Ekşi krema ile fırında mezgit balığı nasıl pişirilir. Fırında doldurulmuş mezgit balığı

Deniz ürünleri, çok miktarda içerdikleri için insan diyetinde oldukça büyük bir rol oynar. yararlı maddeler. Arasında Çeşitli türler mezgit balığının özel bir tadı vardır. Çeşitli malzemeler kullanarak ve onlarsız farklı şekillerde pişirebilirsiniz. Balık çorbası kaynatılır, tavada kızartılır. Fırında mezgit balığı gibi bir yemeği belirtmekte fayda var çünkü bu şekilde pişirildiğinde birçok faydalı maddeyi koruyor.

Aşağıdaki tarif en kolay tariflerden biridir. Onun için bir kilogram bağırsakları çıkarılmış ve yıkanmış balığa ihtiyacınız var, öğütülmüş biber(tatmak için), kişniş, kuru otlar, 100 gram mayonez, aynı miktarda rendelenmiş peynir, tuz, un. Bu tarife göre fırında mezgit şu şekilde hazırlanır. Balık tuz ve baharatlarla ovulur, una batırılır ve tavada biraz kızartılır. Bundan sonra bir fırın tepsisine serilir. Çanağı mayonez ve peynir karışımı ile doldurun. Balık 15-20 dakika fırına konur.

Bir tencerede pişmiş mezgit balığı

Mezgit balığının fırında nasıl pişirildiğine dair başka bir seçenek daha var. Tarif şunları içerir: aşağıdaki bileşenler: 300 gram balık filetosu, tercihen derili, birkaç diş sarımsak, iki domates, bir orta boy soğan, limon suyu ve zeytinyağı. Tat tercihlerine göre tuz ve baharatlar eklenir. Aynı zamanda, yemeğin tadını bozabilecekleri için baharatlara fazla kapılmamalısınız. Tencerenin tabanı (veya seramik formda, ancak her zaman kapaklı) zeytinyağı ile yağlanır. Balık, derisi aşağı gelecek şekilde tabaklara konulan küçük parçalar halinde kesilir. Üzerine kıyılmış sarımsak, halka halka doğranmış soğan, domates halkaları kat kat dizilir. Her şey tuzlanır, biberlenir ve serin bir yerde yarım saat bekletilir. Daha sonra maydanoz dalları ürünlerin üzerine konur, bir yemek kaşığı ile yemeğin üzerine dökülür. zeytin yağı ve aynı miktar limon suyu. Mezgit balığı fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.

Folyoda pişmiş balık

Bazı ev hanımları balık pişirirken kılıf veya özel folyo kullanır. Mezgit balığının fırında fazla kurumasını önlemek için kullanabilirsiniz. sonraki yol yemek pişirmek. Balık yıkanır ve temizlenir. Karkas, kemiklerden arındırılmış birkaç parçaya bölünür. Derinin fileto üzerinde bırakılması tavsiye edilir. Mezgit balığı tuz ve baharatlarla ovuşturdu. Her parça folyo üzerine yerleştirilir. Üstüne soğan halkaları ve bir domates çemberi yerleştirilir. Folyoya sarılır, yemek fırına verilir.

Meyilli mezgit balığı: pişirme özellikleri

Bu meyilli pişmiş balık farklı hoş tat ve olabilir orijinal yemek Açık tatil masası. Hazırlanan mezgit balığı una bulanabilir veya çırpılmış yumurtaya batırılabilir ve ardından galeta unu. Böyle bir yemeği bir tavada kızartmak ve ardından 15-20 dakika fırına koymak daha iyidir. Hamur, bir bardak birayı aynı miktarda un ve yumurta akı. Elde edilen karışıma fileto parçaları batırılır ve daha sonra kızartılır. Bitmiş yemeğe önceden doğranmış susam ve otlar serpilir. Yapılması tavsiye edilen tarifler var. bu tür ile balık ek bileşenler, örneğin, çeşitli sebzelerle.

Mezgit, somon familyasına ait bir balıktır, düşük kalorili ürünİçin diyet yemeği. Kalori içeriği 100 gramda 70 kcal'den fazla değildir. Balığın hoş bir havası var hassas tat kızartma, buharda pişirme, fırınlama için uygundur ve genellikle salatalarda ve çorbalarda kullanılır. Mezgitin faydalarından ve zararlarından bahsedelim, fırın için tarifler vereceğiz.

ürünün bileşimi

Mezgit balığının faydalı özellikleri, kimyasal bileşim. Çok fazla protein, az miktarda yağ içerir ve hiç karbonhidrat içermez. Mezgitte bulunan en değerli maddeler vücudun kendi kendine sentezlemediği Omega-3, Omega-6 asitleridir. Normal beyin fonksiyonu ve damar sağlığı için gereklidirler. Selenyum, serbest radikallerin hücreler üzerindeki etkilerini nötralize eden güçlü bir antioksidandır. Kanser gelişimine karşı koruma görevi görür, gençliğin uzamasına ve güzelliğin korunmasına yardımcı olur. Mezgit balığının vitamin ve mineral bileşimi oldukça zengindir. Etinde A, E, C, PP, B vitaminleri ve eser elementler - flor, iyot, çinko, demir, sodyum, brom, bakır bulundu.

Mezgit balığının faydalı özellikleri

Zayıflamak isteyenler için diyete mezgit balığı dahil etmekte fayda var. Bu ürün kalp fonksiyonunu iyileştirmeye, kan damarlarını kolesterolden temizlemeye yardımcı olur. Balık, selenyum içeriği nedeniyle kansere karşı profilaksi olarak önerilmektedir. Özellikle gençliğini ve güzelliğini koruyan kadınlar için çok değerlidir. Üründe E vitamini bulunması, hamilelik planlayanlar için faydalı hale getirir (Anne olmak üzere olan Sağlık hakkında Popüler okuyucular bunu dikkate almalıdır). düzenli kullanım mezgit balığı zihinsel berraklığın korunmasına, hafızanın ve konsantre olma yeteneğinin geliştirilmesine yardımcı olur.

Mezgit balığına zarar ver

Bu deniz balıklarının kullanımına kontrendikasyon, yalnızca deniz ürünlerine karşı bir alerjidir. Diğer balık türlerine karşı hoş olmayan alerjik reaksiyon belirtileri yaşadıysanız, muhtemelen mezgit balığında da ortaya çıkabilir. Diğer tüm durumlarda, bu ürün zararlı etkiler vücut üzerinde.

Fırında lezzetli mezgit balığı nasıl pişirilir?

1 numaralı tarif

İçindekiler: mezgit balığı - 1 kg; soğan - 2 kafa; Defne yaprağı TAMAM; krem; yumurta - 1; peynir - 100 gr; balık baharatı, tuz.

Mezgit balığı pişirmek. Balık karkasını sırttan kurtarıyoruz, dilimler halinde kesiyoruz, tuzlıyoruz, balık için baharatla işliyoruz. Yumurtayı krema ile çırpın, peyniri ovalayın ve yumurta karışımıyla birleştirin, biraz tuz ekleyin. Soğan halkalar halinde kesin. Formu folyo ile kaplıyoruz, üstüne koyuyoruz balık dilimleri. Fileto üzerine kalın bir soğan tabakası, defne yaprağı koyuyoruz, sosu yüzeye döküyoruz. Fırında pişirmeye gönderin. (t - 180 derece). Fırında mezgit yaklaşık 45 dakika kalmalıdır. Böyle bir yemek kesinlikle tüm faydalı özellikleri korur. Balık fileto peynir eridiğinde içindeki nemi tutacağından sulu olacaktır. Garnitür olarak pirinç, patates, sebze yahnisi pişirebilirsiniz.

Mezgit Tarifi #2

İçindekiler: mezgit filetosu - 1 kg; domates - 4 adet; soğan - 1 adet; Kekik; biber; tuz; şeker - 1 çay kaşığı; defne yaprağı; soya sosu- 10 mi; yarım limon

Ne yapalım? Filetoyu porsiyonlar halinde kesin, folyo üzerine bir kalıba koyun, üzerine limon suyu, ardından tuz ve karabiber serpin. Şimdi sosu hazırlayalım. Domatesleri büyük küpler halinde, soğanı yarım halkalar halinde kesin. Bir tavada soğan dilimlerini kızartın, domatesleri, baharatları (tuz, şeker, kekik, biraz biber, defne yaprağı) ekleyin. Sebzeleri haşlayın ve soya sosuna dökün. Baharatın tadına bakın. İdeal olarak, tatlı ve ekşi bir tat almalıdır. Gerekirse biraz daha toz şeker ekleyin. Sosu domates ve soğandan doğrudan mezgit balığı üzerine yayıyoruz. Kalıbın yüzeyini, buharın dışarı çıkmaması için dikkatlice folyo ile kapatıyoruz. Balığı 180 derecede pişiriyoruz. Mezgit yaklaşık 45 dakika fırında kalmalıdır.

3 numaralı tarif

İçindekiler: mezgit balığı - 1 kg (daha fazla olabilir); soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.; balık baharatı; sarımsak - 1 diş; yağ büyür. - 4 yemek kaşığı. l.; tuz; defne yaprağı; yenibahar bezelye - 5 adet.

Balıkları yaklaşık 1,5 cm genişliğinde biftekler halinde kesiyoruz (bu, karkas henüz tamamen çözülmediğinde yapılması en kolay olanıdır). Yağı, sosu bir kaseye dökün, bir çay kaşığı balık baharatını dökün, ezilmiş sarımsak ve tuzu ekleyin. Malzemeleri karıştırdıktan sonra biftekleri bu sosa bulayın ve yarım saat kadar bu karışımda ıslanmaya bırakın. Formun altını folyo ile kaplıyoruz, mezgit balığı koyuyoruz. Üzerine yenibahar, bir yaprak veya iki defne koyarız, formu folyo ile kaplarız. Fırında 30 dakika pişirdikten sonra folyoyu çıkarıp açıkta bir çeyrek saat daha pişiriyoruz, böylece balık hoş bir altın rengi elde ediyor.

Lezzetli Mezgit Balığı - Tarif #4

İçindekiler: mezgit balığı - 1 kg: soğan - 3 baş; ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.; mayonez - 1 yemek kaşığı. l.; tuz, karabiber, defne yaprağı.

Mezgit balığını omurga, tuz ve karabiberle birlikte parçalara ayırın. Balığı yağlanmış bir forma koyuyoruz, defne yaprağı ve biraz su (100 ml) ekliyoruz. Yukarıdan, halkalar halinde kesilmiş yoğun bir soğan tabakası ile kaplıyoruz. Ekşi krema ve mayonezi birleştirdikten sonra, soğanı karışımla cömertçe yağlayın. Kalıbı 45 dakika fırına koyuyoruz. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Bu yemek özellikle sulu, hoş bir tatlı tadı var.

Fırında mezgit balığı pişirmek için pek çok tarif var ve hepsi dikkate değer. Kalori içeriğini artırmak istemiyorsanız, bu balık en iyi şekilde pişirilir veya buharda pişirilir. İhale, lezzetli, sulu. Balık yemekleri patates püresi, sebze, pilav ve makarna ile iyi gider. Bunu pişirmeyi dene deniz balığı, tariflerimizden birini kullanarak hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

Her insan bilir faydalı özellikler balık, türlerinin çoğu için çok popüler ev yemeği. Bunların arasında gümüş sazan ve turna levreği olumlu bir şekilde öne çıkıyor, ancak mezgit balığı daha az lezzetli değil ve tadı daha kötü değil.

Mezgit balığının faydaları

Bu balık çok fazla protein, iyot, çeşitli vitaminler içerir ve ayrıca yağlı değildir. Mezgit balığının hazırlanması zor değildir, bu nedenle hangi biçimde olursa olsun sofrada toplananlar arasında her zaman iyi bir iştah açar. ideal seçenek hazırlığı fırında yapılan bir porsiyon mezgit olacak.

Bir tencerede mezgit balığı

Tarif, bir balık, 2 domates ve soğan, 1 limon, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, bir tencerede yenibahar, bir demet maydanoz olduğunu varsayar.

Balık iyice temizlenir, yıkanır ve yüzgeçler ve tüm büyük kemikler de çıkarılmalıdır. Daha sonra mezgit balığı küçük parçalar halinde kesilmeli, üzerine limondan sıkılmış meyve suyu dökülmelidir.

Böylece mezgit balığı 30 dakika marine olmaya bırakılır. Sonra tuzlayabilirsiniz. Fırında kullanılacak tencerelere bolca zeytinyağı sürülür, balıklar içine konur ve üzerleri doğranmış soğan ve domateslerle kaplanır. Her kaba birkaç parça yenibahar konulmalıdır.

Fırın 180 dereceye ısıtılmalıdır, balıkları bir saatten biraz daha kısa sürede pişirmeye gönderebilirsiniz.

Bu tarif, balıkları çok lezzetli pişirmenizi sağlar, ancak yemek diyet yapanlar için uygun değildir.

Bir kilo mezgit balığı için bir bardak rendelenmiş peynir, bir buçuk yemek kaşığı krema, 3 yemek kaşığı un ve bitkisel yağ, bir soğan, bir çay kaşığı tuz ve hardal tozu, biraz kırmızı biber.

Balık filetosu yıkanır, kağıt havluyla kurutulur. Daha sonra tadına bakmak için porsiyonlu parçalar, tuz ve karabiber halinde kesilmelidir. Soğan ince kıyılır ve kızarana kadar kızartılır.

Tavaya un, hardal tozu, biraz tuz ve krema eklenir. Böylece yavaş yavaş karıştırarak koyulaşana kadar pişirilmesi gereken sos hazırlanır. Tava ocaktan alındığında eritmek için rendelenmiş peynir eklenebilir.

Fırın tepsisi yağlanır sebze yağı, sosla dökülen ve kırmızı biber serpilen balık da oraya konur. Mezgit balığı 30 dakika pişirilirken, sıcaklık 180 birime ulaşmalıdır.

Yeterli doyurucu yemek nazik ve sulu balık. Bir mezgit balığında 200 gram petrol ve peynir, limon, birkaç soğan, mayonez, tereyağı ve tatmak için baharatlar bulunur.

Mezgit temizlenir, yıkanır ve kurutulur. Karkas sırt çizgisi boyunca iki parçaya kesilmelidir. Soğan halkalar halinde kesilir, mantarlar soyulur ve doğranır. Sebzeler tamamen hazır hale getirilir, ardından onları soğutmanız gerekir. Son olarak rendelenmiş sert peynir eklenir.

Balığı tuzlayın ve karabiber ekleyin, limonun bir kısmının suyunu serpin. Mezgit balığının ilk yarısına mantar dolgusu konur, ikinci kısım üstüne konur ve mayonez ile yağlanmalıdır.

Her şey, kenarları iyi sabitlenmesi gereken bir fırın kovanına düzgün bir şekilde sığar. Fırın 200 dereceye ısıtılır, içinde balık yaklaşık 30 dakika pişirilir.

Bu tarife göre pişirirseniz hafif bir öğle yemeği servis edilebilir.

Hazırlamanız gereken malzemelerden 500 gram mezgit filetosu, aynı miktarda patates, frenk soğanı ve pırasa, 50 gram sert peynir, tuz ve karabiber, 200 gram bezelye, 150 ml et suyu.

Yıkanan balık küçük parçalar halinde kesilir. Soyulmuş patatesler haşlanır ve ardından dilimler halinde kesilir. Balık, önce frenk soğanı, tuz ve karabiber ile doğranması gereken derin bir form veya tencereye konur.

200 dereceye kadar ısıtılmalıdır, birkaç dakika sonra gücü 230 dereceye çıkarabilirsiniz. Pişirmenin sonuna 15 dakika kaldığında, tencereye alıp sert peynir serpin.

İki balığı pişirmek için 5 adet havuç, 4 adet soğan, 5 diş sarımsak, yarım bardak gerekir. salça, üçte bir bardak su, 3 yemek kaşığı şeker, sirke ve un, tuz ve karabiber, balık için baharatlar, bitkisel yağ.

Karkas kesilirken kuyruk, tüm yüzgeçler ve baş çıkarılır, balık küçük parçalara bölünür, üzerine tuz ve karabiber serpilir. Daha sonra un içinde kızartılır. İkinci tavada soğan ve rendelenmiş havuç ayrı ayrı kızarana kadar kızartılır.

Daha sonra bir tencerede birleştirilip sarımsak, domates, şeker, biraz un ve baharat eklenmesi gerekir. Karıştırırken kaynar su ve sirke dökmeniz, tuz ve karabiber eklemeniz gerekir.

Fırında böyle bir sosun birkaç dakika karartılması gerekir. Bir fırın tepsisine biraz pişmiş sos dökmeniz, balığı koymanız, kalan sosu üzerine dökmeniz gerekir. Fırında kısa bir süre bekletildikten sonra mezgit balığı soğutulmalı, ardından buzdolabında 24 saat daha ısrar edilmelidir.

Az yağlı mezgit balığı insanlar için çok sağlıklıdır, bu yüzden onu pişirmenin birçok yolu vardır. Bunu yaparken, o olur harika yemek sadece hafta içi değil, her olayda.

Mutfak aletleri: folyo, fırın, fırın tepsisi, Keskin bıçak, balık kesme tahtası, sebze kesme tahtası, 3 küçük kase, kürdan, mutfak makası, silikon fırça, fırın eldiveni.

İçindekiler

Doğru ürünler nasıl seçilir

Patatesli mezgit balığının fırında ne kadar lezzetli pişirildiğinin anahtarı, kullanılan ürünlerin kalitesidir.

• Taze balık seçerken göze dikkat edin tazeliğinin bir göstergesidir. Balığın gözleri şeffaf, bulutsuz olmalıdır. Mağazanın “temiz balık” servisi varsa kullanmanızı tavsiye ederim. Genellikle ucuzdur, ancak evde daha az sorun ve "kirli" iş vardır. Dondurulmuş mezgit balığı alabilirsin, ancak tazeliği ve uygunluğu konusunda her zaman şüphelerim olduğu için bunu yapmamaya çalışıyorum ve bildiğiniz gibi bunu kontrol etme şansım neredeyse yok.
• Ve burada brokoli ve kuşkonmaz hem bahçeden veya marketten taze hem de süpermarketten dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Pekala, bu sebzeleri kendiniz dondurduysanız, yiyecek olarak kullanılmaya uygun olduklarına dair daha fazla güven var.
• Patatesler dikdörtgen bir şekil almak için daha iyidir. Hızla yumuşayan mükemmel çeşitler.

• Baharat olarak tabii ki tuz ve karabiberin yanı sıra eklemeyi seviyorum. balık yemeklerikuru mercanköşk ve limonlu fesleğen.
• kuru sarımsak bir orta boy taze, ince kıyılmış karanfil ile değiştirilebilir.
• Herhangi bir yay yapacak: ve beyaz ve mor ve hatta yeşil.
• Mayonez ekşi krema ile değiştirilebilir. Balıkla birlikte ekşi kremanın uygun olmadığı genel olarak kabul edilse de bu, fırında pişirilen yemekler için geçerli değildir.

Adım adım pişirme

Dondurulmuş sebze veya balık kullanıyorsanız, önce bunları çözün. Yiyecekleri buzdolabından önceden çıkarmanız yeterlidir.

balık hazırlama

Balık kesmek için her zaman ayrı bir kesme tahtası kullanın! Bu tür hijyen önlemlerinin ihmal edilmesi ciddi sağlık risklerine yol açabileceğinden bu önemlidir. İşlemde kullandığınız bıçak ve makasın üzerine kaynar su dökün veya bulaşık makinesinde yıkayın. Orta boy bir balığa ihtiyacımız var. Bir yemek için kesilmemiş mezgit aldıysanız, başlamadan önce adım adım süreç pişirme, onu hazırlamanız gerekir.

Eylem algoritması

1. Folyodan her biri balığın kendisinden 8-10 cm daha uzun olacak şekilde 2 dikdörtgen kesiyoruz, birini şimdilik kenara ayırıp diğerini fırın tepsisine alıp 1 çay kaşığı ile yağlıyoruz. silikon fırça ile zeytinyağı. Her mezgit balığı bifteği tuzlanır, biberlenir ve tadına göre baharatlarla tatlandırılır, ardından orijinal sırayla, yani bütün bir balık gibi görünmesi için folyonun ortasına konur.
   
2. 200-300 gr brokolimi çiçek salkımına bölün ve bir kaseye koyun. 1 çay kaşığı ekleyin. zeytinyağı, tuz ve karabiberi tatlandırın ve elinizle iyice karıştırın. Bu aşamada eldiven kullanabilir veya daha sonra ellerinizi sabun ve suyla yıkayabilirsiniz. Brokolileri balığın her iki tarafına dizin. Kalan suyu balığın üzerine dökün.
   
3. 100-150 gr fasulyeyi yarım çay kaşığından az, tuz, karabiber dökün, karıştırın ve brokoliyle aynı şekilde yerleştirin.
   
4. Bir orta boy soğan alıyoruz, kabuğu çıkarıyoruz, yıkayıp büyük yarım halkalar halinde kesiyoruz. Yarım halkaları birbirinden ayırıp önceden hazırlanmış sebze ve balıkların üzerine koyuyoruz.
   
5. Şimdi 3-5 orta boy patatese ihtiyacımız var. Fotoğrafta gösterildiği gibi temizler, yıkar ve dilimler halinde keseriz. Tarifimizle ilgili olan bu kesimdir, çünkü balık çabuk pişer ve bu durumda patateslerin içinde çiğ kalması pek olası değildir. Kıyılmış kök mahsulü bir kaseye koyun, tadına bakmak için tuz ve karabiber ekleyin, ardından 1/2 çay kaşığı ekleyin. kuru sarımsak ve 1 yemek kaşığı. l. üstsüz mayonez, içindekileri karıştırın ve diğer sebzelere gönderin. Mayonezin geri kalanını bir kapta balığın yüzeyine dağıtın.
   
6. Mezgit balığı sularız ve sebze karışımı 2-3 çay kaşığı zeytin yağı. Önceden hazırlanmış bir folyo parçası alıyoruz, iş parçamızı bununla kapatıyoruz, tüm kenarlarını dikkatlice kapatıyoruz. Kürdan ile folyonun yüzeyinde 5-6 delik açıyoruz. Fırını 200 ° 'ye ısıtıyoruz, içine gelecekteki yemeğimizin olduğu bir fırın tepsisi koyuyoruz. 30-40 dakika pişiriyoruz. Edinme hazır yemek Bir tutacak almayı unutmayın. Ayrıca, kendinizi sıcak buharla yakmamak için folyoyu dikkatlice açın.
   

Tarifin daha kolay algılanması için fırında mezgit ve sebze pişirme videosunu izlemenizi öneririm. Tüm pişirme işlemleri dinamik olarak gösterilir ve şef tarafından yorumlanır.

Bir yemek nasıl dekore edilir ve servis edilir

Balık yemekleri ahenkli oluşturur lezzet kombinasyonları limon ve limon fesleğen ile. Geniş çaplı güzel bir kaseye mezgit balığı ve çeşitli sebzeleri koyabilirsiniz, etrafına ince dilimlenmiş halkalar veya yarım halka limon koyun, yemeğin üzerine doğranmış taze otlar serpin ve fesleğen dallarıyla süsleyin. Mayonez seviyorsanız üzerine mezgit dökebilirsiniz.

Tarif de ilginizi çekebilir sulu biftek somon. Ve her şeyi denemiş olanlar için, evdekine alışmanızı tavsiye edebilirim.

Ne sıklıkla balık pişirirsiniz: sofranızda nadir görülen bir yemek mi yoksa ailenizde her perşembe balık günü mü? Belki bu tarifi daha da lezzetli hale getirecek bazı mezgit balığı pişirme sırlarını biliyorsunuzdur? Yorumlarda bize yazın.

Ziyaret eden herkese merhaba!
Mezgit çok faydalıdır ve lezzetli balık. Ancak kullanışlılığını kaybetmeyecek şekilde sunulması da önemlidir.
Çoğunlukla ne yiyeceğime göre yemek yaparım. Küçük çocuk bu yüzden zararlı bir şey eklemiyorum. Neredeyse hiç küçük kemiği yoktur ve çıkarılması kolaydır, bu nedenle böyle bir balık çocuklar için uygundur.

Pazarda her zaman donmuş mezgit balığı alırım, orada daha taze, bayat değil, genel olarak ihtiyacınız olan şey.
Fırında pişirmek için sadece 2 sebze alıyorum - soğan ve havuç ve takdirinize ve zevkinize göre baharatlar konulabilir.

Ve karabiberleri unutma.

Havuç ve soğan doğranmalı, soğanı bıçakla kestim ve havuçları ovaladım. kaba rende. Hemen sebzeleri fırında balık pişireceğim bir cam şeklinde yayıyorum.

Doğranmış bu sebzeleri tuzlayın, defne yaprağını, karabiberi ve kurutulmuş dereotu(koymak oldukça mümkün olmasına rağmen taze değildi). Balık parçaları için yeterli tuz olacak şekilde tuzlamanız gerekir. Ayrıca zevk meselesi, ben hep gözle yaparım.

Sonra balığı porsiyonlara ayırıp sebze "yastığının" üzerine yaydım, balığın kenarları kapanacak şekilde üzerine su döküyorum. Çok fazla su dökmeye değmez, çünkü kaynadıktan sonra yükselecek ve tüm fırına sıçrayacaktır.
Herhangi bir yağ veya ekstra yağ eklemediğime dikkat edin. Balık pişirilir kendi suyu, sadece su ile.
Balığı 220 derecelik bir sıcaklıkta yaklaşık bir saat fırına koydum.

Bitmiş balık, kemiklerden kolayca uzaklaşır ve narin beyaz bir renge sahiptir.
En sevdiğiniz garnitür ile servis edebilirsiniz, ancak en iyi garnitür ile servis edilir. makarna, pirinç veya patates.
Pirinçle servis etmeye karar verdim.
Balığın altındaki havuç ve soğan, garnitür ile iyi gider.
Bu yemeği hazırlamak bir saatten biraz fazla sürdü. Her hostes için hazırlık, balık temizleme, sebze dilimleme, bu hostes kadar çabuk sonuçlanacaktır, bu nedenle bu süre yaklaşıktır ve herkesin kendine ait bir süresi vardır. Ancak fırında balık yaklaşık bir saat değerindedir.
Yemeğin maliyeti esas olarak balığın maliyetinden kaynaklanmaktadır. Yaklaşık 180 rubleye sahibiz ve bir balık bir kilogramdan biraz daha fazlasını çekiyor.