Wie man Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce kocht. Hähnchenflügel mit Honig und Senf

Die Hähnchenflügel unter fließendem Wasser gut abspülen und trocknen. Sollten noch Federn übrig sein, pflücken Sie diese unbedingt heraus. Wenn die Flügel groß sind, ist es besser, sie am Schultergelenk in zwei Teile zu schneiden.

Um Honig-Senf-Sauce zuzubereiten, vermischen Sie Honig in einer Schüssel (ich habe May verwendet), Senf, Salz, Gewürze für Chicken Wings, durch eine Presse gepressten Knoblauch und etwas Zitronensaft auspressen.

Alles vermischen und mit Sojasauce aufgießen. Wenn Sie zu Hause keine Soße haben, können Sie auch ohne kochen.

Gießen Sie die Soße über die Flügel und vermischen Sie alles gründlich, sodass sich die Soße im Fleisch verteilt. Decken Sie die Schüssel mit einer Untertasse oder Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie zum Marinieren mindestens eine Stunde lang in den Kühlschrank. Am besten lässt man es natürlich über Nacht stehen.

Legen Sie die marinierten Flügel auf ein mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl eingefettetes Backblech oder eine Auflaufform.

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Die Flügel im Ofen bei 180 Grad 40-50 Minuten backen. Die Zeit hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens und der Größe der Flügel selbst ab. Überprüfen Sie die Bereitschaft, indem Sie den Fleischteil des Flügels durchstechen. Wenn klarer Saft ohne Blut austritt, bedeutet dies, dass das Fleisch gut gebacken und fertig ist. Dank der Honig-Senf-Sauce werden die Flügel rosig und saftig.

Chicken Wings sind fertig. Heiß mit Beilage servieren. Als Beilage können Sie Kartoffeln in jeder Form kochen oder beliebige Nudeln kochen.

Guten Appetit!

Dieser Teil des Fleisches ist nicht sehr beliebt, aber wenn Sie die Flügel mindestens einmal in Honig-Senf-Sauce kochen, kann dieses Gericht für lange Zeit zu einem Ihrer Favoriten werden.

Klassische Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce

Das Grundrezept verwendet Honig und Senf als Marinade.

etwa ein Kilogramm Hühnerflügel;
100 Gramm körniger Senf;
etwas Zitronensaft;
100 Gramm Honig;
mehrere Knoblauchzehen;
Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

Sie müssen mit der Zubereitung der Wings in Honig-Senf-Sauce beginnen, indem Sie die Marinade vorbereiten. Dadurch wird das Gericht besonders lecker. In einer Schüssel Honig mit Senf, Zitronensaft und fein gehacktem Knoblauch vermischen.
Jetzt können Sie Kräuter und beliebige Gewürze hinzufügen.
Wir waschen die Flügel, lassen sie gut trocknen und bestreichen sie mit Marinade. Dann legen wir es hinein Plastiktüte und für ein paar Stunden in den Kühlschrank stellen.
Nach der vorgegebenen Zeit das Fleisch auf eine Auflaufform legen und 30 Minuten bei 180 Grad garen.

Sie können Wings nicht nur mit Honig und Senf zubereiten, sondern auch mit Sojasauce. Dadurch wird der Geschmack des Gerichts origineller.

Kilogramm Flügel;
50 ml Sojasauce;
Löffel Honig;
Knoblauch – ein paar Zehen;
Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Die Zubereitung der Wings ist ganz einfach. Zuerst müssen Sie sie in drei Teile schneiden.
Dann werden die gehackten Stücke in eine Art Schüssel gegeben, wo sie mit Sojasauce, Honig und gehacktem Knoblauch gefüllt werden. All dies wird für ein paar Stunden entfernt.
Nach der vorgegebenen Zeit wird das Fleisch in einer Form oder auf einem Backblech ausgelegt und für eine halbe Stunde in den Ofen gestellt. Am besten stellen Sie die Temperatur auf 180 Grad ein.

Gefällt helles Aroma Gewürze? Dann wird Ihnen dieses Rezept bestimmt gefallen.

ein großer Löffel Honig;
Senf mit Körnern – zwei Löffel;
ein Teelöffel Zitronenschale;
etwa 800 Gramm Flügel;
eine Mischung aus italienischen Kräutern;
Salz, Pfeffer, Pflanzenöl.

Alles ist sehr einfach zubereitet. Zuerst müssen Sie das Fleisch abspülen und eine Weile ruhen lassen, bis es vollständig getrocknet ist.
Zu diesem Zeitpunkt bereiten wir die Marinade vor. Honig, Senf, Zitronenschale und Gewürze vermischen.
Bestreichen Sie das Hähnchen vorsichtig mit der resultierenden Mischung und lassen Sie es etwa zwei Stunden lang stehen, bis alles gut durchnässt ist.
Nach dieser Zeit den Backofen auf 180 Grad vorheizen und das Fleisch darin etwa 40 Minuten garen.

Trotz der Anwesenheit von Honig im Rezept erweist sich das Gericht aufgrund der Fülle an Gewürzen dennoch als recht scharf. Selbstverständlich kann die Menge an Ihren Geschmack angepasst werden.

20 Gramm Senf;
etwa 6 große Löffel flüssiger Honig;
ein paar Knoblauchzehen;
Flügel - etwa ein Kilogramm;
Sojasauce – etwa 200 ml;
eine Mischung aus verschiedenen Paprika und Zimt.

Sie müssen mit der Zubereitung des Gerichts beginnen, indem Sie das Fleisch waschen. Nachdem dieser Schritt abgeschlossen ist, lassen Sie es eine Weile gründlich trocknen.
Zu diesem Zeitpunkt zuerst Pfeffer, dann Sojasauce und etwas Zimt in eine Schüssel geben. Fügen Sie hier Honig und Senf hinzu. Den Knoblauch unbedingt fein hacken, in Scheiben schneiden oder zerdrücken und zur Marinade geben.
Rollen Sie die Flügel vorsichtig in der resultierenden Mischung und legen Sie sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie gut durchnässt sind.
Vorbereiten gute Figur, das marinierte Fleisch darauf legen und einlegen heisser Ofen für 40 Minuten. Optimale Temperatur zum Backen nach diesem Rezept – 200 Grad.

Wenn Sie unbedingt Wings möchten, aber keinen Ofen haben oder dieser nicht funktioniert, können Sie immer eine Bratpfanne verwenden. Außerdem wird der Geschmack nicht schlechter.

Flügel - etwa 500 Gramm;
ein paar Löffel Honig;
ein paar Löffel Senf;
verschiedene Gewürze.

Wie bei anderen Rezepten zur Zubereitung dieses Gerichts müssen Sie das Fleisch waschen und alles Überschuss abschneiden. Normalerweise wird der nicht essbare Rand abgeschnitten. Nachdem die Flügel gewaschen wurden, müssen sie trocknen gelassen werden und erst dann mit dem weiteren Garen fortfahren.
Während das Fleisch trocknet, wird die Füllung für sie zubereitet. Alle anderen Zutaten werden gemischt und das Fleisch etwa eine Stunde lang in die resultierende Masse eingetaucht. Um den Vorgang zu beschleunigen, kann das Gefäß während dieser Zeit in den Kühlschrank gestellt werden.
Wenn die Zeit verstrichen ist, können Sie mit der Wärmebehandlung beginnen. Normalerweise wird alles auf einem Backblech ausgelegt und in den Ofen geschoben, in diesem Rezept wird jedoch eine Bratpfanne verwendet.
Zusammen mit dem Öl erhitzen, das Fleisch so auslegen, dass eine Schicht entsteht, und von jeder Seite etwa 5 Minuten braten. Bei Bedarf machen wir das mehrmals, bis alle Flügel verschwunden sind.
Um das Ergebnis noch weicher und saftiger zu machen, können Sie etwas Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Normalerweise werden Flügel im Ofen gebacken, aber wenn sie in einer Bratpfanne gegart werden können, kommt ein Slow Cooker damit zurecht.

Unglaublich lecker Hühnerflügel kann zu Hause in einem duftenden Zustand zubereitet werden Honigsauce! Schnell, sehr lecker und einfach.

In Honigsauce im Ofen gegarte Hähnchenflügel sind so lecker und aromatisch, dass Sie dieses Gericht immer wieder zubereiten möchten. Das Rezept ist sehr einfach und geht recht schnell. Diese Flügel können zum Abendessen mit Reis oder serviert werden Kartoffelpüree, oder vielleicht mit Bier. Probieren Sie es unbedingt aus!

Honig - 1 EL. l.;
Salz - 0,5 TL. oder nach Geschmack;
Tomatenmark - 1 EL. l.;
gemahlener roter Pfeffer - 0,5 TL;
gemahlener schwarzer Pfeffer - 0,5 TL;
Hähnchenflügel - 0,5 kg;
Pflanzenöl - 2 TL. (um die Form zu schmieren).

Rezept 2: Flügel in Honig-Sojasauce mit Knoblauch

Das Ergebnis ist ein Gericht mit würzigem Geschmack. Sie können die Flügel wie folgt zubereiten: einfaches Mittagessen(Abendessen) und für festlicher Tisch, gebraten goldbraune Kruste und der appetitliche Geruch lässt niemanden gleichgültig gegenüber dem Gericht. Als Beilage zu scharfes Hühnchen Sie können Reis mit Gemüse, Salzkartoffeln oder Kartoffelpüree, gedünstetes Gemüse, frisches Gemüse oder Salat. Wir empfehlen, dieses Gericht heiß und frisch zubereitet zu servieren.

Hühnerflügel - 1 kg;
Sojasauce – 130 ml (¾ EL);
Honig - 3 TL;
Knoblauch (Zehen) - 2 Stk.

Gekaufte Flügel müssen unter Wasser abgespült und auf ein trockenes, sauberes Handtuch gelegt werden, um überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Schneiden Sie die Flügel auf einem Schneidebrett in drei Teile, dies sollte an der Verbindungsstelle erfolgen. Wir entfernen den dünnsten Rand, es ist nicht möglich, ihn zu braten, Sie können ihn in Hühnerbrühe beiseite legen.

Kommen wir zur Zubereitung der Marinade für die Flügel mit Honig und Sojasauce. In den Behälter, in dem das Huhn mariniert wird, müssen Sie die erforderliche Menge Sojasauce einfüllen, die gehackten Flügel auslegen und Honig hinzufügen. Alles gründlich vermischen.

Die Knoblauchzehen schälen, abspülen und durch eine Presse geben. Mit dem Hähnchen in eine Schüssel geben und umrühren. Decken Sie den Behälter ab und lassen Sie ihn 4 Stunden lang im Kühlschrank. Wenn möglich, können Sie es über Nacht marinieren lassen. Je länger die Flügel mariniert werden, desto schmackhafter werden sie.

Nach Ablauf der Zeit muss die Auflaufform eingefettet werden eine kleine Menge Pflanzenöl. Mischen Sie die marinierten Flügel und ordnen Sie sie sorgfältig an; es ist nicht nötig, die Marinade in die Form zu gießen. Mehr geben würziger Geschmack Sie können die Stücke mit der restlichen Marinade bestreichen.

Stellen Sie die Pfanne mit dem Inhalt in den Ofen und stellen Sie die Temperatur für 30 Minuten auf 180 Grad ein. Wenn Ihr Backofen über eine Grillfunktion verfügt, können Sie diese einschalten. Holen Sie sich ein Grillgericht nach Hause.

Gebackene Flügel darin Honig- Sojasauce Auf eine saubere, flache Schüssel legen. Sie können es mit jeder Sauce servieren – Sauerrahm, Tomate. Mit frischen Kräutern dekorieren.

Rezept 3: Würzige Chicken Wings in Honigsauce

1 kg Hähnchenflügel
2 EL. Honig
2 EL. Tomatenmark
1,5 TL. Salz
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Schwarz gemahlener Pfeffer

Ich begann damit, die Flügel gründlich zu waschen und sie von selbst etwas trocknen zu lassen. Und dann mit Papiertüchern getrocknet.

Nachdem sie fertig waren, begann ich mit der Soße. In Verbindung gebracht Tomatenmark mit Honig. Flüssigkeit muss man nicht nehmen, ich habe kandierte, aber immer noch Plastik. Auf Wunsch können Sie es im Wasserbad erhitzen. Der Schlüssel hier ist, es im nächsten Schritt gut umzurühren.

Gut umrühren, damit alle Komponenten getrennt sind.

Ich habe alle Flügel auf beiden Seiten mit der Sauce bestrichen. Zuerst habe ich gespart, also blieb die Soße übrig. Ich ging ein zweites Mal über ihre Flügel.

Ich habe die Flügel 1,5 Stunden (mindestens 1 Stunde) in dieser Form belassen. Dann habe ich das Formular ausgelegt Pergamentpapier und legte die Flügel aus.

Es ist besser, eine doppelte Papierschicht zu verwenden, falls die erste durchbricht. Andernfalls müssen Sie die darin befindliche Honigform auswaschen in diesem Fall karamellisiert.

Ich lege die Flügel für 40 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 °C in den Ofen.

Als Beilage wäre für meinen Geschmack Kartoffelpüree am besten geeignet.

Rezept 4: Flügel in Honigsauce im Ofen (Schritt für Schritt)

Hähnchenflügel in Honig-Sojasauce im Ofen, zubereitet nach Rezeptvorschlag mit Foto, sind eine tolle Vorspeise für jeden Anlass. Wenn Gäste im Haus sind, kann das Gericht sogar festlich und wenn so appetitlich sein leckerer Snack einreichen Gemüsesalat und eine Beilage gekochter Reis, das wird schon großartig sein herzhaftes Mittagessen für die ganze Familie.

Die Marinade hat übrigens eine eher ungewöhnliche Zusammensetzung, denn für die Zubereitung muss man Sojasauce mit Honig und gehacktem Knoblauch mischen. Das Ergebnis ist einfach die perfekte Geschmacksmischung (süß, salzig und würzig), die ergibt Fertiggericht besondere Raffinesse und Subtilität.

Flügel (Huhn, frisch) – 1 kg,
Soße (Soja) – 200 ml,
Honig (flüssig) – 2-3 EL,
Knoblauch – 2 Zehen,
Gewürze für Hühnchen – 0,5 TL.

Zuerst müssen Sie das Fleisch vorbereiten. Dies ist ein einfacher Vorgang. Sie müssen bei Bedarf nur die restlichen Federn entfernen und dann die Flügel an den Gelenken in drei Teile schneiden. Der kleinste Braten kann nicht zum Backen verwendet werden, da er praktisch kein Fleisch enthält.

Mischen Sie nun Honig mit Sojasauce (wenn der Honig kristallisiert ist, können Sie ihn mit etwas Wasser verdünnen). Den geschälten Knoblauch mit einer Knoblauchpresse oder einfach mit einem Messer zerkleinern und ebenfalls zur Marinade geben. Fügen Sie auch Gewürze hinzu.

Anschließend die Flügel auf ein gefettetes Backblech oder eine Bratpfanne legen.

Im Ofen bei mittlerer Hitze fertig backen.

Rezept 5, Schritt für Schritt: Wings in Honig-Senf-Sauce

Ein paar Geheimnisse, wie man Chicken Wings köstlich zubereitet. Wenn Sie alles so machen, wie es in diesem Rezept beschrieben ist, sind Ihnen aromatische Wings mit knuspriger Kruste garantiert!

Hähnchenflügel – 5 Stk. (500-600 g)
Sojasauce – 70 ml (4 EL)
Naturhonig (vorzugsweise flüssig) – etwa 20 g (1 EL)
Senf – 7 g (1 TL)
Knoblauch – 2-3 mittelgroße Zehen
Zitrone – ¼ Teil

Zuerst bereiten wir eine Marinade für die Flügel zu, in der sie von 2 Stunden bis zu einem Tag „schwimmen“. Sie können sie weniger als 2 Stunden aufbewahren, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein. Generell gilt: Je länger sie marinieren, desto schmackhafter wird das Gericht. Die beste Möglichkeit, Wings zum Abendessen zuzubereiten, besteht darin, sie morgens vor der Arbeit zu marinieren.

Gießen Sie Honig in eine kleine Schüssel, fügen Sie Senf und gepressten Knoblauch hinzu.

Wer es sehr scharf mag, kann getrost 4 Nelken auspressen und noch mehr Senf dazugeben. Für Liebhaber mäßig scharfer Speisen ist die im Rezept angegebene Menge mehr als ausreichend.

Alle Komponenten gut vermischen.

Dann Sojasauce hinzufügen. Grundsätzlich gebe ich meist 5-6 Esslöffel. Aber auch hier müssen Sie sich auf Ihren Geschmack konzentrieren. Und das nicht nur an ihm, sondern auch an der Soße selbst. Wenn es sehr salzig ist, geben Sie etwas weniger davon in die Marinade (3 Esslöffel) und fügen Sie ein paar Esslöffel abgekochtes Wasser hinzu.

Und als letzten Schliff den Saft einer viertel Zitrone in die entstandene Marinade auspressen. Ich rate Ihnen auch hier, nichts zu überstürzen: Etwas ausdrücken, die Marinade anrühren und ausprobieren, was passiert. Wir mögen den Geschmack mit einer leichten Säure, und da Zitronen nicht sehr sauer sind und bei einigen sogar ein Glas Wasser nicht hilft, halte ich mich immer an diese Regel!

Gießen Sie die vorbereitete Marinade über die Flügel, die Sie zuvor dicht in einer kleinen Schüssel verpackt haben.

Ich gebe sie sofort in eine Bratpfanne, in der ich sie dann backe – das ist praktisch und es ist nicht nötig, zusätzliche Schüsseln hinterher abzuwaschen. Bewässern Sie die Flügel, damit die Marinade überall hinkommt.

Anschließend können Sie jeden Flügel sogar ein paar Mal wenden, sodass er vollständig mit der Honig-Senf-Mischung bedeckt ist.

Decken Sie sie mit einem Teller geeigneter Größe ab und stellen Sie ein Glas Wasser darauf, damit die Flügel unter Druck stehen und gut mariniert werden.

Ein paar Stunden reichen aus, um die Hähnchenflügel gut zu marinieren, Sie können die Flügel aber auch über Nacht marinieren lassen. Wenn der Mariniervorgang ein paar Stunden dauert, können Sie die Flügel auf dem Tisch liegen lassen. Wenn es jedoch länger dauert, legen Sie die Flügel besser in den Kühlschrank.

Es ist Zeit, unseres zu backen Honig-Senf-Flügel. Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor, legen Sie die Flügel auf ein gefettetes Backblech, lassen Sie die überschüssige Marinade abtropfen und legen Sie die Flügel zum Backen in den Ofen. Nach 20 Minuten prüfen wir den Zustand des Huhns. Wenn es bereits zu bedecken begonnen hat goldene Kruste Erhöhen Sie die Hitze im Ofen auf fast das Maximum und lassen Sie die Flügel goldbraun und knusprig werden und die Flüssigkeit verdunsten.

Servieren Sie heiße, in Honig-Senf-Sauce gekochte Hähnchenflügel. Sie können es mit einer Beilage essen oder es einfach so zubereiten unabhängiges Gericht. Glauben Sie mir, Ihr Hühnchen wird in jeder Portion gut sein!

Rezept 6, einfach: Flügel in Honig-Senf-Sauce

Chicken Wings rein Honig-Senf-Sauce dienen kann tolles Gericht für den Familientisch. In der Regel wird solches Fleisch im Ofen gebacken. Einige Köche kochen es jedoch lieber in einem Slow Cooker.

unkandierter Honig - etwa 100 g;
frische oder gefrorene Hähnchenflügel – mindestens 850 g;
Getreidesenf - 100 g;
frischer Zitronensaft - 50 ml;
Knoblauchzehen - 2-3 Stk.;
frisches Grün - 40 g;
verschiedene Gewürze – nach Belieben verwenden (einschließlich Speisesalz).

Wie sollte man Wings in Honig-Senf-Sauce marinieren? Rezepte für solche Gerichte erfordern eine sorgfältige Verarbeitung von Geflügelfleisch. Es darf vollständig auftauen (wenn es gefroren war) und dann gut gewaschen werden, wobei alle unnötigen Elemente abgeschnitten werden. Befinden sich Haare auf der Flügelhaut, werden diese über einem brennenden Brenner angesengt.

Nachdem die Hähnchenflügel verarbeitet wurden, werden sie in eine Kochhülse gegeben und dort dann Zitronensaft (frisch gepresst) hinzugefügt. körniger Senf, unkandierter Honig, geriebene Knoblauchzehen und gehackte Kräuter. Auch Fleischprodukt aromatisiert mit Gewürzen, darunter Speisesalz.

Sobald sich alle Zutaten in der Garhülle befinden, binden Sie diese fest und schütteln Sie sie kräftig, damit die Flügel gleichmäßig bedeckt sind aromatische Marinade. In dieser Form wird das Fleisch über Nacht oder mehrere Stunden (je nach Wunsch) in den Kühlschrank gestellt.

Nehmen Sie dazu eine tiefe hitzebeständige Form und fetten Sie diese mit Öl ein. Anschließend wird der gesamte Inhalt der Kochhülse in die Form gegeben. In dieser Form wird das Geflügelfleisch in einen vorgeheizten Ofen geschickt. Hähnchenflügel werden eine Stunde lang bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken. Während dieser Zeit wird das Fleischprodukt vollkommen weich und mit einer appetitlich glänzenden Kruste bedeckt.

Rezept 7: Flügel in Honigsauce im Slow Cooker (mit Foto)

Das ganze Geheimnis liegt in der Honig-Senf-Sauce, die die Flügel durchnässt. Dadurch erhalten sie einen angenehm süß-sauren Geschmack mit leicht würzigem Aroma, beim Kochen werden sie bräunlich-golden und scheinen oben karamelisiert zu sein.

Hähnchenflügel – 0,5 kg (5-6 Stk.);
Honig – 1 EL. ohne Oberteil;
Französischer Senf – 1 EL;
Tomatenmark oder Ketchup – 1 EL;
Hühnergewürzmischung – nach Geschmack;
Etwas gemahlener schwarzer Pfeffer und Salz;
Pflanzenöl (zum Braten) – 1-2 Esslöffel.

Hähnchenflügel in Honigsauce werden sowohl aus beschnittenen als auch aus unbeschnittenen Flügeln zubereitet (ich hatte Letzteres). Waschen Sie sie gut, trocknen Sie sie ab und schneiden Sie sie an der Nahtstelle in zwei Teile (Sie müssen sie nicht schneiden, sondern im Ganzen marinieren). Im Prinzip sind die Flügel fertig.

Jetzt machen wir die Senf-Honig-Marinade. Nehmen Sie dazu Honig; wenn er etwas eingedickt ist, schmelzen Sie ihn in der Mikrowelle oder im Wasserbad.

Tomatenmark oder Ketchup, Gewürze, Salz und Pfeffer zur Honigbasis hinzufügen. Alles gut vermischen.

Die Marinade über die Flügel gießen und mit massierenden Bewegungen gut mit den Händen vermischen.

Wir ziehen das Geschirr von oben fest Frischhaltefolie und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen, damit die Marinade den Vogel gut durchnässt.

Schalten Sie danach den Multikocher im Modus „Backen“ ein, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl auf den Boden der Schüssel und legen Sie die Flügel in das erhitzte Öl, um sie auf beiden Seiten in einer Schicht zu braten (wenn Sie eine doppelte Portion zubereiten, Sie müssen 2 Lesezeichen erstellen). Ich habe 10-15 Minuten zum Braten gebraucht.

Wenn alle Hähnchenflügel in Honigsauce gebraten sind, geben Sie sie zurück in den Slow Cooker, gießen Sie die restliche Marinade darüber, ändern Sie den Modus auf „Eintopf/Eintopf“ und kochen Sie weitere 30 Minuten. Wenn die Soße nicht ausreicht, können Sie kann etwas Wasser hinzufügen.

Diese Hähnchenflügel in Honigsauce können zu jeder Beilage serviert werden und eignen sich auch sehr gut als Biersnack.

Es gibt viele Möglichkeiten, Hühnchen zu marinieren und zuzubereiten. Von großem Interesse sind Flügel in Honig-Senf-Sauce, die in verschiedenen Variationen dekoriert werden können. Die beliebtesten davon werden in diesem Material vorgestellt und jeder kann die Delikatesse mit eigenen Händen zubereiten.

Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce

Flügel in Honig-Senf-Sauce – ein Rezept, mit dem Sie sowohl ein würziges als auch ein rosiges Gericht mit zartem und zartem Geschmack erhalten weiches Fleisch. Dazu müssen Sie die Feinheiten der beschriebenen Technologie beachten und einfache allgemeine Regeln befolgen.

Vor dem Kochen müssen die Flügel abgespült und getrocknet werden. Auf Wunsch werden Teile des Vogels von der Außenphalanx entfernt.
Das Hähnchen wird zunächst mehrere Stunden in der vorbereiteten Marinade gehalten und anschließend einer Einbrennung unterzogen Wärmebehandlung in einer Bratpfanne, im Ofen, im Slow Cooker oder auf dem Grill.
Das Vorhandensein von Honig fördert eine schnellere Bräunung der Produkte und erfordert eine Kontrolle des Frittierprozesses, um eine übermäßige Verkohlung zu vermeiden.

Honig-Senf-Marinade für Wings

Folgendes wird vorgestellt klassische Marinade für Flügel mit Honig und Senf, die als Basis für die Zubereitung komplexerer und raffinierterer Kompositionen dienen können. Sie können nach Ihrem Geschmack Gewürze und Gewürze hinzufügen und die Schärfe anpassen, indem Sie die Menge an gemahlenem rotem Pfeffer oder frischem Chili variieren.

Zutaten:

Honig - 3 EL. Löffel;
Senf – 2 EL. Löffel;
Knoblauch – 1-2 Zehen;
Zitrone – ½ Stück;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Die Knoblauchzehen schälen, auf einer feinen Reibe mahlen oder durch eine Presse geben.
Honig, Senf und den Saft einer halben Zitrone in einer Schüssel vermischen, Knoblauchmasse hinzufügen, salzen, pfeffern, vermischen.
In dieser Honig-Senf-Sauce 4-6 Stunden ziehen lassen.

Flügel in Honigsauce in einer Pfanne erhitzen

Es geht schnell und ist nicht allzu mühsam, Wings mit Honig und Senf in einer Pfanne zuzubereiten. In diesem Fall wird die klassische Marinade mit Zitronensaft ergänzt, was dem Produkt einen besonderen Charme verleiht und seinen Geschmack raffinierter und lebendiger macht. Der gesamte Zubereitungsprozess der Delikatesse, mit Ausnahme der Marinierzeit, dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Zutaten:

Flügel – 1 kg;
Honig - 3 EL. Löffel;
Senf – 3 EL. Löffel;
Knoblauch – 2 Zehen;
Zitrone und Orange - 1 Stk.;
Salz, Pfeffer, Öl.

Vorbereitung

Den Saft von Orangen und Zitronen auspressen, Honig und Senf hinzufügen und den Knoblauch auspressen.
Etwas Salz in die Marinade geben, pfeffern, mit den vorbereiteten Flügeln vermischen und 4-6 Stunden ruhen lassen.
Die Flügel in Honig-Senf-Sauce in erhitztem Öl in einer Bratpfanne anbraten und von beiden Seiten bräunen.

Flügel in Honigsauce im Ofen

In Honig und Senf marinierte Hähnchenflügel können im Ofen gebacken werden. Sojasauce verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack, der vor dem Marinieren des Vogels mit den anderen Zutaten vermischt werden sollte. Die würzige Mischung wird optional mit Curry, Kurkuma, gemahlenem Koriander, Paprika und trockenen aromatischen Kräutern ergänzt.

Zutaten:

Flügel – 2 kg;
Honig - 3 EL. Löffel;
Senf – 2 EL. Löffel;
Sojasauce – 100 ml;
Knoblauch – 2 Zehen;
Salz, Pfeffer, Gewürze.

Vorbereitung

Honig, Senf und Sojasauce in einer Schüssel vermischen, den Knoblauch auspressen, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Die vorbereiteten Flügel mit der resultierenden Mischung würzen und mindestens 4 Stunden ruhen lassen.
Die Flügel in einer Honig-Senf-Marinade im Ofen bei 200 Grad 40 Minuten garen.

Flügel in Honigsauce auf dem Grill

Auf dem Grill zubereitete Wings in Honig-Senf-Sauce sind etwas Besonderes heller Geschmack und ein unglaublicher, unvergleichlicher Duft. Nachfolgend finden Sie eine harmonische Variante der würzigen Mischung, die sich am besten für die Zubereitung von Geflügel über Kohlen eignet. Wenn Sie möchten, können Sie die Chilischote weglassen oder sie durch weniger scharfen gemahlenen schwarzen Pfeffer ersetzen.

Zutaten:

Flügel – 1 kg;
Honig - 2 EL. Löffel;
Senf – 1 EL. Löffel;
Sojasauce – 1,5 EL. Löffel;
orange – 1 Stk.;
Koriander – 1 Teelöffel;
gemahlenes Chili – ½ Teelöffel;
Salz, Öl.

Vorbereitung

Honig mit Senf, Sojasauce und Orangensaft mischen.
Salz, Koriander und Chili dazugeben, vermischen, die Flügel damit einreiben und 4 Stunden bei Zimmertemperatur einweichen lassen.
Braten Sie die Flügel in einer Honig-Senf-Marinade auf dem Grill, bis sie gar sind, nachdem Sie den Grill mit Öl eingefettet haben.

Flügel in würziger Honigsauce

Das nächste Rezept ist für Liebhaber scharfe Gerichte. Flügel im Ofen mit Honig und Senf unterlegen Scharfe Sauce Das Chili ist mäßig gebräunt und weist eine angenehme Schärfe auf. Senf fungiert hier als Vormarinade und Honig mit würzige Würze nach Abschluss der Wärmebehandlung hinzugefügt.

Zutaten:

Flügel – 1 kg;
Honig - 3 EL. Löffel;
Senf – 2 EL. Löffel;
Olivenöl– 3 EL. Löffel;
Butter – 60 g;
Knoblauch – 3 Zehen;
Paprika – 1 Teelöffel;
Scharfe Sauce Chili – 80 g;
Salz, Pfeffer, Kräuter.

Vorbereitung

Olivenöl, Senf, Knoblauch (2 Zehen), Kräuter, Paprika, Salz und Pfeffer vermischen.
Reiben Sie die Flügel mit der entstandenen Marinade ein und lassen Sie sie 3-4 Stunden lang marinieren.
Das Hähnchen zusammen mit der Marinade in eine geölte Pfanne geben und 40 Minuten bei 200 Grad backen.
Butter in einem Topf schmelzen, Knoblauch, Chilisauce und Honig hinzufügen.
Die Sauce 3 Minuten kochen, in die Form gießen und weitere 5-10 Minuten im Ofen garen.

Flügel in Sojasauce mit Honig, Senf, Ketchup

Wings mit Honig und Senf schmecken in Kombination mit Ketchup noch besser. In dieser Marinade getränkte Flügel sind nicht nur lecker, pikant und aromatisch. Dank der verwendeten Beilage werden sie überraschend rosig und appetitlich. in Öl anbraten oder im Ofen garen.

Zutaten:

Flügel – 1 kg;
Honig - 2 EL. Löffel;
Senfbohnen - 1 EL. Löffel;
Sojasauce – 5 EL. Löffel;
Knoblauch – 3 Zehen;
Ketchup – 3 EL. Löffel;
Zitronensaft- 1 Teelöffel;
Salz Pfeffer.

Vorbereitung

Alle Zutaten der Marinade in einer Schüssel vermischen, das vorbereitete Hähnchen dazugeben und umrühren.
Die Flügel werden 4 Stunden lang in Honig-Senf-Sauce mit Ketchup und Sojasauce mariniert.
Backen Sie die Zubereitungen 40 Minuten lang im Ofen bei 200 Grad oder braten Sie sie in einer Bratpfanne in Öl, bis sie gar und goldbraun sind.

Hähnchenflügel in Honigsauce im Ärmel

Flügel in Honig-Senf-Sauce im Ofen, im Ärmel gebacken, werden saftig, weich und zart. Wenn Sie möchten, können Sie das Küchenzubehör am Ende des Garvorgangs oben aufschneiden und den Inhalt durch Drehen der Ränder zur Seite unter dem Grill bräunen oder die Hitze 10-15 Minuten lang auf die maximal mögliche Stufe stellen.

Zutaten:

Flügel – 1 kg;
Honig – 70 g;
Dijon-Senf – 1 EL. Löffel;
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
Narsharab oder Tkemali - 1 EL. Löffel;
Knoblauch – 4 Zehen;
Salz, Pfeffer, süßer Paprika.

Vorbereitung

Alle Zutaten für die Marinade vermischen und die vorbereiteten Flügel damit einreiben.
Lassen Sie den Vogel 4 Stunden oder über Nacht marinieren.
Legen Sie die Flügel in eine Tüte, binden Sie die Ränder zusammen und backen Sie den Inhalt 40 Minuten lang bei 200 Grad.

Flügel in Honigmarinade mit Sesamkörnern

Durch das Bestreuen von Sesamkörnern und Senf vor dem Garen im Ofen können Sie dem Gericht eine orientalische Note verleihen und es ergänzen Geschmackspalette neue Farben. Als Marinade eignen sich Sojasauce und Zitronensaft, die bei Bedarf oder Wunsch durch Wein oder Balsamico-Essig ersetzt werden können.

Zutaten:

Flügel – 1 kg;
Honig – 70 g;
Sojasauce – 70 g;
Senf – 1 Teelöffel;
Pflanzenöl – 2 EL. Löffel;
Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
Sesam – 2 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer, Geflügelgewürze.

Vorbereitung

Honig, Senf, Zitronensaft, Sojasauce, Salz, Pfeffer und Hühnergewürz vermischen.
Das Hähnchen mit der resultierenden Mischung würzen und 4-6 Stunden ruhen lassen.
Die Flügel in eine Form legen, mit Sesam bestreuen und 40 Minuten bei 200 Grad backen.

Flügel in Honigsauce in einem Slow Cooker

Auf Wunsch können Sie die Flügel in Honig-Senf-Sauce in einem Slow Cooker kochen. Darüber hinaus hängt das Ergebnis von der Wahl des Programms ab. Beim „Schmoren“ wird das Gericht zart, weich und saftig, ohne Röte. Liebhaber von Leckerem frittierte Kruste Gerne frittieren sie Produkte im Modus „Backen“ oder „Braten“.

Chicken Wings wurden früher für Reiche verwendet herzhafte Brühen und konnten sich nicht einmal vorstellen, was für ein köstlicher, knuspriger Snack dieses Produkt ergeben würde.

Denn wenn man sie richtig auswählt – nicht zu groß, ohne Kratzer, blassrosa oder gar bläulich – und in Soße mariniert, wird es sehr schön leckeres Gericht. Obwohl es nicht so viel Fleisch auf den Flügeln gibt, ist es so weich und zart! Und die knusprige Kruste ist mit nichts zu vergleichen.

Wings werden in Honig-Senf-Sauce gebacken, entweder mit Kartoffeln in der Hülse oder auf einem Backblech im Ofen, oder in modernen Küchengeräten und sogar in einer Bratpfanne.

Klassisches Rezept für einen tollen Snack

Um es zum Leben zu erwecken traditionelle Version Gerichte benötigen Sie ein Minimum an Produkten, die immer griffbereit sind.

Wie man Wings in Honig-Senf-Sauce kocht klassisches Rezept? Beschreiben wir die Kochtechnik von A bis Z. Wir waschen Halbfabrikate unter fließendem Wasser und prüfen sie auf Federn.

Bei Bedarf mit einer Pinzette entfernen oder tarnen. Zum Trocknen vor Feuchtigkeit auslegen.

Senf und natürlichen flüssigen Honig in einer kleinen Schüssel vermischen (bei Bedarf in der Mikrowelle schmelzen), Sojasauce hinzufügen und umrühren.

Die Zitrone halbieren, das Fruchtfleisch mit einer Gabel einstechen und den Saft möglichst gründlich in die Gesamtmasse pressen.

Reiben Sie die Flügel großzügig mit Gewürzen ein, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel, gießen Sie die resultierende Sauce darüber und lassen Sie sie an einem kühlen Ort marinieren.

Besser ist es, dies über Nacht zu machen, damit das Gericht noch schmackhafter wird, aber wenn die Zeit begrenzt ist, dann mindestens vier bis fünf Stunden lang.

Rühren Sie die Mischung regelmäßig um, damit die Sauce gut absorbiert wird.

Wir starten den Elektrobackofen bei 185 °C. Legen Sie die Flügel mit Abstand voneinander auf ein Backblech und backen Sie sie zwanzig Minuten lang.

Knusprige Wings in Honig-Senf-Sauce im Ofen

Es gibt viele Marinaden für Chicken Wings, aber eine der vorteilhaftesten ist eine Mischung aus Senf und Honig. Dadurch entsteht eine knusprige goldbraune Kruste.

Komponenten:

Flügel – 1 kg;
Honig – 5 EL. l.;
Senfgewürz – 3 EL. l.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Produktion: 3 Stunden.

Energiewert: 214 Kcal/100 g.

Den abgekühlten Vogel in eine tiefe Schüssel geben, den vorgeschälten Knoblauch darüberpressen, mit Pfeffer zerdrücken, salzen und gründlich vermischen. Zwei Stunden stehen lassen. Sie können die Oberseite mit einem Deckel fest abdecken, damit das Fleisch besser mit Gewürzen gesättigt ist.

Nimm Senf hausgemacht Und natürlicher Honig. Wir kombinieren sie, rühren gut um, um eine homogene Konsistenz zu erhalten, und gießen unsere Halbfertigprodukte hinein. Nach Belieben kann man Sesam oder Leinsamen darüber streuen, aber das ist nicht jedermanns Sache.

Legen Sie die Stücke auf ein Backblech mit hohem Rand und bestreichen Sie es mit etwas Öl. In einen vorgeheizten Elektroofen stellen und siebzehn bis achtzehn Minuten lang backen. Zum Schluss die Temperatur auf Maximum stellen und noch ein paar Minuten braten, bis eine Kruste entsteht.

Hähnchenflügel in Honig-Senf-Sauce in einem Slow Cooker

Eine Möglichkeit, Flügel zu braten, besteht darin, sie in einem Slow Cooker zu braten. Wenn Sie dieses Gerät zur Hand haben, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Komponenten:

Flügel – 700 g;
flüssiger Honig – 2 EL. l.;
Senf – 2 EL. l.;
Sojasauce – 0,5 Tassen;
Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack;
Knoblauch – 2 Stk.

Produktion: 3 Stunden.

Energiewert: 204 Kcal/100 g.

Um Chicken Wings in Honig-Senf-Sauce im Slow Cooker schmackhaft zu machen, muss das Fleisch zunächst mariniert werden. Meine Flügel rein warmes Wasser, restliche Federn reinigen, Feuchtigkeit entfernen, in einen kleinen Behälter geben. Für die Marinade verdünnen wir einfach Honig (am besten flüssig naturbelassen), Senf (wer es schärfer mag, verwenden „extra“) und fein gehackten Knoblauch in Sojasauce. Mit einem Löffel umrühren. Die entstandene Flüssigkeit über die Flügel gießen und mehrere Stunden marinieren lassen.

Starten Sie das Gerät mit der Funktion „Grill“. Legen Sie das Fleisch in die Schüssel, verschließen Sie es fest und lassen Sie es fünfundzwanzig Minuten lang kochen. Mit diesem Elektrogerät müssen Sie sich keine Sorgen machen, dass das Gericht austrocknet oder anbrennt. Fast alle nützlichen Elemente bleiben erhalten und die Farbe der Flügel ist sehr appetitlich.

Mexikanische Flügel in scharfer Sauce in einer Bratpfanne

Die Essenz dieses Gerichts spiegelt sich in seinem Namen wider. Für Feinschmecker und Gewürzliebhaber zur Marinade hinzufügen scharfer Pfeffer Chile.

Komponenten:

Geflügel – 700 g;
natürlicher Honig – 3 EL. l.;
Senf – 4 EL. l.;
scharfer Pfeffer – 1 Stk.;
Butter – 50 g;
Knoblauch – 3 Stk.;
Pflanzenöl - 3 EL. l.;
Salz – 0,5 TL.

Produktion: 30 Minuten.

Energiewert: 209 Kcal/100 g.

Das Hähnchen heiß anbraten Pflanzenöl bis zur Hälfte gar. Bereiten Sie separat mexikanische scharfe Soße zu. Kombinieren Sie dazu flüssigen Naturhonig und Senf. Alles gründlich vermischen.

An Butter Gehackten Knoblauch anbraten und heiß anbraten scharfe Pepperoni Geben Sie den Vogel in diese Mischung, braten Sie ihn fünf Minuten lang und gießen Sie die vorbereitete Soße darüber. Mit einem Deckel abdecken und Mexican Wings in Honig-Senf-Sauce in einer Bratpfanne nicht länger als zehn Minuten garen.

Kaufen Sie für ein köstliches Flügelgericht nur frisches oder gekühltes Geflügel. Eingefroren funktioniert nicht;
Die Flügel sollten nicht klebrig oder gequetscht sein. Dies weist auf eine geringe Qualität des Produkts hin;
Honig für die Soße sollte nur naturbelassen sein. Auch wenn es kandiert ist, schmelzen Sie es durch Dämpfen oder in der Mikrowelle;
Seien Sie nicht faul und bereiten Sie den Senf selbst zu, damit Sie sich hundertprozentig auf die Qualität des Produkts verlassen können.
Beeilen Sie sich nicht, die Flügel zu salzen; Sojasauce selbst ist ziemlich salzig;
Zu große Flügel sind nicht geeignet – mehr als zwölf Zentimeter. Dies ist ein Indikator dafür, dass im Vogel Wachstumshormon vorhanden ist;
Das Fleisch sollte keine Fremdgerüche haben. In manchen Supermärkten wird Geflügel mit Spezialprodukten behandelt Chemische Komponenten um Schleim zu entfernen und dem Produkt ein marktfähiges Aussehen zu verleihen;
Wenn Sie mit dem Finger auf den Kotflügel drücken, sollte die Delle sofort in ihre ursprüngliche Position zurückkehren;
Wenn Sie die Flügel in einer Pfanne braten, rühren Sie sie gelegentlich um, da die Soße schnell am Boden verbrennt;
Wenn Sie keine Chilischoten für mexikanische Wings haben, können Sie diese durch eine scharfe rote in einer Tüte ersetzen.

Guten Appetit!