Sevgiyle yapılan ev yapımı ekmek, marketten alınan ve katkısız olandan çok daha lezzetli olacaktır. Bugün size çok pişiricide ekmeği nasıl düzgün şekilde pişireceğinizi anlatacağız ve bunun hiç de zor olmadığını kanıtlayacağız.
İçindekiler:
- Çavdar unu - 0,5 kg;
- Su - 0,1 l;
- Tuz - bir bıçağın ucunda;
- kuru maya - 0,01 kg;
- Bitkisel yağ - multicooker formunu yağlamak için;
- Süt - 0,32 l;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- kuru maya - 0,01 kg;
- Buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yemek pişirmek:
- Hamuru yoğurmanın uygun olacağı büyük bir kap hazırlayın.
- Tüm unu (bu yaklaşık 3,5 su bardağıdır) bir elekle eleyin. Bir test kabına dökün.
- Una şeker, maya ve tuz ekleyin.
- Sütün tamamını tencereye dökün. Orta gaza koyun, ısınmasına izin verin ama kaynatmayın. Sütü una dökün.
- Küçük bir kase alın, içine 100 ml su dökün ve biraz gazla ısıtın. Hamura su ekleyin.
- Bir kaşık alın ve onunla hamuru karıştırmaya başlayın. Ellerinle kendine yardım et. Hamur bir yığın halinde tutulur tutulmaz tahtaya yayılabilir. Üzerine un serptiğinizden emin olun, aksi takdirde hamur yüzeye yapışacaktır.
- Bu işlemi basitleştirmek için hamur iyi yoğrulmayacaktır - ellerinizi bitkisel yağ ile yağlayın. Daha sonra yoğurma çok daha kolay olacak ve hamur fazla un almayacaktır.
- Hamuru tahta bir tahta üzerinde yaklaşık beş dakika yoğurun. Sonuç olarak, ellere yapışmamalıdır.
- Şimdi hamuru dinlenmeye gönderin. Bunu yapmak için büyük bir kap hazırlayın ve üzerine biraz yağ serpin.
- Hamuru bir kaseye koyun ve üzerine koyun. naylon poşet veya hepsini kapla streç film.
- Hamur kabını 45 dakika ılık bir yerde bırakın. Bu süre zarfında, boyutu iki katına çıkacaktır.
- Hamurumuzu çıkarın ve çalışma yüzeyine koyun. Ellerinizle biraz durulayın.
- Çok pişiricinin şekli ayçiçek yağı ile yağlanmalıdır.
- Çoklu pişiricideki "sıcak" modu 2 dakika süreyle açın.
- Hamuru kapalı ama ılık bir çok pişiriciye koyun. Cihazın kapağını kapatın ve hamuru 40 dakika bekletin (bu esnada kapağı açmayın).
- Belirtilen süreden sonra "pişirme" modunu 60 dakikaya ayarlayın. Sıcaklığı 150 dereceye ayarlayın.
- 40 dakika sonra yavaş pişiriciyi açmanız ve ekmeğimizi ters çevirmeniz gerekiyor. Bunu yapmak için, buharda pişirmek için bir kap alabilirsiniz. Ekmeği çevirmeden önce özel bir spatula alın (diğer cihazlar tavsiye edilmez, aksi takdirde kaseyi çizebilirsiniz) ve ekmeğin kolayca ayrılması için kasenin duvarları boyunca gezdirin.
- Döndükten sonra ekmek 20 dakika daha pişirilmelidir.
- Çavdar ekmeği hazır. Dikkatlice kaseden çıkarın ve soğumaya bırakın. Bu tür ekmeğin sadece soğuk olarak servis edilmesi gerektiğine inanılıyor, ancak herhangi bir biçimde kullanabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede mayasız ekmek
Böyle bir ekmeği pişirmek birkaç gününüzü alacak ama sonuç buna değer.
İçindekiler:
- Çavdar unu - 1 kg;
- Ayçiçek yağı - 6 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Bal - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- buğday unu - 0,1 kg;
- Tuz - 1 çay kaşığı;
- Arıtılmış su.
Yemek pişirmek:
- Büyük tabaklar hazırlayın. İdeal olarak, seramik veya cam olmalıdır.
- 100 ml su kaynatın. Test kabına dökün.
- Suya 0,1 kg çavdar unu ekleyin. Kütlenin topaklanmaması için her şeyi iyice karıştırın. Bu işlemler tahta bir spatula veya kaşıkla yapılmalıdır. Demir aletler çalışmaz.
- Streç film alın ve kaseyi onunla kapatın. Ya da sadece hamuru bir kağıt havluyla örtün.
- Ekmek hamurunu ılık bir yerde (örneğin akünün yanında) 1 gün bekletin.
- Belirtilen süreden sonra hamuru çıkarın. Yüzeyinde kabarcıklar oluşmuş olmalı, eğer yoksa, hamuru saklamak için yanlış yeri seçtiniz. Bu aşamada kritik değil, sadece kaseyi daha sıcak bir yere taşıyın.
- 100 ml suyu tekrar kaynatın ve hamura ekleyin.
- 0,1 kg çavdar unu ölçün, eleyin ve hamura dökün. Her şeyi tahta bir spatula ile tekrar karıştırın, kaseyi streç filmle sıkın ve 1 gün boyunca herhangi bir sıcak yere (örneğin sobanın yanında) gönderin.
- 3. günde, 7. ve 8. adımları tekrarlamanız gerekecek.
- Dördüncü gün yaklaşık 0,5 litre su kaynatmak gerekiyor. Hamura ekleyin ve unu da dökün. Kütlenin kalın ekşi kremaya benzemesi yeterli olmalıdır.
- Kaseyi 1 gün daha ılık bir yere koyun.
- Bu hamurun ¾'ünü ayırın ve ekmeğin zaten yoğrulacağı ayrı bir kaseye koyun.
- Kalan ¼'e 0,1 kg çavdar unu ekleyin ve kaynamış su. Kütle, kalın ekşi kremaya benzemelidir. Bununla ¼ önceki adımların aynısını tekrarlayın ve birkaç gün sonra daha fazla ekmek yapabileceksiniz. Artık ekmek pişirmek istemiyorsanız, bu hamuru maya yerine diğer hamur işlerine eklemeniz yeterlidir. Bu hamurdan bir bardak 0,04 kg mayanın yerine geçer.
- Hamura (hamurun ¾'ü) biraz bal, tuz ve yağ ekleyin. Her şeyi karıştırın. Bunu bir çırpma teli ile yapmak en uygunudur, o zaman topaklar oluşmayacaktır. Şimdi unu ekleyin ve her şeyi bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. Ancak hamur yoğun bir yapı kazandıktan sonra elle yoğrulabilir. Bunu daha önce yapamazsınız çünkü her şey ellerinize yapışacak ve hamuru yıkamak çok zor olacaktır. Ancak hamur yanlışlıkla masaya veya diğer mobilyalara düşerse, hamurun ıslanması için hemen üzerine su dökün.
- Hamuru kaşıkla yoğurmak mümkün olmadığında tahtanın üzerine alın (üzerine mutlaka un serpin yoksa sonradan hamurdan kopması zor olur) ve elinizle yoğurun. Bu, parmaklarınıza yapışmayı bırakana kadar yapılmalıdır. Artık hamura normal buğday unu ekleyebilirsiniz.
- Cihazın haznesini sıvı yağ ile yağlayıp hamuru içine koyun. Hamurumuzun hava almaması için her şeyi bir kağıt havluyla örtün. Kaseyi 3 saat ılık bir yerde bırakın.
- 3 saat sonra kasedeki ekmeğimiz doğru şekli alacak ve pişmeye hazır olacaktır. Silikon bir fırça alın ve ekmeğin üstünü ayçiçek yağı ile fırçalayın.
- Kaseyi cihaza koyun ve 30 dakika "pişirme" modunu açın.
- Yarım saat sonra multicooker'ı kapatın ve ekmeği diğer tarafa çevirin.
- "Pişirme" modunu yarım saatliğine tekrar ayarlayın.
- Yarım saat sonra ekmek hazır olacak. Bir sepete koyun (buharda pişirmek için kullanılır), bir havluyla örtün ve biraz soğumaya bırakın.
- Soğutulmuş ekmek küçük parçalar halinde kesilebilir ve herhangi bir yemekle servis edilebilir.
Bayatlanırsa küpler halinde kesin, fırında biraz pişirin ve bu krutonları çorbalara veya salatalara atın.
Yavaş bir tencerede beyaz ekmek - adım adım tarif
İçindekiler:
- Süt (veya arıtılmış su) - 0,5 l;
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- un (buğday) - 0,8 kg;
- kuru maya - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Tuz - yarım çay kaşığı;
- şeker - 1 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yemek pişirmek:
- Ilık sütü bir kaseye dökün ve içindeki mayayı eritin.
- Süte tuz ekleyin, 2 yemek kaşığı sebze yağı ve şeker. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Tüm unu eleyin ve küçük porsiyonlarda süte ekleyin.
- Hamuru unlanmış tezgaha alın ve elinizle iyice yoğurun.
- Hamuru tekrar kaba alıp üzerini bir kağıt havlu ile örtün ve hamurumuzu kabarmaya bırakın, bu yaklaşık 40 dakika sürecektir.
- Yavaş pişiriciyi yağla yağlayın ve hamurumuzu içine koyun.
- 10 dakika boyunca "ısıtma" modunu açın.
- Cihazı kapatın, hamuru 20 dakika içinde bekletin.
- "Isıtmayı" tekrar açın, ancak bu sefer yalnızca 3 dakika için.
- Hamuru 15 dakika daha bırakın.
- Ancak şimdi kapağı kaldırabilirsiniz. Ekmeğin boyutunun arttığını göreceksiniz.
- Şimdi "pişirme" modunu 90 dakikaya ayarlayın.
- Belirtilen süreden sonra, çoklu pişirici bir bip sesi çıkaracak ve kapanacaktır.
- Ekmeği çıkarın ve diğer tarafa çevirin.
- Multicooker'ı 30 dakika "pişirme" moduna ayarlayın. Genel olarak ekmek 2 saat pişirilir.
- Bitmiş ürünü cihazdan çıkarın ve biraz soğumaya bırakın. Bu ekmek birkaç gün saklanabilir.
yulaf ekmeği
İçindekiler:
- Tuz - yarım çay kaşığı;
- yulaf ezmesi - 1 bardak;
- Su - 2 çoklu bardak;
- maya - 7 gram;
- Un (buğday) - 3 bardak.
Yemek pişirmek:
- Büyük bir kap hazırlayın (hamuru yoğurmak için). İçine biraz tuz, bir bardak mısır gevreği ve 7 gram maya dökün.
- İçme suyunu küçük bir tencereye dökün ve gazla biraz ısıtın.
- Tüm kuru malzemeleri dökün ılık su. Şimdi her şeyi karıştırın ve bu karışımı 25 dakika şişmeye bırakın.
- Tüm unu eleyin ve yavaş yavaş pullara ekleyin. Hamuru sürekli karıştırın. Kıvamı sıvı olmalı, bu yüzden bu hamuru elinizle yoğurmanıza gerek yok.
- Bir kaba alıp hamurumuzu içine koyuyoruz.
- Cihazınızın kapağını kapatın ve “çoklu pişirme” moduna getirin (süre ve sıcaklığı kendi ayarlayabilmenizi sağlar). Sıcaklığı 1 saat boyunca 35 dereceye ayarlayın. Bu sıcaklıkta hamur demlenecek ve yavaş yavaş yükselecektir.
- Multicooker'ın kapağını açın ve ürünümüzü pullarla serpin. Bu sadece güzellik içindir, bu yüzden bu adımı atlayabilirsiniz.
- Cihazı 50 dakika "pişirme" moduna getirin.
- 50 dakika sonra ekmeği dikkatlice ters çevirin. Bu noktada kendinizi yakabilirsiniz, bu nedenle buhar çıkana kadar beklemek daha iyidir.
- Ekmeği aynı modda 15 dakika daha pişirin.
- Cihazı kapatın ve ürünü 10 dakika içinde bekletin.
- Şimdi kapağı açıp ekmeği çıkarabilirsiniz. Biraz soğuduğunda yiyebilirsiniz.
diyet tarifi
Figürünüze dikkat ediyorsanız, bu tarif tam size göre.
İçindekiler:
- Su - 0,3 l;
- Tuz - 1 tutam;
- taze otlar (dereotu ve / veya maydanoz) - 1 demet;
- şeker - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Kişniş - 2 tutam;
- malt - 1 yemek kaşığı. kaşık;
- Çavdar unu - 0,35 kg;
- Çavdar ekşi mayası - 0,4 l;
- yulaf ezmesi - 0,35 kg;
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. kaşıklar.
Yemek pişirmek:
- Hacimsel bir kap alın ve içine bir kaşık malt dökün.
- Üzerine şeker ekleyin. Her türlü alabilirsin - beyaz veya kahverengi.
- Bir tutam tuz daha atın.
- Biraz kişniş ölçün ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.
- Biraz karıştırmak için kaseyi tüm malzemelerle karıştırın.
- Yeşillikleri akan su altında iyice durulayın ve ince doğrayın. Kaseye ekleyin.
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağı ölçün ve malzemelerin geri kalanına ekleyin.
- 300 ml suyu bir kaba dökün ve kaynatın. Eklemek sıcak su bir kaseye alın ve her şeyi birlikte karıştırın.
- Tüm çavdar unu miktarını bir elekle eleyin. Bir kaseye dökün ve her şeyi hızla karıştırın.
- Yulaf ezmesi ile aynı şeyi yapın. Elinizde yoksa, tahıldan her şeyi kendiniz yapın. Bir kahve değirmeni bu konuda size yardımcı olacaktır. İÇİNDE son çare, bu tür unlar buğday unu ile değiştirilebilir.
- Ekşi mayayı hamura ekleyin. Hamuru bir çatalla karıştırın, böylece daha rahat edersiniz.
- Bitmiş hamur daha sonra ellerinizle yıkanabilir. Sağlam ve elastik olmalıdır.
- Kalıbı yağla kaplayın. Ekmeği kaseye koyun, biraz da bulaşması gerekiyor.
- Çoklu pişiriciyi kapatın ve sıcaklığı bağımsız olarak 40 dereceye, süre - 6 saate ayarlayın. Bu uzun bir süre, ancak bu süre zarfında ekmek demlenecek ve pişirmeye hazır olacaktır.
- Şimdi 1 saat "pişirme" modunu seçin. Ardından ekmeğinizin hazır olup olmadığını kürdan ile kontrol edin, hazır değilse fırına gönderin.
- Bitmiş ekmeği düz bir tabağa koyun ve hemen kesebilirsiniz.
Buzdolabında yaklaşık 5 gün saklayabilirsiniz.
ile ye haşlanmış göğüs veya diğer diyet gıdaları ile.
Yemek yapmanın hızlı ve lezzetli yolu
İçindekiler:
- un (buğday) - 0,25 kg;
- Maya (taze) - 10 gr;
- Tuz - 1 tutam;
- Bitkisel yağ - çok pişirici kaseyi yağlamak için;
- Su - 0,3 l.
Yemek pişirmek:
- Bir kaseye dökün ılık su ve içindeki tuzu eritin.
- Maya (önceden ıslatılmaları gerekmez) ve elenmiş un ekleyin. Hamuru tahta bir spatula ile karıştırın.
- Şimdi yoğrulmuş hamuru yarım saat ılık bir yere koyun.
- Çok pişiricinin şeklini (alt ve yanlar) ayçiçek yağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun. İçinde ısrar etmeye devam etmesine izin verin - yaklaşık yarım saat.
İçindekiler:
- Maya (taze) - 0,05 kg;
- şeker - 1 çay kaşığı;
- kefir - 0,25 l;
- Ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- Hardal (tahıllarda) - 1 çay kaşığı;
- Buğday unu (en yüksek kalite) - 0,4 kg;
- Yumurta - 1 adet;
- dereotu - 3 dal;
- Tuz - 1 tutam.
Yemek pişirmek:
- Oda sıcaklığına ulaşmaları için tüm yiyecekleri buzdolabından önceden çıkarın.
- Kefiri küçük bir kaseye dökün ve biraz ısıtın - 25 dereceye kadar.
- Kefiri ocaktan alın ve üzerine maya ekleyin.
- Kaseye biraz tuz ve şeker ekleyin. Her şeyi karıştırın ve hamuru 15 dakika bekletin.
- Hamur için geniş, kullanışlı bir kase hazırlayın ve içine yumurtayı kırın.
- Yıkanmış dereotu ince ince kıyılır ve yumurtanın üzerine gezdirilir. Ayrıca bir kaseye bir kaşık hardal ve bir kaşık yağ eklemeniz gerekir.
- Hamurumuzu yumurta ile kaseye dökün. Her şeyi karıştırın. Bunu yapmanın en kolay yolu bir çırpma teli kullanmaktır.
- Unu bir elek ile eleyin ve malzemelerin geri kalanına ekleyin. Her şeyi iyice yoğurun, böylece sonunda hamurunuz yumuşak olur ve parmaklarınıza yapışmaz.
- Kaseyi hamurla örtün ve 40-50 dakika ılık bir yere taşıyın. Dikkat olmak! Bu hamur cereyandan korkar, bu nedenle bu süre zarfında pencereleri açmayın.
- Kaseyi bitkisel yağla yağlayın.
- Hamuru elinizle hafifçe yoğurun ve yağlanmış bir forma gönderin.
- "Pişirme" modunu 45 dakikaya ayarlayın.
- Bu işlemi tamamladıktan sonra ekmeği ters çevirin. 15 dakika daha pişmesine izin verin.
- Yemyeşil ve mis kokulu ekmeğimiz hazır.
Dolgulu bu tarifte kendi başınıza deney yapabilirsiniz. Örneğin taze fesleğen veya Provence otları ekleyebilirsiniz.
Sunulan ev yapımı kek yapma yöntemlerinin pişirmeye yardımcı olacağını umuyoruz lezzetli ekmek ailesini mutlu etmek.
Evde kendiniz pişirebileceğiniz lezzetli, hoş kokulu ekmek. Yavaş pişirici bunun için çok uygundur - bugün evrensel olan teknik bir mutfak icadı. Yavaş bir tencerede ekmek, biraz maya eklerseniz yumuşak, havadar olur. Ayrıca doğru beslenmeye özen gösteren kişiler için mayasız ve diyet ekmekler de hazırlayabilirsiniz.
Çavdar ekmeği hamur üzerinde pişirilir. Çoğu zaman hamurun kabarmasını beklemekle geçer.
Ekmek için hazırlanın:
- Çavdar unu- 3 kupa;
- Buğday unu(hamur için) - bir masa. l.;
- maya - 30 gr;
- filtrelenmiş su - 100 gr;
- kefir - 150 gr;
- tuz, şeker;
- baharatlar (kimyon, susam, tarçın).
Başlangıçta hamuru hazırlayın: mayayı bir kaşık un, şekerle birleştirin ve suyla seyreltin. Maya taze ise, çeyrek saat sonra hamur kabaracaktır.
Daha sonra hamuru un, kefir, tuz ile birleştirin ve karıştırın. Un yavaş yavaş küçük hacimlerde eklenir. Hamur ellerinize yapışmayı bıraktığında hazırdır. Yumuşak olmalı ama çok yumuşak olmamalıdır. Ayrıca sıkı olmamalıdır - bir süre sonra yukarı çıkmalıdır. Hamurun içine baharat dökün, karıştırın. Bir kaseye koyun, üzerini kapatın ve sığması için dört saat bekletin. Çıkardıktan sonra elinizle hafifçe yoğurun. Bir top haline getirin ve yağlanmış çok pişirici bir kaseye bırakın. Kapağını kapatarak yarım saat dinlenmeye bırakın. "Pişirme" veya "Ekmek" modunda 50 dakika pişirin. Somunu çevirip çeyrek saat daha pişirdikten sonra.
Yavaş bir tencerede beyaz ekmek
En popüler ekmek buğdaydır. Hamuru sütte pişirirseniz beyaz çörek daha da güzel kokulu ve yumuşak olacaktır.
- ılık süt / su - 500 ml;
- bir torba kuru maya;
- un - 900 gr;
- DC yağı;
- şeker - 1 masa. l.;
- tuz - 1 çay kaşığı
Mayayı ılık sıvıda tuz ve şekerle birlikte eritin. Mayanın etki etmesi için yarım saat bekletin.
Yarım saat sonra, tereyağı ve un ile birleştirin, iyice karıştırın ve hamuru şekillendirin. homojen kütle filmin altında ılık bir yerde bir saat bekletin - yükselmek için.
Çok pişiriciyi yağla yağlayın ve hamuru içine koyun. Kapağı kapatıyoruz, çeyrek saat "Isıtma" programını seçiyoruz, ardından hamuru 40 dakika daha bırakıyoruz. "Pişirme" modunda bir saat pişirin, ardından somunu ters çevirin ve yarım saat daha pişirin. Bir sepet yardımıyla buharda pişirmeÜrünleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
diyet tarifi
- su - 300 mi;
- çavdar unu üzerinde ekşi hamur - 400 ml;
- kişniş - 1 çay kaşığı;
- yağ sonrası - 3 masa. l.;
- çavdar unu - 350 gr;
- yulaf ezmesi - 350 gr;
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
- malt - 1 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1 çay kaşığı
Öncelikle malt, tuz ve şekeri geniş bir kapta birleştirin, karıştırın. Sonra öğütülmüş kişniş ekleyin, yağ ve sıcak su dökün. İyice karıştırın.
Bir sonraki adım, unu sıvı hamurdan oluşan bir kaseye elemektir. Hamuru bir kaşıkla yoğurun. Yumuşak, elastik, homojen bir tutarlılık ortaya çıkacaktır.
Çok pişirici kaseyi yağlayın, ardından içine düzgün bir hamur topu koyun ve hafifçe yağlayın.
Mayalama aşamasından sonra "Pişirme" modunda bir saat pişirin, ardından somunu ters çevirin ve bir saat daha pişirmeye devam edin.
Kefirde yemek pişirmek
Kefir oluşumunu teşvik eder yemyeşil hamur işleri, ekmeği çok havadar, gözenekli hale getirir. Yemyeşil hamur işleri yapmak için genellikle fermente bir süt ürünü kullanılır. Maya ile birlikte hamur çok yumuşaktır, ekmek çok uygundur.
- su - 180 mi;
- kefir - 130 mi;
- aromasız yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 1 masa. l.;
- tuz - 1 çay kaşığı;
- un - 460 gr;
- kuru maya - 1 çay kaşığı
Bileşenlerin sıvı kısmını birleştiriyoruz, iyice karıştırıyoruz. Un ve mayayı dökün, hamuru yoğurun ve bir veya iki saat kabarmaya bırakın. Yağlanmış çok pişirici bir kaseye bir hamur topu gönderiyoruz ve "Ekmek" modunda iki saat pişiriyoruz. Sonra ters çevirin ve yarım saat daha pişirin.
yulaf ekmeği
Yulaf ezmeli ekmek, yukarıdaki tariflerden birine göre sadece kullanılarak yapılabilir. yulaf unu. Doğru zamanda evde değilse, kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için bir blender kullanın ve yulaf ezmesini çok ince bir un haline getirin. Kalan büyük yulaf ezmesi parçacıklarından kurtulmak için kullanmadan önce elenebilir.
Ekmek mayasız hazırlanabilir - bu nedenle daha sağlıklı ve diyetli olacaktır.
Bir notta. Ekmeği süslemek için hazırlarken hamurun üzerine susam veya kimyon serpebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede mayasız ekmek
Mayasız ekmek, maya bazlı ekmekten daha sağlıklı kabul edilir. Beslenme uzmanları, mayanın gastrointestinal sistemin işleyişini olumsuz etkileyerek şişkinliğe katkıda bulunduğuna inanıyor.
Bu tarifin hayranları tarafından beğenileceğinden emin olabilirsiniz. doğru beslenme ve bazı sindirim sorunları olanlar.
Mayasız ekmek için aşağıdaki içerik listesine ihtiyacınız olacak:
- kepekli un - 500 gr;
- kefir - 500 mi;
- Yumurta;
- boşaltmak. yağ - 30 gr;
- soda ve tuz - her biri;
- kimyon / susam;
- multicooker kasesini hazırlamak için yağ.
Kuru malzemeleri birleştirin, yağ ile öğütün. Kefiri döktükten sonra yumurtayı çırpın ve iyice yoğurun. Üniforma olmalı yumuşak hamur. Üç kek oluşturun, baharat serpin.
Çok pişirici kaseyi yağlayın ve pastayı içine indirin. Kaseyi biraz ısıtın. "Pişirme" modunda bir saat ekmek pişirdikten sonra. Tüm ekmeği ile tekrarlayın.
Yavaş bir tencerede pişirmenin nüansları: Redmond, Polaris, Philips
Farklı üreticilerin çoklu pişiricilerinde pişirilen muffin, kullanılan pişirme programında farklılık gösterir. Ekmek, "Pişirme", "Ekmek" veya "Çoklu pişirme" modunda pişirilir. İkinci durumda, doğru sıcaklığı seçmek önemlidir. Tüm yüzeyde eşit bir altın rengi oluşturmak için, somun ekmek ters çevrilmeli ve her iki tarafı da pişirilmelidir.
Çok pişiriciniz varsa, sevdiklerinizi lezzetli ev yapımı ekmekle memnun edebilirsiniz. Yavaş bir tencerede ekmek nasıl pişirilir? Çok basit, çünkü akıllı bir tava, bir ekmek makinesinin yerini alabilir.Doğru, hamuru kendisi yoğurmaz, ancak çok pişiricideki ekmek mükemmel şekilde pişirilir, yükselir, yanacağı veya yanacağı korkusu yoktur. yerleşmek. Pişirme süresi ve hamur prova programına gelince, her modelin kendi mod seti vardır. Programın ilk saatinde hamurun mayalandığı ve ardından doğrudan pişirildiği "Ekmek" modu çok uygundur. Ancak böyle bir modun yokluğunda "Pişirme" modunu kullanabilirsiniz. Vitek multicooker'da bulunan bu moddur.
"Ekmek" modunun yokluğunda hamur yoğrulmalı, kabarmaya bırakılmalı, ardından "Isıtma" modunda durmalı ve "Pişirme" modunda pişirilmelidir.
sütlü ekmek
İhtiyacınız olacak: 50 ml ılık süt, 1 poşet kuru maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 800 gr un, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ.
Nasıl pişirilir:
- Mayayı ılık sütte eritin, şeker, tuz ekleyin. İyice karıştırın, bitkisel yağ ekleyin.
- Yavaş yavaş porsiyonlar halinde un ekleyin ve yumuşak, elastik bir hamur yoğurun.
- Yükselmesi için bir saat ılık bir yere koyun.
- Sonra hamuru yoğurun, tekrar yoğurun, bir topuz oluşturun ve yağla yağlanmış çok pişirici bir kaseye koyun.
- 40 dakika "Isıtma" modunu ayarlayın.
- Hamur nihayet yükseldikten sonra 60 dakika "Pişirme" modunu açın.
- Bir bip sesinden sonra kapağı açın, ekmeği dikkatlice ters çevirin ve 40 dakika "Pişirme" modunu tekrar açın.
- Bir bip sesinden sonra kapağı açın, ancak ekmeği 15-20 dakika daha kasede bırakın.
Mayasız ekmek nasıl pişirilir?
Ekşi mayalı çavdar ekmeği
İhtiyacınız olacak: 2 su bardağı su, 1 yemek kaşığı ekşi hamur, 2 çay kaşığı tuz ve şeker, 1 çay kaşığı kişniş, 1 su bardağı çavdar unu, 3 su bardağı buğday unu.
Ekşi hamur için: 200 gr çavdar unu, 200 ml peynir altı suyu.
Nasıl pişirilir:
- Mayayı hazırlamak için 100 gr un ve 100 ml peynir altı suyunu karıştırın. Karışımı bir kavanoza dökün, gazlı bezle örtün, 2 gün karanlık bir yere koyun. Sonra kalan unu ve peynir altı suyunu ekleyin, karıştırın ve marş kabarmaya başlayana kadar bir gün daha bırakın.
- Hamuru hazırlamak için tuzu, şekeri suda eritin, kişniş, ekşi mayayı ekleyin, iyice karıştırın. Önce çavdar unu, sonra buğday unu dökün, hamuru yoğurun. Ilık bir yerde mayalanmaya bırakın.
- Ardından hamuru çok pişirici kaseye koyun, 40 dakika "Isıtma" modunu ve ardından 2 saat "Pişirme" modunu açın.
- Bip sesinden sonra ekmeği 20 dakika daha kasede bırakın.
Artık yavaş bir tencerede ekmek pişirmeyi biliyorsunuz! Bir parça taze yapılmış ekmek, jöle ile harika gider (tarif
Selamlar sevgili okuyucu, bugün size alışılmadık derecede lezzetli ve kaliteli bir yemeği nasıl pişireceğinizi anlatacağım.çok pişiricide ekmek. Unutmayın, bunun yerine tek bir ayrıntıyı kaçırmamak için yazın.
Ev yapımı ekmek en iyisidir en iyi ekmek. Bana katılacağınızı düşünüyorum sevgili gurmeler. Ne de olsa en sıradışı ve lezzetli olanı evde pişirilir. Üstelik ekmek, hoş kokulu, çıtır çıtır, yumuşak ve tadı çok hoş.
Herkes hemen annesini, büyükannesini ve belki de büyük büyükannesini hatırladı. Bize yakın olan bu kadınlar, sevgi ve özenle nasıl gerçekten yemek yapılacağını biliyorlardı. Ve mükemmel turtalar ve ekmekler yaptılar. Bugün akrabalarımıza ev yapımı ekmek ikram etme zamanı.
Benim durumumda ve sizin durumunuzda, yavaş pişirici muhtemelen kurtarmaya geldi. Evin olmazsa olmazı. Ve bunca zaman onsuz nasıl yaşadık? kendimi anlamıyorum Ev işlerimi o kadar kolaylaştırdı ki anlatamam. Tabii ki ekmek makinesi gibi ekmek pişirmeyecek, yoğurmayacak, dayanmayacak ama bizim ellerimizin yardımıyla tek kelimeyle olağanüstü ekmek pişirecek. Güven bana.
Bu yüzden, her zamanki gibi Redmond yavaş pişiricide ekmek pişiriyorum. Çok beğendim ve henüz değiştirmeyeceğim. Peçem Beyaz ekmek buğday unundan. Dilerseniz başka bir un ekleyebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede ekmek: malzemeler
- kuru maya - 1 yemek kaşığı
- Premium buğday unu yaklaşık 800 gram
- Tuz - 1 veya 1,5 çay kaşığı
- Şeker - 1,5 yemek kaşığı
- Su - 500 mi
- Ayçiçek yağı - 3-5 yemek kaşığı
Yavaş bir tencerede ekmek fotoğraf tarifi
Derin kuru bir kaseye ihtiyacımız var. içinde yoğuracağız ekmek hamuru. İçine bir bardak un dökün. Ayrıca maya, toz şeker ve tuz da var. Karışım.
bir benzerliğimiz var gözleme testi. Yoğunluk için yeterli değilse biraz daha un ekleyebilirsiniz. Hamuru bir havluyla örterek bir kenara koyun. Duracağı yer sıcak ve cereyansız olmalıdır. 30 dakika gidelim.
Yarım saatte hamurumuz kabardı. Şimdi teste devam edelim.
Kalan unu yavaş yavaş dökün, elediğinizden emin olun. karıştırıyoruz.
Yerde hazır hamur bitkisel yağ ekleyin. Hamuru iyice yoğurun.
Bir top oluşturuyoruz ve bitmiş hamuru yaklaşık kırk dakika yaklaşmaya bırakıyoruz.
İşte böyle ortaya çıktı. Harika, değil mi? Yani her şeyi doğru yaptık.
Hamuru tahtaya yayıyoruz ve çok dikkatli bir şekilde yoğuruyoruz. Hamur mayası sarılmayı sever. Şimdi bir kase alıp yağla yağlayıp hamuru koyuyoruz. Çoklu pişiriciyi kapatın ve SICAK TUTMA düğmesine basın. On dakika sonra kapatın. Ardından üç dakika boyunca tekrar açın. Böylece kırk dakika boyunca ısı korunacaktır.
Hamurumuz çok iyi kabardı. Biraz daha ve kaçabilirdim. Valften buhar çıkışını kapatmaması için her zaman biraz aşağı doğru bastırırım. İki veya üç kez oldu. Şimdi icat ettiğim testi bastırma kuralına uyuyorum. Yavaş bir tencerede ekmek pişiriyoruz. Bunu yapmak için kapağı kapatın ve menüde PİŞİRME modunu 55 dakikaya ayarlayın.
Çok pişiricinin kapağını açıyoruz, ekmeğin yarı pişmiş olduğunu görüyoruz. Şimdi çevrilmesi gerekiyor.
Yavaşça bir havlu alıp üzerine ekmeği çeviriyorum. Sonra baş aşağı koydum. 40 dakika boyunca PİŞİRME modunu tekrar açıyorum. Programın sonunu sabırsızlıkla bekliyorum.
Ekmek böyle yapılır. Uzun boylu, yakışıklı ve çok lezzetli. Yapısı fabrika ekmeğinden farklı değildir. Tadı harika. Artık akrabalarım mağazadan ekmek tanımıyor. Genellikle bu büyük somundan bir parça keser ve yan komşumuz olan aileme ikram ederim.
Yavaş pişiricideki ekmeğim bağlamında, buna benziyor.
Bu arada bu ekmek çok parçalanmıyor. Fırında pişirdiğimde kestikten sonra çok fazla kırıntı olmasına rağmen. Yavaş bir tencerede ekmek pişirmeye böyle adapte oldum. başarılı olmanı dilerim başarılı pişirmeçok pişiricide ekmek.
Ekmek, Redmond multicooker RMC-M 4502'de pişirilir (kase hacmi 5 l, güç 860 W)
Sorularınız varsa sorun. Lütfen bu tarife göre hazırlanmış yavaş pişiricide bitmiş ekmeğin yorumlarını ve fotoğraflarını bırakın. İletişim kurmaktan ve yeni insanlarla tanışmaktan memnuniyet duyacağım. Yeni tarifler için abone olun ve mutfak deneylerinizde iyi şanslar.
Saygılarımla, Olga
Hemen hemen her modern mutfakta çok pişirici vardır. Bu cihaz, hosteslerin hayatını büyük ölçüde kolaylaştırdı. Bununla birlikte, cihazın sadece birinci ve ikinci yemekleri pişirmek için değil, aynı zamanda fırınlama için de kullanılabilmesi Ev yapımı ekmek, bazıları bilmiyor. Soğan-peynir, kepek, baharatlı veya tatlı - birçok tarif var!
Yavaş bir tencerede ekmek pişirmek mümkün mü
Evinizin mis kokulu ekmeğini memnun etmek için ille de büyük fırın. Multicooker, birçok hostes için mutfakta vazgeçilmez bir yardımcı haline geldi. Bu cihaz birinci, ikinci yemekleri pişirmek, fırınlamak için kullanılabilir. Bazı insanlar, böyle bir işlev sağlamayan çok pişiricide ekmek pişirmenin işe yaramayacağını düşünür. Bununla birlikte, güzel kokulu bir somun elde etmek için, belirli modele bağlı olarak farklı modları kullanabilirsiniz.
Yavaş pişirici için herhangi bir ekmek tarifini kullanabilirsiniz: beyaz ve çavdar ekmeğini malt, kefir, kepek veya kuru üzüm ile pişirin. Ayrıca düşük kalorili ekmek yapmanın yolları da var. Yavaş bir tencerede ekmek pişirebilir miyim? Bunu yapmak için doğru cihazı seçmek önemlidir. Pişirme için en uygun olanı, 4-6 litrelik bir kaseye sahip çok pişirici modellerdir. Çok önemli bir nokta, hamurun hazırlanma sürecidir. Yemyeşil bir somun, ancak tarifin tüm noktalarına uyulursa ortaya çıkar.
Yavaş bir tencerede ekmek pişirmek, hamuru yoğurmakla başlar. Bunun için soda veya maya kullanılır. mayasız hamur ev yapımı ekmeğin kalori içeriğini azaltır. Kompozisyonu kullanarak yoğurmanız gerekiyorsa hızlı etkili maya, o zaman tozu süt veya suyla önceden eritmek gerekli değildir, hemen un ve diğer bileşenlerle birleştirebilirsiniz. Pişirme ve prova süresi, kullanmayı planladığınız çoklu pişiriciye bağlıdır. Her modelin bir dizi programı vardır - "Çoklu pişirme", "Pişirme", "Hamur kabartma" modu.
Yavaş bir tencerede ekmek nasıl pişirilir
Yemyeşil ekmeğin ana bileşeni taze maya. Son kullanma tarihi geçmiş şüpheli bir ürünü kullanmayın - böyle bir hamur kabarmayabilir. Mayayı dikkatlice kontrol edin: güzel bir pembemsi-krem rengine sahip olmalı ve güzel kokmalıdır. Bir kilogram un için talimatlara göre, belirli bir tarif verildiğinde 35-50 g ürün almanız gerekir.
Yavaş bir tencerede maya kullanmadan ekmek nasıl pişirilir? Hamuru soda, söndürülmüş sirke, ekşi krema veya bira ile pişirebilirsiniz. Fermantasyon karışımı basitçe hazırlanır: birleştirin az miktarda un, şeker, soda ve her şeyi ılık bir yere koyun. Başlatıcının kabarık bir somun pişirmek için uygun olduğunun garantisi, yüzeydeki kabarcıkların karakteristik görünümü olacaktır.
Yavaş bir ocakta ekmek yapmak aşağıdaki adımları içerir:
- Panasonic fırınınız varsa, önce ısıtmayı 5 dakika açın. Hamur yükseldiğinde, "Pişirme" modunu açın. Bu üreticinin bazı çoklu pişiricileri, ev yapımı ekmek pişirmek için özel bir işlev sağlar. 35 derecede 1 saat ve 120 derecede 4 saat olmak üzere iki aşamadan oluşur.
- Scarlet modellerinde "Pişirme" modu yoktur, ancak bunları hamur işleri pişirmek için kullanabilirsiniz. Bunu yapmak için "Çorba" işlevini seçin. Bu pişirme yöntemi, somunun çiğ kalmaması veya içinin yanmaması için çok dikkat ve zaman kontrolü gerektirir.
- Mulinex modelleri ayrıca ekmek pişirmek için de kullanılmaktadır. Bunun için "Buharda pişirme" modunu seçin. Bu şekilde hazırlanan bir somun iyi pişmiş olur, ancak ne yazık ki lezzetli bir çıtır kabuk yoktur.
- Çok pişiriciler Polaris ve Redmond, ekmek yapmak için daha uygundur ve özel programlarla donatılmıştır. Ek olarak, zaman geciktirme zamanlayıcısı kullanılarak, örneğin kahvaltı için tam zamanında sıcak ekmek yapılabilir.
Redmond yavaş pişiricide ekmek nasıl pişirilir
Lezzetli ve sağlıklı ekmekler evde üretim her şeyde endüstriyel pişirmeyi aşar, pek çok ev hanımı kendi başına ekmek pişirmeye çalışır. İşlem yaklaşık 1-2 saat sürer. Örneğin, aşağıdaki adımlara bağlı kalarak Redmond yavaş pişiricide ekmek pişirebilirsiniz:
- Hamuru tarife göre yoğurun.
- Alet çanağını yağla yağlayın.
- Hamuru yayın, düzeltin.
- Kapağı kapatın, çoklu pişirme modunu ayarlayın.
- Sıcaklığı 40 dereceye ayarlayın. Hamuru 1 saat bekletin.
- Pişirme modunu açın, zamanlayıcıda süreyi 60 dakikaya ayarlayın.
Çok pişirici Polaris'te ekmek nasıl pişirilir
Pişirme işlemi lezzetli ekmek Polaris'in yardımıyla öncekinden farklı değil. Kural olarak, bu markanın modelleri bir pişirme modu ile donatılmıştır. Ekmeği önce Polaris multicooker'da "Multipovar" işleviyle 30-40 derecelik bir sıcaklıkta pişirmeniz gerekir. böylece. hamur iyi kabaracaktır. Tarifi dikkate alarak 30-60 dakika sonra "Pişirme" modunu açmanız ve somunu 1 saat içinde hazır hale getirmeniz gerekir.
Philips çok pişiricide ekmek
Elektrikli düdüklü tencere ve diğer mutfak aletleri üreten bir diğer tanınmış marka ise Philips'tir. Cihazların "Pişirme" işlevi olabilir, ancak bu mod mevcut değilse "Buharlı pişirme" kullanılır. Önceden, Philips multicooker'daki ekmek 20 dakika bekletilir (“Isıtma” modu). Bundan sonra pişirmeye devam ederler ve "Buhar", "Çorba" veya "Pişirme" işlevini açarlar. Zamanlayıcı 1 saate ayarlanmıştır.
Yavaş bir tencerede ekmek - adım adım fotoğraflı tarifler
Bazı insanlar akşam yemeği için ekmek yapmanın zor olduğunu düşünür. Bununla birlikte, iştah açıcı bir somun hazırlamak, çok fazla çaba ve para gerektirmez. ev yapımı pişirme endüstriyelden çok daha sağlıklı, daha lezzetli, daha kokulu. Çok pişiricide basit bir ekmek tarifinin bütçeyi korumaya yardımcı olacağını ve ürünün doğallığından şüphe duymayacağını belirtmekte fayda var. Ev yapımı somun daha az kalorilidir ve daha iyi sindirilir.
Çavdar, gri veya beyaz ekmek pişirmeyi planladığınızdan bağımsız olarak, pişirme sırasında unu önceden elemek önemlidir. Bu bileşenin miktarı doğrudan kaliteye bağlıdır, bu nedenle kütle sıvı çıkarsa un eklenir. Hamur iyice yoğrulmalı ve elastik olacak ve kasenin duvarından uzaklaşacak şekilde yoğrulmalıdır. Kap-kasede, iş parçası fazla yer kaplamamalıdır çünkü ısıtıldığında pişirme büyük ölçüde artar. Aşağıda birkaç orijinal tarifler.
Yavaş bir tencerede kefir ekmeği
- Pişirme süresi: 2,5 saat
- Porsiyon: 6 kişilik
- Yemeğin kalori içeriği: 225 kcal
- Hedef: öğle yemeği için
- Mutfak: Rus
Bakkallar teklif farklı hamur işleri, ancak yavaş bir tencerede kefir ekmeği satın alınandan daha üstündür. Kalorileri azaltmak için az yağlı kullanabilirsiniz fermente süt ürünü veya serum. Önceden yoğrulan hamur, somunun iyi pişmesi için iki aşamada pişirilir. Börekleri öğle, kahvaltı veya akşam yemeklerinde servis edebilirsiniz.
İçindekiler:
- un - 300 gr
- kefir - 1 bardak
- yumurta - 1 adet.
- maya - 1 çay kaşığı
- şeker - 1 kaşık
- zeytin yağı– 40 gr
- tuz.
Pişirme metodu:
- Mayayı çözün.
- Tüm ürünleri bağlayın, hamuru ekleyin.
- Ortaya çıkan kütleyi iyice yoğurun.
- Cihazın kabına yerleştirin.
- Isıtmayı 20 dakika boyunca açın.
- 40 dakika bekletin.
- 65 dakika pişirin.
- Ters çevirin, 25 dakika daha pişirin.
Yavaş bir tencerede diyet ekmeği
- Pişirme süresi: 8 saat
- Porsiyon: 12
- Yemeğin kalori içeriği: 117 kcal
- amaç: kahvaltı için
- Mutfak: Avrupa
- Hazırlama zorluğu: orta.
Sürekli diyet yapan ve figürünü korumaya çalışan kızlar unu tamamen terk etmemelidir. Örneğin, aşağıdaki tarif diyet ekmeği yavaş bir tencerede onlar için idealdirler. Sonuç olarak, kalite ve lezzet kaybı olmadan mükemmel şekilde saklanan (buzdolabında 6 güne kadar saklayabilirsiniz) 1,5 kilogram ağırlığında muhteşem bir somun elde edeceksiniz.
İçindekiler:
- ekşi maya çavdar - 0,4 l
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı
- öğütülmüş kişniş - 15 gr
- yulaf unu - 350 gr
- çavdar unu - 350 gr
- malt - 1 kaşık
- esmer şeker - 1 kaşık
- tuz.
Pişirme metodu:
- Hamuru belirtilen malzemelerden yoğurun.
- Yağlanmış bir pişirme kabına dökün.
- 40 derece sıcaklıkta 6-7 saat kabarmaya bırakın.
- 60 dakika "Pişirme" modunu açın.
Yavaş bir tencerede çavdar ekmeği
- Pişirme süresi: 1 saat 50 dakika
- Porsiyon: 6 kişilik
- Yemeğin kalori içeriği: 165 kcal
- Hedef: öğle yemeği, akşam yemeği için
- Mutfak: Rus
- Hazırlama zorluğu: orta.
Çavdar böreği kullanışlılık açısından buğday böreğinden üstündür - bu özel özelliğinden kaynaklanmaktadır. kimyasal bileşim. Bu tür ekmek taraftarlar tarafından tercih edilir. sağlıklı beslenme, sporcular, sindirim sorunları olan kişiler, diyabet. Yavaş bir tencerede çavdar ekmeği pişirmek kolaydır, sadece tarifi takip etmek önemlidir. Aşağıda adım adım talimat, muhteşem bir somun pişirebileceğiniz ve sevdiklerinizi memnun edebileceğiniz.
İçindekiler:
- çavdar unu - 0,5 kg
- buğday unu - 3 yemek kaşığı
- maya - 11 gr
- tadımlık şeker
- tuz.
Pişirme metodu:
- Kuru malzemeleri bir kaseye koyun.
- Sütü suyla (100 mi) ısıtın.
- Ürünleri birleştirin, hamuru yoğurun.
- Bir top oluşturun, oturması için koyun, bir havluyla örtün (50 dakika).
- Yarı bitmiş ürünü 40 dakika kaseye koyun (çoklu pişirici ısıtma modunda).
- Bir tarafta 40 dakika, diğer tarafta 20 dakika pişirin.
Yavaş bir tencerede hızlı ekmek
- Pişirme süresi: 1 saat 15 dakika
- Porsiyon: 6 kişilik
- Yemeğin kalori içeriği: 262 kcal
- amaç: kahvaltı için
- Mutfak: İtalyan
- Hazırlama zorluğu: orta.
Birçok kişi lezzetli ve mis kokulu ciabatta ekmeğine aşık oldu. Ancak mağazadan satın almak gerekli değildir çünkü bunu yapmanın bir yolu vardır. hızlı ekmekçok pişiricide. Aşağıdaki tarif çok zaman almayacak, bu özellikle misafirler yolda olduğunda geçerlidir. Pişirme için "güveç" işlevini kullanabilirsiniz - bu, işlemi önemli ölçüde hızlandıracaktır.
İçindekiler:
- un - 0,5 kg
- maya - 1 çay kaşığı
- su - 450 mi
- tuz - 7 gr.
Pişirme metodu:
- Hamuru yoğur.
- İş parçasını 2,5 saat ılık bir yere aktarın.
- Ortaya çıkan hamur iki kısma ayrılır.
- 45 dakika ısrar et.
- 25 dakika pişirin, ters çevirin, 20 dakika daha pişirin.
Yavaş bir tencerede yulaf ezmesi
- Pişirme süresi: 4 saat, 30 dakika
- Porsiyon: 8 kişilik
- Yemeğin kalori içeriği: 226 kcal
- amaç: kahvaltı için
- Mutfak: Avrupa
- Hazırlama zorluğu: orta.
Hamuru doğru yoğurursanız, çok pişiricide lezzetli ve sağlıklı yulaf ezmeli ekmek hazırlamak kolaydır. somun yulaf ezmesi tüm aile üyelerini memnun edeceğinizden emin olun. Kahvaltıda sandviç olarak kullanabileceğiniz gibi akşam yemeklerinde ayrı olarak da servis edebilirsiniz. Rulonun 5 güne kadar saklanmasına izin verilir, bu süre zarfında ürünün tadı ve kalitesi bozulmaz.
İçindekiler:
- buğday unu - 300 gr
- yulaf gevreği - 50 gr
- çavdar unu -50 gr
- hızlı maya– 6 gr
- süt - 3 yemek kaşığı
- bal - 1 kaşık.
Pişirme metodu:
- İki tür un, tahıl, maya, tuzu karıştırın.
- Ilık süt ve 100 ml su ekleyin.
- Hamuru yoğur.
- Bir top oluşturun, demlenmesi için bir havlu altında 1,5 saat bırakın.
- Yükselen hamuru yumruklayın ve bir karıştırma kabına koyun.
- "Isıtma" modunda 1 saat bekletin.
- "Pişirme" modunda 40 dakika pişirin.
- Ters çevirin, 15 dakika daha pişirin.
Video: Yavaş bir tencerede kuru maya ile ekmek
