Einfache Hühnersuppe mit Mais. Suppen mit Mais

Die genialste Idee, die kulinarischen Experten je in den Sinn gekommen ist, ist die Erfindung einer Püree-Suppe. Es ist einfach unmöglich, Fehler in diesem Gericht zu finden. Der Geschmack von pürierter Suppe ist viel schmackhafter als Suppe klassische Leistung. Auch dazu müssen die Produkte ohnehin nicht schön und genau geschnitten werden, dann müssen Sie hacken.

Wenn kleine Kinder im Haus sind, die das nicht wollen, dann nein besserer Weg um das Baby zu füttern gesundes Gemüse wie man pürierte suppe macht.

Auch die Zutaten für solche Suppen treiben niemanden in den Rahmen. Sie können sowohl teure Meeresfrüchte-Delikatessen als auch gewöhnliches Gemüse aus dem Garten verwenden.

Maissuppenpüree

  • Dosenmais - 1 Dose
  • Weizenmehl - 2 EL.
  • Frische Milch - 3 Tassen

Heute bereiten wir eine einfache, aber nicht weniger schmackhafte Dosen-Maispüreesuppe zu.

  1. Wir drehen den Mais in einem Fleischwolf und gießen drei Gläser Wasser ein. Lassen Sie das Wasser kochen.
  2. Das Öl in eine erhitzte Pfanne geben und das Mehl vorsichtig hineinstreuen. Ständiges Rühren nicht vergessen. Heiße Milch zugeben und Mehlmischung zum Kochen bringen.
  3. Den Maisbrei mit der Milch-Mehl-Mischung verrühren und ca. 20 Minuten garen.
  4. Damit unsere Suppe zart im Geschmack und ohne einen einzigen Klumpen ist, streichen wir sie durch ein Sieb. Fügen Sie Salz und zwei Esslöffel Butter hinzu.

Als Beilage zur Suppe können Sie Croutons oder Cornflakes servieren (beachten Sie nur, dass sie unglasiert sind).

Es ist sehr lecker geworden u herzhafte Suppe. Das Beste: Die Zubereitung dauerte weniger als eine halbe Stunde.

Suppen mit Mais in Dosen sind so schnell zuzubereiten und einzufordern mindestens hinzufügen Produkte, dass ihre Rezepte wie Blitzfragen sind, genauso kurz und prägnant.

Kartoffelsuppe mit Mais

Jetzt fügen wir dem Gericht ein paar Kalorien hinzu und finden heraus, wie man Maissuppe mit Kartoffeln zubereitet.

  • Kartoffel - 600-700 gr.
  • Mais - 1-2 Dosen
  • Kleine Zwiebel und Karotte
  • Wahlweise Petersilie oder Selleriewurzel
  • Salz, Gewürze

  1. Die Kartoffeln nach Belieben schneiden und zum Kochen bringen.
  2. Aus dem restlichen Gemüse machen wir Braten mit Wurzelzusatz.
  3. Bratkartoffeln dazugeben und alles zusammen garen.
  4. Während wir mit Braten zauberten, waren die Kartoffeln schon fast gar.
  5. Nachdem Sie den Mais geöffnet haben, lassen Sie die Sole nicht ab, sondern geben Sie sie zusammen mit dem Mais in die Suppe.
  6. Vergessen Sie nicht, Gewürze hinzuzufügen und nach Salz zu suchen.

Würzige Suppe mit Mais und geschmolzenem Käse

Das folgende Rezept ist den Liebhabern von Käsesuppen gewidmet.

  • Schmelzkäse (Spezialkäse für Suppe) - 200 gr.
  • Mais - 1 Bank
  • Stärke (Mais) - 8 gr.
  • Dill, Petersilie (kann getrocknet werden)

Diese Suppe kann auf zwei Arten zubereitet werden. Bei der ersten Option werden Vollkornprodukte verwendet und bei der zweiten mit einem Mixer oder durch einen Fleischwolf gehackt. In unserem Fall ist dies nicht wichtig, tun Sie es nach Ihrem Ermessen.

  1. Stellen Sie auf jeden Fall zuerst das Wasser auf das Feuer, aber jetzt bereiten wir den Käse zu. Es muss entweder gerieben oder sehr fein gehackt werden. Sie können spezielle Käsesorten für Suppen verwenden, sie schmelzen sehr schnell und müssen nicht gerieben und geschnitten werden.
  2. Nachdem das Wasser kocht, gießen Sie den Käse und rühren Sie, bis er sich auflöst. Wenn Sie noch kleine Stücke haben, mahlen Sie sie mit einem Mixer.
  3. Ein Teil des Maises muss ebenfalls püriert und in die Suppe gegeben werden.
  4. Auf den zerkleinerten Mais folgt die zweite Hälfte einer Dose Vollkorn und getrocknetes Gemüse. Wir kochen 10 Minuten.

Ein kleiner Rat. Wenn die Suppe nicht so dick ist, wie Sie möchten, können Sie etwas Stärke hinzufügen. Dazu Stärke in kaltem Wasser verdünnen und unter ständigem Rühren in die Suppe geben.

Würzige Suppe mit gefrorenem Mais

Aber Sie müssen keinen Dosenmais verwenden, um Suppen zuzubereiten. Viele Hausfrauen legen Vorräte für den Winter an, und es ist wahrscheinlich, dass Sie mehrere Tüten mit gefrorenem Mais in ihren Gefrierschränken finden.

  • Gemüsebrühe (auf Wunsch auch Fleisch) - 750 ml.
  • Zwiebel - 1 Stck.
  • Chilischote - 1 Stck.
  • Mais - 400 gr.
  • Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Kreuzkümmel)
  • Maisöl

Suppe Schritt für Schritt

  1. Wenn es keine vorgekochte Brühe gibt - kochen Sie jetzt. Kochen Sie fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie, ohne Salz hinzuzufügen.
  2. Zwiebel, Chili fein hacken und anbraten.
  3. Wir kombinieren das gebratene Gemüse mit der Brühe. Den größten Teil des Mais hinzugeben und kochen lassen.
  4. Ein Suppendressing zubereiten. Die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel mit dem restlichen Mais anbraten. Achten Sie darauf, Gewürze hinzuzufügen.
  5. Mit einem Mixer das Gemüse und die Brühe zu einer Püree-Suppe verarbeiten.
  6. Beim Servieren das Maisdressing hinzufügen.

Vergessen Sie nicht, Suppen mit Kräutern zu dekorieren. Es ist nicht nur schön, sondern auch lecker.

moysup.ru

Rezepte für Maissuppe

Am meisten beste Rezepte Suppen mit Mais werden hier gesammelt. Sie werden sie immer in Suppenrezepten finden. Wir haben auch neunzehn Knödelsuppenrezepte.

Französische Truthahnsuppe

1) Gießen Sie 3 Liter Truthahn kaltes Wasser, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und 40 Minuten kochen lassen. Die Brühe abseihen. 2) Während der Truthahn kocht, braten Sie auf einer groben Reibe geriebene Karotten, Spinat und Mais ein wenig (3-4 Minuten) auf einem Gemüse. Sie benötigen: Truthahn (Hüfte) - 400 g, Karotten - 1 Stk., gefrorener Spinat, gehackt - 150 g, Dosenmais - 1/2 Dose, Bohnen darin Tomatensauce- 1/2 Dose, Lauch, Pflanzenöl, Salz, Pfeffer

Maissuppe mit Meeresfrüchten

Flüssigkeit vom Mais abtropfen lassen. Die Hälfte der Körner in einer Küchenmaschine mit mahlen eine kleine Menge Milch. Zwiebel und Speck fein hacken, Knoblauch hacken und in einer mit Öl erhitzten Bratpfanne 4-5 Minuten anschwitzen. Paprika, Samen entfernen, in Würfel schneiden. Sellerie. Sie benötigen: Dosenmais - 1 Tasse, Meeresfrüchte-Cocktail gefroren - 250 g, Milch - 2 1/2 Tassen, Hühnerbrühe - 1 1/2 Tassen, Butter- 1 EL. Löffel, Zwiebel - 1 Kopf, geräucherter Speck - 40 g, fettarme Sahne - 2/3 Tasse, Knoblauch.

Suppe aus Geräucherter Fisch mit Mais

Fisch in Stücke schneiden, Kartoffeln in Würfel schneiden. Den Mais von der Füllung trennen. Zwiebel hacken, Speck fein hacken. Die Zwiebel 5 Minuten in Öl anschwitzen, den Speck dazugeben und weitere 5 Minuten braten. Mit Wasser aufgießen, zum Kochen bringen. Fisch, Kartoffeln hinzufügen, 15 Minuten kochen. Boden. Sie benötigen: geräuchertes Fischfilet - 250 g, Kartoffeln - 2 Stk., Zwiebel - 1 Kopf, Dosenmais - 80 g, Speck - 50 g, Milch - 2 Tassen, Wasser - 2 Tassen, Butter - 2 EL. Löffel, gemahlener Paprika - 1/4 TL, gemahlener Thymian - 1/4 TL.

Suppe mit Fleischbällchen "Dreiunddreißig Helden"

Hackfleisch mit in kaltem Wasser eingeweichtem Fleisch mischen und dann Brot und geriebene Karotten auf einer feinen Reibe auspressen. Aus der vorbereiteten Masse haselnussgroße Kugeln formen, auf ein Schneidebrett legen und hineinlegen Gefrierschrank. Für die Brühe Sie benötigen: mageres Hackfleisch - 150-200 g, Karotten - 1/2 Stk., Weizenbrot ohne Kruste - 1 Scheibe, Dosen- oder gefrorener Mais - 2 EL. Löffel, Kartoffeln - 1-2 Stück, Sellerie - 1 Stiel, Karotten - 1 Stück, Buchweizen - 2 EL. Löffel

Frische Maissuppe

Kochen Sie den Mais. Trennen Sie die Körner und führen Sie sie durch einen Fleischwolf. Zwiebel hacken, in Öl anbraten, Mehl hinzufügen, mischen und 3-5 Minuten braten. Dann mit Mais mischen, Salz, Gewürze, Milch, Sahne hinzufügen, alles mischen. Erforderlich: frischer Mais - 200 g, Butter - 2 EL. Löffel, Milch - 1/2 l, Sahne - 1 Tasse, Zwiebel - 1/2 Stk., Mehl - 1 EL. Löffel, Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Maissuppe mit Muscheln

Wir legen die Muscheln auf ein Sieb, damit sich der gesamte Saft stapelt. Weiß in einem Topf aufkochen der trockene Wein. Die Muscheln hineingeben, die Hitze reduzieren und unter häufigem Rühren kochen, bis der gesamte Wein verdunstet ist. Möhren schälen, in dünne Scheiben schneiden. Wir waschen den Sellerie, n. Sie benötigen: Karotten - 1 Stk., Blattsellerie - 1 Stiel, Zwiebel - 1 Stk., Lorbeerblätter- 1 Stück Mais in Dosen - 400 g Muscheln in Dosen eigenen Saft- 300 g, trockener Weißwein - 200 ml, Milch - 500 ml, Pflanzenöl - 2 EL. Lügen.

Kalte Maissuppe mit Eiern

Maiskörner gießen Hühnersuppe, kochen, dann die Brühe abseihen. Eier kochen, abkühlen lassen, schälen und pürieren. Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzkräuter 10 Minuten in Wasser kochen. Mahlen Sie die Maiskörner zusammen in einer Küchenmaschine. Sie benötigen: Mais - 4 Kolben, Eier - 3 Stück, Hühnerbrühe - 1 Liter, Sauerrahm - 1 Glas, Zwiebel - 1 Kopf, Knoblauch - 1 Nelke, Chili - 3 Schoten, duftende Kräuter, Muskatnuss, gemahlener schwarzer Pfeffer , Salz

Chili-Mais-Suppe

Die geschälten Maiskörner mit etwas Milch in einer Küchenmaschine zerkleinern. Zwiebel, Knoblauch dazugeben und ebenfalls hacken. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit der restlichen Milch, fügen Sie Brühwürfel, Zucker hinzu und kochen Sie unter Rühren 15 Tage. Sie benötigen: Mais - 6 Kolben, Zwiebel - 1/2 Kopf, Knoblauch - 1 Nelke, Butter - 2 EL. Löffel, Milch - 1 1/2 Liter, Zucker - 1 Teelöffel, Brühe - 5 Tassen, Sahne - 2 3/4 Tassen, Dosen-Chili - 1 Tasse, Fleischbrühe - 2 Würfel, Gemüse pe.

Mais- und Tomatensuppe

Die Zwiebel mit dem zerdrückten Brühwürfel in Öl goldbraun braten. 1 12 Tassen Mais, in einer Küchenmaschine zerkleinert homogene Masse. Die Tomaten von der Haut und den Samen schälen, das Fruchtfleisch fein hacken und mit 2 Tassen mischen. Sie benötigen: Dosenmais - 2 Tassen, Tomaten - 3 Stk., Tomatenpüree - 1 1/2 Tassen, gehackte Zwiebel - 1 Kopf, Sauerrahm - 2 EL. Löffel, Tortillas - 2-3 Stück, Hühnerbrühe - 1 Würfel, Olivenöl- 1/2 EL. Löffel, Chilipulver, Salz

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer, bis es kocht, braten Sie die Karotten, Zwiebeln und Pilze in einer Mischung aus Gemüse und Butter, bis sie weich sind. Während das Wasser kocht, werfen wir die Kartoffeln, lassen sie ein paar Minuten kochen, fügen dann unser Gemüse hinzu und lassen alles 20 Minuten kochen. Fertige Suppe. Erforderlich: Für einen 2-Liter-Topf benötigen wir: Pilze (ich habe große Champignons) - 7 Stück, Zwiebel - 1 Stück groß, Sahne 20% (Sie können auch 10%) - 150-200 ml, Kartoffeln - 5 Stück, geschmolzen Käse - Ich habe cremige Viola 150 g, Karotte-1 Stück, Dosenmais nach Geschmack. Gewürze: m.

foto-receptik.ru

Hausgemachte Suppen mit Dosenmais: einfache Rezepte

Suppen sind sehr gut für menschlicher Körper. Daher sollten sie regelmäßig auf unserem Tisch erscheinen. Moderne Köche kennen viele Rezepte für herzhafte und reichhaltige Vorspeisen. Nachdem Sie den heutigen Beitrag gelesen haben, erfahren Sie, wie Maissuppen in Dosen zubereitet werden.

Nach diesem Rezept können Sie relativ schnell ein leichtes und nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Das erstmal lecker das Gericht ist für Erwachsene und gleichermaßen gut geeignet Kindermenü. Es kann auch als kalorienarm eingestuft und in die Ernährung derer aufgenommen werden, die ihrer Figur folgen. Wie viele Dosenmaissuppen wird diese Variante aus preiswerten, leicht verfügbaren Zutaten hergestellt, die in jedem Lebensmittelgeschäft erhältlich sind. Um Ihre Familie köstlich zu ernähren, benötigen Sie:

Damit die von Ihnen mit Dosenmais gekochte Hühnersuppe nicht frisch und geschmacklos ausfällt, müssen die oben genannten Zutaten mit Salz und frischen Kräutern diversifiziert werden.

Prozessbeschreibung

An Erstphase sollte die Brühe machen. Zu seiner Herstellung vorgewaschen Hühnerbeine, gießen Sie sie kaltes Wasser, zum Herd schicken, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen. Nach etwa einer Stunde wird das Fleisch aus der Brühe genommen, vorsichtig von den Knochen getrennt und in Stücke geschnitten. Die Flüssigkeit wird durch saubere Gaze gefiltert, zum Kochen gebracht und gehackte Kartoffeln werden hineingelassen.

Nach einer Viertelstunde kommt gebratenes Gemüse in die Pfanne (Zwiebeln, Karotten, bulgarische Paprika und Sellerie). Nach ein paar Minuten werden Mais, Hühnchen und gewaschener Reis in die kochende Brühe gegeben. All dies wird etwa zehn Minuten lang gekocht und erst danach wird das Feuer ausgeschaltet. Vor dem Servieren wird eine Suppe mit Dosenmais, deren Rezept etwas höher zu sehen ist, in Teller gegossen und mit gehackten Kräutern bestreut.

Variante mit geschmolzenem Käse

Dieser sehr schmackhafte erste Gang ist sehr schnell und einfach zubereitet. Es hat eine leicht cremige Textur und ein angenehmes Aroma. Wie andere Suppen mit Dosenmais erweist es sich als unglaublich nahrhaft und gesund. Um ein solches Abendessen zu kochen, überprüfen Sie im Voraus, ob alles in Ihrer Küche ist notwendige Produkte. IN dieser Fall du wirst brauchen:

  • 400-Gramm-Dose Mais.
  • Ein paar Kartoffelknollen.
  • 250 Gramm Zucchini.
  • Mittlere Glühbirne.
  • 100 Gramm Schmelzkäse.
  • Kleine Karotte.
  • 40 Gramm Selleriewurzel.

Als zusätzliche Zutaten Verwenden Sie normalerweise gemahlenen Pfeffer, Salz und frische Kräuter.

Schritt für Schritt Technologie

Lecker zu kochen u duftende Suppe Mit der Zugabe von Dosenmais müssen Sie sich zuerst mit Gemüse befassen. Sie werden gewaschen, geschält und zerkleinert. Zucchini und Kartoffeln werden in mittlere Würfel geschnitten, Karotten und Sellerie gerieben.

Geben Sie einen Esslöffel Butter und Pflanzenöle in eine Pfanne mit dickem Boden, erhitzen Sie sie, schicken Sie ihnen gehackte Zwiebeln und braten Sie sie leicht an. Wenn es einen goldenen Farbton annimmt, fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu, mischen Sie und kochen Sie weiter. Nach ein paar Minuten werden Kartoffeln in einen Topf gelegt und ein Liter Trinkwasser gegossen. All dies wird zum Kochen gebracht und das Feuer reduziert. Nach etwa fünf Minuten werden gehackte Zucchini und Dosenmais zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Glas in die zukünftige Suppe gegeben.

Nach einer Viertelstunde fügen Sie Pfeffer, Salz und geriebenen hinzu Schmelzkäse. Alles gut mischen, vom Herd nehmen und in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Vor dem Servieren wird die Suppe aufgewärmt, in Schalen gegossen und mit Kräutern dekoriert.

Option mit Tomaten

Suppe mit Dosenmais, deren Rezept unten eingesehen werden kann, ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr bunt. Um es zuzubereiten, benötigen Sie bestimmte Zutaten. Ihr Kühlschrank sollte enthalten:

  • 300 Gramm Fleisch.
  • Ein paar Kartoffeln.
  • Bank von Mais.
  • 200 Gramm Tomaten im eigenen Saft.
  • Mittlere Karotte.
  • Große Glühbirne.
  • 100 Gramm Bohnen.

Außerdem sollte man sich rechtzeitig eindecken. Tisch salz, Pfeffer und Pflanzenöl.

Aktionsalgorithmus

Zuerst müssen Sie schweißen Fleischbrühe. Wenn es fertig ist, werden gehackte Kartoffeln, Salz, Röstzwiebeln und Karotten hineingelassen. Dann schicken sie Tomaten in ihrem eigenen Saft, gefrorene Bohnen und Dosenmais.

All dies wird bei schwacher Hitze gekocht, bis die Kartoffeln weich sind. Dies dauert in der Regel etwa zwanzig Minuten. Wie andere Suppen mit Dosenmais wird es vor dem Servieren in Teller gegossen und mit gehackten Kräutern bestreut.

fb.ru

Einfache Hühnersuppe mit Mais

Eine gute Hausfrau hat immer ein Glas Mais in der Speisekammer oder im Kühlschrank in Reserve. Und plötzlich, unerwartet, tauchen unerwartete Gäste auf? Dann können Sie schnell eine Art Salat machen. Leider wird Mais am häufigsten in Salaten verwendet. Und wir schlagen vor, ein einfaches zu kochen Hühnersuppe mit Mais. Noch nie ausprobiert? Fahre fort. Köstliche einfache Suppe abwechslungsreicher Ihr Tagesmenü. Durch die leuchtenden Farben (gelber Mais, orange Karotten und rote Paprika) sieht es auf einem Teller sehr schön und appetitlich aus.

Hühnerkadaver- 1 Stück;

- Zwiebelknolle - 1 Stück;

- Karotten - 1 Stück;

- süße rote Paprika - 1 Stück;

- Pflanzenöl - 30-40 ml;

- Dosenmais - 1 Glas (380-400 g);

- Kartoffeln - 2-3 Stück;

- Salz - nach Ihrem Geschmack;

frische Kräuter Dill und Petersilie - jeweils 7-8 Zweige.

In dieser Zeit das Gemüse vorbereiten, von der Haut schälen, schälen, Kerne und Stängel, waschen. Karotten reiben grobe Reibe(Sie können in sehr dünne Stifte schneiden), die Zwiebel in Würfel schneiden, Pfeffer in dünne Streifen schneiden.

Das Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse anbraten, Zwiebeln, Karotten und Paprika abwechselnd im Abstand von ca. 3-4 Minuten auslegen.

Gib den Mais aus dem Glas in ein Sieb und spüle ihn unter fließendem Wasser ab. Etwas abtropfen lassen und in die Brühe geben.

Die geschälten und gewaschenen Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und nach dem Mais in die Pfanne geben.

Nun die Gemüsepfanne aus der Pfanne in die Suppe geben, mit Salz abschmecken und kochen bis die Kartoffeln fertig sind.

Gemüse unter Wasser abspülen, trocknen und fein hacken.

Wenn Sie fertige Hühnersuppe mit Mais auf dem Tisch servieren, zerdrücken Sie sie mit Kräutern.

Sie können das gekochte Huhn in der Pfanne lassen und damit kochen. Wenn Sie die Suppe einschenken, fangen Sie jedes portionierte Stück auf. Oder nehmen Sie das Fleisch heraus, kochen Sie die Suppe und verteilen Sie sie dann, kurz bevor Sie sie auf Teller gießen, auf einem Stück Hähnchen.

Sie können auch Petersilienwurzel zum Braten von Gemüse hinzufügen, dies ergibt fertige Suppe besonderes Aroma.

nameu.ru

Rezept für Maissuppe

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

/a>

Neue Geschmacksrichtungen und Kombinationen genießen... wollen wir das nicht alle? Nachdem ich diese Suppe mit Mais für mich entdeckt hatte, wurde mir klar, dass es manchmal nicht schade ist, Zeit zu verbringen und etwas wirklich ungewöhnlich Leckeres zu kochen.

Genau das ist meiner Meinung nach diese Maissuppe. Hier und Kürbis und gebacken Süße Paprika, und Lauch mit Chilischote ... Eine Geschmacksexplosion! Das ist natürlich subjektiv, aber ich hoffe wirklich, dass Sie diese Suppe genauso lieben werden wie ich.

Das Zubereiten dieser Suppe ist viel schneller als das Beschreiben des Rezepts. Achten Sie nicht auf die ziemlich lange Gesamtkochzeit. Das Backen einer Paprika ist einfach nicht das Beste schneller Prozess. Ich werde niemals den Ofen für die beiden Paprikas anmachen, die ich in den Zutaten aufgeführt habe. Dieses Mal hatte ich zum Beispiel vor, Lutenitsa (einen solchen Salat) für den Winter aufzubewahren, worüber ich übrigens bereits auf unserer Website gesprochen habe.

Über Chili. Seine Sorten sind zahlreich. Ich benutze immer nicht die schärfste. Rein optisch sieht er aus wie Cayenne. Aber wenn Sie sich alle Sorten ansehen, dann sind die meisten einander ähnlich. Es ist nur so, dass wir in der Saison dieses spezielle verkaufen und ich sofort ein Kilogramm kaufe - ein Teil davon ist trocken, aber das meiste ist in einer Tüte und gefroren.

Nun, über Gewürze. Hier fügen Sie bereits Geschmack hinzu. Ich persönlich habe das Grün des Stielsellerie verwendet (meiner Meinung nach Blatt Sellerie hart, aber im Prinzip auch geeignet, nur etwas weniger). Davor habe ich es mit Petersilie und Dill gemacht - für mich ist es zu einfach, ich habe es nicht wirklich gemocht.

Gesamtkochzeit - 2 Stunden 0 Minuten
Aktive Kochzeit - 0 Stunden 30 Minuten
Kosten - sehr wirtschaftlich
Kaloriengehalt pro 100 g - 52 kcal
Portionen - 4 Portionen

Wie man Suppe mit Mais und Gemüse kocht

Zutaten:

Brühe - 1 l
Mais - 1 Packung Standardglas, 400 Gramm
Süße rote Paprika- 2 Stk.
Kürbis - 300 g
Tomate - 200 g
Lauch - 100 g
Knoblauch - 2 Zähne.
Pflanzenöl- 2 EL.
Sellerie-Stamm- 2 EL. Grün
Thymian - 0,5 TL trocken
Majoran - 0,5 TL trocken
Chili-Pfeffer - nach Geschmack
Salz - nach Geschmack

Kochen:

Zuerst müssen Sie das ganze Gemüse vorbereiten - etwas backen, etwas braten. Ja, diese Suppe erfordert Körperbewegungen, aber gleichzeitig ist das Ergebnis ausgezeichnet! Obwohl ... wie sie sagen, es gibt keine Kameraden für Geschmack und Farbe ... Aber machen wir weiter.

Der erste Schritt besteht darin, die Paprika im Ofen zu backen. Bei einer Temperatur von 200 Grad dauert es mindestens eine Stunde. Dabei musst du sie einmal umdrehen. Backen bis schwarze Flecken.

Während die Paprika backen, erledigen Sie den Rest. Kürbis schälen, in große Würfel schneiden. Einen halben Liter Brühe, gehackten Kürbis in die Pfanne geben und kochen, bis letzterer fertig ist. Die Kochzeit hängt von der Kürbissorte ab. Meistens sind es 10-20 Minuten. Stechen Sie den Kürbis mit einer Gabel ein, wenn er fertig ist, wird er ganz weich sein.


Porree gut waschen und in halbe Ringe schneiden. Zusammen mit dem hellen Teil verwende ich immer den saftigen, grünen Teil. Den Knoblauch schälen und hacken. Chilischote in Streifen geschnitten.

Die Pfanne erhitzen, ein paar Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen und 2-3 Minuten braten.


Es ist besser, die Haut von Tomaten zu entfernen. Füllen Sie sie dazu mit kochendem Wasser, lassen Sie sie etwa eine Minute oder etwas weniger stehen, lassen Sie dann das heiße Wasser ab und füllen Sie sie mit kaltem Wasser. Dreißig Sekunden - und die Tomaten werden die Haut perfekt los.

Die Tomaten in Würfel schneiden, zur Zwiebel in die Pfanne geben und weitere zwei Minuten braten.


Nachdem die Paprikaschoten fertig sind, legen Sie sie in eine Tüte und binden Sie sie fest. 20-30 Minuten abkühlen lassen. Mit diesem einfachen Verfahren können wir die Haut problemlos entfernen (vorausgesetzt, sie wurden gut genug gebacken).


Paprika von Haut und Kernen befreien und in kleine Stücke schneiden.

Generell ist die ganze Form des Schneidens hier nicht so wichtig, da wir die Suppe mit einem Pürierstab pürieren werden. Übrigens gieße ich das Wasser, das beim Paprikaputzen freigesetzt wird, nicht ab (ich putze die Paprikas in einer großen Schüssel), sondern filtere die Flüssigkeit durch ein Sieb und gebe es in die Pfanne. In diesem Fall ist es jedoch erforderlich, die Menge der Brühe entsprechend zu reduzieren.

Gehackte Paprika in die Pfanne zu Kürbis und Zwiebel geben, den restlichen halben Liter Brühe angießen, alles zum Kochen bringen und etwa eine Minute kochen lassen. Mach das Feuer aus. Als nächstes nehmen Sie einen Pürierstab und mahlen alles, bis es glatt ist.


Übrig gebliebener Mais und Grüns. Meistens verwende ich frischen Mais. Dafür schneide ich die Körner vom Kolben und koche sie in der zweiten Hälfte der Brühe auf. Aber hier auf dem Markt gab es eine Art verschrumpelten Mais, und ich beschloss, es mit Dosen zu versuchen ... Großartig! Kein Problem, lecker und fast kein Unterschied, mit Konserven ist es sogar saftiger geworden oder so.

Die Suppe wieder auf den Herd stellen, gehackten Sellerie, Thymian, Majoran dazugeben, abschmecken, Geschmack anpassen (Salz, evtl. mehr Gewürze) und gut erhitzen. Vorsicht, pürierte Suppen neigen zum Anbrennen.

Wenn Sie in einer Suppe mit Mais servieren, können Sie ein paar zusätzliche Chili-Pfeffer-Ringe hinzufügen. Guten Appetit!


Gefallen dir diese Rezepte?

Viele Menschen mögen Salate mit Dosenmais. Zum Beispiel mit Krabbenstäbchen, Garnelen, Pilze und Huhn. Sehr leckere Vorspeisen.
Am Vorabend des neuen Jahres kaufen viele Hausfrauen mehrere Gläser Erbsen und Mais - eine heilige Sache!

Viele Menschen haben noch nie in ihrem Leben eine Suppe mit Dosenmais gekocht. Mir ist einfach nicht in den Sinn gekommen, dass das erste Gericht nicht nur mit Müsli, Nudeln, Rohes Gemüse, aber auch mit dem gleichen Erfolg ein Glas zu öffnen Mais, Gemüse aus dem Kühlschrank holen und ein wunderbar zartes Gericht zubereiten.

Manchmal kommt man hungrig von der Arbeit nach Hause. Du öffnest den Kühlschrank, und da ist eine Dose Dosenmais, eine halbe Packung Butter, Kartoffeln und anderes Gemüse. Was kochen? Da kommt mir die Idee in den Sinn, eine leckere Suppe mit Dosenmais, Kartoffeln und anderem Gemüse zuzubereiten.

Das Gericht wird lecker und nahrhaft sein. Es kann mitten in der Woche, an Silvester und an anderen Feiertagen als reguläres Mittagessen serviert werden. Probieren Sie diese Hühnermaissuppe!

Verbindung

  • 600 oder 700 g Hähnchenfilet;
  • 650 bis 700 g Dosenmais;
  • 60 bis 700 g Kartoffeln;
  • 100 bis 125 g Zwiebel;
  • 75 g Petersilienwurzel;
  • 100 g Karotten;
  • 75 Selleriewurzeln;
  • 1. l. Salz (oder nach Ihrem Geschmack);
  • 2 oder 3 EL. l. Butter einer guten Marke;
  • ½ Bund Dill oder Petersilie;
  • ¼ TL Lieblingsgewürze für erste Gänge.

Kochen

Kochen (für 8 Portionen). Die Zubereitung der Suppe dauert etwa 50 Minuten.

  1. Die Kartoffeln unter fließendem kaltem Wasser waschen. Schäle es und schneide es in 4 oder 6 Stücke. Holen Sie sich große Würfel.
  2. Die Brühe vorkochen Hähnchenfilet: Fleisch unter kaltem Wasser abspülen, in einen 3-Liter-Topf werfen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen und die Brühe zum Kochen bringen. Das Fleisch ist in 1 Stunde fertig.
  3. Grob gehackte Kartoffeln in die kochende, reichhaltige Brühe geben. Lassen Sie es kochen, bis es halb gar ist, etwa 10 Minuten.
  4. Unter kaltem Wasser abspülen und die Zwiebel schälen, dann die Petersilienwurzel und den Sellerie mit Karotten. Alles Gemüse vorsichtig in Streifen schneiden.
  5. Nehmen Sie eine Bratpfanne und stellen Sie sie auf ein großes Feuer. Wenn sie warm wird, werfen Sie ein Stück Butter hinein. Geschmolzen? Legen Sie vorgeschnittenes Gemüse bereit. Brate sie bei mittlerer Hitze an. Alle paar Minuten umrühren. Und so lassen Sie sie braten, bis sie halb gar sind.
  6. Alles angebratene Gemüse in die Pfanne geben und 5 bis 10 Minuten garen lassen.
  7. Hähnchen aus der Pfanne nehmen und in kleine Stücke schneiden. Das Fleisch in die Suppe geben.
  8. Es ist Zeit, die Dose zu öffnen oder Einmachglas mit Mais.
  9. Es ist Zeit, eine Dose oder ein Glas Mais zu öffnen. Zusammen mit dem Saft im Glas in die Suppe geben, weitere 10 bis 15 Minuten kochen lassen. zusammen mit Gemüse. Fügen Sie Gewürze hinzu, salzen Sie nach Ihrem Geschmack und schalten Sie die Suppe aus.
  10. Grünkohl unter fließendem kaltem Wasser gründlich abspülen und fein hacken.
  11. Gießen Sie beim Servieren aromatische Suppe auf Teller und fügen Sie jeder Portion eine Prise Gemüse hinzu.

Fertig ist eine leicht zuzubereitende und herzhafte Suppe mit Dosenmais, Hähnchen und Gemüse. Bedienen Sie sich! Mit Weizen servieren bzw Roggenbrot. Sie können Croutons machen. Dazu eignet sich jedes Brot oder Laib. Braten Sie die Stücke in Sonnenblumenöl von 2 Seiten an. Drücken Sie einen Streifen Ihrer Lieblingsmayonnaise auf einen. Sie können eine Knoblauchzehe auspressen und auf 2-3 Croutons verteilen. Oder legen Sie Kreise darauf Gewürzgurken, Hartkäse. Jemand bevorzugt Toast, sie bräunen einfach, und es fallen keine zusätzlichen Kilokalorien an Sonnenblumenöl. Wählen Sie, was Sie gerne essen, aromatische Suppe nach Ihrem Geschmack - und guten Appetit!

Suppen sind sehr nützlich für den menschlichen Körper. Daher sollten sie regelmäßig auf unserem Tisch erscheinen. Moderne Köche kennen viele Rezepte für herzhafte und reichhaltige Vorspeisen. Nachdem Sie den heutigen Beitrag gelesen haben, erfahren Sie, wie Maissuppen in Dosen zubereitet werden.

Hähnchen-Reis-Option

Nach diesem Rezept können Sie relativ schnell ein leichtes und nahrhaftes Abendessen für die ganze Familie zubereiten. Dieser köstliche erste Gang eignet sich gleichermaßen gut für Erwachsenen- und Kindermenüs. Es kann auch als kalorienarm eingestuft und in die Ernährung derer aufgenommen werden, die ihrer Figur folgen. Wie viele andere Suppen wird diese Option aus preiswerten, erschwinglichen Produkten zubereitet, die Sie in jedem Geschäft kaufen können. Um Ihre Familie köstlich zu ernähren, benötigen Sie:

  • Ein paar kleine Hähnchenschenkel.
  • 140 Gramm Dosenmais.
  • 3 Kartoffelknollen.
  • 2 mittelgroße Karotten
  • Ein paar Stangen Sellerie.
  • Ein kleiner Lauch.
  • Süße Paprika.
  • Esslöffel Reis.

Damit die von Ihnen mit Dosenmais gekochte Hühnersuppe nicht frisch und geschmacklos ausfällt, müssen die oben genannten Zutaten mit Salz und frischen Kräutern diversifiziert werden.

Prozessbeschreibung

In der Anfangsphase sollten Sie die Brühe machen. Zur Zubereitung vorgewaschene Hähnchenschenkel in einen Topf geben, mit kaltem Wasser übergießen, auf den Herd stellen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen. Nach etwa einer Stunde wird das Fleisch aus der Brühe genommen, vorsichtig von den Knochen getrennt und in Stücke geschnitten. Die Flüssigkeit wird durch saubere Gaze gefiltert, zum Kochen gebracht und gehackte Kartoffeln werden hineingelassen.

Nach einer Viertelstunde wird gebratenes Gemüse (Zwiebeln, Karotten, Paprika und Sellerie) in die Pfanne gegeben. Nach ein paar Minuten werden Mais, Hühnchen und gewaschener Reis in die kochende Brühe gegeben. All dies wird etwa zehn Minuten lang gekocht und erst danach wird das Feuer ausgeschaltet. Vor dem Servieren wird eine Suppe mit Dosenmais, deren Rezept etwas höher zu sehen ist, in Teller gegossen und mit gehackten Kräutern bestreut.

Variante mit geschmolzenem Käse

Dieser sehr schmackhafte erste Gang ist sehr schnell und einfach zubereitet. Es hat eine leicht cremige Textur und ein angenehmes Aroma. Wie andere Suppen mit Dosenmais erweist es sich als unglaublich nahrhaft und gesund. Um ein solches Abendessen zuzubereiten, überprüfen Sie im Voraus, ob Ihre Küche über alle notwendigen Produkte verfügt. In diesem Fall benötigen Sie:

  • 400-Gramm-Dose Mais.
  • Ein paar Kartoffelknollen.
  • 250 Gramm Zucchini.
  • Mittlere Glühbirne.
  • 100 Gramm Schmelzkäse.
  • Kleine Karotte.
  • 40 Gramm Selleriewurzel.

Als weitere Zutaten werden meist gemahlener Pfeffer, Speisesalz und frische Kräuter verwendet.

Schritt für Schritt Technologie

Um eine köstliche und duftende Suppe mit Dosenmais zu kochen, müssen Sie sich zuerst mit Gemüse befassen. Sie werden gewaschen, geschält und zerkleinert. Zucchini und Kartoffeln werden in mittlere Würfel geschnitten, Karotten und Sellerie gerieben.

Geben Sie einen Esslöffel Butter und Pflanzenöle in eine Pfanne mit dickem Boden, erhitzen Sie sie, schicken Sie ihnen gehackte Zwiebeln und braten Sie sie leicht an. Wenn es einen goldenen Farbton annimmt, fügen Sie Karotten und Sellerie hinzu, mischen Sie und kochen Sie weiter. Nach ein paar Minuten werden Kartoffeln in einen Topf gelegt und ein Liter Trinkwasser gegossen. All dies wird zum Kochen gebracht und das Feuer reduziert. Nach etwa fünf Minuten werden gehackte Zucchini und Dosenmais zusammen mit der Flüssigkeit aus dem Glas in die zukünftige Suppe gegeben.

Nach einer Viertelstunde kommen Pfeffer, Salz und geriebener Schmelzkäse in die Pfanne. Alles gut mischen, vom Herd nehmen und in einem Mixer pürieren, bis eine cremige Konsistenz entsteht. Vor dem Servieren wird die Suppe aufgewärmt, in Schalen gegossen und mit Kräutern dekoriert.

Option mit Tomaten

Suppe mit Dosenmais, deren Rezept unten eingesehen werden kann, ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr bunt. Um es zuzubereiten, benötigen Sie bestimmte Zutaten. Ihr Kühlschrank sollte enthalten:

  • 300 Gramm Fleisch.
  • Ein paar Kartoffeln.
  • Bank von Mais.
  • 200 Gramm Tomaten im eigenen Saft.
  • Mittlere Karotte.
  • Große Glühbirne.
  • 100 Gramm Bohnen.

Außerdem sollten Sie sich im Voraus mit Speisesalz, Pfeffer und eventuellem Pflanzenöl eindecken.

Aktionsalgorithmus

Zuerst müssen Sie die Fleischbrühe kochen. Wenn es fertig ist, werden gehackte Kartoffeln, Salz, Röstzwiebeln und Karotten hineingelassen. Dann schicken sie Tomaten in ihrem eigenen Saft, gefrorene Bohnen und Dosenmais.

All dies wird bei schwacher Hitze gekocht, bis die Kartoffeln weich sind. Dies dauert in der Regel etwa zwanzig Minuten. Wie andere Suppen mit Dosenmais wird es vor dem Servieren in Teller gegossen und mit gehackten Kräutern bestreut.

Der Sommer ist eine wunderbare Zeit des Jahres, die uns viel gibt leckere Produkte. Eine hohe Lufttemperatur erlaubt es nicht, kalorienreiche Lebensmittel zu essen; Ich will nur saftige Früchte, Beeren, frisches Gemüse und Grün. Die Liste der köstlichsten Sommer-"Geschenke" enthält Mais. Es wird in Wasser gekocht und in Folie gedünstet, gegrillt und gebacken. Aber heute schlagen wir vor, etwas anderes zu machen, nämlich Suppe mit Mais. Es gibt einige Rezepte für seine Zubereitung: von der einfachsten Püreesuppe bis zu einem komplexen herzhaften Gericht.

Maissuppen bereichern Ihren Speiseplan

Geheimnisse der köstlichen Maissuppe

Maissuppe ist sehr würzig und herzhafte Mahlzeit was fast jedem schmeckt. Dank seiner Hauptzutat erhält die Suppe eine angenehme Farbe und eine interessante Textur, wenn Sie sie später verderben. Eine kleine Handvoll goldener Körner kann die uns vertrauten ersten Gänge mit neuen Farben und Geschmäckern erstrahlen lassen.

Sie können Maissuppe sowohl auf Wasser als auch auf verschiedenen Brühen kochen, zum Beispiel Fleisch, Fisch oder Gemüse. In einigen fügen sie während des Kochvorgangs hinzu frische Milch, Creme, Naturjoghurt oder Tomatensauce. Gleichzeitig klingt Mais in jeder Version sehr harmonisch im Gericht.

Wenn wir über die Komplexität der Suppe mit Mais sprechen, dann ist sie minimal, besonders wenn Sie dieses Gericht mit Dosen- oder eingelegtem Getreide zubereiten, obwohl dies mit frischen durchaus möglich ist.

Empfehlung! Wenn Sie eine Suppe mit frischem Mais kochen, ist es ratsam, mittelgroße Maiskolben zu erhalten - bei milchreifen Köpfen sind die Körner zu klein und daher oft schwer zu trennen reifer Mais Sie sind zu zäh, egal wie sehr Sie sie kochen!

Welche Zutaten ergänzen das Gericht?

Fast jedes Gemüse, das sich derzeit in Ihrem Kühlschrank befindet, kann als zusätzliche Komponente einer solchen Suppe dienen. Es können Kürbis und Karotten, Tomaten und Kartoffeln sein, gefärbt und Weißkohl, Brokkoli und Zucchini. Darüber hinaus passt Mais gut zu Fleisch, zu Pilzen, zu Hülsenfrüchten und zu Pasta. Und da das Hauptprodukt einen sehr milden, feinen Geschmack hat, ist es ratsam, weniger Gewürze in eine solche Suppe zu geben, sonst wird es delikater Geschmack wird unterbrochen. Eine kleine Prise reicht für dieses Gericht. gemahlener Pfeffer, können Sie auch eine kleine Menge Anis, Koriander oder Kräuter hinzufügen.

Wichtig! Es ist besser, Milchsuppen mit Mais nicht zu würzen! Hier ist es wünschenswert, nur frische Kräuter zu machen!

Sie können Maissuppe sowohl heiß als auch kalt servieren - in diesem Fall hängt alles von den Hauptkomponenten ab. Es wird normalerweise präsentiert, bestreut mit gehackten Frühlingszwiebelfedern und gesalzenem Käse, mit knusprig gerösteten Croutons.

Milchmaissuppe - ein einfaches Rezept

Suppenpüree aus Mais kann nicht nur für Erwachsene, sondern auch für die Kleinsten in der Ernährung enthalten sein. Versuchen Sie, es zu kochen - selbst der notorischste "Nicht-Wollen" wird mit einem solchen Gericht zufrieden sein.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

  • 300 g Körner in Dosen;
  • ein paar Esslöffel Weizenmehl;
  • 400-450 ml frische Milch;
  • 40 g Parmesankäse;
  • eine Paprikaschote;
  • etwas getrockneter Thymian;
  • Chilipulver auf der Spitze eines Messers;
  • schwarzer Pfeffer;
  • Salz.

Auf eine Notiz! Anstelle von Parmesan können Sie jeden harten, salzigen Käse verwenden!

Öffnen Sie das Glas mit den Maiskörnern, lassen Sie die Flüssigkeit ab und pürieren Sie sie in einem Mixer. Lassen Sie ein paar Samen für die Dekoration übrig. Wir verteilen die resultierende Masse in einem Topf, gießen anderthalb Gläser Wasser hinein und bringen den Inhalt bei geringer Gaszufuhr zum Kochen.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Mehl mit einem Holzspatel unter ständigem Rühren hinzugeben. Ein paar Sekunden anbraten, dann Milch hinzugeben, zum Kochen bringen und alles in einen Topf mit geben Maispüree. Wir kochen 10 Minuten lang und vergessen nicht, unsere zukünftige Suppe ständig umzurühren, damit sie nicht am Boden und an den Wänden verbrennt.

Nach der angegebenen Zeit die Suppe durch ein Sieb passieren und wieder auf den Herd stellen. Salz und Pfeffer hinzufügen, abschmecken, das Geriebene verteilen Hartkäse, mischen und etwa fünf Minuten bei schwacher Hitze halten.

Bulgarischer Pfeffer wird von Samen befreit, gehackt kleiner Würfel und in eine trockene Pfanne geben. Chili, Thymian und reservierte Maiskörner zugeben und alles einige Sekunden anbraten.

Gießen Sie Suppenpüree aus Dosenmais in Schalen, verteilen Sie die Bratcroutons in einer Folie in der Mitte Weißbrot, frische Kräuter und servieren.

Maiscremesuppe mit knusprigem Speck

Zuzubereitende Produkte:

  • 300-350 g Getreide;
  • 450 ml Milch;
  • ein kleiner Zwiebelkopf;
  • ein Esslöffel Sahne;
  • Lorbeerblatt;
  • ein paar dünne Speckstreifen;
  • Kartoffelknolle;
  • ein paar Esslöffel Butter;
  • ein Esslöffel Weizenmehl.

Um eine cremige Maissuppe zuzubereiten, wird zunächst das Gemüse geputzt und in kleine Würfel geschnitten. Eine Bratpfanne erhitzen, die Butter darin schmelzen und die Zwiebel weich dünsten. Dies dauert ungefähr fünf Minuten, danach fügen wir die Kartoffelstücke hinzu und kochen für weitere zwei bis drei Minuten.

In einer anderen Pfanne die angegebene Menge Weizenmehl braten, bis es eine angenehme cremige Farbe annimmt, dann die Milch dazugießen und die Masse unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Lorbeerblatt, Mais, Salz und Pfeffer zugeben. Kartoffeln mit Zwiebeln auslegen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Dann das Lorbeerblatt wegwerfen.

Während die Suppe kocht, können Sie den Speck anbraten – er sollte knusprig werden. Schneiden Sie es zufällig mit einem Messer.

Wir geben die fertige Suppe in eine Mixerschüssel und unterbrechen, stellen sie dann wieder auf den Herd, fügen Sahne hinzu und erwärmen sie. Legen Sie beim Servieren der Suppe ein paar Speckstücke und ganz Maiskörner.

Suppe mit Mais, Huhn und Pilzen

Suppe mit Dosenmais, Hühnerfleisch und Champignons wird nach folgendem Rezept zubereitet. Wir benötigen folgende Produkte:

  • 150 g Dosenkörner;
  • 550 g Hühnerfleisch;
  • 100 g Champignons;
  • 2-3 Zweige Frühlingszwiebeln;
  • ein paar Kartoffelknollen;
  • eine kleine Karottenwurzel;
  • eine Paprikaschote;
  • ein paar kleine Glühbirnen;
  • Olivenöl;
  • Salz.

Wir waschen das Huhn, füllen es mit Wasser und zünden es an. Nach dem Kochen reduzieren wir die Gaszufuhr auf das Minimum, fügen der Brühe Salz hinzu, fügen einen ganzen geschälten Zwiebelkopf hinzu und kochen alles eine halbe Stunde lang.

Während das Fleisch zubereitet wird, beschäftigen wir uns mit Gemüse. Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden, Paprika in kleine Streifen, Kartoffeln würfeln, restliche Zwiebel so klein wie möglich schneiden.

Wir waschen und putzen die Pilze, schneiden sie in Scheiben. Die Zwiebel zusammen mit den Pilzen in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Butter 5-7 Minuten anbraten, bis sie eine goldene Farbe annehmen. Dann die Paprikascheiben in die Pfanne geben und noch etwa zwei Minuten braten.

Wir nehmen das Huhn aus der Brühe und trennen das Fleisch von den Knochen. Wir geben es zurück in die Pfanne, fügen Kartoffeln und Karotten hinzu. 10 Minuten nach dem Kochen die Pilze mit Zwiebeln in die Suppe geben und weitere fünf Minuten kochen. Am Ende des Garvorgangs Maiskörner hinzufügen, alles gründlich mischen, aufkochen lassen und die Hitze ausschalten. Zugedeckt etwa eine Viertelstunde halten, dann in Teller füllen, mit gehackten Frühlingszwiebelfedern bestreuen und servieren.

Dicke mexikanische suppe

Für eine mexikanische Suppe mit Bohnen und Mais benötigen Sie folgende Produkte:

  • ein halbes Kilo Hackfleisch;
  • großer Zwiebelkopf;
  • 4 Knoblauchzehen;
  • ein paar Chilischoten;
  • eine Schote Paprika;
  • 750 g Dosentomaten (am besten ohne Haut);
  • 750 g Dosenbohnen;
  • 250 g Dosenmais;
  • ein paar Esslöffel Tomatenmark;
  • 45-50 ml Pflanzenöl;
  • ein Teelöffel Koriandersamen;
  • 1½ Teelöffel Kreuzkümmel;
  • ein paar Teelöffel getrockneter Oregano;
  • eine Handvoll frische Petersilie;
  • Salz.
Wir lösen die Zwiebel- und Knoblauchzehen von der Schale, spülen sie unter fließendem Wasser ab und hacken sie fein. Wir reinigen die Chilischote von Samen, inneren Trennwänden und schneiden sie in kleine Halbringe. Paprika schälen und in Würfel schneiden.

Wir eröffnen Banken Dosen Essen, die Flüssigkeit von den Bohnen und dem Mais abtropfen lassen. Wenn Sie haben Tomaten aus der Dose in der Schale, dann muss es entfernt, das Fruchtfleisch gehackt werden - Sie können in Würfel schneiden oder einfach mit einer Gabel zerdrücken.

Wir geben Kreuzkümmel und Koriander in einen Mörser und kneten sie vorsichtig.

In einer großen Bratpfanne mit hohem Rand die Butter schmelzen und die gehackte Zwiebel darin braten, bis sie durchsichtig wird, danach den Knoblauch und die geriebenen Gewürze hinzufügen. Unter ständigem Rühren eine Minute weiter braten. Buchung Hackfleisch und fünf Minuten braten. Nachdem sich das Fleisch verfärbt hat, gehackte Tomaten (zusammen mit Saft) und Chilischoten hinzufügen und mischen. Fügen Sie nach einer Minute Bohnen, Paprika und Maiskörner hinzu. Gießen Sie Wasser hinein und lassen Sie es kochen. Kochen dicke Suppe für 10 Minuten ausprobieren, ggf. salzen und ausschalten.