Çin'in Yunnan eyaleti, çay gelenekleriyle ünlüdür. Ne de olsa, dünya çapında bilinen seçkin çay çeşitlerinin yapıldığı yaprak ve tomurcuklardan bin yıllık ağaçların büyüdüğü yer burasıdır. Bunların arasında Puer çayı var - ünlü içkiİle inanılmaz tat ve benzersiz tıbbi özellikler.
Puer çayı - nedir bu?
Çin çaylarının büyük çoğunluğu, mükemmel tadı ve tonik özellikleri nedeniyle ünlendi ve yaygın olarak kullanıldı. Ancak hiçbiri Puer'in kentsel bölgesinden gelen bir içki kadar sır ve gizemle çevrili değil.
Bu çay, yalnızca son derece yüksek maliyetiyle değil, aynı zamanda olasılıkları efsanevi olan gerçekten büyülü gücüyle de diğerlerinin arka planında öne çıkıyor.
Peki Puer çayı nedir? Bu, Aspergillus cinsinin daha yüksek küf mantarlarına maruz bırakılarak sağlanan, post-fermentasyon adı verilen alışılmadık bir teknoloji kullanılarak yapılan geniş yapraklı koleksiyonun adıdır. İşlem nemli bir ortamda gerçekleşir ve birkaç yıl sürebilir.
Fermantasyon sayesinde içeceğin kalite özellikleri iyileştirilir - koku ve renk değişir, acılık kaybolur ve ana tat özellikleri oluşur.
Çay yapma sürecinin tamamı birkaç aşamadan geçer:
- çay ağaçlarından yaprak ve tomurcukların toplanması;
- solma ve bükülme;
- fermantasyon - yüksek sıcaklıklarda fermantasyon;
- kurutma, fermantasyon sürecini durdurma;
- basarak.
Puer çayının hazırlanmasındaki son ve belki de en önemli aşama olgunlaşmadır. Antik çağda çayın taşınması uzun sürerdi. büyük miktar zaman ve yolda olgunlaştı. Ancak zamanımızda, ürünlerin hızlı teslimatı ve Pu-erh'e olan yüksek talep nedeniyle Çinli teknoloji uzmanları çayın olgunlaşma sürecini hızlandırmanın bir yolunu bulmak zorunda kaldılar.
Böylece, doğal fermantasyondan çok daha hızlı gerçekleşen bir yapay fermantasyon yöntemi geliştirildi.
Zamanla, Pu-erh'in tadı sadece gelişir. Bu nedenle, maksimum çay yaşlanma süresi sınırlı değildir ve birkaç on yıl olabilir. Bu tür koleksiyonlar yalnızca gerçek çay bilenlerin koleksiyonlarında bulunabilir.
İçeceğin tadı nasıl?
Koleksiyonun hazırlanması farklı teknolojilere göre gerçekleştiği için tadı önemli ölçüde farklılık gösterebilir.
Doğal yaşlanma süreciyle hazırlanan çaya Shen Pu-erh denir. Oysa yapay fermantasyonla elde edilen bileşime Shu Puer denir.
Young Shen, narin ve hafif bir kurutulmuş meyve aroması ve hafif burukluk ile açık sarı veya yeşilimsi bir içecektir. Olgunlaştıkça tadı da değişir. Beş yıllık olgunlaşma, acılık ve burukluk kaybolur, içecek kadifemsi ve zengin hale gelir. Kuru meyve notalarına ise ceviz, kavun ve armut tonları ekleniyor.
Shu, koyu koyu bir renk ve biraz kaba bir tat ile ayırt edilir. Shen Puer ile karşılaştırıldığında, Shu Puer'in tadı sadece ağır değil, hatta dünyevi görünebilir. Ancak Shu olgunlaştıkça yumuşaklık ve asalet kazanır. Bu çayın ana tatları çikolata ve dumandır.
Çay yağı ve Pu-erh toprak çayı da Shu Pu-erh'in isimleridir.
Faydalı özellikler
Çayın faydalı özellikleri, iç organlar ve vücut sistemleri üzerinde faydalı bir etki ile ifade edilir.
Yani, Puer kendini şu şekilde gösterir:
- sindirimi ve metabolik süreçleri iyileştirir, yağların parçalanmasını destekler;
- karaciğeri temizler, toksinleri ve zararlı maddeleri uzaklaştırır;
- yağ dokusunu parçalamak, savaşmak kilolu kilo vermeye yardımcı olur;
- diş minesini güçlendirir, ağız boşluğundaki zararlı mikroorganizmaları yok eder, dişlerde plak oluşumunu engeller ve kötü koku ağızdan;
- kolesterol ve glikoz seviyelerini normalleştirir, kardiyovasküler hastalık geliştirme riskini azaltır;
- işlevselliği geri yükler genitoüriner sistem, hafif bir diüretik etki sağlar;
- yatıştırır, tahrişi ve gerginliği giderir;
- beyin fonksiyonunu ve konsantrasyonunu destekler;
- tonlar, koruyucu potansiyeli artırır;
- güçlü bir antioksidan etkiye sahiptir;
- epitel hücrelerinin yenilenme süreçlerini başlatır, gençleştirir.
Ek olarak, Pu-erh her türlü zehirlenmeyle etkili bir şekilde savaşır ve genellikle sarhoşluğu ve akşamdan kalmayı ortadan kaldırmak için kullanılır.
Çay çeşitleri nelerdir?
Olgunlaşmadan sonra elde edilen çay, gevşek veya preslenmiş olmak üzere iki şekilde satışa sunulur.
Preslemenin yardımıyla, yalnızca şekil olarak değil aynı zamanda ağırlık olarak da farklılık gösteren çeşitli Pu-erh çeşitleri elde edilir:
- gözleme, kek - 5 kg ağırlığa kadar yuvarlak bir yıkayıcı;
- kase, yuva - 3 kg'a kadar ağırlık;
- tuğla - 1 kg ağırlığa kadar dikdörtgen çubuklar;
- yüzeyde sıkılmış hiyerogliflerle 100-200 g ağırlığındaki kare - düz karolar;
- bükülmüş - 250-300 g ağırlığındaki bir mantarı andırır;
- altın balkabağı - dikey basık çizgili yuvarlak şekil (imparatora teklifler için yaratılmıştır).
Pu-erh'in hazırlanması için hem yaşlı hem de genç çay ağaçlarından toplanan ham maddeler kullanılır. Toplanan 10 kg yapraktan ortalama 7 kg bitmiş çay elde edilir.
Çay nasıl doğru şekilde demlenir?
En güzel Pu-erh buketinin tadını çıkarmak için çayı doğru şekilde demlemeyi bilmeniz gerekir. Uzmanlar, bunun, içeceğin gerçek tadını elde etmenin imkansız olduğu, ustalaşmadan bütün bir sanat olduğunu söylüyor. Her şey önemlidir - demlemenin yapılacağı yemekler, suyun sıcaklığı ve infüzyonu almak için geçen süre.
Pu-erh hangi sıcaklıkta demlenmeli?
Su ısıtıcısı durulanır sıcak su ve 100-150 ml su başına 4-6 gr kuru hammadde oranında çay dökün. Bazı içki severler, birikmiş çay tozundan arındırmak ve dezenfekte etmek için demlemeden önce kuru yaprakların durulanmasını önerir.
Durulama, kaynar su ile mümkün olan en kısa sürede gerçekleştirilir. Kuru çay kaynar su ile haşlanır ve birkaç saniye sonra süzülür. Bazı durumlarda, tekrarlanan yıkamaya izin verilir.
demlemek için Gerekli miktar yumuşak kaynak veya şişelenmiş su ateşe verilir ve mümkün olan en yüksek seviyeye kadar ısıtılır. Suyu kaynatmak ve Pu-erh'i kaynatmak imkansızdır, aksi takdirde içeceğin tadını ortaya çıkarmak için değerli olan özellikler kaybolur.
Çay demlemek ne kadar sürer?
Demliğin ilk bölümünü elde etmek için çayı yaklaşık bir dakika bekletmek ve fincanlara eşit şekilde dökmek yeterlidir. Sonra tekrar çaydanlığa dökün sıcak su, bir dakikadan biraz fazla ısrar edin ve dökülmeyi tekrarlayın.
Toplam demleme sayısı beş ila on kat arasında olabilir. Ayrıca, sonraki her infüzyon 15 saniye daha uzun süre tutulur.
Pu-erh'in bir sonraki kısmı her zaman daha parlak ve daha zengin bir tada sahip olacaktır. Her fincanda tat ve aroma birliğini korumak için içeceğin tüm porsiyonları fincanlara eşit olarak dağıtılır.
Tabletlerde preslenmiş Pu-erh çayı nasıl demlenir?
Preslenmiş çay hazırlamak için gerekli miktarda ham maddeyi elinizle veya özel bir bıçakla ezin. Bu prosedür dikkat gerektirir - yaprakların bütünlüğü korunmazsa çay tadını kaybedebilir.
Söz konusu içeceğin en az bir kez demlendiği bir çaydanlık, diğer çay çeşitlerinin yapılması için önerilmez. Bulaşıkların duvarlarına emilen karakteristik kokusu diğer içeceklerin aromasını değiştirebilir.
Tam damak zevkinize göre Çin çayı Pu-erh, yalnızca uygun şekilde demlendiğinde açılır. Çay hazırlanırken belirlenen kurallara uyulmazsa, içecek bozulmuş sayılabilir.
Çin toprak çayı Pu-erh'in etkisi
Puerh ve Çin çayları dahil diğer çaylar arasındaki temel farklardan biri, beklenen etkiyi sağlamadaki benzersiz yeteneğidir.
- Bir kişinin rahatlamaya ihtiyacı varsa, bir bardak aromalı içecek içerek tam bir rahatlama elde eder.
- Aksine, maksimum dikkat konsantrasyonuna ihtiyaç varsa, büyülü Pu-erh uygun bir etkiye sahip olacaktır.
Pek çok çay tutkunu, sarhoş Pu-erh'in her bir porsiyonunun vücuda yeni fırsatlar getirdiğini fark etti - ayrıntılara dikkat ortaya çıkıyor, meditasyon yapma ve bilinçaltına dalma yeteneği artıyor. İçeceğin etkisinin, hayata ve çevrenizdeki dünyaya karşı tutumunuzu değiştirmenize, olumluya uyum sağlamanıza izin verdiğine inanılıyor.
İçeceğin etkisinin benzersiz tezahürlerinden biri, çaydan zehirlenmenin etkisidir. Bu garip duruma çay yaprağında fazla miktarda bulunan alkaloidler neden olur. Ancak alkol sarhoşluğundan farklı olarak bu içeceğin oluşturduğu devlet narkotik bir etki taşımaz ve vücudu yok etmekten ziyade güçlendirir.
Pu-erh kas spazmlarını ortadan kaldırır, gerginliği giderir ve özgürleştirir, vücuda huzur, neşe ve genel sağlık getirir.
Kilo kaybı için bir içecek nasıl içilir?
Beslenme uzmanlarının kilo vermek isteyen herkesin diyete bu tür çayı sokmasını tavsiye etmesi boşuna değildir - bu içecek gerçekten yağ yakar ve kilo vermeye yardımcı olur. Ayrıca Pu-erh metabolik süreçleri hızlandırır, sindirimi iyileştirir ve vücudu toksinlerden ve toksinlerden arındırmaya yardımcı olur.
Puer ile hızlı bir şekilde kilo vermek için aşağıdaki kurallara uymalısınız:
- bir ay boyunca günde en az iki kez uygun şekilde demlenmiş bir içecek alın;
- yatmadan önce çay alımını sınırlayın;
- sağlıklı yiyeceklere geçin, yağlı ve tatlı yiyecekleri diyetten çıkarın;
- fiziksel aktiviteyi artırın.
Kullanım kontrendikasyonları
Pu-erh'in vücut üzerindeki genel güçlendirici etkisine rağmen, bazı insanlar içeceği alırken dikkatli olmalıdır.
Her şeyden önce, Puer çayı kullanımına kontrendikasyonlar, aşağıdakilerden muzdarip olanları ilgilendirir:
- ürolitiyazis (çayın idrar söktürücü özellikleri taşların hareket etmesine neden olabilir ve bir saldırıya neden olabilir);
- ülser;
- glokom;
- psikoasteni ve aşırı uyarılabilirlik;
- hipotansiyon veya kararsız kan basıncı.
Ek olarak, hamilelik sırasında Puerh kullanımı, uykusuzluk eğilimi, yüksek ateş ve kafeine karşı bireysel hoşgörüsüzlüğün varlığı istenmeyen bir durumdur.
Kontrendikasyon yokluğunda, Puer aşağıdakiler için önerilir: günlük kullanım sağlık, gençlik, güç ve yaşam sevinci getirmenin bir yolu olarak.
Çay ve kahve pek hoşuma gitmez, sabahları votka olurdu.
Rus halk sözü.
"Puer" kelimenin tam anlamıyla Çince'den "Puer'de yapılan çay" olarak tercüme edilir - bu, parlak pazarlama hamleleri sayesinde yasallaştırılmış bir narkotik olarak ün kazanan, sonradan fermente edilmiş (yapay veya doğal yaşlanmaya tabi) özel bir çay türüdür. içmek. Beğenin ya da beğenmeyin, bu makalede anlamaya çalışacağız.
Zehirlenme etkisi
Pu-erh eylemi, kelimenin tam anlamıyla sarhoşluk olarak adlandırılamaz. Zehirlenme etkisi olarak adlandırılan durum değişikliği, sıradan paketlenmiş çayda bulunan kafeine maruz kaldığında meydana gelene benzer şekilde sempatik sinir sisteminin uyarılmasıyla elde edilir.
Tuhaflık, hazırlama yönteminde yatmaktadır: pu-erh ya uzun süre ısrar edilir ya da ek olarak kaynatılır ve çay yoluyla uyarıcı maddelerin salınmasını hızlandırır. Bu nedenle, içeceğin içindeki bu tür maddelerin yüksek konsantrasyonu, üzerinde olağandışı bir etki yaratır. gergin sistem, sadece belli belirsiz sarhoşluğu anımsatıyor, daha çok gevşeme ve aynı zamanda yüksek konsantrasyon olarak tanımlanıyor.
pu-erh'in özellikleri
çok büyük farklar var sarhoşluk ve pu-erh'in etkisi. Birincisinin etkisi zihni bulandırır, bilinç karışır, gözlerin önünde bir perde belirir, çevredeki gerçekliğin algısı bulanıklaşır ve deforme olur. Buna karşılık, çayın tonik, arındırıcı nitelikleri vardır. Puer düşünceleri arındırıyor, zihni aydınlatıyor, niyetleri düzene sokuyor, duyguları keskinleştiriyor, vücuda gökyüzünde süzülen bir tüyün hafifliği hissini veriyor ve hatta bir şekilde nefes almayı kolaylaştırıyor.
Bir Çin atasözü vardır: "İçilen her bardak çay eczacıyı mahveder." Bu atasözü her kaliteli çay için geçerlidir, ancak pu-erh'e gelince, kafein içeriği açısından liderdir. Pu-erh, doğal dengeleri ile ayırt edilen bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Bu kombinasyon, çaya yüksek tonik ve antioksidan etki sağlar. Pu-erh'in uyarıcı etkisi, tein, teofilin ve 1-theanine içeriğine dayanır - bunlar, otonom sinir sistemi üzerinde benzer bir etkiye sahip olan kafein türevleridir.
Şimdi bu maddeler hakkında daha fazla bilgi.
İçinde
Tein - çay kafeinin yüzde iki ila dört oranında bir konsantrasyonunda çay yapraklarında bulunur. Yüzde dört oldukça yüksek bir seviyedir, ancak çaydaki kafein, kahve muadilinden çok daha yumuşaktır. Yüksek kaliteli demleme ile pratikte yok yan etkiler Mide mukozasının artan basıncı ve tahrişi gibi. Normal kafeinden farkı daha yavaş emilimdir (nedeniyle yüksek seviye antioksidanlar), daha yumuşak salınım. Theine beyni daha uzun süre dinç ve sakin tutar.
L-theanine
L-theanine, insan vücudunda sentezlenmeyen, sadece dışarıdan gelen esansiyel amino asitler sınıfına aittir. Eylemiyle, sinir uyarılarının nöronlar aracılığıyla iletilmesini sağlayan bir nörotransmiterdir. Bu madde, ruh halini iyileştirmeye, fiziksel ve entelektüel performansı artırmaya yardımcı olurken, aynı zamanda bir huzur ve iç uyum duygusu getirir. Theanine, kan-beyin bariyerini geçebilir ve sinir sisteminin ana inhibitör nörotransmitteri olan GABA'ya (gamma-aminobütirik asit) dönüştürülebilir. Gama-aminobutirik asit, dış sinir uyarılarını engeller ve rahatlatıcı bir etkiye sahiptir, sakinlik hissi ve aydınlatıcı bir etki sağlar.
teofilin
Teofilin, başta sinir sistemi olmak üzere tüm vücut üzerinde çok yönlü etkisi olan bir bitki ürünüdür. Bu madde kakao çekirdeklerinden, çaydan ve bir dizi başka doğal hediyeden izole edilir. Teofilin antispazmodik ve bronkodilatör etkiye sahiptir, bu nedenle tıbbi (konservatif) tıpta yaygın olarak kullanılmaktadır.
Çay ustaları, keşişler ve çay uzmanları tarafından pu-erh ve etkisi hakkında yazılmış tüm kitapları bulabilirsiniz. Her yeni fincanın alımıyla vücutta izlenebilen çok çeşitli değişiklikleri renkli bir şekilde anlatıyorlar. Ana etki şu ki Puer çayı mevcut çerçeveyi değiştirir, genellikle fark etmediğiniz küçük şeylere duyarlılığı artırır. Aslında bu önemsiz şeyler hayatın anlamıdır, bu nedenle pu-erh, kendini tanıma ve varlığı anlama dünyasına bir rehber olur.
Bugüne kadar birçok Çeşitli türler puerh çayı. Onlar farklı dış görünüş(presleme) ve hammaddelerin kalitesi ve sonuç olarak bitmiş ürünün doğası.
Basım çeşitlerine göre tuğla, yassı kek, altın balkabağı, kare, çanak ve mantar formları bulunmaktadır. Sadece şekil olarak değil, aynı zamanda ağırlık, üretim yeri bakımından da farklılık gösterirler ve farklı popülerliklere sahiptirler.
Çok çeşitli pu-erh'ler arasında, daha popüler olan türler seçilebilir:
- Wu Wei Qi Shan Lao Man E Gu Shu Cha
- Gu Feng Xi Gui Da Shu
- Çay Ruhu, Menku
- Shu Puer Changtai
- Gu Feng Xi Gui Da Shu
Bira tekniği
Demlemek için genellikle 150 mililitre su için dört gram çay kullanırlar. İlk aşama çayın toz ve birikmiş kirlerden arındırılmasıdır.Ezilmiş çay dökülür. ılık su, durulayın ve suyu boşaltın. Dezenfeksiyon için çayda birikmiş mikroorganizmaları yok etmek için birkaç dakika kızartabilirsiniz. Geleneksel pu-erh demleme, tamamen değişikliğe uğramaz. Kuru kütle sıcak su ile dökülür ve demlenir. Maruz kalma süresi, tercihlere bağlı olarak ayrı ayrı seçilir.
Daha derin ve mayhoş bir tat elde etmek için bu tür çay yapraklarını iki defadan fazla kullanmamak kaydıyla demleme süresinin beş dakikaya kadar uzatılması önerilir.
Sokar, çay zehirlenmesine neden olur. Her yıl, pu-erh'in popülaritesi artıyor, hayran hayranlar, bir fincan pu-erh'in neden olduğu tarif edilemez coşku duygusu hakkında konuşuyor. Bazıları bu çayı şiddetle eleştiriyor ama kimseyi kayıtsız bırakmıyor. Nasıl bir pu-erh, sarhoşluk yapar mı, etmez mi? Vücut üzerinde nasıl bir etkisi var?
Pu-erh ve vücut üzerindeki etkisi
Pu-erh gelir gelmez etkisi hakkında sorular başlar. Hemen not edilmelidir ki pu-erh bir ilaç değildir, onunla hiçbir ilgisi yoktur. Bu geçen çay özel teknolojiüretim, tehlikeli değildir, çünkü bilinci değiştirmez, sokmaz, bağımlılığa neden olmaz. Bununla öfori veya sarhoşluk elde etmek imkansızdır.
Sarhoşluğun neden olduğu etkinin ne olduğu hakkındaki spekülasyon nereden geldi? Kesin olarak söylemek imkansız, ancak bunun olmuş olması mümkün. hafif el Birkaç yıl önce hit şarkıları "PE"yi kaydeden Basty ve Gufa. Ancak bunun çok ciddiye alınmaması gereken bir şarkı olduğunu unutmamalıyız. Puer, etkileri açısından belirsiz ve ilginç bir çaydır. Kullanımının etkisi somuttur, ancak zehirlenme olarak adlandırılamaz. Ondan acele etmiyor, takmıyor! Bilimsel anlamda, psiko-duygusal durumu değiştirerek uyarıcı bir etkiye sahiptir.
Çay, yeterli miktarda kafein içerdiğinden canlandırma ve tonlama özelliğine sahiptir. Daha güçlü demlenirse veya pu-erh gibi kaynatılırsa, basit bir kafein pepinden daha karmaşık bir duruma neden olabilir. Bu, pu-erh'den gelen hafif bir çay zehirlenmesidir, kelimenin her anlamıyla güvenlidir.
Çin'de çayın ayıklığıyla sarhoş ettiği söylenir. Bu bilgelik, olabildiğince pu-erh'e uygundur. Bir fincan pu-erh zihni temizler, ağırlıksızlık ve hafiflik hissi verir. Birçoğu, bu canlandırıcı içecekten sonra nefes almanın bile kolaylaştığını söylüyor. Pu-erh'in etkisini tam olarak deneyimlemek için yüksek kaliteli çay satın almanız, doğru şekilde demlemeniz gerekir. Puer, her yudumun tadını çıkarmak için yavaşça, hoş bir şirkette içilmelidir.
pu-erh'in bileşimi
Çayın vücut üzerinde neden güçlü bir etkisi olduğunu anlamak için, bileşimini oluşturan maddeleri anlamanız gerekir. İçecek, mineraller, antioksidanlar ve vitaminler dahil olmak üzere çok sayıda farklı madde içerir. Ancak aşağıdaki maddelere özel dikkat gösterilmelidir.
- İçinde. Ayrıca denir. Çay yapraklarındaki konsantrasyonu %2-4'tür. Bu oldukça fazladır, ancak çay kafeini kahve kafeinden daha hafiftir. Vücudun tonunu korur, beyin aktivitesini uyarır. Çayda bulunan antioksidanlar, kafeinin emilimini yavaşlatarak daha uzun süre uyanık kalmaya neden olur.
- L-theanine. Bu amino asit insan vücudu için gereklidir. Sadece yosun mantarlarında ve çayda bulunur. Bu madde, beyin hücreleri arasında sinir uyarılarının iletilmesinden sorumlu olan doğal bir nörotransmiterdir. Uzmanlar, L-theanine'in performansı artırabileceğini, fiziksel dayanıklılığı artırabileceğini ve ruh halini iyileştirebileceğini kanıtladı. Bu madde huzur, aydınlanma ve hafif mutluluk hissi verir. Beyne nüfuz eder, içinde aminobütirik aside (GABA) dönüştürülür. Merkezi sinir sistemi üzerinde rahatlatıcı ve psikostimüle edici bir etkiye sahiptir.
- Teofilin. Pu-erh, mate çayı ve kakao çekirdeklerinde bulunan bir bitki maddesi. Bilinci hafifçe değiştirerek merkezi sinir sistemini etkiler. Tıpta bu madde solunum kaslarının işlevini iyileştirmek, diyaframı azaltmak için kullanılır. Solunum normale döner dönmez, kan daha aktif bir şekilde oksijenle doyurulmaya başlar.
Bir çay ustasının sözleriyle pu-erh almanın etkisi
Pu-erh'in etkisi nedir? Çay ustaları, birkaç fincan pu-erh'den sonra dünya algısının değiştiğini not eder. Hafif bir sarhoşluk gibi görünüyor, ama her zamanki anlamda değil. İlk olarak, alışılmadık hisler, bir belirsizlik hissi var. Artan dikkat ile yer değiştirirler, kaygı gider, daha önce fark etmediklerinizi görmeye başlarsınız. Ayrıntılara gösterilen özen birbirini izleyen her fincanla daha da artar. Hayatın gerçek değerlerini anlamaya başlıyorsunuz, tüm dünyaya açık hale geliyorsunuz. Pu-erh çayının yalnızca kendinizi ve dünya görüşünüzü değiştirmek için ivme kazandırdığını söylüyorlar. İçeceğin düzenli alımı ile çay halinin çay olmadan da hissedilebileceği fark edilir.
Kelimenin tam anlamıyla tüm yüksek kaliteli çaylar, şüphesiz birçok faydalı özelliğe sahiptir. Elbette Pu-erh çayı bu bağlamda bir istisna olamaz. Çin'de çayın bu tür yararlı özelliklerinin uzun süredir bilindiği, diğer ülkelerin ise bu özellikleri doğrulamak veya çürütmek için aktif olarak büyük ölçekli araştırmalar ve bilimsel deneyler yürüttüğü belirtilmelidir. Ve elbette, bilim adamları dünyaya çok şey gösterebildiler. ilginç gerçekler Pu-erh çayı ve her şeyden önce sansasyonel "Pu-erh'in Etkisi" hakkındaki gerçekler.
Tabii ki, pu-erh'in en temel etkisi, güçlü, yüksek kaliteli kahve içmenin etkisine en çok benzer. Bu tür çay tonları, büyük ölçüde canlandırır ve hatta tazeler. Aslında aynı nedenle, bu tür çayı sadece günün ilk yarısında içmek tercih edilir, çünkü bu tür çayı içtikten sonra uykuya dalmak son derece zor olabilir.
Ek olarak, Pu-erh'in başka etkileri de vardır, yani işi önemli ölçüde geliştirir. iç organlar kalp ve kan damarları gibi. Bu çay kan pıhtılarının oluşumunu ortadan kaldırır, kanı çok daha az yoğun hale getirir, bu çay insan vücudunda biriken toksinleri tamamen atar. Bu tür çay, midenin çalışmasını normalleştirmek için inanılmaz derecede faydalıdır. Ancak, Puer etkisi hakkında daha fazla bilgi.
"Puer etkisi" ne denir?
Pu-erh'in yararlı ve değerli özelliklerinin kütlesine ek olarak, çok uzun zaman önce açıkça bahsetmeye başladıkları tamamen farklı bir önemli etkiye sahip olduğu söylenmelidir - bu çay oldukça somut bir şekilde neden olabilir. Aslında, genellikle "Pu-erh etkisi" olarak adlandırılan bu özelliktir.
Bununla birlikte, alkol kullanımının aksine, bu tür çayların kullanımı prensipte kişiye herhangi bir bağımlılık veya başka sonuçlar getirmeyecektir. Bununla birlikte, tüm insanların bir fincan pu-erh çayı içtikten sonra böyle bir etki elde edemediği söylenmelidir. Bazı kişilerin bu etkiden hiçbir şekilde etkilenmediği söylenmelidir, ancak bazı kişiler mutlak bir haz duygusu ve inanılmaz bir canlılık dalgası yaşayabilir. 
Ayrıca pu-erh kullanımının insan vücudu üzerindeki etkisinin hafif uyuşturucu kullanımına benzer olduğu konusunda kesin bir görüş vardır. Bununla birlikte, bu son derece tartışmalı bir görüştür, çünkü bazı insanlar böyle bir çay içerken doğaüstü bir şey hissetmezler ve bazıları, daha önce de söylediğimiz gibi, neşe ve hafif bir coşkudan başka bir şey fark etmez ve sonra sadece birkaç bardaktan sonra.
Aynı anda birkaç bardak çay içtikten sonra ortaya çıkan ve örneğin bir nargile içtikten sonra ortaya çıkan etkiye biraz benzeyebilen Pu-erh'in etkisinin kanıtlanmış olduğu kabul edilir. Tabii aynı zamanda nargile kullanımında olduğu gibi insan vücudu üzerinde kesinlikle zararlı bir etkisi yoktur, basitçe yoktur.
Aslında, bu içeceğin en gelişmiş kafe veya barlarda artan popülaritesi muhtemelen buradan geliyor. Kural olarak, içeceğin küçük tadımları sırasında, en asgari düzeyde bile olsa, birçok narkotik maddenin doğasında bulunan gözle görülür hiçbir etki ortaya çıkmaz. Bununla birlikte, bu içecek yalnızca en iyi nitelikleri ve üzerindeki etkiyi onaylar insan vücudu, birinci sınıf çayın karakteristiğidir.
Pu-erh etkisinin münhasırlığının, bu içeceği tüketen bir kişinin yalnızca belirli bir anda vücudunun istediğini alması gerçeğinde yattığı söylenmelidir. Kural olarak, biraz sakinleşmek isteyenler bu tür çayı içtikten sonra şüphesiz sakinleşecek ve olağanüstü bir güç almak isteyenler şüphesiz onu alacaktır. Ve aynı zamanda pu-erh sadece çaydır, hiç alkol değildir ve tabii ki bir uyuşturucu değildir. Bu nedenle, elbette, bu içecekten alkol veya uyuşturucu almanın etkilerine benzer etkiler beklememelisiniz.
Pu-erh'in sarhoş edici etkisi, bir kişinin yalnızca konsantre olmasına ve hatta zihnini çok daha büyük bir şeye açmasına yardımcı olur ki bu, her zamanki depresif durumunda örtülmesi imkansızdır. Çinliler bu durumun meditasyon için ideal olduğuna inanıyorlar. Puer'in etkisi altındaki bir kişi, daha önce fark etmediği her şeyi görebilir, bir kişi, normal zamanlarda ona inanılmaz derecede kafa karıştırıcı görünen tüm bu sorunları çözebilir.
Çay ne kadar iyi ve olgun olursa etkisinin o kadar güçlü olacağını unutmayın. Böyle bir çay içtikten sonra kişinin ruh hali her zaman yükselir, hayat onun gözünde daha iyimser hale gelir, çoğu zaman kişi çok daha konuşkan veya dedikleri gibi daha sosyal hale gelir.
Genel olarak, “Puer etkisinin” çeşitli kullanımların etkilerine en çok benzediği söylenebilir. Enerji içecekleri. Ama yine de çay münhasıran doğal ürün, şüphesiz aynı Red Bull veya başka bir enerji içeceğinin taşıyabileceği bir kişiye zarar vermez.
Pu-erh çay üretimi
Birçoğu muhtemelen bu eşsiz çay çeşidinin Çin'de veya daha doğrusu Çin'in Yunnan eyaletinde üretildiğini zaten biliyor. Aynı zamanda, bu tür çayın üretimi, sokaktaki basit bir adam için oldukça sıra dışıdır. Puer çeşidine atfedilecek olan bu tür tamamen şartlandırılmış bir çayın nihai üretimi için ana ön koşul, çay yapraklarının tam fermantasyonudur. Başka bir deyişle, kesin olarak tanımlanmış enzimlerin doğrudan etkisi altında meydana gelen çay yapraklarının yaşlanması.
Aslında, bu tür çayın inanılmaz "uzun ömürlü" olmasının nedeni budur. Katılıyorum, eğer on yıl, diyelim ki en sıradan çay için gerçekten yasaklayıcı bir dönemse ve böyle bir içeceğin nihai kalitesi sıfıra ve hatta eksiye olabildiğince yakın olacaksa, o zaman pu-erh çayı tamamen yapabilir. Sadece on yıl değil, yirmi yıl ve inan bana otuz yıl bile "yaşa".
Aslında, bu Puerh çayında bir şekilde iyi ve pahalı konyaklara benziyor - mesele şu ki, Puerh yıllar içinde sadece bozulmakla kalmıyor, ayrıca yıllar geçtikçe böyle bir içecek yalnızca benzersiz buketinde değer, ek aromalar ve tatlar kazanıyor. . Bu çay her yıl olgunlaşıyor gibi görünüyor.
Bu çayın en "gerçek" siyah çay olarak adlandırılmasına şaşmamalı (olmasına rağmen) yeşil çay) ve yurttaşlarımızın siyah çay dediği diğer "kırmızı" çayların aksine. Bunun sadece Çin'e özgü bir içecek olmadığını söylememek imkansız, bu çay Burma'da ve Tayland'da tabii ki Laos'ta ve hatta Vietnam'da yetiştiriliyor. Aynı zamanda, bu türün, özel üretim yöntemine, çay ağaçlarının çeşitliliğine ve tabii ki son presleme biçimine bağlı olarak çok çeşitli varyasyonları vardır.
Bugün Çin'deki Puer çayı tarlalarının en büyük ve en kaliteli olduğuna inanılıyor. Bu tür çaylar, kişinin neşelenmesi gerektiğinde demlenmesinin etkisini maksimumda gösterir. Ayrıca, bu tür çayın tonik etkisi o kadar belirgindir ki, geceleri içilmesi kesinlikle tavsiye edilmez - o gece uyuyamama riski vardır.
Tabii ki, bu varlığı ile sağlanır Büyük bir sayı böyle bir çay yaprağında tanen. Bazı insanlar, yalnızca "eski" pu-erh'in () en güçlü tonik etkiye sahip olabileceğine inanıyor, ancak bu tamamen doğru değil. Sonuçta, bu işlemin kimyası nedeniyle aynı tonik maddelerin içeriğini zamanla artırmak mümkün değildir.
Puer çayının ek yararlı özellikleri ve "etkileri"
Tabii ki, daha önce tarif edilen etkisine ek olarak, daha az sansasyonel, ancak daha az iyileştirici özelliklere sahip değildir. Böylece Puerh çayı, bir kişinin tüm kardiyovasküler sistemi üzerinde gözle görülür bir olumlu etkiye sahip olmaya hazırdır. Bu tür çay, bir kişinin kolesterol plaklarının oluşumuyla savaşmasına aktif olarak yardımcı olur. Bu içecek kan damarlarını mükemmel bir şekilde temizler, mevcut kan pıhtıları üzerinde oldukça güçlü bir etkiye sahiptir, onları çıkarır ve kanı inceltir.
Pu-erh'in bu tür özellikleri, neredeyse istisnasız insanların kan damarları ve kalbin çalışmasıyla ilgili belirli sorunlardan muzdarip olduğu yerleşik bir kentsel nüfusa mensup insanlar için son derece önemlidir.
Bu çay türünün düzenli kullanımının bir sonraki önemli etkisi tüm vücudu temizlemek olabilir. Ayrıca, Pu-erh'in düzenli kullanımının bu etkisinin modern Avrupalı bilim adamları tarafından klinik olarak kanıtlandığını not etmek önemlidir.
Böyle bir içeceğin düzenli kullanımının toksinlerin vücuttan hızla atılmasına, cürufun tamamen ortadan kaldırılmasına yol açabileceği kesin olarak bilinmektedir. Bu tür çay metabolizmayı normalleştirir ve ayrıca zararlı ve en yağlı yiyecekleri bile sindirmeye yardımcı olur. Bu nedenle, genel olarak, bu çayın aşırı kilolu kişilerin yanı sıra akut zehirlenme durumlarında veya akşamdan kalma durumunda kullanılması şiddetle tavsiye edilir.
Ek olarak, pu-erh çayı tam olarak düzenleyebilir. normal işleyen tüm insan gastrointestinal sistemi. Üstelik bu çay, yalnızca güçlü antispazmodik ve sözde emici özelliklerinden dolayı benzer bir özelliğe sahiptir.
Ayrıca bu çay, insan bağırsaklarının ideal olarak doğru tam teşekküllü çalışmasına katkıda bulunur. Sonuçta, benzersiz üretim yöntemi ve uzun süre maruz kalma nedeniyle, bu tür çayın kimyasal olarak kesinlikle alkali olduğu ortaya çıkıyor ve bu nedenle mideyi meyve suyu salgılaması için kışkırtamıyor. Ve bu, bu tür çayın mide veya duodenumdaki ülserler için bile yararlı olduğu anlamına gelir.
Bu çay ayrıca çok sayıda akut veya kronik iltihaplanma süreci için de yararlıdır. Tabii ki, kullanımının belirli nüansları olmasına rağmen. Örneğin, zorunlu bir öneri, bu tür çayın kesinlikle ılık ve hiçbir durumda çok sıcak kullanılmasıdır.
Elbette Pu-erh çayının tüm insan vücudu üzerinde genel bir güçlendirici etkisi de olabilir. Sonuçta, bu içecek, insanlar için en tehlikeli kanserlerin yanı sıra modern viral enfeksiyonları geliştirme risklerini önemli ölçüde azaltabilen çok miktarda madde ve benzersiz enzimler içerir.
Şüphesiz bu çayı oluşturan maddeler cildin rengini ve hatta yapısını iyileştirerek güçlü bir gençleştirici etki sağlar. Ve yine de, alırken, yararlı özelliklerinin bu kadar bolluğuna rağmen, bu tür çayın yalnızca yemeklerden sonra tüketilmesinin şiddetle tavsiye edildiğini her zaman açıkça anlamak gerekir. Hepsi bu kadar, çünkü böyle bir içecek boş (yemeksiz) bir insan midesini de olumsuz etkileyebilir.
Ayrıca böbrek hastalıklarından muzdarip insanlar için kesinlikle bu tür çay içmeye değmez, çünkü çok sıkı demlenmiş pu-erh çayı mevcut bir hastalığın saldırılarını tetikleyebilir.
Ve bu tür çayın mevcut tüm iyileştirici özelliklerini koruyacak son şey, kesinlikle karmaşık hiçbir şeyin olmadığı doğru demleme olacaktır. 
Bu tür pu-erh'i doğru şekilde demlemek için çaydanlığı ısıtmak, ardından çay yapraklarını kaynamış suyla dökmek ve ardından iki veya üç saniye sonra birincil çay yapraklarını boşaltmak gerekir. Bu prosedür genellikle çayın saflaştırılması, çayın içilmesi sırasında bu çaya gerçekten girebilecek olası yabancı kokuların veya safsızlıkların giderilmesi için yapılır. Uzun süreli depolama veya ulaşım.
Ancak daha sonra soyulmuş ve açılmış çay tekrar kaynar su ile dökülür ve ardından en az iki dakika demlenmesine izin verilir. Tabii ki, bu tür çaylar mutlaka en yumuşak saflaştırılmış su ile demlenmelidir. Ve artık her şey hazır, çayınızın tadı mutlaka tam olarak ortaya çıkmıştır. Mutlu çay!
Beğenmeyi unutmayın! 🙂
Pu-erh, gerçek Çin çayının orijinal çeşididir. Bu içeceğin çok hoş bir tadı var ve birçok avantajı var. Kişiye olağanüstü bir canlılık verir, hastalıkları ve stresi giderir.
Çin Pu-erh çayının "füme çay" olarak anılması alışılmadık bir durum değildir. Bunun nedeni, reçineli hassas bir tada sahip olmasıdır. Ancak çayın sağlığa birçok faydası vardır. Şimdiye kadar en sevilen ama en pahalı içeceklerden biri olmaya devam ediyor.
Günümüzde Pu-erh çayını herhangi bir özel mağazadan satın almak çok kolaydır ve farklı şekil: preslenmiş veya gevşek. Özeldir çünkü herhangi bir özel saklama gerektirmez, çay her zamanki haliyle uzun süre saklanabilir.
Pu-erh çayının sağlığa faydaları vardır
Çay, benzersiz iyileştirici özelliklere sahip olduğu için popülerdir. Mükemmel tonik özelliklerine ek olarak, pu-erh, bir fincan sert kahveden daha kötü bir şekilde canlandıramaz.
Pu-erh çayı aşağıdakiler için başarıyla kullanılır:
- hafıza geliştirme
- daha iyi konsantrasyon
- kilo kaybı için
- vücudun tedavisi: karaciğer, böbrekler, kalp ve kan damarları
Önemli şeylere konsantre olma, hafızayı eğitme ve geliştirme yeteneğini geliştirebilen, çayın bir insanı gün boyu iyi durumda tutma yeteneğidir. Düzenli pu-erh tüketimi, sağlık sorunlarını unutturacaktır.
Pu-erh çayı performansı önemli ölçüde artırır ve sorumlu bir günden, önemli bir görevden ve hatta bir sınavdan önce içmek faydalıdır.
Bu arada, çay kaliteli kilo kaybını teşvik eder. Pu-erh, yağ yakmanın yanı sıra toksinleri ve hatta toksinleri vücuttan atmak için mükemmel bir yeteneğe sahiptir. Kilo kaybı çabuk gelir ve etkisi uzun süre devam eder.
kullanışlı pu-erh özellikleri ve kilo vermenize yardımcı olur Çay, karaciğeri "temizleyebilir", bu da vücudun genel olarak iyileşmesine ve gençleşmesine katkıda bulunduğu anlamına gelir. Pu-erh vücutta biriken tüm çöpleri dışarı atar ve bu sayede yaşam kalitesini yükseltir. Ek olarak, genellikle sorun yaşayan kişilere tavsiye edilir. tansiyon. Pu-erh, hipertansiyonla aktif olarak savaşır ve "kafayı tazeler".
Pu-erh'in benzersizliği, bu içeceğin sadece lezzetli olması değil, aynı zamanda kan şekerini düşürmesi bakımından şeker hastaları için de faydalı olmasıdır. Pu-erh çayı ayrıca bir kişiyi alkol zehirlenmesinden kurtarmak için sıklıkla kullanılır.
Pu-erh çayının zararı ve çay kontrendikasyonları
İle birlikte faydalı özelliklerçayın yeterli sayıda kontrendikasyona sahip olduğu bilinmelidir. Bunları tahmin etmezseniz ve düzenli olarak çay kullanırsanız, içecekten kolayca zarar verebilirsiniz.
Pu-erh çayı, hamilelik sırasında büyük ölçekli kullanım için önerilmez. Hepsi çünkü içinde verilen çay teofilin gibi bir maddedir. Teofilin, "pozisyonda" kadınlar için faydalı olmayan vücut ısısını artırabilir.
Sürekli mide ağrısı, ülser ve gastrit şikayeti olanlar pu-erh çayı kullanımının onlar için yasak olduğunu veya sınırlandırılması gerektiğini bilmelidir. minimum miktarçok zayıf çay yaprakları ile bir bardak içecek. Gerçek şu ki, içecek mide ekşimesine ve ağrıya yol açan mide suyunun aktif üretimine katkıda bulunur.
Puer çayını çocuklara vermemelisiniz çünkü çocuğun vücudu oldukça hassastır ve çayın içindeki maddelere olumsuz tepki verebilir.
Çayın sizi nasıl etkileyeceği güvenle belirtilebilir: yarar veya zarar, yalnızca bağlıdır bireysel özellikler organizma. Doğru demleme, günlük tüketim miktarı ile ilgili tüm tavsiye ve ipuçlarını takip ederseniz, sadece bekleyebilirsiniz. pozitif etki içmek.
Pu-erh çayının etkisi. Çay vücudu nasıl etkiler?
Çay, belki de tüm zamanların en popüler içeceğidir. Her zaman ve her yerde içiyorlar. Herkes siyah ve yeşil çayı bilir ve sever ama pu-erh hakkında pek bir şey bilinmiyor. Bu nedenle birçok kişi şu soruyla ilgileniyor: "Pu-erh'in bir kişi üzerinde nasıl bir etkisi var?"
Pu-erh, yalnızca hazırlanma biçiminde farklılık göstermez, yıllarca saklandığında ancak daha iyi hale gelebilir, yeni aromaları ve tatları emebilir. Tam da çay yaprakları fermente edildiği için bu içecek 10, 20 ve 30 yıl kullanıma hazır olma eğilimindedir...
fayans ve tabaklarda pu-erh çayı Pu-erh çayının etkisi:
- Pu-erh çayının ilaçlarla karşılaştırılabileceğine dair yaygın bir inanç var. Birkaç bardak çayın insana mutluluk hissi verdiği söylenir. Bununla birlikte, çok sayıda test, içeceğin bir kişi üzerinde herhangi bir zararlı etkisinin olmadığını ve maksimum rahatlama veya neşe hissi verdiğini belirlemiştir.
- Bu çeşitlilik, canlandırıcı ve tonik bir madde olan yüksek tanen içeriği ile ayırt edilir. Bu nedenle geceleri pu-erh içilmesi tavsiye edilmez, çünkü bir fincandan sonra bütün gece uykusuzluk çekebilirsiniz.
- Çay, antioksidan içermesi nedeniyle vücuttan zararlı maddelerin atılmasına yardımcı olur ve toksinleri temizleyici etkisi verir. Bu nedenle pu-erh, düzenli olarak aşırı kilolarla mücadele edenler ve alkol zehirlenmesinden kurtulmak isteyenler tarafından içilir.
Pu-erh tabletlerde nasıl demlenir?
Daha önce de belirtildiği gibi, bu çay üç ana varyasyonda raflarda bulunabilir:
- tabletler
- preslenmiş plakalar
- toplu olarak
Her tür, içeceğin dikkatli bir şekilde hazırlanmasını ve uygun şekilde demlenmesini gerektirir. Pu-erh demleme normlarına bağlı kalmak, içindeki her şeyi tutmanıza izin verecektir. yararlı malzeme ve kişi üzerinde en iyi etkiyi yapmak.
pu-erh çay tabletleri Bir tablet, modern mağaza raflarındaki en yaygın pu-erh çeşididir.
- Bu form, kişi başına bir porsiyon miktarında çay demlemeyi içerir. Düzgün demlenmiş bir tablet, hoş fındık, çikolata veya karamel notaları içeren oldukça yoğun, zengin bir çay verecektir.
- Demlemeden önce tablet ezilmeli ve demliğe birkaç saniye kaynar su dökülmelidir. bundan sonra ilk kaynar su boşaltılır, amacı çay yapraklarını biriken kirlerden temizlemektir.
- Yıkandıktan sonra çay 95 derecede kaynar su ile dökülür.
- Demleme yaklaşık üç ila beş dakika demlenir
- Bu süreden sonra pu-erh'i içmek için kullanabilirsiniz, mükemmel bir tonik ve yatıştırıcı özelliği vardır.
- Kural olarak, gün boyunca bir tablet pu-erh içilir. Kalan çay yaprakları birkaç kez kaynar su ile dökülebilir ve her seferinde çay lezzetli olur.
Sıkıştırılmış pu-erh nasıl demlenir?
Başka bir pu-erh çayı türü preslenir. Olası desenler ve sembollerle farklı boyutlarda özenle preslenmiş karolara benziyor. Çay törenlerinin hayranları, bu tür çayları içmenin keyfinin mağazadan satın alındığı andan itibaren başladığını iddia ediyor.
preslenmiş pu-erh çayı Bu çay farklı şekillerde demlenebilir:
- Bir kiremit parçasını doğrudan bir bardağa veya küçük bir çaydanlığa ezin. Çayı kaynar suyla durulayın ve fazla suyu boşaltın, tekrar kaynar su dökün. Çayın birkaç dakika demlenmesine izin verin ve için
- Başka bir yöntem çayın durulanmasını gerektirmez, yani kaynar su ile döküldükten bir dakika sonra kullanıma hazırdır.
- Sıkıştırılmış pu-erh çayını birkaç kez demlerseniz, sonraki her su ilavesiyle demleme süresini artırın.
Gevşek pu-erh nasıl demlenir?
Gevşek pu-erh çayı, alıcıyı tabletler veya fayanslar kadar korkutmaz. Görsel olarak, alıcının aşina olduğu en sıradan çaya benzer.
gevşek pu-erh çayı Bu tür çayın hazırlanması aşamalar gerektirir:
- Küçük bir kil veya cam demliğe bir veya iki çay kaşığı çay dökün
- dökün az miktarda kaynar su, çaydanlığı sallayın ve suyu boşaltın - bu, çayı durulamak ve nemlendirmek
- Çayı kaynar suyla dökün ve kapağı kapatın, çay üç dakika demlenmelidir.
- eğer daha fazlasını istiyorsan güçlü çay, biraz daha ısrar edebilirsin
- çayı şeker ve limon eklemeden saf halde içmek
Pu-erh hangi sıcaklıkta demlenmeli?
Pu-erh çayı oldukça sıra dışı ve egzotik olduğu için demlenmesinin tüm detaylarına tam olarak uyulmalıdır. Bu, içeceğin tüm lezzet özelliklerini en iyi yönden ortaya çıkaracak ve ona aşık olacaktır.
doğru sıcaklık pu-erh çayı demlemek için Pu-erh birkaç kez demlenebilir. Her seferinde tadı güzel. ancak içeceğin en iyi beşinci ve altıncı çay yapraklarında oynadığına inanılıyor.
Demleme kuralları sadece ilk demlemeyi dökmeyi değil, aynı zamanda gözlemlemeyi de gerektirir. sıcaklık rejimi. Bu nedenle, 90-95 derecelik kaynar su, pu-erh demlemek için en uygun ve en iyi sıcaklık olarak kabul edilir. Standart bir bardak (yaklaşık 200 ml) kaynar su, üç dakikadan fazla demlenmeyen tam bir demleme için yaklaşık 10 gram çay içermelidir.
Süt pu-erh nasıl demlenir?
Herhangi bir çay gibi pu-erh'in de birkaç çeşidi vardır. En popüler çeşitlerden biri sözde süt pu-erh'dir. Bu ismi orijinal tadı için, sütün tadını anımsatan bir mesafeden almıştır.
süt pu-erh'in güçlü bir süt tadı yoktur - Bu çay türü çok dik olmayan kaynar su ile sadece 60, maksimum 80 derece demleme gerektirir.
- Çay yaklaşık bir dakika demlenir, ancak en fazla üç dakika demlenir, ardından güvenle içebilirsiniz.
- satın alma sırasında süt pu-erh satıcıya demleme yöntemini ayrıntılı olarak sormaya değer, çünkü farklı pu-erh'lerin farklı fermantasyon dereceleri vardır.
Pu-erh demlemek ne kadar sürer?
Pu-erh çayı hızlı demlenen çaylardan biri olarak adlandırılabilir. Zevkini ortaya çıkarması için yirmi saniyeden üç dakikaya ihtiyacı var. Gerçek şu ki farklı çeşitler gerekmek farklı yol demleme
Bununla birlikte, her pu-erh, kaynar su ile ön yıkamayı içerir, çünkü çay yaprakları uzun süre saklanma eğilimindedir - çevreden gelen toz ve kiri biriktirir. İkinci çayda kaynar su ile ıslatılan bir yaprak bol tat ve renk verir.
pu-erh çayı, demleme kuralları Pu-erh kaç kez demlenebilir?
Pu-erh çayı, olgunlaşma yöntemi sayesinde her demlemede pek çok hoş tat üretebilmektedir. Daha pahalı ve daha iyi çay, daha fazla kaynar su ile dökülebilir.
Onuncu seferden sonra berrak, tatsız su alacağınızı düşünmeyin. Çeşitliliğe bağlı olarak pu-erh, dört ila yirmi tam teşekküllü çay yaprağı içerir. Kaynar suyu her döktüğünüzde, infüzyon süresini artırmalısınız.
Siyah pu-erh nasıl demlenir?
Sıradan çaydan farklı olarak, yeşil ve siyah pu-erh farklı çeşitler değil, Farklı yollar yemek pişirmek. Yeşil pu-erh eski teknolojilere göre yapılan çaydır ve siyah pu-erh yeni teknolojilere göre yapılır.
mandalina pu-erh çayı Siyah pu-erh, çay yaprağının tozunun kaynar su ile iyice temizlenmesini ve ancak daha sonra 90-95 derecede kaynar su dökülmesini içerir. İçkiden kalın, zengin bir tat ve hoş hisler elde etmenin ancak bu şekilde mümkün olduğuna inanılıyor.
Yeşil pu-erh nasıl demlenir?
Yeşil pu-erh daha hafif bir tada sahiptir ve rengiyle ilgili değil, fermente edilme şekliyle ilgilidir. demlenmiş yeşil pu-erh doğrudan bir fincan veya çaydanlıkta. Bunu yapmak için, siyahın aksine yıkanması gerekmez ve kaynar suyun sıcaklığı biraz daha soğuk olmalıdır - 60 ila 80 derece.
Yeşil pu-erh'in uzun süre ısrar etmesi alışılmış bir şey değil. Yarım dakika demlendikten sonra tüketilebilir.
Larisa:“Puer çayı herkes için değil. İlk başta, ilk notalarını hisseder hissetmez yüzümü buruşturdum ve bundan iyi bir şey çıkmayacağını düşündüm. Ancak üçüncü demlemeden sonra zevkle içmeye başladığımı fark ettim. Üstelik tüm bu tonik özellikleri kendimde hissettim: Enerjim var, uyumak istemiyorum. Şimdi, en sevdiğim içeceklerden biri!”
Eugene:"Pu-erh hakkında yeterince şey duydum. Birisi sürekli olarak bu çayı "kaçmanın" bir yolu olarak lanse etti. Hayatımı bir şekilde çeşitlendirmek için yine de bir tablet çay yaprağı aldım. Mağazada bile çayın tablet halinde satılması beni gülümsetti. Ancak, etkiyi böyle fark etmedim. Çay gibi çay, biraz kokulu. içtim ve unuttum
Katerina:“Çayı severim ve her zaman yeni bir şeyler denerim. Diğerlerine ayak uydurmak için pu-erh denemeye karar verdim. Tat nitelikleri sıcak içilirse fena değil. Ama tadı o kadar monoton ve sıkıcı ki çay üçüncü fincandan sonra sıkıcı oluyor. Normal bir içecek olarak bana göre değil. Orijinal bir çeşit olarak - bazen kendime izin veriyorum.
Video: "Puer çayı en iyi uyarıcıdır"
