Kaloriengehalt von Reisbrei in Milchpulver. Kaloriengehalt von Reisbrei in Milch

Reisbrei ist eines der beliebtesten und gesündesten Gerichte der russischen Küche. Reis enthält Vitamine und nützliche Spurenelemente, die für die menschliche Gesundheit notwendig sind, daher ist Reisgrütze unverzichtbar. diätetisches Produkt. Seine Verwendung trägt zur Normalisierung der Prozesse des Magen-Darm-Trakts bei. Der Kaloriengehalt von Reisbrei hängt von der Zubereitungsmethode (Milch, Wasser oder Brühe) und was ab zusätzliche Zutaten werden verwendet.

Beschreibung

Von früher Kindheit an umfasst die Ernährung Brei aus Reis. Gerichte aus diesem Müsli sind lecker und gesund. Es kann in Milch oder Wasser gekocht werden, mit Kürbis, Gemüse, Früchten oder Beeren, Nüssen und Trockenfrüchten. Diese Zusatzstoffe diversifizieren den Geschmack und beeinflussen gleichzeitig den Kaloriengehalt des Produktes nur geringfügig. Milchbrei mit Zucker und Butter zum Frühstück ist nicht weniger lecker; Darüber hinaus wird ein solches Produkt den Körper sättigen lange Zeit.

Rundkornreis aufgrund hoher Inhalt Stärke ist ideal für die Herstellung von Milchbrei gleichmäßige Konsistenz. Besonders nützliche Gerichte aus brauner Reis: Es behält vollständig die Schale des Getreides, die reich an nützlichen Substanzen ist.

Gerichte auf Reisbasis unterscheiden sich von anderen ähnlichen Gerichten durch das Fehlen von Gluten, das oft zu einem Allergen wird. Reis hat kein Salz und wenig Kalorien, was ihn zu einem diätetischen Gericht macht. Darüber hinaus ist das Produkt reich an Spurenelementen: Zink, Calcium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kalium, Jod und Selen.

Energie und Nährwert

Kalorien pro 100Gramm und BJU je nach Zusammensetzung:

Die Anzahl der Kalorien in einer Portion Reis (250 g), gekocht in Milch mit Kürbis - 199,2 kcal

Vorteile der Verwendung:

• Dank komplexer Kohlenhydrate füllt es den Körper lange mit Energie.
• Stärkt das Herz-Kreislauf-System.
• wirkt sich positiv aus nervöses System.
• Wohltuende Wirkung auf das Verdauungssystem; besonders gut bei Durchfall. Die Anwendung ist bei damit verbundenen Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes indiziert Hyperazidität- Gastritis und Geschwüre.
• Hilft, Toxine und Toxine aus dem Körper zu entfernen.
• Fördert die Genesung nach schweren Erkrankungen.
• Bei regelmäßiger Anwendung wirkt es sich positiv auf den Zustand von Haut, Nägeln und Haaren aus.

Nährwert und chemische Zusammensetzung

Reisbrei in Milch enthält B-Vitamine sowie die Vitamine PP, E, und die chemische Zusammensetzung ist reich an Kalzium, Kalium, Selen, Zink, Kupfer, Mangan, Phosphor und Eisen. Reis enthält kein Gluten (pflanzliches Eiweiß), auf das manche Menschen allergisch reagieren, daher wird Reisbrei mit Wasser ausnahmslos für alle empfohlen, auch für Kinder ab 6 Monaten.

100 g Reisbrei mit Milch enthalten:

• Proteine ​​- 2.5.
• Fette - 3.1.
• Kohlenhydrate - 16.
• Kcal - 97.

Eine große Menge an B-Vitaminen in Reisbrei normalisiert Stoffwechselprozesse im Körper, einschließlich des Nervensystems. Reisbrei auf Milch verdoppelt die wohltuenden Eigenschaften und verdoppelt den Calciumgehalt in fertiges Produkt Daher ist es ein obligatorischer Bestandteil des Menüs jeder medizinischen und präventiven Einrichtung sowie von Kindergärten und Schulen.

Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen für seine Verwendung

Nutzen:

• Reis absorbiert Salz, daher verbessert der Verzehr von Reisbrei die Gelenkfunktion. Ärzte sagen, dass sich die Intelligenz bei Kindern, die mit Reisbrei gefüttert werden, viel besser entwickelt.
• Reisbrei mit Milch ist ein energiereiches Lebensmittel, weil dieses Getreide enthält komplexe Kohlenhydrate, die sich im Muskelgewebe ansammeln und allmählich Energie abgeben können. Dieselben Kohlenhydrate helfen, den Zucker- und Fettanteil zu reduzieren.
• Reis entzieht dem Körper Giftstoffe, was sich positiv auf das Haarwachstum und den Zustand von Nägeln und Haut auswirkt.
• Reisbrei ist nützlich für diejenigen, die Probleme damit haben Herz-Kreislauf-System und Nieren.
• Reisbrei wird oft als Mittel gegen Durchfall eingesetzt. Die Verwendung von Reisbrei mit Milch bei Frauen während der Stillzeit hilft, den Schlaf zu normalisieren und die Milchmenge zu erhöhen.

Schaden:

• Ernährungswissenschaftler raten Menschen, die an Verstopfung und Kolitis leiden, davon ab, Reisbrei mit Milch zu essen.
• Wenn bei der Reisproduktion Reistiefenreinigungsmethoden angewendet wurden, dann Häufige Verwendung Reisbrei kann eine Steigerung bewirken Blutdruck, Atherosklerose, tragen zum Auftreten von Nierensteinen bei und können das Herz und die Blutgefäße schädigen.
• Um den größten Nutzen aus Reiskörnern zu ziehen, ist es am besten, ungeschälte oder braune Sorten zu konsumieren.

Diät zur Gewichtsreduktion auf Reisbrei mit Milch

Der Kaloriengehalt von Reisbrei in Milch hängt vom Fettgehalt der Milch und der Menge an zugesetztem Zucker und Butter ab. Um der Figur nicht zu schaden, sollten Sie das folgende Produktverhältnis einnehmen: 1 Tasse Reis; 4 Gläser Milch; 1 Eiweiß, 1 Esslöffel Zucker; eine Prise Salz; 2 Esslöffel Butter(der Kaloriengehalt dieses Gerichts pro 100 g beträgt 98 kcal).

Empfohlene Diät zur Gewichtsreduktion für 7 Tage. Innerhalb von 7 Tagen ist es notwendig, nur dreimal täglich Reisbrei zu essen und zu ergänzen frisches Gemüse und Grün. Die Portionen sollten klein sein. Es ist erlaubt, während der Diät Obst für einen Nachmittagssnack zu essen. Mayonnaisen, Saucen, Gewürze sollten ausgeschlossen und ersetzt werden eine kleine Menge Olivenöl. Wir bereiten Brei für die Diät wie folgt zu:

1. 1,5 Liter Milch; 1 Glas Reis; 3 Esslöffel Zucker.
2. Wir waschen den Reis, gießen 2 Tassen Wasser ein und machen ein kleines Feuer.
3. Wenn das Wasser verkocht ist, fügen Sie Salz, Zucker und heiße Milch hinzu.
4. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen - kalorienfreier Brei ist fertig!

Interessante Reisbrei-Fakten für Abnehmende:

• Wenn Sie Kalorien zählen fertiger Brei, dann sind sie viel weniger als in Reisgrütze.
• Die komplexen Kohlenhydrate in Reisflocken dienen eher als Energiequelle als als Fettquelle an den Seiten und am Bauch.
• Die Eigenschaft von Reiskorn besteht darin, dass es Giftstoffe und Toxine aus dem Körper entfernt, dh Reis absorbiert schädliche Bestandteile und normalisiert dadurch Stoffwechselprozesse.

Reisbrei mit Milch beim Kochen

Reisbrei mit Milch ist ein komplettes und leckeres Frühstück, die den menschlichen Körper den ganzen Tag über mit Energie versorgt. Um leckeren und gesunden Brei zu kochen, müssen Sie einige Regeln beachten:

• beste Sorte Reis zum Kochen von Reisbrei mit Milch, ist eine Rundkornstärkesorte. Es macht es weich und leckerer Brei.
• Achten Sie auf der Verpackung auf die Kochzeit des gekauften Reises, die nicht länger als 15 Minuten sein sollte.
• Milch zur Herstellung von Brei sollte nur frisch, vorzugsweise ganz, und für diejenigen, die abnehmen, entrahmt eingenommen werden.
• Butter, die dem Brei zugesetzt wird, sollte nicht ranzig und alt sein.
• Reis sollte zuerst in Wasser gekocht werden, bis er halb gekocht ist, und dann in Milch, die heiß sein sollte, hinzugefügt und gekocht werden. Feuer ist schwach.
• Um einen köstlichen Brei zuzubereiten, sollte Reis 4 Stunden in Wasser eingeweicht und dann abtropfen und trocknen gelassen werden.
• Nach dem Kochen Butter in den Brei geben, den Deckel schließen und den Brei für 30 Minuten in eine Decke wickeln, dann servieren.

Führen Sie Reisbrei mit Milch in die Familienernährung ein und lassen Sie es gesund und gesund sein leckeres Gericht wird traditionell auf Ihrem Tisch.

Ein einfaches Rezept für Reisbrei mit Milch finden Sie im folgenden Video:

Reisbrei ist ein fester Bestandteil der gesunden russischen Küche. Reis ist reich an essentiellen Vitaminen und nützliche Spurenelemente die für die menschliche Gesundheit unerlässlich sind. Nicht umsonst ist Reis das Hauptprodukt vieler Länder. Trotz der Tatsache, dass es in Russland sehr viele Gerichte gibt, die dieses Getreide verwenden, bleibt Reisbrei übrig das beliebteste Gericht. Alle Arten von Sushi und Brötchen sind natürlich sehr lecker und modisch mit oder ohne Grund zu essen, Reisbrei mit Milch oder Wasser ist unser treuer Begleiter an Wochentagen.

Die Vorteile von Reisbrei

Reisgrütze sind ein Lagerhaus für Vitamine und Mineralstoffe. Es enthält B-Vitamine, reich an Vitamin E und PP. Getreide wird nicht an Mikroelementen beraubt, enthält Phosphor, Selen, Zink, Kalium, Eisen, Mangan, Kalzium. Es ist eine Quelle komplexer Kohlenhydrate, die dem menschlichen Körper Energie liefern und nicht schädlich sind wie einfache Kohlenhydrate.

Wenn Reisbrei in den Körper gelangt, absorbiert er schädliche, unnötige Körpersubstanzen, die mit anderen Produkten einhergehen. Giftstoffe werden aus dem Körper entfernt. Aufgrund seiner absorbierenden Eigenschaften wird dieses Gericht beispielsweise für viele Diäten empfohlen, und Reis selbst ist oft der Hauptbestandteil von Diäten zur Gewichtsabnahme. Aus dem gleichen Grund wird empfohlen, im Falle einer Vergiftung zu essen.

Das Gericht kann helfen, den Schlaf zu normalisieren, die Laktation zu erhöhen und sogar zu beseitigen schlechter Geruch aus der Mundhöhle.

Der am häufigsten verwendete weiße Reis wird bei der Zubereitung vieler Gerichte verwendet. Es kocht schnell und belastet den Magen nicht. Aber brauner Reis ist besser. Es ist nicht verarbeitet, enthält mehr nützliche Substanzen als weiß ist etwas mehr als 100 kcal. Es wird mehr Zeit und etwas mehr Arbeit brauchen, um es zuzubereiten, aber es wird viel nützlicher mit Milch aus braunem Reis sein. Braune Reisschalen enthalten 80 % mehr komplexe Kohlenhydrate, Vitamine und Mineralstoffe. Es darf auch von Personen verwendet werden, die zu Nahrungsmittelallergien neigen.

Reisbrei kalorien

Grütze enthält 340 kcal. pro 100 Gramm Produkt. Aber der Kaloriengehalt von Reisbrei ist dreimal geringer! Beispielsweise beträgt der Kaloriengehalt von Reisbrei in Wasser 78 kcal und Reisbrei in Milch 100 kcal. Warum der spürbare Kalorienunterschied zwischen trocken und gekocht? Um die Situation zu erklären, nehmen wir in Wasser gekochten Reisbrei. Wasser hat keine Kalorien, das weiß jeder. Während des Kochens nimmt Reis Flüssigkeit auf und erhöht sich mehrmals. Die Größe der Körner nimmt zu, aber der Kaloriengehalt natürlich nicht. Wenn Sie also Brei mit Milch kochen, nimmt Reis ihn auf. Wir werden mehr vorbereiten kalorienreiches Gericht aber nicht weniger nützlich. Schließlich ist Milch nicht nur eine Quelle für eine Reihe von Vitaminen, sondern auch für tierisches Eiweiß, das für unseren Körper notwendig ist.

BJU Reisbrei

Essen und Energiewert ist wie folgt: Proteine ​​nehmen 2,5 g pro 100 g ein, Fette 3,1 g, die meisten Kohlenhydrate - 16 g pro 100 g. Denken Sie daran, dass das Produkt nützliche komplexe Kohlenhydrate enthält, aber Sie müssen das Maß kennen, wenn Sie Brei essen.

Kaloriengehalt anderer Arten von Reisbrei

Wir untersuchten den Kaloriengehalt von Milchreisbrei und Gerichten auf dem Wasser. Aber die russische Küche ist reichhaltig verschiedene Rezepte mit scheinbar gewöhnlichen Produkten.

Sie können zum Beispiel Reisbrei mit Zucker und Butter kochen. Nachdem der Reis gekocht ist, werden Salz und Zucker hinzugefügt, der Brei wird schön auf einen Teller gelegt, wir fügen ein paar kleine Butterstücke hinzu. Das Gericht erweist sich als schmackhaft und befriedigend. Der Kaloriengehalt von Reisbrei mit Butter beträgt jedoch bis zu 175 kcal! Solch ein köstlicher Brei ist besser zum Frühstück zu gönnen. Butterbrei kann mit Milch, Wasser oder beidem gekocht werden. Wenn Milch hinzugefügt wird, erhöht sich der Nähr- und Energiewert von Reisbrei. Der Kaloriengehalt von Reisbrei mit Milch und Butter ist noch höher, daher ist dieses Gericht nicht für Diätkost geeignet.

Zucker im Brei kann durch getrocknete Früchte ersetzt werden. Reisbrei mit Rosinen ist beliebt, er hat einen Kaloriengehalt von 140. Rosinen sind sehr gesund, aber man muss nicht zu viel davon in das Gericht geben. Ein halbes Glas reicht aus, um dem Gericht Süße zu verleihen und den Körper mit zusätzlichen Nährstoffen und Energie zu versorgen.

Eine weitere Option für ein leckeres und gesundes Gericht ist Reisbrei mit Kürbis, dessen Kaloriengehalt 80 kcal beträgt. Kürbis verleiht dem Brei ein ungewöhnliches Aussehen angenehmer Geschmack, gelbliche Farbe. Es reduziert den Gesamtkaloriengehalt des Gerichts, da der Kürbis kalorienarm ist und ihm zusätzliche Kalorien liefert nützliche Vitamine und Mikronährstoffe.

Es ist gut für die Gesundheit, mehrere verschiedene Getreidearten zu kombinieren. Reis- und Hirsebrei zum Beispiel vereinen die wohltuenden Eigenschaften beider Getreidearten und versorgen den Körper mit den notwendigen Stoffen. Kaloriengehalt von Reis und Hirse in Milch - 133 kcal.

Rezept für Reis-Hirse-Brei

Kochen Sie zwei Tassen Wasser, fügen Sie dann eine halbe Tasse Reis und Hirse hinzu. 10 Minuten kochen lassen, dann ein Glas heiße Milch in die Pfanne zum Müsli gießen. Salz und Zucker hinzufügen und weitere 13 Minuten kochen. Nachdem Sie den Brei vom Herd genommen haben, fügen Sie etwas Butter hinzu. Lecker u gesunder Brei bereit!

Der Schaden von Reisbrei

Es kann aufgrund der schlechten Qualität von Getreide schädlich sein. Es kann schlecht gereinigt oder mit schädlichen Substanzen behandelt werden. Bei einem gewissen Grad an Fettleibigkeit wird ein Missbrauch nicht empfohlen Reisbrei. Bei regelmäßiger Verstopfung kann auch Reisbrei helfen schädliche Wirkung. Wenn Sie Reis essen, müssen Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen. Experten raten davon ab, Monodiäten mit Reis zu verwenden.

Reisbrei wirkt sich positiv auf die Arbeit aller Körpersysteme sowie auf den emotionalen Zustand einer Person aus. Es sorgt für eine langfristige Energieversorgung durch hoher Inhalt Kohlenhydrate. Daher Sportler und Menschen, deren Arbeit mit schwerem verbunden ist physische Aktivität, empfehlen Ärzte zum Frühstück eine Portion Reisbrei in Kombination mit Obst oder Trockenfrüchten.

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Die Vorteile von Reis für das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem sind erwiesen. Seine Verwendung stärkt die Wände der Blutgefäße und normalisiert den Stoffwechsel. Gekochtes Getreide sollte auch in der Ernährung von Menschen mit geringer Immunität enthalten sein, da es reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist.

Kaloriengehalt und BJU

Reisbrei - lecker u gesundes Gericht welche Ärzte zum Frühstück empfehlen. Es kann mit weißem oder braunem (braunem) Reis zubereitet werden. Letzteres hat den Vorteil, dass es während der Produktion nicht verarbeitet wird und somit mehr Vitamine und Mineralstoffe enthält. Es ist diese Art von Getreide, die Ernährungswissenschaftler empfehlen, zu bevorzugen.

100 Gramm weißer Reis enthalten 344 Kilokalorien und brauner - 337 Kilokalorien.

Bei der Zusammenstellung einer Diät müssen der Energie- und Nährwert von Gerichten berücksichtigt werden. Es ist ratsam, Reisbrei mit Zucker und Butter für Menschen auszuschließen, die vorhaben, sich davon zu befreien Übergewicht. Als Alternative zu Zucker können Sie Ihr Frühstück auch mit Kürbis, Mango, Erdbeeren oder frischen Beeren zubereiten.

Die Tabelle zeigt die Energie und der Nährwert(BJU) Gerichte pro 100 Gramm.

Die chemische Zusammensetzung von Reis

Die Zusammensetzung von Reis enthält viele Vitamine und Mineralien, die ein Mensch für ein normales Leben benötigt.

Substanz	Eigenschaften	Menge in 100 Gramm Reis
Vitamin B1	Erhöht die Stressresistenz des Körpers und verbessert den Appetit	0,34mg
Vitamin B2	Beteiligt sich an der Bildung von roten Blutkörperchen und der Synthese von Hämoglobin	0,08mg
Vitamin B6	Vitamin, ohne das die Produktion von Serotonin - dem "Hormon der Freude" - unmöglich ist	0,54mg
Vitamin E	Stärkt das Immunsystem, verhindert das Auftreten von Arteriosklerose	0,8mg
Eine Nikotinsäure	Beteiligt sich an Oxidationsprozessen im Körper, aktiviert Regenerationsprozesse, beschleunigt die Mikrozirkulation des Blutes	5,3 mg
Kalium	Erhöht die Elastizität der Blutgefäße, verhindert die Bildung von Nierensteinen	314mg
Silizium	Beteiligt sich an der Bildung von Knochengewebe, stärkt die Blutgefäße, normalisiert den Blutdruck und den Stoffwechsel	1240mg
Phosphor	Hält das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrecht, unterstützt die Arbeit von Herz und Nieren, stärkt Knochen und Nägel	328mg
Eisen	Es ist Teil des Hämoglobins, sorgt für die normale Funktion des Gehirns, unterstützt Immunsystem Person.	2,1mg

Vorteile von Reisbrei

Reisbrei mit Wasser oder Milch muss auf Ihrem Speiseplan stehen, um die Gesundheit aller zu erhalten. Vorteilhafte Eigenschaften Gerichte und ihre Wirkung auf den Körper eines Erwachsenen und eines Kindes:

• Es hat absorbierende Eigenschaften - es hilft, Ansammlungen von Schadstoffen aus dem Körper zu entfernen, deren Überschuss zu Fettleibigkeit, Herz- und Gefäßerkrankungen führt.
• Verbessert den Zustand der Haut, erhöht ihre Elastizität und gleicht den Teint des Gesichts aus. Um spürbare Ergebnisse in der Hautpflege zu erzielen, muss Junk Food von der Ernährung ausgeschlossen werden. Essen Sie mehr Obst, Gemüse, Getreide u fettarme Sorten Fisch und Fleisch.
• Beschleunigt den Prozess des Abnehmens aufgrund seiner Reinigung und ernährungsphysiologische Eigenschaften. Eine Portion Haferbrei zum Frühstück stillt das Hungergefühl für lange Zeit, wodurch Sie die verzehrte Menge reduzieren können.
• Stärkt das Nervensystem.
• Verbessert den menschlichen Schlaf und verbessert die Stimmung.
• Während der Schwangerschaft sättigt es den Körper der Frau mit Vitaminen und Mineralien, die an der Bildung des Knochen- und Nervensystems des Kindes beteiligt sind. Auch Regelmäßiger Gebrauch Brei ohne Salz normalisiert den Stuhlgang, lindert Sodbrennen und Übelkeit, deren Symptome schwangere Frauen oft stören und ihnen Unbehagen bereiten. Salz muss ausgeschlossen werden, da es Flüssigkeit im Körper zurückhält, was zur Bildung von Ödemen führt.
• Verbessert die Durchblutung der Genitalien und steigert die männliche Potenz. Wenn dem in Wasser gekochten Brei Meeresfrüchte hinzugefügt werden, erhöht sich der Nutzen des Gerichts für Männer um ein Vielfaches.

Reisbrei ist ideal als erste Beikost. Ihr empfehlen Kinderärzte, bei der Auswahl eines Gerichts den Vorzug zu geben, von dem aus Sie beginnen können, ein Kind an die Ernährung von Erwachsenen heranzuführen.

Sie können das Produkt ab 6-7 Monaten in die Ernährung einführen. Sie müssen zuerst Ihren Kinderarzt konsultieren.

Porridge verbessert die Leistung Verdauungssystem, stärkt Knochen und Zähne. Für größere Kinder ist es eine hervorragende Energiequelle für den ganzen Tag. Das Gericht am Morgen verbessert das Wohlbefinden des Kindes und hilft ihm, die hohe Arbeitsbelastung in der Schule zu bewältigen.

Kontraindikationen

In einigen Fällen kann der Verzehr von gekochtem Brei gesundheitsschädlich sein.

Reis gilt als wichtige Quelle für mehrere B-Vitamine, insbesondere B6 (Pyridoxin), B3 (Niacin), B2 (Riboflavin) und B1 (Thiamin). B-Vitamine stärken unter anderem das menschliche Nervensystem. Sie werden zu Recht auch als wichtige Elemente bezeichnet, die zur Umwandlung von Nährstoffen in Energie beitragen.

Kalorienreisbrei auf dem Wasser - 78 kcal. Die Zusammensetzung enthält auch Proteine ​​- 1,5 g, Kohlenhydrate - 17,4 g, Fette - 0,1 g.

In unserem Land wird Reisbrei hauptsächlich in Milch gekocht, oft wird Zucker hinzugefügt.

Es wird empfohlen, Reis im Voraus (vor dem Kochen) etwa eine halbe Stunde lang in kaltem Wasser zu waschen und einzuweichen, damit er die Flüssigkeit leicht aufnimmt.

Nach dem Einweichen kann es erneut gewaschen und dann gekocht werden. Es gibt viele Möglichkeiten, Reis auf dem Wasser zu kochen. Schauen wir uns einige von ihnen an.

Zuallererst wird Reis ein ausgezeichnetes machen krümelig garnieren. Sie müssen sich mit einem Glas Müsli eindecken. Eingeweichter Reis gießen 2 Tassen kaltes Wasser und fügen Sie einen halben Esslöffel Salz hinzu. Zum Kochen bringen (nicht abdecken) und warten, bis das Wasser verkocht ist und der Reis herausschaut. Dann die Pfanne mit einem Deckel abdecken (es ist ratsam, sie mit einem Lappen zu umwickeln, damit der Dampf darin absorbiert wird) und bereit stellen.

Wer Süßes mag, für den eignet sich Reisbrei mit Trockenfrüchten. Um es vorzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Gießen Sie ein Glas Reis in zwei Gläser kochendes Wasser und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang. (ohne den Deckel zu schließen) und die gleiche Menge schwitzen, aber mit geschlossenem Deckel;

Trockenfrüchte waschen (jeweils 50 g getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen), schneiden und in einen Topf gießen, in dem Sie 100 g Butter schmelzen müssen;

Trockenfrüchte bei schwacher Hitze weich dünsten, dann einen Esslöffel Honig, zwei Gläser Wasser hineingießen und das Ganze etwa 10 Minuten kochen;

Es gibt 2 Möglichkeiten, diesen Brei zu servieren:

1) Kann getrockneten Früchten zugesetzt werden gekochter Reis, alles aufkochen und in Schälchen servieren.

2) Richten Sie zuerst den Reis auf Tellern an und reichen Sie ihn dann mit einer süßen Soße aus getrockneten Früchten an.

Oben können Sie hinzufügen Walnuss(Es dauert ungefähr ein Drittel eines Glases).

Gesunden Essern, die fasten und Diät halten, kann Reis mit Gemüse angeboten werden. Zur Zubereitung benötigen Sie ein Glas Müsli (waschen und einweichen), mit kochendem Wasser übergießen und 15 Minuten ziehen lassen. Gießen Sie 30 g in einen Topf mit schwerem Boden. Pflanzenöl(etwa zwei Esslöffel), ein wenig Wasser und ein Glas grüne Erbsen, geriebene Karotten, zwei gehackte Zwiebeln, ein wenig schmoren. Danach gedünsteten Reis auf Gemüse geben und zwei Gläser kochendes Wasser gießen. Salz und Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Bei schwacher Hitze fertig stellen (bis der Reis das ganze Wasser aufgesogen hat).

Reis ist eine wunderbare Getreideernte. Neben dem Gehalt an vielen nützlichen Stoffen im Reisbrei zeichnet er sich auch durch eine Reihe weiterer wertvoller Eigenschaften aus. Reis nimmt auffallend Salz auf, was den häufigen Verzehr von Brei ausmacht Reisgrütze in Lebensmitteln verbessert die Funktion der Gelenke. Im Vergleich zu Hirse kann Reisbrei recht oft verzehrt werden. Es gibt sogar spezielle Diäten auf Basis von Reisbrei. Darüber hinaus neigen Wissenschaftler dazu zu argumentieren, dass Kinder, die sich von Reisbrei ernähren, ihre intellektuellen Fähigkeiten schneller entwickeln.

Kaloriengehalt von Reisbrei mit Milch - 97 kcal. Die Zusammensetzung enthält auch Proteine ​​- 2,5 g, Kohlenhydrate - 16,0 g, Fette - 3,1 g.

In unserem Land wird Reisbrei meistens in Milch gekocht, oft wird Zucker hinzugefügt. Auf Wasser gekochter Brei kann als Beilage zu anderen Gerichten oder als Füllung für Pasteten und Torten dienen.

Wir machen Sie auf die Möglichkeit aufmerksam, Reisbrei mit Milch zu kochen: vier Gläser Milch (es ist auch erlaubt große Menge), ein Glas Reis, 1 EL. ein Löffel Zucker, ein Drittel Teelöffel Salz, 2 EL. Esslöffel Butter, ein Eiweiß. Reis zum Einspülen warmes Wasser, in kochendes Wasser gießen (im Verhältnis 1 zu 2) und etwa 10 Minuten kochen lassen, auf ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen, in einen Topf geben, heiße Milch aufgießen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren 15 Minuten kochen - 20 Minuten. Salz und Zucker hinzufügen, umrühren, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und einige Minuten in den Ofen stellen. Unmittelbar vor dem Servieren den Brei mit Butter und steif geschlagenem Eiweiß abschmecken.

Reis ist eine orientalische Getreidepflanze. In einigen Dörfern Japans während der Sommerzeit Einwohner verbrauchen bis zu vier Kilogramm Reis. IN Feiertage, und besonders während der Neujahrsfeierlichkeiten, nehmen Reiskuchen, die Kagamimoti genannt werden, den ehrenhaftesten Platz auf den Tischen ein. Sie gelten als Symbol für Glück und Familienwohl.

Reis nimmt zu Recht einen wichtigen Platz in der Küche vieler Länder ein. Die charakteristischen Eigenschaften von Reis sind seine Kompatibilität mit anderen Zutaten (Gemüse, Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel) und sein hoher Nährwert. Reis ist besonders nützlich für menschlicher Körper Es ist eine wichtige Quelle für Proteine, Mikro- und Makroelemente (Phosphor, Magnesium, Kalium, Kalzium) und Kohlenhydrate, stellt Energie wieder her und enthält minimale Menge Fette.

Kalorien krümeliger Reis- 113 kcal. Die Zusammensetzung enthält auch Proteine ​​- 2,4 g, Kohlenhydrate - 24,9 g, Fette - 0,2 g.

Reis wird für übergewichtige Menschen empfohlen, die zu Fettleibigkeit neigen, da aus Reis zubereitete Gerichte die Magensekretion nicht anregen können und den Magen schneller verlassen als andere. Natürlich ist Reis auch für Kinder geeignet, da er im Gegensatz zu Weizen kein Gluten enthält, das in manchen Fällen allergische Reaktionen hervorrufen kann. Insbesondere Patienten mit Gastritis und Magengeschwüren wird Reis empfohlen: Die stärke-schleimigen Verbindungen des Reises zeichnen sich durch eine umhüllende Wirkung aus, wodurch der Magen geschützt wird. Allerdings in dem Fall Diabetes anlehnen Reisgerichte es ist verboten.

Ziehen Sie die Möglichkeit in Betracht, bröckeligen Reis zuzubereiten: zwei Liter Wasser, 200 g Reis, zwei Esslöffel Butter. Den Reis abspülen und in kochendes Salzwasser geben. Bei schwacher Hitze kochen, bis es halb gar ist. Wenn das Wasser verkocht ist, bevor der Reis gar ist, fügen Sie hinzu heißes Wasser. Reis in einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen, abspülen Gekochtes Wasser, Wasser abtropfen lassen, Reis zurück in den Topf geben, zerlassene Butter dazugeben, zudecken und im Backofen garen.