Domates sosunda hamsi ile lahana çorbası nasıl pişirilir. Balık çorbası - favori bir Rus yemeği için tarifler.

İlk yemeği hızlı bir şekilde pişirmeniz gerekiyor, ancak kesinlikle zaman yok. Bu durumda, bir tarif sunuyorum balık çorbası taze lahana ve konserve uskumrudan. Evet, evet, tam olarak konserve balıklı lahana çorbası, kesinlikle. Bazıları için bu yemek alışılmadık görünecek, ancak ailemizde bu tür lahana çorbası düzenli olarak pişiriliyor. Bu tarif (fotoğraflı) bir keresinde bana "konserve" balıklı lahana çorbası adını veren annem tarafından gösterilmişti.

Evde her zaman birkaç kavanoz bulundururum konserve balık, uskumru, ringa balığı, pembe somon. Bu tür stoklar, ne pişireceğimi bilmediğimde veya hızlı bir şekilde bir şeyler yapmam gerektiğinde bana periyodik olarak yardımcı oluyor. Bu yüzden bugün size bu tür stokları kullanarak balık çorbasını nasıl pişireceğinizi anlatacağım. Uskumru yağı veya içine alıyorum kendi suyu, ailem domates yemez ama bu sadece bir zevk meselesi.

Konserve yiyeceklerle birlikte taze lahanadan elde edilen balık çorbası oldukça hafiftir, çünkü kalori içeriği 100 g'da yalnızca yaklaşık 50 kcal'dir. Bu, kilosuna dikkat edenler ve ilk dersleri sevenler için gerçek bir keşif. Bu yemek esas olarak kuzeyde ve Rusya'nın merkezinde popülerdir. Yine de birçoğu onu ritüel yemekler ve anma törenleri için hazırlar.

Yemek pişirmek

Temiz bir tencereye su dökün ve ateşe verin. Su kaynarken sebzelerle ilgilenelim. Lahanayı halsiz, kirli ve zarar görmüş yapraklardan temizliyoruz.çatalı kes doğru miktar lahana ve ince çubuklar halinde doğrayın.

Patatesleri akan su altında iyice yıkayın, soyun ve aynı çubuklar halinde kesin, derin bir su kabına koyun.

Sebzeleri aynı şekilde, çubuk veya küp şeklinde kesmeye çalışın, böylece hazır yemek düzgün ve güzel görünecek.

Tavadaki su neredeyse kaynar, içine doğranmış lahanayı koyun ve bir kapakla kapatın. Lahana kaynadığı anda içine patatesleri koyun, kaynayana kadar bekleyin, altını kısın ve tamamen pişene kadar pişirin.

Sebzeler pişerken soğanları ve havuçları kızartalım. Havuçları yıkayın, soyun ve rendeleyin kaba rende. Soğanı kabuktan temizler, suyla durulayıp yarım halkalar halinde doğrarız.

Kokusuz bitkisel yağı önceden ısıtılmış bir tavaya dökün ve soğanı ve havuçları yayın, sebzeleri orta ateşte birkaç dakika kızartın.

Genel olarak, başka sebzeler ekleyebilirsiniz. Bu tarif katı değil, beğeninize hemen hemen her şeyi ekleyebilirsiniz.

Çeyrek ekleyebilirsiniz dolmalık biber ve doğranmış domates, böylece kızartma daha lezzetli olur. Tarifte böyle yaptık. Sadece bir domates buldum, bu yüzden bibersiz yapabilirim.

Sebzeler kızarınca konserve uskumruyu açın ve kavanozda olacak suyu ile birlikte tavaya koyun. Yemek yaparken de aynısını yaptık. Birkaç dakika pişirin, baharatları ekleyin ve Defne yaprağı.

Yeşil balık çorbası (tarifi aceleyle) neredeyse hazır. Haşlanmış patates ve lahana, tuz ekleyin ve tavada balıkla kızartın, bir kapakla örtün ve 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirin. Hazır.

Konserve balıklı lahana çorbası: malzemeler

• 400-500 gr - beyaz lahana;
• 3-4 adet - patates;
• 1 adet - soğan;
• 1 adet - havuç;
• 1 adet - domates;
• 1-2 yasak - konserve uskumru;
• 2-3 yemek kaşığı - kokusuz bitkisel yağ;
• Tuz, baharatlar, defne yaprağı - tatmak.

İyi günler veya akşamlar sitenin sevgili okuyucuları!

ile lahana çorbası konserve balık Hazırlaması kolay ve en önemlisi hızlı.
Çok önemli bir eksiklik, modern hayatımızı zorlaştırıyor, hayır, eskisi gibi yiyecek sıkıntısı değil, ailenin geçimini sağlayan kadınlar için zaman sıkıntısı.
Yemek pişirme eğlencesi sabit bir değer olarak kalacaktır, eğer ... yemek pişirmenin hiçbir şekilde tarifleri körü körüne takip etmek olmadığını, bunun altında yatan yaratıcı bir yaklaşım olduğunu zamanında anlarsanız.
Çabuk pişirin, bugün her ev hanımı yağsız lahana çorbası pişirmeyi biliyor ve her ev hanımının kendi tarifi var. Yemek pişirirken hepimiz vitaminleri ve besinleri mümkün olduğunca korumaya çalışırız. Ve aynı zamanda değerli zamanınızdan tasarruf edin.
Vitaminlerden bahsettiğimden beri ve yararlı malzeme, Hemen rezervasyon yapacağım, çorba, lahana çorbası ve pancar çorbası pişirirken sebzeleri asla sotelemem yani sıcak tavada yağda işlemem. Tamamen gereksiz bu işlem, onların doğadan aldıkları sebzelerin “mucizesini” yok ediyor ve biz de aşırı ısınmış, çürümüş yağları yemek zorunda kalıyoruz.

Ancak bunu sadece ilk kurslarda yapıyorum, geri kalanı hakkında söyleyemem.
Bir sohbete girdim ama genel olarak bugün konserve balıkla yağsız lahana çorbası içiyorum.

Konserve balıklı yağsız lahana çorbası tarifi

İçindekiler:

• beyaz lahana - 500 gr,
• konserve balık - 1 kutu saury,
• patates - 3-4 adet.
• havuç - 2 adet.
• soğan - 2 adet.
• dolmalık biber - 1 adet.
• domates - 2 yemek kaşığı (veya taze domates 2-3 adet),
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı,
• tuz, otlar,
• su - 3 l.

Pişirme yöntemi: Ateşe bir tencere su koyun. Su kaynarken sebzeleri hazırlayın.

Lahanayı küçük şeritler halinde doğrayın, patatesleri küçük çubuklar halinde kesin, soğanı küçük şeritler halinde kesin, üç havucu kaba rendeleyin, biberi de şeritler halinde kesin.

Kaynar suda ilk olarak hep lahanayı, tuzu indirip karıştırıp kaynamasını bekliyorum, kaynadıktan sonra 5-7 dakika pişiriyorum. Sonra patates, soğan, havuç, biberleri ekliyorum.

Bir kapakla örtün ve sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Sebzelerimiz pişerken konserveyi açıyoruz, kavanozdan yağı sebzeli bir tencereye döküyoruz.

Ben bir tavada domatesi hafif kızartıyorum. Ama taze domatesim varsa soyup ince ince doğrayıp sebzelerle birlikte lahana çorbasına koyuyorum.

Pişirmeyi bitirdik, bu sefer sebzeler pişti, tavaya balıkları ve hafif kızartılmış bir domatesi koyduk. Kısık ateşte beş dakika pişirin, doğranmış yeşillikleri (soğan, dereotu, maydanoz) ekleyin.


Devre dışı bırakmak.

Konserve balıklı shchi servise hazır.


İÇİNDE hızlı günler ekşi krema olmadan, ancak ekşi krema ile normal olanlarda.

Afiyet olsun!

Konserve balıklı etsiz lahana çorbamı beğendiyseniz aşağıdaki butonlara tıklayın ve paylaşın. sosyal ağlarda, Minnettar olurum!

Saygılarımla, Irina!

Konserve hamsi ile doyurucu lahana çorbası domates sosu- lahana çorbası için alışılmadık bir malzeme kombinasyonu, ancak bu tarif birçok ailede kök salmıştır. Bu yemeği hazırlamak için başka bir seçenek daha var - fasulye ilavesiyle çorba daha kalın ve daha doyurucu oluyor. Bu tür lahana çorbasını sıcak değil, soğutulmuş ve demlenmiş olarak yemek daha iyidir.

Çoğu zaman ev hanımları çeşitli yemekler ister. Özellikle çalışanlar için çok zaman, hayır. Akşamları, hazırlanmasının kolay olmasına yardımcı olur ve besleyici yemek. Ve hafta sonu, ocak başında çok fazla zaman geçirmek istemezsiniz. Hamsi ile bu lahana çorbası basit ve tatmin edici.

Tarifimizin hazırlanması sadece 40 dakika sürüyor. Üç litrelik bir tencere 10'dan fazla porsiyon yapar, bu da 3 veya daha fazla kişilik bir aile için çok iyidir. ana sır lezzetli çorba tazelik, kaliteli ürünler ve iyi tarif.

Birleştirmek

• 0,5 baş lahana;
• 1 kavanoz "Domates soslu hamsi";
• 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı;
• 2 domates;
• 1 soğan;
• 1 havuç;
• 1 tatlı kırmızı biber;
• 2 patates;
• 0,5 çay kaşığı siyah öğütülmüş biber;
• 0,5 demet taze maydanoz;
• yaklaşık 2 çay kaşığı. tuz.

Yemek pişirmek

1. Domates soslu konserve hamsi ile lezzetli lahana çorbası elde etmek için patatesleri yıkayın. soğuk su, soyun, orta veya büyük küpler halinde kesin. tencereye ekle soğuk su, ocağa koyun ve patatesleri haşlamaya atın. Güçlü bir ateş açın, kaynamasına izin verin ve küçük bir ateş açın. Kapağın altında pişene kadar pişirin.
2. Havuçları yıkayın ve soyun soğanlar. Kırmızıyı akan su altında yıkayın dolmalık biber. Ondan tohumları ve bölümleri çıkarın. Her şeyi küçük küpler halinde kesin.
3. Kızartma tavasını ısıtın, ekleyin ayçiçek yağı(mısır veya zeytin ile değiştirilebilir, tercihen rafine edilmemiş), ardından sebzeler ve kızarana kadar soteleyin. Ana şey, havuçların hazır, yumuşak hale gelmesidir.
4. Domatesleri soğuk akan su altında durulayın. Onları dikkatlice soyun. Orta küpler halinde kesin. Kavrulmuş sebzelere domates ekleyin. Önce büyük bir ateş açın ve ardından kızartıldıklarında küçük bir ateş açın. İçin gerekli domates suyu buharlaştı. Domatesleri diğer sebzelerle birlikte kapağın altında yumuşayana kadar buharda pişirin.
5. Çaçayı açın ve domates soslu balığı kavurmamıza ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin.
6. Lahanayı bıçakla parçalayın veya özel cihaz olabildiğince küçük. Haşlanmış patateslerle birlikte tencereye ekleyin. Her şeyin kaynamasına izin verin. Tuz. Yaklaşık 5 dakika pişirin, sebzeleri bir kapakla kapatmanıza gerek yok.
7. Hazırlanan sebze kızartmasını hamsi ile tavaya ekleyin. İyice karıştırın. Her şeyi yaklaşık 7 dakika kısık ateşte pişirin.
8. Maydanozu ince ince doğrayın ve lahana çorbasına karabiber ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Gazı kapatın, en az 5-10 dakika demlenmesini sağlayın.
9. Özellikle bu arada, öğle yemeği için çaçalı lahana çorbası gibi ama açsanız akşam yemeğinde yiyebilirsiniz. Besleyici ve hafiftirler. Bunun üzerinde qi'yi dene sıradışı tarif!

Bazı ev hanımları maydanozu sevmez ve örneğin hamsi ile lahana çorbasına dereotu ekler. Ve birisi kişnişli çorbayı denemek istiyor, muhtemelen işe yarayacak orijinal tat. Karabiberin yanı sıra, baharat olarak en sevdiğiniz 10 ot çeşnisini, siyah yenibaharı, defne yaprağını veya birkaç karanfili ekleyebilirsiniz. Shchi, çoğu zaman sıcak, demlenmiş olarak servis edilir.

Herkes bir tabağa alırsa 1 yemek kaşığı. l. ekşi krema (% 15 krema ile değiştirebilirsiniz), lahana çorbasına hoş bir kremsi not katacak ve daha az asitli, mide için daha faydalı hale gelecektir. Onları herhangi bir ekmek veya somun, sarımsaklı çörek veya susam ile yiyebilirsiniz.

Mayonezle yayılmış krutonları her iki tarafta kızartabilirsiniz. Birkaç dilim domates koyun ve üstüne "Hollanda" peynirini sürün. Domatesli çaçalı lahana çorbamız için uygun bir meze. Sağlıklı sıcak ekmek tost makinesinde elde edilir.

Temas halinde

Et, konserve, fasulye ve vejeteryan ile taze lahanadan lahana çorbası pişirmek için tarifler.

Shchi - geleneksel Rus yemeği. Konuklara ikram edildi ve şimdi ev yapımı yemek severlerin bayıldığı lezzetli bir çorbanın favori versiyonu. Shchi oldukça basit bir şekilde hazırlanır, ancak her ev hanımının kendine özgü bir tarifi vardır.

Taze lahana tavuklu Shchi: adım adım tarif

Çoğu zaman, tüm lahana çorbası hazırlanır. lâhana turşusu, bu yüzden yemeğin kış olduğu kabul edilir. Ama birçok ev hanımı bunu hazırlar. lahana çorbası itibaren taze sebzeler. Oldukça doyurucu ve besleyici bir tavuk yemeğidir.

İçindekiler:

• 400 gr beyaz lahana
• 200 gr patates
• 1 ampul
• 1 havuç
• 3 domates
• 400 gr tavuk eti
• Sebze yağı
• Tuz, baharatlar
• Yeşillik

Yemek tarifi:

• Almak tavuk bacağı, et suyu için çorba seti veya göğüs kullanabilirsiniz. Ancak et suyu tavuğun arkasından zengin çıkacaktır. Tavukları 1 saat haşlayın.
• Patatesleri soyun ve şeritler veya küpler halinde kesin. Patatesleri 15 dakika haşlayın ve doğranmış lahanayı atın. 10 dakika daha kaynatın.
• Bu sırada rostoyu hazırlayın. Havucu rendeleyin ve soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri bir karıştırıcıda öğütün.
• Sebzeleri kızarana kadar kızartın ve domatesi ekleyin. 5 dakika söndürün. Kızartmaya girin ve 2 dakika terleyin. Baharatlarla tuzu ve ardından yeşillikleri ekleyin.
• Bir kapakla örtün ve ısıyı kapatın.

Yavaş pişirici, herhangi bir ev hanımının asistanıdır. İçinde ilk yemekleri ve çorbaları pişirebilirsiniz. Yavaş bir tencerede Shchi zengin, lezzetli ve tatmin edicidir.

İçindekiler:

• 300 gr domuz eti
• 250 patates
• 1 salata biberi
• 1 ampul
• 1 havuç
• 3 domates
• Tuz biber
• 400 gr lahana

Yemek tarifi:

• Domuz etini ince ince doğrayın ve yavaş pişiriciye yükleyin. Havuç, soğan ve marul ekleyin. Üzerine yağ gezdirin ve "kızartma" veya "kızartma" modunda biraz kızartın.
• Bu modda 15 dakika pişirin. Doğranmış patatesleri, lahanayı dökün ve işarete kadar su dökün. Doğranmış domatesleri girin.
• Kapağı kapatın ve "Çorba" modunda 40-50 dakika pişirin. Servis yapmadan önce yeşillikleri ekleyin.

Taze lahana ile domuz çorbası: yemek tarifi

Domuz et suyunda shchi çok zengin ve kalın çıkıyor. Yemek pişirmek için hem taze hem de ekşi lahana kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 400 gr domuz eti
• 400 gr beyaz lahana
• 300 gr patates
• Her biri birer soğan, havuç ve dolmalık biber
• 300 gr domates veya bir kaşık makarna
• Sebze yağı
• Tuz, baharat, maydanoz

Yemek tarifi:

• Eti küçük parçalar halinde kesin ve içine koyun. üç litrelik tava. Ve su dökün ve 1 saat kısık ateşte pişirin. Patates ve lahanayı kesin.
• Havuçları, soğanları ve biberleri doğrayın ve bir tavaya koyun. sebze yağı. Altın kahverengi olana kadar kızartın ve püresi domatesleri ekleyin.
• Sebzeleri et suyuna girin ve 20 dakika ateşte pişirin. Kızartma ekleyin. Baharat ve otlar ile tuzu girin.

Taze lahanadan sığır eti ile Shchi: yemek tarifi

Çorbayı hazırlamak için genç sığır eti veya dana eti almanız gerekir. Böylece et sulu ve yumuşak olacak ve et suyu zengin olacaktır.

İçindekiler:

• 300 gr dana eti
• 350 gr lahana
• 300 gr patates
• kaşık domates salçası
• Havuç
• salata biberi
• Tuz, baharatlar
• Yeşillik

Yemek tarifi:

• Eti şeritler halinde kesin ve 1,5 saat ateşte terleyin. Elde edilen et suyuna küpler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin ve 12 dakika pişirin.
• Lahanayı girin ve çeyrek saat daha pişirin. Soğan, havuç ve dolmalık biberden kızartılmış domates hazırlayın.
• Ocağı kapatmadan önce kızartmayı, tuzu, biberi ve otları tavaya koyun ve altını kapatın.

Taze lahana kuzu ile Shchi: yemek tarifi

Bu çorba için önceden kemikli kuzu etini et suyunda haşlayın. Yağlı sevmiyorsanız, et suyunun yüzeyindeki yağı çıkarın. Eti şeritler halinde kesin.

İçindekiler:

• 550 gr kuzu ka kemiği
• 300 gr lahana
• 350 gr patates
• 1 havuç
• 1 dolmalık biber
• 2 diş sarımsak
• kaşık domates salçası
• Tuz biber
• 1 soğan

Yemek tarifi:

• Önceden pişirilmiş eti şeritler halinde kesin ve bitmiş et suyuyla birlikte ateşe verin. Patatesleri girin ve ateşte çeyrek saat pişirin.
• Sonra lahanayı girin. Yağı bir tavada ısıtın ve içinde soğan, havuç ve biberi kızartın. Girmek salça ve ateşte biraz terleyin.
• İçine dökmek kavrulmuş domates sebzeli bir tencerede tuz ve baharat ekleyin. Sarımsağı ezip çorbaya ekleyin.

Taze lahana yahnisi ile Shchi: yemek tarifi

Güveçte Shchi, et suyundan daha kötü değil.

İçindekiler:

• 0,5 l domuz veya dana yahnisi
• Bir havuç ve bir soğan
• 3 patates
• ¼ parça lahana
• 2 domates
• Tuz, baharatlar, otlar

Yemek tarifi:

• Güveç kutusunu açın ve yağın bir kısmını alın. Tavaya koyun ve ısıtın. Doğranmış havuç ve soğanları ekleyin.
• Kavurmayı hazırlayın ve doğranmış domatesleri ekleyin. 2 dakika daha söndürün. Patatesleri ve lahanayı bir tencereye su koyun.
• 10 dakika kaynatın ve tüm güveç içine girin. 10-15 dakika daha kaynatın. Kavurma, tuz ve baharatları ekleyin.

Taze lahanadan mantarlı lahana çorbası: yemek tarifi

Çanak hazırlanabilir kurutulmuş mantar veya mantarlar. Beyaz mantarlı çorba en lezzetli olarak kabul edilse de.

İçindekiler:

• 50 gr kuru mantar
• 300 gr lahana
• 300 gr patates
• 1 ampul
• 1 havuç
• Yağ
• Tuz, baharatlar
• Ekşi krema
• 300 gr tavuk eti

Yemek tarifi:

• Tavuk suyunu önceden hazırlayın. Bitmiş et suyunda patates ve lahana ekleyin. Kuru mantarları 1 saat suda bekletin.
• Onları yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Mantar, havuç ve soğanı tereyağında kızartın. Lahanalı patatesler pişince mantarlı kızartmaya girin.
• Tuz ve baharat ekleyin. Servis yapmadan önce ekşi krema ekleyin.

Taze lahana fasulyesi ile Shchi: yemek tarifi

Yemek pişirmek için hem konserve hem de kuru fasulye kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• 300 gr kemikli et
• 1 soğan ve havuç
• 2 domates
• 300 gr lahana
• 200 gr patates
• 1 kutu fasulye
• Tuz biber

Yemek tarifi:

• ön kaynak et suyu. Eti kemikten ayırın ve parçalara ayırın. Etli et suyuna patates ve lahanayı girin.
• 20 dakika kaynatın. Şu anda havuç, soğan ve domateslerin kızartılmasını hazırlayın. Bir kavanoz fasulye koyun ve tavada kızartın.
• Tuz ve baharat ekleyin. Ekşi krema ile servis yapın.

Taze lahanadan konserve balıklı Shchi: yemek tarifi

Lezzetli balık çorbası, çok hızlı hazırlanır. Konserve çorba çok doyurucu ve lezzetli olduğu için önceden hiçbir şey pişirmenize gerek yok.

İçindekiler:

• 1 kutu balık
• 300 gr lahana
• 250 gr patates
• 1 ampul
• 1 havuç
• Tuz biber

Yemek tarifi:

• Kaynayan suya patates, lahana ekleyin. 20 dakika kaynatın.
• Konserve yiyeceklerin suyunu soğuk bir tavaya dökün ve içine soğanlı havuçları dökün. Sebzeleri yumuşayana kadar pişirin. Çorbaya girin.
• Konserve yiyeceğin geri kalanını çorbaya ekleyin. Tuz ve baharat ekleyin.

Shchi, genellikle Lent sırasında pişirilen ve vejeteryanlar tarafından sevilen bir yemektir. Hazırlanması için et kullanılması gerekli değildir.

İçindekiler:

• 300 gr lahana
• 250 gr patates
• 2 domates
• bir avuç petrol
• 1 ampul
• 1 havuç
• Yağ
• Tuz ve baharatlar

Yemek tarifi:

• Patatesleri ve lahanayı kaynayan suya koyun. 20 dakika kısık ateşte terleyin.
• Ayrı bir kapta havuçları soğan ve mantarlarla kızartın.
• Mantarlar önceden ince plakalar halinde kesilir.
• Tavadaki sebzeler piştikten sonra salçayı, tuzu ve baharatları ekleyin.

Çorba oldukça basit ve hızlı bir şekilde hazırlanır. Fasulyeleri yumuşayana kadar önceden kaynatmak gerekir, ancak dağılmaması için.

İçindekiler:

• Bir bardak haşlanmış fasulye
• 2 patates
• 300 gr lahana
• 2 domates
• Yağ
• 1 ampul
• 1 havuç
• Tuz, baharatlar

Yemek tarifi:

• Patatesleri ve lahanayı kaynayan suya atın. Bitene kadar pişirin.
• Bir tavada soğanı havuç ve domatesle kızartın. Domates yerine salça kullanabilirsiniz.
• Hazırlanan sebzelerde, kızartmanın yanı sıra fasulye ekleyin. Tuz ve baharat ekleyin.

Diyet yapıyorsanız ve yağ yiyemiyorsanız lahana çorbasını kızartmadan da pişirebilirsiniz.

İçindekiler:

• 300 gr lahana
• 2 patates
• 1 havuç
• 1 ampul
• Tuz, baharatlar, otlar
• Tavuk göğsü

Yemek tarifi:

• Rendelenmiş havuç, doğranmış soğan ve tavuk göğsünü tavaya alın.
• 1 saat sonra lahanayı, dilimlenmiş patatesleri ekleyin, 20 dakika kaynatın.
• Tuz ve biber. Yeşillikleri ve istenirse ekşi kremayı girin.

Lahana çorbası pişirmek için birçok seçenek var. çeşitlendirmeye çalışın geleneksel tarif yeni bileşenlerin tanıtımı.