Kuchen mit Kakao: Rezepte für süßes Gebäck.

Schokoladenkuchen sind eine der Sorten süßes Gebäck, traditionell zubereitet für den Desserttisch. Für ihre Zubereitung eignen sich nicht nur fein gemahlenes Mehl, sondern auch ganze Körner. Schokoladenkuchen werden zu Hause aus Mürbeteig, Pudding, Keks und Blätterteig zubereitet. Nun, als Zusatz zu Schokolade oder Kakao eignen sich Früchte und Beeren.

Kuchen - ein traditionelles Gericht in Russland

Sie sagen, dass die Fähigkeit, Gäste zu empfangen und einen Urlaub zu organisieren, eine Kunst ist. Jeder, der mindestens einmal Gäste empfangen hat, weiß aus eigener Erfahrung, was für eine schwierige Aufgabe das ist. Denn leckeres und sättigendes Essen ist nicht alles: Ebenso wichtig ist es, dass am Tisch eine Atmosphäre der Freundlichkeit und guten Laune herrscht.

Für einen Russen ist ein Feiertag in erster Linie ein Fest. Seit der Antike wurde jedes Ereignis mit einem besonderen Essen gefeiert: erstens reichlich und zweitens in etwas Ungewöhnlichem.

Ein altrussischer Feiertag im modernen Sinne sind die großfürstlichen Feste: „Er hat ein Fest für die ganze Welt geschmissen!“; „Ich war dort und habe Honigbier getrunken ...“

Das Fest wurde zu verschiedenen Anlässen aufgerollt: der Beginn eines Feldzugs, sein erfolgreicher Abschluss, Versammlungen, Verabschiedungen, Hochzeiten, die Ankunft ausländischer Gäste usw.

Jede Gastgeberin bereitet sich vor festlich gedeckter Tisch, stand wohl vor dem Problem, Gerichte für ihn auszuwählen. Den Traditionen folgend sollte man in diesem Fall entweder etwas zubereiten, das allgemein akzeptiert und von allen geliebt wird, oder die Gäste mit einem ungewöhnlichen Gericht überraschen.

Ein Gericht, das die Gäste immer beeindrucken kann, sind Kuchen. In Russland es ein traditionelles Gericht jede Hausfrau konnte backen. Kein Wunder: Mädchen wurde die Kunst des Kuchenbackens beigebracht ohne Fehler. Es könnte nicht anders sein, denn der Kuchen ist das Gesicht der Hausherrin.

Kuchenrezepte in Russland werden seit Jahrhunderten ausgearbeitet und von Generation zu Generation weitergegeben. Trotzdem versuchte jede Gastgeberin, etwas Eigenes mitzubringen.

Aber Kuchen wurden nicht nur in Russland gebacken: Fülle Mehlprodukte charakteristisch für die meisten nationale Küchen. Denn aus Mehl lässt sich nicht nur Brot machen.

Wie man Schokoladen-Zebrakuchen zu Hause macht

Dieses Schokoladenkuchenrezept ergibt 4 Portionen. Kochzeit - 50 min.

Zutaten:

3 Eier
150 Gramm Puderzucker
150 gr Butter
150 g Mehl
1 Tafel dunkle Schokolade
50 g Kakaopulver
50 g gehackte Mandeln
1 Teelöffel Backpulver

Kochen:

Bevor Sie dies tun Schokoladenkuchen Zu Hause muss der Backofen auf 180 ° C vorgeheizt werden.

1. Eier mit verquirlen Puderzucker.

2. Butter schmelzen und warm zu den Eiern geben, mischen.

3. Mehl und Backpulver hinzugeben und den Teig nochmals gut durchkneten.

4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. In einem Teil Kakao hinzufügen, mischen, im anderen - Mandeln (ein paar Mandeln übrig lassen) und ebenfalls mischen.

5. Schokolade reiben.

6. Eine hohe und schmale Auflaufform mit Öl einfetten. Den Teig mit einem Löffel schichtweise (Schokoladenschicht, Mandelschicht usw.) in die Form streichen.

7. Mit den restlichen Mandeln und geriebener Schokolade garnieren.

8. Den Kuchen 25-30 Minuten im Ofen backen.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, sieht der Zebra-Schokoladenkuchen im Schnitt sehr attraktiv aus, er schmeckt nicht weniger gut:

Wie man Schokoladen-Haselnuss-Kuchen backt

Dieses hausgemachte Schokoladenkuchenrezept ergibt 4 Portionen. Kochzeit 1 Stunde

Zutaten:

200 ml 35 % Sahne
100 g geschälte Haselnüsse
100 g dunkle Schokolade
100 g Zucker
80 g Mehl
8 Eigelb
4 Eichhörnchen
50 Gramm Butter
20 g Stärke
2 EL. Löffel Puderzucker

Kochen:

Vor der Zubereitung dieses Schokoladenkuchenrezepts muss der Ofen auf 200 °C vorgeheizt werden.

1. Das Eigelb mit Zucker schlagen, damit es heller wird und an Volumen zunimmt.

2. Das gesiebte Mehl hinzugeben und gut vermischen.

3. Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum und fügen Sie Stärke hinzu.

4. Kombinieren Sie die Proteine mit der Eigelbmasse und mischen Sie sie vorsichtig, damit die Masse homogen wird.

5. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und großzügig mit Butter bestreichen.

6. Legen Sie den Teig aus und verteilen Sie ihn so, dass Sie eine Schicht von etwa 1 cm Höhe erhalten.

7. Backen Sie einen Kuchen mit Schokolade im vorgeheizten Ofen für 12-15 Minuten, legen Sie ihn auf ein leicht feuchtes Handtuch und rollen Sie ihn vorsichtig zu einer Rolle, wobei Sie sich mit einem Handtuch bedienen. Entfernen Sie dann das Handtuch.

8. Schmelzen Sie die Schokolade in einem Wasserbad, indem Sie 5 Teelöffel Sahne hinzufügen.

9. Die restliche Sahne schlagen und mit der geschmolzenen Schokolade mischen.

10. Haselnüsse in einem Mörser zerstoßen, sodass Stücke unterschiedlicher Größe entstehen.

11. Nüsse und 1 TL Puderzucker zu der schoko-cremigen Masse geben, mischen.

12. Rollen Sie die Rolle vorsichtig ab und fetten Sie den Keks ein Schokocreme, dann wieder aufrollen und mit dem restlichen Puderzucker bestreuen.

Schnelle und einfache Schokoladentörtchen

Das Kochen von schnellen Kuchen mit Schokolade wird von der Gastgeberin nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Schokoladenkuchen-Diät

Portionen pro Behälter: 2.

Kochzeit: 10-15 Minuten.

Zutaten:

3 große Eier
10 g fettfreier Kakao (Van Houten nicht mehr als 11%)
1 Esslöffel Süßstoff
eine Prise Muskatnuss

Kochen:

Backofen auf 180 °C (Thermostat 6) vorheizen. Weißes vom Eigelb trennen. Eigelb mit Kakao und Süßstoff verquirlen. Eiweiß schaumig schlagen. Eiweißmischung mit Eigelb und Kakao verrühren, beigeben Muskatnuss. In die Form gießen. Backen Sie dieses einfache Schokoladenkuchenrezept für 10-15 Minuten.

Schokoladenkuchen mit Mississippi-Eis

Zutaten:

200 gr Schokoladenkekse, zerfallen; 50 g geschmolzene Butter; 750 ml Eis; 4 EL. Löffel Schokoladenglasur; 4 EL. Esslöffel Toffee-Sauce, optional

Kochen:

Mischen Sie vor der Zubereitung des Mississippi-Schokoladenkuchens die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter. In eine 23 cm niedrige runde Backform mit abnehmbarem Boden gießen und fest auf den Boden und die Seiten der Form drücken. 15 Minuten ins Gefrierfach stellen.

Den Keksboden aus der Form nehmen und vorsichtig auf eine Servierplatte legen. Belegen Sie diesen einfachen Schokoladenkuchen mit Eiskugeln.

Mit lauwarmer Glasur und Toffeesauce beträufeln und sofort servieren.

Wie man einen Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker kocht: Rezepte mit Fotos

Schokoladenkuchen, die in einem Slow Cooker gekocht werden, sind nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Schokoladenfruchtkuchen in einem langsamen Kocher

Kochzeit 50-65 Minuten

Zutaten:

Mehl: 1½ Tassen
Zucker: 1 Tasse
Fettarmer Naturjoghurt: 1 Tasse
Leichte Mayonnaise: ½ Tasse
Raffiniertes Pflanzenöl: 2 EL. l.
Ei: 4 Stk
Salz: ⅓ TL
Kakaopulver: 2-3 EL. l.
Backpulver: 1 EL. l.
Vanillin: 1 Beutel
Semmelbrösel
Früchte (Kirschen, Süßkirschen, Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen): 2 Tassen

Kochen:

Um einen Schokoladenkuchen in einem Slow Cooker zuzubereiten, müssen Sie die Eier mit Salz und Zucker schlagen. Kakao und Vanille zugeben. Fügen Sie Joghurt und Mayonnaise hinzu, Mehl mit Backpulver vermischt. Alles zu mischen. Wenn Ihr Kuchen aus Kirschen oder Süßkirschen hergestellt wird, müssen Sie die Knochen entfernen und die Beeren leicht zusammendrücken. Entfernen Sie die Kerne von Pfirsichen, Aprikosen oder Pflaumen und schneiden Sie die Früchte in Scheiben oder Scheiben. Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl und bestreuen Sie sie Semmelbrösel. Gießen Sie den Teig, geben Sie die Hälfte der Beeren oder Früchte, gießen Sie den Teig erneut, legen Sie die restlichen Beeren oder Früchte und gießen Sie den Teig erneut.

Backen Sie einen köstlichen Schokoladenkuchen im BAKE-Modus für 50-65 Minuten. Fertige Torte kann mit Puderzucker oder Puderzucker dekoriert werden.

Hilfreiche Ratschläge

Der Teig für einen Schokoladenkuchen, der nach diesem Rezept in einem langsamen Kocher zubereitet wird, sollte die gleiche Konsistenz wie bei Pfannkuchen haben. Für die Füllung können Sie verschiedene saisonale Früchte und Beeren mischen.

Kuchen mit Schokolade in einem langsamen Kocher

Zutaten:

1 Glas Milch
1. l. Trockenhefe
100 g Butter
100 g Zucker
2 Eier
2 Tassen Mehl
200 Gramm Schokolade

Kochen:

Die Hefe in warmer Milch verdünnen, 1 Esslöffel Zucker und 4 Esslöffel Mehl hinzufügen, mischen und 30 Minuten an einem warmen Ort stellen. Eier mit Zucker mahlen, Butter schmelzen, bis sie flüssig ist. Butter und Eier in den Teig gießen, umrühren und das Mehl nach und nach dazugeben, den Teig kneten. Die Mehlmenge kann variieren. Am Ende soll es sein weicher Teig. Mit einem Handtuch abdecken und 1-1,5 Stunden ziehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Fläche zu einer halben Zentimeter dicken Schicht ausrollen, mit geschmolzener Schokolade einfetten und zu einer Rolle rollen. Schmieren Sie den Slow Cooker mit Butter und legen Sie die Rolle aus, Sie können sie zu einem Ring rollen. Stellen Sie den Modus "Heizen" auf 15 Minuten und dann auf "Backen" auf 1,5 Stunden ein. Danach muss der Kuchen mit Schokolade nach diesem Rezept vorsichtig umgedreht und weitere 20 Minuten gebacken werden.

Schokoladen-Käse-Torte, Haferflocken Kekse und Schlagsahne

Zutaten:

Für das Substrat: 100 g Butter, 2 EL. l. Zucker, 150 g Haferkekse.
Für die Füllung: 400 g cremiger Schokoladenkäse, 100 g Puderzucker, 4 Eier, 300 g Himbeeren.
Zur Dekoration: Schokolade, Schlagsahne.

Kochen:

1. Schmelzen Sie die Butter in einem langsamen Kocher im Modus „Erhitzen“. In eine separate Schüssel umfüllen. Zucker hinzufügen, mischen.

2. Die Kekse durch einen Fleischwolf geben, in die Ölmischung gießen und gründlich mischen.

3. Geben Sie die resultierende Masse in die Multicooker-Schüssel.

4. Eier mit Puderzucker schlagen, weichen Schokoladenkäse hinzufügen und mischen, bis er sich bildet homogene Masse.

5. Übertragen Sie die Mischung in den Slow Cooker.

6. Stellen Sie den Timer für den Modus „Backen“ auf 45 Minuten ein.

7. Überprüfen Sie den Kuchen mit einem Zahnstocher auf Bereitschaft. Wenn keine Teigspuren darauf zurückbleiben, ist er fertig. Falls der Kuchen noch nicht fertig ist, backen Sie ihn für 15 Minuten im Modus „Heizen“. Schalten Sie nach dem Signal den Multikocher aus, öffnen Sie den Deckel und kühlen Sie ihn ab, ohne ihn aus dem Multikocher zu nehmen.

8. Auf eine Schüssel geben. Mit Schlagsahne garnieren und Schokoladenstückchen. Den Kuchen mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Diese Fotos zeigen Schokoladenkuchen, die nach den oben aufgeführten Rezepten zubereitet wurden:

Kuchen mit Beeren und Schokolade in einem langsamen Kocher

Schokoladenkuchen mit Kirschen in einem langsamen Kocher

Zutaten:

400 g Kirschen
0,5 Tassen Zucker
2 Tassen Mehl
2 EL. l. Honig
2 EL. l. Kakao
1 Teelöffel Backpulver
0,5 Tassen Pflanzenöl

Kochen:

Für eine Torte mit Beeren und Schokolade müssen Kirschen entsteint und ohne Saft eingenommen werden. Wenn die Kirsche gefroren ist, muss sie in einer Schüssel aufgetaut und der Saft in ein Glas abgelassen werden. In diesem Saft können Sie den Zucker auflösen, der in den Teig geht. In einer Schüssel Mehl, Kakao und Backpulver mischen. Dann fügen Sie der Mischung Pflanzenöl, Honig, Kirschsaft mit Zucker hinzu. Alles glatt rühren, dann Kirschen zum Teig geben und nochmals mischen. Den Teig in einen Slow Cooker geben, glatt streichen und 1 Stunde im „Backen“-Modus backen. In der fertigen Torte sollte der Teig nicht an einem Streichholz oder Zahnstocher haften bleiben. Wenn es nicht gebacken ist, können Sie mehr Zeit einplanen. Und wenn es gebacken ist, stellen Sie den Modus „Aufwärmen“ für 10–15 Minuten unter einem geschlossenen Deckel ein.

Schokoladenkuchen mit Erdbeeren in einem langsamen Kocher

Zutaten:

1 Tasse saure Sahne
1 Tasse Zucker
3 Eier
2 EL. Kakaolöffel
1 Teelöffel Limonade
3 Tassen Mehl
500 Gramm Erdbeeren

Kochen:

Sauerrahm mit Zucker und Eiern mahlen, Soda, Mehl, Kakao hinzufügen und kneten Teig. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in einen geölten Multikocher, legen Sie Erdbeeren hinein (Sie können in Scheiben oder Scheiben schneiden, Sie können ganz) und gießen Sie den restlichen Teig. 40 Minuten im Modus „Backen“ backen.

Kühlen Sie den Kuchen in einem langsamen Kocher ab, legen Sie ihn dann auf eine Schüssel und bestreuen Sie ihn mit Puderzucker. Sie können die Oberseite mit halbierten Erdbeeren dekorieren.

Kuchen mit Schokolade in einem langsamen Kocher und Schokoladengebäck in der Mikrowelle

Schokoladenkuchen in einem langsamen Kocher

Zutaten:

150 Gramm Butter
4 Eier
120 Zucker
100 Gramm Schokolade
120 g Mehl

Kochen:

Bei der Herstellung eines Schokoladenkuchens müssen Sie die Butter schlagen, Eigelb und Zucker hinzufügen, dann geschmolzene Schokolade, Mehl und Weiß mit Zucker zu Schaum schlagen und den Teig kneten. Legen Sie es in einen mit Butter gefetteten Slow Cooker und stellen Sie den Backmodus für 1 Stunde ein. Der fertige Schokoladenkuchen mit Schokolade nach diesem Rezept kann nach Belieben mit Schlagsahne, Marmelade, gemahlenen Nüssen, Schokolade, Früchten usw. dekoriert werden.

Schokoladenkuchen mit Fondantglasur (Mikrowellenrezept)

Zutaten:

200 g Mehl mit Hefe; 5 gr Backpulver; 2,5 g Backsoda; 30 g Kakao; 75 g Puderzucker; 2 Eier; 150 ml Pflanzenöl; 150 ml Milch; 30 ml helle oder dunkle Melasse; 60 ml Aprikosenmarmelade; Schokoladenfondue; Zucker zum glasieren.

Kochen:

Um einen Schokoladenkuchen in der Mikrowelle zu backen, legen Sie ein Blech hinein Pergamentpapier 20,5 cm lang in der Form. Mehl, Puderzucker, Natron und Kakao in einer Schüssel mischen. Dann Zucker hinzufügen. Eier aufschlagen, Butter, Milch und helle oder dunkle Melasse hinzugeben, gut mischen. Die Mischung zum Mehl geben und glatt rühren. Alles in die vorbereitete Schüssel geben. Und auf den Grill legen. 12 min kochen. 5 Minuten auf einem mit Backpapier bedeckten Kuchengitter abkühlen lassen. Kühle die Torte. Layout Aprikosenmarmelade in eine kleine Schüssel geben und 1 Minute bei 70 % erhitzen. Den Kuchen waagerecht in 2 Böden schneiden und jeweils schichten Aprikosenmarmelade. Den Fondant-Zuckerguss über den Kuchen träufeln und vorsichtig über die Oberseite und die Seiten des Kuchens verteilen. Glasur fest werden lassen, dann den Kuchen mit Zucker bestreuen.

Diese Fotos zeigen Schokoladenkuchen, die nach Rezepten für einen Slow Cooker und eine Mikrowelle zubereitet wurden:

Rezepte für Schokoladenkuchen mit Schokoladenstückchen im Inneren

Sowohl schwarze als auch weiße Fliesen eignen sich für die Herstellung von Schokoladenstückchen.

Karottenkuchen mit weißer Schokolade

Zutaten:

100 g Weizenmehl
100 g Vollkornmehl (Französische Farine Complète)
1 Teelöffel Backpulver
130 Gramm Butter
100 g Vergeoise heller Zucker
300 g Karotten
100 g weiße Schokolade
1 ganze Orange
1 Teelöffel Zimt
1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
eine Prise Salz

Kochen:

Vor dem Backen des Schokoladenkuchens den Ofen auf 170°C (R. 6-7) vorheizen. Die Butter weich machen, mit Zucker einreiben. Möhren schälen und würfeln (oder raspeln). Orange waschen, schälen, in Scheiben schneiden. Saft daraus auspressen. Orangenscheiben und Karotten zu Zucker und Butter geben.

Mehl, Backpulver und Gewürze in eine große Schüssel geben. Fügen Sie nun unter leichtem Rühren eine Mischung aus Karotten, Zucker, Butter und Orange hinzu. Eine Kuchenform mit Öl einfetten und mit Mehl bestreuen, den Teig hineingießen. Die Schokolade in Stücke brechen, unter den Teig heben und leicht abdecken. 50 Minuten backen. Abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Vollständig abgekühlt servieren.

Kuchen "Pause" mit Schokolade

Zutaten:

1 Tasse Mehl, 100 g geschmolzene Butter, 1 Tasse Zucker, 4 Eigelb, Saft einer halben Zitrone, 50–75 g Schokolade, Vanillin nach Geschmack.

Kochen:

Eigelb mit dem Zucker schaumig schlagen Zitronensaft und dann zu Schaum schlagen. Danach das gesiebte Mehl und die Butter hinzugeben und den Teig kneten. Legen Sie es in eine großzügig geölte und bemehlte Form oder Pfanne, stellen Sie es in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie es bei mittlerer Hitze, bis es durchgegart ist. Den gebackenen Kuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen, mit geschmolzener Schokolade überziehen und aushärten lassen.

Rezepte für einfache Torten mit Schokolade und Nüssen

Einfacher Teekuchen mit Schokoladenstückchen

Zutaten:

2 Tassen Mehl, 1 Ei, ½ Tasse Zucker, 2 EL. Esslöffel Pflanzenöl, ½ Tasse starke Teeblätter, ⅓ Teelöffel Soda, ⅓ Teelöffel Essig, 3 EL. Löffel Schokoladenstückchen und gehackte Nüsse.

Kochen:

Bei der Zubereitung eines Schokoladenkuchens müssen Sie das Eiweiß mit Zucker mahlen, die Teeblätter und das Pflanzenöl hinzufügen, umrühren, das gesiebte Mehl hinzufügen, das mit Essig abgeschreckte Soda hinzufügen und den Teig kneten. Gießen Sie es in eine leicht geölte und mit Mehl, Grieß oder gemahlenen Semmelbröseln bestreute Form oder Pfanne, stellen Sie es in einen gut geheizten Ofen und backen Sie es 25-35 Minuten lang. Den fertigen Kuchen mit Nüssen und Schokolade leicht abkühlen lassen und mit Schokoladenstückchen und gehackten Nüssen bestreuen.

Schokolade Biskuitkuchen

Zutaten:

Zum Testen: 5 st. Esslöffel Mehl, 150 g weiche Butter, 4 Eier, ½ Tasse Zucker, 100 g Schokolade.
Zur Dekoration:½ Tasse Himbeermarmelade, 50 g geriebene Schokolade oder ½ Tasse gemahlen Walnüsse.

Kochen:

Butter vorbereiten Biskuitteig geschmolzene Schokolade nach dem Eigelb hinzufügen. Auf ein gefettetes und bemehltes Backblech gießen, in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen und fertig backen. Den heißen Kuchen mit Marmelade einfetten und mit Schokolade oder Nüssen bestreuen.

Wie man Schokoladenkuchen mit Mandeln kocht: ein Rezept zu Hause

Zutaten:

Zum Testen: 2 Tassen Mehl, 150 g Schmalz oder Margarine, 1 Ei, ⅓ TL Soda, ⅓ TL Zitronensäure.
Für die Füllung: 4 Eier, 1 Tasse Puderzucker, 1 Tasse gemahlene Walnüsse, 3 EL. Esslöffel gehackte Mandeln, 50-60 g geriebene Schokolade, ½ Päckchen Vanillezucker.

Kochen:

Um diesen Schokoladenkuchen zuzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie weiche Margarine oder Schmalz, Ei, Soda und Zitronensäure hinzu und kneten Sie einen nicht sehr dicken Teig. Teilen Sie es in zwei Teile und rollen Sie jedes zu einer Schicht. Einen Kuchen auf ein gefettetes und bemehltes Backblech legen, die Füllung darauf geben, mit dem restlichen Teig bedecken und mit einer Gabel an mehreren Stellen einstechen. Legen Sie den Kuchen in einen gut geheizten Ofen und backen Sie ihn, bis er fertig ist.

Füllvorbereitung. Eigelb vom Eiweiß trennen und mit Zucker weiß mahlen. Dann gemahlene Nüsse, Mandeln, Schokolade u Vanillezucker und gut mischen. Danach das geschlagene Eiweiß in den Schaum geben und nochmals vorsichtig verrühren.

Bananen-Schokoladen-Kuchen: Bananen-Schokoladen-Backrezept

Zum Kochen Bananenkuchen mit schokolade benötigst du:

1½ Tassen Mehl, 3 Bananen, 4 EL. Esslöffel weiche Butter oder Margarine, 2 EL. Esslöffel Kakao, 2 Eier, 1 Tasse Zucker, 4 EL. Löffel Milch, ⅓ Teelöffel Soda.

Kochen:

Für dieses Bananen-Schokoladen-Kuchen-Rezept die Bananen schälen, durch ein Sieb passieren oder mit einer Gabel zerdrücken und mit weicher Butter oder Margarine mischen. Dann Eier und Zucker, Kakao hinzufügen, mischen, mit Soda gesiebtes Mehl hinzufügen, Milch einfüllen und erneut mischen. Gießen Sie den entstandenen Teig in eine tiefe Pfanne oder Form, stellen Sie ihn in einen vorgeheizten Ofen und backen Sie den Kuchen 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200-220 ° C.

Rezept für eine einfache Torte mit Schokolade und Hüttenkäse

Hüttenkäsekuchen mit geriebener Schokolade

Zutaten:

Zum Testen:

200 Gramm Butter
200 g Hüttenkäse
200 g Nüsse
1 Tasse Zucker
6 Eier

So fetten Sie die Form ein:

Butter
1/2 Tasse gemahlene Semmelbrösel

Zum Dekorieren der Torte:

1 Glas Marmelade
geriebene Schokolade
gehackte und geröstete Walnüsse

Kochen:

Butter für die Herstellung einer Torte mit Hüttenkäse und Schokolade nach diesem Rezept muss mit Zucker und Eigelb eingerieben werden, bis ein dicker Schaum entsteht. Dann fügen Sie geriebenen Hüttenkäse, gehackte geröstete Nüsse hinzu und schlagen Sie Eiweiß, gemahlene Cracker und alles gründlich vermischen. Den Teig in eine Form geben, mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den Kuchen bei mittlerer Temperatur im Ofen backen. Den fertigen Kuchen mit Schokolade und Hüttenkäse mit Marmelade schmieren, mit geriebenen Schokoladenstückchen und gerösteten Nüssen bestreuen.

Rezept für Kirsch- und Schokoladenkuchen

Um dieses Rezept für Kirsch- und Schokoladenkuchen zuzubereiten, benötigen Sie:

150 g Weizenmehl
50 g Roggenmehl
25 g Kakaopulver
1 Teelöffel Backpulver
200 g geschälte Mandeln
1/2 Teelöffel Zimt und Koriander
200 g weiche Butter
200 g flüssiger Honig
4 Eier
2 EL. Löffel Rum
500 g Sauerkirschen
200 Gramm Schokolade
50 g Mandelblättchen

Kochen:

Mehl mit Kakao, Backpulver, Zimt und Koriander mischen. Die Mandeln in einem Mixer gründlich mahlen und zu der vorbereiteten Masse geben.

Reiben Sie die Butter mit Honig ein, bis Schaum entsteht. Mischen Sie die resultierende Masse, Eier und Rum gründlich.

Ofen auf 180°C vorheizen. Die Form mit Öl einfetten. Den Teig in eine Form geben und flach drücken. Kirschen waschen, trocknen lassen, Kerne entfernen. Die Beeren auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen 45 Minuten auf mittlerer Stufe backen, dann 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen gehen lassen.

Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen. Auf dem Kuchen verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Aufmerksamkeit: Bevor der Kuchen mit Zuckerguss oder Marzipan bedeckt wird, kann er 2 Wochen aufbewahrt werden.

Wie man Schokoladen-Walnuss-Torte macht

Zutaten:

4 Tassen Mehl
200 g Butter (oder Margarine)
1 Tasse Zucker
2 Eier
1 Teelöffel Soda
3/4 Tasse Kefir
2 EL. Kakaolöffel
5 st. Esslöffel gehackte Walnüsse
1. ein Löffel Puderzucker
Essig

Kochen:

Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie Kefir und Soda hinzu, die mit Essig gelöscht wurden. Kakaopulver mit Mehl mischen. Apfelmus hinzugeben und den Teig kneten. Fügen Sie weiche Butter (oder Margarine) und Nüsse hinzu. Den Teig gut durchkneten und in eine gefettete Form geben. Den Kuchen bei 200°C für 20-25 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Puderzucker bestreuen.

Rezept für Birnenkuchen mit Schokolade

Zutaten:

Mehl 180 gr
Butter 100 gr
Zucker 2 EL. l.
Eigelb 1 Stk.
Salz 1 Prise
Ei 1 Stk.
Sahne 140 ml
Vanilleessenz 2 ml
Birnen 3 Stk.
Schokolade schwarz bitter 50 g
brauner Zucker 3 EL. l.

Kochmethode:

Butter in Würfel schneiden, mit Eigelb, Zucker, Salz mischen. Fügen Sie 1 EL hinzu. l. kaltes Wasser. Die Zucker-Butter-Mischung mit dem gesiebten Mehl mischen und den Teig kneten. Wenn der Teig zu sehr krümelt, etwas mehr Wasser hinzufügen und mit den Händen kneten. Es sollte weich sein, aber nicht an den Handflächen kleben. Teig zu einer Kugel rollen, einwickeln Frischhaltefolie und 15 Minuten kalt stellen.

Nehmen Sie eine niedrige runde Form mit einem Durchmesser von 24 cm, rollen Sie den Teig dünn auf dem Tisch aus und versuchen Sie, so wenig Mehl wie möglich zu verwenden. Den Teig mit einem Nudelholz in eine Form geben und gegen die Wände drücken, sodass Seiten entstehen. Den Teig mit einer Gabel einstechen und weitere 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Sahne zubereiten. Ei, Eigelb, Sahne und Vanilleessenz schlagen. Birnen halbieren, schälen und Samen. Quer in dünne Scheiben schneiden, dabei die Form beibehalten. Schokolade reiben, Teig damit bestreuen. Die Birnen wie Blütenblätter auf der Schokolade anrichten.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Sahne über die Birnen gießen. Stellen Sie die Kuchenform in den Ofen. 10 Minuten backen

Herausziehen Birnenkuchen mit Schokolade aus dem Ofen. Senken Sie die Temperatur auf 180 Grad. Den Kuchen mit braunem Zucker bestreuen und weitere 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.

Den Kuchen herausnehmen, 5-10 Minuten abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen.

Rezept für Schokoladen-Quark-Torte mit Schokoladenstückchen (mit Foto)

Hüttenkäsekuchen mit Schokolade

Zutaten:

Zum Testen:

Mehl 350gr
Butter 250 gr
Zucker 100 gr
Kakao 4 EL. l.

Zur Zubereitung der Füllung Quarkkuchen mit schokolade benötigst du:

Hüttenkäse 500gr
Ei 3 Stk.
saure Sahne 150 g
Zucker 150 gr
Vanillezucker 10 gr
Mehl 50 gr
Schokoladenstücke 50 g

Kochmethode:

Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Alle Zutaten für den Teig (Mehl, Butter, Kakao, Zucker) zu Bröseln mahlen. Für die Füllung mit einem Mixer schlagen: Hüttenkäse, Eier, Zucker, Vanillezucker, Mehl und Sauerrahm, Schokoladenstücke hinzufügen. 2/3 des Teigs auf den Boden der Form geben, die Seiten formen. Die Füllung darüber gießen und mit den restlichen Brösel gleichmäßig bestreuen. Im Ofen 50-60 Minuten backen, abkühlen und mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schauen Sie sich das Foto der Schokoladen-Hüttenkäse-Torte an, die nach diesem Rezept zubereitet wurde:

Wie man Schokoladen-Blätterteigkuchen macht

Beerenkuchen mit Schokolade und Nüssen Blätterteig

Für diese saftig-helle Schokoladen-Blätterteig-Torte braucht man wenig: übrig gebliebene Beeren aus der Tiefkühltruhe, im Schrank vergessene Trockenfrüchte, Nüsse und Schokolade. Diesen Reichtum bereithalten Blätterteig und backen. Ein Beerenkuchen mit Schokolade und Nüssen auf Blätterteig ist eine echte Erlösung, wenn Sie ein Dessert zum Tee brauchen, aber keine Lust und Zeit haben, ernsthaft zu backen. Für solche Fälle bewahren wir eine Packung Blätterteig im Gefrierschrank auf, der weniger Margarine enthält als alle anderen. Wenn es eine Basis gibt, ist es kein Problem, eine Füllung zu finden: frische oder gefrorene Beeren, Nüsse und getrocknete Früchte, Äpfel, Birnen, Hüttenkäse, Marmelade, Honig, Sahne, Käse - in jeder Kombination und jedem Verhältnis.

Zutaten:

1 Packung fertiger gefrorener Blätterteig,
1 Tasse frische oder gefrorene Beeren - Johannisbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Kirschen, Heidelbeeren, Heidelbeeren,
3-4 Stück Schokolade,
1 Handvoll Walnüsse,
1 Handvoll Rosinen
1-2 EL Sahara,
Zimt, Ingwer nach Geschmack,
1 Ei

Kochen:

Den Teig auftauen, aber nicht weich werden lassen. Den Teig auf ein Backblech legen, entlang des gesamten Umfangs in einem Abstand von ca. 0,5 cm vom Rand einschneiden.

Die Beeren mit gewaschenen Rosinen, fein gehackter Schokolade, zerkleinerten Nüssen, Zucker und Gewürzen mischen. Wenn die Beeren gefroren sind, lassen Sie diese Mischung 15-20 Minuten bei Raumtemperatur stehen. Die Beerenfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die freien Ränder der Torte mit verquirltem Ei bestreichen. Das restliche Ei auf der Füllung verteilen. Den Kuchen auf der obersten Schiene des Ofens bei 200°C für 25-30 Minuten backen. Beerenkuchen mit Schokolade und Nüssen auf Blätterteig ist köstlich heiß. Verschieben Sie es nicht auf morgen.

Manchmal möchte man sich und seinen Lieben etwas Leckeres gönnen. Aber es kommt oft vor, dass alte Rezepte langweilig und langweilig werden. Für so einen Fall gibt es eine hervorragende, nicht komplizierte und schnelles rezept- "Schokoladenkuchen". Wie bereits erwähnt, ist es sehr einfach durchzuführen und nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

Weizenmehl - 1 Tasse (200 mg)
Hühnerei - 3 Stk
Zucker - 1 Tasse (200 mg)
Milch - 1 Tasse (200 ml)
Kakaopulver - 0,5 Tasse (100 mg)
Pflanzenöl (geruchlos) - 50 ml
Vanillin - 1 Teelöffel
Teigbackpulver - 1 Beutel

Zutaten Glasur:

Dunkle Schokolade (kann Milch sein) - 100 Gramm
Sahne oder Milch - 60-70 ml

Kochmethode

Zuerst bereiten wir alles vor die richtigen Zutaten, d. h. nehmen erforderliche Menge damit wir beim Kochen alles griffbereit haben. Das sind die Zutaten für den Teig.
Als nächstes bereiten Sie die Zutaten für die Glasur vor.
Dann nehmen wir eine tiefe Schüssel und mischen alle trockenen Zutaten, also ein Glas Mehl, ein Glas Zucker, ein halbes Glas Kakaopulver, einen Teelöffel Vanillin und Backpulver. Mischen Sie alle diese Zutaten gründlich.
Als nächstes gießen Sie ein Glas Milch und Sonnenblumenöl in die trockene Mischung. Alles gut verrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
Dann schlagen wir 3 Eier in eine separate Schüssel und schlagen sie mit einem Schneebesen auf. Wenn kein Schneebesen vorhanden ist, können Sie eine einfache Gabel verwenden.
Als nächstes gießen Sie die geschlagenen Eier in unsere vorbereitete Mischung und mischen Sie alles sehr gründlich. Hier ist ungefähr, was passieren sollte.
Jetzt müssen wir den Ofen auf etwa 190 Grad vorheizen.
Nachdem nun fast alles gekocht ist, muss die fertige Mischung nur noch in eine Auflaufform gegossen werden, die zunächst gründlich eingefettet werden muss. Sonnenblumenöl. Und für 50 Minuten in den Ofen stellen. Die Garzeit kann etwas länger sein, es hängt alles von Ihrer Backform und Ihrem Ofen ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Kuchens mit einem Messer, stechen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Messer ein, wenn das Messer trocken bleibt, ist der Kuchen fertig.
So, mein Kuchen ist fertig und so ist er geworden. Die Oberseite ist etwas rissig, aber das ist okay. Dieser Defekt wird sich unter der Glasur verstecken, die wir jetzt vorbereiten werden. Während das Frosting kocht, den Kuchen abkühlen lassen. Nachdem es abgekühlt ist, nehmen Sie es aus der Form und stellen es auf eine schöne Untertasse.

Glasurvorbereitung

Die Herstellung von Glasur ist sehr einfach.

Nachdem die Milch (oder Sahne) warm geworden ist, die Schokolade dazugeben und umrühren, bis die Schokolade schmilzt. Hier ist unsere Glasur und fertig.

Letzte Stufe

Nachdem wir die Zeit abgewartet haben, in der unser Kuchen leicht abgekühlt ist, nehmen wir ihn aus der Form auf ein Tablett oder eine Schüssel und füllen ihn mit Zuckerguss.

Gießen Sie die Glasur nicht auf einmal auf den Kuchen, tun Sie es nach und nach, damit sie Zeit zum Einweichen hat, da sie sonst einfach abläuft.

Nun, hier ist unser Kuchen, meiner Meinung nach sieht er appetitlich aus und schmeckt großartig. 30 Minuten an einen kühlen Ort stellen, damit die Glasur aushärten kann. viel glück beim kochen und Guten Appetit!!!

Rezept für einen saftigen Schokoladenkuchen, der in einem Slow Cooker oder im Ofen zubereitet werden kann. Das Dessert schmeckt wie ein Brownie, es wird genauso saftig, zart und sehr, sehr schokoladig. Aber von den meisten vorbereitet einfache Zutaten, es stellt sich als ziemlich budgetär heraus. Der Kuchen braucht keine Dekoration. Es empfiehlt sich, Kakaopulver ohne Zucker zu verwenden.

Zutaten

200 ml Milch;
200 g Zucker;
3 kunst. l. Kakao;
2 Eier;
125 Gramm Mehl;
1 Beutel Backpulver;
100 ml Pflanzenöl.

Kochen

Wir nehmen zwei Schalen unterschiedlicher Größe. Teilen Sie ein Glas Milch in zwei Hälften (mit dem Auge) und gießen Sie es in Behälter. Ebenso teilen wir ein Glas Zucker.

Kakaopulver in die Schalen geben und ebenfalls in 2 gleiche Teile teilen.

Beide Massen mit einem Schneebesen verrühren, bis sich die Klümpchen auflösen. Stellen Sie die kleine Schüssel mit der Schokoladenfüllung beiseite. Es wird für die nächste Stunde nicht nützlich sein.

Eier in eine große Schüssel geben. Mit einem Schneebesen umrühren.

Wir fügen Pflanzenöl hinzu.

Wir führen Mehl kombiniert mit ein Backpulver. Sie können 1 TL ersetzen. Soda abgeschreckt verdünnt Zitronensäure oder Tafelessig.

Rühren Sie den Teig gründlich um, die Masse wird glatt und glänzend.

In eine gefettete Multicooker-Schüssel gießen. Wir stellen das Programm "Backen" ein und backen den Kuchen 50 Minuten lang.

Wir öffnen den Multikocher. Mit einem Zahnstocher oder einem Messer stechen wir oft in die Oberfläche des Kuchens, sodass viele Löcher entstehen. Nimm eine kleine Schüssel Schokoladenmischung, Masse nochmals umrühren, auf den Kuchen giessen. Die Füllung sollte nicht kalt sein, Sie können sie etwas erwärmen. Andernfalls besteht die Gefahr, dass die Beschichtung des Multikochers beschädigt wird, die keine Temperaturänderungen mag.

Schließen Sie den Multikocher, schalten Sie ihn aus. Lassen Sie den Kuchen abgedeckt, bis er vollständig abgekühlt ist. Kann am Vortag zubereitet und über Nacht stehen gelassen werden. Den abgekühlten Kuchen aus der Schüssel nehmen.

Im Backofen wird der Kuchen bei 180°C ca. 30-35 Minuten gebacken. Um die Bereitschaft zu bestimmen, wird ein Zahnstocher oder ein Streichholz verwendet. Wir stechen das Produkt in den mittleren Teil, wenn der Splitter trocken ist, ist der Kuchen fertig. Wir stechen auch mit einem spitzen Gegenstand in die Oberfläche, gießen die Schokoladenmischung darüber, lassen sie einweichen und brühen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Ein im Ofen gebackener Kuchen nimmt die Füllung besser auf, da die Krume weniger Feuchtigkeit hat, bildet sich kein glänzender Zuckerguss an der Oberfläche. Guten Appetit!

Viele Frauen möchten ihre hausgemachten Gourmet-Desserts verwöhnen. Dazu studieren sie Rezepte für aufwendige Mehrkomponentengerichte, die in mehreren Schritten zubereitet werden. Aber manchmal kommt es vor, dass ein Ehemann oder Kinder dringend darum bitten, „etwas für den Tee“ zuzubereiten. Ein Kekskuchen mit Kakao kann Abhilfe schaffen.

Schneller Kakaokuchen

Zutaten

Um es zu backen, müssen Sie nehmen:

4 Hühnereier;
1. Sandzucker und Mehl;
2 EL. Esslöffel Pflanzenöl (Sonnenblumenöl);
2 EL. Löffel Sauerrahm 15-20%;
1. ein Löffel Kakao, Backpulver im Verhältnis oder Soda;
Nussbrösel, Puderzucker zur Dekoration.

Kochmethode

Dieses Rezept fordert zum Teilen auf Eiweiß und Eigelb. Proteine werden mit dem gesamten Zuckervolumen geschlagen, bis ein dicker weißer Schaum entsteht und die Masse verdoppelt wird. Wenn der Prozess mit einem Mischer durchgeführt wird, ist es besser, eine mittlere Geschwindigkeit zu wählen.

In der nächsten Stufe werden Eigelb, Pflanzenöl und Sauerrahm in die Masse eingebracht.

Das vorher gesiebte Mehl wird mit Kakaopulver, Natron und Backpulver vermischt und in zwei bis drei Portionen dem Teig beigegeben. Bis zur Bildung schlagen gleichmäßige Konsistenz dicke saure Sahne. Da das Rezept enthält Sauerrahm, Löschsoda ist nicht erforderlich.
Lieber backen schneller Kuchen mit Schokolade drin Silikonform oder eine Kuchenform mit abnehmbaren Seiten. Wenn Kinder die Kakaotorte mögen, können sie in Silikonformen in Form eines Schmetterlings, eines Autos oder einer Blume in den Ofen geschickt werden, dann wird das Dessert haben ursprüngliche Einreichung. Vor dem Backen wird der Teig mit Nussbröseln bestreut. Der Kuchen wird 25-30 Minuten bei einer Temperatur von 200 ° C im Ofen gebacken.

Wenn Sie keine Zeit mit Kochen verbringen möchten, können Sie sich jederzeit an ein Unternehmen wenden, das köstliche Kuchen auf Bestellung mit Lieferung in Moskau zubereitet.

Kuchen mit Schokolade - Mannik auf Kefir

Um Mannik mit Kakao zuzubereiten, wird ein komplexeres Rezept verwendet.

Zutaten

Grieß - 1 Tasse;
Kefir 1% - 1 Glas;
Zucker - 1 Glas;
mehl - 1 Tasse;
100 Gramm Butter;
2 Esslöffel Kakao;
Soda oder Backpulver auf der Spitze eines Löffels;
Puderzucker und Tropfen.

Einen schnellen Schokoladenkuchen backen Sie besser in einer Silikonform oder einer Kuchenform mit abnehmbaren Seiten.

Kochmethode

Grieß wird nach und nach in Kefir eingeführt Zimmertemperatur, gründlich mischen und 20-30 Minuten quellen lassen. Zu diesem Zeitpunkt wird die Butter geschmolzen, das Mehl wird gesiebt.
Der Masse aus Kefir und Grieß wird geschmolzene Butter zugesetzt, gemischt, Zucker und Kakao werden zugesetzt.
Damit Mannik mit Kakao aufgeht, wird das Mehl mit Soda oder Backpulver kombiniert und in zwei oder drei Portionen in den Teig gegeben, ohne zu kneten.
Der Teig wird in die vorbereitete Form gegossen, der Kuchen mit Schokolade wird 40 Minuten lang in den Ofen 200 ° C geschickt.

abgekühlt Schokolade Mannik Mit Tropfen bestreuen und mit Puderzucker bestreuen.
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Guten Appetit!

Schritt 1: Bereiten Sie den Teig vor.

Zunächst stellen wir die erforderliche Menge an sauberem Wasser in den Kühlschrank. Als nächstes das gesiebte Mehl, Zucker, Kakao, Salz und Backpulver in eine tiefe Schüssel oder Rührschüssel geben. Danach die Trockenmasse mit einem Mixer glatt rühren.

Gießen Sie dann gekühltes Wasser und Pflanzenöl in diese trockene Mischung. Wir schalten den Mixer zuerst mit mittlerer Geschwindigkeit ein und erhöhen ihn dann allmählich auf das Maximum. Schlagen Sie die Masse zu einem gleichmäßigen Teig in der Textur. Es sollte sich herausstellen flüssige Konsistenz und habe das gleiche Schokoladenfarbe ohne Klümpchen. Sobald der Teig die gewünschte Sorte erreicht hat, schalten Sie den Mixer aus und direkt danach können Sie mit dem Backen fortfahren.

Schritt 2: Den Kuchen zum Backen vorbereiten.

den Ofen vorheizen auf 170 - 180 Grad Celsius. Fetten Sie den Boden und die Seiten der Auflaufform gleichmäßig mit einem Stück Butter ein. Gießen Sie dann den Teig in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Esslöffel.

Schritt 3: Kuchen backen.

Als nächstes rein heisser Ofen Wir entfernen die Form mit dem Teig auf die mittlere Ebene und schließen die Tür. Später 30 Minuten, uns mit Küchenhandschuhen bedienend, nehmen wir heraus Ofen Kuchen und überprüfen Sie seine Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Wir stechen in die Mitte des Kuchens und wenn sich auf dem Zahnstocher eine Teigspur befindet, entfernen wir den Kuchen, um ihn weitere 10 Minuten zu backen. Dann prüfen wir noch einmal und ob der Kuchen fertig ist, dann stellen wir die Auflaufform auf den Herd oder Küchenrost, abkühlen bei Zimmertemperatur.

Schritt 4: Servieren Sie den schnellen Schokoladenkuchen.

Nach 10 Minuten den Schokoladenkuchen mit einem Messer in portionierte Stücke schneiden und mit einem Metallspatel darauf legen. schönes Gericht zum Servieren oder gleich auf Tellern anrichten.

Der Kuchen kann mit Puderzucker, Schokolade, Sahne oder dekoriert werden Erdbeerglasur sowie Schlagsahne oder Eiskugeln. Servierfertig ist aber in jedem Fall unser schneller Schokokuchen samt Tasse duftender Kaffee, Tee oder Milch. Guten Appetit!

Für einen stärkeren Geschmack kann dem Teig Vanillezucker oder flüssiger Vanilleextrakt zugesetzt werden. Sowie die Schale einer Zitrone oder Orange.

Die Zubereitung von Gebäck sollte mit dem Sieben von Mehl beginnen. So werden Klumpen beseitigt und die Mehlkomponente mit Sauerstoff gesättigt. Daher wird Ihr Gebäck immer üppig, luftig und sehr lecker sein.

Dem Teig können gehackte Nüsse oder verschiedene Trockenfrüchte beigegeben werden.