Son zamanlarda, deniz ürünleri günlük diyetimizin önemli bir parçası haline geldi. Artık masada suşi, ahtapot, midye veya karides bulunmasına kimse şaşıramaz. Bu egzotik ürünler açıkça cezbedildi ve hatta birçokları için favori bir yemek haline geldi. Evde karides pişirmenin en kolay yolu. Bu küçük kabukluların işlenmesi kolaydır ve servis edilen bir masada etkileyici görünürler. Haşlanabilir, kızartılabilir veya haşlanabilirler. Her durumda mükemmel bir sonuç garanti edilir. Birkaç yol var, ilk seçenek en kolayı. İhtiyacımız olan ürünlerden: dondurulmuş karides, bitkisel yağ, tuz, tereyağı, baharatlar ve biraz limon suyu.
A'dan Z'ye pişirme süreci
- Deniz ürünlerini çözün. Bunu yapmak için mikrodalga fırın veya sıcak su kullanmaya başvurmayın. Her şey doğal gelmeli.
- Buzu çözülmüş ürünler için kafayı, kabuğu ve tüm iç kısımları çıkarın.
- Taze meyve suyundan.
- Ateşe bitkisel yağ içeren bir kızartma tavası koyun.
- Karidesleri kızdırılmış yağa koyun ve hazırlanan suyu üzerlerine hafifçe dökün.
- Karideslerin nasıl kızartılacağındaki en önemli şey, onları uzun süre gözetimsiz bırakmamaktır. Tek tip işleme için ürün sürekli olarak döndürülmelidir. Kızartma 5-6 dakika olmalı, artık yok.
- Ardından, karidesleri baharatlarla serpin, lezzet için bir parça tereyağı ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Tavayı ocaktan alın, bir kapakla örtün ve 2-3 dakika bekletin.
Karideslerin nasıl kızartılacağına dair başka bir seçenek daha var. Ancak daha karmaşıktır ve ek ürünler gerektirir. 350 gram çözülmüş kabuklular için 150 gram krema (% 20), birkaç yemek kaşığı beyaz şarap, 20 gram tereyağı, baharat ve tuz alın.
Ve yemeği böyle pişiriyorsun.
- Soyulmuş karidesleri ısıtılmış tereyağı ile bir tavaya koyun ve sürekli çevirerek birkaç dakika ısıtın.
- Kalan malzemeleri tarife göre ekleyin, karıştırın ve sos miktarı yarı yarıya azalana kadar 10 dakika kaynatın.
- Ateşi söndürün ve tabağı bir kapakla kapatın. 5 dakika demlenmesine izin verin ve ardından karidesleri bir tabağa koyun. Üzerine doğranmış yeşil soğan serpmek güzel olurdu. Bu, ürüne tazelik verecek ve yemeği süsleyecektir.
Gördüğünüz gibi, karides kızartma konusunda karmaşık bir şey yok. Esas olan her şeyi isteyerek yapmak ve yaptığınız işe ruhunuzu katmaktır.
Güzel kokulu hamurda kaplan karidesleri
Tabii ki, küçük kabuklularla uğraşmak sıkıcı ve tamamen hoş değil. Görevinizi basitleştirebilir ve mağazadan satın alabilirsiniz. kaplan şempanzesi. Bu bireyler diğerlerinden çok daha büyüktür ve bu da işi büyük ölçüde kolaylaştırır. Yarım kilogramdan daha ağır olan bireysel örnekler var. Bu devlerden çorbalar, salatalar ve çeşitli soslar hazırlanır. Kaynayan yağda haşlanır veya kızartılır. Birçok seçenek var. Nasıl çok kızartılacağına bakalım alışılmadık bir şekilde. Bunun için ihtiyacınız olan: 0,5 kilo karides, sebze yağı ve 200 gram (pane için). Hamur için 1 yumurta, tuz, 0,5 su bardağı un ve hafif biraya ihtiyacınız olacak.
Tüm ürünler hazır olduğunda işleme başlayabilirsiniz:
- Karidesin buzunu çözün, kafasını kesin, kabuğunu çıkarın ve içini çıkarın.
- Bir çatal veya çırpma teli kullanarak hamuru hazırlayın.
- Dövülmüş hindistan cevizini ayrı bir kaseye alın.
- İlk önce, her karidesi hamura batırın, ardından talaşla iyice yuvarlayın. Bu şekilde işlenen parçaları bir tabağa koyun ve 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Sonra derin bir kızartma tavası alın ve içinde bitkisel yağı kaynatın. Ardından, panelenmiş parçaları dikkatlice içine indirin ve dışarı çıkana kadar bekleyin. Yaklaşık üç dakika sürecek ve bu süre zarfında karideslerin kendileri lezzetli bir altın kabukla kaplanacak.
- Üst üste dizmek için kızartılan parçaları oluklu bir kaşıkla bir peçeteye alın aşırı yağ. Artık onları güvenle bir tabağa koyabilir ve zevkinize göre otlar ile servis edebilirsiniz. Olabilir yeşil soğan veya marul - ne istersen.
Haşlanmış karides pişirmek daha kolaydır
Mağazalarda genellikle zaten haşlanmış karides bulabilirsiniz. Temel olarak kullanıma hazırdırlar. Sadece buzunu çözmek için kalır - ve onu masaya servis edebilirsiniz. Ancak ürün ek ısıl işleme tabi tutulursa daha da lezzetli olacaktır. Nasıl kızartılacağına dair birkaç seçenek var En basitini düşünün. İhtiyacınız olacak ürünlerden: karidesin kendisi, tuz, otlar, karabiber, bir diş sarımsak ve yarım limon.
Her şey basitçe yapılır:
- İlk önce ürünün buzunu çözmeniz gerekir. Üzerine kaynar su dökülüp bir süre bekletilerek işlem hızlandırılabilir.
- Suyu boşaltmak için karidesleri 5 dakika peçeteye koyun.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içine kurutulmuş karides dökün. Tuz, doğranmış sarımsak, karabiber, limon suyu ekleyin ve sürekli karıştırarak kızartın.
- Kızartma bitmeden 2 dakika önce yeşillikleri ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
- Bitmiş ürünü bir tabağa koyun ve hemen servis yapın. Bu yemek çok etkileyici görünüyor. Birayla iyi gider ama öyle de yiyebilirsin.
Sulu kızarmış karides, evde hızlı ve kolay bir şekilde pişirebileceğiniz gerçekten lezzetli ve hoş kokulu bir inceliktir, bu nedenle bu yazıda, karidesleri lezzetli ve sulu hale getirmek için bir tavada ne kadar ve nasıl kızartılacağına bakacağız.
Bir tavada karides ne kadar kızartılır?
Karides kızartma süresi, türlerine ve ayrıca pişirmeden önce olacakları forma (taze, taze dondurulmuş, haşlanmış-dondurulmuş) bağlıdır. Bir tavada karides kızartmanın ne kadar sürdüğünü daha ayrıntılı olarak ele alalım:
- Taze donmuş karides ne kadar süre kızartılır (kabuklu ve kabuksuz)? Büyük dondurulmuş karideslerin (soyulmuş ve soyulmamış) ortalama olarak 10 dakika ve daha küçük olanların 8 dakika kızartılması gerekir.
- Haşlanmış-dondurulmuş karides (soyulmuş ve soyulmamış) ne kadar kızartılır? Büyük haşlanmış-dondurulmuş karidesler ortalama 6-8 dakika kızartılır, küçük olanlar ortalama 5-6 dakika kızartılır (karidesler önceden çözülür).
- Ne kadar kızartmak kral karides? Kabuklu kral karideslerin pişene kadar ortalama 10 dakika kızartılması gerekir.
- Kaplan karideslerini kızartmak ne kadar sürer? Kaplan karideslerinin kabukta kızartma süresi ortalama 10-12 dakikadır.
Zamanla ne kadar karides kızartıldığını öğrendikten sonra, pişirme işleminin kendisini ve en çok dikkate alacağız. popüler tarifler tavada karides kızartmanın ne kadar lezzetli olduğunu bilmek çeşitli şekillerde evde.
Bir tavada donmuş karides nasıl kızartılır?
Karidesler ayrı bir yemek olarak pişirilirse ve ayrıca kral ve kaplan karideslerinin kızartılması durumunda, onları kabukta kızartmak her zaman daha iyidir. Kızartmadan sonra soyulmamış karides daha sulu ve lezzetlidir, ancak karidesler salata için veya başka yemeklerin pişirilmesi için kızartılırsa, kabuksuz soyulmuş olarak kızartılabilirler, böylece kızartıldıktan sonra hemen hazırlanan yemeğe eklenebilirler.
Not: Dondurulmuş karideslerin kızartmadan önce çözülmesine gerek yoktur. Karideslerin buzları ancak üzerlerinde büyük bir buz tabakası varsa çözülür (kaynar suya batırın veya sıcak su karidesi bir kevgir içine koyarak).
Bir tavada bir kabukta karides nasıl kızartılır?
En iyilerinden biri lezzetli tarifler kabukta kızarmış karides, sarımsakla kızartılırken, karides hem normal hem de kraliyet olarak kullanılabilir. Bir tavada sarımsaklı karidesleri nasıl kızartacağınızı adım adım düşünün:
- Öncelikle ihtiyacınız olan her şeyi hazırlıyoruz: 0,5 kg dondurulmuş soyulmamış karides, 3-4 diş sarımsak, zeytinyağı veya bitkisel yağ, tuz, karabiber.
- Yüksek ateşte zeytinyağını bir tavada ısıtın (yağ tavanın altını tamamen kaplayacak şekilde) ve içine ince kıyılmış sarımsakları koyup 2-3 dakika sürekli karıştırarak kızartın, ardından sarımsakları çıkarın ve atın (bu süre zarfında tadını ve aroma yağını verecektir).
- Ardından, karidesleri tavaya koyun ve üzerlerinde geniş bir buz tabakası yoksa önce buzları çözülemez. biraz tuz ekleyin ve öğütülmüş biber Karidesleri tatmak ve farklı yönlerden ortalama 10 dakika kızarana kadar kızartmak altın kahve(kabuk biraz kararacaktır).
- Kızarmış karidesleri fazla yağın akması için birkaç dakika kağıt havluya aktarıyoruz ve ardından soya soslu bir tabakta masaya servis ediyoruz.
Not: Karidesleri küçük porsiyonlarda kızartmak daha iyidir, böylece tava yüzeyine tek bir tabaka halinde sığarlar ve her taraftan eşit şekilde kızarırlar.
Soyulmuş dondurulmuş karides nasıl kızartılır?
Soyulmuş karidesleri bir tavada pişirmek, soyulmamış karidesleri kızartmaya çok benzer, ancak yine de bazı küçük sırlar var:
- Dondurulmuş soyulmuş karidesleri (ayrıca haşlanmış ve dondurulmuş) kızartmak için ihtiyacımız olan: 0,5 kg soyulmuş karides, 3-4 diş sarımsak, yarım limon, tuz, öğütülmüş karabiber ve soya sosu.
- Karidesleri önceden çözün oda sıcaklığı veya yüzeylerinde buz kalmayacak şekilde bir kevgir kullanarak sıcak suyla yıkayın ve ardından derin bir tabağa aktarın.
- Sarımsağı ince ince doğrayın, karidesle birlikte bir tabağa koyun, oradaki yarım limonun suyunu sıkın ve tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin. Marine edilen karidesleri iyice karıştırın ve 5 dakika marine etmeye bırakın.
- Tavayı yüksek ateşe koyup içine sebze veya zeytinyağını ısıtıyoruz, ardından karidesleri turşundan biraz sıktıktan sonra tek kat halinde bir tavaya koyup 8-10 dakika her tarafı kızarana kadar kızartıyoruz. dakika.
- Pişen karidesleri tavadan alıp servis edin.
Makalenin sonunda, karidesleri bir tavada kaç dakika ve nasıl kızartacağınızı bilerek, çok hızlı bir şekilde pişirebileceğiniz belirtilebilir. lezzetli yemek aileniz veya misafirleriniz için herkesin çok beğeneceği bu deniz ürünlerinden. Yorumlarınız ve yararlı ipuçları soyulmuş kızartmak ne kadar lezzetli veya soyulmamış karides evde bir tavada, makaleye yapılan yorumlarda bırakın ve paylaşın sosyal ağlarda eğer sana yardımcı olsaydı.
Çoğu aşçı, karidesleri bir tavada lezzetli, hızlı ve sorunsuz bir şekilde nasıl kızartacağını merak eder. Aslında, deniz ürünleri uzun ısıl işlemleri tolere etmez. Bu nedenle, önerilen tüm seçeneklerin uygulanması kesinlikle fazla zaman ve çaba gerektirmeyecektir. Burada önerilen tariflere göre soslu veya sossuz tavada kızartılan iştah açıcı karides "bir-iki-üç" şeklinde yapılır. Aynı zamanda, hem sıcak hem de soğuk olarak inanılmaz derecede lezzetlidirler. Deniz ürünleri, onu bira için hazırlayanlara kesinlikle hitap edecek. Ancak tadımcılar, yemekleri sadece meze olarak değil, aynı zamanda tam teşekküllü kendi kendine yeten bir yemek olarak da sevecekler.
Kremalı soslu kızarmış karides
Deniz mahsulleri sever misin? Sonra senin içinde yemek kitabı krema soslu bir tavada karides pişirmenin buğulanmış şalgamdan daha kolay olacağı fotoğraflı bir tarif için kesinlikle bir yer olacaktır.
Pişirme süresi -15 dakika.
Porsiyon sayısı 4'tür.
İçindekiler
Popüler deniz ürünlerini bu tarife göre pişirmek acemi aşçılar için temel bir görevdir. Bu tür lezzetlerle "üzerinizdeyse", işlem birkaç dakikanızı alacaktır. Sonuçta, ürün seti çok basit:
- kaplan karidesleri - ½ kg;
- un - 1 çay kaşığı;
- deniz ürünleri için baharatlar - 1 çay kaşığı;
- sarımsak - 2 diş;
- limon suyu- 2 yemek kaşığı. l.;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- yeşillikler - ½ demet (servis için);
- tereyağı - 30 gr;
- tuz - tatmak.
Pişirme metodu
Evde bir tavada karides yapmaya karar verirseniz, ancak bunun gibi değil, kalın ve lezzetli bir kremalı sosta, önerilen tarif kesinlikle işe yarayacaktır.
- Başlangıç olarak, yukarıdaki listede belirtilen her şeyi hazırlamaya değer. Aklınızda bulundurun: Karidesleri kabuğunu çıkararak ve başları ve kuyrukları çıkararak hemen temizlemek en iyisidir.
Deniz ürünleri baharatlarını elenmiş unla karıştırın. Baharatta tuz yoksa, karışıma ekleyin. Karışım.
Ortaya çıkan kuru karışımı karidese gönderin. İyice karıştırın.
Taze sıkılmış limon suyunu deniz ürünlerinin üzerine dökün. Karıştırın ve marine olması için en az 1 saat bekletin.
Ocağın üzerine bir kızartma tavası koyun (modern yapışmaz kaplamalı tabakları kullanmak daha iyidir). Bunu ısıt. bir parça gönder tereyağı ve dökün zeytin ürünü. Yağ karışımını ısıtın.
Sarımsakları soyun ve irice doğrayın. Bir yağ karışımı gönderin. 2-3 dakika kızartın, daha fazla değil, ardından oluklu bir kaşıkla çıkarın ve atın.
Karidesleri sarımsak yağına gönderin. Karıştırın, 3 dakika kızartın.
Krema dökün. Sosu kaynattıktan sonra bir kapakla örtün ve 2 dakika daha kızartın.
Hazır! Fevkalade lezzetli ve kolaydır. Dene! Fotoğraflı tarife göre ve hatta kremalı sosla karidesleri bir tavada lezzetli bir şekilde kızartmaya karar verirseniz, kesinlikle endişelenmenize gerek kalmayacak. Ana şey - süslemeyi unutma hazır yemek taze doğranmış otlar. Yemeğe sadece parlak renkler değil, aynı zamanda hoş bir tat da verecektir.
Soya sosunda sarımsaklı kızarmış karides
Hiç deniz ürünü pişirdiğiniz ve kabuklu karidesleri sarımsak ve soya sosuyla bir tavada nasıl kızartacağınızı bilmediğiniz oldu mu? İnanın bana: basit, ama böyle bir yemek çok lezzetli ve hoş kokulu çıkıyor. Deneyin ve sarımsaklı deniz ürünleri yapın.
Pişirme süresi -10 dakika.
Porsiyon sayısı 1'dir.
İçindekiler
Sıradan bir tavada karides pişirme tarifini uygulamak için aşağıdaki bileşen setini hazırlamanız gerekecektir:
- büyük karides - 200 gr;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 1-2 diş;
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.;
- taze otlar (örneğin roka) - bitmiş yemeği süslemek için.
Pişirme metodu
Böylece karidesleri sarımsaklı ve soya soslu bir tavada kızartmaya başlıyoruz. İlk önce önerilen ile tanışmanız gerekir. adım adım tarif Fotoğrafla. Burada her şey o kadar net ve kolay ki bir okul çocuğu bile üstesinden gelebilir. Böyle bir incelik, bira için harika bir atıştırmalık veya makarna yemeklerine, taze ot ve sebze karışımlarına harika bir katkı olacaktır.
- Yemek yapmaya başlayalım! Temel olarak, hem taze dondurulmuş hem de haşlanmış soğutulmuş deniz ürünlerini kullanabilirsiniz. Her halükarda, bir tavada karides pişirmek için fotoğraflı adım adım tarifin ardından, ürünün önce akan suda yıkanması ve fazla nemi almak için bir kağıt havlu veya havlu üzerine konulması gerekecektir.
Tavaya yağ dökün. Bunu ısıt. Deniz ürünlerimizi sıcak bir kütleye koyun. tuzlamayın! Her iki tarafta yarım dakika kızartın.
Şimdi soya sosu dökebilirsiniz. 1 dakika daha kızartın.
Bir notta! Soya sosunun çok tuzlu olmadığını ve onunla deniz ürünlerinin taze çıkacağını düşünüyorsanız, biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Sarımsağı soyun. Bir bıçakla ince ince doğrayın. Basından geçmek gerekli değildir. Aksi takdirde sarımsak, bitmiş yemeği acı hale getirebilir. Bir spatula ile karıştırın. 1 dakika daha tavada tutun - ve bitirdiniz!
Sadece bitmiş yemeği taze otlarla servis etmek için kalır. Üzerini limon dilimleri ile de süsleyebilirsiniz. Bu, inceliğe bir titizlik dokunuşu katacaktır. Sizin de fark etmiş olabileceğiniz gibi, bir tavada lezzetli kızarmış karides pişirmenin fotoğraflı bu tarifi son derece basit ve acemi aşçılar için bile zorluk çıkarmayacak. Afiyet olsun!
videolu tarifler
Peki karidesleri bir tavada doğru şekilde nasıl pişireceğinizi öğrenmek ister misiniz? O halde nasıl yapılacağını en detaylı ve erişilebilir şekilde gösteren videolar ile tanışın. İşte videolu tariflerden bir seçki Çeşitli seçenekler lezzetli ve iştah açıcı yemek pişirme Deniz ürünleri:
Kızarmış karides basit ama aynı zamanda oldukça ilginç atıştırmalık, arkadaşlarla herhangi bir ziyafeti ve toplantıyı aydınlatabilir. Kızarmış karides tarifi zor değildir ve birçok ekleme ile çeşitlendirilebilir.
Kızarmış karides pişirmek çok kolaydır. Tek yapmanız gereken bu tarifi adım adım takip etmek. Yapması kolaydır, hazırlaması fazla zaman almaz ve sonuç her zaman lezzetlidir.
Neye ihtiyacın var:
- karides - 0,5 kg;
- beyaz ekmek - 100 gr;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- 100 gr'a kadar bir parça tereyağı;
- karabiber - 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber - ½ çay kaşığı;
- çeşitli baharatlar - her biri bir tutam.
En sevdiğiniz baharatların veya balık ve deniz ürünleri için uygun olanların bir karışımını küçük bir kapta karıştırın.
Kural olarak bunlar kırmızı biber, kuru soğan ve sarımsak, kekik, kekik, biberiye ve kimyondur.
Orada da herhangi bir biber ve un ile tuz koymayı unutmayın.
Karides hazırlayın - hazırlanan baharat karışımında buzunu çözün, soyun ve iyice yuvarlayın. Yüksek ateşte bir parça tereyağı ile bir kızartma tavası koyun ve ısıtın. Karidesleri karıştırmadan oraya koyun. 3-4 dakika sonra diğer tarafa çevirin ve halkalar halinde kıvrılıp hafif şeffaf hale gelene kadar kızartın.
Sarımsaklı kızartma nasıl yapılır?
Sarımsaklı kızarmış karides - bir tane daha iyi bir seçenek bu mezeyi hazırlıyor.
Neye ihtiyacın var:
- karides - 1 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- sebze yağı- 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz;
- öğütülmüş biber;
- limon suyu - 2 çay kaşığı.
Altında durulayarak karides buzunu çözün ılık su. Onları bir süre içinde ıslatabilirsin. Yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın, içine deniz ürünlerini koyun ve ara sıra karıştırın.
Karidesler, üzerlerindeki nem tamamen buharlaşana kadar kızartılır ve halka şeklinde bükülür.
6 diş sarımsağı ayırın, soyun ve ince ince doğrayın. Doğranmış sarımsağı neredeyse pişmiş karidese koyun, karıştırın, tuzlayın ve meze vermek için 5 dakika daha kızartın lezzetli aroma. Hazır nefis bir tabağa konur ve üzerine yarım limon suyu dökülür.
Ayrıca karidesleri birkaç dal yeşillikle sarımsak ve limonla süsleyebilirsiniz.
Panelenmiş
Yarım kilo karides için ihtiyacınız olacak:
- birkaç yumurta;
- herhangi bir bitkisel yağ - ½ su bardağı;
- 2 yemek kaşığı nişasta ve ekşi krema;
- ceviz - ½ su bardağı;
- birkaç diş sarımsak;
- tuz ve karabiber ile yeşillik.
Karidesleri çözün, kabuklarını soyun ve başlarını koparın. Fazla nemi almak için kağıt havlularla hafifçe vurun.
Fındıkları yağ eklemeden 3-5 dakika kavurun ve ardından doğrayın. Ardından, bir meyilli hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, proteinler sarılardan ayrılır ve karıştırılır. küçük bir miktar su ve köpük oluşana kadar bir çırpma teli veya karıştırıcı ile düşük hızda çırpın. Hamura bir kaşık nişasta ekleyin ve tekrar karıştırın.
Nişastanın kalan kısmında, karidesleri tamamen yuvarlayın ve elde edilen hamura daldırın. Güzel olana kadar deniz ürünlerini bir tavada kızartın altın kahve.
soya sosunda
Soya sosunda kızartılmış karides harika atıştırmalık gurmeler ve baharatlı yemek sevenler için.
Neye ihtiyacın var:
- karides - 0,5 kg;
- soya sosu - 250 mi;
- sarımsak - 3 diş;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşillik.
Sarımsakları ince dilimler halinde kesin ve bir tavada hafifçe şeffaf olana kadar yağda kızartın. Sonra sarımsağı çıkarın ve ayrı bir tabağa koyun, kokulu yağ bir tavada.
Karidesleri çözün, gerekirse soyun ve kağıt havlularla kurulayın.
Onları sarımsakların kızartıldığı tavaya koyun ve soya sosuyla eşit şekilde karıştırın. Sürekli karıştırarak orta ateşte beş dakika kızartın. Bira için hazır karidesleri bir tabağa koyun, üzerine limon suyu dökün ve otlar ile süsleyin.
kızarmış kral karides
Neye ihtiyacın var:
- kral karidesleri - 1 kg;
- sarımsak - 1 kafa;
- yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- limon - 1 adet;
- tuz;
- biber.
Karidesleri ılık (ama sıcak değil) suda çözün, ardından fazla nemi almak için kağıt havlularla kurulayın.
Yağı bir tavada ısıtın ve ardından kabukları ve kafaları soyulmuş kral karidesleri içine koyun. Tüm nem onlardan tamamen buharlaşana kadar yüksek ateşte kızartın. Bunu karidesler halka şeklinde kıvrıldığında anlayacaksınız.
Bundan sonra en sevdiğiniz baharatları, tuzu ekleyin ve doğranmış sarımsakları da koyun. İyice karıştırın ve kapak kapalıyken 3-5 dakika daha kızartın. Bitmiş karideslere limon suyu serpilir.
Bir kabukta bir tavada karides nasıl kızartılır?
Kabuklu karides pişirmek, onsuz olduğundan daha kolay olacak ve sonuç, özellikle sulu tadıyla sizi memnun edecek.
Neye ihtiyacın var:
- karides - 0,5 kg;
- yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- yeşil soğanlar;
- soya sosu - 1 çay kaşığı;
- Tavuk bulyonu- 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz;
- biber.
Karidesleri durulayın, kağıt havlularla kurulayın ve yağla ısıtılmış bir tavada kabuklarının içine yerleştirin. Birkaç yemek kaşığı tavuk suyu, baharat ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Kabuklu hazır karides bir tabağa konur, üzerine soya sosu dökülür ve üzerine doğranmış yeşil soğan konur. Ayrıca limon suyuyla hafifçe gezdirebilirsiniz.
kremalı sosta
Hemen hemen her deniz ürünü kremalı soslarla iyi gider. Ve bu durumda karides bir istisna değildir.
Neye ihtiyacın var:
- karides - 0,8 kg;
- krema - 1 bardak;
- kızartmak için bir parça yağ;
- sarımsak - 2 diş;
- yeşillik;
- tuz;
- biber.
Sarımsak bir tavada sıvı yağ ile hafifçe kavrulur. Sonra üzerine krema ekleyin, iyice karıştırın ve kaynatın. Bu olacak krema sosu karides için. buzunu çöz ılık su, kabukları soyun ve fazla nemi silin. Ardından deniz ürünlerini tavaya koyun ve sosla iyice karıştırın.
Karidesler yaklaşık 8-10 dakika kızartılır. Pişirme bitmeden hemen önce kıyılmış maydanoz veya tercih ettiğiniz diğer yeşillikler yerleştirilir. Dereotu da harika. Karidesleri sostan çıkarın ve daha koyu bir kıvam alana kadar biraz pişirin. Ardından deniz ürünlerini geri getirin ve birkaç dakika daha pişirin.
Orijinal Tay meze
Neye ihtiyacın var:
- kral karidesleri - 0,8 kg;
- limon otu - 4 sap;
- zencefil - 50 gr;
- ıhlamur yaprakları - 5 adet;
- acı biber - 2 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yağ - 5 yemek kaşığı. kaşıklar;
- portakal suyu - 1 bardak;
- tuz.
Sarımsak ve zencefil rendelenir ve karıştırılır. Limon otu sapları 4 eşit parçaya kesilir. Biber ince bir şekilde ovulur ve sarımsak ve zencefil karışımına eklenir. Meyve suyu gibi eldivenle çalışmak daha iyidir. acı biber yıkamak çok zor.
Kıyılmış limon otunu, ıhlamur yapraklarını, tuzu, yağı karışıma koyun ve suyunu üzerine dökün. Karides, elde edilen tuzlu suya konur ve buzdolabında birkaç saat (en fazla 5-6) demlenir. Bundan sonra, onları doğrudan turşunun içinde folyoya sarın ve ızgarada veya kömürlerin üzerinde pişirin. Orijinal meze hazır!
Karides, yüksek iyot içeriği ile ünlü bir deniz ürünüdür. Ayrıca karidesleri nasıl kızartacağınızı biliyorsanız, tatları ve aromalarıyla sizi şaşırtabilirler. Bu lezzetli egzotik sıcak atıştırmalık bira ve diğer alkollü içecekler ile servis edilir.
Bir tavada karides nasıl kızartılır?
Kızartmadan önce karidesin çözülmesi gerekir. Bu süreci kendi kendine bırakın, hızlandırmayın. Karidesler çözüldükten sonra temizlenmeleri gerekir. Kabuğu ve başı çıkarın.
Karidesleri kızartmak için kalın tabanlı bir kızartma tavası kullanılır. İçine zeytinyağı dökün. Yağ ise baharatlarla seyreltilebilir, ayrıca içinde kızartılarak sarımsak ve otlarla tatlandırılabilir. Karidesleri koymadan önce sarımsağı yağdan çıkarın. Ürünü et beyazlaşana kadar kızartmak gerekir.
Soyulmuş karideslerin yanı sıra kabuklu olarak da kızartabilirsiniz. Kızartma sırasında besin maddelerinin dışarı çıkmasını engeller. Çanak kokulu ve tadı özel hale gelir.
Kızgın yağda soyulmamış karidesleri kızartmak, soyulmuşlara göre biraz daha uzun sürer. Karideslerin hazır olup olmadığı kırmızı renkleriyle belirlenir. Kabukla birlikte hazır karides yerler.
Dondurulmuş karides nasıl kızartılır?
Karidesleri buzunu çözmeden de kızartabilirsiniz. Bu deniz ürünleri taze-dondurulmuş ve haşlanmış-dondurulmuş. Karidesler pembe ise donmadan önce pişirilmiş demektir. Dondurulmuş karides nasıl kızartılır? Kızartma prensibi, çözülmüş deniz ürünlerinden farklı değildir. Karidesleri kızartmadan önce zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın. Ardından buz çözmeden üzerine yiyecek koyun. Haşlanmış - dondurulmuş karides sadece ısınır ve taze donmuş, pembeye döndüklerinde, aynı anda karıştırarak birkaç dakika ateşte tutun. Ardından ocağı kapatın, limon suyunu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatın. Üç dakika daha oturmalarına izin verin.
Karides kızartmak ne kadar sürer?
Dondurulmuş karides kullandıkları ve kullanmadıkları için kızartma süreleri farklıdır.
Çözülmüş deniz ürünleri küçükse 4 dakika, büyükse 7 dakika kızartılır.
Dondurulmuş karidesler, su saldıkları için pişmeleri daha uzun sürer.
Haşlanmış-dondurulmuş ürünler 12 dakika kızartılır, taze dondurulmuş royal - 10, kaplan - 12 orta ateşte.
İÇİNDE mikrodalga fırın yüksek güçte 7 dakika kızartın.
Pişen karideslerin lastik gibi olmaması için bu süreye sadık kalın.
Not tutmak kızarmış karides kabukta soya sosu, yeşil soğan ve tavuk suyu ekleyebilirsiniz. Yüksek ateşte birkaç dakika daha kızartın. Çok lezzetli ve besleyici çıkıyor.
Fırında karides
Kızartma ve kaynatmanın yanı sıra karides de pişirilebilir. Bu şekilde pişirilen karidesler, kızartılanlara göre çok daha sağlıklıdır.Çünkü her şeyi saklarlar. yararlı malzeme ve biraz şişman.
Domates soslu fırında karides
Bunun için ihtiyacımız olan: table.spoon zeytin yağı, soğan, iki diş sarımsak, 800 gr. konserve domates, yarım kilo karides, dereotu ve maydanoz 1 adet, yüz gr. Fet peyniri, tuz ve karabiber.
- soğanları yağ ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve 3 dakika kızartın;
- sarımsak ekleyin, 30 saniye kızartın;
- doğranmış domatesleri koyun, kızartın ve ardından kapağı kapatın ve 8 dakika kısık ateşte kaynamaya bırakın;
- sonra tuz, karabiber, otlar, peynir ekleyin ve 12 dakika fırına koyun.
Karideslerin nasıl kızartılacağını anlamak kolaydır. Bu hızlı ve hazırlaması kolaydır. Önemli olan: fazla pişirmeyin.
