Tatlı çikolata içeceği, çocukluk ve dikkatsizlikle ilişkilendirilir. Bu harika içeceği hatırlamanın zamanı geldi, çünkü kakao tozunun faydaları zararlarından çok daha fazladır. Vitaminler, antioksidanlar içerir ve sağlıklı yağlar. Bir fincan aromalı kakao sadece canlandırmakla kalmaz, aynı zamanda ısıtır.
İnsanlar için kakao tozunun yararları ve zararları
Doğal çikolata veya fasulye tozu - inanılmaz faydalı ürün. Demir içeriği bakımından elmayı geride bırakır ve bu element biyoaktif formda bulunur ve neredeyse tamamen emilir. Ancak kakao alerjiye ve diğer sağlık risklerine neden olabilir.
Doğal kakaonun faydaları
Kakao, demir ve çinko içeriği açısından rekor sahibidir. Kan oluşumunu normalleştirir, yatıştırır gergin sistem. Serotonin ve dopamin içerir - bu maddeler zevk merkezini uyarır, düzenli olarak çikolata tüketen bir kişi yemeyenlere göre daha mutludur. Cildi ultraviyole radyasyondan koruyan bir madde olan melanin üretimini destekler. Bağışıklık sistemini uyarır, enfeksiyonlara karşı direnci artırır. Tanenler sayesinde hasar görmüş mukoza zarlarının iyileşmesine yardımcı olur, özellikle gastrit ve mide ülserlerine faydalıdır. dan daha fazla antioksidan içerir. yeşil çay. Vücudu gençleştirir, kan damarlarını temizler ve toksinlerin atılmasını destekler. Kafein içerir, kalbi uyarır, canlandırır, beyin fonksiyonlarını iyileştirir.
Kakao ve çikolatanın zararları
Kalsiyum emilimini zorlaştırır, bu nedenle özellikle hamile kadınlar ve menopoz sonrası kadınlar için kötüye kullanmamalısınız. Bu çok yüksek kalorili ürün. eğer varsa fazla ağırlık veya lipit metabolizması ile ilgili problemler, çikolata ve kakao içeceğinden vazgeçmek daha iyidir. Kalitesiz veya son kullanma tarihi geçmiş bir ürün yalnızca işe yaramaz olmakla kalmaz, aynı zamanda ciddi bir alerjik reaksiyona da neden olabilir. Kafein aşırı uyarılmaya ve uykusuzluğa neden olabilir. Sabah iç. Çikolata ve toz içecek ölçülü ve sabahları tüketilirse faydalıdır.
Doğal kakao tozundan yapılmış lezzetli bir içecek tarifi
Mağaza raflarında bulunan hazır içecekler pişirilmesi gerekmez. Hazırlanmaları kolaydır, ancak faydaları sorgulanabilir. Mükemmel kakaoyu kendi başınıza nasıl pişireceğinizi öğrenmek daha iyidir. Porsiyon başına malzemeler: kuru kakao tozu - 2 çay kaşığı; şeker kamışı- tatmak; tüm inek sütü- 300 mi; dekorasyon için çırpılmış krema veya marshmallow. Hazırlanışı: sütü sıcak olacak ama kaynamayacak şekilde ısıtın; sütün küçük bir kısmına toz ve şekeri karıştırın, kalanını dökün, karıştırın; ocakta bir tencereye veya metal bir bardağa koyun, köpük görünene kadar ısıtın; seramik bir bardağa dökün, krema ve marshmallow ile süsleyin. Dikkatli olun, piştikten hemen sonra çok sıcaktır. İsterseniz baharat ekleyebilirsiniz. küçük hindistan cevizi, tarçın, vanilya. Düzgün hazırlanmış kakao çekirdeği içeceği sağlıklı, besleyici ve canlandırıcıdır. Sabahları kahve yerine için ve farkı kesinlikle hissedeceksiniz.
Bu içeceğin tadını çocukluktan beri hatırlıyoruz. Ve bu tat başka hiçbir şeyle karıştırılamaz. Bir yudum kakao bize dinçlik ve güç verir ve çocukluğumuza geri döner. Sonuçta, şaşılacak bir şey yok Kakaoya tanrıların içeceği veya çocukların içeceği denir..
Ancak, bu içeceğin ne için yararlı olduğu ve sağlığımıza zarar verip vermeyeceği ve ayrıca kakao kullanımında kimin kontrendike olduğu hakkında - bugün konuşacağız ...
Her şeyden önce, kakaonun hem yararları hem de zararları, özel bileşiminde ve bu içeceği ne kadar tükettiğinizde yatmaktadır. Kötüye kullanım, kakaoyu sağlıksız hale getirir ve "orantı duygusu" vücudumuza fayda sağlar.
kakaonun faydaları
Kakaonun etki mekanizması
İlk yudumlardan sonra ruh haliniz aniden yükseldiğinde, muhtemelen bu içeceğin özel özelliğini hatırlıyorsunuzdur.
Bilim adamları, kakaonun bu özelliğini şu şekilde açıklıyor: fenil efilamin ve kafein adı verilen doğal bir antidepresan içerir.. Bu arada, kakaoda kahve çekirdeklerinden daha az kafein vardır, ancak kakao yine de içerir. yararlı vitaminler, protein, demir, çinko ve folik asit. Ve hamilelik sırasında kahve tavsiye edilmiyorsa, kakao ile ilgili böyle bir kontrendikasyon yoktur. Bu yüzden, Anne adayları, hamilelik sırasında bir fincan kakao ile kendinizi neşelendirin - bu sizin ve bebeğiniz için faydalı olacaktır.
Birkaç yudum kakaodan sonra vücudumuz özel bir hormon - endorfin üretmeye başlar (buna mutluluk ve neşe hormonu da denir), bu yüzden bu içeceği içtikten sonra bir güç, canlılık ve iyi bir ruh hali hissederiz.
kakaonun faydaları
Cildimizi zararlı ultraviyole ışınlarından ve etkilerinden korumaya yardımcı olan bir maddeyi de kakaoda bulabilirsiniz (bu maddeye melanin) yanı sıra sahip olan maddeler faydalı etki cildimizin durumu üzerinde, onu esnek ve elastik hale getirir.
Kakao ayrıca muzdarip insanlar tarafından saygı duyulur. yüksek tansiyon, Bu içeceğin bir fincanından sonra, basınç kademeli olarak azalır.
Kakao oldukça sınıflandırılır yüksek kalorili yiyecekler, Bu yüzden, Bu ürünün yüz gramı yaklaşık dört yüz kalori içerir.. Kakaonun bu özelliği, uyanan vücudunuzu ertesi gün için enerji ile doldurmanız gereken sabahları kullanmak için çok faydalıdır.
Kozmetolojide kakaonun faydaları
Kakao, kozmetoloji alanında yaygın olarak kullanılmaktadır, beslenme özellikleri güzellik uzmanları bu ürünü çeşitli şampuanların, saç ve cilt bakım ürünlerinin bileşimine kakao ekleyerek kullanırlar. Hatta bazı Avrupa güzellik salonları kakao yağı kullanarak masaj bile yapıyor.
Kakaoya zarar ver
Kakaodaki zararlı maddeler
Ancak, kakao aynı zamanda faydalı madalyonun diğer yüzüne de sahiptir - bu içeceği içmenin zararı. Kakaonun bileşimi, vücudumuz için yararlı maddelere ek olarak şunları da içerir: pürin.
Pürin, kalıtsal bilgilerin, metabolik süreçlerin ve protein işlemenin korunmasından sorumludur. Bunların hepsi, vücudumuzdaki kabul edilebilir aralıktaki pürin içeriğine atıfta bulunur, ancak kötüye kullanım veya - kakao içeceği için aşırı sevgi, şu gerçeğine yol açar: Vücudumuzdaki pürin içeriği izin verilen normu aşar ve sonuç olarak vücudumuzda birikme süreçleri meydana gelir. ürik asit genitoüriner sistem hastalıklarına yol açar.
Amazon ormanlarının kakaonun doğum yeri olarak kabul edildiğini biliyor muydunuz? Kakao meyveleri çikolata ağacında yetişir ve yaygın olarak kullanılır. Gıda endüstrisi ve tıp. Çikolatanın ana maddesi kakaodur.
Eski Yunanlıların dilinden bu kelime "tanrıların yemeği" olarak çevrilmiştir. Eskiden kakao çekirdekleri altınla birlikte değerlenirdi. İlk başta tahıl sadece krallara hediye olarak sunuldu.
Uzun zamandır sıcak çikolata soyluların ayrıcalığı olarak kaldı. Avrupa kıtasının sakinleri ilk kez denedi inanılmaz tat 15. yüzyılda bu tahıllar. Fasulyelerden toz ve yağın çıkarıldığı teknoloji, Hollandalı Konrad van Hoyten tarafından icat edildi.
200 yıl önce bile, sıcak çikolata zenginlik ve lüksün bir işaretiydi, sadece saygın insanlar bir fincan aromalı içeceğe para yetirebiliyordu.
Sıcak içecekleri servis ederken fincanı tabağa koyma geleneği nereden geliyor sanıyorsunuz? Bugün bunu bir zevk göstergesi olarak görüyoruz ve 18. yüzyılda bu şekilde tutumluluğa haraç ödediler. Çikolata çok pahalı olduğu için bardağın altına bir tabak koyarak içtiler ve böylece değerli sıvının her damlasını korudular.
1 kilo rendelenmiş kakao elde etmek için 40 meyve (veya yaklaşık 1200 çekirdek) gerekir.
Tüm ülkeler arasında en büyük kakao ithalatçısı Hollanda'dır. Bu cumhuriyetin nüfusu, dünya mahsulünün% 18'inden fazlasını tüketiyor.
Kakao tozu yapma süreci basittir:çekirdekleri alın ve sıcak yöntemle bastırın, böylece kakao yağı yapın. Daha sonra yağsız keki alıp öğütüp toz haline getiriyorlar ki bu da sağlıklı ve lezzetli yemek hazırlamak için kullanılıyor. lezzetli içecek.
Çikolata üretimi için toza kakao yağı, vanilya, şeker ve diğer malzemeler eklenir.
Kakaonun faydalı özellikleri
Fasulye, bileşimde kafeine benzer olan teobromin içerir. Teobromin sinir sistemini harekete geçirebilir, bronşları ve koroner damarları genişletebilir.
Fasulye çok içerir faydalı maddeler, örneğin: proteinler, karbonlar, mineraller, tanenler ve aromatik bileşenler.
kakao var mı iyi mülk- endorfin üretme yeteneği (ruh halini arttırır, genel refahı arttırır, performansı arttırır ve zihinsel aktivite üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir).
Ürün ayrıca azaltan polifenoller içerir. atardamar basıncı. Bu yüzden, bu içecek Hipertansif hastalar diyetlerine dahil etmelidir.
Kakao çekirdeklerinin bir parçası olan Epicaketin, inmelere ve kalp krizlerine ve ayrıca onkolojik neoplazmların oluşumuna karşı mükemmel bir profilaktiktir.
Bilinen gerçek: Amerika'nın yerli halkı - Kızılderililer uzun ömürlü olarak kabul edilir ve bunun nedeni oldukça banaldır: düzenli kullanım kakao yemek
Bu şifalı içecek depresyon için iyi bir ilaçtır.
Adet döngüsü ile ilgili sorunları olan kadınların kakao kullandığı gösterilmiştir. Bu, olumsuz semptomlarla başa çıkmaya yardımcı olur.
Bu içecek diyet yapanlar için gerçek bir kurtuluş. Düşük kalorili içeriğe sahiptir, içindeki tek şey bu durumşeker kullanılamaz. Gerekirse az miktarda fruktoz ekleyebilirsiniz.
Kakaoda bol miktarda magnezyum ve demir bulunur ve içeceğe süt eklenirse kalsiyum açısından da zenginleşir.
Bilim adamları, kakaonun yaşlılar için çok faydalı olduğunu kanıtlamayı başardılar. Sadece kan basıncını düzenlemekle kalmaz, aynı zamanda beyindeki kan dolaşımına da olumlu etki eder ve bu da zihnin uzun süre açık ve hafızanın sağlam kalmasına yardımcı olur.
Kakao başka var faydalı kalite: Yaraları daha hızlı iyileştirir ve cildi korur. zararlı etkiler ultraviyole ışınlar.
Besin değeri ve kalori
Ürünün besin değeri çok yüksektir, çünkü gerekli tüm maddeler ve enerji için fizyolojik ihtiyaçlarımızı birlikte karşılayabilen bileşenler içerir.
100 gram kakao 289 kcal içerir. Onlardan:
- proteinler - 24.3 gram;
- yağlar - 15 gram;
- karbonhidratlar - 10 gram;
- diyet lifi - 35,5 gram;
- organik asitler - 4,0 gram;
- su 5 gram;
- monosakkaritler - 2 gram;
- nişasta - 8,2 gram;
- kül - 6.3 gram;
- yağ asitleri (doymuş) - 9 gram.
Vitamin kompleksi: PP, A, Beta-karoten, B1, B2, B5, B6, B9, E ve ayrıca mikro ve makro elementler.
Ürünün yüzde olarak kalori içeriği toplamın% 14 - 15'idir. Günlük ödenek tüketim. Onlardan:
- %34 (97,2 kcal) - proteinler;
- %47 (135kcal) - yağlar;
- %14 (40.8 kcal) - karbonhidratlar.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Kakao faydaları yanında insan sağlığına da zarar verebilmektedir. Ve bu, bileşiminde (yaklaşık% 0,2) kafein bulunmasıyla açıklanmaktadır. Küçük çocuklara veya hamile kadınlara içecek vermeden önce bu gösterge dikkate alınmalıdır.
Kafein hakkında çelişkili olanlar da dahil olmak üzere pek çok farklı bilgi var. Bu nedenle, kafein kullanımına kontrendikasyonları olan kişiler kakaoya çok dikkatli davranmalıdır.
Şu gerçeği bilmekte fayda var kakao çekirdekleri sıhhi durumun daha fazla olmak istediği ülkelerde büyümek yüksek seviye. Bu da kakao meyvelerini etkiler. Hamamböcekleri, kurtulmaları çok zor olan içlerine yerleşmeyi severler.
Ağaçların büyüdüğü tarlaların büyük miktarlarda böcek ilacı ile tedavi edildiğini unutmayın.
Bu mahsulün, diğer meyve ekimlerinden çok daha yoğun bir şekilde kimyasal işlemlere tabi tutulduğunu unutmayın.
Fasulye sanayide de radyolojik yöntemle zararlılara karşı arıtılmaktadır. Anladığınız gibi, bunun sağlığımız üzerinde olumsuz bir etkisi olamaz.
Elbette tüm üreticiler, ürünlerinin kapsamlı ve aynı zamanda hassas işleme tabi tutulduğunu oybirliğiyle tekrarlıyorlar. Ancak kakao tozunun gerekli tüm güvenlik standartlarına uygun olarak hazırlandığı yönündeki beyanlarının doğruluğunu maalesef her zaman doğrulamak mümkün olmuyor.
Kakao tüketmek istemeyen çok sayıda insan var:
- bunlar 3 yaşına gelmemiş çocuklar;
- ateroskleroz gibi hastalık teşhisi konmuş kişiler;
- sinir sisteminin çeşitli rahatsızlıklarının varlığında;
- Üründe pürin bileşiklerinin bulunması nedeniyle, olan ve olan kişiler için diyetinize dahil edilmemelidir. Vücudun pürinlerle aşırı doyması, ürik asit birikmesine ve kemiklerde aşırı tuz birikmesine yol açacaktır;
- kakao asla içilmemeli hiperasidite Mide, mide salgılarının fazla üretimine katkıda bulunduğundan,
- kabızlıktan muzdarip insanlar da bu içeceğin kullanımını sınırlamalıdır;
- ürünün uyarıcı etkisi çeşitli kalp rahatsızlıkları olan kişileri olumsuz etkileyebilir;
- Alerjisi olanlar da kakao konusunda çok dikkatli olmalıdır.
Geleneksel tıpta uygulama yöntemleri
Kakao kullanımının tıbbi yönü kocakarı ilacı oldukça çeşitlidir. Bu ürün soğuk algınlığı tedavisinde büyük başarı ile kullanılmaktadır.
Kakao harika kabul edilir öksürük önleyici ve balgam söktürücü. Ayrıca mukusu sıvılaştırmada da iyidir.
Kakao yağının kanıtlanmış etkili kullanımı bronşit, pnömoni, bademcik iltihabı ve grip ile. Tıbbi içecek şu şekilde hazırlanır: kakao yağı alıp sıcak sütle seyreltiriz.
Bu ürün ayrıca boğaz ağrısı ile yağlanır. Viral hastalık salgınları sırasında doktorlar, önleyici bir önlem olarak burun mukozasının bu yağ ile yağlanmasını şiddetle tavsiye eder.
Ayrıca kakao, zayıf bağırsak işleviyle ilgili sorunların çözülmesine yardımcı olacaktır. Kolesterolün kandan uzaklaştırılması gerektiğinde alınır. Mide rahatsızlıkları, kolesistit ile.
Kakao yağı ve propolisten yapılmış mumları kullanabilirsiniz.(oran 10:1). Hemoroidal fitiller hazırlamak için malzemeleri karıştırmanız ve elde edilen kütleden küçük mumlar oluşturmanız gerekir. İyice sertleşmelerine izin verin ve sonra anüs içine sokun. tıbbi amaçlar bir ay boyunca.
Kakao yağı iyidir hemoroidli.
Kakao, tereyağı, bal ve tavuk sarısı ile kürlenebilir. İlacı hazırlamak için tüm bileşenler alınmalıdır. eşit oranlar. Bileşenleri karıştırıyoruz ve her biri 2 hafta sürüyor tatlı kaşığı Günde 6 - 7 kez.
Tüberküloz için çare: aloe suyu alıyoruz (bitki 3 yaşından büyük olmalı) - 15 ml, 100 gram tereyağı ve 100 gram kakao tozu, her şeyi karıştırın ve hepsini bir bardak ılık süte ekleyin. Günde 3-4 kez 1 yemek kaşığı alın.
Unutmayın, yalnızca yüksek kaliteli fasulyeler, böcek ilaçları ve diğer zararlı safsızlıklar olmadan yetiştirilirlerse fayda sağlayabilir. Düşük kaliteli hammaddelerin Çin'den getirildiğini unutmayın.
Kaliteli bir ürün doğal bir tozdur. Hazır ürün çok fazla boya ve tat içerir.
Ayrıca sizi makalenin konusuyla ilgili bir video izlemeye davet ediyoruz:
Kakao çocukluk içeceğidir. Aksi halde söyleyemezsin. Sonuçta, içinde çocuk Yuvası ve okul bu içkiyle tanışmaya başladı. Doğru, içeceğin kendisine ek olarak, çoğu kişi tarafından sevilmeyen bir köpük bir bardağın üstünde yüzüyordu - eğlenmek için onu üflemeyi seviyorlardı. Ancak, dünyada çok değer verilen pişirme işlemi sırasında oluşan havadar bir köpükle (anaokulu aşçılarının pek aşina olmadığı özel bir teknolojiye göre) tam olarak doğru şekilde demlenmiş kakaodur.
Çikolata ağaçları bazen on metre yüksekliğe ulaşır ve 30-40 kakao çekirdeğinin olgunlaştığı meyve verir. Başlangıçta ne tatları ne de kokuları vardır - bu, özel işleme sürecinde elde edilir.
İlginç bir şekilde, şu anda var olduğu formdaki kakao yalnızca 19. yüzyılda ortaya çıkarken, çikolata ağacında yetişen kakao çekirdekleri çok daha önce kullanılmaya başlandı. Birçok kişinin hala kakao ile karıştırdığı sıcak çikolata daha popülerdi. Ama tamamen farklı içecekler- sıcak çikolata, vanilya, şeker ve tarçın ilavesiyle süt ve çikolatalardan yapılır. Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra köpük köpük olana kadar çırpılır.
Ancak kakao hazırlamak için bilgiye ihtiyacınız var özel tarif, sizin için açacağımız, bunun için ihtiyacınız olacak:
- kakao tozu
- süt
- şeker
- karıştırıcı veya çırpma
Suyu kaynadığında ısıtıyoruz - tadına bakmak için içine kakao ve şeker koyuyoruz. Her şeyi sürekli bir çırpma teli ile sallıyoruz. Ve en sonunda sıcak ekliyoruz yağlı süt(iyi, en az %3,5 yağ). Lütfen dikkat - süt sıcak olmalıdır!
Bir diğer önemli hazırlama noktası da mikser veya çırpma teli kullanılmasıdır.
Onsuz kakao suda çözülür, ancak milyonlarca insanın hayranı olduğu köpük işe yaramaz, daha çok okul kantinindeki kakaoya benzer. Ancak bu içeceğin öne çıkan özelliği hafif tatlı köpüğünde! Bu kakao tarifini deneyin ve sevdikleriniz bu basit mutfak şaheserine hayran kalacak.
Kakao, bitkisel proteinler, karbonhidratlar, katı yağlar, doymuş yağlar ve 
organik asitler, mineral-vitamin kompleksi, diyet lifi, şeker, nişasta, tanen, aromatik ve renklendirici elementler.
Kakao ayrıca kalp ve beyin damarlarının spazmlarını önleyen teobromin içerir; bu madde sayesinde sıcak içeceköksürüğe iyi gelir.
Kakaonun bir parçası olan kafein, kardiyovasküler ve sinir sistemini uyandırır ve harekete geçirir, bu nedenle güne bir fincan kakao ile başlamak daha iyidir.
100 gr kakao tozunun kalori içeriği yaklaşık 200-400 kcal'dir. Kakao, tatlılara mükemmel bir alternatiftir - bir fincan içecekte bir parça çikolatadan çok daha az yağ ve karbonhidrat vardır.
Ayrıca bilim adamları, kakaonun kırmızı şarapta - 2 kez, yeşil çayda - 3 kez, siyah çayda - 5 kez içeriğini aşan miktarda antioksidan içerdiğini kanıtladılar.
- Ruh haliniz düştüyse, ilgisizlik ve yorgunluk ortaya çıktıysa - bu durumda tam olarak bir fincan kakao yardımcı olacaktır. İyi bir ruh halinden sorumlu hormon olan endorfin üretimini uyarır. Ayrıca kakao zihinsel yetenekleri harekete geçirir ve verimliliği artırır.
İş yerinde spor yaptıktan veya ciddi fiziksel efor sarf ettikten sonra, kakao içmeniz de tavsiye edilir - bu, kasların iyileşmesine katkıda bulunacaktır.
Bunu yapmak için, macun benzeri bir kütle elde etmek için kakaoyu sütle karıştırın, birkaç damla ekleyin. sebze yağı, yüz ve boyun bölgesine 20 dakika boyunca bir maske uygulayın. Su ile yıkayınız.
Bu içeceğin izin verilen günlük dozu nedir?
Çoğu, içeceğin kalori içeriği en düşük olmadığı için şişmanlama korkusuyla kendilerini kakaodan mahrum eder. Aslında kakao figürü bozmaz.
- Birincisi, çok besleyicidir - küçük bir bardak içecek çok iyi doyurur ve açlık hissini keser.
- İkincisi, kakaonun ilave şekerle pişirilmesi gerekmez.
- Üçüncüsü, kakao, kendimizi inkar etmemiz çok zor olan tatlılardan veya çikolatadan çok daha az besleyicidir.
Bir düşünün: 100 gram çikolata 20 gram yağ içerir. Ve bir fincan kakaoda sadece 0,3 gramdır.
Enerji içecekleri kategorisine ait olan kakao içmek sabahları daha iyidir - o zaman gerekli canlılık artışını sağlayacaktır. Akşamları içmekten kaçının - sizi uykusuz bir gece ile tehdit eder, çünkü bir bardak kakao 5 mg kafein içerir.
Çalışmaları sürekli zihinsel veya fiziksel stresle ilişkili kişiler için - günde 2 fincan kakao gerekli normdur. Aynı zamanda, bu dozun aşılması tavsiye edilmez.
Kakao, bileşiminde kafein bulunması nedeniyle çocuklarda dikkatle alınmalıdır.
Kakao, birincil hammaddelerin yanlış işlenmesi durumunda zarar verebilir.
Ülkelerin yaşadığı birçok tüyler ürpertici hikaye var. çikolata ağaçları(Tayland, Afrika ve Asya ülkeleri), kakao çekirdeklerini işlerken tüm sağlık standartlarına uymayın.
Ayrıca fasulye hamamböceklerinin çok sevdiği bir yaşam alanıdır, hepsi hamamböceklerinden temizlenemez, bu nedenle tüm canlılar fasulye ile birlikte öğütülür. Kimyasallarla sayısal işlemler, onlara karşı mücadelede yardımcı olmuyor. Bu arada, kakao dünyada en çok pestisit uygulanan ürün olarak kabul ediliyor.
Seri üretimde işler daha da kötüdür - kakao, teorik olarak tüm zararlıların ölmesi gereken radyolojik işleme tabi tutulur (yok edildikten sonra çekirdeklerden ne kadar ilginç ayrılırlar?). Ve bu tür kakao, dünyadaki çoğu çikolata ve şekerlemenin üretimi için bir hammadde görevi görür.
Elbette büyük ciddi firmalarda kakao insan sağlığına daha az zarar verecek şekilde temizlenir ve işlenir ama ne yazık ki azınlıktadırlar. Çoğu üretici daha hızlı ve daha zararlı bir temizleme yöntemini tercih eder. Mağazada çikolata ile rafta dururken, yalnızca tahmin edebiliriz - bu çubuk ne tür kakaodan yapılmıştır?
Kakao almaya değer nedir?
Bu ürün hakkında özel bilgi sahibi olmadan, satın aldıktan ve hazırladıktan sonra kakaoyu değerlendirmeye değer - yapışkan toz parçacıkları, aromatik olmayan içecek, bir bardaktaki topaklar, ürünün kalitesinin düşük olduğunu gösterir.
İyi kalitede doğal bir ürün, dokunulduğunda zengin bir kahverengi renge sahiptir - taneciksiz, toza dönüşmez ve parmaklarınızla ovalarsanız yuvarlanmaz.
İyi kakaoda asla tortu olmaz.
Kompozisyonu okuyun - en yararlı olanı, içinde en az% 15 yağ bulunan ve içinde tat, boya ve diğer katkı maddelerinin bulunmadığı kakao olacaktır.
Üreticiye dikkat edin - çikolata ağaçlarının yetiştiği ülke olması arzu edilir. Başta Çin olmak üzere satıcılar, genellikle işleme teknolojisini ihlal eden bir ürün üretir.
Kakao, gerçek bir çocuk ziyafeti olarak tanınan lezzetli ve sağlıklı bir içecektir, ancak yalnızca çocuk onu doğru yaşta ve ölçülü olarak alırsa fayda sağlar. İlgili sorular kalır - çocuğun diyetine ne zaman ve nasıl dahil edileceği. Kakaoyu diyete sokmak için en güvenli yaş 3 yıl olarak düşünülmelidir.
Çocuklara haftada 2 kez kakao verilebilir. küçük miktarlar- sabahları her zamanki kupanın yarısı veya küçük kupalar. Haftalık maksimum miktar 4 bardaktır. Özellikle çocuk sabahları yemek yemeyi reddediyorsa, en iyi kahvaltıda servis edilir. Bir seferde içtiğiniz kakao hacmini ancak 6 yıl sonra tam bir fincan hacmine çıkarmanız önerilir, ancak günde 2'den fazla olmamalıdır - bu kısım vücudu faydalı özellikleriyle doyurmak için oldukça yeterli olacaktır. kakao her sabah içilebilir. Maksimum doğal kakao miktarı, çocuğun ağırlığının 1 kg'ı başına günde 0,5 g'ı geçmemelidir.
Kakao Ne Zaman Sunulmalı?
Acı çekmeyen, yandan ihlalleri olmayan sağlıklı bebeklere sindirim sistemi, 2 yıldan itibaren daha önce bir içki içmesine izin verilir. Ama sadece bazen nadir bir tatlı olarak.
- Besin alerjisi olan çocuklar 3-5 yaşına kadar kakaoyu denememelidir; çoğu durumda ve okul çağında kakao onlar için yasak olmaya devam etmektedir. Çocuğun özelliklerine, sağlık durumuna bağlı olarak haftada birden başlayarak küçük porsiyonlar halinde dikkatli bir şekilde tanıtmak daha iyidir.
- Başta pürin (gut) olmak üzere metabolik hastalıkları olan çocuklara ileri yaşlarda dahi kakao verilmemelidir.
- Onlara vermeyin, şekersiz düşük kalorili içecekler kullanmaları daha iyidir.
- Hiperaktif çocukların, asabi insanların kakaoya ihtiyacı yoktur.
Dikkat! Kakao içtikten sonra çocuğun alerji belirtileri varsa: göz kapaklarında iltihaplanma - kakao kesilmeli ve daha fazla kullanılma olasılığı konusunda bir doktora danışılmalıdır.
Neden 3 yıldan erken değil
Uygun yaştan önce çocuğun diyetine kakao denememeli ve sokmamalısınız. Bu içeceğin tanenleri ve tonik özellikleri fayda sağlamaz Küçük çocuk. Teotrombin, 40 aromatik bileşik - bir yaşındaki bebek tüm alerjenlerden korunmak mantıklıdır, bu nedenle kesinlikle bir yaşında bir çocuğun kakaoya ihtiyacı olmadığını söyleyebiliriz. Ancak bir çocuğa gerekli yaştan önce kakao vermeye karar verseniz bile, o zaman yüksek kaliteyi tercih edin ve doğal ürün, bebeğinize Nesquik gibi içecekleri öğretmemelisiniz. Kakao, tatlandırıcılar ve tatlandırıcılar olmadan, topaksız, taneciksiz, iyi çözünen koyu kahverengi bir toz olmalıdır. Yüksek kaliteli kakao, çikolata kokusu olan% 15'ten fazla yağ içeriğine sahip olmalıdır.
kakaonun faydaları
Kakao, vitaminler ve mikro elementler açısından zengindir, ruh halini ve tonları iyileştirir.
- Kakaonun bileşimi bir çocuk için çok uygundur, zengindir. gerekli miktar mineraller, vitaminler. Ayrıca kakao, çikolata ve ilavesi ile tatlılar en lezzetlileri arasındadır.
- Kakaonun en hoş özelliği ruh halini iyileştirmektir. Kakao alımına yanıt olarak vücutta neşe hormonu endorfin üretilir, bu nedenle bir kalıp çikolata veya bir fincan kakao stresle başa çıkmada çok iyidir.
- Kakaonun mükemmel bir tonik özelliği vardır.
- Kakao, kuru, ağrılı bir öksürük ile kakao içmek için yararlı olan teobromin içerir.
- Kakao, açlığı gideren yüksek kalorili bir üründür.
- Antrenmandan sonra vücudun hızlı bir şekilde iyileşmesine yardımcı olur ve teşvik eder.
- İçmek güzel.
Kakaoya zarar ver
- Alerjik reaksiyon insidansı yüksektir.
- Yatmadan önce kakao içmemelisiniz çünkü canlandırır, canlandırır, yüksek kalorili yiyeceklere aittir, bu nedenle çocuğun uykusuzluk ve mide ağırlığından rahatsız olma olasılığı daha yüksektir.
- -de Sık kullanılan kakao görünebilir.
- Kakao nöbetlere neden olur.
- Çocuğunuza sıcak çikolata ikram etmek için acele etmeyin, kakaonun aksine daha yağlıdır, çok yüksek kalorilidir ve doğal olmayan katkı maddeleri içerir.
Çocuklar için kakao tarifi
1 porsiyon kakao için:
- Süt - 250 mi,
- Kakao - 1 çay kaşığı kaydıraksız
- Tatmak için şeker - yaklaşık 1,5 çay kaşığı.
Kakao tozunu şekerle iyice karıştırın: ne kadar iyi karıştırırsanız o kadar az topaklar elde edersiniz. Sütü ateşe atıp kaynatıyoruz, şeker ve kakao karışımını yavaş yavaş döküp sürekli karıştırarak 5 dakika kadar kaynatıyoruz. 5-10 dakika ısrar edin. Sıcak kakaoya çubuk tarçın, biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Kakao yapmak için sütün üçte biri su ile değiştirilebilir ve sonunda hoş bir aroma ve hassas tat krema veya pişmiş süt ekleyin.
Kakao artık yok sağlıklı içecek Kakao, tat duyumlarını ve genel olarak yaşamı çeşitlendirmenin yollarından biridir.
HAKKINDA faydalı özellikler genel olarak kakao programı "En önemli şey hakkında" anlatır:
