Rezept für Hühnersalat. Salat mit Hühnerherzen - wie man mit eingelegten Zwiebeln, koreanischen Karotten oder Gurken kocht

36 Salatrezepte für jeden Geschmack

1 Stunde 15 Minuten

145 kcal

5 /5 (1 )

Aus Innereien vom Huhn du kannst viel kochen köstliche Mahlzeiten. Sie werden gekocht, gedünstet, gebraten und sogar gegrillt. Ich biete Ihnen mehrere bewährte Rezepte mit Fotos von Salat mit Hühnerherzen an. Ich hoffe, Sie genießen sie.

Hähnchenherzsalat

Geschirr: Pfanne, Schüssel, Schneidebrett, Sieb, Löffel, Messer.

Zutatenliste

Kochen Schritt für Schritt

Wir waschen etwa ein halbes Kilo Hühnerherzen und schneiden Fett und Blutgefäße ab. Wir entfernen auch Blutgerinnsel aus den Kammern. Sie kommen leicht aus den Kammern, wenn sie gedrückt werden. Sie können nach dem Kochen alles Unnötige entfernen, da die Herzen immer noch in Stücke geschnitten werden.
Wir schieben die Herzen in einen Topf und füllen sie mit Wasser. Gießen Sie nach dem Kochen einen unvollständigen Esslöffel Salz ein. Bei mäßiger Hitze 45-50 Minuten garen. Dann durch ein Sieb abseihen und vollständig abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel 3-4 hartgekochte Hühnereier 7-8 Minuten kochen und abkühlen lassen kaltes Wasser. Durch den starken Temperaturkontrast wird es einfacher, die Schale zu entfernen.
In Eiern gibt es manchmal unauffällige Mikrorisse, durch die ein Teil des Inhalts beim Kochen herausfließt. Um dies zu verhindern, wird zuerst Wasser zum Kochen gebracht, dann eine Prise Salz hinzugefügt und dann das rohe Eier. Aus salzigem kochendem Wasser faltet sich das Protein schnell und verstopft Risse. Anstatt von Hühnereier Sie können Wachteln nehmen. Ihre Quartiere sehen in einem Salat immer schön aus. Aber sie werden doppelt so viele brauchen. Sie brauchen nur 3 Minuten zum Kochen.
Schneiden Sie die abgekühlten Hühnerherzen in mittlere Ringe oder Viertel und gießen Sie sie in eine Schüssel, in der wir einen Salat zubereiten.
Geschälte Eier werden je nach Belieben in dünne Halbringe, Streifen oder mittelgroße Würfel geschnitten. Wir schicken sie auch in die Schüssel.
Für den Salat mit Hühnerherzen brauchen wir zwei Gurken. Es schmeckt sowohl mariniert als auch frisch, das ist Geschmackssache. Schneiden Sie sie in Streifen oder Würfel. Versuchen Sie dann, die Zutaten in die gleiche Form zu schneiden fertiges Essen sieht ästhetischer aus. So frische Gurken es ist besser, die Haut zu entfernen. Sie ist oft unhöflich.
Fügen Sie 2-3 Esslöffel hinzu Mais in Dosen oder grüne Erbsen, je nachdem, mit welchen Gurken Sie den Salat zubereiten. Zu frische Gurke Mais ist besser geeignet und Erbsen eignen sich besser zum Einlegen.
Mit Mayonnaise würzen. Liebhaber gesundes Essen Naturjoghurt oder saure Sahne können verwendet werden.
Salz und Pfeffer nach Geschmack. Seien Sie vorsichtig mit Salz, besonders wenn eingelegte Gurken im Salat sind. Herzen sind auch schon gesalzen, außerdem gibt es Salz in Mayonnaise.
Frische Kräuter fein hacken. In eine Schüssel geben und gut miteinander vermischen.
einfach und herzhafter Salat mit Hühnerherzen ist fertig. Vor dem Absenden an festlich gedeckter Tisch Es bleibt, das Gericht mit Salatblättern zu bedecken und unser Meisterwerk auszulegen.

Videorezept

Sehen Sie sich das Video an, um ein Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hähnchenherzsalat mit Gurke zu sehen.

Hähnchenherzsalat.Salat

Hähnchenherzsalat

https://youtu.be/kwpF224d-fg

01.10.2014T05:29:35.000Z

Es kann nützlich sein, ein Rezept für gebratene Hähnchenherzen zu haben, das gut zu jeder Beilage passt. Wir empfehlen auch, Hähnchenherzen in Sauerrahm zu kochen.

Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten

Zeit für die Vorbereitung: 75 Minuten + 8 Stunden zum Ziehen.
Menge: 4 Portionen.
Geschirr: Topf, 2 Schüsseln, Bratpfanne, Schneidebrett, Sieb, Reibe für Koreanische Karotte, Löffel, Messer.

Zutatenliste

Kochen Schritt für Schritt

Wir reinigen 450-550 g Hühnerherzen von Gefäßen und unnötigem Fett. In einen kleinen Topf geben und etwa 1,2 Liter Wasser einfüllen. Etwa 45 Minuten fertig garen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit zwei Teelöffel Salz hinzugeben. Wir filtern die fertigen Herzen und kühlen ab.
Wir schälen zwei Zwiebeln aus der Schale. Wir hacken einen in halbe Ringe. Wir werden es marinieren.
Für die Marinade brauchen wir ein halbes Glas heißes Wasser Also schalte den Wasserkocher an. Während es kocht, 1 EL in eine Schüssel geben. l. Kristallzucker und gießen Sie 2 EL. l. 9% Tafelessig oder Apfel. Gießen Sie gut erhitztes Wasser, aber kein kochendes Wasser, und rühren Sie, bis sich der Zucker auflöst.
Zwiebelhalbringe in die Marinade geben, abdecken und eine halbe Stunde ziehen lassen.
Wir schneiden die abgekühlten Herzen in zwei Hälften und teilen die Hälften in drei weitere Streifen. Übertragen Sie sie in eine Salatschüssel.
2-3 Karotten waschen und schälen. Wir reiben sie auf einer "koreanischen" Reibe in eine Schüssel. Wenn es keine gibt, verwenden wir die große Seite einer normalen Reibe. Wählen Sie beim Kauf von Karotten mit einem stumpfen Ausguss. Sie ist die saftigste und süßeste.
Wir schicken auch eingelegte Zwiebeln dorthin, nachdem wir die Marinade abgelassen haben.
Dann passieren wir eine spezielle Presse 2 geschälte Knoblauchzehen.
Streuen Sie 1/2 Teelöffel Salz und 1 Teelöffel Zucker. Fügen Sie einen viertel Teelöffel Koriander, rot und schwarz hinzu gemahlener Pfeffer. Gießen Sie 2 Esslöffel Essig hinein.
Jetzt machen wir das Dressing-Öl. Restliche Zwiebel halbieren und eine Hälfte in beliebige Würfel schneiden. Gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl in die Pfanne und braten Sie die Würfel, bis sie goldbraun sind.
Nimm die Pfanne vom Feuer. Wir wählen die Zwiebel aus, gießen das Öl in eine Schüssel mit Salat und mischen alles schnell gut.
Die Salatschüssel mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdecken und über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
Servieren Sie den Salat am nächsten Tag als separates Gericht oder mit einer beliebigen Beilage.

Videorezept

Sehen Sie, wie man köstlich kocht Vorspeisensalat mit zarten Hühnerherzen und Karotten nach koreanischer Art im Videorezept.

Salatvorspeise aus Herzen mit Karotten auf Koreanisch. Es ist unglaublich lecker!

Ungewöhnlich leckerer #Salat – eine Vorspeise aus Herzen mit Karotten auf Koreanisch.
Der Salat ist lecker und mäßig scharf und die darin enthaltenen Hühnerherzen sind sehr zart.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zum Hauptgericht.
Dieser Vorspeisen-Salat eignet sich sowohl für den festlich gedeckten Tisch als auch für jeden Tag.

Schritt für Schritt Rezept mit Foto: https://gotovim-doma.net/recipe/salat-iz-serdechek

ZUTATEN:
Hühnerherzen - 500 g
Zwiebel - 2 Stk
Knoblauch - 2 Nelken
Karotten - 500 g
heißes Wasser - 100 ml
Sonnenblumenöl - 50 ml
Essig 9% - 4 EL. l.
Zucker - 1 EL. l.
Paprika - 1 Prise
schwarzer Pfeffer - 1 Prise
Koriander - 1 Prise
Salz - 1/2 TL
Zucker - 1/2 EL. l.

Im letzten Jahrhundert sagte man, dass eine echte Frau aus nichts einen Salat, einen Skandal und einen Hut machen kann. Der zweite und dritte Punkt haben in unserem Jahrhundert an Relevanz verloren: Hüte und Skandale sind aus der Mode gekommen. Aber ich schlage vor, Sie erledigen die Zubereitung des Salats sofort. "Nichts in dieser Fall besteht aus: Hühnerherzen, Karotten, Zwiebeln und einigen anderen ebenso preiswerten und erschwinglichen Produkten. Sie können eines von 3 Rezepten auswählen, alle werden köstlich und erfordern keine besonderen Kochkenntnisse.

Hühnerherzsalat mit grünen Erbsen

Küchengeräte: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, Kochtopf, Bratpfanne, Schüssel.

Zutaten

Hühnerherzen kauft man am besten gekühlt, eingefroren verlieren sie einen Teil ihrer Nährwerte und nützliche Eigenschaften. Diese Innereien verderben schneller Hühnerfleisch aufgrund der Blutreste im Inneren. Seine Haltbarkeit beträgt nicht mehr als 2 Tage, daher ist Frische die wichtigste Voraussetzung für den richtigen Kauf.

Also, frische Herzen:

dunkelrot lackiert (blasse Farbe zeigt an, dass sie nach dem Einfrieren aufgetaut sind, blaue und braune Farbtöne zeigen an, dass das Produkt verdorben ist);
elastisch und leicht feucht (weich, klebrig, trocken ist kein Kauf wert);
haben einen angenehmen süßlichen Drüsengeruch frisches Fleisch(Mangel an Geruch deutet auf Vorgefrieren hin).

Kochen Schritt für Schritt

Videorezept

Sehen Sie sich dieses Video an, bevor Sie Hähnchenherzsalat zubereiten, und das Fotorezept wird Ihnen noch klarer.

Wie und womit wir dienen

Dieser Salat ist auch qualitativ gut. kalte Vorspeise und als Hauptgericht. Es ist großartig zum Abendessen, auch für diejenigen, die sich daran halten richtige Ernährung: Es enthält Proteine und thermisch verarbeitetes Gemüse. Salat dazu geben frisches Gemüse und viel Spaß mit gesundheitlichen Vorteilen.

Salat aus Hühnerherzen und Champignons

Zeit für die Vorbereitung: 1,5 Stunden
Portionen: 5
Kalorien: 225 kcal.
Küchengeräte: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, Schaumlöffel, Kochtopf, Bratpfanne, Sieb, flacher Teller.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Videorezept

In diesem Video sehen Sie den gesamten Prozess der Zubereitung eines Gerichts: von der Zubereitung der Speisen bis zur Zusammenstellung eines Salats.

Vor dem Kochen, Hühnerherzen Es ist nicht nur notwendig, Filme, Fett und Blutgefäßreste gründlich zu reinigen, sondern auch zu halbieren, um Blutgerinnsel im Inneren zu entfernen.
Legen Sie die Hühnerherzen beim Kochen in kochendes Wasser, um die darin enthaltenen Vitamine und Mineralien zu erhalten.
Kochen Sie die Herzen bei schwacher Hitze und entfernen Sie den entstehenden Schaum mit einem geschlitzten Löffel. In diesem Fall werden Sie auch lecker klare Brühe auf dem Sie jeden ersten Gang zubereiten können.

Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten

Zeit für die Vorbereitung: 1 Stunde.
Kalorien: 124 kcal.
Küchengeräte: Herd, Reibe, Schneidebrett, Messer, Kochtopf, Bratpfanne, koreanische Karottenreibe, Knoblauchpresse, mehrere Schüsseln, ein Behälter mit Deckel.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

In Salzwasser kochen, bis 0,5 kg Hühnerherzen gekocht sind. Nach dem Kochen bei schwacher Hitze werden sie etwa 40 Minuten lang gekocht. Gekochte und abgekühlte Herzen in große lange Stäbchen schneiden.
Bereiten Sie die Marinade zu: Mischen Sie in einer kleinen Schüssel 30 ml Essig, 100 ml heißes Wasser, 10-15 g Zucker, 3-4 g Salz. Rühren Sie die Marinade, bis sich Salz und Zucker vollständig aufgelöst haben.
100 g in Ringe schneiden Zwiebel, 0,5 Stunden in die Marinade geben.
Auf einer Reibe für koreanische Karotten 0,5 kg gewaschene und geschälte Karotten reiben.
Gehackte Herzen, Karotten und eingelegte Zwiebeln in eine große Schüssel geben.
Gießen Sie 3-4 g Salz und 8-10 g Zucker. 2 Knoblauchzehen durch eine Knoblauchpresse drücken.
Wir geben Gewürze: 2-3 g Koriander, eine Prise gemahlener roter und schwarzer Pfeffer.
Gießen Sie 30 ml Essig.
100 g Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Wir erhitzen die Pfanne auf dem Feuer und gießen 40-50 ml Sonnenblumenöl ein. Zwiebel dazugeben und goldbraun braten.
Wir entfernen die Zwiebel und gießen das Öl in den Salat. Wir mischen.
Wir schieben den Salat in einen Behälter mit Deckel und stellen ihn 8 Stunden zum Aufgießen in den Kühlschrank.

Videorezept

Nachdem Sie sich dieses Video angesehen haben, können Sie ganz einfach Hähnchenherzsalat mit eingelegten Zwiebeln und Karotten zubereiten. Sein „koreanischer“ Geschmack bringt Abwechslung in den täglichen Speiseplan und eignet sich für die festlich gedeckte Tafel.

Andere Innereien-Optionen

Eine Vielfalt an Struktur und Geschmack ermöglicht es Ihnen, viele gesunde und schmackhafte Gerichte aus dem Inneren von Tieren und Vögeln zuzubereiten. Probieren Sie sie aus, sie passen zu jeder Beilage. Sie können schnell etwas essen, aufs Brot streichen oder die Liste der Snacks auf dem festlich gedeckten Tisch abwechslungsreich gestalten. Der ausgezeichnete Geschmack und das köstliche Aussehen werden nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder ansprechen.

Kochen - das Gericht wird lecker und kalorienarm. Machen Sie aus dieser Fleischsorte eine echte Delikatesse.

Ich würde mich freuen, wenn du schreibst, welches der Rezepte dir besser gefallen hat als andere. Teilen Sie Ihre Rezepte für Gerichte aus Herzen und anderen Innereien. Guten Appetit!

Viele Hausfrauen gehen im Laden vergeblich an Hühnernebenprodukten vorbei. Aus Herzen kann man zum Beispiel viel Leckeres kochen und herzhafte Mahlzeiten. Salate von ihnen sind sehr zart und angenehm im Geschmack. Sie passen wunderbar zu vielen Produkten, also gibt es keine Grenzen. kulinarische Fantasie. Außerdem ist das Hähnchenherzsalat-Rezept recht simpel, denn die Zubereitung an sich nimmt nicht viel Zeit in Anspruch, das Ergebnis aber schon ausgezeichneter Imbiss für den Feiertagstisch.

Beachten Sie, dass Hühnerherzen enthalten große Menge für den Körper nützliche Substanzen: Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente. Ja, und der Kaloriengehalt gefällt - nur 150 kcal pro hundert Gramm des Produkts. Bei die richtige Kombination mit anderen kalorienarmen Zutaten erhalten Sie ein herzhaftes, gesundes und sehr leckerer Salat.

Auswahl und Zubereitung

In den meisten Fällen müssen Sie nicht viel Zeit für Salatrezepte mit Hühnerherzen aufwenden. Fast alle Produkte sind bereits bereit, dem Gericht hinzugefügt zu werden. Bei der Hauptzutat muss man aber ein wenig basteln.

Erstens sollten Herzen im Laden richtig ausgewählt werden. Achten Sie unbedingt auf den Geruch und die Farbe des Produkts. Herzen sollten keinen Chlorgeruch haben. Wenn Sie bemerken, dass sie auch nur entfernt nach Bleichmittel oder irgendeiner Art von Chemikalien riechen, dann wird die Einnahme nicht empfohlen. Dieser Geruch erscheint in den Innereien als Ergebnis der Zugabe von schnell wachsenden Antibiotika zum Hühnerfutter.

Zweitens, bevor die Innereien gekocht oder gebraten werden ( verschiedene Rezepte Salate mit Hühnerherzen erfordern eine andere Zubereitung der Hauptzutat), sie sollten gewaschen werden. Wir entfernen die verkrustete Blutkruste, entfernen Fett und hervorstehende Blutgefäße.

Salatrezept mit Hühnerherzen und Pilzen

Viele Hausfrauen sagen, dass dies einer der besten Fleischsalate ist. Er kann durchaus mit dem allseits beliebten Olivier konkurrieren. Und es kocht viel schneller, was ebenfalls ein unbestreitbares Plus ist. Beachten Sie, dass der Salat trotz der Verwendung von Mayonnaise nicht zu kalorienreich und schwer für den Magen wird.

Produkte

Wie man kocht

Wir beginnen damit, Pilze zu schneiden und zu braten, nur in diesem Fall erhalten wir einen reichhaltigen und sehr leckeren Salat mit Hühnerherzen. Rezepte können übrigens diversifiziert werden, indem Champignons durch ersetzt werden Waldpilze. Sie werden ein hartnäckigeres und reichhaltigeres geben Pilzgeschmack. In leicht gebräunte Champignons die Zwiebel geben und noch ein paar Minuten braten.

Hähnchenherzen 15 Minuten kochen und dann ebenfalls in Pflanzenöl anbraten. Damit die Innereien schneller garen, schneiden Sie die gekochten Herzen in zwei Hälften. Eingelegte Gurken hineinschneiden kleine Würfel. Wir fügen auch gebratene Champignons mit Zwiebeln, fein gehacktem Gemüse und geriebenem Käse hinzu. Es bleibt Mayonnaise hinzuzufügen.

Es ist wichtig, dass es mehrere Möglichkeiten gibt, Salat mit Hühnerherzen zu servieren. Das Rezept mit Foto zeigt, dass das Gericht entweder in die Gesamtmasse gemischt oder in Form eines „Puffs“ dekoriert werden kann. Es ist immer schön, wenn das Rezept nicht streng limitiert ist, sondern die Möglichkeit besteht, ein bekanntes Gericht auf originelle Weise zu servieren.

Salatrezept mit Hühnerherzen und Bohnen

Wenn Sie Salate mit gekochtem Gemüse und Hülsenfrüchten mögen, dann ist diese Option genau das Richtige für Sie. Das Gericht unterscheidet sich von den üblichen Snacks pikanter Geschmack und ein wenig Schärfe, die übrigens nach Belieben variiert werden kann.

Zutaten

Kurin. Herzen - 250-300 g.
Eingelegte Gurken -2 Stk.
Dosenbohnen - 1 b.
Rep. Zwiebel - 2 Stk.
Eine kleine Karotte.
Olivenöl (oder Pflanzenöl).
Salz, Gewürze nach Wahl.
Peperoni - 1 Stck.
Ein Haufen Grünzeug.

Kochen

Dies ist ein sehr einfaches Hähnchenherzsalat-Rezept. Sie müssen nur Zeit damit verbringen, Innereien zu kochen und Gemüse zu schneiden.

Wir waschen die Hühnerherzen, reinigen sie von Filmen und Fett und kochen sie 15 Minuten in Salzwasser. Während sie kochen, sind wir damit beschäftigt, Zwiebeln und Karotten zu schneiden. Für einen Salat werden kleine lange Karottenstifte und Zwiebelhalbringe benötigt. Öffnen Sie ein Glas Bohnen und gießen Sie den Saft aus. scharfes Chili Paprika entkernen und in Scheiben schneiden kleine Teile. Fans von "hot" können die Samen nicht herausnehmen.

Sobald die Herzen gekocht und abgekühlt sind, sammeln wir den Salat. Alle Zutaten mischen und mit Öl würzen. Von der Verwendung von Mayonnaise wird abgeraten, da Bohnen und Fleisch für ausreichend Sättigung und Kalorien sorgen. Wir schlafen auf dem Salat mit fein gehacktem Dill ein und dekorieren ihn mit ein paar Petersilienzweigen.

Salat mit Hühnerherzen und "koreanischen" Karotten

Salatrezepte mit Hühnerherzen sind gut, weil sie mit ganz anderen Produkten ergänzt werden können. Wenn dein Geschmacksknospen Wenn Sie von den "koreanischen" Gewürzen, die Karotten zugesetzt werden, begeistert sind, warum verwenden Sie dieses Produkt dann nicht in einem Salat?

Notwendig

250 g Hühnerherzen.
Lila süße Zwiebel - 1 Stck.
Süßer Bulgare. Pfeffer - 1 Stck.
Sojasauce - zwei Tische. Löffel.
400 gr. Koreanische Karotten.
Knoblauch - nach Geschmack.
Koriander, Sesam.
Olivenöl oder Sesamöl zum Dressing.

Verfahren

Wir handeln mit Herz genauso wie in den ersten beiden Fällen: waschen, putzen, kochen. Während sie abkühlen, legen Sie rote süße Zwiebeln hinein Sojasauce. Wenn Sie die würzige Note im Salat verstärken möchten, dann können Sie verwenden Apfelessig zum Einlegen von Zwiebeln. Paprika in lange Streifen schneiden. Den Knoblauch mit einem Messer zermahlen (dadurch erhält er mehr Geschmack).

Gekochte Herzen werden in zwei Hälften geschnitten. Fügen Sie Karotten, eingelegte Zwiebeln, Knoblauch, Paprika (Chili-Pfeffer - optional) hinzu. Mit Gewürzen (Salz, Koriander, Pfeffer) würzen. Streuen Sesamsamen und mit Öl beträufeln. Wenn Sie das Öl vor dem Anrichten des Salats in der Mikrowelle etwas erwärmen, wird das Gericht geschmacklich noch gesättigter.

Salat mit Leber und Hühnerherzen

Rezepte für Salate mit Hähnchenherzen können nicht nur durch die Zugabe von würzigen Zutaten, sondern auch von anderen Innereien variiert werden. Wir empfehlen Ihnen zum Beispiel, den Salat aus Herzen und Hühnerleber zu beachten.

Würde brauchen

250 g Herzen und Leber.
Zwei Hühnereier.
Grüne Erbsen in Dosen - 1 b.
Ein paar Gurken.
Zwei kleine Kartoffeln
Mayonnaise.
Salz.

Salat-Montage

Kochen folgende Produkte: Ei, Herzen, Kartoffeln, Leber. Übrigens, wenn die Kartoffeln nicht gekocht, sondern „in Uniform“ im Ofen gebacken werden, wird der Salat noch schmackhafter. Alle Produkte abkühlen und in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Fügen Sie Erbsen und kleine Gurkenstücke hinzu. Die letzte handelnde "Person" ist Mayonnaise.

Ganz einfaches Salatrezept für jeden Tag. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und sättigend. Auf den ersten Blick mag das Gericht nicht vorzeigbar erscheinen, aber nachdem es mindestens einmal probiert wurde, wird niemand gleichgültig bleiben.

Hühnerherzsalat - Rezept mit Foto

Zutaten:

Hühnerherzen - 500 g
Zwiebeln - 3 Stk.
Wasserglas
Karotte - 3 Stk.
Essig (beliebig) - 1/2 Tasse
Zucker - 50 g
Salz - 5 g
Mayonnaise

Zubereitung eines Salats aus Hühnerherzen mit Zwiebeln und Karotten: Der erste Schritt besteht darin, die Hühnerherzen zu kochen. Waschen Sie sie dazu gut und geben Sie sie in einen Topf. Als nächstes mit Wasser füllen, zum Herd schicken. Kochen Sie sie bei schwacher Hitze etwa 40-50 Minuten lang. In der Zwischenzeit dürfen die restlichen Zutaten zubereitet werden. Schneiden Sie zum Beispiel eine Zwiebel in halbe Ringe.

Zwiebeln müssen eingelegt werden. Dazu Salz und Zucker in Wasser mit Essig auflösen. Gießen Sie die Zwiebel mit der resultierenden Flüssigkeit. Die Marinade hilft, die Bitterkeit loszuwerden, bewahrt aber die Schärfe der Zwiebel.

Karotten müssen gerieben werden. Es ist gut, dafür eine Reibe für koreanische Karotten zu verwenden, aber eine normale Reibe geht auch. Es ist nur besser, die Seite mit großen Zähnen zu wählen.

Möhren in einer Pfanne anbraten. Es sollte weich werden, aber es sollte nicht braten oder auseinanderfallen. Halten Sie es dazu einfach etwa fünf Minuten lang in Brand.

Wir nehmen die gekochten Hühnerherzen aus der Brühe. Sie können sie nach Belieben in Ringe oder Strohhalme schneiden. Sie können mit heißen Produkten arbeiten. Hähnchenherzsalat wird sowohl warm als auch kalt köstlich sein.

Die eingelegte Zwiebel auspressen und mit den gehackten Hähnchenherzen in eine Salatschüssel geben.

Sautierte Karotten werden nach den Zwiebeln geschickt.

Salzen, Mayonnaise beigeben, gut untermischen homogene Masse. Wer mag, kann frische Kräuter hinzufügen.

Wie Sie sehen können, sind die Produkte für einen solchen Salat durchaus erschwinglich. Sie müssen nur Hühnerherzen kaufen, und die restlichen Zutaten finden Sie sicherlich in jeder Küche. Außerdem ist das Gericht sehr einfach zuzubereiten. Welche Gastgeberin würde das nicht lieben? Und das Wichtigste: Der Hähnchenherzsalat ist wirklich lecker. Ich rate Ihnen, es zu versuchen!

Und probieren Sie es unbedingt aus, was seinen Namen hundertprozentig rechtfertigt!

Wie sich herausstellte, lassen sich aus Hühnerherzen, die sehr ungenießbar sind, unvorstellbar viele Gerichte zubereiten. Herzen können sein hervorragende Zutat zum Fleischsalate, ersetzt Schinken und Wurst.

In Anbetracht der leichten Verdaulichkeit von Hühnereiweiß, dem Fehlen von Aromen und anderen Zusatzstoffen, die buchstäblich gefüllt sind Würste, kann dieser Ersatz als vorteilhaft für den Körper angesehen werden.

Nur ein paar Rezepte können leicht dazu beitragen, den Feiertagstisch zu dekorieren, Ihre tägliche Ernährung zu diversifizieren und Ihre Einstellung zu Innereien radikal zu ändern.

Salat mit Hühnerherzen und Pilzen

Zutaten	Menge
Hühnerherzen -	400 gr
Pilze (Champignons werden normalerweise verwendet, aber Sie können andere probieren (weiße, sogar Pfifferlinge) -	10 Stück
Gewöhnlicher Käse "Russisch" -	etwa 120gr
Gurke -	2 Stk.
Glühbirne -	1 PC.
Gemahlener schwarzer Pfeffer -	Geschmack
Mayonnaise -	Geschmack
Zeit für die Vorbereitung: 90 Minuten	Kalorien pro 100 Gramm: 95 kcal

Delikater und herzhafter Salat, mit ganz ungewöhnlicher Geschmack. Sie können ohne Salz kochen, da der in der Zusammensetzung enthaltene Käse ziemlich salzig ist.

Wer den Kaloriengehalt des Gerichts reduzieren möchte, kann fettarmen Käse wählen, auch Mayonnaise darf fettarm sein.

Herzen müssen gekocht werden, um den Geschmack zu bereichern, können Sie während des Kochens ein Lorbeerblatt hinzufügen.

Bevorzugen Sie beim Kauf von Innereien gekühlte, aber nicht gefrorene. Wenn das Produkt jedoch gefroren ist, sollte es aufgetaut werden, indem es in den Kühlschrank gestellt wird, und dann wann Zimmertemperatur, Golf kaltes Wasser.

Gleichzeitig sollten Sie die Mikrowelle nicht verwenden, der Zeitgewinn wird gering sein, aber die Herzen werden einen Teil davon verlieren. nützliche Qualitäten und hart werden.

Die abgekühlten Herzen werden in Streifen geschnitten. Gurken werden in Würfel geschnitten, Pilze werden ebenfalls in dünne Scheiben oder Streifen geschnitten.

Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden, in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun braten. Den Käse reiben.

Nachdem Sie gewartet haben, bis die gebratene Zwiebel abgekühlt ist, mischen Sie alle vorbereiteten Zutaten, fügen Sie Salz, Pfeffer hinzu und würzen Sie sie mit Mayonnaise.

Salat mit Hühnerherzen und koreanischen Karotten

Scharfer Salat mit hoher Inhalt leicht verdauliches Eiweiß. Zum Kochen benötigen Sie:

Ein Kilogramm Hühnerherzen;
5 Hühnereier;
Birne;
350 g koreanische Karotten;
Mayonnaise.

Eier werden hart gekocht und mit kaltem Wasser übergossen. Hühnerherzen werden ebenfalls gekocht (siehe oben), beide vorbereiteten Zutaten werden abgekühlt und dann fein gehackt.

Eier können auf einer Reibe gerieben werden. Die Zwiebel wird geschnitten, es können dünne halbe Ringe sein, es kann sehr klein sein, es wird mariniert, um die Bitterkeit zu entfernen.

Marinade wird zubereitet aus:

Fast ein Glas sechsprozentiger Essig (170 ml);
Zucker, je nachdem, was Sie als Ergebnis erhalten möchten - bis zu einem Glas;
Salz - optional (15-20 g), Sie können darauf verzichten.

Zwiebeln werden geschält, harte Spitzen werden abgeschnitten und nach Rezept gehackt. Sie werden in einen separaten Behälter gegeben, leicht gestampft (in diesem Stadium können Sie, wenn Sie möchten, trockene Gewürze hinzufügen, streuen Sie sie einfach auf die Zwiebel, wenn Sie sie in einen Behälter geben), gießen Sie die Marinade und lassen Sie sie eine halbe Stunde stehen.

Probieren Sie es aus, wenn es zu scharf erscheint, können Sie es mit kaltem Wasser abspülen. Bevor Sie den Salat hinzufügen, müssen Sie ihn mehrmals mit den Händen ausdrücken.

Die Zwiebel erweist sich als sehr lecker, knusprig und kann auch als separate Zugabe zu Gerichten verwendet werden. Diese Proportionen gelten für 3 Zwiebeln.

Nachdem Sie die Zwiebel vorbereitet haben, sollten Sie die Karotte aufnehmen und schneiden. Dann werden alle Zutaten kombiniert, gründlich gemischt und mit Mayonnaise gewürzt.

Es empfiehlt sich, diesen sehr leckeren, würzigen und leichten Salat gleich zu verwenden.

Salat von Hühnerherzen mit eingelegten Zwiebeln

Ein weiterer nicht der unprätentiöseste, aber appetitlich und gesundes rezept für alle, die knusprige und scharf eingelegte Zwiebeln mögen. Salat vorbereiten:

250 g Herzen;
2 Karotten;
120 g Käse (vorzugsweise harte Sorten);
200 g Champignons;
Große Glühbirne;
100 g Walnüsse;
3 Eier;
Salz Pfeffer;
Mayonnaise.

Zuerst müssen Sie die Hauptzutat vorbereiten. Rohprodukt mit kaltem Wasser gewaschen.

Neben dem Kochen (siehe oben) gibt es noch andere Möglichkeiten, Herzen zum Verzehr vorzubereiten.

Zum Beispiel können sie gelöscht werden (gewaschene Herzen sollten mit einem Papiertuch leicht getrocknet werden): reichlich in eine erhitzte Pfanne gießen Pflanzenfett, Innereien werden eine halbe Stunde gedünstet, fertiges Halbzeug auf einem Papiertuch ausgelegt, leicht damit getrocknet, damit kein Öl auf die Herzen kommt.

Und um wirklich etwas Erstaunliches zu bekommen, müssen die Herzen vor dem Braten in der Marinade aufbewahrt werden. Mischen Sie dazu:

Orangensaft (von 1 oder 1/2 Orange)
Ein halber Teelöffel Honig;
Rot der trockene Wein(1/3 Tasse).

Herzen werden mit der vorbereiteten Mischung gegossen, gründlich gemischt und eine halbe Stunde mariniert. Danach müssen sie leicht trocknend gebraten (gedünstet) werden.

Karotten werden auf einer Reibe mit dünnen Streifen oder, falls vorhanden, auf einer speziellen Reibe für koreanische Karotten gerieben, dann sollte sie in einer Pfanne in Pflanzenöl leicht gedünstet werden.

Um den Kaloriengehalt des Salats zu reduzieren, können Sie auch gekochte Karotten verwenden.

Eier werden hart gekocht, in kaltem Wasser gekühlt und auf einer feinen Reibe gerieben. Pilze werden gewaschen (auf einer Serviette leicht getrocknet), in Scheiben geschnitten und in einer Pfanne gebraten.

Der Käse wird auf einer feinen Reibe gerieben. Walnüsse müssen gehackt werden, wenn die Nüsse selbst feucht sind, müssen sie zuerst im Ofen getrocknet werden.

Es geht eleganter - alles ist in Schichten angeordnet.

Zuerst gehen Karotten in eine gleichmäßige Schicht (Mayonnaise wird leicht darauf verteilt);
Folgen Sie dann den Schichten von Pilzen und Zwiebeln, legen Sie Herzen darauf (sie sind mit Mayonnaise bestrichen);
Zerkleinerte Eier werden in eine gleichmäßige Schicht gegossen (Mayonnaise - Netz oder gepunktet);
Endlich Käse Walnuss, für mehr Schönheit können Sie mehrere ganze Hälften der Nuss setzen.

Sie können es einige Zeit stehen lassen, um den Salat einzuweichen, sogar dreißig Minuten in den Kühlschrank stellen, oder Sie können es noch warm servieren.

Salat von Hühnerherzen mit Erbsen

Für den Salat braucht ihr:

Ein halbes Kilo Herzen;
300 g frische Champignons;
2 Zwiebeln (sie müssen eingelegt werden (siehe oben));
Ein Bund Gemüse (Petersilie, Dill);
Bank von grünen Erbsen;
3 Eier (vorgekocht);
Salz Pfeffer;
Mayonnaise.

Das Nebenprodukt wird aufgekocht, es ist eine Zugabe möglich Lorbeerblatt. Pilze werden gewaschen, in dünne Scheiben geschnitten und dann in einer Pfanne in Pflanzenöl gebraten.

Eier werden auf einer feinen Reibe gerieben. Öffnen Sie ein Glas Erbsen, lassen Sie die Marinade ab und gießen Sie die Erbsen zu den restlichen Salatkomponenten.

Die eingelegte Zwiebel dazugeben, alles gut mischen, salzen, pfeffern, mit Mayonnaise würzen.

Sofort serviert, in Gegenwart von vorbereiteten Zutaten, kocht es sehr schnell.

Es sollte beachtet werden, dass Sie in diesen Rezepten nicht nur Hühnchen, sondern auch verwenden können Rinderherz, und Schweinefleisch, aber es dauert etwas länger, sie zu kochen.