Sie können Pizza in einer Pizzeria, in einem Café, einem Restaurant genießen und sie auch zu Hause selbst zubereiten. Wie man schnell Pizza zu Hause macht, lesen Sie weiter unten.
Wie macht man leckere Pizza zu Hause?
Zutaten:
Zum Testen:
- warmes Wasser - 225 ml;
- Kristallzucker - 10 g;
- hefe - 1 Beutel;
- gesiebtes Mehl der höchsten Qualität - 335 g;
- Salz;
- Olivenöl - 55 ml.
Für die Füllung:
Wie man zu Hause Pizza kocht. Rezepte für leckere Pizza
Um den Boden der Pizza zu erhitzen und die Beläge hinzuzufügen, schalten Sie den Ofen voll ein, bis er heiß ist, und schalten Sie dann auf den Grill. Eine große Pfanne auf dem Herd erhitzen. Garen, bis der Boden des Bodens gebräunt und die Kruste leicht aufgegangen ist – dies dauert 90 Sekunden bis eine Minute. In der Zwischenzeit eine dünne Schicht Tomatensauce auftragen und am Rand 5 cm Platz für Rindenwachstum lassen. Mit einer Prise geriebenem Parmesan bestreuen und mit Mozzarella belegen.
- Salami - 45 g;
- Peperoni - 45 g;
- Tomatensauce;
- Mozzarellakugeln - 2 Stk .;
- Kapern - ½ EL. Löffel;
- Käse - 95 g.
Kochen
warm, aber nicht heißes Wasser Wir verdünnen Zucker und Trockenhefe. 15 Minuten einwirken lassen, damit die Schaumkappe aufgeht. Das Mehl mit Olivenöl, einer Prise Salz mischen, die Hefemasse dazugeben und gut durchkneten. Schmieren Sie den Teig mit Olivenöl, wickeln Sie ihn in eine Folie und lassen Sie ihn 30 Minuten lang erhitzen. Nach dem Aufgehen den Teig durchkneten. Diese Menge reicht für 2 Pizzen.
Aufheizen oberer Teil, so nah wie möglich unter den Grill stellen und etwa eine weitere Minute garen, bis der Käse geschmolzen und die obere Kruste gebräunt und aufgegangen ist. Heiß servieren und mit dem restlichen Teig wiederholen. In diesem Fall kann es keine Erbsenzählerei geben.
Teigzutaten
Ihr Ofen steigt nicht so hoch, aber Sie können sich trotzdem der Alchemie des Wärmekochens mit Pizza annähern. Neapolitanischer Pizzateig wird aus vier Zutaten hergestellt – Wasser, Mehl, Hefe und Salz – wie von der Vera Pizza Napoletana Association vorgeschrieben, sagte Küchenchef David Tozer.
Also teilen wir es in zwei Hälften und rollen es dünn aus. Wir legen es in eine Form, fetten es mit Sauce ein, verteilen den geriebenen Mozzarella, legen die Salamiwurst und Peperoni aus. Mit Kapern bestreuen, mit geriebenem Hartkäse zerdrücken. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.
Wie macht man Pizza zu Hause in der Mikrowelle?
Zutaten:
„Das ist wie das bayerische Reinheitsgebot, das die Bierherstellung regelt“, sagte er. "Wir fügen kein Öl hinzu, weil die Garzeit nur 90 Sekunden beträgt, damit es nicht austrocknen kann." Sie werden Butter hinzufügen, um die Kruste weich genug zum Essen zu halten. Zu Hause können Sie auch Zucker oder Honig verwenden, um die Gärzeit um etwa 90 Prozent zu verkürzen. Niemand will ein Pizzarezept innerhalb von 24 Stunden.
Die Sauce für die berühmte Marcherita-Pizza von Nikki Antiki wird mit San-Marzano-Tomaten, gekühltem Olivenöl zerkleinert und mit Käse belegt frische Blätter Basilika. „Bei der italienischen Küche bekommt man die besten Zutaten und lässt sie glänzen“, sagt Tozer. „Also verwenden wir nur ein paar Füllstoffe statt acht, die nicht rechtzeitig kochen.“
- Weizenmehl der höchsten Qualität - 175 g;
- Tomatensauce - 1 EL. ein Löffel;
- Hartkäse - 65 g;
- Salz;
- Ei- 1 Stk.;
- Kuhmilch- 115ml;
- Gewürze;
- tomaten - 1 Stk .;
- geräucherte Wurst - 145 g.
Kochen
Das Mehl in eine Schüssel mit Rutsche sieben, eine kleine Mulde darin formen, die Milch dazugiessen und das Ei unterschlagen. Kneten Sie einen ziemlich weichen Teig, der nicht an Ihren Händen klebt. Wir zerdrücken den Tisch mit Mehl, legen den Teig darauf und rollen ihn zu einer dünnen Schicht. Wir legen es in einen mikrowellengeeigneten Teller, fetten es mit Tomatensauce ein und zerdrücken es mit Gewürzen. Die Zutaten für die Füllung in kleine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen. Alles mit Käse bestreuen. Bei maximaler Leistung ca. 9 Minuten garen.
Die Vatertags-Käsemischung enthält Mozzarella gegen Schüchternheit, gealtertes Prololon für vollen Geschmack und Edamer, das braun ist. Ich habe auch einige Top-Vorschläge, aber was auch immer es ist, gib die Zutaten, die Papa liebt, auf seine Pizza.
In einer mit einem Knethaken ausgestatteten Küchenmaschine Brotmehl, Mehl und Allzwecksalz mischen. Wenn die Hefemischung oben schäumt, diese mit dem Olivenöl zum Mehl geben und bei schwacher Hitze 1 Minute rühren. Erhöhen Sie die Geschwindigkeit und mischen Sie, bis sie glatt sind elastischer Teig, etwa 2 Minuten. Eine saubere Arbeitsfläche mit Allzweckmehl bestäuben und den Teig stürzen. Zu einer Kugel kneten, bei Bedarf Mehl hinzufügen. Eine große Schüssel einfetten eine kleine Summe Olivenöl und legen Sie den Teig hinein.
Wie macht man schnell Pizza zu Hause in einer Pfanne?
Zutaten:
- Weizenmehl - 10 EL. Löffel;
- saure Sahne - 4 EL. Löffel;
- - 4 EL. Löffel;
- Tomate - 3 EL. Löffel;
- wurst - 175 g;
- hühnereier - 2 Stk .;
- hartkäse - 135 g;
- oliven - 45 g.
Kochen
Eier mit Sauerrahm und Mayonnaise glatt rühren. All dies wird leicht mit einer Gabel oder einem Schneebesen geschlagen. Gießen Sie das gesiebte Mehl ein und rühren Sie es erneut glatt - es sollte herauskommen Teig. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten, den Teig ausgießen, mit einem Löffel nivellieren und vorsichtig mit Tomatensauce einfetten. Wir verteilen die Füllung, bestreuen sie mit Käse und backen 10 Minuten bei 180 Grad.
Abdecken und 1 Stunde lang etwas erhitzen. Vielleicht San Marzano-Tomaten. Kombinieren Sie die Zutaten in einem Topf bei mittlerer Hitze. Tomaten mit dem Stampfer anrichten. Wenn die Sauce zu köcheln beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Sauce eindicken. Werfen Sie Käse in die Schüssel, um ihn zu kombinieren. Das reicht aus, um vier minimal angerichtete Bratlinge nach neapolitanischer Art herzustellen.
Tomatensauce für frische Gemüsepizza
Küchenchef David Tozer backt Neapolitanische Pizza in einem Holzofen bei Nikki Anti in Gastown. Legen Sie den Pizzastein auf die mittlere Schiene in den Ofen. Legen Sie ein umgedrehtes Backblech neben die Arbeitsfläche. Teilen Sie den Teig in vier gleiche Teile. Auffangfläche mit Mehl bestäuben. Formen Sie das erste Teigstück zu einem Kreis von etwa 6 Zoll.
Wie kann man Zucchini-Pizza zu Hause schnell und einfach zubereiten?
Zutaten:
- zucchini - 245 g;
- weizenmehl - 95 g;
- Tomate - 1 Stk .;
- hähnchenfilet - 145 g;
- - 35ml;
- raffiniertes Öl - 10 ml;
- Backpulver - ½ Teelöffel;
- Käse Hartweizensorten- 95g;
- hühnereier - 1 Stk .;
- Gewürze;
- Salz.
Kochen
Wir verwenden diese Zutaten
Mit Nudelholz und Armen rollen und strecken Sie bis zu 12 Zoll. Gleichmäßig mit 1 Tasse Mischung bestreuen. Obenauf Fleisch, Gemüse und Oliven sparsam pökeln. Pizza mit Pergament und allem auf den Pizzastein schieben und 8 Minuten backen. Ziehe das Pergament unter der Pizza hervor und überprüfe den Boden. Für eine braune Kruste ein oder zwei weitere Minuten garen.
Hausgemachte Pizza mit Mozzarella-Käse
Hier sind einige vorgeschlagene Kombinationen. Dünn geschnittener Prosciutto und marinierte Artischocken - Brini und etwas Kuchen, und das mag den weichen Biss von Artischockenherzen nicht. Gebratener Apfel mit Speck und in dünne Scheiben geschnitten reife Birnen- Speck und Birnen haben französisches Gebäck und Sie wissen, dass es gut sein wird.
Drei Zucchini auf einer Reibe auspressen und überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen. Das Hähnchenfilet in kleine Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben und gießen Sojasauce. Wir treiben ein Ei in die Kürbismasse, hacken Dill, Zwiebel, Salz und Pfeffer. Mehl, Backpulver zugeben und den Teig kneten. Wir bedecken das Backblech mit Pergament, fetten es mit Öl ein und legen den Zucchini-Teig in Form eines 1 cm dicken Kreises, hacken die Tomate fein und legen sie auf den Teig. Dann legen wir die Hähnchenstücke, Pfeffer, zerdrücken mit Gewürzen. Wir backen eine halbe Stunde lang Pizza in einem vorgeheizten Ofen. Dann zerdrücken wir es mit geriebenem Käse und schicken es für 5 Minuten zurück in den Ofen, und erst danach nehmen wir es heraus, schneiden es in Stücke und servieren es auf dem Tisch. Guten Appetit allen!
Ersetzen Sie einfach die Tomatensauce durch eine gleiche Dosis Pesto. Dreimal Knoblauch gefüllter Knoblauch, Knoblauch, gebratener Knoblauch oder alle drei. Fügen Sie vor dem Kochen eine Prise zerkleinerte Chilis und frische Basilikumblätter hinzu. In liebevoller Erinnerung Ristorante Cipriano. Teufel - Streben Sie nach einem guten italienischen Feinkostgeschäft. Cioffi und Boza kommen mir in den Sinn.
Pizza - wer kann jemanden nennen, der Pizza nicht liebt? Jetzt ist es zu einem universellen Lebensmittel geworden, das von allen geliebt wird! Es gibt so viele Pizza-Optionen. Es gibt viele Rezepte für Pizzateig, Sauce und Toppings. Ich mag es, alle meine Pizzen von Grund auf neu zu machen. Es gibt nichts Schöneres, als in das erste Stück frischer, heißer, hausgemachter Pizza zu beißen.
Einer der am meisten "absorbierten" und beliebte Gerichte auf dem Planeten ist wahrscheinlich Pizza. Erstens ist es sehr befriedigend und lecker, und zweitens ist es erschwinglich. Jeder kann dieses Gericht genießen, vom Gymnasiasten bis zum Manager eines großen Unternehmens. Nicht nur große italienische Köche können ein solches Produkt zubereiten. Pizza wird heute an jeder Ecke verkauft. Seinen Geschmack und sein Aroma können Sie sowohl in einem teuren Restaurant als auch in einem billigen Straßencafé oder sogar in einem Kiosk um die Ecke des Instituts genießen. Aber warum ein solches Risiko eingehen, wenn Sie das Gericht selbst zubereiten können? Wir laden Sie ein, ein einfaches Rezept für ein großartiges italienisches Fladenbrot zu meistern, das von vielen Menschen auf der ganzen Welt so geliebt wird.
Das Rezept ergibt 2 und dient. Hefe in warmes Wasser geben und etwa 5 Minuten beiseite stellen, gründlich mischen und darauf achten, dass sich die Hefe aufgelöst hat. Hinweis: Pizzateig muss gut geknetet werden, Sie können einen Standmixer mit Teigkolben verwenden oder den Teig von Hand zubereiten. Hinzufügen Hefewasser, starten Sie die Küchenmaschine für 4-5 Minuten und halten Sie jede Minute für ein paar Sekunden an. Stellen Sie sicher, dass der Teig sehr weich, aber nicht klebrig ist, fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu. mehr Wasser oder wenn es zu klebrig ist, fügen Sie etwas Mehl hinzu. Wenn der Teig fertig ist, fügen Sie 1 Esslöffel Öl hinzu und lassen Sie die Küchenmaschine etwa eine halbe Minute lang laufen. Drehen Sie den Teig auf eine bemehlte Oberfläche und kneten Sie den Teig, bis er glatt und elastisch ist, etwa 3-4 Minuten. Eine große Schüssel mit Öl einfetten und den Teig gründlich auspinseln, die Schüssel abdecken. Den Teig an einem warmen Ort beiseite stellen, der Teig sollte sich innerhalb von etwa zwei Stunden verdoppeln. Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche nochmals durchkneten und den Teig in 2 gleich große Portionen teilen. Und lassen Sie sie vor dem Rollen 3-4 Minuten ruhen. Hinzufügen Italienische Kräuter, schwarzem Pfeffer und Chiliflocken für ein paar Sekunden, fügen Sie Tomaten, Salz und Zucker hinzu. Kochen, bis die Tomaten weich sind und das meiste Wasser aus den Tomaten verdunstet ist. Reduzieren Sie die Hitze, um die Sauce einige Minuten lang ein wenig zu rühren, bis die Sauce eine Konsistenz hat weicher Teig. Wenn die Tomaten zu sauer sind, etwas Zucker verwenden. Leicht mit Rollteig bestrichen, hilft es, die Pizza knusprig zu machen. Geben Sie ein paar Esslöffel der Sauce in die Mitte der Pizza und verteilen Sie sie mit der Rückseite eines Löffels über den 2,5 cm Rand. Schneiden und servieren.
- Mehl, Zucker, Salz und Butter mischen und mischen.
- Öl bei mittlerer Hitze in einen Topf geben.
- mischen Maisstärke mit 2 EL Wasser verrühren und zu den Tomaten geben.
- Übertragung auf geschmiertes 12"-Fett. Pizzeria; Erstellen Sie leicht die Kanten.
- Die Füllungen mit Paprika, Champignons verteilen, mit Käse bestreuen.
- Je nach Ofen 15-18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Einfache Pizza mit Käse
Am meisten leckere Pizzen es funktioniert nur, wenn man mit Liebe kocht, Qualitätsprodukte verwendet und lernt, wie man den Teig richtig knetet. Es gibt viele Möglichkeiten dafür: Hefe, ungesäuerte, Blätterteig und andere. Sie können jedes Mal die gleiche Basis machen (Hauptsache, es gelingt), aber mit andere Füllung. In diesem Fall können Sie sicher sein, dass die Pizza appetitlich wird. Wir empfehlen, dafür ein sehr einfaches Rezept auszuprobieren italienisches Essen mit Käse. Wir wünschen Ihnen erfolgreiches Kochen!
Backen Sie dazu die Pizza vor dem Hinzufügen von Belag oder Soße bei 375° für etwa 10 Minuten oder bis sie leicht gebräunt ist. Sprühen Sie die Sauce und den Belag auf und backen Sie sie erneut für 10 Minuten oder bis die Pizza fertig ist. Für viele Menschen ist Pizzabacken ein Alles-oder-Nichts-Ansatz: Entweder wird die Küche den ganzen Tag zum Kriegsgebiet, oder Sie haben etwas, das wirklich passt. Ich verbringe gerne einen Pizzatag und mache manchmal ein Chaos. Aber manchmal passiert es nicht jedes Mal, also hier sind einige Tipps, wie Sie zu Hause fantastische Pizza machen können, ohne Ihre Küche oder Ihren Tag zu ruinieren.
Zutaten:
Zum Testen:
- ein Kilogramm Weizenmehl (gut gesiebt).
- 25 Gramm Trockenhefe
- Glas warme pasteurisierte Milch
- Pflanzenöl - 3 große Löffel
- tafelsalz - 0,5 Teelöffel
- zwei kleine Hühnereier
- Zucker - 10 Gramm
- zum Einfetten 2 große Löffel Olivenöl
Füllungsrezept:
Finden Sie das Etikett für den Test. Was fragst du Bambi? Nun, es ist nur ein bisschen Teig. Und Sie müssen das Hirschbaby nicht töten, um es zu bekommen. Gehen Sie einfach zu Ihrer örtlichen Pizzeria und fragen Sie nach einer Teigkugel. Wie auch immer, diese sind normalerweise frisch hergestellt, vollständig getestet und kosten nur ein paar Dollar. Auf diese Weise können Sie das Warten auf Ihre überspringen und das Mehl nach Ihrer Pizza aufräumen.
Machen Sie Pizzasauce, keine Spaghetti. Wenn Sie sich vorstellen, dass ein großer Topf mit Tomaten und Fleisch und anderem Gemüse den ganzen Tag herumsteht und eine kleine italienische Oma sie mit einem riesigen Holzlöffel aufregt, denken Sie an die falsche Sauce. Nehmen Sie eine große Dose Tomaten und eine große süße Zwiebel. Zwiebel karamellisieren Olivenöl, werfen Sie zwei bis vier gehackte Knoblauchzehen hinein und kochen Sie, bis sie weich sind. Die Tomaten, ein paar Esslöffel frischen Oregano, Salz und Pfeffer hinzugeben und zum Kochen bringen.
- ½ kleiner Löffel Tisch salz
- 850 Milliliter (eine Dose) saftige Tomaten
- 250 Gramm Mozzarella
- gemahlener schwarzer Pfeffer Ihrer Wahl
- 60 Gramm geriebener Parmesan
- Pflanzenöl - 1 großer Löffel
- frisch geschnittenes Basilikum
Kochmethode:
Das Testrezept, das wir anbieten, ist sehr erfolgreich. Trotz der Tatsache, dass es recht einfach ist, wird die Pizza außergewöhnlich lecker und knusprig. Also, um die Basis vorzubereiten, sieben Sie zuerst Weizenmehl, Trockenhefe und zwei Eier dazu geben. Dann die pasteurisierte Milch ein wenig erhitzen, ein oder zwei Prisen Speisesalz und Zucker hineingießen, Pflanzenöl einfüllen - mit Mehl mischen. Die genaue Menge des letzteren zu berechnen ist ziemlich schwierig, fügen Sie also Mehl hinzu, bis die Masse fest und elastisch wird. Danach gut durchkneten, einwickeln und eine halbe Stunde ruhen lassen. Wenn der Boden „passt“, rollen Sie ihn zu einem dünnen Kreis aus (kein Kneten mehr nötig) und legen Sie ihn auf ein mit Olivenöl gefettetes Backblech.
Sobald es heiß ist, ist es gut zu gehen. Benutzen echter Käse. Vermeiden Sie beschissene Dinge um jeden Preis. Der billigste Käse schmilzt nicht wirklich, sondern verwandelt sich in eine gummiartige, käseähnliche Substanz, und niemand will ihn wirklich essen. Verwenden Sie auch nichts, das viel Öl enthält, wie würzigen Cheddar.
Sie werden am Ende eine fettige Pfütze auf Ihrer Pizza haben. Mach dich nicht verrückt von oben. Wenn Sie sich an drei oder vier Höhen halten, können Sie versuchen, mehr zu schätzen. Sobald Sie das passiert haben, begeben Sie sich in den Bereich "Hot Trash Circle". Zweitens, wenn Sie meinen ersten Satz vermasselt haben, machen Sie einfach ein bisschen aus jedem. Auf diese Weise überladen Sie Ihre Pizza nicht und können die Stücke tatsächlich aufheben, ohne sie verrückt zu machen.
Bereiten Sie den Pizzabelag vor. Zerdrücken Sie dazu die Tomaten zu einer pürierten Konsistenz und mischen Sie sie mit einem Esslöffel Pflanzenöl - Salz, fügen Sie etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu und fetten Sie den Teig mit dieser Sauce ein. Den Mozzarella in mittelgroße Würfel schneiden und den Parmesan auf einer mittleren Reibe reiben – auf den Boden legen. Damit das Gericht nicht zu trocken wird, mit Olivenöl beträufeln.
Wenn Sie etwas verwenden, das beim Kochen viel Flüssigkeit verdrängt, stellen Sie sicher, dass Sie es klein genug schneiden, damit die Flüssigkeit verdunsten kann. Riesige Ananasringe oder ganze Steaktomaten werden Ihre Pizza töten. Wählen Sie ein Format und legen Sie los. Wenn Sie in New York Pizza mit dünnem Boden backen, drehen Sie Ihren Ofen so hoch wie möglich und lassen Sie ihn ganz aufheizen. Wenn Sie Ihren Kuchen gut gebaut haben, ist der Rest der Pizza fertig, sobald die Kruste an den Rändern verschwunden ist.
Stellen Sie den Backofen auf 175 Grad und den Timer auf 20-25 Minuten ein. Wenn die Pizza gebräunt ist und ein charakteristischer Geruch entsteht fertiges Produkt, nehmen Sie es heraus und legen Sie ein paar Blätter frischen Basilikums darauf, was dem Gericht einen exotischen Geschmack verleiht.
Dieses Rezept verlangt nach sehr teure Sorten Käse. Wenn Sie es sich jedoch nicht leisten können, ersetzen Sie den Parmesan durch einen billigeren. Käseprodukt. Von diesem Essen wird es nicht schlechter. Wir hoffen, Sie haben die leckerste Pizza!
Italienisches Brot mit Pilzen
Pizza ist ein vielseitiges Produkt, das mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden kann. Wir bieten ein weiteres sehr leichtes und leckeres Rezept dieses Gericht aus Hefeteig mit Champignons und saftigen rosa Tomaten. Versuch es!
Zutaten:
- 125 ml warme Magermilch
- gesiebtes Weizenmehl - 4 Tassen
- 0,5 Tassen gekochtes Wasser
- Packung Trockenhefe
- frische Kräuter
- Kochsalz nach Wahl
Füllungsrezept:
- 450 Gramm beliebige frische Pilze (wir haben Champignons verwendet)
- 2 Stück Zwiebel
- 4 Esslöffel Pflanzenöl
- Hühnereier - 3 Stück
- 4 große rosa Tomaten
- 300 Gramm fettarme saure Sahne
- 200 Gramm russischer Käse (oder andere, aber harte Sorten)
- etwas Speisesalz
- frischer Basilikum - 2 Esslöffel
- 15 Gramm frische Petersilie
Kochmethode:
Bereiten Sie den Pizzaboden durch Kombinieren vor warmes Wasser und Milch in den angegebenen Anteilen, dann das mit einem Messer gehackte Gemüse hinzufügen. Mischen Sie ein Glas vorgesiebtes Mehl mit Trockenhefe. Gießen Sie 4 Esslöffel Speisemehl in die entstandene Milch-Wasser-Mischung und mischen Sie sie gut mit einem Mixer oder einem speziellen Schneebesen. Dann nach und nach Mehl hinzufügen. Insgesamt müssen Sie vier Gläser verwenden.
Am Ende sollte der Boden elastisch sein, also Mehl hinzufügen, bis sich der Teig leicht von den Wänden der Form löst. Danach auf die Arbeitsfläche geben und mit den Händen sehr gut durchkneten. Das Rezept ist für zwei Artikel. Teilen Sie den entstandenen Teig in zwei Portionen. Sie können einen einfrieren und den Rest zu einem dünnen Kuchen rollen. Ein Backblech mit Papier (oder Pergament) auslegen und mit Pflanzenöl einfetten. Dann den Pizzaboden darauflegen.
Im nächsten Schritt bereiten Sie die Füllung vor. Schneiden Sie dazu kleine Würfel Glühbirne und frische Champignons(Sie können auch andere Pilze verwenden) und braten, bis sie goldbraun sind Pflanzenöl, Salz. Basilikum und frisch geschnittene Petersilie fein hacken, Tomaten in dünne Ringe schneiden. Hartkäse auf einer mittleren Reibe reiben.
Machen Sie jetzt die Sauce - mischen Sie Hühnereier und nicht sehr fetthaltige Sauerrahm, fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Die Füllung auf den Teig geben und das Dressing darüber gießen, dann mit Käse und Kräutern bestreuen. Legen Sie das Produkt für 35-40 Minuten in den Ofen. Heizen Sie den Ofen nicht zu stark auf, sonst wird die Pizza trocken. Geeignete Temperatur ist 175-180 Grad.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt! Erinnere dich am meisten leckere Pizzen Es funktioniert, wenn Sie gerne kochen. Wir wünschen Ihnen kulinarischen Erfolg!
Pizza "Lazy" aus Blätterteig
Jede Hausfrau hat einen Moment, in dem sie gar nicht am Herd stehen möchte, aber ihre Familie ernähren muss. In diesem Fall passendes Rezept ganz einfach u herzhafte Mahlzeit, das schnell zubereitet ist und keine besonderen Fähigkeiten erfordert. Pizza "Lazy" mit Wurst und Tomaten ist eine ideale Option.
Zutaten:
- ein halbes Kilogramm fertiger Blätterteig
- 5 Esslöffel (ohne Folie) Tomatenmark (Sie können Ketchup verwenden)
- 400 Gramm Salamiwurst (oder andere Sorte)
- 4 große saftige Tomaten
- eingelegte Pilze - 200 Gramm
- 2 Esslöffel raffiniertes Olivenöl
- 2 süße Paprika
- 150 Gramm entsteinte Oliven (oder Oliven)
- 200 Gramm harter russischer Käse
- Steinsalz nach Wahl
Kochmethode:
Schneiden Sie frische große Tomaten in dünne Kreise und Oliven in halbe Ringe. Wurst und eingelegte Champignons in kleine Würfel schneiden. Befreit vom Kern bulgarische Paprika und in Streifen schneiden. Russischer Käse auf einer mittleren Reibe reiben.
Wenn Sie gefrorenen Pizzateig verwendet haben, legen Sie ihn für ein paar Minuten in die Mikrowelle und rollen Sie ihn dann in einen dünnen Kreis. Decken Sie ein Backblech mit Spezialpapier ab und fetten Sie es (ziemlich) mit Olivenöl ein - legen Sie den Boden aus. Die Pizza mit Ketchup oder Tomatenmark bestreichen und die Füllung darauf geben – leicht salzen und mit geriebenem Käse bestreuen. Legen Sie das Produkt in einen nicht sehr heißen Ofen - eine geeignete Temperatur beträgt 180 Grad. Die Garzeit beträgt nicht mehr als 25 Minuten.
Stimmen Sie zu, dass dies das meiste ist leichte Pizza von allem, was man kochen musste. Dieses Rezept ist definitiv nichts für Feiertagsessen aber es kann in Notfällen verwendet werden. Zum Beispiel, wenn die Zeit knapp wird, Sie aber Ihre Familie mit etwas ernähren müssen.
Pizza "Vkusnaya" für Vegetarier
Pizza ist am vielfältigsten: mit Fleisch oder Pilzen, mit Wurst oder einfach nur mit Käse. Jede Gastgeberin wählt für sich ein Rezept aus. Für die einen gelingt dieses Gericht auf der Basis von Blätterteig besser, für die anderen ist „die Hand voll“ für die Zubereitung einer Hefebasis. Auch die Füllung wird nach individuellen Vorlieben ausgewählt. Wir bieten eine andere Option - Pizza für Fans der gesunden vegetarischen Küche.
Zutaten:
- ein Glas abgekochtes Wasser
- 2,5 Tassen gesiebtes Weizenmehl
- raffiniertes Olivenöl - 1 Esslöffel
- ein halber kleiner Löffel Steinsalz
- Beutel Trockenhefe
- Passat (das heißt das Fruchtfleisch von zerdrückten Tomaten) - 250 Gramm
- 125 Gramm Premium-Mozzarella
- 2 große Knoblauchzehen
- ein paar frische Basilikumblätter
Kochmethode:
Gießen Sie das vorgesiebte Mehl in eine Rutsche, machen Sie eine Vertiefung darin und fügen Sie Speisesalz, raffiniertes Olivenöl und Trockenhefe hinzu. Gießen Sie das Wasser nach und nach ein und denken Sie daran, gründlich umzurühren. Der Pizzateig sollte ziemlich weich sein. Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, decken Sie die entstandene Masse mit einem dicken Handtuch ab und lassen Sie sie 30 Minuten stehen.
Reiben Sie frische große Tomaten, hacken Sie den Knoblauch mit einem speziellen Gerät, braten Sie beide Zutaten zwei Minuten lang in Olivenöl und fügen Sie ein paar Blätter frischen Basilikum hinzu. Nach Belieben salzen und mit gemahlenem Pfeffer würzen, mischen und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Den aufgegangenen Teig in 2 Teile teilen. Da diese Zutaten für zwei Pizzen ausreichen, kannst du eine Portion des Bodens einfrieren und beim nächsten Mal verwenden. Den Teig zu einem dünnen Fladen ausrollen und auf ein vorher mit Oliven (oder anderem Gemüse) eingefettetes Backblech legen, die vorbereitete Soße darüber gießen und die Mozzarellawürfel darauf legen. Frischen Basilikum fein hacken und das Produkt darüber streuen, 10 Minuten in den Ofen stellen. Um die Pizza mäßig knusprig und nicht sehr trocken zu machen, stellen Sie die Temperatur auf 250 Grad ein.
Außergewöhnlich leckerer "Prosciutto"
Wenn Regelmäßige Mahlzeiten schon die Nase voll haben und Lust auf Abwechslung haben, bieten wir an, sehr lecker und sehr zu kochen herzhafte Pizza. Dieses Rezept kann jede Hausfrau beherrschen, Hauptsache, man macht sich ein wenig Mühe. Ein solches Produkt wird tolle Möglichkeit für ein Picknick o Kinderferien. Probieren Sie es aus und Sie werden es nicht bereuen!
Zutaten:
Für die Basis:
- 250 Milliliter nicht sehr fetter Sauerrahm
- großes Hühnerei - 1 Stück
- 4 große Esslöffel Pflanzenöl (oder Olivenöl).
- Weizenmehl (hochwertig) - 3 Tassen
- Speisesalz - ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben
- 500 Gramm große rosa Tomaten
- zwei Knoblauchzehen
- 50 Gramm frische Margarine
- Salz
- zerdrückter Thymian und etwas Oregano und frischer Rosmarin
- 50 Gramm Tomatenmark
- nach deinem Geschmack gemahlener Pfeffer Schwarz
- 200 Gramm Artischocken (nehmen Sie eingelegte)
- Parmaschinken - 4 Scheiben
- 250 Gramm Salami (Sie können eine andere Wurstsorte verwenden)
- 10 Oliven im großen Fass
- 300 Gramm Hartkäse (wir haben Russisch verwendet)
- olivenöl - 4 große Löffel
Kochmethode:
Das leckerste italienische Fladenbrot, also Pizza, erhält man, wenn man es abholt gutes rezept Prüfung. Genau das bieten wir Ihnen. Also das Hühnerei mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen, Kochsalz hinzufügen und mischen. Dann nach und nach fettarme Sauerrahm zugießen und mit Mehl vermengen. Die Basis sollte mäßig eng und elastisch sein. Den Teig gut durchkneten und 40 Minuten an einem nicht kalten Ort ruhen lassen.
Achten Sie auf die Füllung. Entfernen Sie zuerst die Haut von den Tomaten. Dazu reicht es aus, sie zu übergießen heißes Wasser und dann kalt. Die Schale platzt und Sie können das Gemüse leicht schälen. Tomaten, Artischocken und entsteinte Oliven in kleine Würfel schneiden, Wurst und Parmaschinken in dünne Streifen schneiden. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden und in Margarine mit gehacktem Knoblauch anbraten, gemahlenen Pfeffer und etwas Salz nach Belieben hinzufügen, mit Kräutern würzen. Etwas köcheln lassen, dann die Tomaten in die Pfanne geben und 10 Minuten garen. Reiben Sie nicht wirklich grobe Reibe Käse.
Wenn sich der Teig verdoppelt hat und geeignet ist, bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche mit Mehl. Dann den Boden ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, gießen Tomaten-Dressing. Jetzt alle Zutaten der Füllung schichten und Käse darüber geben, ein paar Esslöffel Olivenöl darüber träufeln, dann wird die Pizza saftig. Die Ofentemperatur sollte 200 Grad nicht überschreiten. Stellen Sie einen Timer auf eine halbe Stunde ein. Voila, das Gericht ist fertig! Guten Appetit!
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