Ist es möglich, Pfannkuchen ohne Milch zu backen? Roggenpfannkuchen auf Wasser

Wir bereiten uns weiter auf Maslenitsa vor! Ich koche am häufigsten, aber vorher hätte ich nicht einmal gedacht, dass man sie in Wasser ohne Milch kochen kann. Stellen Sie sich vor, es ist sehr praktisch und preisgünstig, Sie müssen nicht in den Laden gehen, um etwas vorzubereiten, Sie brauchen nur Wasser.

Es gibt auch viele Rezepte für Teig für Pfannkuchen auf Wasser; ich werde mich auf die wichtigsten bewährten Rezepte für köstliche Pfannkuchen konzentrieren.

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Die Geheimnisse köstlicher, zarter Pfannkuchen auf dem Wasser

• Das Wichtigste beim Kochen Pfannkuchenteig Auf dem Wasser sollte Wasser sein Zimmertemperatur. Mit Ausnahme von Rezepten, bei denen Sie warmes Wasser benötigen, aber auf keinen Fall kaltes.
• Die Zuckermenge bestimmen Sie selbst, je nachdem, welche Art von Pfannkuchen Sie backen möchten: süß oder nicht.
• Die in Rezepten angegebene Mehlmenge kann manchmal von der konkret benötigten Menge abweichen. Fügen Sie daher nach und nach Mehl hinzu und rühren Sie den Teig ständig um. Und wenn der Teig so wird flüssiger Kefir, das heißt, es ist schon genug Mehl vorhanden. Dies liegt daran, dass es Mehl in verschiedenen Sorten und von unterschiedlicher Qualität gibt.
• Wir geben dem Teig immer ganz zum Schluss Pflanzenöl hinzu.
• Wir fetten die Pfanne erst vor dem ersten Pfannkuchen mit einem Pinsel ein (dies hilft, die Ölmenge zu reduzieren), da wir dem Teig selbst Öl hinzufügen, bleiben die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben. Dann betrachten wir es als notwendig: Wenn die Pfannkuchen Schwierigkeiten haben, die Pfanne zu verlassen, können Sie sie erneut mit Öl einfetten.

Hier finden Sie alle Grundprinzipien, die Sie beachten sollten, bevor Sie mit dem Kochen beginnen. Wenn Sie sich daran halten, werden Sie keine klumpigen Pfannkuchen bekommen!

Das einfachste Rezept für Wasserpfannkuchen mit Eiern und Mehl

Dies ist das klassische und einfachste Rezept für die Zubereitung von Pfannkuchen mit Wasser und Eiern. Die Anzahl der Zutaten ist minimal, das Ergebnis ist erstaunlich: dünn, zart, löchrig und sehr lecker!

Wir brauchen:

• Wasser – 1l;
• Eier – 4 Stk.;
• Mehl – ​​250 g;
• Soda – 0,5 Teelöffel;
• Zucker – 2-3 Esslöffel;
• eine Prise Salz;
• Vanillin;

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie Wasser mit Raumtemperatur.
2. Eier hineinschlagen.
3. Wir löschen das Soda mit Essig und geben es ins Wasser.

Übertreiben Sie es nicht mit Essig, sonst werden die Pfannkuchen sauer

1. Salz, Zucker, Vanillin hinzufügen. Alles gründlich schlagen.

Die Zuckermenge hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab

1. Das Mehl sieben und alles noch einmal glatt rühren.
2. Dann fügen wir hinzu Pflanzenfett in den Teig geben und 15 Minuten ruhen lassen.
3. Pfannkuchen in einer vorgeheizten Pfanne von beiden Seiten goldbraun backen.

Dünne Pfannkuchen mit Löchern auf Wasser ohne Eier

Hervorragend auf Wasser und ohne Eier magere Pfannkuchen. Tolles Rezept Pfannkuchen nicht nur zu Maslenitsa, sondern auch in der Fastenzeit!

Wir brauchen:

• Wasser – 400 ml;
• Mehl - 8 Esslöffel;
• Zucker -2 Esslöffel;
• eine Prise Salz;
• Soda – 0,5 Teelöffel;
• Apfelessig – 1 EL;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Alle Zutaten außer Pflanzenöl vermischen.

Wenn Sie süße Pfannkuchen zubereiten, fügen Sie je nach Geschmack mehr Zucker hinzu.

1. Zum Schluss Pflanzenöl hinzufügen, den Teig umrühren und in einer vorgeheizten Pfanne backen.

Wie man Pfannkuchen mit Wasser aus Pfannkuchenmehl kocht

Meistens schreiben Hersteller von Pfannkuchenmehl ein Rezept für die Zubereitung von Pfannkuchen auf die Verpackung selbst, aber normalerweise gibt es dort kein Rezept für die Zubereitung von Pfannkuchen, also schauen wir uns das genauer an.

Wir brauchen:

• Pfannkuchenmehl – ​​1 Tasse;
• abgekochtes Wasser – 1,5–2 Tassen;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Salz - eine Prise;
  Soda – 0,5 Teelöffel;
• Pflanzenöl - 2 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, in der Sie den Teig kneten. Lass es uns hineingießen Gekochtes Wasser Unter ständigem Rühren, damit der Teig gleichmäßig wird.
2. Wir löschen das Soda mit Essig und gießen es in den Teig, mischen.
3. Pflanzenöl hinzufügen und erneut umrühren.
4. Auf beiden Seiten goldbraun backen.

Pfannkuchen auf Wasser mit Hefe

Viele Leute denken, dass mit Hefe zubereitete Pfannkuchen auf jeden Fall dick werden, genau wie Pfannkuchen, aber nein, sie werden dünn und haben ein Loch darin!

Wir brauchen:

• abgekochtes Wasser – 2 Tassen;
• Mehl – ​​2,5 Tassen;
• Zucker – 2 Esslöffel;
• Salz – ein Flüstern;
• Trockenhefe – 1 EL;
• Pflanzenöl – 2-3 Esslöffel.

Vorbereitung:

1. Nehmen Sie warmes Wasser, fügen Sie Hefe und Zucker hinzu, mischen Sie und lassen Sie es stehen, bis die Hefe aufquillt (normalerweise dauert dies 5-10 Minuten).

Wichtig! Das Wasser sollte warm sein

1. Mehl mit Hefe in Wasser sieben. Gut vermischen, damit keine Klumpen entstehen.
2. Decken Sie die Schüssel, in der wir den Teig kneten, mit einem Handtuch ab und stellen Sie ihn für 2 Stunden an einen warmen Ort.
3. Während dieser zwei Stunden den Teig ein paar Mal umrühren.
4. Wie immer in einer vorgeheizten Pfanne goldbraun backen.

Wenn du magst, kannst du jeden Pfannkuchen mit Butter einfetten, ich mache das aus zwei Gründen nicht: 1 – ich mag es nicht, 2 – es erhöht den Kaloriengehalt des Gerichts. Deshalb habe ich normalerweise zwei Teller Pfannkuchen – für mich und den Rest der Familie.

Jetzt wissen Sie, wie man mit Wasser in einem Loch köstliche Pfannkuchen backt!

Guten Appetit!!!

In Russland ist es seit langem Brauch, an Maslenitsa Pfannkuchen mit Milch und Eiern zu backen. Lecker und reichhaltig, gelb und rosig, wie die Sonne. Aber Sie müssen nicht auf die Feiertage warten und Ihre Familie und Freunde erfreuen leckeres Gebäck jeden Tag. Wenn Ihnen Ihre Figur am Herzen liegt oder Sie allergisch auf Eiweiß reagieren, können Sie kochen. Sie eignen sich perfekt zum Füllen mit Süßigkeiten, Fleisch oder Fischfüllungen. und jeweils Milch Aussehen und schmecken wie Lavash, sie brechen nicht und lassen sich nicht gut zusammenrollen. Ihre Zubereitung wird sehr wenig Zeit in Anspruch nehmen und die Vielfalt der möglichen Füllungen wird Ihre Familie und Freunde angenehm überraschen und erfreuen. Pfannkuchen ohne Milch oder Eier sind eine hervorragende Basis für viele Gerichte. Sie können daraus einen Kuchen, einen Salat, eine Lasagne oder Brötchen zubereiten oder sie einfach mit verschiedenen Füllungen füllen.

Benötigte Zutaten für Pfannkuchen:

1. Weizenmehl – ​​400 g (2 Tassen);
2. Wasser 2 Gläser;
3. Pflanzenöl - 50 ml;
4. Kristallzucker - 2-3 Esslöffel;
5. Soda - 1/2 Teelöffel;
6. Salz - nach Geschmack.

Pfannkuchenrezept, das weder Eier noch Milch verwendet

Mischen Sie in einem Behälter die trockenen Zutaten: Mehl, Kristallzucker, Soda und Salz.

Beratung. Das Mehl durch ein Sieb sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

Nach und nach Wasser hinzufügen und gründlich verrühren, sodass keine Klumpen entstehen.

Beratung. Zum intensiven Mischen einen Mixer verwenden.

Fügen Sie der Mischung in einem dünnen Strahl Wasser hinzu und rühren Sie dabei ständig um.

Beratung. Versuchen Sie, Nein hinzuzufügen normales Wasser, aber mineralisch. Dank des Gases werden die Pfannkuchen dann zarter.

Pflanzenöl hinzufügen und nochmals gründlich vermischen, dabei alle Mehlklumpen aufbrechen.

Lassen Sie die Mischung ruhen 20-30 Minuten. Während dieser Zeit bildet sich Gluten im Teig und die Pfannkuchen werden dichter. Nach Belieben können Sie dem Teig Vanillezucker hinzufügen.

Wir backen Pfannkuchen in einer sehr gut vorgeheizten Bratpfanne.

Beratung. Es ist besser, einen speziellen Pfannkuchenbereiter oder eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung zu verwenden.

Umdrehen und auf der anderen Seite braten.

Aufgrund der fehlenden Eier fallen die Pfannkuchen recht blass aus. Um ihnen eine hellere Farbe zu verleihen, können Sie dem Teig Kurkuma, Safran oder etwas Teeblätter hinzufügen.

Rezept für Pfannkuchen mit Hefe ohne Milch und Eier

Um die Pfannkuchen fluffig und lecker zu machen, können Sie im Rezept Trockenhefe verwenden. Mit diesem Rezept können Sie ein Gericht mit interessanten und interessanten Zutaten zubereiten ungewöhnlicher Geschmack. Und hinzufügen süße Füllung oder Milch Cocktail, Du wirst kriegen gesundes Gericht Für Babynahrung, was die Kinder begeistern wird.

Benötigte Zutaten für die Herstellung von Hefepfannkuchen:

• Weizenmehl – ​​200 g (1 Tasse);
• Wasser – etwa 500 ml (2 Tassen);
• Kristallzucker - 1 Esslöffel;
• raffiniertes Pflanzenöl - 2-3 Esslöffel;
• Trockenhefe - 3 g,
• Salz - nach Geschmack.

Zubereitungszeit: 15-20 Minuten.

Kochzeit: 20-30 Minuten.

Geschätzte Gesamtzeit: 30-50 Minuten.

Menge: 10-15 Pfannkuchen.

Rezept für fluffige Hefepfannkuchen ohne Zugabe von Eiern oder Milch

• Gesiebtes Mehl, Salz und Kristallzucker in einem Behälter vermischen.

Beratung. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen.

• 1 Glas hinzufügen warmes Wasser.

Beratung. Das Wasser sollte Zimmertemperatur haben.

• Mischen Sie in einem separaten Behälter Hefe und Kristallzucker. Die Mischung mit 100 g warmem Wasser aufgießen, vermischen und an einem warmen Ort stehen lassen.

Beratung. Verwenden frische Hefe- Ihr Fermentationsprozess ist schneller und intensiver.

• Nachdem der Hefegärungsprozess beginnt und Schaum auf der Mischung erscheint, gießen Sie den Teig in den Teig und mischen Sie ihn gründlich.
• Salz und Pflanzenöl hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.
• Diese Mischung ergibt einen dicken Teig und ziemlich dicke Pfannkuchen. Wenn Sie backen möchten dünne Pfannkuchen, dann noch mehr warmes Wasser zum Teig geben und gründlich vermischen.
• Wir backen unsere Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer gut erhitzten, mit Pflanzenöl vorgefetteten Bratpfanne.

Sehen Sie sich das Video zur Herstellung von Pfannkuchen an:

Pfannkuchen mit Wasser helfen Ihnen, wenn Sie keine Milch verwenden können. Dieses Rezept für Wasserpfannkuchen ist sehr einfach und die Pfannkuchen werden zart und dünn. Der Name des Gerichts klingt ungewöhnlich. Doch was tun, wenn keine Milch vorhanden ist, die restlichen Zutaten aber im Überfluss vorhanden sind? Ohne zu zögern oder zu zögern, sie auf eine andere Art und Weise zuzubereiten, können Sie sicher sein, dass Ihnen das gelingen wird.

Was für Pfannkuchen sind das?

Natürlich wissen wir, dass das leckerste und einfache Pfannkuchen mit Milch - http://vkusno-i-prosto.ru/receipt/bliny-na-moloke/, aber es gibt noch viel mehr Möglichkeiten, sie zuzubereiten. Pfannkuchen gibt es je nach Rezept immer anderer Geschmack und Aussehen.

Diese „Frühlingsboten“ werden mit Joghurt, Sahne, ohne Eier, unter Zugabe von Hefe zubereitet. Und fertige Pfannkuchen werden mit Sauerrahm, rotem Kaviar, Honig und Marmelade gegessen. Aus ihnen .

Und hier sind die berühmten Pfannkuchen mit schwarzer Kaviar Sie waren nie eine Delikatesse und wurden nur von Bauern gegessen.

Fangen wir an, Pfannkuchen zu backen

Wie bereits erwähnt, ist das Rezept für Pfannkuchen auf Wasser einfach und unkompliziert. Die Zubereitung dauert genauso lange wie normale Pfannkuchen. Über das Geschirr sollte man sich im Vorfeld Gedanken machen.

Nur zum Kneten von Teig verwenden emailliertes Geschirr ausgenommen Aluminium, da Aluminium anfällig für Oxidation ist.

Es ist besser, die Eier vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen, damit sie auf Raumtemperatur abkühlen, aber es ist besser, das Wasser zu erhitzen, damit es warm, aber nicht heiß ist. Das ganze Geheimnis der Zubereitung besteht darin, dass dem bereits gesiebten Mehl nach und nach Wasser hinzugefügt wird, immer in zwei Schritten. Um Klumpen zu vermeiden, schlagen Sie den Teig vor dem Kochen mit einem Mixer oder Schneebesen auf.

Das Rezept sieht Backpulver vor, aber wenn Sie es nicht haben, können Sie es durch gelöschtes Natron (in Essig) ersetzen, etwa 3 Gramm Natron.

Ist es möglich, Pfannkuchen mit Wasser zu backen, wenn man keine Milch zur Hand hat? Natürlich ist es möglich und sogar notwendig. Diese Pfannkuchen werden nicht schlechter als normale, aber auch dünn und zart. Um ein gutes Ergebnis zu erzielen, lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und machen Sie sich an die Arbeit.

Rezept für Wasserpfannkuchen ohne Milch

Zur Vorbereitung benötigen Sie (bezogen auf 3 Portionen):

• 2 Eier;
• 500 ml. Wasser;
• 3 EL. l. Sahara;
• 1,5 Tassen Mehl;
• ½ TL. Backpulver;
• 3 EL. l. Pflanzenöl;
• eine Prise Salz.

Vorbereitung:

1. Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit Backpulver vermischen (oder, falls kein Backpulver vorhanden ist, mit 3 Gramm Natron).
2. Etwas 250 ml zum Mehl geben. Wasser, umrühren.
3. Eier mit Zucker verquirlen und nach und nach zum Mehl geben, vermischen.
4. Salz und Pflanzenöl zum Teig geben und alles vermischen.
5. Weitere 250 ml zum Teig hinzufügen. Wasser, mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, um unnötige Klumpen zu entfernen.
6. Bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, fetten Sie die Pfanne mit Öl ein. Beim Zubereiten der nächsten Portion die Pfanne nicht einfetten.
7. Die fertigen Pfannkuchen mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade servieren.

Die Pfannkuchen sind fertig.

Gesamtkochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Ein traditionelles Gericht Russland

Und abschließend möchten wir warnen

Sie haben also gelernt, wie man Pfannkuchen mit Wasser zubereitet. Sie werden nicht schlechter ausfallen als alle anderen Arten dieses Produkts. Denken Sie daran, dass die Pfannkuchen gebacken sind und nicht an der Pfanne kleben, und dass der erste Pfannkuchen keine Klumpen aufweist Fetten Sie die Gerichte, in denen Sie kochen, mit Pflanzenöl ein die Hälfte davon darin eintauchen rohe Kartoffeln, der zunächst auf die Gabel gelegt werden muss. Wenn Sie in einer beschichteten Pfanne kochen, achten Sie darauf, die Hitze nicht zu hoch zu stellen, da Sie sonst Gefahr laufen, „kleines Niggas“ zu bekommen. Nachfolgend einfache Regeln und Beratung werden Sie mit dem Ergebnis zufrieden sein und Ihre Familie bleibt satt und ohne Milch.

Welches Gericht klingt heimeliger als Pfannkuchen? Zu Fleisch, zu Hüttenkäse, zu Marmelade oder einfach nur mit Butter bestrichen schaffen sie eine gemütliche Atmosphäre im Zuhause. Was aber tun, wenn man allergisch auf Eier reagiert oder einfach keine zu Hause hat, aber unbedingt backen möchte? leckere Pfannkuchen? Dann helfen Ihnen unsere Rezepte für Pfannkuchen mit Milch ohne Eier.

Eines der häufigsten Rezepte für eilose Pfannkuchen mit Milch. Solche Pfannkuchen stehen den klassischen Pfannkuchen geschmacklich in nichts nach und sind ihnen in mancher Hinsicht vielleicht sogar überlegen. Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten und Aufwand und das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.

Bei den Zutatenmengen handelt es sich um Richtwerte. Die Dicke des Teigs kann je nach Geschmack und Vorliebe angepasst werden. Wenn Sie dünne Pfannkuchen mögen, ist es besser, den Teig dünner zu machen; wenn er dichter ist, dann umgekehrt – dicker. Gleiches gilt für die Zuckermenge.

Hier finden Sie eine Grundzutatenliste, die für alle Pfannkuchenvarianten geeignet ist. Künftig werden wir nur noch die Flüssigkeit anpassen, alles andere bleibt unverändert.

• Milch – 200-250 ml;
• Mehl – ​​300 gr;
• Sonnenblumenöl – 3 EL. l. in den Teig geben und 1 EL. l. zum Einfetten der Pfanne.;
• Butter – 50 gr. - auf Wunsch;
• Zucker – 3 EL. l.;
• Salz – eine Prise;
• Mit Essig gelöschte Soda - auf der Messerspitze.

Alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermischen und dann nach und nach die Milch hinzufügen. Dabei ständig mit einem Schneebesen oder einer Gabel umrühren, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn der Teig die gewünschte Dicke erreicht hat, Olivenöl hinzufügen und 10 Minuten ruhen lassen.

Den Teig mit einer Schöpfkelle in eine vorgeheizte Pfanne füllen. Auf jeder Seite 2 Minuten goldbraun braten.

Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Butter bestreichen (optional). Deine Pfannkuchen sind fertig, guten Appetit.

Beratung! Wenn Sie die Milch vor dem Kochen aufkochen, werden die Pfannkuchen zarter und lockerer. Mit diesem Rezept lassen sich auch Milchpfannkuchen ohne Eier zubereiten.

Rezept für Pfannkuchen mit Sauermilch ohne Eier

Etwas übrig geblieben saure Milch und wissen nicht, was Sie damit machen sollen? Gab es keine Eier im Haus? Kein Problem, Sie können jederzeit Pfannkuchen nach unserem Rezept zubereiten. Und wer weiß, vielleicht wird es Ihr Favorit.

Für den Test benötigen Sie eine Grundzusammensetzung an Produkten. Ersetzen Sie lediglich normale Milch durch Sauermilch.

Wie macht man:

1. Alle trockenen Zutaten mit der Hälfte der Milch vermischen. Der Teig muss homogen und klumpenfrei sein.
2. Die zweite Hälfte der Milch zum Kochen bringen und zügig in den Teig gießen.
3. Sonnenblumenöl hinzufügen.
4. Die Bratpfanne erhitzen.
5. Die fertige Masse in eine Schöpfkelle füllen und von beiden Seiten 2 Minuten braten.
6. Die fertigen Pfannkuchen mit Butter einfetten.
7. Wir genießen unübertroffenen Geschmack.

Pfannkuchen ohne Eier mit Schlagsahne

Du liebst Pfannkuchen, hast aber schon alle Rezepte ausprobiert? Versuchen Sie dann, ungewöhnlich leicht und gleichzeitig zu kochen luftige Pfannkuchen mit Schlagsahne. Ihr Geschmack ist anders als klassische Rezepte Leichtigkeit und Zärtlichkeit.

Für die Zubereitung benötigen wir die gesamte Grundproduktliste plus 125 ml.l. Schlagsahne.

Butter mit Zucker und Salz vermahlen. Unter ständigem Rühren etwas Milch und Mehl zur Buttermischung geben. Anschließend die restlichen Produkte hinzufügen und erneut verrühren. Der Teig sollte homogen und dick sein, ohne Klumpen. Aber es ist nicht nötig, zu lange zu unterbrechen.

Sie müssen die Pfannkuchen in einer erhitzten Pfanne braten. 2-3 Minuten braten, bis eine schöne goldene Kruste entsteht.

Fertige Pfannkuchen können mit Butter, Kondensmilch bestrichen oder einfach so gegessen werden.

Dünne Pfannkuchen ohne Eier mit Milch

Sie haben noch Milch übrig und wissen nicht, was Sie kochen sollen? Dann probieren Sie dieses hier aus Originalrezept Pfannkuchen ohne Eier. Das werden Sie nicht einmal glauben einfache Zutaten lässt sich so zubereiten leckeres Gericht. Sie können pur oder mit beliebiger Füllung gegessen werden. Sie werden Ihnen in jeder Hinsicht kulinarischen Genuss bereiten.

Für solche Schönheit brauchen wir unsere Grundrezept Reduzieren Sie einfach die Mehlmenge auf 200-250 g. Dadurch wird der Teig flüssiger und die Pfannkuchen werden dünn und zart.

Alle Zutaten außer mischen Butter und 1 EL. Sonnenblume. Letzteres benötigen wir zum Einfetten der Pfanne. Alles glatt rühren, Klumpen vermeiden. Fertiger Teig 10 Minuten ruhen lassen.

Sie müssen Pfannkuchen in einer heißen und vorgefetteten Bratpfanne braten. 2-3 Minuten auf jeder Seite. Fertige Pfannkuchen können mit Butter bestrichen werden.

Beratung! Die Zuckermenge muss anhand der Füllung berechnet werden. Wenn die Füllung salzig sein soll, dann statt 3 EL. l. Es ist besser, 2 oder sogar 1,5 EL hinzuzufügen.

Rezept ohne Eier mit Milch und Wasser

Dies ist ein wirtschaftliches Rezept. Es ist perfekt, wenn Sie nur eine Tasse Milch haben und die ganze Familie köstlich ernähren möchten. Probieren Sie unser Rezept für Pfannkuchen mit Milch und Wasser und überzeugen Sie sich selbst.

Die nötigen Zutaten hat jede Hausfrau dabei, das ist unsere bereits so vertraute Grundliste. Die einzige Flüssigkeit, die hier verwendet wird, ist eine Mischung aus Wasser und Milch gleiche Proportionen. Für uns ist das ein Glas Milch und ein Glas Wasser. Dementsprechend erhöht sich die Mehlmenge leicht. Wenn Sie nicht viele Pfannkuchen benötigen oder die erste Charge „zur Probe“ zubereiten möchten, können Sie die gesamte Flüssigkeit und das Mehl in zwei Teile teilen. Und verwenden Sie Salz und Zucker ganz nach Ihrem Geschmack.

Mehl – ​​3-4 Tassen. Es hängt alles von der Mehlsorte und der gewünschten Dichte der Pfannkuchen ab. Wenn Sie eine Füllung verwenden möchten, sollte der Teig dick sein. Und wenn Sie vorhaben, Pfannkuchen einfach so zu essen oder sie in Süßigkeiten zu tauchen, sei es Marmelade oder Kondensmilch, dann können Sie den Teig seltener machen.

Alle Zutaten außer 1 EL. l (zum Einfetten der Bratpfanne) mischen und zu einem homogenen Zustand ohne Klumpen bringen. Es ist besser, das Mehl nach und nach über ein Sieb einzugeben.

Fertige Pfannkuchen können als eigenständiges Dessert serviert werden oder Sie können sie beispielsweise zu einem Pfannkuchenkuchen verarbeiten.

Heute gibt es Dutzende Rezepte für die Herstellung von Pfannkuchen. Im Kern sind es die meisten verschiedene Produkte, angefangen bei Milch und Hefe bis hin zu Kefir und Wasser. Letzteres wird in unserem Artikel besprochen. Sie werden nicht nur von der schönen Aussicht, sondern auch von der schönen Aussicht angenehm überrascht sein delikater Geschmack. Sie sind einfach zuzubereiten und Sie werden mit ziemlicher Sicherheit elastische und goldbraune Pfannkuchen auf Ihrem Teller haben. Insbesondere unter Berücksichtigung der in unserem Artikel vorgestellten Rezepte mit Fotos. Lass uns anfangen!

Klassisches Rezept für Pfannkuchen auf dem Wasser

Pfannkuchen ohne Milch werden ohne zubereitet riesige Menge verschiedene Zutaten. Dieses Rezept braucht wirklich etwas Zeit. Also ersetzen wir die übliche Milch durch Wasser.

Du wirst brauchen:

• Mehl (eineinhalb Tassen);
• Salz (eine Prise);
• gereinigtes warmes Wasser (ein halber Liter);
• Hühnereier (drei Stück);
• Pflanzenöl (zwei Esslöffel);
• gelöschte Limonade(ein Drittel Teelöffel);
• Zucker (ein Esslöffel).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Hinweis an den Eigentümer! Der Hauptfehler bei der Zubereitung von Pfannkuchen sind meist Klumpen. Um sie zu vermeiden, sollte die Hausfrau beim Hinzufügen von Mehl nichts überstürzen. Machen Sie es einfach langsam und rühren Sie den Teig ständig um. Am besten verwenden Sie einen Mixer oder Mixer.

Pfannkuchen auf dem Wasser: eine verbesserte Version

Manche Hausfrauen betonen, dass Pfannkuchen auf dem Wasser oft etwas gummiartig schmecken und zu dünn seien. Es ist sehr praktisch, die Füllung in solche Pfannkuchen einzuwickeln, aber es gibt immer noch Beschwerden über den Geschmack. Für besondere Feinschmecker bieten wir ein leicht verbessertes Rezept an. Ein paar Geheimnisse verändern den Geschmack Ihres Lieblingsgerichts!

Du wirst brauchen:

• fünfhundert Milliliter Wasser;
• eineinhalb Tassen Mehl;
• drei Hühnereier;
• zwei Esslöffel Zucker;
• ein Teelöffel Backpulver;
• drei Esslöffel Sonnenblumenöl.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Profis empfehlen die Kombination von Pfannkuchen mit Kondensmilch, hausgemachter Marmelade oder frische Beeren. Auch die Süße lässt sich anpassen: Etwas weniger Zucker in den Teig geben, dann passt er perfekt dazu. herzhafte Füllung(zum Beispiel Käse und Schinken oder Pilze). Wir betonen außerdem, dass die Pfannkuchen nach dem verbesserten Rezept nicht nur dünn und lecker sind, sondern auch Löcher aufweisen. Dies alles liegt daran, dass sich der Teig in einer erhitzten Bratpfanne recht leicht verteilen lässt.

Zur kulinarischen Inspiration laden wir Sie ein, sich ein Videorezept zur Herstellung dünner Pfannkuchen anzusehen.

Helfen Sie Relax.ua: über die Vorteile von mageren Pfannkuchen

Wer fastet, sollte eine Zeit lang keine tierischen Produkte essen. Auch Milch und Hühnereier dürfen nicht auf der Speisekarte der Gläubigen stehen, und wie Sie wissen, sind diese Produkte die wichtigsten. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie Ihre Geschmacksbedürfnisse einschränken müssen.

Im nächsten Rezept verraten wir Ihnen ausführlich, wie Sie wirklich leckere magere Pfannkuchen zubereiten können. Sie werden überzeugt sein, dass die Pfannkuchen das Gleiche haben werden angenehmer Geschmack und sie werden genauso lecker aussehen. Darüber hinaus werden Damen, die auf Diät sind, magere Pfannkuchen zu schätzen wissen, da ein solches Gericht nicht so viele Kalorien enthält. Wird passen magere Pfannkuchen und diese Kategorie von Menschen, die an Laktoseintoleranz leiden.

Fastenpfannkuchen mit Mineralwasser

Du wirst brauchen:

• mit Kohlensäure Mineralwasser(Ein Glas);
• Mehl (eineinhalb Tassen);
• Salz (ein halber Teelöffel);
• Zucker (drei Teelöffel);

Beginnen wir mit dem Kochen:

Hefepfannkuchen auf Wasser

Eine weitere Möglichkeit, magere Pfannkuchen in Wasser zuzubereiten, jetzt jedoch mit Hefe.

Du wirst brauchen:

• klares Wasser (etwa dreihundert bis vierhundert Milliliter). Bedenken Sie, dass die Wassermenge bestimmt, wie dünn Ihre Pfannkuchen am Ende werden.
• Mehl (eineinhalb Tassen);
• lebende Hefe (zehn Gramm);
• Salz (ein halber Teelöffel);
• Zucker (zweieinhalb Esslöffel);
• Pflanzenöl (zwei Esslöffel).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern ohne Eier und Hefe

Du wirst brauchen:

• warmes Wasser (zwei Gläser);
• Mehl (zwei Gläser);
• Pflanzenöl (zwei bis drei Esslöffel);
• Zucker (ein oder zwei Esslöffel);
• Salz (eine Prise);
• Ein wenig Backpulver oder Backpulver.

Wenn Sie dickere Pfannkuchen mögen, empfehlen wir, dem Teig mehr Mehl hinzuzufügen. Wenn Sie unserem Rezept folgen, erhalten Sie mäßig dünne, rötliche Pfannkuchen, die dem armenischen Lavash ähneln.

Beginnen wir mit dem Kochen:

Am besten schmecken diese Pfannkuchen mit Honig oder selbstgemachter Marmelade. Tatsache ist, dass Pfannkuchen etwas trocken und knusprig werden, daher eignen sich flüssige süße Saucen am besten für sie.

Dünne Pfannkuchen mit Löchern

Du wirst brauchen:

• Hühnereier (zwei Stück);
• ein halber Liter warmes Wasser (Wasser kann ersetzt werden). Mineralwasser);
• ein Glas Mehl (konzentrieren Sie sich auf die Konsistenz des Teigs, die Dichte zukünftiger Pfannkuchen hängt davon ab);
• Soda (ein halber Teelöffel);
• Zucker (zwei Esslöffel);
• Salz (eine Prise);
• Pflanzenöl (zwei bis drei Esslöffel).

Beginnen wir mit dem Kochen:

Solch leckere Pfannkuchen mit Löchern kann man gleich essen oder stopfen. Tauchen Sie Pfannkuchen in Sauerrahm, frischen Honig oder hausgemachte Marmelade. Guten Appetit!

Womit kombinieren? Pfannkuchen müssen unbedingt mit etwas kombiniert werden. Wenn Sie ein süßes Gericht zubereiten, wählen Sie Marmelade, Hüttenkäse, Marmelade, Honig oder Kondensmilch. Fast jedes Essen passt harmonisch zu Pfannkuchen. Fruchtfüllung. Sie können auch geschmolzene Schokolade oder Schokoladenüberzug verwenden. Es wird köstlich sein mit Schokoladenstückchen. Das geht ganz einfach: Legen Sie einen Schokoriegel für kurze Zeit in den Gefrierschrank und reiben Sie dann die Schokolade darauf grobe Reibe. Wenn Sie Pfannkuchen mit Pilzen oder Fleisch füllen möchten, müssen Sie diese hinzufügen minimale Menge Zucker, und in diesem Fall ist es besser, die Pfanne nicht mit Öl, sondern mit Schmalz einzufetten (nur ohne Gewürze!).

Welche Bratpfanne sollten Sie wählen? Tatsächlich hat die Bratpfanne großen Einfluss auf den Geschmack und die Qualität zukünftiger Pfannkuchen. Heutzutage gibt es viele Pfannkuchenbackautomaten, aber fast keiner von ihnen kann mit der hochwertigen gusseisernen Bratpfanne mithalten, die unsere Großmütter und Mütter früher gekocht haben. Wenn Sie Glück haben und noch eines haben, können Sie es gerne nutzen. Das bedeutet jedoch nicht, dass moderne Pfannkuchenbäcker nichts taugen: Der Garvorgang geht schnell und macht Spaß.

Wie wählt man Hühnereier aus? Der Geschmack des zukünftigen Gerichts hängt maßgeblich von der Qualität der Eier ab. Es gibt kleines Geheimnis: Das Eiweiß und das Eigelb sollten getrennt geschlagen und dann vermischt werden.

Können weitere Produkte hinzugefügt werden? Seit der Antike werden dem Pfannkuchenteig verschiedene fein gehackte Produkte zugesetzt. Dank dieses einfachen Schritts erhalten die Pfannkuchen einen sehr interessanten und ungewöhnlichen Geschmack. Sie können dem Teig etwas Frühlingszwiebel hinzufügen, gekochte Eier, Fleisch und andere Lebensmittel. Sehr lecker und zarte Pfannkuchen erhält man durch Zugabe von etwas geriebener Karotte.

Wenn Sie magere Pfannkuchen zubereiten, dann beachten Sie diese Tipps:

• Das Mehl muss gesiebt werden. Dadurch werden zunächst alle Klumpen aus dem Teig entfernt. Zweitens haftet das gesiebte Mehl besser an den anderen Teigbestandteilen.
• Bringen Sie Abwechslung in das scheinbar Langweilige Fastengericht, können Sie das sogenannte Backen verwenden. Wenn Sie den Pfannkuchen während des Bratens umdrehen, legen Sie Gemüse- oder Obststücke auf die ungebratene Seite.
• Der Moment, in dem du auslöschst Backpulver Halten Sie den Löffel nicht über den Teig. Bewahren Sie es am besten über der Spüle oder einer separaten Schüssel auf. Auf keinen Fall darf ungelöschtes Natron in den Teig gelangen.
• Hühnereier kann erfolgreich durch gemahlenen Leinsamen ersetzt werden. Zunächst mindestens zehn Minuten in kochendem Wasser einweichen.

Wissen Sie, wie man lecker kocht? dünne Pfannkuchen auf dem Wasser? Teilen Sie es mit unseren Benutzern in den Kommentaren!

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