Martini "Bianco", çok sayıda insan arasında oldukça popüler olan oldukça yaygın bir alkollü içecektir. İlginç bir şekilde, bu içecek çeşitli varyasyonlarda tüketilebilir. Bianco martini nedir? Bu içecek nasıl içilir? Ona hizmet etmek için geleneksel olan nedir? Bu soruların cevaplarını bu makaleyi okuyarak öğreneceksiniz.
Martini - bu içecek nedir?
Hiç martini duymamış böyle bir insanı bulmak muhtemelen imkansızdır, ancak herkesin aynı şeyin ne olduğu hakkında bir fikri yoktur. bu içecek ve nasıl kullanılabilir. Bianco martini ve böyle harika bir içeceğin diğer çeşitleriyle ne servis edildiğini daha da az insan biliyor.
Şu anda martinin nereden geldiğine dair birçok hikaye var. Bazıları bu içeceğin Martinez şehrinde ortaya çıktığına inanıyor, diğerleri - hepimizin martini görünümünü 19. yüzyılda icat ettiği iddia edilen barmen Thomas D.'ye borçluyuz.
Şimdi martini tüm dünyada oldukça popüler bir içecek. İtalya'da üretilen bir vermut markasıdır. Hem normal formunda hem de çeşitli kokteyllerin bir parçası olarak kullanılabilir.
martini çeşitleri
En popüler martini çeşitleri şunlardır:
- "Rosso" - karamel kırmızısı bir renk ve hafif acı bir tat ile karakterizedir.
- "Bianco", vanilya kokulu beyaz bir vermuttur.
- Rosato, bileşiminde çeşitli baharatlar bulunan pembe bir vermut olup, yapımında kırmızı ve beyaz şarap kullanılmaktadır.
Bianco martini, tüm çeşitler arasında en popüler olanıdır. Bu vermutun nasıl içileceği aşağıda açıklanacaktır. Kural olarak, insanlığın büyüleyici yarısının temsilcileri bu içeceği daha çok tercih ediyor, ancak Bianco'nun tadını seven erkekler de var.
Martini bileşimi
Bu içeceğin kesinlikle herhangi bir çeşidinin bileşimi sadece şunları içerir: büyük miktar papatya, portakal, nane, sarı kantaron, civanperçemi, kişniş ve diğerleri gibi çeşitli bitkiler. Vermutun ana bileşenlerinden biri, aynı "Rosso" nun kendine özgü ve hafif acı bir tada sahip olması sayesinde pelindir.
En popüler martini türü Bianco olduğundan, bu içeceğin bileşimini ayrıntılı olarak düşünmeniz önerilir. Bianco martini beyaz içerir sek şarapşekerle birlikte, bitkisel tentür ve vanilya, aslında bu vermuta enfes ve eşsiz bir tat verir.
Bianco Martini nasıl servis edilir
İnternette Martini "Bianco" hakkında farklı incelemeler bulunabileceği söylenmelidir. Herkes kendi yolunda bu içeceği kullanmayı tercih ediyor. Genel olarak vermut, çeşitli kokteyl partileri için idealdir. romantik akşam yemeği veya asıl meselenin içmek veya yemek değil, iletişim ve hoş bir eğlence olduğu büfeler. Bianco da dahil olmak üzere her türlü Martini'nin aperatif olarak, yani yemekten önce kullanılması tavsiye edilir.
Martini "Bianco" nun orta derecede soğutulmuş olarak servis edilmesi önerilir, ancak hiçbir durumda şişeyi donmaya başlayacak şekilde dondurmaya çalışmamalısınız. Elbette vermutu elde ısıtmanın da bir anlamı yok. Bu içeceği içmek için uygun bir sıcaklık 10-15 derece arasında değişmektedir. Bu sıcaklıkta martini içilmesi tavsiye edilir, aksi takdirde tat nitelikleri ve aroma basitçe açılmayabilir.
Bianco martini ayrıca buz, meyve parçaları veya çilek ile servis edilebilir. Bu tüketim yönteminin tek bir dezavantajı vardır - Bianco ile birlikte badem, antep fıstığı, yer fıstığı, kaju fıstığı, fındık, peynir, zeytin, tuzlu kraker ve diğer hafif atıştırmalıklar atıştırmalık olarak servis edilebilir.
Martiniler genellikle küçük bardaklarda bir dilim limon veya portakalla servis edilir. Bazen "Bianco" viski amaçlı bardaklarda servis edilebilir.
Martini "Bianco" - bu içecek nasıl ve neyle içilir?
Vermut çeşitli varyasyonlarda tüketilebilir. Meyve suyu veya su ile Bianco martini klasik olarak kabul edilir. Greyfurt veya vişne suyu - mükemmel tamamlayıcı Bianco'ya. İnsanlığın eşsiz yarısının temsilcileri bu kombinasyondan hoşlanıyor, çünkü çoğu için içeceğin tadı sert görünüyor. Ayrıca, bu durumda zehirlenme hemen gelmeyecektir.
Diğer şey erkekler. Çoğuna, aksine, vermutun tadı yeterince doygun görünmüyor, bu nedenle bu içeceği likör ve rom ile karıştırmaya izin veriliyor. Tabii ki, böyle bir karışımdan zehirlenme çok daha hızlı gelecektir, ancak tüm bunlardan muazzam bir zevk alabilirsiniz.
Bugüne kadar, bileşenlerinden biri Bianco martini olan birçok kokteyl var. Nasıl içilir ve benzeri kokteyller nasıl yapılır? Bunun hakkında daha fazla konuşacağız.
Bianco vermutlu bazı kokteyller için tarifler
Orange Martini kokteyli hazırlamak yeterince kolaydır, böylece evde bile kolayca hazırlayabilirsiniz. "Orange Martini" adlı bir kokteyl hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- "Bianco" adlı 100 ml vermut;
- 200 ml portakal suyu;
- dekorasyon için portakal dilimi;
- birkaç buz küpü.
- 30 ml martini;
- 60 ml tekila;
- dekorasyon olarak - bir dilim limon;
- birkaç buz küpü.
Hazırlaması kolay ve "Yasemin" adlı bir kokteyl. Tadının tadını çıkarmak için ihtiyacınız olan:
- 20 ml "Bianco";
- 50 ml soğutulmuş yeşil çay;
- 20 ml votka;
- dekorasyon için - bir dilim limon ve 5 gram zencefil.
Marionette kokteyli çok daha karmaşıktır, çünkü yeterli çok sayıda her zaman elinizin altında olmayan alkollü içecekler. Bu kokteyli hazırlamak için karıştırmanız gerekir:
- 50 ml Ekstra Kuru vermut;
- 50 ml "Bianco";
- 10 ml beyaz rom;
- 10 ml muz likörü;
- birkaç buz küpü;
- 30 ml portakal suyu.
Bir başka harika ve oldukça güçlü kokteyl ise Vesper. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- 15 ml votka;
- 40 ml cin;
- 5 ml vermut "Bianco";
- "Ekstra Kuru" olarak adlandırılan 5 ml vermut;
- birkaç buz küpü;
- dekorasyon olarak - küçük bir limon dilimi.
Prensip olarak, kokteylleri deneyebilirsiniz, herhangi birinin üzerinde durmaya gerek yoktur. Ana şey aşırıya kaçmamaktır. Martini "Bianco", hem erkeklere hem de kadınlara hitap edecek tamamen çok yönlü bir içecektir.
Martiniler, vermut'a kayıtsız olmayan herkes tarafından sevilir. Tek bir bar, onsuz alkollü içeceklerle donatılmamıştır. James Bond'un kendisi, çalkalanması ancak karıştırılmaması gereken bir votka martini kokteyli tercih ediyor. Hayranlarının geri kalanı martini neyle içiyor?
Bu vermutun pek çok çeşidi vardır ve son yıllar buna dayalı hazır kokteyller satışa çıktı. İçeceğin yaratıcıları, yüz elli yıl sonra martini markasının tüm dünyayı fethedeceğini hayal edemezdi, ama elbette bunu hayal ettiler.
Martini tarifi 1863 yılında Torino'da bir vermut fabrikasında geliştirildi. Daha sonra fabrikanın sahibi olan eski yönetici Alessandro Martini, ürün yelpazesini genişletmek için yetenekli bir bitki uzmanı Luigi Rossi ve muhasebeci Teofilio Sola ile birlikte çalıştı. Aksine, her şey Martini tarafından başlatılan gerçek bir pazar araştırması ile başladı.
Başarılı bir girişimci olarak sık sık davet edildiği restoranları ve tören etkinliklerini ziyaret etmeyi severdi. Orada bar patronlarını ve kız arkadaşlarını çeşitli vermutların eksiklikleri hakkında sorguladı. İtalyanlar her zaman şarapları severdi, ancak mevcut vermut onlara çok acı geldi.
Sol ile durumu tartıştıktan sonra Martini, yetenekli bitki uzmanı Rossi'yi takıma almaya karar verdi. Daha hoş, tatlı tadında bir içecek için bir tarif bulma görevi verildi.
İlk güncellenmiş vermut türü Martini Rosso idi. Özel bir üzüm çeşidinin yanı sıra 35 bitki ve diğer malzemeleri içeriyordu. Hepsi yakınlarda büyümedi, bu nedenle 1864'te fabrika Torino'dan tren istasyonunun yakınında bulunan Pessione köyüne taşındı.
Alessandro Martini, içeceği az çok önemli ve büyük dünya sergilerinde temsil etti. Vermut her yerde madalya aldı ve gerçek bir keşif oldu. Avrupa kraliyet ailelerinin üyeleri, martinilerin mahkemelerine teslim edilmesine izin verdi. Böylece armaları şişe etiketlerinde göründü.
Yani vermut, şifalı otlar ile aşılanmış aromalı bir şaraptır.
Pession'daki fabrikanın ilk vermutu - Martini Rosso - üç buçuk yıldır yüksek bir puan aldı. Bileşiminde pelin ve aloe bulunması nedeniyle hafif bir acılık hissi vardı, ancak karamel ilavesi tadı mevcut aromalı şaraplardan daha yumuşak yaptı.
Sadece 1900'de ortaya çıktı yeni tür Martini Extra Dry ve %18 alkol adıyla. Neredeyse şekersizdi (%2,6'sı) ve bağımsız bir içecekten çok bir kokteyl bazı olarak kabul edildi.
Kızların idolü ve bohem partilerin vazgeçilmez özelliği olan Martini Bianco, fabrikanın kurucularının ölümünden sonra 1910 yılında halka sunuldu. Vermut tarifi, işi devam ettiren torunları tarafından geliştirildi ve uygulandı. Tanıdık tat iki ana bileşene dayanmaktadır: pelin ve vanilya.
Yetmiş yıl sonra, 1980'de, Torino halkı, içeceğin hayranlarına başka bir tür - Martini Rosato verdi. Beyaz ve kırmızı şarap karışımından elde edildi ve pembe bir renge ve belirgin bir karanfil aromasına sahipti.
1998'de aynı anda iki yeni ürün piyasaya sürüldü: Martini D'Oro - kuzey Avrupa ülkeleri sakinleri için ve Martini Fiero - Benelüks vatandaşları için.
2009 ve 2013'te Martini Rose ve Martini Spirito art arda ortaya çıktı. % 33'lük bir güce sahip son vermut "erkek" versiyon olarak kabul edilir ve çoğunlukla portakal veya ananas suyu ile seyreltilir.
Vermutlarla eş zamanlı olarak köpüklü şaraplar da üretildi. Hem kuru (Prosecco) hem de yarı kuru (Gül) popülerdirler. İtalyan şampanyası Martini Asti, uzun yıllardır Yılbaşı masasında birçok ailede bulunuyor.
Vermut logosu neredeyse doksan yıldır değişmedi. Kırmızı daire, bir içeceğin bulunduğu bir bardağın üstten görünümü anlamına gelir ve yazıtlı siyah şerit, üzerine eğilmiş bir şişe anlamına gelir.
Martini nasıl servis edilir?
Martininin nasıl doğru içileceğini anlatan önemli bir kural, ideal içecek sıcaklığının 10-13 derece olduğunu söylüyor. Kokteyl yapmak için uzun saplı konik bardaklara, diğer vermutlar arasında lider bir konum kazandığı için martini bardağı denir.
Hafif viskoz dokuyu kıracağından, üzerine buz parçaları atmak tamamen doğru değildir.
Seyreltilmemiş martininin içine bir zeytin konur ve tadının çıkması için kısa bir pipet konur. Ayrıca doğrudan bardaktan küçük yudumlarda içebilirsiniz.
Farklı çeşitlerde martini kullanımı için kurallar
Ekstra Kuru orijinal olarak karıştırılmak üzere tasarlanmıştı. maden suyu veya diğer içecekler. Martini'yi tadı tam olarak ortaya çıkması için genellikle nasıl içersiniz? Profesyonel barmenler, içeceğe bire üç oranında soğutulmuş soda veya bire bir oranında meyve suyu ekler.
Martini Rosso'nun kiraz veya nar gibi kırmızı meyve suları ile karıştırıldığını bilmelisiniz. Martini Bianco'yu neyle içiyorlar? Hafif meyve suları seçin: portakal ve ananas. İçeceği seyreltme arzusu yoksa, bardağa birkaç damla dökebilirsiniz. limon suyu. Tazelik ve keskin ekşilik verecektir.
Bir içki için atıştırmalık
Her şarapta olduğu gibi, çeşitli meyvelerle bir martini servis edilir. İçecek şık ve modaya uygun olarak konumlandırılmıştır, bu nedenle meyve parçaları güzelce kesilmeli ve bir tabağa yerleştirilmelidir. Konuklara, zeytin serpme ile süslenmiş birkaç çeşit peynir sunmak da mümkündür.
Martini uzun zamandır klasik bir aperatif olmuştur, bu nedenle masayı atıştırmalıklarla aşırı yüklemeye gerek yoktur. Tatlının yanında vermut ikram edilirse, meyve ve peynire bisküvi, dondurma ve beyaz çikolata eklenir.
James Bond'u ve imza içkisini tekrar hatırlayarak, votkayı cin ile değiştirerek benzer güçlü bir kokteyli karıştırabilirsiniz. Ardıç aroması ona özgünlük verecek ve iki parça martiniye bir parça eklerseniz cin içeceğin gücünü artıracaktır.
Acılık sevenler, eşit parça Martini Rosso ve Campari'nin yarısı ile cin kokteyline bayılacaklar. Zengin renk ek bir bonus olacaktır. Bu tarif İtalyan kontu Camillo Negroni'ye atfedilir ve kokteyl onun adını taşır.
Martini ile başka ne içebileceğinizin birçok çeşidi vardır. Tatlı kokteyller kızlar için uygundur. Herkesin zevkine göre değiştirebileceği temel kompozisyon: Martini Rosso, şampanya ve çilek şurubu. Buzla dolu bir bardağa, bu içecekleri dönüşümlü olarak dökmeniz gerekir. eşit oranlar ve karıştırmayın. Kenarları biraz düzleşecek, ancak şeritlerin görünürlüğü kalacak.
Zarif kokteyl " bianco gün doğumu» Martini Bianco'dan hazırlanmıştır, Kızılcık suyu ve portakal suyu. 50 ml martini ve 75 ml meyve suyu ve meyve suyunu buzlu bir bardağa dökün. İçecek hafifçe karıştırılmalıdır, böylece dibe daha yakın renk daha yoğun olur. Camın kenarına kesik bir turuncu daire ekleyebilirsiniz.
Şarap yapımı kurallarına göre, herhangi bir şarap mahzende saklanmalıdır. Modern bir daire için bunu başarmak zordur, bu nedenle vermut bir barda veya buzdolabında tutulur ve hipotermiden korunur. İdeal sıcaklık +5 ila +15 derece arasındadır.
Güneş ışığından mümkün olan her şekilde kaçınılmalıdır, bu da onu ısıtacak ve içindekileri bozacaktır. En iyi şişe pozisyonu Uzun süreli depolama- yandan. yani y şampanya veya Asti şampanya, mantar şarapla ıslanacak ve kurumayacaktır.
Açık bir martini, buzdolabında bir yıl saklandığında lezzetini değiştirmez. Soğutulmuş, karartılmış bir barda, içeceğin kalitesinden ödün vermeden üç aya kadar ayakta durabilecek.
Çözüm
Martini, sadece görünümüyle şenlikli bir ruh hali yaratır. Son yıllarda, şişe daha zarif hale geldi ve bir "bel" kazandı. Farklı vermut türleri kırmızı, pembe, sarı ve saman tonlarına sahiptir.
Hollywood yıldızları ve film kahramanları, yüz elli yılı aşkın bir süredir dünya sergilerinde neredeyse tüm olası ödülleri toplamış olan bir içeceğin reklamını yapıyor. Yeni bir vermut lezzetinin sunumları her zaman laik halkın büyük bir izdihamıyla şatafatlı bir şekilde yapılır ve basında geniş bir şekilde yer alır.
İçeceğin tadı o kadar güzel ki eğlence endüstrisinde sağlam bir yer edindi ve neredeyse tüm insanlar tarafından beğenildi. Bir martini nasıl içilir, herkes kendisi için karar verir, özellikle de birçok vermut türü olduğu için. Bir resepsiyonu veya kutlamayı köpüklü şaraplar ve şampanya süslerken, en sofistike gurmeler şık bir kokteyl tarifi bulacaktır. Küçük gücü sayesinde martini, sıcakta ve kışın bir akşam yemeği partisinden önce sahilde içilebilir.
Modellerin ve playboyların sosyal hayatta sürekli olarak yer almalarının yanı sıra vermut, iyileştirici bir etkiye sahip olabiliyor. 50 ml'ye kadar küçük dozlarda kullanıldığında gastrointestinal sistem hastalıklarına yardımcı olur.
Soğuk algınlığı için martini ılık olarak içilir, limon veya limonla karıştırılır. Portakal suyu. Hastalığın ilk belirtileri birkaç uygulamadan sonra hızla gerileyecektir. Bazıları buna dayalı olarak çeşitli bitkilerden tentürler yapar.
Martininin tüm avantajlarını bir araya getirerek, son yüzyılda Torino'da zanaat meraklılarının sadece vermut değil, sağlık ve eğlence veren büyülü bir iksir yarattığı sonucuna varabiliriz.
Benim adım Julia Jenny Norman ve makale ve kitap yazarıyım. "OLMA-PRESS" ve "AST" yayınevleriyle ve parlak dergilerle işbirliği yapıyorum. Şu anda sanal gerçeklik projelerinin tanıtımına yardımcı oluyorum. Avrupalı köklerim var ama hayatımın çoğunu Moskova'da geçirdim. Pozitif yüklü, ilham veren birçok müze ve sergi var. Boş zamanlarımda Fransız ortaçağ danslarını inceliyorum. O dönemle ilgili herhangi bir bilgiyle ilgileniyorum. Size yeni bir hobiyi büyüleyebilecek veya sadece size keyifli anlar yaşatabilecek makaleler sunuyorum. Güzeli hayal etmelisin, o zaman gerçek olacak!
Tüm lezzet notalarını ortaya çıkarmak için martini nasıl içilir? Martini neyle içilir ve nasıl seyreltilir? Bu konuda daha sonra.
Martini, pelin ve diğer bitkilerle karıştırılmış hafif bir şaraptır. Bu bileşenler içeceğe acı tatlı, rafine bir tat verir. gerçek martiniİtalya'da üretilmektedir. En rafine ve lezzetli olan bu vermuttur.
Tek bir taraf onsuz yapamaz, çünkü mükemmel bir şekilde neşelendirir ve arkadaşlarla kolay iletişimi teşvik eder.
Ülkemizde içki sadece gençler arasında değil, yaşlılar arasında da büyük popülerlik kazanmıştır. Buna rağmen, herkes Martini'nin tüm notalarını tam olarak ortaya çıkarmak ve bitkisel tadın tadını çıkarmak için nasıl içileceğini bilmiyor.
martini nasıl içilir
4 ana içecek türü vardır. Bunlar beyaz, kırmızı, pembe ve sarı vermuttur.
- Uzun ince saplı koni biçimli bardaklarda servis edilirler. Tabii ki sıradan bir geniş düşük bardakta martini deneyebilirsiniz, ancak bu estetik olarak hoş olmaz ve nezih işletmelerde kabul edilmez.
- Kullanmadan önce şişe kısa bir süre soğutulur, çünkü vermut buketi 10-15 ° C sıcaklıkta tamamen ortaya çıkar. İçeceğin acil olarak servis edilmesi gerekiyorsa, bardağa eklenen birkaç buz küpü durumu kurtarabilir. Bunun yerine dondurulmuş kivi dilimleri veya çilek kullanabilirsiniz.
- Sadece içecek meyve suyuyla seyreltildiğinde veya ondan serinletici kokteyller yapıldığında bardağa yerleştirilen pipetsiz saf bir martini içmek gelenekseldir.
İştahı artırmak için vermut yemeklerden önce servis edilmelidir. İçecek, tadı ve aromasının tadını çıkararak yavaşça içilir.
Bu içecek istenirse tek başına da içilebilir. saf formu), ancak genellikle doğal meyve suyu ile seyreltilir. Martini ile ne içmek gelenekseldir ve bu içecek için hangi meyve suyu uygundur?
Çoğu tanıdık seçenek- greyfurt, portakal, kiraz veya nar gibi meyve suları ile karıştırın. Doğru, bir pusu var - ideal olarak, meyve suyu taze sıkılmalıdır.
En iyi kombinasyonlar:
- Her türlü vermut, ideal olarak greyfurt ve portakal suyu ile birleştirilir.
- kırmızı ve pembe çeşitler için uygun birkaç buz küpü ile kiraz nektarı.
- Yüksek derecede sevenler martiniyi viski veya cin ile seyreltir.
- Gençler Coca-Cola, tonik ve tatlı su ile kokteyl yapıyorlar.
Son zamanlarda, içecek şeftali veya mango nektarı gibi tatlı meyve suları ile seyreltilmeye başlandı. Bu kombinasyon herkes için değil çünkü vermut zaten çok tatlı. Ama çok kişi beğeniyor orijinal içki, ve genellikle çubuklarda sipariş edilir.
Martini nasıl seyreltilir
- Hazırlamak klasik kokteyl martini'den ve doğal meyve suyu, 100 ml vermut alın ve aynı miktarda meyve suyu ile karıştırın. Gücü artırmak istiyorsanız, meyve suyu oranlarını azaltın ve dereceyi azaltmak için tersini yapın.
Martini'yi meyve suyuyla 2: 1 veya 1: 1: 1 oranında, buzlu ise karıştırın.
En popüler türü beyaz vermuttur. Martini Bianco portakal suyuyla içilir. Bazı gurmeler saf bir içeceğe buz, bir dilim limon ekler veya vermutu soda ile bire bir seyreltir. Bu, martini'ye özel bir orijinal tat verir.
Martini (atıştırmalık) ile ne içilir
Bir martini atıştırması yapabilir ve hatta içmelisiniz.
Martini alkoldür ve herhangi bir alkol yenilebilir. Vermutta birkaç derece olmasına rağmen, bir şiş üzerine dizilmiş zeytinleri, limon dilimlerini pişirmek gereksiz olmayacaktır. taze orman meyveleri ve meyveler.
Daha doyurucu bir şey atıştırmak istiyorsanız, bir içecekle kesin. sert peynir veya masaya bir tabak tuzlu fındık koyun. Avrupa'da fındık veya kuruyemiş servis etmek de yaygındır. tuzlu kurabiye(kraker).
Artık martiniyi nasıl düzgün bir şekilde içeceğinizi biliyorsunuz ve ferahlatıcı tadın tadını çıkarabilirsiniz. İtalyan vermutu!
En ünlü vermut sadece saf haliyle tüketilmez. Basit ve karmaşık yüzlerce kokteylde bulunur, böylece dünyanın dört bir yanındaki barmenler ona haklı olarak "gece hayatının kralı" derler. Bu asil alkolü içmenin ruhuna girmenizi ve Martini'nin hangi içeceklerle birlikte gittiğini düşünmenizi öneririz: ne ile karıştırılmalı, nasıl düzgün bir şekilde seyreltilmeli ve benzerleri. Uygula faydalı bilgi pratikte ve en ünlü "pelin otu şarabının" zengin buketi daha da parlayacak, eşsiz lezzetinin yeni yönleriyle sizi şaşırtacak.
en çok seçebilirsiniz farklı çiftler hem alkollü hem alkolsüz. İlk olarak temel kombinasyonları listeliyoruz ve ardından her bir kombinasyonu mükemmelleştirmeye yardımcı olan küçük sırlardan bahsedeceğiz.
Martini'nin genel durumda müdahale ettiği şey:
- —Votka— (, —viski—) – vermutun zengin bitkisel tadı, kaleyi organik olarak tamamlar. Mükemmel seçenek ile kokteyller için erkek karakter- zengin, güçlü, ilginç - James Bond yalan söylemenize izin vermez.
- -Şampanya - - kombinasyon her anlamda eğlenceli görünüyor. Tadı çok hoş, içimi kolay ama dikkatli olun, çok fark edilir bir etki veriyor! Bu nedenle, yalnızca kadın olarak kabul edilemez.
- Meyve suyu- klasik bir çift ve deney için sadece büyük bir alan, çünkü müdahale edilecek bir şey var. saat doğru seçim(aşağıda ayrıntılı olarak tartışılacaktır) bitkisel şarabın hoş ekşi notaları ile harika aydınlatıcı bir içecek alacaksınız.
- Maden suyu- çok "akıllı" bir ekleme. Uygun şekilde seyreltildiğinde, alkolün benzersiz organoleptik özelliklerini korursunuz, ancak aynı zamanda daha az güçlü hale getirir ve bu nedenle şişeyi boşaltma keyfini uzatırsınız.
- Çay- bizim için egzotik bir seçenek, ancak birçok Avrupa ülkesinde çok popüler bir seçenek. Soğutulmuş olarak servis edilir ve tazelendiği ve tonlandığı için sıcağında gerçek bir kurtuluş haline gelir.
Sadece bir içeceği doğru bir şekilde seçmek değil, aynı zamanda doğru şekilde dökmek de önemlidir. Doğal olarak, böyle seçkin bir vermut, tüm duygularını ancak oranlar doğru bir şekilde korunursa ve şimdi düşündüğümüz diğer nüanslar gözlenirse ortaya çıkaracaktır.
Bir Martini Nasıl Doğru Şekilde Yetiştirilir?
- Kokteylin sıcaklığı 10-15 derece seviyesinde olmalı, daha sonra "pelin şarabı" renklerini en iyi şekilde oynar. Daha soğuk veya daha soğuk eklerken bunu aklınızda bulundurun. sıcak içecek, birçok tarifte bulunan buzun yanı sıra.
- Çalkalayıcıya müdahale etmemek, yani seyreltmek gerektiğinde, önce Martini'yi bardağa dökün ve ancak o zaman - başka bir içecek. Bu nüans votka, şampanya ve maden suyu için geçerlidir.
- Seyreltme ne kadar güçlü olursa, kokteyldeki rolü o kadar önemlidir (genellikle). Örneğin, bir bardaktaki cin, ilginç bir arka plan görevi gören vermuttan 4 kat daha fazla olmalıdır. Ancak maden suyu, tam tersine, alkolün net ve parlak bir şekilde hissedilmesi için alkol hacminin 1 / 4'ü miktarında dökülmelidir.
- Meyve suyu eklerken, belirli bir martini türünün tadını arttırmak önemlidir. kontrast oyunu bu durum uygun değildir, çünkü en uyumlu kombinasyonlardan çok uzaklara yol açabilir.
“Sulu” konusuna devam etmeyi öneriyoruz. Bir veya başka bir tür "pelin şarabı" ile hangi çiftlerin yapılabileceğini görelim.
Martini Bianco'yu hangi meyve suyuyla içiyorlar?
Beyaz İtalyan vermutu, nispeten yumuşak tadı ile ayırt edilir: her yudumda bitkisel notalar ve tatlı-yumuşak vanilya hissedilir. Zengin bir meyve ve meyve bileşenine sahip değildir, ancak aromada baharatlar, özellikle tarçın ve hindistan cevizi bulunur.
- sitrik- ekşiliği, alkolün doğal tatlılığını mükemmel bir şekilde dengeler;
- Portakal- belirgin narenciye tadı, vermutun baharatlı kokusuyla zarif bir şekilde uyum sağlar;
- Ananas- tropik notalar ilginç bir tat verecektir (ancak bu, tiksintiden korkmayanlar için bir seçenektir);
- greyfurt- tadı merak uyandıracak, kontrasta en yakın seçenek bu.
Bir egzotik olarak, kivi ile bir kombinasyon deneyebilirsiniz, sadece suyu Martini ile 1'e 1 oranında karıştırmanız gerektiğini unutmayın, bu nedenle oldukça fazla miktarda tropikal meyve sıkmanız gerekecektir. Bu arada, taze eklerseniz, seyreltilmemiş halde mide mukozasını tahriş edebileceğini unutmayın (özellikle limon, misket limonu, kuyu veya diğer ekşi), bu nedenle maden suyu veya tonik ekleyin - yine 1/ Toplam hacmin 4'ü.
Hamurlu meyve suyunuz varsa, Martini'ye müdahale etmek de tamamen kabul edilebilir, ancak yalnızca kendiniz için bir kokteyl yapıyorsanız. Konuklar için bir içecek hazırlıyorsanız, bu tür deneyler hakkında ne düşündüklerini önceden sorun. Alkolün tadı ve aroması posa varlığından değişmeyeceğinden, burada dış görünüş bardağın içeriği birine çok temiz görünmeyebilir.
Martini Bianco ve cin ve votka
Özellikle tüm dünyada popüler oldukları için daha güçlü kokteyllere geçmenin zamanı geldi. Örneğin, Martini'yi cin ile birleştirmek için - bu kombinasyon İngilizler tarafından moda haline getirildi ve Amerikalılar tarafından alındı. Erkekler, derecelerin gücüyle zenginleştirilen, tazelikle tamamlanan ve biraz baharatlı notayla tatlandırılan ekşi pelin ve ardıç çiftini severdi.
Böylece, 1912'de New York'ta icat edilen bir kokteyl olan Dry Martini, değişikliklerle birlikte bu güne kadar hayatta kaldı. Modern versiyonunda:
- 15 ml, 75 ml cin ile bir çalkalayıcıda karıştırılmalıdır;
- 300 ml'ye kadar buz küpleriyle dolu bir bardağa dökün;
- zeytin veya soğan ile süsleyin.
James Bond (ya da daha doğrusu yaratıcısı Ian Fleming) kendi, daha seçkin versiyonunu sundu. Tarif şu şekildedir: 1 ölçü votka - 3 cin, 1/2 beyaz vermut ve 6-8 buz. Bu arada, ajan Bianco yerine Kina Lillet'i emretti, ancak zamanla kınakına kabuğundan alkol daha az üretilmeye başlandı, kurallara daha az uyulmaya başlandı ve daha yaygın bir içeceğe müdahale etmeye başladı. 007, keşfine aşık olduğu kızdan sonra "Vesper" adını verdi, ancak bu Casino Royale'de anlatılan tamamen farklı bir hikaye.
Martini Bianco ile seyreltilebilecek başka şey, cinlerden çok daha popüler hale gelen votkadır. Neden? Niye? Bazı insanlar ardıç ve pelin kombinasyonunu severken, diğerleri için çok ekşiydi, bu yüzden barmenler deney yapmaya başladı.
Böylece, yirminci yüzyılın 50'li yıllarında Amerika'da Vodkatini ortaya çıktı - bu güne kadar hala popüler olan ve hazırlanması için ihtiyacınız olan bir kokteyl:
- 6-8 buz küpünü bir çalkalayıcıya dökün ve 15 ml Bianco'ya dökün;
- hepsini bir kaşığın tersiyle 8-10 saniye karıştırın;
- 70 ml önceden soğutulmuş votka dökün;
- çalkalayıcının içeriğini aynı şekilde ve aynı anda tekrar karıştırın;
- elde edilen içeceği süzgeçten bir kokteyl bardağına dökün;
- zeytin (soğan) veya limon kabuğu rendesi (kireç dilimi) ile süsleyin.
Vodkatini, tadının gücünü ve saf pelin ve narenciye notalarının çekiciliğini takdir ederek küçük yudumlarda içilmelidir. Ve şimdi daha az güçlü katkı maddelerine ve diğer ünlü İtalyan alkol türlerine geri dönelim.
martini rosso içmek için hangi meyve suyu
Kırmızı vermut, tatlı bir arka plan, baharatlı acılık ve karamel notalarına aşık olur. Bu eşsizliği kaybetmemek, onu vurgulamak ve zenginleştirmek, genişletmek ve yenilemek önemlidir. Bu yüzden en iyi meyve suları için:
- Kiraz- doygunluğu organik olarak derinleştirecek orijinal tat alkol;
- nar- büzücü notalar mükemmel bir son akor olacaktır;
- elma- onun hafif yaz ekşilik harika ferahlatıcı.
Meyve suyu ekleme oranları beyaz vermut durumundakiyle aynıdır, yani 1'e 1 ve posa ile aynı hikaye: siz veya misafirlerinizin hoşuna gidiyorsa ekleyin.
Rosato, yani “pembe Martini” şeftali veya kayısı gibi zengin tatlı sularla güvenle karıştırılabilir. Sadece bunun çok belirgin olmayan bir alkolik tat ile neredeyse bir likör seçeneği olduğu gerçeğine hazırlıklı olun, ancak yine de cloying sevenler için.
Martini Rosso ve şampanya viskisi
Aşağıdaki tarife göre, Amerika Birleşik Devletleri için imzalı Manhattan kokteyli kırmızı vermut ile hazırlanmıştır:
- bir çalkalayıcıya 150 ml buz dökün, 30 ml Martini Rosso, 60 ml ve 2 ml (Venezuela acı) dökün;
- her şeyi 6-8 saniye karıştırın;
- çalkalayıcının içeriğini süzgeçten bardağa dökün;
- dekorasyon için bir kiraz ekleyin, bir saman ekleyin.
Tadı çok parlak, kadınları memnun edecek kadar hoş ve erkekler tarafından takdir edilecek kadar güçlü çıkıyor. Sofistike Amerika'da bir klasik haline gelmesine şaşmamalı.
Martini Rosso ile seyreltilebilecek başka şey şampanyadır, böyle bir alkollü kombinasyon organoleptik izlenimler açısından zengin olacaktır. Karbonatlı baloncuklar ilginç bir doku sağlayacak ve derecelerdeki fark içeceği sarhoş edecek. Örnek olarak, hazırlanması için ihtiyacınız olan Çilekli Champatini kokteylinin tarifini veriyoruz:
- 100 g buz (küpler halinde) bir bardağa dökün;
- sırayla 100 ml Martini Rosso dökün, sonra - 150 ml yarı tatlı veya tatlı şampanya, sonra - 30 ml çilek şurubu;
- karıştırmadan servis yapın, bir dilim limon veya limonla süsleyin.
Daha birçok seçenek var ve aynı yeşil çay zencefil ile mükemmel bir ferahlatıcı içeceğin temeli olacaktır. Bu yüzden deney yapın, kendiniz için yeni favori kombinasyonlar arayın, ancak müdahale ettiğinizde, en lezzetli Martini'nin bile kullanımının aşırıya kaçmaması gereken alkol olduğunu unutmayın.
Talimat
"Martini Ekstra Kuru", içerisine biraz su veya buz ilave edilerek saf haliyle tüketilebilir. Profesyonel tadımcılar, bu vermutun tadının tam olarak bu şekilde ortaya çıktığına inanıyor.
Servis yapmadan önce şişeyi serin bir yerde saklayın. içmek daha iyi Martini 10-15 dereceye kadar soğutulur. Çok soğuk veya sıcak içecek enfes tadını kaybeder.
Saf haliyle "Martini Ekstra Kuru" genellikle viski bardaklarına dökülür. Kokteyller için ünlü "üçgen" bardağı kullanmak daha iyidir.
"Martini Ekstra Kuru" ile her türlü yaratırlar. Hemen hemen her birini temel alabilirsiniz. Kuru vermut ile diğer çeşitleri ile karıştırılan her şey mükemmeldir. Sonuç, daha yüksek dereceli kokteyllerdir. Vermutu beyaz, viski veya cin ile karıştırmaktan çekinmeyin. "Martini Ekstra Kuru" ile konyak gibi yerli ürünler iyidir.
Ülkemizde martini bazlı kokteyller ile tercih edilmektedir. Batı ülkelerinde kuru vermut, içeceklerin alkollü bileşenlerinden sadece biridir. Bir örnek Trinity kokteylidir: 20 ml Martini Ekstra Kuru, 20 ml Martini Rosso, 20 ml cin.
Martini için meze olarak katı kullanın Yumuşak peynir, tuzlu kraker ve fındık. Kuru vermut genellikle yeşil zeytinlerin bir şişe asılıp bir bardak içkiye batırılmasıyla içilir. Klasik atıştırmalık kuru martini için - limon. Dilimlenmiş meyve ile de servis edilebilir.
Kaynaklar:
- Kuru martini
- Martini evde - yemek tarifleri
Martininin tarihi kesin değildir, bu nedenle bu ünlü alkollü içeceğin ilk nerede ortaya çıktığını kesin olarak söylemek zor. Hatta bazıları bunun tüm zamanların en popüler içeceklerinden biri olduğunu söylüyor.
Bu ifade yüzde yüz doğru olmasa bile, yine de doğruluk payı var. Bu içecek dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde popülerlik kazanmıştır. Ve hepsinden önemlisi, yirminci yüzyılın başında dağıtımını kazandı. Bu içecek büyük miktarlarda üretilebildi ve aynı zamanda kalite özelliklerini kaybetmedi.
Martini neyden yapılır? Hipokrat başlangıçta "pelin şarabı" ndan bahsetti. Bugün, şarabı uygun şekilde kullanmak için çeşitli bitkilerden, karamelden ve diğer bileşenlerden özler. Bugün bu içeceğin başlıca üreticileri Fransa ve İtalya gibi ülkelerdir. Bununla birlikte, martini üretiminde liderlik hala İtalya'ya aittir.
İlgili videolar
Kaynaklar:
- Becherovka, üreticinin resmi web sitesi
Martini, tüm dünyayı fetheden bir içkidir, çünkü neredeyse hiçbir değerli parti iyi bir İtalyan vermutu olmadan yapamaz. Bir martiniyi, tadından en yüksek zevki almanıza yardımcı olacak diğer malzemelerle birleştirmek için bir kurallar listesi vardır.
Martini Bianco, beyaz şarap, otlar ve baharatlardan yapılan tatlı, aromatik bir vermuttur. Parlak ve sofistike kokteyllerin temeli olarak hizmet etmek için özel olarak icat edilmiş gibi görünüyor.
Martini Bianco - belki de en ünlü ve en sevilen (özellikle adil yarı insanlık) dünyadaki vermut. Hem saf haliyle hem de çeşitli kokteyllerde baz olarak iyidir. Martini Bianco o kadar çok yönlüdür ve çeşitli malzemelerle o kadar uyumlu bir şekilde birleştirilmiştir ki, ünlü beyaz vermut ile yüzlerce, hatta binlerce kokteyl tarifi vardır.
tonikli martini
Bu kokteyli yapmak çok kolay. Uzun bir silindirik highball bardağa, yaklaşık 200 gr buza, bütün bir limon çemberine, 50 ml Martini Bianco'ya ve 150 ml klasik Schweppes toniğine ihtiyacınız olacak. Tek yapmanız gereken bardağı buzla doldurmak, martini ve tonik dökün ve ardından bardağı bir dilim limonla süsleyerek içeceği servis edin.
portakal suyu ile martini
Martini Bianco iyi gidiyor meyve suları. pişirmek lezzetli kokteyl Martini Bianco'ya göre 150 ml portakal suyu (nektar değil!) Ve 50 ml vermut alabilirsiniz. Şunları yapmanız gerekir: bir highball bardağını buzla doldurun, içine vermut ve portakal suyu dökün, karıştırın ve pipetle servis yapın. Cam portakal cipsleri ile dekore edilebilir.
"Bianco Gündoğumu"
Beyaz vermut ve meyve ve meyve sularının bir karışımı temelinde büyüleyici, hafif ve parlak bir kokteyl elde edilir. Hazırlamak için bir highball bardağı almanız ve en tepesine kadar buzla doldurmanız gerekir. Daha sonra bardağa 50 ml Martini Bianco ve 75 ml portakal suyu ve kızılcık suyu dökmek gerekir. Şimdi içecek karıştırılmalı ve ardından bardağı bir portakal dilimi ile süsleyerek bir pipetle servis edilmelidir.
"Beyin patlaması"
Bu delicesine etkili ve lezzetli kokteyli, kokteyl endüstrisinde zaten biraz deneyimi olanlar için hazırlamak kolaydır. En önemli şey, hazırlarken damla katmanların karışmamasına ve en üstteki şeffaf katmanla düzgün bir şekilde uzanmasına dikkat etmektir. Aksi takdirde görsel etki sağlanamayacaktır.
Bir kokteyl için 50 gramlık bir atışa, 15 ml herhangi bir votkaya, 10 ml'ye ihtiyacınız olacak. irlanda kremi(Baileys likörü), 20 ml beyaz Martini Bianco vermut ve 5 ml Grenadine şurubu. Ek olarak, bir kokteyl kaşığına ihtiyacınız olacak ve. Önce Bianco'yu bir Martini yığınına dökmeniz ve ardından dikkatlice, kelimenin tam anlamıyla damla damla Baileys likörünü dökmeniz gerekir. Bir martinide likör damlalar halindedir ve aslında bir beyin gibi görünmeye başlar. “Kanlı” bir etki için kokteyle “Grenadine” eklenir (yine bir pipet yardımıyla). Bitirici dokunuş- votka. Kokteyl kaşığı ile çok dikkatli bir şekilde serilmeli veya en üst tabaka ile bıçağın üzerine dökülmelidir.
Martini, sadece Rusya'da değil, tüm dünyada en ünlü içeceklerden biridir. Aslında martini yüksek kaliteli bir vermuttur ve en ucuz vermut değildir. Bu içecek kadınlar arasında özellikle popülerlik kazanmıştır.
Talimat
Vermut, alkol ve şekerle seyreltilmiş bir şaraptır. Buna çeşitli bitki özleri eklenir, pelin zorunlu bir bileşendir. Martininin bileşimi gizli tutulur, ancak içindeki tüm katkı maddelerinin bitkisel, doğal kökenli olduğu bilinmektedir. İlginç bir şekilde, tüm martini türlerinin temeli beyaz şaraptır, bu nedenle kırmızı ve pembe içeceklerin bileşiminde renklendirici maddeler bulunur. Sıradan bir beyaz martinide elbette boya yoktur.
Vermut oldukça basit bir şekilde yapılır. Kısa bir süre eskitilmiş beyaz şarap esas alınır, daha sonra tentür veya distilat şeklinde bitki özleri, şeker ve alkol eklenir. Karışım bir süre saklanabilir, ardından süzülür, şişelenir ve satılır.
"Cinzano" ve "Martini" ürünleri arasında önemli bir fark belirlemek mümkün değildir. Bunlar uzun süredir rakipler ve çeşitli vermutların üretiminde dünyada lider konumdalar. Her iki şirket de içeceklerinin tarifini ve üretim teknolojisini gizli tutuyor. Her iki durumda da üretimin temeli, doğru kullanım baharatlar, otlar ve çeşitli özler. Tarifler, en katı gizlilik ortamında geliştirilir.
Gizli Tarifler
Vermut üretiminde "Cinzano" şirketinin önemli ölçüde kullandığına inanılmaktadır. büyük miktarşaraba eklenen otlar, baharatlar ve özler, içeceğin aromasını ve tadını karmaşıklaştırmalarına izin verir. "Cinzano"nun daha az üretmesine rağmen Çeşitli türler vermut, bu içeceğin gerçek hayranları, daha karmaşık tarifler nedeniyle bu şirketin ürünlerini tercih ediyor.
"Martini" şirketi, uluslararası sergilerde defalarca ödül almış eşsiz, eşsiz köpüklü şarap serisiyle ünlüdür, bu içecekler karmaşık aroma buketleri ve enfes tadı için değerlidir.
Bu içecek vermut olarak sınıflandırılır ve üretimi için kırmızı veya kırmızı şarap malzemesi kullanılır. beyaz çeşitliliküzüm. Martininin yemekten önce bir aperatif olarak iyi olduğuna inanılıyor. Temel amacın dostça iletişim olduğu etkinliklerde sıklıkla kullanılır.
İçecek bardakları
Martini, bu içecek için özel olarak tasarlanmış özel bardaklar gerektirir. Uzun bir gövdeye ve konik bir şekle sahiptirler. Elinizde yoksa, düşük dörtgen gözlük almalısınız. Ancak gözlük veya shot bardağı kullanmayın - bu kötü biçim olarak kabul edilir.İçecek sıcaklığı
Martini soğutulmuş olarak servis edilmelidir. İçeceğin ideal sıcaklığı 10-15 C olup vermut tadının en iyi şekilde ortaya çıktığı yerdir. Martini şişesi sıcaksa, bardağa birkaç buz küpü veya kiraz gibi donmuş bir meyve eklemeyi unutmayın.İçme oranı
Martini acele etmeyi sevmez, bu nedenle küçük ve yavaş yudumlarda içilmelidir. Çok sık, adil seks pipet kullanır. Bununla birlikte, kokteyl içmek için daha uygundur, ancak martini değil.Ürünlerle kombinasyon
Bu içecekle mükemmel uyum sağlar. taze meyveler ve çilek. Saf haliyle martini nadiren sarhoş olur. Bu durumda meze olarak zeytin veya limon dilimleri kullanılmalıdır. Birçok yönden, her şey içmeyi seçtiğiniz vermut türüne bağlı olacaktır.İle Bianco martini(beyaz) birkaç buz küpü, bir dilim limon veya kivi, bir kiraz veya çilek ve bir parça ananas eklemelisiniz. Bu bileşenler alkolü yumuşatır, gücünü azaltır. Aynı amaçla, bir içecekle seyreltilmesi gereken biraz tonik veya soda kullanmak iyidir.
Martini Rosso (kırmızı), vişne veya portakal suyuyla iyi gider. Alkol ve meyve suyu 2:1 oranında seyreltilmelidir. Vermutu seyrelterek hafif acı tadını yumuşatmak mümkündür.
