Dondurma ve meyve tatlısı. dondurmalı tatlılar

0dk.

Yaz aylarında dondurma tatlısı hazırlamak özellikle önemlidir. Dondurma, krema, herhangi bir çilek, çikolata, karamel ile iyi gider, her şeyi sayamazsınız.
Bugüne kadar pek çok dondurma türü üretilmiştir: klasik vanilya, berry, çikolata, krem brüle ve tüm bu türlerin bir kombinasyonu herhangi bir dondurmayı süsleyecektir. tatlı masa, çünkü yaz aylarında kendinize zevk vermek ve her türlü dondurmalı tatlıyı pişirmek için değilken. Dondurma kaydıraklı bir tabağa konulabilir veya küp şeklinde kesilebilir.

Berry Dondurma Tatlı Tarifi

Yani, çilekli dondurma tatlısı. Herhangi bir meyveyi alıyoruz: aralarından seçim yapabileceğiniz kiraz, ahududu, çilek, 1: 2 oranında şekerle doldurun, şeker tamamen eriyene kadar bir süre bekletin. Dondurmayı küp şeklinde kesin ve üzerine dökün. dut şurubu. çeşitlendirilebilir dut tatlısı dondurma fındıklarından.
Berry suyunun üzerine kırılmış fındık serpebilir veya fındıkları eritilmiş çikolata ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca meyve ve dondurma tatlılarına marmelat eklenerek çeşitlendirilebilir. Marmelat ince şeritler halinde kesilir, dondurmanın üzerine yayılır ve meyve şurubu dökülür. Böylesine havalı bir tatlı, özellikle ve ile doyurucu bir öğle yemeği ziyafetinden sonra memnun edecektir.

Kurabiye ve çikolata ile tatlı tarifi

Kurabiye ve çikolata ile doyurucu tatlı meyve ve dondurma.

Gerekli ürünler:

dondurma
galeta
meyve Püresi
çikolata

Kurabiyeleri ezdikten sonra her bir kasenin dibine koyun. küçük parçalar. Dondurma küplerini üstüne yerleştirin, meyve püresini dökün ve rendelenmiş çikolata serpin. Hazır!

meyve tatlısı tarifi

Meyve ve dondurmadan oluşan yaz tatlısı. Böyle bir tatlı için kır evinizde yetişen elma ve armutları topluyoruz.

Gerekli:

1 armut
1 elma
1 muz
dondurma
galeta
3 sanat. yoğunlaştırılmış süt

Meyveyi küpler halinde kesiyoruz, dondurmayı ezilmiş kurabiyelerle iyice karıştırıyoruz. Meyve ve dondurma tatlısı bir kalıba katmanlar halinde dizilir. En alt katman bir elma, üstüne dondurma ve kurabiye karışımı sürüyoruz, sonraki katman bir muz, ardından bir armut. Her katmanı dondurma ile kaplamayı unutmayın. Ortaya çıkan meyve piramidini ve dondurmayı yoğunlaştırılmış sütle dökün ve yarım saat dondurucuya koyun. Hazır!

Hatmi Tatlısı Tarifi

Yani, meyveli şekerleme tatlısı.

Gerekli ürünler:

200 gr. beyaz hatmi
2 yemek kaşığı. Ekşi krema
1 inci. süt
2 muz
2 kivi
vanilin
1 adet jelatin
galeta

marshmallowlu tatlı nasıl yapılır

1. Meyveli hatmi tatlısı hazırlamak için jelatini önceden hazırlayın. Ilık süt ile dökün ve düzgün bir şekilde şişmesi için bir süre bekletin. Sonra ocağa koyun ve tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin (kaynatmayın !!).

2. Hatmi, ekşi krema, jelatinli süt ve vanilya, karıştırın ve bir blender ile doğrayın.

3. Ortaya çıkan kütlenin yarısını bir tatlı kalıbına dökün ve buzdolabına koyun.

4. Şimdi meyveleri meyveli lokum tatlımız için hazırlayalım, ince halkalar halinde kesmek daha iyi. Bunları yalnızca kütle tamamen sertleştiğinde yayıyoruz ve ardından kalan yarısı ile kaplıyoruz. hazır tatlı meyveli şekerlemelerden kurabiye kırıntıları ile süsleyin.

Afiyet olsun!

Uyarı

/var/www/u0249820/data/www/website/wp-content/themes/voice/sections/content.php

229

Sitemizi beğendiyseniz veya bu sayfadaki bilgiler yararlı olduysa, arkadaşlarınız ve tanıdıklarınızla paylaşın - sayfanın altındaki veya üstteki sosyal ağ düğmelerinden birine tıklayın, çünkü İnternetteki gereksiz çöp yığınları arasında gerçekten ilginç malzemeler bulmak oldukça zor.

Çikolata, dondurma, süt veya krema ilavesiyle hafif ve lezzetli meyve tatlıları, hiç kimseyi damak tadına ve özellikle de görünümüne kayıtsız bırakmadı. Doğru malzemeleri seçer ve ilginç bir şekilde bir kaseye veya bardağa yerleştirirseniz, o zaman elde edersiniz!

Yazdan uzak olmasına rağmen, yine de bize sadece neşe getiren o sıcak günleri hatırlamak istedim. Bu yüzden kremalı dondurma, çilek ve kividen bir tatlı yapmanızı öneririm, adını "Gökkuşağı" koydum.

Tatlı, ne küçük çocukları ne de ailenizin en yetişkin üyelerini kayıtsız bırakmayacak, çünkü hepimiz lezzetli ve tatlı bir şeyin tadını çıkarmayı seviyoruz.

Aslında dondurmalı bu tatlı tarifindeki meyveler veya meyveler herhangi bir şey olabilir, asıl mesele püre haline getirilebilmeleridir. Gerekirse meyvelerin soyulması gerekecek ve çekirdekli meyvelerden çekirdekler çıkarılmalıdır.

Çilek ve kivi ile dondurma tatlısı

Aslında bu tatlıya puf kokteyli denilebilir. Ne de olsa, ona özel bir gökkuşağı veya trafik ışığı görünümü veren katmanlar halinde bir cam veya başka bir kaba yerleştirilecektir. İşte burada sıradışı tatlı takdirinize sunuyorum.

İçindekiler:

Olgun kivi - 2 adet (büyük),
taze çilek - 200 gram,
İsteğe bağlı muz - 1 adet,
Kremalı veya vanilyalı dondurma - 200 gram.

Pişirme işlemi:

Öncelikle tatlınızı servis edeceğiniz bir bardak veya başka bir kap hazırlamanız gerekir. İçin bu durumşampanya veya şarap için bardaklar idealdir, ayrıca güzel dondurma kaseleri veya konyak için bir bardak kullanabilirsiniz, hepsi kime ve hangi vesileyle servis yaptığınıza bağlıdır.

Şimdi malzemeleri hazırlayalım. Önceden, tatlının biraz ferahlatıcı olması için tüm malzemelerin soğutulması gerekir.

Kivi suda iyice yıkanmalı, ardından keskin bir bıçakla kabuğunu çıkarıyoruz. Birkaç parçaya kesin ve blender kasesine gönderin.

Kividen pürüzsüz bir püre yapın.

Ve alt tabaka ile bardaklara dökün.

Tatlı için taze çilekler iyice yıkanmalı ve sepals çıkarılmalıdır. Çilekler temiz bir blender kasesine gönderilir.

Aynı şekilde, tatlı için meyveleri bir blender veya işlemci kullanarak dondurma ile çırpın.

İkinci (birisi için zaten üçüncü olacak) püre tabakasını bardağa dikkatlice dökün.

Dondurmayı unutmayın, önce dondurucudan çıkarılmalı ve yumuşatılmalıdır.

Bu anı kaçırdım, bu yüzden blender kasesine bir blok kremalı dondurma gönderdim ve kütleyi daha yumuşak hale getirmek için birkaç kez yumrukladım.

Böylece tatlıdaki kivi ve çileklerden sonraki son katman yumuşak bir dondurma şeridi olacaktır.

Ailemizde çok tatlı bir incelik patlayarak satıldı! Açık bayram masası nane yaprağı veya bir parça çilek ile bir kokteyl - tatlı servis edin. Damak zevkinize göre tatlının bileşimini değiştirebilir ve kendi lezzetli şaheserlerinizi yaratabilirsiniz.

Tarif fotoğrafı için Svetlana Kislovskaya'ya teşekkür ederiz.

Afiyet olsun ve güzel tarifler!

Dondurma sevmeyen birini bulmak muhtemelen zor. Cazibesi, dondurmanın sadece kendi başına yenemeyeceği, aynı zamanda tatlıların da lezzetlerini unutulmaz kılacak şekilde hazırlanabilmesi gerçeğinde yatmaktadır. En çok sizin için topladık başarılı tarifler kimseyi kayıtsız bırakmayacak dondurma tatlıları.

çilek ve dondurma tatlısı

İçindekiler:

çilek - 300 gr;
dondurma - 100 gr;
ekşi krema - 100 gr;
limon suyu - 1 yemek kaşığı. kaşık;
pudra şekeri - tatmak;
dekorasyon için nane yaprakları.

Yemek pişirmek

Çilekleri yıkayın, kuyruklarını çıkarın ve meyveler çok büyükse ikiye bölün. ile çilek karıştırın toz şeker, kaselere dizin, üzerine limon suyu serpin ve bir saat buzdolabında bekletin. Dondurmayı ekşi krema ile bir karıştırıcı ile çırpın ve çileklerin üzerine yayın. Tatlınızı nane yapraklarıyla süsleyip servis yapın.

Muz ve dondurma tatlısı

İçindekiler:

muz - 4 adet;
tereyağı - 120 gr;
krema - 150 gr;
kahverengi şeker - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
dondurma - 200-250 gr;
limon suyu ve tarçın - tatmak.

Yemek pişirmek

Bir dondurma ve muz tatlısı hazırlamadan önce soyulmalı ve 4 parçaya kesilmeli, ardından her parça iki yarıya daha bölünmelidir. Açık tereyağı muzları bir tarafta yaklaşık 30 saniye kızarana kadar ve ardından diğer tarafta kızartın. Muzları bir tabağa koyun.

Kremayı şekerle karıştırın, kaynatın ve ardından 3-5 dakika kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin. Ateşten alın, soğumaya bırakın ve limon suyu ekleyin. Bu kremayı muzların üzerine dökün, üzerine dondurma koyun, üzerine tarçın serpin ve afiyetle yiyin.

Kurabiye ve dondurma tatlısı

İçindekiler:

dondurma - 1 kg;
viski - ½ yemek kaşığı;
kurabiyeler - 200 gr;
krem şanti - 200 gr;
çikolata - 100 gr.

Yemek pişirmek

Dondurma ve viskiyi blenderdan geçirin homojen kütle. Kurabiyeleri ezin ve bu kütle ile karıştırın. Ortaya çıkan tatlıyı kaselere dizin, krem şanti ile süsleyin, doğranmış çikolata serpin ve tatlınızı dondurma, kurabiye ve çikolata ile yarım saat buzdolabına koyun.

İçindekiler:

Yemek pişirmek

Meyveyi soyun ve küçük parçalar halinde kesin ve ekşi kremayı yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Uzun bir cam bardak alın ve tatlıyı katmanlara ayırın: elma - dondurma, muz - dondurma, armut - dondurma, mandalina. Bütün bunları ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt karışımı ile dökün ve 20 dakika dondurucuya koyun.

Yukarıdaki tüm tarifler için hem mağazadan satın alınan dondurmayı hem de ikramı kullanabilirsiniz. ev yemeği: veya normal dondurma.

Dondurma kendi içinde harikadır. Herkesin ihtiyacı olan basit bir neşedir. İnanılmaz lezzetli tatlılar dondurma evde kolayca yapılabilir.

Bir portre için vuruşlar

Hazırlanmak karmaşık tatlılar dondurma (çilekli tatlılar gibi) - az sayıda sabırlı olanın doğasında bulunan özel bir beceri. Hayır, gerçekten, zaten ağzınızda isterken bir şey icat etmek ne kadar uzun ve zor!

Bir yaz gününde sabrın yettiği tek şey, tatlı kütleyi kaselere yaymak ve biraz süslemek.

İşte birkaç basit ama aşırı kullanılmayan takviye:
- şekerle öğütülmüş ve sitrik asitçay gülü yaprakları (bu arada, bütün kış mükemmel bir şekilde sıkıca saklanırlar. kapalı bankalar ve kompostolara ve tatlılara katkı maddesi olarak mükemmeldir, puf böreği sepetleri için dolgular);

ince kıyılmış taze nane yaprakları + bir yemek kaşığı martini;
- mürver reçeli + 1-2 yemek kaşığı Karpat balsamı (veya hafif fındık aroması veya konyak veya siyah rom içeren başka herhangi bir kalın bitkisel balsam);
- küçük parçalar halinde ezilmiş bitter çikolata + konyak ve kıyılmış fındık;
- zencefilli birkaç kaşık baharatlı kızılcık-portakal sosu (ancak bu daha çok kış, Noel günleri için bir seçenektir) veya hafif yaban mersini sosu;
- taze meyveler + meyve dolgulu kalın ama az yağlı yoğurt.

Süt nehirleri, dut kıyıları

Sıcak bir yaz gününde dondurma veya meyveli dondurmadan daha ilham verici bir şey düşünmek zor.

Ahududu, çilek, yaban mersini, erik, şeftali ... - peki, bunlardan dondurma kasesi istemeyen nedir?

İlginç bir şekilde, Fransız Provence'ında dondurmayı çilek ile birleştiriyorlar:

İçindekiler:
2 avuç çilek (çilek, ahududu, yaban mersini)
1 inci. l. toz şeker
1 çay kaşığı balzamik sirke,
1 inci. l. zeytin yağı,
birkaç fesleğen ve / veya nane yaprağı.

Yemek pişirmek:
1 avuç çileği zeytinyağı ve pudra şekeri ile iyice blenderdan geçirin. Zeytinyağı, sosun rengini aydınlatmaya yardımcı olur ve daha yumuşak, emülsiyon benzeri bir kıvam verir.

Tohumları çıkarmak için meyve kütlesini bir elekten geçirebilirsiniz.

Biraz balzamik sirke ekleyin ve karıştırın.

Dondurmayı bir tabağa koyun, üstüne meyveler (çileklerin dilimler halinde kesilmesi gerekir). Sosu dondurmanın etrafına dökün ve tatlıyı fesleğen ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Ancak berry versiyonu, hazırlanması daha kolay, ancak daha az lezzetli değil:

Malzemeler (2 porsiyon için):
250 gr ahududu,
2 kivi,
4 top vanilyalı dondurma,
2 çay kaşığı sıvı bal,
4 yemek kaşığı l. tatlı beyaz şarap veya liman
1 inci. l. kızarmış badem gevreği.

Yemek pişirmek:
Kiviyi soyun ve ince ince dilimleyin. Ahududu ve kiviyi kaselere koyun, üzerine şarap dökün.

Bal ile doldurun ve badem gevreği serpin.

Çilekler çabuk uçacak ama lezzet şöleni bitmeyecek. En azından kavun, armut ve şeftali olacak. Kendi başlarına asil kokulular, zencefil, güçlü alkol ve karanfil ile birlikte özel bir stil ve çekicilik kazanıyorlar. Ve dondurma, çocukça bir eğlenceden, akşamın gerçekten aristokrat bir dekorasyonuna dönüşür.

Malzemeler (4 porsiyon için):
8 top kremalı dondurma
1 küçük olgun kavun
1/3 st. sahra,
1/3 st. su,
4 yemek kaşığı l. rendelenmiş zencefil kökü
1 inci. l. zeytin yağı.

Yemek pişirmek:
Zencefili rendeleyin. Önceden ısıtılmış bir tavaya biraz zeytinyağı gezdirin ve 2 yemek kaşığı hafifçe kızartın. l. zencefil - böylece altın bir ton elde eder. 1 çay kaşığı zencefil serpin. şeker - biraz karamelleşir. Bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.

Bir tencerede, üçüncü bir bardak suyu kaynatın, üçüncü bir bardak şeker, 2 yemek kaşığı ekleyin. l. zencefil. 10 dakika kısık ateşte kaynatın, elde edilen şurubu ince bir süzgeçten geçirin.

Kavunları kesin, soyun, tohumları çıkarın, posayı kesin küçük küpler. Kavun küplerini şurupla dökün ve bir süre buzdolabına koyun - ıslatın.

Servis yapmadan önce kavunları kaselere yerleştirin, her birine 2 top dondurma koyun, üzerine soğutulmuş altın zencefil serpin.

açmaktan çekinmeyin iyi liman veya beyaz muskat şarabı.

Rahat bir odada serin bir akşamda, dondurmalı tatlılar da bir patlama ile gidecek. Özellikle içlerine sıcak bir şeyler atarsanız.

Malzemeler (4 porsiyon için):
400 gr dondurma,
50 gr beyaz kuru üzüm,
50 gr siyah kuru üzüm,
4 yemek kaşığı l. siyah rom,
2 yemek kaşığı. l. rendelenmiş badem,
12 dikdörtgen kurabiye Çerezler("hanımın parmakları" gibi).

Yemek pişirmek:
Yıkanmış kuru üzümleri kaynar su ile dökün, 15 dakika bekletin, süzün ve kurumaya bırakın. Romu dökün ve birkaç saat demlenmesine izin verin.

Dondurmayı biraz eritip kuru üzümle karıştırıp kalıplara koyun ve 30 dakika buzlukta bekletin.

Her tabağa üç kurabiye yerleştirin. Dondurma kalıplarını çıkarın, her birini birkaç saniye sıcak su, dondurmayı kurabiyelerin üzerine koyun.

Üzerine rendelenmiş bademleri serpin.

Dondurmayı kurabiye ile birleştirme fikri (özellikle kırıntılarla karıştırmak) kış zamanıözellikle başarılı görünüyor. Bundan, dondurma olmaktan vazgeçmeden sanki daha sıcak, daha rahat hale geliyor. Ve biraz daha çikolata veya kuru meyve eklerseniz veya güçlü alkol- o zaman hiçbir kış korkunç değildir!

Bu belki de insan mutfak dehası tarafından icat edilen en garip şeylerden biridir. Kategorik olarak kafanıza uymayan bir tür oksimoron - siz deneyip kendiniz görene kadar: evet, oluyor. Bundan sonra, konuşan balıklara, tatlı biberlere ve göçebe kabilelerin şehirciliğine inanmak zaten mümkün.

Bu dondurma tatlısı, birçok gastronomi sapkınlığı gibi (demek istedik - mucizeler) Japon mutfağı. Bu hiç de şaşırtıcı değil: Japonya'nın kendisi birçok yönden tezat bir ülke.

Türün akrobasi, derin yağda kızartılmış dondurmadır. Örneğin, bunun gibi:

Malzemeler (4 porsiyon için):
400 gr dondurma,
2 sincap,
1 inci. l. nişasta,
100 gr hindistan cevizi gevreği
bir avuç çilek (çilek, ahududu),
2 çay kaşığı Bal,
1/3 su bardağı ağır krema
toz şeker,
kızartma yağı.

Yemek pişirmek:
Dondurmayı içinden çıkar dondurucu ve biraz yumuşamasına izin verin. Her birine 1-2 çilek koyarak 4 top oluşturun. Topları "taşta" dondurun (2 saat sürer).

Ayrı kaselerde proteinleri, nişastayı, Hindistan cevizi parçaları. Beyazları hafifçe çırpın.

Dondurulmuş dondurma toplarını sırayla nişasta, protein ve hindistancevizi pullarına batırın. Ve - tekrar dondurucuda 20 dakika.

bu arada yap dut sosu. Şunları yapabilirsiniz - en temel olanı: meyveleri bir blender ile püre haline getirin veya sadece bir çatalla ezin, karıştırın küçük bir miktarılık sıvı bal ve kremayı iyice karıştırın.

Yağı bir fritöze veya derin kızartma tavasına dökün ve yaklaşık 170ºC'ye ısıtın. Topları teker teker 5 saniye boyunca yağa batırın. Altına dönmeliler. Boşaltmak için birkaç saniye boyunca bir kağıt havlu üzerine koyun. aşırı yağ ve hemen tatlı tabaklarına aktarın ve üzerine dut sosu dökün.

Hemen servis yapın.

Bu tatlının ana cazibesi (ayrıca, potansiyel yiyicilerin hiçbirinden geçmeyecek sürprizin yanı sıra, emin olun), sıcak çıtır bir kabuk ve yumuşak, soğuk bir çekirdeğin harika birleşimidir. Ve meyve ekşiliği her ikisini de hoş bir şekilde gölgeleyecektir.

Derin yağda kızartma düşüncesi sizi tiksindiriyorsa ama bir merak denemek istiyorsanız, diğer tarafa gidin ve fırında dondurmalı pasta pişirin. Hazır soğukta bisküvili kek yaklaşık 0,5 kg dondurma koyun (fındık ile mümkün, çikolata parçaları, hatmi veya çilek parçaları) ve şekerle çırpılmış yumurta akı ile iyice doldurun.
Keki iyi ısıtılmış fırına 3-4 dakika koyun ve hemen servis yapın.
Böyle bir dondurma tatlısı hem çocuk masası hem de yetişkin için uygundur.

Bir kaşıkta dünya ile

Ama bunlar Uzak Doğu'nun zorluklarıydı ve Ortadoğu'da mesela Türkiye'de dondurma bizim için çok daha anlaşılır bir şekilde yenir:

Malzemeler (isteğe bağlı):
kremalı veya meyveli dondurma,
Lokum (2-3 çeşit),
fındık (badem, fındık, fındık, antep fıstığı),
Kakule,
gül veya portakal suyu,
oryantal kahve (servis için).

Yemek pişirmek:
Fındıkları hafifçe kavurun ve doğrayın. Türk lokumu (farklı renk ve tat çeşitleri almak daha iyidir), küçük parçalar halinde kesin. Kakule kabuklarının çekirdeklerini çıkarın ve havanda öğütün.
Bütün bunları dondurma ile karıştırın, kaselere koyun, üzerine hafifçe gül veya portakal suyu serpin.

Oryantal kahve (cezvede demlenmiş) ile servis yapın.

Ve en harika dondurma tatlılarından biri, 18. yüzyılda Fransa'da icat edildi. Makedonyalı denir.

Makedonların pek çok çeşidi vardır (deney yapın ve zevkinize göre kombinasyonu seçin), ancak hepsinde ortak olan şey, dondurma ile dondurma kombinasyonudur. taze orman meyveleri ve şurup, likör veya konyak ve genellikle jöle içinde hafifçe kaynatılmış meyveler. Önemli olan meyveler ve meyveler aynı mevsimde olmalıdır. Yani üzümlü çilek veya kızılcıklı kiraz yok. Ancak, ruh isterse - kahrolsun gelenekler.
En genel versiyonda, makeduan şöyle görünür:

Meyveleri ve meyveleri soyun ve en özdeş küpler halinde kesin. Tabaktaki en küçük meyvenin boyutuna odaklanmanız gerekiyor.

Meyveleri yoğun, sert (elma, armut, yoğun erik çeşitleri ve kiraz eriği), hafifçe kaynatın. şeker şurubu tarçın veya vanilya ile; ateşi kapatın, konyak veya rom serpin. Yumuşak dokulu meyveler veya meyveler (kayısı, şeftali) şurubu ısıtmadan alkolle dökün.

Bazı meyve ve meyveleri jelleştirin. Birazını dondurmayla karıştırın.

Jöleleri ve dondurmayı uzun silindirik bir tabağa (ideal olarak bölünmüş) katmanlar halinde yayın.

Kalıbı birkaç saat dondurucuya koyun.

Kalıbı çıkarın ve maceduanı dikkatlice porsiyonlara ayırın.

Farklı meyve ve çilek kombinasyonları ile deneyler yapın; farklı şekiller alkol; almak farklı meyveler- farklı baharatlar: tarçın, karanfil, vanilya, kakule, anason, zencefil. Yeni bir şeyler eklemekten çekinmeyin - nane, çay gülü, menekşeler, ince kıyılmış zencefil kökü, güneşte kurutulmuş limonlar ... Krema bazlı maceduan jölesi yapmayı deneyin. Genel olarak, deneyin ve kesinlikle bu dondurma tatlısı mutfak programınızda gurur duyacaktır.

Hemen hemen her ülkede bulabileceğinizden şüpheleniyoruz. benzersiz tarif dondurma tatlısı. Her şeyi yazın - tek bir hayat yeterli değil.

Ve bilirsin, bir şey bize, eğer birisi dondurmayı sevmediğini söylerse, bu onun dondurmasını henüz bulmadığı anlamına gelir. kendi yolu kullanımı. Böğürtlen veya kuru meyveler ile, çikolata veya krem şanti ile, taze meyve suları veya likörler, bisküviler, şekerlemeler, bezeler… - dondurmanın dünyanın en iyi tatlılarından biri olduğundan emin olmak için şu veya bu yolu denemeye değer. Ve dondurmalı tatlılar bile harika görünüyor. çocuk masası, en azından kraliyet üzerinde.

Dondurma tatlıları hem ekonomik hem de basit ve oldukça karmaşık, pahalıdır. Ama sıcak günlerde nasıl ihtiyaç duyulur! Arkadaşlarınıza bu tür tatlıları ikram edebilir ve aynı zamanda kendinizi memnun edebilirsiniz. Doğallar ve çok iştah açıcı görünüyorlar.

meyve tatlısı dondurmadan

Dondurmalı ve meyveli tatlı:

Bir muzun kabuğunu çıkarın, eti üzümlere eşit parçalar halinde kesin. Bir krema koyun;
Aynı küplerle bir armut ve bir elma kesmeniz gerekir. Önce yıkanmaları ve çekirdeklerinin çıkarılması gerekir. Cilt soyulmayabilir. Muza dilimler ekleyin;
Üzümleri yıkayın, meyveleri salkımdan ayırın ve diğer meyvelerle birlikte koyun;
Cildi portakaldan çıkarın, tüm beyaz lifleri hamurdan çıkarın. Küçük küpler halinde kesin, kremaya ekleyin;
Üzerine dondurma kaşığı ile dondurma koyun. Bir dal nane veya portakal kabuğu rendesi ile süsleyin.

İtalyan dondurma tatlısı

240 gr fındık;
160 gr şeker;
45 ml su;
3 yumurta;
360 ml krema.

Süre - 1 saat.

Kalori içeriği - 310 kcal / 100 gr.

Pişirme işlemi:

Fındık bir tavada biraz kalsine edilmelidir. O zaman kapatmanız gerekir, fındıkların biraz soğumasına izin verin. Fazla kabuğu çıkarmak için ellerinizle ovalayın. Tavaya dönün;
seçilmesi tavsiye edilir dökme demir tava. Artık fındıkların hiçbir yerde yanmaması için sürekli karıştırılması gerekir;
Yakınlarda suyla bir tencereye koymanız ve içine 100 gr şeker dökmeniz gerekiyor. Kısık ateşte karışımı kalın bir karamel haline gelene kadar pişirmeniz gerekir. Kahverengi olacak;
Bu karamel ile tüm fındıkları hızlıca dökmeniz, karıştırmanız, ocağın tamamını kapatmanız gerekiyor. Karamel sertleştiğinde, fındıkların yaklaşık üçte ikisinin bir karıştırıcıda doğranması gerekir;
Sarıları ve beyazları ayrı kaselere ayırın;
Beyazlar buzdolabındayken sarıları kalan şeker ve krema ile çırpın. Doğranmış fındıkların eklenmesi gereken yemyeşil bir karışım elde edeceksiniz;
Başka bir kapta, zaten soğuk olan proteinleri köpüğe çırpın ve ardından bunları bir çırpma teli ile dikkatlice toplam kütleye ekleyin;
Yemyeşil karışım en az kırk dakika dondurucuya gönderilmelidir;
Daha sonra elde edilen dondurmayı kaselere paylaştırın ve kalan kavrulmuş fındıklarla birlikte servis edin. Bu İtalyan dondurmasına semifreddo denir.

Ekmek kırıntılarında kızartılmış meyveli vanilyalı dondurma

1 yumurta;
160 gr vanilyalı dondurma;
2 dal taze nane;
5 gr yedi baharat karışımı;
5 gr şeker;
1 muz;
2 gr tuz;
1 elma;
110 gr un;
2 adet ananas;
335 gr galeta unu.

Süre - 20 dk.

Kalori içeriği - 181 kcal / 100 gr.

Dondurmalı böyle bir tatlı hazırlamak için talimatlar:

Küçük bir kapta unu tuz, şeker ve baharatlarla karıştırın;
Bu karışımdan büyük bir kaşık alın ve başka bir küçük kaseye dökün;
Üçüncü kasede yumurtayı çırpmanız gerekiyor;
Krakerleri başka bir kaseye dökün;
Muzun kabuğunu çıkarın ve daireler halinde kesin;
Elmayı yıkayın, çekirdeği kesin ve dilimler halinde kesin;
Ananas halkalarını birkaç parçaya ayırın;
Bir tavada biraz yağı, tercihen sebzeyi ısıtın;
Her meyve parçası önce una, ardından yumurtaya ve krakerlere batırılmalıdır. Onları yağa koyun ve altın rengi olana kadar kızartın. Un karışımını gerektiği kadar küçük porsiyonlara dökün;
Meyveleri kaselere koyun ve üstüne dondurma topları koyun. Yıkanmış nane yapraklarıyla süsleyin.

Karamelli Dondurmalı Rum Şeftali

15 gr yağ;
60 ml koyu rom;
6 şeftali;
140 gr karamelli dondurma;
30 gr esmer şeker.

Süre - 20 dk.

Kalori içeriği - 101 kcal / 100 gr.

Prosedür:

Dondurma ve kırmızı kuş üzümü ile meyilli muz

2 muz;
1 yumurta;
120 gr vanilyalı dondurma;
15 gr pudra şekeri;
15 gr un;
10 kırmızı kuş üzümü;
1 dal nane;
45 gr galeta unu;
20 ml yağ.

Süre - 25 dk.

Kalori içeriği - 103 kcal / 100 gr.

Adım adım tatlı tarifi:

Krakerleri bir kaseye, unu diğerine dökün ve yumurtayı üçüncü bir kaseye çırpın ve çatalla biraz karıştırın;
Soyulmuş muzlar ikiye ve sonra uzunlamasına kesilmelidir. Ortaya çıkan yarımları una, ardından yumurtaya ve galeta ununa bulayın;
Yağı ısıtın, tereyağı ile değiştirilebilir ve içindeki muzları orta ateşte kızartın. Daha koyu hale gelmeliler;
Muzları peçeteye koyun;
Kuş üzümü ve nane yapraklarını yıkayın;
Muzları bir kaseye aktarın, ortasına dondurma topları koyun, üzerine kırmızı kuş üzümü serpin. Her şeyi pudra serpin, nane yapraklarıyla süsleyin.

Sarhoş armutlu dondurma

1 limon;
90 gr çikolata;
15 gr şeker;
220 ml krema %33;
2 armut;
1 tarçın çubuğu;
60 gr kremalı dondurma;
15 ml brendi.

Süre - 35 dk.

Kalori içeriği - 126 kcal / 100 gr.

Tatlı hazırlama:

limonu yıkayın ve Keskin bıçak soy onu. Bunların uzun ince şeritler olması arzu edilir;
Daha sonra, narenciye avuç içi ile yüzeye sıkıca bastırılarak masanın üzerine yuvarlanmalıdır. Suyu bir tencereye kesin ve sıkın;
Buraya şeker, lezzet, 140 ml su ve tarçın ekleyin. Kaynamak;
Armutları kabuğundan arındırın, çekirdeği kesin, dalı bırakın. Meyveyi ikiye bölün;
Armutların yarısını kaynayan şerbete batırın ve en fazla on iki dakika bekletin. Daha yumuşak olmalılar, ancak hiçbir durumda yumuşak kaynamamalıdırlar;
Ocağı kapatın ve meyveyi şurup içinde soğumaya bırakın;
Çikolatayı doğrudan bir su kavanozundaki kremanın içine eritin. Bunun için parçalayabilir ve ardından kütleyi sürekli olarak bir yönde karıştırabilirsiniz. Çikolata siyah, en az% 60 kakao almak daha iyidir;
Bunda çikolata kütlesi konyak ekleyin ve tekrar karıştırın;
Yarım armutları küçük bir tabağa koyun, ortasına bir top dondurma koyun, üstüne sıcak çikolata kütlesini dökün.

"Pazar Banoffee"

230 ml krema %48;
440 gr vanilyalı dondurma;
4 muz;
200 ml yoğunlaştırılmış süt;
4 çikolata barı müsli

Süre - 25 dk.

Kalori içeriği - 176 kcal / 100 gr.

Dondurmalı Tatlı Montajı:

Muzları soyun, ikiye bölün;
Bir ızgara tavasını ısıtın ve sekiz yarıyı da oraya koyun;
Meyveler yer yer görünene kadar kızartın altın kahve. Bu, üç dakikadan fazla sürmez;
Bundan sonra tavayı ocaktan alın ve muzları biraz soğumaya bırakın;
Kremayı buzdolabından çıkarın (soğuk kullanılmaları gerekir);
Dökün doğru miktar uzun bir kaseye koyun ve bir mikser veya elektrikli çırpıcı ile ayakta zirvelere kadar çırpmaya başlayın;
Ardından, yoğunlaştırılmış sütü dikkatlice kütleye dökün ve her iki bileşeni de yavaşça karıştırın;
Muzları dondurma kaşıklarıyla tabaklarda servis edin;
Her porsiyon için krema ve yoğunlaştırılmış süt sosu ile servis yapın;
Çubukları ambalajından çıkarın, keskin bir bıçakla büyük kırıntılara doğrayın;
Tatlılara ufalayın ve hemen servis yapın.

çikolatalı ahududu çorbası

180 gr ahududu;
4 yumurta sarısı;
25 gr şeker kamışı;
70 gr vanilyalı dondurma;
125 gr bitter çikolata;
165 ml krema %48;
125 ml süt.

Süre - 35 dk.

Kalori içeriği - 204 kcal / 100 gr.

Adım adım tarif:

Sütü 65 ml krema ile bir tencerede karıştırın ve ateşe verin. Kaynamaya başlar başlamaz ateşi kapatın;
Çikolatayı küçük parçalar halinde kesin ve süt kütlesine karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve soğumaya bırakın;
Sarıları şekerle bir karıştırıcıda çırpın. Yemyeşil krem renkli bir köpük almalısınız;
Kremanın geri kalanını dökün ve tekrar çırpın;
Her iki karışımı da birleştirin ve iyice karıştırın, plakalara dökün. Her kaseye bir kaşık dondurma ekleyin ve üzerine taze ahududu ekleyin.

Tatlıyı daha sağlıklı hale getirmek için meyvenin kabuğunu soymamak daha iyidir. İçinde vitaminlerin çoğu depolanır. Tüm meyveleri iyice yıkamak yeterlidir. Bu meyvelerin gerçekten doğal olması önemlidir, aksi takdirde vitaminler yerine sadece kimyasallar olacaktır.

Beyazları tuzla dövmek en iyisidir, böylece iyi kabarırlar. Ve eğer onlara birkaç damla dökersen limon suyu, köpüğün düşmesine izin vermeyecek. Sadece proteinlerin değil, aynı zamanda tüm mutfak eşyalarının da soğuk olması arzu edilir: bir kase ve bir çırpma teli. Onları önce buzdolabında saklayabilirsiniz.

Dondurmadan soğuk tatlı yapmak, fırında pişirmekten çok daha az zaman alır. Çok yumuşaktırlar ve aktarımı kolaylaştırırlar. yaz sıcağı. Ev yapımı dondurma, mağazadan satın alınandan daha lezzetlidir!