Rezept für Erdbeermarmelade fünf Minuten in einem langsamen Kocher. Himbeermarmelade in einem Slow Cooker - die Geheimnisse der Zubereitung eines gesunden Desserts

Erdbeermarmelade ist vielleicht eine der beliebtesten Winterleckereien. Es ist nicht nur sehr lecker, sondern auch duftend und gesund. Und es gibt eine Vielzahl von Rezepten: Sie können die Erdbeeren einfach zuckern, Sie können Marmelade in einem Schongarer oder einer Brotmaschine herstellen. Mit einem Paukenschlag gibt es ein 5-Minuten-Rezept. Es gibt auch exotischere Wege. Sie können zum Beispiel Marmelade in einer Pfanne kochen oder sogar mit Wodka zubereiten.

natürliche Erdbeere

Erdbeermarmelade ohne Zusatz von Kohlenhydraten ist lecker, gesund und nicht süßlich. Aufgrund des Zuckermangels fällt die Marmelade aus wenig Kalorien und kann von Personen verwendet werden, bei denen eine Diagnose gestellt wurde Diabetes mellitus. Eine solche Erdbeer-Delikatesse kann auch zu Müsli für Kinder hinzugefügt werden, Gelee daraus kochen usw.

natürlich Erdbeermarmelade, Rezept Nummer 1: 2 kg Erdbeeren hineingeben emaille pfanne oder andere Utensilien bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und herausnehmen. Gießen Sie den heißen Beerenbrei in Gläser und sterilisieren Sie ihn mit einem Deckel ¼ Stunden lang. Dann die Gläser aufrollen und abkühlen lassen, dabei auf den Kopf stellen.

2. Rezept für Erdbeermarmelade: Die Hälfte der gekochten Beeren zum Kochen bringen und in Gläser füllen, fast bis zur Hälfte des Behälters. Legen Sie eine ganze Erdbeere darauf und stellen Sie die zu sterilisierenden Gläser auf: 0,5 l - eine halbe Stunde.

Kochmethode ohne Kochen

Nach diesem Rezept zubereitete Erdbeermarmelade ist am nützlichsten. Außerdem braucht man nicht viel Zeit und Mühe, um eine solche Delikatesse zuzubereiten, und jede Hausfrau kann damit fertig werden. Gleichzeitig wird für eine solche Erdbeermarmelade Zucker in großen Mengen benötigt, wodurch der Kaloriengehalt hoch ist. Daher ist dieses Rezept für Allergiker, Kinder und Diabetiker nicht zu empfehlen.

Rezept: Das Verhältnis von Beeren und Zucker beträgt 1:2. Die Beeren pürieren und auf 60 °C erhitzen. Dann den Zucker portionsweise unter ständigem Rühren zum Erdbeerpüree geben. Das Dessert auf 70 °C erhitzen und in Gläsern anrichten. Behalten fertiges Produkt sollte im Kühlschrank sein.

Sie können die Marmelade nicht erhitzen, sondern einfach die Beeren pürieren und mit einem Crush umrühren. Du musst nur durchhalten Zimmertemperatur bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Der schnellste Weg

Erdbeermarmelade, fünf Minuten genannt, ist sehr beliebt. Es kocht schnell, es ist unglaublich lecker und duftend. Da der Wärmebehandlungsprozess kurz ist, behalten die Beeren ihre wohltuenden Eigenschaften.

Methode eins: Gießen Sie 1 kg Erdbeeren mit Zucker (1,7 kg) und lassen Sie es über Nacht stehen. Morgens den Saft abgießen und aufkochen. Tauchen Sie dann die Erdbeeren in den Sirup und kochen Sie sie fünf Minuten lang, nachdem sie gekocht haben. Fertig ist die dicke und viskose Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade!
Fünf-Minuten-Nummer 2 (in drei Dosen). Nehmen Sie: Zucker und Erdbeeren je 1,5 kg, 1 Glas Wasser. Bereiten Sie zuerst den Sirup zu, tauchen Sie die Beeren hinein und kochen Sie fünf Minuten lang. Nachdem Sie den Inhalt der Pfanne abgekühlt haben, stellen Sie sie wieder auf den Herd. Auf diese Weise müssen 3 Zyklen durchgeführt werden.
Der dritte Weg: Die Zutaten müssen so eingenommen werden, dass 1,5-mal mehr Zucker als in Erdbeeren enthalten ist. Zuerst müssen Sie den Sirup zubereiten: Nehmen Sie Wasser im Verhältnis zu Zucker - 250 ml pro 1 kg. Achten Sie darauf, den Schaum während des Garvorgangs zu entfernen. Gießen Sie die Beeren in kochenden Sirup und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Wickeln Sie dann die Pfanne ein, damit sie langsamer abkühlt. Die gekühlte Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade wird in Gläser gefüllt.
Fünf-Minuten-Nr. 4: mit Beeren (0,5 kg), Zucker (1 kg) und Zitrone (1 Stk.). Wir kombinieren die Beere mit Zucker und lassen den Saft stehen, dann auf den Herd stellen, eine Minute kochen, abkühlen, eine Minute kochen, abkühlen, den Zitronensaft auspressen, 3 Minuten kochen.
Fünf-Minuten-Jam. Wir kombinieren 3 kg Beeren mit Zucker (1 kg). Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nach fünf Minuten abstellen und 5 g zugeben Zitronensäure.

Rezept mit Zitrone

Zitronenmarmelade hat ursprünglicher Geschmack, aber die Säure darin ist nicht zu spüren. Da die Frucht ein Konservierungsmittel ist, ist das Produkt den ganzen Winter über perfekt gelagert, ohne seine Wirkung zu verlieren Schmackhaftigkeit und nicht sauer.

2 kg Erdbeeren mit Zucker (1 kg) gießen und 8 Stunden ziehen lassen. Nachdem die Beere Saft freigesetzt hat, stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze. Am Ende des Garvorgangs kann das Feuer erhöht werden. Vor dem Ausschalten den Saft von zwei Zitronen hinzufügen, alles mischen und in Gläser füllen.

Das Dessert kann nach folgendem Rezept zubereitet werden (das Verhältnis der Produkte ist gleich). Zuerst den Saft und die Schale von 1 Zitrone zu den Erdbeeren geben und auf den Herd stellen. Nach dem Kochen Zucker hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Erdbeermarmelade in Gläser füllen, aufrollen.

Mit Banane

Rezept für Erdbeer-Bananen-Marmelade. Erdbeeren (1 kg) mit Zucker (1,2 kg) 7-8 Stunden gießen, danach die Pfanne auf den Herd stellen, fünf Minuten kochen und 6 Stunden abkühlen lassen. Wiederholen Sie dann diesen Zyklus erneut (Kochen - Kühlen). Am Ende anzünden und zum Kochen bringen, 2 gehackte Bananen hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen. In Gläser füllen, aufrollen. Diese Marmelade eignet sich hervorragend zum Ernten für den Winter.

Erdbeerdessert mit Rhabarber

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches probieren möchten, können Sie kochen klassische Marmelade aus Erdbeeren mit Rhabarber.

Dazu benötigen Sie: Zucker 1,2 kg, Erdbeeren und Rhabarber je 600 g Rhabarber schälen, in Quadrate schneiden und mit Zucker (600 g) bedecken. Mischen Sie separat den restlichen Zucker und die Erdbeeren. Lassen Sie alles für 12 oder 14 Stunden.
Stellen Sie das Geschirr mit Rhabarber auf ein langsames Feuer und kochen Sie, bis es transparent ist, und entfernen Sie ständig den entstehenden Schaum. Erdbeer-Zucker-Mischung zugeben und weich kochen. Der Kaloriengehalt des fertigen Produkts ist hoch, daher müssen Sie es sorgfältig verwenden. Es ist unerwünscht, Kindern zu geben.

Kochmethoden für Multikocher, Brotmaschine, Schnellkochtopf und Bratpfanne

Sie können Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher zubereiten. Auf diese Weise bleibt die Form der Beeren erhalten, aber die Delikatesse selbst ist nicht so dickflüssig wie beispielsweise beim Kochen in einem Topf über offenem Feuer. Für die notwendige Dichte können Sie es mit Gelatine herstellen. Letzteres wird gemäß den Anweisungen auf der Verpackung hinzugefügt.

Rezept für Marmelade im Polaris Slow Cooker: Zucker und Beeren werden gleichermaßen eingenommen. Die Zutaten werden etwa einen Tag lang in die Multicooker-Schüssel gegossen (Sie können sofort mit dem Kochen beginnen). Als nächstes wird der „Multi-Cook“ -Modus eingestellt, die Temperatur beträgt 160 ° C, die Zeit beträgt eine halbe Stunde. Sobald der Inhalt kocht, muss der entstehende Schaum entfernt werden. Fertige Marmelade in Gläsern anrichten.
In "Redmond" ist der Aktionsalgorithmus derselbe, nur der Modus ist auf "Löschen" eingestellt, die Zeit beträgt eine Stunde.

Damit die Erdbeermarmelade im Slow Cooker nicht wegläuft, müssen Sie zuerst das Luftventil entfernen.

Rezept für die Zubereitung von Desserts in einer Brotmaschine: Erdbeeren und Zucker je 450 g, Zitronensaft - 15 ml (1 EL. L.). Wir kombinieren alle Zutaten, wählen die Zeit - eine halbe Stunde. Verfügt der Brotbackautomat über einen gleichnamigen Modus, stellt er selbstständig die richtige Zeit ein. Diese Methode hat einen Nachteil: Sie können nicht viel davon vorbereiten.
Um Marmelade mit Erdbeeren in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, benötigen Sie: Beeren und Zucker je 1 kg, Wasser 200 g Gießen Sie sie (außer Wasser) in einen Schnellkochtopf und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Mit Wasser aufgießen und nicht länger als ¼ Stunde kochen, dabei sollte der entstehende Schaum entfernt werden.
Es gibt Rezepte zum Kochen in einer Pfanne in 10 Minuten. Sehen Sie sich das Video an, wie man Erdbeermarmelade auf so interessante Weise kocht.

Anwendung von Gelatine

Wenn es überreife Beeren gibt, können Sie Erdbeermarmelade mit einem Geliermittel oder Gelatine kochen. Es wird sehr dick.

Wählen Sie weiche überreife Beeren aus insgesamt 3 kg, mischen Sie sie mit einem Kilogramm Zucker, mahlen (oder hacken). Die restliche ganze Beere und Gelatine (3 Esslöffel Pulver) zum Erdbeerpüree geben. Zum Kochen bringen und ausschalten.

Die Verwendung von Wodka

Sie können versuchen, eine ungewöhnliche Erdbeermarmelade für den Winter herzustellen: mit Wodka. Wir stellen sofort fest, dass es nicht empfohlen wird, es Kindern zu geben.

Sie benötigen: Beeren 3 kg, Zucker 2 kg, Wodka 100 ml, Zitronensäure 1 TL. Erdbeeren mit Wodka bestreuen (oder hineintauchen, wenn die Beere groß ist), Zucker darauf. Dann werden die Schichten wiederholt (bis auf die Beeren). Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag kochen und nach dem Kochen Zitronensäure hinzufügen. Sofort abschalten. Kochen Sie fünfmal in 3-Stunden-Intervallen. Für 6 mal ¼ Stunden kochen. Die Farbe eines solchen Desserts erweist sich als ungewöhnlich hell (siehe erstes Foto im Artikel).

Gefrorenes Beerendessert

Erdbeermarmelade aus gefrorenen Beeren ist nicht weniger lecker. Gebraut wird hauptsächlich im Winter.

Also: ein Kilogramm gefrorene Erdbeeren mit Zucker (700 g) mischen und auftauen lassen. Als nächstes die Mischung auf schwache Hitze stellen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Eine halbe Stunde kochen. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken und kehren Sie dann für 25-30 Minuten zum Herd zurück.

Duft Erdbeer-Dessert von einer gefrorenen Beere ist nicht schlechter als von einer frischen. ja und nützliche Eigenschaften er hat genug.

Ein solches Dessert kann auf andere Weise zubereitet werden: Beeren und Zucker zu gleichen Teilen einnehmen, auftauen lassen, dann 10 Minuten kochen, 3 Stunden pausieren und erneut 10 Minuten kochen.
Probieren Sie Erdbeermarmelade nach folgendem Rezept (sie wird in einem Slow Cooker zubereitet): Mischen Sie 300 g gefrorene Beeren in einer Schüssel mit Zucker (300 g), gießen Sie 40 ml Wasser ein. Stellen Sie den Modus "Milchbrei" ein. Wenn der Multikocher piept, ist die Delikatesse fertig.

Geschichten unserer Leser

Die Herstellung von Marmelade ist ein unverwüstlicher russischer Volkszeitvertreib, der im 21. Jahrhundert nur geringfügig verändert wurde neuer Weg: Jetzt ist es in Mode, Marmelade in einem langsamen Kocher zu kochen. Selbst diejenigen, die sich geschworen haben, sich nie mit Beerenkörben, Zuckersäcken und Dosenreihen herumzuschlagen, finden sich früher oder später am elektronischen Kochtopf wieder, während sie beobachten, wie Beeren in Sirup brodeln. Der Fortschritt steht jedoch nicht still. Erdbeermarmelade oder Pflaumen in einem Slow Cooker sind unschuldige Unterhaltung. Die neue Generation wählt Karottenmarmelade und Zucchinimarmelade. Natürlich werden wir versuchen, nicht nur die Anhänger der treuen Freundin des Zeichentrickbären, der Hooligan Masha, zufrieden zu stellen, die nicht nur aus Wurzelfrüchten, sondern auch aus Tomaten und Tomaten hervorragende Marmelade herstellte Tannenzapfen. Und erinnern wir uns an all die alten, geliebten Marmeladenrezepte der Großmutter, die aus der Kindheit bekannt sind, und passen sie für das Kochen in einem langsamen Kocher an. Na die, die nicht länger über einem heißen Becken mit schmachten wollen Preiselbeermarmelade, ist verständlich. Herrinnen von Multikochern sind daran gewöhnt, dass sie auslaufende Milch oder brennenden Eintopf nicht mehr überwachen müssen. Marmelade ist natürlich eine weniger vorhersehbare Substanz als Grieß. Wenn die Regeln zum Kochen von Marmelade in einem Slow Cooker nicht befolgt werden, besteht die Gefahr, dass die gesamte Küche mit dieser Delikatesse dekoriert wird. Aber wir werden aus den Fehlern anderer lernen, was bedeutet, dass wir unsere eigenen vermeiden. Alle auf der Website veröffentlichten Rezepte wurden in der Praxis getestet. Wir werden Ihnen dankbar sein, wenn Sie Ihre Geheimnisse der Herstellung von Marmeladen und Marmeladen in einem langsamen Kocher teilen.

Diese Marmelade wird nicht als Dessert eingestuft. Aber als Sauce passt sie perfekt zu Geflügel, Fisch und Fleisch. Eine Sache zu beachten: Die Sauce ist sehr scharf. Wenn Sie also eine solche Marmelade möchten, und Sie brühende Speisen nicht wirklich mögen, dann reduzieren Sie einfach die Menge an Chilischote von zwei Stücken auf die Hälfte.

Wie man kocht eingedickte, feste Marmelade für den Winter in einem Slow Cooker - ein sehr leckeres Rezept und grundlegende Sicherheitsregeln.

Diese dicke, nach Orangen duftende Marmelade war eine Offenbarung für mich. Generell esse ich seit meiner Kindheit Marmelade. Und es war hausgemacht, weil meine Eltern, soweit ich mich erinnern kann, immer eine Datscha hatten. Mama machte Marmelade aus Erdbeeren, Walderdbeeren, Stachelbeeren, Äpfeln, schwarzen Johannisbeeren, Himbeeren. Im Keller wurden Marmeladenvorräte gelagert und im Winter nach und nach verzehrt. Wir haben auch Kuchen, Torten und Muffins mit Marmelade gebacken. Mit 14 Jahren habe ich so viel Marmelade gegessen, dass ich es einfach nicht mehr ansehen konnte. Aber in letzter Zeit hat eine Zeit begonnen, in der Sie abends in der Küche sitzen, Tee einschenken, ein Glas öffnen möchten duftende Marmelade und Tee genießen.

Ich weiß, dass es nicht viele Liebhaber auf der Welt gibt Pfirsich-Marmelade oder Marmelade, denn während des Kochvorgangs verliert die Frucht ihren bezaubernden Duft und ihre leuchtende Farbe und verwandelt sich in eine süßliche Süße, die nicht jedermanns Geschmack ist. Allerdings dort toller Weg Vermeiden Sie dieses Ergebnis: Fügen Sie während des Kochens frische Zitrone hinzu, die auf Marmelade magisch wirkt und sie in eine duftende, hell schmeckende Delikatesse verwandelt. Ein Multikocher-Schnellkochtopf hilft uns, die Aufgabe schnell und problemlos zu bewältigen.

Erinnern Sie sich, wie die Heldin der Cartoons über Mascha und den Bären Marmelade aus Tomaten, Gurken und Fichtenzapfen gemacht hat? Heute folgen wir ihrem Beispiel und kochen Karottenmarmelade in einem Slow Cooker. Mein Favorit…

Draußen ist es heiß, und im Landhaus singt ein Duft in vollem Gange süße Beere, die viele von uns seit ihrer Kindheit lieben - Erdbeeren. Es ist einfach unmöglich, ihm zu widerstehen, der wunderbare Geschmack und das zarte Aroma werden jeden verrückt machen. Nachdem wir Erdbeeren bis zur Sättigung gegessen haben, bereiten wir Marmelade und Marmelade zu.

Feigen - Ich kannte einfach keine süßere Frucht, bis ... ich es versucht habe frische Feigen. Es stellte sich heraus, dass es unglaublich lecker, saftig und nicht so süß war, nur in meiner Kindheit tauchten Feigen nur in Form von getrockneten Früchten in den Regalen auf. Ich hatte es satt, sie nur anzusehen. Und jetzt warte ich - ich kann die Feigensaison kaum erwarten und kaufe sie buchstäblich in Kisten. Um die Erinnerungen an einen wunderbaren Feigen-August zu bewahren, kochen Sie für den Winter ein paar Gläser Marmelade mit Ingwer, Zimt und Kardamom. Ein Slow Cooker hilft Ihnen dabei, das Kochen von Marmelade in ein Vergnügen zu verwandeln.

Ein universelles Rezept für erfolgreiche Himbeermarmelade für alle Modelle von Multikochern. Die Zusammensetzung enthält Geliermittel.

Pfefferkonfitüre – der Ausdruck an sich klingt bezaubernd. Geschmack ist genial! Süß und sauer, mit einem schwindelerregenden Bouquet von Aromen. Frischer Ingwer fügt eine Karamellnote hinzu, während Knoblauch ihm eine helle, lustige Note verleiht. Haben Sie keine Angst, versuchen Sie es zu kochen, da es nicht schwierig ist, es in einem langsamen Kocher zuzubereiten.

Kennen Sie den Unterschied zwischen Marmelade und Marmelade? Wahrscheinlich ja. Was ist der Unterschied zwischen Marmelade und Marmelade? Und aus Marmelade? Denken? Lassen Sie uns ausführlicher über diese Feinheiten sprechen und auch ausgezeichnete Marmelade in einem Slow Cooker kochen.

Rezept für Liebhaber kulinarischer Experimente. Ich bin mir nicht sicher, ob Sie eine solche Marmelade in zubereiten möchten industrieller Maßstab, aber mindestens ein Glas ist es wert, gekocht zu werden. Nur um zu probieren, welche Art von Marmelade das ist, ist so ungewöhnlich.

Mit dem Aufkommen des kalten Wetters endet die Erntesaison nicht. Im Winter ist es Zeit für tropische Früchte, aus denen man auch Marmelade machen kann. Und sehr, sehr lecker. Probieren Sie dieses süß-sauer Smaragd Marmelade von Kiwi.

Um Stachelbeermarmelade lecker zu machen, koche ich sie in drei Schritten, bringe sie zum Kochen und kühle sie dann vollständig ab. Bei einem Multicooker ist dies recht einfach zu bewerkstelligen. Wir werden den Deckel nicht schließen, sodass wir die volle Kontrolle über den gesamten Prozess haben.

tolle leckere Marmelade- fünf Minuten aus sauren grünen Stachelbeeren. Viel schmackhafter als das sogenannte "Royal". Perfekt zubereitet in einem langsamen Kocher.

Alles ist gut Apfelmarmelade, nur die Farbe hat nicht gepasst. Natürlich ist es möglich, etwas zu schweißen, das geschmolzenem Bernstein ähnelt. Aber meistens kommen alle Brauntöne heraus. Es gibt jedoch eine einfache Möglichkeit, Apfelmarmelade mit einer satten Rubinfarbe zu kochen.

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass die Seite viel Gemüsemarmelade enthält. Natürlich gibt es Rezepte und traditionelle Beerenmarmelade, und Marmelade und leckere Marmelade, aber leckere Gemüsedesserts sind diesen Sommer eine Art Trend. Also nehmen wir einen Slow Cooker, holen Zucchini aus dem Kühlschrank (sicher haben Sie, wie ich, ein paar abgestandene), ein paar Zitronen und fangen an, Küchenzauberei zu üben.

Um diese Marmelade zu machen auf die übliche Weise, Sie müssen 2-3 Tage damit verbringen, die Zeit zwischen den Kochvorgängen einzuhalten, damit die Apfel- und Birnenscheiben Zeit haben, den Sirup einzuweichen, aber in einem langsamen Kocher im „Eintopf“ -Modus kochen Sie eine solche Marmelade eine Zeit!

Um eine solche Marmelade herzustellen, müssen Sie nur ein Geheimnis kennen: Äpfel erhalten eine bernsteinfarbene Transparenz, da die Marmelade in mehreren Schritten in einem langsamen Kocher gekocht wird.

Erdbeermarmelade ohne Zusatz von Kohlenhydraten ist lecker, gesund und nicht süßlich. Aufgrund des Zuckermangels hat die Marmelade einen geringen Kaloriengehalt und kann von Menschen mit diagnostiziertem Diabetes konsumiert werden. Eine solche Erdbeer-Delikatesse kann auch zu Müsli für Kinder hinzugefügt werden, Gelee daraus kochen usw.

Natürliche Erdbeermarmelade, Rezept Nummer 1: 2 kg Erdbeeren in eine Emailpfanne oder eine andere Schüssel geben, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und herausnehmen. Gießen Sie den heißen Beerenbrei in Gläser und sterilisieren Sie ihn mit einem Deckel ¼ Stunden lang. Dann die Gläser aufrollen und abkühlen lassen, dabei auf den Kopf stellen.

Kochmethode ohne Kochen

Nach diesem Rezept zubereitete Erdbeermarmelade ist am nützlichsten. Außerdem braucht man nicht viel Zeit und Mühe, um eine solche Delikatesse zuzubereiten, und jede Hausfrau kann damit fertig werden. Gleichzeitig wird für eine solche Erdbeermarmelade Zucker in großen Mengen benötigt, wodurch der Kaloriengehalt hoch ist. Daher ist dieses Rezept für Allergiker, Kinder und Diabetiker nicht zu empfehlen.

Rezept: Das Verhältnis von Beeren und Zucker beträgt 1:2. Die Beeren pürieren und auf 60 °C erhitzen. Dann den Zucker portionsweise unter ständigem Rühren zum Erdbeerpüree geben. Das Dessert auf 70 °C erhitzen und in Gläsern anrichten. Bewahren Sie das fertige Produkt im Kühlschrank auf.

Sie können die Marmelade nicht erhitzen, sondern einfach die Beeren pürieren und mit einem Crush umrühren. Sie müssen es nur bei Raumtemperatur aufbewahren, bis sich der Zucker auflöst.

Der schnellste Weg

Methode eins: Gießen Sie 1 kg Erdbeeren mit Zucker (1,7 kg) und lassen Sie es über Nacht stehen. Morgens den Saft abgießen und aufkochen. Tauchen Sie dann die Erdbeeren in den Sirup und kochen Sie sie fünf Minuten lang, nachdem sie gekocht haben. Fertig ist die dicke und viskose Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade!
Fünf-Minuten-Nummer 2 (in drei Dosen). Nehmen Sie: Zucker und Erdbeeren je 1,5 kg, 1 Glas Wasser. Bereiten Sie zuerst den Sirup zu, tauchen Sie die Beeren hinein und kochen Sie fünf Minuten lang. Nachdem Sie den Inhalt der Pfanne abgekühlt haben, stellen Sie sie wieder auf den Herd. Auf diese Weise müssen 3 Zyklen durchgeführt werden.
Der dritte Weg: Die Zutaten müssen so eingenommen werden, dass 1,5-mal mehr Zucker als in Erdbeeren enthalten ist. Zuerst müssen Sie den Sirup zubereiten: Nehmen Sie Wasser im Verhältnis zu Zucker - 250 ml pro 1 kg. Achten Sie darauf, den Schaum während des Garvorgangs zu entfernen. Gießen Sie die Beeren in kochenden Sirup und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Wickeln Sie dann die Pfanne ein, damit sie langsamer abkühlt. Die gekühlte Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade wird in Gläser gefüllt.
Fünf-Minuten-Nr. 4: mit Beeren (0,5 kg), Zucker (1 kg) und Zitrone (1 Stk.). Wir kombinieren die Beere mit Zucker und lassen den Saft stehen, dann auf den Herd stellen, eine Minute kochen, abkühlen, eine Minute kochen, abkühlen, den Zitronensaft auspressen, 3 Minuten kochen.
Fünf-Minuten-Jam. Wir kombinieren 3 kg Beeren mit Zucker (1 kg). Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Nach fünf Minuten abschalten und 5 g Zitronensäure zugeben.

Rezept mit Zitrone

Marmelade mit Zitrone hat einen originellen Geschmack, aber es ist keine Säure darin zu spüren. Da die Frucht ein Konservierungsmittel ist, ist das Produkt den ganzen Winter über perfekt gelagert, ohne seinen Geschmack zu verlieren und nicht sauer zu sein.

2 kg Erdbeeren mit Zucker (1 kg) gießen und 8 Stunden ziehen lassen. Nachdem die Beere Saft freigesetzt hat, stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze. Am Ende des Garvorgangs kann das Feuer erhöht werden. Vor dem Ausschalten den Saft von zwei Zitronen hinzufügen, alles mischen und in Gläser füllen.

Mit Banane

Erdbeerdessert mit Rhabarber

Wenn Sie etwas Ungewöhnliches probieren möchten, können Sie die klassische Erdbeermarmelade mit Rhabarber kochen.

Rezept für Marmelade im Polaris Slow Cooker: Zucker und Beeren werden gleichermaßen eingenommen. Die Zutaten werden etwa einen Tag lang in die Multicooker-Schüssel gegossen (Sie können sofort mit dem Kochen beginnen). Als nächstes wird der „Multi-Cook“ -Modus eingestellt, die Temperatur beträgt 160 ° C, die Zeit beträgt eine halbe Stunde. Sobald der Inhalt kocht, muss der entstehende Schaum entfernt werden. Fertige Marmelade in Gläsern anrichten.
In "Redmond" ist der Aktionsalgorithmus derselbe, nur der Modus ist auf "Löschen" eingestellt, die Zeit beträgt eine Stunde.

Damit die Erdbeermarmelade im Slow Cooker nicht wegläuft, müssen Sie zuerst das Luftventil entfernen.

Rezept für die Zubereitung von Desserts in einer Brotmaschine: Erdbeeren und Zucker je 450 g, Zitronensaft - 15 ml (1 EL. L.). Wir kombinieren alle Zutaten, wählen die Zeit - eine halbe Stunde. Verfügt der Brotbackautomat über einen gleichnamigen Modus, stellt er selbstständig die richtige Zeit ein. Diese Methode hat einen Nachteil: Sie können nicht viel davon vorbereiten.
Um Marmelade mit Erdbeeren in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, benötigen Sie: Beeren und Zucker je 1 kg, Wasser 200 g Gießen Sie sie (außer Wasser) in einen Schnellkochtopf und lassen Sie sie 30 Minuten einwirken. Mit Wasser aufgießen und nicht länger als ¼ Stunde kochen, dabei sollte der entstehende Schaum entfernt werden.
Es gibt Rezepte zum Kochen in einer Pfanne in 10 Minuten. Sehen Sie sich das Video an, wie man Erdbeermarmelade auf so interessante Weise kocht.

Anwendung von Gelatine

Wenn es überreife Beeren gibt, können Sie Erdbeermarmelade mit einem Geliermittel oder Gelatine kochen. Es wird sehr dick.

Wählen Sie weiche überreife Beeren aus insgesamt 3 kg, mischen Sie sie mit einem Kilogramm Zucker, mahlen (oder hacken). Die restliche ganze Beere und Gelatine (3 Esslöffel Pulver) zum Erdbeerpüree geben. Zum Kochen bringen und ausschalten.

Die Verwendung von Wodka

Sie können versuchen, eine ungewöhnliche Erdbeermarmelade für den Winter herzustellen: mit Wodka. Wir stellen sofort fest, dass es nicht empfohlen wird, es Kindern zu geben.

Sie benötigen: Beeren 3 kg, Zucker 2 kg, Wodka 100 ml, Zitronensäure 1 TL. Erdbeeren mit Wodka bestreuen (oder hineintauchen, wenn die Beere groß ist), Zucker darauf. Dann werden die Schichten wiederholt (bis auf die Beeren). Über Nacht stehen lassen. Am nächsten Tag kochen und nach dem Kochen Zitronensäure hinzufügen. Sofort abschalten. Kochen Sie fünfmal in 3-Stunden-Intervallen. Für 6 mal ¼ Stunden kochen. Die Farbe eines solchen Desserts erweist sich als ungewöhnlich hell (siehe erstes Foto im Artikel).

Gefrorenes Beerendessert

Erdbeermarmelade aus gefrorenen Beeren ist nicht weniger lecker. Gebraut wird hauptsächlich im Winter.

Also: ein Kilogramm gefrorene Erdbeeren mit Zucker (700 g) mischen und auftauen lassen. Als nächstes die Mischung auf schwache Hitze stellen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Eine halbe Stunde kochen. Nachdem Sie den Herd ausgeschaltet haben, lassen Sie es eine halbe Stunde einwirken und kehren Sie dann für 25-30 Minuten zum Herd zurück.

Das Aroma eines Erdbeerdesserts aus einer gefrorenen Beere ist nicht schlechter als aus einer frischen. Und ja, es hat viele nützliche Eigenschaften.

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Erdbeermarmelade für den Winter - dick, fünf Minuten, ohne Kochen, in einem langsamen Kocher. Leckeres Rezept für rohe Erdbeermarmelade

Erdbeermarmelade ist eine Delikatesse aus der Kategorie „Geschmack der Kindheit“. Süß und unglaublich duftend, auf eine Scheibe Brot gestrichen oder einfach in eine Untertasse gegossen, erinnert sie uns immer an die köstliche Marmelade, die unsere Großmütter und Mütter gekocht haben. Leider ziehen es die meisten modernen Hausfrauen vor, keine Erdbeermarmelade zu kochen, sondern sie in einem Geschäft zu kaufen, wodurch ihrem Haushalt das Nützlichste entzogen wird hausgemachter Nachtisch. Und obwohl es nicht schwierig ist, mit eigenen Händen köstliche Erdbeermarmelade für den Winter zuzubereiten. Vor allem, wenn Sie die einfachen Schritt-für-Schritt-Rezepte aus unserem Artikel befolgen.

Dicke Erdbeermarmelade für den Winter - Rezept mit Foto

Erdbeeren sind ein wahrer Vorrat an Nützlichkeit und eine wertvolle Vitaminquelle. Aber ihre eher kurze Fruchtzeit stört sie, in der es nicht immer möglich ist, genug von gesunden Beeren zu bekommen. Deshalb erfahrene Hausfrauen, sobald die Erntezeit kommt, fangen sie an, Erdbeermarmelade für den Winter zuzubereiten. Einer der meisten beliebte Rezepte ist eine dicke Erdbeermarmelade. Es kann kaum als einfach bezeichnet werden, da sich der Kochvorgang über mehrere Tage erstreckt. Aber wir versichern Ihnen, am leckersten geschmeckt zu haben eingedickte, feste Marmelade Von Erdbeeren für den Winter, ein Rezept mit einem Foto, das Sie unten finden, werden Sie weder Zeit noch Mühe bereuen!

Erforderliche Zutaten für eine dicke Konsistenz:

Erdbeeren - 1 kg
Zucker - 1 kg

Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung für den Winter mit dicker Konsistenz:

Schnelle Erdbeermarmelade für den Winter "Five Minute" - Rezept

Aber was ist mit den Hausfrauen, die schon lange gar keine Zeit mehr haben, Erdbeermarmelade für den Winter zu machen? Speziell für sie haben wir ein Rezept für eine schnelle Erdbeermarmelade „Fünf Minuten“ vorbereitet. Sein Hauptvorteil ist natürlich seine kurze Garzeit. Außerdem, schnelle Marmelade aus Erdbeeren für den Winter "Five Minutes", dessen Rezept Sie unten finden, ist auch berühmt für das Aroma und die Transparenz der Beeren.

Zutaten für das Fünf-Minuten-Rezept:

Erdbeeren - 1 kg
Zucker - 1 kg
Zitronensaft - 3 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung für das Fünf-Minuten-Rezept:

Wir beginnen mit dem Waschen und Reinigen der Beeren. Dann jede Erdbeere halbieren. Wenn Sie haben große Beeren, dann können Sie es in 4 Teile schneiden.
Wir schieben das Werkstück in einen Topf mit dickem Boden und schlafen mit Zucker ein. Mischen Sie alles vorsichtig mit einem Holzlöffel, um die Beeren nicht zu beschädigen.
Fügen Sie Zitronensaft hinzu und stellen Sie den Topf auf ein kleines Feuer.
Die Mischung zum Kochen bringen und Erdbeermarmelade 5 Minuten kochen. Achten Sie darauf, den Schaum zu entfernen, der während des Kochvorgangs viel wird.
Dann nehmen wir die Delikatesse vom Herd und gießen sie sofort in vorbereitete Gläser, verkorken sie mit Deckeln und wickeln sie in eine Decke oder Decke ein. Gekühlte dicke Marmelade kann im Kühlschrank oder bei Zimmertemperatur aufbewahrt werden.

Erdbeermarmelade für den Winter Fünf Minuten im Slow Cooker - Rezept

Wenn Sie einen Slow Cooker haben, ist es einfach inakzeptabel, diesen Wunderassistenten nicht zur Herstellung von Marmelade für den Winter zu verwenden. So können Sie beispielsweise in einem Slow Cooker schnell „fünf Minuten“ Erdbeeren kochen. Darüber hinaus wird Erdbeermarmelade für den Winter "Five Minute" in dieser Version im Gegensatz zum vorherigen Rezept definitiv nicht brennen und nicht aus der Pfanne entweichen.

Notwendige Zutaten für Strawberry Five Minutes im Slow Cooker:

Erdbeeren -1 kg
Zucker - 1 kg
Wasser - 100 ml.

Schritt-für-Schritt-Anleitung für das Rezept für Five Minutes in a Slow Cooker:

Reine Beeren ohne Kelchblätter mit Zucker bestreuen. Wenn du große Erdbeeren hast, kannst du sie halbieren. Wir gehen für eine Stunde.
Gießen Sie die kandierten Beeren in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie Wasser hinzu.
Wählen Sie dann je nach Modell Ihres Multikochers den Modus „Löschen“, „Jam“ oder „Kochen“. Die Kochzeit hängt auch von der Leistung Ihres Helfers ab, beträgt aber normalerweise 1 Stunde.
Fertige Marmelade in Gläser füllen und Deckel verschließen, im Kühlschrank aufbewahren.

Dicke Erdbeermarmelade für den Winter ohne Kochen - ein Rezept für den Winter

rohe Marmelade Erdbeere ist nicht nur köstlicher Genuss für den Winter, sondern auch eine einfache Möglichkeit, ohne Kochen die maximale Menge an Vitaminen zu erhalten. Leckere dickflüssige Erdbeermarmelade für den Winter kann man ganz einfach ohne Kochen zubereiten. Es reicht aus, einen Fleischwolf oder einen Mixer zur Verfügung zu haben, um die Beeren in eine dicke Masse zu verwandeln.

Erforderliche Zutaten für No-Cook-Rezept

Erdbeeren - 1 kg
Zucker - 1 kg

Schritt-für-Schritt-Rezeptanleitung ohne Kochen für den Winter:

Reine Beeren mit Zucker mischen.
Die Erdbeeren mit einem Fleischwolf oder Stabmixer zu einer dicken, homogenen Masse mahlen.
Wir legen die Marmelade in Gläser und schlafen oben mit einer 1–2 cm dicken Zuckerschicht ein, die eine konservierende Wirkung hat und unser Werkstück vor Schimmel schützt.
Wir verschließen die Gläser mit Deckeln und schicken sie bis zum Winter in den Kühlschrank oder Keller.

Rohe Erdbeermarmelade für den Winter ohne kochende Beeren - Schritt für Schritt Videorezept

Rohe Erdbeermarmelade für den Winter ist nicht nur schnell zubereitet, sondern lässt die Beeren durch das fehlende Kochen ihre schöne Farbe und ihr Aroma behalten. Rohe Erdbeermarmelade für den Winter ohne Beerenkochen, Schritt für Schritt Rezept die ihr unten im Video findet, wird in der kalten Jahreszeit ein echter Leckerbissen!

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Erdbeermarmelade-Rezept fünf Minuten – 7 Rezepte

Es gibt viele Rezepte zur Herstellung von Erdbeermarmelade. Aber der Traum aller Hausfrauen ist einfach und schnelles rezept. Genau das ist Fünf-Minuten-Erdbeermarmelade, die nicht schwer zu kochen ist.

Auswahl und Vorbereitung von Beeren für die Winterernte

Geschmack u Aussehen Erdbeerzubereitung für den Winter hängt davon ab, wie sorgfältig die Beeren ausgewählt und zubereitet wurden.

Es ist ratsam, die Früchte selbst zu sammeln und nicht zu kaufen. Dann besteht kein Zweifel an der Frische der Beeren.
Für die Vorbereitung auf den Winter sind nur frisch gepflückte reife, aber nicht überreife Beeren ideal.
Es ist notwendig, zerknitterte, verdorbene und zu kleine Beeren zu trennen.
Unmittelbar nach der Ernte werden die Beeren aussortiert, die Kelchblätter entfernt und gewaschen. Dies muss sorgfältig erfolgen, um die Beeren nicht zu verteilen.
Die gewaschenen Erdbeeren werden in kleinen Portionen in einem Sieb ausgelegt, damit überschüssiges Wasser weg ist.

Zum Schluss werden die Beeren auf einem sauberen Tuch ausgelegt und trocknen gelassen.

Fünf-Minuten-Jam

Bei der Zubereitung von Fünf-Minuten-Marmelade wird normalerweise kein Wasser verwendet, sondern nur Beeren und Zucker. Einige Rezepte enthalten Zitronensäure. Während des Kochens geben Erdbeeren Saft ab, und es muss keine Flüssigkeit hinzugefügt werden. Das ist das meiste einfacher Weg, wodurch Sie das schöne Aussehen der Beeren und alle nützlichen Substanzen bewahren können. Es muss nur verhindert werden, dass die Marmelade anbrennt.

Bevor Sie Erdbeermarmelade kochen, müssen Sie sicherstellen, dass die Beeren Saft abgeben. Dazu werden sie mehrere Stunden belassen. Das Ergebnis ist ein Sirup aus Zucker und Saft. Erdbeeren werden darin gekocht.

Der Container wird in Brand gesetzt. Wenn die Masse kocht, müssen Sie den Schaum entfernen und die Erdbeeren genau 5 Minuten kochen. Marmelade wird ohne Kühlung in Gläser gefüllt, aufgerollt und umgedreht. Wenn die Konservierung abgekühlt ist, ordnen Sie ihren kühlen Platz neu an.

Zum Kochen von Erdbeermarmelade ist ein Behälter aus Edelstahl oder Messing ideal. Sie können moderne Kochtöpfe mit Doppel- oder Dreifachboden verwenden.

Bei Dosen ist es besser, solche mit einem Fassungsvermögen von nicht mehr als 1 Liter zu nehmen. Bereiten Sie sie vor, indem Sie sie zuerst waschen heißes Wasser von Waschmittel und dann für 10 Minuten in den Ofen stellen. Es muss darauf geachtet werden, dass das Glas nicht zerbricht.

Fertige Marmelade wird dick. Der Sirup sollte die Farbe dunkler Beeren haben, aber keinen Braunton, was darauf hinweist, dass die Marmelade länger als die vorgesehene Zeit gekocht wurde. Beeren sollten teilweise oder vollständig durchsichtig sein und nicht schwimmen. Beeren und Sirup sollten die gleiche Menge sein.

Klassisches Rezept

Zum klassisches Rezept Es müssen 1,5 kg Zucker und Wasser sowie ein Kilogramm Beeren zubereitet werden.

Die Kochmethode sieht so aus:

Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Zucker hinzu.
Kochen Sie die Masse unter ständigem Rühren, um ein Anbrennen zu vermeiden. Weiter kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Die Zusammensetzung wird zum Kochen gebracht.
Gewaschene und getrocknete Beeren werden in einen nicht emaillierten Behälter gegeben. Für 1 kg wird ein Behälter mit 3 Liter Fassungsvermögen benötigt.
Sirup wird in die Beeren gegossen.
Kochen Sie die Mischung etwa eine halbe Stunde lang. Ein Drittel der Zeit - bei mittlerer Hitze, damit Schaum entsteht. In diesem Fall muss das Gefäß vom Herd genommen, der Schaum entfernt und die Masse geschüttelt werden. Die verbleibende halbe Stunde wird die Marmelade bei schwacher Hitze gekocht.

Ein Zeichen dafür, dass es an der Zeit ist, die Marmelade vom Herd zu nehmen, ist das Fehlen von Schaum und Blasen, was auf das Kochen hinweist.

Es gibt zwei Möglichkeiten, um festzustellen, ob die Marmelade fertig ist:

Heißen Sirup mit einem Löffel abschöpfen und z. B. auf eine Untertasse gießen. Wenn die Flüssigkeit langsam herausfließt, ist die Marmelade fertig, und wenn sie schnell und in einem dünnen Strahl fließt, lohnt es sich, mehr zu kochen.
Eine kleine Menge Sirup wird abgekühlt und auf eine Untertasse gegossen. Wenn die Marmelade die Form eines Tropfens behält, ist sie fertig, wenn sie sich ausbreitet, dann nein.

Vorsterilisierte Gläser mit Marmelade füllen. Mindestens 0,5 cm sollten nach oben bleiben Banken werden mit Deckel aufgerollt.

Schnelles No-Boil-Rezept

Erdbeeren werden wie gewohnt zubereitet. Für 500 g Beeren werden 800 g Zucker benötigt. Erdbeeren werden in ein Glas gegeben und mit 400 g Zucker bedeckt. Als nächstes wird die Masse mit einem Stabmixer aufgeschlagen. Fügen Sie den restlichen Zucker hinzu und schlagen Sie erneut. Übertragen Sie die Masse auf Gläser und aufrollen. Stellen Sie die Gläser in den Kühlschrank. Die Marmelade ist 3 Monate haltbar.

Alternativ können Sie Marmelade herstellen, ohne Beeren in einem Mixer zu zerkleinern. Pro Kilogramm Erdbeeren wird die gleiche Menge Zucker eingenommen. Die Beeren werden in Stücke geschnitten und in Schichten in einem Behälter gestapelt. Jede Schicht wird mit Zucker zerkleinert. Der Behälter wird abgedeckt und die ganze Nacht oder den ganzen Tag stehen gelassen, damit sich der Saft bilden kann.

Wenn der Saft erscheint, mischen Sie die Masse mit einem Löffel und lassen Sie sie eine weitere Stunde stehen. Dann wird die Marmelade in Gläser gefüllt und verschlossen. Bewahren Sie Leckereien an einem kühlen Ort auf.

Dicke Marmelade mit ganzen Beeren

Verwenden Sie zur Zubereitung von dicker Erdbeermarmelade die folgenden Komponenten:

Zitronensaft - 2 Esslöffel;
Kristallzucker - 1 kg;
Beeren -1 kg.

Die Kochmethode ist wie folgt:

Gewaschene und getrocknete Beeren werden in einen Behälter gegeben und jede Schicht mit Zucker bestreut.
Decken Sie die Erdbeeren ab und lassen Sie sie 9-10 Stunden ziehen, um Saft zu erhalten.
Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und warten Sie, bis er kocht.
Der Behälter muss regelmäßig geschüttelt werden.
Nachdem der Sirup kocht, wird der Behälter vom Herd genommen, abgedeckt und einen Tag lang stehen gelassen.
Am nächsten Tag werden die Beeren erneut gekocht.
Der Kochvorgang wird 4 Mal durchgeführt und 5 Mal wird die Marmelade nur eine Viertelstunde lang gekocht.
Zitronensaft zu der Masse geben.
Die Marmelade eine Viertelstunde abkühlen lassen und die Gläser damit füllen.

Nach dem Verschließen werden die Gläser mit einer Decke abgedeckt und für einen Tag stehen gelassen. Sie können Marmelade sowohl in einem kalten Keller als auch in einer Speisekammer aufbewahren.

Walderdbeerrezept mit Zitronensäure

Auch aus wilden Walderdbeeren wird Marmelade hergestellt. Verwenden Sie dazu ein Kilogramm Beeren und Zucker sowie eine kleine Menge Zitronensäure.

Gewaschene und getrocknete Erdbeeren werden in einen Behälter gegeben, ohne die Schwänze abzureißen und jede Schicht mit Zucker zu bestreuen. Fügen Sie ein wenig Wasser mit darin verdünnter Zitronensäure hinzu. Stellen Sie den Behälter einige Stunden beiseite, damit der Saft hervortreten kann.

Stellen Sie dann den Behälter auf den Herd und warten Sie, bis die Mischung kocht. Halten Sie die Marmelade eine Viertelstunde lang bei schwacher Hitze. Die Masse abkühlen und dann fertig stellen.

Rezept in einem langsamen Kocher

Heute können Sie köstliche Marmelade sogar in einem Slow Cooker zubereiten, für den die folgenden Komponenten verwendet werden:

Kristallzucker - 4 EL;
Beeren - 1 kg;
Wasser - 0,5 EL.

Fünf-Minuten-Marmelade für den Winter in einem Slow Cooker wird wie folgt zubereitet:

Gießen Sie Zucker in den Behälter des Multikochers und füllen Sie ihn mit Wasser.
Stellen Sie den geeigneten Modus zum Kochen von Marmelade ein, aber wenn er nicht vorhanden ist, reicht der zum Schmoren oder Brühe verwendete Modus aus.
Kochen Sie Sirup, schalten Sie den Slow Cooker regelmäßig aus und rühren Sie ihn um.
Wenn sich der Zucker auflöst, legen Sie die zuvor zerkleinerten Beeren in einen Mixer.
Rühren Sie die Masse um und schalten Sie das Gerät für 5 Minuten ein.

Die fertige Marmelade wird in Gläser gefüllt und aufgerollt.

Rezept für gefrorene Beeren

Wenn es im Sommer nicht möglich war, Erdbeermarmelade zuzubereiten, dann in der kühlen Jahreszeit - dies kann mit gefrorenen Beeren erfolgen. Aber denken Sie daran, dass Sie 2-mal mehr Zucker benötigen. Für 1 kg Beeren nehmen Sie also 2 kg Zucker.

Gefrorene Erdbeeren mit Kristallzucker mischen und mischen. Lassen Sie die Masse mehrere Stunden stehen. Mischen Sie die Beeren erneut und legen Sie sie auf ein kleines Feuer. Masse aufkochen lassen, Schaum entfernen und weitere 5 Minuten unter Rühren kochen. Dann wird der Brenner ausgeschaltet, aber noch eine halbe Stunde auf dem heißen Herd belassen. Marmelade wird in sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt.

Erdbeermarmelade "Fünf Minuten"

Die ursprüngliche Vorbereitung für den Winter wird sein Erdbeermarmelade. Für ihn werden Beeren mit Kristallzucker im Verhältnis 3: 1 gemischt und auf den Herd gestellt. Nachdem die Mischung kocht, kochen Sie die Erdbeeren weitere 5 Minuten bei mäßiger Hitze. Fügen Sie einen Teelöffel Zitronensäure hinzu und mischen Sie. Fertige Marmelade wird in Gläser gefüllt.

Bei der Zubereitung von Marmelade ist es wichtig, nicht nur das Rezept zu befolgen, sondern auch hochwertige Rohstoffe zu verwenden. In ein Glas mit faulen Beeren oder verdorbenem Zucker zu geraten, verschlechtert den Geschmack der Leckerei.

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Wie man gefrorene Erdbeermarmelade macht – Fünf-Minuten-Rezept für Erdbeermarmelade » Suseki

Manche Leute machen keine Marmelade aus gefrorenen Erdbeeren, weil sie befürchten, dass sie sich ausbreiten. Aber das sind vergebliche Befürchtungen, wenn Sie auf die Ratschläge und Empfehlungen derer hören, die bereits solche Marmelade gekocht haben und wirklich Marmelade und nicht Marmelade oder Marmelade bekommen haben.

Zutaten: Erdbeeren, Zitronensäure, Zucker Bestellzeit: Ganzjährig

Ich muss gleich sagen, dass die „fünf Minuten“ sehr bedingt sind und Sie tatsächlich etwas mehr Zeit verbringen werden, obwohl diese Zeit für das Auftauen von Erdbeeren aufgewendet wird.

Um Marmelade aus gefrorenen Erdbeeren herzustellen, können Sie etwas weniger Zucker nehmen. Immerhin verdunstete beim Einfrieren überschüssiges Wasser und es blieb nur Saft übrig, der schon ziemlich süß ist.

Nehmen Sie 1 kg Erdbeeren und 600 Gramm Zucker. Dies ist das ideale Verhältnis für gefrorene Beeren. Die Erdbeeren in einen Topf geben, mit Zucker bestreuen, mischen und die Beeren bei Raumtemperatur schmelzen lassen.

Und jetzt Hauptgeheimnis: Bevor Sie die Marmelade auf den Herd stellen, geben Sie 10 Gramm Zitronensäure oder den Saft einer halben Zitrone in den Topf. Zitrone lässt die Beeren nicht ausbreiten und sie behalten ihre helle Farbe, und ich sage nicht, dass Zitrone nachgibt angenehme Säure und wirkt als Konservierungsmittel.

Die Marmelade zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und bei sehr starker Hitze 5 Minuten garen.

Marmelade in Gläsern oder Schalen anrichten und abkühlen lassen. Solche Marmelade kann aufgerollt werden, aber das ist nicht ratsam. Es ist einfacher, Marmelade aus gefrorenen Beeren herzustellen, wenn Sie Marmelade möchten, und sie nicht für die zukünftige Verwendung vorzubereiten.

Gefrorene Erdbeermarmelade in einem langsamen Kocher

Die einzige Schwierigkeit bei der Zubereitung von Marmelade in einem Slow Cooker besteht darin, dass Erdbeeren beim Kochen stark schäumen und sogar unter dem Deckel hervorkriechen können. Wenn Sie also in einem Slow Cooker kochen möchten, kochen Sie die Marmelade in kleinen Portionen.

Gießen Sie die gefrorenen Beeren in die Schüssel des Multikochers, mischen Sie sie mit Zucker und lassen Sie die Beeren schmelzen. Schalten Sie danach den Modus "Multi-Cook" oder "Schmachten / Schmoren" für 30 Minuten ein. Schauen Sie sich die Marmelade an und schöpfen Sie den Schaum von Zeit zu Zeit ab.

Nach Geschmack unterscheidet sich Marmelade aus gefrorenen Erdbeeren nicht von der aus zubereiteten frische Beeren. Kaufen Sie also ruhig eine Tüte gefrorene Erdbeeren im Laden und machen Sie Marmelade für Ihre Gesundheit.

Wie man Erdbeermarmelade in einem Slow Cooker kocht, siehe Video:

Multikocher vereinfachen das Leben moderner Hausfrauen erheblich, nicht umsonst wächst ihre Popularität. So ist es einfacher, Marmelade in einem Slow Cooker zu kochen - Sie müssen nicht über einer rotglühenden Beerenmasse stehen, die in einer Schüssel kocht. Es wird zwar etwas anders sein als das, was nach der üblichen Methode auf dem Herd gekocht wird.

Der Prozess der Marmeladenherstellung beschränkt sich auf die Zubereitung von Beeren, das Einlegen in eine Multicooker-Schüssel und das Auswählen des gewünschten Modus. Sie können Marmelade oder sogar Marmelade in einer Sitzung kochen, obwohl sie sich über mehrere Stunden erstreckt, aber während dieser ganzen Zeit reicht es aus, nur ein paar Mal zum Slow Cooker zu gehen, um die Masse zu mischen und den Schaum zu entfernen.

Sie sagen, dass Redmond-Einheiten dieses Jahr am beliebtesten sind, was angesichts der Qualität, Vielseitigkeit und des Preises durchaus verständlich ist. Das Modell RMC-M90 sieht der Polaris 0517 übrigens sehr ähnlich, die Funktionen sind auch fast gleich. Aber für Marmelade ist das Volumen der Schüssel, ihre Beschichtung wichtig. Bei den gängigsten Modellen beträgt das Volumen nicht mehr als 5 Liter, was bedeutet, dass nicht mehr als 1,5 kg Beeren auf einmal verarbeitet werden können, da der Behälter nur zu ⅓ gefüllt werden kann.

Um die Antihaft- oder Keramikbeschichtung nicht zu zerkratzen, sollten Sie anstelle eines Metallspatels einen Silikon-, Kunststoff- oder Holzspatel verwenden. Sehr hochwertige und von vielen Panasonic geliebte Multikocher haben in der Regel eine kleine Schüssel von 2,5 Litern.

Sie können Marmelade in den Modi "Eintopf" oder "Suppe" zubereiten, aber das Dampfventil muss entfernt werden, um das Verdampfen der Flüssigkeit zu erleichtern. Das fertige Gericht wird im Vergleich zu kochendem Sirup in einem offenen Becken flüssiger, gerade wegen der langsamen Verdunstung.

Der Slow Cooker bereitet Marmelade gut zu, Marmelade - die Beeren werden gleichmäßig gekocht, das Ergebnis ist ausnahmslos lecker und angenehm anzusehen. Aber diese Methode ist gut, wenn Sie mehrere Gläser kochen möchten andere Marmelade, und nicht, wenn es notwendig ist, Dutzende von Kilogramm der Ernte zu verarbeiten.

Es gibt Rezepte ohne Zucker, d.h. Beeren können durch Einkochen sicher überwintert werden eigenen Saft, während sie gleichmäßig kochen, erhalten sie die gewünschte Konsistenz.

Video "Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker"

In diesem Video erfahren Sie, wie Sie köstliche Aprikosenmarmelade in einem Slow Cooker zubereiten.

Beliebte Rezepte

Ein Schongarer erleichtert nicht nur den Kochvorgang selbst, minimiert die Möglichkeit von Verbrennungen, spart Zeit, sondern erhöht sogar den Nutzen. fertiges Essen. Normalerweise wann Wärmebehandlung viel geht verloren nützliche Substanzen, zumindest Vitamine verschwinden oder werden zerstört, und der Modus „Löschen“ ermöglicht es Ihnen, die Temperatur beizubehalten optimales Niveau während des gesamten Kochvorgangs, wodurch der Nutzen um 30 % erhöht wird.

Apfel

Apfelmarmelade ist eine der häufigsten, sie wird mit Croutons gegessen, Kuchen werden damit gebacken. Seine Farbe hängt vom Kochgrad, der Reife der Äpfel und ihrer Sorten ab. Obst wird wie folgt zubereitet:

wählen Sie leicht unreif;
gründlich waschen (empfohlen mit Soda);
schälen, Samen und harte Krusten von Samenkapseln entfernen;
schneiden in kleine Teile(Gemüseschneider verwenden).

Für 1 kg Äpfel nehmen Sie 2 Tassen Zucker, Saft von 1 Zitrone, 2 Tassen Wasser. Äpfel können nicht fein geschnitten, sondern geviertelt werden, wenn sie zerkleinert und zu Marmelade gekocht werden sollen. Zuerst werden sie in eine Schüssel gegeben, ungefähr 1 Glas Wasser ausgegossen und der Backmodus für eine halbe Stunde eingeschaltet. Während dieser Zeit sollten sie weich werden und die Häute können in einen Topf gegeben werden, ein Glas Wasser gießen und weich kochen.

Nach einer halben Stunde müssen weiche Äpfel püriert werden, Zucker hinzufügen, Zitronensaft einfüllen (Sie können darauf verzichten, aber dann wird der Geschmack süßlich) und die Schalen abseihen, „Löschen“ einschalten. Modus für 1 Stunde.

Während dieser Zeit müssen Sie die Marmelade ein paar Mal überprüfen und mischen. Das fertige Produkt wird in ein sterilisiertes Gefäß überführt und fest verschlossen.

schwarze Johannisbeere

Johannisbeermarmelade wird bei Erkältungen gerettet, da sie viele Vitamine enthält, was bedeutet, dass sie beim schonenden Garen unter dem Deckel noch nützlicher wird.

Für ihn nehmen sie 1 kg Beeren, sortieren, waschen, lassen das Wasser abtropfen. Dann geben sie die Johannisbeeren in eine Schüssel, gießen 1-1,5 kg Zucker aus, schließen sie und schalten den „Löschmodus“ für 1,5 Stunden ein. Während dieser Zeit müssen Sie mehrmals prüfen, mischen, den Schaum entfernen. Das sind alle Sorgen. Nach 90 Minuten können Sie in Gläser füllen und die Deckel festziehen.

Aprikose

Zum Aprikosenmarmelade Sie benötigen 1 kg Obst und 0,5 kg Zucker. Um den Geschmack interessanter zu machen, können Sie den Saft einer halben Zitrone oder einige Gewürze hinzufügen. Aprikosen gründlich waschen, etwas trocknen lassen, Kerne und geschälte Hälften herausnehmen und in die Multikocher-Schüssel geben. Wenn Sie Marmelade kochen, sollten die Hälften in diesem Stadium der Zubereitung gehackt werden.

Aprikosenhälften werden mit Zucker bedeckt und bestreut Zitronensaft, schließen, den Modus "Löschen" für 1 Stunde einschalten.

Überprüfen Sie unbedingt, wie es dort in 20-30 Minuten kocht, mischen Sie, entfernen Sie den Schaum. Nachdem Sie die heiße Marmelade ausgeschaltet haben, gießen Sie sie in saubere, desinfizierte Gläser und rollen Sie die Deckel auf.

Himbeere

1 kg Beeren werden in eine Schüssel gegeben, 1 kg Zucker wird darüber gegossen, der Modus „Löschen“ wird für 1-1,2 Stunden eingeschaltet. Mischen Sie nach 30 Minuten auf jeden Fall oder überprüfen Sie zumindest den Zustand der Marmelade. Nach dem Herunterfahren fertiger Nachtisch in sterilisierten Gläsern ausgelegt, mit Deckel aufgerollt, umgedreht, zum langsamen Abkühlen eingewickelt.

Pfirsich

Für 1 kg Pfirsiche nehmen Sie 800-900 g Zucker, 4 Orangen, ½ Tasse Wasser. Pfirsiche und Orangen werden geschält (Pfirsiche können dazu mit kochendem Wasser übergossen werden) und entkernt, in gleich große Stücke geschnitten und in eine Schüssel gegeben. Wasser wird von oben gegossen, Zucker wird gegossen. Der Schongarer ist auf 1,5 Stunden auf „Löschen“ eingestellt.

Die fertige Marmelade wird in ihrer Konsistenz Marmelade ähneln. Wenn Sie die Stücke aufbewahren müssen, können Sie auf Wasser verzichten, die Früchte mit Zucker bedecken und warten, bis sie Saft geben, bevor Sie sie einschalten. 1,2 Stunden köcheln lassen, die Gläser umdrehen und einwickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Für 1 kg Obst benötigen Sie 700-800 g Zucker. Wir putzen die Früchte, schneiden sie, fügen Zucker hinzu und „dünsten“ 1 Stunde lang. Wenn Sie unbedingt brauchen homogene Masse, dann wischen wir es durch ein Sieb und schalten den Modus „Löschen“ erneut für 20 Minuten ein.

Wahrscheinlich trinkt jeder gerne Tee mit Erdbeeren, Himbeeren oder im Winter, aber um bei kaltem Wetter ein so leckeres und süßes Gericht zu genießen, muss man dieses Gericht im Sommer zubereiten. Heutzutage wird er immer beliebter, was darauf zurückzuführen ist, dass ein Slow Cooker ein Gerät ist, das bei der Zubereitung bestimmter Gerichte erheblich Zeit spart.

Merkmale der Herstellung von Marmelade in einem langsamen Kocher

Es lohnt sich, das sofort zu bemerken eine große Anzahl Marmeladen in einem Slow Cooker funktionieren nicht. Dies liegt vor allem daran, dass das Volumen der Schüssel dieser Art von Geräten es nicht zulässt, eine ausreichende Anzahl von Beeren oder Früchten auf einmal unterzubringen.

Wenn Sie beispielsweise in einem Slow Cooker kochen möchten, können Sie sich daher nicht auf große Mengen eines von allen geliebten Gerichts verlassen.

Es wäre auch nützlich, ein weiteres Merkmal der Zubereitung eines solchen Gerichts wie Marmelade in einem Slow Cooker zu erwähnen. Wenn Sie das Gericht mit offenem Deckel kochen, wird es ziemlich dick. Wenn der Garvorgang bei geschlossenem Deckel fortgesetzt wird, hat das Gericht Ruhe flüssige Konsistenz. Diese Eigenschaft ist darauf zurückzuführen, dass sich am geschlossenen Deckel Dampf ansammelt, der dann in die Marmelade gelangt.

Marmeladen in einem Multikocher

Bis heute gibt es im Internet viele Rezepte, nach denen Sie Marmelade in einem Slow Cooker zubereiten können. Es ist sofort erwähnenswert, dass die Bewertungen vieler Hausfrauen über die Zubereitung dieses Gerichts in dieser Art von Technik größtenteils nur positiv sind.

Jetzt lohnt es sich, darüber zu sprechen, wie man Marmelade in einem Slow Cooker kocht. Aprikose wird die Hauptzutat sein. Um dieses Gericht zuzubereiten, benötigen wir folgende Zutaten:

500 Gramm frische Aprikosen, entkernt;
eine halbe Zitrone;
300 Gramm Kristallzucker.

Geschälte und gut gewaschene Aprikosen müssen in zwei Hälften geschnitten werden - damit das Gericht sehr schön wird. Sie können jedoch schneiden kleine Würfel. Drücken Sie den Saft einer halben Zitrone in eine Schüssel mit gehackten Aprikosen. Gießen Sie das alles mit 300 Gramm Zucker und mischen Sie ein wenig. Es empfiehlt sich, diesen Vorgang gleich in der Schüssel des Multikochers durchzuführen.

Perfekt zum Herstellen von Marmelade Temperaturbedingungen"Eintopf" oder "Backen".
Um Marmelade herzustellen, reichen normalerweise 60 Minuten. Es wäre nützlich zu erwähnen, dass, wenn Sie ein Gericht im Modus "Backen" zubereiten, der Deckel des Multikochers geöffnet werden muss. Denken Sie daran, die Marmelade regelmäßig umzurühren, damit die Aprikosenscheiben nicht anbrennen oder am Schüsselboden kleben bleiben. Die zubereitete Marmelade sollte sofort in sterilisierte Gläser gegossen werden, die dann mit Deckel fest aufgerollt und auf den Kopf gestellt werden müssen. Nun, das ist alles. Unsere Marmelade im Slow Cooker ist fertig, sie muss nur noch in einer schönen Vase auf dem Tisch serviert und das Teetrinken mit Familie und Freunden genossen werden.