Geleneksel olarak, bu katmanlı salata sebzeler, konserve balık, mayonez ve baharatlar kullanılarak hazırlanır - klasik tarif nadiren önemli ölçüde değişir. Bugün evde patates ve havuç ile mimoza salatası toplamayı ve katmanların tam olarak nasıl değiştiğini öğreneceğiz. Tabii ki, bu temel bir nokta değil ve malzemeleri farklı bir şekilde yerleştirmekten yemek daha da kötüleşmeyecek, ancak ailenizi gerçek bir ikramla memnun etmeye zaten karar verdiyseniz, o zaman onsuz yapamazsınız. .
Mimoza salatasında katmanlar nasıl sıralanır?
genellikle adım adım tarifler Bu lezzetli salata en önemli beş malzemeyi bulabilirsiniz - patates, soğan, havuç, tavuk yumurtası ve balık.
Elbette bu, ara öğüne başka bir şeyin dahil edilemeyeceği anlamına gelmez. Genellikle mimoza, kalbinizin istediği gibi salatalık ve zeytin veya siyah zeytin ile hazırlanır. Birisi bu tür salataları çok sevmiyorsa, patatesleri de ürün listesinden çıkarabilirsiniz.
Mimozadaki çoğu, katmanları yerleştirme sırasına bağlıdır. Böylece, doğru montaj ile salata çok daha fazla tada sahip olur, şeffaf bir kapta daha iyi görünür ve bileşenleri, birbirini kesintiye uğratmadan harika bir şekilde birbiriyle birleştirilir.
Birinci tabaka
Her ne olursa olsun, klasik tarife göre mimoza ilk katmandan - balıktan yapılır. Dahası, hemen hemen her deniz ürünü olabilir - tütsülenmiş, konserve edilmiş, birçok balık türünü kullanabilir veya geleneksel morina karaciğerini tercih edebilirsiniz.
İlk katman en alçaktır, çünkü alttan katmanlı bir atıştırmalık toplarlar. Bu nedenle, bir salata kasesinin dibine konserve balık yerleştirilir ve patates püresi gibi bir şey elde etmek için çatalla iyice yoğrulur.
Yukarıdan, ilk katman kesinlikle mayonezle bulaşır ve bu aşamada onu esirgemezler.
ikinci katman
Bir sonraki adım yumurta akı - doğrudan balığın üzerine eşit bir tabaka halinde yerleştirilir, sosla bulaşır.
üçüncü katman
Kıyılmış haşlanmış proteinlerin üzerine tavuk yumurtalarıüstüne hafifçe mayonez bulaşmış haşlanmış rendelenmiş havuçları koyun.
Lütfen dikkat - genellikle patates ve havuçlu mimoza, yalnızca tek bir katman dışında tuzlanmaz veya biberlenmez. Salatayı baharatlarla aşırı yüklememek için bu gereklidir - mayonez genellikle fazlasıyla yeterlidir.
dördüncü katman
Şimdi çiğ sırası soğan, mimoza için acılıktan önceden arındırılır, böylece keskinlik olmaz kötü koku ve tat.
Mayonezli bir salatada bir kat soğanı yağlamak alışılmış bir şey değildir. Ancak üzerine biraz tuz ve karabiber serpmekten zarar gelmez.
beşinci katman
Bu mezedeki beşinci adım rendelenmiş haşlanmış patates. Düz bir tabaka halinde serilir ve ayrıca önceki malzemeler ve sonra meshedin mayonez sosu.
altıncı katman
Son adım, salatayı cömertçe üstüne serpen rendelenmiş tavuk sarısıdır. Bu katmanı mayonez sosu ile kaplamaya gerek yoktur.
Size ikram çok zayıf görünüyorsa, üstüne doğranmış taze otlar veya maydanoz dallarıyla süsleyin, zeytin ve yeşil soğan tüyleri de harikadır.
Patates ve havuç ile Mimoza salatası, favori bir tarif
İçindekiler
- Konserve balık- 1 banka + -
- - 1 büyük + -
- - 3 parça. + -
- - 4 şey. + -
- - 1 BİLGİSAYAR. + -
- - 0,5 kutu + -
- - tatmak + -
- - Tutam + -
Patates ve havuç ile kendi mimoza salatanızı nasıl yapabilirsiniz?
- Mimoza için havuç ve patatesleri akan su altında yıkadıktan sonra haşlamak için kaynayan su dolu bir tencereye atıyoruz. Orta ateşte, sebzeleri yumuşayana kadar tamamen hazır hale getirin.
- Onları tencereden çıkarın ve soğumaya bırakın. Aynı zamanda kaynar su dökmeyin - buna ihtiyacımız olacak. Havuç ve patatesler soğuduğunda, kabuklarını soyun.
- İki ayrı kase hazırlayın. Birinde patatesleri küçük bir rende üzerine, diğerinde - havuçları ovuyoruz.
- Soğanı kabuğundan ayırıp musluğun altında yıkayıp ince ince doğruyoruz. Keskin bıçak. Bundan sonra, malzemeyi dökün sıcak su, sebzelerin pişirildiği ve 5-8 dakika bekletildiği. Bu süre zarfında soğanın tadı gözle görülür şekilde iyileşecektir.
- Kabuğu sağlam tutmak için tavuk yumurtasını biraz tuzlu suyla bir tencereye gönderiyoruz. Haşlanmış halde pişirin - en az 13 dakika. Sonra kabukları soğutup temizliyoruz, ardından yumurta sarısı ve proteinlere ayırıyoruz.
- İki ayrı tabakta malzemeleri bir kapta - proteini, diğerinde - yumurta sarısını rendeliyoruz.
- Tezgahın üzerine şeffaf duvarlı uygun bir salata kasesi koyuyoruz. Ayrı olarak, fazla sıvıyı boşaltacağımız konserve balıkları ezeceğiz. Balıkları salata kasesinin dibine koyup mayonezle kaplıyoruz.
- Bundan sonra rendelenmiş tavuk proteinlerini bir kaseye gönderip mayonez ile yağlıyoruz. Sonra - tatmak için sosla da bulaştığımız havuçlar.
- Havuçtan sonra soğan, ardından patates gelir ve yemeğin üzerine serpilen sarısı ile mimoza salatası tamamlanır.
Çoğu zaman, evde ikramlar doğrudan büyük bir salata kasesinde masaya servis edilir ve her konuk bir çorba kaşığı veya spatula ile kendisine bir porsiyon empoze eder.
Ev halkını memnun etmek ve hoş bir sürpriz sunmak istiyorsanız, mimozayı salata kasesine değil, büyük bir tepsiye koyun. beyaz tabak, meze tepsinin ortasında görünecek şekilde katmanları üst üste yerleştirerek. Bunu yapmanın en kolay yolu, özel bir metal halka kullanmaktır - sizin için derin bir kasenin duvarlarının yerini alacaktır.
Gördüğünüz gibi patates ve havuçlu mimoza salatası haklı olarak kabul edilebilir. tatil seçeneği en sofistike konuğu bile ağırlamaktan utanmayan. İÇİNDE son yıllar Bu geleneksel bir yemek birçok değişikliğe uğrar, ancak klasik versiyon asla modası geçmeyecek.
Afiyet olsun!
Meşhur ve sevilen Mimoza salatası tarifini dikkatinize sunuyoruz.
Tabii tatiller için çok sık bize alışık olduğumuz yemekleri hazırlıyoruz. Ve bu her şeyden önce salatalar için geçerlidir. Peki, örneğin, ne Yılbaşı Olivier ve Mimoza olmadan mı? Bu nedenle, bu tarif her ev hanımında olmalıdır. Kaydet.
Gerekli Malzemeler
- 1 kutu sardalya kendi suyunda
- 3 patates
- 3 yumurta
- 1 havuç
- 100 gr eritilmiş peynir
- 5-6 yemek kaşığı mayonez
- isteğe göre soğan salatası
süreci başlatmak
- Her şeyden önce, patatesleri, havuçları ve yumurtaları önceden kaynatın. Sonra onları soğutuyoruz.
- Patatesleri temizleriz ve rende kullanarak büyük parçalara ayırırız. Derin bir kase alıp hazırlanan sebzeyi altına yerleştiriyoruz. Sonra bir mayonez ağı yaparız.
- Bir sonraki adım, çıkıntıları kaldırmaktır. konserve balık ve çatalla ezin. Sonra mayonezi gönderiyoruz. Bir salataya soğan koyarsanız, ince ince doğradıktan sonra bir sonraki katmana koymanız gerekir.
- Yumurtaları soyun ve beyazları sarılardan ayırın. Bir rende kullanarak proteini küçük bir fraksiyona sürüyoruz ve bir sonraki katmana yayıyoruz. Ardından tekrar mayonez filetosunu yapıyoruz.
- Yukarıda gönderiyoruz işlenmiş peynir. Barlarda varsa, o zaman ovmanız gerekir. kaba rende.
- Havuçları temizliyoruz ve ayrıca ovuyoruz. Ardından peynirin üzerine yerleştirin. Sonra bir mayonez ağı yaparız.
- Rendenin ince bir kısmına sarıları sürüp salatamızı onlarla tamamlıyoruz. Biz karşılarız streç film ve ıslanmak için bir süre bırakın.
Tarif Fikirleri web sitemizde bulabileceğiniz tarifi de beğenebilirsiniz.
Yılın en önemli tatili yakında Yılbaşı olacak. Birçok ev hanımı şimdiden şenlik masası için menüler hazırlamaya başladı. Birisi yeni ve sıra dışı bir şey arıyor, biri kesinlikle geleneksel yemek pişirecek yılbaşı salataları. Sofrada çok misafir olduğunda hep Olivier ve Mimoza yaparım, herkes bu salataları sever ve afiyetle yer.
Patates ve havuç ile Mimoza salatası hazırlamak için ürünleri listeden alın. Patatesleri, havuçları ve yumurtaları yumuşayana kadar kaynatın, soğutun.
Yumurtaları ve havuçları deriden, yumurtaları - kabuktan soyun. Konserve balıkta, çıkıntıları çıkardığınızdan emin olun, çatalla ezin.
Patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Salatayı servis edeceğiniz derin bir kasenin dibine rendelenmiş patatesleri koyun. Bir kat patatesi mayonezle hafifçe fırçalayın.
Doğranmış patatesleri patateslerin üzerine yayın. konserve balık. İstenirse, bir kat balık üzerine çok ince kıyılmış tatlı marul soğanı serilebilir.
Bir kat konserve balık üzerine rendelenmiş yumurta akı koyun, ayrıca mayonez ile hafifçe yağlayın.
Eritilmiş peyniri protein tabakasının üzerine yayın. Bir kavanozdan sıvı kehribar aldım. Barlarda varsa, birkaç dakikalığına koymanız gerekir. dondurucu, sonra kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Rendelenmiş havuçları bir kat peynirin üzerine koyun, hafifçe mayonez ile yağlayın.
Son kata rendelenmiş yumurta sarısını koyun. Salatanın üzerini streç film ile kapatıp bir süre ıslanmaya bırakın.
Patates ve havuçlu "Mimoza" salatası hazır.
Mimoza salatası tarifi, bileşenlerin çıkarılıp eklenebileceği az sayıdaki tariften biridir. Sonuç, her seferinde özel bir yemektir. Patates ana bileşen olmaktan uzaktır, onları tamamen dışlamak oldukça mümkündür. Salata sadece bundan faydalanacak, daha parlak ve çok yönlü olacak.
Bu tarif klasik kategorisine aittir. Uzak Sovyet zamanlarından beri herkese tanıdık gelen bu yemek. Atıştırmalık birçok evde mevcuttu. tatil masaları. Lezzetli, parlak ve doyurucu salata, içinde hiç patates yoktu.
İhtiyacın olacak:
- 6 yumurta;
- 70 gr. herhangi bir sert peynir;
- 1 kutu konserve;
- 70 gr. tereyağı;
- 1 normal soğan;
- 70 gr. mayonez.
Patates ve havuç içermeyen Mimoza:
- Yumurtaları kaynatın, soğutun soğuk su. Sonra soyun ve sarısı ve beyazına ayırın.
- Beyazları rendeleyin ve kütlenin yarısını salata kasesinin dibine eşit olarak dağıtın.
- Tereyağını önceden dondurun ve doğrudan salataya rendeleyin. verecek olan bu bileşendir. hazır yemeközel hassasiyet
- Ardından peynirin yarısını salataya rendeleyin.
- Soğanlar soyulmalı ve minyatür küpler halinde kesilmelidir. Ürünün yarısını peynirin üzerine koyun.
- Konserve yiyeceklerdeki tüm sıvıyı boşaltın, büyük kemikleri çıkarın ve balığı bir çatalla ezin.
- Tüm konserve yiyeceklerin yarısını bir sonraki katmana koyun ve mayonez ile yağladığınızdan emin olun.
- Şimdi kalan tüm bileşenleri aynı sırayla düzenlemeniz gerekiyor.
- Bitmiş yemeği birkaç saat buzdolabına koyun. Bu süre zarfında, tüm katmanlar tamamen doygun hale gelir.
Önemli! Hazırlığın son aşaması, yemeğin buzdolabında infüzyonudur. Bir saat bekletilmezse salata kusurlu çıkar, katmanlar düzgün bir şekilde doyurulmaz ve buna bağlı olarak meze tek bir bütün olmaz.
Patatessiz Mimoza salatası
Elma "Mimoza" özel bir yemektir. Tarife ekşi meyve eklenmesi sayesinde salata alışılmadık derecede hafif ve zengin hale geliyor. Elmanın kendisi, en basit konserve yiyeceklerin bile enfes bir incelik gibi göründüğü gizemli bileşendir.
İhtiyacın olacak:
- 1 kutu pembe somon;
- 1 soğan;
- 2 tatlı ve ekşi elma;
- 4 yumurta;
- 2 havuç;
- 100 gram peynir;
- 100 gram mayonez.
Patatessiz Mimoza salatası tarifi:
- Havuçları ve yumurtaları kaynatın, soğutun ve ancak o zaman soyun.
- Kök mahsulü rendeleyin.
- Sarıları proteinlerden ayırın ve rende üzerinde farklı plakalara öğütün.
- Elmanın kabuğunu çıkarın, tüm tohumları çıkarın ve ardından şeritler halinde kesin.
- Balığı kavanozdan (sıvısız) çıkarın, kemiklerinden ayırın ve bir çatalla ezin.
- Peyniri rendeleyin.
- Soğanı soyun ve küpler halinde kesin.
- Hazırlanan ürünler bir salata kasesine yayılmaya başlar.
- Önce balıkları, ardından soğanları eşit şekilde dağıtın.
- Soğanı bir elma ve bir yumurta ile kaplayın, mayonezle yağlayın.
- Şimdi bir kat peynir ve havuç gerekir.
- Bütün salatayı mayonez ile yayın.
- Bitmiş yemeği peynir ve yumurta sarısı ile serpin.
Mimoza salatası en lezzetli tarif
Bu salatanın ana avantajlarından biri hazırlanma hızıdır. Minimum süre ile harika yemekler yapabilirsiniz, lezzetli yemek, bu kesinlikle herhangi bir hostesin gururu olacak.
İhtiyacın olacak:
- 1 kutu konserve;
- 4 yumurta;
- 1 havuç;
- 1 soğan;
- 100 gram mayonez.
Mimoza salatası lezzetli tarifi:
- Konserve yiyeceğin sıvısını dikkatlice boşaltın, kemikleri çıkarın ve filetoyu bir çatalla ezin ve salata kasesinin dibine koyun.
- Havuçları yumuşayana kadar kaynatın, soyun ve rendeleyin.
- Yumurtaları ayrı bir kapta kaynatın, üzerini soğuk suyla kapatın.
- 10 dakika sonra yumurta beyazı sarılarından ayırın ve ayrı ayrı kaselere rendeleyin.
- Cildi soğandan çıkarın ve küçük küpler halinde kesin.
- Konserve yiyeceklerin üzerine soğan koyun ve mayonezle yağlayın.
- Daha sonra, proteinleri yemeğin üzerine eşit şekilde dağıtmanız ve sosla kaplamanız gerekir.
- Havuçları koyun ve mayonezle yağlayın.
- Sonunda salatayı sarısı serpin.
- Çanağı birkaç saat buzdolabına koyun, ardından atıştırmalık masaya servis edilebilir.
Patatessiz mimoza salatası tarifi
Alışılmadık ama lezzetli lezzetli yorum klasik salata. taze salatalık, özellikle kış zamanı gerçek bir hazine olur. Salatada sebzelerin bulunması sayesinde yemek yaz aylarında inanılmaz derecede taze ve güneşli.
İhtiyacın olacak:
- 1 kutu konserve;
- 2 salatalık;
- 3 yumurta;
- 70 gr mayonez;
- 1 ampul.
Mimoza salatası - patatessiz klasik bir tarif:
- Konserve yiyeceklerden sıvıyı boşaltın, tüm kemikleri seçin. Filetoyu bir çatalla öğütün.
- Soğanı kabuğundan soyun, küpler halinde kesin ve on beş dakika kaynar su dökün. Kütle ellerinizle fazla sıvıdan sıkıldıktan sonra.
- Salatalıkları yıkayın, gerekirse soyun ve dilimler halinde kesin.
- Yumurtaları sert sarısı olana kadar kaynatın, soğuk suda soğutun. Sarıları soyup proteinlerden ayırdıktan sonra farklı tabaklara rendeleyin.
- Balığı bir salata kasesine ilk tabakaya koyun, ardından mayonezle cömertçe yağlanmış bir kat soğan ekleyin.
- Sonra, sincapları ve salatalıkları dağıtın, ardından tekrar mayonez.
- Sonunda rendelenmiş sarıları ekleyin ve istenirse otlar ile süsleyin.
- Bitmiş formda, tabakaların sosla doyurulması için yemeğin bir saat buzdolabına koyulması tavsiye edilir.
Sitemizde diğer bulabilirsiniz ilginç tarifler veya gibi mimoza.
Mimoza salatası - peynirli tarif
Görünüşe göre Mimoza'nın da kullandığı bir tarifi var. yengeç çubukları. Ve bu sadece modaya bir övgü değil, eşsiz tadıyla sizi ve misafirlerinizi fethedebilecek harika bir salata.
İhtiyacın olacak:
- 6 yumurta;
- 100 gram yağlar;
- 100 gram mayonez;
- 200 gr. yengeç çubukları;
- 2 elma;
- 100 gram sert peynir;
- 1 normal soğan.
Peynir ve tereyağlı mimoza:
- Soğanı soyun ve küpler halinde kesin. Kütlenin üzerine 15 dakika kaynar su dökün, ardından sıvıyı sıkın.
- Yumurtaları sert sarısı olana kadar kaynatın, soğutun. Sonra soyun, sarıları proteinlerden ayırın ve rende üzerinde farklı tabaklara öğütün.
- Elmanın kabuğunu kesin, tüm tohumları çıkarın ve rendeleyin.
- Yengeç çubuklarını küçük küpler halinde doğrayın.
- Yağ önceden dondurucuya konulmalıdır. Böyle bir tabakayı eşit şekilde yaymak çok sorunlu olduğu için ürünü doğrudan salataya sürmeniz önerilir.
- Peyniri rendeleyin.
- Salatayı katmanlara ayırın: yumurta akı, peynir, donmuş tereyağı, doğranmış soğan. Mayonezle yağlayın.
- Sonra yengeç çubuklarını, rendelenmiş elmaları ekleyin ve tekrar sosla fırçalayın.
- İstenirse otlar ile süslenebilen son yumurta sarısı tabakasını ekleyin.
- Buzdolabında 1 saat dinlendirdikten sonra misafirlere servis yapın.
İpucu: Elmaları önceden soyup rendelememek daha iyidir. Çok çabuk kararırlar ve salatada çekici görünmezler. Yemeğe eklemeden hemen önce meyvelerin öğütülmesi önerilir.
Mimoza salatası pişirmek gerçek bir sanattır. Mutfak alanının uzmanları, tek bir adı olan "Mimoza" olan gerçek başyapıtlar yaratabilirler. Patatesleri tariften çıkararak, hayal gücü ve yaratıcılık için büyük bir platform var. Bileşenler eklenebilir, birleştirilebilir ve sonuç olarak her seferinde yenisi masaya konur, gurme yemek gerçekten bir başyapıt denilebilecek eser.
Mimoza salatası, yetmişlerde birincilik kazanan bilinmeyen bir yazarın icadıdır. tatil menüsü Sovyet halkı. Salata "Olivier" ise (Sovyet versiyonunda doyurucu atıştırmalık orijinaliyle çok az ilgisi olan) hala yabancı kökenli bir yemektir, Mimoza salatası tamamen Sovyet bir özelliktir. bayram ziyafeti. Salata, çiçek adını, çalışkan ev kadınlarının ortaya koyduğu mimozayı anımsatan beyaz ve sarı desenden almıştır. yumurta sarısı ve proteinler.
Mimoza salatası tarifinin pek çok çeşidi vardır, bazıları birbirinden o kadar uzaktır ki tamamen denilebilir. bağımsız yemekler, ama hayır - yine de aynı çok taraflı Mimoza salatası. Salataya havuç, peynir, patates, kruton ve kraker eklenir. Annemin bazı arkadaşları, mutfak deneyleri sonucunda elde ettikleri kendi salatalarıyla bile övünebilirdi ve bu salataların delicesine lezzetli olduğuna dikkat edilmelidir.
Patatesli Mimoza salatası hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
konserve balık - 1 kutu
tavuk yumurtası - 5 adet.
orta boy patates - 3 adet.
orta boy havuç - 3 adet.
orta boy soğan - 1 adet.
mayonez
yeşillik
Patatesli Mimoza salatası nasıl pişirilir:
1. Yağda konserve balık alınır, içlerinden sıvı boşaltılır, balıktan kemikler çıkarılır, ardından balık çatalla yoğrulur. Balığınız biraz kuruysa sıvıyı tamamen boşaltamazsınız, kıyılmış balıkla karıştırın.
2. Hafif tuzlu suda, farklı tencerelerde patatesleri ve havuçları kabuklarıyla birlikte haşlayın. Bundan sonra soğutulur ve temizlenir.
3. Yumurtalar sert kaynatılır. haşlanmış sincap sarılarından ayrıldı. Beyazlar kaba bir rende üzerine sürülür ve sarısı ince bir rende üzerine sürülür.
4. Haşlanmış havuçlar kaba bir rende üzerine sürülür.
5. Haşlanmış patatesler ayrıca kaba bir rende üzerine ovuşturdu.
6. Soğanlar küçük küpler halinde kesilir.
7. Şimdi salatayı katmanlara ayırarak şekillendirmeye başlamanın zamanı geldi:
- 1 kat: mayonezli patates;
- 2 katman: soğan ve mayonezli konserve balık;
- 3. katman: mayonezli havuç;
- 4 katman: mayonezli yumurta akı;
- 5. kat: En üste yumurta sarısı sürülür.
zaten oluşturulmuş ve hazır salata"Mimoza" birkaç saat buzdolabına konulmalı - ıslatın. Salatayı masaya servis etmeden hemen önce yeşilliklerle süslenebilir.
Afiyet olsun!
Temas halinde
