sebzeler
Tanım
Portakal ve limonlu kabak suyu inanılmaz lezzetli ve sağlıklı çıkıyor. Öyle görünüyor ki, sıradışı kombinasyon balkabağı ve turunçgiller "bir amatör için" bir içeceğe yol açmalıdır, ancak sonuç gerçekten tüm beklentileri aşıyor.
İçeceğin delicesine lezzetli olmasının yanı sıra, içinde pek çok şey var. faydalı vitaminler, soğuk mevsimlerde vücudumuzun çok eksik olduğu. Bu yararlı nefis sadece mümkün değil, kış için kapalı olmalıdır. Bu durumda ailenize ve misafirlerinize her zaman kendi hazırladığınız lezzetli meyve ve sebze suları ile ikram edebilirsiniz.
Evde yemek pişirme sürecinden bahsedersek, o zaman son derece basittir. Bu tarifte bulacağınız tavsiyelere uyarsanız, her şeyi en ufak bir hata olmadan tamamlayabilirsiniz. lezzetli olacaksın ve sağlıklı meyve suyu hangi kış için kapalı olabilir. Sizi, içinde ayrıca bulacağınız hazırlanış tarifini tanımaya davet ediyoruz. adım adım fotoğraflar işlem.
İçindekiler
Adımlar
En ana malzeme- balkabağı - kabuğu. Bunu yapmadan önce sebze su ile iyice yıkanmalıdır. Ayrıca tohumlardan kurtulmalı ve sebzeyi içeriden durulamalısınız.
Soyulmuş ve yıkanmış balkabağı küçük küpler halinde kesilmelidir. Bu, pişirmeyi daha kolay ve daha hızlı hale getirecektir.
Doğranmış balkabağını içine yerleştirin büyük tencere ve su ekleyin. Kabak parçalarını tamamen kaplayacak kadar sıvı olmalıdır..
Kabak, parçaları önemli ölçüde yumuşayacak kadar pişirildikten sonra, tavadan suyu boşaltmak ve sebzeyi bir blender ile doğramak gerekir. Sonuç olarak, kabak püresi almalısınız..
Turunçgiller dikkatlice soyulmalıdır. narenciye kabuğu küçük bir rende üzerine rendelemeniz ve meyveleri tohum olup olmadığını kontrol ettikten sonra karıştırıcıya göndermeniz gerekir. Kemikler çıkarılmalıdır, aksi takdirde meyve suyu acılaşabilir..
Kabak püresi için bir tencereye rendelenmiş limon ekleyin ve portakal kabuğu, yanı sıra bir karıştırıcıda doğranmış narenciye. oraya ekle Gerekli miktar sitrik asit ve şeker, iyice karıştırın ve ateşe verin.
Suyu kaynamaya başlayınca ekleyebilirsiniz. Olumsuz çok sayıdaçok koyu olmasını istemiyorsanız su.
Meyve suyu kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık on beş dakika geçmelidir. İçeceği tadın, dilerseniz biraz daha su veya şeker ekleyebilir, ardından ateşi kapatabilir ve kabak-narenciye suyunu önceden sterilize edilmiş kavanozlara dökebilirsiniz. Kapaklarla sarın, ters çevirin ve meyve suyu soğuyana kadar bırakın. Bu, pişirme işlemini tamamlar. Bu arada, soğutulmuş içeceği içmek daha iyidir.
Afiyet olsun!
Soğuğa hazırlanmak için yazlıklarımızın bize verdiği her türlü vitamin ve sağlıklı ürünü kullanmak önemlidir. Kış için portakallı balkabağı suyu - lezzetli ve sağlıklı içecek uzun olan kış akşamları Sıcak parlak rengiyle hatırlatacak yaz günleri. Özellikleri ve faydalı etkileri ile bilinen narenciye ve balkabağını birleştirir. Balkabağını gerçekten sevmiyorsanız, portakal ilavesiyle gerçekten seveceksiniz. Portakal ve balkabağının birleşimi çok hoş, sıra dışı bir tat verir.
Balkabağının faydalı özellikleri
Bu harika sebzenin faydaları fazla tahmin edilemez. İnsan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan vitamin ve mineraller açısından zengindir.
- Kağıt hamuru proteinler, mineraller, pektinler ve lif bakımından zengindir. Ayrıca PP, B1 ve B2, C vitaminleri içerir. Havuçtan daha fazla keratin içeren kabak çeşitleri vardır.
- Görmeyi geliştirir. Sebzenin bileşimi, gözler üzerinde olumlu etkisi olan A vitamini içerir.
- Sindirim sistemine yardımcı olur. Kabak posası, yiyeceklerin emilimini arttırır, kilo vermeye yardımcı olur.
- Metabolizmayı geliştirir.
- Vücudu arındırır. Kabak, toksinlerin ve toksinlerin yok edilmesini teşvik eder.
azaltır atardamar basıncı. Kan damarlarının duvarlarını güçlendirir. - Diüretik eylem. Kabaktaki yüksek su (%90) ve tuz içeriği böbrek ve mesane taşı riskini azaltır.
- Sinir sistemini güçlendirir.
- Uykusuzluğa yardımcı olur.
- Düşük kalorili içecek - kilo vermede bir artı.
- Solucanların çıkarılmasına yardımcı olur.
- Bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Bağışıklığı güçlendirir.
- Ruh halini iyileştirir ve canlılığı artırır.
- Sarılık, Botkin hastalığı ve kansere karşı koruyan çok miktarda çinko içerir.
- Kemikleri güçlendirir. Hızlı doku rejenerasyonunu destekler.
- Kozmetolojide kullanılır.
Balkabağının bu kadar zenginliği onu vazgeçilmez kılıyor. Kabak Suyu kışın portakallı adam.
Bazı hastalıklar için kabak suyu içmekten kaçınmalısınız:
- mide hastalıkları (gastrit, ülser);
- duodenum sorunları;
- diyabet
- şişkinlik, kolik;
- midenin düşük asitliği vb.
Çocuklar kış için hazırlanan portakallı balkabağı suyunu reaksiyonlarına göre yavaş yavaş diyete dahil etmelidir. Büyük bir miktarı olan keratin ciddi alerjilere neden olur.
El yapımı, çok lezzetli ve parlak vitaminlerle doymuş ev yapımı meyve suyu kabaktan ve hatta portakallardan - gerçek bir vitamin bombası. Ve evde kabak suyu yapmak hiç de zor değil.
Sıkma - portakal havası
Kış için portakallı kabak suyu tarifi. Bu içecek için ihtiyacınız olacak:
- 8 kg kabak;
- 1,5 kg portakal;
- şeker (yaklaşık 2 kg);
- su;
- limon asidi.
Posalı meyve suyu çıkışta yaklaşık 15 litre olmalıdır.
Tencerenin boyutuna ve gereken meyve suyu miktarına göre malzeme miktarını orantılı olarak azaltabilirsiniz. Ekşi içecekleri tercih ediyorsanız, daha fazla portakal alın.
Pişirme işlemi: kış için kabak-portakal suyu
Balkabağını yıkayın, soyun. Yarıya kesin ve tohumlardan arındırın.
Meyve suyunun rengi sebzenin türüne bağlıdır. Tatlı meyveleri seçin, parlak turuncu renktedirler. Pek çok kabak çeşidi vardır ve sadece üç çeşidi kışlık meyve suyu hasadı için çok uygundur.
Çeşitler, lezzetli ve sulu etleriyle ünlüdür:
- sert kabuklu balkabağı - büyük çekirdekli, çok tatlı meyveli erkenci bir çeşittir;
- büyük meyveli balkabağı - çok lezzetli, tatlı etli büyük meyveler, ağırlığı 5 kg'a ulaşır, bütün kış soğuk bir yerde saklayabilirsiniz;
- küçük hindistan cevizi balkabağı - geç çeşit, çok lezzetli ve sulu etli küçük meyveler.
Hamuru küçük parçalar halinde kesin.
Portakalları güzelce yıkayın. Kabuğu onlardan çıkarın ve rendeleyin.
Kabak parçalarını lezzetle birleştirin. Onları bir tencereye koyun ve suyla kaplayın (balkabağının hamurunu zar zor örtmelidir).
Kabak hazır olana kadar 20-30 dakika ateşte kaynatın. Yumuşak bir kütle elde etmelisiniz.
Karışımı ateşten alıp soğumaya bırakın.
Kabak kütlesini pürüzsüz olana kadar bir blender ile çırpın. Lezzetli küspe ile bir içecek alın.
Portakallardan sıkılmış meyve suyu, biraz sitrik asit, şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın. İçeceğin tadına bakın.
Suyu tekrar kaynatın ve 7-10 dakika kaynatın. Köpüğü çıkarın.
Hazırlanan kavanozları sterilize edin.
Suyu kavanozlara dökün ve yuvarlayın.
Kış için portakallı lezzetli kabak suyu hazır!
Meyve suyunun küçük bir dezavantajı vardır: asit içermez ve bu nedenle soğukta muhafaza edilse bile raf ömrü kısadır. Bu nedenle, bir seferde küçük porsiyonlarda yaparlar.
Portakal kabuğu başka şekillerde kullanılabilir. kes onu büyük dilimler ve en sonunda suyuyla birlikte kaynatın. Bu süre zarfında lezzet, faydalı özelliklerini içecekle paylaşacaktır. Derileri meyve suyundan çıkarın ve hazırlanmış kavanozlara yuvarlayın.
Portakal aromalı kokulu viskoz meyve suyunun yemek sırasında veya sonrasında içilmesi önerilmez. Suyu yemeklerden ayrı içmeniz gerekir.
Vücudu güçlendirmek için yemeklerden 30 dakika önce günde 0,5 bardaktan fazla kabak suyu içmelisiniz. Kilo verme ve tedavi için en az 10 gün boyunca günde 3 kez yemeklerden önce ¼ bardak meyve suyu için.
Hamilelik döneminde kabak suyu tüketmek için doktorunuza danışınız.
Kabak suyunun kalori içeriği 100 gramda yaklaşık 40 kcal olup, her yaştan çocuğa, yaşlıya ve hastalıktan sonra zayıflamış kişilere verilebilir.
Evde portakallı kabak suyu yapmayı deneyin. Soğuk kış günlerinde sizi ve sevdiklerinizi memnun edeceğine eminiz!
Kış için portakallı kabak suyu yapmak - video
Balkabağı suyunu kendine has aroması ve tadı nedeniyle herkes sevmez.
Ama portakal eklerseniz onlardan kurtulmak çok kolay!
Clockwork narenciye bir içki verecek parlak aroma, vitamin katacak ve tüm kış sizi neşelendirecek.
Kavanozlarda güneşli bir içecek hazırlamanın tam zamanı!
Kış için portakallı balkabağı suyu - genel hazırlık ilkeleri
Meyve suyu için balkabağı sadece olgun, tatlı, portakal için uygundur. Kavun kültürü olgunlaşmamışsa, içecek çok lezzetli olmayacaktır. Kabak soyulur, içleri ve çekirdekleri çıkarılır. Daha sonra, büyüklüğü seçilen içeceği hazırlama yöntemine bağlı olan parçalar halinde kesin. Çoğu zaman, meyve suyu, buharda pişirilmiş, haşlanmış bir ürünün posası ile hazırlanır. Pürüzsüz olana kadar bir blender veya başka bir şekilde öğütülerek püre haline getirilir.
Portakalların iki aşamada yıkanması arzu edilir. Önce yüzeydeki kiri temizleyin, ardından mum kaplamayı çıkarmak için kaynar su ile haşlayın, ardından tekrar durulayın. Kabuğu çıkarmak için rende veya sebze soyucu kullanmak uygundur. Narenciye meyvelerinin suyu genellikle ayrı bir kapta sıkılır, ardından hazırlanan balkabağına eklenir.
Meyve suyuna neler eklenir:
Sitrik asit;
Diğer meyve suları.
Tarifin tüm malzemelerinin karışımı birkaç dakika kaynatılır. İçecek hemen istenilen tada getirilebilir. Daha sonra kaynayan karışım kaplara dökülür. Bankalar steril olmalıdır. İş parçası mantarlanır, soğutulur, saklanmak üzere kaldırılır.
"Ekonomik" kış için portakallı balkabağı suyu
Kış için çok karlı bir kabak suyu tarifi ki bu çok fazla. Bu ürünlerden yaklaşık 18 litre çıkacaktır. Bu nedenle, önceden boyuta uygun bir tava ile kendinizi silahlandırmanız gerekir. Çok fazla içeceğe ihtiyacınız yoksa, yiyecek miktarını orantılı olarak azaltın.
İçindekiler
9 kilo olgun kabak;
1,6 kg şeker;
1,5 kg portakal;
5 çay kaşığı sitrik asit.
Yemek pişirmek
1. Balkabağını işliyoruz. Soyun, küpler halinde kesin, büyük gerekli değildir. Büyük bir tencereye koyun.
2. Su ile doldurun. Sıvı parçaları örtmelidir. Hemen ocağa koyabilirsiniz, bırakın gelecekteki meyve suyuısınmak.
3. Portakallarla ilgilenelim. Narenciyeleri yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Kabuğu çıkarın, balkabağının üzerine koyun.
4. Şimdi tavayı kapatmanız gerekiyor, kaynattıktan sonra ısıyı azaltın. Kabak yumuşayana kadar pişirin.
5. Ateşten alın, soğutun.
6. Öğütme için bir blender kullanmak en uygunudur. Parfüm suyu.
7. Blender yoksa, kütleyi bir elekle silmeniz gerekecektir.
8. Portakalların suyunu sıkın. Kabak suyuna ekleyin. Kemiklerin düşmemesini sağlıyoruz.
9. Hemen şekeri dökün. Balkabağının kendisi tatlıysa miktarı ikiye bölün. Bir limon ekleyin.
10. Suyu beş dakika daha kaynatın, steril kavanozlara dökün. Mühürleyin, saklamak için kaldırın.
Portakal ve limonlu kabak suyu
Limonun aroması portakalınkiyle aynı değildir. Ama birlikte gerçek dışı yemek pişirmenize izin veriyorlar lezzetli içecek balkabağından.
İçindekiler
4 kilo kabak;
4 litre su;
2 portakal;
2 limon;
4 gr sitrik asit;
700 gr şeker
Yemek pişirmek
1. Kabuğu soyulmuş balkabağını kesin, reçeteli suyla doldurun, ocağa gönderin.
2. Limon ve portakalın kabuğunu çıkarın, tencereye balkabağına ekleyin ve her şeyi birlikte yirmi dakika pişirin.
3. Bu süre zarfında turunçgillerin suyunu sıkmanız gerekir. Meyveyi soyabilir, çekirdeklerini çıkarabilir ve posasını bir blender ile püre haline getirebilirsiniz.
4. Haşlanmış balkabağını ocaktan alın. Sıcak olana kadar soğutun.
5. Herhangi bir şekilde püre haline getirin (bir blender ile bir elekle silin).
6. Narenciye suyu, kuru asit ve şekeri ekleyin.
8. Ateşe verin, birkaç dakika kaynatın.
9. Steril kaplara dökün. için bir içki mantarı Uzun süreli depolama.
Bir kıyma makinesinden kış için portakallı kabak suyu
Blenderi olmayan ancak kütleyi elekle öğütmek istemeyenler için kışa portakallı kabak suyu hazırlama yöntemi. Bu mükemmel seçenek elektrikli kıyma makinesi sahipleri için.
İçindekiler
3 kg kabak;
2 litre su;
4 portakal;
5 gr sitrik asit;
400 gr şeker
Yemek pişirmek
1. Soyulmuş, hazırlanmış balkabağını bir tencereye koyun, bir bardak su ekleyin, kısık ateşe verin. Yumuşayana kadar üstü kapalı pişirin.
2. Kabuğu çok ince rendeleyin, sebzeye ekleyin, birlikte buharlaşmasına izin verin. Sakin ol.
3. Buğulanmış balkabağını bir kıyma makinesinden geçirin. Tabii ki, bir itici ile ezebilirsiniz. Ancak damarlar kalacak, meyve suyunun içimi pek hoş olmayacaktır.
4. Kalan suyu tarife göre püreye ekleyin, portakalların suyunu sıkın.
5. Şekeri dökün, tadına göre ayarlayın. Ayrıca sitrik asit ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, size uymuyorsa kıvamını ayarlayın.
6. Portakallı içeceği yaklaşık beş dakika kaynatmaya devam ediyor, kavanozlara dökebilirsiniz!
Portakal ve elma ile kabak suyu
Elmalı balkabağı suyu genellikle Sovyet mağazalarının raflarında gösteriliyordu. Yetişkinler hala tadını hatırlıyor ama gençlerin onu tanımasının zamanı geldi. Portakal ile içecek daha da lezzetli.
İçindekiler
2 kg elma;
2 kilo kabak;
2 portakal;
1,5 su bardağı şeker;
Tatmak için limon.
Yemek pişirmek
1. Balkabağını parçalara ayırın, bir tencereye koyun, 2 litre su ekleyin. Ocağa koyun, yumuşayana kadar pişirin. Kapladığınızdan emin olun.
2. Kabak pişerken elmaları doğrayıp meyve sıkacağından geçirmeniz gerekiyor.
3. Portakalları soyun ve atlayın. İstenirse balkabağına lezzet katın.
4. Rahatlayın haşlanmış sebze, bir elekten geçirin, sıvıyı süzün.
5. Kabak, elma suyu ve şekeri bir sos tenceresine alın, karıştırın.
6. Asit yeterli değilse tatmak için limon ekleyin.
7. Ocağın üzerine koyun. On dakika kaynatın. Çünkü elma suyu taze, üstte köpük görünecektir. Periyodik olarak çekim.
8. Kaynayan içeceği dökün, hava geçirmez şekilde kapatın. Bankalar kuru ve steril olmalıdır.
Kış için portakallı baharatlı balkabağı suyu
Çok kokulu ve lezzetli meyve suyu kış için kabak ve portakallardan. Bunun için gerçek tarçın tozu kullanmanız tavsiye edilir, kendiniz öğütün. Çok daha lezzetli ve sağlıklı olacak.
İçindekiler
2 kilo kabak;
2,5 litre su;
2 portakal;
3 gr tarçın;
1 gr vanilya;
1 karanfil yıldızı;
1,5 su bardağı şeker;
5 gr sitrik asit.
Yemek pişirmek
1. Portakalların kabuğunu çıkarın, bir tencereye koyun.
2. Parçalara ayırdığınız balkabağını ekleyin, üzerine reçetedeki suyun yarısı kadar ekleyin.
3. Örtün, orta ateşte yumuşayana kadar buharlayın. Sakin ol.
4. Sebze parçalarını bir biçerdöver, kıyma makinesi ile doğrayın veya basitçe silin. İkinci versiyonda, meyve suyu en hassas olacaktır.
5. Turunçgillerin suyunu sıkın, balkabağına ekleyin.
6. Ardından, tarife göre suyun geri kalanını, yani 1,5 litre daha ekleyin. Yoğunluğu değerlendirin. Gerekirse, daha fazla sıvı ekleyin.
7. Tarçın, vanilya, karanfil ve limon serpin. İçeceği şekerle doldurun.
8. On dakika kaynatın. Karanfili yakalayın, iş parçasında yapmamak daha iyidir.
9. Kaynayan içeceği kavanozlara dökün, hava geçirmez şekilde paketleyin, saklamaya gönderin.
Portakal ve havuç ile kabak suyu
Bir zamanlar popüler olan başka bir lezzet. Kış için portakallı bu balkabağı suyu için ayrıca havuçlara da ihtiyacınız olacak. İçeceği sadece renkten değil, aynı zamanda tattan da memnun etmek için sulu kök bitkileri seçin.
İçindekiler
1 kg kabak;
2 litre su;
500 gr havuç;
3 portakal;
1 limon (asit kurutabilirsiniz);
2 su bardağı şeker
Yemek pişirmek
1. Kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Tarif, rafine edilmiş ürünlerin miktarını gösterir. Havuçların yeşil merkezleri varsa, kesilmeleri gerekir. Aksi takdirde, meyve suyu acı olacaktır.
2. Ürünleri reçeteli suyla dökün, kaynatın.
3. Portakalları soyun, suyunu sıkın.
4. Haşlanmış sebzelere kabuğunu ekleyin, yumuşamasını bekleyin.
5. Havuç parçaları yumuşar yumuşamaz yiyeceği ocaktan alabilirsiniz. Sakin ol.
6. Herhangi bir uygun şekilde pürüzsüz olana kadar öğütün. Ocağa dön.
7. Şekeri, portakal suyunu ekleme zamanı. Asit için limonun suyunu sıkabilir veya toz konsantre ekleyebilirsiniz.
8. İçeceği karıştırın. Beş dakika kaynatın, kapatın.
Bir meyve sıkacağı aracılığıyla kış için portakallı kabak suyu
Hamursuz kabak suyunun bir çeşidi. Yemek pişirmek için herhangi bir meyve sıkacağına ihtiyacınız var. Doğal olarak, elektrikli bir cihazla çalışmak daha kolaydır.
İçindekiler
5 kg kabak;
1 kg portakal;
2 bardak su;
1 su bardağı şeker;
1 çay kaşığı sitrik asit.
Yemek pişirmek
1. Portakalların kabuğunu çıkarın, bir tencereye koyun, iki bardak su dökün. 10 dakika kaynatın, soğutun ve süzün.
2. Balkabağını parçalara ayırın. Portakalları soyun. Kemikler çıkarılmalıdır.
3. Sebze ve turunçgilleri meyve sıkacağından geçirin. Ürünü bir tencereye boşaltın.
4. Hoş kokulu bir lezzet kaynatma ekleyin.
5. Bir limon, toz şeker dökün. Katkı miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
6. Suyu on dakika kaynatın, kavanozlara yuvarlayın.
Kış için portakallı balkabağı suyu - ipuçları ve püf noktaları
Kabak sadece elma veya havuçla iyi gitmez. Kayısı, armut, erik ve diğer meyvelerin eklenmesiyle meyve suyu hazırlanabilir. Çilek eklerken dikkatli olun. Örneğin böğürtlen içeceğin rengini mavi yapabilir.
Serinletici bir meyve suyu için kaynama noktasına birkaç dal nane ekleyin. Daha sonra çıkarmayı kolaylaştırmak için yaprakları bir gazlı bez torbaya koyabilirsiniz.
Portakallı balkabağından sadece kış için meyve suları değil, patates püresi de hazırlayabilirsiniz. Sadece eklenen sıvı ve asit miktarını azaltın. Sıcak kütle ayrıca kavanozlara konur ve kapatılır. Küçük kapların kullanılması tavsiye edilir.
Soğuk mevsim boyunca evde kış için kabak suyu ve hatta bir portakalla hazırlarsanız, vitamin takviyesi alabilirsiniz. Meyve suyunun rengi gibi bir kişiye verecek güneşli ruh hali, sıcak bir yaz hatırası. Saf balkabağı suyunu herkes sevmez çünkü kendine has bir tadı ve kokusu vardır.
Bu nedenle yetenekli ev hanımları, narenciye ve çeşitli baharatların eklenmesiyle tadı iyileştirmeyi öğrenmiştir. Meyve suyu yuvarlanır Genel kurallar boşluklar, içinde cam kavanozlar, vidalı kapaklı şişeler veya mühürleyici ile kapatılması gereken normal kapaklar. Uyum sağlamak birine kalmış.
Genel üretim kuralları
Kabak
Meyve suyu yapmak için kabak, tatlı bir tat ve portakal kabuğu ile olgunlaştırılmalıdır. Olgunlaşmamış bir kavun meyvesinden, içecek o kadar hoş kokulu olmayacak, hatta ayakta durmayı bile reddetmeyecek, kapakları yırtacak.
İlk olarak, posayı çıkarmanız, parçalara ayırmanız ve püre benzeri bir görünüm elde etmek için bir karıştırıcıda öğütmeniz gerekir.
Genellikle meyve suyu posa ile hazırlanır ve oluşturulmasına yardımcı olan blenderdir. homojen kütle- gelecekteki içeceğin temeli.
Turuncu
Portakallar iyice yıkanmalı, pürüzlü bir yüzeyden, görünür ve görünmez kirden arındırılmalı, ardından üzerine kaynar su döküldüğünden emin olun - bu, balmumu kaplamasını çıkarır. Daha sonra temizlemeniz, kabuğun suyunu sıkmanız, balkabağı kütlesi ile karıştırmanız gerekir.
Ayrıca başka bileşenlere de ihtiyacınız var:şeker; kaynamış su; limon asidi.
Ortaya çıkan karışım birkaç dakika kaynatılmalı, tadı kontrol edilmeli, şeker dökülmeli veya iyileştirmek için başka bir meyve suyuna dökülmelidir. lezzetlilik. Elde edilen suyu kaynayan sterilize kaplara, şişelere dökün, sıkıca kapatın - kapakları sıkın.
Soğutulmuş kaplar kış için kiler, mahzende saklanabilir.
Meyve suyu da katkısız, sadece kabak ve portakal kullanılarak hazırlanır. Bu şekilde hazırlanırsa, birkaç ay boyunca güvenle saklanacaktır. Koruyucuların şeker ve limon suyu şeklinde dahil edilmesi raf ömrünü büyük ölçüde artırır.
Meyve sıkacağı - hostesin yardımcısı
Evde bir meyve sıkacağı olduğunda, herhangi bir sebze ve meyveden meyve suyu yapmak basit ve kolaydır. Mekanizma, balkabağı posasının işlenmesinde özellikle değerli yardım sağlar.
Meyve sıkacağı, büyük kapanımların giderilmesiyle "canlı", iyi işlenmiş bir kütle üretir.
Hamur işleme prensibi basittir - hazırlanan bileşenleri üniteden geçirmelisiniz. Hemen korunabilir.
Portakallı kabak suyu
İçindekiler:
- 2 kg doğranmış balkabağı;
- 1 kg soyulmuş portakal;
- ½ litre kaynamış su;
- bir bardak şeker;
- 1 çay kaşığı sitrik asit.
Pişirme metodu:
- Kabuğu suda 5 dakika kaynatın, soğutun ve süzün.
- Kabak parçalarıyla birlikte, daha önce tohumları çıkarılmış haşlanmış kabuğu bir meyve sıkacağından geçirin.
- Sıvıyı bir tencereye dökün, lezzet kaynağını ekleyin, ocağa koyun.
- Şeker ve zevkinize ekleyin.
- 10 dakika pişirin ve önceden sterilize edilmiş ılık kavanozlara dökün.
Bu sayede evde bir meyve sıkacağı aracılığıyla portakal ile kabak suyu kışa hazırlanır.
Bir meyve sıkacağı yerine, geleneksel veya elektrikli kıyma makineleri kullanılır, ancak bunlardan sonra hamur, küçük bir fraksiyon eklenmesiyle kalır. Kış için evde portakallı kabak suyu nasıl yapılır ile ilgili birçok tarif var.
Balkabağını sever misin?
Oy
"Ekonomik" portakal suyu
Tarif, 18 litreye kadar çok miktarda meyve suyunun hemen elde edilmesi açısından faydalıdır. Doğru boyutta bir tencereye ihtiyacınız var. Hemen çok fazla meyve suyu yuvarlamaya gerek olmadığında, hostes orantılı olarak bileşenlerin miktarını azaltabilir.
İçindekiler:
- 9 kg olgun doğranmış balkabağı;
- 1,5 kg şeker;
- 1,5 kg işlenmiş portakal kabuğu;
- 5 çay kaşığı sitrik asit.
Pişirme teknolojisi:
- dilimlenmiş küçük küpler Kabak büyük bir kaseye koyun.
- Dökün kaynamış su sıvının balkabağını örtmesi için işlenmiş portakal kabuğunu ekleyin. Ocağın üzerine koyun.
- Tavayı kapatın, gelecekteki meyve suyu kaynadığında ısıyı azaltın.
- Kabak yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın, soğutun.
- P tüm kütleyi bir karıştırıcıdan geçirin. Değilse, tüm kütleyi normal bir elekle silin. Birkaç portakalın taze sıkılmış suyunu ve sitrik asidi ekleyin.
- Tüm kabaklar farklı şeker içeriğine sahip olduğu için sayıları tada göre belirlenir. 5 dakika daha pişirin, kaynayan kütleyi steril kavanozlara dökün, sarın, saklamak için kaldırın.
Portakal ve limon suyu "KOKULU" (seçenek 1)
Limon aroması, suyu daha da lezzetli ve iştah açıcı hale getirir. Bu bileşenler bir araya geldiğinde, portakallı balkabağı suyunu eşsiz bir tat ve aroma haline getirir.
İçindekiler:
- 4 kilo kabak;
- 4 litre kaynamış su;
- 2 portakalın işlenmiş kabuğu;
- 2 limon kabuğu rendesi;
- 4 gr sitrik asit;
- 700 gr şeker
Pişirme metodu:
- Hazırlanan balkabağını gerekli hacimde bir tencereye koyun, su dökün, ocağa koyun.
- Hazırlanan limon ve portakal kabuğunu ekleyin, 20 dakika pişirin. Kalan narenciye suyunu sıkın.
- Haşlanan balkabağını ocaktan alın, soğumaya bırakın.
- Haşlanmış balkabağını bir elek veya blender kullanarak püre haline getirin.
- Hazırlanan narenciye suyu, asit ve şekeri ekleyin.
- Karışımın kıvamını değerlendirerek karıştırın. Biraz koyulaşırsa gerekirse kaynamış su ekleyebilirsiniz.
- Ocağa koyun, birkaç dakika pişirin. Kaynar suyu önceden hazırlanmış steril kaplara dökün.
- W kapakları toplayın veya sıkın, uzun süreli saklama için bırakın.
- Elektrikli bir kıyma makinesinden meyve suyu. Kompozisyon aynı: portakal, balkabağı.
PORTAKAL VE LİMONLU "KOKULU" SUYU (SEÇENEK 2)
Bir blenderiniz yoksa ve elek ile uğraşmak istemiyorsanız, ideal seçenek elektrikli kıyma makinesi kullanmaktır. Kış için portakallı mükemmel kabak suyu elde edeceksiniz, ancak farklı bir pişirme teknolojisi ile.
İçindekiler:
- 3 kg ince kıyılmış kabak posası;
- 2 litre kaynamış su;
- 4 portakalın hazırlanmış kabuğu;
- 5 gr sitrik asit;
- 400 gr şeker
Pişirme metodu:
- Hazırlanan balkabağını gerekli hacimde bir tencereye koyun, bir bardak su ekleyin, ocağa koyun, kısık ateşte.
- İnce rendelenmiş kabuğu ekleyin.
- Kabak yumuşayana kadar kapağı kapalı olarak pişirin.
- Ocaktan alın, soğutun.
- Buharda pişirilmiş kütleyi bir elektrikli kıyma makinesinden geçirin. Kalan suyu, birkaç portakalın taze sıkılmış suyunu ekleyin.
- Tatmak için şeker ve sitrik asit serpin.
- Kütle kalın çıkarsa, hostesin istediği kadar su ekleyin.
- İçeceği 5 dakika kaynatın, önceden hazırlanmış sterilize edilmiş kavanozlara kaynar suyla dökün, kapakları kapatın.
Kabak suyu, çeşitli bileşenlerin eklenmesiyle hazırlanabilir: elma, havuç, baharat, hazır meyve suyu dükkanı diğer meyvelerden.
Portakal ve elma ile kabak suyu
Uzun zamandır mağazaların raflarında hazır kabak suyu yok. Bu nedenle ev hanımları, kendi tariflerine göre onu korumaya adapte oldular.
İçindekiler:
- 2 kg ince kıyılmış kabak posası;
- Bir meyve sıkacağı üzerinde sıkılmış 2 litre elma suyu;
- bir meyve sıkacağı içinden geçirilen 2 portakalın kabuğu;
- 2 litre kaynamış su;
- 1,5 su bardağı şeker;
- tatmak için sitrik asit.
Pişirme metodu:
- Doğranmış balkabağını bir tencereye gerekli hacme aktarın.
- 2 litre kaynamış su dökün, ocağa koyun, kabak tamamen yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Ocaktan alın, soğutun.
- Kütleyi bir elekle ovalayın.
- Tatmak için lezzet, elma suyu, şeker, sitrik asit ekleyin.
- 10 dakika daha pişirin, periyodik olarak köpüğü çıkarın - taze elmalardan oluşur.
- Kaynayan içeceği hazırlanmış kaplara dökün, sıkıca kapatın.
Portakallı baharatlı balkabağı suyu
Baharat sevenler için güzel kokulu ve lezzetli meyve suyu yapmak için bir tarif var. Hostesin bir kahve değirmeni içinde öğüttüğü gerçek tarçın tozu kullanır.
İçindekiler:
- Küçük küpler halinde kesilmiş 2 kg balkabağı;
- 2,5 litre kaynamış su;
- 2 portakal kabuğu rendesi;
- 3 gr toz tarçın;
- 1 gr vanilin;
- 1 karanfil yıldızı;
- 1,5 su bardağı şeker;
- 5 gr sitrik asit.
Pişirme metodu:
- Portakal kabuğu rendesi ile balkabağını uygun hacimli bir tencereye aktarın, suyun yarısını dökün, üzerini kapatın.
- Kabak tamamen yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın, soğutun.
- Haşlanmış balkabağını bir mutfak robotunda öğütün veya bir elekten geçirin.
- Taze sıkılmış narenciye suyunu, kalan suyu ekleyin.
- Kıvam koyu görünüyorsa, su hacmi keyfi olarak artırılabilir. Baharatları, şekeri koyun.
- 10 dakika daha pişirin.
Tavsiye: karanfil, yuvarlanırken meyve suyu kavanozuna düşmemesi için kaynayan içecekten çıkarılmalıdır.
Kaynar suyu önceden hazırlanmış kavanozlara dökün, sıkıca kapatın, saklamaya bırakın.
Kabak içecekleri
Kabak suyu tarifleri, evde nasıl yapılır? Birkaç gündür meyve suyu sıkıyorsanız ve kabak suyunu nasıl düzgün bir şekilde demleyeceğinizi bilmiyorsanız,
150 mi
1 dakika
33.1 kalori
4.88/5 (16)
Giderek daha fazla insan sadece lezzetli değil, aynı zamanda yemek yemek istiyor. sağlıklı yiyecekler. Kabak da bu ürünlerden biridir.Çok lezzetli ve eşsiz. Çeşitli hafta içi sofralarımızı süsler ve Bayram. Ve çocuklar buna çok düşkün. Kabak suyuna genellikle tıbbi infüzyon denir.
Meyve Suyu İçin En İyi Kabak Çeşitleri
Kabaklar meyve suyu için iyidir sulu, portakal etli, tatlı. Bunlar şunları içerir: kabak çeşitleri"Palav-kadu", "Gülümseme", "Bebek", "Gribovskaya kışı", "Vitamin". Kabaklar kışın iyi saklanır ve lezzetlerini kaybetmezler.
Bugün kabak suyu tariflerinden, evde nasıl yapılacağından bahsedeceğiz.
Taze sıkılmış meyve suyu hazırlamak için bir meyve sıkacağına veya rendeye ihtiyacımız var. Kaynatılması gereken meyve suları için - posayı doğramak için bir tencere, karıştırıcı, karıştırıcı veya süzgeç
Bir meyve sıkacağı içinde kabak suyu yaparak başlayalım.
Taze sıkılmış kabak suyu
Bir meyve sıkacağınız varsa, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika sürecektir. Bunu yapmak için küçük bir parça balkabağı alın, gram 100-200 ve bir meyve sıkacağı içinden geçirin. Başından sonuna kadar dakika meyve suyu hazır.
Ama meyve sıkacağınız yoksa. Sorun değil. Küçük hücreli bir rende (tercihen paslanmaz çelik) alıyoruz. Üç balkabağı tülbent üzerine yayın, birkaç kez katlayın ve suyunu sıkın. Bunu yapmadan önce ellerinizi yıkamayı unutmayın. Önce hijyen. Hemen taze sıkılmış kabak suyunun içilmesi tavsiye edilir.
Birkaç gündür meyve suyu sıkıyorsanız ve kabak suyunu doğru şekilde nasıl demleyeceğinizi bilmiyorsanız, aşağıdaki tarif size yardımcı olacaktır.
kabak suyu tarifi
gerektirecek
Meyve suyunu günün her saatinde içebilirsiniz. En önemlisi, kavanozları serin bir yerde saklayın.
Ancak kabak suyunun herkesin sevmediği kendine has bir kokusu ve tadı vardır. Ve kabak suyunun faydaları hakkında ne kadar bağırırlarsa bağırsınlar, herkes onu içemez. Nasıl olunur?
Çözüm basit. meyve suyu kutusu ile karıştır farklı meyve suları 1:1 oranında veya keyfi bir oranda. Kimin hoşuna giderse. Bunun için portakal, limon, elma, armut ve diğer meyve suları uygundur.
Evde balkabağı ve meyve suları karışımının nasıl yapılacağına dair bazı tarifler sunuyorum.
Diğer meyvelerle kabak suyu
Portakallı kabak suyu
alıyoruz:
- Kabak 0,5 kg.
- şeker 50 gr.
- Sitrik asit veya 1 limonun suyu 1/4 çay kaşığı.
- Yarım portakal.
Limonlu kabak suyu
- Kabak soyulmuş 1 kg.
- Şeker 1 su bardağı (250 mi).
- 1 limonun suyu.
- Su 2,5 litre.
- Balkabağını küçük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun ve suyla doldurun.
- kadar pişirin tamamlamak kabak yumuşatma
- Ateşten alın ve soğutun.
- Karışımı bir blender ile öğütün veya bir elekle silin.
- şeker ekleyin ve 1 limonun suyu ve ateşte kaynatın 10 dakika daha. Meyve suyu hazır.
İstenirse, kış için toplayabilirsiniz.
Kabak ve elma suyu
- Soyulmuş kabak 1 kg.
- Elmalar 1 kg.
- şeker 200 gr.
- Sitrik asit 10 gr.
Kış için dürüm yapmak isterseniz üzerine dökelim sterilize kavanozlar, kapakları toplayın. Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyana kadar bir battaniye veya battaniye ile örtün.
Yaz aylarında birçok meyve ve sebze vardır. Peki ya kışın pahalı meyveler almaya gücü yetmeyenler? Bunun için kışlık kabak suyu tarifleri var. Ve onları sizinle paylaşacağım. Portakallı kabak suyu tarifini bana annem vermişti. Çocukların en sevdiği meyve suyudur.
Kış için portakallı kabak suyu
- Kabak soyulmuş 8 kg.
- Portakal 1,5 kg.
- şeker 2 kg.
- Kabak doldurmak için su.
- Tatmak için sitrik asit.
Meyve suyu çıkıyor 15 litre.
Kuru kayısı ile kabak suyu
- Kabak 3 kg.
- Kuru kayısı 0,5 kg.
- Büyük havuç (küp şeklinde kesilmiş veya rendelenmiş) 3-4 adet.
- Su 9 l.
- şeker 1,5 kg.
- Sitrik asit 15 gr.
Kışın hazır güneşli bir içeceğin tadını çıkarırız.
Bazı ev hanımları yulaf lapası yapmak için donmuş balkabağı kullanır. Size donmuş kabak suyunun nasıl yapıldığını anlatacağım. Meyve suyunun tadı, taze balkabağından demlenmiş meyve suyundan farklı değildir.
dondurulmuş kabak suyu
Meyve suyu için alın:
- Dondurulmuş kabak 300 gr.
- Su 200 ml.
- şeker 50 gr.
- Bir tutam sitrik asit (veya 1/5 çay kaşığı).
kabak suyu nasıl içilir
Kabak suyu içebilir misin? bir veya üç kez bir günde. Kahvaltıdan veya ikindi atıştırmasından önce yarım bardak veya bir bardak 20-30 dakika. yemeklerden önce. Uykuya dalmakta zorlananlar için yatmadan önce 1 bardak meyve suyu içilmesi tavsiye edilir.
Hazırlandıktan hemen sonra taze sıkılmış meyve suyunun içilmesi tavsiye edilir. Çünkü birkaç saat sonra tadını ve iyileştirici özelliğini kaybetmeye başlar.
Meyve suyunun tüm yararlılığına rağmen, kötüye kullanılması istenmez. Gastrointestinal hastalığı olan bazı kişiler için meyve suyu alımı konusunda bir doktora danışmanız tavsiye edilir.
Yararlı özellikler ve kontrendikasyonlar
Kabak suyunun kendine has faydalı özellikleri ve kontrendikasyonları vardır. Ancak faydalı özellikler daha fazla. Kabak suyunun faydası nedir?
Kabak vitaminler, mineraller, eser elementler açısından zengindir. kabak posası içerir pektin, yardımı ile gastrointestinal sistemin çalışması normalleştirilir.
Kolesterol seviyelerini normalleştirir ve iyileştirir sirkülasyon organizmada. Vücudu toksinlerden, radyonüklidlerden, toksinlerden arındırır.
Havuç ile birlikte kabak görme yeteneğini geliştirir karoten nedeniyle. Sürekli kabak ve havuç suyu karışımı alırsanız, görme zamanla düzelir.
Taze bal kabağı suyu, bu hastalığa yakalananlara iyi gelir. uykusuzluk hastalığı. Yatmadan önce yarım bardak taze sıkılmış meyve suyu için, uykunuz normale dönecektir.
Kilo vermek isteyenler için de faydalıdır. Özellikleri nedeniyle, meyve suyu yağların parçalanmasına yardımcı olur.
Kabak ve kabak suyu arınmaya yardımcı olur böbrekler ve karaciğer.
Cefa diyabet erken aşamalarda, düzenlemeye yardımcı olur kan şekeri.
Kabak suyu sıklıkla kullanılır. kozmetoloji. Kabak suyunu alın veya her gün yüzünüzü meyve suyuyla silin. Bu, kırışıklıkların ortaya çıkmasını önleyecektir, erken yaşlanma cilt ve bazı problemler.
Kabak suyunun karaciğer için yararları ve zararları konusu özel bir ilgiyi hak ediyor. Kabak suyunun karaciğerin hasarlı hücreleri onarmasına, hücre ölümünü önlemesine, karaciğeri toksinlerden arındırmasına yardımcı olduğu ortaya çıktı. Orta dozlarda kabak suyu içmek karaciğeri normale döndürür.
Önemli! Ancak kabak suyunun kontrendikasyonlar. Gastrointestinal rahatsızlık, ülser ve düşük asitli gastritten muzdarip olanlar için alınması istenmez. ürolitiyazis. Suyun idrar söktürücü etkisi rahatsızlığa ve ağrıya neden olabilir.
Temas halinde
