Wie man Bagels aus Teig macht. Gefüllte Bagels - allgemeine Zubereitungsprinzipien.

Bagels – köstliche Backwaren, die wie ein Kegel geformt sind, weshalb sie so genannt wurden. Das ist interessant Bäckereiprodukte es stellt sich als unglaublich zart, weich und gelagert heraus Bagels Sie können eine ganze Woche oder sogar länger halten und bleiben dabei so krümelig und frisch wie am ersten Tag. Es ist erwähnenswert und Auf ungewöhnliche Art und Weise"aufgehen" Hefeteig für Bagels - kalt. Was bedeutet das? Anstelle der traditionellen "warmen" Methode muss dieser Teig gekühlt werden, wodurch er eine besondere Schichtstruktur erhält. Übrigens verdirbt das Backen dank dieser Methode nicht lange.

Die Zusammensetzung der Zutaten für den Teig für 1,5 kg fertige Bagels:

• 200 Gramm cremige Margarine;

• 1 Ei der 1. Kategorie;

• 500 Gramm weißes Weizenmehl;

• 50 Gramm "lebende" Hefe oder 11 Gramm trockene Hochgeschwindigkeits-Hefe;

• 120 ml Kuhmilch.

Für die Füllung benötigen Sie:

• 500 g Fruchtmarmelade oder dicke Marmelade;

• 100 g Grieß oder Stärke zum Aufbrühen der Füllung.

Wie man Bagelteig kocht

Richtig und gut kochen Teig für Brötchen Im Prinzip gibt es keine besonderen Geheimnisse und klugen Regeln. Wenn Sie die unten beschriebene Schritt-für-Schritt-Anleitung befolgen und den Fotohinweis verwenden, ist ein erfolgreiches Kneten garantiert.

Schritt 1.

Nehmen Sie eine Packung Margarine und zerkrümeln Sie sie in eine Schüssel. Mit Trockenhefe vermischtes Mehl dazu geben. Mehl mit Margarine gründlich zu Butterbröseln mahlen.

Schritt 2

Als nächstes ein Ei in die Butter-Mehl-Mischung treiben und mit warmer Milch aufgießen. Falls gebraucht frische Hefe, dann sollten sie in dieser Phase der Zubereitung in Milch verdünnt in den Teig gegeben werden.

Schritt 3

Wir kneten alle Zutaten gut mit unseren Händen, damit es nicht nur ein kühler Teig wird, sondern wie Kuchen. Es sollte aus den Händen herausragen, also wenn nötig, Mehl hinzufügen. Fertiger Teig an einen kalten Ort schicken oder einfach für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Während der Teig im Kühlschrank aufgeht, beginnen Sie mit der Zubereitung der Füllung. Dazu benötigen Sie unbedingt Marmelade oder Marmelade. Obwohl es dick wird, sollte es noch zusätzlich mit Grieß oder Stärke aufgebrüht werden, damit sich die Marmelade beim Backen in einem heißen Schrank nicht ausbreitet. Wie kann man das machen?

Lieblingsmarmelade wird ungefähr die Hälfte benötigen Liter Glas. Es muss auf eine heiße Bratpfanne gelegt werden und einen Stapel eines beliebigen Verdickungsmittels Ihrer Wahl hinzufügen (hier wird Grieß verwendet). Die resultierende Mischung muss unter ständigem Rühren in Brand gehalten werden, nicht länger als 5 Minuten. Die Füllung ist fertig, muss aber gekühlt werden.

Die interessanteste Phase ist also näher gekommen - die Bildung von Teig zu Bagels und deren Füllung. Auf den ersten Blick scheint es nicht einfach zu sein, Bagels zu drehen. Aber das ist ein großer Irrtum. Und davon werden Sie sich überzeugen, wenn Sie unseren visuellen Anleitungen folgen.

Schritt 1.

Nach zwei Stunden sollte das Volumen des Teigs um das 1,5- bis 2-fache zunehmen. Es muss in drei Teile geteilt werden, und wir werden jeweils in 3 Anrufen backen.

Schritt 2

Wir nehmen eines der Teile (stellen Sie die anderen beiden Teile wieder in den Kühlschrank) und rollen es dünn zu einem 2-3 mm dicken Pfannkuchen.

Schritt 3

Wir zeichnen mit einem Messer 10 cm breite Längsstreifen auf den Teig, und jetzt zeichnen wir wieder mit einem Messer Dreiecke auf den Teig, die unser Rohling für Bagels werden. Zeichnen Sie die Basis des Dreiecks 7 cm und die beiden Seiten sind länger - 10-12 Zentimeter.

Schritt 4

Auf jede Form einen Teelöffel Marmelade geben. Legen Sie die Füllung nahe an die Basis des Dreiecks.

Schritt 5

Wickeln Sie den Teig von der Basis aus mit einem „Rohr“ ein, um einen Bagel herzustellen. Versuchen Sie, nicht zu locker zu drehen, und drücken Sie auf die Teigspitze, damit sich der Bagel während des Backens nicht abwickelt.

Schritt 6

Übertragen Sie die gedrehten "Brötchen" mit Marmelade auf eine reichlich gefettete Pflanzenöl und ein im Ofen erhitztes Backblech. Und schicken Sie solche Schönheiten für etwa 10 Minuten in den heißen Ofen.

Schritt 7

Achten Sie darauf, die Bagels nicht zu verbrennen, da dieses Gebäck sofort durchbackt, besonders am Boden. Und die Oberseite des Backens sollte nur einen Ton dunkler sein als die ursprüngliche Farbe. Fertig gebackene Bagels sollten in eine Schüssel gegeben und großzügig mit Puderzucker bestreut werden.

Köstlich und unglaublich duftend, zart, weich, süße Brötchen bereit. Die Kosten sind minimal, und die Backmenge ist beeindruckend! Guten Appetit!

Du liebst Backen genauso wie wir? Die Mehrheit der Bevölkerung unseres Landes (und nicht nur unseres) wird dies ohne zu zögern bejahen. Gleichzeitig kennen wir alle die Qualität moderner Produkte in unseren Supermärkten und sogar auf den Märkten. Für diejenigen, die sich um ihre Gesundheit kümmern, unsere Rubrik mit einfachen hausgemachten Rezepten. Und wir werden kochen die zartesten Kekse Bagels in zwei verschiedenen Variationen. Es ist leicht Shortbread-Dessert, das sich perfekt als "Kompliment" zum Morgenkaffee eignet oder Familie und Freunde zum Abendtee versammelt. Jeder hat einen anderen Geschmack, deshalb bieten wir Ihnen zwei Rezepte zur Auswahl – eines davon wird bestimmt Ihren Geschmack treffen.

Traditionell werden in unserem Land Shortbread-Kekse zubereitet, aber heute bevorzugen viele Menschen eine duftende Nussfüllung in diesem Dessert. Aber das ist nicht der einzige Unterschied zu unserem heutigen Backen, auch das Teigrezept wird anders sein. Wir bereiten eine Kombination aus Mürbeteig und Hefeteig in einem Dessert zu. Interessant? Probieren Sie beide Möglichkeiten aus!

Bagels mit Fruchtmarmelade

Sicherlich haben viele Hausfrauen ein paar Gläser ihrer Lieblingsmarmelade, Konfitüre oder anderer Konfitüre zu Hause versteckt. Für unser Rezept reicht irgendein. Anstelle von Marmelade können Sie auch Beeren (gefroren oder frisch) verwenden, die mit Zucker gerieben werden gleichmäßige Konsistenz.

Besonders gut sind Butterkekse "Rogaliki", gefüllt mit Heidelbeeren, Heidelbeeren, Johannisbeeren oder Kirschen. Wir haben uns für den Geschmack unseres Desserts entschieden, jetzt werden wir das Rezept selbst analysieren.

Zutaten für Mürbeteig

Alle notwendige Produkte für Ihr Portemonnaie verfügbar. Du wirst brauchen:

zwei unvollständige Gläser Mehl;
zwei Packungen Margarine oder Butter;
Wasser - 150 ml;
salz - ein Viertel Teelöffel;
Soda - ein halber Teelöffel;
Essig - ein großer Löffel.

Die Produkte werden vorgefertigt und in den richtigen Proportionen gemessen. Sie können mit dem Kochen von Keksen mit einem Foto beginnen, damit Sie diese Aufgabe problemlos bewältigen können.

Kochvorgang

Das Mehl muss vorher gesiebt werden - so wird der Teig zarter und lockerer. Butter oder Margarine in einer großen Schüssel schmelzen. Dies kann in einem Wasserbad erfolgen oder Sie können es verwenden Mikrowelle. Zu weicher Butter geben die folgenden Zutaten: Salz, Soda, Apfelessig und Wasser. Seien Sie nicht beunruhigt - aufgrund der Zugabe dieser Komponenten tritt eine chemische Reaktion auf (es entsteht ein "sprudelnder Schaum"). Mischen Sie alles gründlich, bis es glatt ist.

Jetzt können Sie das gesiebte Mehl nach und nach hinzufügen und den Teig mit der Hand gut durchkneten. Es sollte dick sein und zu einer Kugel rollen. Achten Sie jedoch darauf, es mit dem Mehl nicht zu übertreiben. Du willst keine engen, sehr dichten Kekse essen, oder?

Bestreuen Sie einen Tisch oder ein großes Schneidebrett mit Mehl und legen Sie unseres in die Mitte. weicher Teig. Wir teilen es in mehrere kleine Teile (4-5). Jeder muss in Form eines Kreises zu einer dünnen Schicht von etwa 5 mm Dicke ausgerollt werden. Und dann in Dreiecke schneiden.

Bagels formen und backen

Es ist Zeit für die Füllung. Legen Sie in der Mitte, näher an der Basis jedes Dreiecks, einen Teelöffel (mit einer Rutsche) der Füllung aus - Marmelade, Marmelade oder geriebene Beeren. Die unteren Ecken des Dreiecks müssen zur Mitte gefaltet werden und dann unsere Figuren zu Bagels rollen, während der Teig fest gedrückt wird. Achten Sie darauf, dass die Füllung nicht herausschaut, da sonst die Marmelade während des Backvorgangs auslaufen kann.

Wenn alle Wraps fertig sind, den Ofen auf 180 Grad einschalten. Ein Backblech mit Backpapier bedecken und leicht mit Pflanzenöl einfetten, die Kekse hineinlegen und eine halbe Stunde in den Ofen stellen.

Das Gericht servieren

Fertige "Rogaliki" -Kekse können auf einem schönen flachen Teller, bestreut mit Puderzucker oder Zimt, auf dem Tisch serviert werden. Sie passen sowohl zu Tee als auch zu Kaffee.

Und heißer Kakao mit diesem zarten, krümeligen Keks wird einen kalten aufhellen. Winterabend Ihre Lieblingsfilme ansehen.

Nusskekse "Rogaliki"

Das Rezept für dieses Dessert unterscheidet sich erheblich vom vorherigen. Der Hauptunterschied ist der Teig, er ist drin dieser Fall wird sandig-hefig. Eine solche ungewöhnliche Kombination Damit erzielen Sie ein erstaunliches Ergebnis - die Bagels werden üppig und weich, aber gleichzeitig leicht bröckelig. ABER Nussfüllung mit seinem ungewöhnlichen Aroma lässt niemanden gleichgültig. Beginnen wir mit einem Test.

Wie man Shortbread-Hefeteig kocht?

Bereiten wir zunächst alle notwendigen Komponenten vor:

3-3,5 Tassen Mehl;
250 Gramm Margarine zum Backen oder Butter;
120-130 ml Milch Zimmertemperatur;
ein großer Löffel Zucker;
25 Gramm Hefe (frisch);
Ei.

In einer separaten Schüssel Hefe mit Zucker mischen und gründlich mischen. Warme Milch nach und nach zugeben. Mit einem Schneebesen glatt schlagen. Hacken Sie das Mehl mit der Butter auf einem Schneidebrett, sodass Sie eine feine Krume erhalten. Das Ei zugeben, alles gut verrühren. Jetzt mischen wir beide Mischungen zu einer, kneten den Teig und rollen ihn zu einem Klumpen. Es muss mit einem Deckel / Frischhaltefolie abgedeckt werden und für eine Stunde an einem kalten Ort aufbewahrt werden. Machen wir in der Zwischenzeit mit der Füllung weiter.

Was ist drin?

Wir haben bereits entschieden, dass unsere Kekse mit Nüssen sein werden. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack. Am besten eignen sich Walnüsse, Haselnüsse oder Erdnüsse. Diese Nüsse haben einen ziemlich ausgeprägten Geschmack, was wir brauchen. Die Menge hängt davon ab, ob du viel oder wenig Toppings magst. Unsere Teigmenge dauert etwa 1-1,5 Tassen. Nüsse müssen vorher geröstet und mit einem Mixer oder Nudelholz zerkleinert werden.

Wir brauchen auch zwei Eiweiß, eine Prise Salz und ein Glas Zucker. Zuerst Eiweiß mit Salz schlagen. Dann Nüsse und Zucker hinzufügen. Hier die fertige Füllung. Auf Wunsch können den Nüssen Rosinen, getrocknete Aprikosen und andere getrocknete Früchte zugesetzt werden. Glauben Sie mir, diese Kombination wird Sie nicht enttäuschen.

Letzte Stufe

Wir nehmen den Teig heraus, teilen ihn in mehrere Teile und rollen ihn auf die gleiche Weise aus, wie im ersten Rezept beschrieben. Weitere Kekse "Rogaliki" werden genauso wie Shortbread geformt. Mit Zimt und Zucker bestreuen. Sandgebacken Hefe-Bagel auch etwa eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 190-200 Grad.

Dessert ist ein Genuss!

Schaut nur, wie appetitlich die Bagels auf dem Foto aussehen. Sie können sich keine schmackhafteren und eleganteren Kekse vorstellen! Übrigens werden sie lange gelagert, sodass Sie im Voraus kochen können große Portion und genießen Sie sie die ganze Woche lang. Ausgekühlte Bagels herausnehmen Einmachglas mit einem dichten Deckel und in der Küche oder im Wohnzimmer platzieren. Dieses Dessert erfüllt Ihr Zuhause mit angenehmen Aromen und erfreut Familie und Freunde, die auf eine Tasse Tee vorbeigekommen sind.

Übrigens, wenn Sie einem Kollegen ein Kompliment machen oder jemandem mit einem kleinen Zeichen der Aufmerksamkeit danken müssen, sind solche Backwaren praktisch. Verpacken Sie Kekse in einer Geschenkbox oder einem schönen transparenten Glas und binden Sie sie mit einem Band zusammen. Stimmen Sie zu, es ist sehr angenehm, ein so süßes, schönes und duftendes Geschenk zu erhalten. Vor allem, wenn es liebevoll mit den eigenen Händen zubereitet wird.

BRÖTCHEN - 7 Rezepte 1. Großmutters Brötchen. 2. Quarkbrötchen „Zarter als zart“. 3. Bagels mit Erdbeermarmelade. 4. Reichhaltige Bagels mit Aprikosenmarmelade. 5. VIDEO-REZEPT - Hüttenkäse-Bagel kochen, einfach und unkompliziert für Anfänger. 6. VIDEOREZEPT - Bagels mit Sand. Köstlich Sand Bagel mit Marmelade. 7. VIDEOREZEPT - Bagels mit gekochter Kondensmilch. Rezepte für Bagels mit Füllung sind sehr unterschiedlich, darunter: Bagels mit Kirschen, Bagels mit Kondensmilch, Bagels mit Mohn, Bagels mit Marmelade, Bagels mit Marmelade. Wir haben Rezepte für Bagels mit Fotos auf unserer Website veröffentlicht. Der Teig für Bagels wird auf verschiedene Arten zubereitet, daher unterscheiden sie: Bagels aus Hefeteig, Bagels aus Blätterteig, Bagels aus Mürbeteig, Bagels aus Quarkteig. Wie backt man Bagels zu Hause? Ähnlich wie Brötchen, manchmal wie Kekse, können Bagels verschiedene Größen und Formen haben. Wie man Bagels zu Hause kocht, verraten unsere Rezepte. Dies können Sauerrahm-Bagels, Kefir-Bagels oder Hüttenkäse-Bagels sein. Hüttenkäsebrötchen, deren Rezept die Zugabe von Hüttenkäse direkt zum Teig selbst beinhaltet, werden Sie mit ihrem milden Geschmack begeistern. Genau wie Hüttenkäse-Bagels eignen sich Marmeladen-Bagels (suchen Sie nach einem Rezept mit einem Foto auf der Website) als hervorragende Ergänzung zu Tee oder Kaffee. Mit Früchten oder Marmelade gefüllte Bagels werden hauptsächlich aus Hefeteig hergestellt, das sind die sogenannten Hefebagels. Jam Bagels, deren Rezept auch enthält Hefeteig, es wird weich und üppig, und Sie können Apfel- oder Aprikosenmarmelade verwenden. 1. Omas Bagels.

"Omas Bagels" - ein Rezept für zerbrechliche Butterkekse, verdreht in köstliche, mit Marmelade gefüllte Bagels. Produkte (für 6 Portionen) Margarine - 200 g Sauerrahm - 200 g Mehl - 2,5 Tassen (400 g) Soda - auf der Spitze eines Messers Marmelade - 100 g Puderzucker(optional) - 2-3 EL. l. Zubereitung von Großmutters Bagels: Margarine bei Zimmertemperatur (auf keinen Fall geschmolzen), mit Mehl und Sauerrahm mischen, zugeben gelöschtes Soda auf der Spitze eines Teelöffels. Den Teig kneten, drei oder vier Kugeln daraus rollen und für ein bis zwei Stunden in den Gefrierschrank stellen. Schalte den Ofen ein. Den ausgehärteten Teig zu runden Formen ausrollen. Die Dicke des Kuchens sollte 3-4 mm betragen. Schneiden Sie sie jeweils in zwei Hälften, dann wieder in zwei Hälften und so weiter, bis sie in acht bis zehn Stücke geteilt sind. Schmieren Sie die resultierenden Blütenblätter mit Marmelade. Von der breiteren Seite zur Ecke wickeln. Biegen Sie die Rolle leicht. Die Rollen auf ein Backblech legen. Legen Sie das Backblech auf die mittlere Schiene. Ofen "Omas Bagels" bei einer Temperatur von 200 Grad für 20-25 Minuten goldbraun backen. Mit Puderzucker bestreute Omas Bagels servieren. Guten Appetit! 2. Quarkbrötchen „Zarter als zart“.

Brötchen für gesundes Essen und für Treffen mit Freunden bei einer Tasse Tee. Produkte (für 8 Portionen) Hüttenkäse - 150 g Zucker - 75 g Eier - 1 Stck. Pflanzenöl - 2-3 EL. Löffel Soda - 1 Teelöffel Salz - 1 Prise Mehl - 250 g Marmelade zum Füllen - 8-16 Stck. Als Füllungen können Sie verwenden: - hausgemacht Apfelmarmelade, geschnittener Apfel kleine Würfel, mit etwas Zucker und Vanille bestreuen, die Füllung sollte ziemlich dick sein; - Banane, in Würfel geschnitten; - Stücke von geformter Marmelade; - geriebene Schokolade gemischt mit gehackten Nüssen; - Hüttenkäse gemischt mit Rosinen und 1 EL. ein Löffel Sahne. 3. Bagels mit Erdbeermarmelade.

Plätzchen-Bagel mit Mürbeteig-Marmelade. ich benutzte Erdbeermarmelade für die Füllung, und Sie können die Marmelade Ihrer Wahl wählen. Zutaten (für 8 Personen) Für den Teig: 250 g Frischkäse 225 g Butter 1/4 TL. Salz 500 g Mehl Für die Füllung: Erdbeermarmelade Puderzucker So werden Marmeladen-Bagels gemacht: Der Ablauf ist derselbe wie in meinem Rezept für Zimt-Mandel-Bagels. 1. Die Zutaten für den Teig mischen, dann den Teig in 4 Teile teilen und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 2. Den Teig zu einem Kreis ausrollen und in 8 Teile teilen. Auf die größere Seite 1/2 TL auf jedes Teigstück geben. Marmelade und zu einem Bagel rollen. 3. Wir backen. Anschließend die Bagels mit Erdbeermarmelade mit Puderzucker bestreuen. _____________________________________________ vier. Blätterteige Bagels mit Aprikosenmarmelade. Blätterteig zubereiten, abkühlen lassen und zu einem ca. 1 cm dicken Kreis ausrollen, dann in kleine Dreiecke schneiden. Bereiten Sie die Füllung vor: Fügen Sie das Geriebene hinzu Zitronenschale, Vanillezucker und alles gut vermischen. Geben Sie 1 Teelöffel Füllung auf die Basis jedes Dreiecks und rollen Sie sie zu Bagels, biegen Sie sie leicht in Form eines Hufeisens. Legen Sie die vorbereiteten Bagels auf ein gefettetes Backblech und lassen Sie sie 10-15 Minuten ruhen. Dann mit einem geschlagenen Ei bestreichen, in einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen geben und ca. 20-25 Minuten backen. Produkte Mehl 4 Tassen Hefe 20 g Milch 1 Tasse Zucker 4 EL. Löffel Eier 3-4 Stk. Salz 1 Teelöffel Vanillezucker nach Geschmack Butter zum Beschichten 120-130 g Aprikosenmarmelade zum Füllen 1 Tasse Zitronenschale 2 Teelöffel Vanillezucker auf die Spitze eines Messers 4. Süße Bagels mit Aprikosenmarmelade.

Das Rezept für Bagels mit Marmelade beschreibt die Zubereitung von Hefeteig für Bagels, und es wird empfohlen, eine ziemlich dicke Marmelade als Füllung zu verwenden. Produkte (für 8 Portionen) Mehl - 400 g Aktive Trockenhefe - 6 g oder Hefe - 20 g Milch - 200 ml (wie viel geht) Puderzucker - 1 EL. Löffel Eigelb - 1 Stck. Salz - 1 Prise Butter - 160 g Aprikosenmarmelade - 200 g (nach Geschmack) Hühnerei - 1 Stck. Kerne Walnüsse- 50 g Puderzucker - 3 EL. Löffel (nach Geschmack) Schalten Sie den Ofen 15 Minuten vor dem Backen ein. Wie man Bagels mit Marmelade kocht: Kochen Butterteig für Brötchen. Gesiebtes Mehl. Hefe und Salz in warmer Milch auflösen. Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Machen Sie ein Loch in das Mehl. Fügen Sie das Eigelb zum Mehl hinzu, 20 g weiche Butter, gießen Sie die Milch mit Hefe hinein. Mischen Sie alles mit einem Löffel. Aus Mehl, in warmer Milch verdünnter Hefe, Puderzucker, Eigelb, einer Prise Salz und 20 g Butter einen Teig mittlerer Konsistenz kneten. Den Teig mit Mehl bestäuben und auf einem bemehlten Brett 1 Stunde ruhen lassen (Teig mit einem Handtuch abdecken). Dann zu einer rechteckigen Schicht ausrollen und den Rest darauf legen Butter. Die Schicht falten und mit einem Nudelholz ausrollen. Wiederholen Sie die Schritte, wie bei der Herstellung von Blätterteig, mehrmals. Den Teig mit Mehl ausrollen (ca. 0,5 cm dick). Den Teig in Quadrate oder Dreiecke schneiden und jeweils einen Teelöffel Aprikosenmarmelade darauf geben. Brötchen aufrollen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten. Die Brötchen auf ein gefettetes Backblech legen und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Die Bagels vor dem Backen mit Marmelade mit einem Ei einfetten (dazu ein Ei schlagen, mit einem Pinsel auf die Bagels auftragen). Anschließend die Bagels mit gehackten Nüssen bestreuen. Schieben Sie das Backblech in den Ofen auf der mittleren Schiene. Süße Bagels mit Marmelade im vorgeheizten Backofen bei mittlerer Temperatur (180-190 Grad) ca. 15-20 Minuten fertig backen. Fertige Bagels mit Aprikosenmarmelade und Puderzucker bestreuen. Guten Appetit! 5. VIDEO-REZEPT - Hüttenkäse-Bagel kochen, einfach und unkompliziert für Anfänger.

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Sie können Bagels mit Marmelade aus jedem Teig machen. Heute werden wir uns zwei Optionen ansehen, von denen eine die Verwendung einer Hefebasis und die andere eine Sandbasis erfordert.

Leckere Shortbread Bagels mit Marmelade: Foto, Dessertrezept

Dieses Dessert ist ganz einfach zuzubereiten. Aber um es wirklich lecker zu machen, müssen Sie sich strikt an die Regeln des Rezepts halten.

Sandbagels mit Marmelade erfordern also die Verwendung von:

mittelfette Sauerrahm (vorzugsweise im Laden gekauft) - 240 g;
hühnereier - 1 Stk .;
hochwertige Butter (Sie können "Kreml" kaufen) - 250 g;
backpulver - ein kleiner Löffel;
weißer Zucker - 1/4 Tasse;
weizenmehl der höchsten Güteklasse - ca. 1 kg (nach eigenem Ermessen hinzufügen);
Aprikosen- oder Apfelmarmelade - 1/2 Tasse;
Puderzucker - 2 große Löffel.

Sandbasis herstellen

Bevor Sie Bagels mit Marmelade backen, müssen Sie die Sandbasis kneten. Dazu müssen Sie die Butter aus dem Kühlschrank nehmen und bei schwacher Hitze langsam schmelzen. Neben Speiseöl weißen Zucker hinzufügen und gut mischen süßes Produkt vollständig aufgelöst. Anschließend müssen auf die resultierende Masse Sauerrahm mit mittlerem Fettgehalt und ein geschlagenes Ei gelegt werden. Als Ergebnis sollten Sie eine süße homogene Mischung erhalten, die sofort für den vorgesehenen Zweck verwendet werden sollte.

Nachdem Sie den flüssigen Teil des Teigs vorbereitet haben, sollten Sie den losen Teil machen. Dazu das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben. In der resultierenden Folie müssen Sie eine kleine Vertiefung machen und dann die zuvor zubereitete ölige Masse hineingießen. Indem Sie die Zutaten mit Ihren Händen mischen, sollten Sie eine feste und feste Masse erhalten homogener Teig. Damit es ankommt, wird empfohlen, es mit einer Folie zu umwickeln und 18-20 Minuten im Kühlschrank zu lassen.

Wahl der Beläge

Bagels mit Marmelade werden am leckersten, wenn Sie für ihre Füllung Aprikosen- oder Apfelsüßmasse verwenden. Obwohl einige Hausfrauen lieber Birnen- oder Pflaumenmarmelade verwenden gekochte Kondensmilch.

Wenn Sie sich für Marmelade entscheiden, müssen Sie darauf achten, dass sie so dick wie möglich ist. Andernfalls wird empfohlen, es mit Stärke oder Mehl zu mischen.

Wir formen Produkte

Das vorgestellte Rezept für Bagels mit Marmelade ist sehr beliebt bei Hausfrauen, die nicht gerne lange am Herd stehen. Schließlich sind sie leicht und einfach zu machen.

Nachdem die Füllung und der Teig fertig sind, sollten Sie sofort mit dem Formen der Produkte beginnen. Zuerst müssen Sie den Teig zu einer nicht sehr dünnen runden Schicht ausrollen und ihn dann in Segmente schneiden. Sie sollten am Ende etwa 16 lange Dreiecke haben. Auf den Boden von jedem von ihnen einen halben kleinen Löffel Marmelade geben und dann vorsichtig zu einem Bagel rollen.

Wärmebehandlung

Nachdem die Bagels mit Marmelade geformt wurden, müssen sie sorgfältig auf Backpapier (auf einem Backblech) ausgelegt und dann in den Ofen geschickt werden. Es ist ratsam, süße Produkte nicht länger als 24 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad zu kochen. Während dieser Zeit sollte das Dessert bräunen und köstlich werden.

Richtig serviert mit Tee

Nach dem Backen von Sandbagels müssen sie auf einem flachen Teller ausgelegt und dann leicht abgekühlt werden. Es wird empfohlen, süße Produkte vor dem Servieren mit Pulver zu bestreuen. Es ist ratsam, sie zusammen mit einer Tasse schwarzem Tee Freunden oder dem Haushalt zu überreichen.

Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Bagels mit Marmelade aus Hefeteig

Wenn Sie kein Shortbread-Dessert mögen, empfehlen wir Ihnen, Bagels aus Hefeteig zuzubereiten. Damit werden die Produkte sehr weich, üppig und befriedigend.

Wir benötigen folgende Produkte:

Hefe in Granulat (wir empfehlen die Verwendung von Pakmai) - 2/3 eines kleinen Löffels;
frische Milch - ein volles Glas;
weißer Zucker - ein großer Löffel;
Trinkwasser - ein volles Glas;
hochwertige Margarine - 150 g;
weizenmehl - aus 4 Gläsern;
jede dicke Marmelade - ein Glas;
Vanillin - eine Prise;
Puderzucker - zum Bestreuen.

Hefeteig herstellen

Bagels mit Marmelade auf Hefe werden viel länger hergestellt als Sandprodukte. Schließlich müssen Sie für ihre Zubereitung zuerst den Teig kneten und dann warten, bis er aufgeht.

Also, für den Test, den wir brauchen frische Milch und warmes Trinkwasser. Diese Zutaten sollten kombiniert werden, und dann sollten Zucker und Hefe in Granulat darin aufgelöst werden. Nach ¼ Stunde muss der süßen flüssigen Masse geschmolzene, aber bereits abgekühlte Margarine, sowie Vanillin und Weißmehl beigegeben werden. Als Ergebnis sollten Sie einen homogenen Hefeteig erhalten, der etwas an Ihren Händen klebt. Es muss fest mit einem Lappen und einem Deckel abgedeckt und dann 1,5 Stunden in der Nähe des Heizkörpers belassen werden. Alle 20 Minuten sollte die Basis gut geschüttelt werden, damit sie sich setzt und wieder aufgeht.

Der Prozess der Formung von Halbzeugen

Hefebagels mit Marmelade, deren Foto in diesem Artikel präsentiert wird, werden nicht komplizierter zubereitet als Sandprodukte. Zunächst sollte die angefahrene Basis in zwei Teile geteilt und dann in runde Schichten ausgerollt werden. In Zukunft müssen sie in 32 Segmente geschnitten und in einen breiten Teil von ½ Esslöffel Marmelade gegeben werden. Danach müssen alle Produkte in ordentliche und schöne Bagels eingewickelt werden.

Backwaren

Nachdem sie Bagels geformt haben, müssen sie auf einem gefetteten Blech ausgelegt werden. Lassen Sie dabei einen Abstand von 3-4 Zentimetern zwischen ihnen. Auf Wunsch können alle Produkte mit einem geschlagenen Ei eingefettet werden. Dies trägt zu ihrer gleichmäßigen Bräunung sowie zum Erscheinen eines appetitlichen Glanzes bei.

Es wird empfohlen, Hefeprodukte 50 Minuten im Ofen zu backen. Während dieser Zeit wird der Teig vollständig gekocht, er wird üppig, weich und rosig.

Wir bringen hausgemachte Bagels auf den Tisch

Nachdem alle Produkte gebacken sind, müssen sie vom Blech entfernt und auf einen großen Teller gelegt werden. In Zukunft sollten Bagels mit Puderzucker bestreut und auf dem Tisch präsentiert werden.

Verwenden Fertiggebäck Am liebsten heiß mit einer Tasse Kaffee oder heißer Schokolade.

Zusammenfassen

Wie Sie sehen können, ist es ziemlich einfach, Bagels zu Hause zuzubereiten. Es ist zu beachten, dass einige Hausfrauen für die Zubereitung solcher Backwaren keinen Hefe- oder Mürbeteig verwenden, sondern Puff-Basis. Sie müssen es nicht selbst kneten. Schließlich kann ein solches Produkt problemlos in jedem Supermarkt gekauft werden.

Erwähnenswert ist auch, dass Sie für die Zubereitung köstlicher hausgemachter Bagels nicht nur Marmelade, sondern auch andere Zutaten verwenden können. Jemand füllt Produkte mit Marmelade, jemand mit Beeren oder Früchten und jemand verwendet sogar gekochte Kondensmilch oder eine Art Fudge. In jedem Fall sind solche Backwaren sehr aromatisch, sättigend und schmackhaft.

Heiße Bagels werden immer mit dem warmen Morgen des Beginns eines erfolgreichen Tages in Verbindung gebracht. Es ist einfach, diese süße Delikatesse mit Ihren eigenen Händen zu machen. Eine große Auswahl an Rezepten hilft Ihnen bei der Auswahl des Lieblingsrezepts.

Hüttenkäse-Bagel - Fotorezept

Quarkbrötchen - wunderbare Möglichkeit schnell zuzubereiten und sehr leckeres Gebäck die sich leicht selbst zum Frühstück zubereiten lassen und die ganze Familie ernähren duftender Nachtisch. Der Teig für Hüttenkäsebrötchen besteht, wie der Name schon sagt, zur Hälfte aus Hüttenkäse, daher ist dieses Gebäck nicht nur sehr weich und zart im Geschmack, sondern auch gesund. Immerhin Hüttenkäse sogar mit Wärmebehandlung hat die Fähigkeit, die meisten seiner nützlichen Eigenschaften beizubehalten.

Zutaten:

400 g Hüttenkäse;
400 Gramm Butter;
2,5 Tassen Weizenmehl;
1 Teelöffel Sprudel;
70 Gramm Zucker.

Kochen:

Hüttenkäse und Butter in Stücke schneiden in eine Schüssel geben.

3. Alle Zutaten mit den Händen gut vermischen und den Teig kneten. Es sollte elastisch und weich ausfallen.

4. Teilen Sie den Teig in ungefähr drei identische Teile. Nehmen Sie ein Stück und rollen Sie ein 5 mm dickes Blatt davon auf einem speziellen Brett aus.

5. Das Blatt mit drei Teelöffeln Zucker bestreuen. Als Füllung können Sie neben Zucker beispielsweise Marmelade oder gekochte Kondensmilch verwenden.

6. Schneiden Sie das mit Zucker bestreute Blatt in gleich große Scheiben.

7. Jede Scheibe zu einem Bagel rollen.

8. Aus den restlichen zwei Teigstücken auf die gleiche Weise Bagels formen.

9. Legen Sie das Blatt Pergamentpapier und die entstandenen Bagels darauf verteilen. Schicken Sie die Bagels in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad.

10. Nach Ablauf der Zeit die Bagels mit Hüttenkäse aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

11. Servieren Sie fertige Bagels mit Hüttenkäse auf dem Tisch.

Wie man klassische Bagels mit Marmelade kocht - ein leckeres Rezept

Solche Bagels sind eigentlich als Klassiker anerkannt. Die Gastgeberin muss eine einfache Reihe von Produkten mitnehmen:

150 gr. Margarine oder Butter;
2 Hühnereier;
eine Tüte Backpulver für Teig;
2 Tassen Mehl;
100 g Zucker;
eine Prise Salz.

Kochen:

Teig ersetzen. Es muss 1-2 Stunden in der Kälte gelassen werden. Aus dem Teig ein „Brötchen“ formen. Rollen Sie es auf einem Schneidebrett zu einem Kreis mit ausreichend großem Durchmesser und einer Dicke von einigen Millimetern aus. Schneiden Sie den Kreis in 8 gleich große Segmente.
Die Marmelade wird auf der breitesten Stelle jedes dreieckigen Segments ausgelegt. Es kann Marmelade verwendet werden, die sich besser mischen lässt eine kleine Summe Stärke.
Als nächstes werden die Bagels gefaltet und die Ränder etwas nach innen gebogen. In diesem Fall fließt die erwärmte Marmelade nicht heraus. Die Ecken der fertigen Bagels werden halbmondförmig leicht aufeinander gefaltet.
Im vorgeheizten Backofen etwa zwanzig Minuten backen. Fertige Leckereien werden braun.
Die fertige Delikatesse mit Puderzucker und Zimt bestreuen. Mac kann verwendet werden. Mohn wird vor dem Backen auf Bagels gestreut. Puderzucker und Zimt werden nach der Zubereitung verwendet.

Lecker fluffige Hefeteig Bagels

Ein herzhaftes Frühstück werden Bagels sein, die aus Hefeteig hergestellt wurden. Sie können sie in nur 50-60 Minuten zubereiten. Wenn Sie Instanthefe verwenden, verkürzt sich die Zeit auf eine halbe Stunde.

Das Kochen von Bagels erfordert:

1,5 Tassen Milch;
1 Hühnerei;
etwa 3 Tassen Mehl;
100 g Kristallzucker;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
eine Prise Salz.

Kochen:

Milch auf 70 Grad erhitzen. Zucker und Hefe darin auflösen, ein Drittel des Mehls dazugeben und 15 Minuten stehen lassen. Der Teig nimmt merklich an Größe zu. Etwa 2 mal.
Das restliche Mehl und die restlichen Zutaten hinzufügen. Mehl sollte hinzugefügt und geknetet werden, bis die fertige Masse nicht mehr an den Händen klebt. Als nächstes müssen Sie vergessen Hefeteig 10 Minuten, es wird wieder größer.
Ein Brötchen formen. Streuen Sie Mehl auf den Tisch und rollen Sie das Brötchen zu einem dünnen Kreis aus. Schneiden Sie den Kreis in 8 dreieckige Segmente. Die fertigen Bagels vom breiten Rand zum schmalen Teil aufrollen und im Backofen gut sichtbar backen goldbraun. Dies dauert ungefähr fünfzehn Minuten.

Wie man Bagels aus Mürbeteig macht

Krümelige Bagels sind exquisit im Geschmack und werden aus Mürbeteig hergestellt. Um sie vorzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

100 g Zucker;
200 g Mehl;
200 Gramm Butter;
1-2 Hühnereigelb;
1 Päckchen Backpulver oder einen halben Teelöffel Natron.

Kochen:

sehr kalte butter scharfes Messer in kleine Stücke gehackt.
Sie werden in einem gehäuften Mehl ausgelegt. Die Butter wird mit einem besonders kalten Messer unter das Mehl gemischt.
In einer Masse, die wie eine echte Klein aussieht Sandkrümel, fügen Sie vorsichtig alle anderen Komponenten hinzu. Wichtig, um sehr sanft und am meisten zu werden krümeliger Teig Masse nicht erhitzen.
Mit der Hilfe der Hände können Sie den Anschluss der Testkomponenten erst ganz zum Schluss fertigstellen.
Das aus früheren Rezepten bereits bekannte Brötchen rollt sich auf. Dann wird es für ca. 1-2 Stunden an einen kalten Ort gestellt.
In der letzten Phase wird der gekühlte Teig sehr schonend, wodurch das Auftreten von Rissen verhindert wird, dünn gerollt großer Kreis. Als nächstes wird der Kreis in 8 gleich große Segmente geteilt.
Die Füllung wird auf den breiten Teil des Sektors gelegt. Sie können einen Bagel ohne Füllung zubereiten.
Mürbeteigbrötchen im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen.
Eine alternative Möglichkeit, eine süße Leckerei zuzubereiten, sind Bagels aus Hefemürbeteig. Kunststoff Mürbeteig kann auch durch Hinzufügen zu erhalten werden klassisches Rezept ein paar Esslöffel einfachen Kefir.

Blätterteigbrötchen - knusprig, lecker und zart

Wenn Sie planen, Blätterteig-Bagel zuzubereiten, müssen Sie sofort verstehen, ob eine lange und komplexe Option für die Herstellung von Blätterteig zu Hause gewählt wird oder ob es besser ist, eine fertige Option als Grundlage zu nehmen.

Unabhängig von der gewählten Art des ursprünglichen Produkttyps sollte die fertige Schicht aus Pufftext nicht zu einem Brötchen gerollt werden. Dies kann ordentlich gebildetes beim Kochen zerstören erlesene Delikatesse Schichten. Wenn die Reihenfolge dieser Schichten beim Backen verletzt wird, geht das fertige Produkt nicht auf. Es bleibt dick und nicht appetitlich.

Eine Schicht Pufftext wird mit einem sehr scharfen Messer in gleich große Dreiecke geteilt. Jeder von ihnen wird sorgfältig von der Schnittfläche getrennt. Bei der Herstellung von Blätterteig-Bagels können Sie versuchen, die meisten zu verwenden andere Füllung. Naschkatzen werden Produkte mögen, die Marmelade oder Marmelade verstecken. Ein komplettes Frühstück besteht aus Bagels, die mit dünnen Scheiben und Schinken gefüllt sind.

Rezept für Sauerrahm-Bagel

Die vielbeschäftigten Hausfrauen und Gastgeber können sich morgens mit köstlichem Gebäck verwöhnen und morgens Bagels mit Sauerrahm zubereiten. Dieses Rezept wird von Experten als das schnellste beim Kochen anerkannt. Dieses fabelhaft einfache und unglaublich schnelle Rezept erfordert:

100 g Sauerrahm;
100 Gramm Butter;
2 Tassen Mehl, die in diesem Fall nicht einmal gesiebt werden können.

Kochen:

Alle Komponenten werden von Hand oder einem Mixer demontiert. Wenn sich herausstellt, dass der fertige Teig zu weich und klebrig ist, sollte er für eine gewisse Zeit in den Kühlschrank gestellt werden. Als nächstes wird der Teig in dünne Schichten gerollt und in längliche Dreiecke geschnitten.
Eine der ausgewählten Füllungen wird auf der Basis des Dreiecks platziert. Dann müssen sie vorsichtig aufgerollt und zu einem Halbmond geformt werden.
Es dauert nicht länger als 20 Minuten, um in einem heißen Ofen zu kochen. Diese Delikatesse ist sehr zart. Es zergeht buchstäblich auf der Zunge. Für diejenigen, die den Morgenkaffee mit süßen Keksen bevorzugen, können Sie fertige Bagels mit Puderzucker bestreuen.

Wie man Bagels mit Margarine macht

Eine morgendliche Leckerei in überraschend kurzer Zeit zuzubereiten, ist möglich, wenn ein Rezept auf Margarinebasis gewählt wird.

Um diesen Morgen vorzubereiten leckeres Frühstück nehmen müssen:

200 g Margarine;
150 g Zucker;
3 Tassen Mehl;
1 Teelöffel Soda;
2 Hühnereier.

Kochen:

Eier werden in eine ziemlich tiefe Schüssel gebrochen. Der gesamte im Rezept verwendete Zucker wird dort eingegossen. Schlagen Sie die Mischung, die Butter und Eier enthält, bis ein weißer Schaum entsteht und der Zucker vollständig aufgelöst ist.
Als nächstes wird mit Backpulver vermischtes Mehl zu der resultierenden süßen Mischung hinzugefügt. Der Teig wird gründlich geknetet. In einigen Fällen kann dies von Hand erfolgen.
Es empfiehlt sich, die fertige Masse etwas abkühlen zu lassen. Es wird später einfacher sein, mit einem solchen Test zu arbeiten.
Es muss zu einer dünnen Schicht gerollt werden. Die Schicht wird in Dreiecke geschnitten. An der Basis jedes Dreiecks ist die ausgewählte Art von Füller für morgendliche Leckereien ausgelegt.
Sie müssen solche leckeren Bagels etwa 20-25 Minuten in einem vorgeheizten Ofen backen.

Kefir Bagels - ein einfaches Rezept

Wer genau auf seine Figur achtet, sollte auf Bagels auf Kefir achten. Sie sind einfach zubereitet und in kürzester Zeit gebacken.

Um dies vorzubereiten leckere Leckereien erforderlich:

1 Glas Kefir;
2 Tassen Mehl;
150 Gramm Butter;
ein Beutel Backpulver für Text oder 1 Teelöffel Soda;
2 Eier;
½ Tasse Kristallzucker;
eine Tüte Vanillezucker;
eine Prise Salz.

Kochen:

Wenn Soda als Backpulver verwendet wird, muss es unmittelbar vor dem Kochen in Kefir abgeschreckt werden.
Weiche Butter, Eier, Zucker und Kefir werden mit einem Schneebesen zerlegt, bis ein dicker weißer Schaum entsteht. Sie können einen Mixer oder Mixer verwenden. Mehl wird in die fertige Masse gegossen. Der Teig wird geknetet, bis er glatt ist.
Der Teig wird zu Kugeln gerollt, die zu dünnen Kreisen gerollt und zur Herstellung von Bagels in Standarddreiecke geschnitten werden.
Die Masse der Füllung wird auf einen breiten Rand gelegt und zu einem Halbmond aufgerollt. Backen Sie einen solchen Bagel 15-20 Minuten lang.
Fertigwaren sind weich und zart in der Textur. Vor dem Servieren können Sie mit Puderzucker bestreuen.

Rezept für Bagels mit Milch

Das Kochen von Bagels in Milch steht der sparsamsten Anfänger-Gastgeberin zur Verfügung. Das Gericht ist äußerst einfach in der Ausführung und stellt sich immer als schmackhaft und angenehm heraus. Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, müssen Sie Folgendes einnehmen:

1 Glas Milch mit beliebigem Fettgehalt;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
50 Gramm Butter;
1 Hühnerei;
3 Tassen Mehl;
ein Teelöffel Salz;
eine Tüte Backpulver oder ein Teelöffel Soda;
3 Esslöffel Zucker;
1 Päckchen Trockenhefe.

Kochen:

Alle Komponenten für die Herstellung von Bagels in Milch können in einem Mixer in beliebiger Reihenfolge gemischt werden.
Das einzige, was zu beachten ist, ist, dass Mehl am besten der laufenden Mischung hinzugefügt wird. letzte Runde. Dies hilft, die Menge dieser Komponente zu regulieren. Je nach Qualität des Mehls kann eine etwas andere Menge erforderlich sein.
Der fertige Teig soll weich, geschmeidig und elastisch sein. Es muss nur zu einer dünnen Schicht gerollt und in dreieckige Segmente geteilt werden.
Die Füllung wird auf die breite Seite des Dreiecks gelegt und das spätere Fertigprodukt geformt.
Backen Sie diesen kalorienarmen Leckerbissen für 20 Minuten in einem heißen Ofen.

Köstliche Bagels auf Bier

Bagels mit flauschiger Textur werden durch die Zubereitung von Bierteig erhalten. Durch die Kombination aus einem leicht salzigen Teiggeschmack und einer süßen Füllung sind sie sehr schmackhaft.

Das Kochen von Bierbagels beinhaltet die Verwendung der folgenden Produkte:

250 g helles Bier;
250 g Margarine;
3,5 Tassen Mehl;
Prisen Salz;
ein halber Teelöffel Soda.

Sie können ein halbes Glas Zucker hinzufügen. Wenn Sie keinen Zucker hinzufügen, erhalten Sie zarte, salzige Bagels. Dieser ungesüßte Teig kann für mit Käse gefülltes Gebäck oder zur Herstellung von Schinkenbagels verwendet werden.

Aus süßem Teig lassen sich auch herzhafte Bagels oder klassische Produkte mit Konfitüre oder Marmelade herstellen.

Die Herstellung des Teigs beginnt mit dem Mischen von Eiern, Salz, Backpulver, Zucker, falls verwendet, dann werden Mehl und Bier hinzugefügt.

Die Konsistenz des Teigs variiert mit der Mehlzugabe. Es sollte einfach zu einer dünnen Schicht ausgerollt werden, die in Dreiecke geschnitten werden muss, auf denen die Füllung ausgelegt wird. Sie können Bagels ohne Füllung zubereiten.

Wie man magere Bagels kocht

Große Fastenzeit wird kein Hindernis für die Zubereitung von köstlichen und nahrhafte Mahlzeiten. Darunter können Sie leckere magere Bagels zubereiten.

Um sie vorzubereiten, benötigen Sie:

1 Glas Wasser;
eine Tüte Trockenhefe;
ein halbes Glas Pflanzenöl;
3 Tassen Mehl;
ein Esslöffel Zucker;
eine Prise Salz.

Kochen:

Hefe wird eingezüchtet warmes Wasser. Nach einer Weile wird Wasser mit Hefe in das Mehl gegossen. Der Masse wird Sonnenblumenöl zugesetzt.
Der Teig wird mit Zucker und einer Prise Salz geknetet. Es empfiehlt sich, den fertigen Teig 10-15 Minuten „ruhen“ zu lassen.
Sie müssen einen solchen Teig zu einer sehr dünnen Schicht ausrollen. Als nächstes wird die Schicht in Dreiecke unterteilt. Fertige Bagels können selbst gefüllt werden verschiedene Füllungen. Inklusive Marmelade oder Nussmischung.
Backen Sie solche mageren Bagels bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten lang. Fertige Produkte können mit Puderzucker bestreut werden.

Gefüllte Bagels – So gelingt die perfekte Bagelfüllung

Beim Kochen leckere Brötchen die sich so gut zum Frühstück mit heißem Kaffee oder zum Mitnehmen zur Arbeit für einen Snack eignen, können Sie für die Füllung aus einer Vielzahl von Produkten verwenden.

Von Kindheit an erinnert sich jeder an solche süßen Leckereien, in die seine geliebte Großmutter oder Mutter einen Streifen Marmelade gerollt hat.

Die häufigste Fülloption ist dicke Marmelade.

Für die Füllung können Sie Ihre Lieblings-Marmeladensorten verwenden. Damit ein solcher Füllstoff im Bagel verbleibt, muss die Marmelade zuerst mit Stärke gemischt werden. Es erhält eine fertige Konsistenz in der Nähe von Marmelade.

Familienmitglieder und Gäste werden die Delikatesse mit Mohn als Füllung lieben. Es kann mit Zucker gemischt werden.

Um die Bagels zu füllen, können Sie fast machen selbstgemachtes Marzipan, verschiedene Nusssorten hacken und die Nussmischung mit Zucker mischen. Mohn kann der Mischung hinzugefügt werden.

Ungesüßte Bagels lassen sich am einfachsten mit Käse, Schinken zubereiten, Sie können Fisch oder Hackfleisch verwenden. Wer keine Süßigkeiten mag, wird die salzigen Bagels lieben. Vor dem Falten wird die innere Oberfläche solcher Produkte mit grobem Salz, Pfeffer und Kräutern bestreut.

Bagels sind die einfachste und bequemste Art, ein leckeres und schnell zubereitetes Frühstück oder einen Snack zuzubereiten. Um sie so schmackhaft wie möglich zu machen, sollten Sie bei der Durchführung einige Empfehlungen beachten:

Einige Teigarten für Bagels sollten vorgekühlt werden. Gerade solche Anforderungen sind wichtig für die Verarbeitung von Teigen, die Butter enthalten.
Es ist notwendig, eine Schicht zum Schneiden von Rohlingen auf eine Dicke von 5-6 mm auszurollen.
Jede Art von Teig sollte vor dem Ausrollen stehen gelassen werden, das verbindet alle seine Bestandteile besser.
Bagels backen Sie am besten im vorgeheizten Ofen. In diesem Fall werden sie schnell gebacken.
Der Teig sollte nicht "gehämmert" werden, er sollte sich leicht ausrollen und zu einem Bagel rollen lassen, ohne zu reißen.