Deutsche kulinarische Traditionen sind legendär. Seit Jahrhunderten haben einheimische Hausfrauen gelernt, köstliche und ungesunde Speisen zuzubereiten, sodass Ausländer, die in einem Restaurant mit nationalem Flair zu Abend gegessen haben, danach streben, immer wieder dorthin zurückzukehren. Wie sieht das Tagesmenü einer durchschnittlichen deutschen Familie aus?
Brot
Brot ist in Deutschland die Grundlage jedes Frühstücks und Abendessens. In den Regalen der örtlichen Bäckereien sehen Sie eine Vielzahl von Mehlprodukten: vom Schwarzkornbrot bis zur Mandelbrezel.
Meine Favoriten sind Hüttenkäsekuchen und Vollkornmüslibrötchen. Aber ich kaufe sie äußerst selten: teuer und nicht sehr nützlich für die Figur. Aber die Deutschen sind es gewohnt, nur einmal am Tag voll zu essen - zur Mittagszeit. Ihr Frühstück besteht aus Brötchen oder Toast, die meist mit Frischkäse (fettfreier Hüttenkäse mit verschiedenen Zusätzen) oder Butter/Marmelade/Honig bestrichen werden. Nach Belieben Wurst, Schinken oder Käse darauf legen. Dinner - Abendbrot - wiederholt sich komplett mit Frühstück, nur mit einem Unterschied: Die Gastgeberin kann Salat mit Brot servieren.
Gemüse
Gemüse macht hierzulande einen bedeutenden Teil der täglichen Ernährung aus. Deutsche Hausfrauen haben großen Respekt vor Kohl, Karotten, Sellerie, Kartoffeln und Spargel. Je wohlhabender die Familie, desto mehr Gemüse findet sich im heimischen Kühlschrank.
Die meisten deutschen ersten und zweiten Gänge sind ohne gebratenes Sauerkraut als Beilage undenkbar. Es klingt exotisch, aber der Geschmack ist durchaus angenehm. Hausfrauen stellen solchen Kohl nach einem speziellen Rezept her, das von Generation zu Generation weitergegeben wird.
Früchte und Beeren
In Norddeutschland ist es üblich, ein köstliches Beerendessert "Roter Brei" (Röte Grütze) zu kochen. Es wird mit Vanillesauce, Milch oder Schlagsahne serviert. Der Geschmack des Gerichts erinnert etwas an Gelee.
Generell haben die Deutschen ein besonderes Verhältnis zu Früchten. Unabhängig von der Jahreszeit verlassen meine Nachbarn den Supermarkt nie ohne Äpfel oder Pfirsiche. Obst liebe ich auch sehr, versuche aber nur in Deutschland angebautes zu kaufen.
Fleisch
Die traditionelle Küche ist ohne Fleisch undenkbar. Die Deutschen lieben besonders Schweinefleisch und Truthahn. Ich teile diese Leidenschaft nicht, weil ich Rindfleisch mehr mag: Leckere Beefsteaks, Salzkartoffeln und Salat sind mein Signature Dish. Kasseler (leicht geräuchertes Schweinefleisch, das gekocht oder im Ofen gebacken werden muss) isst der Mann aber gerne.
Ein deutsches Mittagessen ist ohne Würstchen oder ein gutes Steak nicht komplett. An Feiertagen kochen meine Nachbarn Eintopf mit Fleisch (dicke Suppe), Rinderrouladen mit Speck oder Steaks. In letzter Zeit sind hier auch Gerichte mit leicht türkischem Geschmack beliebt geworden: Currywurst (Würstchen in scharfer Sauce mit Curry), Döner (ein Analogon von Schawarma).
Fische
Die Deutschen kochen sogar Fisch in ... Fleischbrühe. Oder im schlimmsten Fall auf dem Grill gebacken. Im Allgemeinen haben die Deutschen eine gleichgültige Einstellung zu Fisch, sie werden beim Anblick eines guten Schweinekoteletts viel mehr Lebhaftigkeit zeigen.
Die Leidenschaft für Schokolade ist legendär. Bei jedem Gang in den Supermarkt bin ich immer wieder überrascht: Es gibt keinen einzigen Einkaufswagen, in den seine Besitzer nicht ein paar Tafeln Schokolade legen würden. Einheimische lieben besonders Nougat und Marzipan mit Schokoladenüberzug. Der Charme von Marzipan ist vom ersten Treffen an schwer einzuschätzen, aber überraschend schnell verliebte ich mich in seinen Mandelgeschmack.
Marmelade kauen
Ein schelmischer Teddybär auf einer Packung Haribo-Gummibonbons könnte eines der inoffiziellen Symbole Deutschlands werden. Unter dieser Marke hergestellte Produkte begleiten mehr als eine Generation von Deutschen durch ihr Leben. Ich habe nicht verstanden, was an der Zusammensetzung dieser Süßigkeiten so geheim ist, aber im Supermarkt greift meine Hand unwillkürlich nach der geschätzten Tüte.
Die deutsche Küche kann nicht als integraler nationaler Bestandteil präsentiert werden. Neben den bekannten deutschen Nationalgerichten, wie Schweinshaxe mit Sauerkraut, Makkaroni und Käse, Röstzwiebeln und Salat, Schnitzel in Champignonsauce, gibt es auch viele regionale Nationalgerichte, die ihren eigenen Ursprung haben. Die bayerische, süddeutsche Region und ihre Küche sind von Italien beeinflusst, während es im Norden beispielsweise viele Fischgerichte und Gerichte gibt, die denen in England und Holland ähneln. Im Westen Deutschlands, in der Region nahe der Grenze zu Frankreich, finden Sie vom Elsass inspirierte Gaumenfreuden. Und der östliche Teil Deutschlands nimmt das Beste aus den slawischen Einflüssen Polens, der Tschechischen Republik und Russlands.
Dennoch gibt es zwischen den Regionen Gemeinsamkeiten: Das Fleisch, das in Deutschland am häufigsten gegessen wird, ist Schweinefleisch, und Kartoffeln werden am häufigsten als Beilage verwendet.
Zum Thema „Essen“ gibt es im Deutschen ein altes bayerisches Sprichwort: Morgens essen wie ein König, mittags wie ein Edelmann und abends wie ein Bettler (Essen Sie selbst Frühstück, teilen Sie das Mittagessen mit einem Freund, gib dem Feind Abendessen). Und in Deutschland ist dies tatsächlich der Fall.
Das Frühstück ist in Deutschland die erste Mahlzeit des Tages. Sie frühstücken zwischen 6 und 8 Uhr morgens, da das ganze Land früh aufsteht. Zu Hause wird das Frühstück entweder in der Küche oder im Esszimmer serviert.
Normalerweise isst man in Deutschland zum Frühstück kalte Speisen. Das bedeutet keine warmen Mahlzeiten. Das Getränk, das die Deutschen am häufigsten zum Frühstück trinken, ist Kaffee. Sie trinken aber auch Milch oder Tee. Das tägliche Frühstück umfasst Weißbrot oder Brötchen mit Butter und Marmelade. Einige Deutsche essen auch Brot mit Wurst oder Käse. Kinder essen Müsli oft mit Milch.
Die nächste Mahlzeit nach dem Frühstück ist das Mittagessen. Normalerweise essen sie um 12 Uhr zu Mittag. Das Mittagessen ist eine warme Mahlzeit. An Wochentagen gibt es nur ein Gericht zum Mittagessen. In den meisten Fällen besteht das Hauptgericht aus Fleisch und einer Beilage. Die Beilage ist ein fester Bestandteil des Hauptgerichts und besteht aus vielen Gemüsesorten. Als Gemüsebeilage werden Kartoffeln, Karotten, Erbsen, grüne Bohnen, Kohlrabi, Blumenkohl verwendet. Statt Kartoffeln mit Fleisch werden auch Reis oder Fadennudeln gegessen. Als Hauptgericht kann auch ein Fischgericht dienen. Dazu wird Salat gereicht.
Dessert wird manchmal nach dem Hauptgang serviert. Als Nachtisch essen sie Pudding, Hüttenkäse oder Kompott, das in Deutschland im Gegensatz zu Weißrussland aus viel Obst und relativ wenig Flüssigkeit besteht.
Das Abendessen in Deutschland ist früh, meistens zwischen 18 und 19 Uhr. Nach 19 Stunden isst in der Regel niemand zu Abend.
Wie morgens nehmen sie abends kaltes Essen zu sich. Meistens Brot mit Wurst, Schinken oder Käse und Salat essen. Gleichzeitig trinken sie Tee, Mineralwasser, Saft. Einige Familien essen auch warme Speisen. Dann essen Sie meistens Eier: gekochtes Ei, Rührei oder Rührei.
Die Besonderheiten des Essens in Deutschland sind unterschiedlich. Jeder isst, was ihm am besten schmeckt. Sie sagen: „Geschmäcker sind verschieden“.
Welches deutsche Nationalgericht möchtest du probieren?
Ich würde so ein deutsches Nationalgericht wie „Eisbein“ (Eisbein) mit Sauerkraut probieren. Der Name dieses Gerichts ist für mich von großem Interesse. Ich weiß, dass es um Schweinefleisch geht, aber ich frage mich trotzdem, warum dieses Gericht so einen Namen hat. Außerdem würde ich gerne deutsche Bratwürste probieren, die sich in Farbe, Form und Geschmack in jeder Region unterscheiden. Und natürlich würde ich deutsche Backwaren und Schokolade schlemmen, die auf der ganzen Welt berühmt ist.
Wie würden Sie Ihren deutschen Freund/Ihre deutsche Freundin fragen, was er/sie normalerweise zum Frühstück isst?
Was isst du normalerweise zum Frühstück?
Was kommt in Ihrer Familie beim Frühstück auf den Tisch?
Ich würde meinen deutschen Freund/meine deutsche Freundin fragen, was er/sie normalerweise zum Frühstück isst.
Ich würde meinen deutschen Freund / meine deutsche Freundin fragen, was in seiner / ihrer Familie beim Frühstück auf dem Tisch steht.
Ihr Freund möchte ein deutsches Restaurant besuchen. Was würden Sie ihm raten?
Ich würde meinem Freund raten, deutsche Würstchen mit Sauerkraut zu probieren. Außerdem könnte er den Kartoffelsalat probieren. Er möchte unbedingt ein Schnitzel mit Klößen. Er sollte auch Früchtebrei und Kompott bestellen, das sich von Kompott in unserem Land unterscheidet, da es viel Obst und wenig Flüssigkeit enthält.
Deutsches Frühstück - Frühstück - ist ein Mehrkomponentenkonzept. Ein Teller mit Vorspeisen, Käse und Wurst, verschiedene Brotsorten und süßes Gebäck, Marmeladen, Obst und Saft. Wir haben herausgefunden, woraus das Frühstück in Deutschland besteht und wie man traditionelle Kartoffelpuffer nach deutscher Art zu Hause zubereitet.
Das Frühstück in Deutschland ähnelt dem durchschnittlichen europäischen Kontinentalfrühstück, aber die Speisekarte bietet eine viel größere Anzahl an Snacks: Aufschnitt, einschließlich der berühmten Würste, wird zusammen mit verschiedenen Brotsorten serviert. Für heißen Toast - Marmelade, Marmelade oder Honig. Weich gekochte Eier, Müsli und Obst sind keine obligatorische Beigabe, aber ein wichtiger Bestandteil des Großen Deutschen Frühstücks: an einem freien Tag, für eine große Familie oder Firma oder einfach, wenn Appetit und Zeit vorhanden sind.
Deutschland war schon immer berühmt für sein Brot. In jeder Region gibt es Dutzende von lokalem Gebäck. Insgesamt gibt es im Land über 200 Brotsorten. Traditionell zum Frühstück sind kleine Brötchen - Brötchen. Auch in Deutschland fügt man Brot gerne eine Vielzahl von Samen und Samen hinzu - Sesam, Kreuzkümmel, Mohn. Je nach Brot werden auch Toppings gewählt: Füllstoffe, die den Geschmack und sogar das Aroma des Brotes selbst ergänzen und positiv hervorheben. Es sei denn natürlich, es werden Würste als Füllung verwendet. Hier ist ein ganz anderes Gespräch.
Der durchschnittliche Deutsche isst etwa 30 kg Würstchen pro Jahr.
Würste und Frankfurter sind in der Kultur so verwurzelt, dass es in Deutschland mittlerweile etwa 1.500 Sorten gibt, und jede Sorte ist beliebt. Frühstückswürste sind in der Regel dünn und leicht - sie werden aus zarterem Fleisch hergestellt, und Hackfleisch wird in feinere und gleichmäßigere Fraktionen gemahlen.
Trotz der Fülle an Informationen im Internet sind Pfannkuchen in Deutschland nicht so beliebt, wie man darüber schreibt. Frühstück inkludiert. In der Speisekarte von Cafés und Hotels (achten Sie bei der Buchung auf die Aufschrift Frühstück inbegriffen) werden Sie ihnen jedoch immer begegnen. Deutsche Pfannkuchen sind eine Kreuzung zwischen dünnen Pfannkuchen, französischen Crêpes und amerikanischen Pfannkuchen, slawischen flauschigen Pfannkuchen. Sie werden mit Fruchtfüllungen oder Honig serviert. Das hausgemachte Frühstück besteht oft aus Müsli und Müsli mit Nüssen, getrockneten Früchten, Samen, Samen und anderen gesunden Zusätzen. Beliebt sind sowohl weiche, natürliche Flocken als auch festere, knusprige Crunches. Der obligatorische Abschluss des Frühstücks ist ein oder zwei Gläser Vitamin-Fruchtsaft, meist Zitrusfrüchte, und dazu darf es in der kühlen Jahreszeit eine Tasse Kaffee, Tee oder heiße Schokolade geben. Milch zeichnet sich ab, gewöhnliche Kuhmilch für Erwachsene, gesüßt und mit Zusatzstoffen für Kinder. Da jedoch eine gesunde Lebensweise und Ernährung immer beliebter werden (sowie Laktoseintoleranz), ersetzen Erwachsene Milch eher durch Säfte.
Führende Position bei Orangensaft. Auch Kinder lieben es, zur Freude der Eltern: weniger Zucker, mehr Gutes.
In Südbayern gibt es auch eine Kultur des zweiten Frühstücks, ein zweites Frühstück, das Saft, Kaffee, Kuchen oder eine kleine Portion Wurst enthält. Ein solches Frühstück ist leichter als der morgendliche Klassiker und findet wie gewohnt um 10:30 Uhr statt und dauert nicht länger als 30 Minuten.
Schnelles deutsches frühstück
Interessanterweise stammt die russische "Kartoffel" vom deutschen Wort Kartoffel und diese wiederum vom italienischen Tartufo - Trüffel. Schließlich sind die Knollen von beiden unterirdisch versteckt. Jetzt schätzen wir Kartoffeln wegen ihrer Verfügbarkeit, ihres Nährwerts und ihres hohen Gehalts an herzgesundem Kalium in der Zusammensetzung. Also zum Frühstück - Kartoffelpuffer. Zur Abwechslung. Schließlich sind Kartoffelgerichte in Deutschland meisterlich und abwechslungsreich und werden nicht nur zum Frühstück, sondern auch zum Mittag- und Abendessen gegessen.
Uns interessieren immer Fragen darüber, wie Menschen in anderen Ländern der Welt leben, was sie essen und was sie tragen, was ihre Traditionen und Ansichten sind. Heute schauen wir aus dem Fenster nach Europa bzw. nach Deutschland und finden heraus, was man dort am liebsten trinkt.
Fangen wir am Morgen an. In der Regel wählen die Deutschen zum Frühstück zwischen Kaffee und Tee, wobei Kaffee diese Auswahl meist dominiert. Früher wurde hier schwarzer Kaffee verwendet, jetzt haben Kaffeemaschinen den Geschmack der Deutschen radikal verändert. Sie erschienen in fast jedem Haus und Büro. Kaffeesorten wie Cappuccino, Espresso und Latte sind in den Massenkonsum eingetreten.
Es wird uns seltsam erscheinen, aber grüner und schwarzer Tee sind in Deutschland nicht besonders verbreitet. Gefragter sind hier eher Früchtetees mit verschiedenen aromatischen Zusätzen, wie zum Beispiel kleine Stückchen getrockneter Früchte und Beeren. Außerdem sind die Deutschen daran gewöhnt, Tee mit Teebeuteln aufzubrühen und nicht mit der üblichen Teekanne.
Mittags, nach dem Essen, trinken die Deutschen gerne Mixgetränke wie Apfelschorle. Vielleicht haben viele diesen Namen noch nie gehört, aber in Deutschland ist er in aller Munde. Dieses Getränk besteht aus Apfelsaft und Sprudelwasser, die zu gleichen Teilen gemischt werden. Es kann auch mit anderen Säften zubereitet werden. Shorli schmeckt wie Kwas und ist sehr nützlich. Schließlich hat er weniger Kalorien als unverdünnter Saft, löscht den Durst besser als Saft und ist auch nicht so süß. In Deutschland wird Shorli fertig im Handel verkauft. 
Um das Thema Mixgetränke fortzusetzen: Die Deutschen lieben Coca-Cola und Sprite und trinken sie auch gemischt. Sie lieben auch den Spetsi-Cocktail, für dessen Zubereitung man Orangenlimonade mit Coca-Cola braucht. Und ein solches Getränk wird in deutschen Geschäften fertig verkauft.
Auch in der deutschen Bevölkerung ist gewöhnliches Wasser sehr beliebt. Aber es wird entweder gefiltert aus dem Wasserhahn oder mineralisch verwendet. Die Deutschen kennen die Vorteile von gewöhnlichem Wasser für den menschlichen Körper, daher vernachlässige ich nie die Verwendung einer großen Menge davon.
Alkoholische Getränke sind leider auch in Deutschland sehr gefragt. Aber es besteht die Hoffnung, dass die Deutschen bald die Schädlichkeit solcher Getränke erkennen und sich dennoch weigern, sie zu verwenden. Andernfalls geht ihr gesamtes intellektuelles Potenzial verloren.
„Serviere zuerst den Nachtisch! Und dann weiß man nie, dass ich sterben werde, ohne Zeit zu haben, das Wichtigste zu probieren, was ich am meisten wollte ... “- es war dieser Satz aus meinem Lieblingsfilm in meiner Jugend, an den ich mich so lange erinnerte Land der Welt das erste, was ich probiere, sind Desserts. mit seiner großen Anzahl an einfachen und leckeren Gerichten war da keine Ausnahme :)
Nachspeisen
Hier sei natürlich gleich gesagt, dass es auf deutschem Boden in Sachen Süßes kein Pathos, Einfallsreichtum und viel Auswahl gibt, wie beispielsweise im Nachbarstaat Frankreich. Auf der einen Seite erschien mir dies als eher schlechter Fakt, da alles typisch wirkt und schon ausprobiert wurde. Süßspeisen hingegen sind unserem Magen bereits vertraut, weshalb es für Sie keine unvorhergesehene Überraschung geben wird.
In Cafés, Restaurants und Bierbars ist die Speisekarte mit Desserts fast gleich: verschiedene Schokoladen, Eiscreme, Gelee, Fruchtmousse und einfaches Gebäck wie Brezeln, aber nicht gesalzen und mit Knoblauch, sondern mit Karamell überzogen.
Aus all dieser dem heimischen Auge vertrauten „Fülle“ stach nur das traditionelle Dessert „Rote Grutze“ hervor. Es ähnelt einer Mischung aus geriebenen Früchten mit Zucker, aber für uns sieht es aus wie ein bekanntes Püree.
Übrigens war es für mich eine große Überraschung, dass man die Deutschen nicht zu den großen Teeliebhabern zählen kann. Deshalb wird Ihnen bei der Bestellung von etwas Süßem entweder Apfelwein oder ein einfaches Glas Wasser als Portion angeboten. Normalerweise gibt es in gastronomischen Orten Tee und Kaffee, aber ihre Auswahl ist so gering, dass es besser ist, bei dem anzuhalten, was die Kellner anbieten oder empfehlen.
Desserts sind in Deutschland günstig, der Durchschnittspreis liegt bei 2 EUR.
Bäckereiprodukte
In Deutschland lieben sie Gebäck, aber man kann es nur in Cafés oder Bäckereien kaufen. Torten, Kuchen, Muffins, Torten und Aufläufe - all diese Fülle zieht mit ihrem Aroma und Aussehen an. Der durchschnittliche Preis für eine Portion liegt bei etwa 2,5 EUR.
Es ist unmöglich, nicht über luftige Brötchen zu sprechen, die aus verschiedenen Mehlen mit einfachen und originellen Füllungen gebacken werden.
Probieren Sie auf jeden Fall den Strudel – ein süßes Brötchen aus dünnem Teig, meistens mit Äpfeln, aber oft verwässern die Einheimischen gerne „klassische“ Rezepte, indem sie unerwartete Zutaten hinzufügen. Probieren Sie auch nicht die Streusel, einen Mürbeteigkuchen mit Beeren, Früchten, Nüssen und Sahne.
Frühstück
Ich habe alle Frühstücke in Deutschland zu Hause verbracht, in einer einheimischen deutschen Familie. Deshalb kann ich sagen, dass dieses Essen bei den Deutschen einem typischen Frühstück der Europäer ähnelt. Allerdings gibt es auch hier eine Besonderheit :)
An Wochentagen sind die Deutschen es gar nicht gewohnt, ihr Frühstück zu genießen, weshalb das Frühstück von Montag bis Freitag schnell, lecker und nahrhaft ist. Es besteht normalerweise aus Snacks wie Aufschnitt, Käse und geschnittenem Gemüse. Dazu werden frische Brötchen aus verschiedenen Mehlsorten serviert. Wer fünf Minuten früher aufsteht, hat auch mal Zeit für einen heißen Toast mit Marmelade oder Honig.
Omelettes, Müsli und Salate sieht man wochentags nicht typisch deutsch auf dem Tisch, aber am Wochenende, wenn die Familie viel Zeit hat, genießt sie ein so leckeres gemütliches Frühstück mit einer Tasse duftendem Kaffee gerne.
Erste Mahlzeit
Suppen werden in Deutschland genauso geliebt wie in Russland. Die Auswahl an ersten Gängen ist immer sehr umfangreich. Ich habe keine Würze in der Zubereitung oder im Geschmack lokaler Suppen gefunden. Eine Portion kostet übrigens durchschnittlich 3,5 EUR.
Zuerst erschienen mir die Preise für Suppen überteuert, aber als ich die Portion sah und probierte, stellte ich fest, dass dies eine hervorragende Kombination aus Preis und Qualität ist. Alle ersten Gerichte, die ich in Deutschland probieren durfte, waren sozusagen sehr reichhaltig und dick, „damit der Löffel stehen kann“.
Probieren Sie unbedingt "eintopf". Dies ist eine Suppe mit vielen Zutaten, die ein wenig an unser Durcheinander erinnert. Bei der Zubereitung in einem Studentenwohnheim erzählten mir die Deutschen, dass die Suppe von Bäuerinnen „erfunden“ wurde, die einfach alles, was im Kühlschrank war, in einen Kochtopf gegeben haben. Deshalb ist das Rezept für "Eintopf" für jeden Einwohner Deutschlands anders, eines bleibt unverändert - mehrere Fleischsorten, viele Zwiebeln, Peperoni und Gemüse.
Eine andere klassische Suppe, die in den GUS-Staaten so beliebt wie Borschtsch ist, heißt „Sächsische Suppe“. Es wird ausschließlich heiß serviert. Es gibt auch viele Zutaten, wie im Eintopf, aber die sächsische Suppe basiert auf Kartoffeln und Speck.
Ich habe eine Suppe probiert, die sowohl auf Kartoffelpüree als auch auf fein gehackten Kartoffelknollen basiert. Der Geschmack ändert sich nicht, aber die Empfindungen sind ziemlich seltsam. Wenn Sie also die Gelegenheit haben, "Sächsische Suppe" in verschiedenen Variationen zu probieren, dann verpassen Sie Ihre Chance nicht.
Und hier sind ein paar erste Kurse, die nicht ignoriert werden können:
- Erbsensuppe mit Rippchen. In einem Tontopf zubereiten und nach dem Ausschalten des Feuers etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel schmachten. Serviert mit Knoblauchcroutons oder Croutons.
- Deutsche Biersuppe. Die gebräuchlichste Fleischsuppe, aber für eine besondere Schärfe ist es üblich, etwa 200 Milliliter Bier zu Hühner-, Schweine- oder Rinderbrühe hinzuzufügen. In Restaurants mischen sie normalerweise eine flüssige Basis mit einer dunklen, aber wenn Sie selbst kochen, haben Sie die Wahl :). Ich kann nur sagen, dass die Suppe mit hellem Bier eine angenehme Bitterkeit bekommt und mit hellem Bier angenehm süß wird.
- Beerensuppe mit Wein. Beeren mit Wein werden zu einer Dichte zerkleinert. Minze oder Sahne wird oft hinzugefügt, um dem Koch zu dienen. Es schmeckt wie ein alkoholischer Smoothie. Ziemlich lecker und sehr einzigartig.
Hauptgang
Die Hauptgerichte in Deutschland, wie auch die ersten, zeichnen sich dadurch aus, dass sie sehr sättigend und schmackhaft sind. Die Portionen sind normalerweise groß, wenn Sie auswärts zu Mittag oder zu Abend essen. Es ist erwähnenswert, dass es keine bestimmten Gerichte oder Namen gibt, in der deutschen Küche gibt es eine etwas andere Regel.
In Cafés, Bars oder Restaurants können Sie das Fleisch auswählen, das Sie mögen, und sich daraus eine Beilage holen. Und in zehn oder zwanzig Minuten haben Sie einen heißen und leckeren Teller, auf dem sich eine Art Gemeinschaftsgericht befindet.
- gebackene Schweinshaxe oder, wie die Einheimischen es nennen, "Eisbein". Das ist schon ziemlich typisch, aber so ein köstlicher gastronomischer Klassiker, sowohl für Einheimische als auch für Touristen;
- Würste. Ein sehr abwechslungsreiches Fleischgericht, manchmal werden drei oder vier Fleischsorten gleichzeitig verwendet, um eine Wurst zuzubereiten. Schweinefleisch gilt als Klassiker.
- Würste. Davon gibt es in Deutschland viele, ich wollte in einem einfachen Laden die ungefähre Sortenzahl ausrechnen und habe einfach aufgehört zu zählen. Ich würde empfehlen, Würstchen mit Paprika und Koriander zu probieren. Sehr beliebt sind übrigens Innereienwürste. Darüber hinaus lieben die Einheimischen einfach "Blut". Es wird aus klassischen Zutaten hergestellt, aber sein Haupthighlight ist das Blut von Rindern.
Beilagen:
- Sauerkraut oder wie die Einheimischen es Sauerkraut nennen. Es ähnelt Sauerkraut mit der Zugabe von frischem Gemüse, Gewürzen und Kräutern.
- Spätzle. Hausgemachte Eiernudeln. Aufgrund der Tatsache, dass sie hauptsächlich in Fabriken ohne mechanische Arbeit hergestellt werden, ist die Form der Produkte oft unterschiedlich: von Sternen bis zu langen Röhren. Oft werden Nudeln mit Käse oder Soße bestreut.
- Kartoffel. Es wird gekocht, gebraten, selten gebacken. Aus Gewürzen werden Salz und selten Olivenöl zugesetzt.
- Knödel. Mehlkugeln aus Mehl, Wasser und Eiern. Nicht selten werden sie in Deutschland mit einem „Kern“ serviert. In der klassischen Version wird den Knödeln nichts extra hinzugefügt, aber moderne deutsche Köche experimentieren oft. Ich habe zum Beispiel Knödel mit Kartoffeln und Zwiebeln, Mozzarella und Kräutern gegessen. Der Geschmack ist einzigartig und unvergesslich.
Salate
Es war eine große Überraschung für mich, dass die Deutschen Salate wirklich sehr mögen. Und wenn in Russland Olivier als der beliebteste Salat gilt, dann freut sich in Deutschland einfach jeder über Kartoffelsalat. Es nimmt die Spitzenplätze in der Speisekarte von Cafés und Restaurants ein, und zu Hause versucht die deutsche Familie, es ein- oder zweimal pro Woche zu servieren.
Übrigens sagen die Deutschen oft selbst: "Jede Hausfrau hat ihren eigenen Kartoffelsalat." Und ich denke, es ist wirklich wahr. Aber in der klassischen Version ist der „Kartoffel“-Salat ein sehr herzhaftes Gericht mit Kartoffeln mit der Zugabe von Zwiebeln, eingelegten Gurken, geräucherten Würstchen oder Speck.
Eine weitere große Entdeckung für mich war, dass der übliche russische Snack – Salzkartoffeln mit Locken, Zwiebeln und Hering mit Essig – in Deutschland als vollwertiger Salat gilt. Es wird oft mit Bratäpfeln und Kräutern serviert.
In Wahrheit ist der Geschmack dieses Gerichts sehr ungewöhnlich und spezifisch. Serviert in einem tiefen Teller mit schönem Design. Aber trotz meiner gemischten Eindrücke ist dieser Salat immer noch einen Versuch wert. Kein Wunder, dass es als eines der leckersten der deutschen Küche bezeichnet wird :)
Getränke
Das Hauptgetränk in Deutschland ist natürlich Bier. Aber ich werde etwas weiter über Alkohol sprechen. Beginnen wir damit, was die Deutschen neben dem „Trunkenelixier“ zum Frühstück, Mittag- und Nachmittagssnack auf dem Tisch zu sehen gewohnt sind.
Hier ist erwähnenswert, dass die Einheimischen frisch gepresste Säfte einfach lieben. Auf den Straßen, Einkaufszentren und Plätzen finden Sie spezielle Verkaufsautomaten, an denen Sie ein Glas Saft mit Fruchtfleisch kaufen können. Was können wir über Cafés, Restaurants und Geschäfte sagen? Übrigens hat jede deutsche Familie einen Entsafter und oft nicht einmal einen.
Ebenso wie Säfte sind Kompotte und Fruchtgetränke in Deutschland sehr beliebt. Sie werden zu Hause zubereitet und auch in Geschäften verkauft.
Natürlich kommt man am deutschen Bier nicht vorbei. Es wird in unglaublich großen Mengen und einer Vielzahl von Sorten im Allgemeinen in Geschmack und Farbe präsentiert.
Schnaps ist ein heimischer berauschter Wodka, der dem heimischen an Stärke in nichts nachsteht. Es hat einen milden Geschmack und ist recht einfach zu trinken. Es wird oft mit Würstchen und Würstchen serviert.
Straßenessen
Es spricht viel für Street Food. Trotz ihrer Arroganz verschmähen die Deutschen schnelle Snacks auf dem Weg zur Arbeit oder zum Meeting nicht. Im Grunde kauft jeder etwas Leckeres, Fettiges und Nahrhaftes in kleinen Ständen auf Rädern, die sich aktiv bewegen und an einem Tag gleich drei Verkaufsstellen auf einmal wechseln können. Aber auch Street Food Trucks sind in Großstädten an jeder Ecke anzutreffen. Verbringen Sie deshalb nur ein paar Minuten in der Schlange und probieren Sie:
- Bratwurst. Eine lange Wurst im Brötchen, die reichlich mit Senf und Soße übergossen wird. Erinnert mich an einen Hot Dog, bis auf eine geheime Zutat. Die? Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst :)
- Currywurst. Zufällig gehackte würzige Würste. Serviert mit Currysoße und gebratenen Pommes übrigens, auf Vorbestellung auch mit Käse oder einer anderen Soße nach Wahl.
- Leberkäse. Fleisch im Weizenbrötchen. Es kann wie Pita aussehen. Es wird alle Liebhaber von scharf und scharf ansprechen.
- Hering im Brötchen (Matjesbrötchen). Das umstrittenste Sandwich, das ich je probiert habe. Aber das ist ein Klassiker, also ist es einfach nicht erlaubt, daran vorbeizukommen. Das ist also ein Sandwich mit knusprigem Weizenbrot mit eingelegten Heringsfilets, Salat, frischen Zwiebeln und Gewürzgurken.
Auf einer Notiz
- In Deutschland isst man gerne viel, lecker und sättigend. Deshalb erscheinen die Preise in vielen Restaurants und Cafés hoch, aber die Portionen, die Ihnen dann serviert werden, rechtfertigen die Kosten voll und ganz.
- Zögern Sie nicht, die Kellner zu bitten, Ihnen die Essensreste nach dem Abendessen zu servieren. Seien Sie nur darauf vorbereitet, dass einige Betriebe eine zusätzliche Gebühr für Container erheben.
- Haben Sie keine Angst, es zu versuchen. Zuerst schien mir das lokale Essen teilweise zu verrückt, weil niemand das Maß kennt, weil man hier wie gesagt mehr und fetter mag. Aber geschmacklich unterscheiden sich die Gerichte, die die Deutschen so sehr lieben, kaum von dem, was wir gewohnt sind :)
