Kış için ördek yahnisi için çok basit bir tarif ev yemeği fotoğrafla adım adım 4 saatte evde pişirmesi kolay Sadece 405 kilokalori içerir. Ev yemekleri için yazarın tarifi.

• Hazırlama süresi: 16 dakika
• Hazırlanma zamanı: 4 saat
• Kalori miktarı: 405 kilokalori
• Porsiyon: 4 porsiyon

• karmaşıklık: Çok basit tarif
• Milli mutfak: ev mutfak
• çanak tipi: boşluklar

Dört porsiyon için malzemeler

• Ördek 1 adet.
• tatmak için tuz
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• Defne yaprağı(veya 2) 1 adet.
• tatmak için su

Adım adım pişirme

1. İş yerindeki bir arkadaşım, ördek yahnisi hazırlamak için bir yemek tarifi paylaştı. Bana her şeyi ayrıntılı olarak anlattı ve evde nasıl pişirileceğini gösterdi. Yemek harika çıktı. Bu yazıda onun sözlerinin özünü aktaracağım.
2. Haşlanmış ördek karkasını yastıklardan ve tüylerden temizleyin. Daha sonra küçük parçalara ayırın, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. 2 orta boy defne yaprağı veya 1 büyük yaprak ve 7 tane karabiberin dibine steril kavanozlara (1 l) koyun. 1 tatlı kaşığı tuzun 1 kg ete denk gelmesi beklentisiyle eti tuzlayın. Bazı kavanozları kuş eti parçalarıyla, bazılarını kanatlar, mideler, pençeler ve kafalarla doldurun. Karaciğer hariç her şey yahniye gidecek. Bankalara dökün kaynamış su ve kavanozları folyo parçalarıyla kaplayın.
3. Şimdi tüm kavanozların derin bir fırın tepsisine yerleştirilmesi ve fırına konması gerekiyor. Fırında güveç göründükten sonra fırın açılmalıdır. 180 dereceye ayarlıyoruz ve yaklaşık üç saat tutuyoruz.
4. Bankaları çıkarıyoruz ve hemen toparlıyoruz her zamanki gibi(kapaklar sterilize edilmelidir).
5. Evet! Güveç alt seviyeye kurulmalıdır, ancak diğerine bile sığmaz)

Sadece güveç satın almakla kalmaz, aynı zamanda evde kendiniz de pişirebilirsiniz. Ve şimdi bunu nasıl yapacağımızı öğreneceğiz.

Fırında ördek güveç

Şimdi ördek güvecinin nasıl pişirileceğini bulalım. Kuşu yıkar, kurutur ve küçük parçalar halinde keseriz. Ardından, önceden sterilize edilmiş kavanozların dibine birkaç defne yaprağı ve karabiber koyun. Daha sonra et parçalarını tuzlayıp kavanozlara koyuyoruz ve su ile dolduruyoruz. Yukarıdan, boynu folyo ile sıkıca kapatın, soğuk bir fırına yerleştirdiğimiz derin bir tencereye koyun. Ardından, sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve ördeği 3 saat pişirin. Bundan sonra kavanozları kapaklı olarak yuvarlayın ve tamamen soğuyana kadar ters çevirin. Hepsi bu, ev yapımı ördek yahnisi hazır!

Diğer bir seçenek de ördek güvecinin nasıl yapılacağıdır. alıyoruz ördek leşi, işleyin, eti kemiklerinden, damarlarından ayırın ve küçük parçalar halinde kesin. Daha sonra bir tencereye alıp etin üzerini yaklaşık 1 cm kaplayacak şekilde su dolduruyoruz. Kaynattıktan sonra yüzeye çıkan köpüğü dikkatlice çıkarın, karabiber, biraz maydanoz, soyulmuş soğan ve havuç ekleyin. Her şeyi 3-4 saat kısık ateşte pişirin. 1.5-2 saat sonra, havuç ve soğanları et suyundan tadına kadar tuzlayın. Etler yumuşayınca gerekirse tuz ilave edip maydanozu ilave edip 20 dakika daha pişirdikten sonra yapraklarını atıyoruz. Pişirmenin sonunda et suyu etle aynı hizada kalmalıdır. Ocağı kapatmadan parçaları dikkatlice çıkarın ve kavanozlara koyun, ağzına kadar et suyu ile doldurun. Ardından hava geçirmez kapağı kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Otoklavda ördek yahnisi

Ördek yahnisi pişirmeden önce litrelik kavanozlar hazırlıyoruz: iyice yıkayın ve sterilize edin. Sonra altına bir defne yaprağı, karabiber ve yenibahar koyun. Ördek karkasını işliyoruz, eti kemikten, damardan ayırıyor, parçalara ayırıp kavanozlara koyuyoruz. Üzerine bolca tuz serpin, metal kapaklarla sarın ve dikkatli bir şekilde otoklava koyun, üst üste koyarak.

Otoklavı tamamen suyla doldurur, sızdırmaz hale getirir ve bir pompa ile havayı pompalayarak basıncı 1,5 bar'a yükseltiriz. Daha sonra ateşe veriyoruz ve sistemdeki basınç 4 bara ulaşır ulaşmaz ateşi kapatıp 4 saat sterilize etmeye bırakıyoruz. Süre geçtikten sonra yangını söndürüyoruz, ancak su tamamen soğuyana kadar otoklavı açmıyoruz. Yaklaşık bir gün sonra kavanozları çıkarıyoruz ve yahniyi kilerde saklıyoruz. Aynı şekilde domuz güveci pişirebilirsiniz.

Bilgilerin kopyalanmasına yalnızca kaynağa doğrudan ve dizine eklenmiş bir bağlantı ile izin verilir.

İyi bir ev hanımı için tarifler: kışa güveç hazırlamak

Güveç pişirmek harika yol hayvanların, kümes hayvanlarının ve balıkların etlerini uzun süre muhafaza edin. Benzer bir ürün, mükemmel tadı nedeniyle birçok kişi tarafından sevilir, diğer şeylerin yanı sıra, yürüyüşe veya pikniğe her zaman yanınıza güveç alabilirsiniz. Birkaçını öğrenin harika tarifler evde kış için güveç pişirme.

Lezzetli ve sağlıklı ördek eti: evde en yumuşak güveç

Bu yemeği hazırlamak için çok fazla şeye ihtiyacınız olmayacak: bir veya daha fazla kuş leşi, ördek yağı ve bazı baharatlar. Aşağıdaki tarifi kullanarak aileniz için kış için ördek yahnisi hazırlayın.

Gerekli bileşenlerin listesi:

• ördek karkası - 2 adet.
• karabiber - 15 bezelye
• yenibahar - 8 bezelye
• defne yaprağı - 4 adet.
• tuz - 2 çay kaşığı slayt ile
• ördek yağı
• gıda folyosu

Ördek güveç tarifi:

1. Kuş leşlerinin bağırsaklarını çıkarın ve bir musluğun altında iyice durulayın. Ördeklerin yağını kesin ve kuşları parçalara ayırın.
2. Kapaklı kavanozları iyice yıkayıp sterilize ederek hazırlayın.
3. Her kavanozun dibine bir defne yaprağı, siyah ve yenibahar bezelye koyun ve tuz ekleyin.
4. Ördek yağı parçalar halinde kesilir. Yaklaşık yarısını kavanozlara daldırın ve üstüne kuş leşi parçaları koyun.
5. Eti başka bir ördek yağı tabakasıyla kaplayın.
6. Yiyecek folyosunu büyük parçalara bölün, dörde katlayın. Böyle bir folyo tabakası, kavanozun boynunu örtmek için yeterli olmalıdır.
7. Kaseleri ördek folyo ile kaplayın, fırına koyun, açın ve 200°C'ye ısıtın. Bu sıcaklıkta eti 4 saat pişirin.
8. Süre dolduğunda, kavanozlardaki et suyu miktarını kontrol edin. Ördeğin suyu kapları tam olarak doldurmazsa, su ekleyin ve yahniyi 1 saat daha fırında bırakın.
9. Daha sonra sıcak kavanozları çıkarın ve kapaklarla sarın.
10. Boşlukları ılık bir battaniyeyle örtün ve yavaşça soğumaya bırakın.

Evde ördek yahnisi hazır, serin ve karanlık bir yerde saklamak için saklayın. Tavuk veya tavşan etini de aynı şekilde muhafaza edebilirsiniz.

Sevdiklerinizi özgün bir lezzetle şaşırtın: keçi güveç

Keçi eti ülkemizde popüler bir ürün olarak adlandırılamaz, ancak çok faydalı olduğu düşünülmektedir. İlk olarak, bir diyet gıdası olarak sınıflandırılır. düşük içerik yağ ve neredeyse hiç kolesterol. Keçi eti vücut tarafından hızla emilir ve içerdiği vitaminler kas-iskelet sistemi, cilt durumu ve çalışma üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. kardiyovasküler sistemin. Diğer şeylerin yanı sıra, ürünün düşük popülaritesi size alışılmadık ve orijinal yemek kış için.

Keçi yahnisi pişirmek için ürünlerin listesi:

• keçi eti - 2 kg
• karabiber - 8 bezelye
• yenibahar - 4 bezelye
• defne yaprağı - 2 adet.
• tuz - tatmak
• bitkisel yağ - 50 gr
• su - 2 yemek kaşığı.

Adım adım yemek tarifi:

1. Taze keçi etini musluk altında yıkayın, gerekirse kemiklerini ve damarlarını çıkarın. Ürünü büyük parçalar halinde kesin.
2. Ayçiçek yağını derin bir tencereye dökün, eti içine daldırın, 2 yemek kaşığı ekleyin. su ve tencereyi bir kapakla kapatın. Keçi etini en küçük ateşte en az 4 saat pişirin.
3. Süre dolduğunda, tabağa tuz dökün, siyah ve yenibaharın yanı sıra defne yaprağı koyun.
4. Konserve kapları hazırlayın. 0,5 l hacimli kavanozları ve uygun kapakları yıkayın ve sterilize edin.
5. Eti kavanozlara dağıtın, suyu dökün. Yeterli sıvı yoksa, kaplar dolacak şekilde kaynamış su ekleyin.
6. Kavanozları fırına koyun, sıcaklığı 130-140°C'ye ayarlayın ve yahniyi 2 saat daha pişirin. Et suyu kaynarsa, azar azar su ekleyin.
7. Sıcak kavanozları fırından çıkarın ve kapaklarını yuvarlayın. Konserve yiyecekleri ılık bir battaniyeye sarın ve tamamen soğumaya bırakın.

Güveci bodrumda, kilerde veya diğer karanlık ve serin yerlerde saklayın.

Balık yemeklerini sevenler için: turna yahnisi

Turna eti oldukça kaprisli ve aşçı lezzetli yemek bu balıktan o kadar kolay değil. Ancak turna güvecinin sadece mükemmel olduğu ortaya çıkıyor ve en önemlisi, onu pişirmek için fazla zaman ve ürün almıyor.

Balık yahnisi için malzeme listesi:

• turna - 2 kg
• tuz - 5 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ - 0,5 l
• defne yaprağı - 2-4 adet.
• karabiber - 5-6 bezelye

Kış için güveç tarifi:

1. Balıkları pullardan temizleyin, baş, yüzgeçler ve kuyruğu çıkarın. Turna omurga boyunca bölün ve kemiği çıkarın. Filetoyu yaklaşık 3-4 cm genişliğinde dilimler halinde kesin.
2. 0,5 litre kapasiteli kavanozları yıkayın ve sterilize edin. Kabı yavaş bir tencerede veya düdüklü tencerede sterilize etmek uygundur.
3. Hazırlanan kaba defne yaprağı ve karabiber koyun, tuz ekleyin.
4. Balık parçalarını kavanozlara bölün, kapları doldurun sebze yağı böylece bankaları tamamen doldurur.
5. sobaya koy büyük tencere, altına yumuşak bir bez koyun, konserveleri yerleştirin ve kutuların “omuzlarına” ulaşacak kadar su dökün.
6. Ateşi yakın ve suyun kaynamasını bekleyin. Daha sonra kapları 30-40 dakika sterilize edin.
7. Konserve yiyecekleri temiz kapaklarla toplayın, bir battaniyeyle örtün ve tamamen soğumaya bırakın.

Gördüğünüz gibi evde güveç hazırlamak çok kolaydır. Bu tür konserve yiyecekleri karanlık ve serin bir yerde saklayın.

Evde ördek yahnisi - lezzetli ve basit tariflerördek yahnisi

Ördek yahnisi, istisnasız herkesin sevdiği bir inceliktir. Aşağıdaki tarifleri ve ipuçlarını kullanırsanız, evde hazırlamak zor değildir.

Ördek yahnisi - gerçekten güzel yemek misafirlerinizi şaşırtmak için. Bunun olmadığını düşünebilirsiniz tatil yemeği, ama zevki sözlerini geri almasını sağlıyor. Böyle bir ürünü hazırlamak oldukça basittir. Bu nedenle birçok ev hanımı mutfağında ördek yahnisi yapar.

Üretim için şu şekilde bir dizi ürün alıyoruz:

• Ördek karkasları - 2 adet;
• Karabiber - tatmak;
• yenibahar - tatmak;
• Defne yaprağı - 6 adet;
• Tuzlar - 2 tutam;
• Ördek yağı;
• Folyo.

Bir kuşun leşini alıp bağırsaklarını çıkaralım, sonra su altında iyice yıkayalım. Kuşların yağını kesip karkasları parçalara ayırıyoruz. Kavanozları, kapakları iyi hazırlamaya çalışacağız, her şeyi yıkayacağız. Bir kavanoza defne ile baharat koyun. Orada parçalara ayrılmış ördek etini en üste etle doldurarak göndereceğiz. Etli alternatif yağ katmanları. Tüm kavanozları folyo ile kapatıp fırına gönderiyoruz. Bütün bunlar tam olarak saat dörtte gönderilir. Sürenin sonunda suyu kontrol edin. Kavanozlarda çıkan çorba tamamen dolmadıysa, oraya biraz su ekleyin. Kavanozları fırına bir saat daha folyo ile koyduk. Onları fırından alıp kavanozlara sarıyoruz. Her şeyi bir battaniyeyle örtün ve eti soğumaya bırakın. Güveç kışa hazır, evde bir yıl boyunca saklayabilirsiniz. Ve şenliklere hizmet etmek için kutuları soğuttuktan hemen sonra yapabilirsiniz. sıradan masa. Afiyet olsun.

Ördek fırında her zaman harika çıkar. Bu kuştan güveç çok basit bir şekilde elde edilir. Onun için yemek pişirelim formdaki ürün seti:

Ördeği temizliyoruz, yıkıyoruz, parçalara ayırıyoruz. Tüm kavanozları sterilize ediyoruz, önceden yıkıyoruz. Altlarına defne yaprağı baharatları koyuyoruz. Sonra kıyılmış eti suyla birlikte oraya gönderiyoruz. Bütün kavanozları bir tencereye koyup folyoya sarıyoruz ve hepsini fırına gönderiyoruz. Bundan sonra belirlediğimiz sıcaklık rejimi iki yüz derece ve üç saat boyunca sönmeye bırakın. Süre dolduktan sonra her kavanozu çıkarıp bir battaniyenin üzerine ters çevirerek sarıyoruz. Onları bir battaniyeye sarın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kilere veya başka bir soğuk yere gönderiyoruz. Mağaza alındı et aperatif sekiz ay içinde mümkündür.

Yaban ördeği güveç: yavaş bir tencerede pişirme

Multicooker, günümüzde yemek pişirmede vazgeçilmez bir cihazdır. Burada, koruma için et de dahil olmak üzere kesinlikle her şeyi pişirebilirsiniz. Yavaş pişiricide yapılan et en yumuşak olacak, bu nedenle çoğu uzun zamandır günlük tariflerine güveç ekledi.

• yaban ördeği - 1 adet;
• Zevkinize biber;
• karanfil - tatmak;
• Baharatlar - tatmak;
• Luca - 1 adet;
• Sarımsak - 7 diş;
• Defne yaprağı - 3 adet.

Oyunu içindeki içeriklerden temizliyoruz. Yıkayıp küçük parçalara ayırıyoruz. Onları yavaş bir tencereye koyduk, kapağı kapattık ve et pişirme modunu seçtik. Zamanı ayarlayın - dört saat. Bu süreden sonra buraya soğan, tuz, karabiber ile daha fazla sarımsak ekliyoruz ve ardından oyunu bir saat kaynatmaya devam ediyoruz. İle pişirilmiş et kokulu baharatlar ve sebzeleri sterilize edilmiş kavanozlara kaydırıyoruz ve soğuyana kadar her şeyi bir battaniyeyle örtüyoruz. Et kavanozlarda soğuduktan sonra kış için bodrum katına alınabilir. Altı ay boyunca saklayabilirsiniz.

Bir tencerede ördek güveç

Ocakta bir tencerede, depolamak için kavanozlara sıkıştırmak için oyunu da söndürebilirsiniz. Güveç için gerekli ürünleri alalım:

• Ördek boynu - 3 adet;
• Defne yaprağı - 4 adet;
• havuç - 2 adet;
• Tatmak için baharatlar.

Kavanozları sterilize ediyoruz, doğranmış eti havuç ve baharatlarla bir tencerede haşlıyoruz. küçük bir miktar kısık ateşte üç saat ocakta su. Tencerenin tüm içeriğini kavanozlara koyup büküyoruz. Soğumaları için bir battaniyeye koyalım. Sonra onları mahzende saklanmaları için göndeririz. Ördek yahnisi yemeye hazır.

Otoklavda ördek güveç yapmak

Otoklav, günümüzde güveç pişirmenin en güvenli, en uygun ve en iyi yollarından biridir. Kanatlı hayvanlarını benzer şekilde yapmak adına, ürünleri şu şekilde alıyoruz:

• ördekler - 1 adet;
• Su - 1500 mililitre;
• Defne yaprağı - 2 adet;
• Biber - 9 adet.

Et yapmadan önce kavanozları hazırlayacağız. Her şey iyice yıkanır, sterilize edilir ve oyunla doldurulmaya bırakılır.

Kuşu yıkarız, kemiklerinden temizleriz, dikkatlice keseriz. küçük parçalar. Hazırladığımız kavanozların dibine tüm ürünleri yani defne yapraklı baharatları, suyu koyuyoruz. Otoklavı bir bardak temiz suyla doldurun ve kavanozları oraya koyun. Üniteyi tıkarız, pompayla hava pompalarız, basıncı bir buçuk bara yükseltiriz. Ardından cihazı ışığın üzerine yerleştiriyoruz ve gösterge dört çubuğa yükselir yükselmez yangını azaltıyoruz. Üç saat sonra içindekileri üniteden çıkarabilir, kapları bir kapakla kapatabilir ve dikkatlice sararak bir battaniyeye soğumaya gönderebilirsiniz. Güveç hazır.

Adıge ördeği yahnisi

Otoklavda pişirilen Adıge yahnisi zengin bir tada ve aromaya sahip olacaktır. Bir kat için litrelik kavanoz almak zorunda:

• parçalar ördek eti- 500 gram;
• Et suyu - 150 gram;
• Kemik yağı - 20 gram;
• Un - 20 gram;
• soğan - 20 gram;
• Sarımsak - 1 diş;
• Tuzlar - 5 gram;
• Biber - 5 gram.

Karkas altmış gramlık küçük parçalar halinde kesilmelidir. Daha sonra su, un, tuz, karabiber, sarımsak, yağ ve kızarmış soğan almalısınız. Bütün bunlar bir tavada iyice karıştırılmalı ve kaynatılmalıdır. Sonra kuşu kavanozlara koyup ortaya çıkan karışımla dolduruyoruz.

Kapları kapaklar yardımıyla sarıyoruz ve otoklava yerleştiriyoruz. Sonra kapatıp bir buçuk bara kadar pompalıyoruz. Otoklavı karo üzerine yerleştiriyoruz, ateşi açıyoruz. Basınç dört bar olduğunda ateşi azaltın. Ördeği otuz dakika pişiriyoruz. Bu süreden sonra cihazı kapatın ve soğumaya bırakın. Kaplar soğuduğunda, musluk suyuyla durulayın, kurutun ve bodruma koyun.

Ördekler bir tane var ayırt edici özellik: onları pişirmeye hazırlamak oldukça zordur, bu nedenle bir mağazadan karkas satın alırken cildi dikkatlice incelemeli ve gerekirse kalan tüylerden temizlemelisiniz.

Söndürme oyunu kişisel bir depodan alındıysa, bir havzaya yerleştirilmesini organize etmeye değer ve her taraftan eşit olarak kaynar su ile dökün. Bu durumda, kaynar su altı litreden fazla olmayacaktır. Daha sonra karkas genellikle bir kapakla kapatılır ve bir saat buharlama işlemine bırakılır. Su soğuyacak ve daha sonra tüyleri, tüyleri ve pedleri çıkarmaya devam etmek mümkün olacaktır. Bunu boyun ile yapmak çok zordur. Daha sonra oyundaki her şey çıkarılır, kontaminasyondan yıkanır ve daha fazla pişirme için masaya servis edilir.

Sadece taze et kullanın. Mağazada taze donmuş ördek eti almayın, bütün tadı bozar. Tarifleri kesinlikle takip edin: yerleşik normdan herhangi bir sapma, yemeğin basitçe bozulacağı gerçeğiyle sizi tehdit eder.

Bu yüzden lütfen sevdiklerinizi lezzetli öğle yemeği ya da sadece akşam yemeği - sadece yahniyi pişirin. Burada verilen tariflerle ipuçlarını kullanın ve ardından yemek pişirebileceksiniz. en iyi yemek herkesin zevkine.

Kış için ördek yahnisi için adım adım tarif Fotoğrafla.

• Milli mutfak: ev mutfak
• çanak tipi: konserve
• Tarif Zorluğu: Çok basit tarif

• Hazırlama süresi: 8 dakika
• Hazırlanma zamanı: 4 saat
• Porsiyon: 4 porsiyon
• Kalori miktarı: 405 kilokalori

Fotoğraflarla evde yemek pişirmek için ördek yahnisi için basit bir tarif ve adım adım açıklama yemek pişirme. 4 saatte evde pişirmesi kolay Sadece 405 kilokalori içerir.

4 porsiyon için malzemeler

• Ördek 1 adet.
• tatmak için tuz
• Tatmak için öğütülmüş karabiber
• Defne yaprağı (veya 2) 1 adet.
• tatmak için su

adım adım

1. İş yerindeki bir arkadaşım, ördek yahnisi hazırlamak için bir yemek tarifi paylaştı. Bana her şeyi ayrıntılı olarak anlattı ve evde nasıl pişirileceğini gösterdi. Yemek harika çıktı. Bu yazıda onun sözlerinin özünü aktaracağım.
2. Haşlanmış ördek karkasını yastıklardan ve tüylerden temizleyin. Daha sonra küçük parçalara ayırın, yıkayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. 2 orta boy defne yaprağı veya 1 büyük yaprak ve 7 tane karabiberin dibine steril kavanozlara (1 l) koyun. 1 tatlı kaşığı tuzun 1 kg ete denk gelmesi beklentisiyle eti tuzlayın. Bazı kavanozları kuş eti parçalarıyla, bazılarını kanatlar, mideler, pençeler ve kafalarla doldurun. Karaciğer hariç her şey yahniye gidecek. Kavanozlara kaynamış su dökün ve kavanozları folyo parçalarıyla örtün.
3. Şimdi tüm kavanozların derin bir fırın tepsisine yerleştirilmesi ve fırına konması gerekiyor. Fırında güveç göründükten sonra fırın açılmalıdır. 180 dereceye ayarlıyoruz ve yaklaşık üç saat tutuyoruz.
4. Kavanozları çıkarırız ve hemen normal şekilde sararız (kapaklar sterilize edilmelidir).
5. Evet! Güveç alt seviyeye kurulmalıdır, ancak diğerine bile sığmaz)

Etiketler: Ev akıllarında hazırlandığı gibi ev akıllarında güveç pişirme. Evde güveç nasıl pişirilir, evde nasıl pişirilir. Evde güveç nasıl hazırlanır evde zihinlerde. Nasıl hazırlanır, hazırlanır ve evde nasıl yetiştirilir.

Tarif malzemeleri: Evde ördek yahnisi

1) Ördek 1 adet.
2) tuz
3) biber
4) defne yaprağı

etiketler: ev yapımı tarif fotoğraflarla yemek nasıl yapılır. Nasıl yapılır veya nasıl pişirilir Evde ördek yahnisi evde hızlı yemek yapmak.

Nasıl pişirilir: Evde ördek yahnisi

İnternet sitesi: Güveç için ördeği durulayın, kurutun ve küçük parçalar halinde kesin. Bir kaseye koyun ve tadına göre tuzlayın.

Ördek parçalarını sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. her kavanozun dibine bir defne yaprağı ve 8-10 tane karabiber koyun. Et parçaları sıkıca paketlenmelidir.

Haşlanmış kavanozlara dökün soğuk su yarısına kadar. Kavanozları kapaklı veya katlanmış folyo ile örtün.

Hazırlanan kavanozları soğuk bir fırında bir fırın tepsisine yerleştirin.

180-200 derecelik bir sıcaklıkta fırını açın ve yahniyi 5-6 saat pişirin. Ardından fırını kapatın, kavanozları yuvarlayın ve yahniyi fırında soğumaya bırakın.

Güveci buzdolabında saklamak daha iyidir.
Afiyet olsun!!!

Nasıl yapılır: Evde ördek yahnisi fotoğrafı

daha fazlasını hazırla:

Etli tatlı ve ekşi pirinç için sos

Fırında portakal soslu tavuk budu

evde güveç etlerin uzun süreli saklanması amacıyla belirli bir teknolojiye göre haşlanmasıdır. güveç tamamlanmış ürün, daha fazla ısıl işlem görmeden tüketilebilir, ancak çoğu zaman bir aileyi birkaç dakika içinde beslemeniz gerektiğinde sihirli bir değnek gibi yakalarız.

Aynı zamanda ekliyoruz Karabuğday lapası, patates veya çorba aceleyle. Hemen hemen her evin büyük hacimli bir dondurucuya sahip olmasına rağmen, bu da dahil olmak üzere çok sayıda üründen tasarruf etmenizi sağlar. taze et, soru ev yapımı güveç nasıl pişirilir alaka düzeyini kaybetmez. Özellikle güveç tarifleri, yan çiftlik sahibi olanlar için ilgi çekicidir.

Elinizde bulunan herhangi bir etten evde güveç pişirebilirsiniz. Büyük ölçüde lezzetli güveç domuz, tavşan, sığır, kuzu etinden elde edilir. Ayrıca kümes hayvanlarından, örneğin tavuklardan, ördeklerden, kazlardan güveç pişirebilirsiniz. Keçi yahnisi, misk sıçanı ve nutria en az talep görenlerdir, çünkü uzun süre beklettikten sonra bile hala karakteristik ve özel bir kokuya sahiptirler.

Eğer öyle düşünüyorsan evde güveç yapmak zor, yanılıyorsun. Güveç hazırlama süreci oldukça uzun ama zahmetli değil, çünkü çoğu zaman basitçe kaynatılıyor, tek ihtiyacınız olan zaman zaman izlemek. Bir otoklav, düdüklü tencere veya yavaş pişirici kullanarak kış için güveç hazırlamayı basitleştirebilirsiniz. Bu ev aletlerine sahip değilseniz üzülmeyin, çünkü onlarsız bile her türlü etten daha az lezzetli güveç pişiremezsiniz.

Ev yapımı güveç. En İyi Tarifler

Buna örnek olarak - ev yapımı tavuk güveç hangi fırında pişirilir.

ev yapımı güveç tavuk - yemek tarifi

İçindekiler:

• - 2 kg.,
• Defne yaprağı,
• Karabiber,
• Tuz - 1 yemek kaşığı. slaytsız kaşık.

Bu miktarda tavuk filetodan üç buçuk litrelik kavanozlar elde edeceksiniz. tavuk güveç. Tavuk fileto yıkayın ve 5'e 5 cm parçalar halinde kesin, tuzlayın, karabiber ekleyin. Siz sevdiğiniz başka baharatları da ekleyebilirsiniz. Eti elinizle karıştırın, kaseyi bir kapakla kapatın ve marine etmek için soğutun. Bu arada kavanozların sterilizasyonunu yapabilirsiniz.

Bunları sizin için uygun bir şekilde iyice sterilize edin. Her kavanozun dibine 2 adet defne yaprağı ve 4-5 tane karabiber koyun. Kavanozları tavuk fileto ile doldurun ve elinizle ezin, et parçaları arasında ne kadar az boşluk olursa o kadar iyi. Kavanozları soğuk fırına koyun.

180C'ye ısıtın ve kavanozları yaklaşık 4 saat içinde tutun. Bu süreden sonra onları çıkarın ve haşlanmış metal kapaklarla mantarlayın. Kavanozları ters çevirin ve soğuyana kadar sarın. ev yapımı güveç tarifi Diğer boşluklar gibi incelediğimiz , en iyi soğuk ve kuru bir odada saklanır.

Ev yapımı domuz güveç - yemek tarifi

İçindekiler:

• - 3 kg.,
• Salo - 200 gr.,
• Defne yaprağı,
• Karabiber (siyah ve yenibahar),
• Su - 1 bardak,
• tatmak için tuz

Ev yapımı domuz güveç Bu tarife göre hazırlanan, çocukluğumuzdan beri bildiğimiz fabrikadan daha kötü bir tada sahip olmadığı ortaya çıktı. Uzun süre et parçaları ısı tedavisi yumuşak ve suludur. Deneyin ve kendiniz görün. Ev yapımı domuz güvecini pişirmeden önce et akan su altında yıkanmalıdır.

Cildi domuz yağından çıkarın. Domuz eti ve domuz yağı 5 x 5 cm'den büyük olmayan parçalar halinde kesin, eti domuz yağı ile birleştirin ve karıştırın. Tuz, defne yaprağı ve karabiber ekleyin, ardından bir tencereye aktarın. Suya dökün. Etli tencereye koyun ve kısık ateşte 3-4 saat pişirin.

Hazır olmadan birkaç dakika önce kavanozları ve metal kapakları sterilize edin. Bundan sonra, yahniyi bankalara yayın ve yuvarlayın. Güveç soğuyana kadar sıcak bir battaniyenin altında baş aşağı tutulmalıdır.

ve bu ev sığır eti güveç düdüklü tencere kullanılarak hazırlanır.

Düdüklü tencerede dana güveç - yemek tarifi

İçindekiler:

• - 4 kg.,
• Domuz yağı- 500 gr.,
• Karabiber - 30 gr.,
• Tuz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
• Defne yaprağı - birkaç yaprak.

Ev yapımı güveç pişirme sığır eti bu tarife göre, sığır eti oldukça yağsız et olduğu için domuz yağı eklenmesini sağlar. Sığır eti barbekü gibi parçalara ayırın. Salo'yu 1 x 1 cm boyutlarında küpler halinde kesin ve büyük bir kaseye aktarın. Tuz ekleyin ve karıştırın.

Temiz kavanozların dibine birkaç tane karabiber ve birkaç defne yaprağı koyun. Ardından eti kavanozlara koyup elinizle sıkıca bastırın. Et, kutuların omuzlarına kadar olmalıdır. Kavanozları metal kapaklarla sıkıca kapatın. Onları düdüklü tencerenin dibine koyun ve kavanozların omuzlarına kadar su dökün.

Düdüklü tencereyi kapatın ve yahniyi en az 2 saat pişirin. Ardından düdüklü tencereyi ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Basınç düşüşü kavanozların patlamasına neden olabileceğinden, asla sıcak bir düdüklü tencereyi açmayın. Soğuduktan sonra kapağı açın ve kavanozları çıkarın. Onları döndürmeye ve sarmaya gerek yoktur. Tüm kurallara göre, böyle bir güveç soğuk bir odada yıllarca saklanabilir.

Tavşan güveç - yemek tarifi

İçindekiler:

• Karkas - 1 adet,
• Salo - 200-300 gr.,
• Karabiber,
• Defne yaprağı,
• Tuz - 1 yemek kaşığı. Bir kaşık.

olarak önce evde güveç yapmakİçi boşaltılmış tavşan karkasını suyla yıkayın. Keskin bir bıçakla eti kemiklerinden ayırın. Ortaya çıkan eti küçük parçalar halinde kesin. Yağı ince ince doğrayın. Eti ve yağı bir kaseye koyun, tuzlayın ve 1 saat buzdolabında bekletin. Bu süre zarfında et suyunu salacak ve daha fazla pişirebilirsiniz.

Pastırma ile tavşan eti parçalarını önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve kızarana kadar kızartın, ancak pişmeyin. Kavanozları sterilize edin. Kızarmış eti ikiye koyun, bir defne yaprağı ve birkaç bezelye karabiber koyun. Sonra eti tekrar koyun. Bankalar tamamen etle doldurulmalıdır.

Kavanozların boyunlarını iki kat folyo ile sıkıca sarın ve fırına koyun. 180 C fırın sıcaklığında en az 4 saat güveç pişirmek gerekir. Bundan sonra kavanozları çıkarın, folyoyu çıkarın ve metal kapaklarla sarın. Bitmiş güveç çevrilmeli ve sarılmalıdır.

Ve şimdi doğrudan göreceğiz ev yapımı ördek yahnisi nasıl yapılır.

Herhangi bir güveç her zaman geçmişle, öğrenci yıllarıyla ilgilidir. Lezzetli ve hoş kokulu et, soğuk veya ısıtılmış, iyi bir meze veya ana yemeğe ektir, ayrıca lezzetli bir rosto pişirmek için kullanabilirsiniz.

Dükkan güveci, zamanımızda eskisinden önemli ölçüde farklı hale geldi. Artık içinde et bulmak gittikçe zorlaşıyor, yahnide genellikle çok fazla yağ, sıvı ve bilinmeyen bileşen var.

Evde güveç pişirmek hiç de zor değil. Minimum çabanızı alacak, fırın her şeyi yapacak. Bu yemek için farklı et kullanabilirsiniz: tavuk, domuz eti, sığır eti, ördek, kaz veya tavşan. Et ucuz olmasın ama ortaya çıkan yahninin verimini hesaplarsanız ve sonra mağaza ile karşılaştırırsanız, mağazadan daha ucuz çıktığını göreceksiniz ve ayrıca çok daha lezzetli ve Güvecinizin tüm doğal malzemeleri içerdiğinden emin olun.

Yemek pişirme ev yapımı ördek yahnisi, en sevdiğiniz baharatları ekleyebilir, ayrıca tatlı ve acı biber, sarımsak ve kereviz, havuç ve soğan gibi kokulu sebzeleri de hazırlarken kullanabilirsiniz.

Bugün evcil ördekten güveç pişirelim, böylece herhangi bir kuştan güveç yapabilirsiniz.

Böyle bir güveç yapmak için yaklaşık 4 saate ihtiyacınız olacak.

Bir kuştan iki kutu 0,5 ve 0,7 litre güveç çıkacaktır.

İçindekiler:

• taze - 1 adet.
• havuç - 1 adet.
• soğan- 1 BİLGİSAYAR.
• deniz tuzu - 2 çay kaşığı
• şeker - 1 çay kaşığı
• defne yaprağı - 2 adet.
• karanfil tomurcukları - 4 adet.
• yenibahar bezelye - 4 adet.
• Tarçın çubuğu,
• kakule - 1 adet.
• ardıç meyveleri - 4 adet.

Ev yapımı ördek yahnisi - yemek tarifi

Kuş karkasını suyla durulayın, kurutun.

Şimdi kuşu kemiklerle birlikte küçük parçalara ayırmanız gerekiyor, büyük kemikler çıkarılabilir. Sonra suyu veya çorbayı tohumlardan kaynatın. Yağı kesmeyin - et için doğal bir koruyucu görevi görür.

Güveç için küçük kavanozlar alın, böylece bir kavanoz yahni daha sonra bir yemek pişirmek için bir kavanoz yahni alır.
Soğanları ve havuçları soyup yıkayın, orta büyüklükte doğrayın, sebzelerin yarısını kavanozların dibine koyun.

Tüm baharatları iki kavanoz arasında ikiye bölün ve baharatların bir kısmını üstüne koymak için bırakın.

Kavanozlara baharat ekleyin, her zaman tercih ettiğiniz baharatları kullanın veya sizin için yeni olan baharatları deneyin ve ekleyin, önce şu veya bu yeni baharatı öğrenebilirsiniz. Aromaya ek olarak, baharatların faydalı özellikleri vardır.

Doğranmış eti sıkıca kavanozlara koyun, kalan sebzeleri üstüne veya yanlarına koyun.

Her kavanoza 1 çay kaşığı dökün. deniz tuzu ve 0,5 çay kaşığı. Sahra. Metal kapaklarla örtün, lastik bantlıysa çıkarın. Kavanozları fırın tepsisine soğuk bir fırına koyun, 150 derece çevirin. Ördeği 3 saat (genç kuş) veya 4 saat (yaşlı kuş) pişirin.

Hazır ev yapımı ördek yahnisi Fırından çıkarın, elastik bir bant takın ve yuvarlayın veya kapaklarını vidalayın.

Kavanozları ters çevirin, kapatın ve tamamen soğumaya bırakın. Bu güveci serin bir yerde saklayın.