Uzak görüşlü ve pragmatik ev kadınlarının genellikle önemli hacimlerde kış hazırlıklarıyla dolu rafları vardır. Ahududu reçeli(soğuk algınlığına karşı kendimizi silahlandırıyoruz), geleneksel kuş üzümü ve sert çekirdekli meyveler, herkesin favorisi çilek ve kiraz. Diğer bir şey ise sezon dışı blues ile mücadele de dahil olmak üzere "özel bir durum için" kategorisinden markalı, değerli ve sınırlı limonlu armut reçelidir. Büfenin vitrini onun için!
Armut ve limon reçeli hazırlanırken komik başkalaşımlar meydana gelir. Görünüşe göre meyvenin hafif eti ve kabuğu son gölgeyi belirleyecek, ancak yavaş yavaş ve kelimenin tam anlamıyla gözlerimizin önünde demleme pembeye dönüyor, şeffaf ve "anlamsız" dan kıpkırmızıya dönüşüyor. Neredeyse nötr bir aromaya sahip narin armutlar, turunçgillerin canlandırıcı tazeliğini alır, şurubu koyulaştırır, saran ve jöle benzeri bir doku oluşturur ve eklenen baharatlar tadı net ama göze çarpmayan bir şekilde zenginleştirir. Tatlandırıcılarla seçenekler mümkündür: Seçtiğimiz yıldız anasona ek olarak, sıcak tarçın ve tersine şeker benzeri bir soğuklukla, kakule, baştan çıkarıcı tatlı vanilya ve hatta kafurlu, iğne yapraklı biberiye notalarına sahip bir dal uygundur.
Viskoz armut-limon lezzeti versiyonumuzun "olgun" zevkin taraftarları için olduğunu belirtelim. Sadece olağan tatlılığı değil, aynı zamanda tamamen sertlikten arınmış bir mayhoşluğu, bir tür sessiz acılığı ve ayrıca yukarıda bahsedilen yıldız anasonunun baharatlı "izini" içerir. Çocukların ve muhafazakarların iyiliği için, yıldız anasonu/anasonu ve narenciye kabuğunu hariç tutun, kabuğunu çok ince rendeleyin ve bir damla kadar sıkın. limon suyu- daha sonra reçel tonik bir ekşilik alacaktır tropikal meyve ve aynı zamanda tamamen “öngörülebilir” kalıyor.
Hazırlama süresi: 360 dakika / Miktar: 800 ml
İçindekiler
- armut 800 gr
- limon 200 gr
- şeker 600 gr
- yıldız anason 2-3 yıldız
Kış için armut ve limon reçeli nasıl yapılır
Dilimlemeden önce tüm meyveleri yıkayın, silin veya bir havluya serip kurulayın. Armutların çekirdeklerini kesip atın. 
Meyvelerimiz çok yumuşak, fazla olgun olduğundan, tatlı suyu doğrudan avuç içine aktığı için, törensel durmanın ve parçaları bütün tutmaya çalışmanın bir anlamı yok - her halükarda, pişirildiğinde armutlar farklı büyüklükte yayılacaktır. parçalar”, ancak böylece ihtiyacımız olan hafif viskoz, kalın kıvamı yaratırlar. Bu nedenle, güvenle orta büyüklükteki küplere veya bizimkilerde olduğu gibi bölüyoruz. adım adım tarif, uzunlamasına dilimler. Sert deri kesilmelidir, ancak ince, hassas deri bırakılabilir. Reçeli yalnızca dilimler halinde yapmaya karar verirseniz, "tahta" çeşitleri dedikleri gibi güçlü olanı seçin.
Ayrıca saf turunçgilleri mümkün olduğunca ince dilimler veya daireler halinde kesiyoruz - çekirdeklerini çıkardığınızdan emin olun (!), acıyı artırabilirler. Armutlardan sonra bir kaseye koyun. Orta derecede bir limon varlığı için kabuğunun rendesi ve taze meyve suyunun yeterli olduğunu hatırlatalım. Bu durumda herhangi bir acıya ve olağandışı tada karşı sigortalı olursunuz. Ayrıca portakal gibi doğranmış limonlar da suya batırılır. soğuk su- Kabuğun acısı kaybolur ve pişmiş reçelde yoğun, parlak şekerlenmiş meyveler kalır.
Ürün yelpazemizi tüm toz şeker normuyla dolduruyoruz, hafifçe çalkalıyoruz ve havanın mükemmel bir şekilde geçmesine izin veren, oksidasyon sürecini uyaran ve aynı zamanda rastgele böceklerden ve tozdan koruyan gazlı bezle kaplıyoruz. O zaman rahat bırak oda sıcaklığıönümüzdeki 4-5 saat boyunca. Maksimum sıvı hacminin serbest bırakılması ve şekerin tamamen çözülmesi önemlidir - çoğu, belirli meyveye bağlıdır. Periyodik olarak kumaşı kaldırın ve iş parçasının durumunu kontrol edin veya gece boyunca bırakıp sabah pişirin.
Şeker kristallerinin kaybolduğundan, bol miktarda sıvı olduğundan ve narenciye ve armut parçalarının yüzdüğünden emin olduktan sonra leğeni üst ısıya gönderip modu yüksek sıcaklığa ayarlıyoruz. Doğal baharatla tatlandırıyoruz - iki veya üç yıldız kokulu yıldız anasonunu atıyoruz.
Kaynatın, ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak orta derecede köpürterek yaklaşık 45-60 dakika pişirin. Geniş bir kapta nem daha hızlı buharlaşır ve şurup koyulaşır.
Rengi yoğun bir şekilde koyu bordoya döner, armutlar yumuşayıp şurupla karışır ve limon dilimlerişeffaf “gözlük” haline gelir.
Kavanozları ve kapaklarını önceden karbonatla temizlemeyi unutmayın. kış hazırlıkları. Daha da sıcak ev yapımı reçel Armut ve limon karışımını saklanan kaplara aktarın, sıkıca kapatın ve soğutun.
Kapalı armut-limon reçelini depolamak üzere kilere götürüyoruz ve hemen kavanozu "test için" servis ediyoruz. Yanında peynirler, krepler, süzme peynir ve hatta mola Beyaz ekmek ve daha da iyisi - bir fincan taze demlenmiş çay. Yazın aromaları tüm yıl boyunca sizi bırakmasın!
Pek çok insan armut reçelinin tadını çocuklukla ilişkilendirir. Ben de ziyafet çekiyorum lezzetli reçel, Annemin aromatik ve inanılmaz lezzetli armut reçeli pişirdiği harika zamanı istemeden hatırlıyorum. Doğru, o günlerde çok az insan deneyip birleştirdi çeşitli meyveler ve kaynatıldığında meyveler ve tamamen boşuna.
Limon belki de sebzelerden yapsanız bile hemen hemen her reçele güvenle eklenebilecek meyvelerden biridir. Bunun çarpıcı bir örneği limonlu kabak reçelidir. Pekala, armutlara geri dönelim. Armutların kendine has harika tatlı bal aroması vardır ve onlara limon eklemek, lezzetlerini aşmadan onlara kendi hafif narenciye notalarını verir.
Limonlu armut reçeli bu tarife göre taşmıyor ve armutlar dilimlenmiş halde kalıyor, bu nedenle yemek pişirmek için mükemmel açık turtalar, kekler için bir katman olarak. Reçelinizin tam olarak bu şekilde çıkması için sert çeşitleri tercih edin. Yumuşak armutlar ne yazık ki işe yaramayacak ama onlardan çok lezzetli armut veya reçel yapabilirsiniz. Şerbetin oluşması için zaman tanırsanız reçeli hazırlamak fazla zaman almayacaktır. Öyleyse nasıl hazırlanacağına ayrıntılı olarak bakalım.
İçindekiler:
- – 2 kg.,
- Limon – 1 adet.
- Şeker – 1,5 kg.
Limonlu armut reçeli - yemek tarifi.
Armutları soğuk akan su altında yıkayın. Derilerini soymaya gerek yok. Yalnızca görünür kusurları ve hasarları olan alanları kesmek için bir bıçak kullanın. Armutları ince dilimler halinde kesin.
Bildiğiniz gibi açık havada oksitlenme ve bunun sonucunda kararma özelliğine sahiptirler. Bu nedenle armutlar kesilir kesilmez üzerini hemen şekerle kaplamalısınız.
Şekeri tahta bir spatula ile yavaşça karıştırarak tüm armutlara eşit şekilde dağılmasını sağlayın.
Şimdi şeker eriyene ve armutların suyunu bırakana kadar 5-6 saat beklemeniz gerekiyor. Ne kadar uzun süre beklerse, armut dilimleri o kadar küçük olur ve o kadar fazla meyve suyu olur.
Çok fazla şurup oluştuğunu fark ettiğiniz anda reçeli ocağa koyabilirsiniz demektir. Ne kadar çok şurupunuz olursa, reçelin yanmama olasılığı o kadar artar ve sık sık karıştırmanıza gerek kalmaz, ancak bu, armut dilimlerinin yumuşamaması için tüm pişirme sırasında yapılmalıdır, sadece 2 kez. .
Armut reçelini kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın. Limonu dilimleyin. Ben kaba kesmeyi tercih ediyorum. Bu çok lezzetli, hazır reçel hoş kokulu bir dilim limon bulun. İsterseniz rendeleyebilir, daire, küp veya şeritler halinde kesebilirsiniz. Genel olarak, sizin için uygun olan ve en çok sevdiğiniz şey.
Armutlara limon ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin.
Bazı insanlar elmaya bayılır, bazıları ise armutları tercih eder ama ben ikisini de seviyorum. Ama eğer konuyla ilgili değilse taze meyve ve reçel gelince, bu armut reçelini seçeceğim - bana öyle geliyor ki daha parlak ve daha ilginç. Armutlara limon eklerseniz muhteşem bir tatlı elde edersiniz! Gerçek bir “Melekler için İkram”! Ne dediğimi biliyorum - daha dün kış için bu reçeli kapattım. Tarifi paylaşmamı ister misiniz?
İçindekiler:
- 1 kg armut;
- 0,5 kg şeker;
- 1 limon.
Hazırlık:
Limonu yıkayın ve daireler halinde kesin - oldukça ince, yaklaşık 2-3 mm kalınlığında.
Limon dilimlerinin çekirdeklerini çıkarın. Limon dilimlerini küçük bir tencereye koyun ve 250 ml kaynar su ekleyin. Kısık ateşte 3 dakika pişirin.
Limon bardaklarını çıkarın ve şimdilik bir kenara koyun. Limonların kaynatıldığı suya şekerin tamamını ekleyin. Tavayı ateşe koyun ve ara sıra karıştırarak tüm şeker eriyene kadar pişirin. Sonuç çok lezzetli ve tatlı bir limon şurubu.
Armutları yıkayın, soyun ve ortasını çıkararak küçük dilimler halinde kesin.
Doğranmış armutları bir tencereye koyun ve limon dilimlerini ekleyin. 4 parçaya bölün. Şurubu limon ve armutun içine dökün, karıştırın ve 1-1,5 saat bu formda bırakın.
Bu süre zarfında armutlardan bol miktarda meyve suyu çıkacaktır.
Armut ve limonlu tavayı ateşe koyun, kaynayana kadar bekleyin, ardından ısıyı en aza indirin ve reçeli 2,5-3 saat pişirin. Tam zamanı Söyleyemem, gerçekten armutun türüne bağlı. Dilimler gözle görülür şekilde koyulaşacak ve şurup viskoz ve kalın olacaktır.
Reçel yüzeyinde oluşan köpük çok lezzetli ama tamamen estetik nedenlerden dolayı dikkatlice çıkarmayı tercih ediyorum.
Armut reçelini önceden sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin ve kapatın (veya kapakları vidalayın).
Bu reçel kışın normal sıcaklıklarda dairede bırakılabilir, bodrumda veya bodrumda saklanmasına hiç gerek yoktur, iyi saklanır. Armut reçelini güneş ışığından uzak tutun ki rengi değişmesin.
Ipuçları ve Püf noktaları:
Bu reçeli limon yerine portakal veya limonla yapmayı deneyebilirsiniz: armut da bu turunçgillerle arkadaş olacaktır.
Malzemelerde listelenen şeker miktarı oldukça görecelidir ve armutun türüne ve reçelinizin ne kadar tatlı olmasını istediğinize bağlıdır. Çok tatlı armutlar aldım, bu yüzden yeterince şekerim vardı. Ama buna ihtiyacın olabilir büyük miktar. Yeterince şeker ekleyip eklemediğinizi görmek için pişirme sırasında reçelin tadına bakın.
İyi günler sevgili okuyucular!
Yaz, çeşitli sebze ve meyvelerin tadını çıkarabileceğiniz yılın harika bir zamanıdır. Ama sonra sonbahar gelir, ardından kış gelir ve lezzetli ikramların mevsimi sona erer, ancak siz gerçekten tüm yıl boyunca bunların tadını çıkarmak istersiniz.
Kendinizi bu zevkten mahrum etmemek için sulu armutlardan tatlı müstahzarlar yapabilirsiniz. çeşitli eklemeler meyveler, sebzeler ve diğer meyveler şeklinde. Bu tatlılık evrenseldir ve unlu mamuller, tahıl gevrekleri, çay ve hatta yoğurtla mükemmel uyum sağlar. Aynı zamanda tonik ve bakteri yok edici özelliklere sahiptir, toksinleri vücuttan uzaklaştırır ve soğuk algınlığıyla baş etmeye yardımcı olur.
Size, sizi çılgına çevirecek ve çeşitliliğiyle sizi memnun edecek harika armut reçeli tarifleri anlatacağım. Ayrıca preparatların bu çeşitleri elma hazırlamak için de uygundur. Elmalardan bahsetmişken. yakın zamanda karşılaştım harika seçim yemek tarifleri elma reçeli. https://vkusneetut.ru/vkusnoe-varene-iz-yablok-na-zimu.html okumanızı tavsiye ederim. Soğuk günlerde kendinize yeni bir şeyler bulacağınıza, sevdiklerinize yeni bir kreasyonla ikram edeceğinize eminim.
Şimdi işe koyulalım. Zevkle ve iyi bir ruh hali ile yaratmaya başlayalım.
Dilimler halinde parmak yalayan “amber” armut reçeli
Haşlanmış armut dilimleri şeker şurubu Parlak, güneşli bir renk tonuna sahipler ve ağzınızda eriyip gidiyorlar. Bu tatlıyı çocuklar ve hatta yetişkinler daha çok seviyor. Pişirme yöntemi inanılmaz derecede basittir, ancak sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacaktır.
Gerekli malzemeler:
- Yoğun kıvamlı olgun armutlar - bir kilogram;
- Şeker - bir kilogram;
- Su – 180-200 ml.
Pişirme metodu:
1. Meyveleri tohumlardan temizleyin ve soyun. Daha sonra yaklaşık aynı büyüklükte ince dilimler halinde kesin.
2. Toz şekeri suda eritin ve şurubu kısık ateşte kaynatın. Kehribar rengi bir renk tonuyla yarı saydam hale geldiğinde ocaktan alınmalıdır.
3. Tatlı solüsyonu biraz soğumaya bırakın ve dilimlerimize dökün. Daha sonra aktif olarak karıştırıp kısık ateşte tutmamız gerekiyor.
4. Karışımı beş ila altı dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra tekrar takın yavaş ateş ve aynı anda kaynatın. Hazır olup olmadığını dilimlerin şeffaflığına göre belirliyoruz.
Tekrar kaynatıldığında tatlının şerbeti yeterli miktarda olur. Ancak daha kalın olmasını istiyorsanız pişirme işlemi tekrarlanmalıdır.
5. Şekerleme tamamen soğuduğunda daha kalın bir yapıya bürünecek ve hazırlanmış bir kaba paketlenip uzun süreli depolama için hava geçirmez şekilde kapatılabilir.
Tedavi serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Limonlu kış için armut reçeli
Bildiğiniz gibi armutlarda vücudun ihtiyaç duyduğu birçok vitamin ve mikro element bulunur. Tatlımızın daha da sağlıklı olması için içerisine limon eklemenizi öneririm. Bu, reçele bir miktar tazelik kazandıracak, onu çok sağlıklı ve daha aromatik hale getirecektir.
Gerekli malzemeler:
- Taze armut – 1 kg;
- Limon - bir;
- Su – 1 bardak;
- Şeker – 1 kg.
Pişirme teknolojisi:
1. Limonu daire veya dörde bölün, içindeki tüm tohumları çıkarın ve kaynar su dolu bir kaba aktarın. Narenciyeyi üç ila dört dakika kaynatın.
2. Süre geçtikten sonra limon dilimlerini (kupaları) et suyundan çıkarın, içine toz şeker dökün ve ara sıra karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Yüzeyde köpük oluşursa kaşık veya kepçe kullanılarak alınmalıdır. Şurup kehribar renginde ve pürüzsüz olmalıdır.
4. Armut parçalarını kalın tabanlı derin bir kaba koyun, üzerini limonlarımızla örtün ve üzerine kaynar solüsyonu dökün. Tatlımızın bir ila bir buçuk saat demlenmesini sağlayın.
5. Daha sonra reçelimizi ocağa alıp kaynatın.Orta ateşte pişme süresi bir saattir. Bu durumda sürekli karıştırıp köpüğünü almalısınız. İş bittikten sonra demlemenin 30 dakika soğutulması gerekir.
6. Daha sonra armut-limon karışımını tekrar kaynatıp bir saat daha pişirmeye devam ediyoruz.
Şu anda kabı yıkayıp sterilize ediyoruz. Karışımı kavanozlara dökün ve kapaklarını kapatın.
Ne kadar lezzetli ve aroma baş döndürücü!
Kış için dilimler halinde kalın reçel nasıl pişirilir?
Armut gevşek ve etli bir meyvedir, bu yüzden kaynatın marmelat yeterince kolay. Ancak çok büyük bir nüans yok. Viskoz bala benzeyecek istenen kalınlığa ulaşmak için şurup kaynatılmalıdır. Küçük bir sır var: Kompozisyona biraz su eklemeniz veya hiç susuz kalmanız gerekiyor.
Birleştirmek:
- 1,3 kg şeker;
- 1 kg armut;
- biraz su.
Pişirme işlemi:
1. Taze ve sert meyveler yıkanmalı, kurutulmalı, soyulmalı ve çekirdekleri çıkarılmalıdır. Daha sonra meyveyi uygun bir şekilde ve istenilen şekilde kesiyoruz. Örneğin şöyle:
2. Meyveleri geniş bir kaseye koyun, her yeni katmana şeker serpin ve suyunun çıkması için birkaç saat bekletin.
Daha sonra reçeli armutları bir parmak kadar kaplayacak şekilde suyla dökün. İstenirse biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
On ila on beş dakika boyunca kapalı olarak pişirin.
3. Şurubun yüzeyinde kabarcıklar belirdiğinde filtreliyoruz. Armutları başka bir kaba koyun, vitamin sıvısını tekrar tavaya dökün, şekeri ekleyin ve sürekli karıştırarak 20-30 dakika daha kaynatın.
4. Armutları hazırladığımız şerbetin içerisine aktarıp 7 dakika daha kaynamaya bırakın. Daha sonra reçeli soğumaya bırakın ve işlemi 3 kez tekrarlayın.
Kavanozlarımızı sterilize edip içine lezzetlerimizi paketliyoruz. Kapaklarını sıkıca kapatıyoruz ve bu lezzetin tadını çıkarmak için kışın gelmesini bekliyoruz.
Bu arada bu tatlılık turta ve turta pişirmek için harikadır, kalındır ve sızdırmaz. Unlu mamuller yıldırım gibi uçup gidiyor, deneyin, bayılacaksınız!
Tarçınlı armut reçeli dilimleri
Bu tarif beni derinden etkiledi, YouTube'da buldum. Bu lezzetin tarçın ve tarçın ilavesiyle hazırlanması beni çok duygulandırdı. tereyağı. Hayatımda hiç bu kadar reçel yapmamıştım ve şimdi mutlaka bu mucizeyi yaratmaya çalışacağım. Bu fikir hakkında ne düşünüyorsunuz? Tarife bakın ve bu tatlı fikri ne kadar beğendiğinizi yorumlara yazın.
Portakallı amber armut reçeli - basit bir tarif
İşte çocukları çılgına çevirecek bir tarif daha. Bu harika lezzet DUCHES tatlılarını anımsatıyor ve portakal, tazelik ve ağızda kalan narenciye tadıyla benzersiz bir dokunuş katıyor. Gelecekte kullanmak üzere bu inceliği stokladığınızdan emin olun.
Gerekli malzemeler:
- Armut - 1 kg.
- Toz şeker - 600 gr.
- Portakal - 1 adet.
Pişirme işlemi:
1. Meyveyi su altında durulayın. Portakalı kaynar suyla haşlayın, dilimler halinde kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Armutları kendi takdirinize göre küp veya dilimler halinde kesin.
2. Kalın tabanlı bir tava alıp meyvelerimizi ekleyin. Şekeri ekleyin, yavaşça karıştırın ve 20 dakika bekleyin.
Önemli! Tava kalın tabanlı veya yapışmaz paslanmaz çelikten yapılmış olmalıdır.
3. Süre geçtikten sonra reçelli kaseyi ocağa koyun ve kaynama noktasını bekleyin. 10 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra soğumasını bekleyin (4-8 saat) ve adımları tekrar tekrarlayın.
Kaynatıldığında meyve pişirmeye yetecek kadar meyve suyu salacaktır.
4. Reçeli kaplara koyun, kapaklarla sıkıca kapatın ve kalın bir battaniyeye sarın. Ertesi gün iş parçalarını serin ve karanlık bir yere koyun.
Afiyet olsun!
Sütlü limonlu armut reçeli tarifi
Bana göre bu tarif diğerlerinden daha üstün. Yoğunlaştırılmış süte benzer ve karamel tadı vardır. ben bunu yapıyorum Büyük miktarlar, çünkü sevdiklerim buna bayılıyor ve biz buna yoğunlaştırılmış armut sütü diyoruz.
İçindekiler:
- 5 kg hacimli armut kovası;
- Taze süt – 3 litre;
- Şeker – 3 kilogram;
- Soda - bir çay kaşığı.
Pişirme adımları:
1. Küçük armut dilimlerini metal bir kaseye koyun, üzerini şekerle örtün ve meyvenin suyunu salmasını bekleyin. Daha sonra havzanın içindekileri ara sıra karıştırarak 1 saat kaynatın.
2. Süre dolduktan sonra süt ve sodayı ekleyip kısık ateşte 4 saat daha pişirin.
Karışımın yemeğin duvarlarına yanmaması için sürekli karıştırılması çok önemlidir.
3. Reçeli soğumaya bırakın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
4. Bundan sonra tekrar kaynatın ve 4 saat daha pişirin, hazırlanan kavanozlara koyun ve bir dikiş anahtarı kullanarak metal kapaklarla kapatın.
Sıkışma yaklaşık dört kat azalmalıdır.
Eğlence olağanüstü tat!
Kış için elma ve armutlardan berrak reçel yapımı
Elma eklemeniz gereken başka bir özel tarif daha var. Çeşitli kıvamlarda ve türlerde yapılabilir.
Gerekli malzemeler:
- Sulu elmalar - 1 kg. (soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş)
- Olgun armut - 1 kg (soyulmuş ve dilimler halinde kesilmiş)
- Şeker – 1,5 kg
- Limon suyu
- Su - 1,5 su bardağı
- Elma suyu -45 ml
- Tarçın - tatmak
Pişirme işlemi:
1.Meyvelerin çekirdeklerini çıkarıp dilediğiniz şekilde kesin,dilerseniz kabuklarını da soyabilirsiniz.
2. Kaynayan suya şeker, limon ve elma suyunu ekleyin. Bu çözeltiyi şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Bu bizim şurupumuz olacak. Solüsyonun hazırlanmasının bitiminden 5-10 dakika önce tarçın ekleyin.
Bu kadar az miktarda su içinde suyun çözülmeyeceğinden korkmayın, her şey çözülecek ve harika bir şurup oluşacaktır.
3. Meyvelerimizin üzerine dökün ve gelecekteki reçel tamamen soğuyana kadar bekleyin. Soğumaya bırakın ve daha koyu bir kıvam istiyorsanız, nefis yemeği birkaç kez daha pişirin, her seferinde en az 7 saat soğumaya bırakın.
Karışımı sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları açın ve karanlık, serin bir yere koyun.
Hazırlıklarınızda başarılar dilerim!
Yavaş bir tencerede reçel yapmak için tarif
Yavaş bir tencerede tatlı pişirmek en kolay ve en kolay yol. Teknik her şeyi kendisi yapacak, asıl önemli olan tüm malzemeleri atmak ve beklemek. Birazdan işe koyulalım...
İçindekiler:
- Favori armutlar – kilogram;
- toz şeker - 800 g'a kadar;
- Sitrik asit - 10 gr.
- Su – 200 ml.
Pişirme teknolojisi:
1. Meyveyi dilimler halinde kesin, kabuğunu çıkarın ve çekirdeklerini çıkarın.
2. Armutları bir kaseye koyun, uykuya dalmayın çok sayıdaşeker ve su ekleyin. “Güveç” modunda zaten anladığınız gibi 15 dakika pişirin. Çoklu pişirici kapandığında ortaya çıkan köpüğü çıkarın.
3. Gelecekteki lezzetimizi 4 saat bekletin. Armut dilimleri şeffaflaşacak ve bal gibi yumuşak bir tada sahip olacak. Daha sonra tekrar kaynatıp reçeli 4 saat soğumaya bırakıyoruz.
4. Üçüncü kez meyvelerimiz haşlandığında bip sesinden sonra kaseyi açıp poşete dökün. sitrik asit ve yavaşça karıştırın.
Tedaviyi steril kavanozlara dökün ve steril kapakları kapatın.
Tatlılık büyük bir başarıydı! Ve mutfak asistanımız göreviyle başa çıktı!
Beş dakikalık armut reçeli dilimleri
Bir diğer favori seçeneğim tatlı hazırlık bal, limon ve vanilyalı armutlardan. Çok çabuk pişiyor ama inanılmaz çıkıyor lezzetli tatlılık. Akıllara durgunluk veren tat ve aroma.
Bu incelik için olgunlaşmamış meyveleri seçmek daha iyidir, ancak sonbahar çeşitlerine dikkat etmek en iyisidir, sadece CHIC olacaktır.
İçindekiler:
- Armut - 1 kg.
- Şeker - 2 yemek kaşığı.
- Bal - 1 yemek kaşığı. yalan
- Limon suyu – 25 ml
- Tatmak için vanilya
Pişirme adımları:
1. Soyulmuş meyveleri şeffaf olmayacak, aynı zamanda çok kalın olacak şekilde yaklaşık 2 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
2. Doğranmış dilimleri bir kaba koyun, şekeri, balı, vanilyayı ve suyu ekleyin, malzemeleri karıştırın. Kapak streç film Armutların suyunu salması için 6 saat bekletin.
4. İçerikler kaynamaya başlar başlamaz 5 dakika kaynatın ve reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve üzerini kapatın. Bir battaniyeye sarın ve soğuyana kadar bırakın!
Serin bir yerde saklayın!
Yeni yayınlara kadar!
Bu nedenle bundan birkaç veya üç kavanoz aromatik incelik Her tutumlu ev hanımının kiler raflarında bulunabilir.
Dallı bir armut ağacının yaprakları arasında meyvenin kırmızı sulu tarafları görülünce biraz hüzünleniyor. Yaz yaprakları ve altın sarısı geliyor sonbahar zamanı! Bu en iyi zaman Sağlıklı meyve preparatları için amber armut reçeli pişirebilirsiniz. Bu sayfada kavanozların üzerindeki tek bir çıkartmanın altında kış için 5 basit armut reçeli tarifi sunuyorum: "Ye onu ve parmaklarını yala!"
Kış için basit armut reçeli tarifi
En baştan başlayalım basit tarif. Armut reçeli yapmak ve kışa sarmak o kadar kolaydır ki, acemi bir genç aşçı bile bunu yapabilir.
Ürünleri hazırlayalım:
- armut – 1 kg;
- toz şeker – 1.200 kg;
- su – 1 bardak;
- sitrik asit – 1 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Toz şekerin içine bir bardak su dökün ve şerbeti hazırlamak için kabı ateşe verin. Şekerin yanmaması için bir spatula veya büyük kaşıkla karıştırın.
- Armutları dilimler halinde kesin, çekirdeklerini ve saplarını atın.
- Kaynayan şuruba 1 çay kaşığı sitrik asit ekleyin ve iyice karıştırın.
- Daha sonra doğranmış armutları yüklüyoruz.
- Reçelin kaynamasını bekliyoruz, köpüğünü alıp pişiriyoruz lezzetli ikram Yaklaşık 30 dakika
- Reçel biraz soğuduğunda sterilize edilmiş kavanozlara aktarılabilir ve sterilize kapaklarla kapatılabilir.
Hızlı armut reçeli hazır! Soğuk Ocak ayında bir akşam, ailenizle leziz bir çay partisi yapabilirsiniz!
Amber armut reçeli dilimleri
Şeker şurubunda kaynatılan armut dilimleri şeffaflaşıyor kehribar tatlıları. Tarif çok basit ve tüm kış hazırlıkları sevenlere hitap edecek.
Reçel için malzemeler:
- yoğun olgun armut- 1 kg;
- toz şeker – 1 kg;
- soğuk su – 200 gr.
Hazırlık:
- Meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve eşit ince dilimler halinde kesin.
- Toz şekeri suda eritin ve kısık ateşte koyun. Şurup kehribar rengi ve yarı saydam hale gelinceye kadar karışımı kaynatın.
- Sıcak çözeltiyi doğranmış armutların üzerine dökün, her şeyi iyice karıştırın ve tekrar kısık ateşte koyun.
- Reçeli 5-6 dakika kaynatın ve tamamen soğuduktan sonra işlemi 2-3 kez daha tekrarlayın.
Çok kalın tatlıları sevenler için inceliğin 4 kez kaynatılması tavsiye edilir.
Meyve neredeyse şeffaf hale gelecek ve reçel soğuduktan sonra nihayet koyulaşacaktır. Artık kavanozlara koyup değerlendirme için masaya servis edebilirsiniz. tat nitelikleri!
Kış için armut reçeli “Beş Dakika” - basit bir tarif
Acelesi olan ev hanımları için, kehribar tatlısının 3 kez 5 dakika boyunca pişirildiği basit bir armut reçeli tarifi uygundur. Bu yüzden buna adını verdiler orijinal yol“beş dakikalık” hazırlık.
Yemek pişirmek için malzemeler:
- meyveler – 2 kg;
- şeker/kum – 2 kg.
Hazırlık:
- Meyveleri akan su altında yıkayın, iyice kurulayın ve ince dilimler halinde kesin. Her şeye toz şeker ekleyin ve karıştırın.
- Yeterli miktarda meyve suyu serbest bırakıldıktan sonra iş parçası ateşe verilir ve kaynadığı andan itibaren reçel 5 dakika iyice kaynatılmalıdır.
- Tamamen soğuduktan sonra prosedür iki kez daha tekrarlanır. Tatlılık her seferinde tamamen soğutulmalıdır!
Armutlardan yapılan kalın bir lezzet, tatlıya düşkün olanların zevkine göre masada zaten servis edilebilir ve kışın tatiller ve aile çay partileri için bir kavanoz reçel açabilirsiniz!
Kalın armut reçeli hazırlamak için şurubu viskoz bal haline gelinceye kadar kaynatmanız gerekecektir. Tarif karmaşık değil, ancak biraz kurcalamanız gerekecek, ancak sonuç tüm beklentileri aşacak.
Malzemeleri hazırlayın:
- armut – 1 kg;
- toz şeker – 1 kg;
- limon suyu – 1 yemek kaşığı;
- su.
Hazırlık:
- Olgun fakat sert armut meyveleri yıkanmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. Parçaların boyutu hostesin kendisi tarafından belirlenir!
- Meyveler bir tencereye aktarılır ve suyla doldurulur. Sıvı, güzel dilimleri yaklaşık bir parmak kalınlığına kadar tamamen kaplamalıdır. Buraya taze sıkılmış limon suyu da eklenir. Şimdi kabı bir kapakla kapatmanız ve 10-15 dakika pişirmeniz gerekiyor.
- Şurup köpürmeye başlayınca süzgeçten geçirin ve armutları dikkatlice başka bir kaseye aktarın.
- Sıvıyı tekrar tavaya dökün, şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika kaynatın.
- Armutları taze şerbetin içine koyun ve 7 dakika kaynatın. Soğuduktan sonra işlemi 3 kez daha tekrarlayın.
Bitmiş reçel sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilebilir ve kış için saklanabilir.
Reçelin hazır olup olmadığını kontrol edebilirsiniz ilginç şekillerde: Bir tabağa biraz soğumuş şerbeti dökün ve parmağınızla veya kaşıkla üzerinden gezdirin. Oluk bağlanmamalıdır!
Limonlu armut reçeli tarifi
Eylül ve Ekim yoğun zamanlardır sonbahar hazırlıkları! Tariflere göre deneyimli ev hanımları pişirilebilir kehribar reçeli armutlardan ve narenciye notu limon ona eşsiz bir aroma ve yaz tazeliği verecektir.
Malzemeleri hazırlayalım:
- armut - 2 kg soyulmuş;
- yarım limon;
- şeker – 1.200 kg;
- su – 1 bardak.
Hazırlık:
- Fazlalıklarını soyduğunuz armutları ince dilimler halinde doğrayın. Kabuğunun çıkarılmasına gerek yoktur; armut parçalarının bütün ve güzel kalmasını sağlar.
- Limonu soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Yapışmaz bir tencereye şekeri dökün, bir bardak su ekleyin ve kısık ateşte koyun. Toz şeker tamamen eriyene kadar bir spatula yardımıyla karıştırın ve berrak şurup. Köpüğü çıkaralım!
- Sıcak şerbeti armutların üzerine dökün ve kaseyi kısık ateşte yerleştirin. Gelecekteki reçelin ısınmasını bekliyoruz ama kaynamamasını bekliyoruz. Dilimlere zarar vermemek için spatulaya müdahale etmiyoruz, periyodik olarak havzayı kaydırıp sallayabilirsiniz. 20 dakika bekliyoruz, güzel armutlar biraz küçülüp meyve suyu verecek.
- Havzayı bir kenara bırakıp tentürün soğuması için 6 saat bekliyoruz. kokulu reçel. Çok fazla şerbet olacak ve iki kez pişirmeye başladığımızda armutların rengi değişecek. Kaynamasını bekleyelim ve inceliği 10 dakika kadar pişirelim. Köpüğü çıkaralım!
- Reçeli tekrar 6 saat bir kenara koyun ve pişirmeyi 2 kez daha tekrarlayın.
4. kısık ateşte yarım saat pişirildikten sonra reçelin hazır olup olmadığını kontrol edin. Şurup damlacıkları tabağa yayılmamalıdır!
Güzel Bütün dilimler Armut reçelini temiz kavanozlara koyun ve kış için kapatın. Tüm ailenizle çay partinizin tadını çıkarın!
Hazırlıklarınızda iyi şanslar ve yeni tarifler için sabırsızlanıyoruz!
