Wie man Bohnen in Tomatensauce auf verschiedene Arten kocht. Bohnen in Tomatensauce: ein Rezept für die slawische Küche Bohnen mit Tomatenmark-Rezept

Guten Tag, liebe Rohlingsliebhaber! Heute schauen wir uns im Detail an, wie man leckere und gesunde Bohnen in einer Tomate zubereitet, genau wie in einem Laden für den Winter; sehr leckere Rezepte für Bohnenkonserven erhält man nur, wenn man sich strikt an den technologischen Prozess und die Gemüseanteile hält.

Ich habe meine besten Rezepte gesammelt. Überall wird empfohlen, trockene Bohnen vor dem Kochen 12 Stunden lang einzuweichen. Wenn jedoch frisch geerntete Bohnen verwendet werden, ist das Einweichen auf eine Stunde begrenzt.

Also ziehen wir uns eine Schürze um und eilen in die Küche.

Bohnen in Tomaten mit Paprika – ein sehr leckeres Rezept

Ich habe diese Bohnen bei einem Besuch bei einem Nachbarn probiert und natürlich das Rezept für einen duftenden Snack als Andenken mitgenommen, das ich mit euch teile. Der Twist nach diesem Rezept ist ohne Sterilisation sehr lange haltbar.

Für 5 Liter Werkstück benötigen Sie:

2,5 EL. trockene weiße Bohnen;
3,5 kg fleischige Tomaten;
2 kg bunte Paprika;
Kunst. rast. Öle;
Kunst. Sahara;
1-2 Schoten Chilischote;
4 TL. nicht jodiertes Salz;
4 TL. Essig 9%.

Vorbereitung:

Um für den Winter leckere Bohnen mit Paprika in Tomaten zuzubereiten, müssen Sie diese abends in kaltem Wasser einweichen und quellen lassen. Morgens werden die Bohnen unter fließendem Wasser gewaschen und offen eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze gekocht.

Dabei ist vor allem darauf zu achten, dass das Gemüse nicht zu lange kocht. Nach dem Kochen werden die Bohnen in ein Sieb gegeben. Von den gewaschenen Paprikaschoten werden der Stiel, die Kerne und die weißen Trennwände entfernt. Schneiden Sie es so, wie es Ihnen am besten gefällt – Würfel, Streifen, Ringe. Es ist nicht kritisch.

Die Chilischote wird in dünne Streifen oder kleine Würfel geschnitten. Die Tomaten werden gewaschen, von den Stielen befreit und durch einen Fleischwolf gegeben. Die Tomatenmasse wird in einen großen Topf gegossen und zum Kochen gebracht.

Dann werden Zucker und Salz hinzugefügt. Tomaten 20 Minuten kochen. bei mittlerer Hitze. Danach wird Pfeffer in die Sauce gegossen und eine weitere Viertelstunde weiter gekocht.
Nach einiger Zeit werden Bohnen und Gemüse hinzugefügt. Öl.

Die Masse wird weitere 10 Minuten gekocht, Essig eingefüllt und die Vorspeise vom Herd genommen. Der fertige Salat wird in sterile Gläser gefüllt, aufgerollt, auf den Kopf gestellt und einen Tag lang eingewickelt. Die Gläser werden an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt.

Hinweis an den Eigentümer. Bei allen Rezepten, die keine zusätzliche Sterilisation erfordern, müssen Sie unbedingt darauf achten, dass die Gläser und Schraubverschlüsse gut gedämpft sind.

Andernfalls werden Sie eine unangenehme Überraschung in Form eines geschwollenen oder eingerissenen Lids und, noch schlimmer, Schimmel erleben.

Klassisches Rezept für Bohnen in Tomatensauce, wie im Laden

Eine sehr notwendige Zubereitung sind Bohnen in einer Tomate, genau wie im Laden für den Winter, sehr leckere Konservierungsrezepte, die als eigenständige Beilage zu Fleisch oder Fisch, zur Zubereitung von Eintöpfen, Suppen, Hauptgerichten oder Salaten verwendet werden können.

Mit diesem einfachen Rezept erhalten Sie auf jeden Fall Bohnen in Tomaten wie aus einem Laden aus der Sowjetzeit.

800 g Bohnen beliebiger Sorte;
800 ml Wasser;
1,5 EL. l. Kristallzucker;
Kunst. l. nicht jodiertes Salz (ohne Objektträger);
250 g Qualitätstomate. Pasten;
Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

Vorbereitung:

Die abends eingeweichten Bohnen werden gewaschen und morgens halbgar gekocht und in ein Sieb gegeben. Tomaten werden in einem separaten Behälter gemischt. Nudeln und warmes Wasser. Fügen Sie der resultierenden Flüssigkeit Salz, Zucker und Pfeffer hinzu. Rühren, bis sich die Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Bohnenkörner werden in Tomatensauce gegossen und auf hoher Hitze erhitzt, bis sie kocht. Nachdem die Hitze auf ein Minimum reduziert wurde, werden die Bohnen etwa anderthalb Stunden lang unter dem Deckel gegart. Vergessen Sie nicht, die Mischung regelmäßig mit einem Holzlöffel umzurühren.

Kochendes Gemüse wird in heiße Gläser gefüllt, aufgerollt, umgedreht und eingewickelt, bis es vollständig abgekühlt ist. Hinweis an den Eigentümer. Vor dem Verschließen des Bohnensnacks müssen die Gläser gut sterilisiert werden.

Dazu wird der gewaschene Behälter über heißem Dampf gehalten, Sie können auch den Backofen oder die Mikrowelle verwenden. Die Deckel werden separat für mindestens 8 Minuten in Wasser gekocht.

Rote Bohnen in Tomaten mit Chili-Pfeffer

Das leckerste mexikanische Salatrezept mit Tomaten, Chilischoten und roten Bohnen für zu Hause. Das Schöne an dem Gericht ist, dass Sie die Schärfe selbst steuern können. Und so, los geht's.

Für den mexikanischen Twist benötigen Sie:

500 g rote Bohnen;
1 kg fleischige Tomaten;
500 g Paprika;
1-3 Chilischoten;
300 g Karotten;
300 g Zwiebeln;
Knoblauchzehe;
halber EL. rast. Öle;
1 Teelöffel. Essig;
ein Bund grüne Petersilie.

Vorbereitung:

Wie in den vorherigen Rezepten müssen die Bohnen 12 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden. Die gequollenen und gewaschenen Bohnen werden mit Wasser übergossen, etwa eine halbe Stunde lang gekocht und in einem Sieb abgetropft.

Geschälte Paprika (besser mehrfarbig) werden in große Quadrate geschnitten, Tomaten zu Püree gemahlen, Karotten und Zwiebeln in Streifen geschnitten. Chili und Knoblauch werden zerdrückt.

In einem Topf zum Wachsen. Karotten und Zwiebeln werden in Öl angebraten, alle restlichen Zutaten außer Petersilie werden hinzugefügt. Bohnen mit Gemüse werden unter dem Deckel 30-40 Minuten lang gedünstet, bis sie vollständig gar sind.

5-7 Minuten vor der Zubereitung wird gehackte Petersilie zum Salat gegeben, der Geschmack des Gerichts wird bei Bedarf angepasst. Eine für den Winter vorbereitete heiße Zubereitung aus roten Bohnen in Tomaten wird in sterile Gläser gefüllt, verschlossen, auf den Kopf gestellt und abgedeckt, bis sie vollständig abgekühlt ist.

Mexikanische Konfitüren werden an einem kühlen, dunklen Ort gelagert.

So kochen Sie Bohnen mit Knoblauch und Tomaten für den Winter

Das ist vielleicht das einfachste Rezept aus dem Sparschwein meiner Mutter. Aber trotzdem sind eingelegte Bohnen mit Knoblauch immer sehr lecker. Ich empfehle Ihnen, die Konfitüre nach dem Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten.

Um aromatische Bohnen zuzubereiten, benötigen Sie:

1 kg weiße Bohnen;
2 kg Karotten;
2 kg Tomate;
500 g Zwiebeln;
3 große Knoblauchzehen;
500 ml Pflanze. Öle;
3 EL. l. nicht jodiertes Salz;
Kunst. Kristallzucker;
Kunst. 6 % Essig.

Vorbereitung:

Die Tomaten werden zu Püree gemahlen und mit über Nacht gequollenen Bohnenkörnern vermischt. Die Zwiebel wird in kleine Würfel geschnitten, die Karotten auf einer feinen Reibe gerieben. Gemüse kommt zu den Bohnen. Auch dort fließt die Pflanze hinein. Butter, Salz und Zucker hinzufügen.

Die Gemüsemischung wird gut vermischt und bei mäßiger Hitze eine halbe Stunde gekocht. Dann wird der durch eine Presse gepresste Knoblauch in die Dose gegeben und Essig eingegossen. Die aromatische Mischung wird etwa eine Stunde lang gekocht, bis die Bohnen fertig sind.

Der fertige Salat wird in heiß gedämpfte Gläser gefüllt. Lässt sich zusammenrollen und kopfüber unter der Decke abkühlen. In Gläsern ist der Snack bei kühler Lagerung sehr lange haltbar.

Brötchen mit jungen Bohnen und Tomatendressing

Junge Bohnen sind reich an pflanzlichem Eiweiß und daher unverzichtbar für Menschen, die auf ihre Figur achten. Das Bohnenbrötchen in Kombination mit Tomaten ist ein Leckerbissen zum Fingerlecken.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

250 g junge farbige Bohnen;
3 mittelgroße fleischige Tomaten oder 100 g Qualitätstomaten. Pasten;
50 ml Pflanze. Öle;
1 Teelöffel. Tafelessig;
1 Teelöffel. Sahara;
Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Wenn Sie mit Tomaten kochen. Paste, verdünnen Sie es in einem Liter warmem Wasser. Frische Tomaten werden gewaschen, geschält und zu Püree gemahlen. Fügen Sie dem Fruchtfleisch ein halbes Glas Wasser hinzu.

Die Bohnen separat in Salzwasser kochen, bis sie weich sind, und in einem Sieb abtropfen lassen. Kochen Sie die Tomate eine halbe Stunde lang und vergessen Sie nicht, eventuell entstandenen Schaum von der Oberfläche der Sauce zu entfernen.

Sobald die Schaumbildung aufhört, die restlichen Zutaten des Rezepts in die Pfanne geben. Unter langsamem Rühren die Gemüsemischung zum Kochen bringen und eine weitere halbe Stunde unter dem Deckel köcheln lassen.

Vergessen Sie nicht, den Kochvorgang zu kontrollieren; sobald die Schale der Bohnen zu knacken beginnt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Das fertige Gericht wird in ein Glas gegeben, aufgerollt und umgedreht, bis der Snack abgekühlt ist.

Hinweis an den Eigentümer. Das einfachste Rezept kann auf Wunsch etwas komplizierter sein, sodass ein Bohneneintopf ohne Sterilisation entsteht. Dazu enthält das Rezept Paprika, Zwiebeln und Karotten.

Bevor der Vorspeise Gemüse hinzugefügt wird, werden gehackte Paprika und Zwiebeln blanchiert und geriebene Karotten in Margarine leicht angebraten, bis sie weich sind. Weitere Zutaten werden innerhalb von 10 Minuten zum Hauptgericht hinzugefügt. bis zum Ende des Garvorgangs.

Bohnen mit Tomaten im eigenen Saft – eine köstliche Zubereitung

Ich präsentiere Ihnen eine sehr leckere Snack-Variante aus Bohnen mit Tomaten im eigenen Saft. Im Laden sind Gemüsekonserven wahnsinnig teuer, und selbst bei hausgemachten Variationen können Sie sich zu 100 % auf die Qualität des Produkts verlassen.

Zur Konservierung benötigen Sie:

0,5 kg Bohnenkörner;
1 EL. l. gemahlener Paprika;
1 EL. l. nicht jodiertes Salz;
3 EL. l. Kristallzucker;
2 Liter Tomatensaft;
50 ml Tafelessig;
120 ml Pflanze. Öle;
Wenn Sie möchten, können Sie Knoblauch hinzufügen.

Vorbereitung:

Die halbe Miete liegt in der richtigen Zubereitung der Bohnen. Bevor Sie mit dem Kochen von Bohnen in Tomaten für den Winter zu Hause beginnen, sollten Sie diese daher zunächst mindestens 12 Stunden in Wasser einweichen.

Die gequollenen Bohnen werden gewaschen, in einen Topf gegossen, mit kaltem Wasser aufgefüllt und zum Kochen gebracht, anschließend wird das Wasser abgelassen. Das Gemüse wird erneut umgegossen und erneut zum Kochen gebracht, anschließend wird die Brühe abgegossen. Die zum dritten Mal eingefüllten Bohnen werden weich gekocht und in ein Sieb gegeben.

Aus fleischigen Tomaten, die durch einen Entsafter gegeben werden, erhalten wir 2 Liter aromatische Soße. Paprika hineingießen und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde köcheln lassen, dabei daran denken, den Schaum zu entfernen.

Dann Salz, Zucker und Pflanzenöl in die Pfanne geben. Butter, alles vermischen. Die gekochten Bohnen und den durch eine Presse gepressten Knoblauch dazugeben und die Mischung zum Kochen bringen. Essig hinzufügen, umrühren, abschmecken und vom Herd nehmen.

Das fertige Produkt in Gläser füllen, mit einem Deckel abdecken und sterilisieren: 0,5-Liter-Gläser – 15 Minuten, 0,65 Liter – 20 Minuten. Wir verschließen das heiße Werkstück, drehen es um und wickeln es ein, bis es abkühlt.

Leckere Zubereitungen für Sie!

Um im Detail zu verstehen, wie man Bohnengläser für den Winter aufrollt, empfehle ich, sich das Video anzusehen:

Bohnenkonserven sind ein echter Lebensretter für moderne Frauen, die Arbeit und Haushalt unter einen Hut bringen müssen. Es dient nicht nur als hervorragende Beilage zu Fleisch, sondern auch als gute Grundlage für köstliche Suppen, Salate und andere kulinarische Produkte. Das heutige Material enthält die einfachsten und interessantesten Rezepte für Bohnen in Tomatensauce.

Komplettes englisches Frühstück

Entgegen der vorherrschenden Stereotypen sind die meisten einheimischen Briten daran gewöhnt, morgens keine Haferflocken, sondern ein sättigenderes Gericht zu essen. Es besteht aus mehreren sich ergänzenden Inhaltsstoffen, die keiner langfristigen Wärmebehandlung bedürfen. Daher kann es in weniger als einer halben Stunde zubereitet werden. Um Ihre Lieben mit einem nahrhaften englischen Frühstück zu versorgen, benötigen Sie:

400 g Bohnen in Tomaten;
4 Würstchen;
4 Scheiben Speck;
4 Eier;
6 mittelgroße Champignons;
4 Stück Toastbrot;
1 rote Tomate;
Küchensalz, Gewürze und Öl.

Nachdem Sie herausgefunden haben, womit Sie Bohnen in Tomatensauce kochen, damit sie zum Frühstück serviert werden können, müssen Sie sich für die Reihenfolge der Aktionen entscheiden. Es empfiehlt sich, den Prozess mit der Verarbeitung des Brotes zu beginnen. Es wird im Toaster geröstet und seitlich auf einen Teller gelegt. Anschließend werden die Bohnen in einer geölten Pfanne erhitzt und zum Brot gegeben. Daneben werden gebratener Speck, gebräunte Würstchen und Pilze platziert. Dazu kommen noch Rührei und gehackte Tomaten. Ein englisches Frühstück wird mit einer Tasse Kaffee oder einem Glas Orangensaft serviert.

Nudeln mit Gemüse

Dieses Gericht wird nicht unbemerkt bleiben für diejenigen, die nicht wissen, womit sie Bohnen in Tomatensauce kochen sollen, damit Vegetarier es nicht ablehnen. Um magere und sättigende Nudeln zuzubereiten, benötigen Sie:

1 saftige Karotte;
1 Zwiebel;
300 g Nudeln;
Wasser, Kochsalz, Gewürze und Öl.

Geschälte und gewaschene Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und in einer gefetteten Bratpfanne gebraten. Wenn es transparent wird, werden nacheinander geriebene Karotten, Tomatenmark und Bohnen hinzugefügt. Das Ganze wird gesalzen, gewürzt und bei schwacher Hitze kurz geköchelt. Nach etwa sieben Minuten wird der Inhalt der Bratpfanne mit vorgekochten Nudeln ergänzt und fast sofort vom Herd genommen.

Minestrone

Dies ist ein mehrkomponentiger italienischer erster Gang, bestehend aus einer Vielzahl verschiedener Gemüsesorten. Normalerweise wird es mit allem belegt, was Sie gerade zur Hand haben, darunter Nudeln, Hartkäse und Bohnen. Um eine der beliebtesten Variationen der mediterranen Bohnensuppe mit Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

100 g Parmesan;
150 g Nudeln;
300 g weiße Bohnen in Tomaten;
9 mittelgroße Tomaten;
1 Paprika;
2 kleine Karotten;
2 EL. l. Balsamico Essig.

Darüber hinaus benötigen Sie Gemüsebrühe, Salz, Gewürze und raffiniertes Öl.

Selbst wer noch nie Minestrone gemacht hat, kann dieses einfache italienische Rezept für Bohnensuppe in Tomatensauce nachkochen. Es empfiehlt sich, den Prozess mit der Verarbeitung von Paprika und Karotten zu beginnen. Sie werden gereinigt, abgespült, geschnitten und in einer gefetteten Pfanne gebraten. Nach einigen Minuten werden Tomaten hinzugefügt, die zuvor von der Haut befreit wurden. Geschmortes Gemüse wird in einen mit kochender Brühe gefüllten Topf gegeben. Auch Bohnen- und Nudelkonserven werden dorthin geschickt. Das Ganze wird gesalzen, gewürzt, zur Zubereitung gebracht, mit Balsamico-Essig gewürzt und mit Parmesan gerieben.

Borschtsch

Schweinerippchen, Rüben, Kohl und Kartoffeln sind die Hauptzutaten für die Zubereitung von Bohnen in Tomatensauce für ein leckeres und sättigendes Mittagessen. Reichhaltiger roter Borschtsch mit Bohnenkonserven bringt Abwechslung in Ihre gewohnte Ernährung und lässt keinen Liebhaber der ukrainischen Küche gleichgültig. Um es in Ihrer eigenen Küche zuzubereiten, benötigen Sie auf jeden Fall:

400 g Schweinerippchen;
200 g Weißkohl;
1 Dose Dosenbohnen in Tomaten;
3 Knoblauchzehen;
1 Karotte;
1 Rübe;
1 Zwiebel;
3 Kartoffelknollen;
2 EL. l. konzentriertes Tomatenmark;
Wasser, Kochsalz, Lorbeerblatt, Gewürze und Öl.

Sie müssen mit der Zubereitung der ukrainischen Suppe aus einer Dose Bohnen in Tomatensauce beginnen, indem Sie die Rippchen verarbeiten. Sie werden gewaschen, geschnitten und mit klarem Wasser, Lorbeerblättern und einer halben Zwiebel in eine Pfanne gegeben. All dies wird zum Herd geschickt, zum Kochen gebracht und gekocht, wobei nicht zu vergessen ist, den entstehenden Schaum zu entfernen. Nach etwa einer halben Stunde wird die entstandene Brühe abwechselnd mit Kartoffelwürfeln, fein geraspeltem Kohl und Braten bestehend aus Zwiebeln, Karotten, Rüben, Tomatenmark, Knoblauch und Bohnen ergänzt. All dies wird mit Gewürzen gewürzt, gesalzen und zur Zubereitung gebracht.

Mit Rindfleisch gedünsteter Kohl

Dieses schmackhafte und gesunde Gericht ist kalorienarm und kann als diätetisch angesehen werden. Daher wird sein Rezept definitiv in die Sammlung jeder Hausfrau aufgenommen, die auf die Ernährung ihrer Familie achtet und einen Multikocher besitzt. Um Ihren eigenen gedünsteten Kohl und Bohnen in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

200 g Rindfleisch ohne Knochen;
200 g Kohl;
150 g Bohnen in Tomaten;
50 g Zwiebel;
80 g Karotten.

Sie benötigen außerdem Salz, Gewürze, Kräuter und Öl.

Die Zubereitung von Kohl mit Fleisch und Bohnen in Tomatensauce ist äußerst einfach, sodass jeder Anfänger problemlos damit umgehen kann. Gewaschenes und gehacktes Rindfleisch wird in einer gefetteten Multicooker-Schüssel gebraten und anschließend mit Zwiebeln und Karotten ergänzt. Sobald das Gemüse weich genug ist, werden fein geraspelter Kohl, Bohnen, Salz und aromatische Gewürze hinzugefügt. All dies wird mit einem Deckel abgedeckt und im „Eintopf“-Modus innerhalb einer Stunde gegart. Vor dem Servieren das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

Lobio

Dieses bekannte und sehr sättigende Gericht der georgischen Küche ist eine harmonische Kombination aus Bohnen in Tomatensauce mit Gemüse und mehreren Zusatzzutaten. Es hat einen mäßig würzigen, reichen Geschmack und ein atemberaubendes Aroma. Um es zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie:

500 g Bohnen in Tomaten;
2 rote Tomaten;
1 Zwiebel;
1 Knoblauchzehe;
1 Teelöffel. Weinessig (3 %);
frischer Koriander, Salz, Öl, Suneli-Hopfen und Hackfleisch.

Zwiebeln und Knoblauch werden in einer Multicooker-Schüssel angebraten. Wenn das Gemüse durchsichtig wird, etwas Hackfleisch hinzufügen und weiterbraten. Nach etwa zehn Minuten wird das alles durch geschälte und gehackte Tomaten und etwas später durch Bohnen ergänzt. All dies wird mit Gewürzen gewürzt, mit einem Deckel abgedeckt und im Modus „Suppe“ gedünstet. Nach zehn Minuten wird der Lobio mit Weinessig aromatisiert und etwas weniger als eine Viertelstunde lang erhitzt. Vor dem Servieren muss es mit Koriander dekoriert werden.

Tomatensuppe mit Hühnchen

Dieser leckere erste Gang ist für Erwachsene und Kinder gleichermaßen geeignet. Es wird in Geflügelbrühe unter Zugabe verschiedener Gemüsesorten gekocht. Um Ihre eigene köstliche und leicht verdauliche Suppe mit Bohnen aus der Dose in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

300 g frisches Hühnerfleisch;
2 Liter Trinkwasser;
1 Dose Dosenbohnen in Tomaten;
1 Tasse langer Reis;
1 saftige Karotte;
1 kleine Paprika;
1 Teelöffel. gemahlener Paprika;
Küchensalz und aromatische Gewürze.

Das vorgewaschene Hähnchen wird in kochendem Salzwasser gekocht und nach einer halben Stunde mit sortiertem Reis ergänzt. Nach etwa zehn Minuten geraspelte Karotten, Paprikastreifen und Bohnen zusammen mit der Soße in die langsam sprudelnde Brühe geben. Das Ganze wird mit Paprikapulver und Gewürzen gewürzt, zur Zubereitung gebracht und ganz kurz unter dem Deckel belassen.

Suppe mit Bohnen und Hackfleisch

Dieses dicke, reichhaltige und sehr scharfe Gericht wurde von mexikanischen Hausfrauen erfunden. Es wird in Hühnerbrühe unter Zugabe von Schweinehackfleisch, verschiedenen Gewürzen, Bohnen und Gemüse gekocht. Dank dieser Zusammensetzung erhält es einen reichen Geschmack und einen hohen Nährwert. Um Ihre Lieben mit einem solchen Abendessen zu verwöhnen, benötigen Sie:

300 g Bohnen aus der Dose;
200 g Schweinehackfleisch;
600 ml frische Hühnerbrühe;
1 kleine Zwiebel;
2 rote reife Tomaten;
1 Knoblauchzehe;
Je 1 TL gemahlener Chili und Kreuzkümmel;
Jeweils ½ TL Salz und trockener Oregano;
Pflanzenöl und frische Kräuter.

Das Hackfleisch wird in einer großen, gefetteten Pfanne gebraten und dann mit Zwiebeln und Knoblauch ergänzt. Buchstäblich drei Minuten später werden Fleisch und Gemüse mit Bohnen, Tomaten, Brühe und Gewürzen ergänzt. Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze eine Viertelstunde kochen lassen. Die fertig zubereitete Suppe wird mit frischen Kräutern dekoriert und mit Sauerrahm serviert.

Salat mit Hühnchen und Gemüse

Dieses einfache und sättigende Gericht kann mit gleichem Erfolg zu einem normalen Mittagessen oder einem festlichen Fest serviert werden. Es besteht aus preiswerten, leicht verfügbaren Komponenten, die sich perfekt ergänzen. Um Ihren eigenen nahrhaften Salat mit Bohnen aus der Dose in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Hähnchenbrust;
1 Dose Dosenbohnen in Tomaten;
1 Karotte;
3 Eier;
Salz, Kräuter, Mayonnaise und sauberes Wasser.

Die Hähnchenbrust wird von Haut und Knochen getrennt, abgespült und in kochendem Salzwasser gekocht. Wenn es vollständig fertig ist, wird es aus der Brühe genommen, abgekühlt, in kleine Würfel geschnitten und in eine Schüssel gegossen. Dorthin werden auch Bohnen, rohe geriebene Karotten und gehackte, hartgekochte Eier geschickt. All dies wird mit Mayonnaise eingefettet, mit Kräutern bestreut und gemischt.

Salat mit Mais und Käse

Dieses einfache Gericht wird eine echte Wohltat für Hausfrauen sein, deren Zuhause über einen großen Vorrat an Konserven verfügt. Es ist eine gute Kombination aus Bohnen, Mais und Käse. Um schnell einen Salat mit Bohnen in Tomatensauce zuzubereiten, benötigen Sie:

1 Dose Zuckermais;
1 Bund Salatblätter;
1 Dose Dosenbohnen in Tomaten;
100 g Maasdam-Käse.

Gewaschene und getrocknete Salatblätter werden von Hand zerrissen und in eine schöne große Schüssel gegeben. Dort werden neben der Soße auch Maiskörner und Bohnen eingegossen. Alles vermischen, mit Käsewürfeln bestreuen und servieren.

Schweinefleisch Suppe

Wenn Sie sich noch nicht entschieden haben, womit Sie Bohnen in Tomatensauce zubereiten möchten, empfehlen wir Ihnen, auf das Rezept zu achten, um einen leckeren und sättigenden ersten Gang zu erhalten. Dabei werden nicht nur Bohnenkonserven, sondern auch Gemüse und Fleisch verwendet. Um es zu Hause zu reproduzieren, benötigen Sie:

400 g Schweinefleischbrei;
350 g süße Paprika;
250 g saftige Karotten;
300 g Zwiebeln;
350 g Kartoffeln;
500 g Dosenbohnen in Tomaten;
Salz, sauberes Wasser, Knoblauch, raffiniertes Öl und aromatische Gewürze.

Zuerst müssen Sie sich mit dem Fleisch befassen. Es wird von Filmen und Adern gereinigt, abgespült, mit kaltem Wasser aufgefüllt und weich gekocht. Nach etwa einer halben Stunde Kartoffeln und einen Braten aus Gemüse und Bohnen in Tomaten in die kochende Brühe geben. All dies wird gesalzen, gewürzt und zur Zubereitung gebracht. Zwei Minuten vor dem Ausschalten des Brenners zerdrückten Knoblauch und gehackte Kräuter in eine gemeinsame Pfanne geben. Auf Wunsch kann jede Portion vor dem Servieren mit frischer Sauerrahm garniert werden.

Soljanka

Diese berühmte, reichhaltige Suppe zeichnet sich durch ihren reichen Geschmack und ihr ausgeprägtes Aroma aus und wird nach verschiedenen Rezepten zubereitet. Bei allen werden mehrere Fleischsorten und geräuchertes Fleisch gleichzeitig verwendet. Um eine der einfachsten Variationen des beliebten Sammelsuriums zu machen, benötigen Sie:

300 g Dosenbohnen in Tomaten;
200 g Schweinefleischbrei;
200 g Rinderfilet;
300 g Hähnchen ohne Knochen;
300 g geräucherter Balyk;
250 g Zwiebeln;
200 g saftige Karotten;
300 g eingelegte Gurken;
20 g konzentriertes Tomatenmark;
Zucker, Kochsalz, sauberes Wasser, Pflanzenöl, roter und schwarzer Pfeffer.

Zunächst müssen Sie sich mit rohem Fleisch befassen. Frisches Hähnchen-, Rind- und Schweinefleisch werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, in eine geeignete Pfanne gegeben, mit kaltem Wasser gefüllt und zart gegart. Wenn das Fleisch weich ist, wird es vorsichtig aus der Brühe genommen, abgekühlt, in Würfel geschnitten und zurückgebracht. Dorthin wird auch Braten aus geschältem, gehacktem, sautiertem Gemüse, Tomatenmark, Zucker, Bohnen, geriebenen Gurken, einer kleinen Menge Fleischbrühe, schwarzem und rotem Pfeffer geschickt. All dies wird leicht gesalzen und gekocht, bis es vollständig gekocht ist. Kurz bevor der Vorgang abgeschlossen ist, wird der Inhalt der Pfanne mit gehacktem Balyk ergänzt.

Verwenden Sie für die Zubereitung dieses Gerichts weiße oder farbige Bohnen. Wie Sie wissen, sind trockene Bohnen sehr hart, daher müssen sie zunächst über Nacht in Wasser eingeweicht werden. Anschließend das Wasser abgießen und die Bohnen 40 Minuten kochen lassen. Durch das Voreinweichen verkürzt sich die Garzeit um das Zwei- bis Dreifache (je nach Hülsenfruchtsorte) und verhindert zudem ein Überkochen der Bohnen, d. h. jede Bohne bleibt intakt.

Während die Bohnen kochen, bereiten Sie die Zwiebeln und Karotten zum Anbraten vor. Schneiden Sie die Zwiebel in Würfel oder halbe Ringe, die Karotten reiben Sie am besten auf einer groben Reibe. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln dazugeben. Fünf Minuten braten und Karotten dazugeben. Das Gemüse bei mittlerer Hitze weitere 7–9 Minuten anbraten. Vergessen Sie nicht, sie umzurühren, sonst verbrennen sie.

Die gekochten Bohnen in ein Sieb geben. Wenn Sie statt Tomatensaft Tomatenmark verwenden, gießen Sie die Brühe nicht aus den Bohnen, sondern verdünnen Sie das Tomatenmark damit. Gemüse zu den Bohnen geben.

Tomatensaft und alle Gewürze zu den Bohnen in die Pfanne geben. Zimt, Zucker und Nelken verleihen dem Gericht einen einzigartigen Geschmack und verderben es überhaupt nicht. Daher sollten Sie diese Gewürze nicht vernachlässigen. Stellen Sie die Pfanne mit Bohnen und Gemüse auf schwache Hitze und lassen Sie sie 20 Minuten lang unter dem Deckel köcheln, ohne zu kochen.

Gekochte Bohnen schmecken heiß an einem kalten Wintertag und kalte Bohnen schmecken im Sommer gut.

Schritt 1: Bereiten Sie die Bohnen vor.

Bevor mit dem Kochen begonnen wird, müssen die Bohnen eingeweicht werden. Dazu spülen und sortieren Sie es, geben Sie es dann in einen tiefen Teller und füllen Sie ihn mit Wasser. Lassen Sie die Bohnen über Nacht so stehen, aber alle 3-4 Stunden Vergessen Sie nicht, das Wasser zu wechseln. Lassen Sie das Wasser unmittelbar vor dem Kochen ein letztes Mal ab und geben Sie die Bohnen in die vorbereitete Pfanne, wobei Sie sie erneut mit sauberem Wasser auffüllen 1 Glas Bohnen benötigt 3 Gläser Flüssigkeiten. Kochen Sie diese Zutat für 50 Minuten in ungesalzenem Wasser. Sie müssen nur Salz hinzufügen 5 Minuten bis es fertig ist. Geben Sie die gekochten Bohnen in ein Sieb und warten Sie, bis die überschüssige Feuchtigkeit abfließt. Bereiten Sie in der Zwischenzeit weitere Vorbereitungen für dieses Gericht vor

Schritt 2: Bereiten Sie die Soße vor.

Sauberes Wasser aufkochen und nach etwas Abkühlung in eine kleine, tiefe Schüssel gießen, Tomatenmark dazugeben und mit den anderen Zutaten vermischen. Sie müssen rühren, bis sich das Tomatenmark vollständig im Wasser aufgelöst hat.

Schritt 3: Bereiten Sie die Zwiebel vor.

Die Zwiebel schälen und in dünne Ringe oder Halbringe schneiden. Sie können diese Zutat auch mit einem speziellen Messer zerkleinern.

Schritt 4: Bereiten Sie die Karotten vor.

Schälen Sie die Karotten mit einem Spezialmesser und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab, wobei Sie alle verbleibenden Schalen und Sandkörner entfernen. Schneiden Sie das Orangengemüse in dünne Streifen oder hacken Sie es mit einem Spezialmesser.

Schritt 5: Bohnen in Tomatensauce kochen.

Ein paar Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln und Karotten darin anbraten. Bei mittlerer Hitze kochen 10-15 Minuten bis das Gemüse deutlich weicher und knuspriger wird. Dann die gesamte Soße aus Tomatenmark dazugeben und noch etwas köcheln lassen. 5-7 Minuten. Vergessen Sie nicht, während des Vorgangs Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzuzufügen. Zum Schluss die gekochten weißen Bohnen in die Pfanne geben und unter gutem Rühren weitergaren 3-5 Minuten. Zum Schluss die Pfanne mit einem Deckel abdecken, das Gas ausschalten und das Gericht ziehen lassen 5-7 Minuten vor dem Servieren.

Schritt 6: Bohnen in Tomatensauce servieren.

In Tomatensauce gekochte Bohnen heiß oder leicht gekühlt servieren. Es ist keine zusätzliche Beilage erforderlich, da dieses Gericht sowohl geschmacklich als auch ernährungsphysiologisch völlig unabhängig ist. Genießen Sie den Geschmack eines heißen und gesunden Gerichts.
Guten Appetit!

Für die Zubereitung dieses Gerichts können Sie entweder weiße oder rote Bohnen verwenden.

Wer es scharf und scharf mag, kann ein paar Knoblauchzehen hinzufügen und die Menge an schwarzem und rotem gemahlenem Pfeffer erhöhen.

Manchmal können Sie bei der Zubereitung dieses Gerichts auch frische Tomaten oder Tomaten aus der Dose verwenden oder sogar Tomatenmark durch diese ersetzen.

Hallo Freunde! Dieses Jahr hat meine Mutter zu viele Bohnen auf der Datscha gepflanzt, aber sie sind großartig geworden. Ich begann mir den Kopf zu zerbrechen, was ich mit dieser Güte anfangen sollte? Die Antwort kam von selbst: Einmachen. Für den Winter haben wir Bohnen in Tomatensauce zubereitet. Wir haben so viele Dosen zusammengerollt, bis zum Frühjahr wird es auf jeden Fall reichen :)

Bohnen sind eine natürliche Proteinquelle. Die Zubereitung ist sehr lecker und nahrhaft, perfekt bei kaltem Wetter, wenn der Körper Energie braucht. Kann sowohl kalt als auch warm gegessen werden und als Beilage zu Fleisch serviert werden.

Mama fügt die Zubereitung zum Borschtsch hinzu oder bereitet Salate zu. Sie können es auf englische Weise hinzufügen. Zum Marinieren in Tomatenmark eignet sich jede Bohne: weiße, rote, Blumenkohl-, Spargel- oder grüne Bohnen. Der Einfachheit halber können Sie auch in einem Slow Cooker kochen.

Rezept für rote Bohnen in Tomatensauce für den Winter

Diese Methode ist meine Lieblingsmethode, da sie ein Minimum an Aufwand und Zeit erfordert und das Ergebnis ein Fingerlecken ist. Die Bohnen werden weich und werden perfekt von der würzigen Sauce durchtränkt. Der Essig ist praktisch nicht spürbar. Das Rezept ist auch für Diabetiker geeignet, denn... enthält keinen Zucker.

Benötigte Zutaten:

500 g rote Bohnen;
4 EL. Tomatenmark;
3 TL Essig 9%;
Salz - nach Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung:

1. Bohnen abspülen und mit Wasser bedecken. Über Nacht stehen lassen, bis es gut aufquillt und weicher wird.

2. Lassen Sie morgens das Wasser ab und spülen Sie die Bohnen erneut ab. Geben Sie sie in die Pfanne und gießen Sie erneut Wasser 1-2 cm über die Hülsenfrüchte. Zum Kochen bringen.

3. Nach Geschmack Salz und Tomatenmark hinzufügen und gut vermischen. Überprüfen Sie regelmäßig den Gargrad der Bohnen; im Durchschnitt garen sie 35 Minuten lang.

Wichtig: Um das Werkstück zu schonen, sterilisieren Sie die Gläser und Deckel. Sie können kleine Halblitergläser verwenden.

4. Füllen Sie das Produkt bis zur Schulterhöhe in Gläser und geben Sie in jedes Glas einen Teelöffel Essig.

5. Rollen Sie die Behälter auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie zum vollständigen Abkühlen in ein dickes Handtuch. Mit dieser Produktmenge erhalten Sie 3 Halblitergläser.

Wenn alles richtig gemacht wird, helfen Ihnen Bohnen aus der Dose lange, wenn Sie zu faul sind, Beilagen zuzubereiten. Ich habe diese Zubereitung übrigens der Suppe hinzugefügt, sie ist wirklich ungewöhnlich geworden. Guten Appetit!

Bohnen in Tomatensauce für den Winter, gedünstet mit Zwiebeln und Karotten

Diese Methode eignet sich für diejenigen, die die leckerste Marinade zubereiten möchten und keine Angst vor Verwirrung haben. Die Soße verleiht den Bohnen einen hellen und reichen Geschmack; sie sind leicht würzig, salzig und sehr aromatisch. Was Sie zu jeder Jahreszeit brauchen!

Sie benötigen folgende Zutaten:

500 g weiße Bohnen;
500 g Karotten;
500 g Zwiebeln;
750 g Paprika;
250 g Tomatenmark 30 %;
1 Liter Wasser;
200 ml Pflanzenöl;
0,5 Tassen Zucker;
1,5 EL. Salz;
1 Teelöffel Zitronensäure;
2 TL Koriander;
1-2 TL. schwarzer Pfeffer.

Kochen in Etappen:

1. Die trockenen Bohnen mit Wasser übergießen und etwa 12 Stunden einweichen lassen.

2. Die Bohnen abgießen und abspülen. Die Bohnen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen, bis sie weich sind. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen.

3. Zwiebel und Paprika in mittelgroße Stücke schneiden. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.

4. Wenn die Bohnen gar sind, fügen Sie das gehackte Gemüse hinzu. Alles gut vermischen und Tomatenmark und 1 Liter Wasser in die Pfanne geben. Nochmals umrühren.

5. Dann Zucker, Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Aufsehen. Das Gericht wird bei schwacher Hitze etwa 40-45 Minuten lang gekocht.

6. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs Zitronensäure, schwarzen Pfeffer und Koriander hinzufügen.

Probieren Sie an dieser Stelle unbedingt die Soße. Wenn es sauer ist, fügen Sie mehr Zucker hinzu.

7. Geben Sie das heiße Produkt in sterile Gläser und verschließen Sie diese (die Deckel müssen ebenfalls sterilisiert werden).

Können Sie sich vorstellen, was für ein unglaubliches Aroma dieses Gericht mit so einer Fülle an Zutaten hat?

Dosenbohnen in Tomaten mit Gemüse wie im Laden – Rezept ohne Sterilisation

Die Methode eignet sich für diejenigen, die keinen Essig und keine Zitronensäure mögen. Machen Sie mehr Gläser – dann können Sie sich bedanken, wenn Sie müde nach Hause kommen und sich eine schnelle und leckere Mahlzeit wünschen. Das große Plus des Rezepts ist, dass es kein Tomatenmark benötigt, das Gericht wird dadurch noch natürlicher.

Du wirst brauchen:

2 Tassen Bohnen;
1,5 kg reife Tomaten;
200 g Zwiebel;
200 g süße rote Paprika;
200 g Karotten;
80 ml Sonnenblumenöl;
1 EL. Salz (mit einem Klumpen);
3 EL. Sahara.

Kochschritte:

1. Die Bohnen über Nacht einweichen. Am nächsten Tag 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen, bis es halb gar ist.

2. Die Tomaten in große Stücke schneiden und in einem Fleischwolf zerkleinern.

3. Die Tomaten in die Pfanne geben. Butter, Salz und Zucker hinzufügen. Gut mischen.

4. Die Tomaten in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.

5. Reiben Sie die Karotten mit einer groben Reibe. Die Paprika in dünne Ringe schneiden. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und zur Paprika geben.

6. Wenn die Tomaten kochen, die geriebenen Karotten in die Pfanne geben. Gut mischen. Sobald es kocht, 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

7. Zwiebel und Pfeffer dazugeben und ab dem Moment des Kochens 5 Minuten köcheln lassen.

8. Bohnen hinzufügen, gut vermischen. Nach dem nächsten Aufkochen 20 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Probieren Sie die Bohnen regelmäßig aus; verschiedene Sorten garen unterschiedlich.

9. Füllen Sie das heiße Produkt in Halblitergläser und verschließen Sie diese sofort. Drehen Sie die Gläser um, wickeln Sie sie in eine warme Decke und lassen Sie sie abkühlen.

Das Rezept sollte 2,5 Liter Dosenbohnen ergeben. Sehr gutes Ergebnis! Genau das Richtige für eine große Familie mit gutem Appetit :)