Suppen aus Dosenbohnen im eigenen Saft. Wie man Bohnensuppe aus der Dose macht.

Um Ihr tägliches Menü zu diversifizieren und Ihrer Familie eine Freude zu machen, können Sie Suppe aus Weiß kochen Dosenbohnen. Es ist überraschend leckeres Gericht, und Bohnen aus der Dose passen übrigens in die Zutatenliste. Die Juschka dieser Suppe fällt etwas dickflüssig aus und verleiht dem Rezept eine besondere Würze. Natürlich enthält eine solche Suppe weniger Kalorien und ist weniger gesättigt als. Aber beide Rezepte haben ihre eigenen Reize, und Sie können auf jeden Fall jedes ausprobieren.

Für Dosensuppe mit weißen Bohnen benötigen Sie:

Dosenbohnen- 300 g;
Kalbfleisch oder mageres Schweinefleisch- 400 g;
Kartoffel - 2 große Stücke;
Pflanzenfett- 3 EL. L.;
Salz - 2 TL;
Karotte - 1 Stück ist nicht groß;
Lorbeerblatt - 1 Stk .;
Pfefferkörner - 5 Stück;
Pasta oder Müsli nach Belieben- 1/2 Tasse;

Bohnensuppe aus Dosenbohnen wird wie folgt zubereitet:

1. Wir werden das Fleisch für die Suppe auf ungewöhnliche Weise für Sie verarbeiten, aber glauben Sie mir, das ist besser, als das Fruchtfleisch nur abzuspülen und in kochendes Wasser zu tauchen. Diese Stunde der Verarbeitung erfordert übrigens nicht nur Kaninchenfleisch, aus Kaninchenfleisch wird es nicht schlechter. Das Kalbfleisch in kleine Würfel schneiden und in eine tiefe hitzebeständige Schüssel geben. Kochen Sie parallel Wasser und gießen Sie kochendes Wasser unter Rühren mit einem Löffel in das Fleisch. Also werden der Dreck und das Blut und etwas von dem, womit das Kalb gestochen worden sein könnte, verschwinden. Führen Sie diesen Schritt mindestens viermal durch. Aber parallel zur Fleischverarbeitung den Herd nicht voll aufstellen Drei-Liter-Pfanne Wasser.

2. Wenn das Wasser in einem Topf kocht, schicken wir natürlich Fleisch und 1,5 Teelöffel Salz dorthin. Reduzieren Sie die Hitze auf das kleinste und decken Sie sie mit einem Deckel ab.

3. Die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und 20 Minuten nach dem Kalb in die Pfanne geben.

4. Als nächstes kochen wir das Braten. Gemüse schälen, waschen und klein schneiden. Zwiebeln - Würfel und Karotten - an grobe Reibe. Dosenbohnen werden am besten ohne Tomate gewählt. Es kann nicht gewaschen und nicht in einem Sieb entsorgt werden.

5. Wir schicken Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne, dann Zwiebeln, nach 3 Minuten Karotten. Wir braten das alles bei starker Hitze, ohne den Herd zu verlassen und das Braten ständig umzurühren. Wenn das Gemüse eine goldene Farbe annimmt, schicken wir ihm Gewürze, den Rest des Salzes und Bohnen. Hitze reduzieren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

6. Etwa 15 Minuten nach den Kartoffeln die Nudeln zu der Dosensuppe mit weißen Bohnen geben. Wenn Ihre Pasta ist Hartweizensorten Weizen, dann kochen Sie die Suppe weitere 7 - 10 Minuten, danach fügen wir das Braten hinzu. Wenn die Nudeln normal sind, sollten Sie nach dem Hinzufügen 4 Minuten warten.

5 Minuten nach Zugabe der Bratmasse ist die Bohnensuppe aus der Dose fertig. Hacken Sie das Gemüse nach Belieben und servieren Sie das Mittagessen am Tisch.

Herbst ... Hinter den heißen Sommertagen und draußen vor dem Fenster regnet es und ein schneidender Wind. Und Sie verstehen sofort, dass Sie wirklich etwas Wärmendes, Selbstgemachtes, Befriedigendes und Würziges probieren möchten. Eine "gemütliche" Suppe, also schlage ich vor, dass Sie sie genießen Bohnensuppe aus der Dose.

Diese würzige, dicke Tomatensuppe wird jeden Feinschmecker beeindrucken. Und zusammen mit einer warmen Decke und Ihrem Lieblingsbuch können Sie sich so richtig Urlaub für Ihre Seele machen und den Herbstabend in vollen Zügen genießen...

Um Bohnensuppe aus der Dose zuzubereiten, benötigen Sie:
1 Dose Dosenbohnen;
2 Kartoffeln;
1 Karotte;
1 Zwiebelkopf;
2 Tassen Brühe (ich habe Hähnchen verwendet)
2 Gläser Wasser;
1. l. Pflanzenöl (zur Passivierung);
1. l. Tomatenmark;
1. l. Mehl;
Salz, Paprika, schwarz gemahlener Pfeffer, Chilischote - nach Geschmack.

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Karotten auf einer Reibe reiben. Und wir passieren 5 Minuten gehackte Zwiebeln und Karotten mit der Zugabe von Pflanzenöl.

Kartoffeln schälen und in große Würfel schneiden.

Kartoffeln kochen, bis sie halb gar sind eine kleine Summe Wasser für 10 Minuten.

Gebratene Zwiebeln und Karotten zu den Kartoffeln geben, mischen und 3-5 Minuten garen.

Hinzufügen Hühnerbrühe. Rühren, 5 Minuten bei mittlerer Hitze kochen.

Bohnen aus der Dose hinzufügen, umrühren und 3-5 Minuten kochen lassen.

Tomatenmark in etwas kochendem Wasser verdünnen.

Nun die in Wasser verdünnten Nudeln in die Suppe geben. Mischen, salzen, Gewürze hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen.

Das Mehl durch ein Sieb sieben und in die Suppe geben (das Mehl gibt der Suppe Dichte und „Sättigung“). Rühren und bei schwacher Hitze 5-7 Minuten kochen.

Die Suppe vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten stehen lassen. Petersilie fein hacken.

Wir servieren unsere Bohnensuppe aus der Dose heiß, mit Petersilie bestreut.

Guten Appetit. Mit Genuss essen!

Welche Option des ersten warmen Gerichts wird als die befriedigendste angesehen? Reichhaltige Suppe mit Fleisch und Kartoffeln - schnell, einfach, appetitlich. Fachleute sind sich jedoch sicher, dass dieses Gericht auf der Basis von Bohnen nicht an Nährstoffen verliert, aber nützlicher wird. Wie kocht man es richtig und mit welchen Tricks bekommt man die leckerste Suppe?

Wie man Bohnensuppe macht

Fachleute schreiben dieses Gericht der russischen Küche zu, aber Sie können es in absolut jeder Nation treffen. Italienische Minestrone, mexikanischer Chili, moldawischer Chorba - der berühmteste, aber nicht der einzige. Um zu verstehen, wie man Bohnensuppe kocht, müssen Sie angeben, welches Ergebnis Sie erzielen möchten. Unverändert bleibt lediglich das Einweichen der Bohnenkomponente, um eine Gasbildung zu verhindern und die Garzeit zu verkürzen.

Welche bohnen eignen sich am besten für suppe

Egal, ob Sie sich für ein dickes Gericht in Kartoffelpüree oder eine klassische Gemüsebrühe entscheiden, bevor Sie mit der Arbeit beginnen, müssen Sie herausfinden, welche Bohnen Sie für die Suppe wählen. Allgemeine Regeln und Nuancen:

Für herzhafte kräftige Brühen greift man besser zu roten Bohnen.
Weiß eignet sich perfekt für Cremesuppe, da es nach dem Kochen eine sehr zarte Textur annimmt.
Schwarze Bohnen zeichnen sich durch den Geschmack von geräuchertem Fleisch aus, in der Dichte sind sie fast rot.
Besonderes Augenmerk wird auf die Mung-Sorte gelegt, die in der asiatischen Küche aktiv verwendet wird. Dies sind dunkelgrüne Körner mit einem nussigen Geschmack.
Die Pinto-Sorte zeichnet sich durch einen rosa Farbton aus, den Hülsenfrüchte nach dem Kochen und ein langes Einweichen erhalten. Gleichzeitig dauert die Zubereitung auch lange - etwa 1,5 Stunden. Der Geschmack ist cremig, sehr delikat, daher eignet sich Pinto gut als Basis für Suppenpüree.
Laut Fachleuten die diätetischste Option - grüne Bohnen.

Wie lange bohnen kochen

Großer Teil Gemüsesuppen es kocht sehr schnell, aber diese Regel funktioniert nicht für Bohnen. Vor allem, wenn Sie es vorher nicht eingeweicht haben (Dosen-/Tiefkühlprodukt ist eine Ausnahme). Wenn Sie ungefähr wissen möchten, wie lange Bohnen in der Suppe kochen, befolgen Sie diese Tipps:

Schote (Spargel) schläft etwa 12-15 Minuten vor Arbeitsende ein, da seine Kochzeit eine Viertelstunde nicht überschreiten sollte.
Dosenbohnen werden zuletzt gelegt, wenn alle Wurzelfrüchte fertig sind.
Weiß benötigt mehr Zeit als Rot, etwa 10-15 Minuten. Nach dem Einweichen über Nacht beträgt die Dauer des letzten Kochens eine halbe Stunde.

Rezepte für Bohnensuppe

Dieses schöne warme Gericht kann beides sein vegetarische Küche, basierend nur auf Gemüse, und verkörpern die Merkmale des Klassikers Fleischsuppen, was aufgrund des Anstiegs des Proteins sehr befriedigend wird. Wählen Sie ein Rezept für Bohnensuppe nach Ihrem Geschmack oder versuchen Sie es selbst zuzubereiten eigene Version, nachdem sie gelernt haben, wie man die Proportionen von Zutaten herstellt und Kombinationen von Produkten bildet.

Bohnensuppe aus der Dose

Leicht, schlank, figursicher - dieses Gericht ist fehlerfrei. Die Zubereitung dauert etwa eine halbe Stunde, was selbst für die beschäftigtste Person praktisch ist. Wie kocht man Bohnensuppe aus der Dose? Sogar ein Kind wird die Technologie beherrschen, wenn das unten mit einem Foto ausführlich beschriebene Rezept sorgfältig studiert wird. Das Gemüseset kann nach Belieben variiert werden.

Zutaten:

Dosenbohnen - 1 Glas;
gefrorener Mais - 100 g;
frisches Grün;
Wasser - 2,3 l;
Salz;
karotten - 2 Stk .;
Zucchini - 200 g;
Frittieröl.

Kochmethode:

Möhren raspeln, Zucchini in Streifen schneiden.
Braten (Pfanne leicht mit Öl einfetten).
Wasser kochen, hineingeben Dosen Gemüse und Karotten mit Zucchini.
Suppe mit Dosenbohnen wird in 10-12 Minuten fertig sein.
Fügen Sie Grüns hinzu, Salz.

Rote Bohnensuppe

Diese Option Bohnenprodukt gilt als das beliebteste - sowohl der universelle Geschmack als auch die verkürzte Garzeit (im Vergleich zu weißen Körnern) sind schuld. Wie man Bohnensuppe mit roten Bohnen kocht? Zuerst über Nacht einweichen, morgens kochen, eine halbe Stunde bei mittlerer Hitze halten, ohne den Deckel zu benutzen. Danach können Sie gleichzeitig mit dem restlichen Gemüse in die Brühe geben.

Zutaten:

Weißkohl - 200 g;
rote Bohnen - ein halbes Glas;
Birne;
Lavrushka;
Pflanzenöl;
Tomatenmark - 1 EL. L.;
frisches Grün;
Salz.

Kochmethode:

Kohl in sehr feine Streifen schneiden.
Gießen Sie die vorbereiteten Bohnen erneut mit Wasser (ca. 2,5 Liter). Warte auf ein Aufkochen.
Salz, Kohl, Lavrushka hinzufügen. 20 Minuten kochen.
Zwiebel hacken, anbraten. Mit Tomatenmark mischen.
Den Braten in die Suppe geben.
Weitere 5-7 Minuten garen. Fügen Sie vor dem Abschluss gehackte Grüns hinzu.

Bohnensuppe mit Fleisch - Rezept mit Foto

Salzig, mit einem Geschmack von geräuchertem Fleisch, sehr aromatisch - das leckere Suppe jemand nennt Erbse, jemand Bohne. Die Essenz ist jedoch dieselbe: Es ist unglaublich lecker und wärmend, also ideal für ein Wintermittagessen. Eine solche Bohnensuppe mit Fleisch zu kochen ist nicht schwierig. Geräuchertes Fleisch kann Lammrippen, Hühnchenstücke, Speck, Trockenwurst sein. Es ist möglich, sie durch Eintopf zu ersetzen.

Zutaten:

geräuchertes Fleisch - 400 g;
Bohnen - 200 g;
Erbsen - 100 g;
eingelegte Gurken - 2 Stk .;
kartoffeln - 3 Stk .;
Zwiebelknolle;
paprika - 2 Stk .;
Tomatenmark - 2 EL. L.;
gemahlener Pfeffer, Salz;
Öl.

Kochmethode:

Bohnen und Erbsen abends einweichen (in separaten Tassen).
Geräuchertes Fleisch mit Wasser gießen, nach dem Kochen 15 Minuten kochen lassen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen.
Gießen Sie Kartoffelwürfel, Paprikastreifen, Bohnen dazu. Die Brennerleistung ist durchschnittlich.
Nach einer Viertelstunde Erbsen hinzufügen, eine halbe Stunde erkennen.
Gegen Ende der angegebenen Zeit die Zwiebel hacken und glasig braten. Mit Tomatenmark mischen, weitere 2-3 Minuten erhitzen.
Kombinieren Sie diese Pfanne mit Suppe. Eingelegte Gurkenwürfel zugeben.
Pfeffer, Salz, abschalten.

Weiße Bohnensuppe

Ernährungswissenschaftler finden die Kombination aus Hülsenfrüchten und Fleisch sehr nahrhaft: das gute Wahl für diejenigen, die ihren Hunger lange stillen müssen. Köstliche Suppe mit weißen Bohnen u leckere Frikadellen sehr schnell und einfach zubereitet. Wenn Sie keine Kalorien zählen, Fleischklößchen Sie können mit geriebenem Knoblauch vorbraten - dies verleiht dem Gericht ein atemberaubendes Aroma.

Zutaten:

Hackfleisch - 300 g;
weiße Bohnen - ein Glas;
tomaten - 2 Stk .;
Birne;
Zucker - 1 EL. L.;
Karotte;
Gewürze, Salz;
Sauerrahm.

Kochmethode:

Die eingeweichten Bohnen kochen, Zucker hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen.
Bereite in einem Topf in der Nähe eine einfache Brühe aus einer ganzen Zwiebel zu. Nehmen Sie es nach ein paar Minuten heraus.
Bohnen hineingießen, weitere 20-25 Minuten kochen.
Hackfleisch salzen, würzen, kleine Frikadellen aufrollen. In kochende Brühe geben.
Nach 7-8 Minuten Tomatenscheiben und geriebene Karotten hinzufügen.
Die Suppe weitere 10 Minuten kochen. Vor dem Servieren mit Sauerrahm auffüllen.

Grüne Bohnensuppe

So ein einfaches Rezept braucht jede Hausfrau. Es ist besonders im Sommer relevant, wenn die Menge an Gemüse in den Beeten und in den Läden stark ansteigt und uns dazu drängt, uns dringend etwas mit ihrer Verwendung einfallen zu lassen. Licht frische Suppe mit grünen Stangenbohnen ist dafür ideal, obwohl es im Winter mit gefrorenen Mischungen genauso gut gelingt.

Zutaten:

Hühnerei;
grüne Bohnen - 270 g;
Karotten - 200 g;
kartoffeln - 2 Stk .;
Salz Pfeffer;
Bund Petersilie;
Frittieröl.

Kochmethode:

Kartoffeln in Würfel schneiden, 2,5 Liter gießen kaltes Wasser. Wenn es kocht, fügen Sie die Hälfte der gehackten Zwiebel hinzu.
Die restliche Hälfte anbraten, geriebene Karotten dazugeben.
Nach einer halben Stunde gehackte Bohnen in die Suppe werfen, braten. Weitere 15-17 Minuten garen.
Separat das hartgekochte Ei kochen, abkühlen lassen.
Beim Servieren einer Suppenschüssel mit Eischeiben und frischer Petersilie garnieren.

Bohnensuppe in Tomatensoße

Pikant, scharf, mit einer ungewöhnlichen Zugabe in Form von knusprigen Chips – diese Tomatensuppe mit Bohnen ist ein Klassiker der mexikanischen Küche. Profis raten dazu, fertige rote Bohnen in Dosen zu verwenden, gefüllt mit Tomatensauce(besser, wenn Chili), aber Sie können trocken und separat nehmen Tomatenmark. Stellen Sie nur sicher, dass Sie die Körner über Nacht einweichen und kochen, bevor Sie die Suppe zubereiten.

Zutaten:

frische Tomaten - 400 g;
bulgarische Paprika;
Dosenbohnen mit Tomatensauce - 300 g;
Chilischote;
Zwiebel lila;
gemahlener Paprika - 3 EL. L.;
Koriander - 1 TL;
Tortillablätter - 2 Stk .;
Knoblauchzehen - 3 Stück;
gemahlener Cayennepfeffer - 1 TL;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Zwiebel, Knoblauch und Chilischote hacken. Braten Sie in der gleichen Reihenfolge.
Paprika, Cayennepfeffer, Koriander darüberstreuen.
Nach 1,5-2 Minuten zugeben kleine Würfel Paprika.
Die Tomaten schälen, in einen Topf geben und 1,5 Tassen Wasser hinzufügen. Kochen und gleichzeitig die Tomaten kneten, bis sie kochen.
In einen Mixer gießen, mahlen, zurück zum Herd schicken. Braten hinzufügen.
Dosenbohnen mit Sauce einführen. Suppe mit Bohnen weitere 4-5 Minuten kochen, die Leistung des Brenners ist mittel.
Braten Sie die Tortilla vor dem Servieren ohne Öl, nachdem Sie sie in Quadrate geschnitten haben.

Bohnensuppe Püree

Ein unglaubliches Gericht in seinen Eigenschaften - legt die Melodie fest cremiger Geschmack, dem die Süße von Meeresfrüchten und Aromen als Akzente hinzugefügt werden Kräuter. Diese cremige Bohnensuppe mit Garnelen wurde in der Toskana geboren, verbreitete sich aber sehr schnell auf der ganzen Welt und fand ihre Bewunderer. Versuchen Sie, es selbst zu machen. Es ist ratsam, Tiger- oder argentinische Garnelen zu verwenden, da kleine Salatgarnelen einen völlig anderen Geschmack ergeben.

Zutaten:

Dosenbohnen - 240 g;
frische Tomaten - 400 g;
garnelen i / m - 300 g;
trockener Weißwein - 1/3 Tasse;
Knoblauchzehen - 3 Stück;
Olivenöl - 1 EL. L.;
Parmesankäse - 50 g;
Oregano - 1 TL;
roter gemahlener Pfeffer - 1/2 TL;
Tomatenmark - 2 EL. L.;
Butter - 30 g;
frischer Basilikum.

Kochmethode:

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Gehackten Knoblauch hineingeben.
Nach 2-3 Minuten Tomatenmark, gemahlener Pfeffer, Oregano hinzufügen.
Nach einer halben Minute Wein hinzufügen und die entstandene Sauce schlagen.
Wenn die Flüssigkeit um die Hälfte weniger wird, gehackte Tomaten ohne Haut hinzufügen. Gleichzeitig senden Sie Bohnen dorthin.
3-5 Minuten kochen, 3 Tassen hinzufügen warmes Wasser.
Suppe eine halbe Stunde bei mittlerer Leistung kochen. Salz.
Garnelen, um den Kopf und die Schale zu berauben, in Butter anbraten.
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, Garnelen, Basilikum, Käsechips hinzufügen. Heiß servieren.

Bohnensuppe mit Rindfleisch

Das Highlight dieses Rezepts ist die reduzierte Kochzeit, die durch das Wegfallen des nächtlichen Einweichens von Hülsenfrüchten erreicht wird. Rote, weiße und schwarze Sorten eignen sich hervorragend für das Gericht, obwohl letzteres schwieriger zu verarbeiten ist, da es sehr lange gekocht wird. Fragst du dich schon, wie man eine solche Rindfleischsuppe mit Bohnen kocht? Die unten beschriebene Technologie wird alle Ihre Fragen beantworten.

Zutaten:

Rindfleisch - 400 g;
trockene Bohnen - ein halbes Glas;
ein Bund Dill;
Birne;
kleine Karotte;
Salz;
Pflanzenfett.

Kochmethode:

Bohnenkörner sortieren, kochendes Wasser gießen. Das ungefähre Verhältnis von Hülsenfrüchten und Flüssigkeit beträgt 1: 4.
Warten Sie, bis das Wasser wieder kocht, reduzieren Sie die Leistung auf das Minimum. Nach genau 2 Minuten vom Herd nehmen, mit einem Handtuch abdecken, eine Stunde warm stellen.
Während die Bohnen aufgegossen werden, kümmern Sie sich um das Rindfleisch: waschen, das Fleisch vom Knochen lösen, in große Stücke schneiden. Gießen kaltes Wasser(etwa 2 l). Wenn es kocht, entfernen Sie regelmäßig den Schaum und kochen Sie anderthalb Stunden lang.
Gießen Sie die gewaschenen Bohnen zum Rindfleisch und kochen Sie eine Stunde lang.
Zwiebel hacken, Karotte raspeln. Braten.
Braten und Dill in die Suppe geben, salzen.
Nach 3-4 Minuten vom Herd nehmen.

Hühnersuppe mit Bohnen

Im Vergleich zu früheren Rezepten fällt dieses durch seine Einfachheit auf, die durch die Tatsache verstärkt wird, dass das Gericht in einem langsamen Kocher zubereitet wird. Eine solche Bohnensuppe mit Hühnchen kann in Ihrer Familie zum Einsatz kommen, wenn Sie nicht vergessen, die Bohnenkomponente abends einzuweichen. Die nachfolgend beschriebene Technik geht davon aus, dass Sie dies bereits getan haben und nur noch alle Produkte anschließen müssen.

Zutaten:

weiße / rote Bohnen - 220 g;
hähnchenfilet - 300 g;
Birne;
Knoblauchzehe;
tomaten - 2 Stk .;
kartoffeln - 3 Stk .;
Salz;
Pflanzenöl.

Kochmethode:

Filet, Zwiebel, Knoblauch fein hacken. In einen Slow Cooker gießen, Öl hinzufügen, mischen. Stellen Sie den Modus "Braten" ein und kochen Sie 5 Minuten lang.
Geben Sie Tomatenwürfel ein.
Nach 10 Minuten die gewaschenen Bohnen und die fein gehackten Kartoffeln hinzufügen. 3 Liter Wasser aufgießen.
Ändern Sie den Multicooker-Modus in "Suppe", Wartezeit - 1,5 Stunden.
Salz nach dem Timer-Signal.

Pilzsuppe mit Bohnen

Ein köstliches warmes Gericht aus nur 5 nicht exotischen Zutaten, das auf dem Foto wie ein vollwertiges komplexes warmes Gericht aussieht? Wirklich, wenn Sie sich für dieses Rezept für Bohnen-Pilz-Suppe entschieden haben. Es gibt nur 5 Hauptprodukte, und das einzige, was erhöht werden kann, ist die Anzahl der Gewürze, die Sie selbst auswählen. Die Brühe ist leicht, fast durchsichtig, aber die Suppe ist sehr nahrhaft, sogar Männer mögen sie.

Zutaten:

irgendein getrocknete Pilze- 100g;
die Glühbirne ist groß;
schwarze Bohnen - 300 g;
Schweinefleisch - 120 g;
Gewürze für Brühe;
Maismehl- 3 EL. l.

Kochmethode:

Die Bohnen über Nacht einweichen, morgens nach dem Kochen 10 Minuten im selben Wasser kochen. Spülen, in frisches Wasser gießen. Weitere 45 Minuten kochen.
Bereiten Sie die Brühe zu: Gießen Sie das in Stücke geschnittene Schweinefleisch (Sie können mehr verwenden leichtes Fleisch) mit Wasser warten, bis es kocht. Salzen, Gewürze hinzufügen, 1,5 Stunden kochen.
Pilze eine Stunde einweichen.
Die gehackte Zwiebel anbraten, Mehl hinzufügen und weitere 2-3 Minuten erhitzen.
1,8-2 Liter Brühe kochen, Pilze hineinwerfen.
Dann schicken Sie Bohnen, Zwiebel-Mehl-Mischung. Kochen Sie die Suppe etwa eine Viertelstunde lang, wobei Sie sich auf die Dichte der Bohnenkomponente konzentrieren.
Servieren Sie Profis beraten mit Roggenbrot.

Zunächst sollten Sie darauf achten, dass jede Zutat frisch ist, insbesondere die Bohnenkomponente. Überprüfen Sie, ob die Körner (wenn sie trocken sind) frei von Schimmel, Fäulnis, Spänen und Rissen sind. Beim Kauf eines verpackten Produkts ist es wichtig, es gründlich prüfen zu können. Wenn Sie diese Regel befolgen, erhalten Sie eine sehr schmackhafte Bohnensuppe, und ein paar weitere Tricks von Profis helfen Ihnen, den „Erfolg zu festigen“:

Keine Säuren (Essig, Ketchup) in die Suppe geben und erst nach dem Kochen salzen, sonst dauert das Garen der Bohnen länger.
Müssen Bohnen schnell gekocht werden? Zucker hinzufügen (1 Esslöffel auf 1 Liter Wasser).
Einige Hausfrauen denken nur darüber nach, wie man Bohnensuppe kocht, aber sie müssen sich auch entscheiden „in was“ - Hülsenfrüchte erfordern sehr viel großer Topf, weil sie dabei stark „aufquellen“.

Video: Bohnensuppe mit Zucchini

Bohnensuppen sind herzhaft und lecker, und die Verwendung von Bohnen aus der Dose ist nicht nur zeitsparend, sondern auch wichtig.

Es sind Hülsenfrüchte in Dosen, die ihm einen spezifischen „nahrhaften“ Geschmack verleihen, der nicht mit Worten beschrieben werden kann.

Wenn wir die Kochdauer vergleichen, verwenden wir stattdessen Konserven frisches Fleisch Mit Eintopf werden Sie nicht mehr Aufwand betreiben als mit Rührei.

Dosenbohnensuppe - Allgemeine Kochprinzipien

Aus Dosenbohnen werden Suppen auf Brühen zubereitet, die aus verschiedenen Fleisch- und Geflügelsorten gekocht werden. Zur Zubereitung von diätetischer Bohnensuppe wird Gemüsebrühe verwendet. Schnell, lecker u reichhaltige Suppe Dosenbohnen können mit Eintopf gekocht werden.

Sie nehmen sowohl weiße als auch rote Bohnen, und eine nicht weniger schmackhafte Tomatensuppe wird aus Tomatensuppe in Dosen gekocht, in die Sie Tomatenpüree oder frische Tomaten nicht separat hinzufügen müssen.

Neben Bohnen wird solchen Suppen auch Gemüse zugesetzt: Karotten, Zwiebeln, Sellerie. Aus ihnen wird Braten zubereitet oder hinzugefügt, willkürlich gehackt roh. Kartoffeln können weggelassen werden.

Als Gewürze und Gewürze nehmen sie Lavrushka, gemahlene oder schwarze Pfefferkörner. In der „Österreichischen Fabada“ steckt man ein „Bouquet garni“ – mit einem Faden zu einem kleinen Gewürzbündel gebunden.

Um der Suppe Geschmack zu verleihen, werden gehackter oder gebratener Knoblauch und frische Kräuter hinzugefügt.

Bohnensuppe aus der Dose "Asturian fabada".

Zutaten:

400 Gramm (eine Dose) weiße Bohnen;

Ein Liter Hühnerbrühe;

Bulgarischer frischer oder gefrorener Pfeffer - 1 Pfeffer oder 3 Tisch. Löffel gehacktes Eis;

Drei kleine Knoblauchzehen;

350 Gramm gekochter Schinken;

50 ml raffiniertes Olivenöl;

Sechs mittelgroße Stücke Weißbrot;

20 Gramm natürliche Butter;

Zwei Tische. Esslöffel gehackte Petersilie;

. "bouquet garni" (Blumenstrauß bestehend aus frische Gewürze: Lavrushka, Sellerie, Petersilie und Kreuzkümmel).

Kochmethode:

1. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch von der Schale, entfernen Sie die Samenbox von der Paprika.

2. Die Zwiebel in kleine Scheiben schneiden und Süße Paprika und in einer heißen Pfanne anbraten Olivenöl bis weich.

3. Schinkenwürfel, gehackten Knoblauch hinzufügen, alles zusammen vier Minuten kochen.

4. Geben Sie die Bohnen aus dem Glas in die Pfanne, gießen Sie die gesamte Soße hinein, fügen Sie die Hühnerbrühe und einen „Strauß“ Gewürze hinzu und kochen Sie sie nach dem Kochen 5-6 Minuten lang.

5. Nehmen Sie etwa ein Glas Bohnen aus der Pfanne, zerdrücken Sie sie mit einem Löffel oder Stampfer und geben Sie sie zurück.

6. Zwiebel und Paprika aus der Pfanne in die Pfanne geben, etwas salzen und pfeffern. Bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen und weitere sechs Minuten köcheln lassen.

7. Das „Bund Garni“ aus der Suppe nehmen, die fertige Bohnensuppe aus der Dose in Schälchen füllen und mit je einem Stück geröstetem Weißbrot servieren und mit Kräutern bestreuen.

"Afrikanische" Bohnensuppe aus der Dose mit Äpfeln

Zutaten:

600 ml helle Geflügelbrühe;

Zwei Köpfe von weißen bitteren Zwiebeln;

230 Gramm rote Bohnen (in Dosen);

Ein großes grüner Apfel, sauer;

Drei Esslöffel natürliche 72% Butter;

75 ml fette (vorzugsweise hausgemachte) Sahne;

Ein Tisch. ein Löffel Weizenmehl;

Ein Drittel eines Teelöffels Curry;

Weißer Pfeffer, gemahlen, Salz nach Ihrem Geschmack.

Kochmethode:

1. Kochen Sie, oder wenn es bereits eine fertige gibt, bringen Sie die Hühnerbrühe zum Kochen, tauchen Sie die Bohnen hinein und kochen Sie zehn Minuten lang. Nach leichtem Abkühlen die Suppe mit einem Pürierstab aufschlagen.

2. In Butter glasig braten Zwiebel, einen geschälten, in mittelgroße Würfel geschnittenen Apfel dazugeben und sieben Minuten köcheln lassen.

3. Den Inhalt der Pfanne mit Mehl und Curry bestreuen und gut mischen, zum Abkühlen beiseite stellen.

4. Den mit Zwiebeln gedünsteten Apfel in einen Topf mit Suppe geben, zum Kochen bringen und zehn Minuten bei minimaler Hitze halten.

5. Fügen Sie nach Belieben Pfeffer hinzu, feines Salz und die Suppe mit Sahne garnieren.

Schnelle herzhafte Bohnensuppe aus der Dose mit Eintopf

Zutaten:

0,5 l Dose bunte Bohnen;

Ein kleiner Kopf einer "scharfen" Zwiebel;

fünf Kartoffeln;

Eine Karotte;

Eine 0,5-l-Dose Rindergulasch;

Lavrushka - 1 Blatt;

4 schwarze Pfefferkörner.

Kochmethode:

1. Tauchen Sie die geschälte Zwiebel in einen Topf mit drei Liter kaltem, gefiltertem Wasser und kochen Sie sie auf.

2. In kochendes Wasser die in mittlere Scheiben geschnittenen Kartoffeln, ein Lorbeerblatt, Pfefferkörner und in dünne Ringe geschnittene Karotten geben. Zu dicke Karotten lassen sich bequemer in Streifen schneiden.

3. Wenn das Gemüse nur halb gar ist, die Bohnen mit der gesamten Flüssigkeit in die Pfanne geben, den Eintopf dazugeben und weich kochen.

Suppe aus Dosenbohnen - "Bauer"

Zutaten:

Ein halber Hühnerkadaver;

Gefärbte Bohnen in Dosen - eine Dose;

Große Glühbirne;

Karotte - eine, mittlere Größe;

Fünf kleine Kartoffeln;

Zwei Tische. Löffel fein gehackter Dill;

Tisch salz;

Ein Blatt Lavrushka.

Kochmethode:

1. Hacken Sie das Huhn hinein große Brocken, gießen Sie zwei Liter gefiltertes Wasser und kochen Sie die Brühe, fügen Sie ein wenig Salz hinzu.

2. Zerkrümeln kleinere Karotten mit Zwiebeln und die Kartoffeln in mittelgroße Scheiben oder Würfel schneiden.

3. Tauchen Sie das gehackte Gemüse in die Brühe, bis es fast fertig ist. Hühnerfleisch und auf kleiner Flamme kochen, bis die Kartoffeln gar sind.

4. Ungefähr sieben Minuten vor dem Ende Bohnen ohne Marinade und eine kleine zugeben Lorbeerblätter ich k.

5. Geben Sie etwa ein paar Esslöffel gehackten Dill in die fertige Suppe.

Bohnen-Tomaten-Suppe aus der Dose

Zutaten:

500 Gramm Rindfleisch, Bruststück;

Halbliterglas Bohnen in Tomate;

Kartoffel - 2 Knollen;

Ein kleiner Kopf einer bitteren Zwiebel;

Zwei Karotten;

Tisch. ein Löffel Sonnenblumen, unraffiniertes Öl;

Zwei Zweige Dill;

Drei Zweige Petersilie;

Drei Lorbeerblätter;

Zwei Erbsen Piment.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Fleisch gut ab, füllen Sie es mit drei Litern kaltem Wasser und stellen Sie es auf maximale Hitze. Zum Kochen bringen, das erste Wasser abgießen, das Fleisch abspülen, die gleiche Menge Wasser erneut gießen und zum Kochen bringen. Kochen Sie das Fleisch nach dem Kochen anderthalb Stunden lang und entfernen Sie von Zeit zu Zeit das aufsteigende „var“. 15 Minuten vor Ende Petersilienblätter und Pimenterbsen dazugeben. Das Rindfleisch aus der Brühe nehmen, das Fleisch in kleine Stücke schneiden und wieder in den Topf geben.

2. Ein Pflanzenöl vor der Angebotsbildung goldbraun Die Zwiebel anbraten, grob geriebene Karotten dazugeben und weiter braten, bis sie weich wird.

3. Die Kartoffeln in die Brühe tunken, am besten in Zentimeter-Würfel schneiden, halb gar kochen und die angebratenen Zwiebeln und Karotten dazugeben.

4. Wenn die Kartoffeln weich geworden sind, die Bohnen aus der Dose hinzugeben und wieder zum Kochen bringen.

5. Tauchen Sie das fein gehackte Gemüse in die gekochte Suppe und nehmen Sie die Pfanne vom Herd.

6. Mit einem Deckel fest abdecken, Sie können einen dicken, sauberen Lappen darauf werfen und lassen Tomatensuppe eine Stunde ziehen lassen.

Bohnen-Käsesuppe aus der Dose

Zutaten:

Eine Dose weiße Bohnen ohne Tomate;

300 Gramm rote (farbige) Bohnen aus der Dose;

200 gr. guter Schmelzkäse;

Sellerie - 2 Wurzeln;

Zwei mittelgroße Karotten;

Kopf der bitteren Zwiebel;

Zwei mittelgroße Knoblauchzehen;

200 ml trockener Weißwein ohne Säure;

75 ml raffiniertes Olivenöl.

Kochmethode:

1. Gemüse schälen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und hacken: Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Karotten und Sellerie in mittelgroße Streifen schneiden.

2. Zwiebel in einer Pfanne in Öl glasig dünsten, Karotten und Sellerie zugeben und weitere 8 Minuten braten.

3. Alles einfüllen der trockene Wein, umrühren und unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze zehn Minuten köcheln lassen.

4. Verdünnen Schmelzkäse in anderthalb Liter kochendes Wasser eintauchen Käsebrühe gebratenes Gemüse und zum Kochen bringen.

5. Nachdem die Suppe kocht, tauchen Sie die gewaschenen und getrockneten Bohnen in ein Sieb oder Sieb in die Pfanne und fügen Sie sie nach Belieben hinzu Tisch salz und Pfeffer.

6. Die Käsebohnensuppe fünf Minuten auf dem Herd köcheln lassen.

7. Fügen Sie dann den durch die Presse zerdrückten Knoblauch hinzu und lassen Sie die Suppe bei ausgeschalteter Hitze eine Viertelstunde unter dem abgedeckten Deckel ziehen.

Dosenbohnensuppe mit geräuchertem Fisch

Zutaten:

Kopf der süßen Zwiebel;

eine halbe Knoblauchzehe;

Stiel von Sellerie;

kleine Karotte;

Zwei Tische. Löffel Olivenöl oder anderes Öl mit dem höchsten Reinheitsgrad;

Ein Liter Glas gesalzene Tomaten;

2 EL. l. mexikanisches Gewürz "Chipotle";

Zwei Liter Brühe oder Gemüsebrühe;

Anderthalb Dosen Dosenbohnen, weiß;

450 Gramm geräuchertes Kabeljaufilet.

Kochmethode:

1. Karotten, Zwiebeln, Sellerie würfeln und Gemüse in geklärtem Olivenöl anschwitzen. Fügen Sie fein gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie, bis er weich wird.

2. Zu einem glatten Püree mischen, zerkleinern Tomaten aus der Dose ohne Schale mit Chipotle-Gewürz.

3. Pürierte Tomaten und sautiertes Gemüse mit Brühe mischen und schnell zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Hitze, lassen Sie sie etwa fünf Minuten einweichen, drehen Sie sie herunter und kochen Sie sie fünfzehn Minuten lang bei schwacher Hitze.

4. Die Füllung aus der Dose abgießen, die Bohnen in die Suppe tunken und weich kochen.

5. Wenn die Bohnen vollständig weich sind, schlagen Sie die Hälfte der Suppe mit einem Tauchrührgerät zu einem Püree und kochen Sie es mit der Hauptsuppe.

6. Beim Servieren den in Stücke geschnittenen Fisch auf Tellern mit Suppe anrichten und das Gericht mit fein gehacktem Koriander bestreuen.

Bohnensuppe aus der Dose

Zutaten:

400 gr. Kartoffeln;

300 gr. Dosenbohnen (beliebig);

Eineinhalb Glühbirnen;

Zwei große reife Tomaten;

kleine Karotte;

Vier Zweige frische Petersilie.

Kochmethode:

1. Die Bohnen aus dem Glas in ein Sieb geben, mit einem dünnen Strahl fließendem Wasser abspülen und etwas trocknen.

2. Fein gehackte Zwiebel und geriebene Karotten, in wenig Öl braten, bis sie bernsteinfarben sind. Gehacktes hinzufügen kleine Teile reife Tomaten und weiter braten. Nach drei Minuten die Hülsenfrüchte zum Gemüse aus dem Sieb geben, umrühren und weitere drei Minuten köcheln lassen.

3. Tauchen Sie die in große Scheiben geschnittenen Kartoffeln in kochendes Wasser (zwei Liter). Wenn die Kartoffeln halb gar sind, die gekochten Kartoffeln in die Brühe tauchen. Gemüsedressing, Pfeffer mahlen, etwas salzen, eine Probe nehmen und die Bohnensuppe aus der Dose bereit stellen.

4. Tauchen Sie ein paar Minuten vor dem Ende die gehackte Petersilie in die Suppe.

Bohnensuppe aus der Dose - Tricks und hilfreiche Tipps

Kartoffelsuppe aus Dosenbohnen mit Eintopf wird duftender, wenn Sie beim Legen von Hülsenfrüchten ein paar Brühwürfel hinzufügen und am Ende des Garvorgangs fein gehackten Dill in die Suppe geben.

Gleichgewicht Schmackhaftigkeit Suppe, kann verwendet werden, um Brühe zu machen verschiedene Sorten Fleisch.

angeschweißt Gemüsebrühe Suppe aus Dosenbohnen wird reichhaltiger, wenn Sie während des Kochvorgangs in kleine Stücke geschnittenes Schmalz hineingeben.

Wenn Bohnensuppen aus der Dose nach dem Braten bei minimaler Hitze gekocht und nicht gekocht werden, sind sie viel schmackhafter.

Sie sollten solchen Suppen nicht viele Gewürze hinzufügen, verwenden Sie nicht mehr als drei Arten davon. Grundsätzlich kann man mit einem zerkleinerten Koriander auskommen, er ist ideal für Hülsenfrüchtegerichte. Fügen Sie es gleichzeitig mit den Bohnen hinzu und fertige Suppe Es ist nicht stark zu spüren, hinterlässt jedoch ein weiches, anhaltendes Aroma und einen weichen Geschmack.

Viele lehnen Suppen und Hülsenfrüchtegerichte aus Angst vor Blähungen oder ähnlichen Problemen ab. Wenn keine besonderen medizinischen Probleme vorliegen, geben Sie Brot auf, es ist die darin enthaltene Hefe, die am häufigsten Blähungen verursacht.

Inhalt:

Nur wenige Menschen zweifeln an den wohltuenden Eigenschaften von Bohnen. Immerhin sie der Nährwertübertrifft sogar manche Fleischsorten. Außerdem enthalten Bohnen Aminosäuren, die Vitamine B, C, PP, K und E. Und die darin enthaltenen Mineralstoffe wie Kalium, Schwefel, Calcium, Magnesium, Phosphor und Eisen wirken sich sehr wohltuend auf den menschlichen Körper aus.

Das Essen von Bohnengerichten 2-3 Mal pro Woche erhöht die Immunität erheblich, was zu einer Erhöhung der Widerstandskraft des Körpers gegen verschiedene Infektionen führt und den Körper insgesamt stärkt.

Daher klassifizieren Ernährungswissenschaftler Bohnen als diätetisch, medizinische Produkte. Mehrheitlich nützliche Eigenschaften Diese Pflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte wird auch in Dosenform konserviert. Nützlicher Rat: Es ist besser, Dosenbohnen zu wählen Einmachglas. Den Inhalt kann man gut erkennen. Der Vorteil von Dosenbohnen besteht darin, dass das Produkt vor dem Kochen nicht eingeweicht werden muss. Nehmen Sie es einfach aus dem Glas und füllen Sie es mit einem fast fertigen Gericht.Bohnensuppe aus der Dose ist äußerst nahrhaft und sättigend. Viele Völker der Welt finden dafür Rezepte auf der Speisekarte. leckere Suppe. Bohnen passen sehr gut zu geräuchertem Fleisch.

Bohnensuppen mit geräuchertem Fleisch

Bevor Sie mit der Suppenzubereitung beginnen, bereiten Sie alles Nötige vor. Bereiten Sie für das erste Rezept die folgenden Produkte vor:

Halb geräuchertes Hähnchen oder eine Hähnchenbrust.
Eine Dose Bohnen aus der Dose.
Eine Zwiebel und eine Karotte.
Stangensellerie.
Ein Esslöffel Pflanzen- oder Olivenöl.
Ein Haufen Grünzeug.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Gemüse waschen und putzen. Die Zwiebel fein hacken. Karotten werden am besten in kleine Würfel geschnitten. Sellerie in mittelgroße Würfel schneiden. Das Räucherfleisch in kleine Stücke schneiden und 30 Minuten bei mittlerer Hitze erhitzen. Während das Fleisch gart, können Sie das Dressing zubereiten. Die Zwiebel in einer Pfanne unter Zugabe von Öl goldbraun anbraten, Karotten und Sellerie dazugeben, alles mit einem Glas Brühe aufgießen und etwa fünf Minuten köcheln lassen. Nach einer halben Stunde gekochtes Gemüse, rote Bohnen aus der Dose, Salz und Pfeffer in die Brühe geben. Weitere 5 Minuten kochen. Vor dem Servieren können gehackte Gemüse und saure Sahne in die Suppentassen gegeben werden. Die Suppe wird reichhaltig, duftend und sehr befriedigend.

Noch eins interessantes Rezept Suppe mit geräuchertem Fleisch aus der nationalen ungarischen Küche:

Geräuchertes Schweinefleisch und geräucherte Wurst 300 gr.
Eine Dose rote Bohnen aus der Dose.
Karotte, Petersilienwurzel, Zwiebel und Tomate 1 Stk.
Süße Paprika - 2 Stk.
Mehl - 1 Esslöffel.
Sauerrahm - 100 gr.
Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Knoblauch - nach Geschmack.
Nudeln - 100 gr.

Geräuchertes Schweinefleisch in 1 Liter Wasser weich kochen. Dann das Fleisch herausnehmen und die Brühe abkühlen. Petersilienwurzel und Karotte in Kreise schneiden. Fett aus der Brühe entfernen und Karotten und Petersilie in einer tiefen Schüssel darauf anbraten. Paprika und Tomate fein hacken. Dann in einem Behälter mit Karotten und Petersilienwurzel Tomaten, Paprika, Salz, Lorbeerblatt, Knoblauch und hinzufügen Fleischbrühe. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Die Wurst in dünne Scheiben schneiden und in einer Pfanne anbraten. Dann auf das Fett ab geräucherte Wurst braten Sie das Mehl mit der Zugabe von Brühe. Fügen Sie dieser provisorischen Sauce gehackte Zwiebeln, Paprika und Sauerrahm hinzu. Nach 2 Minuten alles in einen Behälter mit Gemüse geben. Bohnen, geräucherte Wurstscheiben und Nudeln zugeben. Die Nudeln müssen zuerst gekocht werden. Lassen Sie die Suppe 5 Minuten köcheln und Sie können sie servieren. Legen Sie beim Servieren auf jeden Teller ein Stück gekochten Schweinefleisch.

Bohnensuppe mit Huhn und Speck

Bohnensuppe mit geräuchertem Schweinefleisch wird Sie lange mit Energie und Fröhlichkeit aufladen! Es ist besonders gut, diese Rezepte in zu verwenden Winterzeit Jahre, in denen es einfach notwendig ist, das Immunsystem und die körpereigenen Abwehrkräfte zu stärken. Aber andere erste Bohnengerichte sind nicht weniger gesund und nahrhaft. Beispielsweise unterstützt eine Hühnersuppe mit weißen Bohnen aus der Dose die Vitalfunktionen des Körpers bei Kälte oder Krankheit perfekt. Erhöht die Effizienz und die Kraft des Geistes. Muss mindestens ein paar Rezepte ausprobieren. Hühnersuppe mit Bohnen.

Zuerst müssen Sie alles vorbereiten notwendige Produkte für die Hühnersuppe mit Speck, Bohnen und Mais:

Hühnerbrust ohne Haut - 1 Stck.
Speck - 150 gr.
Mittlere Zwiebel - 2 Stk.
Butter - 70 g.
Kuhmilch - 0,3 l.
Mais - 3 Maiskolben.
Mehl - 2 EL. l.
Rote Bohnen - 1 Dose.
Petersiliengrün - 50 g.
Salz und Pfeffer - nach Geschmack.

Hähnchenbrust in 1 Liter Wasser weich kochen. Herausnehmen, Fleisch von den Knochen lösen und in Stücke schneiden. In einem großen dickwandigen Topf schmelzen Butter. Sie müssen das Öl bei schwacher Hitze erhitzen. Die fein gehackten Zwiebeln in die geschmolzene Butter geben und 3-4 Minuten glasig braten. Den Speck fein hacken und mit den Zwiebeln in den Topf geben. Mit Mehl bestäuben und unter ständigem Rühren 1 Minute braten. Gießen Sie dann die gesamte Brühe und kochen Sie, bis die Suppe dick wird. Rühren nicht vergessen.

Die Maiskörner vom Kolben lösen und zusammen mit der Milch in die Brühe geben. Die Suppe bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen Maiskörner wird nicht weich. Filet mit Hühnerbrust und weiße Bohnen zusammen mit Gewürzen und Kräutern in den Topf geben. Nach 5 Minuten ist die Rote-Bohnen-Suppe fertig. Diese Suppe sollte sofort nach der Zubereitung serviert werden. Das Kochen einer solchen Suppe wird nicht für jede Hausfrau schwierig sein, und das Ergebnis wird selbst den strengsten Kenner köstlicher Speisen erfreuen.