Bahçedeki elma hasadı başarılı oldu ve onlarla ne yapmalı? Tüm soğuk mevsim için daha fazla meyve suyu hazırlamanıza yardımcı olacak bir meyve sıkacağı almanın zamanı geldi. Bugün size tüm vitaminleri korumak için evde bir meyve sıkacağı içinde kış için elma suyunu nasıl yapacağınızı anlatacağım.
Önceleri sadece meyve sıkacağı kullanıyordum ve ardından suyu bir tencerede kaynatıp kavanozlarda sterilize ettim. Meyve suyu pişiricinin avantajı, kullanırken daha az atık olması, turta için doldurma, marmelat, marshmallow vb. yapabilmeniz ve ayrıca meyve suyu pişirmenize gerek olmamasıdır. Ortaya çıkan meyve suyu hemen tüketilebilir ve kış için saklanabilir. Daha az zaman alır ve bu tür bir koruma daha iyi saklanır.
Pek çok tarif var: basit ve çeşitli malzemelerin eklenmesiyle.
en kolay tarif
Öncelikle meyveleri seçmeniz (herhangi bir çeşit uygundur), durulamanız, çekirdekleri tohumlar, çürümüş yerler ve solucan delikleri ile çıkarmanız gerekir. Çok büyük değil, küçük değil kesin.
İçindekiler:
- Elmalar - 3 kg;
- şeker - 400 gr.
Yemek pişirmek:
- Tencerenin dibine yarısından biraz fazla su dökün ve ateşe verin.
- Pişen elmaları cihazın delikli kısmına yerleştirin.
- Su kaynadıktan sonra elmalı kabı üstüne koyun ve üzerine şeker serpin.
- Bir kapakla örtün ve 50 dakika kaynamaya bırakın.
- Musluğu başka bir temiz kaba daldırın ve suyunu boşaltın.
- dökme sıcak içecek hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve yuvarlayın. Normalde saklayın oda sıcaklığı.
Ve şimdi sizi en sevdiğim baharatlı tarifle tanıştırmak istiyorum. elma suyu.
İçindekiler:
- 1 kg elma;
- 70 gr şeker;
- Tarçın, karanfil, zencefil.
Yemek pişirmek:
- Her şeyi yukarıda açıklandığı gibi yapıyoruz.
- Meyveleri delikli bir tencereye dizip baharatları ekliyoruz.
- Sıvıyı kaynattıktan sonra meyveleri üstüne koyun.
- Yaklaşık bir saat kaynatın ve suyunu süzün.
- Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
elma suyu iyi gider farklı meyveler ve meyveler. Bunu kullanmanızı ve elmaları diğer meyvelerle birleştirmekten korkmamanızı tavsiye ederim. Diğer malzemelerle elma suyu için bu tür birkaç tarif sunuyorum.
Çilek ve elma suyu
Çilek ekstra parlak bir renk katar, meyve suyuna daha güçlü bir koku ve daha tatlı bir tat verir. Çilek bol miktarda C vitamini içerir, potasyum, iyot ve demir açısından zengindir. Elma ile birlikte - sadece bir vitamin eczanesi.
Meyve suyu yapmak için:
- Çilekler iyice yıkanmalı, at kuyruğundan arındırılmalıdır.
- Doğranmış elmalarla birlikte bir meyve sıkacağı içine koyun.
- Alt tarafı kaynayınca üzerine meyveli tabakları koyun.
Çilek suyu, elmadan daha hızlı ve daha fazla miktarda çıkar, ancak pişirme ve süre aynı kalır.
üzüm-elma suyu
Elmalar üzümlerle karıştırılırsa harika bir meyve suyu elde edilir. Üzüm, elmanın tadını yumuşatır. Beyaz üzüm kullanırsanız, suyu daha hafif olur. Üzüm, B ve P gibi vitaminler, askorbik asit, eser elementler iyot, potasyum içerir. Elma ile kombinasyon halinde, sadece bir vitamin "patlaması" vardır.
Pişirmeden önce üzümler dallardan ayrılmalı, ayıklanmalı, yıkanmalı ve elmalar için delikli bir kaseye eklenmelidir. İlk tarifte açıklandığı gibi pişirin.
Ayrıca şunları da alabilirsiniz: elma ve ahududu, kuş üzümü, armut, erik vb. En sevdiğiniz kombinasyonları nasıl pişireceğiniz ve kullanacağınız konusunda yaratıcı olun.
Hostes için not: boşluklar nasıl uzun ve iyi korunmuş hale getirilir? Suyu sterilize edilmiş kavanozlara dökmek daha iyidir, sadece sıcak olduğundan emin olun, yuvarladıktan sonra ılık bir yere koyun (sarabilirsiniz) ve kapakları aşağı indirin.
Bu kadar. Bugün size bir meyve sıkacağında elma suyunu nasıl pişireceğinizi ve mümkün olduğunca basit ve hızlı bir şekilde evde kışa nasıl hazırlayacağınızı anlatmaya çalıştım.
Kışın herhangi bir hazırlığın sizi memnun etmesini diliyorum.
Elma nasıl pişirilir ve domates suyu bir meyve sıkacağı, tarifler.
Yaz bize her zevke uygun zevkler sunar. Sıcak güneş ve parlak renklerin yanı sıra taze sıkılmış dut ve meyve sularının faydalarını ve faydalarını tadabilirsiniz. tat nitelikleri ki bu da hazır ambalaj bileşimlerinden çok daha fazladır. Meyve sularının sadece taze değil, konserve halde de içilebileceğini ve içme zevkini gelecek yaza kadar uzatabileceğini düşündünüz mü? Değilse, bu makale çerçevesinde ayrıntılı olarak çalışmanızı öneririm. çeşitli yollar meyve sıkacağı veya meyve sıkacağı kullanarak lezzetli meyve suları yapmak. Bir meyve sıkacağı içinde meyve suyunun nasıl pişirileceği sorusuna özellikle dikkat edilecektir.
Meyve suyu elde etme yöntemleri
Meyvelerden, meyvelerden ve sebzelerden meyve suyu iki ana yoldan elde edilebilir. İlk durumda spin teknolojisi, ikincisinde ise ısıl işlem teknolojisi kullanılır. Anladığınız gibi, bir meyve sıkacağı kullanıldığında meyve sıkma mevcuttur. Isıl işlem, meyve suyu pişiricinin sorumlu olduğu bir tekniktir. Meyve sıkacağı içinde işlemeniz gerekecek büyük miktar meyveler ve sonuç olarak oldukça mütevazı hacimlerde çok lezzetli, ancak hızla oksitlenen bir meyve suyu elde edeceksiniz. İkinci yöntemin avantajları, birincisinin eksikliklerinden kaynaklanmaktadır, yani meyvelerin önemli ölçüde daha azına ihtiyacı olacaktır, ayrıca meyve suyu kış için hasat için kullanılabilir. Bu durumda, pişirme sürecini sürekli olarak izlemeniz gerekmeyecektir. Kalitva tipi düdüklü tencere, işin çoğunu kendi başına yapar.
Meyve suyu pişirici cihaz
Tarifi internette bulunabilen bir meyve sıkacağı içindeki meyve suyu, sebzelerin, meyvelerin ve meyvelerin ısıl ve buharla işlenmesiyle oluşturulur. Cihazın kendisi, farklı işlevlere sahip üç kap içerir. Alt tava ocağa konur ve su ile doldurulur. Ayrıca dökülen su miktarı, cihazın toplam hacmine bağlı olacaktır. Kural olarak, 3-4 litredir. Alt tavaya meyve suyu toplamak için bir kap yerleştirilir. Üstüne, suyu boşaltmak için tasarlanmış, delikli bir kap olan bir buhar sepeti yerleştirilir. Hammaddeler (meyveler) üçüncü kaba konur. Meyve suyu toplayıcıya, bitmiş meyve suyunun sizin için uygun olan herhangi bir kaba boşaltıldığı esnek bir hortum bağlanmıştır.
meyve hazırlama
Üretim süreci, meyve suyu elde etmek için kullanılan meyvelerin, sebzelerin ve meyvelerin hazırlanmasıyla başlar. Tarifleri çok çeşitli olan meyve suyu pişirici, elma, erik, şeftali, kuş üzümü, balkabağı, kiraz, üzüm, armut, bektaşi üzümü, havuç, kiraz eriği, ahududu, yaban mersini, kayısıdan içecekler pişirmenizi sağlar. Meyvelerin hazırlanması, iyice yıkanmasını içerir. Küçük meyvelerin, şımarık ve halsiz olanlardan kurtularak dikkatlice ayrılması gerekir. Büyük meyveler küçük parçalar halinde kesilir. Çürümüş yerler kesilir. Bütün bunlar, bitmiş meyve suyunun uzun süreli saklama için kavanozlara sarılabilmesi için yapılır. Çok büyük parçalar yapmamak daha iyidir. Örneğin, bir meyve sıkacağında elma suyu pişirecekseniz, elma 6 parçaya bölünür. Cildi çıkarmak gerekli değildir. Meyve sıkacağı, meyvenin üzerinde bir kabuk olsa bile, bir içecek hazırlama göreviyle mükemmel bir şekilde başa çıkacaktır. Tek şey, üst kapta bulunan deliği tıkama eğiliminde olduklarından, küçük tohumları (elmalarınki gibi) çıkarmak daha iyidir. Tıkanma, meyve suyunun meyve suyu toplayıcısına boşaltılmasına engel olacaktır. Üzümler dallardan kırılmadan salkımlar halinde katlanır.
Cihaz hazırlığı
Meyve sıkacağı ilk kez kullanılmadan önce iyice durulanmalıdır. sıcak su. Tahliye hortumu silikon değil kauçuk ise kaynatılması gerekecektir. Alt kaba su dökün, meyve suyu toplayıcıyı üstüne yerleştirin.
Hortumu ikinci kabın tahliye borusuna koyun, hortumun kelepçesini sıkın (bu yapılmalıdır).
Sebze ve meyveleri doldurmak için kullanılan kap en son yerleştirilir, ardından önceden hazırlanmış meyvelerle doldurulabilir.
Bir meyve sıkacağı içinde nasıl pişirilir?
Cihazın altına ateş yakıp üstüne bir kapak kapatıyoruz. Alt kaptaki su kaynadığında doğrudan meyve suyu oluşumu başlayacaktır. Ne kadar pişirilir? Kural olarak, işlem 30 dakikadan bir buçuk saate kadar sürer. Ama bu sefer sıkılmayacaksın. Meyve sıkacağında meyve suyu hazırlanırken, meyve suyunu yuvarlamak için kullanılan kavanozları yıkayabilir ve sterilize edebilirsiniz. Kapakların da sterilize edilmesi gerekecektir. Her 10 dakikada bir cihazın kapağını dikkatlice açın, meyveleri karıştırın. Bu, meyve suyunun alıcıya daha aktif bir şekilde akmasına yardımcı olacaktır. taze meyveler pişirme işlemi sırasında eklenemez.
İşlem sonu
Meyve suyu hazır olduktan sonra, kabı hortumla değiştirmeniz ve kelepçeyi çıkarmanız gerekecektir. Meyve suyu kaba akacaktır. Meyve suyunun ateşte hazırlandığını unutmayın, bu nedenle boşaltıldığında sıcaklığı 75 dereceye ulaşabilir. Domates suyu en iyi şekilde bir elekle süzülür. Bu, pişirme işlemi sırasında kesinlikle meyve suyuna karışacak olan tohumların tutulmasına yardımcı olacaktır. İçecek soğuyana kadar teneke kutulara dökülür. Kapaklı kavanozları toplayın. Kısırlık konusunda endişelenme. Buharlama işlemi sırasında mikroplar yok edildi. Sizin için en önemli şey, suyu hızla kavanozlara yuvarlamak, ardından kışa kadar veya daha uzun süre dayanacaktır. Meyve suyunuz tatlıysa, bitmiş bileşime değil, üst kapta uykuya daldıktan sonra doğrudan meyvelere ve meyvelere şeker eklemeniz gerekir. İçeceği hazırladıktan sonra şeker eklemenin kısırlığın ihlaline ve uzun vadeli bir sonuç elde edilememesine yol açacağını unutmayın.
Şekere benzer şekilde, domateslerin uykuya dalma aşamasında bir meyve sıkacağı içindeki domates suyuna tuz eklenir. Turtayı doldurmak veya Acıka pişirmek için ayrıca domates ve elma kalıntılarını da kullanabilirsiniz.
sonuçlar
Yukarıdaki bilgileri dikkatlice okuduktan sonra üzüm, erik, kabak, kiraz, armut, havuç, portakal, şeftali, kayısı, frenk üzümü, çilek veya ahududu suyunu kolaylıkla yapabilirsiniz.
-
CUCKOO örneğinde indüksiyonlu çok pişirici, artılar, pişirme süresi.
-
Buzdolabının içini ve dışını nasıl ve ne ile yıkamalı (temizlemeli)?
-
3D TV nasıl seçilir - aktif ve pasif gözlükler hakkında görüntü teknolojileri.
-
Buzdolabı neden vızıldar veya tıklar, şüpheli tıklamalar.
Meyve sıkacağı, sert pancar veya turptan bile meyve suyu çıkarabilen benzersiz bir cihazdır.
Ama neden tatsız bir içeceğe ihtiyacımız var?
pişirmek çok daha güzel meyve suyu, tatlı ve hoş kokulu.
Hemen içilebilir veya çok uygun ve faydalı olan kış için geleceğe hazırlanabilir.
Bir elma sıkacağında meyve suyu nasıl pişirilir, kış için kapatılır?
Bir elma sıkacağında meyve suyu nasıl pişirilir - genel pişirme ilkeleri
Meyve suyu pişiriciye koymadan önce elmalar iyice yıkanmalı ve kesilmelidir. Ürün tamamen ısıya maruz kalacağı için çekirdek çekirdeklerinin çıkarılması çok önemlidir. Onlardan içecek görünebilir Kötü tat, acılık. Tohumlar ayrıca meyve sıkacağının üst bölmesindeki delikleri tıkayarak sıvının akmasını engelleyebilir. Tüm hasarlı alanları, çürüme izlerini, solucan deliklerini kestiğinizden emin olun. Elmaları ince ince doğramanıza gerek yok. Küçük meyveleri dörde bölmek yeterlidir, büyük olanlar 6-8 parçaya bölünebilir.
Meyve sıkacağı üç bölümden oluşur:
Bunker / elek (üst tank);
Meyve suyu kabı (ortada);
Su için tencere.
Hazırlanan meyveler delikli bir hazneye yerleştirilir. Su bir tencereye dökülür. Süreyi kısaltmak için hemen kaynar su kullanabilirsiniz. Alt tencerede işaretli seviyeye kadar su dökülmelidir. Bazen işaret olmaz, bu durumda cihazın talimatlarına bakmanız gerekir, ancak genellikle 2 litredir. Ocağın üzerine kurulum sırasında meyve suyu toplayıcının tahliye vanası kapalı olmalıdır. Bazen bunun yerine cihaz üzerinde kelepçeli lastik bir tüp bulunur.
Kış için bir elma sıkacağında meyve suyu nasıl pişirilir
geleneksel yol kış için bir meyve sıkacağı ile elma suyu hasat. Musluktan içmek hemen sterildir, sıcaktır, ek kaynatma gerektirmez. Çok şey elde etmek için olgun, sulu meyveler kullanın lezzetli içecek. Meyve suyunun salgılanmasını arttırmak için biraz şeker eklenir.
İçindekiler
Bir avuç şeker.
Yemek pişirmek
1. Yıkanmış meyveleri dilimler halinde kesin, meyve sıkacağından bir tencereye koyun. Sığacak şekilde sıkıca paketlemeye çalışın daha fazla ürün.
2. Elmaları bir avuç şekerle doldurun. Katmanlar da ezilebilir, ancak fazla değil, aksi takdirde içecek çok tatlı olur.
3. İstenilen bölmeye su dökün, yapıyı ocağa koyun, elmaları bir kapakla sıkıca kapatın.
4. Ocağı açın, meyve sıkacağını bir saat bırakın, musluk kapatılmalıdır.
5. Şimdi meyveyi bir spatula ile karıştırmanız ve meyve suyu damlacıklarının akması için aşağı bastırmanız gerekir. Parçalar hala çok ıslaksa, meyve sıkacağının üzerini kapatın ve yarım saat daha bekletin.
6. Meyve suyu hazırlanırken kavanozları durulayıp sterilize etmeniz gerekir. Kapakların da işlenmesi gerekir. Üzerlerine kaynar su dökmeniz yeterlidir.
7. Şimdi hazırlanan kavanozu alın, musluğa getirin ve üstüne kadar meyve suyuyla doldurun. Bir kapakla örtün, hemen sarın.
8. Meyve suyunuz bitene kadar kavanozları veya şişeleri doldurun.
Bir elma sıkacağında melisa ve lezzet ile meyve suyu nasıl pişirilir
İçine biraz hoş kokulu malzemeler eklerseniz, elma suyu çok daha aromatik ve lezzetli olacaktır. Bitkileri kullanmanın en kolay yolu, narenciye kabuğu. Ama bir meyve sıkacağı içinde onlarla birlikte elma suyu nasıl pişirilir ve nereye koyulmalı?
İçindekiler
2 dal melisa;
1 portakal veya limon.
Yemek pişirmek
1. Her zamanki gibi elmaları doğrayın büyük parçalar, çekirdekleri atın. Yarısını bir meyve sıkacağından bir eleğe koyun.
2. Balmumu çıkarmak için bir portakal veya limonu kabartma tozu ile durulayın. Tadı kesin. Bu bir soyma bıçağı veya rende ile yapılabilir.
3. Bir parça bandaj veya gazlı bez alın, 2 kat halinde yuvarlayın, kabuğunu yayın ve sıkıca bağlayın. Bu yapılmazsa narenciye parçaları elma dilimlerinin arasına düşerek elek deliklerini tıkar.
4. Lezzet torbasını melisa dallarının üzerine koyun.
5. Hepsinin üzerine bir avuç şeker serpin.
6. Kalan elmaları en üste koyun. Ayrıca biraz şeker ekleyin.
7. Cihazı kapatın, ocağı açın, suyu 30 dakika kaynattıktan sonra pişirin, ardından karıştırabilirsiniz, on dakika daha buharlaşmasına izin verin.
8. İştah açıcı bir içeceği kavanozlara dökün, kış için sarın veya soğutun ve öyle kullanın.
Kabak ile kış için bir elma sıkacağında meyve suyu nasıl pişirilir
Çok popüler karışık içecek kabak ilavesi ile. Sadece tadında değil, aynı zamanda çok parlak bir renkte de farklılık gösterir. Kış için elma sıkacağında meyve suyu pişirmeden önce, iyi, olgun ve tatlı kabak.
İçindekiler
Yemek pişirmek
1. Yıkanmış elmaları dilimleyin, önce katı meyve sıkacağının süzgecine koyun, yarısına kadar veya biraz daha doldurun. Daha fazla meyve suyu çıkması için katmanları toz şekerle hafifçe ezin.
2. Kabuğu kabuğundan soyun, çekirdeklerini çıkarın, parçalara ayırın, üstüne koyun elma dilimleri. Üzerine de şeker serpin. Balkabağı ev yapımı veya sadece iyi ise, parçalardan suyu kabukla birlikte kaynatabilirsiniz.
3. Cihazı kapatın, ocağı açın, 40-50 dakika pişirin.
4. Şimdi kapağı açabilir, uzun bir spatula alıp elma ve balkabağını iyice karıştırabilirsiniz. Örtün, çeyrek saat daha pişirin.
5. Şimdi, tüm sıvının bir elekten geçmesi için üst namlunun içindekileri tekrar iyice karıştırmanız gerekir.
6. Musluğu açın, içeceği steril kaplara dökün, hemen kapakları kapatın. Kabak-elma boşluğunu baş aşağı soğutun.
Bir meyve sıkacağı içinde şekersiz elma ve havuç suyu nasıl pişirilir
Yararlı boşÇocuklarda kullanılabilen ve diyet yemeği. Şeker eklenmez. Havuç sadece sulu, portakal kullanır. Aksi takdirde cihazın süzgecinde misafir olur ve hiçbir şey vermez.
İçindekiler
Havuç;
Yemek pişirmek
1. Havuçları soyun, 0,5 santimetrelik dilimler halinde kesin. Atkuyruğunuzu hemen bırakın. Yeşil merkezleri olan kök bitkilerle karşılaşırsanız, gövdeyi kesmeniz önerilir. Meyve suyuna acılık katacaktır.
2. Elmaları büyük parçalar halinde kesin.
3. Önce meyve sıkacağı süzgecine iyi bir elma tabakası koyun. Sonra elmaları havuçla değiştirebilirsiniz. Bir arzu varsa, korkma büyük miktarşeker, meyve suyu daha fazla çıkacaktır.
4. Süzgeci cihaza takınız, üzerine su eklemeyi unutmayınız.
5. Ocağı açın, kapağını kapatın, en az bir saat pişirin.
6. Sonra karıştırabilir, 20 dakika daha bırakabilirsiniz.
7. Musluğu açın, steril kavanozları doldurun. Yiyecek bir çocuk için tasarlanmışsa. Küçük kaplar seçin. İçeceği saklamak için çıkarmazsanız, bu tür meyve suyu buzdolabında bir günden fazla saklanmaz.
Kış için elmadan bir meyve sıkacağı içinde meyve suyu nasıl pişirilir (üzümle baharatlı)
Kış için bir elma sıkacağında meyve suyu demlemeye başlamadan önce, üzerinde her zaman çok fazla toz, örümcek ağı ve diğer çeşitler bulunduğundan üzümler iyice yıkanmalı ve ayıklanmalıdır. En lezzetli içecek küçük meyvelerden elde edilir. şarap üzümleri, ancak diğer çeşitleri de alabilirsiniz.
İçindekiler
Üzüm;
narenciye kabuğu;
2 karanfil;
1 çubuk tarçın.
Yemek pişirmek
1. Eleğin dibine, yaklaşık yarısına kadar kesilmiş elmaları koyun.
2. Tarçın çubuğunu, karanfilleri, narenciye kabuğunu bir gazlı beze sarın. Kuru kabuğu kullanabilirsiniz. İstenirse, birkaç nane yaprağı veya bir dal melisa ekleyin.
3. Bir torbaya baharatlarla bir parça gazlı bez bağlayın, elmaların üzerine koyun. Şeker serpin.
4. Üzümleri dallarından ayırın, elmaları süzgecin en üstüne dökün. Onsuz bile iyi meyve suyu verdiği için üzerine şeker serpmek gerekli değildir.
5. Ocağı açın. Suyu kaynattıktan sonra suyu 30 dakika ile bir saat arasında kaynatın. Sonunda kabukları hatırlayarak iyice karıştırın, ancak baharat torbasını yırtmamaya dikkat edin. Ayrıca basılabilir.
6. Kavanozlara dökün, kapatın.
Elma ve chokeberry "Kiraz" dan bir meyve sıkacağı içinde meyve suyu nasıl pişirilir
Çok ilginç yol kiraz aroması ve rengi ile elma suyu boşlukları. Çok fazla chokeberry'ye ihtiyacınız yok; standart bir meyve suyu pişiricisi için iki veya üç bardak yeterlidir. Meyvelerin olgun ve sulu olması arzu edilir.
İçindekiler
2-3 bardak chokeberry;
20 kiraz yaprağı;
elmalar (kaç tanesi ayrılacak);
150-200 gr şeker.
Yemek pişirmek
1. Kış için bir meyve sıkacağında elma suyu pişirmeden önce, ıslatmanız gerekir. yaban mersini V soğuk su, tozun ve birikintilerin çıkmasına izin verin, ardından iyice durulayın.
2. Kiraz yaprakları da durulanmalı, suyunu süzmeye bırakın.
3. Elmaları büyük parçalar halinde doğrayın. Cihazı bir tencereye koyun.
4. Üzerine chokeberry ve vişne yapraklarını yayın, üzerine şeker serpin.
5. Sadece ocağı açmak için kalır, tam olarak bir saat bekleyin. Ancak 40 dakika sonra sürecin nasıl ilerlediğini görebilirsiniz, kütleyi karıştırın.
6. Vişne aromalı elma suyunu kavanozlara dökün, sarın, saklamaya gönderin.
İÇİNDE Elma kabuğu farklı gruplardan çok miktarda vitamin, pektin ve tanen içerir. Bu nedenle, tanka yumurtlamadan önce meyvenin kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur.
Posalı haşlanmış kabuk atılamaz. Yeterince lezzetleri var. Kütle, turta için dolgu hazırlamak için kullanılabilir, sadece şeker, reçel, kuru üzüm, vanilya eklemeniz gerekir. Sıcak atık steril kavanozlara katlanabilir ve kış turtaları.
İÇİNDE sıcak meyve suyu pişirdikten sonra ekşi görünse bile şeker ekleyemezsiniz. İçecek gitmiş olacak, kışa kadar değmeyecek. Başlangıçta ekşi meyveler kullanılıyorsa, fıçıdaki katlara daha fazla şeker serpilmelidir.
Tatlı elmalardan yapılmış kokulu meyve suyu, ancak tada parlaklık veren asitten yoksun olabilir. Çıkış yolu limon eklemektir. Elmaları toz şekerle karıştırılmış tozla serpebilirsiniz. Bir seçenek olarak - biraz asidi kaynar suda seyreltin, üstüne elma dökün.
Yaz, kışa boşluk hazırlamak için harika bir zamandır. Meyvelerden sadece reçel ve reçeller değil, aynı zamanda lezzetli içecekler de hazırlayabilirsiniz. Elmalar, aynı zamanda çok lezzetli ve sağlıklı olan uygun fiyatlı bir gıda ürünüdür. Sulu olmalarıyla öne çıktıkları için geç çeşitleri kullanmak en iyisidir. Mağazalarda satın alabileceğiniz gerçeğine rağmen farklı içecekler, kompozisyonları güven vermiyor, ev hanımları onları evde pişirmeye devam ediyor.
Evde elma suyu nasıl yapılır?
Ev yapımı meyve içecekleri yapmak istiyorsanız hemen bir meyve sıkacağı satın alın. Modern teknoloji seçenekleri, kaliteli bir ürün elde etmek için hızlı ve sorunsuz bir şekilde yardımcı olur. Yemek pişirmek için sadece taze meyveler kullanacağız.
- Meyve sıvısı elde etmek için elmaların ayıklanması, yıkanması ve bir meyve sıkacağından geçirilmesi gerekir. Bir tencereye dökün ve ocağa koyun. İçeriğin çoğunu yok edeceğinden, içeriği kaynatmamak önemlidir. yararlı maddeler ve tadı kötüleştirir. Sıcaklık 90 dereceden fazla olmamalıdır;
- Sırasında ısı tedavisi Yüzeyde köpük oluşur ve oluklu bir kaşıkla çıkarılması gereken kek parçacıkları yüzer. İçecek çok koyu görünüyorsa, hafifletilebilir, bu aşağıda tartışılacaktır. Gerekli sıcaklığa ulaştıktan sonra her şeyi tülbentten süzün ve temizlenmiş kavanozlara dökün. Sadece her şeyi yuvarlamak, kavanozları ters çevirmek ve soğumaya bırakmak için kalır.
Evde elma suyu nasıl berraklaştırılır?
Bazı sırları biliyorsanız, içecek biraz daha şeffaf hale getirilebilir. Meyvenin suyunu aldıktan sonra bir süre bekletin ve ardından birkaç kat tülbentten süzün. Filtrede kalan kalın kısmı sıkın. Sıvıyı küçük bir kaba dökün ve buhar banyosuna yerleştirin.
Su kaynadıktan sonra her şeyi 4 dakika ısıtın. Ortaya çıkan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.
O zaman her şeyi hızlı bir şekilde soğutmanız gerekir, bunun için kabı içine koyun. büyük tencereİle soğuk su 3 saat Bu süre zarfında yukarıdan berrak bir sıvı ayrılacak ve altta bulutlu bir çökelti olacaktır.
Örneğin bir lastik boru kullanarak üst tabakayı dikkatlice boşaltmak gerekir. İstenirse, işlemi ısıtma ile tekrarlayabilirsiniz. buhar banyosu. Bundan sonra içeceği oda sıcaklığında soğutun ve tülbentten süzün.
Bir düdüklü tencerede evde elma suyu tarifi
Meyve sıkacağı kullanımı sayesinde içecek daha temiz ve tortusuzdur. Bu pişirme seçeneğinin meyve sıkacağı kullanmaktan daha iyi olduğuna inanılıyor. Kalan kek reçel yapmak için kullanılabilir. Yemek pişirmek için 1 kg elma ve 150 gr toz şeker almalısınız.
Adım adım pişirme işlemi:
- Elmalar yıkanmalı ve kalınlığı 15 mm'den fazla olmayan dilimler halinde kesilmelidir. Her parça yine de kesilmelidir;
- Cihazın altına su dökün ve kaynatın. Bundan sonra, küçük bir deliği olan ikinci kabı koyun. İçine hazırlanmış meyveli bir kevgir koyun. Bir meyve sıkacağında pişirmenin çalışma prensibi, kaynatma sırasında çıkan buharın meyveyi yumuşatması ve bunun sonucunda sıvı salmaya başlaması;
- Elmalar iyice yumuşayınca cihazı söküp tavadan aldığınız meyveli sıvıyı şekerle karıştırıp sıcak kavanozlara dökebilirsiniz. Topla ve soğut.
Evde kabak-elma suyu nasıl yapılır?
Tatlı ve parlak kabak içeceğe orijinal bir tat verir ve daha da kullanışlı hale getirir. Isıl işlemden sonra bile içinde birçok faydalı madde kalır.
Bu tarif için al: 1 kg elma, kabak, 200 gr şeker ve limon.
Adım adım pişirme işlemi:
- Bir meyve sıkacağı veya bildiğiniz başka bir yöntem kullanarak meyvenin sıvısını alın. Bir tencereye dökün ve ateşe verin. Limon kabuğu rendesi ekleyin;
- Her şey biraz ısındığında toz şeker ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Bir kaynamaya getirin ve birkaç dakika kaynamaya bırakın. Bankalara dökülmeye ve toplanmaya devam ediyor.
Kış için evde üzüm ve elma suyu
Tatlı elmalar kullanabilirsiniz ve Ekşi üzüm veya tam tersi, orijinal tatlı ve ekşi tadı elde etmenizi sağlar. Ancak, her şeyi beğeninize göre pişirebilirsiniz.
meyve suyu hazırlama bu tür ürünlerin kullanımı ile geçer: 0,5 kg üzüm, 1 kg elma ve isteğe göre şeker.
Adım adım pişirme işlemi:
- Meyveleri fırçalardan çıkarmayın, sadece şımarık olanları çıkarmak için ayırın. Onları yıkayın ve meyve sıkacağı kasesine gönderin. Ayrıca elmaları yıkayın, küçük küpler halinde kesin ve üzümlere koyun. İstenirse toz şeker ekleyin;
- Kabı meyve sıkacağına koyun ve ateşi açın. Bir saat sonra meyve sıvısını boşaltmak için kapağı açabilirsiniz. Hala sıcakken kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Evde havuç-elma suyu tarifi
Taze havuç suyu vücut için çok faydalıdır ama bir çocuğa hatta bir yetişkine içirmek çok zordur. Bu durumda numaraya gidip elmalı bir içecek yapabilirsiniz. Malzemeler 4 kişiliktir.
1 litre içecek için bu tarif için, bu tür ürünleri almalısınız.: 400 gr havuç püresi, 600 gr elma suyu ve 150 gr toz şeker.
Adım adım pişirme işlemi:
- Havuç püresi hazırlamak için sebzeleri alın, soyun ve yıkayın ve ardından küçük şeritler halinde kesin. Bir benmari koyun ve yumuşayana kadar yarım saat pişirin. Bundan sonra sebzeleri bir elekle silin;
- Elmaları soyun, parçalara ayırın ve tohumları çıkarın. Bir meyve sıkacağı kullanarak suyu hazırlayın. Evde böyle bir ekipman yoksa meyveleri kıyma makinesinden geçirin ve elle sıkın;
- Elma ve havuç parçalarını birleştirin ve elde edilen karışımda hazırlanan şekeri eritin. Ocağa koyun ve 5 dakika 85 dereceye ısıtın. Kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Elma armut suyu nasıl yapılır?
Armut kullanımı sayesinde eşsiz bir aromaya sahip olan içeceğin başka bir versiyonu ve orijinal tat. Kullanılan meyve oranları değişebilir. Gevşek ve zarar görmüş meyvelerin kullanılması tavsiye edilmez. Meyvelerin yanı sıra tatmak için şeker de kullanabilirsiniz.
Adım adım meyve suyu hazırlama süreci:
- Hazırlanan meyveyi küçük parçalar halinde kesin. Zaman kazanmak için orta kısım dışarıda bırakılabilir. Meyveleri bir meyve sıkacağı ile sıkın ve elde edilen meyve sıvısını ocağa koyun;
- Kaynattıktan sonra yüzeyde çıkarılması gereken bir köpük oluşmaya başlayacaktır. Şeker eklemeniz gerektiğini düşünüyorsanız, şimdi tam zamanı. İçeceği sıcakken dökün ve kavanozları sarın.
Elma, frenk üzümü ve chokeberry'den meyve suyu tarifi
Harika faydaları olan lezzetli bir içecek için başka bir seçenek. Hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.
Kişisel arsanızdan elma hasadı o kadar başarılıysa, onları nereye koyacağınızı bilmiyorsanız, o zaman doğru karar bir meyve sıkacağı satın almaktır. Bu cihaz, kış için çok miktarda meyve suyunu kolayca hazırlamanıza izin verecektir. Ayrıca kalan kek bazı tatlıların hazırlanmasında kullanılabilir.
Birçok ev hanımı, meyve sıkacağı ile meyve suyu yapmakla sınırlıdır. Ne yazık ki, cihazı kullanmak her zaman karlı değildir. Meyve suyu pişirici, artılarında aynı anda birkaç puan önde. Bu, özellikle çok sayıda elmayı işlemeniz gerektiğinde geçerlidir.
Bir meyve sıkacağının faydaları:
- Meyve suyu yapma kolaylığı - meyve sıkacağı ile taze meyve suları hazırlarken çok daha fazla çaba harcamanız gerekir. Hammaddeleri meyve suyu pişiriciye koyabilir, ateşe verebilir, kapağı kapatabilir ve diğer ev işlerini yapmaya gidebilirsiniz.
- İçeceğin kalitesi - alınan terim hemen kullanıma hazırdır. Ayrıca kışa hazırlanmak için kaynatılmasına gerek yoktur.
- Atıksız üretim - meyve sıkacağında meyve suyu yaparken gereksiz meyve ve çilek parçaları oluşur. Daha sonra turtaları ve çörekleri doldurmak için püre haline getirilebilirler. Buğulanmış elmalar marmelat, marshmallow ve marshmallow için kullanılır.
Meyve suyu pişirici: elma suyu nasıl pişirilir?
Meyvelerden ve meyvelerden meyve suyu, fiziksel etki (sıkma) ve buhar nedeniyle 2 yöntemle elde edilebilir. Meyve sıkacağı 2. prensipte çalışır. Cihaz, 3 parçadan oluşan büyük bir tencereye benziyor. Alttaki geniş çanak küçük bir yüksekliğe sahiptir. Bu sayede aslında buhar oluşur. Üstünde, içinden hammaddeye geçtiği delikli bir kap var. Elmalar, meyve sıkacağının son kısmına yerleştirilir.
Bir meyve sıkacağı içinde elma nasıl pişirilir? Her şeyden önce hazırlanın Gerekli miktar meyveler. Çeşitler herhangi bir şey olabilir, ancak çok asidik olmayabilir. meyve seçmeyin dış görünüş. Kötü noktalar her zaman kesilebilir. Ana şey, çürük elma olmamasıdır.
Meyve sıkacağının alt haznesine su dökün. Hacminin yaklaşık 2 / 3'ü. Gerekirse, meyve suyunun damıtılması sırasında sıvı eklenir. Orta kısmı meyve sıkacağına yerleştirin. Cihazı orta ateşte ocağa koyduk.
Su kaynarken elmalara dönüyoruz. Orta parçalar halinde kesin. Çok büyük, buharın geçmesine izin vermez - buna göre çok az meyve suyu olacaktır. Ve küçük olanlar üst kaptaki tüm delikleri yumuşatır ve tıkar. Sonuç olarak, meyve suyunun geçişi bozulacaktır. Meyvenin üst kabuğu bırakılabilir ancak çekirdekleri çıkarılabilir. Çeşitli zararlı maddeler kadar vitamin biriktirmedikleri kanısındayız.
Meyve sıkacağının alt kabındaki su kaynayınca elmaları üst kaba dökün, cihaza koyun. Mühürlü kapağı kapatıp 1.5-2 saat tespit ediyoruz.Bu süre için ateşin kısılması gerekiyor. Bazen alt tankta su olup olmadığını kontrol edebilirsiniz.
Piştikten sonra 1 tava daha. Meyve sıkacağı musluğunun yerine koyuyoruz ve suyunu boşaltmak için açıyoruz. Elde edilen sıvı sterilize edilmiş kavanozlara dökülür ve metal kapaklarla kapatılır.
Meyve suyu pişirici: elma suyu tarifleri
tatlı meyve suyu
Birleştirmek:
- Elmalar - 3 kg
- şeker - 400 gr
Yemek pişirmek:
- Meyve sıkacağının alt haznesine orta seviyenin üzerinde olacak şekilde su dökün. Cihazı, üst kabı önceden çıkarılmış şekilde orta ateşte koyun.
- Su ısınırken elmaları alın. Genellikle sulu çeşitlerden (kışın değil) daha fazla meyve suyu çıkar. Tüm çürümüş yerleri kesin. Meyveleri dilimler halinde kesin. Onları delikli bir kaseye yerleştirin.
- Su kaynadığında, bu kabı meyve sıkacağına koyun. Elmaları şekerle doldurun.
- Cihazı bir kapakla kapatın ve meyve suyunun 50 dakika pişmesine izin verin.
- Sıvıyı özel bir musluk hortumundan başka bir kaba boşaltın.
- Suyu hemen içebilir, soğumaya bırakabilir veya kış için sıcak olarak yuvarlayabilirsiniz.
baharatlı meyve suyu
Birleştirmek:
- Elmalar
- Tarçın, karanfil, zencefil, şeker - tatmak
Yemek pişirmek:
- Meyve sıkacağına su dökün ve ateşe verin.
- Elmaları orta dilimler halinde kesin. Onları delikli bir kaba koyuyoruz. Üzerine baharatları koyun.
- Meyve sıkacağındaki su kaynadığında içine bir kase meyve koyun. Üzerlerine şeker serpin. Elmalar ne kadar ekşi olursa, o kadar fazla olmalıdır. 1 kg meyve için yaklaşık 70 gr şeker tüketilir.
- Elmaları yaklaşık bir saat buharda pişirin. Ardından suyu temiz bir kaba boşaltın.
Elbette iyi bir ev hanımının bir sorusu vardır: elma püresinin geri kalanını nereye koymalı? Bir meyve sıkacağında üretilen ham maddelerin aksine, çeşitli tatlılar yapmak için kullanılabilir.
Elma marmelatı - elmalar pektin içerir. Bu nedenle onlardan marmelat çok lezzetli çıkıyor. Öncelikle meyve parçalarını buharla yumuşatmanız gerekir. Daha sonra kabuk onlardan çıkarılır. Ayrı bir tavadaki hamur bir spatula ile yoğrulur. Sonra ona ekle az miktarda Sahra. Bu karışım ocağa konur ve ara sıra karıştırarak ısıtılır. Aksi takdirde yanacaktır. Karışım sıvı hale gelince içine dökün. doğru miktar(paket üzerindeki talimatlara göre) agar-agar. Elbette jelatin alabilirsin ama tatlılara lezzet katıyor. Agar-agar daha nötrdür. Ortaya çıkan karışım silikon kalıplara dökülür.
Marshmallow - Rusya uzun zamandır Belevsky hatmi ile ünlüdür. Bu tatlının modern versiyonlarının aksine, onu saf elmalardan yaptılar. Bu nedenle, meyve suyundan sonra kalan kek, bu doğal yemeğin hazırlanmasında kullanılabilir. Marmelatta olduğu gibi elmalar soyulur. Daha sonra bir tavaya konur ve bir kaşıkla ezilir. Daha sonra karışıma az miktarda şeker eklenir ve kısık ateşte kaynatılır. Kütle kalınlaşana kadar elmaları ocakta tutun. Son olarak pişirme kağıdı üzerine 1,5 cm kalınlığında bir tabaka ile sürülür veya streç film. Marshmallow'u ancak kuruduktan sonra yiyebilirsiniz.
Pişirme için doldurma - her ev hanımı, dolgunun dışarı sızmaması için reçelli turta pişirmenin ne kadar zor olduğunu bilir. Meyve sıkacağında suyu kaynattıktan sonra kalan elma karışımı, durumu düzeltmeye yardımcı olacaktır. Elmalar soyulmalı, derin bir tabakta kaşıkla ezilmeli. Daha sonra üzerlerine biraz şeker ve tarçın eklenir. Zencefil, kuru üzüm, fındık gibi diğer malzemeleri de deneyebilirsiniz. Mayalı çörekler, rulolar ve turtalarda benzer bir dolgu kullanılır.
Marshmallow - ayrıca her zaman temelde hazırlanır elma püresi. Tarife göre meyveler fırında önceden pişirilir. alarak bu adımı atlayabilirsiniz. elma püresi buharla işlenmiş.
Bir meyve sıkacağındaki elma suyu sadece bir saat içinde hazırlanabilir. Başlamak için alt kaba su dökülür. Kaynaması sayesinde, meyve suyunun dışarı atılmasına yardımcı olacak buhar oluşur. Meyveler delikli üst kaseye yerleştirilmelidir. Süre dolduktan sonra, cihazın orta haznesindeki meyve suyu, dahili hortum kullanılarak boşaltılır. Hemen kışa hazırlanmalıdır.
