Sevdiklerinizi ve kendinizi aynı anda iştah açıcı ve sağlıklı bir yemekle memnun etmek istiyorsanız, o zaman seçim açıktır - bu, fırında irmiksiz en lezzetli süzme peynirli güveçtir. Görünüşe göre bu incelik çok lezzetli. Bir "süt" bazının meyve veya çilek dilimleri ile kombinasyonu harika: yumuşak, sulu, önemsiz değil. Ayrıca bu incelik için "hamura" irmik eklemeyi reddetmek, göze batmayan bir tat elde etmenizi sağlar. Böyle bir güveç o kadar hafif ve yumuşak ki sufleyi andırıyor. Kahvaltı veya öğleden sonra atıştırması için havadar, neredeyse ağırlıksız bir yemek yapabilirsiniz. Harika olacak! Sonuçta bal, ekşi krema, reçel, yoğunlaştırılmış süt, ev yapımı reçel ve diğer katkı maddeleri ile servis edebilirsiniz. Her iki durumda da, inanılmaz derecede lezzetli!
Pişirme süresi - 45 dakika.Porsiyon sayısı 4'tür.
İçindekiler
Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç hazırlamak için ayrıca aramanıza gerek yok nadir ürünler. Böylesine sağlıklı, doyurucu, iştah açıcı ve sadeliğiyle mükemmel bir incelik hazırlamak size fazla bir yük getirmeyecek çünkü herhangi bir mağazada, süpermarkette veya pazardaki satıcılarda raflarda bulunan bir dizi temel malzemeyi hazırlamanızı gerektirecektir. İşte bu bileşenlerin bir listesi:
- doğal yoğurt - 100 ml;
- düşük oranda yağ içeriğine sahip süzme peynir - 250 g;
- taze tavuk yumurtası - 2 adet;
- mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı - 20 gr;
- beyaz toz şeker - 3 yemek kaşığı. l.;
- vanilya özü - 1 çay kaşığı;
- herhangi bir çilek ve meyve - tatmak.
Fırında irmik olmadan süzme peynirli güveç nasıl pişirilir
Fırında irmiksiz yumuşak ve çok lezzetli bir süzme peynirli güveç pişirmeye karar verirseniz, endişelenecek bir şey yok. önerilen adım adım tarif lezzetli ve lezzetli bir yemek yaratmanın her aşamasına eşlik eden fotoğraflarla sağlıklı yemek, her şeyi sizin için mükemmel hale getirecek. Üzülmeyin! Un içerdiği için irmik olmadan bile bu incelik mükemmel olacaktır. Çeşitlerinden herhangi birini kullanabilirsiniz - çavdar, buğday, yulaf ve hatta mısır. "Hamur" a ekleyeceğimiz nişasta ise sadece mısır nişastası değil kullanılabilir. Patates versiyonu da uygundur.
Bir notta! Fırında en lezzetli süzme peynir güvecinin bir parçası olarak irmiğin diğer mükemmel analogları - galeta unu, ufalanmış kurabiye, kabak veya Muz püresi, haşlanmış pirinç. Seçenekler - deniz!
- Yukarıdaki listeye göre yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırladıktan sonra hemen pişirmeye başlamalısınız. Her şeyden önce, kademeli olarak 180 dereceye kadar ısınması için fırının açılması tavsiye edilir. Bu arada, sağlıklı ve ağız sulandıran ikramlarımız için bir "hamur" oluşturmaya değer. Bunu yapmak için tavuk yumurtasını büyük bir kaseye ayırmanız gerekir. Onlara şeker ekleyin. Ortaya çıkan iş parçası, bir blender veya mikser ile dikkatlice çırpılmalıdır. Güveçin yumuşak ve havadar olmasını sağlayacak çok gür ve yoğun bir kütle elde etmeniz gerekeceğinden, mutfak çırpma teli yerine ev aletlerini kullanmak en iyisidir.
- Nişastanın bir elek ile elenmesi gerekecektir. Kuru kütük, yumurta-şeker karışımının çırpıldığı bir kaba gönderilir. Her şeyin tekrar iyice dövülmesi gerekiyor.
- Ardından, iştah açıcı ve hoş kokulu süzme peynirli güvecimiz için boşluğa vanilya özü dökmeniz gerekiyor. Ayrıca pişirmenin bu aşamasında karışıma süzme peynir koymanız gerekecektir. Ayrıca bileşime doğal yoğurt eklemeniz gerekir.
Bir notta! Güveçin gerçekten lezzetli ve sağlıklı olması için boya ve diğer kimyasal katkı maddeleri içermeyen yoğurdu tercih etmelisiniz.
- Bir sonraki adım, fırın tepsisini hazırlamaktır. Birkaç küçük kase alabilirsin. Daha sonra yemek porsiyonlar halinde masaya servis edilebilir. Her kalıbın bolca yağlanması tavsiye edilir. Bunun için tereyağı almak daha iyidir.
- Meyveler ve / veya meyveler kapların dibine yerleştirilir. Biraz şeker serpilmeleri gerekiyor.
Birçoğumuz için irmik ve süzme peynir ikilisi, özellikle güveç söz konusu olduğunda, birbirinden ayrılamaz. Aslında bu ürün, aynı narin dokuyu ve harika tadı elde etmenizi sağlayan birçok alternatife sahiptir. Süzme peynirli güvecin irmiksiz hazırlandığı ve delicesine lezzetli olduğu ortaya çıkan çok çeşitli tarifler sunuyoruz.
İrmiksiz pişirme
Bu yemeğin kalori içeriği "irmik muadiline" göre çok daha düşük çünkü bu tahılın tek etkisinin kilo alımı olduğu uzun zamandır bir sır değil. Muhtemelen birçok büyükannenin küçüklerini onunla doldurmaya çalışmasının nedeni budur, çünkü onlar için gür ve kırmızı yanaklı küçük olan ideal olmaya devam ediyor. Yeni nesil anneler yavaş yavaş bundan uzaklaşıyor ve bunun farkına varıyor. fazla ağırlık- bu hiçbir şekilde bir sağlık göstergesi değildir ve kırmızıya daha çok diyatez neden olur. Evet, figürünü izleyen kişi kalan parçayla ziyafet çekebilecek.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 250 gram;
- şeker - ½ su bardağı;
- Yumurta - 2 adet;
- un - ½ su bardağı;
- Tuz, soda - bir tutam;
- Tereyağı - kalıbı yağlamak için;
- kuru üzüm - 50 gram.
Pişirme metodu:
- Süzme peynirli güveç fırında pişirmeye başlar, öyle görünüyor ki, en basit ve her zaman gerekli olmayan süreç - ıslatma kuru üzüm. Yine de ailenin sağlığı konusunda endişeleriniz varsa, en hafif tabirle bu aşamayı kaçırmanız tavsiye edilmez ama bu konuyu daha sonra gündeme getireceğiz. Kaynar suya batırın ve 15-20 dakika dinlendirin, ardından durulayın ve kurumaya bırakın.
- Kuru üzümlerimiz "su prosedürleri" alırken, süzme peynirle ilgilenelim. Hassas bir doku elde etmek için bir elek ile ovulmalıdır. Böylece tüm topaklardan kurtulur ve lor kütlesini homojen hale getiririz. Başlangıçta taneli değil, sürülebilir süzme peynir satın aldıysanız bu adım atlanır.
- Şimdi yumurta zamanı. Onlara bir tutam tuz ekleyerek ayrı ayrı dövüyoruz. Kütlenin kalınlaştığını ve hacminin iki katına çıktığını fark ettikten sonra karıştırıcıyı durduruyoruz.
- Unun oksijenle zenginleştirilmesi için birkaç kez elenmesi gerekiyor, böylece tatlımızı daha muhteşem ve yumuşak hale getireceğiz.
- Şimdi tüm malzemeleri yumurta kütlesine ekliyoruz, pürüzsüz olana kadar yavaş yavaş yoğuruyoruz.
- Hamurumuz hazır. Yağlanmış kalıba dökün.
- Bu güveç fırında ortalama 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 35-40 dakika pişirilir.
Hazırlık için test ediliyor. tahta şiş. Böreği deldikten sonra tamamen kuruduysanız, ikramı fırından çıkarmanın zamanı geldi. Servis yapmadan önce yemeğin biraz soğumasını bekleyin.
Yavaş bir tencerede
Tüm mutfak aletlerinin temel amacı, hayatımızı olabildiğince basitleştirmek ve mutfakta geçirilen zamanı azaltmaktır. Bu nedenle, çok pişirici kullanan tarifler son derece basittir. Zamana ayak uyduran mutfak uzmanları, bu basit ünitede hızla ustalaştı, bu sayede yavaş bir tencerede kısa süre sonra bir süzme peynirli güveç ortaya çıktı.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 200 gram;
- Yumurta - 1 adet (büyük);
- şeker - 4 yemek kaşığı;
- Un - 2 yemek kaşığı;
- vanilya şekeri - ½ paket.
Pişirme metodu:
- Bir yumurta veya yumurta ile başlayalım, çünkü yeterince küçüklerse, bir çift almak daha iyidir. Her iki şeker çeşidiyle birleştirip mikserle çırpmaya başlıyoruz.
- Kütle önemli ölçüde kalınlaşıp "büyüdüğünde", üzerine süzme peynir ekleyin ve lor taneleri kalmaması için daha yüksek hızlarda çırpmaya başlayın. Önceden bir elek üzerinde öğütülürse böyle bir sorun ortaya çıkmaz ve normal modda kırbaçlamak mümkün olacaktır.
- İÇİNDE son dönüş lor kütlesine un gönderilir. Daha fazlası için hassas tat gözleme almak daha iyidir.
- Çok pişirici kaseyi yağla yağlayın ve hamuru içine dökün. "Pişirme" modunu ve süreyi - 45 dakika olarak ayarladık.
Güveçi kaseden çıkarmadan önce biraz soğumaya bırakın, böylece şeklini koruyacaktır.
Mikrodalgada pişirme
Eşit derecede kullanışlı bir mutfak aleti, ancak çoğumuz hala tek bir amaç için kullanıyoruz - soğuk yiyecekleri ısıtmak için. Maksimum, sıcak sandviç pişirmektir, ancak artık değil. Tabii ki, hepsi cihazın işlevselliğine bağlıdır, ancak en basit versiyonları bile, içlerindeki en basit yemekleri pişirmek için oldukça uygundur. İrmiksiz süzme peynirli güveç bunlardan biridir. Dıştan, elbette, muadillerinden farklı olacaktır, çünkü altın kahve onu alacak hiçbir yer yok ama tadı sizi gerçekten şaşırtabilir çünkü size eskiden yediğimiz güveçten çok havadar lorlu sufleyi hatırlatacaktır.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 1 paket (200-250 gram);
- Tereyağı - 30 gram;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı;
- Nişasta - 30 gram;
- Yumurta - 2 adet;
- Tuz - bir tutam;
- vanilya şekeri - ½ çay kaşığı;
- Limon - 1 adet.
Pişirme metodu:
- Limonun üzerine kaynar su dökün ve iyice kurulayın. Kabuğu çıkarın ve suyunu sıkın. Kabuğu çıkarırken acılık vereceği için kabuğun beyaz kısmının yakalanmaması önemlidir.
- 20 gram tereyağını şekerle karıştırın ve erimeye gönderin. Şekerin tamamen erimesi çok önemlidir, çünkü pişirme sırasında kristaller kömürleşerek yemeği tamamen mahvedebilir.
- Sarıları hafifçe soğutulmuş yağa sürüyoruz, kabuğu rendesi, tarifte mısır gevreğinin yerini alan nişasta ve vanilyayı ekliyoruz. Her şeyi iyice karıştırın ve ezilmiş süzme peynir vermeye başlayın. Sürekli çırparak limon suyunu ekleyin.
- Soğutulmuş proteinleri tuzla çırpın ve dikkatlice hamurun içine koyun. Bunu yapmanın en kolay yolu silikon bir spatula kullanmaktır.
- Kalıbı sıvı yağ ile yağlayın. Mikrodalga için yuvarlak bir mikrodalga seçilmesi tavsiye edilir, çünkü dikdörtgen bir güveçte, kömürleşmiş köşelerle dolu düzensiz bir şekilde pişecektir. Hamuru içine dökün. Yukarıdan kalan tereyağı parçasını oraya sürerek fındık veya meyvelerle süsleyebilirsiniz.
- Özel bir kapak altında pişirmek daha iyidir, ancak çiftlikte yoksa, parşömen veya parşömenle kaplayabilirsiniz. streç film birkaç delik açarak.
- Ortalama gücü 4 dakika olarak ayarladık. Tam güçte birkaç dakika hazır hale getiriyoruz ve ardından 5 dakika daha mikrodalgada bırakıyoruz.
Bu süre zarfında güveç "ulaşacak" ve servis için tamamen hazır olacaktır. Üzerini tarçınla süsleyebilirsiniz, toz şeker, kakao tozu veya sadece reçel veya sos.
diyet
Sıkı bir diyet uygulayan kişiler sıklıkla glüten açısından zengin gıdaları diyetlerinden çıkarmaya çalışırlar. Çocuklar için de önerilmez. Bu tür ürünlerin kara listesi, irmikli unu da içerir - bunlar olmadan lor güveci hayal etmenin oldukça zor olduğu ürünler. Ancak bu, bu yemeğin tadını çıkarmaya mahkum olmadıkları anlamına gelmez. Bu tür kategoriler için hafif bir versiyon sunuyoruz - un ve irmik içermeyen bir güveç.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 250 gram;
- Ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- Yumurta - 2 adet;
- şeker - 2-3 yemek kaşığı;
- Nişasta - 1 yemek kaşığı;
- Vanilin, kuru üzüm - isteğe ve zevke göre.
Pişirme metodu:
- Süzme peyniri olabildiğince taze seçmeye çalışın, çünkü bu yemek bayat ama henüz bozulmamış, işe yaramayacak. Ekşi krema eklediğimiz için çok yüksek yağ içeriği de bizim için işe yaramaz, ancak yağsız tamamen bize bu kadar ferahlık vermeyecektir. Vaktiniz varsa süzme peynir süzgeçten geçirilebilir, yokluğunda çatalla iyice yoğurmanız yeterlidir.
- Sonra lor kütlesine şeker ekleyip çırpmaya başlıyoruz çünkü tamamen çözülmesini beklememiz gerekecek, sonra önce dolduruyoruz. Sırayla oraya ekşi krema ve nişasta gönderiyoruz. Cömert bir slaytla yemek kaşığı topluyoruz. Sarısı, kütleye gönderilecek son kişidir. Vanilya tozu kullanmaya karar verirseniz bu aşamada ekleyin.
- Kalan beyazları kalın bir köpük oluşana kadar çırpın. Bu tamamen kuru bir tabakta bir tutam tuz eklenerek yapılmalıdır.
- Protein ve lor kütlelerini birleştirerek pürüzsüz olana kadar her şeyi yoğuruyoruz. Prensip olarak, yumurtaları ayırmakla dalga geçemez ve onları hemen süzme peynirin içine süremezsiniz, ancak yine bu, güvecin havadarlığını kaybetmesine neden olur.
- Kuru üzüm eklenmeden önce dikkatlice hazırlanmalıdır. Kurutulmuş meyveler böcek ilacı ile tedavi edildiğinden, kaynar su ile ıslatılmalı ve ardından tekrar yıkanmalıdır. Bu sayede sadece zararlı kaplamadan kurtulmakla kalmayacak, aynı zamanda tekrar yumuşak ve sulu hale gelecektir. Hamura eklemeden önce kuru üzüm kurutulmalıdır. Tüm malzemeler hazır olduğunda eklemeniz gerekir.
- Hazırlanmış formda (yağlanmış veya yemek yagı) elde edilen hamuru dökün ve önceden ısıtılmış bir fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı 180 derecedir. Süre - 35 dakika.
Acele etmeyin ve tatlıyı hemen fırından çıkarın. Un ve irmik içermeyen diyet süzme peynir güvecinin ihtişamını koruması ve düşmemesi için fırında soğumaya bırakın.
Yumurtasız yağsız güveç
En katı oruçta bile, kendinizi süzme peynirle tedavi edebileceğiniz günler vardır, ancak kural olarak yumurtalar o zaman bile diyete dahil edilmez. Bu ürün, erken çocukluk döneminde bile başlayan protein alerjisi olan vejeteryanların diyetinden çıkarılır. Ancak yumurta yasağı, tabunun tüm hamur işleri için geçerli olacağı anlamına gelmiyor. Bu ürün harika bir alternatiftir ve bunu size yumurta ve irmiksiz süzme peynirli güveç örneğini kullanarak kanıtlayacağız.
İçindekiler:
- Süzme peynir - 200 gram;
- un - 20 gram;
- Ekşi krema - 30 mi;
- şeker - 40 gram;
- kuru üzüm - tatmak.
Pişirme metodu:
- eğer seçersen taneli süzme peynir, elekten geçirilmelidir. Bu yüzden ona tekdüzelik ve hafiflik vereceğiz. Kuru üzüm hariç tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Kaynar su ile haşlanır ve en son kuru üzüm eklenir. Bunun yerine kesinlikle herhangi bir kuru meyve kullanabilir veya bunların bir karışımını yapabilirsiniz, böylece tadı çok daha çeşitli ve zengin olacaktır.
- Yemeğe ihtişam katmak için, güveci "kabartacak" ekşi kremaya bir çay kaşığı soda ekleyebilirsiniz.
- Hamur 180 derece sıcaklıkta yaklaşık 30 dakika pişirilir.
Tabu yiyecekler listesinde un da varsa, onu kıyılmış unla değiştirebilirsiniz. yulaf ezmesi. Aynı tarife göre, unu aynı miktarda irmikle değiştirerek yumurtasız süzme peynirli güveç pişirebilirsiniz.
videolu tarifler
İrmiksiz süzme peynirli güveç, kendine özgü bir fırınlama türüdür. lezzetlilik hiç de aşağı değil geleneksel versiyon bu tatlıyı yapmak Güveç, tadı kadar tatlı ve narin ve aynı zamanda çok sağlıklı çıkıyor. Pişirmenin sırrı, irmiği buğday unu veya nişasta ile değiştirmektir. Ancak açıkçası en uygun fiyatlı ürünlerle irmiksiz süzme peynirli güveç yapılabilir.
Emrinizde ev yapımı yağlı süzme peyniriniz varsa, bu sayede güveç şeklini iyi koruyacak, bu da sabitleme malzemelerini ve hatta yumurtaları bırakmanıza izin verecektir. Son versiyonda, yemek şık ve iştah açıcı görünecek!
Süzme peynir, ekşi krema, şeker ve tereyağı gibi irmiksiz süzme peynirli güveç pişirmek için gerekli ana ürünleri listelemeye değer. Taban standart ise, doldurma, mutfak tercihlerinize göre seçilebilir. Çoğu zaman, lor güvecine meyveler, meyveler, çikolata, reçel veya bekleme konur. Koku vermesi için tarçın veya vanilin eklenir.
Süzme peynirli güveci irmiksiz pişirebilirsiniz geleneksel yol, yani fırında veya mümkünse çok pişiricide. Hem birinci hem de ikinci durumda, altın kabuklu harika bir turta alacaksınız.
Bu yemek, çok sağlıklı ve doyurucu olduğu için kahvaltı için harikadır. Bu nedenle irmiksiz süzme peynirli güveç, anaokullarındaki menüler listesinde kategorik olarak onurlu yerini alır.
Un ve irmik içermeyen diyet süzme peynirli güveç
Süzme peynirli güveci irmiksiz nasıl pişirebileceğinizi anlamıyorsanız, o zaman bu tarife un bile dahil edilmediği için şimdi saati daha da şaşırtacağım. Bu sizin için garipse, sonunda lor güvecinin ne kadar kabarık ve havadar olacağını gördüğünüzde daha da şaşıracaksınız. Taraftarlar için diyet pişirme, minimum yağ içeriğine sahip süzme peynir ve ekşi krema almaya değer.
İçindekiler:
- 500 gr süzme peynir
- 4 yumurta
- 2 yemek kaşığı. l. Ekşi krema
- 2 yemek kaşığı. l. nişasta
- 7 sanat. l. Sahra
- 1 çay kaşığı vanilya şekeri
- 60 gr kuru üzüm
Pişirme metodu:
- Ayrılmak ilk adım yumurta beyazı sarılardan, ardından ikincisini bir karıştırıcı ile köpüğe çırpın.
- Kalan sarılar ekşi krema ve süzme peynir ile karıştırılır.
- Lor ekleyin vanilya şekeri, nişasta ve şeker. Pürüzsüz olana kadar tüm kütleyi bir kez daha iyice karıştırın.
- Proteinleri malzemelerin geri kalanına yayıyoruz ve hafifçe karıştırıyoruz.
- İÇİNDE ılık su kuru üzümleri buharda pişirin, ardından durulayın ve kurutun. Hamura ekleyin.
- Formu pişirme kağıdı ile örtüyoruz, hamuru içine koyuyoruz.
- Süzme peynirli güveci irmiksiz önceden 180C'ye ısıtılmış fırında yaklaşık 40-45 dakika pişiriyoruz.
Yavaş bir tencerede irmiksiz süzme peynirli güveç
Çay için hamur işleri servis etmeyi seviyorsanız, böyle bir güveç iyi seçenek. Görünüşüne göre tam teşekküllü bir turta olduğunu iddia ediyor ve çok pişiricide pişirme sayesinde tüm pişirme süreci basit ve zahmetsizce ilerliyor.
İçindekiler:
- 500 gr süzme peynir
- 5 yumurta
- 250 ml. Ekşi krema
- 3 sanat. l. nişasta
- 160 gr şeker
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- Yağlama için tereyağı
Pişirme metodu:
- Yumurta aklarını ve sarılarını birbirinden ayırın.
- Sarısına süzme peynir ve ekşi krema koyuyoruz. kullanmak için en iyi süzme peynir.
- Ardından nişasta ve kabartma tozunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
- Yumurta aklarını ayrı ayrı mikserle çırpın. Çırpmayı bırakmadan küçük porsiyonlarda şeker ekleyin.
- Bir çorba kaşığı veya tahta spatula ile karıştırarak protein kütlesini yavaş yavaş loru ekleyin.
- Sonuç olarak, muhteşem bir hamur elde ediyoruz.
- Multicooker kasesini yağlayın tereyağı ve içine hamuru koyun.
- Süzme peynirli güveci "pişirme" modunda 1 saat pişiriyoruz.
İrmik ve yumurta içermeyen süzme peynirli güveç
Diyet yapıyorsanız, bu süzme peynirli güveçte yumurta olmaması, bu güveci günlük menünüze eklemenizi sağlayacaktır. İrmiksiz böyle bir süzme peynirli güveç, önceden kuru kayısı ve zerdeçal satın almanızı gerektirecektir, çünkü her ev hanımının stoklarında her zaman bu tür malzemeler yoktur.
İçindekiler:
- 200 gr süzme peynir
- 200 gr ekşi krema
- 1 inci. l. zeytin yağı
- 1 çay kaşığı soda
- ½ su bardağı un
- 2 yemek kaşığı. l. Sahra
- ½ çay kaşığı zerdeçal
- vanilya
- 200 gr kuru kayısı
Pişirme metodu:
- Ev yapımı süzme peyniri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender ile öğütün.
- Ekşi krema ve zeytinyağı ile karıştırın.
- Soda sirke ile söndürülmeli ve un ile birlikte pıhtıya eklenmelidir.
- Ana malzemelere şeker, zerdeçal ve vanilya ekleyin.
- Ortaya çıkan kütleden hamuru yoğurup çeyrek saat bekletiyoruz.
- Önceden ıslatılmış kuru kayısıları ılık suda parçalara ayırın ve hamurla karıştırın.
- Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru içine dökün ve irmiksiz güveci 45 dakika fırına gönderin. Pişirme sıcaklığı 180C.
Artık irmiksiz süzme peynirli güveç pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!
İrmiksiz süzme peynirli güveç, popüler olan en iyi çeşitlerden biridir. ev yapımı tatlı. Ancak yukarıdaki tariflerden de görebileceğiniz gibi farklı şekillerde hazırlanabilir. Son olarak, evde irmiksiz lor güvecinin nasıl pişirileceğine dair birkaç ipucu vermek istiyorum:
- Süzme peyniri bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinden geçirerek öğütmek önemlidir. Açık aşırı zor vakaçatalla ezmeniz gerekiyor. Bunu ne kadar dikkatli yaparsanız, irmiksiz güveç o kadar yumuşak olur;
- İrmiksiz süzme peynirli güveç seviyorsanız, kuru değil, daha sulu, o zaman tarifte hatasız Aşağıdaki ürünlerden biri bulunmalıdır: süt, ekşi krema, kefir veya krema;
- Kalori bileşeni sizin için önemliyse, tarifler için minimum yağ yüzdesine sahip ürünler kullanın;
- İrmiksiz süzme peynirli güveç hazırlarken, sosları ve görünümü denemekten korkmayın. Hem birinci hem de ikincisi bir bütün olarak hayal gücünüze ve bireysel tercihlerinize bağlıdır;
- Yavaş bir tencerede güveç hazırlıyorsanız, programın bitiminden sonra soğuyana kadar içinde bırakın. Ardından bir buhar rafına aktarın. Bu manipülasyonlar prezentabl tutacak dış görünüş senin pişirme
Lezzetli, yumuşak bir süzme peynirli güveci kim sevmez? Şimdi hemen hemen her ev hanımı, tahılın süzme peynirdeki fazla nemi emmesi ve hamuru bir arada tutması için ona mutlaka irmik ekliyor. Birçoğu, yemek pişirmede onsuz nasıl yapabileceğinizi hayal bile etmez.
Güveçin mucidi sayılan Fransız şeflerin güveci tahıl eklemeden hazırladığını da çok az kişi bilir.
İrmiksiz bu süzme peynirli güveç fırında pişirilir ve bu sayede düşük kalorili ve aynı zamanda çok besleyici yemek, çocuklar ve sporcular için bile kahvaltı için uygundur. Çok az malzemeye ihtiyacınız olacak, nişasta dengeleyici bir rol oynar, yani hayır Buğday unu, tarifte yüksek kalorili irmik kullanılmaz. İstenirse taze veya taze ekleyerek tarifi çeşitlendirebilirsiniz. konserve meyveler ve meyveler, kuru üzüm, kuru meyveler.
Lezzet Bilgisi Fırında tatlı güveç / Süzme peynirli güveç
İçindekiler
- süzme peynir %5-9 - 700 gr;
- ekşi krema %20 - 150 gr;
- tavuk yumurtası - 4 adet;
- kuru üzüm - 100 gr;
- patates nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
- şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
- tereyağı - kalıbı yağlamak için.
Fırında irmik ve un olmadan süzme peynirli güveç nasıl pişirilir
Süzme peynirli güveçler için, deneyimlerime göre, yüksek yağlı ev yapımı süzme peynir kullanmak en iyisidir, ancak mağazadan satın alınan% 5 veya% 9'dan yemek pişirmek oldukça mümkündür, güveç aynı derecede lezzetli ve havadar olacaktır. her zaman olduğu gibi. Ama yine de bir güveç yağlı süzme peynirçok daha iştah açıcı olacaktır. Değilse, hamura bir çorba kaşığı ekşi krema veya tereyağı ekleyin.
Süzme peyniri derin bir kaseye veya büyük bir tencereye koyun. Ürünün topaklanmaması ve homojen hale gelmesi için bir blender ile kırmanız veya en azından bir çatalla ezmeniz daha iyi olur. Bu sayede güveç yumuşacık olacak. Lorun içine nişasta ve şeker ekleyin, karıştırın. Büzücü özelliklere sahip olan süzme peynire muz püresi ekleyebilirsiniz. Bazı ev hanımları güveçte haşlanmış pirinç koyar. Hamuru tutturmak için "Herkül", kurabiye veya kepek koymanız tavsiye edilir. Süzme peynir yeterli yağ içeriğine sahipse, bu amaçlar için ek bileşenlere hiç gerek yoktur.
Yumurta aklarını sarılardan ayırın ve sarıları tatlı lor-ekşi krema kütlesine karıştırın. Beyazları temiz, kuru bir kaseye koyun ve bir kenara koyun, onları yeneceğiz, bu nedenle proteinin temiz, nemsiz ve yumurta sarısı içermediğinden emin olun. Hamur gözünüzün önünde sıvılaşacak ama bu sizi korkutmasın, güveç mükemmel pişecek.
Yumurtaları kesinlikle tarife göre hamura koyun. Daha fazlası varsa, güveç "kauçuk" olacaktır.
Ayrı bir derin kapta veya bir yumurta akı blenderi kasesinde bir stand mikseri, daldırma blenderi veya el tipi mutfak çırpıcısı ile çırpın. tavuk yumurtaları kararlı zirvelere. Proteinler soğutulmalı ve yumurta sarısı serpiştirilmemelidir, böylece daha hızlı çırpılırlar.
Çırpılmış yumurta aklarını aşağıdan yukarıya doğru yavaşça hamurun içine katlayın ve bir kaşık kullandığınızdan emin olun (çırpma teli veya blender değil!), böylece proteinlerin havadarlığı süzme peynirli güveçimize aktarılır.
Hazırlanmak ayrılabilir form pişirmek için (24 cm çapında bir kalıbım var), altını ve yanlarını içten tereyağı ile yağlayın. Yapışmaz özelliğinden şüphe ediyorsanız, tereyağının üzerine galeta unu serpin veya altını parşömenle kaplayın. Hamuru dikkatlice kalıba dökün. Yüzeyi bir kaşığın arkasıyla düzeltin veya kalıbı masaya birkaç kez vurun.
Ayrılabilir formu süzme peynirli güveçle önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına 60 dakika veya 180 derecede 45-50 dakika koyun.
Güveç kabuğunun düzgün olması ve patlamaması için güveci istenilen sıcaklığa kadar ısınmasını beklemeden fırına koyun. Hamurun kademeli olarak ısıtılması daha iyidir.
Hazır olup olmadığını bir kibrit ile kontrol edin, kuruysa - alabilirsiniz.
Anla lor tatlısı fırından çıkarın ve güveçin biraz soğumasını bekleyin oda sıcaklığı. Biraz yerleşecek, ancak yine de havadar ve yeterince yüksek kalacak. Güveçi kalıptan çıkarın.
Güveçi soğutun.
Un ve irmik içermeyen havadar güveç hazır. Çanağı meyvelerle, nane yapraklarıyla süsleyin (isteğe bağlı). Servis parçalarına kesin.
Reçel veya ekşi krema ile servis yapın.
Güveç Tarifleri
Un ve irmik olmadan lezzetli bir süzme peynirli güveç nasıl pişirilir: basit ve uygun fiyatlı tarifİle adım adım fotoğraflar ve ayrıntılı video talimatları! Böyle bir yemek için hangi süzme peyniri seçmenin daha iyi olduğunu ve tarifte irmik ve unu değiştirmenin en iyi yolunun ne olduğunu öğrenin. böyle harika bir güveç pişirin! harika tatlı!
1 saat 15 dakika
173,1 kalori
5/5 (1)
Güveç isimlendirilemez hafif yemek. Ya çok yağlı ya da unlu ama bir tane var. harika tarif. Bu unsuz ve irmiksiz süzme peynirli güveç, fırında pişireceğiz.
Süzme peynirli güveç çok sağlıklı çünkü süzme peynir çok fazla kalsiyum içerir. Çocuklar için böyle bir güveç hazırlanabilir, ancak yetişkinler bunun bir parçasını reddetmeyecektir. lezzetli hamur işleri. Ayrıca akşam yemeği için çay için veya beklenmedik bir şekilde misafir geldiğinde hızlıca pişirilebilir. ev yapımı pişirme her durumda, mağazadan satın alınan tatlılardan daha lezzetli ve daha iyi.
Mutfak aletleri ve gereçleri: karıştırıcı ve pişirme kabı.
güveç malzemeleri
malzemeler nasıl seçilir
- Süzme peynir yağlı ve doğal olmalıdır, güvecin tadı kalitesine bağlıdır. Marketten satın alırsanız, bütün süzme peynir isteyin, en sağlıklı ve en zengin olanıdır. Başka bir süzme peynir türü, ekşi krema toplama yöntemiyle hazırlanır, yani pişirme işlemi sırasında tüm yağlar toplanır ve süzme peynir diyettir. Bu esasen taze ve kuru. seçerken mağazadan satın alınan süzme peynir yağ içeriğinin en az %15 olduğunu görün. Ambalajı incelemek için çok tembel olmayın, ürünün görünümünü değerlendirin. Son kullanma tarihine ve bileşimine bakın.
- Bu güveç için orta boy tavuk yumurtası kullanın.
- Ekşi kremanın yağ içeriği en az %20 olmalıdır.
Adım adım yemek tarifi
- Proteini yumurta sarısından ayırın, proteinleri ayrı bir kaseye koyun ve bir süre bekletin.
- Sarısını alın ve süzme peynir, şeker, ekşi krema, vanilya ve nişasta ile karıştırma kabına koyun.
- Bu kütleyi orta hızda karıştırın, homojen bir kıvama gelmelidir.
Biliyor musun? Bu tarif için süzme peynir yumuşak ve homojen olmalıdır. mağaza ürünü zaten bu tutarlılığa sahip. Piyasadan süzme peynir alırsanız, bir çatalla ezin veya bir blender ile daha iyi doğrayın.
- Bir önceki karıştırmadan sonra mikser kabını durulayın. Ardından içinde sıvı kalmayacak şekilde silerek kurulayın. Beyazların daha iyi yenebilmesi için bu gereklidir. Yumurta aklarını bir kaba alın ve çırpmaya başlayın.
Biliyor musun? Beyazların iyi çırpılıp çırpılmadığını belirlemek çok basittir - mikser çanağını ters çevirin. Proteinler dışarı akmamalıdır. Sonuçtan tam olarak emin değilseniz, kaseyi ters çevirmek için acele etmeyin, önce biraz eğin. Beyazların şeklini koruduğundan emin olduğunuzda, ters çevirmekten çekinmeyin.
- Lor kütlesini çırpılmış proteinlerle karıştırın. Bu, proteinlerin çökmemesi için çok dikkatli yapılmalıdır. Hava proteinleri - rehin yemyeşil hamur işleri. Bu nedenle mikserle değil kaşıkla müdahale ediyoruz.
- Güveçte pişireceğiniz fırın tepsisine folyo veya pişirme kağıdı serin. Şimdi elde edilen kütleyi bir fırın tepsisine yayın.
- Ardından 190 derecede ısıtılmış fırına verin. Yaklaşık 40 dakika pişirin. Hamur işinin yanmasını önlemek için hazır olup olmadığını periyodik olarak kontrol edin. Bu bir kibrit veya basit bir ince dal ile yapılabilir. Güveçi delin ve kibrite bakın, kuru ise börek hazırdır.
- Bir yemeğin hazırlanmasındaki son ve en önemli adım, onu servis etmektir. Bu güveç en iyi sıcak veya soğuk olarak servis edilir, sıcak değil. Parçalara ayırın, üzerine yoğunlaştırılmış süt dökün veya çırpılmış krema ile servis yapın. Bu hamur işleri çay, süt veya kahve ile iyi gider.
Un ve irmik olmadan süzme peynirli güveç yapmak için video tarifi
Fırında irmiksiz süzme peynirli güveç yapmak için tarifi inceleyin. Video, tutarlılığın ne olması gerektiğini çok net bir şekilde gösteriyor. lor kütlesi bu yemek için ve sonunda nasıl olduğu.
