İyi günler sevgili şefler. Bence çoğunuz lezzetli ve hoş kokulu pizzayı reddetmeyeceksiniz. Ancak pizzayı sevmek ve nasıl pişirileceğini bilmek iki farklı şeydir. Ve neden evde lezzetli pizza pişirmeyi öğrenmiyorsunuz? Ve bununla arkadaşlarınızı veya evinizi şaşırtmayın. Evde sadece 10-15 dakikada nasıl hızlı bir pizza pişirebileceğinize dair birkaç tarif var.
Bu beceri birçok kez işe yarayacaktır. Çoğu zaman en yakın arkadaşınızın size geldiği durumlar olduğundan ve onu tedavi edecek hiçbir şey olmadığı için. Onu lezzetli bir ev yapımı pizzayla memnun edin, çünkü herkes ev yapımının en lezzetli olduğunu bilir. İşte tavada pişirilmiş ev yapımı pizza için denenmiş ve test edilmiş birkaç tarif. Ve bir pizzacıdaki gibi pizza istiyorsanız, bakın.
İçindekiler.
- Ekşi krema 4 yemek kaşığı.
- Mayonez 4 yemek kaşığı.
- 2 yumurta.
- 9 yemek kaşığı un.
Doldurmak için.
- 100 gram sosis.
- 100 gram peynir.
- 2 domates
- Ketçap.
- Sebze yağı.
Pişirme işlemi.
1. Hamuru hazırlamak için bir kase alın, içine koyun ve ekşi krema ile mayonezi karıştırın.
2. Yumurtaları çırpın ve karıştırın.
3. Ortaya çıkan kütleye un ekleyip karıştırıyorum ve mükemmel bir pizza hamuru elde ediyorum. Sıvı hamur yoğurt gibi çıkmalıdır.
4. Dolgu malzemelerini küpler halinde kesin.
5. Tavayı bitkisel yağla yağlayıp hamuru içine koyacağım.
6. Üstüne küçük bir kat ketçap koyuyorum.
7. Sucuğu dağıtıp üzerine domatesleri koyuyorum.
8. Her şeyi bir kat rendelenmiş peynirle kaplarım.
9. Tavayı ocağa koyun, bir kapakla örtün ve peynirin iyice eriyip mükemmel bir kabuk vermesi için bekleyin.
10. Pizza, hamur işleri ile birlikte bu tarife göre 10-15 dakikayı geçmeyecek şekilde hazırlanır.
Afiyet olsun.
Kefirde hızlı pizza
İçindekiler.
- Yarım bardak kefir.
- 90-100 gram un.
- Bir tutam tuz.
- Bir çay kaşığı toz şeker.
- Bir tutam soda.
- Bitkisel yağ 1 yemek kaşığı.
Doldurmak için.
- Ketçap veya domates sosu.
- 2 sosis.
- 10 zeytin.
- 1 domates
- 50 gram peynir.
- 1 tatlı biber
- Yarım demet maydanoz.
Pişirme işlemi.
1. Kefire şeker, tuz ve soda dökün. Bir çırpma teli ile çalkalayın. Yavaş yavaş unu ekleyin ve karıştırın. Hamur, pankek ile aynı kıvamda olacaktır. Hamur bir süre dinlendikten sonra içine dökün. sebze yağı ve tekrar iyice karıştırın.
2. Domates gibi daireler halinde sosis modu. Yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Zeytinleri halkalar halinde kesin.
4. Hamuru yağlanmış bir tepsiye koyun.
5. Üzerine ketçap, sosis, domates, yeşillik ve zeytinleri dağıtın.
6. Üzerine peynir serpin ve ocağa koyun.
7. Bir kapakla örtün ve yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun
Pişirmeden bir tavada hızlı pizza
Afiyet olsun.
Ekşi krema üzerinde pizza
Kefir yoksa ekşi krema, ikame olarak çok uygundur. Hamur aynı derecede yumuşak ve havadar.
İçindekiler.
- 3 yemek kaşığı ekşi krema.
- 4 yemek kaşığı un.
- 1 yumurta.
Dolgu.
- Ketçap veya domates sosu.
- Domates.
- Sosis.
- Peynir.
- Yeşillik.
- Sebze yağı.
- Kokulu biber
Pişirme işlemi.
1. Ekşi krema ve yumurtalar birleştirilir ve karıştırılır.
2. Un eklenir, yoğrulur meyilli.
3. Doldurma modu için malzemeler.
4. Hamuru tavaya koyun, üzerine dolguyu koyun ve peynir kabuğu altın rengi kahverengi olana kadar kısık ateşte pişirin.
Tavuk ve peynirli hızlı pizza
İçindekiler.
- Haşlanmış tavuk fileto.
- 100 gram peynir.
- 1 domates
- 50 gram tütsülenmiş sosis.
- Yeşillik.
Pişirme işlemi.
1. Hamuru alıp tavanın çapına dağıtıyoruz ve bir kat ketçap uyguluyoruz. buraya bakın
2. Filetoyu şeritler halinde kesin. Bu ilk katman olacak.
3. İlk katın üzerine sucuk ve domates halkalarını koyun.
4. Otları ve peyniri serpin.
5. Hamur hazır olana kadar pizzayı kapağın altında kızartın.
Afiyet olsun.
Mantar ve peynirli bir tavada pizza tarifi
İçindekiler.
- konserve mantar.
- Peynir 50 gram.
- Domates sosu.
- Sosis 100 gram.
- Maydanoz.
- Kokulu biber
Pişirme işlemi.
Hamuru kefir yumurtası ve undan hazırlayıp bir tavada eşit bir tabaka halinde yayıyoruz. Ketçapı ve dolguyu hamurun üzerine dağıtın. Otlar ve peynir serpin. Bir kapağın altında kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun.
pizza dakikası
Afiyet olsun.
pizza tarifi
Beklenmedik misafirlere ne davranmalı? 10 dakikada pişirilebilen bir tavada lezzetli ev yapımı pizza yardımcı olacaktır. adım adım tarif fotoğraf ve videolarla.
10 dk
209,5 kalori
5/5 (4)
Beklenmedik misafirler aniden sizi ararsa ve neredeyse evinizin eşiğinde olduklarını söylerse ne yapmalısınız? Panik yapma! dikkatinize sunuyorum yemek tarifi ev yapımı pizza bir tavada Açık aceleyle- İşe başlamak!
Mutfak aletleri: elektrik veya gaz sobası.
İçindekiler
Hamur:
Dolgu:
- domates sosu veya ketçap - 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- domates - 1 büyük veya 2 küçük;
- tütsülenmiş sosis veya jambon - 200-300 gr;
- sert peynir - 150 gr.
Doğru malzemeler nasıl seçilir
Aslında 10 dakikada pizza olan bir tavada tembel pizza, genellikle buzdolabında bulunan hemen hemen her şeyle doldurulur. Ancak yemeğin bozulmaması ve emeklerinizin boşa gitmemesi için sizi uyarmak istiyorum! Pişirmede kullanılan peynirin yeterince çabuk eridiğinden emin olmalısınız.. Aksi takdirde ya kurur ve talaş gibi görünür ya da o kadar yavaş erir ki kurur ya da pizza kabuğunu yakar. Çoğu durumda bu, en ucuz peynirlerde veya peynir ürünlerinde olur.
Adım adım tavada pizza tarifi
- Ekşi krema ve mayonez üzerine pizza kabuğu hazırlamak için bu iki bileşeni yumurta ile birleştiriyoruz. Ekşi krema veya mayonez yoksa, bu malzemelerden birini kullanabilirsiniz.
- Karıştırın, un, soda ve tuzu ekleyin, getirin düzgün tutarlılık. Hamur, kalın ekşi kremaya benzemelidir.
- Şimdi doldurma ile ilgilenelim: domatesi daireler veya dairelerin yarısı, sosis veya jambonu küçük parçalar halinde kesin.
- Hamuru önceden bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya yayıyoruz.
Önemli! Tava soğuk olmalı!
- Ardından, hamuru ketçap veya domates sosu ile dökün.
- Sosisleri, ardından domatesleri yayıyoruz, her şeyi üstüne rendelenmiş peynir serpiyoruz.
- tavayı koy yavaş ateş ve bir kapakla örtün.
- Peynir eridikten ve kabuk sertleştikten sonra ocaktan alın. Böylece dizilen pizza tavada 5 dakika pişecektir.
- Pizza gerekli hazırlığa ulaşır ulaşmaz bir tabağa konup servis edilebilir!
pizza ne ile servis edilir
İçecekler
Pizza İtalyan yemeği, bu nedenle, masaya göre servis edebilirsiniz. İtalyan gelenekleri – kırmızı şarap ile. Kuru veya yarı kuru olması daha iyidir.
İyi bir alkolsüz alternatif limonatadır - peynir ve domatesin tadını mükemmel bir şekilde ortaya çıkarır. Ama önce konuklara tercihlerini sorun - bence bu sorun telefonda çok hızlı bir şekilde çözülecek ve ardından herkes memnun kalacak.
soslar
Domatesli pizza ile servis edilebilir ekşi krema veya mayonez sosu sarımsaklı.
Bir tavada pizza için video tarifi
Ayrıca tavada pizza için kefir hamurunun nasıl yapıldığını ve doğrudan hızlı bir pizzayı nasıl yapacağınızı da bu videoda izleyebilirsiniz. Görünüşe göre böyle bir hamurun sadece sıvı değil, aynı zamanda daha sıkı, geleneksel olabileceğine dikkat edin. Elbette birçok kişi tarifin bu versiyonuyla ilgilenecek.
Çok uzun zamandır bir tavada pizza tarifi arıyordum - fırının katılımı olmadan birkaç dakika içinde pişirilebilecek böyle bir yemekle çok ilgilenmiştim. Aynı zamanda, mayonezsiz 10 dakikada tavada hızlı bir pizza olmasını isterim: Bu ürün hakkında oldukça havalıyım. Ancak ne yazık ki aramam başarısız oldu: önerilen tüm tarifler yalnızca bu sosla yapıldı.
Sonra, özellikle ev yapımı mayonez alabileceğiniz için, belki de yiyecek bir şeyler yemeye karar verdim. En önemlisi, 10 dakikada bir tavada hızlı bir pizza olacak ki bu pizza için bile uygundur. Doyurucu kahvaltı herkesin işe gitmek için acele ettiği normal bir hafta içi gününde. Ve geçen gün tavada 10 dakikada pizza pişirmeye başladım. Ve hem süreçten hem de sonuçtan tamamen memnun kaldım!
Birincisi, gerçekten çok hızlı ve basit. İkincisi, ailemdeki herkesin sevdiği bir tavada çok lezzetli bir hızlı pizza ortaya çıktı: hem çocuk hem de koca ve hatta kayınvalide. Sanırım artık bu yemek mutfağıma sık sık misafir olacak. Peki, şimdi birlikte tavada 10 dakikada pizza mı pişirelim?
İçindekiler:
(22 cm çapında 2 kızartma tavası için):
Test için:
- 10 yemek kaşığı üst un ile;
- 3 yemek kaşığı mayonez;
- 4 yemek kaşığı l. Ekşi krema;
- 2 yumurta.
Doldurmak için:
- 200 gr jambon;
- 1 orta boy domates (veya 5-6 çeri domates);
- 100 gr sert peynir;
- bir tutam kuru fesleğen
Bunlara ek olarak:
- kızartmak için bitkisel yağ
- servis ve dekorasyon için yeşillikler
Tavada 10 dakikada pizza pişirmek:
Önce bir test yapalım. Pişirmesi çok basit ve hızlıdır (tavada en hızlı pizzayı yapmamıza şaşmamalı!). Mikserle çalışmaya uygun bir kapta 2 yumurta, ekşi krema ve mayonezi birleştiriyoruz.
Mikser ile karıştırın. Daha sonra homojen bir hamur elde etmek için sürekli bir karıştırıcı ile çalışarak küçük porsiyonlar halinde un ekleyin.
Pizza hamuru Fast food bir tavada kıvam, kalın ekşi kremaya benzemelidir.
Dolguyu hazırlıyoruz: jambonu kareler halinde, domatesleri daire veya dilimler halinde kesiyoruz. Tavada pizza tarifi bu malzemelerle sınırlı değil: onu sos olarak kullanabilirsiniz ve Kızarmış mantarlar, Ve av sosisleri, Ve dolmalık biber, vesaire.
orta veya üzerinde üç sert peynir kaba rende.
Tavayı ateşe veriyoruz, eklemeyin çok sayıda sebze yağı. Tava ısındığında, hamuru dökün.
Tarifin gerektirdiği şekilde bir kaşığın tersiyle tavanın dibine yayın. hızlı pizza bir tavada.
Dolguyu yayıyoruz: önce domates ve jambon, ardından rendelenmiş peynir serpin. Üzerine kuru fesleğen ekleyin.
Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı ortanın hemen altına düşürün ve pizzayı 8-10 dakika pişirin. Bu süre zarfında peynir eriyecek ve hamur tamamen pişecektir.
Her şeyi doğru yaptıysanız, pizza tavadan kolayca ayrılır.
Nispeten yakın zamanda tanıdığımız İtalyan pizzası, hızla inanılmaz bir popülerlik kazandı. Bu yemeğin birçok çeşidi var ve biz çoktan uzaklaştık. klasik versiyon yemek pişirmek. Bugün size bir tavada nasıl pizza yapılacağını anlatacağız - basit ve hızlı.
Bu pizzaya pek klasik denemez. Ana farkı maya hamuru değildir. Ancak pişirmesi biraz zaman alacak ve birkaç dakika içinde ailenizi lezzetli, doyurucu bir yemekle memnun edeceksiniz.
Herhangi bir pizza hakkında özel olan nedir? Buzdolabınızda dedikleri gibi bir "yuvarlanan top" olsa bile, hazırlanması için hemen hemen her ürünü kullanabilmeniz gerçeği. Klasik İtalyan versiyonundan farklı olan hızlı bir pizza tarifi, Amerikalı şef James Oliver tarafından icat edildi. İhtiyacın olacak:
- 8 yemek kaşığı un;
- 2 yumurta;
- 4 yemek kaşığı ekşi krema;
- tatmak için tuz.
Lütfen dikkat: ekşi krema mayonez ile değiştirilebilir veya aynı mayonezi eşit oranlar ekşi krema ile.
Hamur için bu ürünlere ihtiyacınız var ve iç malzemesi için malzemeleri damak zevkinize göre seçebilirsiniz. Sosis, tütsülenmiş etler, tavuk, domates, ananas, mantar, zeytin - fantezinizin size söylediği her şey; Önemli olan peyniri unutmamak. İçine dilediğiniz kadar koyabilirsiniz.
Herhangi bir pizza için en önemli şey peyniri yedeklememektir.
Hamuru yoğurun: ekşi krema ve yumurtaları birleştirin, un ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. İsterseniz hamuru baharatlayabilirsiniz. öğütülmüş biber. Sodayı sirke ile söndürün. Orta yoğunlukta ekşi krema kıvamını almalısınız.
- Hamuru bir fırın tepsisine yayın ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 10 dakika gönderin. Böylece, daha sonra dolguyu yerleştireceğiniz ve kapağın altındaki bir tavada pişirmeyi bitireceğiniz pizzanın temelini hazırlayacaksınız. Bu tam anlamıyla 5 dakika sürecektir.
- Hamuru önceden ısıtılmış bir tavaya dökün, yağla yağlayın ve neredeyse hemen dolguyu dağıtmaya başlayın. damla uygula domates sosu, sosis, domates vb. Yerleştirin, üstüne rendelenmiş peynir serpin. Bir kapakla örtün ve kısık ateşte kızartın.
Peynir tamamen eridiğinde pizza hazırdır.
Bir tavada pizza pişirmek için çeşitli seçenekler
Yemek yapmak, bir fantezi uçuşu için harika bir alandır. Elbette pizza yapmak bir istisna değildir ve artık orijinal ve çeşitli birçok tarifimiz var. Herhangi bir malzemeyi değiştirebilir veya tamamen kaldırabilirsiniz, kendinize ait bir şeyler ekleyebilirsiniz, ancak pizza yine de lezzetli olacaktır. Üstelik taban için hamur yapmanıza bile gerek yok! Şaşırmış? Şimdi size bu tariflerden bazılarını anlatacağız.
Mayonezli ve mayonezsiz pizza
Sadece 10 dakikada hazır olacak mayonezli bir pizza için normal malzemelere ihtiyacınız olacak:
- un - 8 yemek kaşığı;
- yumurtalar - 2 adet;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı;
- mayonez - 4 yemek kaşığı;
- peynir ve dolgu malzemeleri (domates, sosis, salatalık, zeytin vb. arasından seçim yapılabilir) - tatmak.
- Un, yumurta ve ekşi kremayı karıştırın, biraz tuzlayın.
- Ortaya çıkan hamuru (ekşi krema kıvamında) ısıtılmış, yağlanmış bir tavaya dökün.
- Dolguyu yerleştirin, üstüne mayonez dökün. Aileniz mayonez seviyorsa 4 kaşıkta durmanıza gerek yok ama çok da dökmenize gerek yok.
- Üstüne rendelenmiş peynir ile cömertçe serpin. Tavayı orta ateşte ocağa koyun ve bir kapakla örtün.
- 10 dakika sonra peynir tamamen eridiğinde pizza masaya servis edilebilir.
Bu arada ekşi krema veya kefiriniz yoksa onlarsız da yapabilirsiniz. Bu ürünleri tamamen mayonez ile değiştirin. İÇİNDE bu durum 8 yemek kaşığına ihtiyacınız olacak.
Tavada pizza sıkıca kapatılmış bir kapağın altında pişirilmelidir.
Artık birçok ev hanımı mayonezi aile diyetinden tamamen çıkarmayı tercih ediyor. Taze malzemelerle ev yapımı olan bu sos lezzetli ve sağlıklıdır, ancak hazırlanması maliyetli ve pahalıdır. A mayonez dükkanı kullanışlı demek zor. Bu nedenle, aşağıdaki tarifi kullanabilirsiniz.
Test için ihtiyacınız olacak:
- 2 yumurta;
- 8 yemek kaşığı Ekşi krema;
- 5 yemek kaşığı kaydıraklı un;
- ½ çay kaşığı ;
- karabiber, tuz.
Doldurmak için şunları alın:
- 150 gr sert peynir;
- 50 gr domuz pastırması ve haşlanmış tavuk fileto;
- 10 çekirdeksiz zeytin;
- 1 domates ve tatlı biber;
- yeşillik.
- Dolgu için ürünleri kesin, peyniri rendeleyin. Ekşi kremayı yumurta ile çırpın, kabartma tozu, karabiber ve tuzla karıştırılmış unu orada eleyin. İyice karıştırın.
- Soğuk bir kızartma tavasını yağla yağlayın, hamuru dökün, dolguyu yayın ve üzerine peynir serpin. 15 ila 20 dakika orta ateşte kapağı kapalı olarak pişirin.
Hem birinci hem de ikinci seçenekler kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için idealdir.
Pizza Dakikası
Bu pizza özellikle hızlı pişiyor. Bu tarif, mağaza uzaktayken ve ayrıca fırınınız olmadığında kırda yemek pişirmek için harika. Aşağıdaki yiyecekleri alın:
- yumurta - 2 adet;
- mayonez - 4 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema - 4 yemek kaşığı. l.;
- un (slaytsız) - 9 yemek kaşığı. l.;
- sert peynir;
- sosis;
- mantarlar;
- domates.
- Ekşi krema, mayonez ve yumurtaları ekşi krema kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
- Hamuru tavaya dökün, dolguyu üstüne koyun. Mantarlar önceden kızartılır. Onlara soğan ve havuç ekleyebilirsiniz.
- Üzerine dilimlenmiş domates koyun, bir ağ mayonez yapın ve peynir serpin (kalın tabaka).
- Orta ateşte ağzı kapalı olarak peynir tamamen eriyene kadar pişirin.
Herhangi bir yiyecek pizza tepesi olarak kullanılabilir.
Lütfen dikkat: ihtiyacınız olacak büyük kızartma tavası bütün aileye pizza yedirmek için. Hamurun iyi pişmesi için yüzeyde çok kalın olmaması gerekir.
Bu arada, inanılıyor ki sert peynir- pizza için gerekli bir malzeme. Aslında erimiş ile değiştirilebilir. Ve hatta aniden buzdolabında olmadığı ortaya çıkarsa ve dükkana gidecek zaman yoksa peyniri tamamen terk edin.
En "tembel" tarifler: hamursuz pizza yapmak
Bazen önceki tariflerde olduğu gibi çok basit bir hamurla bile uğraşmak istemezsiniz. Özellikle pizza, dedikleri gibi, doğaçlama yöntemlerle yapılabiliyorsa. Herhangi bir şey olabilir: Beyaz ekmek, somun, pide ve hatta patates. Yani bir taşla iki kuş vuracağız, pizza yapacağız, ekmeğin çöpe gitmesine izin vermeyeceğiz.
Bir somun üzerinde pizza
Geçmek için çok basit bir tarif! İhtiyacın olacak:
- uzun somun veya mini baget - 1 adet;
- salça - 2 yemek kaşığı;
- pesto sosu - 5 çay kaşığı;
- taze fesleğen (tercihen mor) - 1 demet;
- çiğ tütsülenmiş sosis - 30 gr;
- domates - 1 adet;
- Mozzarella peyniri - 40 gr.
Hızlı Lavaş Pizza
Bu tarif, pizzayı seven ancak formda kalmaya çalışan diyet yapanlar için uygundur. Lavaş çok hafif bir üründür, vücudunuza zarar vermez.
İhtiyacın olacak:
- 1 lavaş;
- 100 gram herhangi bir et;
- 50 gram peynir;
- mayonez;
- ketçap;
- 1 domates
- Pide ekmeğini tava büyüklüğünde kesin, tabana yayın. Tatmak için ketçap ile fırçalayın.
- Eti küçük küpler halinde kesin, pide ekmeğinin üzerine eşit şekilde yerleştirin.
- Yıkanmış domatesi ince yarım halkalar halinde kesin, etin üzerine yayın.
- Mayonez dökün, rendelenmiş peynir serpin.
- Orta ateşte koyun, tavayı bir kapakla kapatın. 5 dakikada pide üzerinde pizza hazır!
Lütfen dikkat: Bu pizza sadece 1 porsiyon için yeterlidir. İçin büyük şirket misafir sayısına göre malzeme miktarını artırmanız gerekiyor.
hamur yerine patates
Bu pizza tarifi kesinlikle çok hızlı değil. Ama denediğinizde içtenlikle sevecek ve sevdiklerinizi böyle bir yemekle daha sık şımartmaya çalışacaksınız.
Böyle bir pizzanın temeli rendelenmiş patates, ekşi krema ve yumurtadan yapılır. Yani, ihtiyacınız olacak:
- çiğ patates - 600 gr;
- ekşi krema - 1 yemek kaşığı;
- yumurta - 1 adet;
- ince kıyılmış yeşillikler - 3 yemek kaşığı;
- herhangi bir haşlanmış veya tütsülenmiş et - 200 gr;
- peynir - 200 gr;
- domates - 1 adet;
- salça veya sos - 2 yemek kaşığı;
- sarımsak - 1 diş;
- tuz, karabiber - tatmak.
- Patatesleri soyun, rendeleyin, sıvıyı sıkın. Rende yerine bir kıyma makinesi veya mutfak robotu kullanabilirsiniz - bu daha hızlı ve daha kolaydır. Patateslere ekşi krema, yumurta, otlar, doğranmış sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
- Karışımı önceden ısıtılmış yağlanmış bir tavaya koyun, yüzeye yayın, tamponlar oluşturun. Orta ateşte 15 dakika kızartın.
- Taban sertleştiğinde, yağlayın salça biraz dök rendelenmiş peynir ve kıyılmış eti yerleştirin. Kalan peynirle üstüne doğranmış domatesi koyun.
- Biber serpin, örtün ve 15-20 dakika kısık ateşte pişirin.
kabak pizzası
Bir diğer diyet seçeneği- kabak pizzası. Kolay, hızlı ve çok lezzetli.
Pizza, milyonların sevdiği bir yemektir ve hayatımıza uzun zamandır ve sağlam bir şekilde girmiştir. İnsanlar neredeyse her gün yeni pizza tarifleri buluyor: hem taban hem de soslarla deneyler yapıyorlar.
Ancak birçoğu, pizzanın kesinlikle bir fırında veya özel bir fırında pişirildiğine o kadar inanıyor ki, bu yemeği pişirmenin bir alternatifini görmüyorlar. Ancak pizza yavaş bir tencerede, mikrodalgada ve hatta çok pişirilebilir. normal kızartma tavası.
Ve fırını ısıtmanıza, beklemenize, fırın penceresinden dışarı bakmanıza gerek yok, sonunda pizza pişecek ve bir şeyler atıştırabileceksiniz. Sonuçta, bir tavadaki tüm pizza tariflerinin hazırlanması basit ve hızlıdır ve tadı hiçbir şekilde ünlü şeflerin yemeklerinden daha aşağı değildir.
Pan pizza tarifi - genel pişirme ilkeleri
Bir tavada pizza pişirmek için en çok hamur kullanılır, kıvam açısından sıvı değil, viskozdur. Böyle bir hamur, yumurtalı ve yumurtasız kefir, ekşi krema, mayonezden hazırlanır. Pek çok yol var - ve asıl avantajı, pastayı yuvarlamaya gerek olmaması, sadece hamuru tavaya dökün, dolguyu koyun ve 10-15 dakika bekleyin.
Ancak pizzaları maya bazlı bir tavada pişirmek de kabul edilebilir. hamur mayası- en önemlisi, ince bir şekilde açılmalı ve dolguyu döşemeden önce bir tarafı pişene kadar kızartın.
Birçoğu hamurla uğraşmayı sevmez, bu yüzden daha da fazlasını buldular. kolay yol bir tavada pizza pişirmek. Bu durumda sıradan ekmek veya somun alırlar, kızartırlar ve üzerine dolguyu yayarlar.
Ayrıca, bazı ustalar tabiri caizse tam bir yemek olan pizza pişirmeyi öğrendiler. Bu durumda, bir kekin kalıplandığı, kızartıldığı ve ancak o zaman en sevdiğiniz dolgunun üzerine yayıldığı rendelenmiş patatesler temel alınır.
Tavada pizza için, tıpkı diğer pizzalarda olduğu gibi, kesinlikle herhangi bir dolguyu kullanabilirsiniz: et, mantar, peynir, sebze, tatlı ve diğerleri.
1. Bir tavada mayalı hamurda hızlı pizza tarifi
İşten yorgun geldiniz ve evde akşam yemeği talep eden aç bir aile mi var? Bir tavada ekspres pizza tarifi, evinizi hızlı, tatmin edici ve lezzetli bir şekilde beslemenize yardımcı olacaktır. İstenirse dolguya rendelenmiş sosis eklenebilir.
Temel Malzemeler:
420 gram un;
Bir bardak su;
Bir tutam tuz;
30-40 ml bitkisel yağ;
15 gram taze maya.
Dolgu malzemeleri:
30 gram salça veya sos;
İki taze domates;
200 gram peynir;
Bir kaşık dolusu kekik ve kuru fesleğen.
Pişirme metodu:
1. Turtalardan biraz daha dik, ancak köftelerden çok daha yumuşak olan yoğun bir hamur yoğurmamız gerekiyor: mayayı oda sıcaklığına soğutulmuş kaynamış suda üretiyoruz. Karışımın hafifçe köpürmeye başlaması için biraz ısrar ediyoruz, mayayı önceden elenmiş ve tuzla karıştırılmış unun içine dökünüz. Hamuru yoğurun, un ekleyerek istenen kıvamı elde edin veya ılık su. hazır hamur 10-15 dakika yükselmesine izin verin ve şu anda kendimiz doldurma ile uğraşıyoruz.
2. Domatesleri yıkayın ve ince halkalar halinde kesin, peyniri küçük parçalara ayırın. Domates salçasını iki yemek kaşığı suyla seyreltin. Kekik ve fesleğeni karıştırın.
3. Mayalanan hamuru beş parçaya bölün, her birini tepsinin çapı boyunca ince, yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlayın.
4. Yağı tavaya dökün, ısıtın, ilk katı yayın, bir tarafını üç ila beş dakika kızartın, ters çevirin. Domates salçası ile yağlayın, baharat serpin, domatesleri yayın, peynir serpin. 2-3 dakika daha pişirin.
5. Kalan katmanlarla aynı işlemleri yapıyoruz.
2. Krep unu tavasında pizza tarifi
Temel Malzemeler:
Eksik bir bardak gözleme unu;
50 ml süt;
Bir yumurta;
Bir tutam tuz;
50 gr tereyağı;
Sebze yağı.
Dolgu malzemeleri:
Zeytin veya zeytin;
Domates.
Pişirme metodu:
1. Unu tuzla karıştırın ve bir elekten geçirin.
2. Yumuşatılmış ekleyin tereyağı, malzemeleri kırıntılara öğütün.
3. Yumurtayı sürün, ılık sütü dökün, yoğurun yumuşak hamur.
4. Elde edilen hamurdan tavanın çapına uygun bir gözleme açın.
5. Hamuru yağlanmış bir tavaya koyun, bir tarafını 2-3 dakika kızartın.
6. Gözlemeyi ters çeviriyoruz, dolguyu kızarmış tarafa koyuyoruz: şeritler halinde kesilmiş sosis, ince halkalar halinde domatesler, zeytin halkaları, üstüne rendelenmiş peynir koyuyoruz.
7. Tavayı bir kapakla kapatın, ısıyı azaltın, pizzayı yaklaşık 5-7 dakika daha pişirin.
3. Ekşi krema ile hamur tavasında pizza tarifi
İçindekiler:
300 gram un;
80 gram mayonez;
İki yumurta;
100 gram ekşi krema;
İsteğe göre doldurma: olabilir Sosisler, et, mantar, domates, zeytin, sos ve daha fazlası.
Peynir - tatmak.
Pişirme metodu:
1. Ekşi kremayı mayonezle karıştırın, yumurtaları çırpın, hafifçe çırpın.
2. Elenmiş unu sıvı hamur tabanına dökün, her şeyi iyice karıştırın.
3. Sonunda hamur, krep ile aynı olmalı, ancak biraz daha kalın olmalıdır. Gerekirse biraz daha un ekleyin.
4. Hamurun yarısını yapışmaz yüzeyli bir tavaya dökün.
5. Dolguyu istenilen sırayla yayıyoruz, üstüne peynir sürüyoruz.
6. Bir kapakla örtün, 15 dakika kısık ateşte pişirin.
7. Hamurun geri kalanından ikinci pizzayı yapıyoruz.
4. "Beş Dakika" tavasında pizza tarifi
İçindekiler:
450 gram un;
25 ml ayçiçek yağı;
100 ml süt;
Pastırma veya av sosisleri;
domates salçası veya taze domates;
180-220 gram peynir.
Pişirme metodu:
1. Derin bir kapta yumurtayı tuz ve ayçiçek yağı, sütü dökün, tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar çırpın.
2. Unu küçük porsiyonlar halinde dökün, hamuru topak kalmayacak şekilde sürekli karıştırın. Sonuç kalın, yapışkan bir hamur olmalıdır.
3. Domatesleri kesin, sosisleri soyun ve ayrıca kesin, peyniri rendeleyin.
4. Hamuru yağlanmış tavaya dökün, dolguyu yayın.
5. Kapağı kapalı olarak 10 dakika pişirin.
5. "Öğrenci" tavasında tembel pizza tarifi
İçindekiler:
yarım somun;
İki yumurta;
İki veya üç sosis;
Pişirme metodu:
1. Ekmeği beş veya altı porsiyonluk ince dilimler halinde kesin (tavanın tabanına ne kadar sığacağına bağlı olarak).
2. Ekmek parçalarını yağlanmış bir tavada her iki taraftan hafifçe kızartın.
3. Yumurtaları tuzla karıştırın, kızarmış bir somun üzerine dökün.
4. Daire şeklinde kesilmiş sosisleri de oraya gönderiyoruz.
5. Ketçaplı bir ağ çizin, peyniri eşit şekilde dağıtın.
6. Kapalı bir kapak altında 5-10 dakika pişirin.
6. Bir tavada sıra dışı pizza tarifi
Pizza yapmak için hamur, somun veya diğer popüler pizza malzemelerinin tabanına sahip olmanın gerekli olmadığını biliyor muydunuz? Baz için sıradan patates alabileceğiniz ortaya çıktı. Pizza inanılmaz derecede hızlı pişiyor, çok lezzetli çıkıyor.
İçindekiler:
iki domates;
Dört patates;
İki yumurta;
İki yemek kaşığı un;
150-200 gram haşlanmış et, sosisler, domuz pastırması veya jambon (el altında olduğu ortaya çıktı);
Peynir (80-120 gram);
Taze yeşillikler;
Tuz biber;
Mayonez.
Pişirme metodu:
1. Yumurtaları un, tuz ve karabiberle karıştırın.
2. Patatesleri soyun, kaba bir rende üzerine sürün, hafifçe sıkın, yumurta karışımıyla karıştırın.
3. Yağı bir tavada ısıtın, patates tabanını düzgün bir tabaka halinde yayın, bir tarafını 5-8 dakika kızartın.
4. Diğer tarafa çevirin, doğranmış sosisleri, domatesleri yayın.
5. Her şeyi rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile serpin.
6. Kapağın altında on dakika daha kızartın.
Skillet Pizza Tarifi - Püf Noktaları ve Faydalı İpuçları
Bir tavada pizza pişirmek için geniş çaplı bir tava kullanılması tavsiye edilir - ideal olarak 18-22 cm.
Pizzanın temeli mayalı hamur, mayasız, puf, beyaz ekmek ve hatta patates olabilir.
Sulu olması için mayonez, ketçap veya sos, makarna eklediğinizden emin olun. Ancak pizzanın akmaması için bu bileşenleri içine koymamalısınız. çok sayıda.
Peynir. Herhangi bir miktarda konulabilir. Ne kadar çok peynir o kadar daha lezzetli pizza.
Pizzayı tavada pişirirken peynir erimediyse tavanın kapağını kapatın ve pizzayı bir süre daha kısık ateşte tutun.
kekik kullan, İtalyan otlar ve pizza pişirmek için diğer lezzetli baharatlar. baharatları al küçük miktarlar, diğer malzemelerin tadını bozmamak için, sadece yemeğe lezzet katmak için.
