Ne ile kızarmış chanterelles yenir. Bir tavada ekşi krema ve soğan ile kızarmış chanterelles - en kolay tarif

kızarmış chanterelles

Lezzetli kızarmış Cantharellus cibarius orman yemeği! Neşeli ve basit!

Cantharellus cibarius kızartmak için neye ihtiyacınız var?

kızartma tavasına

• Chanterelles - büyük bir demet veya 2;
• soğan - 1 kafa;
• Sarımsak - 2-3 diş (isteğe bağlı)
• Tuz;
• Yeşiller (maydanoz, dereotu) - yarım demet;
• Sebze ve/veya tereyağı.

taze chanterelles

• Chanterelles'i 20-30 dakika soğuk suda bekletin (kum ve ince dalları çıkarmak için), durulayın, yıkanamayanları kesin. kesmek büyük parçalarçok büyük mantarlar yakalanırsa.
• Bir tencerede suyu kaynatın, chanterelles'i atın. 10-15 dakika pişirin. Suyu boşaltmak.
• Soğan yarım halka veya çeyrek halka halinde kesilir. sarımsak - tabaklar. Yumuşayana ve ilk soğan aroması görünene kadar yağda (0,5 cm tabaka) kızartın.
• Mantar ekleyin. Yaklaşık 20 dakika orta ateşte kızartın Cantharellus cibariusun hazır olduğunun bir işareti - daha parlak hale gelirler ve soğan solup hacmi azalır, kırmızı mantarlar arasında neredeyse hiç fark edilmez hale gelir. Tuz. Birkaç dakika daha ateşte tutun.
• Otları serpin.

Lezzetli kızarmış mantarlar!

2. Kuru bir tavada kızartılmış chanterelles (2 yönlü)

Bu yöntem en kolay ve en hızlı olarak kabul edilir. Aynı derecede lezzetli çıkıyor. Sadece farklı bir teknoloji.

• Chanterelles de temizleyin, durulayın. Gerekirse kesin.
• Kuru bir tavaya (yağsız) atın ve çıkan su buharlaşana kadar kızartın.
• Su buharlaşır buharlaşmaz tereyağı ekleyin (tercihen tereyağı, ancak sebze yapabilirsiniz) ve pişirin ve 15 dakika daha kızartın Sonunda - tuz, baharat serpin (kurutulmuş fesleğen veya biber). Servis yapmadan önce hazır chanterelles'i doğranmış otlar ile serpin!

Natasha Rybka böyle yemek yapıyor, çok lezzetli!

Chanterelles, tereyağı, tuz, otlar. Soğan ve sarımsakla kızartılabilir.
Cantharellus cibarius meyve suyu öne çıkmaya başlar
İlk başta tavada çok su var

Su buharlaştırılır, yağ eklenir
Tavaya yağ ekleme
Lezzetli kızarmış chanterelles V tereyağı

Bu chanterelles, Natasha Rybka tarafından kuru bir tavada kızartıldı

Kızarmış chanterelles pişirmenin özellikleri

Tereyağında kızartılan chanterelles daha tatlı, asil ve zengin bir tat alır. Ama sadece her zamanki ayçiçeğiniz varsa - yine de mantarlar çok lezzetli olacak!

Kızarmış chanterelles ile plaka. Çok kolay, hızlı ve lezzetli! Bu mantarlar Natasha Rybka tarafından hazırlandı.

Cantharellus cibarius ile tavaya ne eklenir

Taze otlar (özellikle maydanoz), kırmızı mantar yemeğinin hem rengini hem de tadını uyumlu hale getirir.

Hazır chanterelles denediyseniz ve ekşilik veya özel bir nota konusunda biraz eksikseniz, damlatabilirsiniz. limon suyu, ama sadece birkaç damla (çok az).

İşte böyle parlıyorlar, yağ bulaşmışlar!

Kurutulmuş hoş tat duyumlarını geliştirin baharat: mercanköşk, kekik, fesleğen. Onları bir tutamla chanterelles'e ekleyebilirsiniz.

Kızartmadan önce chanterelles kaynatmak gerekli midir?

Çok temiz, güzel mantarlarınız varsa kaynatamazsınız. Sadece durulayın, biraz kurutun ve soğanla birlikte atın.

Oh, peki bu tabak mutlulukla dolu şimdi nerede? …)))

Kızarmış mantarlara soğan nasıl kesilir

Soğanı şeritler halinde kestim çünkü mantarın her bir parçasını kucaklaması, chanterelles'i baharatlı-tatlı yumuşak kurdelelerine sarması onun için daha uygun.

Cantharellus cibarius ile başka ne pişirilir

Kızarmış chanterelles çok lezzetli bir besindir!

Özellikle genç patateslerle (haşlanmış veya kızartılmış) iyidirler. Ekşi krema ile servis edilirler. Ve tavada mantarlarla doldurabilirsiniz (ekşi krema ile kızartılmış chanterelles tarifi).

Chanterelles pişirilebilir kremalı mantar sosu ve onları lekele lezzetli kruton(yemek tarifi).

Cantharellus cibarius da soğan, sarımsak ve domatesle pişirilirse çok lezzetlidir. et suyu veya doğrudan et ile (

Birçok ormanda bulunabilen güzel kırmızı mantarlar bir depodur. yararlı maddeler ve tatları ve aromaları, seçici gurmeler bile kayıtsız kalmayacak. Bununla birlikte, orman güzellikleri herhangi bir yemeğin bileşeni haline gelebilir. lezzetli seçenek- Uygun kavurma.

Cantharellus cibarius nasıl kızartılır

Bu türün mantarları tatlandırıcı nitelikleriyle ünlüdür ve faydalı özellikler. Cantharellus cibarius mantarlarının nasıl pişirileceğine dair birçok seçenek var. Doldurma ürünü bazında kaynatılabilir, çorbaya eklenebilirler. Ancak kızartma en iyi yol mantarların özelliklerini tam olarak ortaya koyduğu için yemek pişirmek. Havuç, soğan, et, patates, mayonez veya ekşi krema ile kızartabilirsiniz. Kızarmış chanterelles'in nasıl pişirileceğine dair her tarifin kendine özgü nitelikleri vardır.

Bir tavada chanterelles nasıl kızartılır

Birçok ev hanımı, bu işleme yöntemi hoş kokulu ve lezzetli olduğu için Cantharellus cibarius mantarlarının nasıl kızartılacağıyla ilgilenir. Tariflerin çoğuna göre, ürünü önceden ısıtılmış bir tavada önceden yağ eklenmiş olarak yaymanız gerekir. Ancak uzmanlar, mantarların sıcak, kuru bir yüzeye konursa ve bir süre sonra yağ eklenirse daha lezzetli ve sulu olacağına inanıyor. Bu yöntem, kızarmış chanterelles'e hoş bir altın rengi ve uygun kavurma sağlar.

Dondurulmuş chanterelles nasıl kızartılır

Bu çeşitteki mantarlar uzun süre depolanamaz. oda sıcaklığı, bu nedenle ev hanımları onları hemen pişirmeye veya dondurucuda saklamaya göndermeye zorlanır. Dondurulmuş chanterelles lezzetini kaybetmez. Bu tür mantarları kızartmak, ön buz çözmeyi içerir. Malzemeleri derin bir kaba koyun, oda sıcaklığında bekletin. Çok zaman almayacak. Buz çözme sırasında oluşan suyu mutlaka boşaltın. Mantarlar biraz kuruyunca pişirmeye başlayın. Yeniden donmaya tabi olmadıklarını unutmayın.

kızarmış chanterelle tarifi

Bu tür mantarları nasıl lezzetli ve besleyici hale getireceğinize dair birçok seçenek var. Kızarmış chanterelles tarifi, diğer malzemelerle değiştirilebilir. Ev hanımları arasında yumurta, peynir, soğan, ekşi krema, patates ve etli seçenekler popülerdir. Ek bileşenler tokluğu artırır, yemeğin bağımsız bir yemek, garnitürlere ek olarak veya turta dolgusu olarak kullanılmasını mümkün kılar. Her mutfak uzmanı ilginç olanı seçebilecek, basit teknoloji yemek pişirmek.

Ekşi krema ile kızarmış chanterelles

1. Pişirme süresi: 45 dk.
2. Porsiyon: 2-3 kişi.
3. Yemeğin kalori içeriği: 107 kcal.
4. Hedef: öğle / akşam yemeği için.
5. Mutfak: Rus.

Ekşi kremada kızartılmış chanterelles pişirmek acemi bir hostes için bile zor değil. Fermente süt ürünü yemeğin bileşiminde hassasiyet verir. Mutfağınızda ekşi krema yoksa ürünü krema veya sütle pişirebilirsiniz. Bu yemeğe karabuğdaydan yulaf lapası ekleyebilir veya pirinç kabuğu çıkarılmış tane, haşlanmış veya kızarmış patates.

İçindekiler:

soğan - 1 kafa;

baharat; bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;

mantarlar - 0,5 kg; ekşi krema - 150 gr; yeşillik.

Pişirme metodu:

Soyulmuş ve yıkanmış büyük chanterelles ikiye bölünür ve küçük olanlar bütün bırakılır. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile ısıtılmış bir tavada kızarana kadar kızartın. Sebzeye chanterelles ekleyin, karıştırın. Su buharlaşana kadar bileşenleri kızartmanız gerekir. Mantarlar hafifçe kızartılmalıdır. Bir sonraki adım, yemeğin nasıl pişirileceği, ekşi krema eklenmesi olacaktır. Bir kaşıkla tavaya koyun, karıştırın, tabağı bir kapakla kapatın. Ürünü 10 dakika söndürün.

Soğan ile kızartılmış chanterelles

1. Pişirme süresi: 30 dk.
2. Yemeğin kalori içeriği: 63 kcal.
3. Hedef: öğle / akşam yemeği için.
4. Mutfak: Rus.
5. Hazırlama zorluğu: kolay.

Ormandan gelmiş, kızarmış chanterelles'i soğanla pişirmek çok keyifli. İnanılmaz kokulu olacaklar ve lezzetli ek herhangi bir yemeğe. Bu şekilde yapılan mantarları atıştırmalık olarak kullanabilirsiniz. Bir soğan eklemek yardımcı olacaktır tat nitelikleriÜrün daha baharatlı, sevdiğiniz baharatlarla lezzet katabilirsiniz. Yemeğin sadeliği ve tadı misafirleri ve hane halkını memnun edecek.

Malzemeler: soğan - 1 baş;

tuz; chanterelles - 250 gr;

öğütülmüş karabiber;

tereyağı - 40 gr.

Hazırlama yöntemi: Mantarlar artıklardan temizlenmeli, yıkanmalı ve birkaç parçaya kesilmelidir. Soğan yıkanmalı, soyulmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Tereyağını bir tavada eritin, içindeki soğan parçalarını kızartın. İşlem sırasında karıştırın. Altın renginin görünmesini bekleyin. Hazırlanan soğana mantarları ekleyin. Cantharellus cibarius suyu salacağından ve tüm sıvının buharlaştırılması gerektiğinden alevin gücü artırılmalıdır. Su buharlaştıktan sonra tabağı tuzlayın ve karabiber ekleyin, karıştırın ve mantarları altın rengine getirin.

Bir tavada patates ile kızartılmış chanterelles

1. Pişirme süresi: 35 dk.
2. Porsiyon: 3-4 kişilik.
3. Yemeğin kalori içeriği: 87 kcal.
4. Amaç: akşam yemeği / öğle yemeği için.
5. Mutfak: Rus.
6. Hazırlama zorluğu: kolay.

Kızarmış Cantharellus cibarius mantarlarının patatesle nasıl pişirileceğine dair fotoğraflı bir tarif iki aşamaya ayrılmıştır. Malzemeleri ayrı ayrı kızartmanız gerekecek. İki tava kullanmak daha iyidir. İlkinde mantarları, ikincisinde patatesleri kızartın. Sonuç olarak, lezzetli olacak ve Fast food hangisi için uygun doyurucu öğle yemeği veya akşam yemeği

İçindekiler:

bitkisel yağ - kızartma için;

soğan - 1 kafa;

chanterelles - 300 gr;

patates - 0,5 kg;

tuz.

Devamı sonraki sayfada...

Ekşi krema ve soğanla kızartılmış chanterelles - lezzetli, besleyici ve çok doyurucu yemek. olarak hazırlanan bağımsız çanak yanı sıra garnitür için. Örneğin, patates veya pilav, makarna. Yine de hızlı ve kolaydır. 30 dakikada lezzetli olacak mantar yemeği.

Chanterelles - Orman mantarları hangi çocuklar ve yetişkinler tarafından zevk. Aynı zamanda mantar yemek için faydalıdır. İnsan vücudu için gerekli olan birçok vitamin ve minerali içerirler. Herhangi bir orman mantarını ekşi krema ile kızartabilirsiniz, ancak chanterelles veya mantarlar özellikle lezzetlidir.

Mantarların neredeyse %90'ı sudur. Bu nedenle yemek pişirirken mantarların kızartıldığında hacim olarak büyük ölçüde azalacağı unutulmamalıdır.

Pişirirken yemeğe ekşi krema ve soğanın yanı sıra sarımsak, otlar ve baharatlar da eklenebilir. Çoğu zaman, ev hanımları kızarmış chanterelles pişirirken hemen tavaya dilimlenmiş patates eklerler.

Ancak ekşi krema ve soğanlı kızarmış chanterelles tarifimiz temel veya klasik versiyon yemek pişirmek. Kendi takdirinize bağlı olarak yemek pişirmeye ekleyebilirsiniz.

Bir tavada ekşi krema ve soğan ile kızarmış chanterelles tarifi

Acemi bir hostes bile chanterelles kızartabilir. Bu yabani mantarları hiç kızartmadıysanız tarifimiz tam size göre. Soğanlı tereyağında kızartılmış chanterelles çok lezzetlidir. Ancak bu pişirme seçeneği daha lezzetli, ekşi krema ekleyeceğiz ve chanterelles'i bir tavada lezzetli bir şekilde kızartacağız. Bu arada, evde krema varsa, ekşi kremayı güvenle değiştirebilirsiniz. Daha da lezzetli olacak!

Ürünler:

• taze orman chanterelles - 2 kg;
• ekşi krema 200 gr;
• orta boy kuru soğan;
• kızartma için bitkisel yağ;
• tuz - tatmak.

Bir tavada ekşi krema ve soğan ile kızarmış chanterelles nasıl pişirilir - adım adım tarif Fotoğrafla:

Kızarmış orman chanterelles'i pişirmek için kalın tabanlı derin bir kızartma tavası veya düdüklü tencere kullanmak daha iyidir.

Cantharellus cibariusları temiz suda iyice durulayın. Küçük kalıntıları ve yaprakları çıkarın (orman mantarlarınız varsa).

Onları büyük kesin. Mantarları ince ince keserseniz, kızartırken yine de küçüleceklerdir. küçük mantarlar bozulmadan bırakılabilir.

Suyu kaynatın ve hazırlanan mantarları kaynar suya batırın. 5-7 dakika pişirin. Neredeyse hazır orman mantarlarını bir kevgir içine atın, suyun akmasına izin verin.

Cantharellus cibariusun kızartmadan önce kaynatılması gerekiyor mu? Mantarların nerede toplandığını bilmiyorsanız, önceden pişirmek daha iyidir. Kozalaklı ağaçların yanında yetişen ham chanterelles, kavrulduktan sonra biraz acı olabilir. Satın alınan donmuş chanterelles'i önceden kaynatmak da daha iyidir.

Kuru soğanı ince ince doğrayıp kıymada kavurun. sebze yağı yumuşayana kadar. Yaklaşık 1-2 dakika.

Önceden ısıtılmış bir tavada kızarmış soğanlara haşlanmış mantarları ekleyin ve ara sıra karıştırarak 2-3 dakika kızartın.

Mantarlar kızartıldığında ekşi krema ekleyin ve tavayı bir kapakla kapatın. 10 dakika kadar kaynatın, karıştırmayı unutmayın.

Tatmak için tuz, istenirse karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin.

Haşlanmış yeni patates veya patates püresi ile servis yapın. Ekşi krema ve yumuşak chanterelles'in tatlı-ekşi tadı, patatesin tadıyla başarılı bir şekilde birleştirilir, bu nedenle bu şekilde servis etmek daha iyidir.

Video: Ekşi krema ve soğan ile chanterelles nasıl pişirilir

Kızarmış chanterelles bugün oldukça yaygın bir yemektir. bu tür mantar - bu ürünü sevenler tarafından en çok arananlardan biri. Bunun nedeni, chanterelles'in düşük kalorili içeriğe sahip olmasıdır. Hazırlanmaları fazla zaman almaz ve bu mantarların kullanıldığı tarifler çok basittir. En popüler tarif – kızarmış patates tilki ile. Ürünü uygun şekilde hazırlamak için, chanterelles'i bir tavada ne kadar kızartacağınızı, kızartmadan önce chanterelles'i kaynatmanın gerekli olup olmadığını ve diğer birçok nüansı bilmeniz gerekir.

Chanterelles, en iyi mantar çeşitlerinden biridir. Görünüşte güzeller, inanılmaz lezzetliler. Huş, iğne yapraklı, karışık ormanlarda bulunabilirler. Ürünü ilkbaharın başından sonbaharın sonuna kadar toplayın. Bu tür mantarlarda küçük solucanlar yoktur, çok nadiren kurtludurlar. Aile içinde büyürler.

Chanterelles, çevreden zararlı maddeler biriktirmedikleri için kolay ve basit bir şekilde hazırlanır. Ayrıca lezzetlidirler, hoş kokuludurlar, yemek pişirmek için kullanılırlar. çeşitli yemekler. Hem çorba hem de salatalı meze olabilir.

Mantarları bu şekilde kızartabilir veya soğan, sarımsak ile patates, ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Birçoğu mantarları işlemenin gerekli olup olmadığıyla ilgileniyor? Cantharellus cibariusları kızartmadan önce yarım saat suda bekletmeniz gerekir. Bu, mantarların üzerinde olacak yapışkan iğnelerin, kumun daha kolay yıkanması ve chanterelles'in acımaması için gereklidir. Ardından akan su altında iyice durulayın. Kötü yıkanmış olan her şeyin kesilmesi gerekir ve ürünün kendisinin küpler halinde kesilmesi gerekecektir. Boyutları küçükse, mantarları bütün olarak kızartabilirsiniz.

Soğan ile kızartılmış chanterelles

100 gram chanterelles sadece 20 kilokalori içerir. Eşit kızarmış mantar dır-dir diyet ürünü, bu nedenle kilo veren bir kişi az kalori tüketir.

Kızarmış chanterelles pişirmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• taze mantarlar;
• tereyağı - 10 yemek kaşığı;
• orta boy ampul;
• küçük havuçlar;
• tuz;
• biber.

Hacimleri büyük ölçüde azaldığında, bu nedenle chanterelles'i tüm tavayı veya daha fazlasını ham formda dolduracak şekilde hesaplamaya değer olduğunu düşünmek önemlidir.

Ürünün temizliği oldukça kolaydır. Yapışan kalıntılar çıkarılmalı ve su ile durulanmalıdır. Cantharellus cibarius kızartmadan önce mantarları hazırlamanın 2 yolu vardır.

1 numaralı tarif. Mantarları güçlü bir şekilde suya batırmaya değmez, böylece onu emmezler ve pişirmeden önce uzun süre kurutmazlar. Yıkanmış chanterelles'i bir kağıt havluya yayın, kurulayın (30 dakikadan 2-3 saate kadar, hepsi nemlerine bağlıdır). Cantharellus cibarius kuruduğunda, dokunuşa hoş gelmeleri gerekir.

2 numaralı tarif. Cantharellus cibarius temizlendikten sonra kaynatılmalıdır. Yapısını kaybetmemek için onları ne kadar pişirmeli? Pişirme 15 dakika sürer.

Mantarları kuruturken sebzeleri hazırlayabilirsiniz. Soğanı yarım halkalar halinde kesin. Halkaların sağlam olması ve pişirme sırasında kırılmaması için lifler boyunca doğranması tavsiye edilir. Soğanı tamamen pişene kadar kızartmayın ki acı ve çıtır olmasın. Orta rende üzerine havucu rendeleyin. Bu, kızarttıktan sonra tadı hassas, ancak yumuşak olmaması için gereklidir.

Pişen ürünü suyunu süzmek için süzgece alın.

O zaman her mantarı parçalara ayırarak chanterelles'i kesmeniz gerekir. Tereyağını eritin, ara sıra karıştırarak ürünü ekleyin. Kızartma sürecindeki mantarlar sıvı salacaktır. Bir tabağa dökülmelidir, sosu hazırlamak için gerekli olacaktır.

Sonra tekrar yağ eklemeniz ve mantarları 15 dakika kızartmanız gerekiyor. Tamamen hazır olduklarında, ürünü tuzlayın ve karabiber ekleyin, bir kapakla örtün ve ocaktan alın, böylece chanterelles 10 dakika demlenir. Sonra havuç ve soğanla karıştırın.

Kızarmış chanterelles garnitür ile servis edilir, mantar kızartıldıktan sonra süzülmüş sos ile dökülür.

Bu tarif iyidir çünkü ürün kış için dondurucuya konulabilir. İÇİNDE kış zamanı chanterelles'i çıkarın, yağda ısıtın. Kızarmış chanterelles'in tadı kalacak ve aroması size yaz mevsimini hatırlatacak.

Patates ile chanterelles nasıl pişirilir. Yemek tarifi

Mantarlı patates hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• taze ürün - bir kilograma kadar;
• patates - yarım kilo;
• soğan - 2 adet;
• kızartmalık yağ;
• ekşi krema - 2 yemek kaşığı;
• tuz;
• biber;
• yeşillik.

Cantharellus cibarius nasıl kızartılır?

1. Ürünü bir saat suda bekleterek temizleyin.
2. Cantharellus cibariusları şeritler halinde doğrayın, ürünün kızartıldığında boyutu büyük ölçüde azaldığından, görünmeleri için büyük bir boyuta sahip olmak daha iyidir.
3. Soğanı soyun ve doğrayın küçük küp. Altın bir kabuk elde edene kadar kızartıp mantarları koyuyoruz. Tuz, karabiber ekleyin, karıştırın, ısıyı azaltın. Tüm meyve suyu bittiğinde, bir kapakla örtün ve 10 dakika pişirin.
4. Ateşi kapattıktan sonra mantarlara ekşi krema koyabilirsiniz. Böylece yemek daha sulu olacak.
5. Patates pişirmek. Temizliyoruz, şeritler halinde kesiyoruz. Daha sonra bir kağıt havlu ile kurulamanız gerekir.
6. Tavayı ısıtın, patatesleri ekleyin. Buna müdahale edemezsiniz ve tuz, pişene kadar üzerini örtün, böylece şekil korunur ve patatesler yulaf ezmesine dönüşmez.
7. Kızarmış patatesleri mantarlarla karıştırın, tatmak için baharat ekleyin.

Sonbaharın gelişiyle birlikte, sepetlerle silahlanmış birçok kişi mantar için ormana gider. Beyaz, petrol, mantar, chanterelles en sevilenleridir. Öyleyse, chanterelles'in nasıl pişirileceği hakkında konuşalım. Lezzetleri için çok değerlidirler. Marine edilirler, onlardan pişirilirler lezzetli çorbalar, salatalar, rostolar, soslar.

mantar hazırlama

Chanterelles, diğer mantarlar gibi, hasattan veya satın alındıktan hemen sonra temizlenmelidir. Yağmurda mantar avı yapıldıysa “hasat” önce üzeri bezle örtülü bir masaya serilip tamamen kuruması beklenerek kurutulmalıdır.

Büyüme sırasında mantarlar çok fazla su emer ve bu daha sonra dışarı verilir. ısı tedavisi. Bu nedenle, onları kuru temizlemek daha iyidir. Öncelikle kökler kesilir, ardından varsa zemin dikkatlice kazınır. Cantharellus cibarius başlığının kenarları kırılmışsa dikkatlice kesilmelidir. Bir köşeye katlanmış kuru bir peçete veya bir fırça kullanarak plakaların üzerinden ve aralarından geçerek toz ve kiri temizlerler.

Zamanınız veya temizlik için vaktiniz yoksa, mantarlar bir kağıt torbaya konulabilir ve 1-2 gün buzdolabına gönderilebilir, daha fazla değil - hızla bozulurlar.

Cantharellus cibarius nasıl pişirilir: aldatmaya dikkat

Cantharellus cibarius işlerken şapkanın dibine dikkat edin. Gerçek plakalarda yoğundurlar, hatta gövdeye geçerler. Sahte chanterelles'in aroması yoktur, plakalar gövdeye ve dahası dallara geçmez. Prensip olarak, şimdi bilim adamları "hileyi" yanlış zehirli mantarlara atfetmeye başladılar ve daha önce zehirli olarak sınıflandırılmalarına rağmen yenmelerine izin verildi.

Chanterelle Mantar Tarifleri

Çoğu insan kış için stok yapmaktansa mevsiminde mantar yemeyi tercih eder. doğanın armağanları çorbalara, turtalara, salatalara eklenir, kızartılır veya haşlanır. En lezzetli tariflerden bir seçki sunuyoruz.

Tavuk filetolu Chanterelle salatası

marul var hoş tat Lezzet, hazırlaması kolay ve bir aile yemeği için mükemmel.

İki porsiyonluk chanterelles pişirmek için 0,2-0,3 kg mantara ihtiyacınız olacak. Bu miktar 0.1 g almalıdır tavuk fileto(veya başka herhangi bir haşlanmış et), birer havuç ve birer soğan. Baharat olarak 2-3 diş sarımsak ve 5-6 ok, tatmak için tuz ve karabiber ve önceden doğranmış taze otlar kullanın. 1 inci. l. yeterli olacaktır.

Salata yapım süreci:

Kış için dondurma chanterelles için video tarifi

Fransızca'da chanterelles nasıl lezzetli pişirilir

Yemeğin bir ihalesi var kremsi tat. Ayrıca düşük kalorili, hafif ve çabuk hazırlanır. Böyle bir meze, masada misafirlere güvenle servis edilebilir.

Halihazırda hazır bir yemeğiniz varsa, ona taze bir dokunuş yapabilirsiniz: üzerine rendelenmiş peynir serpin ve peynir eriyene ve gözetleme mantarları çıtır çıtır olana kadar birkaç dakika fırına koyun.

4-6 porsiyon için 0,5 kg chanterelles gerekli olacaktır. Bu miktar için malzemelerin geri kalanı alınmalıdır: 50 gr peynir ve ekşi krema, 1 yemek kaşığı. l. un ve baharat olan koyulaştırıcı.

Pişirmeye hazırlanmak:

Servis yaparken yemeği rendelenmiş peynirle süsleyebilirsiniz.

Cantharellus cibariuslu tavuk çorbası

Ama chanterelles çorbası nasıl pişirilir? bir seçenek sunuyoruz tavuk tabanı fileto parçaları ile. Çok lezzetli ve özgün bir yemek. Lezzetlidir, zengindir. Birinci ve ikinci kurs arasında bir şey. Ve en önemlisi, çorbanın kalınlığını kendiniz değiştirebilirsiniz.

Bir incelik hazırlamak için 0,2 gr chanterelles yeterlidir. Çorba 3-4 porsiyon için tasarlanmıştır. Ek ürünler için 2 adet gerekir tavuk göğsü ve 0,2 kg herhangi bir erişte. Tadı vurgulamak için baharatlar ve doğranmış otlar kullanılır.

Erişte, spagetti veya diğer makarnalarla değiştirilebilir.

Çorba pişirme:

Cantharellus cibarius kızartıyoruz - video

Artık chanterelles pişirmeyi biliyorsunuz. Önerilen tarifleri benimseyerek sadece lezzetli yemekler pişirmekle kalmaz, aynı zamanda kendinize deneme fırsatı da verirsiniz. Yeni tat kombinasyonlarının doğduğu deneylerde.

Kış için chanterelles hasadı için video tarifi