„Teig“ ist ein Wort französischen Ursprungs, das im Wesentlichen „ Teig" Es wird zum Braten von Koteletts, Gemüse und Fischfilets verwendet.
Das einfachste Teigrezept ist eine Mischung aus Mehl, Eiern und Wasser. Allerdings dürfte diese Interpretation weder in einem Restaurant noch in der Küche einer guten Hausfrau zu finden sein. Heute gibt es noch viele weitere leckere und Originaloptionen Teig für Fisch. Darin werden Mayonnaise, Sauerrahm, Käse, Kartoffeln, Kräuter und Stärke eingelegt. Als Flüssigkeiten werden Bier, Wein, Wodka, Mineralwasser und Milch verwendet. Darüber hinaus enthalten die Rezepte unbedingt Gewürze und Gewürze.
Der Teig eignet sich für fast jeden Fisch und macht ihn sättigender, knuspriger und interessanter im Geschmack. Es kann langweilig (fast geschmacklos), salzig oder süß sein. Der Hauptzweck der Teigzubereitung besteht darin, den Fisch vor direktem Kontakt mit der Pfanne zu schützen. Auf diese Weise brennen die Stücke nicht an und verkochen nicht. Ein weiterer Vorteil von Teig besteht darin, dass er das Volumen des Gerichts erhöht. Dementsprechend kann auch einer die ganze Familie ernähren.
Einer der wichtigen Aspekte bei der Teigzubereitung ist seine Konsistenz. Richtig gekneteter Teig sollte, wenn er in einen Esslöffel geschöpft wird, glatt herausfließen und nicht fließen. Wenn der Fisch frittiert ist, sollte der Teig außerdem noch dicker gemacht werden.
Methode zum Auftragen des Teigs: ein Stück geschälten Teig Fischfilet Mit einer Gabel einstechen und vollständig in den Teig eintauchen. Danach schnell in die Pfanne geben. Auf einer Seite 5-7 Minuten braten, dann wenden.
Mit diesem Rezept können Sie Teig aus Zutaten herstellen, die sich immer im Kühlschrank befinden. Bevor Sie den Fisch in den Teig tauchen, empfiehlt es sich, ihn mit Gewürzen, Salz und Zitronensaft einzureiben. Als Gewürz können Sie beliebige getrocknete Kräuter oder eine Gewürzmischung verwenden. Die Teigmenge ist für 300-400 g Fisch berechnet.
Zutaten:
- 1 Ei;
- 3 EL. Mehl;
- 2 EL. Mayonnaise;
- Salz Pfeffer;
- Nach Geschmack würzen.
Kochmethode:
1. Schlagen Sie ein Ei in eine tiefe Schüssel und schütteln Sie es leicht.
2. Mayonnaise zum Ei geben und weiterrühren.
3. Salzen, pfeffern und würzen.
4. Mehl in eine Schüssel geben und gründlich vermischen, bis die Klumpen verschwinden.
5. Ein Stück Fisch in den Teig tauchen und in einer Pfanne braten.
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Einige Fischarten, wie z. B. Seelachs, können beim Braten ohne Teig einfach ihren Geschmack verlieren. Dieses Rezept konserviert das Filet nicht nur, sondern macht es auch sättigender und knuspriger. Beim Braten schmilzt der Käse und bedeckt die Fischstücke vollständig. Die Konsistenz des Teigs sollte denen von Pfannkuchen ähneln.
Zutaten:
- 150 g Hartkäse;
- 50 g Grün;
- 2 EL. Mayonnaise;
- 2 Eier;
- 2 EL. Mehl;
- Salz, Gewürze.
Kochmethode:
1. Eier und Mehl in einem tiefen Teller vermischen.
2. Mayonnaise hinzufügen und die Mischung mit einem Mixer schlagen.
3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, das Grün fein hacken.
4. Käse und Kräuter in den Teig geben und verrühren.
5. Nach Belieben Gewürze hinzufügen und nochmals gründlich vermischen.
Rezept 3. Teig mit Bier für Fischteig
Bierteig ist sowohl bei Amateuren als auch bei Amateuren sehr beliebt erfahrene Köche. Es macht den Fisch nicht nur lecker, sondern auch schön. Der Teig verleiht ihm ein ungewöhnliches Lochmuster. Im Gegensatz zu anderen Rezepten kann dieser Teig recht flüssig sein.
Zutaten:
- 100 g Mehl;
- 1 Ei;
- 150 ml Bier;
- 2 EL. Pflanzenöl;
- Salz.
Kochmethode:
1. Das Mehl sieben und in einen tiefen Teller gießen.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
3. Machen Sie eine Mulde in das Mehl und gießen Sie das Eiweiß hinein.
4. Bier, Salz und hinzufügen Pflanzenfett.
5. Rühren Sie den Teig mit einer Gabel oder einem Mixer um, bis die Klumpen verschwinden.
Jetzt wissen Sie, wie man Fischteig nach dem Rezept mit Foto zubereitet. Guten Appetit!
Fischteig ist nicht nur eine Soße, sondern auch ein echter Helfer für den Koch. Dieser Teig lässt sich sehr schnell zubereiten, bringt aber mit dem Gericht viele neue Geschmacksrichtungen hervor. Fisch im Teig brennt nicht an und wird nicht langweilig. Bevor Sie den Teig zubereiten, sollten Sie sich einige wichtige Regeln merken:
- Der Teig sollte zähflüssig sein, wie Pfannkuchenteig. Wenn es zu flüssig wird, müssen Sie noch etwas Mehl hinzufügen.
- Sie können Teig nicht nur für verwenden roher Fisch, aber auch für ein fertiges. Tauchen Sie dazu einfach ein Stück in den Teig und braten Sie es buchstäblich 30 Sekunden lang auf jeder Seite.
- Sie können es in jeden Teig geben frisches Gemüse und so das Gericht abwechslungsreicher gestalten. Sie müssen nur sehr geschnitten werden kleine Würfel und auf einen gemeinsamen Teller geben.
- Wenn der Teig locker sein soll, verwenden Sie im Rezept Mineralwasser oder fügen Sie eine Prise Soda hinzu.
- Panierter Fisch passt gut zu verschiedenen salzigen Soßen. Besonders vorteilhaft ist Knoblauch (Sauerrahm, Mayonnaise, Kräuter, Knoblauch, eingelegte Gurke).
Sparen Sie beim Braten von Fisch in einer Pfanne, damit er nicht austrocknet Nährwert, formen, betonen Geschmacksqualitäten, Filetstücke werden in Teig getaucht. Ein cremiger Teig, der aus Mehl und Eiern unter Zugabe von etwas Flüssigkeit zubereitet wird, sorgt dafür, dass sich auf dem Fisch eine knusprige Kruste bildet und das Gericht appetitlich wird Aussehen und saftiger Geschmack. Bei Bedarf können Sie Fleisch, Pilze, Gemüse, Obst kochen und auch Fisch im Teig braten. Ein Rezept mit Foto eines solchen Gerichts finden Sie in unserem Artikel. Stellen wir uns vor beste Rezepte gebratener Fisch mit verschiedene Typen Teig.
Merkmale der Zubereitung köstlichen Teigs
Der Erfolg der Zubereitung ist appetitlich, saftig und saftig leckerer Fisch besteht aus einem Teig. Beim Kneten Teig und Braten von Fischstücken empfiehlt es sich, folgende Empfehlungen zu beachten:
- Um sicherzustellen, dass der Teig homogen und klumpenfrei ist, verwenden Sie beim Kneten besser einen Mixer oder Schneebesen als eine Gabel.
- Bei der Teigzubereitung können Sie dem Teig nicht nur Wasser oder Milch, sondern auch Bier, Weißwein oder Wodka hinzufügen. Dadurch wird der Geschmack des Fisches hervorgehoben.
- Der Teig sollte kalt sein. Dazu müssen die Zutaten für den Teig direkt aus dem Kühlschrank genommen werden. Es wird außerdem empfohlen, den Teig vor der Verwendung eine Stunde lang im Kühlschrank zu lagern.
- Je nach gewünschtem Ergebnis kann die Konsistenz des Teigs flüssig oder dickflüssig sein. Im zweiten Fall ist die Kruste dichter, ähnlich wie bei Brot.
Eine normale Papierserviette hilft dabei, überschüssiges Fett zu entfernen, das beim Braten von Fisch im Teig absorbiert wird. Es reicht aus, das Produkt einige Minuten darauf zu legen, danach kann das Gericht serviert werden.
So braten Sie Fisch im Teig in einer Pfanne: klassisches Rezept
Bei der Zubereitung eines klassischen Teigs werden traditionell Eier, Mehl, Salz und Milch verwendet. Dank der Ergänzung Milchprodukt Die Kruste des Fisches hat eine schöne goldene Farbe, ist zart und knusprig.
Rezept für gebratenen Fisch klassischer Teig ist wie folgt:
- Fischfilets (Tilapia, Kabeljau, Seelachs) in kleine Stücke schneiden, in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer bestreuen, umrühren. Legen Sie den Fisch einige Minuten beiseite, während der Teig zubereitet wird.
- Beim Kneten des Teigs in einer tiefen Schüssel 3 Eier mit einer Gabel schlagen, dann kalte Milch (200 ml) einfüllen und Mehl (200 g) sieben. Fügen Sie dem Teig nach Geschmack Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.
- Wenn der zähflüssige Teig und die Fischstücke zubereitet sind, heißt es nur noch, es herauszufinden
- Eine ausreichende Menge Pflanzenöl wird in die Bratpfanne gegossen und erhitzt. Fischstücke werden in Teig getaucht und darauf ausgelegt heiße Bratpfanne Mit Butter. Fischfilet im Teig wird ohne Deckel auf jeder Seite 3 Minuten gebraten oder bis goldbraune Kruste.
Fischfilet im Käseteig
Zarter Teig mit würziger Würze Käsegeschmack Ideal für Kabeljau, Zander und andere Fische. Jeder kann es zur Zubereitung verwenden. Hartkäse, aber es ist besser, den würzigeren Sorten den Vorzug zu geben.
Wie man Fischfilets im Teig frittiert, können Sie in der folgenden Schritt-für-Schritt-Anleitung beschreiben:
- aufgerieben grobe Reibe Käse (100 g) wird mit einem geschlagenen Ei, Mayonnaise (2 Esslöffel) und Mehl (50 g) vermischt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Fischfilet wird in kleine Stücke geschnitten, in Teig getaucht und in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl gegeben.
- Fischstücke werden auf beiden Seiten mehrere Minuten gebraten. Sobald sich auf dem Teig eine goldbraune Kruste bildet, gilt das Gericht als fertig.
Frittierter Fisch im Teig, serviert mit einer Beilage Kartoffelpüree oder Reis.
Wie man Fisch im Bierteig köstlich brät
Bierteig passt sehr gut zu jedem Fisch. Sie können den Teig auch mit Eiern kneten, ohne diese Zutat hinzuzufügen.
Klassischer Bierteig wird wie folgt zubereitet:
- Fischfilet (1 kg) wird in kleine Stücke geschnitten und in einer Schüssel mit Salz und Fischgewürzen vermischt.
- Weizenmehl (125 g) wird in eine Schüssel gesiebt und mit einer Prise Salz versetzt.
- Zu den trockenen Zutaten wird helles Bier (125 ml) gegossen, 2 mit einer Gabel geschlagene Eier und ein Esslöffel geschmolzene Butter hinzugefügt.
- Den Teig mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren.
- Vorbereitete Fischfiletstücke werden in Teig getaucht und mit heißem Pflanzenöl in eine Pfanne gegeben.
Wie man Fisch im Teig frittiert (mit Bierteig ohne Eier), zeigen wir Ihnen in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung:
- Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen: Mehl (250 g), Schwarz gemahlener Pfeffer, eine Prise Salz und Kurkuma.
- Fein gehackten Dill und helles Bier (0,5 l) hinzufügen.
- Den Teig mit einem Mixer oder Schneebesen kneten. Tauchen Sie das Fischfilet in den Teig und braten Sie es in einer Bratpfanne von beiden Seiten an.
Seehecht in magerem Teig frittiert
Um Fisch im Teig zu garen, müssen Sie nicht nur Filets verwenden. Dickflüssiger Teig kann problemlos normales Mehl ersetzen, das am häufigsten beim Braten ganzer Fische verwendet wird. Für dieses Gericht eignen sich ideal Seehecht oder Seelachs. Der Fischkadaver wird von Eingeweiden und Flossen befreit, in 1,5 cm dicke Stücke geschnitten und in einer Gewürz-Salz-Mischung unter Zugabe von Zitronensaft mariniert.
Derzeit wird ein einfacher Teig zubereitet, der in der Fastenzeit besonders gefragt sein wird. 100 ml Wasser werden mit einem Glas Mehl in eine Schüssel gegossen, Salz, Pfeffer und gehackte Kräuter werden hinzugefügt. Es bleibt nur noch zu lernen, wie man Fisch im Teig frittiert. Dazu wird jedes marinierte Stück mit Teig umhüllt und mit Butter in eine Pfanne gegeben. Das Ergebnis ist leckerer Fisch mit einer köstlichen goldbraunen Kruste.
Panierter Fisch in Sprudelwasser
Fisch im luftigen, knusprigen und fettarmen Teig kann nach folgendem Rezept zubereitet werden. Das ganze Geheimnis einer köstlichen goldbraunen Kruste liegt im sprudelnden Wasser, nämlich in den Bläschen, die dem Teig eine besondere Struktur verleihen.
Wie man nach diesem Rezept Fisch im Teig frittiert, lässt sich in drei Schritten beschreiben:
- 4 Eier in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen verrühren.
- Gießen Sie Milch und Mineralwasser (je ½ Tasse) hinzu, fügen Sie Salz sowie ein Glas und einen Esslöffel Mehl hinzu. Der Teig wird gemischt.
- Der Fisch wird in Teig getaucht und in einer Pfanne von beiden Seiten gebraten.
Frittierter Fisch im Mayonnaise-Teig
Aus einem Teig auf Mayonnaisebasis entsteht eine sehr weiche und dichte Kruste, die an Brot erinnert. Dieser Teig ist sehr einfach und schnell zubereitet. Ein paar Eier, Mayonnaise und Mehl (je 2 Esslöffel) werden mit Salz zu einer homogenen dicken Masse geschlagen. Der fertige Teig wird für eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt und in der Zwischenzeit wird der Fisch zubereitet.
Wie frittiert man Fisch im Teig? So einfach wie den Teig zuzubereiten. Zuerst werden die Stücke mit dickem Teig umhüllt, dann in einer Pfanne ausgelegt und von beiden Seiten gebraten, bis eine appetitliche Kruste entsteht. Die fertigen Stücke werden auf einem Papiertuch vom Öl abgetupft und mit einer Beilage serviert.
Frittierter Fisch im Teig ist eines der köstlichsten und dennoch einfach zuzubereitenden Gerichte. Es wird zu regelmäßigen Abendessen serviert und auch auf den Feiertagstisch gestellt, da das Gericht originell und schön aussieht. Wie macht man Fischteig? Welche Produkte werden dafür benötigt? Wie brät man Fisch richtig in der Pfanne? Eine Auswahl einzigartiger Rezepte hilft Ihnen, Antworten auf diese Fragen zu finden und die köstlichsten Gerichte zuzubereiten.
Teig ist ein leichter, flüssiger Teig, in den Lebensmittel vor dem Frittieren gerollt werden. Das Gericht ist wunderschön, aromatisch mit einer dünnen und knusprigen Kruste. Gerade weil diese Kruste sehr appetitlich aussieht, haben sich Gerichte im Teig so weit verbreitet.
Jeder Teig enthält immer ein Ei, Mehl und eine beliebige aromatische Füllung nach Geschmack. Es wird mit oder ohne Hefe zubereitet. In Rezeptbüchern findet man frischen, salzigen und süßen Teig. Je nachdem, welche Zutaten Sie eintauchen möchten, wählen Sie die passende aus.
Ein wenig über das Aussehen des Teigs
Die Geschichte seines Aussehens ist, wie bei vielen anderen Rezepten auch, vor vielen Jahrhunderten irgendwo verloren gegangen. Es hat sich in ziemlich weit verbreitet japanische Küche. Interessanterweise kam das Rezept im 16. Jahrhundert aus Portugal dorthin.
Existiert interessante Geschichte, wonach einer der französischen Bäcker einen heftigen Streit mit seinem Bruder hatte, der die Taverne betrieb, und seinen Assistenten bat, sich direkt in der Bäckerei das Mittagessen zuzubereiten. Ein unerfahrener Lehrling ließ jedoch ein Fischfilet in den Teig fallen, und der Bäcker wurde wütend, briet das Filet in einer Bratpfanne und zwang ihn, es zu essen.
Der Assistent aß es und verlangte mehr. Der überraschte Bäckereibesitzer probierte dieses neue Gericht selbst und erzählte dann davon. einzigartiges Rezept in die Taverne, um Frieden zu schließen. Die Brüder vergaßen alle alten Missstände und ein einfaches Rezept für Fischteig aus einer französischen Taverne erlangte mit der Zeit enorme Popularität.
Gebratener Fisch im Teig – Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Normalerweise heißt es: Brei kann man nicht mit Öl verderben. Das Gleiche gilt auch für das Kochen von Fisch im Teig. Doch nicht jeder gefangene Fisch eignet sich für die Zubereitung auf diese Weise. Mal sehen, welche Sorten sehr lecker zubereitet werden können.
So wählen Sie den richtigen Fisch aus
Zum Garen im Teig wählen Sie am besten Flussfisch mit wenigen Gräten. Natürlich hat das frische Produkt Vorrang, denn beim Frittieren bleibt viel mehr im Gericht. nützliche Substanzen, und es wird viel saftiger sein.
Geeignete Flussbewohner sind: Stör, Zander, Forelle, Wels und sogar Karpfen.
Die Meeresbewohner, die im Teig köstlich schmecken, sind: Flunder, Seehecht, Kabeljau, Pangasius (auch Seezunge genannt) und viele andere.
Übrigens, Meeresfisch So zubereitet kann es nicht schlechter ausfallen. Da es nicht sehr praktisch ist, die Gräten vom Fisch nach dem Braten zu entfernen, ist es besser, größere Exemplare zu wählen, um die Filets leichter auswählen zu können.
Köstlichen Fischteig zubereiten
Sein Geschmack und seine äußeren Eigenschaften hängen direkt von seiner Konsistenz und den verwendeten Aromazusätzen ab. Fisch passt sehr gut zu Käse, Knoblauch und Mayonnaise. Manchmal werden dem Teig Weißwein, Senf, Pfeffer und andere Gewürze zugesetzt.
Sehr verbreitet ist Fischteig mit Mayonnaise; üblicherweise wird ihm Weizenmehl zugesetzt. Allerdings ist der Teig, der Mais als Verdickungsmittel verwendet, nicht weniger lecker. Kartoffelstärke. Sie können die Konsistenz auch mit Reis-Haferflocken oder Roggenmehl erhöhen.
Eine obligatorische Zutat in jedem Teig, auch im Teig, sind Eier. Sie sorgen für die nötige Viskosität, die verhindert, dass es sich in der Pfanne verteilt.
Nachfolgend finden Sie gängige Rezepte für Fischteig.
Klassischer Fischteig
Bereiten Sie den Fischteig entsprechend vor klassisches Rezept ziemlich einfach. Sie benötigen ein paar Eier, etwa 3 Esslöffel Mehl und eine kleine Prise Salz. Die Eier gut schlagen und nach und nach Mehl hinzufügen. Es ist notwendig, die Bildung von Klumpen im Teig zu kontrollieren homogene Konsistenz. Dann wird Salz hinzugefügt. Der Fisch wird in die resultierende Mischung getaucht und in Öl gebraten.
Mit Mayonnaise verrühren, ohne Mehl hinzuzufügen
Dieses Rezept gilt als das diätetischste. Für die Zubereitung benötigen Sie lediglich Eier, Gewürze und Mayonnaise. Für leckerer Teig Nehmen Sie ein Ei und einen großen Löffel Mayonnaise. Alle Zutaten gründlich verquirlen und nach und nach Salz und Gewürze hinzufügen. Der Teig wird etwas flüssig sein, aber die Kruste wird nach dem Frittieren dünn und knusprig sein.
Es ist zu beachten, dass die Bratpfanne fast trocken sein sollte; geben Sie einfach etwas Öl hinzu.
Rezept für Käseteig für Fisch
Um einen Teig zum Braten von Fisch mit Käse zuzubereiten, sollten Sie ein Produkt auswählen Hartweizensorten. Es wird auf einer Reibe mit den größten Löchern gemahlen. Als nächstes schlagen Sie in einer separaten Schüssel die Eier mit Salz und fügen unter weiterem Schlagen zuerst Mayonnaise und dann Käse hinzu.
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Die Anzahl der Produkte ist wie folgt:
- 2 Eier;
- 2 Esslöffel Mayonnaise;
- Hartkäse etwa 150 Gramm.
Bierteig für Fisch
Sie benötigen ein halbes Glas helles Bier, vielleicht etwas mehr, etwa 100 Gramm Mehl Eiweiß und ein paar Esslöffel Pflanzenöl. Das Mehl auf einen Haufen sieben, dann eine Mulde machen und vorsichtig das Eiweiß dazugeben.
Dann nach und nach das abgekühlte hinzugießen alkoholisches Getränk, Öl hinzufügen und mit einem Schneebesen gut verrühren. Der Teig ist ziemlich flüssig. Und nach dem Frittieren wird der Bierteig für Fisch wie ein Spitzengewand.
Fischteig mit Milch
Dieser Teig wird aus den meisten Zutaten zubereitet einfache Zutaten. Sie benötigen 2 Eier, 4 Esslöffel Milch, 150-200 Gramm Mehl, Salz und Kräuter nach Wunsch. Eier mit gekühlter Milch verquirlen und nach und nach Mehl hinzufügen. Sie müssen rühren, bis sich die Klumpen auflösen und die Masse homogen wird. Als nächstes fügen Sie das Gemüse hinzu und fertig. Köstlicher Teig bereit.
Zwiebelteig
Für die Zubereitung von Zwiebelteig benötigen Sie zusätzlich zu den Hauptprodukten (Eier und Mehl) 1 Kopf Zwiebeln, Mayonnaise ein paar Esslöffel, Kräuter, Salz. 2 Eier mit Mayonnaise und Salz, Pfeffer verquirlen. Dann eine fein gehackte oder fein gehackte Zwiebel in einen Mixer geben. Alle Komponenten werden gemischt. Anschließend nach und nach Mehl hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Nach dem Frittieren ist dieser Teig recht zart und die Zwiebel verleiht ihm ein einzigartiges Aroma.
Schritt-für-Schritt-Rezept für Fisch im Teig
Der ausgewählte Fisch ist vorgefertigt. Wenn ein gefrorenes Produkt verwendet wird, wird es aufgetaut und gründlich getrocknet. Frischer Fisch wird von Eingeweiden, Schuppen und Gräten befreit. Denken Sie daran, dass der Teig auf nassem Fisch nicht gut haftet. Daher empfiehlt es sich, ihn mit Servietten abzutupfen. 
Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten und das Öl erhitzt. Jedes Stück Fisch wird in die Teigmischung getaucht und zum Braten in eine Schüssel gelegt. 
Jeder Teil des Fisches wird auf beiden Seiten gebraten. Dabei ist darauf zu achten, dass der Teig nicht anbrennt. Die Garzeit beträgt ca. 3-5 Minuten. 
Die fertigen Stücke vorsichtig mit einer Gabel oder einem Schaumlöffel auf ein Papiertuch geben und servieren. Das Fischfilet im Teig ist sehr zart und auch sehr lecker. 
Fisch im Teig auf verschiedene Arten zubereiten
Sie können Fisch im Teig kochen verschiedene Wege. Es wird hauptsächlich in der Bratpfanne, im Ofen und im Slow Cooker zubereitet. Schauen wir uns die einzelnen Methoden im Folgenden genauer an.
Rezept für Fisch im Teig in einer Bratpfanne
Um ein Gericht zuzubereiten Gebratener Fisch Im Teig können Sie verschiedene Gerichte verwenden. Es ist besser, dass es einen dicken Boden und hohe Wände hat. Für diese Zwecke eignen sich hervorragend Kochtöpfe, Kessel mit flachem Boden oder tiefe Bratpfannen.
Jedes Rezept für panierten Fisch in der Pfanne erfordert die Verwendung von Pflanzenöl. Es wird so gegossen, dass die Schicht etwa 5 mm beträgt. Dies ist notwendig, damit der Teig sofort fest wird und sich nicht über die gesamte Fläche verteilt.
Filetstücke, die zuvor in die Teigmischung getaucht wurden, werden vorsichtig in geringem Abstand voneinander in eine Bratpfanne gelegt. Wenn Sie den Abstand nicht einhalten, kleben alle Teile einfach zusammen und statt sauberer Stücke entsteht am Ende ein großer Fischpfannkuchen.
Fisch im Kartoffelteig im Ofen backen
Sehr originell und leckeres Rezept. Kartoffelteig verleiht dem Gericht eine einzigartige Note delikater Geschmack und tolles Aroma.
Zur Zubereitung benötigen Sie:
- 2 Kartoffelknollen (klein);
- Hühnerei 1 Stk.;
- Weizenmehl 2 Esslöffel mit einem Berg;
- Salz.
So braten Sie:
Die Kartoffeln werden geschält, gut gewaschen, getrocknet und auf einer mittelgroßen Reibe gerieben. Als nächstes schlagen Sie ein Ei in eine Tasse mit Kartoffeln, vermischen alles gut und fügen Mehl hinzu. Die Masse sollte homogen, ohne große Klumpen und sehr dick sein.
Das Filet eines beliebigen Fisches, Sie können Forelle oder Lachs nehmen, wird gut gewaschen, getrocknet und in Portionen geschnitten. Anschließend wird jedes Teil eingetaucht Kartoffelteig und auf ein erhitztes Backblech legen. Im Ofen nicht länger als 20-30 Minuten bei einer Temperatur von etwa 180 Grad backen.
Das fertige Filet wird auf portionierte Teller gelegt, mit Ihren Lieblingskräutern bestreut und serviert. Dieses Rezept für Fischfilet im Teig beinhaltet nicht die Verwendung einer Standardbeilage. Es kann mit gedünstetem Gemüse serviert werden – Bohnen oder Spargel.
Wie man Fisch im Teig in einem Slow Cooker brät
Ein modernes Wunderwerk der Technik, der Multikocher, hat inzwischen viele Küchen auf der ganzen Welt erobert. Die Zubereitung von Brei, Omelett und anderen Gerichten ist ohne ihn schon lange nicht mehr möglich. Mit solchen Haushaltsgeräten können Sie Fisch im Teig garen. Es sollte saftiger werden als beim Braten in einer normalen Bratpfanne.
Was wir dafür brauchen:
- 800 Gramm Tilapia- oder Pangasiusfilet;
- 1 Hühnerei;
- Weizenmehl 0,5 Tassen;
- ein paar Knoblauchzehen;
- ein Esslöffel Sauerrahm;
- Gewürze (Ingwer, Pfeffer, Paprika, Salz).
So braten Sie:
Das fertige Filet wird in kaltem Wasser gut gewaschen. Trocknen Sie es nach diesem Vorgang mit einem Papiertuch ab. Fischstücke werden auf eine große Schüssel gelegt, gesalzen, gepfeffert, Knoblauch und Ingwer hinzugefügt.
In einer separaten Tasse Eier, Mehl und Sauerrahm vermischen, bis ein glatter, flüssiger Teig entsteht. Und die resultierende Mischung wird auf den Fisch gegossen. Alles gut vermischen, sodass jedes Stück mit der Mischung bedeckt ist.
Der fertige Tilapia wird auf eine Schüssel (zuvor mit Papierservietten bedeckt) gelegt und überschüssiges Öl abtropfen gelassen. Es kann mit fast jeder Beilage, Salaten oder einfach nur einem Glas Bier serviert werden. Guten Appetit!
Fisch im Teig in einer Bratpfanne zu braten ist nicht immer einfach. Unerfahrene Hausfrauen können eine solche Aufgabe nicht immer effizient bewältigen. Aber einige verwenden nützliche Tipps, können Sie ein wirklich leckeres und sehr zartes Gericht zubereiten.
Geheimnisse der Herstellung köstlichen Teigs
Um einen wirklich guten Teig zuzubereiten, müssen alle Zutaten sehr gründlich vermischt werden. Wenn es nicht klappt homogene Masse, wird die Kruste des Fisches geschmacklos.
Wenn das Rezept Eier enthält, ist es besser, Eiweiß und Eigelb getrennt zu schlagen. Der Mischung werden kurz vor dem Kochen Proteine zugesetzt. Diese Methode trägt dazu bei, dass der Teig luftiger wird. Auch kohlensäurehaltiges Mineralwasser kann dem Teig Leichtigkeit verleihen.
Die Teigmischung sollte etwa eine Stunde im Voraus zubereitet werden und nur kalte Zutaten verwenden. Dann wird es in die Kälte gestellt. Die abgekühlte, eingeweichte Mischung wird dicker, haftet besser an den Stücken und der Fisch im Teig schmeckt schmackhafter. Die Konsistenz des Teigs lässt sich übrigens ganz einfach überprüfen. Sie müssen einen Löffel hineinstecken und ihn nach ein paar Sekunden herausziehen. Wenn die Teigmischung den Löffel vollständig bedeckt und keine Lücken mehr vorhanden sind, muss kein weiteres Mehl hinzugefügt werden.
Wie man Fisch richtig brät
Um Fisch richtig zu braten, müssen Sie ein paar Tricks kennen. Vor dem Auslegen der Stücke muss das Öl gut erhitzt werden, damit sich der Teig nicht ausbreitet und seine Form gut behält. Wenn sich die Masse immer noch verteilt, müssen Sie für eine größere Konsistenz etwas Mehl hinzufügen. Sie können die Temperatur des Öls überprüfen, indem Sie einen Tropfen Teig hineintropfen lassen. Wenn es sofort fest wird, können Sie mit dem Kochen beginnen.
Wenn Sie eine knusprige Kruste wünschen, decken Sie die Pfanne beim Braten nicht ab. Unter dem Deckel werden Teig und Fisch saftiger und weicher. Wem gefällt es mehr? Übrigens, wenn zu viele Stücke in der Form sind und diese zusammenkleben, kann der Teig matschig werden.
Das aus dem Französischen übersetzte Wort „Teig“ bedeutet „flüssig“. Vor dem Frittieren tauchen wir das Essen in den Teig und braten es bis es fertig ist goldene Kruste und wir bekommen ein köstliches Gericht. Zum ersten Mal habe ich es versucht Blumenkohl beim Bierpanieren. Es war sehr zart, überhaupt nicht fettig und schmolz auf der Zunge. Also machte ich mich auf die Suche nach meinem Teigrezept und fand es. Ich werde es gerne mit den Lesern teilen.
Ein einfaches Rezept für Fischteig auf Bierbasis mit Ei
Bierpanade eignet sich hervorragend für Fisch. In dieser Form behält das Produkt seine Form und Saftigkeit und es bildet sich oben eine knusprige Kruste.
Geschirr: Behälter zum Kneten von Teig, Mixer, Spatel.
Zutaten
Die wichtigste Regel bei der Teigzubereitung– alle Zutaten müssen kalt sein. Daher müssen sowohl Bier als auch Eier im Kühlschrank aufbewahrt werden. Damit der Teig nicht bitter wird, muss er mit hellen Biersorten zubereitet werden.
Es wird nicht empfohlen, oft frittierte Speisen zu essen, aber manchmal möchte man sich wirklich verwöhnen und seinen Speiseplan abwechslungsreicher gestalten. Ja und so weiter festlicher Tisch Diese Gerichte sehen attraktiv aus. Damit der Teig luftig und locker wird, müssen Sie das Eiweiß separat schlagen und am Ende des Garvorgangs, kurz vor dem Frittieren, hinzufügen.
Kochschritte
Ich tauche die Fischstücke sofort in den vorbereiteten Teig und brate sie in einer gut erhitzten Frittierpfanne mit Pflanzenöl an. Das ist sehr wichtig, sonst nimmt der entstandene Teig das Öl auf und das Gericht wird fettig! Wenn das Öl gut erhitzt ist, entsteht eine dünne knusprige Kruste.
Videorezept zur Herstellung von Bierteig für Fisch
Alle Schritte zur Zubereitung des „richtigen“ Teigs werden im Video detailliert gezeigt. Der Prozess ist sehr schnell und einfach und erfordert keine teuren Produkte.
Dies ist das Rezept, das ich bei der Fleischzubereitung verwende. Fischgerichte und Geflügelgerichte. Ich habe auch versucht, Champignons und Blumenkohl in Bierteig zu braten frische Zwiebeln, in Ringe geschnitten - es hat der ganzen Familie sehr gut geschmeckt.
Ich lege die Produkte in geringem Abstand zueinander in die Pfanne, damit sie nicht zusammenkleben und die Form ruinieren. Wichtig ist, dass der resultierende Teig nicht zu flüssig ist und nicht vom Produkt tropft. Es ist besser, die Zutaten selbst auf einer Serviette oder einem Handtuch etwas abzutrocknen, dann wird der Teig besser fest. Wenn es Zeit ist, es herauszunehmen fertiges Produkt, ich fange es mit einem Schaumlöffel auf und gebe es auf eine Papierserviette. Auf diese Weise überschüssiges Fett verschwindet, das fertige Gericht sieht wunderschön aus und behält seinen natürlichen Geschmack in der Kruste. Viele Leute machen den Teig mit Wasser und Sauerrahm, aber dennoch ist das Rezept mit Bier meiner Meinung nach das beste. Probieren Sie es auch aus und teilen Sie Ihre Ergebnisse unbedingt mit mir.
Ein einfaches Rezept für Fischteig mit Mayonnaise
Eine weitere Möglichkeit, flüssiges Panieren zuzubereiten, ist Mayonnaise.. Jeder Teig muss unmittelbar vor dem Frittieren zubereitet werden. Versuchen Sie, mit mir Fischteig zuzubereiten. Die Regeln für die Zubereitung des Teigs beschreibe ich in meinem Rezept weiter unten.
Kochzeit: 7 Min.
Anzahl der Portionen: 10.
Geschirr: Behälter zum Kneten von Teig, Schneebesen.
Zutaten
Ich nehme leichte Mayonnaise, mit minimalem Fettgehalt. Natürlich können Sie auch Ihre eigene Mayonnaise hinzufügen. Es hat mehr Vorteile, aber es ist ziemlich fettig und der Teig wird schwer.
Kochschritte
Videorezept zur Zubereitung von Fischteig mit Mayonnaise
Wenn Sie einen flüssigen Teig erhalten, können Sie Mehl oder Stärke hinzufügen. Schauen Sie, wie schön das fertige Gericht im Teig aussieht. Aber es ist alles so einfach!
Auf Wunsch können Sie den Geschmack der Panade mit Gewürzen verstärken, Salz, Pfeffer, Senf oder andere Gewürze und Kräuter hinzufügen. Für die Elastizität können Sie dem Teig einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Es hängt alles von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Nun, die Qualität des Teigs selbst hängt von seiner Dicke und speziellen Zusatzstoffen ab. Ich bevorzuge es, die Filets in Gewürzen zu marinieren und sie in die vorbereitete Panade zu tunken. Es ist wichtig, die Koteletts nicht zu lange zu garen, da sie sonst trocken werden. Als Beilage gebacken oder servieren gekochte Kartoffeln oder Reis
Neben Fischfilet im Teig mag ich es gerne mit der Zugabe von Zucchini, wodurch das Hackfleisch sehr zart wird und von Sohle, einzig, alleinig. Und vor kurzem habe ich es geschafft, es zu finden. Es ist schwer, die Vorteile zu überschätzen Fischprodukte Für menschlicher Körper, sie sollten in der Ernährung jedes Menschen enthalten sein. Probieren Sie mein Rezept für Fischteig mit Mayonnaise und teilen Sie Ihre Geheimnisse der Herstellung von flüssigem Panieren.
Ein einfaches Rezept für Fischteig mit Milch
Bei der Teigzubereitung kommt es vor allem darauf an, die gewünschte Teigkonsistenz zu erreichen. Ein weiteres Rezept, das ich für die zarteste flüssige Panade für Fisch getestet habe, wird mit der Zugabe von Milch zubereitet.. Denken Sie daran, dass Eier und Milch kalt sein müssen.
Kochzeit: 10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 10.
Geschirr: ein beliebiger Behälter, ein Schneebesen zum Kneten des Teigs, ein Brett und ein Messer, eine Bratpfanne und ein Spatel zum Braten.
Zutaten
Für diejenigen, die sich zum ersten Mal dazu entschließen, Fisch im Teig zuzubereiten, empfehle ich ausführliches Rezept das ist einfach und leckeres Gericht. Grundsätzlich können Sie jeden Fisch nehmen, am besten Filet. Ich habe rotes Kumpellachsfilet gekauft.
Achten Sie beim Kauf auf die Abwesenheit von Fremdgerüchen. Die Augen des Fisches sollten transparent sein und die Oberfläche sollte frei von unnötigen Flecken und Schleim sein. Besser ist es, frischen Fisch sofort zu garen, er sollte nicht länger als acht Stunden im Kühlschrank liegen. Ich habe die Steaks vorgewaschen, gereinigt, die Knochen entfernt und getrocknet.
Kochschritte
- Fischfilet (500 g) (1/4 TL) salzen und nach Geschmack pfeffern. Ich rühre um und lasse es marinieren.
- In der Zwischenzeit 0,5 Tassen kalte Milch in einen Behälter gießen.
- Ich habe 2 Eier untergeschlagen.
- Ich füge 1/4 TL hinzu. Salz. Ich rühre um und füge nach und nach Mehl hinzu.
- Insgesamt benötigen Sie etwa 100 g Mehl. Ich füge nach und nach Mehl hinzu und rühre um, damit keine Klumpen entstehen.
- Ich stelle eine Bratpfanne auf das Feuer und füge 100 ml Pflanzenöl hinzu.
- Wenn das Öl gut erhitzt ist, lege ich alle Fischstücke in den Teig und vermische alles gut.
- Mit einer Gabel lege ich jedes Stück in die Pfanne und brate es auf beiden Seiten goldbraun an.
- Das fertige Gericht übertrage ich auf eine Papierserviette. Nachdem das Fett vom Papiertuch aufgenommen wurde und sich eine knusprige Kruste gebildet hat, gebe ich den Fisch auf einen Teller und serviere ihn. Zum Fisch können Sie frisches Gemüse und Kräuter servieren, als Beilage werden traditionell Kartoffeln und Reis gereicht.
Videorezept zur Herstellung von Fischteig mit Milch
Für Kochanfänger wird der gesamte Prozess der Zubereitung von flüssig paniertem Fisch im Videorezept ausführlich gezeigt. Schauen Sie, wie schnell und einfach die Zubereitung ist leckeres Gericht in feinster Panade.
Und um Ihr Gericht noch schmackhafter zu machen, machen Sie es selbst.
Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Gerichten im Teig kein Problem. Die Hauptsache ist, den Teig richtig zuzubereiten, damit er nicht ausläuft, aber nicht zu dick wird. Legen Sie das Produkt nicht in eine schlecht erhitzte Bratpfanne, da es sonst festklebt und die Optik beeinträchtigt wird.
Es würde mich sehr interessieren, ob Ihr Teig genauso zart und lecker geworden ist wie meiner. Ich würde mich freuen, wenn Sie Ihre Rezepte für die Zubereitung von flüssiger Panade für Fisch mit uns teilen, da deren Zusammensetzung den Geschmack maßgeblich beeinflusst Fertiggericht. Ich wünsche Ihnen viel Erfolg und freue mich auf Ihre Kommentare!
Rezepte für Fischteig mit Wasser, Bier, Milch und Eiern.
Fisch - nützliches Produkt, das den Körper mit Omega-Säuren sättigt, die die Immunität verbessern. Es gibt viele Möglichkeiten, Fisch zuzubereiten, aber die beliebteste Art der Zubereitung ist das Frittieren im Teig. Dadurch erhalten Sie ein saftiges Gericht mit einer goldbraunen Kruste.
Der beste Käseteig für Fisch
Dieser Teig eignet sich am besten zum Braten von Pangasius- oder Seehechtfilets. Es ist wichtig, dass der Fisch keine Gräten enthält. Nach dem Frittieren wird der Teig gelb und weist Blasen im Inneren auf.
Zutaten:
- 2 Eier
- 50 g Mayonnaise
- 20 g Weizenmehl
- 50 g Hartkäse
- Salz, Gewürze
Rezept Käseteig für Fisch:
- Die Eier in eine Schüssel schlagen und verquirlen, bis Blasen entstehen. Geben Sie die angegebene Menge Vollfettmayonnaise ein
- Mahlen Sie den Hartkäse und geben Sie ihn mit Eiern und Mayonnaise in eine Schüssel. Salz und Gewürze hinzufügen
- Weizenmehl hinzufügen und kneten, bis keine Mehlklumpen mehr verschwinden
- Sie müssen den Fisch wie gewohnt braten und ihn in die vorbereitete Mischung tauchen.
Köstlicher Fischteig mit Milch: Rezept
Der mit Milch zubereitete Teig ist sehr lecker und luftig. Das Geheimnis dieser Mischung ist Kurkuma, die dem Teig seine leuchtend orange Farbe verleiht. Dieses Gericht wird die Gäste am Tisch begeistern.
Zutaten:
- 3 Eier
- 150-180 g Mehl
- 50 ml Milch
- Salz, Kurkuma
Rezept:
- Drei Hühnereier in eine Schüssel schlagen. Nicht schaumig schlagen, sondern nur so lange umrühren, dass keine Eiweiß- und Eigelbpartikel sichtbar sind.
- Mehl hinzufügen und erneut vermischen. Verdünnen Sie die Mischung Vollmilch. Am besten ist es, wenn das Produkt selbstgemacht ist.
- Salz und Kurkuma mit der Messerspitze hinzufügen. Nochmals verquirlen.
Der einfachste Fischteig besteht aus Eiern, Mehl, Wasser und Gewürzen. Diese Option ist für alle Süßwasser- und Meereslebewesen geeignet.
Zutaten:
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- 40 g Wasser
- Salz Pfeffer
Rezept:
- Drei Hühnereier schlagen und eine Prise Salz hinzufügen
- Etwas Pfeffer und Weizenmehl hinzufügen
- Wasser hinzufügen und die Nudeln gründlich vermischen
Mineralwasser kann als Alternative zu Wodka angesehen werden. Seit unserer Kindheit erinnern wir uns an den Geschmack von Crunchies, denen Wodka zugesetzt wurde, um eine harte Kruste zu verleihen. Mineralwasser meistert die Aufgabe nicht schlechter und verleiht dem Teig nach dem Frittieren einen knusprigen Geschmack. Mineralwasser sollte prickelnd sein.
Zutaten:
- 120 ml Mineralwasser mit Gas
- 100 g Mehl
- 1 Ei
- Salz, Gewürze
Rezept:
- Mineralwasser mit mischen Hühnerei. Die Mischung gründlich verquirlen
- Fügen Sie Mehl hinzu, etwa eine halbe Tasse
- Gewürze und Salz hinzufügen. Auf der Oberfläche bilden sich Blasen
Der Mayonnaise-Teig wird luftig und sehr weich. Perfekte Option für diejenigen, die keine knusprige Kruste mögen.
Zutaten:
- 1 Ei
- 40 g Mehl
- 50 g Mayonnaise
- Salz Pfeffer
Rezept:
- Das Ei in eine Schüssel schlagen und Mehl hinzufügen
- Umrühren und Mayonnaise hinzufügen. Nimm es natürliches Produkt auf Eigelb
- Mit Pfeffer und Salz abschmecken und glatt rühren
Fastenfischteig
Während des Fastens können Sie an manchen Tagen Fisch kochen, aber wenn Sie sich entscheiden, das Produkt zu braten, muss der Teig ohne Eier zubereitet werden. Um zu verhindern, dass der Teig an der Pfanne kleben bleibt und den Geschmack des Gerichts verdirbt, müssen Sie den Teig richtig zubereiten.
Zutaten:
- 100 g Mehl
- 100 g Wasser
- Soda, Salz
- Kurkuma, Pfeffer
Rezept:
- Mehl in einer Schüssel vermischen und Salz und Gewürze hinzufügen
- Geben Sie eine Prise Backpulver und Kurkuma auf die Messerspitze
- Das Mehl mit Wasser verdünnen, sodass eine pfannkuchenartige Masse entsteht.
- Stellen Sie den Behälter mit der Mischung für 30 Minuten in den Kühlschrank
- Nach Ablauf der Zeit können Sie mit der Zubereitung des Gerichts beginnen.
Seelachs-Teig
Es gibt viele Teigrezepte für die Zubereitung von Seelachs im Teig. Eine der einfachsten Möglichkeiten ist die Zugabe von Dill. Es gibt den Fisch würziger Geschmack und riechen.
Zutaten:
- 120 g Mehl
- 2 Eier
- Salz Pfeffer
- 30 g kalte Milch
- Dillgrün
Rezept:
- Mehl und Eier in eine Schüssel geben
- Die Nudeln gründlich vermischen und Salz und Pfeffer hinzufügen
- Den Dill fein hacken und zum Teig geben
- Kalte Milch hinzufügen
Der Bierteig ist sehr lecker und ähnelt im fertigen Zustand einer Spitze.
Zutaten:
- 1 Ei
- 150 ml Bier
- 50 ml Pflanzenöl
- Salz Pfeffer
Rezept:
- Mischen Sie ein Ei mit dem berauschenden Getränk in einer Schüssel
- Pflanzenöl und Mehl hinzufügen
- Salz und Pfeffer hinzufügen, der Teig wird flüssig
Um einen knusprigen Teig zuzubereiten, können Sie Wodka, Mineralwasser oder Eiswasser verwenden.
Zutaten:
- 2 Eier
- 10 Löffel Mehl
- 400 ml Eiswasser
- 20 g Kartoffelstärke
- Salz, Pfeffer, Kurkuma
Rezept:
- Mischen Sie die angegebenen Zutaten in einer Schüssel und fügen Sie Salz und Pfeffer sowie einen Löffel Kartoffelstärke hinzu
- Mit der Messerspitze Kurkuma hinzufügen und den Teig glatt rühren
Das Gericht ist sehr sättigend, man braucht aber nur ein wenig Fisch.
Zutaten:
- 2 rohe Kartoffeln
- 1 Ei
- 40 g Mehl
- Salz und Gewürze
Rezept:
- Mahlen Sie die Kartoffeln auf einer feinen Reibe. Das Gemüse muss roh sein
- Salz hinzufügen und überschüssigen Saft abgießen; ein Auspressen der Mischung ist nicht erforderlich.
- Das Ei hinzufügen und Gewürze hinzufügen. Mehl hinzufügen
- Der Teig haftet nicht gut an Fischstücken, deshalb mit nassen Händen zubereiten
Durch Zugabe von Sauerrahm entsteht ein lockerer und luftiger Teig.
Zutaten:
- 220 g Sauerrahm
- 3 Eier
- 150 g Mehl
- Salz, Pfeffer, Soda
Rezept:
- Für drei Eier benötigen Sie 220 g fermentiertes Milchprodukt mit maximalem Fettgehalt
- 150 g Mehl zur Sauerrahm-Ei-Paste hinzufügen
- Fügen Sie Backpulver, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu
Fischteig mit Stärke: Rezept
Dieser Teig wird knusprig und sehr fluffig.
Zutaten:
- 50 g Stärke
- 110 g Mehl
- 1 Ei
- 150 ml kaltes Mineralwasser
- Salz, Gewürze
Rezept:
- In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Weizenmehl vermischen
- Ein Ei und kaltes Mineralwasser hinzufügen
- Salz und Gewürze hinzufügen
- Die Masse zu einem homogenen Teig verarbeiten
Fisch rein Eierteig es wird sehr saftig. Durch diese Panade bleibt der gesamte Saft im Stück.
Zutaten:
- 3 Eier
- 20 ml Olivenöl
- 100 g Mehl
- 30 ml Milch
Rezept:
- Eier mit Olivenöl vermischen
- Mehl und etwas Salz hinzufügen
- Geben Sie Milch ein
Eifreier Teig kann während des Fastens verwendet werden oder wenn Sie diese Zutat nicht zu Hause haben.
Zutaten:
- 220 ml kaltes Wasser
- 1 Tasse Mehl
- Salz, Kräuter, Soda
- 20 ml Pflanzenöl
Rezept:
- Wasser mit Mehl vermischen
- Fügen Sie der resultierenden Paste Kräuter, Salz und Gewürze sowie etwas Soda hinzu.
- Am besten schlagen Sie die Mischung in einem Mixer, es ist notwendig, dass sich alle Klumpen auflösen
- Pflanzenöl hinzufügen
Wasserteig ist eine einfache und kostengünstige Option. Dadurch bleibt die Saftigkeit des Produkts erhalten. Die Panade wird weich und knusprig nicht.
Zutaten:
- 150 g Mehl
- 220 ml kaltes Wasser
- 1/2 Löffel Soda
- Salz, Gewürze
Rezept:
- Mehl in eine Schüssel geben und hinzufügen kaltes Wasser. Sie können Schmelzwasser verwenden
- Fügen Sie einen halben Löffel Natriumbicarbonat oder Backpulver hinzu
- Salz und Gewürze hinzufügen
- Der Teig sollte homogen und flüssig sein
Fisch ist ein Produkt mit interessanter Geschmack, was durch die Zubereitung des richtigen Teigs ergänzt werden kann.
