Amerikanische Pfannkuchen

Gießen Sie Zucker in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie ein Ei hinzu. Wir schlagen mit einem Schneebesen. Verwenden Sie dazu keine mechanischen Hilfsmittel. Es ist nicht erforderlich, den Schaumzustand zu erreichen, sodass Sie alles manuell erledigen können. Wenn die Eimasse homogen wird, gießen Sie Milch hinein.

Dann müssen Sie Mehl in die Schüssel gießen. Sie müssen dies in kleinen Portionen und schrittweise tun. Wir mischen alles. Wieder von Hand. Im letzten Moment fügen wir hinzu flüssiges Öl. Es kann entweder Gemüse oder geschmolzene Butter sein. Wir mischen.

Gießen Sie den Teig mit einer Schaufel in eine trockene Pfanne. Es muss antihaftbeschichtet sein. In diesem Zustand können Sie Pfannkuchen trocken zubereiten. Wir decken mit einem Deckel ab. Es ist wünschenswert, dass es transparent ist. So können Sie die Löcher sehen, die auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen werden.

In diesem Moment muss es umgedreht werden.

Eine weitere Minute braten und den dicken Pfannkuchen auf einen flachen Teller geben.

Gastgeber Tipps:

Der Teig für die Herstellung von Pfannkuchen sollte sofort verwendet werden, Sie sollten ihn nicht für "später" aufheben, wenn er Backpulver enthält.

Um Pfannkuchen perfekt rund zu machen, sollten sie in einer speziellen Bratpfanne mit dickem und flachem Boden gebacken werden, die gut vorgewärmt und nur einmal mit Öl eingefettet werden muss.

Amerikanische Pfannkuchen können mit Kondensmilch, Marmelade und Marmelade, Schokolade oder serviert werden frisches Obst und Beeren, das heißt, hier gibt es keine Einschränkungen, alles hängt von den Geschmackspräferenzen derjenigen ab, für die Pfannkuchen zubereitet werden.

Die Menschen lernten das Backen von Kuchen zu Beginn der Zivilisation, in der Jungsteinzeit, mit dem Aufkommen der Landwirtschaft. Vielleicht gibt es deshalb auf der Welt eine riesige Vielfalt an Pfannkuchen. Neben dem traditionellen russischen Gericht gibt es auch französische Crêpes, Mlynchiki und vieles mehr. Heute lernen wir kochen amerikanische Pfannkuchen- Pfannkuchen. Das Rezept für dieses Gericht ist ganz einfach. Und das ist ein weiterer Grund, amerikanische Pfannkuchen russischen Pfannkuchen vorzuziehen. Ein Stapel Pfannkuchen kann in nur zwanzig Minuten gebacken werden, was morgens sehr hilfreich ist, wenn keine Zeit bleibt, ein komplexes Frühstück zuzubereiten. Ein weiterer Vorteil von American Pancakes ist, dass sie in einer völlig trockenen Pfanne gebraten werden. Das ist gut für diejenigen, die fetthaltige Lebensmittel meiden. Und schließlich haben Pfannkuchen einen kleineren Durchmesser als russische Pfannkuchen. In der Größe ähneln sie slawischen Pfannkuchen. Das bedeutet, dass sie leichter zu drehen sind.

Wie man Pfannkuchen kocht (Geheimnisse des Erfolgs)

So wie die amerikanische Nation ein „Produkt“ aus dem Zusammenschluss verschiedener Völker ist, so entstand auch die US-Küche durch gegenseitige Anleihen. kulinarische Traditionen. Aber es gibt Ausnahmen. Pfannkuchen sind amerikanisches Know-how. Sie sind köstlich, weich und flauschig. Wie russische Pfannkuchen können sie als Dessert und herzhaft zubereitet werden, um sie mit Hühnchen und Salat zu servieren. Das Wort "Pfannkuchen" selbst besteht aus zwei Teilen. „Pfanne“ bedeutet „Bratpfanne“ und „Kuchen“ bedeutet „Kuchen“. Aber genug Theorie. Fangen wir an, amerikanische Pfannkuchen zu braten. empfiehlt dies zu tun.

Zwei Eier mit einem Esslöffel Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie ein Glas Milch hinzu. Mit Salz (einen halben Teelöffel) würzen. Wir löschen die gleiche Menge Backpulver mit Essig und fügen es ebenfalls dem Teig hinzu. Da Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne gebacken werden, sollte der Teig dafür fettig sein. Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl hinein. Aber was ist mit Geheimnissen? Der Schlüssel zum Erfolg von Pfannkuchen, die nicht an der Pfanne kleben, ist ein geschultes Auge und eine geschickte Hand. Ausgießen eine kleine Menge Test auf einer trocken kalzinierten Bratpfanne. Zu einem Kreis mit einem Durchmesser von zehn Zentimetern ausrollen. Die Konsistenz von dickem Sauerrahmteig lässt ihn nicht ausbreiten. Sobald wir gesehen haben, dass sich „Blasen“ bilden, drehen wir sie mit einem Holzspatel um - dann wird die Farbe gleichmäßig.

herzhafte Pfannkuchen

Herzhafte hausgemachte Pfannkuchen sind teurer – sowohl in Bezug auf die Zubereitungszeit als auch auf den Preis der Zutaten. Aber es kommt sehr lecker raus. Nehmen Sie 3 Eier, trennen Sie das Eigelb und fügen Sie eine kleine Prise Salz hinzu. Wir reiben. Mehl (130 Gramm) mit Backpulver (zwei Teelöffel) kneten. Fügen Sie dem Eigelb ein Glas Sahne hinzu, dann die Mehlmischung. Wir bringen zur Homogenität. In einem Mixer das Eiweiß mit zwei Esslöffeln Zucker schlagen. Den Schaum vorsichtig in den Teig einführen und mit einem Schneebesen von unten nach oben kneten. Wir schmelzen die Butter. Fügen Sie dem Teig zwei Esslöffel hinzu. Die Pfanne sollte schon auf dem Herd stehen! Sofort backen. Wir stapeln die fertigen Pfannkuchen auf einem Haufen, ohne mit Öl zu schmieren. Diese fluffigen Pfannkuchen werden normalerweise mit Ahornsirup, Marmelade oder Erdnussbutter gegessen.

mit Beeren

Das klassische Rezept enthält keine weiteren Zusatzstoffe, außer den Hauptzutaten: Milch, Mehl, Eier, Salz, Soda, Pflanzenöl. Aber kulinarische Fantasie Verzweifelte Hausfrauen wissen sich nicht zurückzuhalten, in Verbindung mit den vielen Variationen davon beliebtes Gericht. Betrachten wir sie der Reihe nach. Das Rezept für amerikanische Beerenpfannkuchen (Pfannkuchen) ermöglicht es Ihnen, mit frischen Blaubeeren und Himbeeren sowie mit Marmelade zu kochen. Mischen Sie zweihundert Gramm Mehl mit drei Esslöffeln Backpulver, einer Prise Salz und 3 großen Löffeln braunem Zucker. Gießen Sie dreihundert Milliliter Milch, fügen Sie das Ei hinzu. Den ganzen Teig gut verkneten. Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu - zwei Suppenlöffel. Vor dem heißesten gießen Sie zwei Handvoll Waldbeeren damit sie keine Zeit haben, den Saft zu starten.

Diese Art des Backens konkurriert in der Popularität mit solchen unsterblichen "Hits" amerikanische Küche wie Kekse und Apfelkuchen. Sie können sie selbst zubereiten verschiedene Wege. Am einfachsten ist es, dem Teig Kakaopulver hinzuzufügen. Wenn Sie gehackt in die Pfannkuchenmasse gießen kleine Teile Schokolade, Sie erhalten "Pfannkuchen-Kekse". Und Sie können auch eine spezielle Füllung für Pfannkuchen machen. Wir machen diese Schokoladenpfannkuchen so. Lassen Sie uns zwei Standardfliesen im Voraus schmelzen Milchschokolade. Wir legen uns in Form von Kreisen auf Backpapier ab. In die Rührschüssel geben: ein Glas Süßes Joghurt trinken und Mehl, drei Eier, eine Prise Salz und einen Esslöffel Sonnenblumenöl. Schneebesen bis es schaumig ist. Wenn die Pfanne bereits auf dem Herd steht, fügen Sie dem Teig einen halben Teelöffel Soda hinzu. Die Pfannkuchenmasse aufgießen und sofort die Schokoladenscheibe darauf legen. Wir handeln sehr schnell. Die Schokolade mit einer weiteren Portion Teig bedecken. Wenn Blasen erscheinen, drehen Sie auf die andere Seite.

Amerikanische Ricotta-Pfannkuchen

Wie macht man Pfannkuchen mit Käse statt Milch? Keine Sorge. Milch ist ebenfalls ausgeschlossen. Aber zuerst kneten wir zweihundertfünfzig Gramm mit drei Esslöffeln Zucker. Fügen Sie ein halbes Glas Milch und drei Eigelb hinzu. Kneten. Jetzt sieben wir durch ein Sieb in diese Masse hundert Gramm Mehl. Fügen Sie einen Teelöffel Backpulver hinzu. Eiweiß in einem Mixer zu Schnee schlagen. Wir verbinden sie sorgfältig mit dem Teig, damit sie nicht herunterfallen. Mit einem Löffel oder Schneebesen eines Mixers in kreisenden Bewegungen mischen. Der Teig sollte eine luftige Konsistenz haben, wie bei einem Keks. Wir backen Pfannkuchen in einer trockenen Pfanne auf beiden Seiten. Mit Honig, Karamell oder Marmelade und Apfel-Topping servieren.

A la Tacos

Ungesüßte amerikanische Pfannkuchen werden ebenfalls zubereitet. Das Rezept schlägt vor, Pfannkuchen anstelle von Mexikanern zu verwenden, dh darauf zu verteilen verschiedene Füllungen. Und wenn du einen Pfannkuchen machst, der groß genug ist, kannst du Burritos daraus machen. Wir mischen in einer Schüssel achtzig Gramm Mais- und Weizenmehl, zwei Teelöffel Zucker, eine Prise Salz, ein wenig Backpulver für den Teig. Fügen Sie in diese Masse ein Ei und einhundertsechzig Milliliter Milch hinzu. Den Teig kneten. Fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu. Mischen und zehn Minuten einwirken lassen. In einer trockenen Pfanne backen. Legen Sie die fertigen Pfannkuchen auf ein Backblech. Legen Sie die Füllung darauf. Mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Setzen Sie das Tablett ein heisser Ofen. Wir nehmen es heraus, wenn sich eine appetitliche Käsekappe bildet.

Wie man amerikanisches Pfannkuchen-Pfannkuchen-Rezept mit Milch kocht - Gesamte Beschreibung Kochen, um das Gericht sehr schmackhaft und originell zu machen.

Unter allen Mögliche Rezepte und Optionen, es sind mit Milch gemischte Pfannkuchen, die üppig und luftig werden wie ein Keks. amerikanische Pfannkuchen- Dies ist ein Analogon zu russischen Pfannkuchen, eher wie unsere Pfannkuchen, nur etwas dicker. Im Durchmesser kleiner als Pfannkuchen, aber größer als Pfannkuchen, werden sie traditionell in Milch gekocht und in einer trockenen Pfanne ohne Verwendung von Öl gebraten.

Weizenmehl - 150 g,
Frische Milch - 200 ml,
Hühnerei - 1 Stk.,
Backpulver - 1 Teelöffel,
Zucker - 2 EL. Löffel,
Salz - eine Prise.

Wahrscheinlich werden viele dem wie Pfannkuchen zustimmen. Pfannkuchen sind das beste und kompletteste Frühstück. Im Gegensatz zu Rührei sind sie natürlich schwieriger zu kochen, dafür aber relativ lecker, sättigend und nahrhaft.

Zuerst die Eier schlagen und den Zucker mahlen, dann den erwärmten zugießen Zimmertemperatur Milch und mit Salz verrühren. Mehl hinzufügen, mit Backpulver mischen und die Flüssigkeit kneten Pfannkuchenteig glatte, gleichmäßige Textur.

Traditionell werden bei der klassischen Rezeptur die Proteine vom Eigelb getrennt, geschlagen und erst dann in den bereits zubereiteten Teig gemischt.

Die Pfanne vorheizen und mit einer Schöpfkelle eine bestimmte Menge Teig auf eine trockene Pfanne geben. Sobald die Backfläche Blasen wirft, vorsichtig umdrehen und weiterbacken. Backen Sie die Pfannkuchen auf der Rückseite nicht länger als eine Minute bei mittlerer Hitze, bis sie gelblich-rötlich sind.

Amerikanische Milchpfannkuchen ist ein beliebter Frühstücksaufstrich in den USA und Kanada. Der Hauptunterschied zwischen Pfannkuchen und russischen Pfannkuchen und Pfannkuchen ist das obligatorische Vorhandensein von Eiern, Backpulver, Milch und manchmal Sahne. Der Rest des Prozesses ist identisch und recht einfach.

Und noch ein paar Leckereien:

Überraschungskartoffeln im ofen
Milchbrei Grieß mit Keksen
Waffelplätzchen mit Honig

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Wie man amerikanische Pfannkuchen zu Hause kocht - verschiedene Anleitungen mit Fotos und Videos

Das amerikanische Pancake-Rezept ist sehr beliebt. Dies ist ein gewöhnlicher dicker Pfannkuchen von kleiner Form. Laut seinen externen Daten unterscheidet es sich vom Standardpfannkuchen und ist geschmacklich viel besser.

Aus diesem Artikel erfahren Sie:

Rezepte für amerikanische Pfannkuchen

Amerikanische Pfannkuchen sind gewöhnliche Pfannkuchen mit einem ungewöhnlichen Rezept. Es wird in Milch und ausschließlich in einer trockenen Bratpfanne zubereitet. Äußerlich ähnelt es Donuts oder Pfannkuchen. Geschmolzene Butter ist die Hauptzutat. Dank ihm ist die Textur des Teigs zart.

Das Rezept für American Pancakes stammt aus der Alten Welt. Dieses Gericht wurde von schottischen Auswanderern in die USA gebracht. Amerikanische Pfannkuchen sind jeder amerikanischen Familie bekannt. Dieses Gericht ist der Hauptbestandteil des Frühstücks. Pfannkuchen werden mit Ahornsirup, Erdnussbutter und Schokolade serviert.

Amerikanisches Pfannkuchenrezept mit Foto

Pfannkuchen sind eine vielseitige Delikatesse, die sich sowohl für ein normales Essen als auch für eine Feier eignet. Eine Vielzahl von Rezepten, Optionen und Füllungen ermöglicht es Ihnen, die beste Option für einen besonderen Anlass auszuwählen. Pfannkuchen kochen schnell, aber ihre Geschmackseigenschaften sind unbeschreiblich.

Rezept für fluffige amerikanische Pfannkuchen

Klassisches Pfannkuchenrezept

Das Rezept für amerikanische Pfannkuchenpfannkuchen ist sehr einfach und kann ohne große Schwierigkeiten gemeistert werden. Bereiten Sie zum Kochen die folgenden Produkte vor.

150 g Weizenmehl;
250 ml Milch;
Ei;
eine kleine Tüte Backpulver;
40 Gramm Butter;
70 g Kristallzucker.

Eier werden mit Kristallzucker geschlagen, um einen luftigen Schaum zu erhalten. Dann werden Mehl, Milch, Butter und Backpulver in einem separaten Behälter gemischt. Der Schüttmasse wird Luftschaum zugesetzt. Es ist notwendig, Pfannkuchen in einer gut erhitzten Pfanne ohne Verwendung von Öl zu braten. Dies ist das einfachste Pfannkuchenrezept für jeden Tag. Sie können mit Marmelade oder geschmolzener Schokolade serviert werden.

klassisches Pfannkuchenrezept

Rezept für amerikanische Pfannkuchen

Das Rezept für amerikanische Pfannkuchen ist für alle verfügbar, die Zutaten werden wie im ersten Rezept benötigt und die Zubereitung ist etwas anders.

250 g Mehl;
2 EL. l. Kristallzucker;
1,5 TL Salz;
ein Viertellöffel Zitronensäure;
Hühnerei;
300 ml Milch;
3 kunst. l. Olivenöl.

Alle Zutaten werden in einem Behälter gründlich gemischt, bis homogene Masse. Um die Aufgabe zu vereinfachen, können Sie einen Mixer oder Mixer verwenden. Pfannkuchen werden auf beiden Seiten gebraten goldbraun. Pflanzenöl wird nicht verwendet!

Einfaches Rezept für Milchpfannkuchen

Ein einfaches Pfannkuchenrezept für ein leckeres und sättigendes Frühstück.

3 Eier;
0,5 l Milch;
5 st. l. Kristallzucker;
TL Backpulver;
500 g Mehl.

Das klassisches Rezept Amerikanische Delikatesse, die nach einem bestimmten Algorithmus zubereitet wird. Eier werden zusammen mit Zucker zu einem lockeren Schaum geschlagen. In einer separaten Schüssel Backpulver, Milch und Mehl mischen. Dann werden die Zutaten miteinander kombiniert und glatt gemischt. Pfannkuchen werden in einer gut erhitzten Pfanne zubereitet.

Rezept für Pfannkuchen auf Kefir

Dies ist ein nicht standardmäßiges Rezept, bei dem Milch durch Kefir ersetzt wird. Auch die Zubereitung ist einfach.

500 ml Kefir;
2 Eier;
2 EL. l. Sahara;
700 Gramm Mehl;
TL Sprudel;
100 ml Pflanzenöl;
Backpulver Beutel.

Kefir wird in einen Topf gegossen und langsam angezündet, dann wird Soda hinzugefügt. Sie wird sich auszahlen fermentiertes Milchprodukt und erhalten einen flauschigen Schaum. Dann werden die restlichen Komponenten zum Kefir gegeben und alles wird gemischt, bis eine homogene Masse entsteht. Pfannkuchen bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten.

Rezept für Pfannkuchen in Milch ohne Backpulver

Das Rezept für Pfannkuchen in Milch ohne Backpulver zeichnet sich durch angenehme Geschmackseigenschaften aus. Zum Kochen müssen Sie Folgendes vorbereiten:

250 ml Milch;
300 g Weizenmehl;
3 kunst. l. Sonnenblumenöl;
Zucker nach Belieben;
eine Prise Salz;
3 Eier.

Das Eiweiß wird vom Eigelb getrennt und zusammen mit Zucker zu einem luftigen Schaum aufgeschlagen. Dann wird das Eigelb hinzugefügt und andere Zutaten werden nach und nach eingeführt. Wichtig: Sie müssen eine luftige und homogene Masse erhalten. Wenn Sie nicht von Hand schlagen können, können Sie einen Mixer verwenden. Pfannkuchen bei schwacher Hitze backen. Sie können mit Ahornsirup oder frischen Beeren serviert werden.

Rezept für Bananenpfannkuchen

Köstliche Bananenpfannkuchen werden sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Banane;
Ei;
200 g Mehl;
TL Backpulver;
300 ml Milch;
2 EL. l. Pflanzenöl;
Kunst. l. Sahara;
eine Prise Salz.

Eier werden mit Zucker und Salz geschlagen. Die resultierende Masse wird mit den restlichen Zutaten gemischt. Wichtig: Eier werden immer separat mit Zucker aufgeschlagen, dann in die Gesamtmasse eingebracht. Dann wird gehackte Banane in den Teig gegeben (am besten mit einer Gabel zerdrücken). Alle Komponenten werden in einem Mixer geschlagen und 30 Minuten im Kühlschrank aufbewahrt. Pfannkuchen bei schwacher Hitze braten. Dies ist ein flauschiges Pfannkuchenrezept, das jeder lieben wird. Die Hauptsache ist, alle Zutaten in einem Mixer zu schlagen.

Rezept für Schokoladenpfannkuchen

Dieses Gericht wird echte Naschkatzen ansprechen. Zum Kochen benötigen Sie gewöhnliche Produkte.

Eier müssen zusammen mit Zucker und Salz zu einem dicken Schaum geschlagen werden. Milch, Essig, Kakao und Weizenmehl werden in einem separaten Behälter gemischt. Alle Komponenten werden miteinander kombiniert bis eine homogene Masse entsteht. Dann werden Pfannkuchen bei schwacher Hitze gebacken, bis sie goldbraun sind.

Diät-Pfannkuchen-Rezept

Dieses Gericht ist für Menschen geeignet, die sich daran halten gesundes Essen und überwachen Sie sorgfältig ihre Figur. Zur Vorbereitung bereiten Sie vor:

250 g Mehl;
250 g Haferflocken;
eine Tüte Backpulver;
zwei Löffel Zucker;
eine Prise Salz;
100 ml Milch;
Ei.

Das Ei wird nach Norm mit Salz und Zucker vermischt, bis eine homogene Masse entsteht. In einer separaten Schüssel die restlichen Zutaten vermengen. Dann werden alle Komponenten in einem Mixer geschlagen. Es wird empfohlen, den Teig 40 Minuten im Kühlschrank abzukühlen. Dann in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.

Rezept für gefüllte Pfannkuchen

Pfannkuchen mit Füllung

einfaches Rezept leckere Pfannkuchen für einen besonderen Anlass.

ein Glas Wasser;
2 Eier;
100 g Kristallzucker;
ein Glas Mehl;
Backpulver;
2 EL. l. Pflanzenöl.

Eier werden separat mit Zucker geschlagen. Dann werden Wasser, Mehl, Öl und Backpulver zu dem luftigen Schaum gegeben. Alle Zutaten glatt rühren. Pfannkuchen auf dem Wasser sind lecker und leicht. Die milchfreie Rezeptur ist für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Wenn Sie keine Milch mögen, können Sie das Gericht auf fermentierter Backmilch kochen. Das Ergebnis ist ungewöhnlich und zarte Pfannkuchen. Dann können sie der Länge nach geschnitten werden und Schokolade oder Fruchtfüllung hinzufügen.

Üppige und zarte Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Pfannkuchen mit Hüttenkäse

Pfannkuchenrezept - fluffig u zarte Pfannkuchen für das Morgenessen.

200 g Hüttenkäse;
100 ml Milch;
Ei;
Backpulver;
Kunst. l. Pflanzenöl;
eine Prise Salz

Eier werden mit Salz und Zucker geschlagen. Parallel dazu wird Milch mit Hüttenkäse zubereitet. Anschließend werden die beiden Massen vermischt und mit Pflanzenöl ergänzt. Der resultierende Teig wird in einer erhitzten Pfanne gebacken. Wenn Sie die Dinge aufpeppen möchten, machen Sie Kakaopfannkuchen.

Rezept für Apfelpfannkuchen

Apfelpfannkuchen ist ein Rezept zum Auffüllen der Energiereserven. Vorbereiten:

Eier werden mit Zucker und Salz geschlagen. Dann werden die restlichen Komponenten zu dem resultierenden Schaum hinzugefügt. Der Apfel wird auf einer Reibe zerkleinert und in Form von Kartoffelpüree in die Gesamtmasse eingebracht. Die Zutaten in einem Mixer pürieren und bei schwacher Hitze backen.

Pfannkuchenrezept mit Foto

Amerikanische Pfannkuchentorte

Möchten Sie Ihre Familie und Freunde überraschen? Machen Sie einen Pfannkuchenkuchen. Zum Kochen benötigen Sie:

300 ml Kefir;
ein Glas Mehl;
Ei;
2 EL. l. Pflanzenöl;
Kunst. l. Sahara;
eine Tüte Backpulver;
eine Prise Salz.

Die Zutaten werden nach dem Standardalgorithmus gemischt. Pfannkuchen werden bei schwacher Hitze gebacken. Da dies ein Kuchen ist, müssen Sie die Füllung dafür vorbereiten. Es basiert auf 200 g Hüttenkäse, 30 ml Sahne und Puderzucker. Die Zutaten werden gemischt und zwischen den Pfannkuchen ausgelegt. Der resultierende Kuchen wird mit Himbeersirup serviert.

Videorezepte: Wie man amerikanische Pfannkuchen kocht

Pfannkuchen mit Milch - Rezepte Schritt für Schritt mit Fotos. Wie man köstliche amerikanische Milchteig-Pfannkuchen backt

Wenn Sie den Klassiker satt haben dünne Pfannkuchen, sollten Sie Ihre Speisekarte diversifizieren und ihre ausländischen Variationen erkunden. Pfannkuchen sind ein ausgezeichnetes amerikanisches Analogon zu diesem Gericht, für einen Russen ist es ein Kompromiss zwischen Pfannkuchen und Pfannkuchen. Üppig, weich, mit verschiedenen Geschmacksrichtungen - jede Hausfrau wird ihre Kreation meistern.

Wie man Pfannkuchen mit Milch kocht

Entweder Pfannkuchen oder Pfannkuchen - präzise Definition Dieses Symbol Amerikas ist schwer zu verstehen. Es hilft nicht, die ursprüngliche Schreibweise des Wortes "Pfannkuchen" zu übersetzen, die in beide Richtungen interpretiert werden kann. Auch das Schöpfungsprinzip macht die Identifikation nicht leichter: klassisches Teigkneten, flüssige Konsistenz. Allerdings der Geschmack fertiges Produkt macht nachdenklich - es ist einzigartig. In der Heimat des Gerichts wissen sogar Teenager, wie man amerikanische Pfannkuchen macht. Bei traditionelle Rezepte Es gibt mehrere wichtige Funktionen:

Die Dicke eines solchen Pfannkuchens beträgt 5 mm oder mehr.
Pfannkuchen sollten ohne Öl gebraten/gebacken werden, was sie in den Augen von Frauen, die der Figur folgen, attraktiv macht.
Klassische große Pfannkuchen müssen in Milch gebacken werden, aber Sie können Kefir, fermentierte Backmilch und leichten Joghurt verwenden.
In der traditionellen Rezeptur ist wenig Zucker enthalten – dann gehen die Pfannkuchen perfekt auf.
Die richtige Teigkonsistenz für Pfannkuchen ist eine dicke Masse, die nach dem Einfüllen in einen Löffel nicht fließt, sondern fällt.
Alle Pfannkuchen sollten mit Topping serviert werden. Traditionell dies Ahornsirup aber vielleicht Marmelade, Schokoladenpaste, Erdnussbutter, Kondensmilch usw.

Rezept für Milchpfannkuchen

Liste für so ein leckeres und verwendet leichtes Essen Komponenten ist sehr kurz, aber das ist nur, wenn wir darüber reden traditionelle Ausführung. Die Anzahl seiner Variationen ist nicht mehr zu zählen, und dies nur in den Grenzen der amerikanischen Küche. Wenn Sie Schritt für Schritt nach einem interessanten und einfachen Rezept für Milchpfannkuchen mit Foto gesucht haben. Unter den Versionen solcher Pfannkuchen unten finden Sie, was Sie brauchen.

American Pancake Pfannkuchen - Rezept mit Foto

Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 694 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.

Das traditionelle Rezept für Pfannkuchen ist laut Fachleuten nicht mehr zu finden. Jeder Koch, auch Amerikaner, ändert auf seine Weise das Verhältnis der Hauptkomponenten und fügt neue hinzu. Sehr beliebt ist Jamie Olivers einfaches Rezept für Milk Pancakes, das mit einem kurzen Set an Produkten gefällt und sehr gut ankommt schnell kochen. Es wird empfohlen, das Gericht darunter zu servieren Beerensauce um den Zuckermangel auszugleichen. Laut den meisten Hausfrauen ist dieses Rezept mit Foto das „amerikanischste“.

höhere Eier Katze. - 3 Stk.;
weizenmehl - 115 g;
Backpulver - 1 TL mit Rutsche;
Salz - eine Prise;
milch - 140 ml.

Trennen Sie das Eigelb von den Proteinen und schlagen Sie letztere mit einer kleinen Prise Meersalz.
Mehl mit Backpulver schütteln, Eigelb, Milch bei Raumtemperatur hinzufügen. Aufsehen.
Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
Die Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Gießen Sie eine fast volle Kelle Teig hinein.
Backen Sie den Krapfen für 2 Minuten. Besprühen Sie die nasse ausgehärtete Oberfläche mit Vanille oder Zitronenschale, kippen.
Der Pfannkuchen ist fertig, wenn beide Seiten goldbraun sind.

Klassische Milchpfannkuchen

Kochzeit: 40 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1797 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Dieses klassische Pfannkuchenrezept mit Foto ist ideal für Hausfrauen, die noch nicht versucht haben, diese Art von Gericht zu Hause zu kochen. Es ist so einfach wie möglich, sodass die Fehlerwahrscheinlichkeit minimiert wird. Falls gewünscht, können dem Teig zerdrückte Beeren (Früchte) hinzugefügt werden, aber achten Sie auf die Dichte der Masse - wenn sie sich verflüssigt, fügen Sie etwas Stärke hinzu.

Mehl - 320 g;
Zucker - 2 EL. L.;
Ei 2 Kat.;
milch - 400 ml;
Pflanzenöl - 2 EL. L.;
Salz - 1/4 TL;
soda - 2 TL;
Zitronensaft - zum Abschrecken.

Kombinieren Sie sofort alle Komponenten außer dem Ei - schlagen Sie es separat.
Führen Sie Soda erst nach dem Abschrecken ein, da sich sonst der Geschmack verschlechtert.
Schütteln Sie den Teig, nehmen Sie 2/3 der Schöpfkelle und gießen Sie ihn in die Mitte der heißen Pfanne.
Auf jeder Seite etwa 4 Minuten backen. Die Leistung des Brenners sollte 75-80 % des Maximums betragen oder etwas darunter liegen.

Pfannkuchen mit Sauermilch

Kochzeit: 45 Minuten.
Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1862 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Auch Sauermilchpfannkuchen werden zart, schmecken aber nicht wie klassische Pfannkuchen, daher raten Profis zu etwas mehr Zucker. Oder du servierst sie mit einem ungesüßten Topping: Erdnussbutter oder Butter sind perfekt. In diesem Rezept können Sie Kefir sicher durch fermentierte Backmilch oder Molke ersetzen. Wenn Sie Joghurt einnehmen, achten Sie auf die Dichte der Masse - Sie müssen den Anteil der trockenen Zutaten variieren.

Sauermilch - 400 ml;
eier - 2 Stk .;
mehl - 2 Tassen;
Kristallzucker - 3 EL. L.;
Butter - 35 g;
Soda - 1 TL;
Salz - auf der Spitze eines Messers.

Eier schlagen, Kristallzucker und weiche Butter hinzufügen.
Das gesiebte Mehl mit Salz bestreuen.
Die restlichen Zutaten untermischen. Es ist nicht notwendig, Soda zu löschen - dies geschieht durch eine saure Umgebung.
Gießen Sie eine volle Kelle Teig in die erhitzte Pfanne und versuchen Sie, nicht den gesamten Durchmesser einzunehmen, um die Dicke des Pfannkuchens zu kontrollieren. Backen, bis sie goldbraun sind.

Pfannkuchen mit Milch und Banane

Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1452 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Bananenpfannkuchen sind eine sehr beliebte Variante dieser süßen Speise. Anhand ihres Beispiels ist es gut zu lernen, wie man solche Pfannkuchen mit beliebigen Frucht- und Beerenfüllungen zubereitet. Sie werden immer flauschig, zart, süß. Laut Fachleuten sind Bananenmilchpfannkuchen sehr nahrhaft, sodass Sie aus der angegebenen Menge an Produkten ein Frühstück für eine große Familie bekommen können.

Eier 2 Kat. - 2 Stk.;
milch - 200 ml;
Pflanzenfett- 2 EL. L.;
Haferflocken - 200 g;
backpulver - 1 TL;
reife Bananen - 200 g;
Honig - 1 EL. l.

Bananen pürieren, mit Eiern vermengen.
Mehl und Backpulver separat mit einem Schneebesen mischen.
Kombinieren Sie beide Massen, fügen Sie Butter, Milch hinzu.
Geben Sie erwärmten Honig ein, lassen Sie ihn stehen.
Nochmals umrühren.
In einer trockenen Pfanne braten, bis sie leicht gebräunt sind.

Pfannkuchen ohne Eier in Milch

Kochzeit: 35 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1669 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der Clou an diesem Rezept ist nicht nur, dass Pfannkuchen ohne Eier in Milch zubereitet werden. sondern auch zusätzlich Mandelmehl und Kokosflocken. Dieser Schritt verleiht dem Gericht einen unglaublichen Geschmack, und wenn Sie etwas Kakao hinzufügen, können Sie die Geschmacksnoten der beliebten Bounty-Schokoriegel spüren. Kokosnussflocken Sie können direkt in den Teig eintreten - es wird noch interessanter.

Kokosmilch - 200 ml;
Joghurt 1,5% - 100 ml;
pasteurisierte Milch - ein Glas;
mandelmehl - 40 g;
Honig - 1 EL. L.;
weizenmehl - 270 g;
backpulver - 1 TL;
Kokosflocken - zum Bestreuen.

Trockene Zutaten mischen.
Warmer Honig, mit kombinieren Kokosmilch und Joghurt. Schneebesen.
Fügen Sie pasteurisierte Kuhmilch hinzu.
Verbinden Sie beide Massen.
Backen Sie Pfannkuchen bei mittlerer Leistung und formen Sie sie aus einer unvollständigen Teigkelle.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1148 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Deutsch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie auf der Suche nach sehr fluffigen Pfannkuchen mit Milch sind. Sie müssen lernen, wie man sie im Ofen zubereitet. Profis sind sich sicher, dass hier die Chancen auf sehr zarte, luftige und dicke Pfannkuchen viel größer sind als in einer Bratpfanne. Sie müssen jedoch zu einem Trick greifen: Backen Sie nicht auf einem gewöhnlichen Backblech, sondern auf einem kleinen, das in eine dicke Keramikform gelegt wird. Es muss auch etwa eine halbe Stunde lang erhitzt werden - dies beschleunigt das Bräunen von Pfannkuchen. Das Schritt für Schritt Rezept mit Foto gehört deutsche Küche, wo das Gericht Dutch Baby heißt.

eier - 3 Stk .;
milch - 100 ml;
Mehl - ein halbes Glas;
Zimt - 1/2 TL;
Zucker - 1/2 EL. L.;
ungesalzene Butter - 3 EL. L.;
backpulver - 1 TL;
Vanilleessenz - 1/2 TL;
Salz.

Backofen mit Bratpfanne/Backblech auf 190 Grad erwärmen.
Die Eier schlagen, bis die Masse leicht ist, alle flüssigen Zutaten hinzufügen.
Gießen Sie der Reihe nach Zucker, gesiebtes Mehl, Zimt, Salz und weiche Butter.
Den Teig 40-45 Minuten ruhen lassen.
Backen Sie jede Portion für 15-20 Minuten bei 190 Grad. Unbedingt umdrehen.

Pfannkuchen - Rezept ohne Backpulver

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1463 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Einige Hausfrauen fragen sich, wie man Pfannkuchen ohne Backpulver macht. Es ist jedoch unmöglich, eine Komponente dieses Typs vollständig auszuschließen Backpulver kann durch eine einfache ersetzt werden Backsoda mit Essig abgeschreckt bzw Zitronensaft. Einige Köche machen das nicht: Sie kombinieren sofort alle trockenen Zutaten zukünftiger Pfannkuchen, was ihren Geschmack nicht im geringsten beeinträchtigt. Ein gutes Beispiel ist dieses einfache Rezept für leckere kleine Natronpfannkuchen.

Ei 1 Kat.;
mehl - 240 g;
milch - 200 ml;
salz - 1/3 TL;
brauner Zucker - 2 EL. L.;
Zitronensäure - 1/4 TL;
Soda - 1 TL;
Pflanzenöl - 3 EL. l.

Alle trockenen Zutaten des Teigs müssen gemischt werden, was am besten mit einem Schneebesen geschieht, da es sonst schwierig wird, eine Einheitlichkeit zu erreichen.
Beginnen Sie mit der Einführung flüssiger Komponenten - Ei, Milch, Butter. Nach jedem von ihnen sollten Sie den Mixer einschalten, damit Sie keine Klumpen bilden. 1,5-2 Minuten schlagen.
Erhitzen Sie die Pfanne ohne Öl, die Leistung des Brenners ist mittel.
Pfannkuchen auf jeder Seite goldbraun braten.

Schokoladenpfannkuchen mit Milch

Kochzeit: 25 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1649 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Ihre Familie eine Naschkatze ist, lohnt es sich, herauszufinden, wie man Schokoladenpfannkuchen mit Milch kocht. Eine solche leckeres Frühstück Bei aller Einfachheit des Algorithmus kann es sogar festlich werden. Der Teig dafür wird mit Kakao zubereitet, und um doppeltes Vergnügen zu haben, können Sie heiße Pfannkuchen mit geschmolzener Schokolade gießen. Die Kakaomenge kann erhöht werden, aber der Mehlanteil muss im gleichen Volumen reduziert werden.

Ei 1 Kat.;
mehl - 170 g;
Kakaopulver - 4 EL. L.;
Zucker - 2 EL. L.;
Butter - 30 g;
milch - 260 ml;
Soda - 1/2 TL

Die Eier schlagen, Zucker in einem Strahl hinzufügen, bis sich Schaum bildet.
Gießen Sie Milch, geschmolzene Butter ein.
Fügen Sie Kakao, gesiebtes Mehl hinzu.
Löschen Sie das Soda und fügen Sie es der Arbeitsmischung hinzu.
Dicke kleine Pfannkuchen backen heiße Pfanne 2-3 Minuten auf jeder Seite.

Pfannkuchen in der Mikrowelle

Kochzeit: 20 Minuten.
Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1467 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wer denkt, dass dieses Gericht nur in einer Pfanne gebraten oder auf einem Backblech gebacken werden kann, der irrt. Pfannkuchen in der Mikrowelle gelingen genauso lecker und fluffig wie bei den genannten Backmethoden. Die einzige Schwierigkeit besteht darin, dass die Leistung und Funktionalität jedes einzelnen Mikrowellenherds angepasst werden muss, sodass die im Rezept angegebene Zeit nicht die einzig richtige ist. Lassen Sie sich von Ihrer Technik leiten und vergessen Sie nicht, dass die Pfannkuchen gewendet werden müssen. Das Highlight dieser Option ist die Quarkbasis.

weicher Hüttenkäse - 370 g;
Eier 1 Katze. - 3 Stk.;
milch - 180 ml;
Maismehl - 100 g;
weizenmehl - 115 g;
Zucker - 1 EL. L.;
backpulver - 1 TL;
Pflanzenöl - 2 EL. l.

Hüttenkäse muss mit einem Mixer gehackt oder mit einer Gabel geknetet werden.
Fügen Sie geschlagene Eier, Zucker hinzu. Falls gewünscht, können Sie ein paar Gramm Vanille hinzufügen.
Beide Mehlsorten mit Backpulver sieben. Flüssige Zutaten einfüllen.
Eine dicke Masse kneten, mit einer Schöpfkelle 2-3 große Pfannkuchen auf einer Glasplatte für die Mikrowelle zubereiten.
Bei 850-900 W ca. 3-4 Minuten backen.

Pfannkuchen mit Kefir und Milch

Kochzeit: 30 Minuten.
Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 1364 kcal.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: amerikanisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Wenn Sie diese amerikanischen Pfannkuchen auf Kefir kochen. Sie werden den traditionellen russischen sehr ähnlich schmecken. Allerdings gibt es hier noch eine Nuance, die sie stark voneinander unterscheidet – das Prinzip des Frittierens. Für Pfannkuchen wird kein Öl verwendet, daher sind sie weniger fettig, kalorienärmer und weniger schädlich für die Figur. Um eine sehr luftige Struktur zu erhalten, empfiehlt es sich, Soda und Backpulver zu verwenden, aber nicht übertreiben, da sonst ein bitterer Nachgeschmack entsteht. Die Zugabe von reifen Nektarinen sorgt für zusätzliche Würze.

mehl - 170 g;
kefir - 150 ml;
Eier 2 Kat. - 2 Stk.;
milch - 120 ml;
Vanillin - 1/3 TL;
Zucker - 1 EL. L.;
Nektarinen - 2 Stk .;
Pflanzenöl;
Soda - 1/2 TL;
Backpulver - 1/2 TL

Die Eier schlagen, mit dem Fruchtfleisch der in einem Mixer zerkleinerten Nektarinen mischen.
Zucker, Vanille bestreuen.
Gießen Sie warme Milch, Kefir, Butter ein.
Die restlichen Zutaten hinzufügen, einen dicken Teig kneten.
Nach 10-15 Minuten können Sie mit dem Backen von Pfannkuchen in einer sehr heißen Pfanne beginnen.

Amerikanische Pfannkuchen mit Milch - Kochgeheimnisse

Jedes Gericht hat seine eigenen Nuancen, deren mangelndes Bewusstsein zu einem kulinarischen Misserfolg führt. Profis sagen Ihnen, wie Sie kein Rezept für amerikanische Pfannkuchen ruinieren können.

Möchten Sie überprüfen, ob Ihr Pfannkuchen fertig ist, ohne ihn zu wenden? Bilden sich Blasen auf der feuchten Seite in in großen Zahlen Zeit, es auch zu braten.
Die meisten Hausfrauen verstehen nicht, wie man backt luftige Pfannkuchen. Das Geheimnis liegt in der Textur des Teigs. Je dicker es ist, desto weniger breitet es sich aus und desto weniger verliert es an Höhe.
Löschen Sie das Soda nicht, wenn Sie es verwenden - dann werden die Pfannkuchen luftig.
Das Mehl muss gesiebt werden, um es mit Sauerstoff anzureichern, sonst werden die Pfannkuchen gummiartig.
Mischen Sie den Teig nicht lange! Dies ist der Hauptfehler, der zu der schweren Struktur des fertigen Krapfens führt.

Video: Milchpfannkuchen

amerikanische Pfannkuchen

Pfannkuchen sind traditionelle amerikanische Pfannkuchen, die in Milch gekocht und in einer trockenen Pfanne gebraten werden. American Pancakes sind weich und fluffig und sehen aus wie Pfannkuchen in Milch. aber größerer Durchmesser.

Kochmethode. in einer Bratpfanne.

Geben Sie es zu, eine Welt ohne fluffige Pfannkuchen wäre ziemlich trostlos. Du liebst Pfannkuchen, oder? Kochst du sie? Natürlich! Ich bin diesbezüglich keine Ausnahme. Ich liebe es zu beobachten, wie Tröpfchen duftender Honig wie eine Art Sonnenwasserfall von den Rändern meines Pfannkuchenturms fließen. Ich schlage vor einfaches Rezept Amerikanische Pfannkuchenpfannkuchen mit Fotos, die nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder zu schätzen wissen.

Ein absolut zuverlässiges Rezept, das immer wieder getestet wurde, damit Pfannkuchen immer erhalten werden. Je nach Lust und Laune kannst du das Rezept anpassen. Du könntest zum Beispiel Schokoladenbonbons zu deinem Teig oder Heidelbeeren hinzufügen. Für beide Optionen ziehe ich es immer vor, sie hinzuzufügen, wenn die Pfannkuchen in der Pfanne gebraten werden, um sie hübscher zu machen. Für noch fortgeschrittenere Toppings und Schokoladenliebhaber, machen Sie sich ein hausgemachtes Nutella. Oder genießen Sie sie einfach mit einem Stück Butter Top und eine großzügige Portion Honig oder Marmelade.

Diese Pfannkuchen haben viele Vorteile. Amerikanische Pfannkuchen sind mit wenigen verfügbaren Zutaten extrem schnell und einfach zuzubereiten. Sie haben eine erstaunlich lockere und leichte Textur; während des Backvorgangs nehmen Pfannkuchen kein Fett auf und haben daher weniger Kalorien als normale Pfannkuchen. Im Gegensatz zu Pfannkuchen, die wir gewohnt sind, sind Pfannkuchen immer dick und haben keinen sehr großen Umfang. Sie können nichts darin einpacken und werden traditionell mit Honig, Kondensmilch, Marmelade und anderen flüssigen Süßigkeiten übergossen.

Sie können Pfannkuchen auf Kefir, Milch und Molke backen. Dieses Rezept verwendet Kefir, es macht Pfannkuchen lockerer.

Geschmacksinfo Pfannkuchen

Zutaten

Kefir - 300 g;
Hühnerei - 1 Stk .;
Soda - 1 TL;
Salz - 1 TL;
Zucker - 2 Esslöffel;
Sonnenblumenöl - 25 g;
Weizenmehl - 250 g;
Vanillezucker - 1 TL

Wie man dicke amerikanische Pfannkuchenpfannkuchen macht

Fügen Sie Soda zu Kefir mit beliebigem Fettgehalt hinzu. Zu einem kleinen Feuer schicken. Die Kefirmasse unter Rühren etwas erwärmen.

Beim Erhitzen reagiert Soda gut mit einem Sauermilchprodukt und es bilden sich viele Löcher an der Oberfläche.

Das Hühnerei aufschlagen. Mit einem Schneebesen umrühren.

Gießen Sie das Salz Vanillezucker und Kristallzucker. Rühren, um alle Kristalle aufzulösen.

Gießen Sie das Gesiebte Weizenmehl. Nehmen Sie entweder einen Schneebesen oder einen Handmixer und schlagen Sie alles glatt.

Pflanzenöl einfüllen. Nochmals umrühren. Der Teig ist von mittlerer Dicke.

Erhitzen Sie die Pfanne auf dem Feuer. Eine Ölschmierung ist nicht erforderlich. Zwei Esslöffel Teig in die Mitte geben und am Boden verteilen, eine runde und gleichmäßige Form geben. Bei schwacher Hitze braten, bis sie auf beiden Seiten gebräunt sind.

amerikanische Pfannkuchen bereit für Kefir. Rufen Sie schnell den ganzen Haushalt für ein leckeres und Herzhaftes Frühstück. Glücklicher Tee!

Hinweis für Hausfrauen

Verwenden Sie alle Pfannkuchenzutaten bei Zimmertemperatur.
Das Backen sollte großartig werden, sieben Sie dazu das Mehl vor dem Kochen.
Es ist besser, überhaupt kein Öl in die Pfanne zu gießen. Wenn Sie sich jedoch nicht sicher sind, ob es sich um eine Antihaftbeschichtung handelt, können Sie den Boden mit einer Kochbürste mit einem Tropfen Öl leicht einfetten.
Lassen Sie den Teig nicht zu lange stehen, beginnen Sie sofort nach dem Kneten des Teigs mit dem Backen von Pfannkuchen.

Erhitzen Sie die Pfanne bei mittlerer Hitze gut, bevor Sie die Pfannkuchen braten.
Nehmen Sie besser Soda, kein Backpulver, und löschen Sie es nicht.
Nicht jeder wird haben perfekte Bratpfanne für Pfannkuchen, mit einem Durchmesser von 14 cm, so sollten Sie die Konsistenz der gewünschten Dichte erreichen, um schöne runde Pfannkuchen zu formen.