Leckere Whey Cupcakes ohne Ei. Whey Pancakes – die besten Rezepte für ein einfaches Gericht für jeden Geschmack

Beschreibung

Guten Tag, liebe Leser!

Schade, aber draußen ist es schon ziemlich kalt und es regnet die ganze Zeit. Wahrscheinlich schadet es niemandem, bei solchem Wetter eine Tasse seines heißen Lieblingstees zu trinken? Und ich bin mit Ihnen für das Unternehmen. Und zum Tee schlage ich vor, sehr leckere und üppige Pfannkuchen zu kochen.

Krapfen wir können ungewöhnlich sagen, weil wir sie auf Molke und kochen werden ohne Eier. Also was denkst du? Minimale Produkte und maximaler Genuss.
Serum kann in Geschäften verkauft werden, aber ich persönlich habe es nicht getroffen. Und ich habe meine hausgemachte Molke verwendet, da ich oft koche. Höchst passendes Rezept für Hostessen mit begrenzter Zeit. Für die Zubereitung solcher Pfannkuchen benötigen Sie maximal eine halbe Stunde, da sie sehr schnell gebacken sind.

Zutaten:

Molke - ein halber Liter,
Mehl - 2,5 Tassen,
Salz - 0,5 TL,
Zucker - 1 voll Esslöffel,
Soda - ein halber Teelöffel,
Rast. Öl - 2 EL. Löffel (für Teig)
Rast. Öl zum braten.

Wie man kocht:

1. Salz und Zucker zu leicht warmer Molke geben. Gut mischen.

2. Dann das Mehl hineingießen, aber nur in Portionen, danach mit einem Schneebesen oder Mixer gut schlagen. Die Mehlmenge hängt von der Sorte ab. Ich persönlich brauchte 2 Tassen Mehl und 2 EL. Löffel. Möglicherweise benötigen Sie bis zu drei Gläser. Nachdem der Teig geknetet ist, sollte er in der Konsistenz etwas dicker als Sauerrahm sein. Ungefähr wie auf dem Foto.

3. Jetzt fertig Teig für Krapfen fügen Sie Soda und Rast hinzu. Öl. Einmischen das letzte Mal, die Form mit dem Teig mit einem Teller oder Deckel abdecken und ca. 20 Minuten ruhen lassen.

4. Stellen Sie nach einer Weile die Pfanne auf das Feuer und erhitzen Sie sie gut. In eine erhitzte Pfanne gießen eine kleine Menge Rast. Öle. Jetzt können Sie wählen, ob Sie große Pfannkuchen (wie ich) oder kleine backen möchten. Wie gefällt es Ihnen. Gießen Sie ein wenig Teig in die Pfanne und braten Sie unsere Pfannkuchen bei geschlossenem Deckel bei schwacher Hitze. Ich warne Sie gleich, Pfannkuchen sind schnell gebacken, also verlassen Sie die Küche nicht lange. Die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute braten.

gebacken Pfannkuchen werden so weich, porös und üppig. Eine Augenweide! Aus dieser Teigmenge habe ich 9 große Pfannkuchen bekommen. Das Foto zeigt nur 6 Teile, da der Rest das Fotoshooting nicht mehr erlebt hat (die Kinder haben es zerlegt).

5. Nach dem Backen sollten die Pfannkuchen etwas abkühlen und Sie können Tee trinken. Da sie abends Pfannkuchen gebacken hat, und nachts, wie man so schön sagt: viel Mehl geht nicht. Deshalb habe ich sie mit Kondensmilch bestrichen und Pfannkuchen zum Tee zum Frühstück serviert.

Gefällt Ihnen, liebe Leserinnen und Leser, das Rezept? Pfannkuchen auf Molke ohne Eier? Wenn dies Ihrer Meinung nach ein sehr einfaches Rezept für Pfannkuchen ist, kann ich Ihnen ein solches Rezept für Pfannkuchen mit Milch anbieten. Und das Rezept ist möglich.

Oder vielleicht möchten Sie Pfannkuchen mit Molke backen? Es ist auch eine Option. Nur dann müssen Sie dem Teig weniger Mehl hinzufügen, damit der Teig etwas dünner wird als bei Pfannkuchen.

Viel Spaß beim Teetrinken!

Was für ein tolles Pfannkuchenrezept ohne Eier! Pfannkuchen reißen beim Backen nicht, obwohl sie sehr dünn sind. Darüber hinaus sind die Kosten für Pfannkuchen auf Molkebasis recht niedrig.

Auf der Seite "Ich liebe es zu kochen" in der Rubrik "Pfannkuchen und Pfannkuchen" gibt es eine hervorragende Sammlung von Rezepten für diese Gerichte, zum Beispiel:

Und so neues Rezept trat in meine Rezeptsammlung ein und nahm darin einen der Ehrenplätze ein.

Molke für Pfannkuchen kaufe ich im Laden, ein Liter davon kostet heute 12 Rubel. Pfannkuchen ohne Ei und auf Molke schonen also wirklich das Familienbudget. Und das Erstaunlichste ist, dass sich solche Pfannkuchen nicht von Pfannkuchen mit Milchgeschmack unterscheiden.

Das brauchst du für dünne Whey Pancakes:

0,5 Teelöffel Salz

0,5 Liter Molke

2 Esslöffel Pflanzenöl

300 g Mehl (das sind zwei Gläser mit Schieber)

2 Esslöffel Zucker

Wie man Molkenpfannkuchen backt

Keine Geheimnisse Pfannkuchenteig nicht auf Molke, schon um den Test eine Weile stehen zu lassen.

Mischen Sie in einem tiefen Behälter die erwärmte Molke mit Salzzucker. Gießen Sie das Öl hinein und fügen Sie Soda mit Mehl hinzu. Es ist besser, das Mehl zu sieben, um Klumpen zu vermeiden.

Pfannkuchenteig mit einem Schneebesen kräftig durchrühren. Es kann scheinen, flüssig zu sein. Dies wird jedoch korrigiert, wenn der Test 30 Minuten bis zu einer Stunde stehen gelassen wird. Ich hielt es geschlossen. Mikrowelle Es ist warm und es zieht nicht.

Der Molkenpfannkuchenteig ist so gut aufgegangen, und da habe ich angefangen, Pfannkuchen zu backen.

Ich habe mich aufgewärmt, eine Pfannkuchenpfanne erhitzt, sie zum ersten Mal mit Öl geschmiert und es nicht noch einmal gemacht. Pfannkuchen kleben nicht, da der Teig bereits Pflanzenöl enthält.

Mit Hilfe einer Schöpfkelle goss sie den Teig in die Pfanne, verteilte ihn gleichmäßig, indem sie die Pfanne nach rechts und links kippte. Und als der Pfannkuchen auf der einen Seite gebacken war, drehte ich ihn mit einer geschickten Handbewegung auf die andere Seite und brachte ihn zur vollen Bereitschaft.

Und so handelte sie, bis der Pfannkuchenteig zu Ende war. Und ich habe Pfannkuchen auf Molke ohne Eier gebacken.

Wie man ein einfaches Rezept für Pfannkuchen auf Molke ohne Eier kocht - Gesamte Beschreibung Kochen, um das Gericht sehr schmackhaft und originell zu machen.

Bei der Zubereitung hausgemachter fermentierter Milchleckereien bleiben ziemlich viele Nebenprodukte zurück. Am häufigsten muss zum Beispiel Molke in die Spüle geschüttet werden? von unter Hüttenkäse oder geronnener Milch. Auf seiner Basis können Sie jedoch überraschend zarte süß-saure Pfannkuchen backen, die sowohl Erwachsene als auch kleine Feinschmecker ansprechen werden. Das Rezept für Molkenpfannkuchen variiert, und wir werden uns verschiedene Versionen ansehen.

Yana Kirman 14. Juni 2016

Die Temperatur der Hauptprodukte. Das Hauptgeheimnis Wenn Sie dünne Pfannkuchen mit Molke zubereiten, kommt es auf die Temperatur des Bodens und die Art und Weise an, wie Sie den Teig kneten. Serum ist besser zu verwenden Zimmertemperatur Oder sogar ein bisschen warm. Allgemeines Prinzip: Eier (falls im Rezept angegeben), Salz und Kristallzucker werden in die warme Flüssigkeit gegeben, alles wird zusammengeschlagen, dann wird Mehl nach und nach hinzugefügt.
Die Temperatur der Auflaufform. Pfannkuchen backen besser und brennen weniger an, wenn Sie die Pfanne zuerst sehr heiß auf dem Herd erhitzen.
Grad für die Prüfung. Ungesäuertes Gebäck wird luftiger, wenn Sie ein oder zwei Löffel Cognac in den Teig gießen. Pfannkuchen werden nicht so dicht, aber merklich plastischer. Das Getränk verleiht ihnen einen delikaten Geschmack und ein angenehmes Aroma. Keine Sorge – beim Braten verdunstet der Alkohol und sogar Kinder können Ihre wunderbaren Pfannkuchen essen.

Whey-Rezept

Machen Sie Molkenpfannkuchen nach diesem Rezept - sie sind dünn, mit Löchern (obwohl nicht so dünn wie reine Milch) und haben einen leicht säuerlichen Geschmack.

Ei - 2 Stück;
mehl - 1 Tasse (voll oder unvollständig);
Pflanzenöl - 3 Esslöffel;
Molke - 0,5 Liter;
Zucker - ein halbes Glas;
Salz und Soda - jeweils 1 Teelöffel (nicht belegt).

Schlagen Sie ein paar Eier mit Zucker, Salz und Sonnenblumenöl mit einem Mixer oder Schneebesen.
Gießen Sie die Molke hinein, dann gießen Sie das Soda hinzu, rühren Sie um.
Gießen Sie das zuvor gut gesiebte Mehl ein.
Ölen Sie die Pfanne und erhitzen Sie sie, gießen Sie den Teig in Portionen, backen Sie auf einem Feuer zwischen mittlerer und minimaler Hitze.
Stapeln Sie die gebackenen Pfannkuchen.

Der nach diesem Rezept erhaltene Teig sollte einer dicken Sahne ähneln und fließen - dann sind Molkenpfannkuchen besonders gut. Wenn es dicker ist, müssen Sie mehr Flüssigkeit hinzufügen, und wenn es zu flüssig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.

Eggless-Option

toll leckere Pfannkuchen kann aus Molke von Hüttenkäse gewonnen werden. Probieren Sie es aus: Es ist wirklich einfach.

Serum - 650 Milliliter;
Mehl - 350 Gramm;
Sonnenblumenöl - 50 Milliliter;
Zucker - 3 Esslöffel;
Salz, Soda - ein halber Teelöffel.

Das Mehl in eine tiefe und breite Schüssel sieben, Salz und Zucker hinzufügen, die Hälfte der Gesamtmenge der Basisflüssigkeit zugießen.
Schlagen Sie die resultierende Masse mit einem Schneebesen oder einem Mixer - Sie sollten einen dicken und homogenen Teig erhalten.
Die restliche Molke hinzufügen, die Masse erneut zu einer „glatten“ Konsistenz schlagen, dann Soda hinzufügen und erneut schlagen.
Rühren Sie das Öl willkürlich (vielleicht nicht sehr gründlich) ein und lassen Sie alles 10-15 Minuten stehen.
Gießen Sie den Teig in eine vorgeheizte Pfanne (deren Boden zuvor geölt wurde), verteilen Sie ihn auf dem Boden, kippen Sie die Pfanne schnell und backen Sie sie auf mittlerer Flamme. Wenden Sie den Pfannkuchen und bringen Sie ihn dazu goldbraun entlang der Kanten.

Dieses Rezept dünne Pfannkuchen auf Molke - einer der sparsamsten. Außerdem werden Sie sehen, dass das Gericht auch dann zart wird, wenn Sie es ohne Eier zubereiten.

"Air" Pfannkuchen mit Eiern

Wir bieten ein Rezept für Molkepfannkuchen mit Eiern an, dank dem Sie es bekommen luftige Pfannkuchen. Die Methode ist etwas ungewöhnlich, da Eiweiß und das Eigelb müssen separat verarbeitet werden, aber die elastischeren, weicheren und appetitlicheren Pfannkuchen.

Sortenmehl - 1 Tasse;
Serum - 250-270 Milliliter;
Ei - 1 Stück;
Zucker - 2 Esslöffel;
salz - nach Geschmack;
Soda - ein halber Teelöffel;
Sonnenblumenöl - 2 Esslöffel;
Apfelessig (oder ein anderer) - 1 Esslöffel.

Eigelb trennen, mit Kristallzucker mahlen, bis sich die Farbe leicht zur hellen Seite ändert.
Die Molke bei schwacher Hitze erhitzen, bis sie warm wird, mit einem Schneebesen zusammen mit dem Eigelb schaumig schütteln.
Gießen Sie das gesiebte Mehl direkt in den Schaum und mischen Sie es allmählich mit jeder Portion. Die Masse sollte wie sein Dicke Creme. Wenn Klumpen auftreten, können Sie es mit einem Mixer schlagen.
Salz und Eiweiß mischen, zu einem luftigen, schneeweißen Schaum aufschlagen (so dicht, dass das Eiweiß nicht aus einem Löffel abfließt).
Fügen Sie den Proteinschaum portionsweise hinzu und rühren Sie den Teig ständig vorsichtig um, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
Eintreten Sonnenblumenöl, dann Soda in Essig gelöscht, und den resultierenden spärlichen Teig beiseite stellen, um für 10 Minuten zu stehen.
Backen Sie Produkte aus der resultierenden Masse auf die übliche Weise.

Nach diesem Rezept werden Pfannkuchen auf Molke ziemlich dick. Sie eignen sich zum Beispiel ideal für die Zubereitung eines Pfannkuchenkuchens.

Die Menge an Soda wird durch den Säuregehalt der Molke bestimmt. Soda sollte genug sein - genug, damit sein Geschmack im Teig leicht zu spüren ist. Dann erweisen sich Pfannkuchen auf Molke als üppig. Deshalb Die beste Option für "Signature Cooking" - etwas Soda in den Teig geben, mischen und probieren.

Pfannkuchenrezept ohne Natron

Ein von klassische Wege Kochen - kein Soda. Pfannkuchen werden golden, dünn und zart im Geschmack.

Ei - 3 Stück;
Molke - ein halber Liter;
Mehl - 450 Gramm;
Sonnenblumenöl, raffiniert - 40 Milliliter;
heißes Wasser - ein halbes Glas;
Butter - 70 Gramm;
Salz - eine Prise;
Zucker - ein Teelöffel.

Schlagen Sie die gekühlten Eier in eine nicht zu breite, aber tiefe Schüssel. Gießen Sie Zucker, Salz hinein und schlagen Sie, bis ein kleiner Schaum entsteht.
Die Molke etwas erwärmen, in die Mischung gießen, schnell umrühren.
Die Hälfte des Mehls unter ständigem Rühren in die Masse gießen, den Rest der warmen Flüssigkeit zugeben.
Eingießen heißes Wasser und den Teig in einen homogenen Zustand bringen.
Mehl hinzugeben und den Teig etwa 20 Minuten ruhen lassen.
Mit Sonnenblumenöl bestreichen heiße Pfanne und Pfannkuchen backen (jeder ist in ca. 20 Sekunden fertig).

Erreichen optimale Temperatur und Feuchtigkeit beim Backen, können Sie die Pfanne mit einem Deckel verschließen und nur zum Wenden des Pfannkuchens mit einem Pfannenwender öffnen.

Sie müssen nicht mehr darüber nachdenken, was Sie mit der nach dem Kochen übrig gebliebenen Flüssigkeit tun hausgemachter Hüttenkäse wenn Sie wissen, wie man Molkenpfannkuchen kocht verschiedene Wege. einfache Rezepte erlauben Sie zu bekommen tolle Gerichte Kosten optimieren.

So entfernen Sie Gelbstich aus dem Haar nach dem Färben: hausgemachte Masken, professionelle Shampoos und Tonika. Warum Sie statt eines perfekten Blonds einen „Chicken-Effekt“ erhalten. So entfernen Sie einen hässlichen Farbton mit Soda, Peroxid und Kefir.

Wie und wie man brillantes Grün von der Haut wäscht. Warum hinterlässt die Diamantlösung hartnäckige Spuren am Körper? Wie man ein Kind nach Windpocken wäscht. Möglichkeiten, eine Maniküre vor grünen Flecken zu retten und "Diamant" -Inseln aus Ihrem Haar zu entfernen.

Marina Pronina 25

Kamille für Haare: Kann ein Sud gekaufte Produkte ersetzen. Vorteile, Rezepte für Conditioner, Shampoo und Masken aus Kamille. Methoden zum Aufhellen und Färben von Strähnen. Zusammensetzungen aus Fettgehalt, Schuppen und grauem Haar.

Das Wissen um die Regeln der Etikette hilft, sich frei und ruhig zu fühlen verschiedene Situationen: beim ersten Date, bei der Kommunikation im Internet und beim Geschäftsessen. Grundlegende Fälle analysiert die Etikette-Spezialistin Ekaterina Sartakova.

Dendrobium-Orchideenpflege zu Hause und die wichtigsten Feinheiten des Anbaus. Warum blüht das Dendrobium nicht. Pflege nach der Blüte. Regeln für die Haltung während der Ruhezeit.

Pfannkuchen ohne Eier auf Molke

Das Fehlen von Milch und Eiern in der Zusammensetzung von Pfannkuchen beeinträchtigt den Geschmack in keiner Weise. Im Gegensatz dazu werden Pfannkuchen auf Molke ohne Ei leicht säuerlich, dünn, zart und werden überhaupt nicht alt, auch wenn sie nicht geschmiert werden. Butter. Warum nicht Anti-Krisen-Rezept? Molke kostet einen Cent oder bleibt nach der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse übrig, und ein hoher Stapel Pfannkuchen kommt fast umsonst zu Ihnen.
Dünne, zarte Pfannkuchen auf Molke sind universell: Sie passen gut zu süßen Füllungen, zum Beispiel mit Äpfeln und Sauerrahm, und sie eignen sich perfekt zum Füllen. Das einzige, was angepasst werden muss, ist die Zuckermenge im Rezept, unter Berücksichtigung Ihrer Vorlieben oder der Füllung, für die die Pfannkuchen gebacken werden. Pfannkuchen sind leicht süß. Das Rezept für Molkenpfannkuchen zeigt Ihnen, wie Sie ein köstliches Dessert zubereiten.

- Serum - 500 ml;
- Mehl - 2 Tassen;
- Zucker - 3 EL. ich;
- feines Salz - 0,5 TL;
- Backpulver - 1 TL. ohne Folie (mit Essig beliebiger Stärke löschen);
- Pflanzenöl - 4 EL. l. im Pfannkuchenteig + wenig zum Braten.

Molkenpfannkuchen, dünnes Rezept mit Löchern ohne Eier:

Um den Teig für Pfannkuchen klumpenfrei zu machen, müssen Sie flüssiges Mehl hinzufügen und nicht umgekehrt. Daher sieben wir zuerst das Mehl in eine Schüssel, in der es bequem ist, Pfannkuchenteig zuzubereiten. Es sollte tief sein, wenn Sie Soda hinzufügen, geht der Teig auf.
Zum Mehl geben feines Salz und Zucker nach Geschmack. Lassen Sie uns mischen.
Die Molke erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Es wird warm-heiß, sodass sich der Finger warm anfühlt, aber nicht brennt. Gießen Sie die Hälfte der Molke in das Mehl. Wir schütteln den Teig mit einem Schneebesen und sammeln Mehl vom Boden und besonders in der Nähe der Wände (es ist besser, mit einem Löffel zu gehen, damit das gesamte Mehl angefeuchtet wird). Dann den Rest der Molke hinzugeben.
Rühren, den Teig schlagen. Es wird homogen und nicht so flüssig wie auf normale Pfannkuchen in Milch etwas dickflüssiger. Pflanzenöl hinzufügen. Rühren Sie mit einem Schneebesen, bis das Öl vollständig mit dem Teig vermischt ist.
Wir löschen einen Teelöffel Soda mit Essig (wir nehmen etwa 1,5 Esslöffel Essig 6 oder 9%. Zuerst sprudelt und zischt das Soda, aber nach etwa einer Minute endet die Reaktion und das Soda setzt sich am Boden ab.
Ausgießen gelöschtes Soda in eine Teigschüssel.
Wir fangen sofort an, den Teig mit einem Schneebesen zu schlagen, er schäumt, wird luftig, üppig. Wir legen den Teig 15 Minuten beiseite, er muss ein wenig „ruhen“.
Pfannkuchen müssen gebacken werden gusseiserne Pfanne oder auf einer speziellen Pfannkuchenpfanne mit dünnem Boden und Antihaftbeschichtung. Fetten Sie eine gusseiserne Pfanne unter jedem Pfannkuchen mit Öl ein (es ist bequemer, dies mit einer halbierten Kartoffel zu tun), und eine Antihaftpfanne kann nur unter dem ersten Pfannkuchen eingefettet werden oder Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne backen. Gießen Sie eine kleine Schöpfkelle Teig in die Pfanne. Durch Schütteln und Drehen der Pfanne erreichen wir eine gleichmäßige Verteilung, die Teigschicht sollte dünn ausfallen. Wir backen Pfannkuchen bei mittlerer Hitze. Sobald Löcher auf der Oberfläche erscheinen, wenden Sie den Pfannkuchen.
Auf der anderen Seite etwa eine Minute backen, bis sie gebräunt sind.
Wir stapeln die fertigen Pfannkuchen auf einem Teller und decken sie mit einer tiefen Schüssel ab - damit die Pfannkuchen nicht abkühlen, werden die Ränder weich. Zu Pfannkuchen auf Molke können Sie alles genauso servieren wie zu gewöhnlichen Pfannkuchen auf Kefir oder Milch: Apfel-Kürbis-Marmelade. Sauerrahm, Marmelade, Kondensmilch - im Allgemeinen alles, was Sie mögen. Guten Appetit!
Autorin Elena Litvinenko (Sangina)

Pfannkuchen ohne Eier auf Molke

Kochvorgang

In letzter Zeit mache ich oft hausgemachten Hüttenkäse, von dem Molke übrig bleibt. Auf Molke koche ich Okroschka, backe Brot und anderes Gebäck. Das einzige, was ich noch nicht probiert habe, sind Whey Pancakes. Ich habe dieses Rezept gefunden, und sogar ohne Eier. Nun was soll ich sagen? Pfannkuchen sind natürlich anders als die, die wir mit Eiern und Milch gewohnt sind. Sie haben einen angenehm säuerlichen Geschmack. Als mein Sohn den ersten Pfannkuchen probierte, sagte er sein „fi“ und ging. Fünf Minuten später kam er zurück, bat um mehr Pfannkuchen :-) Aß 6 Stück und sagte: „Mach mehr!“ :-)

Um Pfannkuchen ohne Eier auf Molke zuzubereiten, bereiten wir die Produkte gemäß der Liste zu.

Gießen Sie die Molke in eine Schüssel. Fügen Sie eine kleine Menge Mehl hinzu und mischen Sie es gut, damit keine Klumpen entstehen. Dies geht bequem mit einem Schneebesen. Dann mehr Mehl hinzufügen, umrühren und das restliche Mehl hinzufügen. Gut mischen.

Fügen Sie dem Teig Zucker, Salz und Soda hinzu. Gut mischen und 5-10 Minuten beiseite stellen.

Nach 5 Minuten Sonnenblumenöl zum Teig geben. Wir mischen.

Wir braten Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer gut erhitzten Pfanne. Ich öle die Pfanne nicht, sie ist antihaftbeschichtet. Wenn Sie sich bei Ihrer Pfanne nicht sicher sind, fetten Sie sie mit Öl ein.

So werden Pfannkuchen ohne Eier auf Molke. Aus dieser Menge an Produkten habe ich 17 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 18 cm erhalten.

Servieren mit Schokoladensoße, Honig, Ahornsirup, Sauerrahm.

Molkenpfannkuchen ohne Eier

Pfannkuchen mit Molke. üppig, prall, mit einem besonderen Geschmack, einfach zu kochen, nicht schwieriger als gewöhnliche Pfannkuchen. Das Rezept für Pfannkuchen ist ganz einfach und jede Hausfrau kann sie backen, wenn Molke im Haus erscheint. Ich backe oft solche Pfannkuchen, wenn ich daraus Hüttenkäse mache hausgemachte Milch. Pfannkuchen auf Molke ohne Eier ähneln Pfannkuchen auf Kefir oder Joghurt, sind aber elastischer und alle in Löchern. Diese Pfannkuchen müssen in einer Gusseisenpfanne gebacken werden, das ist eine Voraussetzung. Molkenpfannkuchen passen gut zu verschiedenen Aufstrichen, Pasteten. Sie können einen Snack machen Pfannkuchen. Pfannkuchen werden ohne Eier und Hefe geknetet und Sie können sie auf zwei Arten backen. Die erste Art ist traditionell, die Pfannkuchen sind ziemlich dünn, und die zweite Art des Backens sind sehr interessante, pralle, perforierte runde Pfannkuchen.

Rezept für Pfannkuchen auf Molke ohne Eier

1 Liter Molke
2 EL Sahara
Salz - 1 TL
Mehl - 3,5 Tassen
schnelles Soda - 1 TL
Pflanzenöl - 3 EL.

1. Erhitzen Sie die Molke in einem Topf, bis sie warm ist (kann in der Mikrowelle erhitzt werden).

2. Gießen Sie Salz und Zucker in warme Molke und rühren Sie um.

3. Mischen Sie das Mehl mit Soda und gießen Sie es in Teilen in die Molke, wobei Sie es mit einem Schleier gut umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.

4. Fügen Sie dem Teig Pflanzenöl hinzu und mischen Sie ihn glatt. Der Teig ist dicker als bei normalen Pfannkuchen.

5. Fertiger Teig ein paar Stunden gehen lassen. Dann werden Pfannkuchen schmackhafter und besser gebacken, als wenn Sie sofort mit dem Kochen beginnen. (Ich habe die Hälfte des Teigs sofort gebacken und die andere Hälfte in den Kühlschrank gestellt und am nächsten Tag gebacken, damit ich etwas zum Vergleich habe).

6. Wir fangen an, Pfannkuchen zu backen. Fetten Sie die Pfannkuchenpfanne einmal mit Öl ein, erhitzen Sie sie gut und braten Sie sie wie normale Pfannkuchen – gießen Sie den Teig, verteilen Sie ihn über die gesamte Pfanne und backen Sie ihn von beiden Seiten.

7. Pfannkuchen fertig mit Butter bestreichen und stapeln.
Pfannkuchen sind prall, aber perforiert, durchbrochen. Am besten warm essen, wie alle Pfannkuchen, mit Sauerrahm und Marmelade.

8. Ich habe den zweiten Teil des Teigs in einer gusseisernen Pfanne gebacken.
Die Pfanne muss sehr heiß sein, das Feuer auf mittlere Stufe reduzieren, die Pfanne einfetten (ich habe mit einem Stück eingefettet rohe Kartoffeln auf einer Gabel, Eintauchen in eine Untertasse mit Pflanzenöl).
Den Teig schöpfen und in die Mitte der Pfanne gießen, mit einem Deckel abdecken.

9. Den Teig nicht nivellieren, er breitet sich von selbst ein wenig in der Pfanne aus. 2-3 Minuten backen, dann den Pfannkuchen auf die zweite Seite wenden und weitere 2 Minuten unter dem Deckel braten.

Pfanne vor jeder Teigportion einfetten!
Unter dem Deckel sind Pfannkuchen prall, sie werden gebacken, nicht gebraten.

Es ist köstlich mit Sauerrahm und Marmelade, mit verschiedenen Pasten, Wurst - was immer Sie möchten.
Molkenpfannkuchen ohne Eier sind fertig. Guten Appetit!

Pflaumenkompott
Pflaumenkuchen
Teekekse mit Schokoladenstückchen und Sesamsamen
Sommermenü für Woche-1
Haferbrötchen
Hühnerleber in Sauerrahm
Gehackte Hühnerschnitzel
Süsses Brot Zimt

Molkenpfannkuchen ohne Eier

Um zarte und duftende Pfannkuchen zu genießen, muss man nicht auf Maslenitsa warten. Heute werden wir kochen leckere Pfannkuchen auf Molke und ohne Zusatz von Eiern. Es ist großartig, oder? Es ergeben sich sehr weiche, dünne, elastische und leckere Pfannkuchen, die ausnahmslos jedem gefallen werden.

Ich denke, wenn Sie zu Hause Hüttenkäse kochen. Mir muss nicht gesagt werden, was Molke ist. Es bleibt immer eine ziemlich anständige Menge, aber nicht jeder weiß, wo genau dieses Serum beim Kochen verwendet werden kann. Auf seiner Basis können Sie Brot, Muffins, Kekse backen, Pfannkuchen und Krapfen backen, leckere und gesunde Cocktails zubereiten.

Fertige Molke gibt es übrigens auf Wunsch auch im Lebensmittelhandel (siehe Rubrik Milchprodukte) zu einem günstigen Preis (nicht teurer als Milch). Und außerdem wunderbares Rezept Pfannkuchen auf Molke ohne Eier, ich habe noch einen - leckere Pfannkuchen. aber mit dem Zusatz Hühnereier. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack!

Molke (650 Milliliter) Weizenmehl (350 Gramm) Pflanzenöl (50 Milliliter) Zucker (3 Esslöffel) Salz(0,5 Teelöffel) Backpulver (0,5 Teelöffel)

ganzes Gericht - 1982 kcal.
in 100 Gramm - 209 kcal.

Kochen Schritt für Schritt mit Fotos:

Das Rezept für diese köstlichen dünnen Pfannkuchen enthält die folgenden Zutaten: Molke (Raumtemperatur), Weizenmehl (ich habe die höchste Qualität), Salz, Kristallzucker, raffiniertes Pflanzenöl (in meinem Fall Sonnenblume) und ein wenig Backpulver.

Wählen passende Gerichte und hineinsieben Weizenmehl. Salz, Kristallzucker und die Hälfte der Molke zugeben.

Alles mit einem Mixer oder Schneebesen zu einem dicken Teig schlagen. Es sollte homogen und ohne Klumpen sein.

Dann die restliche Molke hinzugeben und alles noch einmal glatt schlagen.

In den Teig gießen Backsoda und erneut schlagen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.

Zum Schluss das geruchlose Pflanzenöl einfüllen und einfach mit einem Löffel unter den Teig mischen. Den Teig 10-15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

Der Pfannkuchenteig erweist sich als ziemlich flüssig und läuft schnell von einem Löffel ab. Sie können Molkepfannkuchen backen.

Wir erhitzen die Pfanne (ich habe einen speziellen schweren Pfannkuchenmacher) und gießen ein paar Esslöffel Teig hinein. Den Teig mit schnellen Bewegungen im Kreis verteilen und den Pfannkuchen auf etwas unter mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist. Für den ersten Pfannkuchen können Sie die Pfanne mit Öl einfetten.

Dann den Pfannkuchen wenden und die andere Seite backen.

Ebenso backen wir den Rest der Molkenpfannkuchen, bis der gesamte Teig zu Ende ist.

Pfannkuchen mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm servieren. Was auch immer Ihr Herz begehrt! Und vergessen Sie nicht, Tee zu kochen. Guten Appetit, Freunde!

Babykekse auf Serum

Leckere Molkepfannkuchen

Hefeteig auf Serum

Molkenpfannkuchen ohne Eier

Um leckere Pfannkuchen zuzubereiten, ist kein Standardproduktsatz erforderlich, Sie können Pfannkuchen mit Molke ohne Eier zubereiten. Schließlich kommt es vor, dass alles da ist, aber die Eier sind vorbei oder müssen aus irgendeinem Grund von der Ernährung ausgeschlossen werden. Oder Vegetarier werden Sie besuchen, und banale Ersparnisse sollten nicht abgezinst werden. In all diesen Fällen ist das Rezept für Pfannkuchen auf Molke ohne Eier praktisch. Es wird köstlich, versprochen!

Ich sammle Molke nach der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse, aber es ist kein Problem, sie im Laden zu kaufen. Es kostet weniger als Milch und als Grundlage für Pfannkuchenteig oder sogar zum Brotbacken eignen sich Brötchen super. Ich backe oft Molkenpfannkuchen dünn mit Löchern. aber es gibt Eier in der Zusammensetzung und Sie müssen das Eigelb und das Weiß getrennt schlagen. Und in diesem Rezept wird einfach alles gemischt. Angesichts der begrenzten Produktpalette und der Zubereitungsgeschwindigkeit ist das Ergebnis nicht schlechter.

Zutaten für Pfannkuchen auf Molke ohne Eier

450-500ml. warme Molke;
eineinhalb Gläser weißes Weizenmehl;
drei Esslöffel Zucker (nach Geschmack);
zwei Prisen feines Salz;
zwei oder drei Esslöffel Sonnenblumenöl;
ein halber Teelöffel Soda + Essig zum Löschen (1 EL l);
ein Stück Butter.

Wie man Molkenpfannkuchen ohne Eier kocht

Sie wissen wahrscheinlich, dass Sie dem Mehl Flüssigkeit hinzufügen müssen, um langes Schlagen zu vermeiden, und nicht umgekehrt. Dann gibt es keine Klumpen, Sie erhalten sofort eine homogene Mischung. So machen wir Pfannkuchenteig. Das Mehl in eine tiefe Schüssel oder einen Topf sieben.

Fügen Sie dort Salz und Zucker hinzu. Natürlich lieben wir nach unserem Geschmack süßliche Pfannkuchen, also gebe ich drei Esslöffel Zucker dazu.

Mischen Sie alles und beginnen Sie nach und nach, Molke hinzuzufügen, die wärmer als Raumtemperatur erwärmt wurde. Gießen Sie ein Glas - schlagen Sie mit einem Schneebesen. Eine weitere halbe Tasse hinzugefügt - erneut schlagen.

Gießen Sie also nach und nach die Flüssigkeit ein und bringen Sie die Mischung auf die gewünschte Dichte. ich habe gebacken dünne Pfannkuchen auf Molke ohne Eier, machte den Teig für sie nicht sehr dick.

Fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu, um die Pfanne nicht oft zu schmieren und die Pfannkuchen elastischer zu machen. Und gelöschtes Soda - es lockert den Teig, es gibt viele, viele Blasen und Löcher.

Sehen Sie, welche Wirkung die Zugabe von Soda hat! All diese Blasen werden sich dann manifestieren, die Pfannkuchen werden perforiert, dünn, Sie werden den Geschmack überhaupt nicht unterscheiden, ob sie Eier haben oder nicht. Den Topf abdecken und 25-30 Minuten ruhen lassen, damit sich das Mehlgluten entwickelt. Je besser es sich entwickelt, desto elastischer werden die Pfannkuchen und desto leichter lassen sie sich umdrehen und herausnehmen.

Ich benutze eine beschichtete Bratpfanne, ich fette sie ein, bevor ich die erste Portion des Teigs gieße. Wir schöpfen ein wenig Teig mit einer Kelle, gießen ihn in eine vorgeheizte Pfanne, braten ihn von der Unterseite, bis die Oberfläche matt wird und die Ränder rot werden. Wir hebeln mit einem Spatel, drehen um. Auf der zweiten Seite wird der Pfannkuchen schneller gebacken, achten Sie darauf, dass er nicht anbrennt und nicht austrocknet.

Das sind so dünne Pfannkuchen ohne Eier auf Molke, perforiert, rötlich! Nach Belieben mit Butter bestreichen. Damit sie nicht abkühlen, decken wir sie mit einer umgekehrten Schüssel ab: einer tiefen Schüssel oder einem Topf, einem Teller. Pfannkuchen sind schnell gebacken, aber wenn Sie es tun große Portion, es wird viel Zeit in Anspruch nehmen. Versuchen Sie, zwei Pfannen zu verwenden, passen Sie den Vorgang einfach so an, dass der Pfannkuchen in einer Pfanne gebraten wird, und gießen Sie gleichzeitig den Teig in die zweite Pfanne. Es ist leicht, sich daran zu gewöhnen, aber Sie müssen alles schnell erledigen und dürfen sich nicht ablenken lassen.

Üppige Milchpfannkuchen ohne Heferezept

In letzter Zeit mache ich oft hausgemachten Hüttenkäse, von dem Molke übrig bleibt. Auf Molke koche ich Okroschka, backe Brot und anderes Gebäck. Das einzige, was ich noch nicht probiert habe, sind Whey Pancakes. Ich habe dieses Rezept gefunden, und sogar ohne Eier. Nun was soll ich sagen? Pfannkuchen sind natürlich anders als die, die wir mit Eiern und Milch gewohnt sind. Sie haben einen angenehm säuerlichen Geschmack. Als mein Sohn den ersten Pfannkuchen probierte, drückte er sein "fi" aus und ging. Fünf Minuten später kam er zurück, bat um mehr Pfannkuchen :-) Aß 6 Stück und sagte: "Mach mehr!" :-)

Um Pfannkuchen ohne Eier auf Molke zuzubereiten, bereiten wir die Produkte gemäß der Liste zu.

Fügen Sie dem Teig Zucker, Salz und Soda hinzu. Gut mischen und 5-10 Minuten beiseite stellen.

Nach 5 Minuten Sonnenblumenöl zum Teig geben. Wir mischen.

So werden Pfannkuchen ohne Eier auf Molke. Aus dieser Menge an Produkten habe ich 17 Pfannkuchen mit einem Durchmesser von 18 cm erhalten.

Mit Schokoladensauce, Honig, Ahornsirup, Sauerrahm servieren...

Guten Appetit!

Ich sammle Molke nach der Herstellung von hausgemachtem Hüttenkäse, aber es ist kein Problem, sie im Laden zu kaufen. Es kostet weniger als Milch und als Grundlage für Pfannkuchenteig oder sogar zum Brotbacken eignen sich Brötchen super. Ich backe oft , aber die Zusammensetzung enthält Eier und Sie müssen das Eigelb und das Weiß getrennt schlagen. Und in diesem Rezept wird einfach alles gemischt. Angesichts der begrenzten Produktpalette und der Zubereitungsgeschwindigkeit ist das Ergebnis nicht schlechter.

Zutaten für Pfannkuchen auf Molke ohne Eier

450-500ml. warme Molke;
eineinhalb Gläser weißes Weizenmehl;
drei Esslöffel Zucker (nach Geschmack);
zwei Prisen feines Salz;
zwei oder drei Esslöffel Sonnenblumenöl;
ein halber Teelöffel Soda + Essig zum Löschen (1 EL l);
ein Stück Butter.

Wie man Molkenpfannkuchen ohne Eier kocht

Fügen Sie dort Salz und Zucker hinzu. Natürlich lieben wir nach unserem Geschmack süßliche Pfannkuchen, also gebe ich drei Esslöffel Zucker dazu.

Gießen Sie also nach und nach die Flüssigkeit ein und bringen Sie die Mischung auf die gewünschte Dichte. Ich habe dünne Pfannkuchen auf Molke ohne Eier gebacken, ich habe den Teig für sie nicht sehr dick gemacht.

Fügen Sie Sonnenblumenöl hinzu, um die Pfanne nicht oft zu schmieren und die Pfannkuchen elastischer zu machen. Und gelöschtes Soda - es lockert den Teig, es gibt viele, viele Blasen und Löcher.

Das sind so dünne Pfannkuchen ohne Eier auf Molke, perforiert, rötlich! Nach Belieben mit Butter bestreichen. Damit sie nicht abkühlen, decken wir sie mit einer umgekehrten Schüssel ab: einer tiefen Schüssel oder einem Topf, einem Teller. Pfannkuchen sind schnell gebacken, aber wenn Sie eine große Portion machen, wird es viel Zeit in Anspruch nehmen. Versuchen Sie, zwei Pfannen zu verwenden, passen Sie den Vorgang einfach so an, dass der Pfannkuchen in einer Pfanne gebraten wird, und gießen Sie gleichzeitig den Teig in die zweite Pfanne. Es ist leicht, sich daran zu gewöhnen, aber Sie müssen alles schnell erledigen und dürfen sich nicht ablenken lassen.

Wenn alles fertig ist, nehmen wir Lieblingsmarmelade, saure Sahne aus dem Kühlschrank, Honig oder Kondensmilch. Weder Geschmack noch Aussehen Pfannkuchen auf Molke ohne Eier unterscheiden sich nicht von mehr exquisite Optionen Probieren Sie dieses Rezept also unbedingt aus!