiten. Wenn Sie keinen eigenen Garten haben, achten Sie beim Kauf auf das Herkunftsland und wählen Sie möglichst Gemüse aus der Region. Achten Sie bei der Auswahl von Gemüse als Beikost darauf Aussehen: Sie sollten keine Mängel aufweisen (schwarze Punkte, braune Flecken, trockene oder faltige Hautpartien, Dellen usw.), aber sie sollten nicht groß aussehen und einen glänzenden Glanz haben (solches Gemüse wurde höchstwahrscheinlich stark chemisch verarbeitet). ). Fällt die Einführung von Beikost mit Gemüse in die „Nebensaison“, wenn es kein frisches oder nur importiertes Gemüse gibt, sind vorgefertigte Tiefkühlzubereitungen perfekt. Bedenken Sie jedoch, dass Gemüse vor dem Garen nicht aufgetaut werden sollte, da beim langsamen Auftauen die meisten Vitamine zerstört werden.

Für selbst kochen Für Gemüsepüree empfiehlt sich die Anschaffung eines Wasserbades und eines Mixers. Vor dem Kochen muss Gemüse gründlich gewaschen und geschält werden, da die meisten Schadstoffe in der Schale enthalten sind. Entfernen Sie alle oberen Blätter vom Kohl und entfernen Sie den Strunk. Und schneiden Sie den großen „Schwanz“ von Karotten und Rüben ab.

Nehmen Sie eine Gemüsesorte, zum Beispiel Zucchini, waschen, schälen, schneiden und kochen Sie sie im Wasserbad oder in einem Emailletopf mit eine kleine Menge Wasser, um mehr zu sparen nützliche Substanzen, Gemüse im Ganzen kochen oder schneiden große Stücke. Gemüse sollte nur in kochendes Wasser gegeben und bei geschlossenem Deckel gegart werden Die beste Option Bei Babynahrung ist das das Dämpfen von Gemüse.

Geben Sie das Gemüse anschließend in einen Mixer und fügen Sie bei Bedarf etwas hinzu Gekochtes Wasser(damit das Püree nicht zu dick wird). Gemüse für die erste Fütterung sollte vollständig gekocht sein, ohne Klumpen. Es ist ratsam, überhaupt kein Salz hinzuzufügen, da das Baby sonst später keine frischen Lebensmittel mehr zu sich nehmen kann.

Dem Gemüsepüree können einige Tropfen pro Portion Pflanzenöl zugesetzt werden. der beste Pflanzenöl In Betracht kommen kaltgepresste Oliven, aber auch Sonnenblumen-, Mais- und Leinsamen. Das Püree sollte jeweils frisch zubereitet werden.