Ürünlerin en basit kombinasyonu kıymalı spagetti'dir. Böyle bir yemek dakikalar içinde hazırlanabilir ve aynı zamanda geniş bir aileyi tatmin edici bir şekilde besleyebilir. Hem tek bileşenli hem de bileşik herhangi bir dolguyu seçebilirsiniz.

Kıymalı ve salçalı spagetti

Malzemeler: yarım havuç, 1 yemek kaşığı. bir kaşık un, 30 gr Tereyağı, 320 gr spagetti, soğan, 240 gr kıyma, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı salça, baharatlar, bir tutam şeker, tadına göre sarımsak, tuz.

Makarna, talimatlara göre tamamen pişene kadar pişirilir. Daha sonra içlerinden su boşaltılır, yağ eklenir.
Sebzeler önce bir tavada kızartılır. Daha sonra soğan ve havuç kıyma ile birlikte pişirilir. Kütle tuzlanır, baharat serpilir, un.
Ürünler iyice kızartıldığında üzerlerine salça serpilir. Yaklaşık 2/3 oranında sıcak su dökülür, bir tutam kum ve ezilmiş sarımsak eklenir.
Kütle 8-9 dakika kısık ateşte pişirilir.
Hazır spagetti porsiyonlar halinde tabaklara konur. Ortaya çıkan etli sos üstüne dağıtılır.

Spagetti'yi kıyma ile süsleyebilir ve salça rendelenmiş peynir.

Geleneksel donanma stili

Malzemeler: 240-270 gr spagetti, orta boy havuç, 2 büyük kaşık salça ve zeytinyağı, isteğe göre sarımsak, soğan, yarım kilo ev yapımı karışık kıyma(tavuk ve domuz etinden), bir tutam kuru fesleğen, tuz.

Kıyılmış sebzeler kızarana kadar sotelenir. zeytin yağı. Kıyılmış sarımsak, tuz ve baharatlar bir tavaya konur.
Daha sonra kıyma eklenir. Sonuç olarak, et kırmızı ve ufalanan olmalıdır. Daha sonra üzerine salçalı yarım bardak sıcak su dökülür ve karışım yaklaşık 12 dakika kapağın altında pişirilir.
Pişene kadar pişirilir ve yıkanmış makarna bir tavaya konur.

Naval spagetti doğranmış yeşilliklerle masaya servis edilir.

Ev yapımı bolonez tarifi

İçindekiler: standart spagetti paketi, 330 g dana kıyma, 3 litre hazır tavuk suyu, kuru kekik, kekik, beyaz biber, soğan karışımı, 270 gr konserve domates, tatmak için sarımsak, 3 büyük kaşık salça, 70 gr yarı sert peynir, tereyağı.

Çok ince doğranmış soğan ve sarımsaklar 3-4 dakika kavrulur. Kıyma da burada serilir.
12-15 dakika sonra kabuksuz konserve domatesler tavaya gönderilir. Çatalla ezilmeleri gerekiyor.
Tavaya baharatlar, tuz, salça, biraz et suyu eklenir. Sürekli karıştırarak içeriği homojen bir kütleye dönüşmelidir.
makarna pişirilir tavuk suyu, üzerlerine tereyağı eklenir. Küçük bir tencereye veya tencereye giderler. Tava içeriği ve rendelenmiş peynir üstüne serilir. Kütle tamamen eriyene kadar ocakta kalır.

Spagetti Bolognese geleneksel olarak büyük bir tabakta kıyma ile servis edilir.

Kıymalı tavuklu makarna

İçindekiler: 270 gr salça, 180-220 gr Kıyılmış tavuk, 2 diş sarımsak, soğan, tuz, Provence otları, tereyağı.

Makarna kaynar suda haşlanır.
İnce kıyılmış soğan ve sarımsak, ısıtılmış tereyağı ile bir kazanda kızartılır. Buraya hemen tuz ve baharatlar eklenir.
Daha sonra sebze kızartması ile birlikte kıyma hazırlanır.

Et tamamen pişince üzerine sıvısız makarna serilir. Malzemeler karıştırıldıktan sonra yemek masaya servis edilebilir.

Mantar ilavesi ile

İçindekiler: 8 makarna yuvası spagetti, soğan, 240 gr herhangi bir kıyma, 2 tatlı biber, 40 gr salça, 180 gr dondurulmuş mantar, tuz, baharatlar. Kıyma ve mantarlı spagetti'nin nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

Soğan ince kıyılır ve herhangi bir yağda sotelenir. Bu amaçla kremsi veya kremsi seçmek daha iyidir. yağ ürünü. O zaman kızartmanın tadı daha doygun.
Kıyma sebzeye konur. Önce 3-4 dakika kızartma devam eder, ardından salça ve mantarlar oraya gönderilir. Tavaya biraz su ekleyebilirsiniz.
Karışım tuzlanır, baharat serpilir ve ardından 12-14 dakika kapağın altında çürür.
Malzemelerin geri kalanı hazır olmadan birkaç dakika önce tatlı biber çubukları gönderilir. Sebze yumuşadığında yuva dolgusu tamamen hazırdır.
Makarna kaynatılır ve yağ ile yağlanmış bir fırın tepsisine dağıtılır. Boşluklar doldurma ile doldurulur.

Çanak 8-9 dakika tamamen pişene kadar fırına getirilir.

Kıymalı spagetti güveç

Malzemeler: 320 gr spagetti, havuç, 5 büyük yumurtalar, beyaz soğan, tuz, 230 gr kıyma, 60 gr tereyağı, 130 gr yarı sert veya sert peynir.

Spagetti tamamen pişene kadar kaynatılır, üzerlerinden su boşaltılır ve tereyağı eklenir.
Rastgele doğranmış sebzeler bir tavada kızarana kadar kızartılır.
Kıyma tuzlanır ve soğutulmuş rosto ile birleştirilir.
Yumurtalar ayrı ayrı tuzlanır ve hafifçe çırpılır. Peynir kabaca ovalanır.
Ya makarna ya da et dolgusu, formda katmanlar halinde serilir.
Yukarıdan ürünler çırpılmış yumurta ile dökülür ve peynir serpilir.

Güveç 180-190 derecede yarım saat pişirilir.

Kıymalı carbonara makarna

Malzemeler: bir paket spagetti, ince tuz, 170 gr jambon, soğan, 170 gr peynir, büyük yumurta, 270 gr kıyma, 3 yemek kaşığı. kaşıklar yoğun krema, bir tutam kekik.

Soğan ince kıyılır ve kavrulur.
Üzerine kıyma ve jambon çubukları serilir. Birlikte, malzemeler yumuşayana kadar pişirilir. Kütle tuzlanır ve kekik ile tatlandırılır.
Krema ve rendelenmiş peynir tavaya gönderilir.
Makarna kaynatılır, ardından çırpılmış tuzlu yumurta ile karıştırılır. Dolgunun tutması için spagettiyi biraz ısıtmanız gerekir.
Tava içeriği tavaya aktarılır.

Karıştırdıktan sonra kıymalı makarna tamamen hazır.

Kremalı sosta pişirme

Malzemeler: 330 gr spagetti, bir dolu bardak krema ve aynı miktarda beyaz şarap, dolmalık biber, 1 sap kereviz, soğan, yarım kilo kıyma, acı biber, 1-2 diş sarımsak, kuru kekik , zeytin yağı.

Kıyılmış soğan, tatlı ve acı biber zeytinyağında sotelenir.
Kıyma, kıyılmış sarımsak ve kereviz tanıtılır.
6-7 dakika sonra şarap, tuz ve baharatları dökebilirsiniz. Ortaya çıkan kütle, kapağın altında yaklaşık yarım saat çürüyecektir.
Sıvı buharlaşınca krema eklenir.
8-9 dakika daha sonra haşlanmış makarna sosun içine konur.

Çanak sıcak servis edilir.

Kıymalı ve peynirli spagetti

Malzemeler: kilo domuz kıyması, 420 gr spagetti, 2 soğan, bir litre tam yağlı süt, yarım paket tereyağı, 310 gr yarı sert peynir, 90 gr un, tuz, bir tutam hindistan cevizi.

Soğan kıyılır ve kızarana kadar kızartılır. Kıyma ona verilir. Malzemeler birlikte et pişene kadar kavrulur.
Yağ bir tavada eritilir. Un, kızarana kadar kızartılır.
Spagetti yarı pişene kadar pişirilir.
Daha sonra süt dökülür, tuz ilave edilir ve küçük hindistan cevizi. Rendelenmiş peynir dökülür. Malzemeler karıştırılır.
Spagetti ve et, formda katmanlar halinde serilir. Her biri sosla dökülür.

Kıymalı makarna

Kıymalı makarna - hazırlaması kolay ve doyurucu yemek. Kıymalı makarna pişirmek için birçok seçenek var. Makarnayı sadece kıyma ile pişirebileceğiniz gibi, her türlü sos ile de yapabilirsiniz.
Bu sefer öneriyorum: kıymalı ve salçalı makarna.

fotoğraflı tarif
İçindekiler:
- kıyma 400g (herhangi bir kıyma kullanılabilir: sığır eti, domuz eti, tavuk, sığır eti + domuz eti)
- makarna 200 gr (Ben spiral kullandım (düdük - Düdük))
- soğan 1 adet.
- domates salçası 2 yemek kaşığı. kaşık (istenirse domates sosu veya ketçap kullanabilirsiniz)
- sebze yağı

Yemek pişirmek:
Önceden ısıtılmış bir tavada soğanı kızartın (doğranmış bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz) ve ardından kıymayı ekleyin. Kıymayı bir spatula ile ezin ve tavaya dağıtın. İyice kızartın.
Sıcak su, salça, tuz ve karabiberi ekleyin. İyice karıştırın, örtün ve 20 dakika kısık ateşte pişirin.
Makarnayı kaynatın, bir kevgir içine koyun ve suyun tamamen boşalmasına izin verin.
Makarnayı bir tabağa dizin ve üzerine yerleştirin. kıyılmış et.
Makarnayı kıymanın olduğu tavaya alıp karıştırıp servis ederken rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.
Taze sebze salatası ile servis edilebilir.

Kıymalı ve salçalı makarna hazır!

Kıymalı ve salçalı makarna zamandan tasarruf etmenin yanı sıra keyif de yapmanıza yardımcı olacaktır. lezzetli kısım ev yapımı yiyecek. Kıymalı makarna zor bir durumda her zaman yardımcı olabilir - bir şaheser pişirmek için boş zamanın olmaması gibi aile yemeği veya elde başka ürün olmadığında, örneğin maaş almadan kısa bir süre önce.

Makarna normal makarna itibaren durum çeşitleri buğday taneleri) herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Büyük bir gurme grubu için bir paket yeterlidir ve iyi olanlar bile çok pahalı değildir. İtalyan çeşitleri. Evet ve sıradan makarna temelinde sadece ikinci yemeği değil, salata, çorba ve hatta süzme peynir tatlısını da pişirebilirsiniz.

Kıymalı ve salçalı makarna nasıl pişirilir? Herhangi bir kıyma kullanabilirsiniz - sığır eti veya tavuk, domuz eti veya hindi, hatta uygun. Evet ve ekonomi modunda, bir yemek için çok fazla gerekli olmayacak - çoğu mevcut sebzelerle değiştirilebilir, örneğin, dolmalık biber, soğan, sarımsak, yeşil fasulye. Ama satın almak kıyma buna değmez - kendiniz pişirmek daha akıllıca olur, böylece ürünün kalitesinden emin olursunuz.

Salça ise sadece sos olarak kullanılması tavsiye edilir. iyi kalite, domates püresi veya ev yapımı leço da mükemmeldir. Ev yapımı makarna idealdir, ancak biraz ustalaşabilir ve taze domates kullanarak ailenizin damak tadına göre sos yapabilirsiniz.

Kıyma ve domates salçası ile makarna nasıl pişirilir

Et sosu ile domates sosu kıymayı önce yüksek ateşte kızartıp sonra sosta güveç yaparsanız çok çabuk pişecektir.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

1 paket macun;
450 gr. ev yapımı kıyma;
3 diş sarımsak;
1 tutam kuru fesleğen;
1 soğan;
4 yemek kaşığı kaşık salça;
1 tutam kuru kekik;
3 dal dereotu ve maydanoz;
50 gram Tereyağı;
50 ml. sebze yağı;
Kaba tuz ve taze çekilmiş karabiber.

Yemek tarifi:

Kıymalı ve salçalı spagetti - tarif çok basit ve iddiasız.

Soğanı ve sarımsağı kabuğundan soyun ve çok ince doğrayın. Tereyağını zeytinyağı veya bitkisel yağ ile derin bir tencerede eritin. Kök sebzeleri kızarana kadar kızartın.

Sebzelere kıyma ekleyin (tarifteki herhangi birini kullanabilirsiniz) ve tahta veya silikon bir spatula ile iyice doğrayın. küçük parçalar. Kıyma ne kadar küçükse, daha doğrusu topaklar, o kadar hızlı pişer et sosu.

Çıtır olana kadar soğan ve sarımsak ile. Daha sonra spagetti için salçalı kıyma yumuşak ve sulu olacaktır.

Neredeyse bitmiş sosu tuz ve karabiber serpin ve kuru otları ekleyin.

Ete salça ekleyin, her şeyi karıştırın ve birkaç dakika sonra biraz su veya et suyu ekleyin. Karıştırın ve 10-15 dakika pişirin.

Makarnayı paketteki talimatlara göre kaynatın, ancak biraz az pişirin çünkü yine de sosta haşlamaları gerekiyor. Makarna fazla pişirilirse yayılır ve iştah açıcı olmayan bir kütleye dönüşür.

Makarnayı salçalı et sosuna ekleyin ve biraz kızartın.

Taze otlar serpilerek servis edilir ve istenirse tabağa rendelenmiş peynir eklenebilir.

Yavaş bir tencerede pişirilmiş kıyma ve domates soslu makarna

Bu yemeği yavaş bir tencerede pişirmenin imkansız olduğunu düşünüyorsanız, bu güçlü bir yanılsamadır. Tarif, örneğin ülkede veya sıcak mevsimde, mutfakta dolapları açmak istemediğiniz, ancak kıyma ve salça ile spagetti pişirmeniz gerektiğinde yemek pişirmek için mükemmeldir.

Yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

Bir paket orta boy maskaron - ideal olarak küçük boynuzlar;
500 gr. ev yapımı kıyma;
5 diş sarımsak;
1 kutu konserve domates (ezilmiş veya dilimlenmiş)
Bir tutam Provence otu;
Tuz ve karabiber;
75 ml. sebze yağı;
Servis ve süsleme için bazı taze otlar.

Yemek pişirmek:

Pişirmeye başlamadan önce, yavaş bir tencerede "pişirme" gibi bir makarna pişirme seçeneğini düşünmelisiniz. Ve makarnanın tabakta birbirine yapışmaması için doğrudan kasede yağ ilave edilmeden hafif altın rengine kadar kızartılmalıdır. O zaman yemeğin tadı çok parlak ve zengin olacak. Boynuzlar yerine zaten kullanabilirsiniz haşlanmış makarna, örneğin kıymalı ve salçalı spagetti pişirmek için.

kaseye ekle ayçiçek yağı ve soyulmuş sarımsak dişleri, koyulaşana kadar kızartın ve parlak aroma. Yanmış sarımsakları çıkarın ve ekleyin. kokulu yağ kıyma.

Kıymayı iyice kıyma homojen kütleözel bir spatula ile ve aromatik otlar serpin. Biraz kızartın ve tuz ve karabiber ekleyin.

Püre haline getirilmiş domatesleri etin içine dökün ve makarnayı ekleyin. Kütleyi karıştırın ve çok pişiricinin kapağını birkaç dakika kapatın. Bu süre zarfında sıvı kaynayacak ve makarna sosun içinde ıslanacaktır.

2 - 5 dakika sonra biraz su ekleyin ve makarna hazır olana kadar pişirin, gerekirse daha fazlasını ekleyin. ılık su. Aynı zamanda multicooker'ın hangi modunu kullanacağınız hiç önemli değil, asıl mesele et sosunun makarnayı döşemek için tamamen hazır olmasıdır.

Taze otlarla süslenmiş makarnayı hemen servis edin. Makarnayı çok pişirici kasede ısıtırken bırakmayın - yumuşar ve tatsız hale gelir.

Genel İlkeler

Kıymalı spagetti - mükemmel seçenek daha önemli bir şeyler pişirmek için zamanınız veya fırsatınız yoksa ailenizi memnun edebileceğiniz, oldukça bütçe dostu ve hızlı hazırlanan bir yemek.

Ve gelince makarna ve kıyma, o zaman bu malzemeler belki de herkes için evde bulunabilir.

Aynı zamanda yemeğe hemen hemen her şeyi ekleyebilirsiniz. klasik tarifözel renk

Kıymalı ve salçalı spagetti'ye çeşitli sebzeler, peynir, otlar, krema veya ekşi krema, baharatlar katkı maddesi olarak hizmet edebilir. Kıyma, sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları veya karışık olarak kullanılabilir.

Kıymalı ve domatesli spagetti, çok fazla yaratıcı özgürlük sunan bir yemektir. Ancak takip edilmesi daha iyi olan bazı ilkeler vardır.

İlk olarak, tercih etmek daha iyidir makarnalık makarna. Elbette daha pahalıdırlar, ancak çok daha kullanışlıdırlar. Ayrıca yemek pişirmede o kadar kaprisli değiller: birbirine yapışmazlar, şekillerini korurlar ve daha iştah açıcı görünürler. Elbette herhangi bir makarna yulaf lapası haline getirilebilir, ancak ucuz ve kalitesiz olanlar dışarıdan yardım almadan yumuşak bir şekilde kaynatılır.

İkincisi, spagetti az pişmişse fazla pişmişse daha iyidir. Kıyma ve domates tadıyla doymuş, daha kokulu ve lezzetli hale gelirken sosa ulaşacaklar.

Üçüncüsü, kıymalı spagetti makarna birkaç kez karıştırarak kısık ateşte pişirilmelidir, aksi takdirde yapışkan ve "düzensiz" hale gelebilirler.

Dördüncüsü, salça ailede özellikle sevilen herhangi bir katkı maddesi ile kendi başına desteklenebilir ve kendi domates sosunu yap. Bunu yapmak için, meyveleri deriden kurtarmanız gerekir (kaynar suya batırın ve hemen ardından soğuk su), bir blender ile öğütün ve yaklaşık yarı yarıya azaltın. Bununla birlikte, kıymalı ve salçalı spagetti için salça bazlı bir sos gerekiyorsa, o zaman onu bu kadar kaynatmanın bir anlamı yok: yine de daha sonra üretmeniz gerekiyor.

Kıyma da elbette mağazadan satın almak yerine kendiniz yapmak daha iyidir. O zaman en azından kaliteli ürünlerden yapıldığından, "boynuzları ve toynakları" olmadığından ve ayrıca kıymanın taze olduğundan emin olabilirsiniz. Kıymalı spagetti pişirmek için eti geniş gözenekli bir ızgaradan geçirmek daha iyidir - yemek daha sulu olur.

Sosu hazırlamak için krema gerekiyorsa, yağ içeriği% 20 olanlardan almak daha iyidir. Kıymalı ve salçalı spagetti peyniri, sert veya yarı sert ve oldukça yağlı kullanılması arzu edilir. Dışında klasik parmesan, maasdam, kaşar vb.

Tarif 1. Kıymalı ve salçalı spagetti "Bir kez ve bitti"

söylenebilir temel tarif kıymalı ve salçalı spagetti - mutfakta yaratıcılığın temeli.

İçindekiler

Spagetti - 1 tam paket (400 gr)

Kıyma veya karışık - 400 gr

Ampul - 1 küçük

Tereyağı - 50 gr

Domates - 4-5 adet

Domates salçası - 2-3 yemek kaşığı

Kızartma için bitkisel yağ

Tuz, taze çekilmiş karabiber, baharat: kekik, fesleğen, safran vb. - damak zevki

Pişirme metodu

Kıymayı bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve küçük bir miktar su veya et suyu ve sürekli karıştırarak ve bir spatula ile topakları kırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.

Domatesleri deriden arındırın ve bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile doğrayın. Otları, tuzu ve karabiberi karıştırın.

Soğanı ince ince doğrayın ve derin bir tavada birkaç dakika soteleyin, ardından aynı tavaya doğranmış domatesleri ve salçayı koyun. Her şeyi iyice karıştırın ve yanmadığından emin olarak kapağın altında 3-4 dakika pişirin.

Kıymayı sosun içine koyun, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Gazı kapatın ve sosu demlenmeye bırakın, oraya tereyağı koyun.

Spagettiyi dişe kadar pişirin. Birkaç dakika bekletin. Ardından spagettiyi tabaklara dizin ve üzerine sosu dökün.

Tarif 2. Kıymalı ve domates kremalı soslu spagetti

İçindekiler

Bir paket spagetti - 350-450 gr

Kıyma (tercihen dana ve domuz etinden) 300 gr

Sarımsak - 3-4 diş

Krema %20 - 200 ml

karışım İtalyan otlar veya ayrı ayrı kekik ve bvzilik

Kızartma için bitkisel yağ

Tereyağı - 60 gr

kaynaşmış krem peynir banyoda "Viola" yazın - 3-4 yemek kaşığı

Pişirme metodu

Kıymayı ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve hafifçe kızartın, topakları bir spatula ile kırın. Birkaç yemek kaşığı su ekleyin, bir kapakla örtün ve tamamen hazır hale getirin. Kıymayı bir kaseye koyun.

Aynı tavaya ince rendelenmiş sarımsağı koyun ve sürekli karıştırarak yaklaşık iki dakika pişirin. Sonra krema ekleyin, salça, otlar, tereyağı, tuz, karabiber ekleyin, iyice karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.

Sosu biraz soğuduktan sonra yumuşak kıvamda karıştırın. işlenmiş peynir, kıymaya dökün ve spagetti pişirilirken demlenmesine izin verin.

Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre al dente olana kadar pişirin. Tencereyi bir kapakla örtün ve iki dakika bekletin.

Spagetti'yi tabaklara yerleştirin ve üzerine kıyma sosu gezdirin. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya nane serpebilirsiniz.

Tarif 3. Kıymalı spagetti ve mantarlı salça

Kıymalı spagetti hazırlamak için petrolün yanı sıra istiridye mantarı, chanterelles veya bal mantarı da alabilirsiniz. Ancak son iki durumda mantarlar önce 10 dakika kaynatılmalı, soğuk suya batırılmalı, süzülmeli, tatlı su ile doldurulmalı ve pişene kadar kaynatılmalı ve ancak o zaman yemek için kullanılmalıdır.

İçindekiler

Spagetti - 1 paket, 400 gr

Kıyma (tavuk veya kümes hayvanları ve domuz eti olabilir) - 300 gr

Petrol - 400 gr

Mayonez - 3 yemek kaşığı

Ekşi krema - 3 yemek kaşığı

Domates salçası - 2 yemek kaşığı

Soğan- 1 küçük soğan

Maydanoz, dereotu, kereviz yeşillikleri - herhangi bir kombinasyonda, yaklaşık yarım demet

Tuz, biber karışımı

Sebze yağı

Pişirme metodu

Kıymadan küçük (fındıklı) köfteler oluşturun ve yağda her taraftan hafifçe kızartın, ardından ısıyı en aza indirin, bir kaşık su ekleyin, üzerini kapatın ve hazır hale getirin (5 dakika). Köfteleri tavadan alın.

Spagettiyi kaynamaya bırakın.

Bu arada soğanı yemeklik doğrayın, mantarları orta büyüklükte doğrayın ve köftelerin piştiği tavada hepsini birlikte 5 dakika pişirin. Mayonezi salça ve ekşi krema ile karıştırın, tuz, karabiber, ince kıyılmış yeşillikler ve biraz su ekleyin ve soslu mantarları dökün. Birkaç dakika daha pişirin, köfteleri ve haşlanmış spagettiyi sosa batırın. İki dakika bekletin ve kaselere bölün. Rendelenmiş peynir serpilebilir.

Tarif 4. Kıymalı ve sebzeli spagetti

İçindekiler

Spagetti makarnalık buğday - 400 gr

Herhangi bir kıyma, ancak çok kuru olmaması daha iyidir - 200 g

Domates - 5-6 adet orta boy

Bulgar biberi - bir çift meyve

patlıcan - 1 büyük

Kabak - 1 küçük

Domates salçası - 1 kaşık

Tuz, biber karışımı

Herhangi bir yeşillik

Sebze yağı

Pişirme metodu

Kıymayı bitkisel yağda yaklaşık üç dakika kızartın, topakları bir spatula ile kırın. Biber ve patlıcan güzelce kesilmiş küçük küpler ve başka bir tavada biraz su ve yağ ile pişirin, daha uzun sürecek, yaklaşık 10 dakika.

Domatesleri kaynar suyla haşlayın, hemen soğuk suya daldırın, soyun ve bir blender ile doğrayın. Sebzelere koyun, tuz, karabiber, salça, kıyma ekleyin ve her şeyi birlikte yaklaşık beş dakika pişirin, ardından kapatın ve ocakta bırakın.

Spagetti kaynatın.

Kabak ince şeritler halinde kesilir ve ayrı bir tavada her iki tarafta kızartılır. Rulo veya gül şeklinde sarın.

Spagetti'yi tabaklara koyun, üzerine sos dökün, ardından kabak rulolarıyla süsleyin ve otlar serpin.

Tarif 5. Kıyma ve fırında domates salçası ile spagetti

Sadece kıymalı spagetti yorgunsa, güveç veya bu tarzda başka bir şey gibi daha ilginç bir şey bulmaya çalışabilirsiniz.

İçindekiler

Spagetti - 1 paket (400 gr)

Herhangi bir kıyma - 400 gr

Mayonez - 3 yemek kaşığı

Domates salçası - 3 yemek kaşığı

Yumurtalar - 2 adet

Herhangi bir peynir, tercihen yarı sert - Gouda veya Dutch - 200 g

tatlı biber - 3 meyve

Petrol - 200 gr

Soğan - 1 orta boy soğan

Tuz, biber karışımı

Sebze yağı

Pişirme metodu

Spagettiyi dişe kadar kaynatın.

Kıymayı ısıtılmış yağ ile bir tavaya koyun ve sürekli karıştırarak ve elde edilen topakları kırarak kızartın.

Kıymayı koyun ve petrolleri kızartın, dilimler halinde kesin.

Mantarlar da aynı tavada kızartılır ve doğranmış "erişte" soğan ve dolmalık biber.

Soğan ve biberi spagetti ile karıştırın. Bir kasede mayonezi salça, tuz, karabiber, yumurta ve yüz gram ince rendelenmiş peynirle çırpın. Spagetti'de hafifçe karıştırın.

Biber ve soğanlı spagetti'nin üçte birini yağlanmış bir forma koyun, ardından kıymayı yerleştirin. Başka bir spagetti tabakası, üzerlerini örtün Kızarmış mantarlar. Kalan makarnayı yayın ve kalan peyniri serpin.

170 derece fırında yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tarif 6. Kıymalı spagetti ve Mon-Baton domates salçası

Kıymalı spagetti güveç için başka bir seçenek.

İçindekiler

Spagetti - 500 gr

Kıyma (tercihen kümes hayvanlarından) - 400 gr

Küçük petrol - 300 gr

Sarımsak - 3-4 diş

Peynir - 200 gr

Herhangi bir peynir - 200 gr

Füme domuz pastırması - 300 gr

Yumurtalar - 2 adet

Domates salçası - 3 yemek kaşığı

Zeytin (veya zeytin veya her ikisi) - yarım kavanoz

Tuz, biber karışımı, bitkisel yağ

Pişirme metodu

Spagettiyi dişe kadar kaynatın. Kıymayı kızdırılmış yağ ile bir tavaya koyun, pişene kadar kızartın.

Peyniri küçük parçalara ayırın.

Petrolleri yıkayın ve hepsini yağ ve birkaç yemek kaşığı suyla bir tencereye koyun, üzerini kapatın ve mantarlar gözle görülür şekilde küçülene kadar pişirin.

Peyniri ince ince rendeleyin ve yumurta ve salça ile karıştırın. Oradaki bir preste sarımsakları sıkın, tuz ve biber karışımı ekleyin.

Spagetti'yi kıyma, peynir, petrol, zeytin ile karıştırın, yumurta karışımını dikkatlice oraya ekleyin. 10 dakika bekletin.

Pastırma şeritlerini bir folyo tabakasına koyun ve üzerine katkı maddeleri içeren spagetti'yi uzun bir şekil vererek yerleştirin. Folyonun kenarlarını füme et dilimlerinin uçlarıyla birlikte kaldırarak pastırma içinde bir somun oluşturun, folyo levhanın kenarlarını birleştirin ve spagettiyi 160 derecede 15 dakika fırında pişirin. Sonra tepsiyi çıkar üst parça folyo ve fırına dönün, sıcaklığı 200 dereceye yükseltin. kadar pişirin altın kahve. Servis yaparken dilimler halinde kesin.

Tarif 7. Kıyma ve Bolonez soslu spagetti

İçindekiler

Spagetti - 400 gr

Kıyma (karışık domuz ve sığır eti) - 400 gr

Ampul - 1 adet

havuç - 1 adet

Beyaz sek şarap- 1 bardak

içinde domates kendi suyu- 1 adet yarım kiloluk kavanoz

Tuz, İtalyan bitki karışımı

Bitkisel (elbette daha iyi zeytinyağı) yağı

Pişirme metodu

Kızartın, yoğurun, kıyma, içine şarap dökün ve buharlaşana kadar kısık ateşte bırakın.

Havuçları rendeleyin, soğanı doğrayın, kıymaya ekleyin ve 15 dakika daha kaynamaya devam edin, tuzlayın ve otlar serpin.

Domatesleri kavanozdan çıkarın ve bir bıçakla ince ince doğrayın (blender çok ince olacaktır). Onları koyun ve domatesleri kavanozdan bir tencereye dökün, 40 dakika daha kısık ateşte pişirin.

Spagettiyi dişe kadar kaynatın. 2 dakika daha suda tutun, bir kevgir içinde dinlendirin. Tabaklara dizin ve bolonez sos ile süsleyin.

Spagetti'nin birbirine yapışmasını önlemek için suya bir yemek kaşığı zeytinyağı eklenmesi tavsiye edilir. Ancak zeytinyağının spagettiye lezzet katacağını unutmayın.

Spagetti pişirirken birkaç kez karıştırmak gerekir: kaynayan suya koyduğunuzda, su tekrar kaynadığında, kalan pişirme süresi için 2-3 kez.

Spagetti al dente pişirmek için yaklaşık 7 dakika pişirme ve 2 dakika pişirme süresi gerekir. sıcak su. Ancak ambalaja bakmak daha iyidir.

Kıymada, kıyma makinesinden geçirilmiş veya bıçakla doğranmış tütsülenmiş etleri ekleyebilirsiniz.

Gereksiz yere spagettiyi sosla karıştırmamak, sosu makarnanın üzerine sürmek daha estetik görünmesi için daha iyidir.

Ünlüleri çok mu anımsatıyor? O zaman bu tarif tam da ihtiyacınız olan şey!

İçindekiler:

250 gram spagetti (yarım paket);
250 gram kıyma;
2 orta boy domates;
1-1,5 yemek kaşığı salça;
zeytin yağı;
½ yemek kaşığı un;
orta ampul;
½ çay kaşığı (slaytsız) kuru fesleğen, maydanoz;
1-2 diş sarımsak;
karabiber;
sert peynir (istenirse bitmiş yemeği rendelenmiş peynirle serpin).

Pişirme süresi - 35 dakika.
Yemeğin kalori içeriği 220 kcal'dir.

Kıymalı spagetti pişirme:

1. Makarnayı tuzlu suda haşlayın. Pişen spagettiyi bir kevgir içinde süzün, ardından tekrar tencereye alın, küçük bir parça tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın (böylece makarna birbirine yapışmaz).

2. Spagetti pişerken sosu hazırlayın: ince doğranmış bir soğanı zeytinyağında soteleyin.

2. Kıyma, tuz ekleyin, pişene kadar (kapaksız) orta ateşte pişirin.

3. Üzerine domatesleri rendeleyin. kaba rende(cildi atın).

4. Yulaf ezmesini salça ile birleştirin, fesleğen, maydanoz, karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

5. Unu ¼ bardak su ile seyreltin.

6. Seyreltilmiş unu ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.

7. Elde edilen sosu kıymaya dökün, karıştırın, tadına göre tuzlayın. Kapağı kapalı olarak 2-3 dakika pişirin.

8. İnce kıyılmış bir diş sarımsağı ekleyin. Birkaç dakika daha kaynatın. ateşten çıkarın.

9. Yemeğin dekorasyonu: spagetti "yuva" şeklinde bir tabağa konur, spagetti üzerine et sosu konur.

Kıyma ve domates ile adım adım makarna tarifi Fotoğrafla.
Milli mutfak : ev mutfağı
çanak tipi: Sıcak yemekler, Makarna
Tarif Zorluğu: basit tarif

Hazırlama süresi: 7 dakika
Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon: 3 porsiyon
Kalori miktarı: 301 kilokalori
Sebep: Öğle yemeği için