Recepty na špagety a houby. Nejlepší recepty na těstoviny se smaženými, sušenými a nakládanými houbami

Italské tradice vaření patří k nejvšestrannějším, díky čemuž si je osvojují hospodyňky po celém světě. Kvalitní těstoviny a lahodná omáčka- to je veškerá moudrost domácí těstoviny. Pokud ještě vaříte běžné těstoviny pro přílohu se nebojte - experimentujte odvážněji s přísadami, překvapte své příbuzné!

Jak vařit těstoviny s houbami

Houby s těstovinami - jedna z nejvíce jednoduchými způsoby rychle uvařte chutné jídlo výživný pokrm. Nevyžaduje speciální přípravu: nudle nebo špagety jsou ve skříni v každém domě a žampiony jsou levné v každém moderním supermarketu. Zvláštností pokrmu je neobvyklá omáčka, ve které jsou dušené žampiony. Zpravidla je krémová nebo mléčná bílá omáčka s kořením, kam mnohé hospodyňky přidává strouhaný sýr.

V troubě

Existují nejméně tři způsoby vaření rohů nebo motýlů s houbovou omáčkou: vaření odděleně (před podáváním se promíchají), vaření v pomalém hrnci (těstoviny se vaří zvlášť, poté se dusí s žampiony v pomalém hrnci), zapékací misky v trouba. Těstoviny s houbami pečené v troubě - nejvíce slavnostní varianta potěšit hosty. Kastrol s těstovinami a v troubě bude nejen zcela promočený, ale zhnědlý chutný sýrová krusta výše.

V pomalém hrnci

Vaření těstovin v pomalém hrnci je jednodušší a rychlejší než v troubě. K tomu je třeba se řídit pokyny krok za krokem z fotografie, postupně přidávejte všechny ingredience. Zvláštností pokrmu je, že není třeba používat různé náčiní, věnovat čas přípravě omáčky zvlášť, pak těstovinám. Vaření v multivarku probíhá pomocí programů "Smažení", "Dušení": jak vařit, pokyny k technice vám řeknou.

Recepty s fotografiemi

Pokud nevíte, jak vařit houby s nudlemi, ale opravdu chcete toto jídlo vyzkoušet, použijte recept s fotografií každého kroku vaření. Vyhnete se tak chybám v procesu vaření chutný výsledek. Na konci tam podrobné video, která popisuje krok za krokem recept na těstoviny s houbami se srozumitelnými komentáři šéfkuchaře.

Počet porcí: 4 osoby.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Ingredience:

špagety nebo jiný druh těstovin - 1 balení;
žampiony nebo hlíva ústřičná - 200-300 g;
smetana 20% - 500 ml;‏
parmazán - 100-150 g;
cibule- 1 velký;
česnek - 3-4 stroužky;
bazalka;
deodorizovaný olej.

Recept na špagety s houbami zvládne každý kulinářský specialista, který se naučí dělat jednoduché smetanová houbová omáčka. Skvělé jsou houby, ale jídlo můžete doplnit bílým nebo hřibem. Na správné vaření, takové jídlo nejen zasytí, ale také potěší. Vermicelli a smetanová omáčka připravené samostatně.

Způsob vaření:

Nejprve si připravte houby, protože špagety se rychle uvaří. Můj, nakrájený na talíře. Smažte na másle, olivovém nebo rostlinném oleji.
Cibuli nakrájíme, přidáme do omáčky. Smažte do křupava.
Směs osolte a opepřete.
Dáme vařit špagety.
Do dušené houbové směsi přidejte smetanu. Vařte 10 minut na mírném ohni.
Špagety sceďte v cedníku, rozložte na širokou mísu, přelijte omáčkou.

s mletým masem

Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 1400 kcal.
Kuchyně: Ruská, Italská.
Obtížnost: snadná.

Tento recept je jednoduchý na přípravu, uspokojivý a skvělý nutriční hodnota. Pokud to chcete zpestřit, pak můžete přidat strouhaný parmazán jako dokončovací prvek. Těstovinový kastrol s mletým masem a houbami je další variací. Vařením v troubě pod sýrem získáte voňavé, bohaté jídlo. Mleté maso lze kombinovat: použijte kuřecí, vepřové nebo hovězí maso. Hlavní věc je, že by měla být čerstvá bez pruhů nebo přidaného tuku.

Ingredience:

žampiony - 200 g;
mleté kuřecí nebo vepřové maso - 300 g;
cibule - 2 ks;
rajčatová pasta - 2 polévkové lžíce;
kopr - parta;
petržel - svazek;
nové koření, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Vyčistěte všechny součásti. Nakrájejte cibuli, houby.
Je nutné smažit žampiony s cibulí a masem.
Uvařte špagety.
Scedíme, vytvoříme špagetová hnízda, přelijeme omáčkou.
Přidejte koření a bylinky. Sůl.

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 1450 kcal.
Účel: hlavní chod.
Kuchyně: Ruská, Italská.
Obtížnost: snadná.

Mnoho lidí dává přednost vaření těstovin v zakysaná smetanová omáčka kvůli jemnému smetanová chuť. Výsledkem je, že houbový doplněk je podobný julienne. Někdy lze zakysanou smetanu nahradit smetanou. Pokrm bude méně hustý a je ideální pro děti i dospělé. Omáčku na špagety lze míchat nebo podávat samostatně, v závislosti na preferencích.

Ingredience:

špagety - 500 g (jedno balení);
zakysaná smetana nebo smetana - 100 g;
mleté kuře - 200 g;
špenát nebo kopr - banda;
strouhaný česnek - volitelné;
hlíva ústřičná - 300 g.

Způsob vaření:

V tomto receptu by se měla hlíva ústřičná vařit (až 15 minut) předem.
Poté uvařte špagety (vařte dle normy až 8 minut ve vroucí vodě).
Na pánvi orestujeme cibuli do krusty, poté přidáme uvařenou hlívu ústřičnou, zakysanou smetanu, pod pokličkou dusíme až 4 minuty.
Na talíř rozložíme špagety, přelijeme omáčkou a podáváme.

Ve smetanové omáčce

Doba vaření: 30 minut.
Počet porcí: 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 2300 kcal.
Účel: na snídani.
Kuchyně: Italská.

Těstoviny se smetanou a houbami jsou úžasnou kombinací produktů, díky které si za pouhou půlhodinku můžete pochutnat jednoduchý pokrm s velkou chutí. Houby dušené ve smetanově sýrové omáčce si zachovávají chuť a dodávají pokrmu zvláštní nutriční hodnotu. Zároveň se takové špagety připravují rychle a snadno podle fotografie, nejsou potřeba žádné speciální kulinářské dovednosti.

Ingredience:

těstoviny (jakékoli podle vašeho vkusu) - 300 g;
žampiony - 400 g;
smetana - 400 ml;
sýr (lze zpracovat) - 180 g;
cibule - 1 ks;
sůl, pepř, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Přiveďte vodu k varu, vhoďte rohy.
Zatímco se vaří, spusťte omáčku. Nalijte nakrájené houby do předehřáté pánve a míchejte, dokud se v pánvi neobjeví houbová šťáva. Pošleme nakrájenou cibuli (budoucí omáčku můžete mírně osolit a opepřit, přidat olej). Necháme smažit do vaření.
Na ingredience v pánvi zašleme smetanu, trochu ohněte a necháme 3-5 minut. Omáčku stáhneme ze sporáku a posypeme strouhaným sýrem, přidáme požadované množství sůl, pepř a koření pro dokonalou chuť.
Nalijte těstoviny s houbami, nechte chvíli odležet.

S Chikenem

Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 1350 kcal.
Účel: hlavní chod.
Kuchyně: Ruská, Italská.
Obtížnost vaření: Snadná.

Recept na těstoviny s houbami a kuřecím masem zahrnuje použití mletého masa nebo jemně nakrájených kostek masa. V sovětských letech by byl recept na rohy v námořnickém stylu populární, ale jídlo můžete udělat více nasycené. Můžete použít smetanovou omáčku, koření, aromatické bylinky. Kuřecí maso lze smažit samostatně, dokud se nevytvoří kůra. Vermicelli s kuřecím masem a houbami ve smetanové omáčce, podávané horké.

Ingredience:

špagety z tvrdé odrůdy pšenice - 400 g;
kuřecí řízek - 2 ks;
houby - 250 g;
cibule - 2 cibule;
tvrdý sýr k podávání - 200 g;
smetana - 100 mililitrů;
servírovací zelenina (kopr) - banda;
koření, sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Kuřecí řízek nakrájený na kostičky předsmažte spolu s cibulí. Vložíme sušené houby a dusíme.
Špagety vařte al dente (až 7 minut ve vroucí vodě).
Připraveno masový pokrm přidejte smetanu a nechte přikryté 20 minut. Podáváme se zeleninou, solí, pepřem, posypeme strouhaným sýrem.

S masem

Doba vaření: 45-50 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 1500 kcal.
Účel: hlavní chod.
Kuchyně: Ruská, Italská.
Obtížnost vaření: Snadná.

Analogem je jídlo, jako jsou těstoviny s masem a houbami v troubě tradiční verze námořnickým způsobem. Zde bude vepřové maso nakrájeno na kostky a výsledkem dokončení vaření bude vytvoření voňavé sýrové kůry pod masem a omáčkou se smaženou cibulkou. To je nejlepší varianta na oběd nebo večeři pro celou rodinu. Vaření trvá asi 40 minut (většinu času je vaření masa a pečení). K masu se nejlépe hodí koření v podobě kardamomu, zázvoru nebo sezamu.

Ingredience:

špagety - 1 balení (400 g);
vepřové maso (bez žil) - 300 g;
houby - 200 g;
zelenina (zelená) - na ozdobu;
strouhaný tvrdý sýr - 150 g;
koření a sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Prvním krokem je orestovat maso s cibulí a houbami. Ten nastartuje šťávu a na závěr můžete pánev přikrýt poklicí, aby se vytvořil vývar (ten pak lze scedit nebo použít k jiným účelům).
Uvařte špagety.
Zeleninu nakrájejte nadrobno a přidejte do smaženého masa a hub.
Kombinujte komponenty. Vložte do pánve, přidejte sýr. Lehce namažte majonézou nebo zakysanou smetanou. Pečte až 20 minut.

Se sýrem

Doba vaření: 40 minut.
Počet porcí na nádobu: 4.
Kalorie: 1200 kcal.
Cíl: oběd / večeře.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost: snadná.

Makaróny se sýrem a houbami si zaslouží pozornost i toho nejnáročnějšího gurmána. Kromě sýra se pro omáčku doporučuje použít mléko nebo smetanu, zakysanou smetanu, česnek. Houby lze vybrat jako žampiony, stejně jako levné hlívy ústřičné, které jsou v každém supermarketu. Samotný recept vyžaduje zvláštní péči a jednoduché kroky v určitém pořadí.

Ingredience:

jakýkoli druh těstovin - 400 g;
čerstvé žampiony - 400 g;
česnek - 2 hlavy;
zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce;
smetana / mléko - 200 g;
máslo- 10 gr;
tvrdý sýr - 100 g;
koření: sůl, pepř, mletý koriandr.

Způsob vaření:

Houby omyjte, nakrájejte na talíře a vložte do předehřáté pánve.
Uvařte nudle al dente (do poloviny uvařené), sceďte, propláchněte, přikryjte.
Přidejte jemně nasekaný česnek, promíchejte.
Přidejte zakysanou smetanu, promíchejte.
Zalijeme smetanou nebo mlékem, opepříme, přidáme koriandr a případné sušené bylinky (oregano, bazalka) podle chuti.
Slijeme těstoviny, promícháme, pokud je potřeba - přidáme ještě trochu tekutiny (mléko, smetanu, vodu), přidáme kousek másla. Vařte přikryté za občasného míchání pět minut.
Sýr nastrouháme, na pánvi posypeme nudlemi, vypneme oheň a přikryjeme pokličkou, dokud se sýr nerozpustí. Můžeme ozdobit snítkou tymiánu nebo listovým špenátem.

S rajčaty

Doba vaření: 40 minut.
Porce: 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 850 kcal.
Účel: na večeři.
Kuchyně: Italská.
Obtížnost přípravy: snadná.

Už vás nebaví obvyklé těstoviny k večeři? Nabízíme je zpestřit zeleninou! Připravte si jednoduché a chutné jídlo italská kuchyně- špagety s houbami a rajčaty. Jedná se o klasický vydatný zeleninový pokrm, který nevyžaduje speciální produkty a je velmi jednoduchý na přípravu. Pokud jsou v lednici houby a rajčata, rajčatový protlak nebo hustý rajčatový džus, trochu sýra a papriky, cuketa - určitě uvařte těstoviny se zeleninou.

Ingredience:

špagety - 250 g;
žampiony - 200 g;
cibule - 50 g;
rajčata - 60 g;
cuketa - 60 g;
pepř (paprika) - 1 ks;
parmazán - 100 g;
olivový olej - 50 ml;
bazalka;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Hlívu nebo žampiony důkladně omyjeme, nakrájíme na malé kousky.
Cibuli oloupeme, papriku nakrájíme na 2 části, odstraníme semínka, rajčata namočíme horká voda na několik sekund odstraňte kůži. Všechny tyto ingredience nakrájejte na kostičky.
Rozpálíme pánev, na olivovém oleji orestujeme cibuli.
Nalévat čerstvé houby, smažte je za míchání po dobu 10-15 minut.
Když jsou houby opečené, přidáme papriku, rajčata, cuketu. Smažte dalších 5-7 minut za míchání. Poté osolte a opepřete.
Položte nádobu s vodou na oheň, sůl. Když se voda začne vařit, přidejte špagety a vařte do měkka (6-8 minut).
Špagety přesuneme na zeleninu, promícháme. Odstraňte z tepla, přikryjte pokličkou.
Parmazán nastrouháme na jemném struhadle.
Těstoviny naaranžujeme na talíře, posypeme sýrem, ozdobíme lístky bazalky.

Se sušenými houbami - recept

Doba vaření: 45 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Kuchyně: Ruská, Italská.
Obtížnost vaření: Snadná.

Hlavním rozdílem je, že těstoviny se sušenými houbami se připravují bez přidání čerstvé složky. Chuťové vlastnosti se mohou mírně lišit, protože se nepoužívají žampiony, ale bílý nebo hřib. Můžete si je koupit v obchodě, na trhu od známého obchodníka nebo si je sami usušit. Doba vaření nezohledňuje skutečnost, že se hřib musí nejprve namočit. Nechte je přes noc ve slané vodě.

Ingredience:

rigatoni - 300 g;
sušený hřib - 200 g;
cibule - 1 hlava;
olej na smažení - 1 polévková lžíce;
sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

Hřiby je nutné nejprve namočit ve slané vodě, aby byly měkčí a křehčí.
Na pánvi s olejem a kořením připravíme klasickou osmaženou cibulku.
Po nakrájení tam přidejte houby malé kousky.
Špagety uvaříme v osolené vroucí vodě.
Připojte všechny komponenty, zdobení sušený kopr nebo jiná zelenina. Lze přidat strouhaný sýr.

Doba vaření: 45 minut.
Počet porcí: 6 osob.
Obsah kalorií v misce: 1200 kcal.
Účel: na oběd, večeři.
Kuchyně: Ruská, Italská.
Obtížnost vaření: Snadná.

Těstovinový kastrol se šunkou a žampiony je další variací vaření klasický recept. Možnost přidat koření díky šunce a koření dodá jednoduchým, na první pohled, ingrediencím novou chuť. Šunka by měla být vařena na pánvi s cibulí dozlatova. Hotové jídlo podávané na stole zdobeném bylinkami a sýrem.

Ingredience:

špagety - 1 balení;
žampiony - 200 g;
šunka - 200 g;
sýr - 100 g;
koření a sůl - podle chuti;
olej na smažení - 2 polévkové lžíce. lžíce.

Způsob vaření:

Součásti předem nařežte.
Houby dusíme, dokud se tekutina neodpaří. Přidejte šunku a cibuli, smažte do zlatova.
Těstoviny vařte 8-10 minut.
Ingredience smícháme, dochutíme kořením, posypeme sýrem.

Tajemství omáčky

Chcete-li vařit šťavnaté a voňavé nudle s houbami, měli byste dodržovat několik jednoduchá pravidla a doporučení.

Pokud chcete udělat omáčku, měli byste přidat tekutou hustou smetanu z 20-30% tuku.
Těstoviny by měly být vybírány pouze z tvrdé pšenice. Vařte je ne déle než 8 minut, aby byly elastické a nerozpadly se na talíř.
Chutné bude, když přidáte lesní houby, prasátka nebo nigellu.
Houby by se měly vařit na pánvi, dokud nepustí šťávu. Přiveďte kapalinu k úplnému odpaření. Teprve poté přidejte smetanu a ostatní přísady.
Vůně je dána zelení jako kopr, kardamom, rozmarýn, bazalka.
Pokrm dochutí stroužek česneku. Ořechy lze přidat do omáčky na těstoviny.
Pokud to chcete udělat hustší, tak do pánve s hotovými žampiony a osmaženou cibulkou přidejte zakysanou smetanu, aby se vše dusilo.

Podívejte se na další recepty.

Video

Tradičně se špagety vaří s mletým masem, masem, sýrem, klobásy nebo mořské plody.

Dnes se ale pokusíme trochu vybočit z tradice, protože špagety se k houbám hodí.

Špagety s houbami se snadno připravují a jídlo bude neuvěřitelně chutné a neméně uspokojivé.

Špagety s houbami - základní principy vaření

Nejlepší je uvařit špagety s žampiony nebo hlívou ústřičnou. Navíc se dnes tyto houby prodávají po celý rok.

Kromě hub a špaget budete potřebovat máslo nebo rostlinný olej, cibuli, sýr a česnek.

Jemně nakrájenou cibuli a česnek orestujeme na rostlinném oleji, dokud lehce nezhnědnou. Houby se očistí, umyjí a nakrájí na tenké plátky nebo kousky. Přidejte je k cibuli a dále opékejte, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Souběžně s přípravou hub uvaříme špagety do měkka. Poté se hodí do cedníku, aby se všechna voda sklopila a přemístila se do pánve se smaženými houbami. Promíchejte, vložte kousky másla, přikryjte pokličkou a nechte pět minut působit. Rozložíme na talíře a posypeme strouhaným sýrem.

Aby byla chuť pokrmu zajímavější, přidávají se do něj rajčata, smetana, zakysaná smetana a bylinky.

Houby lze vařit ve formě omáčky. Poté při podávání zaléváme uvařené špagety houbová omáčka a podáváme posypané sýrem nebo bylinkami.

Recept 1. Špagety s houbami a rajčaty

Ingredience

čerstvá rajčata- 300 g;

olivový olej;

čerstvé houby - 300 g;

cibule - 150 g;

sůl - 5 g;

špagety - bal.

Způsob vaření

1. Cibuli oloupejte od slupky, omyjte a nakrájejte na drobno. Houby očistíme, dáme do síta, omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme ubrouskem a nakrájíme na malé kousky. Rajčata omyjeme, otřeme utěrkou a nakrájíme na malé kostičky.

2. Na pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme do něj nakrájenou cibuli a orestujeme ji do měkka. Přidejte houby a dále za občasného míchání opékejte další čtvrt hodiny. Poté rajčata rozložíme na houby a opékáme dalších pět minut.

3. Špagety uvaříme ve vroucí vodě doměkka, mírně je osolíme. Špagety sceďte v cedníku a dejte stranou, aby spadla všechna voda.

4. Špagety se přenesou do pánve s houbami a zeleninou a promísí se. Podáváme se zeleninovým salátem nebo kyselou okurkou.

Recept 2. Špagety s houbami a limetkou

Ingredience

75 ml olivového oleje;

bílý pepř a mořská sůl;

půl balení špaget;

snítka rozmarýnu;

300 g čerstvé žampiony;

2 stroužky česneku;

Způsob vaření

1. Odstraňte film z klobouků hub, vložte houby do síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Položte je na jednorázový ručník a osušte. Každá houba je nakrájena na čtyři části. Vložte houby do plastové nádoby. Pokapeme čerstvě vymačkanou limetkovou šťávou.

2. Na jemném struhadle odstraňte kůru z poloviny limetky a přidejte ji k houbám. Osolíme, okořeníme bílým pepřem a zakápneme lžící olivového oleje. Nádobu pevně uzavřete víkem, důkladně protřepejte a nechte houby hodinu marinovat.

3. Na pánvi rozehřejte olivový olej. Paralelně postavte hrnec s vodou, osolte ji a zalijte dvěma lžícemi oleje. Přiveďte vodu k varu a uvařte v ní špagety do měkka. Poté je dejte do cedníku a pokapejte olivovým olejem.

4. Česnek oloupeme a nakrájíme na poměrně silné pláty. Potřeme na pánvi s rozehřátým olejem, opečeme do zlatova a vyjmeme. Naložené houby vložíme do česnekového oleje a smažíme do zlatova. Na talíř dáme špagety, navrch dáme osmažené žampiony, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.

Recept 3. Špagety s houbami a slaninou ve smetanové omáčce

Ingredience

450 g špaget;

Černý pepř;

300 g slaniny;

250 g žampionů;

dvě žárovky;

čerstvé bylinky kopr;

200 ml Vysokoprocentní smetana;

100 g holandského sýra.

Způsob vaření

1. Slaninu nakrájíme na velké kostky. Oloupejte houby z fólie, opláchněte a osušte na ubrousku. Houby nakrájíme dostatečně velké kusy. Cibule oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.

2. Na sporáku rozpálíme suchou pánev. Vložte do ní nudličky slaniny a opečte ji do zlatova. Nyní k ní nasypte nadrobno nakrájenou cibuli a za stálého míchání ji smažte, dokud není průhledná. Přidejte houby, opepřete, osolte, promíchejte a opékejte dalších deset minut, dokud se vlhkost neodpaří. Zalijeme smetanou, vše posypeme nadrobno nasekaným koprem, promícháme a vše podusíme asi pět minut.

3. V hrnci dejte vařit osolenou vodu. Vložíme do ní špagety a uvaříme je doměkka. Vhoďte je do cedníku a nechte, aby se zbavily přebytečné tekutiny. Hotové špagety přendáme do houbové omáčky, promícháme a posypeme strouhaným sýrem.

Recept 4. Boloňské špagety s houbami

Ingredience

350 g žampionů;

1 balení špaget;

1 cibule;

svazek petrželky;

2 stroužky česneku;

400 g rajčat (konzervovaných);

50 ml rajčatové pasty;

300 ml zeleninový vývar;

10 g sušené bazalky;

100 ml olivového oleje.

Způsob vaření

1. Cibuli a stroužky česneku oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Houby očistíme, opláchneme a osušíme na ubrousku. Nakrájejte je na tenké plátky.

2. Na pánvi rozehřejte olivový olej a orestujte na něm nakrájenou zeleninu do zlatova. Do pánve přidáme dvě třetiny hub, promícháme, vše posypeme nadrobno nakrájenou petrželkou. Vařte za stálého míchání asi deset minut. Dejte na houby rajčatová pasta, dochuťte sušenou bazalkou a ještě pár minut udržujte na ohni.

3. Do pánve s houbami nalijte vývar, přidejte nakrájené konzervovaná rajčata a omáčku přivedeme k varu. Oheň zatočíme, poklademe zbylými žampiony a vše společně dusíme dalších 30 minut. Hotové houby posypeme nasekanými bylinkami.

4. Špagety uvaříme ve vodě, předem lehce osolené, dáme na talíře na sklíčko, přelijeme houbovou omáčkou a podáváme s čerstvá zelenina.

Recept 5. Špagety s houbami a špenátem

Ingredience

250 g špaget;

5 g kuchyňské soli;

25 ml citronová šťáva;

5 velkých žampionů;

30 ml sójová omáčka;

2 rajčata;

1 stroužek česneku;

1 velká hlava červené cibule;

40 ml olivového oleje;

špenát - 120 g.

Způsob vaření

1. V kastrůlku dáme vařit dostatečně velké množství vody, osolíme, přidáme dvě lžíce olivového oleje a špagety uvaříme doměkka. Scedíme je v cedníku a necháme odtéct vodu.

2. Houby oloupeme, opláchneme a osušíme ubrouskem. Houby nakrájíme na malé kostičky. Rajčata omyjeme, spaříme vroucí vodou a oloupeme. Rajče nakrájíme nadrobno. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky.

3. Na pánvi rozehřejte olej, vložte do něj cibuli a orestujte ji, dokud není průhledná. Poté přidejte houby a za občasného míchání dále opékejte, dokud se vlhkost neodpaří. Přidejte rajčata a vařte tři minuty. Zalijte sójovou omáčkou. Špenát opláchněte, osušte a nakrájejte na proužky. Vložíme houby, promícháme a pět minut dusíme.

4. Stroužky česneku nakrájíme na plátky a přendáme do pánve, sem přidáme citronovou šťávu, promícháme a vše společně vaříme dalších pět minut. Uvařené špagety přendejte do houbové omáčky, jemně promíchejte, přikryjte a nechte pět minut louhovat.

Recept 6. Špagety s houbami a krevetami

Ingredience

350 g špaget;

5 g černého pepře;

100 g sýra;

150 g loupaných krevet;

150 g hub;

4 stroužky česneku;

sklenice husté smetany;

50 g másla.

Způsob vaření

1. Můžete použít jakékoli houby: hlívu ústřičnou, žampiony nebo lesní houby. Houby oloupeme, omyjeme a osušíme ubrousky. rozřezat je velké kusy. Stroužky česneku oloupeme a nasekáme nadrobno. Sýr nastrouháme najemno.

2. Na pánvi rozpustíme polovinu másla. Vložte do ní česnek, pár minut ho opékejte, přidejte oloupané krevety a pokračujte v opékání dalších pět minut. Nalijte zbytek oleje a houby. Promíchejte a vařte tři minuty.

3. Vařte lehce osolenou vodu a uvařte v ní špagety doměkka. Přehoďte je na síto a nechte, aby se zbavily veškeré vlhkosti.

4. Do pánve s houbami a krevetami nalijeme smetanu, vše posypeme sýrem a za občasného míchání dusíme deset minut, dokud omáčka nezhoustne. Na talíř dejte špagety a navrch nalijte houbovou omáčku s krevetami.

Recept 7. Špagety s houbami a zeleninou

Ingredience

200 g špaget;

30 ml olivového oleje;

80 ml sójové omáčky;

1 paprika;

100 g čerstvých žampionů;

200 g bílé zelí;

žárovka;

česnek - 3 stroužky.

Způsob vaření

1. Oloupanou cibuli a stroužky česneku nakrájíme nadrobno. Papriku omyjte, otřete, vykrojte ocásek se semínky a nakrájejte na malé kostičky. Houby očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké plátky. Zelí nakrájíme na tenké proužky.

2. Špagety uvařte do měkka ve vroucí osolené vodě a přidejte do nich dvě lžíce olivového oleje. Vyhoďte je a nechte všechnu vodu vysát.

3. Na pánvi rozehřejte olivový olej, vložte do něj cibuli a česnek a orestujte zeleninu, dokud nebude průhledná. Přidejte nakrájenou papriku a houby. Pokračujte ve smažení, dokud se všechna vlhkost neodpaří. Nyní dáme zelí k houbám, promícháme a zeleninu orestujeme do měkka. Zalijte olivovým olejem a vařte dvě minuty. Špagety přendáme do pánve se zeleninou a houbami, promícháme a posypeme nasekanými bylinkami. Vařte na sporáku další minutu.

Recept 8. Špagety s houbami a sýrem

Ingredience

400 g špaget;

špetka chilli papričky;

300 g čerstvé houby;

špetka oregana;

150 g sýra;

4 stroužky česneku;

80 ml olivového oleje.

Způsob vaření

1. Špagety uvaříme v lehce osolené vodě al dente. Přehoďte je na síto, aby tekutina sklouzla.

2. Očistěte houby, opláchněte a osušte na jednorázové utěrce. Nakrájejte je na plátky. Smažte je do měkka na rozpáleném olivovém oleji.

3. V samostatné pánvi silně rozehřejte olej a opečte na něm stroužky česneku do zlatova. Vyndejte a olej dochuťte oreganem a chilli. Do pánve s česnekovým olejem dáme špagety a osmažené žampiony, promícháme a vše společně opékáme na mírném ohni asi deset minut. Špagety naaranžujeme na talíře a posypeme strouhaným sýrem.

Aby se špagety během vaření neslepily, přidejte do vody pár lžic rostlinný olej.

Vybírejte pouze kvalitní špagety z tvrdé pšenice.

Špagety po uvaření neoplachujte, to skuteční kuchaři nikdy nedělají.

K výrobě špaget s houbami můžete použít jakékoli houby. Pokud nemáte žampiony, můžete je snadno nahradit hlívou lesní nebo ústřičnou.

Uvařte si špagety ve velkém počtu voda, na 100 g produktu je třeba vzít alespoň litr vody.

Mnoho žen v domácnosti, které chtějí hýčkat svou rodinu něčím chutným a ne nudným, přemýšlí, jak vařit špagety s žampiony. Jednak těstoviny už dlouho nikoho nepřekvapí, jednak se k znamenitým houbám často nepodávají. Navíc příprava takového pokrmu není náročná, ale jeho chuť vždy ocení všichni členové rodiny. Existuje mnoho receptů, které tyto dvě složky harmonicky kombinují s ostatními, které je doplňují. Níže je výběr těch nejchutnějších a voňavé pokrmy s houbami a špagetami.

Špagety se žampiony, játry a konzervovanými rajčaty

Ingredience

450 g špaget
kuřecí Ledvina
250 g žampionů
1 plechovka (770 ml) konzervovaných rajčat
1 plechovka (130 g) rajčatového protlaku
2 cibule
2 stroužky česneku
1 hrnek strouhaného parmazánu
1 lžička cukru
1 bobkový list
2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje
bazalka, tymián, oregano, pepř a sůl - podle chuti

Chcete-li uvařit špagety se žampiony a rajčaty, musíte je nejprve uvařit v mírně osolené vodě, poté je vložit do cedníku a nechat vodu dobře odkapat.
Na pánev nalijeme olivový olej, zpěníme nakrájenou cibuli a česnek. Zde také přidejte kuřecí Ledvina, předtím důkladně umyté a nakrájené na kousky střední velikosti.
Spolu s játry vhoďte omyté a nakrájené žampiony do pánve do pánve. Všechny ingredience smícháme, smažíme, dokud játra nezhnědnou.
Poté můžete do jater přidat rajčata, rajčatový protlak, bylinky a cukr. Vše dobře promícháme a na mírném ohni dusíme půl hodiny.
Po uplynutí této doby dáme na dušení špagety a posypeme strouhaným sýrem.

Kachna se špagetami a žampiony

Ingredience

200 g špaget
1 středně velká kachna
5-6 libovolných sušených hub
1 PC. mrkve
1 kořen petržele
1 šálek zakysané smetany
2 vejce
1 st. lžíci mouky
50 g másla
rostlinný olej, pepř a sůl - podle chuti

Níže je recept na kachnu se špagetami a žampiony s fotografií, po zhlédnutí, které můžete vařit gurmánské jídlo bude ještě jednodušší.

V hrnci dáme vařit vodu, osolíme, uvaříme v ní špagety, dáme do cedníku.

Zalijte houby 2 šálky vody, vařte. Odvar nevylévejte. Vyjměte houby z vývaru, nakrájejte.

Mělo by být ponecháno na přípravu omáčky 2 polévkové lžíce. lžíce vařených hub a zbytek smíchejte se špagetami. Do této směsi přidáme rozšlehaná vejce, máslo, sůl a pepř.

Vzniklou směsí naplníme kachnu, zašijeme důlek, vložíme do kastrůlku, zalijeme zbylým houbovým vývarem, nakrájíme do něj mrkev a kořen petržele.

Dusíme kachnu v hrnci do vaření, poté odstraníme nitě a mleté maso, položíme na široký talíř. Kolem kachny dejte mleté maso a nalijte na něj omáčku.

Příprava omáčky.

Smažte mouku v rostlinném oleji, nalijte do houbového vývaru, promíchejte, přidejte 2 polévkové lžíce. lžíce nakrájených hub a zakysané smetany.
Omáčku přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

Špagety se žampiony a konzervovaným lososem

Ingredience

220–230 g špaget
200 g (1 plechovka) lososa v konzervě
100-120 g vařených loupaných krevet
100–120 g žampionů
1 šálek šťouchaných rajčat
1/2 sladké červené nebo zelené papriky
1 žárovka
1 stroužek česneku
1 špetka sušeného oregana
1 st. lžíci olivového oleje
pepř a sůl - podle chuti

Špagety se žampiony v této verzi můžeme podávat i s slavnostní stůl a pochvalné recenze od hostů jsou zaručeny.
Vaření tohoto pokrmu není obtížné, nejprve je třeba uvařit špagety v mírně osolené vodě, dát je do cedníku, opláchnout a nechat vodu stéct.
Jemně nakrájíme cibuli, nasekáme česnek, nakrájíme houby, oloupané Paprika bez jádra a semínek nakrájíme na proužky. Tyto ingredience smažte na olivovém oleji 3 minuty. Rajčata utřete, přidejte z nich tekutou kaši do pánve se zbytkem ingrediencí a pokračujte v opékání další 2 minuty.
Rybu očistíme od kostí, zbavíme kůže, rozmačkáme, přidáme na pánev spolu s krevetami a oreganem. Vzniklou směs osolíme, opepříme, promícháme se špagetami a trochu prohřejeme.

Špagety se žampiony a česnekem ve smetanové omáčce

Ingredience

špagety - 350 g
žampiony - 300 g
česnek - 3 stroužky;
máslo - 25 g
20% smetana - 35ml
tvrdý sýr - 50 g
cibule - 1 kus
bazalka - 3 snítky
rostlinný olej - 3 velké lžíce
pepř

Recept na špagety se žampiony ve smetanové omáčce osloví i opravdové gurmány, protože toto jídlo má jemnou chuť a jemnou vůni a odolat mu prostě nejde.

Prvním krokem je příprava hub: opláchněte, oloupejte, nakrájejte na kostky. Poté nakrájejte cibuli a vložte ji do pánve s máslem, které bylo předtím rozpuštěno. Smažte cibuli dozlatova a poté k ní přidejte houby. Za stálého míchání smažte do měkka. V hotová směs cibuli a houby, zalijeme vínem, přivedeme k varu a počkáme, až se odpaří. K tomu přidejte smetanu a vařte dalších 5 minut na mírném ohni.

Mezitím je třeba v samostatné nádobě smíchat nakrájený česnek, bazalku a strouhaný sýr na jemném struhadle. Směs přidáme do pánve, promícháme se zbytkem ingrediencí, osolíme, opepříme, dusíme dalších 5 minut.

Hotovou omáčku podáváme s předem uvařenými špagetami.

Recept na špagety se žampiony a smetanou

Ingredience

špagety - 200 g
smetana 10% - 200 ml
mražené žampiony - 400 g
sada zeleniny (kopr, petržel, cibule) - 50 g
česnek - 3-4 stroužky
máslo nebo rostlinný olej - podle chuti
sýr - 100 g
sůl, mletý pepř a další koření / koření - podle chuti

Tento recept na špagety se žampiony a smetanou je poměrně jednoduchý, ale zároveň má toto jídlo jasnou, pikantní chuť.

Nejprve je třeba uvařit špagety v mírně osolené vodě do měkka. Poté začněte připravovat smetanovou omáčku. Houby rozmrazte, opláchněte, vložte do cedníku, vymačkejte. Na pánvi rozehřejeme olej (máslo nebo zeleninový), na něj dáme houby, orestujeme. K houbám přidáme nasekaný česnek, promícháme, opékáme další 2 minuty, osolíme, opepříme, vzniklou směs zalijeme smetanou. Tuto hmotu přiveďte k varu, počkejte 3 minuty a přidejte do ní strouhaný sýr a jemně nakrájenou zeleninu. Vypněte oheň, důkladně promíchejte všechny složky omáčky.

Špagety se žampiony na smetaně podáváme horké, naaranžované na talíře a přelité omáčkou.

Špagety s houbami, zakysanou smetanou, rajčatovým protlakem a sýrem

Ingredience

tvrdý sýr - 100 g
velké žampiony - 10 ks.
rajčata - 3 ks.
cibule - 1 kus;
rajčatová pasta
zakysaná smetana - půl sklenice
olivový olej
koření, sůl

Špagety se žampiony v zakysané smetaně jsou klasickou a win-win kombinací surovin, které si snad každý oblíbí.

Po uvaření špaget v osolené vodě a jejich vykapání a vhození do cedníku se můžete pustit do vaření těstovin. Chcete-li to provést, oloupejte a opláchněte cibuli, nakrájejte ji na malé kostičky a smažte dozlatova v rostlinném oleji.
Rajčata opláchněte, zbavte je slupky a nasekejte je v mixéru. Výslednou hmotu přidejte k cibuli v pánvi, vařte 5 minut.
Opláchněte a nakrájejte houby na tenké talíře, přidejte směs rajčat a cibule.
Osolte, opepřete, vařte do poloviny. Poté do pánve přidejte zakysanou smetanu, vše dobře promíchejte a vařte další 4 minuty. Přidejte těstoviny do omáčky, vařte dalších 10 minut.
Houbová a špagetová omáčka podávaná s jemně nastrouhaným sýrem a nasekanou petrželkou.

Špagety s houbami a kuřecím řízkem

Ingredience

kuře ( čerstvé filé) 2 poloviny o hmotnosti 600 g
žampiony 200 g
smetana (obsah tekutého tuku 10%) 500 ml
cibule 2-3 ks. (průměrný)
rostlinný olej 2-3 lžíce. lžíce
prosátá pšeničná mouka 2 polévkové lžíce. lžíce
špagety 250 g
čištěná voda 2,5 ml
sůl podle chuti
mletý černý pepř podle chuti

Přemýšlíte, co uvařit k obědu, můžete se zastavit u vydatné a lahodné jídlo- špagety se žampiony a kuřecím masem.

Vaření začíná s kuřecí fileta, který je třeba důkladně opláchnout pod tekoucí vodou a nakrájet na malé čtverečky asi 3 x 3 cm. Poté je třeba očistit, opláchnout a nakrájet cibuli, opláchnout a nakrájet houby na talíře. V hluboké pánvi rozehřejte rostlinný olej, vhoďte cibuli, za občasného míchání opékejte 3–4 minuty. Poté do ní vložíme kostky kuřecího řízku, promícháme a smažíme dalších 5 - 7 minut. Po uplynutí této doby vložte houby do pánve a vařte 10 minut. Když jsou maso a houby téměř hotové, zasypeme je moukou, promícháme, zalijeme smetanou, osolíme, opepříme a na mírném ohni dusíme dalších 10 minut.

Mezitím, co se připravuje omáčka, uvaříme špagety v osolené vodě, dáme do cedníku a necháme okapat přebytečnou tekutinu.

Špagety se podávají horké s omáčkou.

Špagety "Carbonara" se žampiony a slaninou

Ingredience

Špagety - 0,3 kg
Smetana (nejméně 20% tuku) - 0,2 kg
Sýr - 0,1 kg
Houby - 0,2 kg
Syrový žloutek - 3 ks.
Proužky slaniny - 0,1 kg
Rostlinný olej na smažení
Koření - podle chuti

Vaření špaget "Carbonara" s žampiony začíná omáčkou, protože jejich výroba je poměrně pracný proces.
Nejprve je třeba opláchnout, nakrájet žampiony, hodit je do zahřáté pánve s rostlinným olejem, smažit 2 - 3 minuty. Poté k houbám přidejte slaninu nakrájenou na tenké proužky a přiklopte pokličkou. Dusíme na středním plameni. Mezitím uvaříme špagety v mírně osolené vodě.
Zatímco se špagety vaří a žampiony a slanina se dusí, můžete přistoupit k dalšímu kroku vaření těstovin. Nastrouháme sýr hrubé struhadlo, smícháme se žloutkem a smetanou do hladka.
Vařené špagety lze poslat do pánve, smíchat s houbami a slaninou, nalít smetanová sýrová omáčka, osolíme, okořeníme, dusíme, dokud nejsou žloutky zcela hotové.
Toto jídlo se podává horké.

Jednoduchý recept na špagety s konzervovanými žampiony

Ingredience

špagety - 250 g
cibule - 1 ks.
konzervované sekané žampiony - 500 ml
slunečnicový olej na smažení
sůl, pepř - podle chuti

Špagety s žampiony z konzervy se připravují celkem jednoduše a rychle, takže toto jídlo je vhodné pro ty, kteří chtějí ušetřit čas na přípravu večeře.
Nejprve musíte spadnout konzervované žampiony v cedníku je propláchneme pod tekoucí vodou a necháme odkapat tekutinu. Tím houby ušetříte výrazné chuti marinády.
Oloupejte, omyjte, jemně nakrájejte cibuli, vložte ji do pánve s rostlinným olejem, přidejte houby. Vše dobře promícháme, smažíme 2–3 minuty, poté přiklopíme pokličkou a dusíme na středním plameni asi 15 minut. Ke konci dušení houby a cibuli osolíme, opepříme, přidáme koření na houby (pokud chceme).
Zatímco se houby dusí, je třeba uvařit špagety v osolené vodě. Na konci jejich přípravy je nezapomeňte hodit do cedníku a nechat odtéct přebytečnou tekutinu.
Uvařené špagety smícháme s dušenými houbami a podáváme.
Tento recept je zvláště důležitý ve dnech půstu.

Jak vařit špagety se žampiony, šunkou a parmazánem

Ingredience

vařené špagety 450 g
šunka 150 g
houby 150 g
smetana 33% 210 g
pepř
parmazán 25 g

Nejprve je potřeba uvařit špagety v osolené vodě, přecedit přes cedník a dochutit máslem, aby se neslepily.

Zatímco se těstoviny vaří, můžete se pustit do přípravy omáčky. Houby omyjeme, oloupeme, nakrájíme na poloviny. Šunku nakrájíme na středně velké kostky. Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Na pánvi rozpusťte malý kousek másla, vhoďte do něj houby, opékejte 5 minut. Poté do pánve přidejte šunku, promíchejte s houbami a smažte dalších 5 minut. Po uplynutí této doby do této směsi přidáme trochu vody, osolíme a opepříme. Když se omáčka vaří 2 - 3 minuty, přidejte do pánve špagety a promíchejte se zbytkem ingrediencí. Po 2 minutách vlijte smetanu, vypněte oheň a nechte pokrm alespoň 5 minut louhovat.

Nyní můžete na talíř dát špagety se žampionovou omáčkou se šunkou a smetanou a posypat strouhaným sýrem.

Recept na špagety se žampiony a mletým masem v rajčatové omáčce

Ingredience

špagety - 300 g
mleté maso - 400 g
cibule - 2 ks.
Bulharský pepř - 3 ks.
paprika polohořká - 2 ks.
rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
rajčata - 2 ks. (nebo 2 lžíce rajčatového protlaku)
houby - 200 g
sýr - 300 g
olivy - 1 plechovka (volitelně)
česnek - 1 hlava

Mnoho hospodyněk si ve svém kulinářském prasátku schovává recept na výrobu špaget s žampiony a mletým masem, protože jde o vydatné, chutné a výživné jídlo, které jistě potěší všechny členy rodiny. Kombinace hub s rajčatovou omáčkou, paprikou a česnekem dodává pokrmu sladkokyselou, pikantní chuť.

Po uvaření a přecezení špaget přes cedník se můžete pustit do přípravy druhé části receptu.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, vhoďte do něj mleté maso a smažte na středním plameni 3–4 minuty. Cibuli nakrájíme nadrobno, přidáme k mletému masu, promícháme, opékáme dalších 5 minut. Mezitím opláchněte, nakrájejte houby na malé kousky, pošlete na pánev s mletým masem, promíchejte a smažte dalších 5 minut. Tam také vložte oloupanou, zbavenou semínek a nakrájenou na tenké proužky papriky. Smažte 1 min. Poté přidejte rajčatovou pastu, zalijte 2/3 šálky vody, aby byla hmota v pánvi šťavnatá, zavřete víko a na mírném ohni vařte 2 minuty, poté přidejte olivy nakrájené na poloviny a nakrájená rajčata. Zalijeme kořením, osolíme, opepříme, vše promícháme a dusíme ještě 2 minuty. Ke konci dušení vhodíme do pánve nasekaný kopr a česnek. Vypněte pánev, nechte 5 minut vařit.

Špagety podávané s rajčatovou omáčkou z žampionů, mletým masem a paprika sypané strouhaným sýrem.

Špagety se často používají k vaření s masem a masné výrobky, s mletým masem, nebo jednoduše vařené jako příloha k masitým jídlům. Existuje však mnoho receptů na houbové špagety, které se k nim skvěle hodí. Pokrmy jsou úžasné vytříbená chuť jsou připraveny poměrně rychle.

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující komponenty:

těstoviny - 250 g;
houby - 250 g;
česnek - 1 stroužek;
žárovka;
zelenina a máslo;

Nejprve je třeba nakrájet cibuli, česnek. Smažte ingredience v rostlinném oleji dozlatova, poté vložte houby nakrájené na talíře. Smažte, dokud se všechna tekutina nevyvaří. Uvařte těstoviny. Osušte, přesuňte je na pánev do hotových pecí. Houby smícháme s těstovinami, dáme máslo. Zavřete víko, nechte 5 minut louhovat. Před podáváním posypte strouhaným sýrem.

Aby pokrm měl italský nádech, je lepší použít italské těstoviny, nahraďte máslo olivovým olejem lisovaným za studena a místo toho obyčejný sýr aplikujte parmazán.

Vaření těstovin s použitím žampionů a smetanové omáčky, vhodné pro obojí rodinná večeře stejně jako na večeři. Jídlo lze připravit velmi rychle. Makaróny s žampiony jemná chuť, velmi uspokojivé. Nejlépe se s nimi podávají lehký salát ze zeleniny, bílé víno.

Ingredience na špagety s houbami ve smetanové omáčce jsou následující:

těstoviny - 350 g;
houby - 300 g;
česnek - 3 stroužky;
máslo - 25 g;
20% smetana - 35ml;
tvrdý sýr - 50 g;
cibule - 1 kus;
bazalka - 3 větve;
rostlinný olej - 3 velké lžíce;
pepř;
sůl.

Kamna by měla být nejprve vyčištěna od kontaminace. Všechny houby je lepší otřít navlhčenou houbičkou nebo rychle opláchnout pod tekoucí vodou. Při čištění se nemusí namáčet. Díky volné struktuře trouby rychle absorbují vodu a během procesu vaření již nejsou vůně tak přirozené. Po přípravě hub je musíte nakrájet na talíře.

Cibuli oloupeme, nakrájíme malá kostka. Do rozehřáté pánve nalijeme máslo. Můžete nalít trochu rostlinného oleje, jinak se máslo může při zahřívání spálit. Smažte cibuli do měkké struktury, měla by mít zlatou barvu.

Pecheritsy dát na cibuli, vařit na vysokém ohni, míchání po celou dobu. Smažte až do úplného vaření, zhnědnutí. Zalijte vínem, přiveďte výrobek k varu, vařte 2 - 3 minuty, aby se víno odpařilo. Poté přidejte smetanu. Na mírném ohni by se houby měly vařit ve smetanové omáčce asi 5 minut.

Zatímco se omáčka připravuje, měli byste najemno nakrájet česnek, bazalku a nastrouhat sýr na jemném struhadle. Když omáčka trochu zhoustne, můžete přidat sýr, česnek, bazalku. Ingredience dobře promícháme, vše společně povaříme 5 minut. Na závěr přípravy omáčky můžete osolit a opepřit.

Zatímco se omáčka vaří, je nutné vařit nudle. Na 100 gramů těstovin je potřeba 1 litr vody. Uvařte těstoviny. Poté ho dejte do cedníku, pokapejte olejem, promíchejte. Pro zředění omáčky byste měli nechat sklenici vody, ve které byly těstoviny vařeny.

Nyní můžete k houbám přidat uvařené těstoviny. Je dobré zasahovat. Misku na minutu zahřejte. V případě potřeby můžete v této fázi omáčku naředit vodou zbylou z vaření těstovin. Na stůl lze podávat těstoviny s houbovou omáčkou.

Recept na špagety s mletým masem a houbami

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující komponenty:

těstoviny - 400 gramů;
trouby - 100 gramů;
rajčatová pasta - 100 gramů;
mleté kuře - 300 gramů;
rostlinný olej;
sůl.

Vařte vodu, osolte, dejte vařit těstoviny. Připravený produkt vložte na síto, opláchněte. Vypláchněte trouby, vyčistěte, nakrájejte. Na vyhřívané pánvi smažte mleté maso, houby v rostlinném oleji. Pak položte rajčatová omáčka, dobře promíchejte. Dále je třeba nalít půl sklenice vody. Omáčka by se měla vařit.

Těstoviny přendáme do mísy a přelijeme připravenou omáčkou. Těstoviny posypeme mletým masem a žampiony se sýrem.

Recept na špagety s houbovou omáčkou

Seznam požadovaných ingrediencí pro toto jídlo:

těstoviny - 300 gramů;
žampiony - 150 gramů;
zakysaná smetana - 2 velké lžíce;
holandský sýr - podle chuti;
nové koření - podle chuti;
bujónová kostka - podle chuti;
cibule - 1 kus.

Těstoviny vařte, dokud nebudou hotové. Nakrájejte cibuli s pecherikou, dejte smažit, dokud zlatavě hnědá. Přidáme koření, 2 lžíce zakysané smetany, trochu orestujeme. Poté přidejte půl sklenice vody, vařte 10 minut.

Smíchejte makarony s omáčkou, promíchejte. Chutná dobře podávané se sýrem.

Špagety s houbami v zakysané smetaně

Budete potřebovat následující komponenty:

tvrdý sýr - 100 gramů;
velké trouby - 10 kusů;
rajče - 3 kusy;
cibule - 1 kus;
vložit;
zakysaná smetana - půl sklenice;
olivový olej;
koření, sůl.

Cibuli nakrájíme na kostičky, orestujeme, přidáme olej. Oddělte slupku od rajčat a rozmačkejte je pomocí mixéru. Nalijte na cibuli. Vařte, dokud omáčka nezhoustne. Pecherity nakrájíme na plátky, vložíme do omáčky. Přidejte sůl, pepř podle chuti. Vařte do poloviny vaření. Do pánve dejte zakysanou smetanu, ingredience spojte a vařte asi 5 minut.

Připravte těstoviny, osušte je, přidejte do omáčky. Vařte pod pokličkou asi 10 minut. Před podáváním posypeme petrželkou a sýrem dle chuti.

Těstoviny s houbami a sýrem

K přípravě pokrmu potřebujete následující ingredience:

těstoviny - 400 gramů;
čerstvé pekaře - 300 gramů;
sýr - 150 gramů;
česnek - 4 stroužky;
olivový olej - 80 ml;
chilli paprička podle chuti;
oregano podle chuti.

Po osolení převařené vody vhoďte těstoviny, provařte. Uvařené těstoviny přendejte do cedníku, aby vytekla zbývající tekutina. Vyčistěte sporáky, opláchněte, osušte. Nakrájejte na talíře. Zahřejte pánev, smažte, dokud nebude hotová.

Zahřejte další pánev, smažte nakrájené stroužky česneku, dokud nezhnědnou. Vyjměte ji z pánve, přidejte do chilli oleje, oregano. Poté vložte těstoviny a připravené trouby, promíchejte ingredience, vše společně smažte asi 10 minut, snižte teplotu.

Hotové naaranžujeme na talíře, posypeme strouhaným sýrem.

Těstoviny vařené s houbami jsou chutné, voňavé. Tento pokrm proto ocení milovníci tradičních špaget s masem.

Z obyčejných těstovin můžete uvařit gurmánské jídlo, pokud přidáte houby. Protože lesní produkt nahrazuje maso, lze jej použít pro libové nebo vegetariánské menu.

Z obyčejných těstovin můžete uvařit gurmánské jídlo, pokud přidáte houby

Pokud těstoviny uvaříte správně, nebudou se lepit, elastické, voňavé, uspokojivé a velmi chutné. Chcete-li to provést, musíte znát některé nuance:

Doporučuje se zakoupit těstoviny z tvrdé pšenice. Tělu nejen prospějí, ale po uvaření se neslepí.
Na 100 g těstovin nebo jiných výrobků zalijte litrem vody. A měli byste si vzít prostornou nádobu, protože v kombinaci s tekutinou se těstoviny zvětšují.
Než tam dáte těstoviny, musíte přidat sůl. Množství soli podle chuti.
Suché těstoviny po varu vody klesnou.
Aby se suchý produkt na začátku vaření nepřilepil na dno nádoby, měl by se míchat, dokud se voda znovu nevyvaří. Je důležité vzít v úvahu, že časté míchání povede ke slepování a přeměně hmoty do kašovitého stavu.
Je důležité hlídat dobu vaření, aby nedošlo k převaření.
Oheň během vaření by měl být střední a pánev je otevřená.
Po uvaření těstoviny scedíme cedníkem.

Těstoviny lze vařit v pomalém hrnci nastavením režimu „pasta“ nebo pomocí programu „pára“, „dušení“ nebo „pilaf“. Doba vaření se nastavuje podle návodu na obalu. Abyste zabránili vysychání pokrmu, nemusíte používat režim ohřevu.

Těstoviny s houbami ve smetanové omáčce (video)

Jak rychle uvařit těstoviny se smaženými houbami

Vhodné pro všechny velikosti těstovin. Můžete použít špagety nebo nudle, velké nebo malé těstoviny. Požadované ingredience:

400 g hub;
200 g těstovin;
cibulová hlava;
česnek (stroužek);
rostlinný olej;
sůl, bylinky, nové koření a černý pepř.

Recept na vaření krok za krokem:

Zatímco se těstoviny vaří, oloupeme a nakrájíme nadrobno česnek a cibuli. Poté je smažte do průhlednosti, ale nesmažte, dokud se barva nezmění.
Houby nakrájíme nadrobno a dáme do pánve.
Když se všechna tekutina odpaří, stáhněte z ohně, přidejte koření.
Uvařené těstoviny sceďte, ale udržujte vlhké.
Nalijte na pánev a míchejte na horkém sporáku několik minut.

Těstoviny se smaženými houbami

Vaření těstovin se sušenými hříbky ve smetanové omáčce

Gurmáni opravdu ocení kombinaci hub se smetanovou omáčkou a těstovinami. Na vaření se hodí nejen čerstvé houby, ale i sušené. To je třeba mít na paměti smetanové omáčky u těstovin jsou velmi voňavé sušené houby. Jednou nevýhodou použití sušeného produktu je, že příprava pokrmu bude trvat trochu déle. Budete potřebovat následující ingredience:

90 g suchých hříbků;
300 g těstovin nebo špaget;
350 ml 10procentní smetany;
bazalka;
rostlinný olej;
cibulová hlava;
50 g sýra jako parmazán;
česnek a další koření (vybrané podle chuti).

Chcete-li připravit pokrm, měli byste:

Suché houby namočte na několik hodin. Poté vařte třetinu hodiny.
Vodu slijte přes cedník a dejte stranou.
Za stálého míchání orestujte nakrájenou cibuli dozlatova. Kousky by měly změknout.
Vychladlé houby nakrájíme na kousky o velikosti fazolí, přidáme k cibuli, odpaříme vlhkost a orestujeme.
Do houbové hmoty prolisujeme česnek, přelijeme smetanou, osolíme a opepříme.
Omáčka by se měla vařit. Poté snižte teplotu a vařte další 2 minuty.
Vložíme nakrájenou bazalku.
Přidáme uvařené těstoviny a promícháme.

Hotové jídlo posypeme nastrouhaným sýrem.

Těstoviny se sušenými hříbky ve smetanové omáčce

Recept na jednoduché makaróny s nakládanými houbami a sýrem

Nakládané houby s těstovinami lze použít jako lehkou přílohu nebo samotné bezmasý pokrm. Myšlenka vaření hub dodá jídlu slavnostní atmosféru. K implementaci jednoduchého řešení budete potřebovat:

150 g nakládaných hub;
250 g těstovin, jako jsou vlnité kornouty;
80 g másla;
několik snítek čerstvého kopru;
50 g tvrdého sýra.

Jednoduchý proces vaření zahrnuje několik kroků:

Hotové těstoviny sceďte a opékejte asi 5 minut, vložte tam houby a ještě pár minut držte na sporáku.
Posypeme koprem a posypeme strouhaným sýrem.

Makaróny s nakládanými houbami a sýrem

Z nakládaných hub si můžete vyrobit báječnou krémovou omáčku, jejíž příprava nezabere více než půl hodiny.

500 g hub;
10% smetana;
cibule;
máslo;
1 polévková lžíce škrobu;
parmezán;
koření.

Seznam akcí:

Na trošce másla osmahneme cibuli.
Omyté houby vložíme do pánve a 5 minut restujeme.
Škrob vmícháme do smetany a přidáme k hmotě na pánvi.
Nastrouhejte sýr.
Omáčku vařte do zhoustnutí. Poté dochutíme kořením.

Uvařené těstoviny podávejte přelité omáčkou.

Jak vařit těstoviny s liškami (video)

Recept na špagety s houbami a kuřecím masem

Je velmi snadné vařit houby s kuřecím masem. Recept je vhodný především pro ty, kteří nemají rádi dlouhé vaření. Na jídlo budete potřebovat:

kuřecí řízek (2 ks);
300 g hub;
200 g 20% smetany;
150 g tvrdého sýra;
30 g rostlinný olej;
cibule cibule;
bazalka, pepř a sůl.

K přípravě 4 porcí je třeba vzít špagety 400 g.

Filet opláchneme a necháme odtéct vodu.
Těstoviny uvaříme ve 3 litrech vody s přídavkem rostlinného oleje. Pomocí tohoto triku se špagety neslepí. Poté sceďte.
Omyté houby nakrájíme na malé kousky.
Rozpálíme olej a do pánve vložíme připravené houby. Během smažení mícháme. Po 5 minutách tam přidejte nakrájenou cibuli. Nezapomeňte zamíchat.
Kuřecí prsa nakrájíme na kousky a sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
Houby smícháme s filetem, lehce orestujeme, přidáme koření a smetanu. Zavíčkujeme a dusíme, dokud není maso hotové.
Posypeme sýrem a promícháme.

okořenit malé množství bazalkou, stáhněte z ohně a vložte hotové špagety do pánve.

Špagety s houbami a kuřecím masem

Jak chutné vařit žampiony s těstovinami na pánvi

Při absenci masa můžete uvařit stejně výživný pokrm z žampionů a těstovin nebo nudlí. Požadované produkty:

300 g těstovin;
500 g hub;
cibulová hlava;
50 g másla;
2 polévkové lžíce zakysané smetany;
80 g tvrdého sýra;
snítky kopru, sůl a pepř.

Proces vaření se skládá z několika kroků:

U omytých žampionů nakrájejte klobouky na plátky a stehna na kolečka.
Nakrájejte a orestujte cibuli do měkka.
Houby smíchejte s cibulí a za občasného míchání smažte, dokud se vlhkost neodpaří.
Přidejte zakysanou smetanu a koření. Poté, co se houbová kompozice vaří, po několika minutách odstraňte z tepla.
Uvařené těstoviny smícháme s houbami.

Položíme na talíř a posypeme strouhaným sýrem.

Jak rychle vařit těstoviny s houbami (video)

Ukazuje se velmi chutné nudle s houbami a mrkví. Recept obsahuje:

1 ks mrkev a cibule;
žampiony 150 g.

Návod:

Houby připravíme tak, že je nakrájíme na proužky. Cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nakrájíme na struhadle.
Zahřejte olivový olej a vhoďte houby a cibuli.
Po minutě přidáme mrkev.
Poté, co mrkev změkne a cibule zprůhlední, přidejte napůl uvařené nudle.
Dochutíme nasekaným česnekem.

Houbová jídla preferují nejen milovníci italské kuchyně. Tento skvělá cesta zpestřete svůj jídelníček a běžné těstoviny lze nahradit jakýmikoli jinými podle vašeho vkusu. V důsledku toho bude seznam jídel působivý.

Zobrazení příspěvku: 79