PP Omelette zum Frühstück: Diät-Rezepte mit Fotos. Diät-Gemüse-Omelett: Rezepte und Empfehlungen

In Bezug auf die Popularität kann ein Omelett in Form von Frühstück nur mit Müsli konkurrieren. Es wird auf der ganzen Welt gegessen - mit Gemüse, Kräutern, Käse, gebacken, gebraten. Es gibt Dutzende von Kochrezepten. Aus dem Artikel erfahren Sie, was ein Diät-Omelett ist, ein Rezept und Möglichkeiten, dieses Gericht zu diversifizieren.

Nützliche Eigenschaften eines Omeletts

Ein Omelett ist eine Eierspeise, die jedem von uns seit seiner Kindheit bekannt ist. Es ist einfach zuzubereiten, enthält keine teuren Zutaten, ist aber sehr lecker. BEI klassische Ausführung Sie müssen nur die Eier mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, Milch und Salz hinzufügen und die Mischung in die Pfanne gießen. Sie können es nach Belieben mit Kräutern und anderen Zutaten dekorieren. Kombination buntes gemüse, geschmolzener Käse - ein solches Omelett wird nicht nur sättigen, sondern Sie auch mit leuchtenden Farben und einem appetitlichen Aussehen erfreuen. Diät-Omelett- Es ist eine Proteinquelle für diejenigen, die es unterstützen richtige Ernährung, Ernährung und Sport.

Die Vorteile eines Omeletts sind:

das Vorhandensein eines Vitaminkomplexes - A, B, B6, D, E, B12 und Folsäure;
Mineralien und Spurenelemente - Eisen, Kalium, Kupfer, Phosphor, Selen, Lutein usw.;
Aminosäuren;
Eichhörnchen.

In einem Hühnerei, aus dem ein Omelett zubereitet wird, sind alle Spurenelemente perfekt ausbalanciert. Zwei Eier am Tag sind 50 % Tagesgeld nützliche Substanzen für den menschlichen Körper.

Der Kaloriengehalt eines Omeletts aus Hühnereiern beträgt nur 120 Kilokalorien pro 100 g. Wenn Sie Milch hinzufügen, steigt er auf 115 und umgekehrt mit Tomaten auf 99. Gedämpftes Kürbisomelett ist ein Glücksfall für diejenigen, die möchten Teil mit überflüssigen Pfunden oder lecker und gesund zu essen – nur 60 Kilokalorien.

nahrhaftes Proteingericht für ein vollwertiges Frühstück während einer Diät

Diät-Omelett-Rezepte

Omelett in einer Pfanne ohne Milch

Das klassische französische Omelett wird ohne Milch zubereitet, erweist sich aber als äußerst schmackhaft. Zunächst wird laut Rezept warme Butter in die Schlagmasse gegossen, damit sie jedoch diätetisch bleibt, sollte dies nicht geschehen.

Um ein solches kalorienarmes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

hühnereier - 3 Stk .;
Wasser - 1 EL. L.;
Gewürze.

Das Eiweiß wird getrennt vom Eigelb geschlagen. Das Eigelb wird nach und nach in die geschlagene Masse gegossen und weiter geschlagen. Dann werden Wasser und Gewürze hinzugefügt, die ganze Zeit mit einem Schneebesen oder Mixer. Fetten Sie eine Bratpfanne mit geeignetem Durchmesser mit Öl ein und braten Sie das Omelett unter einem Deckel bei starker Hitze, bis es anfängt aufzusteigen. Sobald das Omelett prächtig geworden ist, können Sie das Feuer reduzieren, zwei Minuten feststellen und nach deren Ablauf vom Feuer nehmen.

Ein so einfaches Rezept ist eine schnelle und bequeme Option für ein kalorienarmes, gesundes Frühstück.

Omelette mit gedämpftem Kürbis

In der Jahreszeit, in der junge Zucchini auf den Betten erscheinen, müssen Sie sie nicht nur kochen, sondern auch für den Winter lagern. Gefroren halten sie sich gut im Gefrierschrank.

Gedämpftes Kürbisomelett wird mit einem Wasserbad oder einem Schongarer mit dieser Funktion zubereitet. Das Rezept ist perfekt für Kinder geeignet:

hühnereier - 2 Stk .;
Zucchini - 1 Stk .;
Milch - 1/3 Tasse;
Salz nach Geschmack.

Hühnereier und Milch mischen und salzen. Auspeitschen ist nicht erforderlich. Dann wird alles in einem Wasserbad in einen speziellen Behälter gegossen. Die Zucchini gründlich putzen und in kleine Würfel schneiden, im Wasserbad zu den Eiern geben. Kochzeit - 30 Minuten.

Gedämpftes Omelett ohne Dampfgarer

Wenn Sie keinen Wasserbad haben, bedeutet dies nicht, dass Sie kein gesundes Diät-Omelett zubereiten können. Für das Rezept benötigen Sie:

hühnereier - 2 Stk .;
saure Sahne - 2 TL (oder Hühnerbrühe / Milch - 4 Esslöffel);
Wasser - 2 EL. L.;
Salz.

Mischen Sie alle Zutaten mit einem Schneebesen, bis die Mischung homogen wird. Omelettformen aufheben. Alles, was erhitzt werden kann, wird es tun. Sie können klein sein, wie zum Beispiel für Cupcakes. Sie müssen mit Öl geschmiert werden (Silikon kann nicht geschmiert werden). Die Formen mit der Omelettmischung in ein Sieb geben, verschließen (Sie können Folie verwenden). Kochen Sie Wasser in einem Topf und stellen Sie dann ein Sieb hinein, damit es das Wasser nicht berührt, aber gut gedämpft wird. Nach 15 Minuten ist das Omelett fertig.

Diät-Omelett mit Tomaten und Milch

Tomate und Milch sind ein klassisches Omelette-Duo. Um es zu kochen Diätgericht, brauchen:

hühnereier - 5 Stk .;
milch - 200 ml;
Tomaten - 600 g;
Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Wenn Sie möchten, können Sie alle Zutaten um die Hälfte reduzieren oder proportional erhöhen.

Zuerst die Tomaten in eine Pfanne geben und die Flüssigkeit aus ihnen verdampfen. Dann die Eier und die Milch verrühren, die Gewürze dazugeben und über die Tomaten gießen. Schließen Sie die Pfanne mit einem Deckel und braten Sie alles bis es weich ist, wobei Sie den Inhalt gelegentlich schütteln. Ein solches Omelett wird etwa 10 Minuten zubereitet, die Zeit hängt davon ab, welchen Röstgrad Sie bevorzugen.

Diät-Omelett mit Käse

Ein Gericht, das Käse enthält, wird wahrscheinlich nicht als kalorienarm bezeichnet. Sie können jedoch den Inhalt nach unten ändern und fettarme Sorten wählen. Als Ergebnis werden Sie ausgezeichnet zartes Omelett, was sogar l = Kindern gefallen wird. Du wirst brauchen:

hühnereier - 2 Stk .;
milch - 4 EL. L.;
mehl - 2 TL;
Pflanzenfett;
Hartkäse;
Kräuter, Salz, Pfeffer.

Zuerst Eier mit Milch und Salz schlagen, Mehl hinzufügen. Sie können nicht nur wählen Weizenmehl, sondern auch nützlicher Roggen oder Mais. Eine Bratpfanne vorbereiten, mit Öl bepinseln. Die Mischung darüber gießen und bei schwacher Hitze braten, bis die Masse beim Kippen nicht mehr abläuft. Fügen Sie dem entstandenen Pfannkuchen Käse und Kräuter hinzu und rollen Sie ihn zu einer Rolle. Unter dem Deckel müssen Sie es eine Minute lang halten und von der Hitze nehmen.

Ein Omelett lässt sich auch jeden Tag auf unterschiedliche Weise zubereiten. Auf diese Weise können Sie das Menü abwechslungsreicher gestalten und werden nicht satt. Außerdem brauchen Sie nicht einmal spezielle Dampfgarer und Mixer, sie können einfach durch ein Sieb und einen Topf mit kochendem Wasser, einen Schneebesen und eine Gabel ersetzt werden.

Das tut unserer Zeit gut, denn neben allerlei Modetrends lebt heute auch die Mode für einen gesunden Lebensstil wieder auf und gewinnt an Fahrt. Nein, nein, wir sprechen nicht über den Gewichtsverlustwahn, der seit den Tagen von Twiggy in Mode gekommen ist. Die Rede ist von Sportmode und gesunder Ernährung. Gesundes Essen ist nicht nur natürliche Produkte, aber auch kalorienarme Mahlzeiten schonend zubereitet. Zum Beispiel ein Diät-Omelett. Um es zu schaffen beliebtes Gericht Es stellte sich als diätetisch heraus, es wird im Ofen, in der Mikrowelle oder gedämpft gekocht. Wir bieten Ihnen das Rezept für ein solches Omelett. Ja, nicht einer, sondern mehrere! Und welches Rezept Sie wählen und wie Sie ein Omelett kochen, wählen Sie selbst.

Omelette mit Gemüse in der Mikrowelle

Ein sehr einfaches Gemüse-Omelett-Rezept. In der Mikrowelle gart es erstens schnell, zweitens ohne Zugabe von Öl und drittens wird es üppig und überraschend saftig. Dieses Rezept ist für eine oder zwei Portionen. Wenn Sie es also in einem größeren Volumen kochen möchten, erhöhen Sie einfach die Menge der Lebensmittel. Wir beherrschen also das Rezept für ein Omelett in der Mikrowelle.

Zutaten:

Eine Handvoll frisch gefrorenes Mischgemüse
3 rohe Eier
Ein halbes Glas frische Milch
Salz und Gewürze

Kochen:

Wenn Sie wirklich ein Diätgericht zubereiten möchten, nehmen Sie es Magermilch Der Geschmack des Omeletts wird dadurch nicht beeinträchtigt. Gießen Sie also die Eier in eine Schüssel und schlagen Sie sie mit einer Gabel, bis ein leichter Schaum entsteht. Jetzt weiter schlagen, Milch hinzufügen, Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen (Curry, Paprika, getrocknetes Basilikum und eine Mischung aus italienischen Kräutern).

Als nächstes nehmen Sie einen Plastik- oder Glasbehälter und legen Sie gefrorenes Gemüse hinein. Gemüsemischung kann auch beliebig sein. Es stellt sich heraus, sehr leckeres Omelett mit Hawaiianische Mischung, aber es gibt keinen großen Unterschied. Die Hauptsache ist, dass es keine Kartoffeln enthält und große Stücke Gemüse. Gießen Sie die Milch-Ei-Mischung über das Gemüse und schicken Sie die Form in die Mikrowelle. Wir stellen den Timer auf zehn bis fünfzehn Minuten ein und schalten den Ofen mit voller Leistung ein. Nach dem ersehnten Ton "ding!" Wir nehmen die Form heraus, legen das Omelett auf einen Teller und genießen den Geschmack dieses gesunden Diätgerichts.

Notiz:

Die Omelettpfanne sollte groß genug sein, da sich das Volumen der Mischung beim Garen in der Mikrowelle um das Drei- bis Vierfache vergrößert.

Diät-Protein-Omelett

Tolles Diätessen Eiweiß. Diese Option ist für Omelettliebhaber geeignet, die sich um ihre Figur kümmern.

Zutaten:

2 Eiweiß
3 Esslöffel ungesäuerte Milch
2 Esslöffel grüne Erbsen (aus der Dose)
1 frische reife Tomate
Ein Teelöffel Olivenöl
Schnittlauch
Salz und Gewürze

Kochen:

Das Eiweiß vom Eigelb trennen und in eine Schüssel geben. Dann das Salz hinzugeben und das Eiweiß mit einer Gabel zu hellem Schaum schlagen. Schlagen Sie nun weiter, fügen Sie Milch hinzu und legen Sie ganz am Ende das Gehackte hinein Schnittlauch und alles mischen. Wir fetten die Pfanne mit Olivenöl ein, stellen sie auf das Feuer und braten die in Scheiben geschnittene Tomate darin an. Dann die grünen Erbsen auf den Tomaten verteilen und alles mit einer Omelette-Mischung füllen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und bringen Sie das Omelett zum Kochen.

Omelett mit Pilzen im Ofen

Zutaten:

4 Eier
700 Gramm frische Champignons
2 Esslöffel Butter
4 Esslöffel Olivenöl
Esslöffel Zitronensaft
Salz und Gewürze nach eigenem Ermessen

Kochen:

Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Wir stellen ein Kohlenbecken auf das Feuer und geben einen Esslöffel Butter und zwei Esslöffel Olivenöl hinein. Wenn das Öl heiß ist, die gehackten Pilze in die Kohlenpfanne geben und etwa drei Minuten braten. In der Zwischenzeit putzen wir den Knoblauch und geben ihn durch eine Presse, fügen ihn dann zu den Pilzen hinzu und geben die Gewürze dorthin. Wir braten noch drei Minuten weiter. Am Ende des Garvorgangs hinzufügen Zitronensaft, salzen, mischen und das Kohlenbecken vom Herd nehmen.

Wir nehmen eine andere Pfanne oder feuerfeste Auflaufform und schalten den Ofen ein. Während der Backofen vorheizt, die restliche Butter im Bräter auflösen und zwei Esslöffel Olivenöl dazugeben. Wir verteilen die Hälfte des Pilzbratens in der Pfanne und füllen sie mit geschlagenen Eiern, bis sie leicht schäumen. Braten Sie das Omelett in einer Pfanne, bis es an den Rändern fest wird. Die restlichen Champignons mittig auf das noch flüssige Omelett legen und die Pfanne in den Ofen stellen. Wir bereiten unser Gericht bereits im Ofen vor. Dies dauert ungefähr drei bis vier Minuten.

Süßes Omelett im Ofen

Im Ofen können Sie kochen Dessert-Option Omelett. Natürlich ist dieses Gericht wahrscheinlich nicht für Sie geeignet, wenn Sie auf Diät sind. Obwohl es als Dessert ziemlich harmlos und ungefährlich für die Figur ist.

Zutaten:

4 Eiweiß
2 Esslöffel Zucker
Ein halbes Glas Aprikosenmarmelade
Pflanzenfett

Kochen:

Der Vorteil dieser Art von Omelette ist die Verwendung von nur Eiweiß. Der Nachteil ist das Vorhandensein von Zucker. Aber auf jeden Fall entpuppt sich das Dessert als ziemlich diätetisch. Also das Eiweiß trennen, in eine Schüssel gießen und leicht schaumig schlagen. Fügen Sie nun Zucker hinzu Aprikosenmarmelade und alles gut vermischen. Schmieren Sie die feuerfeste Form mit Pflanzenöl und legen Sie die resultierende süße Masse aus. Das Omelette im vorgeheizten Backofen backen. Servieren Sie das Dessert mit heißer Milch oder einem gekühlten Milchshake.

Einfaches Diät-Omelett

Dieses Rezept ist bemerkenswert für die Art und Weise, wie es zubereitet wird. Und was ist das Geheimnis - jetzt werden wir es herausfinden.

Zutaten:

3 Eier
Halbes Glas Magermilch
Salz nach Wahl

Kochen:

Stellen Sie zuerst einen Topf mit Wasser auf das Feuer. Gießen Sie die Eier in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie sie, bis Schaum entsteht. Dann Milch hinzugeben und nochmals gut schlagen. Und jetzt das Interessanteste. Um ein Omelett zu machen, brauchen wir zwei Backbeutel. Gießen Sie die Milch-Ei-Masse hinein und binden Sie die Beutel so zu, dass etwas Platz darin bleibt. Wir senken die Beutel in kochendes Wasser und kochen das Omelett etwa zwanzig Minuten lang. Danach nehmen wir die Beutel aus kochendem Wasser, drehen sie um und schütteln den Inhalt auf Tellern aus. Das ist alles!

Wählen Sie ein Rezept und kochen Sie ein Diät-Omelett im Ofen, in einer Pfanne oder sogar in kochendem Wasser und genießen Sie das Ergebnis und den Prozess selbst. Guten Appetit und Erfolg im kulinarischen Bereich!

Du kochst nicht gerne? Keine Zeit für die Küche? Lassen Sie sich nicht entmutigen – es gibt tonnenweise tolle PP-Rezepte, die nur ein paar Minuten dauern. Zum Beispiel, wenn Sie mehrere kennen einfache Wege Wie man ein Omelett in der Mikrowelle zubereitet (mit oder ohne Milch), Sie werden nicht hungrig bleiben können! Es ist so einfach und schnell wie !

Ist es möglich und wie man ein Omelett in der Mikrowelle zubereitet?

fluffiges Omelett- Dies ist etwas modifiziert ein traditionelles Gericht französische Küche, herzhaft, aber gleichzeitig leicht und gesund.

Verschiedene Füllungen für ein Omelette ermöglichen es Ihnen, jedes Mal zu experimentieren und neue Geschmacksrichtungen zu finden - mit Käse, mit Pilzen, mit Milch, mit Sahne, mit Tomaten, mit Kräutern, mit Gemüse, mit Hähnchen- oder Putenfilet.

Und das Original italienisches rezept Das Kochen eines Omeletts in der Mikrowelle erlaubt sogar die Zugabe von Früchten (Äpfel, Birnen, Quitten), einem Süßstoff. So erhalten Sie in 5 Minuten ein süßes Ei-Frucht-Dessert, das von Kindern und vielen Erwachsenen geliebt wird.

Trotz dieser Popularität und Vielseitigkeit wissen einige, sogar erfahrene Hausfrauen immer noch nicht, ob es möglich ist, ein Omelett mit Wasser oder Milch in der Mikrowelle zu kochen, ob es gut schmeckt, ob es gebacken wird. Tatsächlich fällt das Gericht nicht schlechter aus als in die übliche Fassung- in einer Pfanne. Aber sein Hauptvorteil ist ein Omelett ohne Milch in der Mikrowelle auf Wasser, und selbst ein Omelett mit Milch oder fettarmer Sahne in der Mikrowelle wird völlig fettfrei, weil bei seiner Zubereitung kein Öl verwendet wird! Es stellt sich heraus, dass ein Omelett diätetisch ist, wie in Kindergarten, und deshalb passt es perfekt in den Speiseplan eines jeden.

Die besten Optionen für jeden Tag

Das Rezept für ein Diät-Omelett in der Mikrowelle ist hervorragend köstliche Variante Frühstück, Mittagessen bzw leichtes Abendessen für den pp-shnik und denjenigen, der sich an fettarme Diäten hält.

Es gibt viele Möglichkeiten, ein Omelett in der Mikrowelle zuzubereiten. Unsere Auswahl ist die größte erfolgreiche Rezepte, die kalorienarme Mahlzeiten herstellen, die für ein Kind zugelassen sind, für Schwangere und stillende Mütter (sofern keine Allergie gegen Eiprodukte). Zum Abnehmen sind sie generell unverzichtbar!

Üppiges Omelette in einem Becher in der Mikrowelle

Ein Omelett in einer Tasse in der Mikrowelle muss leicht geschlagen werden.

Dann wird es zart, porös, fast luftig.

Nehmen Sie für dieses Omelett einen größeren Becher mit mindestens 300 ml Volumen, sonst kann das Omelett „weglaufen“.

Es dehnt sich nur beim Kochen aus.

Dann wird es sich setzen, aber es sollte genügend Platz "für Wachstum" vorhanden sein.

Der Nährwert pro 100g:

Kalorien: 110
Proteine: 8
Fette 6
Kohlenhydrate: 6

Produkte:

Hühnereier - 2 Stk.
milch - 4 EL. l.
Vollkornmehl - 0,5 EL. l.
Gewürze, Kräuter - optional
Salz - nach Geschmack.

Zubereitung Schritt für Schritt:

Schlagen Sie zuerst alle flüssigen Produkte mit einer Gabel oder Schneebesen auf.
Das Mehl nach und nach einrieseln lassen, dabei leicht weiter schlagen.
Salz, Gewürze und gehackte Kräuter hinzufügen.
In eine Tasse oder ein Glas gießen und 2 Minuten bei mittlerer Leistung kochen.

Omelett in der mikrowelle dämpfen

Möglichkeiten, echt zu kochen Dampf Omelett in der Mikrowelle, ein wenig.

Wenn es ein Gerät gibt, mit dem Sie Lebensmittel in der Mikrowelle dämpfen können, ist die Zubereitung nicht schwierig.

Wenn kein Gerät vorhanden ist, können Sie ein Omelett in einer Tüte in der Mikrowelle backen - Die Verpackung hält feuchten heißen Dampf und das Omelett wird richtig dampfig.

Das Dampfomelett für Kinder, das für die Ernährung von Babys bis zu drei Jahren bestimmt ist, wird ohne Salz oder mit einer minimalen Menge davon zubereitet.

Es ist auch gut für Erwachsene, die sich salzfrei ernähren.

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 92
Proteine: 8
Fette 6
Kohlenhydrate: 3

Was brauchst du:

Eier - 3 Stk.
milch - 6 Esslöffel
Salz.

Wie macht man:

Die Hauptsache ist, das "Richtige" zu wählen - ganz, langlebig, transparent. Wir treiben Eier hinein, fügen Salz hinzu und gießen Milch ein.
Wir binden und direkt in den Beutel, schütteln, mischen alle Komponenten.
Wir machen 2-3 Einstiche mit einem Zahnstocher, sonst kann der Beutel „explodieren“.
4 Minuten bei mittlerer Leistung garen.

Rezept mit Gemüse und Käse

Omelett in der Mikrowelle mit Gemüse und Käse ist eine großartige Option für ein herzhaftes und leckeres Abendessen.

Obwohl zum Frühstück ist so ein PP-Gericht auch gut.

Sie können jedes Gemüse nehmen - Mais, grüne Erbse, Spargelbohnen, Blumenkohl (denken Sie daran, wir haben uns für den Winter eingedeckt und, und nützlich.) Wir nehmen rohes Gemüse. Wenn Sie jedoch mehr Fleischstücke, Pilze oder Fisch hinzufügen möchten, müssen diese gekocht werden. Du hast zum Beispiel noch 1-2 Schenkel vom gestrigen Abendessen übrig, das Fleisch fein hacken und zu einem Omelette formen – lecker!

Ich mag die Option, wenn Parmesan und Knoblauch zum Omelett mit Tomaten in der Mikrowelle hinzugefügt werden - sehr aromatisch und lecker!

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 146
Proteine: 10
Fette 10
Kohlenhydrate: 2,1

Zutaten:

Eier - 3 Stk.
Süße Paprika- ¼ Schote
geschälte Tomate - ½ Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Käse - 50 g
Butter - 10 g
Salz - nach Geschmack.

Kochen:

Sehr fein dünn scharfes Messer Tomaten, Paprika und Knoblauch schneiden.
Parmesan reiben.
Die Eier leicht verquirlen, mit Salz würzen und das Gemüse unterrühren.
In eine gefettete Form gießen, 5 Minuten bei hoher Leistung backen.

Diät Protein Rezept ohne Milch

Ein Protein-Dampfomelett wird nur aus Proteinen zubereitet, sogar ohne einen Tropfen Eigelb. Ein Protein-Omelette in der Mikrowelle hat einen sehr wenig Kalorien und viel Protein, also zum Abnehmen, besonders in Kombination mit Sport, perfekt. Je gründlicher die Proteinmasse geschlagen wird, desto zarter und schmackhafter wird das Gericht. Hier ist, wie man ein flauschiges Protein-Omelett macht.

Nährwert pro 100 g:

Kalorien: 80
Proteine: 9
Fette 5
Kohlenhydrate: 0,1

Was brauchen Sie:

Eiweiß - 3 Stk.
Wasser - 1 EL.
Dill und Petersilie - 1 kleiner Bund
Butter zum Einfetten der Form
Salz - nach Geschmack.

Wie man kocht:

Vorsichtig ist es besser, mit Hilfe eines speziellen Separators das Eiweiß vom Eigelb zu trennen.
Das Weiß mit Salz in einem üppigen Schaum schlagen, Wasser, gehacktes Gemüse hinzufügen und erneut schlagen.
Form (es ist besser, ein Glas oder eine Keramik zu nehmen) leicht mit Öl einfetten.
In eine Form mit Deckel gießen oder mit einer Folie abdecken - dies sorgt für den Dampfeffekt.
3 Minuten bei mittlerer Leistung garen.

Videorezept für ein weiteres Proteinomelette

Wie wir wissen, gehört neben Eiern auch Hüttenkäse dazu. Und wenn Sie ein Omelett mit Hüttenkäse in der Mikrowelle machen, bekommen Sie ein echtes Proteinbombe! Wie es geht, wird im folgenden Video gezeigt, aber ich rate Ihnen, es 5-6 Minuten lang bei mittlerer Leistung in der Mikrowelle zu backen:

Geheimnisse des perfekten pp-Omeletts in der Mikrowelle

Die Form für ein Omelett in der Mikrowelle kann im Prinzip beliebig sein, Sie können es in einer Tasse, in einem Glas, sogar in einer Tüte kochen. Ein zartes Omelett ist auch gut. Silikonform in der Mikrowelle. Ein solches Gericht ist sehr schnell zubereitet - in 2 Minuten, da die Eimasse in einer dünnen Schicht verteilt wird.

Um den Kalorien- und Fettgehalt des Gerichts zu reduzieren, können Hühnereier nicht mit dem gesamten Eigelb gelegt werden. Nehmen Sie zum Beispiel Proteine aus 4 Eiern und Eigelb aus nur 1 - nur für den Geschmack. Ein Omelett aus 3 Eiern hat fast 300 kcal und ein Omelett mit dem gleichen Volumen aus 5 Proteinen und 1 Eigelb etwa 150 kcal.

Verzichten Sie beim Kochen nicht auf Butter Eierspeisen in der Mikrowelle. Es ist nur nutzlos in große Mengen und wenn Essen darauf gebraten wird traditioneller Weg, in einer Pfanne. Eine kleine Menge natürlicher hochwertiger Butter sättigt den Körper mit Retinol, Carotin, anderen Provitaminen und Spurenelementen, die fettlöslich und schwer zu ersetzen sind.

Geschichte und Eigenschaften des Omeletts

Wann genau das Omelett erfunden wurde, ist nicht bekannt. Dieses Gericht war im Römischen Reich bekannt. Geschlagene Eier erhielten ihren endgültigen Namen in Frankreich „Omelette“, was „Rührei“ bedeutet. In Italien war das Omelett als „Frittata“ bekannt. In Spanien wurden den Eiern oft verschiedene Käse- und Gemüsesorten hinzugefügt - Tortilla. Ein Omelett ist von der Anzahl der Zutaten eher wie ein Auflauf, sehr sättigend und kalorienreich. Omuraisu ist ein Omelett in Japan mit der beliebtesten Reisfüllung.

Für die Diätversion des Omeletts werden häufiger nur Proteine verwendet. Sie werden bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes besser vertragen. Eiweiß macht etwa 67 % des Gesamtgewichts des Eies aus. Es ist reich an Biotin, Vitamin B , , , . In Bezug auf den Vitamin-D-Gehalt steht Protein an zweiter Stelle Fischöl. Protein ist auch eine Quelle für wertvolle Aminosäuren, Proteine, Kohlenhydrate, Mineralien (Eisen, Kalium, Kalzium, Phosphor). In 100 g Protein stecken 11 g Protein und 45 Kalorien.

Ernährungsberatung. Wissenschaftler haben lange bewiesen, dass Cholesterin aus Eiern nicht so schlimm ist. Teil Hühnerei(Eiweiß und Eigelb) umfasst Lezithin und Cholin. Das sind Substanzen, die die Ablagerung von Cholesterin verhindern. Es enthält auch bis zu 14% Tagesgeld Eiweiß, eine große Versorgung mit essentiellen Aminosäuren, essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen, Antioxidantien.

Die Vorteile von Eiern gehen beim Braten nicht verloren. Der Hauptreiz eines Omeletts ist die kurzfristige Erwärmung. Es werden also nur 10-15 Prozent der Vitamine zerstört.

Wichtig! Eiweiß menschlicher Körper zu 93,7 % absorbiert. Im Vergleich zu anderen Produkten beträgt dieser Koeffizient für Fisch nur 76 und für Fleisch 73%.

Der Kaloriengehalt eines Omeletts hängt von der Zubereitungsmethode sowie den Zutaten ab.

Kalorienomelette pro 100 g Produkt:

Beste Rezepte

Beste Rezepte Proteinomelett für Diät 5:

Omelette im Wasserbad mit Kräutern. Sie brauchen 3 Proteine, ein Glas fettarme Milch, Salz, etwas Paprika, 5 g Pflanzenöl, frische Kräuter(Petersilie, Basilikum, Dill).

Kochvorgang:

Weißes vom Eigelb trennen.
In einer sauberen und trockenen Schüssel gut schlagen, bis ein lockerer Schaum entsteht.
Salz, Paprika hinzufügen und erneut schlagen.
Gehackte Kräuter nach und nach unter ständigem Rühren hinzugeben.
Schmieren Sie den Behälter des Wasserbads mit Pflanzenöl.
Gießen Sie die Mischung hinein und kochen Sie sie 10 Minuten lang.

Omelett in einer Pfanne mit Gemüse.

Es wird dauern

5 Proteine,
150 g Milch
Tomate,
Durchschnitt bulgarische Paprika,
Petersilie,
etwas Pflanzenöl
Salz.

Kochvorgang:

Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Mixer, bis ein lockerer Schaum entsteht.
Milch zugeben, kräftig rühren.
Petersilie hacken, salzen, zu den Eiern geben.
Pfanne gut erhitzen, mit Pflanzenöl bepinseln. Gießen Sie die Omelette-Mischung hinein, reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
Während die Eier kochen, Tomaten und Paprika in kleine Würfel schneiden. Sie können ein wenig fettarme saure Sahne hinzufügen und mischen.
Auf ein halbgekochtes Omelett legen und aufrollen. 3 Minuten einwirken lassen und das Feuer ausschalten
Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

Omelette im Wasserbad mit Käse. Ein gedämpftes Protein-Omelett, das die ganze Familie lieben wird.

Zum Kochen erforderlich

4 Eichhörnchen,
30-35 g Schnittkäse,
100 g Milch
grüne,
Salz,
Pflanzenfett.

Kochvorgang:

Käsereibe auf einer feinen Reibe.
Proteine töten mit Salz und Gewürzen mit einem Mixer.
Milch zugießen und weiterschlagen, bis dicker Schaum entsteht.
Schmieren Sie den Boden des Behälters mit Pflanzenöl, gießen Sie die Mischung ein, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse und kochen Sie sie 10 Minuten lang im Wasserbad.

Omelett im Ofen mit Hähnchenfilet und Tomaten.

Würde brauchen

4 Eichhörnchen,
100 g Milch
50 g gekochtes Hähnchenfilet,
Tomate,
etwas Salz und Pflanzenöl.

Kochvorgang:

Tomate waschen und in kleine Würfel schneiden. Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden.
Eiweiß mit Salz und Milch schlagen, bis sich steife weiße Spitzen bilden.
Die Zutaten mischen und in eine mit Pflanzenöl gefettete Form gießen.
10 Minuten bei 170 Grad im Ofen backen.

Omelett in einer Pfanne mit Brokkoli.

Würde brauchen

3 Eichhörnchen,
200 g Brokkoli,
3 Esslöffel Milch
Salz,
Olivenöl,
Sie können mit geriebenem Käse nach Geschmack bestreuen.

Kochvorgang:

Brokkoli in Salzwasser 5 Minuten kochen. Schneiden Sie die Blütenstände in mehr kleine Teile.
Bereiten Sie die Basis für ein Omelett aus Milch, Proteinen und Salz vor.
Fetten Sie eine Bratpfanne mit Pflanzenöl ein, legen Sie den Brokkoli darauf und gießen Sie die Omelettmischung darüber.
Zugedeckt bei schwacher Hitze 7 Minuten garen.
Für den Geschmack können Sie 2 Minuten vor der Zubereitung mit geriebenem Käse bestreuen.

Omelett in einem langsamen Kocher mit Schinken.

Würde brauchen

5 Proteine,
100 g Milch
80 g magerer Schinken
Salz,
kleine Paprika
Sie können Grüns hinzufügen.

Kochvorgang:

Den Schinken in Streifen schneiden.
Die Paprikaschoten von Trennwänden und Kernen schälen und in Würfel schneiden.
Eiweiß mit Milch und Gewürzen steif schlagen.
Schmieren Sie die Multicooker-Schüssel mit Pflanzenöl und legen Sie den Schinken hinein.
Die Omelette-Mischung über den Schinken gießen und die Paprikawürfel dazugeben.
15 Minuten im Backmodus backen.

Omelett im Ofen mit Hüttenkäse. Sie können auch Petersilie oder Frühlingszwiebeln für den Geschmack hinzufügen.

Es wird dauern

4 Eichhörnchen,
200 gr fettarmer Hüttenkäse,
30 g Frühlingszwiebeln,
Kunst. l. fein gehacktes Grün
etwas Pflanzenöl
Salz.

Kochvorgang:

Das Weiß in einer separaten Schüssel mit Salz schlagen, den mit einer Gabel aufgeweichten Hüttenkäse hineingeben und gründlich mischen.
Zwiebel und Gemüse fein hacken, zur Gesamtmasse hinzufügen.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Öl ein (Sie können sie mit Pergament abdecken).
Das Omelett in eine Form gießen und 15 Minuten im Ofen bei 170 Grad backen.

Wichtig! Eigelb, das von der Diät noch nicht zugelassen ist, kann in einen Plastikbehälter gegeben und eingefroren werden. Sie verlieren ihre Eigenschaften nicht und können in Zukunft zum Kochen verwendet werden.

Diät-Tabelle#5 ist ganz anders. Rezepte für leckere u gesunde Mahlzeiten im Video unten.

In vielen Diäten ist die Verwendung von tierischen Produkten (wie Käse, Milch, Eier) nicht nur erlaubt, sondern sogar empfohlen, sodass das Kochen daraus nur eine nette Kleinigkeit ist. Wenn Sie Ihre Familie auf Diät setzen und die Familie besonders nicht glücklich darüber ist, ist es im Allgemeinen nützlich, etwas zu kochen, das allen bekannt ist und von allen geliebt wird. Zum Beispiel ein Omelett verschiedene Wegeüber deren Vorbereitung wir heute sprechen werden.

Omelett in einer Pfanne

Wenn Sie ein Omelett in einer Pfanne kochen, können Sie jede Zutat hinzufügen, die zum Umfang Ihrer Ernährung passt. Da beim Braten Öl verwendet wird, gilt ein Omelett in einer Pfanne weniger als der Rest als diätetisch, aber bei richtiger Zubereitung kann sogar er die Figur in der erforderlichen Form halten. Zum Beispiel können Sie den Speck schneiden (unbedingt sehr dünn), in einer Pfanne „trocknen“, bis er knusprig ist. Neben Speck werden Zwiebeln gebraten. All dies wird in eine Omelettmasse gegossen und bei schwacher Hitze gebraten.

Diät-Dampfomelett

Zunächst benötigen Sie ein spezielles Gericht: eine Schüssel. 2 Eier werden mit 100 ml Milch und Zwiebeln geschlagen, die zuvor durch einen Fleischwolf geführt wurden. Salzen, in eine vorgeölte Schüssel geben. Die Schüssel sollte in einen breiten Topf mit geringer Höhe gestellt werden, in dem bereits Wasser gekocht wurde (das mindestens 2 cm unter dem Niveau der Schüssel steht). Kochen Sie das Gericht bei starker Hitze und beobachten Sie es ständig. Wenn die Masse eingedickt ist, sollte sie vom Rand entfernt werden. Das Omelett wird also etwa 7-10 Minuten gekocht, danach steht es noch ein paar Mal und kann verzehrt werden.

Diät-Omelett in einem langsamen Kocher

Zuerst müssen Sie Olivenöl in die Schüssel gießen und die Zwiebel braten - bis sie transparent ist. Sie können Auberginenscheiben (im Voraus gesalzen) und Paprikastrohhalme nehmen und sie zu Gemüse hinzufügen. Tomaten sollten überbrüht, abgekühlt und geschält werden. Die resultierende Gemüsemasse sollte gemischt werden. Danach kommt die Omelettmasse in die Schüssel. Alles wird gemischt und 20 Minuten lang in einem der ausgewählten Modi gekocht.

Diät-Omelette im Ofen

Um ein Diät-Omelett im Ofen zuzubereiten, nehmen Sie 100 ml Milch, Zwiebel, gekocht Blumenkohl, Paprika, 2 Tomaten und natürlich Eier - 6 Stück. Gemüse bei schwacher Hitze kochen - Gewürze werden nach Geschmack hinzugefügt. Geben Sie die resultierende Masse in eine Form. Eier mit Salz und Milch mischen und nach dem Schlagen mit Gemüse mischen. Die vorbereitete Masse sollte in einem auf 200 ° erhitzten Ofen etwa 20 Minuten lang gekocht werden.

Diät-Protein-Omelett

Der einzige Unterschied Protein-Variante vom Üblichen - das ist, dass das Eigelb nicht im Omelett verwendet wird. Meistens ist es noch in flüssigem Zustand mit einem Löffel, der aus einem zerbrochenen Ei gesammelt wurde. Nach einem solchen „Zaun“ werden dem Protein die restlichen Zutaten nach Geschmack hinzugefügt: Salz, Gewürze, Gemüse. Ein solches Omelett wird nach einem der obigen Verfahren zubereitet.

Diät-Gemüse-Omelett

Gemüse, das dem Gericht hinzugefügt wird, dient immer als hervorragende Füllung für die Rührmasse. Es können Auberginen, Tomaten, sogar Gurken sein. In Rezepten findet man oft eine Zutat wie Zwiebeln, teilweise frittiert. Übrigens fügen einige dem Gericht sogar Früchte hinzu, aber die Kombination ist nicht gewöhnlich, daher wird es nicht jedem gefallen.

Diät-Omelett in der Mikrowelle

Wenn Sie ein Omelett in der Mikrowelle zubereiten, denken Sie daran: Wenn Ihre Omelettmasse Eigelb enthält, ist es bedeckt. Es wird empfohlen, kalorienarmen Käse und Gewürze hinzuzufügen. Auf die eine oder andere Weise benötigen Sie für ein solches Gericht Öl - geruchloses Sonnenblumen- oder Olivenöl (Sie müssen einige Zutaten braten, z. B. Zwiebeln, aber das Gericht selbst wird ohne Öl gekocht, wodurch der Kaloriengehalt gesenkt wird). Das Gericht wird auf einem speziellen Teller zubereitet, auf dem zuerst die Rührmasse und dann die Zutaten (Sie können Pilze, Feta-Käse, Tomaten verwenden) in Schichten ausgelegt werden.

Diät-Omelett in einer Tüte

Auch wenn das Kochen in einer Tüte modernen Hausfrauen nicht so vertraut ist, ändert dies nichts daran, dass sich die in einer Tüte zubereiteten Mahlzeiten sowohl im Geschmack als auch in anderen Vorteilen unterscheiden. Zum Beispiel wird ein solches Gericht ohne Öl zubereitet, daher verschwindet der Kaloriengehalt. Es gibt nur ein paar Regeln zu beachten:

Es darf kein einziges Loch in der Verpackung sein!
Das Paket fällt nur in kochendes Wasser!

Bevor Sie etwas Kompliziertes versuchen, bereiten Sie ein normales Diät-Omelett in einer Tüte zu: Schlagen Sie dazu einfach die Eier mit Milch und Salz und gießen Sie die resultierende Masse in die Tüte. Binden Sie den Beutel fest (es ist besser, ihn in zwei Beutel auf einmal zu stecken) und legen Sie ihn 25 Minuten lang bei mittlerer Hitze in kochendes Wasser. Die Verpackung sollte vorsichtig geöffnet werden, um sich nicht zu verbrennen, und das Omelett unbedingt ziehen lassen.