Yeşil bezelye çorbası - kanıtlanmış tarifler. Yeşil bezelye çorbası nasıl düzgün ve lezzetli pişirilir

Birçok ev kadını, kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde sevdiklerini nasıl memnun edeceğini periyodik olarak düşünür. Ve aslında, lezzetli bir yemeği çok basit bir şekilde pişirebilirsiniz ve bunun için kullanabilirsiniz. basit ürünler. Mutfakta, bilginize ve sezginize dayanarak deney yapmak oldukça mümkündür. Bu nedenle, farklı çorbalar deneyler için mükemmel bir platform olacak, çünkü çoğu ev hanımı onları düzenli olarak - bazen her gün pişiriyor. ile lezzetli çorba hazırlanabilir. yeşil bezelye, hem konserve hem de dondurulmuş, işte bu tür yemekler için kanıtlanmış tarifler.

Yeşil bezelye çorbası (konserve)

Böyle bir ilk yemek hazırlamak için dört yüz gram, üç ila dört orta boy patates, bir soğan ve havuç, bir buçuk litre suya ihtiyacınız olacak. Ayrıca birkaç baharat, ot ve sebze kullanın.

Sebzeleri temizleyip yıkayın. Suyu kaynatın. Tencereye tuz ve baharatları ekleyin ve Defne yaprağı. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve kaynar suya daldırın.

Soğanı doğrayın ve havuçları şeritler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve çorbaya aktarın.

Yaklaşık beş dakika sonra, sıvıyla birlikte tavaya konserve bezelye ekleyin. Yaklaşık yedi dakika kaynatın (patatesler tamamen pişene kadar), ısıyı kapatın. Kıyılmış yeşillikleri çorbaya dökün, bir kapakla örtün ve on dakika ısrar edin. Servis yaparken çorbaya ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Konserve bezelye ve et çorbası

Böyle bir yemek hazırlamak için iki yüz elli ila üç yüz gram et (domuz eti veya sığır eti), bir soğan ve havuç, bir kereviz sapı ve orta boy domates gerekir. Ayrıca birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ, iki yüz elli gram, bir defne yaprağı, biraz yeşillik ve tuz kullanın.

Eti küçük parçalar halinde doğrayın. Bir buçuk litrelik bir tencereye dökün soğuk su. Tavayı ateşe koyun ve et suyu kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, tuz ekleyin ve yarım saat pişirin.

Patatesleri soyup küp küp doğrayın ve tencereye ekleyin. Çorbanız için rosto yapın. Bitkisel yağda ısıtılmış bir tavada doğranmış soğanları ve kereviz ile doğranmış havuçları hafifçe kızartın.

Hazırlanan kızartmayı bir tencereye koyun, üzerine ince doğranmış domates ve konserve bezelye (doğrudan sıvı ile) ekleyin. Ayrıca çorbaya defne yaprağı koyun. Minimum güçte beş dakika pişirin, ardından doğranmış yeşillikleri tavaya dökün ve kapatın.

Füme etli yeşil bezelye çorbası (dondurulmuş)

Böyle bir yemek hazırlamak için dört ila beş büyük patates, bir orta boy havuç, bir soğan ve dört ila beş füme tavuk kanadı hazırlamanız gerekir. Ayrıca biraz dereotu, maydanoz (veya kereviz), tuz ve karabiber, iki yüz elli gram donmuş bezelye ve birkaç defne yaprağı kullanın.

Patatesleri soyun, yıkayın ve orta büyüklükte doğrayın. Füme kanatlarla birlikte üç litre su dökün, tuz ekleyin ve orta ateşte koyun. Hazır çorba kaynarken, soyulmuş havuçları rendeleyin, soğanları doğrayın ve hazırlanan sebzeleri bir tavada ısıtılmış bitkisel yağda soteleyin.

Patatesler yaklaşık on dakika kaynatıldıktan sonra donmuş bezelye ve defne yaprağını tavaya koyun. On dakika daha sonra sotelenmiş havuç ve soğanları çorbaya ekleyin. Minimum güçte bir ateşte on dakika kaynatın. Bu süre zarfında dereotu ve maydanozu doğrayın. Onları çorbaya ekleyin ve ısıyı kapatın.

Dondurulmuş bezelye ile çorba püresi

Böyle lezzetli bir yemek hazırlamak için dört patates, yüz elli ila iki yüz gram yağlı ekşi krema, birkaç kereviz sapı, dört yüz ila beş yüz gram donmuş bezelye ve üç yemek kaşığı tereyağı hazırlamanız gerekir. Ayrıca bir büyük soğan, birkaç dal nane, dört küp tavuk suyu Maggi ve bir orta boy havuç gibi.

Soğanı ve kerevizi soyup doğrayın. Patatesleri soyun, yıkayın ve orta boy küpler halinde kesin. Küçük bir rende üzerine soyulmuş bir havuç rendeleyin. Tavaya iki litre su dökün, kaynadıktan sonra içinde tavuk suyunu eritin ve patatesleri ekleyin.

Kızgın tereyağında soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar soteleyin. On dakika sonra, hazırlanan çorbaya kızartmayı ekleyin.

Bezelyeleri çözdürün, iyice durulayın ve on dakika tereyağında kızartın. Ayrıca çorbaya atın.

Naneyi doğrayın ve kaynayan et suyuna ekleyin.

Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve püre haline gelene kadar dikkatlice ezin. Sonra tekrar ateşe verin. Çorbaya ekşi krema ekleyin, tadına tuz ekleyin ve servis yapın.

Yeşil bezelyeli kremalı çorba en iyi krutonla servis edilir. Bu arada, yavaş bir tencerede pişirmek oldukça mümkün. Bunun için peynirli, jambonlu veya domuz pastırmalı sandviçler de pişirebilirsiniz.

Yeşil bezelye harika kullanışlı ürün Bileşiminde birçok vitamin maddesi ve mineral element bulunan. Çoğu hazırlamak için kullanılabilir farklı yemekler hem birincisi hem ikincisi.

Yeşil bezelye kaynağıdır faydalı vitaminler ve dondurulduğunda tam bir sette korunan eser elementler. Bu nedenle günümüzde kuru çorbadan ziyade taze çorba tercih edilmektedir. Çabuk pişer, yumuşak ve oldukça doyurucu bir yemek haline gelir ve sulu yeşil renginin korunması sayesinde alışılmadık derecede renklidir.

Sıradan veya daha zengin bir püre çorbası pişirebilirsiniz. Dondurulmuş bezelye çözülemez, en sevdiğiniz ilk yemeği hazırlamak için gerekli miktarı kaynar suya koymanız yeterlidir.

Yeşil bezelye çorbası nasıl pişirilir, tariflerimizde size anlatacağız.

İçindekiler:

yeşil donmuş bezelye - 450 gr;
sebze veya tavuk suyu - 500 ml;
beyaz soğan - 1 adet;
fesleğen - 2-3 dal;
bitkisel yağ - 50 gr;
limon suyu - isteğe bağlı;
ekşi krema veya krema;
tuz.

Yemek pişirme

Soğanı soyun, küpler halinde kesin ve ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar yaklaşık beş dakika bitkisel yağ içeren bir tavada kızartın. Et suyunu bir tencereye dökün, donmuş bezelyeleri, doğranmış fesleğenleri atın, soğanı yayın, ocağa koyun, kaynatın ve kapağın altında orta ateşte yedi dakika pişirin. Daha sonra blender ile püre haline getiriyoruz, tuz ve arzuya göre ekleyip tatlandırıyoruz. limon suyu kaynatın ve ocağı kapatın.

Hazır doymuş ve kokulu çorba-patates püresi Fesleğen yapraklarıyla süslenmiş ekşi krema veya krema ile servis yapın.

Yeşil bezelye, tavuk ve yumurta çorbası

İçindekiler:

tavuk eti - 0,4 kg;
yeşil dondurulmuş bezelye - 400 gr;
soğan - 250 gr;
küçük havuçlar - 1 adet;
küçük patates yumruları - 3 adet;
yumurta - 3 adet;
su - 2,5 l;
öğütülmüş biber;
baharat;
tuz;
taze bitkiler;
Ekşi krema.

Yemek pişirme

Tavuk etini soyulmuş soğanla birlikte suda tamamen pişene kadar haşlayın, et suyundan çıkarın, soğanı atın ve eti kemiklerinden ayırın ve elinizle dilimleyin veya liflere ayırın.

Önceden soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri, şeritler veya halkalar halinde havuçları, dondurulmuş yeşil bezelyeleri tavaya atın ve yumuşayana kadar pişirin. Şimdi önceden pişirilmiş tavuk eti parçalarını, soyulmuş ve doğranmış yumurtaları, doğranmış otları, tuz, karabiber ve baharatları damak zevkinize göre yerleştirin, kaynatın ve ocağı kapatın. Kapağın altında on beş ila yirmi dakika demlenmesine izin verin.

Ekşi krema ile servis edilen hazır kokulu çorba.

Birçok ev kadını, kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde sevdiklerini nasıl memnun edeceğini periyodik olarak düşünür. Ve aslında, lezzetli bir yemeği çok basit bir şekilde pişirebilirsiniz ve bunun için basit ürünler kullanabilirsiniz. Mutfakta, bilginize ve sezginize dayanarak deney yapmak oldukça mümkündür. Bu nedenle, farklı çorbalar deneyler için mükemmel bir platform olacak, çünkü çoğu ev hanımı onları düzenli olarak - bazen her gün pişiriyor. Hem konserve hem de dondurulmuş yeşil bezelye ile lezzetli bir çorba hazırlanabilir, işte bu tür yemekler için kanıtlanmış tarifler.

Yeşil bezelye çorbası (konserve)

Böyle bir ilk yemek hazırlamak için dört yüz gram, üç ila dört orta boy patates, bir soğan ve bir havuç ve bir buçuk litre suya ihtiyacınız olacak. Ayrıca birkaç baharat, ot ve sebze kullanın.

Sebzeleri temizleyip yıkayın. Suyu kaynatın. Tavaya tuz ve baharatların yanı sıra defne yaprağı ekleyin. Patatesleri küp şeklinde doğrayın ve kaynar suya daldırın.

Soğanı doğrayın ve havuçları şeritler halinde kesin. Hazırlanan sebzeleri bitkisel yağda kızarana kadar kızartın ve çorbaya aktarın.

Konserve bezelye ve et çorbası

Eti küçük parçalar halinde doğrayın. Bir buçuk litre soğuk su ile bir tencereye doldurun. Tavayı ateşe koyun ve et suyu kaynadıktan sonra köpüğü çıkarın, tuz ekleyin ve yarım saat pişirin.

Füme etli yeşil bezelye çorbası (dondurulmuş)

Dondurulmuş bezelye ile çorba püresi

Kızgın tereyağında soğanları ve havuçları altın rengi olana kadar soteleyin. On dakika sonra, hazırlanan çorbaya kızartmayı ekleyin.

Bezelyeleri çözdürün, iyice durulayın ve on dakika tereyağında kızartın. Ayrıca çorbaya atın.

Naneyi doğrayın ve kaynayan et suyuna ekleyin.

Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve püre haline gelene kadar dikkatlice ezin. Sonra tekrar ateşe verin. Çorbaya ekşi krema ekleyin, tadına tuz ekleyin ve servis yapın.

Yeşil bezelye, birçok vitamin maddesi ve mineral element içeren inanılmaz derecede sağlıklı bir üründür. Hem birinci hem de ikinci olmak üzere çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.

En basitlerinden biri ama önce lezzetli yemekler donmuş bezelye çorbasıdır. Bu zarif ve zarif yemeği hazırlamak için özel ürünler gerekli değildir - herhangi bir ev hanımı onları bulabilir, ancak sonuç enfes tadıyla ev halkını memnun edecektir.

Yemeğin görünüşünün tarihi

Yeşil bezelye çorbasının tarihi bizi Antik Yunan. Yunanlılar onu çok severdi ve her zaman sıcak servis ederdi. Günümüzde bezelye çorbası için birçok tarif var - her ulusun böyle bir çorbası var, kendine has özellikleri var. İngiltere'de bezelye çorbası, işçi sınıfının ve yoksulların temel gıda maddesidir. Şundan hazırlayın farklı çeşitler bezelye, çorbaya konserve sığır eti ekleyerek.

Geleneksel bir yemek oldu bezelye Çorbası ve Almanya'da. Almanlar buna et ürünleri eklemeyi, sosis ve siyah ekmekle yemeyi çok seviyor. Çabuk hazırlanmak için çorba kavanozlarda satılmaktadır. Hollanda'da bezelye çorbası, kaynatmanın sonunda eklenen domuz eti veya tütsülenmiş sosisli lezzetli, kalın bir yahniden başka bir şey değildir. ona hizmet etti Çavdar ekmeği ve peynir, bazen pastırma.

İsveçliler ve Finliler de bezelye çorbasını severler. O da bizde çok popüler. Ancak onu pişirmek her zaman mümkün değildir. taze çeşitler bezelye Bu nedenle kışlık bezelye stokları dondurularak hazırlanır. Bu tür bezelye çorbası, taze bezelye çorbasından hiçbir şekilde daha düşük değildir.

Dondurulmuş bezelyelerden yapılan hassas kremalı çorba son zamanlarda popüler hale geldi. Böyle bir çorba için dikkatinize birkaç tarif sunuyoruz.

Tarif bir

Üç litre suya dayalı malzemeler:

Patates - 4-5 büyük;
havuç - 1 adet;
soğan - bir kafa;
Füme tavuk kanadı - 4-5 adet;
Dereotu ve maydanoz veya kereviz;
tatmak için tuz, karabiber;
Dondurulmuş bezelye - 250 gram;
Defne yaprağı - 2-3 şey

Patatesleri soyup, yıkayıp orta parçalara böldük ve üç litre su döktük, aynı zamanda füme tavuk kanatlarını tavaya atıyoruz, tadı tuzu. Gaza bastık.
Çorba kaynarken, önceden soyulmuş ve yıkanmış havuçları rendeleyin, doğrayın. küçük parçalar soğan baş ve bir tavada ayçiçek yağı ile sotelenir.
Kanatlı patatesler yaklaşık on dakika kaynayınca et suyunun içine donmuş bezelyeleri atıyoruz.
On dakika daha sonra sotelenmiş havuçları soğan ve biberle birlikte atıyoruz. On dakika kısık ateşte pişirin. Çorba pişerken dereotu ve maydanozu ince ince kıyın ve çorbaya ekleyin. En sonunda bir defne yaprağı atıyoruz.
Sıkıca kapatılmış bir kapağın altında on dakika daha pişirin.

Çorbamız hazır! Ekşi krema ile sıcak servis yapın. En iyi krutonla yenir.

Tarif iki

Dondurulmuş yeşil bezelye çorbası

İki litre suya dayalı malzemeler:

Patates - 4 adet;
150-200 ml yağlı ekşi krema;
İki sap kereviz;
Tereyağı - üç yemek kaşığı. kaşıklar;
1 büyük soğan;
nane - 2 dal;
400-500 gram dondurulmuş bezelye;
Tavuk suyu "Maggi" veya "Galina Blanca" - 4 küp;
havuç - 1 adet

Soğanı ve kerevizi soyun ve ince doğrayın. Daha sonra patatesleri soyun, iyice yıkayın ve orta boy dilimler halinde kesin.
Daha önce soyulmuş ve yıkanmış havuçları ince bir rende üzerine rendeleyin. Bir tencereye su dökün, kaynatın ve tavuk suyunu ekleyin.
Bir tavada tereyağında soğan ve havuçları pembeleşinceye kadar soteleyin, ardından et suyuyla birlikte tavaya ekleyin.
Bezelyeleri çözdürün, iyice durulayın ve yaklaşık on dakika tereyağında kızartın. Çorbayı daha sonra atın.
Naneyi ince ince doğrayın ve hazırlanan et suyuna ekleyin.
Çorbayı bir karıştırıcıya dökün ve pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Geri verdikten sonra. Et suyuna ekşi krema ekleyin, tadına bakın ve istenen sıcaklığa ısıtın.

Kruton ile sıcak servis yapın.

Bu çorba, içinde pişirilebilmesi açısından benzersizdir. normal tencere gazda ve yavaş bir ocakta. Akşam yemeği için ilk yemek olarak sıcak servis edilmelidir. Ama aynı zamanda ayrı bir yemek olabilir. Çoğu zaman, krema veya ekşi krema ekleyerek çıtır krutonlarla yerler. Jambonlu, domuz pastırmalı veya sert peynirli sandviçler yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu tarifi sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın! ilginç haberler

Yeşil bezelye yılın herhangi bir zamanında yemek pişirmede vazgeçilmezdir. Vitamin, demir ve kalsiyum bakımından zengindir, etten daha az olmayan çok fazla protein içerir. Sıradan bezelye, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir. Ve bu sebzenin kalorisi oldukça yüksek olsa da vücut için faydalıdır. Bu nedenle, bazen çocukların ve yetişkinlerin diyetine yeşil bezelye eklemek çok önemlidir! Ve çorbada bu ürün sadece taze bir dokunuş katmakla kalmayacak, aynı zamanda normal akşam yemeğini de çeşitlendirecek.

İçindekiler Dondurulmuş bezelye çorbası yapmak için:

dondurulmuş bezelye - 100-150 gr
tavuk eti (kanatlar) - 2 adet.
patates - 3 adet.
havuç - 1 adet.
defne yaprağı - 1-2 adet.
tuz, karabiber, otlar - tatmak

Yemek tarifi dondurulmuş bezelye çorbası:

Tavuk kanatlarını durulayın, damarları çıkarın ve ikiye bölün (et daha hızlı pişecek). Kanatları 10 dakika pişirin. Çorbayı daha az yağlı hale getirmek için ilk suyu boşaltın ve temiz su dökün. Tencereyi ateşe geri koyun.

Yeşil bezelye çözdürün. patates kesmek küçük küpler Her biri 1-1.5 cm Havuç - ince daireler halinde.

Bir tencerede ete patates ve havuç ekleyin ve ayrıca bir defne yaprağı koyun. Sebzeleri etli 15 dakika kaynatın, ardından yeşil bezelye ekleyin ve çorbayı 10 dakika daha pişirin. Tat vermek için tuz ekleyin.

Dondurulmuş bezelye çorbası hazır! Taze doğranmış otları doğrudan tabağa koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Yeşil bezelyelerden mükemmel bir çorba-püresi hazırlamak için sadece üç ürüne ihtiyacımız olacak, donmuş, o kadar parlak, neşeli paketlerde satılıyor ki, ben şahsen mağazadan geçemiyorum ve her seferinde yanıma alıyorum, bunların içinde olduğu imkansız gastronomik zevkleri hayal ediyorum. bezelye önemli bir rol oynar. Evde, tabii ki, otomatik olarak dondurucuya koyuyorum ve sadece ikinci çantayı oraya koymaya çalıştığımda hatırlıyorum. Bu kadar çok bezelye ile ne yapmalı? Tabii ki, ondan çorba pişirin. Bu tür çorbaları tanıtmaktan asla bıkmam çünkü hazırlaması son derece kolay. Ama bezelye çorbasıyla biraz uğraşmanız gerekiyor. Hayır, hayır, pişirmek sadece 15 dakika sürer, ancak sıradan bir blender ile ondan pürüzsüz bir püre yapamazsınız. Yani "ipek" bir incelik püresi elde etmek istiyorsanız, hatasız bir adım daha ekleyin - çorbayı ince bir elekle öğütün. Zorluk yok - beş dakika içinde yapılır. Ama herkes bir şeyleri öğütmeyi sevmez, biliyorum. Belki de somut bezelye kabuğu parçalarıyla çorba konusunda oldukça sakinsiniz? Kocam denedi ve dedi ki - çok, hatta hiçbir şey. Ama püre çorbasının son halini tattığında “Mmmm…” dedi.

2 litrelik tencere için malzemeler:

Dondurulmuş bezelye - 700 gram (standart boyutta 2 paket),
Ampul - 1 büyük,
Sarımsak - 4 diş,
kızartmak için bitkisel yağ,
2 bardak su
tatmak için tuz
Varsa kuru kekik

Yeşil Bezelye Çorbası Nasıl Yapılır?

Dediğim gibi burada yapacak pek bir şey yok. Kalın tabanlı bir tavaya veya tencereye dökün sebze yağı. Soğanım ve sarımsağım, yeterince kaba soyun ve kesin - her neyse, her şey daha sonra zaten püre haline gelecek. Sebzeleri, karakteristik bir aroma görünene kadar yağda kızartın - 3-4 dakika yüksek ateşte, sürekli karıştırarak hiçbir şey yanmaz.

Suyla doldurun, kaynatın, ısıyı küçük bir seviyeye getirin - böylece guruldar, ancak kaynamaz ve 15 dakika pişirin.

Daha sonra oluklu bir kaşık alıyoruz, servis yaparken çorbadan çeyrek bardak bezelye çıkarıyoruz. Kendimizi bir blender ile silahlandırıyoruz ve çorbayı püre haline getiriyoruz. Tuz, karabiber, kekik ekleyin (onsuz yapabilirsiniz). 5-7 dakika homojen bir kütleye dönüşene kadar çorbayı kırdım.

Ancak ne yazık ki, bu kütlede bezelye kabuğu parçacıkları açıkça görülüyor. Ve şimdi onları kaldıracağız. Bunun için ince bir elek gerekir. Boş bir tavaya veya büyük bir kaseye alıyoruz. Çorbayı porsiyonlar halinde bir elek içine dökün ve parlak yeşil bir kek kalana kadar bir kaşıkla ovalayın. Yaklaşık 2 yemek kaşığı yapar. O kadar değil, değil mi? Elek altında kalan değerli püreyi kazımayı unutmayın.

Tencereyi ocağa koyuyoruz, çorbayı ısıtıyoruz, tabaklara döküyoruz. Bezelye ile süslüyoruz.

İçindekiler Dondurulmuş bezelye çorbası yapmak için:

dondurulmuş bezelye - 100-150 gr
tavuk eti (kanatlar) - 2 adet.
patates - 3 adet.
havuç - 1 adet.
defne yaprağı - 1-2 adet.
tuz, karabiber, otlar - tatmak

Yemek tarifi dondurulmuş bezelye çorbası:

Yeşil bezelye çözdürün. Patatesleri 1-1.5 cm'lik küçük küpler halinde kesin Havuç - ince halkalar halinde.

Dondurulmuş bezelye çorbası hazır! Taze doğranmış otları doğrudan tabağa koyabilirsiniz.

Afiyet olsun!

Her çeşit salataya katkı maddesi olarak kullanılır, ayrı bir yemek veya garnitür olarak servis edilir. Ek olarak, bezelye kendilerini bir bileşen olarak kanıtlamıştır. farklı çorbalar. Yeşil bezelye çorbası oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Bezelye içerdiği için böyle bir yemek çok tatmin edici olacaktır. çok sayıda sincap.
Bezelye ilaveli birçok çorba var ve her biri kendi yolunda orijinal ve lezzetli. birkaç tane öneriyorum basit tarifler hazırlamanıza izin verecek lezzetli yemek kısa sürede ve tüm aileyi tatmin edici bir şekilde besleyin.

Yeşil bezelye çorbası

Bu çorbayı hazırlamak için ihtiyacımız var: yaklaşık üç litre su, yarım kilogram yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş), orta boy havuç, soğan, iki yemek kaşığı ekşi krema, biraz bitkisel yağ, herhangi bir taze ot, iki defne yaprağı , karabiber ve damak zevkinize göre tuz.

Hazırlanışı: Bir tencere alın, pirzolaları içine koyun, suyla doldurun ve kaynatın. Su kaynadıktan sonra bezelyeleri ve (yaklaşık beş dakika sonra) soyulmuş ve küp küp doğranmış patatesleri atıyoruz. Haşlanmış patates sevenler için bezelyenin yanına atabilirsiniz.

Çorba pişirilirken, kızartmayı hazırlayın. Soğanı ince ince doğrayın ve ilave ederek bir tavada kızartın. küçük bir miktar sebze yağı. Havuçları rendeleyin ve soğanlara ekleyin. Sebzeler altın rengini alır almaz ekşi krema koyun ve yaklaşık iki dakika pişirin. Kızartmamız hazır. Çorbaya ekleyin ve bezelyeler tamamen pişene kadar pişirin. hazır çorbaİnce kıyılmış dereotu ve maydanoz ile yeşil bezelye serpin.
Tadı iyileştirmek için çorbaya ekşi krema eklenmelidir.

Kremalı yeşil bezelye çorbası

Gerekli Malzemeler: 400 gram taze veya konserve Bezelye, bir bardak doğranmış marul, yaklaşık bir litre tavuk suyu, bir çay kaşığı şeker, biraz karabiber ve frenk soğanı, 25 gram tereyağı ve tadına göre tuz.

Pişirmeye başlayalım: Bir tencereye 350 gram bezelye, marul ve frenk soğanı koyun. Biber, tuz dökün ve ateşe verin. Et suyu kaynar kaynamaz, ısıyı azaltın ve 30 dakika pişirin. Daha sonra suyu bir bardağa dökün, haşlanmış bezelye bir elek ile öğütün, suyu tekrar dökün ve ekleyin. Tereyağı. Ateşe koyun ve 10 dakika pişirin.
Bitmiş bezelye çorbasını kaselere dökün ve kalan bezelyeleri yayın.

dondurulmuş bezelye çorbası

Bu çorba oldukça kalın ve çok lezzetli.
İhtiyacımız var aşağıdaki ürünler: iki orta boy soğan, diş sarımsak, litre sebze suyu, 300 gram dondurulmuş bezelye, bir parça füme domuz pastırması, dört domates, yeşil soğan, bitkisel yağ, yarım bardak ekşi krema, karabiber ve biraz tuz.

Hazırlanışı: Bir baş soyulmuş soğanı ince ince doğrayın, sarımsağı doğrayın ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Yeşil bezelye, soğan ve sarımsağı bir tencereye koyun ve bezelye hazır olana kadar ateşe koyun. Domatesleri yıkayın, ikiye bölün, tohumları çıkarın ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğan halkalar halinde kesilir. Pastırmayı küçük küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın, domatesleri ekleyin, kalan doğranmış soğan, karabiber, tuz ve kapalı bir kapak altında birkaç dakika pişirin.

Haşlanmış bezelyeleri et suyundan alıp ince bir elekten geçirerek püre haline getiriyoruz. Mümkünse, bir blender kullanabilirsiniz. bezelye püresi et suyuna koyun, gerekirse tuz ekleyin ve her şeyi hafifçe karıştırın. Bitmiş çorbayı kaselere dökün, kızarmış domuz pastırması, yeşil soğan ve ekşi krema koyun.
Çorba tek kelimeyle harika!

Taze bezelyenin çok hoş tatlı bir tada sahip olduğu bir sır değil ve onlardan birçok yemek hazırlanabilir. Yeşil bezelye çorbası sadece bir diyet değil, aynı zamanda küçük çocuklar için bile herkes için yararlı olan vitaminler açısından zengin bir ilk yemektir. Mevcut farklı tarifler bu çorba.

Çanağı yalın yapabilirsiniz, ancak en çok lezzetli çorba bezelye ile zengin çıkıyor et suyu. Yağsız sığır eti idealdir - onunla çorba doyurucu olur, ancak midede ağır olmaz. Sığır eti tavuk, hindi ve hatta tavşan eti ile de değiştirebilirsiniz.

İçindekiler

taze bezelye çorbası tarifi

Sığır eti akan su altında iyice durulayın, filmlerden ve damarlardan temizleyin. Eti bir tencereye koyun, suyla kaplayın (dana eti tamamen kaplayacak şekilde) ve orta ateşte koyun. Tavayı bir kapakla kapatmayın, aksi takdirde et suyu bulanıklaşır. Et kaynar kaynamaz sıvıyı boşaltın ve tavaya taze su dökün.

Eti tekrar kaynama noktasına getirin. Baloncuklar belirir belirmez, tenceredeki suyun zar zor kaynaması için ısıyı en aza indirin. Eti bir saat haşlayın. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce defne yaprağını ekleyin. Pişmiş eti et suyundan çıkarın, soğutun ve liflere ayırın. taze bezelye kabukları durulayın ve çıkarın.

Taze bezelye çok lezzetli ve faydalı maddeçorba için Dereotu durulayın ve ince doğrayın. Soğanı soyun ve küçük küpler veya yarım halkalar halinde kesin. Havuçları durulayın, soyun ve ince şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Tavayı hafifçe ısıtın, bitkisel yağı dökün. Daha sonra içinde tereyağını eritin. Isı orta derecede olduğundan emin olun, aksi takdirde tereyağı yanar.

Soğan ve havuçları ekleyip orta ateşte rengi dönene kadar soteleyin. Patatesleri yıkayın, soyun ve küçük küpler halinde kesin. Et suyunu kaynatın. Sığır eti, kavrulmuş havuç ve soğanı ekleyin, ardından patatesleri et suyuna daldırın ve yumuşayana kadar pişirin. Pişirmenin bitiminden beş dakika önce bezelye ve doğranmış dereotu ekleyin. Tuz ve tatmak için en sevdiğiniz baharatları ekleyin.