1.
Rezept für Hot Dog "Dackel".
Zutaten
- 3-4 EL Mehl
- 1/4 st. warmes Wasser
- 1 EL Sahara
- 1/2 TL Trockenhefe
- 1 EL. warme Milch
- 1 EL Pflanzenöl
- 1/2 TL Salz
Kochen
1. Fügen Sie Zucker und Hefe zu warmer Milch hinzu und mischen Sie diese Komponenten.
Die resultierende Mischung wird für 15 Minuten an einen warmen Ort gestellt.
Als nächstes müssen Sie das Ei schlagen und Salz einfüllen.
Dann Mehl und Pflanzenöl hinzufügen, den Teig gut kneten.
Wir kehren für 30 Minuten an einen warmen Ort zurück. Alle 20 Minuten müssen Sie den Teig kneten und dabei etwas Mehl hinzufügen.
2. Nachdem wir den Teig zubereitet haben, nehmen wir den Käse (für das Hundeauge), die Oliven für die Nase und die schwarzen Pfefferkörner für die Augen heraus. Wir rollen den Teig aus, legen die Wurst darauf und wickeln ihn ein.
3. Fügen Sie den Teig hinzu und formen Sie die Beine und Ohren des Hundes.
4. Mit Käse, Oliven und Pfeffer dekorieren. Wir legen jeden Hund auf ein warmes Backblech, fetten ihn mit Pflanzenöl ein und stellen ihn in den Ofen.
Wir werden einen Hot Dog im Ofen backen, der vorher gut auf 200 Grad vorgeheizt werden muss. Die Garzeit beträgt 20-25 Minuten.
Zopf mit Würstchen
Es kann aus „Chruschtschow“-Teig, aus einfachem hefefreiem Teig oder aus ungesäuertem Blätterteig hergestellt werden.
Fetten Sie den Zopf vor dem Backen mit einem losen Ei oder Eigelb ein: 
Frisch gebackener Zopf schmeckt besonders heiß: 
Schnelle Brötchen mit Wurst. Was geht da schneller als gekaufte Wurst und Teig. Das einzige, was Sie brauchen, um zu warten, bis der Teig einmal gefriert, dann nehmen wir den Teig und die Würste. Wir machen schnell Brötchen und backen im Ofen, damit die Puffs fertig sind.
Zutaten:
Gefrorener Blätterteig 500 gr.
Würstchen 8 Stk.
Ei 1 Stk.
Pflanzenöl.
Kochen:
Teig auftauen, ausbreiten.
Würstchen im Teig - sparsam u leckeres Gericht. Sie können jeden Teig für Würste verwenden - sowohl Blätterteig als auch Hefe. In meinem Rezept erkläre ich Ihnen, wie man Würstchen in Butter macht Hefeteig, ein Schritt für Schritt Fotos helfen Ihnen beim Kochen.
Zutaten: 12 Würste, 250 ml. Milch, 1 Ei, 1 Eigelb, 50 gr. Butter, 1 EL. Zucker, eine Prise Salz, 450-500 gr. Mehl, eine Tüte Trockenhefe 11 gr. Aus dieser Produktmenge werden 12 Würste im Teig erhalten.
Tipp: 10 Minuten vor Backende können Würstchen mit geriebenem Käse bestreut werden, man bekommt eine leckere Käsekruste.
hausgemachtes Rezept Kochen:
1 TL in warme Milch geben. Zucker und Hefe 10 Minuten ziehen lassen.
Hefe sollte aufsteigen, ein üppiger Schaum entsteht.
Das Ei mit dem restlichen Zucker und Salz verrühren.
Restliche warme Milch, Hefe und weiche Butter hinzufügen. Zimmertemperatur, mischen.
Mehl hinzufügen und den Teig kneten.
Den Teig in zwölf Teile teilen, Koloboks aufrollen.
Verbindung:
380 Gramm Mehl
- 5 Gramm aktive Trockenhefe
- 10 Gramm Zucker
- 6 Gramm Salz
- Ein Ei
- 210 ml Milch
- 30 g weiche Margarine oder Butter
- 8-10 Würstchen
Zum Bestreichen von Gebäck: Ein Eigelb, mit einem Esslöffel Milch geschlagen
Rezept für die Herstellung von Würstchen im Teig:
Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel, fügen Sie Trockenhefe, Salz und Zucker hinzu, gießen Sie warme Milch ein, schlagen Sie es mit einem Ei auf und beginnen Sie, den Teig etwa 3 Minuten lang zu kneten. Fügen Sie dann geschmolzene und auf 30-40 Grad abgekühlte Butter zum Teig hinzu und kneten Sie den Teig weitere 4 Minuten.Der resultierende Teig sollte weich und elastisch sein und nicht an Ihren Händen kleben.
- Den gut gekneteten Teig zu einer Kugel formen, zurück in die Schüssel geben, mit einem leichten Handtuch abdecken und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.
- Der Teig sollte in der vergangenen Zeit gut aufgehen und etwa das Eineinhalb- bis Zweifache an Volumen zunehmen.
Kommen wir nun zur Würstchenbildung im Teig. Beginnen wir mit der klassischen Form.
Den aufgegangenen Teig auf eine Arbeitsfläche geben und in 8-10 gleich große Stücke teilen. Dann rollen wir jedes Teil zu einem langen, dünnen Bündel von etwa eineinhalb Zentimetern Dicke.
- Wir wickeln jede Wurst mit dem entstandenen Teigbündel darüber und legen sie auf ein gefettetes Backblech.
- Schmieren Sie die resultierenden Brötchen mit Eigelb, das mit einem Esslöffel Milch geschlagen wird. Wer mag, kann Sesam darüber streuen.
- Die Würste 15 Minuten ruhen lassen, dabei sollte der Teig etwas aufgehen.
- Wir backen Würstchen im Teig in einem vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 8 Minuten lang, reduzieren dann die Temperatur im Ofen auf 180 Grad und backen Würstchen im Teig weitere 5 Minuten lang.
- Wir übertragen die fertigen Würste im Teig auf den Rost und lassen sie einige Minuten abkühlen.
Dieses einfache Gericht kann auch auf ungewöhnliche Weise zubereitet werden, wodurch Sie ziemlich ungewöhnliche Brötchen erhalten ...
Dazu wickeln wir die Wurst vollständig mit Teig ein, machen dann 3-5 sehr tiefe Schnitte und formen danach die geschnittenen Stücke in Form einer Blume ...
Würstchen im Teig *Bump*
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Schildkrötenbrötchen.
Wir brauchen: Hefeteig wie für Pizza, Würstchen, Ei, Erbsen. Eine Wurst in vier Stücke schneiden. Der Teil, der für den Kopf ist, wird der größte sein. Aus den beiden Mittelteilen machen wir vier Beine. Wir machen drei Schnitte in den Beinen und einen Schnitt quer über den Kopf für den Mund. Schneiden Sie den letzten Teil für den Schwanz.
BRÖTCHEN "WURST IN NERZ" MIT OLIVENÖLBEZEICHNUNGIch habe das Rezept aus dem Lettischen übersetzt ... Ich habe die üblichen Produkte und die einfache Zubereitung bestochen! Ich habe sofort eine doppelte Portion gebacken, aber die Speicherkarte hat nicht funktioniert und die Fotos waren weg! Was glaubst du, hat meine Familie dazu gesagt?" Backen Sie noch einmal!"))) Gesagt, getan! Nun, solche Luftbrötchen und noch warm "verlassen"! Von mir selbst habe ich ein wenig Käse mit Petersilie hinzugefügt und die Würste wurden interessanter geschnitten ... ZUTATEN300ml Milch KOCHMETHODEMilch bei Zimmertemperatur mit Eiern und Salz schaumig schlagen. Wir schlagen weiter und fügen ein wenig Mehl hinzu ... Dann wollte ich schöne Einschnitte bis zu einem halben Stück machen und die Oberseite in 8 Teile teilen. Sie öffnen sich bei Erwärmung und gleichmäßig normales Omelett mit solchen "Blumen" werden Sie begeistern! Beim Backen finden wir ein wenig Petersilie im Kühlschrank und hacken sie! Käse ist in unserer Familie jeden Tag präsent, daher werden wir auch ein kleines Stück durch eine Reibe verwenden.
Unsere schöne und leckere Brötchen bereit. Brötchen "Welpe mit Wurst" Die Füllung von Brötchen kann natürlich beliebig sein, aber mit Wurst ist es interessanter! Würstchen im Blätterteig.Würstchen im Blätterteig. Einfacher als ein Rezept Backen als Würstchen im Teig und wahrscheinlich schwer zu finden. Blätterteigwürste sind eine noch einfachere Option, da Sie sich nicht um die Zubereitung des Teigs kümmern müssen.
Um Würste im Blätterteig zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten: Blätterteig - 500 Gramm;Milchwürste - 9 Stück;Eigelb - 1 Stück;Pflanzenöl;Butter;etwas Weizenmehl. Wie man Würste im Blätterteig kocht. Blätterteig Es ist nicht notwendig, es selbst zu kochen, Sie können es einfach im Laden kaufen, zum Glück gibt es absolut keine Probleme damit. Rollen Sie ein Blatt Blätterteig auf dem Tisch aus und bestäuben Sie es leicht mit Mehl. Als nächstes den Teig in etwa 2 cm breite Streifen schneiden. Würstchen halbieren, jede Hälfte spiralförmig in den Teig wickeln Rosen mit WurstFetten Sie das Backblech, auf dem die Würste gebacken werden, mit Pflanzenöl ein. Würstchen in den Teig darauf legen. Bestreiche sie mit geschlagenem Eigelb. Würste werden gebacken Blätterteig 20 Minuten bei 190 Grad. Schmieren Sie die fertigen Rotwürste im Blätterteig mit Butter und dienen Sie als ausgezeichneter unprätentiöser Snack für die ganze Familie. Blätterteig Kochmethode: |
3 Tassen Kartoffelbrühe, 6-7 Stapel. Mehl, 50 gr. Hefe, 5 EL. Löffel 
Wir backen Puffs: Würstchen im Teig mit Käse und Sesam
Manchmal möchte man sich und seine Lieben wirklich mit hausgemachten Kuchen verwöhnen! Erinnern wir uns an die Schüler und backen heute unsere Lieblings-Puffs: Würstchen im Teig mit duftendem Sesam-Topping. Der Geschmack von Puffs hängt weitgehend von der Qualität der Würste ab, daher sparen wir kein Geld, lesen das Etikett sorgfältig durch und kaufen die „natürlichsten“ Fleischwürste. Meine Puffs sind wie appetitliche Briefumschläge geformt, und ihr Inneres besteht nicht nur aus Wurst, sondern auch aus Käse.
Zum Kochen leckere Puffs Wir brauchen den ersten Zug Hefeteig.
Den Teig vorsichtig ausrollen und in Rechtecke schneiden. In jedes legen wir eine halbe Wurst und ein Stück Käse. Wir wickeln es in Form eines Umschlags ein. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Puffs darauf verteilen. 10-15 Minuten zum Aufgehen gehen lassen. Danach jede Torte mit einem Silikonpinsel mit Hühnereigelb einfetten und mit Sesam bestreuen.
Wir schicken unsere Puffs in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Sie backen ziemlich schnell, je nach Ofen, im Durchschnitt 15-20 Minuten. Sie müssen die Puffs ständig im Auge behalten, damit sie im Ofen nicht auffallen. Sobald sich das Aroma von hausgemachten Puffs im ganzen Haus verbreitet und die Kuchen selbst gut gebräunt sind, können Sie den Ofen ausschalten.
Wir holen unsere Würste im Teig aus dem Ofen und geben uns Zeit, uns unter einem sauberen Handtuch auszuruhen. Nach 15 Minuten sind warme Puffs verzehrfertig. Sie können ein Glas kühle Milch einschenken und den magischen Geschmack genießen Backen zu Hause. Genießen
Hasen aus Würstchen mit Käse u grüne Zwiebeln, in Blätterteigtaschen.
Hefe-Blätterteig (fertig)
Würstchen (am besten kleine)
Käse
Schnittlauch
/proportionen sind willkürlich/
Machen Sie bei Würstchen einen Schnitt, nicht vollständig (wie auf dem Bild angegeben). Meine Würste sind lang, ich schneide jede in zwei Hälften. Teig auftauen, ausrollen. In Rechtecke der entsprechenden Größe schneiden (die Größe hängt von der Größe der Würste ab). Legen Sie eine Wurst auf jedes Rechteck (wie auf dem Bild gezeigt), fügen Sie ein kleines Stück Käse hinzu (beachten Sie, dass der Käse beim Backen nicht aus der Tasche fließt), eine kleine gehackte Frühlingszwiebel. Falten Sie den Boden des Teigs nach oben. Die Ränder mit einer Gabel andrücken. Machen Sie auch ein Muster mit einer Gabel am oberen Rand der Tasche. Die Taschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen backen. In vorgefertigten Taschen erhält man Hasen mit hübschen "Ohren". Kann im Voraus zubereitet, auf ein mit Mehl bestäubtes Blech gelegt und kurz vor dem Essen gebacken werden. Von der Hitze der Hitze, mit einem guten Glas Wein oder Bier - sehr lecker.
Idee
Der Mensch ist der mächtige Herr der Natur, der Zähmer der Zeit und der Gewinner der Anleitung des chinesischen Multikochers. Er erfand den Schaumlöffel, die Schöpfkelle und sogar die Knoblauchpresse. Wenn die Frau nur lustig und bequem wäre, ihre Zeit in der Küche zu verbringen. Aber ich halte Blätterteig für eine der nützlichsten kulinarischen Erfindungen für berufstätige Mütter und Ehefrauen. Daraus können Sie einen Berg rosiger Torten backen, eine knusprige Torte mit beliebiger Füllung kochen oder sogar einen exquisiten Kuchen "darstellen". Und am liebsten backe ich Würstchen im Teig aus fertigem Blätterteig im Ofen. Rezept mit Foto, damit auch Anfänger mit diesem Gericht perfekt zurechtkommen. Übrigens, wer die traditionelle Hefehülle für Würstchen bevorzugt, dem empfehle ich einen Blick. Dort ist es beschrieben ausführliches Rezept Zubereitung von Hefeteig.
Du wirst brauchen:
So backen Sie Würstchen in einem hefefreien Blätterteig im Ofen (Rezept mit Foto):
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Den Teig bei Zimmertemperatur auftauen. Entfernen Sie die Folie von den Würsten. |
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Um die Vorspeise noch schmackhafter zu machen, verwenden Sie für die Füllung Hart- oder Schnittkäse. Reiben Sie es auf einer mittleren Reibe. |
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Machen Sie einen Schlitz auf jeder Wurst. Etwa die Hälfte der Dicke. |
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Ich schneide auch Würste quer in zwei Hälften. Die Vorspeise erwies sich also als genauer und es war bequem, sie zu essen.Legen Sie einen Esslöffel in einen Längsschnitt geriebener Käse. Oder andere Toppings nach Wahl. Obwohl Würste im Blätterteig ohne Füllstoffe köstlich sind. |
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Arbeitsfläche bestreuen Weizenmehl. Legen Sie die aufgetauten Blätterteigblätter darauf. Rollen Sie sie leicht aus. Und dann in 2-3 cm dicke Streifen schneiden. |
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Würstchen in Blätterteig spiralförmig überlappend einwickeln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Pflanzenöl bestreichen. Legen Sie die Rohlinge in geringem Abstand zueinander darauf. |
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Eigelb mit Wasser oder Milch verrühren. Mit einer Gabel glatt rühren. Diese Mischung macht Blätterteigwürste beim Backen im Ofen braun und schön. |
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Die Backfläche mit Eigelb bestreichen. |
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Mit Sesam bestreuen. In einem auf 200-220 Grad vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten backen, bis sie gar sind. |
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Würstchen im Blätterteig warm oder heiß servieren. |
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Guten Appetit!
Was ist ein Rezept für Würstchen im Teig? Gute Frage! Erstens ist das nicht nur eine leckere Wurst (wir kaufen sie öfter und wir können die Qualität nicht beeinflussen), sondern auch ein ausgezeichneter Teig. Diese Art von Leckereien können Sie zu Hause aus Hefe, Blätterteig und auch hefefreien Teigsorten herstellen. Der Geschmack davon ändert sich natürlich ein wenig, aber das Gericht bleibt immer noch dasselbe.
Portionen: 16
Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie in kurzer Zeit leckere Würstchen im Blätterteig nach Hause. Fragen Sie - "wie viel?" nur 20 Minuten. Die Hauptsache hier ist, zu versuchen, den Prozess der Wurstherstellung zu Hause mit aller Sorgfalt und Ernsthaftigkeit anzugehen, dann wird definitiv alles klappen und die Wurstherstellung wird unglaublich einfach sein.
Produktset
- 16 Würste;
- 400 Gramm Blätterteig;
- 1 Eigelb;
- Sesamsamen;
- 1 Prise Salz.
Rezept
Backen Sie solche Würste aus fertiger Teig im Ofen ist ein Genuss. Sie sind unglaublich zart und lecker. Keine Pasteten, Brötchen oder Käseflips können mit diesem einfach zuzubereitenden Gericht mithalten.
Bratwürste im Hefe-Blätterteig
Kochzeit: 30-40 Minuten
Portionen: 16
Kalorien: 245 kcal pro 100 Gramm
Würste aus Hefe-Blätterteig im Ofen zuzubereiten ist nicht schwieriger als aus einem normalen. Es gibt nur einen kleinen Unterschied: Hier geht der Teig auf, sodass das Gericht etwas prächtiger wird. Außerdem ist das Rezept insofern gut, als es auch mit Käse variiert werden kann. Und es ist auch unglaublich einfach zu machen.
Produktset
- 400 Gramm Blätterteig;
- 8–10 Würstchen;
- 1 Hühnerei;
- 100 Gramm beliebiger Käse;
- Sesamsamen zum Bestreuen;
- 1 Prise Salz.
Rezept
- Alles muss genauso gemacht werden wie im vorherigen Rezept. Nur jetzt brauchen wir fertigen Hefeteig. Wir rollen es zu einer Schicht und schneiden Streifen in kleine Bänder, dehnen sie mit unseren Händen, damit sie etwas länger werden.
- Jetzt müssen Sie Folgendes tun: Würste reinigen und für den Wickelvorgang vorbereiten. Wir schneiden den Käse in dünne Streifen, dies muss sehr sorgfältig erfolgen. Wir bereiten alles vor, um die Wurst richtig zu verpacken.
- Um die Wurst einzuwickeln, drücken wir ein Stück Käse darauf, nehmen ein Teigband und fangen an, es schön einzuwickeln, um die Wurst vollständig zu bedecken. Nur die Spitzen der Würste sollten herausragen, alles andere sollte schön eingepackt sein. Dies muss so schnell wie möglich geschehen.
- Bereiten Sie sich darauf vor, im Ofen zu backen. Das Rezept erfordert nichts Besonderes. Nur ein Backblech mit Pergament. Wir verteilen unser Leckeres darauf und fetten es dann mit einer Mischung aus geschlagenem Ei und Salz darüber. Für die Schönheit mit Sesam bestreuen.
- Wir backen unsere Blätterteigwurst mit Käse im Backofen bei 180-200 Grad Celsius. Sobald ein köstliches Rouge erscheint, nehmen Sie sie heraus und servieren Sie sie auf dem Tisch. All dies ist unglaublich einfach.
so was einfaches Rezept ermöglicht es Ihnen, schnell und effizient unglaubliche Würste aus Hefe-Blätterteig mit Käse herzustellen. Nun, leck dir einfach die Finger! Ein Wunder, kein Rezept, eine Augenweide, keine Puffs.
Egal, wofür wir uns zu Hause entscheiden, Würstchen im Blätterteig, Würstchen im Teig ohne Hefe, Wurstpasteten usw. Hauptsache sorgfältig backen und versuchen, es zu Hause mit hoher Qualität zu tun, denn nur in In diesem Fall wird Ihr Gericht jedem schmecken und viel positives Feedback erhalten.
Lecker kochen und genießen!
Wer weigert sich zu essen frische Würstchen im Test?
Vielleicht gibt es sehr wenige solcher Leute. Luftig, duftend, mit einer rötlichen Kruste.
Dieses Gebäck wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.
Obwohl sie nicht gebacken werden müssen, können Sie sie einfach braten. Sie können auch hinzufügen verschiedene Füllungen: Käse, Wurst, Kartoffelpüree, Pilze. Und die jedem vertrauten Würste im Teig werden mit einem neuen Geschmack funkeln.
Lass uns kochen?
Würste im Teig - allgemeine Grundsätze des Kochens
Es ist ratsam, keine billigen Würste zum Einlegen in Teig zu verwenden. Und es geht nicht einmal um den Geschmack. Würste minderer Qualität enthalten viel Gelatine, Stärke, Verdickungsmittel, verschiedene Zusatzstoffe und als Ergebnis Wärmebehandlung verschrumpelt, stark verkleinert. Versuchen Sie später, die Wurst in der Torte zu finden.
Und so können Sie absolut beliebige Würste verwenden:
Molkerei;
Mit und ohne Speck;
Baby;
geräuchert;
In Natur- oder Kunstdarm;
Mit Käse und anderen Zusätzen.
Teig für Würste kann unabhängig geknetet oder fertig gekauft werden. Es hängt alles von Ihren Fähigkeiten ab. Die am häufigsten verwendete Hefe, Blätterteig oder Teig. Die letztere Option ist nicht käuflich, sie ist ziemlich flüssig und wird zu Hause und sehr schnell zubereitet.
Würste werden geschält, in Teig gewickelt oder paniert. Dann gehen sie backen oder braten. Kann im Ofen gebacken werden Mikrowelle oder Multikocher. In einer Pfanne in Öl gebraten oder frittiert. Die letzten beiden Methoden unterscheiden sich nur in der Fettmenge. Fertigwaren sowohl heiß als auch kalt verzehrt.
Rezept 1: Einfache Würstchen im Teig im Ofen
Das Grundrezept für Bratwürste aus Teig im Ofen, einfach und unkompliziert. Sie können den gekauften Teig nehmen, aber es ist besser, ihn selbst zu kneten, der Vorgang wird ausführlich beschrieben. Die Anzahl der Produkte für 8-12 Würste, je nach Größe und Wickelstärke.
Zutaten
500 Gramm Würstchen;
400 Gramm Wasser;
10 Gramm Trockenhefe;
3 Löffel Zucker;
1 Teelöffel Salz;
50 ml Öl;
4-5 Gläser Mehl.
Kochen
1. Wir erhitzen das Wasser auf 40 Grad, lösen Salz und Zucker darin auf, fügen die Hefe und die Hälfte des Mehls hinzu und mischen. Wir geben Öl hinzu, fügen mehr Mehl hinzu und kneten den Teig. Es sollte seine Form behalten, aber beim Drücken weich genug sein. Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten ruhen lassen. Anschließend zerdrücken und nochmals aufgehen lassen.
2. Wir bekommen fertiger Teig, auf dem Tisch ausrollen großer Kreis. Wenn es unpraktisch ist, mit der gesamten Masse auf einmal zu arbeiten, kann sie in 2 Teile geteilt werden.
3. Schneiden Sie den resultierenden Kuchen in 1,5 cm dicke Streifen.
4. Wir reinigen die Würste von den Schalen und wickeln sie jeweils mit einem Teigstreifen ein. Wir befestigen die Enden des Bündels gut, damit sich das Bündel beim Backen nicht entfaltet.
5. Wir verschieben die Werkstücke auf ein Backblech und lassen einen Abstand zwischen ihnen, damit die Produkte beim Backen nicht zusammenkleben und von allen Seiten gebraten werden.
6. Lassen Sie die Würste 15-20 Minuten warm stehen, fetten Sie sie dann mit einem Ei ein und backen Sie sie, bis sie bei einer Temperatur von 200 Grad gekocht sind. Normalerweise reichen 10-12 Minuten aus.
Rezept 2: Würstchen im Ofenteig mit Käsekruste
Die Originalversion von Würsten im Teig aus dem Ofen, die sich durch eine rötliche Käsekruste auszeichnen. Sie können zum Beispiel jeden Hefeteig wie aus dem vorherigen Rezept verwenden. Käse sollte man nehmen, der gut schmilzt, besser als gewöhnlicher harter Russe.
Zutaten
1 kg Teig;
8-10 Würstchen;
200 Gramm Käse;
Kochen
1. Schalten Sie den Ofen sofort ein, damit er sich auf 190 Grad erwärmt.
2. Entfernen Sie die Hüllen von den Würsten.
3. Die Hälfte des Käses je nach Anzahl der Würste in 8-10 lange Scheiben schneiden.
4. Den Teig ausrollen, in Bündel schneiden (wie im vorherigen Rezept).
5. Wir nehmen eine Wurst und ein Stück Käse und wickeln sie zusammen mit Teig ein. Auf ein Backblech legen. Wir tun es mit allen Produkten.
6. Lassen Sie die Produkte aufgehen, während wir das Ei mit einem Löffel Wasser schlagen und den Käse reiben.
7. Schmieren Sie die Würste und schicken Sie sie 7 Minuten lang in den Ofen, bis eine leichte Rötung erscheint.
8. Herausnehmen, erneut mit Ei einfetten und sofort mit Käse bestreuen, damit er haftet.
9. Im Ofen goldbraun braten.
Rezept 3: Würstchen im Ofen mit Kartoffeln
Um deftige Würste im Teig im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie Kartoffelpüree. Echt, hausgemacht, mit Butter, Ei und Milch. Der Teig für dieses Rezept kann Hefe oder Blätterteig sein, es spielt keine Rolle.
Zutaten
10 Würste;
6 Kartoffeln;
0,8-1 kg Teig;
100 Gramm Milch;
Butter in Püree;
Kochen
1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und pürieren. Wasser abgießen, erwärmte Milch, Gewürze, Butter zugeben, gut durchkneten. Wir stellen ein rohes Ei und schnell mischen, damit sich das Protein nicht von heißen Kartoffeln kräuselt. Wir kühlen die Füllung.
2. Wir putzen die Würste.
3. Wenn Blätterteig verwendet wird, dann einfach eine Schicht auf dem Tisch auslegen, etwas ausrollen und entsprechend der Anzahl der Würstchen in Quadrate schneiden. Besser ist es, den Hefeteig in Stücke zu teilen und daraus jeweils einen Kuchen auszurollen.
4. Kartoffelpüree und Würstchen auf den Teigstücken verteilen. Wir bleiben in Form von Kuchen. Sie können Rechtecke aus Blätterteig machen.
5. Lassen Sie die Produkte 10 Minuten stehen, fetten Sie sie mit dem restlichen Ei ein und schicken Sie sie zum Backen. Würste im Ofen schnell kochen, 10-15 Minuten.
Rezept 4: Würstchen im Teig im Ofen auf Englisch "Aspik"
Es stellt sich heraus, dass es nicht notwendig ist, Teig zu formen und Würste einzuwickeln, um köstliche Würste im Ofen zuzubereiten. Die Briten haben sich eine vereinfachte Version des beliebten Gerichts ausgedacht.
Zutaten
10 Würste;
1,5 Tassen Mehl;
1. l. Öle;
1 Beutel Aufreißer;
1 Glas Wasser;
Salz Pfeffer.
Kochen
1. Gießen Sie Öl in die Form und legen Sie die geschälten Würste so aus, dass sie sich nicht berühren. Für 5 Minuten in den Ofen stellen, damit sie leicht bräunen. Garen bei 180 Grad.
2. Wir machen gelierten Teig. Dazu die Eier mit Salz und Pfeffer schlagen, Milch und Mehl mit Backpulver dazugeben, das gesiebt werden muss.
3. Wir nehmen unsere Würste heraus, füllen sie mit der entstandenen Masse und schicken sie zurück in den Ofen. Diesmal backen wir bis zum vollständigen Garen.
4. Fertige Backwaren etwas abkühlen lassen, dann wie eine Torte schneiden.
Rezept 5: Würstchen im Blätterteig
Blätterteig ist die bequemste Option für vielbeschäftigte Hausfrauen oder wenn Sie schnell etwas kochen müssen. Außerdem gibt es keine Befürchtungen, dass das Backen nicht funktioniert. Wir verwenden Teig mit oder ohne Hefe.
Zutaten
400 Gramm Teig;
6-7 Würstchen;
Ein wenig Mehl;
Kochen
1. Schalten Sie sofort den Ofen ein, um ihn auf 200 Grad aufzuheizen.
2. Wir entfalten den Teig auf dem Tisch, rollen ihn mit einem Nudelholz auf eine Dicke von 3 mm aus, er wird schmackhafter. Wir schneiden lange Bündel bis zu einer Breite von 1 cm.
3. Wir wickeln Würste ein und machen eine kleine Überlappung.
4. Auf ein Backblech legen. Wenn Sie Hefe-Blätterteig verwendet haben, lassen Sie ihn etwas aufgehen.
5. Schlagen Sie das Ei mit einer Gabel, Sie können einen Löffel Wasser hinzufügen.
6. Schmieren Sie die Rohlinge und bestreuen Sie sie mit Sesam.
7. Wir schicken bis zum Backen im Ofen goldbraun und fertig!
Rezept 6: Würstchen im Blätterteig mit Käse
Kochen ist erstaunlich leckere Würstchen im Blätterteig mit Käse darin. Senf verleiht Gebäck eine besondere Schärfe, die auf Wunsch durch Ketchup oder Meerrettich ersetzt werden kann.
Zutaten
600-700 Gramm Teig;
7 Würstchen;
7 Stück Käse;
1 Löffel Senf;
Kochen
1. Würste mit Käsefüllung lieber geschlossen zubereiten, damit die Füllung nicht ausläuft und alles drinnen bleibt.
2. Den Teig so dünn wie möglich ausrollen, in Rechtecke schneiden, deren Länge 2-3 Zentimeter länger sein sollte als die Wurst selbst.
3. Schneiden Sie jede Wurst der Länge nach in 2 Teile.
4. Schmieren Sie einen Teil der Wurst mit Senf, legen Sie ein Stück Käse hinein und bedecken Sie ihn mit der anderen Hälfte.
5. Wir legen ein solches Sandwich auf ein Teigrechteck und kneifen es wie eine Torte.
6. Wir legen die Rohlinge auf ein Backblech, fetten sie mit einem Ei ein, bestreuen sie mit Sesam oder Samen und schicken sie zum Backen in den Ofen. Guten Appetit!
Rezept 7: Würstchen in Blätterteig in einem Slow Cooker
herzlich u preiswertes Rezept Würstchen im Blätterteig, die helfen, wenn Sie Abendessen oder Frühstück kochen müssen, aber keine Zeit haben, am Herd zu stehen. Jeder Schongarer mit Backfunktion reicht aus.
Zutaten
350-400 Gramm Blätterteig;
5-6 Würstchen;
Ein Löffel Butter.
Kochen
1. Den Teig ausrollen, in Streifen schneiden.
2. Wir putzen die Würste und wickeln sie mit Teiggeißeln ein. Die Enden der Würste offen lassen. Wenn die Produkte lang sind, können Sie sie sogar 1-2 cm überstehen lassen.
3. Gießen Sie einen Löffel Öl in die Schüssel des Multikochers und legen Sie unsere Werkstücke hinein.
4. 20 Minuten im entsprechenden Programm backen. Öffnen Sie dann den Deckel, wenden Sie die Produkte und backen Sie weitere 20 Minuten.
5. Öffnen, Ergebnis auswerten. Bei Bedarf kann die Zeit weiter verlängert werden.
Rezept 8: Bratwürste in reichhaltigem Hefeteig in Milch
Der Hefeteig für diese Würste ist sehr weich, luftig und wird nicht lange altbacken. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Produkten im Ofen, gibt eine gute Farbe und Farbe.
Zutaten
250 Gramm Milch;
60 Gramm Butter;
11 Gramm Hefe (trocken);
0,5 TL Salz;
12 Würstchen;
1,5 Esslöffel Zucker;
Ein halbes Kilo Mehl.
Kochen
1. Wir erhitzen die Hälfte der Milch, lösen Zucker und Hefe auf und lassen eine Viertelstunde ziehen. Auf der Oberfläche sollte Schaum erscheinen.
2. Fügen Sie ein ganzes Ei und Protein aus dem zweiten hinzu und lassen Sie das Eigelb zum Schmieren. Wir geben Salz, den Rest der Milch und geschmolzene Butter. Sie können Margarine verwenden. Gießen Sie das Mehl, aber nicht alles auf einmal, und kneten Sie den Teig. 70-80 Minuten gehen lassen, regelmäßig durchkneten.
3. Wir bereiten Würste zu, entfernen die Schalen.
4. Wir nehmen den vorbereiteten Teig heraus und wickeln die Würste ein. Sie können es einfach in Form einer Torte formen oder wie in vorherigen Rezepten mit Flagellen umwickeln.
5. Wir legen die Produkte auf ein Backblech, das mit einer Silikonmatte bedeckt oder einfach eingefettet werden muss.
6. Lassen Sie die Teigschale aufsteigen, die Würste sollten üppig werden und an Volumen zunehmen.
7. Mit Eigelb einfetten und backen.
Rezept 9: Würstchen im Hefeteig mit Käse und Zwiebeln
Rezept für würzige Bratwürste im Hefeteig. Die Füllung ist saftig, duftend. Wir nehmen jeden Teig, Sie können einen im Laden gekauften verwenden oder ihn nach dem vorherigen Rezept zubereiten.
Zutaten
1 kg Hefeteig;
8-12 Würstchen;
4 Glühbirnen;
200 Gramm Käse;
2 Löffel Mayonnaise;
3 Esslöffel Öl;
1 Ei zum Bestreichen;
1 Löffel Sesam.
Kochen
1. Die Zwiebel in Viertelringe schneiden, in einer Pfanne unter Zugabe von Öl gespenstisch anbraten. Abkühlen.
2. Drei Käse und mit Zwiebeln mischen, Salz abschmecken und Pfeffer, getrockneter Dill hinzufügen.
3. Den Kuchen aus dem Teig ausrollen, die Wurst darauf legen und darauf legen Käsefüllung mit Zwiebel. Wir kneifen oben und lassen Löcher an den Seiten.
Rezept 10: Würstchen im Hefeteig mit Champignons
Für die Zubereitung solcher Würste im Hefeteig verwendet man am besten eingelegte Champignons. Sie können aber auch in einer Pfanne gebratene Pilze nehmen. Wir nehmen jeden Hefeteig.
Zutaten
8 Würstchen;
700 Gramm Teig;
16 eingelegte Champignons;
120 Gramm Käse;
Kochen
1. Jeden Pilz in 3 Scheiben schneiden. Wir reiben nur den Käse.
2. In jeder Wurst machen wir einen vertikalen Schnitt, aber wir erreichen nicht die gegenüberliegende Seite.
3. Die Champignonscheiben einlegen.
4. Rollen Sie einen Kuchen aus dem Teig aus und legen Sie eine Wurst in die Mitte.
5. Mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Wir verbinden die Ränder des Kuchens. Sie können die Wurst wie eine Torte vollständig im Teig versiegeln. Oder lassen Sie die Ränder offen. Es wird wenig Käse verwendet, damit die Füllung nicht weit ausläuft.
7. Die Würste auf einem Backblech stehen lassen, einfetten und zum Backen schicken.
Rezept 11: Würstchen im Blätterteig in einer Pfanne
Blätterteig ist nicht nur zum Backen da. Besonders duftend und knusprig wird es, wenn es gebraten wird. Solche Würste in Blätterteig in einer Pfanne können nicht als kalorienarm und gesund bezeichnet werden, aber sie sind unglaublich lecker.
Zutaten
500 Gramm Teig;
10 Würste;
100 Gramm Öl.
Kochen
1. Erweitern Sie die Teigschicht und rollen Sie sie mit einem Nudelholz auf. Jetzt können Sie Geißeln herstellen, um Würste einzuwickeln. Oder einfach in Quadrate schneiden und das Produkt vereinfacht versiegeln.
2. Wir reinigen die Würste von den Folien und mauern sie im Teig ein.
3. Wir erhitzen 70 Gramm Öl in einer Pfanne und braten die Würste auf beiden Seiten an. Sie müssen nicht mit einem Deckel abgedeckt werden, sie werden gut kochen.
4. Wir nehmen die erste Charge heraus und legen sie auf Servietten. Sie absorbieren überschüssiges Fett.
5. Das restliche Öl in die Pfanne geben, die restlichen Würste braten.
Rezept 12: Würstchen im Kartoffelteig in einer Pfanne
Das Prinzip, solche Würste in einer Pfanne zu kochen, ist ähnlich Kartoffelscheiben. Im Wesentlichen dies volle Sekunde ein Gericht, das mit Gemüse, Saucen serviert werden kann, serviert auf einem Teller mit Kräutern.
Zutaten
4 Kartoffeln;
3 Würstchen;
1 Knoblauchzehe;
4 Esslöffel Mehl.
Kochen
1. Kartoffeln mit Schale kochen. Es ist unmöglich, die Knollen zu reinigen oder fertiges Püree zu verwenden, nichts wird funktionieren.
2. Die fertigen Kartoffeln schälen, reiben, gehackten Knoblauch, Eier und Gewürze hinzufügen. Gut mischen und das Mehl hineingeben. Es sollte Teig sein.
3. In eine Schüssel gießen kaltes Wasser Hände anfeuchten, Teig nehmen, in der Handfläche platt drücken, dann die Wurst hineinlegen und verschließen. Wenn Löcher entstehen, einfach mit Teigstücken ausbessern. Die Wurst in Mehl oder Paniermehl wenden.
4. Gießen Sie Öl in die Pfanne und braten Sie die Produkte auf beiden Seiten. Heiß servieren.
Rezept 13: Bratwürste im Teig am Stiel
Solche Würste werden in frittiertem Teig zubereitet, dh in in großen ZahlenÖle. Sie werden auch brauchen Holzspieße. Diese Teigmenge sollte ausreichen, um 0,8-1 kg Würste zuzubereiten.
Zutaten
1. Weizenmehl;
1. Maismehl;
1,5 Tassen Kefir;
1 Glas Wasser;
1 Teelöffel Aufreißer;
1 Löffel Zucker;
Salz, Öl.
Kochen
1. Wasser, Salz und Zucker zum Kefir geben und mischen, bis es sich aufgelöst hat. Wir mischen beide Mehlsorten und gießen sie in eine flüssige Masse, vergessen Sie nicht, einen Aufreißer hinzuzufügen. Es sollte sich Teig herausstellen. Wenn es wässrig ist, fügen Sie mehr Mehl hinzu.
2. Wir putzen die Würste, stechen sie jeweils am Ende durch und stecken sie auf einen Stock.
3. Gießen Sie Öl in einen Kessel oder eine hohe Bratpfanne. Die Schicht muss mindestens 4 cm betragen.
4. Tauchen Sie die Wurst in den Teig. Um die Wurst gleichmäßig zu bedecken, können Sie mit einem Löffel wässern.
5. In heißem Fett anbraten. Sie können 3-4 Würste auf einmal legen, aber nicht mehr. Sie sollten sich nicht berühren.
Rezept 14: Bratwürste im Teig "Chrustiki"
Merkmal dieser Bratwürste im teig ist ein sehr knuspriger fellmantel. Die Kruste ist rötlich und duftend. Um einen solchen Teig zuzubereiten, benötigen Sie Hirseflocken, die nicht gekocht werden müssen. Es ist besser, kleine Würste zu verwenden, zum Beispiel Kinderwürste.
Zutaten
10 kleine Würstchen;
8 Löffel Hirseflocken;
4 Esslöffel Mehl;
4 Esslöffel kochendes Wasser;
Kochen
1. Eier in eine Schüssel schlagen, salzen, mit einer Gabel unterbrechen.
2. Fügen Sie Hirseflocken, Mehl, kochendes Wasser und einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Den Teig mischen und 10 Minuten stehen lassen. Die Masse wird nicht sehr steil, klebrig.
3. Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
4. Wir nehmen den Teig mit nassen Händen, drücken ihn in unsere Handfläche und ziehen die geschälte Wurst in einen Pelzmantel. Das machen wir mit allen anderen Würstchen.
5. In einer Pfanne auf beiden Seiten anbraten. Pass gut auf, diese Würste garen sehr schnell.
Wenn die Wurst wie eine Torte vollständig im Teig versiegelt wird, ist es vorher besser, sie in einer Pfanne oder auf dem Grill zu braten. Es wird besser schmecken.
Haben Sie viele Tests? Senden Sie es zum Einfrieren. Am besten friert man Hefeteig aber gleich nach dem Kneten ein, bevor er aufgeht. Blätterteig kann in jeder Form an die Kamera geschickt werden, es ist sehr schwierig, ihn zu verderben.
Sie müssen Produkte nur in gut erhitztem Öl braten. Andernfalls nimmt der Teig viel Fett auf, Würste werden geschmacklos. Wenn Sie zusätzliches Öl in die Pfanne geben, müssen Sie auch einige Sekunden warten, bis es sich erwärmt hat.
Ein Stück Teig ist noch da, aber keine Würstchen mehr? Sie können nur Käse, gesalzenen Hüttenkäse, ein Stück Wurst, Fleisch und alles, was sich im Kühlschrank befindet, hineinlegen. Und wenn absolut nichts Passendes dabei ist, dann einfach den Kuchen ausrollen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Kann bestreut werden Puderzucker, gießen Sie Marmelade, Kondensmilch und zusammen mit Würstchen bereiten Sie auch ein Dessert zu.
Wenn es viele Würste gibt, kann der Überschuss eingewickelt werden Frischhaltefolie und ins Gefrierfach stellen. Einsteigen, Aufwärmen ist jederzeit möglich Mikrowelle und eine Kleinigkeit essen.
07. März 2016 421
Ein von die besten Optionen Ersatz für einen im Laden gekauften Hot Dog sind Würstchen im Teig. Das Gericht war sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
Es gibt viele Variationen und Zubereitungsarten: im Hefe- und Blätterteig, frittiert, im Ofen gebacken.
Im Ofen gebackene Würstchen in Blätterteig
Komponenten:
- Mehl - 3 Tassen;
- Hühnerei - 3 Stück;
- Zitronensaft - 1,5 Esslöffel;
- Wasser - 1,5 Glas;
- Salz - eine Prise;
- Margarine oder Aufstrich - 200 Gramm;
- Würste - 15 Stück;
- Hühnereigelb - 1 Stück;
- Pflanzenöl - 1,5 Esslöffel.
Das gesamte Mehl in eine tiefe Schüssel sieben. Gießen Sie 0,5 Tassen Mehl in einen separaten Behälter und schneiden Sie dort kalte Margarine.
Wir fangen an, die gesamte Mischung mit einem Messer zu hacken, bis eine homogene Krume entsteht. Wir formen alles zu einer Kugel, kneten aber nicht.
Wir wickeln es in eine Plastiktüte und schicken es für eine Stunde in den Kühlschrank. Das restliche Mehl in eine emaillierte Schüssel geben, salzen, auspressen Zitronensaft und beginnen zu kneten, wobei nach und nach Wasser hinzugefügt wird.
Wenn sich ein ganzer Klumpen zu bilden beginnt, legen Sie ihn auf die Arbeitsfläche und kneten Sie weiter einen nicht festen, plastischen Teig. Rollen Sie eine große rechteckige Schicht mit einer Dicke von 2 cm aus.
Nehmen Sie den zuvor zubereiteten Teig aus dem Kühlschrank, legen Sie ihn an den Rand der ausgerollten Schicht und falten Sie ihn in Form eines Umschlags. Wir führen solche Manipulationen durch, bis ein einzelnes Stück entsteht.
Den Teller mit Mehl bestreuen, das Werkstück darauf legen und erneut für eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Sie müssen es nicht mit irgendetwas abdecken, damit kein Schweiß entsteht.
Wir nehmen den Teig heraus, rollen ihn wieder aus und falten ihn. Wir wiederholen die Abfolge der Aktionen dreimal.
Jetzt ist fast alles fertig: Wir rollen es zu einem großen Rechteck mit einer Dicke von 5 Millimetern aus, schneiden lange Streifen mit einer Breite von 2 bis 2,5 Zentimetern und einer Länge von 12 bis 14 Zentimetern.
Wir nehmen eine Wurst und machen an jeder Seite vier Schnitte. Wir fangen an, die fertigen Teigstreifen in Form einer Spirale von oben nach unten darauf zu wickeln.
Wir verteilen sie auf einem Backblech, bestreichen sie mit geschlagenem Eigelb und stellen sie 35 - 45 Minuten in einen auf 185 ° C vorgeheizten Ofen.
Rezept für Würstchen im Blätterteig in einem Slow Cooker
Komponenten:
- Milch - 500 Milliliter;
- Mehl - 600 Gramm;
- Hühnerei - 2 Stück;
- Zucker - 2 Teelöffel;
- Salz - eine Prise;
- Trockenhefe - 1 Esslöffel;
- Butter - 350 Gramm;
- Würste - 16 Stück.
Nehmen Sie einen tiefen Behälter (Schüssel) und gießen Sie 200 Gramm gesiebtes Mehl hinein, schneiden Sie 300 Gramm Butter hinein und hacken Sie alles mit einem Messer, bis sich Mehlkrümel bilden. Danach formen wir daraus einen Ball, stecken ihn in eine Plastiktüte und legen ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir uns vor Hefeteig. Zucker, Salz in warme Milch gießen, Ei unterschlagen und mischen, 10-12 Minuten ruhen lassen, bis eine Hefekappe erscheint.
Dann nehmen wir den Teig aus dem Kühlschrank, geben ihn in eine Schüssel und mischen, wobei wir den Teig nach und nach hinzufügen. Wenn alles eingegossen ist, fügen Sie das restliche Mehl hinzu.
Wir kneten nicht geil weicher Teig. Wir schieben es in eine saubere Schüssel und stellen es für 2 - 2,5 Stunden in den Kühlschrank, danach nehmen wir es heraus und rollen es zu einer dünnen Schicht.
Wir schneiden Streifen von 10 × 15 Zentimetern und wickeln Würste in eine Spirale. Mit Ei bestreichen.
Wir schalten den Multicooker im Modus "Backen" ein. Wir geben ein wenig Butter auf den Boden des Behälters, schicken dann die eingewickelten Würste und schließen den Deckel.
Nach 30 Minuten öffnen, auf die andere Seite wenden und für die gleiche Menge weiterbacken.
Lesen Sie von erfahrenen Köchen, wie Sie die richtigen Zubereitungen machen.
Welche Snacks lassen sich für ein Picknick in der Natur zubereiten, interessante Rezepte und leckere Variationen, und Kochen.
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Verfahren zum Einwickeln von Würsten in Teig
Es gibt einige interessante Wege Verpackung:
- In Form von Süßigkeiten. Den Teig zu einem Rechteck von 10 x 15 cm ausrollen. Wir legen eine Wurst auf den Rand und fangen an, sie einzuwickeln, wir binden die Ränder mit Folienstreifen zusammen und imitieren Süßigkeiten;
- In Form eines Zopfes. Wir rollen den Teig auf die gleiche Weise wie im vorherigen Fall aus. Wir legen die Wurst in die Mitte parallel zu den Längsseiten des Rechtecks. Wir machen mehrere Schnitte mit einem Weihnachtsbaum. Wir bestreichen jeden Streifen mit Eigelb und falten ihn quer;
- In Form einer Blume. Wir wickeln die Wurst in eine Schicht mit einem Rohr und machen 6 Schnitte (die Wurst wird vollständig geschnitten und der Teig darunter bleibt intakt). Wir drehen die resultierenden Stücke mit Schnitten um und bilden einen Blütenstand;
- In Form von Spitze. Wir rollen ein langes Rechteck aus und schneiden entlang der Seite mit einem Pizzaschneider 3 cm dicke Streifen, etwas kurz vor der Kante. Die Wurst in 5 Stücke schneiden. Dann weben Sie jeden Teil in ein Rechteck.
Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Mehl und Wurst von höchster Qualität sein.
Für eine frittierte Kruste können sie 5 bis 7 Minuten vor Backende mit Sesam und geriebenem Käse bestreut werden.
Lassen Sie das Gericht 8-15 Minuten aufgehen, bevor Sie es in den Ofen stellen.
