Paskalya pastası - Paskalya pastası.

Hariç Paskalya kekleri birçok ev kadını da turta pişiriyor. Bugün size basit bir Paskalya pastası tarifi anlatacağım. Mayalı hamur üzerinde pişireceğiz.

Yakında Büyük Hıristiyan tatili - Paskalya. Onun için lezzetli pişirmelisin doğumgünü pastası. Bugün, aşağıda bir fotoğraflı tarifi zaten sizi bekleyen bir Paskalya pastası dikkatinizi çekiyor.Tarif oldukça basit ve her ikisinde de popüler. deneyimli hostesler genç kızlarda da öyle. Bunun detaylı hazırlanışı aşağıda tarif edilecektir.

Paskalya Pastası Tarifi

İçindekiler:

• un - 500 gr.,
• Tereyağı,
• tuz - bir tutam,
• ekşi krema - 150 gr.,
• şeker veya toz şeker - 4 yemek kaşığı,
• kuru maya - 2.5 yemek kaşığı,
• su - 100 ml.,
• yumurta - 2 adet.,
• vanilin - 1 adet.,
• kuru üzüm - tatmak
• Mümkünse şekerlenmiş meyveler de eklenebilir.

Pişirme metodu:

Aşama 1. Küçük bir tencerede suyu (100 ml.) ısıtın, şeker (4 yemek kaşığı) ve mayayı (2,5 yemek kaşığı) ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve birkaç dakika bekletin.

Adım 2 Sonra yumurtaları ve biraz şekeri çırpmanız gerekir.

Aşama 3 Mayalı suya ekşi krema (150 gr.), Birkaç yumurta, vanilin (1 adet), Tatmak için kuru üzüm ekleyin. Bu karışıma unu (500 gr.) yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. Hamur yumuşak olmalıdır. Daha sonra üzeri bir havlu veya gıda folyosu ile kapatılır ve oturması için bir süre bırakılır.

4. Adım Bir süre sonra hamur açılır, ancak çok ince olmaz. Şekerlenmiş meyveler (tatmak için) en alta yerleştirilir ve tabaka bir çörek şeklinde katlanır. Kesimler yapılır ve hamur tekrar kabarır. Şimdi bir çiçek şeklini alıyor.

• Fırın pişirmeden önce ısınır. Hamur sarısı ile bulaşır ve yarım saat pişirilir. Pişirdikten sonra kek buzlanma ile bulaşır ve toz serpilir. Kek lezzetli ve güzel. Ortasına bir çift haşlanmış, renkli yumurta içeren bir kap koyabilirsiniz.

• Yukarıdaki bileşenlere ek olarak, ekleyebilirsiniz ceviz, ve su yerine süt eklemek ideal olacaktır.

• Pişirme sırasında hamurun kalıba yapışmasını önlemek için altına folyo veya özel kağıt yerleştirilir, tabanına galeta unu veya un serpebilir, kalıbı yağla yağlayabilirsiniz. Ayrıca fırının altına bir kap su konulması tavsiye edilir. Mayalı hamur üzerinde olumlu etkisi vardır.

Paskalya Pastası (video)

Harika pastanın tadını çıkarın!

Mesih yükseldi! İyi günler ve Afiyet olsun))

Pişirmeden lor Paskalya için mükemmel tarif:
Yemeğin kendisi çok lezzetli ve yumuşak.

İçindekiler: 800 gr süzme peynir; 2 yemek kaşığı. Sahra; 100 gram Tereyağı yarım bardak ekşi krema;
yarım bardak soyulmuş ve kıyılmış badem; 5 yumurta; kuru üzüm; yarım çay kaşığı. tuz.
Yemek pişirme:
1. Süzme peyniri birkaç kez bir elekle ovalayın ve ardından ekşi krema ile karıştırın.
2. Tereyağını şekerle ovun, yavaş yavaş yumurtaları ekleyin. Şeker bu karışımda tamamen çözülmelidir. Bitmiş kütleyi süzme peynirle karıştırın, önceden yıkanmış ve kurutulmuş kuru üzüm ve badem ekleyin.
3. Tabanı özel olarak hazırlanmış bir biçimde yerleştirin ve Paskalya'yı bir tür yükle dikkatlice sıkıştırın. En az bir gün buzdolabına koyun.
4. Bundan sonra, süzme peynir Paskalya'yı bir tabağa güvenle yerleştirebilirsiniz. Daha sonra ekşi krema ile şeker, fındık, şekerlenmiş meyve veya kuru üzüm ile süsleyin.

Cenova'dan Paskalya Pastası:

"Kolay ve hızlı Paskalya pastası": - Ana şey, her zaman işe yaramasıdır.

İhtiyacımız olacak:
0,5 l ılık süt, 6 yumurta, 200 gr erik. tereyağı, 2-3 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı. kuru üzüm, 50g çiğ maya veya 16 gr kuru (2 poşet olabilir), 0,5 çay kaşığı tuz, vanilya, 2-3 yemek kaşığı. bitkisel yağ, 1,5 kg un.
Maya 0,5 yemek kaşığı dökün. ılık süt, 1 yemek kaşığı ekleyerek. un, 1 yemek kaşığı. Sahra. Bütün bunlar iyice karıştırılır ve fermantasyon için bir kenara bırakılır - bu bizim hamurumuzdur.

Yumurtalar şekerle ovulur
Sütte eritilmiş ve soğutulmuş tereyağı ekleyin.
(Tarifte belirtilen 0,5 lt sütü alıp bir tencereye döküyoruz, ondan 0,5 su bardağı hamur alıp kalan kısmına (tencerede olanlar) 200 gr erik yağı koyup tencereyi ateşe veriyoruz ve Tereyağı sütün içinde eriyene kadar ısıtıyoruz.Tereyağı ve sütü aynı anda ısıttığımız ortaya çıkıyor.Ardından tencereyi ocaktan alıp soğutuyoruz.)

buhara dökün,

büyür. yağ, kuru üzüm koyun ve un ekleyin. Her şeyi bir kaşıkla karıştırın. Hamuru yoğur. Havalı olmak zorunda değil! Oldukça yumuşak olacak, ama böyle olması gerekiyor. Hamur çok yapışkan olacaktır - bu normaldir.

Testte, kaşık hafifçe düşse bile "durabilir", ancak sadece hafifçe. Ama asla düşme. Bu, hamurun sulu olduğu anlamına gelir.

Burada, hamurun kaşığın arkasına çok fazla gerilmediğini, ancak olduğu gibi çıktığını görebilirsiniz.
Hamuru bir havluyla örtün ve 5-6 saat mayalanması için ılık bir yere koyun. Hamurun hacmi 2-3 kat artmalıdır. Hamur zamanla daha hızlı gelirse, 5-6 saat beklemenize gerek yoktur, hemen formlara koyun.
Hamur yükseldiğinde, Paskalya kekleri için formları hazırlayın. Genelde tereyağı ile yağlayıp un serpiyorum. Elleri yağlayın. yağlayın ve hamuru alın ve hacminin 1/3'ü kadar kalıplarla doldurun. 0,5-1h formlarında gidelim. koymak sıcak fırın ve orta ateşte fırınlayın. (180 derece) 45 dakika ateş edin.

İşte KEFIR'de Kulich için başka bir orijinal tarif

Pişmiş sütlü Paskalya keki:

1 litre. pişmiş süt;
1 kg. şeker; 500 gr. boşaltmak. yağlar;
10 yumurta, 3 yumurta sarısı;
150 gr. taze maya.
Yumurtaları hafifçe çırpın, tereyağını parçalara ayırın, tüm ürünleri ılık sütle karıştırın ve 8-12 saat ılık bir yerde bırakın (bir gece bekletin).

Sonra dökün:
1 çay kaşığı tuz; 200 gr. buğulanmış kuru üzüm;
2-3 poşet vanilya şekeri, 2 yemek kaşığı. Konyak;
yaklaşık 2,5 kg un.
Ellerinizi ayçiçek yağına batırarak yumuşak, viskoz bir hamur yoğurun.

İki katına çıkana kadar bir buçuk saat mayalanmaya bırakın.

Kalıpların 1/3'ünü uygulayın,
neredeyse ağzına kadar bekleyin ve 180 gr'da pişirin. hazır olana kadar.
Soğuyan keklerin üzerini krema ile yağlayın, süsleyin.

Veronica Kramar'dan süzme peynir dolgulu kum keki

Pasta, Paskalya masasına layık, çok lezzetli ve yumuşak çıkıyor. kum keki hassas bir lor dolgusu ile birlikte ve hava bulutu proteinli sufle, ağzınızda eriyor.

Unu derin bir kaba eleyin ve kabartma tozunu ekleyin. Daha sonra yağı ovalayın kaba rende veya kesmek küçük küpler ve un ile birleştirin. Tereyağını unla küçük kırıntılar halinde öğütün. Yumurtayı şekerli çırpma teli ile çırpın ve un kırıntılarına dökün. Elinize yapışmadan yoğurun elastik hamur. İçine sarın sarılmak film ve bir saat soğutun.
Pişirme kabını yerleştirin parşömen kağıdı(20 cm'lik çıkarılabilir bir formum var). Hamuru buzdolabından çıkarın ve yüksek kenarlar oluşturarak bir kalıba koyun.

pişirmek lor dolgusu: süzme peynir, ekşi krema, yumurta sarısı, irmik, şekeri bir blender kasesine koyun, vanilya şekeri ve dövmek homojen kütle. Üzerine lor dolgusunu yayın kurabiye hamuru ve düzleştirin.

• ceviz 1 su bardağı (kabuğu soyulmuş)
• tabaka için şeker 70 g,
• süt 130 ml,
• taze preslenmiş maya 15 gr,
• şeker 45 gr,
• un 370-400 gr,
• yumurta 2 adet.,
• tereyağı 50+15 gr,
• bir bıçağın ucunda vanilya
• tuz - bir tutam,
• pastayı yağlamak için yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı süt (krema),
• protein-şeker veya tatmak için başka bir sır.

Pişirme işlemi:

Herhangi bir tatlı hamur işinin hazırlanması hamurla başlar. Derin bir kaba mayayı ufalayın ve üzerine ılık süt dökün. Süt karışımını bir kaşıkla iyice karıştırın, üzerine bir tutam şeker ve birkaç yemek kaşığı un ekleyin. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 20 dakika ılık bir yerde bekletin.

Hamuru yoğuracağınız büyük bir kase alın. Bir bütün yumurtayı ve sarısını bu kaseye çırpın, şeker ekleyin. Yumurta beyazını buzdolabına koyun ve kremayı yapmak için kullanın.

Bir çırpma teli ile şekeri yumurtalarla dikkatlice karıştırın, tuz ve vanilya ekleyin. Bu arada paskalya pastasının hamuru yeterince kabardı, maya çalışmaya başladı.

Hamuru yumurta karışımına dökün, bir çırpma teli ile karıştırın.

Unu eleyin ve yarısını hamura ekleyin.

Hamuru bir spatula ile yaklaşık 5 dakika yoğurun.

Hamurun üzerini streç film ile kapatıp kuru ve ılık bir yerde yarım saat bekletin. Hamur mayası bu süre zarfında ikiye katlandı.

Şimdi erimiş, ancak hafifçe soğutulmuş tereyağını hamura dökün. Hamuru pürüzsüz olana kadar elinizle yoğurun.

Daha fazla un (170 g) ekleyin ve hamuru maya ile 10 dakikaya kadar yoğurmaya devam edin. Üzerine biraz un serpin ve kaseyi plastik sargıyla örtün. Hamuru tekrar 50-60 dakika ılık bir yere koyun.

Bu arada cevizleri katmanlar halinde hazırlayın. paskalya pastası- Paskalya keki. Fındıkları kuru bir tavada kızartın ve bir kenara koyun. Somunları bir havanda büyük kırıntılar haline gelene kadar öğütün.

Pasta hamuru dinlenmiş ve iyice kabarmıştır.

Masayı un serpin ve bir çocuk piramidinde olduğu gibi, büyüklükleri büyükten küçüğe farklı olan hamurdan 4 pasta boşluğu oluşturun.

Bir ortamın altına folyo veya yağlı kağıt sarın ayrılabilir form. En büyük keki elinizle şekillendirin ve folyoya aktarın. İlk katı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın, ardından fındık kırıntıları ve şeker serpin.

İkinci bir kek oluşturun ve ilk katın üzerine yerleştirin. Tekrar yağ ile fırçalayın ve birkaç yemek kaşığı şeker ve ezilmiş fındık taneleri ekleyin.

Yol boyunca, pişirmeden sonra çok orijinal görünecek olan kademeli bir pasta toplanıyor.

Kalıbın altını ve halkasını sabitleyin ve gelecekteki pastayı bir havluyla örtün, 20-30 dakika ılık bırakın. Daha sonra süt veya krema (2 çay kaşığı) ile karıştırılmış yumurta sarısı ile çok katmanlı bir maya keki yağlayın.

Paskalya keki fırında 30-40 dakika 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirilir. Maya bazlı pişirme için iyi olan nemli havayı oluşturmak için önceden fırının altına bir kap su koyun. Bitmiş Paskalya kekini kalıptan çıkarın ve bir tel raf üzerinde soğutun.

Pastanın Paskalya için daha da güzel görünmesini sağlamak için üzerine protein sosu dökün ve fındık serpin.

Paskalya keki: Olga Bondas'tan tarif ve fotoğraf.

Paskalya büyük bir Hıristiyan bayramıdır. Ana özelliklerden biri, tarifleri size sunduğum Paskalya pişirme.
Paskalya'dan kırk gün sonra şenliklidir, ancak Bright olarak adlandırılan ilk hafta en açık şekilde kutlanır. Hizmetler, açık kraliyet kapıları, zillerin çalması…

Yemek odasında sümbül kokusu vardı,
Jambon, Paskalya pastası ve Madeira,
Mesih'in bahar paskalyası kokuyordu,
Ortodoks Rus inancı.
Güneş kokuyordu, pencere boyası
Ve kadın vücudundan limon
İlham verici mutlu Paskalyalar,
Zilin etrafındaki şey vızıldadı.
Igor Severyanin

Geçmiş yüzyılların Paskalya hikayelerini okuduğunuzda, ilk kez şaşkınlıkla, masadaki merkezi yerin her zaman olduğunu keşfedersiniz. lor paskalya. Nedense, sadece çocuklar için değil, aynı zamanda modern Rusların yetişkinleri için de Paskalya masasının ilk özelliğinin Paskalya pastası olduğuna eminim. Rusya'nın güneyinde ve Ukrayna'da Paskalya keklerine sevgiyle "pasochka" denir. Çocuklukta ne sabırsızlıkla bekledik, büyükanne iki ya da üç ılık battaniyeye sarılmış büyük bir kaynamada hamuru paska üzerine koyduğunda. Büyük bir tencerenin kazma anını iyileştirmek her zaman mümkündü: battaniyeler geri atıldı, kapak neredeyse bir metre çapında kaldırıldı, hamur yoğruldu. Tabii ki, hemen bir parça çiğ, ama kokulu, parmaklarıma ulaşmayı başardım. lezzetli hamur… Pasochki teneke kalıplarda pişirildi, soğutuldu, en önemli anı bekledi - üstleri kar beyazı protein sırla kaplandı ve renkli şeker konfeti serpildi. Daha! Daha fazlası!.. Kabul edin, en çok bu lezzetli kısım Paskalya keki.
Paskalya pastası - ekmek - çok önemlidir. Pişirme başarılı olacak - tüm yıl saat gibi geçecek. Kabuk çatlayacak, düşecek - talihsizlik bekliyoruz. Daha sonra konuşun, tarifin başarısız olduğundan emin olun ve bunu kendi yolunuzla yapmanız ve kimseyi dinlememeniz yeterlidir.

... Büyük bir tepside - üzerine uzanabilirim - Paskalya kekleri kararır, Paskalya beyaza döner. Paskalya keklerindeki güller ve kırmızı yumurtalar siyah görünüyor ... Çiçeklerdeki Paskalya ve Paskalya kekleri kuru üzümle süslenmiş.

Adam tatil ekmeğinin ana özelliklerini seçti ve Paskalya yumurtası. Ailemizde Paskalya kahvaltısı renkli yumurtalardan oluşan bir seçki ile başlar.

Başka bir deyişle, Ortodoks geleneğine göre, ailenin her üyesi kilisede kutsanmış bir yumurta parçasını sessizce yemek zorundadır, ancak başarılı olamayız.

renkli yumurtalar

Ustalar yumurtaları süslemez! Paskalya yumurtalarına balmumu ile boyanmış çok renkli yumurtalar denir. Krashenki tek renkli ve en sevdiğim yumurtalardır. Drapanki - çizilmiş bir desenle boyanmış yumurtalar. Çizimler en çok çocuklar tarafından sevilir - fırçalar, keçeli kalemler ve kurşun kalemler kullanılır.

Rusya'da sadece kuş yumurtaları değil, aynı zamanda ahşap, taş ve kil olanlar da boyandı.

Yumurtanın üzerindeki her süsün rengi gibi kendi anlamı da vardır. İşte sonsuz yaşamın sembolleri, eril ve dişi ilkeler, güneş ve ateşin sembolleri, sonsuz yaşam.

Kırmızı yumurta her zaman yaşamı ve neşeyi, sağlığı ve gücü - mavi, bahar ve doğanın uyanışını, gücü - yeşil, kahverengi ve altın tonları, dünyayı ve insanlığa armağanlarını sembolize eder.

Paskalya yumurtası olağandışı ve büyülü özelliklere sahipti. Efsaneye göre, bir yumurta ateşi söndürebilir, fideleri dost yapabilir ve hayvanları hastalıkları tedavi edebilir.

Birbirinize renkli yumurta verin!

Efsaneyi biliyor musun?

Mary Magdalena, İmparator'a şu sözlerle bir yumurta verdi:
- Mesih yükseldi!
İmparator şaşkınlıkla cevap verdi:
- Ölümden dirilmek mümkün mü? Böyle imkansız Beyaz yumurta kırmızıya dönüşemez!
Ve aniden yumurta parlak kırmızıya döndü.

O zamandan beri insanlar birbirlerine renkli yumurtalar. Üstelik birçok oyun ve eğlence var. Ailemizde “savaşlar” kabul edilir. Her biri son düello için savaş yumurtasını seçer. Kim kazanacak? Oyun, Rusya bölgelerinde farklı şekilde adlandırılır: isteka topları, musluklar, musluklar.

... Bana sunulan testisleri inceliyorum. İşte kristal-altın, onun aracılığıyla - her şey büyülü. Burada - uzayan şişman bir solucanla: siyah bir kafası, siyah boncuk gözleri ve kırmızı bir kumaş dili var. Askerlerle, ördeklerle, oyulmuş kemiklerle... Ve şimdi porselen, baba. İçinde harika panorama. Mor ve yosun pembe ve mavi çiçeklerinin arkasında, mavi çerçeveli bir bardağın arkasında, derinliklerde bir resim görülür: Kar beyazı bir Mesih, bir pankartı ile Mezardan yükseldi. Dadı bana uzun uzun camın arkasına bakarsanız yaşayan bir melek göreceğinizi söyledi. Sıkı günlerden, parlak ışıklardan ve çınlamalardan bıktım, camdan bakıyorum.

Pişirme olmadan süzme peynir Paskalya

Süzme peynir Paskalya, süzme peynir, ekşi krema, krema, tereyağı, baharatlar, şekerlenmiş meyveler, kuru üzüm, fındık, bademden oluşan tatlı bir kütledir. Süzme peynirli Paskalya, farklı boyutlarda piramitlerin özel formlarında fırınlanmadan hazırlanmaktadır. Formlar son zamanlarda kesinlikle her yerde satıldı, hacmi seçmek zor, desen yok.

“... Tolsty Voronin ve fırıncı, süzme peyniri geniş bir küvette yuvarlar, ellerini yuvarlar, süzme peyniri kırmızı yumruklarıyla dürter, içine kuru üzüm ve şeker dökün ve ustaca hamur işlerine bastırın. Parmağımda bir deneme yapıyorlar: peki, nasıl? Ekşi, ama nezaketten övüyorum. Yemek odasında badem ezdik, evin her yerinden duyabilirsiniz. Süzme peyniri bir elek üzerinde rendelemeye yardım ediyorum. Altın solucanlar tabağa düşer - tamamen canlı! Her şeyi beş elekle silerler; Paskalya'ya çok ihtiyacımız var. Bizim için - gerçek olan, Paskalya gibi kokuyor. Sonra - misafirler için ön kapı, hala "küçük" bir Paskalya, ikisi insanlar için ve diğeri fakir akrabalar için.

Taze seçtiğim hazırlığımı gösteriyorum süzme peynir itibaren tam yağlı süt, kokulu vanilya, seçilmiş şekerlenmiş meyveler egzotik meyveler. Kaliteli süt ve süt ürünleri seçimi fermente süt ürünleri- başarının temeli ve mükemmel zengin lezzet.

Siz ve aileniz ev yapımı çiğleri seveceksiniz.

Paskalya pişirme: tarifler ve gelenekler

Tüm Hıristiyanlar Paskalya'yı kutlar ve her köşenin kendine ait bir yeri vardır. mutfak gelenekleri. Belki de Katolik Noel dışında, başka hiçbir tatil, bol miktarda pişirme tarifiyle övünemez.

Her ürünün kendi tarihi ve efsanesi vardır. Bazı efsaneler, yüzyıllar boyunca halklar tarafından ağızdan ağza aktarılarak büyülü, evet, evet, güçlerini biriktirir. Bu yüzden mi hamurla çalışınca neşeli oluyor ve bakmak, dokunmak, aromayı solumak çok hoş. bitmiş pişirme? Aynı zamanda tüm detayları, geçmişi bilmek, en iyi tarifi seçmek, uygun malzemeleri, formları seçmek, basılı ve video kaynaklarını bulmak istiyorum.

Tatil cephanemde birkaç tane var. iyi yemek tarifleri Seninle paylaştığım Paskalya pastası. Her yıl yeni bir şeyler pişirmek harika!

Umarım oyunla ilgilenirsiniz. Çapraz çörekler, baharatlarla kokulu, tatlı ve havadar bir çörektir. Her topuz en ince parlak basit katmanla kaplıdır. pudra şekeri. Hamur, kuru kuş üzümü, kuru üzüm veya şekerlenmiş meyvelerle yoğrulur, İngiltere, İrlanda, Avustralya ve Amerika'nın evlerinde İyi Cuma günü kahvaltıda pişirilir.

"Lezzetli Notlar" da var detaylı tarif ve ilginç hikaye o küçük çörekler. Evin keyfiyle karşılığını verecek basit pişirme sürecini ayrıntılı olarak açıklamaya çalıştım. Notta ve tarifte sadece folkloru - şarkılar, şiirler, işaretler, atasözleri ve sözler değil, aynı zamanda geleneğin doğuşunu da bulacaksınız.

Tarifte bir başka harika gelenekten bahsediyorum. Büyük Ödünç'ün her dördüncü Pazar günü İngiltere'de Anne Pazarı olarak adlandırılır. Önceleri sadece kendi mahallelerini ziyaret ettiler ve sonra o gün annelerine sevgi ve saygı ifadesi olarak kekler ve çiçeklerle geldiler. Gelenek, fırıncıların ince beyaz bir un olan simila kullandığı 16. yüzyıla kadar uzanır. Sembolün adını onaylamak veya reddetmek mümkün değildir. Topladığım materyali okuyun - çok fazla yok, ancak tarihi basılı kaynakların yardımıyla derlendi.

Simnel optimal tarife göre hazırlanır. Bilinen Tarifler Antik Simnel'in örnekleri arasında şekerlenmiş çiçekler, kuru kuş üzümü, kuru meyve parçaları, safran, limon kabuğu, badem taneleri bulunur. Zamanla, Simnel ikonik bir Paskalya pastasına dönüştü. Marzipan pastanın tasarımında ortaya çıktı. On bir komik yumurta topu Simnel pastasının tepesinde. Yahudasız Son Akşam Yemeği'ndeki havarilerin sayısına göre topların sayısı on birdir.

Merkeze bir Mesih figürü veya Paskalya sembolleri - çikolatadan yapılmış yumurtalar, komik sarı tavuklar, Paskalya tavşanları ve sembolik çiçekler yerleştirebilirsiniz. Badem badem ezmesini kendi ellerimle yaptım - yumuşak ve kurumuyor.

Balear Adaları'nın kendi mutfak gelenekleri vardır - hamur işleri Tarifim sadece geleneksel malzemeler bu basit ama çok lezzetli hamur işleri- taze Portakal suyu, kokulu yağ zeytin, domuz yağı. Hamur ufalanır, yumuşaktır, uzun süre bayatlamaz.

Avusturya tarihiyle ilgileniyordum. geleneksel hamur işi– . Birincisi, depoda uygun bir kek kalıbı vardı ve ikincisi, romu gerçekten çok seviyorum ve onunla herhangi bir hamur işi beni mutlu ediyor. Geleneğe göre "gerçek" bir tarif aramaya başladım. Benim “delikli” kek kalıbımın gerekli olmadığı ve otantik Karintiya sarmasının farklı bir şekle sahip olduğu ve bakanlığın web sitesinde yayınlandığı gibi pastanın kendisinin Avusturya'nın mutfak mirası olarak kabul edildiği ortaya çıktı. Gelenekler korunur, aktarılmaya ve gelecek nesillere aktarılmaya çalışılır.

Avusturya'da form sipariş etmek için zaman olmadığı için, pasta veya rulo için bir form olarak hizmet eden güzel bir tava aldım, bu eşsiz pastaya ne diyeceğimi bilmiyorum.

Tüm malzemeler mevcuttur, işlem basittir.

istasyonlarda lezzetli notlar» tanışacaksınız - İspanyol Paskalya böreği ve onun açık tarihi, yani tatlı versiyonu. Pişirme kalıplama, eğlenceli bir hikaye olduğu kadar ilginçtir.

Ancak, kendiniz okuyun ve pişirmeye çalışın!

İtalyan Paskalya ekmeği kabarık, orta derecede tatlı, tadı zengin, katmanlı, yumuşak ve çörek gibi havadar. Ekmeğe lezzet katar portakal kabuğu ve anason.

Narin bir şeker-süt sır ve renkli tatlı payetler ile çocuklar buna bayılacak ve Paskalya masasını süsleyecek. Hasır ekmek pişiriyorlar, hassas esnek hamurdan örgüler örüyorlar ve onları süslüyorlar. renkli yumurtalar. Size kanıtlanmış bir tarif sunuyorum.

İnternet, her türlü örgü, örgü ve örgünün çekici fotoğraflarıyla yanıp söner. Ancak, herkes bunun geleneksel bir Yunan hamur işi olduğunu bilmiyor - tsoureki. Efsaneye bir övgü olarak parlak kırmızı yumurtalarla süslenmiş Paskalya versiyonuna lambropsomo denir. Tsureki, oldukça nadir birkaç bileşen içerir. Ancak iletişimin, seyahatin kesintisiz olduğu zamanlarda fıstık ağaçlarından Magaleb kirazı ve reçinesi bulmak ve satın almak hiç de zor olmayacak.

Not, Ivan Shmelev'in "Rab'bin Yazı", Igor Severyanin "St. Petersburg'da Paskalya" çalışmalarından alıntılar kullanıyor. Umarım deneyimlerimden ve yemek tariflerimden faydalanırsınız. Paskalya masası. Toplamda, web sitemde 600'den fazla kanıtlanmış tarif var, bazılarını makaleye dahil ettim. Malzeme ekleniyor. Bizi izlemeye devam edin!

Tüm ziyaretçilere Mutlu Paskalyalar! Lezzetli yaşayın ve zevkle pişirin! Bilgileri arkadaşlarınızla paylaşmayı unutmayın!