Polévka s houbami a taveným sýrem. Sýrová polévka s houbami, čerstvými bylinkami a krutony - jednoduchý recept pro celou rodinu Sýrová polévka se sýrem a houbami

Smetanovo-sýrová polévka s houbami je jednoduchý na přípravu, ale zasytí. V našem článku bude zvažováno několik receptů. Výběrem toho správného můžete uvařit lahodnou večeři pro svou rodinu.

Krémová sýrová polévka. Recept s houbami

Polévku můžete vařit jak ve vývaru, tak ve vodě. Nejlepší je jíst jídlo ihned po uvaření.

K přípravě pokrmu budete potřebovat:

3 brambory;
200 gramů taveného sýra;
mrkev;
sůl;
slunečnicový olej (podle chuti);
pepř;
banda zeleně;
slunečnicový olej;
8 žampionů.

Nejprve oloupeme houby, nakrájíme je na tenké plátky.
Vezměte pánev, nalijte olej. Po přidání oleje rozehřejte pánev. Dejte tam i houby. Smažte, dokud se neuvaří, a poté vyjměte na talíř.
Vezměte mrkev, omyjte ji, oloupejte. Poté nastrouháme na jemném struhadle.
Dejte pánev zpět na oheň, nalijte tam trochu (pár polévkových lžic) rostlinného oleje. Pak tam vložte mrkev, smažte.
Brambory omyjeme, oloupeme. Nakrájet na malé kousky.
Sýr dejte předem do mrazáku, aby trochu ztuhl. Poté vyjmeme a nastrouháme na hrubém struhadle.
Vezměte hrnec, naplňte jej vodou. Přivést k varu. Poté do pánve vhoďte brambory, mrkev a houby.
Všechny komponenty tedy vařte deset až patnáct minut. Poté osolíme, opepříme a přidáme sýr. Polévku vařte, dokud se úplně nerozpustí, to je asi dalších pět až sedm minut. Před podáváním přidejte do misky nakrájenou zeleninu.

Druhý recept. Lahodná kuřecí polévka

Jak uvařit lahodnou a výživnou polévku? Poměrně jednoduché a rychlé. Chuť pokrmu je neuvěřitelně lahodná.

K vaření budete potřebovat:

mrkev;
sůl;
2 tavený sýr;
1 uzená kýta;
30 ml rostlinného oleje;
1 cibule;
sůl;
3 brambory.

Recept na vaření krok za krokem

Brambory nejprve omyjeme, poté oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pošlete do hrnce k vaření.

Mrkev opláchněte, oloupejte, nakrájejte na struhadle. Smažte na pánvi s rostlinným olejem.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kousky. Pošlete na pánev, smažte.

Sýry, které jste tam předtím vložili, vyjměte z mrazáku. Nastrouhejte je na struhadle (velkém). Poté je přidejte do polévky. Míchat. Vařte, dokud se poslední úplně nerozpustí. Polévku podáváme (s taveným sýrem, kuřecím masem a houbami) s krekry.

Recept tři. Polévkové pyré

Nabízíme vám další možnost vaření. Nyní budeme mluvit o polévce. Pokrm je vydatný, hustý a voňavý.

Při přípravě této polévky ne poprvé, mnoho hospodyňek doporučuje zvolit tavené sýry Družba. Můžete si je koupit v každém obchodě. Je důležité, aby se během procesu vaření dobře rozpustily. Polévka z taveného sýra s houbami se podává horká na stůl. Těsně před podáváním můžete pokrm posypat bylinkami.

K přípravě houbové polévky s taveným sýrem budete potřebovat:

150 gramů žampionů;
2 tavený sýr;
sůl;
200 gramů kuřecího filé;
1 lžíce másla;
300 gramů brambor;
pepř;
150 gramů cibule.

Příprava polévky doma

Nejprve uvařte filet do měkka.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.

Houby opláchněte, nakrájejte na talíře.

Po bramborách omyjte, oloupejte a nakrájejte na kostičky.

Filet nakrájíme na malé kousky.

Na pánvi na oleji orestujte cibuli do měkka.

Poté tam přidejte houby, pepř a sůl. Smíchejte komponenty dohromady. Vařte, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Vývar přiveďte k varu, vhoďte do něj brambory. Vařte deset minut.

Poté přidejte nakrájený filet.

Tavený sýr rozpustíme ve vroucí vodě, promícháme. Pokrm osolte a opepřete.

Uvařený pokrm necháme odležet. Po odstavení z ohně necháme deset minut pod pokličkou odpočívat. Dále podávejte jídlo na stůl.

Recept čtyři. Polévka s lesními houbami

Pro přípravu takového pokrmu je velmi důležité vybrat správný sýr. Pokud jste vybrali správně, pak bude vůně polévky z taveného sýra s houbami jedinečná.

K vaření budete potřebovat:

2 cibule;

1,5 litru vody;

300 gramů kuřecího filé;

100 gramů lesních hub;

200 gramů žampionů;
1 brambora;
zrnka pepře;
2 mrkve (vyberte střední velikost);
1,5 lžíce másla;
mletý černý pepř;
2 tavený sýr.

Vaření polévky z lesních hub

Kuřecí řízek opláchněte, naplňte vodou. Přiveďte k varu, poté odstraňte pěnu, pokrm osolte.
Poté vývar vařte třicet minut. Poté přidáme oloupanou cibuli, pepř, jednu mrkev (nakrájenou). Vařte půl hodiny.
Druhou cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka.
Poté mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme.
Houby omyjeme, nakrájíme.
Lesní houby vařte deset minut.
Do kastrůlku přidejte máslo. Osmažte na něm cibuli do měkka.
Poté přidejte také mrkev. Smažíme do zlatohněda. Přidejte houby. Udržujte oheň asi šest minut.
Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky.
Do pánve nalijeme vývar bez dalších přísad. Přidáme brambory, kuřecí maso nakrájené na kousky.
Vařte, dokud nejsou brambory uvařené.
Sýr nastrouháme na struhadle. Přidejte do hrnce. Vařte ještě pár minut. Poté polévku opepřete a osolte, přidejte zeleninu (předem nakrájenou).

Konečně

Nyní víte, jak vařit lahodnou sýrovou polévku z taveného sýra s houbami. Zkontrolovali jsme několik dobrých receptů. Vyberte si ten, který se vám nejvíce líbí, a připravte pro své blízké lahodné a uspokojující jídlo.

Pokud potřebujete udělat lahodnou a uspokojivou večeři a čas se krátí, jako vždy doporučuji uvařit sýrovou polévku s houbami. Recept na toto jídlo je neuvěřitelně jednoduchý a výsledek předčí všechna očekávání. Výrobky na polévku lze zakoupit na cestě domů v každém obchodě.

Základními produkty, jak již z názvu vyplývá, jsou tavené sýry a houby. Sýr lze vzít i tvrdé odrůdy a lze je nahradit sýrovou hmotou. Chuť to moc neovlivní, rozdíl je pouze v procesu přípravy. Tavené sýry, aby se lépe třely, je třeba dát na 10-20 minut do mrazáku. Tvrdý sýr se snadno nastrouhá, ale déle trvá rozmixování, aby se úplně rozpustil. Sýrová hmota se naopak snadno rozpouští, stačí do vývaru snížit lžící správné množství.

Experimentovat můžete i s houbami. Nejdostupnější možností jsou samozřejmě žampiony. Dají se ale nahradit i sušenými houbami. V tomto případě je tu jedno „ALE“, polévku nemůžete uvařit tak rychle, protože suché houby se musí nejprve namočit.

Vaření sýrové polévky s houbami se může rychle nudit, takže náš recept diverzifikujeme. V jedné verzi přidáme klobásu a v druhé uděláme kaši.

Tavený sýr a houby – skvělá kombinace

Tavený sýr (sýrová hmota) - 2 ks. (200 gr.)
Čerstvé houby - 200 gr.
Střední brambory - 3 ks.
Cibule - 1 ks.
Malá mrkev - 1 ks.
Zelení, koření

Začneme přípravou základní tvarohové polévky s houbami.

Aby nás během vaření nerozptylovalo krájení, připravíme všechny produkty najednou. Brambory nakrájené na kostky. Totéž děláme s mrkví.
Cibuli nakrájíme nadrobno, oloupané houby nakrájíme na plátky.
Sýr umelte, podle jeho druhu.
Na oheň dáme 1-1,5 litru vody, hodíme tam všechnu zeleninu a necháme 15 minut vařit.
Mezitím orestujte houby a cibuli.
Houby jsou brzy hotové, což znamená, že je čas hodit sýr do vývaru.
Když se sýr rozpustí, přidejte houby, koření a zkontrolujte, zda neobsahuje sůl. Polévka se znovu uvařila, nyní můžete vypnout a nechat 10 minut odstát pod zavřenou pokličkou.

Tato varianta sýrovo-houbové polévky se ukázala jako jednoduchá, protože jsme nesmažili. Pokud máte rádi kaloričtější jídla, orestujte cibuli a mrkev spolu s houbami na velkém množství oleje, mrkev ho totiž rychle vstřebá.

Sýrová polévka s uzenou klobásou

Tavený sýr - 2 ks.
Mrkev, brambory, cibule - jako v předchozím receptu
Žampiony - 250 gr.
Klobása (uzená) - 300 gr.
Cukr - špetka
Koření, bylinky

Zdálo by se, že ne zcela kompatibilní produkty, ale chuť sýrové polévky s houbami je úžasná.

Sýr, jako vždy, tři na struhadle nebo velmi jemně nasekané.
Cibule a mrkev jsou připraveny ke smažení.
K cibuli a mrkvi přidáme nakrájené houby a orestujeme. V této fázi můžete přidat své oblíbené koření. Suneli chmel dává velmi originální chuť.
Klobásu a brambory nakrájíme do stejného tvaru, nejlépe na nudličky.
Zatímco jsme byli zaneprázdněni, voda se vařila. Vhodíme do ní nastrouhané sýry. Pak hodíme brambory, sůl a trochu cukru. Vařte 7 minut.
Zkusíme brambory. Pokud je téměř uvařeno, vhodíme osmažené žampiony a klobásu. V případě potřeby přidáme koření, zkontrolujeme přítomnost soli a necháme asi 5 minut vařit.

Pokud máte v lednici pouze vařenou klobásu, můžete ji použít. Aby měla polévka výraznou klobásovou chuť, smažte ji na samostatné pánvi do zlatova.

Z taveného sýra a hub můžete připravit lahodné polévkové pyré

Brambory, mrkev, cibule ve stejném množství (vaříme i ve 2litrovém hrnci)
Smažené houby - 150-200 gr.
Tavený sýr na polévku - 160 gr.
Smetana (obsah tuku ne méně než 10%) - 150 ml.
Koření, bylinky

Některé polévky mají jednu vlastnost. Pokud je vaříte ve formě polévkového pyré, jsou mnohem chutnější. Krémová sýrová polévka s houbami je jednou z nich. Pusťme se do vaření a přesvědčíme se sami.

Smažit budeme přímo na pánvi, ve které se bude polévka přímo vařit. Nalijte do něj rostlinný olej a hodíte cibuli s mrkví.
Když jsou lehce orestované, přidejte houby a 1,5 litru vody.
Jemně nakrájené brambory se hodí do pánve. Když se voda vaří, nechte 15 minut vařit.
Po uplynutí stanovené doby vhodíme tvaroh a důkladně promícháme.
Když se polévka znovu vaří, stáhněte ji z ohně a obsah rozdrťte do stavu pyré. Přidejte smetanu a bylinky.
Znovu přiveďte k varu a nakonec odstavte ze sporáku.

Podívejte se na fotografii - sýrové polévky s houbami se obvykle podávají s krekry. Nebuďte líní, udělejte si čas a uvařte také křupavé krekry, je to velmi chutné!

Mnoho lidí miluje sýr. Dodává nám vytříbenou chuť a harmonicky zapadá do základu mnoha pokrmů. Těžko odoláte například pravé francouzské sýrové polévce, která vyniká krémovou texturou, vůní pohladící čich a jemnou chutí.

Charakteristickým rysem těchto prvních chodů je nasycení sýrové chuti nad ostatními přísadami. Polévku připravíte téměř z jakéhokoli sýra – tvrdého, měkkého, taveného, dokonce i sýra s modrou plísní. Druh a hustota sýra určí, v jaké fázi se do polévky přidá a jak dlouho se vaří. Oblíbená mezi mnoha recepty je sýrová polévka s houbami. Dnes bych vám rád řekl, jak uvařit lahodnou polévku, jejíž vůně spojí celou rodinu u jídelního stolu.

Krémová houbová polévka

Kuchyňské nádobí: rendlík, naběračka, dřevěná stěrka, lžíce, prkénko, pánev.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Video recept na krémovou houbovou polévku

Pokud máte nějaké potíže s přípravou polévky, podívejte se na video.

Sýrová polévka s houbami v pomalém hrnci

Čas na vaření: 1 hodina.
porce: 4.
Kuchyňské nádobí: hluboké nádoby, nůž, prkénko, naběračka, pomalý hrnec.
Kalorie: 360 kcal na 100 gramů.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Videorecept na sýrovou polévku s houbami v pomalém hrnci

Pro podrobnější pochopení přípravy prvního jídla ze sýra a hub se podívejte na kuchařský návod ve videu.

Krémová polévka s hříbky

Čas na vaření: 45 min.
porce: 5.
Vlastnosti kuchyně: rendlík, prkénko, lžíce, naběračka, nůž, struhadlo, metla, pánev, dřevěná špachtle.
Kalorie: 370 kcal na 100 gramů.

Ingredience

Vaření krok za krokem

Nejprve zalijte 130 gramy suchých hříbků vodou a vařte je asi hodinu. Poté vývar z hub přefiltrujeme a přistoupíme k přípravě polévky.
Houby dejte stranou.
Na jemném struhadle nastrouháme jednu předem oloupanou mrkev a přidáme do vývaru.
Osolte yushku a vložte 2 listy bobkového listu. Pepř podle chuti.
2 cibule očistíme od slupek a nakrájíme na kostičky.
Do předehřáté pánve dejte 120 gramů másla a rozprostřete cibuli. Přidejte 20 ml (2 polévkové lžíce) rostlinného oleje do másla, aby se nespálilo.
Cibule by měla být osmahnutá. Dejte to na samostatný talíř.
Do pánve dáme dalších 100 gramů másla a přidáme 40 gramů (2-3 lžíce) mouky.
Směs míchejte, dokud nevznikne homogenní zahuštěná konzistence.
Nalijte sklenici (200-210 g) zakysané smetany.
Míchejte hmotu jen minutu.
Do krémové směsi začneme postupně přidávat 1 odměrku houbového vývaru.
Když se směs stane tekutou, nalijte ji do pánve k hlavnímu vývaru.
Do mísy přidáme orestovanou cibuli.
Po minutě vmícháme houby.
Vařte 5-7 minut a hotovou polévku stáhněte z ohně.
Pro přípravu sýrové polévky s hříbky stačí 3 minuty před koncem vaření přidat tavený sýr nastrouhaný na hrubém struhadle a nechat 10 minut louhovat.

Video recept na krémovou polévku s hříbky

Aby byla krémová polévka v zakarpatském stylu skutečně bohatá a přesně zprostředkovala chuť karpatské kuchyně, podívejte se na užitečné video.

možnosti vaření

Na žampiony jako přísadu pro přípravu sýrové polévky se nemusíte zaměřovat. Sýry se hodí k mnoha druhům zeleniny, masa a dokonce i k mořským plodům. Pokuste se reprodukovat svůj speciální, jehož recept je prezentován s fotografií, což výrazně usnadňuje pochopení a samotný proces vaření.

Vařit by měli opravdoví gurmáni, což jistě ocení milovníci mořských plodů. Připravuje se rychle a jednoduše. lze připravit na bázi masových a zeleninových vývarů. Jediné, co je třeba mít na paměti, je, že sýr musí být vložen 5 minut před koncem procesu vaření.

Doufám, že se vám líbily navrhované recepty na originální první chody. a rozmazlíte jimi svou rodinu. Zanechte nám zpětnou vazbu a komentáře, je vždy potěšením být s vámi v kontaktu. Dobrou chuť!

Houbová polévka s roztaveným sýrem je chutný a uspokojující pokrm. Jednoduchý a chutný recept, snadná příprava. Vařené v masovém vývaru. Hlavní složkou jsou houby. Houby lze snadno koupit v nejbližším obchodě v každém ročním období. Při výběru si určitě dejte pozor na absenci šedých nebo hnědých skvrn, klobouk houby by měl být matný. Čerstvé žampiony by měly být elastické na dotek a měly by mít výraznou houbovou vůni.

Existuje mnoho receptů na přípravu houbové polévky. Můžete ho vařit se sušenými, nakládanými nebo čerstvými houbami. Kuchaři doporučují používat k vaření prvního chodu přímo sušené houby. Tato polévka je obzvlášť dobrá. Ale ani z čerstvých hub nebude chuť polévky horší. Vůni tohoto pokrmu nikdo neodolá. Už jen název dává chuť k jídlu.

Ingredience (na 3 litrový rendlík):

3 střední brambory;
300 g hub (žampiony);
2 střední cibule;
1 střední mrkev;
2 tavené sýry (200 g);
2 polévkové lžíce rostlinný olej na smažení;
sůl, mletý černý pepř podle chuti.

Na vývar:

0,5 kg kuřete.

recept na houbovou polévku s žampiony

1. Na vývar si vezměte středně velké kuřecí prso. Připraví se z něj nízkotučný kuřecí vývar. Kuřecí prsa vložíme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Dejte hrnec na vysokou teplotu a nechte vařit. Když se voda vaří, odstraňte pěnu a snižte teplotu. Kuřecí řízek vaříme 30-40 minut. Aby se vývar nevyvařil, nezapomeňte pánev přikrýt pokličkou.

Když je vývar hotový, kuřecí prso půjde snadno propíchnout vidličkou a zároveň vynikne čirá šťáva, maso vyndejte.

2. Maso necháme vychladnout. Už to nebudeme potřebovat. Z vařených kuřecích prsou lze připravit něco jiného, například předkrm z listového těsta.

3. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.

4. Pošleme do vývaru.

5. Připravíme si smažení na naši žampionovou polévku. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. V této podobě nebude mrkev v polévce nijak zvlášť cítit, ale pokrm pouze doplní svou vůní a dodá mu chutný zlatý odstín.

6. Cibuli očistíme a také utřeme na struhadle.

7. Položíme pánev na sporák, nalijeme ji rafinovaným slunečnicovým olejem. Smažte zeleninu do zlatohnědé. Míchejte a dávejte pozor, aby se cibule a mrkev nepřipálily.

8. Na řadu přišla hlavní surovina, žampiony omyjeme pod studenou vodou. Nakrájejte na polovinu a poté na poloviční kroužky. Důraz v polévce bude tedy kladen na houby.

9. Do rozehřáté pánve nalijte slunečnicový olej a smažte je. Houby by měly změknout a výrazně se srazit. V této fázi není nutné houby solit, jinak pustí veškerou šťávu a ztratí tvar.

10. Do vroucího vývaru přidáme smažení, promícháme, přivedeme k varu.

11. Nyní přidejte osmažené houby a také přiveďte k varu.

12. Tavený sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

13. A také přidáme do vařící polévky, promícháme. Sýr by se měl v polévce úplně rozpustit a dát jí příjemnou krémovou barvu a úžasnou vůni.

14. Zeleninu omyjte pod studenou vodou a nasekejte nadrobno.

15. Polévku posypte bylinkami a vypněte oheň. Sůl podle chuti. Přikryjeme pokličkou a necháme polévku 20 minut louhovat. Během této doby si můžete připravit vše pro lahodnou a vydatnou večeři.

17. Nyní můžete sous nalít do talířů a podávat.

18. Lahodná žampionová polévka s taveným sýrem je hotová! Zde je takový jednoduchý a chutný recept s fotografií. Dobrou chuť!

Polévka s houbami je sama o sobě velmi chutná a voňavá.

Dá se připravit s přidáním různých přísad, ale obzvláště lahodné jsou první chody s taveným sýrem.

Tato přísada dodává krémovou chuť, činí vývar hustším a bohatším. A co je nejdůležitější, sýr je levný a lze jej zakoupit v každém obchodě s potravinami.

Houbová polévka s taveným sýrem - obecné zásady přípravy

Na houbovou polévku s taveným sýrem můžete použít jakékoliv houby. Nejchutnější a nejvoňavější pokrmy se samozřejmě získávají z lesních hub. Ale skleníkové žampiony zůstávají nejdostupnější a nejbezpečnější. První chody můžete vařit i se sušenými nebo nakládanými houbami. Výběr je velký a do značné míry na něm závisí výsledná chuť pokrmu.

Sýry lze dát do jakékoli polévky, s přísadami i bez nich, drahé a levné. Ale jak ukazuje praxe, je lepší vzít obyčejný tvaroh"Přátelství", "Orbit", "Urban" a podobně. Jídla s nimi jsou vynikající, produkt se ve vývaru dobře rozchází a cena je docela přijatelná. V průměru se bere 1 sýr na litr.

Houbová polévka s taveným sýrem: obecné zásady přípravy

1. Brambory, cereálie se vloží do vody nebo vývaru, vše se osolí a vaří téměř do měkka.

2. Houby lze také hodit do pánve, ale nejčastěji se smaží samostatně s přidáním cibule a mrkve.

3. Pečení se položí na pánev.

4. Přidá se tvaroh. Je lepší je předem přepudrovat, nastrouhat.

5. Miska se vaří 1-3 minuty, ochucuje kořením, bylinkami.

Kromě brambor lze do polévek přidat jakoukoli zeleninu: všechny druhy zelí, cukety, dýně, fazole, hrášek. Zaměřme se na recept.

Recept 1: Houbová polévka s taveným sýrem "Ekonomická"

Kdo by si myslel, že z minimálního množství produktů můžete uvařit velmi chutný a uspokojivý první chod. Na houbovou polévku s taveným sýrem použijeme obyčejný tvaroh v poměru 1 ks (100 gramů) na litr pokrmu, ale pokud si přejete, můžete si vzít více, jen to zlepší chuť pokrmu.

Ingredience

70 gramů sušených hub;

0,4 kg brambor;

Žárovka;

Mrkev;

Olej, koření, sušený kopr.

Vaření

1. Houby omyjeme a namočíme alespoň na 3 hodiny do vody. Poté vodu slijeme, pokud jsou houby velké, tak nakrájíme na malé kousky. Zalijte čistou vodou a vařte půl hodiny, osolte.

2. Veškerou zeleninu očistíme, brambory nakrájíme dle libosti a dáme do pánve.

3. Nakrájejte cibuli a mrkev, vše společně orestujte na pánvi s trochou oleje. Kdo má rád silnou pečeně, může nejprve 2 minuty opékat cibuli, poté přidat mrkev.

4. Tvarůžky nastrouháme nebo jen najemno nakrájíme, vložíme do hrnce s téměř hotovými bramborami. Dobře promíchejte.

5. Opékání cibule proložíme mrkví, okořeníme koprem, necháme dobře provařit a vypneme. Polévku necháme 15 minut odstát a můžeme podávat na stůl.

Recept 2: Houbová polévka se smetanovým smetanovým sýrem s liškami

K přípravě nejjemnější houbové polévky s roztaveným sýrem budete potřebovat dobrou smetanu, bez jakýchkoli přísad, je lepší vzít tučné, nad 20%. V ideálním případě je žádoucí použít lišky, ale můžete si vzít i jiné lesní houby.

Ingredience

300 gramů lišek;

Máslo;

200 ml smetany;

150 gramů taveného sýra;

2 brambory;

Žárovka.

Vaření

1. Vložíme rendlík s 2 litry vody. Pokud máte rádi husté první chody nebo chcete udělat polévku z pyré, můžete nalít méně (1,5–1,7 litru).

2. Brambory očistíme, nakrájíme a vhodíme do již uvařené a osolené vody.

3. Lišky předvaříme 15 minut v osolené vodě, scedíme do cedníku, vychladíme a nakrájíme na kousky. Pokud jsou houby malé, můžete je nakrájet na polovinu. Smažíme na pánvi s olejem 5-10 minut.

4. Nakrájejte cibuli a pošlete ji liškám. Společně smažíme.

5. Smažené houby posíláme do pánve s téměř vařenými bramborami, vaříme 5 minut.

6. Tvaroh potřeme, pošleme do pánve, zalijeme smetanou a necháme vařit. Nyní můžete polévku jednoduše naplnit bylinkami a podávat nebo rozmixovat v mixéru.

Recept 3: Houbová polévka se smetanovým sýrem a nudlemi

Muškátový oříšek dodává této houbové polévce s taveným sýrem zvláštní chuť a vůni. První chod uvaříme s obyčejnými žampiony, můžete si vzít čerstvé, vařené nebo zmrazené, to nehraje zvláštní roli.

Ingredience

300 gramů žampionů;

100 gramů nudlí;

Lukovička;

Sůl, muškátový oříšek, bylinky.

Vaření

1. Houby nakrájíme na plátky, zlehka orestujeme na oleji. Přidejte cibuli a přiveďte k varu. Je lepší použít máslo, dává krásnou barvu a polévka bude voňavější a chutnější.

2. Vložte houby do hrnce. Nalijte 1,5 litru vroucí vody, osolte.

3. Jakmile se voda vyvaří, přidáme nakrájený tvaroh, povaříme 2 minuty.

4. Přidejte nudle, špetku muškátového oříšku, vše promíchejte, několik sekund povařte, vložte zeleninu a vypněte. Trváme na tom, že naše jídlo trvá 15 minut, aby dosáhlo nudlí, dokud nebude vařené.

Recept 4: Houbová polévka s taveným sýrem, kuřecím masem a zakysanou smetanou

Zvláštností této houbové polévky s taveným sýrem je, že se používají nakládané houby. Prvnímu jídlu dodají příjemnou chuť. A kuře to dělá ještě uspokojivější. Můžete použít jakoukoli část korpusu, včetně filetu.

Ingredience

400 gramů kuřecího masa;

0,2 kg nakládaných hub (čistá hmotnost, bez marinády);

4-5 brambor;

Žárovka;

50 gramů zakysané smetany;

Koření, olej.

Vaření

Kuře omyjeme, můžete nakrájet na menší kousky, aby se maso rychleji propeklo. Zalijte studenou vodou (2 litry) a nechte vývar vařit 40 minut.

Brambory očistíme, nakrájíme na proužky a pošleme do pánve, polévku osolíme.

Z nakládaných hub slijte všechnu tekutinu. Nakrájíme plátky. Pokud jsou houby velké, můžete je nakrájet na menší.

Cibuli nakrájíme, orestujeme na oleji, ke konci přidáme houby, zakysanou smetanu a 2-3 minuty podusíme.

Obsah pánve rozložíme do kastrůlku, necháme přejít varem a vsypeme sýr nakrájený na malé kostičky. Vařte do úplného rozpuštění. Pro dochucení dosolte, přidejte libovolné koření a nasekané bylinky.

Recept 5: Houbová polévka s taveným sýrem, vejcem a slaninou

Mnoho lidí nazývá tuto polévku „pět minut“. Samozřejmě se nevaří 5 minut, ale také velmi rychle, je chutné a uspokojivé. Houby používáme jakékoli: čerstvé, mražené, vařené, nakládané. Také na jejich původu nezáleží, chutná to s lesními i obyčejnými žampiony. Lesní houby ale bude potřeba předem uvařit zvlášť.

Ingredience

4 brambory;

150 gramů slaniny;