Güzel salatalık ve domates kesimi: fotoğraflarla en iyi fikirler. Domates nasıl düzgün kesilir

Sebzeler bayram sofralarımızda her zaman taze veya konserve olarak bulunur ve çok sevilen bir atıştırmalıktır. Bu yazıda, bir tabağı dilimlenmiş sebzelerle nasıl güzelce dekore edebileceğinizden bahsedeceğiz.

Taze salatalık, domates, biber ve diğer sebzeler bütün sene boyunca herhangi bir büyük mağazadan satın alın ve herkes bu tür kış sebzelerine fayda açısından güvenmese de tatillerde yüksek talep görüyor. Aynı şey salamura, tuzlanmış sebzeler için de söylenebilir. hayal etmesi zor bayram masası sebzesiz - herhangi bir biçimde mükemmel bir atıştırmalıktır ve onlarsız herhangi bir tatilde yemek çok daha mütevazı olacaktır.

Uzun süredir popüler olan salatalıklara, domateslere ve tatlı biberlere ve yeşilliklere son yıllar kereviz, kiraz domates, avokado vb. gibi sebzeler eklendi. Genel olarak bugün kışın bile sebzelerden çok güzel bir çok bileşenli atıştırmalık yapabilirsiniz. Fotoğrafta önerilen fikirleri kullanırsanız, bu tür atıştırmalıkların tasarımı fazla zaman almayacaktır.

Diğer atıştırmalıklar gibi sebze kesme tek başına yeşillik kullanılarak güzel bir şekilde dekore edilebilir.

Salatalık ve domatesleri güzelce dilimleme sanatı bu makalenin konusu. Öyleyse, domates ve salatalık yemeklerini süslemek için birkaç tarife bakalım, ancak önce sebzeleri keserken bazı yararlı ipuçları hakkında.

1. hazırlamak " yenilebilir dekorasyon» Salatalık ve domatesleri her zaman dikkatli seçin, sert olmaları ve salatalığın küçük taneli olması en iyisidir.

2. Kesmeden hemen önce soyma işlemi yapılmalıdır.

3. Sebzelerle karmaşık manipülasyonlar yaparsanız, ilginç şekiller keserseniz, ara sıra tercihen ince bir sprey kullanarak su püskürtün. Bu, sebzelerin kurumasını ve solmasını önlemek için yapılır.

4. Hazır sebze süsleri buzlu soğuk suya konulursa yaklaşık bir hafta saklanabilir.

5. Sebzeleri bir tabağa yerleştirirken, salatalık ve domateslerdeki fazla nemi almak için bir kağıt havlu kullanın.

6. Yemeği servis etmeden önce süslemeleri tamamlamak için sos ve ketçap kullanılmasına izin verilir. Burada asıl olan ana yemeğin lezzetine sadık kalmaktır. Şimdi doğrudan sebze dilimlerini pişirmek için tariflere geçelim.

Salatalık ve domates nasıl kesilir. Fotoğraf tarifleri

Salatalıktan şu şekiller yapılabilir: yapraklar, çanlar, daireler, göz kenarındaki kırışıklık, zambaklar, her türden güzel süs eşyaları. Küçük boyutlu sıradan bir mutfak bıçağı yardımıyla çok basit bir şekilde yapılır. Dilimleme için sadece taze salatalıklar değil, aynı zamanda tuzlu salatalık turşusu da uygundur. Orta büyüklükte ve gövdesi iyi olan sebzeleri (özellikle turşu) seçin. Yeşil dekorasyonu yeşillik ve marul dallarıyla tamamlayabilirsiniz ancak salata ve yeşilliklerin salatalıkları tamamen örtmemesine dikkat edin.

Domatesten gül nasıl yapılır?

Olgun bir domates alın, yıkayın ve kurutun. Daha sonra ikiye bölün ve yarımların her biri de ince dilimler halinde kesilirken, dilimler küçük, orta ve büyük olarak bölünmelidir. Şimdi bir tomurcuk oluşturmak için küçük dilimleri toplayın. Ardından orta boy domates dilimleri ile tomurcuğun etrafını sarın. Ve çiçeği aynı şekilde tamamlayın. büyük parçalar domates. Güle daha inandırıcı bir görünüm vermek için, sarılmış domates dilimlerinden birkaç taç yaprağı katlayın. Gül hazır.

Salatalık ve domates. süs nasıl yapılır

1. Birkaç salatalık ve birkaç domates alıyoruz. Her bir salatalığı uzunlamasına kesip 2 yarıya bölüyoruz.

3. Domatesler basitçe 2 yarıya bölünür.

4. Salatalıkları şu şekilde kesiyoruz: Salatalığın her bir yarısını derinin yanından ince bir tabaka halinde kesiyoruz ama tamamen değil.

5. Bıçağı biraz zorlayarak salatalığın üzerine bastırın ve şekil verin 6. Salatalıkların yarısını daire şeklinde tabağa koyun ve aralarına domatesin ½'sini koyun.

Salatalık kesmek ne kadar güzel. Dekorasyon "Fan"

1. Sebzeden en ucundan çapraz olarak bir parça kesin ve ardından aynı açıda 5 ince dilim kesin.

2. Şimdi ortaya çıkan daireleri bir araya getirmeniz ve tüm katmanları merkezden kenara kesmeniz gerekiyor.

3. Dilimlerin bir ucunu 180 derece çevirin. Ve sonra bir yelpaze gibi uçlardan herhangi birini düzeltin.

Yiyecekler iştah açıcı, sağlıklı, güvenli ve lezzetli olmalıdır. Japonya'da, bu amaç için özel bir aşçılık uzmanları sınıfı bile vardır: onların uzmanlık alanı, yiyecekleri süslemektir. Ve hosteslerimiz (herhangi bir kurs olmadan) evde basit bir bıçak yardımıyla meyveleri, sebzeleri ve sosisleri keserek ilginç ve orijinal atıştırmalıklar yaratabilirler.

Örnek olarak domates ve salatalıkları güzel ve iştah açıcı bir şekilde kesmeye çalışalım.

Hızlı makale gezintisi

sebzeleri kesiyoruz

Dilimlenmiş salatalık ve domatesleri düzenlemenin en kolay yolu düz bir tabakta. Bir elmadan nane yaprakları, pudra şekeri veya "laleler" yardımıyla onlara muhteşem bir görünüm verebilirsiniz.

Salatalıkları, domatesleri ve diğer sebzeleri şu şekilde güzelce kesebilirsiniz:

Düz bir tabak kullanın, domates, salatalık ve tatlı biber halkaları yapın;
Kompozisyonu yeşillik dallarıyla süslemeyi unutmayın;
Yaratıcı olmaya devam edebilir ve yemekle yaratıcı olabilirsiniz (domatesleri uğur böceği şeklinde dilimlemek gibi).

domates oyma

Oyma, tabakları süsleme sanatıdır. Bir domatesi süslemeye çalışalım:

Domatesi 2 parçaya ayırdıktan sonra çekirdeğini çıkarmanız gerekir;
Bir tabağa bir marul yaprağı koyun ve üzerine ezme veya peynir "uğur böceği" ile doldurun;
Sırt kısmındaki benekler ve antenler doğranmış siyah zeytin ile yapılmıştır.

Ayrıca kesimlere tütsülenmiş etler, şarküteri etleri ve sucuklar da ekleyebilirsiniz.

İnce sosis dilimleri koyarsanız, bir tabağı çok iştah açıcı bir garnitürle süsleyebilirsiniz. farklı çeşitler ve yanında salatalık ve domates, yeşillik dalları, havuç ve zeytin parçaları - bu tasarım hemen hemen her konuğun beğenisine sunulacak.

Bu makaleyi paylaş arkadaşlarla sosyal ağlar:

Çok lezzetli ve sıradışı olsalar bile, sadece ikramlar sunarsak şenlikli masa zarif görünmeyecek.

Salatalıklardan güzel kesim ve süslemeler için seçenekleri değerlendireceğiz ve masayı ve bireysel yemekleri dekore etmek için gerekli becerileri kazanacağız.

Bu sebzeyi yılın herhangi bir zamanında bulunabilmesi ve şenlikli yemekler arasında soğuk bir atıştırmalık olarak her zamanki varlığı nedeniyle seçtik.
Kesimlere ek olarak, kabuklarından ve etlerinden çeşitli çiçekler ve tasarım öğeleri yapabiliriz, bunlarla herhangi bir salatayı süsleyebiliriz, söğüş ve yemekler.

Salatalık dilimlerinden çiçek

Salatalıktan 5 cm uzunluğunda bir parça kesin.

Uzunlamasına ortadan ikiye kesin.

Kabuğunda bıçakla yarıklar yapın.

Dekoratif bir çiçeğin gövdesi için kullanılacak şeritleri kesin.

İşlenmiş salatalık dilimini ince dilimler halinde kesin.

İkiye bölün ve papatya yaprakları olarak kullanın.

"Çiçeği" kiraz domates yarımlarıyla doldurun.

Tuzlu balık "gülleri" ile tasarım seçeneği

İtalyan Ekmeği Salata Tasarımı

Bu salatanın tarifine bakın.

İnce uzun dilimlerden "gül"
salatalık, jambon, domuz pastırması veya tuzlanmış balık

salatalık spirali

Kısa spiraller - iyi dekorasyon soğuğa gelince et yemekleri yanı sıra salatalar için.

Spiral yapmak için küçük, yumuşak salatalıklara ihtiyacınız var. küçük bir miktar tohumlar.

	1) Salatalıkları uçlarını kestikten sonra 5-7 cm'lik dilimler halinde kesin. Her bir parçayı tahta bir şiş ile ortasından delin.
	2) Tutma Keskin bıçak hafif bir açıyla, salatalığı merkeze doğru spiral olarak kesin ve çubuğu kesim boyunca sonuna kadar çevirin.
	3) Ardından çubuğu çıkarın ve bir "yay" yapmak için uçlarından birini yavaşça çekin. Uçları birleştirirseniz, bir yüzük alırsınız.
	4) Salatalık yayları ile yemeğin etrafına bir bordür koyabilirsiniz. Belki bir değişiklik için renkler yayları turp dilimleri ile sıralayın.

salatalık çiçeği

Yıkanmış bir salatalık alıp üzerine çatalla oluk açıyoruz. Daha sonra keskin bir bıçakla daire şeklinde ince talaşlar kesmeye başlıyoruz,

Taze ve şenlikli bir masa nedir? sulu sebzeler? Ziyafeti daha sağlıklı, daha hafif ve şüphesiz daha güzel kılıyorlar. Sofralarımızdaki en popüler sebzeler elbette salatalık ve domatestir. Hem kendi başlarına hem de birlikteyken lezzetlidirler. Harika salatalar yapıyorlar.

Basit bir salatalık ve domates salatası şenlikli bir masa için çok sıradan görünüyorsa, ona ek malzemeler ekleyin. Salatayı daha zarif ve lezzetli ve dolayısıyla daha şenlikli hale getirecekler. Marul yaprağı, zeytin, zeytin, karides, peynir girebilirsiniz, dolmalık biber, haşlanmış brokoli, kereviz, bezelye, soğan, turp, avokado vs. Hangi malzemeleri seversiniz - bunlar tanıtılır. Farklı renklerde tatlı biber alırsanız, salata çok parlak ve muhteşem olacaktır.

Elbette salataya ek olarak salatalıkları domatesle servis etmek için başka seçenekler de var. Ülkemizde kesim diye tabir edilen sebzeler çok sevilir. Kural olarak, bunlar üzerine sebzelerin yerleştirildiği, ince tabaklar veya düzgün dilimler halinde kesildiği büyük düz tabaklardır.

Ancak sebze servis etme yöntemleri bu seçenekle sınırlı değildir. Çeşitlilik ve özgünlük için çabalayanlar için çeşitli fikirler sunuyoruz.

Peki, şenlik masasına domatesli salatalık nasıl güzelce servis edilir?

1. Şiş üzerinde salatalık ve domatesli kanepe

Çeri domatesler genellikle kanepe yapmak için kullanılır, ancak sert büyük domates dilimleri de oldukça uygundur.

Genellikle sebzelere küp peynir ve zeytin eklenir. Bununla birlikte, diğer malzemeleri - örneğin küçük krutonlar ve karidesler - bağlayabilirsiniz.

Genellikle salatalıklar daire şeklinde kesilir - bu, sebze kanepelerinin en basit ve en tanıdık "tasarımıdır".

Salatalıkları ince tabaklara çevirebilir ve rulo haline getirebilirsiniz. Döndürmeden önce salatalık tabağına mayonez, ekşi krema, peynir kreması veya başka bir sos sürülmelidir.

2. Sebze "şişleri"

Bu, öncekine benzer bir meze. Tek fark şişlerin uzun alınmasıdır.

"Kebaplar", marulla birlikte bir tabağa konulabilir, bir vazoya konulabilir veya yenilebilir bir şeye - örneğin bir kavuna - yapıştırılabilir.

Salatalık ve domatesin peynir ve zeytin ilavesiyle "kebaplarına" şiş üzerinde Yunan salatası da denir.

3. Küçük atıştırmalıklar

Bu yemek hem geleneksel hem de açık büfe ziyafetlerde her zaman bir patlama ile gider.

Atıştırmalığın tabanı kalın bir salatalık çemberidir. Çekirdeğin küçük bir kısmını kaşıkla seçerek içine çentik açabilirsiniz. Boşluk sosla doldurulur. Örneğin şu olabilir:

otlar ekşi krema ile tuzlanmış ve tatlandırılmış;
sarımsaklı ve rendelenmiş peynirli mayonez;
süzme peynir;
yoğun krema;
kırmızı havyarlı kalın krema;
sandviç yağı (örneğin rendelenmiş balıkla).

Sosun üzerine bir dilim domates yerleştirilir veya yerleştirilir.

Sebzeler elbette tuzlanmalıdır. Atıştırmalık serpebilir limon suyuİle zeytin yağı ve tatmak için baharat serpin.

4. Turtalarda domatesli salatalık

Bu atıştırmalığı hazırlamak için fırınlanmış sepetlere, bir çeşit sosa (yukarıdakilerden herhangi biri iyidir) ve küçük parçalar halinde kesilmiş domatesli salatalıklara ihtiyacınız olacak. Tartletlerin dibine sos, üstüne sebzeler serilir. Kolay, basit ve güzel.

5. Konu sunumu

Zamanınız ve arzunuz varsa, neden yaratıcı olmayasınız? Yemeklerin orijinal arsa sunumu, özellikle çocukların katılacağı ziyafetler için geçerlidir.

Basit bir deyişle, malzemelerin sanatsal bir düzenine sahip sebze kesiminden bahsediyoruz.

Brokoli, havuç gibi diğer sebzeleri kullanırsanız, yaratıcılık olanakları önemli ölçüde artacaktır. karnabahar, tatlı biber vb. Malzemeler çiçekler, kelebekler, kuşlar, ağaçlar, Noel ağacı vb. şeklinde düzenlenebilir.

6. Sebze tabağı

Ve yine bizim için bu geleneksel seçeneğe dönüyoruz. Sebze kesimi nasıl güzelleştirilir? İlk olarak, eşlik eden bileşenler yemeğe estetik katıyor: tatlı biber, soğan, otlar, marul. İkincisi, kesme yöntemiyle oynayabilirsiniz. Böylece salatalıklar sadece daire şeklinde değil, aynı zamanda payet, çubuk, "gül", dikdörtgen çubuk, ince uzun tabak şeklinde de kesilebilir. Domates - daireler, yarımlar, üçgen dilimler.

Parçalar ayrıca farklı şekillerde istiflenir: "düz", kenarda, yan yana, üst üste vb. Kırmızıyı yeşille karıştırabilir veya sebzeleri çok renkli sektörler şeklinde düzenleyebilirsiniz. Tek kelimeyle, yaratıcılık alanı çok büyük.

Temas halinde

Eve misafir alırken onları sadece lezzetli değil, aynı zamanda sürpriz yapmak istiyorum. güzel yemekler. Ancak, herkesin özel ekipmanı veya kişisel bir şefi yoktur. Daha önceki sebzeler daireler veya dilimler halinde kesilmişse, bugünkü kesim herkesi şaşırtabilir. Bu nedenle, kendimden bile olsa takı yapmayı öğrenmek istiyorum. basit sebzeler domates veya salatalık gibi.

sebze seçimi

Kesimin güzel görünmesi için sadece seçim yapmanız gerekiyor taze sebzeler. Salatalık ise, sert ve koyu olmalıdırlar. Herhangi bir domates olabilir, ancak parlak kırmızı sebzeleri seçmek daha iyidir. Ürünler gözle görülür bir hasar görmemiş olmalıdır. Herhangi bir leke veya çürüme izi olmamalıdır.

Sebzelerin mumlu olmamasına da dikkat etmekte fayda var. Bu, karakteristik parlaklık ve yapışkanlık ile kanıtlanır. Bu durumda, deriyi onlardan kesmeniz gerekecek ve bu zaten bozuluyor dış görünüş keser. Ek olarak, cilt birçok içerir yararlı maddeler insan vücudu için gereklidir.

Gıda hazırlamak

Satın alınan sebzeler yine de balmumu ile işlenirse, yapılacak ilk şey derilerini onlardan kesmektir. Ayrıca, onların da çalışması gerekiyor.

salatalık hazırlama

Çiğ salatalık akan su ile iyice yıkanmalıdır. Bu, tüm bakterileri onlardan çıkarmak için gereklidir. O zaman bu sebzenin her iki tarafındaki uçları kesmeniz gerekiyor. Ayrıca istenirse yapısı neredeyse sudan oluşan tüm tohumları çıkarabilirsiniz. Ve bu, yemeğin fazla sıvı ile doldurulabileceği anlamına gelir. Mükemmel kesim için salatalık tüm kenarları eşit olacak şekilde kesilir.

domates hazırlama

Domatesler ayrıca akan su altında yıkanır. Daha sonra kağıt havlu ile kurutulurlar. Daha sonra sap onlardan çıkarılır ve bulunduğu yer kesilir. Kesmek için dilimlere ihtiyaç duyulursa, domates iki parçaya kesilmelidir. Bunun alanı, kesimin eşit olması için kenarlardan kesilmelidir.

Kesme yöntemleri

Çoğu zaman, dilimleme için güzel görünen ve zıt tonlarda farklılık gösteren salatalık ve domates kullanılır. Onları güzelce kesmek için şenlikli bir masayı dekore etmek için bazı kuralları bilmeniz ve talimatları adım adım kullanmanız gerekir. Sebzeler basitçe şeritler ve küpler halinde kesilebilir veya bir tabakta bütün bir çiçek çayırı oluşturabilirsiniz. Bunu yapmayı öğrenin güzel kesim herkes yapabilir.

salatalık dilimleme

Bir salatalığı düzgün bir şekilde kesmek için bir kesme tahtasına koymanız gerekir. Sebzeyi normal dairelerle kesmeniz gerekiyorsa, bıçak üç parmakla saptan alınmalıdır. Aynı zamanda, işaret parmağı ve başparmak bıçağın her iki yanında olmalıdır. Bu sayede tüm süreçleri kontrol etmek çok kolaydır. Salatalık ikinci el alınmalı ve kesiğin olacağı yere bıçak yerleştirilmelidir. Salatalıkları farklı şekillerde kesebilirsiniz. En kolay seçenek klasik dairelerdir. Ayrıca şeritler veya yarılar halinde kesilebilirler.

Pipet yapmak için salatalığı uzunlamasına kesmeniz gerekir. Pürüzlü kenarları olduğu için üst kısımlar çıkarılmalıdır. Parçaların geri kalanını aynı boyutta şeritler halinde kesin. Brunoise yöntemini kesmek için, elde edilen samanı bir yığın halinde toplamak ve uzunluğu, genişliği ve kalınlığı yaklaşık 2 milimetre olan özdeş parçalara (küpler) kesmek gerekir.

dilimleme domates

Bir domatesi güzelce kesmek için çok keskin bir bıçağa ihtiyacınız var. Domatesleri ince dilimler halinde kesmek için ucunda tırtıklı bir bıçak almanız gerekir. Bir domatesi dilimler halinde kesmek için önce ortadan ikiye kesmelisiniz. Daha sonra her iki yarı da 3 veya 4 parçaya bölünmelidir. Daha ince parçalar elde etmek için onları daha da ayırabilirsiniz.

Domatesleri şeritler halinde kesmek için her birini dört parçaya ayırmanız gerekir. O zaman posayı onlardan çıkarmanız ve düz olmayan kenarları kesmeniz gerekir. Bundan sonra, her parça uzunlamasına kesilmelidir. Kamışın uzunluğu yaklaşık 5 santimetre olmalıdır. Çoğu zaman, domatesler ince dilimler halinde kesilir. Onları elde etmek için uç kısımlarını çıkarmanız ve ardından tırtıklı bir bıçakla ince dilimler halinde kesmeniz gerekir.

Yemekleri süslemek için seçenekler

Modern insanlar artık salatalık ve domateslerin olağan şekilde kesilmesine şaşıramazlar. Bu nedenle, sıradan görünmemek için birkaç tane düşünmek gerekir. orijinal varyantlar tabakları süslemek için.

sonbahar hediyeleri

Böyle bir sebze tabağını masaya servis etmek için tüm sebzeleri hazırlamak gerekir. Başlamak için domates ve biber ikiye bölünür ve salatalıkların uç kısımları çıkarılır. Ayrıca çekirdeksiz zeytinlere ihtiyacınız olacak. Domateslerin orta kalınlıkta dilimler halinde kesilmesi ve yarım büyük bir tabağa havalandırılması gerekir. Bu çok dikkatli ve güzel bir şekilde yapılmalıdır. Bir sonraki adım salatalık kesmektir. Dairelerin güzel olması için biraz çapraz olarak kesilmeleri gerekiyor.

Onları yarım daire şeklinde domateslerin karşısına yaymanız gerekiyor. Biber yarımları büyük, eşit küplere bölünmeli ve tabağın ortasına, ancak sadece yarısına konulmalıdır. Geri kalanı için zeytinleri katlayarak slayt haline getirmek gerekiyor. Tabağın tam ortasına, ince talaşlar halinde kesilmiş birkaç şerit biber koymanız gerekir. Bu yemeğe bitmiş bir görünüm verecektir.

Domatesten yapılan gül

Bu kesme seçeneği çok popüler çünkü her şey yeterince hızlı ve kolay bir şekilde yapılıyor. Ayrıca kompozisyon tabakta çok güzel görünüyor. Bunu yapmak için keskin ve küçük bir bıçağa ihtiyacınız var. Bunun için domatesin olgun ama aynı zamanda sıkı alınması gerekir ki kesilmesi uygun olsun. Öncelikle, sapın sebzeden tutturulduğu yeri çok dikkatli bir şekilde kesmeniz gerekir. Ardından, domates kabuğunun bir kenarını hafifçe kaldırarak, kabuğunu yırtmamak için ince bir spiral şeklinde kesmeniz gerekir.

Bu işi bitirdikten sonra, bir kenarı alıp ondan bir gül bükmeye başlamalısın. Ancak, zar zor açan bir çiçeğe benzeyen bir kombinasyon elde etmek için bu çok sıkı yapılmamalıdır. Ardından, maydanoz veya marul gibi herhangi bir yeşil yaprakla süslemeniz gerekir. Aynı şey salatalık için de yapılabilir. Böyle bir gül, bir salata için dekorasyon görevi görebilir ve harika atıştırmalık. Domateslerden güzel bir buket yapabilirsiniz. büyük ek bir et yemeğine.

Salatalıktan yapılan gül

Sebze kesici ile böyle bir gül yapmak daha iyidir, en basitini alabilirsiniz. Bir gül için 3 veya 4 halka salatalık yeterli olacaktır. Aynı zamanda çok taze olmalı, o zaman salatalık gülü güzel görünecek. En küçük dilimden gülün ortasını yapmanız gerekiyor. İşinizi kolaylaştırmak için tabanı bir kürdan ile sabitlenmelidir. Sonra her iki tarafta da bir daire eklemeniz gerekir.

Bu yeterli değilse ve gül istediğiniz kadar gür değilse, bir daire daha ekleyebilirsiniz. Bitmiş gül, herhangi bir yemek için harika bir dekorasyon olacaktır.

domates kelebek

Siluetini yapmak için birkaç orta boy domates almalısın. O zaman onları 8 eşit parçaya ayırmanız gerekiyor. Her parçanın derisini çıkarın. Kenarı bırakarak sadece yarısını temizlerseniz güzel bukleler elde edersiniz. Bir kelebek yapmak için, bu tür iki bukleyi yan yana yerleştirmeniz gerekir. Antenler dereotu dallarından yapılabilir.

domates yaprağı çiçeği

Böyle bir çiçek yaratmak için almanız gerekir. sarı domates. Her domates 8 parçaya bölünmeli ve her birinin derisinin yarısı çıkarılmalıdır. Kelebekle aynı bukleleri alacaksınız. Ancak burada ayçiçeği yaprakları gibi görünecekler. Ortaya ayçekirdeğinin yerini alacak doğranmış zeytin koyabilirsiniz.

"Sihirli sebze kesimi" ifadesi, sebzelerle 5 ila 20 dakika gibi kısa bir sürede tek bir bıçakla neler yapabileceğinizi tam olarak yansıtıyor. Tarafımızdan sağlanan sebze dilimlerinin seçenekleri (yöntemleri), sıradan veya şenlikli bir masayı hızlı ve güzel bir şekilde düzenlemenize yardımcı olacaktır.

İçin Güzel tasarım sebze kesimi, sadece sebzeleri değil, yeşil yaprakları, peynirleri, etleri, daha az sıklıkla meyveleri ve meyveleri de kullanabilirsiniz. Zeytinleri ve zeytinleri süslemek için harika.

Herhangi bir işte deneyime ihtiyaç duyulduğunu saklamayacağım, bu yüzden birkaç salatalık, domates, dolmalık biber alıp elinizi biraz doldurmanızı tavsiye ederim. Kelimenin tam anlamıyla 30 dakika içinde, fotoğrafta tarafımızdan sağlanan seçeneklerden inanılmaz derecede güzel olan herhangi bir sebze kesimini yapmaya hazır olacaksınız. Sebze kesimleri olsun, yemek pişirmede zorunlu bir koşul, iyi bilenmiş keskin bıçaklardır.

Bu sebze dilimleme seçeneği, şenlikli bir masa, büfe masası, arkadaşlarla toplantılar için idealdir. Herhangi bir yiyecek veya içecek ile servis edilebilir. Marul yapraklarını geniş yuvarlak bir tabağa kenarlarından hafif dışarı çıkacak şekilde dizin. Yemeğin ortasına sosu koyuyoruz (% 67 mayonezim var). Genç havuçları, farklı renkteki tatlı biberleri ve bir kereviz sapını aynı büyüklükte küpler halinde kesiyoruz. Taze salatalık küçük küpler halinde olabilir veya sosis gibi biraz eğik olabilir. Kereviz çubukları, zeytin veya siyah zeytin, tatlı biberler, bütün çeri domatesler, genç havuç çubukları, nikel veya taze salatalık çubukları içeren bir slayda yerleştiriyoruz. Sosun etrafını kıvırcık maydanoz yapraklarıyla süsleyin. Basit ve kızgın.

Taze bir salatalığın uçlarını kesin ve uzunlamasına dört parçaya bölün. Domatesleri iki parçaya kesin ve her parçayı uzunlamasına dilimler halinde kesin. Tatlı biberi ikiye bölün, çekirdeklerini ve sapını çıkarın ve birlikte küpler halinde kesin. Üç marul yaprağını bir tabağa koyun. Ortasına bir demet maydanoz yaprağı şeklinde yayın. Tatlı biber çubukları, taze salatalık dilimleri ve domatesleri rastgele sırayla bir tabağa yerleştiriyoruz.

Sebzeleri (tatlı etli biber, taze salatalık) uzunlamasına dilimler halinde kesin. Bulgar biberi tohumlardan ve saptan temizlenmelidir. domates kesmek büyük dilimler. Güzelce bir tabağa yayıyoruz, kıvırcık maydanoz yapraklarıyla süslüyoruz. Sebzelere limon suyu ve zeytinyağı serpilebilir.

Küçük domatesleri orta boy dilimler halinde kesin. Yarım halkalar halinde etli biber, dilimlemeden önce tohumları çıkarın. Taze turp ve salatalık. Marul yapraklarını bir tabağa koyun ve üzerine yarım halka tatlı biberden biraz daha fazla domates dilimlerini güzelce yerleştirin ve turp halkaları ve taze salatalık ile bitirin.

Taze salatalıkları dilimler halinde ve domatesleri yarım halkalar halinde kesin. Bir tabağa, tüm tabağın çevresine salatalık dilimleri ve ortasına dilimler yerleştirin. taze domates. İnce kıyılmış serpin yeşil soğan, maydanoz ve dereotu. serpmek elma sirkesi ve kokulu ayçiçek yağı.

Bir sebze soyucu kullanarak taze salatalığı uzunlamasına ince dilimler halinde kesin. Soğan dilimler ve tatlı biber küpleri. Domatesler dört parçaya kesilebilir. Bu sebzelerle sebze dilimlerini fotoğraftaki gibi güzelce süslüyoruz. Marul ve yeşilliklerle süsleyin.

Taze salatalıkları nikel, Bulgar etli biberi dilimler, domatesleri ince dilimler halinde kesiyoruz. Bir tepsiye salatalıkların bir tarafına, diğer tarafına domates dilimlerini ve dilimlerin ortasına diziyoruz. dolmalık biber yeşillik ile.

Sebzeleri keserken ayırmayınız. Daikonu soyun ve uzunlamasına iki parçaya kesin, ardından her parçayı ince dilimler halinde kesin. Domatesleri ikiye bölün ve daikon ile aynı dilimler halinde uzunlamasına veya çapraz olarak kesin. Bu yüzden taze salatalık daikon ile aynı şeyi yapın. Dolmalık biberin tohumlarını çıkarın ve yarım halkalar halinde ince ince doğrayın. Soğan tüyleri uçlarda eğik olarak güzelce kesilir. Hazırlanan sebzeleri bu şekilde bir tabağa diziyoruz - domatesin yarısını biraz yana kaydırarak bir tür merdiven yapıyoruz ve tabağa koyuyoruz, ardından daikon, yeşil soğan tüyleri, salatalık, birkaç meyveleri koyuyoruz. zeytin ya da zeytin aynı şekilde, ürünler buluşana kadar böyle devam eder. Yukarıdan merkeze yarım halka dolmalık biber kaydırıyoruz. 15 dakikada sebze dilimlerini bu kadar güzel dizebilirsiniz.

Salatalığı nikel ile kesin, domatesleri, tatlı biberi halkalar boyunca dilimleyin. Salatalıkları, domatesleri dönüşümlü olarak yeşil salata yapraklarına yayıyoruz. Zeytin ve maydanozla süsleyin. Ve ortadaki yemeğin ortasına dolmalık biber halkalarını koyuyoruz.

Umarım her şey şeffaf bir şekilde basittir ve "Güzel sebze kesimleri nasıl yapılır?" senin için artık önemsiz bir şey.

Bugün taze salatalık, domates, biber ve diğer sebzeler tüm yıl boyunca herhangi bir büyük mağazadan satın alınabilir ve bu tür kış sebzelerine fayda açısından herkes güvenmese de tatillerde yüksek talep görmektedir. Aynı şey salamura, tuzlanmış sebzeler için de söylenebilir. Sebzesiz bir şenlikli masa hayal etmek zordur - herhangi bir biçimde mükemmel bir atıştırmalıktır ve onlarsız herhangi bir tatilde yemek çok daha mütevazı olacaktır.

Uzun zamandır popüler olan salatalık, domates ve biberin yanı sıra yeşilliklerin yanı sıra son yıllarda kereviz, çeri domates, avokado vb. sebzeler de eklenmiştir. Genel olarak bugün kışın bile sebzelerden çok güzel bir çok bileşenli atıştırmalık yapabilirsiniz. Fotoğrafta önerilen fikirleri kullanırsanız, bu tür atıştırmalıkların tasarımı fazla zaman almayacaktır.

Diğer atıştırmalıklar gibi, sebze kesimleri de yalnızca yeşillik kullanılarak güzel bir şekilde dekore edilebilir.

Taze sebzeler, örneğin bir sonraki fotoğrafta olduğu gibi salamura, salamura veya tuzla desteklenebilir - lahana turşusu.

Çoğu zaman yeşilliklere ek olarak, sebze kesimlerini süslemek için zeytin ve zeytin gibi ürünler kullanılır.

Böylesine güzel bir dekorasyon için havuç, kırmızı ve sarı biber ve kerevizi kalın şeritler halinde kesin, ayrıca zeytin ve çeri domates kullanın. Salatalık neredeyse tamamen soyulmalı, sadece ince şeritleri bırakılmalı, ardından eğik olarak ince dilimler halinde kesilmelidir (90 değil, yaklaşık 45 derecelik bir açıyla). Tepsinin üzerini marul yaprakları ile kaplayın, ortasına sosu koyun, dilimlere sebze ve zeytinleri koyun, sosu çevresini kıvırcık maydanozla süsleyin.

Sebze dilimlerini süslemeye biraz daha zaman ayırırsanız yandaki fotoğraftaki gibi sebzeleri çiçek şeklinde keserek çok güzel bir kompozisyon oluşturabilirsiniz.

Çiçekler turptan oyulmuş, halka kesilmiş zeytinlerle süslenmiş, salatalık ve domates de kullanılmıştır. Salatalık ve domates çiçekleri için bu sebzeleri ince uzun şeritler halinde kesin ve çiçek haline getirin.

Böyle bir sebze kesimini düzenlemek zor olmayacak: domatesten büyük bir çiçek yapın, tabağın ortasına yeşillik yastığının üzerine koyun, etrafına bir salatalık koyun. Salatalık uzun ince dilimler halinde kesilmeli ve bir daire şeklinde üst üste binmeli, ardından akordeon gibi sarılmalı ve her birine birer çubuk yeşillik yapıştırılmalıdır (yeşillikleri şiş veya kürdan ile değiştirebilirsiniz).

Böylesine güzel bir kesim yapmak da kolaydır: erik domatesleri alın, üstte zikzak şeklinde kesin - "laleler" alacaksınız, turplardan çiçekler kesecek, salatalıkları şeritler halinde ve tatlı biberleri şeritler halinde keseceksiniz, her şeyi yeşilliklerle süsleyin .

Sebzeleri peynirle birleştirirseniz çok güzel bir servis yapabilirsiniz: Bir sonraki kesimde domates, salatalık, peynir, fesleğen, zeytin ve ince kıyılmış yeşillikler kullanılır.

Daha doğru bir şekilde peynir ve sebze olarak adlandırılacak böyle bir tabağı düzenlemek için mozzarella peynirini küçük ve büyük toplar şeklinde alın, büyük olanları dilimler halinde kesin ve bir daire içinde üst üste bindirin, dilimlenmiş düz bir tabağa koyun \u200b\u200bçember domatesler ve küçük olanları çeri domateslerle birlikte çemberin üzerine koyun. Fesleğen, domates çiçeği ile süsleyin ve otlar serpin.

Mezeleri güzelce süsleyin ve lezzetli ve zarif bir sofranın tadını çıkarın!

Salatalık sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı sebze, ama aynı zamanda gizli veya açık sanatsal yeteneklerinizi gerçekleştirmek için mükemmel bir temel.Sizin için yemek pişirmek sadece yemek pişirmekle bitmiyorsa, o zaman dekorasyon için bir salatalığın nasıl güzelce kesileceğine dair makalemiz, özellikle arifesinde ilginizi çekecektir. tatil. Bugün sadece basit kesme yöntemlerini ve tasarım seçeneklerini ele almayacağız, aynı zamanda birkaç basit ama çok güzel oyma atölyesi vereceğiz.

Festival masasında salatalık nasıl küp şeklinde kesilir?

Son zamanlarda popüler hale geldi, özellikle smorgasbords, sebzeleri küpler halinde kesin. Bu formda sebze tabağı renkli ve orijinal görünüyor. Ayrıca böyle bir porsiyonda atıştırmalık almak çok uygundur. Ve sos sadece yemeğe eklenir.

Salatalığım, silin ve kenarlarını kesin.
Sonrasında ön tedavi meyveyi 6-8 cm'lik parçalar halinde kesin, yani parçanın uzunluğu samanın uzunluğuna eşit olacaktır.
Şimdi, meyveyi dikey olarak tutan her bir salatalık parçası, istenen kalınlıkta (8-10 mm) uzunlamasına katmanlar halinde kesilir.
Daha sonra, katmanları 2-3 parçalık bir yığına koyarız ve bunları uzunlamasına çubuklar halinde keseriz, sonraki her kesimden 8-10 mm geri çekiliriz.

Salatalığı küp şeklinde dilimlemenin ikinci yolu, katsura unu adı verilen Japon dilimleme tekniğinin bir türevidir. Japonca versiyonunda, sebze deri boyunca ince geniş bir şerit halinde kesilir ve ardından meyve döndürülür.

İÇİNDE bu durum Ayrıca harekete geçmeniz gerekiyor, ancak kesimin kalınlığı daha kalın olacak - 8-10 mm, yani ihtiyacımız olan çubukların kalınlığı ile aynı.

Hazırlanan salatalığı her birinin uzunluğu 5-8 cm olan birkaç parçaya böldük.

Yan taraftaki cildi geniş ve keskin bir bıçakla kesiyoruz ve salatalığı kaydırarak, tohum çekirdeğine kadar bütün bir salatalık posası tabakasını kesiyoruz. Kesimin kalınlığı tüm oluşum boyunca eşit olmalıdır (8 mm).

Şimdi kesme kolaylığı için katmanı 2-3 parçaya böldük ve tüm katmanları üst üste katlayarak küplerle (8 mm) çapraz olarak doğrayın.

Tatil için klasik salatalık dilimleme

eğer çeşitli fotoğraflar sofra düzeninden, salatalık için en popüler kesimin bir dilim, yani ince halkalar halinde veya meyveyi açılı olarak keserseniz oval olarak doğramak olduğunu anlayabilirsiniz. Kesme açısı ne kadar büyük olursa, dilimler o kadar uzun olur.

Salatalık nasıl ince dilimlenir

Dilimleri gerçekten ince yapmak için, kesmek için iyi bilenmiş bir bıçak kullanmanız veya bir parçalayıcı kullanmanız gerekir.

Bunu yapmak için, salatalığın kenarı istenen kesme çapında veya açılı olarak kesilmelidir.

Daha sonra, dilimlerin istenen boyutuna bağlı olarak, salatalığı bir rende üzerinde doğrayın ve yukarıdan aşağıya bir açıyla indirin.

Kuşkusuz, bu tür bir kesim uygundur ve iyi oluşturulmuş bir kompozisyonla bir tabakta harika görünür.

Ancak sıradan dilimlerden inanılmaz güzellikler çıkarabilecek hileler var.

1. Karbonat

Bir ürünün yüzeyine çentik veya çentik uygulanmasına karbürasyon denir. Salatalıktan bir dekorasyon yapmak veya sadece güzel bir kesim yapmak için, sığ simetrik bir oyma kullanabilir veya meyveden bazı figürler yapabilirsiniz: çiçekler, yıldızlar, kalpler, örneğin havuçtan.

Bir bıçak veya sebze soyucu üzerindeki özel bir nozül ile nazikçe, salatalığın uzunluğu boyunca cilt üzerinde uzunlamasına bölümler yaparız.

Bundan sonra, bir açıyla veya eşit şekilde, salatalığı dilimler halinde kesin. Dilimlerin kalınlığı bağımsız olarak ayarlanmalıdır.

Ayrıca meyve uzunlamasına ikiye kesilebilir ve salatalık dilimlerinden orijinal bir yılan yapılabilir.

2. Dalgalı kesim için bıçak

Elbette en az bir kez satılık olarak görmüşsünüzdür ve zaten patatesleri dalgalı dilimlemek için bir bıçak satın almış olmanız oldukça olasıdır. Bu mutfak aletini orijinal salatalık kesimi için kullanmanın zamanı geldi.

Meyveler sıradan daireler halinde ve salatalık oyulduktan sonra kesilebilir. Bu tür dilimler oldukça orijinal görünecek ve böyle bir tasarım minimum zaman alacaktır.

Ancak bu şekilde sadece daireler kesilemez. Böyle bir bıçak ve sebze tabağı için çubuklar yardımıyla daha pitoresk görünecek.

3. Salatalık halkalarından rozet

İnce dairelerden sadece birkaç dakika içinde muhteşem bir gül yapabilirsiniz. Sabitlemek için kürdanlara ihtiyacımız var ve kesmek için - bir parçalayıcı, sebze soyucu veya sebzeyi oldukça ince doğramanıza izin verecek çok keskin bir bıçak.

Salatalığı ince halkalar halinde doğrayıp üst üste bindiriyoruz. Ne kadar çok daire olursa, gül o kadar büyük ve muhteşem olur.

Şimdi kenardan daireleri bir rulo gibi sıkıca katlamaya başlıyoruz.

Gülün altını çapraz şekilde kürdan ile düzeltip taç yapraklarını düzeltiyoruz.

Kurabiye kalıpları ile salatalık süslemeleri nasıl yapılır?

basit ve orijinal yol bir salatalık dekorasyonu oluşturmak. Bunun için küçük ihtiyacımız var metal kalıplar Kurabiyeler için.

Salatalık boyunca daireler veya katmanlar halinde kesin.

Kesicilerle salatalık dilimlerinden figürler kesin.

Yemekleri süslemek için salatalık dilimleri

Uzun salatalık dilimleri yapmak zor değil. Sadece bir sebze soyucu ile salatalığın tüm uzunluğu boyunca uzun ve ince şeritler kesmek gerekir.

Bu tür dilimlerle ne yapılabilir?

Ortadan ikiye katlanmış dilimleri üst üste bindirerek tabak boyunca yerleştirirseniz, özellikle kırmızı domatesle kontrast oluşturduğunuzda çok güzel bir kompozisyon elde edersiniz.

Tüp haddelenmiş dilimler, süslenmiş yay okları, aynı zamanda yaratıcılık sunacak.

Bu tür şeritlerden güzel bir gül veya karanfil yapabilirsiniz.

Dekorasyon için bir salatalık nasıl güzelce kesilir

Uzunlamasına ve ikiye bölünmüş bir salatalıktan, tabakları kendi başlarına veya diğer dekorlarla kompozisyon halinde süslemek için kullanılabilen fotoğraftaki gibi çok güzel yapraklar da yapabilirsiniz.

Salatalığı uzunlamasına 2 parçaya böldük ve meyveyi meyve boyunca ince dilimler halinde ama sonuna kadar kesmeden doğradık.

Bundan sonra kesimi 3,5,7 veya daha fazla dilimden oluşan bloklara ayırıyoruz.
Daha sonra, aşırı dilimi içe doğru çeviriyoruz ve dönüşümlü olarak, böyle bir broşür elde etmek için tüm dilimleri birinden çeviriyoruz.

Servis için salatalık turşusu nasıl kesilir

Tüm dikkate alınan kesim seçenekleri taze salatalık ayrıca salamura ve salamura salatalık kesmek için uygundur.

Salatalığı dilimler halinde keserseniz, Olivier'i veya bu malzemeleri içerebilecek diğer yemekleri süslemek için çok güzel bir kompozisyon yapabilirsiniz.

Salatalık turşusundan Yılbaşı güzel bir Noel ağacı yapabilirsiniz:

Bunu yapmak için salatalıklar açılı olarak daireler halinde kesilmelidir.

Bir elmaya bambu şiş saplayıp taze salatalık örneğindeki gibi dilimleri farklı taraflara veya spiral şeklinde dağıtarak üzerine tek tek salatalık dilimleri koyuyoruz.

Ağacın tepesi turşunun kenarıdır. Ama bir havuç yıldızı veya kırmızı biber külahı kesebilirsin.

DIY salatalık çiçeği

Salatalıktan böylesine muhteşem bir zambak yapmak için, küçük bir bıçağı olan ince ve keskin bir bıçağa ve bu adım adım ustalık sınıfına ihtiyacınız olacak.

2 parçaya kesilmiş bir salatalığın yarısını alıyoruz ve üst ve alt kenarlardan 1-1,5 cm geri çekilerek, bıçağı meyvenin derinliklerine merkeze sokarak uzun tırtıklı kesimler yapıyoruz. Kesimin sonunda salatalık sakince bu kadar güzel ikiye bölünmelidir.

Ardından, kesilen cildi bir bıçakla hafifçe bükün ve salatalık bazında kesilmiş bir koni bırakın.

Gördüğünüz gibi, dekorasyon için bir salatalığı güzelce kesmek zor değil. Ve ilk seferde mükemmel çiçekler ve mutfak dekorunun diğer unsurlarını yapamasanız bile, ikinci veya üçüncü kez oyma kesinlikle size yenik düşecektir.