Fettarmer Käse. Fettarmer Käse ist was

Käse ist nicht nur leckeres Produkt, von vielen geliebt, aber auch eine Quelle für Protein, Kalzium und Kalium. Manche Käsesorten sind anders hoher Inhalt Fett, das nicht zur Gewichtsabnahme beiträgt, aber für gewichtsbewusste Käseliebhaber gibt es eine tolle Alternative – fettarme Käsesorten.

Nicht fetthaltige Sorten Käse - das sind Sorten, bei deren Herstellung Magermilch verwendet wird. Natürlich gibt es kein fettfreies Käseprodukt, aber 5–10 % sind deutlich weniger als die standardmäßigen 40–50 % bei normalem Käse.

Unter fettfreien Käsesorten können Sie eine Option zum Probieren wählen, da eine Verringerung des Fettanteils das Sortiment nicht beeinträchtigt. Einige von ihnen sehen aus wie gewöhnlicher Hartkäse, während andere Hüttenkäse ähneln.

Am wichtigsten ist jedoch, dass sich die Menge an Nährstoffen und Vitaminen in ihnen nicht von der Menge in „fetteren“ Gegenstücken unterscheidet.

Drei der köstlichsten fettarmen Käsesorten auf Diät

Die Hersteller bieten Weight Watchers eine große Auswahl an fettfreier Käse Die beliebtesten sind jedoch die folgenden:

Tofu. Dies ist der unangefochtene Spitzenreiter unter den kalorienarmen fettarmen Käsesorten. Tofu enthält nur 80 bis 100 Kalorien pro 100 Gramm (1,5 bis 4 % Fett). Gleichzeitig hat Käse einen hohen Gehalt an hochwertigem Eiweiß, wodurch er Fleisch ersetzen kann.

Kombination verschiedene Geschmacksrichtungen Käse

Körnerquark. Dieses Produkt wird durch Mischen von Sahne und Hüttenkäse hergestellt und hat eine angenehm luftige Textur. Und das Wichtigste: Es hat nur 5 % Fett. Dieser Hüttenkäse eignet sich hervorragend zum Frühstück oder zum Hinzufügen zu Gemüsesalaten.

Abnehmen ohne Diät und Sport

Fettarmer Feta. Viele Leute assoziieren Feta mit griechischem Käse, der nicht fettarm ist, aber es gibt viele fettarme Optionen von Herstellern. Zum Verkauf steht Feta, der 5 bis 15 Gramm Fett pro 100 Gramm enthält.

Fettarmer Käse zum Selbermachen

In den Regalen der Geschäfte gibt es viele Möglichkeiten. fettarme Sorten Käse, der mit einer Diät verwendet werden kann und hervorragende Ergebnisse erzielt, aber manche Leute experimentieren lieber und kochen dieses Produkt selbst.

fettarmer Käse

Zum Kochen benötigen Sie 2 Liter Magermilch, 2 Esslöffel Zitronensaft, ein halber Löffel Zucker und Salz. Es ist notwendig, die mit Zucker und Salz vermischte Milch (ohne zu kochen) zu erhitzen und den Zitronensaft hinzuzufügen. Es ist notwendig, die Flüssigkeit zu rühren, bis sich weiße Flocken bilden, und dann 30-40 Minuten beiseite stellen.

Der resultierende Hüttenkäse wird in Form eines Rechtecks geformt und in den Kühlschrank gestellt.

Harter Hauskäse

400 Gramm werden genommen fettfreier Hüttenkäse, 200 Gramm Milch, 1 Teelöffel Soda, 2 Eier. Alle Zutaten werden gemischt und dann 20-25 Minuten gekocht. Die resultierende Masse wird in eine Form gegossen, dort wird schnelles Soda hinzugefügt. Das Formular wird geschlossen und 5-6 Stunden lang mit einer Ladung bedeckt.

hausgemachter Mozzarella

Auswahl von Käsesorten für eine Diät

Es werden 1,5 Liter Milch, 200 Gramm Wasser, Labpepsin, 1 Teelöffel Zitronensaft, 1 Teelöffel Salz benötigt. Milch wird in einem Topf erhitzt, Zitronensaft wird hinzugefügt. Die Zitrone löst eine Reaktion aus, die zur Bildung von Quarkflocken führt.

Sie müssen in eine separate Schüssel gegeben werden. Zu diesem Zeitpunkt wird Pepsin mit 2 Esslöffeln Wasser gemischt und der Rest des Wassers in Brand gesetzt. Quark wird dem Wasser zugesetzt. Wenn es sich zu dehnen beginnt, wird es entfernt, aus der Masse wird ein Kreis gebildet, der mehrere Stunden unter die Presse gelegt wird.

Gekaufte und hausgemachte Käsesorten mit einer Diät tragen nicht nur zur Abwechslung der Ernährung bei, sondern verbessern auch den Zustand von Haaren und Nägeln sowie die Stärkung der Knochen. Das nützliches Produkt ergänzen die Ernährung perfekt und lassen Sie schnell ideale Formen erreichen.

10 gewählt

Der Begriff „fettarmer Käse“ klingt wie ein Oxymoron, denn ohne Fett kann Käse per Definition nicht existieren. Es gibt jedoch Käsesorten mit reduziertem Fettgehalt. Welche Sorten sind ideal für Frauen auf Diät?

Essen oder nicht essen? Das ist hier die Frage

Viele Ernährungswissenschaftler sind kategorisch gegen die Aufnahme von Käse in die Ernährung. Und absolut vergebens. Erstens ist Käse reich an den Vitaminen A, B2, B12 und D. Proteine sowie im Käse enthaltene Aminosäuren werden im Gegensatz zu „Fleisch“-Eiweiß perfekt verdaut. Im Käse stecken keine Kohlenhydrate, dafür aber viel Kalzium und Phosphor, von denen der Zustand der Zähne und der Haut abhängt.

Zudem kamen amerikanische Wissenschaftler zu dem Schluss, dass Calcium, das besonders reich an fettarmen Käsesorten ist, dabei hilft, „die ganz falschen“ Fette abzubauen. Dementsprechend sind Diäten mit 100 Gramm fettarmem Käse pro Tag doppelt so effektiv wie andere Diäten! Übrigens ist Kalzium, wie Sie wissen, ein äußerst launisches Element in Bezug auf die Absorption. Daher ist es am besten, Käse mit Kräutern zu kombinieren: Koriander, Petersilie und Dill. Hilft bei der Kalziumaufnahme Traubenblätter, Nüsse und grüne Trauben.

Wenn Fett auf dem Vormarsch ist

Wir hören oft von unterschiedlichen Fettanteilen in Käse. Wie viel Prozent glauben? Was ist Trockenmasse? Der Fettanteil in der Trockenmasse wird meistens auf der Verpackung von Käse angegeben. Das heißt, viel höher als der echte, da die Trockenmasse drin ist fertiges Produkt nicht mehr als 65%! Dies bedeutet, dass, wenn der Fettgehalt auf der Verpackung angegeben ist - 60, dann im Käse selbst nicht mehr als 20-30. Die Ausnahme ist Schmelzkäse, aber es ist definitiv besser, sie von der Ernährung auszuschließen.

Welche Käsesorten sind am sichersten für die Taille?

1. Ricotta (Fettgehalt - 13%)

Ohne Ricotta geht es nicht italienisches frühstück. Es wird nicht aus Milch, sondern aus Molke zubereitet.

Eine Scheibe kostet 49 Kalorien, sorgt aber für ein Sättigungsgefühl und schont dank des Gehalts an Methionin, einer schwefelhaltigen Aminosäure, sogar die Leber.

2. Hart- und Schnittkäse (Fettgehalt ab 9%)

Wenn Sie traditionellen Käse lieben, vergessen Sie nicht, auf den Fettgehalt zu achten. Der Vorteil von traditionellem Käse ist, dass die darin enthaltene Salzmenge nicht über die Waage geht. Die Firma Oltermani zum Beispiel veröffentlicht leichter Käse mit angeblich 9% Fett.

3. Käse und Feta "leicht" (Fettgehalt - 5-15%)

Neben Mythen hat Griechenland der Welt einen großartigen Käse oder vielmehr Käse geschenkt. Natürlich klassischer Feta mit hoher Inhalt dick, wird uns nicht passen, also müssen wir hart arbeiten, um seine leichte Version zu finden. Die Light-Variante wird, anders als herkömmlicher Feta, nicht aus Schafsmilch, sondern aus Ziegenmilch zubereitet und hat einen durchaus angemessenen Fettgehalt.

4. Tofu (Fettgehalt - 1,5-4%)

Tofu wird aus gemacht Soja Milch. In Farbe und Textur ähnelt es Käse. Neben der Tatsache, dass Tofu ein Lagerhaus für leicht verdauliche Proteine und Kalzium ist, enthält es nur 90 Kalorien pro 100 Gramm! Gut für Käse. Außerdem senkt Tofu den Cholesterinspiegel und schützt so vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

5. Hüttenkäse (Fettgehalt - 5%)

In England wird Country- oder „Cottage“-Käse genannt körniger Hüttenkäse. Tatsächlich ist dieser Käse ein fettarmer Hüttenkäse. Der Kaloriengehalt schwankt um 85, daher wird es am meisten empfohlen strenge Diäten. Hüttenkäsekörner werden mit gesalzener Sahne gemischt und erhalten das delikateste Produkt, das zu einem Salat hinzugefügt oder pur verzehrt werden kann.

6. Schnittkäse Gaudette (Fettgehalt - 7%)

Der neue Wunderkäse von Scherdinger enthält nur 7 % Fett (15 % in der Trockenmasse). Neben einem geringen Fettanteil hat dieser Käse einen angenehmen Geschmack, der bei einer Diät wichtig ist, ist leicht verdaulich und reichert den Körper mit Kalzium an.

7. Chechil (Fettgehalt - 5-10%)

Chechil gehört zu den Sole-Käsesorten. Chechila-Zöpfe haben die Liebe vieler gewonnen. Dieser Käse reift in Salzlake und enthält daher nicht viel Fett. Aber Salz in solchem Käse liegt zwischen 4 und 8 Prozent. Wenn Sie den Leckerbissen von überschüssigem Salz befreien möchten, empfehlen Ernährungswissenschaftler, die Käsestücke vor dem Verzehr einige Minuten in Wasser einzuweichen.

8. Fitnesskäse (Fettgehalt 5-10%)

Eine echte Entdeckung für diejenigen, die abnehmen. Oft gibt das Etikett den Prozentsatz von nicht einmal Fett, sondern von Joghurt an. Kalorienarmes und leicht verdauliches Produkt. Fitness-Versionen von Käse sind von vielen großen Herstellern erhältlich. Zum Beispiel Viola und Grünländer.

Bist du ein "Rohling"? Oder sind Sie beruhigt über das Produkt, das in Frankreich und der Schweiz so beliebt ist?

„Eine Mahlzeit ohne Käse ist wie eine einäugige Schönheit“, sagte der unübertroffene französische Kochexperte Jean Antelme Brillat-Savarin, und er hatte etwas recht. Wir alle sind an dieses Produkt gewöhnt: Zum Frühstück ist es die Grundlage für ein leckeres und nahrhaftes Sandwich, zum Mittagessen gibt es eine hervorragende Cremesuppe und am Abend, wenn nicht für sie, einen Bissen von exquisitem Rotwein ?

Aber es ist Zeit, loszuwerden zusätzliche Pfunde, und jeder fängt an, Ernährungswissenschaftler mit Sehnsucht und Hoffnung in ihren Stimmen zu fragen, aber ist es möglich, Käse zu essen, während man abnimmt - na ja, zumindest ein bisschen? Die Frage ist berechtigt, denn bei diesem Produkt überschlägt sich der Kaloriengehalt einfach und beläuft sich auf 300-400 kcal pro 100 g, es handelt sich eindeutig um einen nicht diätetischen Indikator. Es lässt sich jedoch eine Lücke finden.

Ist es möglich?

Viele trauen sich beim Abnehmen nicht, Käse zu essen. Aus verschiedenen Gründen:

viele Kalorien;
trifft nicht auf ... zu ;
enthält viel Fett;
Teuer;
ist nicht die Grundlage von Monodiäten;
in einer Reihe von Diäten ist in der Liste der verbotenen Lebensmittel aufgeführt.

Kalorien spielen eine entscheidende Rolle, aber sie ist das am einfachsten zu lösende Problem. Käse kann als Teil der meisten Diäten gegessen werden, da er die Gewichtsabnahme nicht beeinträchtigt, weil:

zu einem Zeitpunkt ist es unwahrscheinlich, dass Sie mehr als 1-2 Stücke essen, deren Gewicht 20-30 g nicht überschreitet, es werden nur 60-80 kcal sein;
diejenigen, die sich vegan ernähren, können es sich leisten, Tofu zu genießen;
es gibt Sorten mit einem geringen Fettanteil;
der gleiche Tofu ist nicht so teuer;
es gibt keine Käse-Mono-Diät, da dieses Produkt den Körper nicht mit allen notwendigen Substanzen versorgen kann;
nur in einigen Diäten verboten: vegan, roh, fettfrei, pflanzlich. Und in allen anderen erlaubt.

Und noch ein großes Plus für das Diätprodukt Käse: Fast alle Sorten haben einen niedrigen GI. Zum Vergleich:

Tofu = 14 Einheiten;
Käse = 0 Einheiten;
suluguni = 0 Einheiten;
Hüttenkäse \u003d 29 Einheiten;
harte Sorten= 0 Einheiten

Wir schließen daraus: Wenn Sie abnehmen, können Sie kalorienarmen Käse essen, der reich an Proteinen und fettarm ist, und beobachten Tagesgeld. Dies schadet der Figur nicht, diversifiziert die Ernährung und verbessert die Gesundheit.

Wussten Sie, dass ... Betrachten die Franzosen einen Tag, an dem sie kein Stück Käse gekostet haben, als Zeitverschwendung?

Nutzen

Wenn Käse während der Gewichtsabnahme regelmäßig in die Ernährung aufgenommen wird, wirkt er sich am positivsten auf die Gesundheit aus, da er eine Reihe nützlicher Eigenschaften hat:

verbessert die Verdauung;
ist eine Quelle für Kalium, Kalzium und Proteine;
normalisiert die Durchblutung;
steigert die Leistungsfähigkeit, verleiht Lebhaftigkeit und Energie;
aktiviert die Zellatmung;
lindert Schlaflosigkeit;
wirkt beruhigend auf nervöses System, hilft bei der Stressbewältigung und reduziert dadurch die Produktion von Cortisol, das zur Fettablagerung beiträgt und den Appetit anregt;
normalisiert die Wachstums- und Entwicklungsprozesse in der Kindheit und Jugend;
erhöht die erektile Kapazität bei Männern;
fördert die Sehschärfe, beugt Augenkrankheiten vor.

Kein Wunder, dass es eine so komplexe Wirkung auf den Körper hat. Schließlich ist es ein Vorrat an leicht verdaulichen Proteinen, Milchfett, Aminosäuren, Mineralsalzen, wasser- und fettlöslichen Vitaminen (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Arten

Nach Produktionsmethode

Frisch ist Hüttenkäse, der in vielen Ländern als Käseprodukt gilt.
Weich - hat eine Schimmelkruste: mit einer gewaschenen Kruste (sie wird mit Alkohol behandelt) und flauschig (mit Schimmel).
Halbhart und hart: gekocht (Parmesan, Mozzarella) und ungekocht (Gouda, Cheddar).
Eingelegt: Käse, Suluguni, Feta.
Blau - mit Schimmel (Roquefort).
Verschmolzen: Orbit, Viola, Freundschaft, Bernstein.
Geräuchert: Wurst, Zopf.

Basierend auf dieser Einstufung wird beim Abnehmen empfohlen, frisch und zu verwenden Hartkäse. Schimmelpilze sind teuer und müssen sich an ihren Geruch und Geschmack gewöhnen. Trotz wenig Kalorien Sole-Sorten enthalten zu viel Salz, was den Wasserhaushalt des Körpers stört und zur Bildung von Ödemen beiträgt, was beim Abnehmen nicht akzeptabel ist. IN Schmelzkäse zu viele Zusatz-, Farb- und Geschmacksstoffe, daher sollte man vorsichtig damit umgehen. Geräucherte werden ebenfalls nicht empfohlen, da diese Art des Kochens sowohl in Diäten als auch in der richtigen Ernährung verboten ist.

Nach Rohstoff

Kuh: über 85 % Sorten.
Ziege: Shavru, Manchego.
Schafskäse.
Stute: Kurt.
Gemischt: Feta (Schaf- + Ziegenmilch).

Das Nützlichste kommt von Ziegenmilch, aber es ist alles andere als diätetisch, da es eine große Menge Fett enthält. Schafe und Stuten sind schwer zu bekommen. Daher ist alles, was beim Abnehmen übrig bleibt, Kuh.

Diät (10 %).
Fett um ein Viertel (20%).
Fett (30 %).
Dreiviertel Fett (40%).
Fett (45 %).
Sehr ölig (50%).
Cremig (60 %).
Maximal cremig (85%).

Viele Sorten haben eine ähnliche Abstufung. Daher ist es wichtig, die Verpackung genau zu studieren und Käse mit nicht mehr als 40 % Fett zu kaufen. Die beste Option ist mager.

Nach Art des Sauerteigs

Molke (Ricotta).
Lab.
Sauermilch: Reibe (grün), Quark.

Sauermilch - die natürlichste, wird aus entrahmter Milch hergestellt, die mit Milchsäurestarter fermentiert wird. Es kann unbedenklich bei jeder Diät gegessen werden.

Je nach Vorhandensein von Zusatzstoffen

Mit Nüssen.
Mit Grüns.
Mit Zwiebel.
Mit Zucker.
Mit Pilzen.
Mit Lachs.
Mit Schokolade.
Mit Schinken usw.

Abnehmen ohne auf Käse zu verzichten? Dann kaufen Sie es besser nicht ab zusätzliche Aromen: Um die Haltbarkeit zu verlängern, fügen die Hersteller dem Produkt viele Konservierungsstoffe hinzu.

Es ist eine Tatsache. Bisher kann niemand berechnen, wie viele Käsesorten heute auf der Welt produziert werden. Die größte Bewertung dieses Produkts stammt von Andre Simon - einem französischen Käsehersteller. In seiner Abhandlung „Vom Käsegeschäft“ werden 839 Arten erwähnt, er hat sie über 17 Jahre geschrieben.

Kalorien

Da Sie zur Gewichtsabnahme die kalorienärmsten Käsesorten auswählen müssen, zeigt Ihnen diese Tabelle im Vergleich, welche davon diätetisch sind und welche besser nicht missbraucht werden sollten.

Der Kaloriengehalt in der Tabelle ist in aufsteigender Reihenfolge dargestellt, d. h. die kalorienärmsten Sorten stehen an erster Stelle.

wenig Kalorien

Viele Kalorien

Laut dieser Tabelle sind die Anführer:

Die kalorienreichste ist Mascarpone, die kalorienärmste ist Tofu.
Das meiste Protein - Parmesan, der niedrigste Gehalt an Proteinen - Mascarpone.
Das fetteste - Mascarpone, das fettärmste - Sauermilch.
Die meisten Kohlenhydrate - Omichka.

Aus der Welt der Sterne. Der Lieblingskäse von Salvador Dali ist Camembert.

Kontraindikationen

Es lohnt sich, darauf zu verzichten diese Methode Gewichtsverlust bei Vorliegen der folgenden Bedingungen und Faktoren:

Fettleibigkeit (wir sprechen über Methoden zur Bekämpfung dieser Krankheit);
Geschwür;
Gastritis;
Neigung zu Ödemen;
Pankreatitis;
Laktoseintoleranz;
Cholezystitis;
Atherosklerose;
Hypertonie;
Nierenerkrankung;
Kinderalter bis 2 Jahre.

Ab einem Stück 2-3 mal pro Woche werden sich die aufgeführten Krankheiten natürlich nicht verschlimmern. Wenn Sie jedoch vorhaben, Käse in Ihre normale Ernährung aufzunehmen, werden Sie durch das Vorhandensein dieser Krankheiten daran gehindert.

Vergessen Sie außerdem nicht, dass jede Sorte auch ihre eigene Liste von Kontraindikationen hat. Zum Beispiel ist es Personen mit Schimmelpilzen verboten, während der Schwangerschaft zu essen. Aber Tofu kann von Menschen mit Laktaseintoleranz verwendet werden. Daher erfordert jeder Fall eine gesonderte Betrachtung und Rücksprache mit einem Arzt.

Das ist interessant. Die Haltbarkeit einiger Sorten ist sehr begrenzt und nach Ablauf können sie vergiftet werden. Das ist zum Beispiel Brie.

Möglichkeiten zum Abnehmen

Fastentag

Die Tagesdosis beträgt nicht mehr als 200 g, also ca. 40 g pro Mahlzeit (2 Teller / Stück). Zu diesem Zweck können Sie Tofu, Fitness-Käse (halbhartes Lab), Hüttenkäse oder serbischen Käse sowie alle harten Sorten wählen. Erlaubt grüner Tee und Wasser. Es gibt nichts anderes zu essen. Das Ergebnis ist minus 1 kg. Sie können nur einmal im Monat wiederholen.

Käse Diät

Typ: kalorienarm, Eiweiß. Frist: 1 Woche. Ergebnisse: 3-4 kg. Schwierigkeit: mittel.

Empfohlen zur Gewichtsabnahme vor dem Hintergrund eines intensiven Trainings. Alle fettfreien erlaubt Proteinprodukte (Hühnerbrust, Fisch, fermentierte Milchgetränke, Eiweiß, Hülsenfrüchte). Die Hauptbedingung ist, dreimal täglich eine Scheibe fettarmen Käse zu essen. Ernährungswissenschaftler raten zu Mozzarella, Ricotta, Almetta, Philadelphia, Adyghe. Es ist ratsam, verschiedene Sorten in die Ernährung aufzunehmen.

Merkwürdige Tatsache. Die Franzosen lieben Käse. Sie betrachten es nicht nur diätetisch bedingt mindestens hinzufügen Kohlenhydrate, sondern auch Lebensverlängerung und Liebesfreude (Aphrodisiakum).

Wie wähle ich eine Qualität aus?

Der Kaloriengehalt sollte nicht mehr als 300 kcal pro 100 g Produkt betragen, der Fettgehalt sollte 40% nicht überschreiten. Je niedriger diese Zahlen sind, desto besser sind die Ergebnisse beim Abnehmen. Die Zusammensetzung sollte nur enthalten natürliche Zutaten: Sauerteig und Milch, Gewürze können hinzugefügt werden. Vergessen Sie nicht, das Ablaufdatum zu überprüfen. Die Wachsbeschichtung sollte glatt, fest und gleichmäßig in der Farbe sein, ohne Quellen, Beschädigungen und weiße Ausblühungen.

Farbe - milchig, mit einem gelblichen Schimmer. Der Geruch sollte nicht sauer oder stechend sein. Quietschen auf den Zähnen - enthält Stärke, besser nicht kaufen. Eine klebrige Konsistenz weist auf eine Verletzung der Herstellungstechniken hin. Der Geschmack eines Qualitätsprodukts ist salzig mit einer cremigen Tönung.

Wann isst man am besten?

Die beste Zeit ist zum Frühstück. Wissenschaftlichen Untersuchungen zufolge ist der Magen morgens in der Lage, alle Nährstoffe des Käses vollständig aufzunehmen. Kann als Zutat für das Mittagessen verwendet werden Diätessen(Cremesuppe, Julienne, Gemüsesalat). Zum Abendessen können Sie ein kleines Stück essen, denn nach den Grundsätzen richtige Ernährung, sollte die letzte Mahlzeit Protein sein. Aber am späten Abend, in der Nacht, wird es weder zur Gewichtsabnahme noch für eine normale Ernährung empfohlen. Proteine und Fette belasten den Magen und verlangsamen den Verdauungsprozess.

In irgendeiner Form?

Außergewöhnlich frisch. Gebackene Käsekappe und viskose Masse Cremesuppe- die Spitze der kulinarischen Raffinesse, aber sie haben wenig Nutzen. Bei Wärmebehandlung Protein wird zerstört und die Menge an Fett nimmt zu. Und versuchen Sie, es nicht kalt zu essen. Ein Stück abschneiden und festhalten Zimmertemperatur mindestens eine halbe Stunde.

Wie lagern?

Auf der obersten Ablage des Kühlschranks nicht länger als eine Woche. Sobald Schimmel darauf auftritt, wird es hart, mit einer gelben Kruste oder Flüssigkeitstropfen bedeckt, riskieren Sie nicht Ihre Gesundheit - werfen Sie es weg.

Mit der Welt - an einer Schnur. Der Produktionsführer ist Amerika. Spitzenreiter im Verbrauch ist Griechenland. Bestes Produkt in der Schweiz hergestellt. Experten sind Franzosen.

Rückblick auf die Besten

Adyghe(264 kcal)

Heimat - Tscherkessk. Aus zubereitet Kuhmilch mit Zusatz von fermentierter Milchmolke, bei hohen Temperaturen pasteurisiert. Bezieht sich auf weich diät sorten. Es hat einen würzigen, leicht salzigen Geschmack nach Sauermilch und eine zarte, dichte Textur. Enthält Aminosäuren, Vitamine A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, Calcium, Magnesium, Natrium, Phosphor, Zink, Kupfer.

Fetaxa(251 kcal)

Heimat - das Mittelmeer. Es wird aus Schafsmilch auf Basis von Labsauerteig durch Gerinnen hergestellt. Bezieht sich auf in Salzlake verarbeitete Sorten. Es hat einen spezifischen, pikanten, leicht salzigen Geschmack, der etwas an Philadelphia erinnert, und einen Hüttenkäsegeruch. Reich an Vitaminen E, D, C, B, A, Kalzium, Natrium, Phosphor, Magnesium, Schwefel, Kalium, Eisen. Empfohlen für Diätprogramme, da es die Darmflora normalisiert. Gut in Gemüsesalaten.

Suluguni(286 kcal)

Heimat - Georgien. Hergestellt aus Kuh- und Büffelmilch durch Pasteurisierung auf Basis von Labsauerteig. Ausschließlich von Hand gefertigt. Es wird keine Maschinentechnik eingesetzt. Es bezieht sich auf eingelegter Käse. Es hat einen sauren, leicht salzigen Geschmack. Es hat eine dicke, geschichtete Textur. Es enthält Vitamine der Gruppe B, Aminosäuren, Eisen, Zink, Kupfer, Kalzium, Phosphor, Kalium. Es kann als Teil der Gewichtsabnahme verwendet werden, da es Probleme im Zusammenhang mit dem Kreislaufsystem löst.

Ricotta(147 kcal)

Heimat - Italien. Bezieht sich auf weiche Quarksorten. Hergestellt aus Kuh- oder Schafsmilch. Es basiert auf der Molke, die nach der Zubereitung anderer Käsesorten mit der Zugabe zurückbleibt Lab. Es hat einen süßlichen Geschmack, ohne säuerlichen Geruch. Enthält Phosphor, Kalium, Zink, Vitamine A, D, E, K. Regt die Gehirnaktivität an, stillt den Appetit, stoppt Hungerattacken.

Feta(264 kcal)

Heimat - Griechenland. Es wird aus Schafsmilch mit Zusatz von Ziegenmilch hergestellt. Es bezieht sich auf Weichkäse. Es hat einen leicht salzigen Geschmack und ein würziges Aroma. Enthält Calcium, Phosphor, Riboflavin, Cyanocobalamin. Verbessert den psycho-emotionalen Hintergrund, indem übermäßiges Essen verhindert wird (wie man mit unwiderstehlicher Völlerei umgeht und wozu sie führt, können Sie lernen).

Mozzarella(253 kcal)

Heimat - Italien. Hergestellt aus schwarzer Büffelmilch klassische Ausführung), aber in Geschäften finden Sie nur ein Kuhprodukt. Bezieht sich auf hart gekochter Käse. Es hat einen feinen, aber frischen Geschmack. Reich an Eiweiß Fettsäuren und Monosaccharide. Es wird im Rahmen der Gewichtsabnahme aufgrund des niedrigen Kaloriengehalts und der verbesserten Verdauung verwendet.

Brynza(262 kcal)

Produziert in verschiedene Länder. Es wird aus Schafs-, Ziegen- und Kuhmilch hergestellt. Bezieht sich auf eingelegten Käse. Es hat einen sauren Milch-, mäßig salzigen Geschmack. Bereichert den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen. Kalzium in Käse wird viel besser aufgenommen als in jeder anderen Käsesorte.

Sirtaki(231 kcal)

Heimat - Griechenland. Hergestellt aus Kuhmilch. Bezieht sich auf eingelegten Käse. Es hat einen spezifischen salzigen Geschmack. Es enthält Protein, das vom Körper gut aufgenommen wird, also ist es Sirtaki, das Sie ohne Angst vor Magenproblemen zum Abendessen essen können. Verbessert die Verdauung und die Durchblutung.

Tofu(85 kcal)

Produziert in verschiedenen Ländern. Hergestellt aus Sojabohnen. Hat einen neutralen Geschmack. Das ist das meiste gesunder Käse beim Abnehmen, da es viele bioaktive Substanzen und ein Minimum an Kalorien enthält, kann es in die Ernährung jeder Diät (einschließlich vegetarischer) aufgenommen werden, da es pflanzlichen Ursprungs ist. Es kann hart (dicht) und weich (Seide) sein.

Zum Vergleich. Jeder fragt sich, warum sich Tofu durch seinen geringen Kaloriengehalt und den günstigen Preis von allen anderen Sorten abhebt. Es wird nicht wie ein Wunder erscheinen, nachdem Sie die folgenden Zahlen kennen. Für die Fertigung normaler Käse Für die gleiche Menge Tofu braucht man 10 Liter Milch - nur 600 g Soja.

Damit Sie beim Abnehmen Käse essen können, ist die Hauptsache, die richtige Sorte zu wählen und die Tagesdosis nicht zu überschreiten.

Wenn Sie eine Diät zur Gewichtsreduktion verwenden oder einfach nur versuchen, sich richtig zu ernähren, sollten Sie nicht nur fettarme Lebensmittel zu sich nehmen, denn.

Das einzige, was Sie brauchen, um Produkte mit einem niedrigen Fettanteil zu wählen, sie sind weniger kalorienreich. Die folgende Liste hilft Ihnen dabei - eine Liste mit fettarmen Käsesorten.

Wie Sie wissen, ist Käse das nützlichste, leicht verdauliche Produkt, er hat viel Protein zum Aufbau von Muskelgewebe (mehr als in Fisch oder Fleisch), Kalzium, Zink, Phosphor, Vitamine E, C, A, D, PP, Gruppe B.

Es muss jedoch zwischen fettarmen und fetthaltigen Käsesorten unterschieden werden. Die meisten Käse, die wir gewohnt sind, haben einen Fettgehalt von 50-70% (50-70 Gramm Fett pro 100 Gramm Produkt). Die Aufgabe eines Menschen, der auf sein Aussehen und seine Figur achtet, besteht darin, Käse mit maximal 30% Fett zu verwenden.

Fettarmer Käse und sein Kaloriengehalt

An erster Stelle steht auf unserer Liste Soja-Käse Tofu. Dieser Käse hat einen Fettgehalt von 1,5 bis 4 %. Es enthält in in großen Zahlen und ist eine Alternative zu Fleischeiweiß. Der Kaloriengehalt dieses Käses beträgt 80 kcal pro 100 Gramm. Ideal als Sandwich für zwischendurch, sowie als wertvolle Zutat in Salaten.

Ricotta-Käse er wird nicht aus Magermilch hergestellt, wie viele glauben, sondern aus Molke, die bei der Zubereitung anderer Käsesorten übrig bleibt. Sein Fettgehalt beträgt 8-13% und der Kaloriengehalt 174 kcal. Neben Calcium, den Vitaminen A und der Gruppe B enthält es die essentielle Aminosäure Methionin, eine essentielle Aminosäure für die Leber. Dieser Käse wird oft in Form von Salaten, Desserts und als eigenständiger Snack verwendet.

Mozzarella auch aus entrahmter Milch. Wird normalerweise in Form von Bällen verkauft Kochsalzlösung. Fett enthält 22,5 %, Kalorien 149-240, je nach Mozzarella-Sorte.

(Kornkäse) sieht aus wie Hüttenkäsekörner, gekocht in salziger frischer Sahne, sein Fettgehalt beträgt nicht mehr als 5%, der Kaloriengehalt beträgt bis zu 125 kcal. Sie werden mit Salaten gewürzt und auch als verwendet Selbstgericht. Er wird auch oft als hausgemachter oder Landkäse (im Westen Hüttenkäse) bezeichnet.

Chechil-Käse gilt auch für fettarme Käsesorten (nur 5-10%). Die Konsistenz dieses Käses ähnelt Suluguni. Es wird in Form von faserigen dichten Fäden hergestellt, die in Form eines Zopfs verdreht sind. Es enthält Salz in großen Mengen, da es in Salzlake reift, wird es oft geräuchert verkauft. Enthält 313 kcal.

Fettarmer Käse Valio Polar, Fitness, Grünländer enthalten ca. 148 kcal bei einem Fettgehalt von nur 5-10%. Sie müssen nur in teuren Supermärkten oder Verbrauchermärkten danach suchen. Und lesen Sie die Verpackung, einige davon enthalten möglicherweise nicht 5% Fett, sondern 5% Joghurt.

Feta oder leichter Käse. Viele denken über Käse nach diätetisches Produkt, sie lieben es in Salaten, besonders auf Griechisch, aber der Kaloriengehalt von gewöhnlichem Käse beträgt 250 kcal mit einem hohen Fettanteil. Eine Alternative erschien in den Läden: Feta-Light (leichter Käse), sein Fettgehalt beträgt 5 bis 17%, ein durchschnittlicher Kaloriengehalt beträgt 160 kcal.

Fettarmer Käse Arla, Natura und Valio, Oltermanni. Erinnert an den Geschmack frische Milch, ein ausgezeichnetes Produkt für alle, die versuchen, sich richtig zu ernähren und eine Figur zu halten. Der Kaloriengehalt solcher Käsesorten beträgt 210-270 kcal und 16-17 % Fett.

Käse Valio, Oltermanni

Suluguni ist ein georgischer eingelegter Käse. Sein Fettgehalt beträgt 24 %, sein Kaloriengehalt 285 kcal.

Ich denke, in dieser Liste von fettarmen Käsesorten können Sie selbst "Ihren" Käse auswählen, der Sie zufrieden stellen wird Schmackhaftigkeit, und für die Nützlichkeit, die es Ihrem Körper bietet.

Guten Appetit!

fettarmer Käse- nicht vorhandenes Konzept. Jeder Käse hat Fett, der Unterschied liegt nur in seiner Menge. Finden wir es heraus: Welcher Käse ist der leichteste?

In Russland manchmal unter inoffiziellen Namen zu finden " körniger Hüttenkäse"und" litauischer Hüttenkäse. In den USA und europäischen Ländern (und nicht nur im englischsprachigen Raum) wird Corned Cottage Cheese genannt Hüttenkäse(englischer Dorf- oder Hüttenkäse).

Er wird oft als hausgemachter Käse bezeichnet. Auf den ersten Blick sieht Hüttenkäse aus frischer Hüttenkäse, aber seine Textur ist viel weicher, man könnte sogar sagen, cremig, und es schmeckt etwas salziger. 100 g Hüttenkäse liefern unserem Körper 85 Kalorien und 17 g Eiweiß, daher wird er von Ernährungswissenschaftlern auch bei strengsten Diäten empfohlen.

Von Aussehen Dieser Käse hat nichts mit anderen zu tun. Es wird in Form von Strängen mit Faserstruktur hergestellt, die zu einem Bündel zusammengebunden sind. Chechil reift in Salzlake, wird aber oft mit Hüttenkäse oder anderem Käse vermischt und in unglasierte Krüge oder Weinschläuche gefüllt.

Der Geschmack und Geruch dieses Käses sind sauermilchig, scharf, der faserige Teig ist dicht, die Oberfläche des Produkts ist rau. Fett enthält bis zu 10%, Feuchtigkeit - nicht mehr als 60%, Salz - 4-8%.

5. Fettarmer Käse - Viola Polar, Grunlander, Fitness (Fettgehalt 5-10%)

Solche Käsesorten sind nur ein Glücksfall zum Abnehmen! Sie müssen sie jedoch in großen Geschäften suchen. Erfahren Sie mehr über die Rückseite der Verpackung - das Etikett, einige Käsesorten enthalten 5 % Joghurt, kein Fett!

6. Fettarmer Käse - Ricotta (Fettgehalt 13%)

Ricotta ist ein fester Bestandteil des italienischen Frühstücks. Oft wird er Käse genannt, aber das ist nicht ganz richtig: Schließlich wird er nicht aus Milch zubereitet, wie wir früher dachten, sondern aus der Molke, die nach der Zubereitung anderer Käsesorten übrig bleibt.

Eine Scheibe Ricotta enthält durchschnittlich 49 Kalorien und 4 Gramm Fett. die Hälfte davon ist gesättigt. Dieses Produkt hat den niedrigsten Natriumgehalt aller anderen Produkte. Käseprodukte. Aufgrund seines hohen Nährwerts und seiner beeindruckenden Zusammensetzung an Vitaminen und Spurenelementen sorgt Ricotta für ein schnelles Sättigungsgefühl. Darüber hinaus diese Sorte Quark als Schutz unserer Leber anerkannt, da es Methionin, eine schwefelhaltige Aminosäure, enthält.

7. Fettarmer Käse -heller Käse, Feta (Fettgehalt 5-15%)

Dieser Käse, oder vielmehr sogar Käse, ist ein traditionelles Produkt Griechische Küche. Aber auch in vielen anderen Ländern wird er gerne gegessen, auch bei uns. Feta gilt als fettreiches, cholesterinreiches Lebensmittel mit einem Kaloriengehalt von ca. 260 kcal/100 g. Aber nicht jeder weiß, dass der von ihnen geliebte Feta-Käse in der Light-Version hergestellt wird, obwohl diese Sorte ehrlich gesagt nur schwer in den Supermarktregalen zu finden ist.

Der Aufwand, den Sie in die Suche stecken, wird sich jedoch voll und ganz rechtfertigen. Feta Light wird normalerweise aus Ziegenmilch hergestellt und enthält nur 30 % Fett, während herkömmlicher Feta Schafsmilch verwendet und dann 60 % Fett enthält. Es wird in der Regel eingelegt griechischer Salat zusammen mit Gemüse und Oliven, oder es wird in Caprese-Salat verwendet, wo es Mozzarella ersetzt.

Wenn Sie Feta nicht in Kombination mit fettreichen Lebensmitteln verzehren, dann kann er als durchaus geeignet für eine Diät empfohlen werden.

8. Fettarmer Käse - Arla, Oltermani(Fettgehalt 16-17%)

Solche fettarmen Käsesorten sind zart angenehmer Geschmack natürliche Milch, Die Textur ist dicht, gleichmäßig, mit kleinen, gleichmäßig verteilten Augen. Ideal für Menschen, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt.