Ekşi krema ve meyveler ile bisküvi pastası. Meyve ve ekşi krema ile pandispanya

Her ortamda servis edilebilecek en çok yönlü tatlılardan biri meyveli ve bisküvili pastadır. Ekşi krema.

Lezzetin hazırlanması kolaydır, ancak buna rağmen güzel bir görünüme sahiptir. Tadı görünümün gerisinde kalmıyor, bu makaledeki tarifleri inceleyerek bunu kişisel olarak doğrulayabilirsiniz.

Ekşi krema ile ıslatılmış pandispanya tarifi

Hiçbir aile kutlaması tatlı olmadan tamamlanmış sayılmaz. Ne olacağına siz karar verin ama bu vesileyle meyvelerle süslenmiş narin bir bisküvi pastası hazırlamayı öneriyorum.

Kekler ekşi kremaya batırılır, bu tür pişirme için idealdir.

Ürünleri listeden hazırlayın:

6 yumurta; ¼ paket tereyağı; 0,2 kg şeker; 1,5 su bardağı un. Hamuru yoğurmak için gereklidirler.

Kek için krema hazırlanır:

480 ml yüksek yağlı krema; 250 gr ekşi krema ve 70 gr pudra şekeri.

Ayrıca şunlara ihtiyacınız olacak: bir kutu konserve şeftali ve badem yaprağı.

Pişirme işlemi unun elenmesiyle başlar. Bu aşama zorunludur çünkü hamurun homojenliğini ve bisküvinin ihtişamını elde etmenizi sağlar.

Planla başlayalım:

Yumurtaları şekerle ezin, karışımı gönderin. su banyosu ve koyulaşana kadar karıştırın.
Kütleyi masaya koyun ve bir mikser ile 7-8 dakika çırpın. Şeklini iyi tutan pürüzsüz, kabarık bir karışımınız olmalıdır.
Elenmiş unu yavaş yavaş dökün, hamuru her seferinde bir spatula ile karıştırın.
Kek pişirmek için iki yuvarlak form hazırlayın. Keklerin kolayca ayrılması için parşömenle kaplanmaları gerekir.
Hamuru ikiye bölün ve hemen fırına gönderilen, 185 dereceye kadar önceden ısıtılmış kalıplara koyun.
Yarım saat sonra bitmiş kekleri çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde soğutun.
Bu arada soğuyan kremayı üzerine pudra şekerini ekleyerek çırpın. Kütle havalandığında, parçalara ekşi krema ekleyin.
Keklerin her birini yatay olarak ikiye bölün ve ekşi krema ve meyve ile bisküvi keki toplamaya başlayın. İlk pastayı tabağın altına koyun, kalın bir şekilde ekşi krema ve konserve şeftalilerin üst yarısına yayın. Tüm malzemeler bitene kadar alternatif katmanlar.
Pastayı badem gevreği ile süsleyin.

Çilek ve meyveler ile bisküvi kek tarifi

Hamur yoğurmak için bir dizi ürün:

bir buçuk bardak un; 220 gr. yağlar; bir bardak şeker; 4 yumurta; 3 sanat. süt kaşığı; 1 çay kaşığı kabartma tozu.

Kek için krema hazırlanır:

60 gr krem peynir; ½ su bardağı yağlı ekşi krema; ¼ paket tereyağı; 250 gr pudra şekeri.

Ayrıca kekleri katlayacağınız meyvelere ve meyvelere de ihtiyacınız olacak.

Yemek tarifi:

Yumuşatılmış tereyağı ve şekeri kabarık ve homojen olana kadar çırpın.
Tüm yumurtaları birer birer çırpın, malzemelerin eşit şekilde dağıldığından emin olun.
un ile eleyin kabartma tozu ve sütten sonra hamura ekleyin.
Kütleyi iyice çırpın ve iki forma dökün.
Kekleri aynı anda pişirin, fırını 170 dereceye ısıtın. Hiçbir durumda dolap kapısını açmayın, keklerin hazır olup olmadığını ancak yarım saat sonra kontrol edebilirsiniz.
Kek soğurken ekşi kremayı yapın. Bunu yapmak için, tüm malzemeleri bir kasede karıştırın ve kabarık olana kadar çırpın.

Sadece kekleri ıslatmak ve süslemek için kalır. bitmiş kek meyveler İyice yıkanmaları ve kurutulmaları gerekir, ancak öğütmek gerekli değildir.

Bisküvinin prezentabl görünmesi için bozulmamış çilek veya ahududu seçmek önemlidir (fotoğrafa bakın).

Çilek ile pişirme tarifleri sitenin sayfalarında bulunabilir.

Ekşi krema jelatin krema ile bisküvi kek tarifi

Ürün listesinde yer alan çilek pastaya renk katacak ve tazelik verecektir.

Alman gerekiyor:

250 gr şeker; 8 yumurta; 0,3 kg buğday unu; 5 ml taze limon; 1 inci. kaşık patates nişastası. Bu setten hamuru çekiçlemelisiniz.

Kek üzerine krema için hazırlayın:

0,1 kg ince taneli şeker; 0,5 kg yüksek yağlı ekşi krema; granüllerde bir çorba kaşığı jelatin ve 80 ml su.

Adım adım hazırlık:

İnce unu bir elekle eleyin. Bu, onu oksijenle doyurmanıza ve olası lekelerden kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
Beyazları ve sarıları birbirinden ayrı çırparak farklı kaplara bölün.
Proteinler ile kaseye dökün limon suyu, çırpma işlemini kolaylaştıracak ve hızlandıracaktır. Önce karıştırıcıyı düşük hıza ayarlayın ve bu koşullar altında yaklaşık 4 dakika kütle üzerinde çalışın. Havalanınca pudra şekerini eklemeye başlayın.
3 dakika kuvvetlice çırptıktan sonra, karışımın daha yoğun hale geldiğini, yüzeyinde kararlı tepe noktalarının göründüğünü fark edeceksiniz. Bu, işlemin bitmesine en fazla iki dakika kaldığını gösterir. hızı koruyun yüksek seviye, bu pürüzsüz ve homojen bir protein köpüğü elde etmenize yardımcı olacaktır.
Sincapları ne kadar iyi çırptığınızı basit bir numara kullanarak kontrol edebilirsiniz: kaseyi ters çevirirseniz, kütle dışarı akmaz, yerinde kalır. Ancak çok uzun süre çırpmak fayda sağlamayacaktır çünkü proteinler akacak ve durumu düzeltmek imkansız olacaktır.
Yumurta aklarına yumurta sarılarını birer birer ekleyin. Dikkatli hareketler yaparak kütleyi bir spatula ile karıştırmanız gerekir. Hamuru hiçbir durumda mikser ile çırpmamalısınız, aksi takdirde hava kabarcıkları patlar ve fırında bisküvi yükselmez.
nişasta ve buğday unu süzgeçten geçirip bir kaseye alın. Aşağıdan yukarıya hareketlerle hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından büyük bir kaseye dökün. ayrılabilir form. Kalıbın altını parşömen kağıdı ile kaplamak daha iyidir, bu bisküviyi daha hızlı ve daha kolay çıkarmanıza yardımcı olacaktır.
Hamuru bir spatula ile pürüzsüz hale getirin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında pişirmeye gönderin. Bisküvinin yüzeyinde yoğun bir kabuk oluştuğu için sıcaklığı yükseltmenizi tavsiye etmiyorum. Nemin buharlaşmasını engeller ve kekin iyi pişmesine izin vermez.
Fırının kapağını 30 dakika açmayın, aksi takdirde hamur yerleşir ve bitmiş bisküvi keki yoğun bir yapıya sahip olur. Bisküvinin gözenekli ve havadar olması için pencereden durumunu gözlemleyin ve ancak yarım saat sonra hazır olup olmadığını kontrol edin.
Kek iyi pişmişse, kapalı fırında birkaç dakika daha bırakın, ardından tel ızgaraya aktarın ve soğutun.
Bisküviyi uzunlamasına iki parçaya kesin.

Bu arada kek için kremayı ve çilek püresini hazırlayın:

Çilekleri bir kevgir içine koyun ve akan su altında durulayın. Nemden kurtulmak için kağıt havlu kullanın.
Çilekleri birkaç parçaya kesin, bir kaseye koyun ve üzerine şeker serpin.
20-30 dakika sonra meyveleri çatalla ezin ve yarım saat daha bekletin. Serbest kalan suyu dökmeyin, emprenye için kullanışlı olacaktır, bu nedenle ekşi krema ile bisküvi keki daha yumuşak olacaktır.
Kek için ekşi krema yapmak için ekşi kremayı soğutun ve pürüzsüz ve kabarık olana kadar şekerle çırpın. Anında jelatini çözün sıcak su ve soğuyunca çırpılmış ekşi krema ile karıştırın.

Ekşi krema ile bir pasta toplamaya başlıyoruz:

İlk kekin üzerine çilek püresinin yarısını koyun ve meyve suyunun ½ hacmini dökün.
Ekşi kremadan küçük bir parça ayırın, bisküvinin kenarlarını ve yüzeyini süslemek için ihtiyacınız olacak. Kalan kremayı ikiye bölün ve çilek püresi ile bulaşan her pastaya uygulayın.
Pastanın üstüne ve yanlarına ekşi krema sürün, yüzeyi bir spatula ile düzeltin.
Pandispanya servis edilmeden önce soğuk bir yerde bir buçuk ila iki saat bekletilmelidir.

Bisküviyi krema ile çilek yarımlarıyla süsleyin ve mayalandıktan sonra kokulu çay, masaya getirin.

Sitenin sayfalarında jelatinle pişirme tarifleri bulacaksınız.

Kekin uzun olmasını istiyorsanız pişen keki ikiye değil üçe hatta dörde bölün.
Kremalı lezzetli bir bisküvi pastası hazırlamanıza yardımcı olacak bir diğer ipucu: Ekşi kremayı toz şekerle orta hızda çırpmanız ve tereyağı taneciklerinin oluşmadığından emin olmanız gerekir.
Çileklerin yanı sıra diğer meyveleri ve meyveleri de kullanabilirsiniz. Örneğin kivi veya yaban mersini. Renk katacaklar ve pastayı daha da lezzetli hale getirecekler.
Kremalı bisküvi bir seferde yenmemişse folyodan yapılmış bir kapakla kapatılır ve serin bir yere gönderilir.

videolu tarifim

Öyleyse kalın bir ekşi krema hazırlayalım. Bunu yapmak için uygun boyutta bir tencereye bir elek koyun.

Eleği iki kat halinde katlanmış gazlı bezle kapatıyoruz.

Tüm ekşi kremayı bir elek içine dökün. Herhangi bir yağ içeriği olabilir.

Ekşi kremayı gazlı bezle örtüyoruz ve tavayı birkaç saat buzdolabına gönderiyoruz. Bunu akşam yapabilirsiniz, ardından sabahları sonuç daha da iyi olacaktır.

Sonuç olarak, tüm fazla sıvı tavaya akacaktır, ekşi kremadan ayrılan peynir altı suyudur. Cilt bakımında kullanılabilir veya gözleme hamuruna eklenebilir.

Ekşi kremanın çok kalınlaştığı görülüyor, harika bir krema yapacak.

Ekşi kremaya, tatmak için biraz daha fazla veya daha az toz ekleyin. İyice çırpın ve krema hazır. Soğuması için buzdolabına gönderiyoruz.

Bisküviyi hazırlamak için, yavaş yavaş şeker ekleyerek yumurtaları çırpmaya başlayın.

Şeker tamamen eriyene ve kütle iki katına çıkana kadar çırpın.

Yavaş yavaş elenmiş unu kütleye ekleyin ve hamurda topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.

20-22 cm çapındaki kalıbın altını yağlı kağıt ile kapatıp içine döküyoruz. bisküvi hamuru. Bunu iki aşamada yapabilirsiniz, yani iki keki ayrı ayrı pişirebilirsiniz. Ya da birini kes bitmiş kek.

Kekleri 160 derecede pişiriyoruz, süre hamur miktarına bağlı. Büyük bir kek ortalama 35-40 dakikada pişiyor. Bitmiş keklerin soğumasına izin verilmelidir, ancak o zaman pastayı toplamaya başlarız. Parçalara kesilen pastanın da soğutulması gerekir.

Keklerin her iki tarafını da konserve şeftali şurubu ile ıslatın, ardından alt keki ekşi krema ile cömertçe yağlayın.

Dilimlenmiş şeftali ve kivi ile süsleyin.

tekrar yağlayın büyük miktar krema, ikinci bir kek ile örtün.

Pastanın tamamını kalan ekşi krema ile kaplıyoruz, üstüne şeftali, kivi ve mandalina dilimleri ile süslüyoruz.

Bisküvili keki ıslatmak için birkaç saat buzdolabına koyarız, geceleri çıkarmak daha iyidir. Enfes, ev yapımı lezzet hazır, afiyet olsun!

08.01.2018 277 Görüntülenme

2 büyük muz

1. Önce vişneyi şekerle kapladım ve suyunun dışarı çıkması ve çok ekşi olmaması için demlenmesine izin verdim.

2. Bisküvi hazırlamak için sarıları proteinlerden ayırdım. Tüm mutfak eşyalarının kuru ve temiz olması önemlidir. Yine de beyazların içine bir damla yumurta sarısı girmemeli, aksi takdirde kabarmayabilirler.

4. Sarılardan sonra sıra proteinlere geldi. Beyazların daha hızlı koyulaşması için hemen limon suyu ekledim. Daha sonra, çok sayıda kabarcıkla köpük oluşana kadar bir mikser ile düşük hızda çırptı ve ancak bundan sonra kalan şekeri küçük porsiyonlar halinde eklemeye başladı. Şeker ekledikten sonra hızı artırabilirsiniz. Tutarlılık öyle oldu ki, kaseyi ters çevirdiğimde kütle yerinde kaldı.

8. bende var demir kalıpçıkarılabilir taraflarla, bu yüzden ortaya koydum parşömen kağıdı margarinle yağladığı ve ardından hamuru dikkatlice içine döktüğü.

9. Pastayı önceden 200 dereceye ısıttığım fırında 30 dakika pişirdim. Bitmiş kekin altın kahverengi bir keki vardır, ancak kolayca yanabilir. Bu nedenle, bir kürdan ile periyodik olarak hazır olup olmadığını kontrol edin.

11. Ardından kremayı hazırladım. Ekşi kremayı şekerle karıştırdım ve bulanık olmayan, ancak kalın ve şeklini koruyan bir kütle elde edene kadar el çırpma teli ile çırptım. Bu, en çok sevdiğim ilk seçenek. İkincisinde, suda çözdüğüm daha fazla jelatin ekledim ama daha ince olduğu ve ilki kadar işe uygun olmadığı ortaya çıktı.

12. Bitmiş pastayı tahtaya koyup biraz soğumaya bıraktım. Hemen biraz battı ve kabuk biraz kırıştı.

13. Bisküvi soğuduktan sonra 2 kat olacak şekilde kestim.

Herkes lezzetli sever kokulu hamur işleri. Ve eğer hamur işi elde yapılmıştır, hiç bir fiyatı yoktur. Birçok ev hanımı, hazırlaması çok kolay olduğu için ekşi krema ile pandispanya pişirmeyi tercih eder. Bu tür hamur işlerini güzel kokulu, gözenekli ve yumuşak yapmanın sırlarını size açıklayacağız.

Ekşi krema ile lezzetli pandispanya: pişirme ipuçları

Bazı ev hanımları, bisküvi tabanının yeterince kabarık olmadığından ve ekşi kremanın sürekli yayıldığından şikayet eder. Deneyimli şekerlemeciler, sırlarını ifşa etmekten ve lezzetli hamur işleri yapmanın özelliklerini bizimle paylaşmaktan mutluluk duyar:

yoğurmak için bisküvi hamuru kuru bulaşıkları alın;
kütleyi gür yapmak için beyazlar yumurta sarılarından ayrı olarak dövülmeli ve ardından ani hareketler yapılmadan karıştırılmalıdır;
bisküviyi gözenekli hale getirmek için toz şeker tozla değiştirilebilir;
önceden ısıtılmış bir fırında kek pişirmek gerekir;
pişirme sırasında fırının kapağını açmayın, aksi takdirde bisküvi sarkar;
krema için yağlı ekşi krema seçmek daha iyidir ve bir mikser veya blender ile çırpmanız gerekir;
kremanın sulu olmaması için, fazla sıvıyı gidermek için ekşi krema önceden basınç altında tutulabilir;
pudra şekeri ve muz posası ilaveli krema daha yumuşak ve lezzetli olur;
Bisküviye lezzet için vanilin veya esans eklenebilir.

Harika meyveli bisküvi

Bisküvi hazırlamak için herhangi bir pişirme kabını kullanabilirsiniz. Klasik ekşi krema tadı tamamlayacak bisküvi pişirme ve şekerlemeyi yumuşak ve yumuşak yapın. Baharatlı bir not ve tat, herhangi bir taze meyve veya meyve meyvesi getirecektir. Taze veya dondurulmuş kiraz kullanmak en iyisidir.

Birleştirmek:

12 tavuk yumurtası;
3,5 yemek kaşığı elenmiş un;
0,5 kg toz şeker;
0,4 kg ekşi krema;
kiraz - tatmak.

Yemek pişirmek:

Önce ayırıyoruz yumurta beyazı sarılardan ve farklı kaplara koyun.
Yumurta aklarına yaklaşık 200 gr toz şeker ekleyin.
Sarısı kütlesine 200 gr daha toz şeker dökün.
Her şeyden önce, bir mikser veya blender kullanarak, toz şeker tamamen eriyene kadar yumurta sarısı kütlesini dikkatlice çırpın.
Benzer şekilde, homojen bir kıvam oluşana kadar protein kütlesini çırpın.
Ardından, protein ve yumurta sarısı kütlesini birleştirin. Gereksiz ani hareketler yapmadan bir kaşık veya spatula ile hafifçe karıştırmak en iyisidir.
Küçük porsiyonlarda sürekli karıştırarak elenmiş unu sıvı baza ekleyin.
Bir fırın tepsisini veya başka bir fırın tepsisini pişirme kağıdı ile kaplıyoruz ve hamuru içine döküyoruz.
Pastayı önceden 180 ° C sıcaklığa ısıtılmış fırında pişirmeye gönderiyoruz.
Ardından kremanın hazırlanmasına geçiyoruz.
Büyük bir yağ içeriğine sahip ekşi krema almak, normal şeker veya tozla karıştırmak ve ardından homojen bir kıvam oluşana kadar kütleyi dövmek en iyisidir.
Bisküvinin tabanı pişerken hafifçe soğutulmalı ve eşit parçalara kesilmelidir.
Her pastayı hazırlanan krema ile yağlayın, bir spatula veya fırça ile eşit olarak dağıtın.
Üzerine çekirdekleri çıkarılmış kirazları dizin.
Kalan krema ile pastanın yüzeyini ve kenarlarını yağlayın.

Bu pasta marmelat, çikolata veya meyve ile süslenebilir. Aynı tarife göre ekşi krema ve muzlu bisküvi keki pişirilir. Muz kremanın üzerine konulabilir veya posasından püre haline getirilebilir ve ekşi krema ile karıştırılabilir.

Bal notaları ile narin pasta

Şekerleme türünün klasiği kabul edilir Ballı Kek bisküvilerden. Saf ekşi krema hazırlayabilir veya mis kokulu limonla çeşitlendirebilir veya portakal kabuğu, ceviz, çikolata, marmelat, taze meyve dilimleri. Her şey yalnızca kişisel zevk tercihlerine bağlıdır. Güzel kokulu hamur işlerini seviyorsanız kremaya biraz tarçın ve vanilya tozu ekleyebilirsiniz.

Birleştirmek:

0,5 kg elenmiş un;
0,2 kg pudra şekeri;
0,7 litre ekşi krema;
2 çay kaşığı sofra sodası;
0,3 kg bal;
6 tavuk yumurtası;
0,3 kg toz şeker;
ezilmiş çekirdekler ceviz;
vanilya şekeri - tatmak.

Yemek pişirmek:

Tavuk yumurtası ayrı bir kaba sürülmeli ve şekerle birleştirilmelidir.
Bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak yumurta-şeker kütlesi pürüzsüz olana kadar öğütülmelidir.
Yumurta kütlesine bal ve hızlı soda koyun, tekrar karıştırın.
Ceviz taneleri ezilmeli ve bu kütleye eklenmelidir.
Yumurta-bal karışımına küçük porsiyonlarda elenmiş un ilave edilmelidir. Hamur kalın olmalıdır.
Kekleri oluşturuyoruz ve önceden pişirme kağıdı ile kaplanmış bir fırın tepsisine dikkatlice yerleştiriyoruz.
bisküvi pişirmek ballı kek 15 dakikadan fazla olmamak üzere 180-190 ° sıcaklıkta fırında olmalıdır.
Ekşi krema ayrı bir kaba konulmalı ve vanilya ve toz şeker.
Pişmiş bisküvi kekleri ekşi krema ile cömertçe yağlanmalıdır.
Pastanın üstüne kıyılmış çikolata serpilebilir.

Bisküvi kek için yoğunlaştırılmış süt ile ekşi krema

Bisküvi hazırlamak için pratikte denediğiniz hemen hemen her tarifi kullanabilirsiniz. Bir değişiklik için kremayı deneyebilirsiniz. Ekşi krema, meyve ve meyve notaları, vanilin, şekerlenmiş meyveler, fındık ile tamamlanmaktadır. Bazı ev hanımları buna yoğunlaştırılmış süt ekler. Böyle bir kremanın çok lezzetli, hoş kokulu ve aynı zamanda tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

Yaz geldiğinde lezzetli ama aynı zamanda sağlıklı bir şeyler yemek istiyorum. Ve ne olabilir vitaminlerden daha sağlıklı kendi bahçenizden veya meyve ağaçlarınızdan. Aklınıza gelebilecek en lezzetli şey ekşi krema ve meyve ile pasta yapmaktır. Görünüşe göre kışın vitaminli bisküvi keki pişirmek mümkün olmayacak. Ama hayır, geniş ülkemizin dışından getirilen birçok kış meyvesi var.

Meyveleri olgunlaşma döneminde satın alırsanız, memleketinize seyahat süresini tahmin ederseniz, o zaman vitaminler kışın sizi memnun edecektir. Ama bazıları egzotik meyveler sadece konserve formda kek için kullanılabilir. Örneğin bir ananaslı bisküvi pek iyi olmayacaktır. Doğal ananas oldukça yoğun bir üründür. Ancak aynı zamanda, bu meyvenin ananas veya konserve halkaları ile komposto, bisküviyi herhangi bir malzemeyle çok güzel bir şekilde tamamlar.

Ve çocukları memnun etmek istiyorsanız muzlu tatlı yapmak da zor değil. Ayrıca karıştırarak krema da yapabilirsiniz. Muz püresi kendin yapmak kolay olan.

Ancak bu tür kekleri kışın pişirmek daha iyidir, çünkü yazın kendi yerli meyveleriniz ve meyvelerinizle bisküvi yemek daha keyiflidir. Yataklarda olgunlaşan ilk meyve çilektir. Bu nedenle mahkemenize sunulacak ilk tarif çilekli bisküvi pastasıdır.

İlk yazın çilekli bisküvisi

En lezzetli yaz meyvesi- bu elbette çilek ve kendi bahçenizde seçkin çeşitlerin sahibiyseniz, o zaman iki kat şanslısınız. çünkü dışında lezzetli soslarçileklerden büyük kırmızı meyvelerden harika süslemeler elde edebilirsiniz. Ama ekşi krema ile kek yapmak istiyorsanız, o zaman jöle dökülen çilekleri düşünmemelisiniz.

Kendilerinden takı büyük meyveler plastikten kesilmiş çileklerin yanı sıra genellikle pastanın kendisine krema ile yapıştırılır. Aristokrat yemeği - kremalı çilekleri hatırlarsanız, tadı, meyvenin ekşi krema ve şekerle olacağı gerçeğinden yalnızca biraz değişecektir.

Peki çilekli pasta yapmak için neye ihtiyacınız var:

Buğday unu - 100 gr;
Nişasta - 100 gr;
şeker - 200 gr;
tavuk yumurtası - 6 adet;
Soda - 1 çay kaşığı;
çilek - 0,5 kg;
Yağlı ekşi krema - 1 litre;
Pudra şekeri - 200 gr.

Krema için, yalnızca önceden tartılmış ekşi krema uygundur, çünkü bu fermente süt ürünündeki fazla sıvı sadece tadı değil, aynı zamanda da bozabilir. dış görünüş kek. Bu nedenle ekşi kremayı önce gazlı bez veya ince bir pamuklu bezin üzerine katlayıp bir gece bu halde bekletiyoruz.

Daha sonra, akşamları da yapılabilen bir bisküvi pastası hazırlamaya değer, çünkü doğru tarif pastanın istenilen kıvama gelmesi için 8 saat bütün halde bırakılmasını tavsiye eder. Pastayı hazırlamak için yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırmak, beyazları şeker normunun dörtte biri ile yumuşak zirvelere kadar çırpmak ve ana hamurla karışana kadar bırakmak gerekir.

Un, nişasta ve sodayı eleyin ve tüm kuru malzemeleri iyice karıştırın. Daha sonra, sarıları kalan şekerle çırpın ve kuru karışımı küçük porsiyonlar halinde yumurta sarısı kütlesine dökün. Hamurun hazırlanmasının bu aşamasında yine mikser kullanabilirsiniz ancak protein karışımını vermeye başladığınızda sadece kaşık kullanmanız yeterli.

Tüm dökme ürünler hamurda olduğunda şekerle çırpılmış proteinleri eklemeye başlarız. Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru pişirme parşömeniyle kaplı bir formda pişirin. Pişirme süresi değişir, 25-30 dakika sonra pastanın hazır olup olmadığını kontrol etmeniz gerekir. Bunu yapmak için ortasına bir kürdan sokun ve bisküvi hazırsa ince bir tahta çubuk kuru ve temiz çıkacaktır.

Bilmek önemlidir!

Sağlık Bakanlığı'na göre diyetler, egzersiz, haplar ve liposuction günümüzde başlıca yöntemlerdir. karşı savaşmak kilolu Bununla birlikte, aşırı kilolu insanların sayısının artmaya devam ettiği gerçeğine bakılırsa, bunların hiçbiri gerçekten çok büyük ve etkili değil. "Bee Slim" yağ yakmak için düştüğünde her şey değişti.

En yüksek tıbbi kategori doktoru, beslenme uzmanı Sauta Leonid Alexandrovich diyor..

Bitmiş pastayı fırından çıkarıp birkaç saat soğumaya bırakıyoruz. oda sıcaklığı ve sonra buzdolabına koyun.

Sabahları öncelikle çilek yapmaya değer, yıkanmalı ve kuru bir bezle kurutulmalıdır. Tüm sapları koparın ve dekorasyon için en güzel meyveleri seçin. Kalan meyveleri ince plastikler halinde kesip kremayı hazırlıyoruz.

Çilekli pastayı yumuşak ve sulu yapmak için ekşi kremayı doğru şekilde çırpmanız gerekir.

Önce tartılmış ekşi kremayı bir kapta düşük hızlarda çırpın, koyulaşınca pudra şekerini ince bir akıntıyla dökmeye başlıyoruz. Krem hazır. Buzdolabından çıkararak bisküvili kek ve pastadan yaklaşık 1,5 cm yukarıdan kesin. Şimdi pastanın orta kısmını çıkarmanız gerekiyor. Bunu basit bir demir kaşıkla yapabilirsiniz. Çıkardığımız kırıntıları elimizle ufalıyoruz ve bisküvili keki toplamaya başlıyoruz.

Daha büyük pastanın altını ekşi krema ile kaplıyoruz, meyve plastiklerini yayıyoruz ve bisküvi kırıntılarını koyuyoruz. Tüm bisküvi kasesi dolana kadar tekrarlayın.

Tüm malzemeler bittiğinde kesilen keki üstüne koyun ve kekin üstünü ve yanlarını krema ile kaplayın. Bisküviyi her taraftan çileklerle süslüyoruz. Çileklerin yanına nane yaprakları koyabilirsiniz. Pastayı buzdolabında 2 saat bekletin ve çay ile servis yapın.

Konserve ananaslı kış keki

Nasıl olduğunu hatırla Sovyet zamanları bir kavanoz için uzun kuyruklarda durdu ananas kompostosu ve şurup içindeki bütün ananas dilimlerinden bahsetmişken, özellikle uçsuz bucaksız ülkemizin taşrasında asla hayal kurmak zorunda kalmazdınız. Şu anda konserve ananas süpermarket rafları farklı üreticilerle dolu. Bu ürün yemek pişirmek için nasıl kullanılmaz? lezzetli tatlı kahvaltıya.

Bir tatlı hazırlamak için ihtiyacınız olan:

Buğday unu - 175 gr;
şeker - 300 gr;
Tereyağı - 175 gr;
tavuk yumurtası - 3 adet;
Ekşi krema - 500 mi;
Kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı;
Konserve ananas - 1 kutu.

Bisküvi yapabilirsin klasik tarif yumurtaları beyazlara ve sarılara ayırın ve ayrıca her şeyi ayrı ayrı çırpın. Ama ikinci bir yol var - yumurtaları 175 gr ile çırpmak. iyi bir köpüğe kadar şeker. Ardından, yumurta karışımına yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve iyice çırpın. Kabartma tozunu elenmiş unla birleştirip karıştırıp küçük porsiyonlar halinde tereyağı ve yumurta karışımına ekliyoruz. Her eklemeden sonra iyice çırpın. Sonra böleriz hazır hamur iki eşit parçaya bölün ve her iki keki de ayrı ayrı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin. Bir kibrit veya kürdan ile hazır olup olmadığını kontrol edin. Kek hazırsa, testin ikinci kısmı ile tüm prosedürü tekrarlayın.

Kekleri soğutuyoruz ve bu sırada önceden tartılmış ekşi kremadan ekşi krema hazırlıyoruz. Fermente süt ürünüşekerin geri kalanıyla çırpın ve birkaç saat buzdolabına koyun.

Bir kavanoz ananastan meyve halkaları çıkarıyoruz, parçalara ayırıyoruz ve kek toplanana kadar bırakıyoruz. Her pastayı cömertçe ekşi krema ile kaplıyoruz, ananas parçaları koyuyoruz ve ikinci bir pasta ile kaplıyoruz. Daha sonra tüm pastayı bol krema ile kaplıyoruz ve kalan ananas parçaları ile süslüyoruz. Ayrıca tatlının üzerine bitter çikolata parçaları da serpebilirsiniz.

Tatlı buzdolabında 4 saat bekletilir, ardından ananaslı kek masaya servis edilir ve ailenizin en sevdiği içeceğin üzerine dökülür. gelen sıvı konserve ananasçaya şeker yerine eklenebilir.

Muz püresi ve ekşi krema ile bisküvi

Muzlu bisküvi yapmak için standart bir bisküvi setine ve 9 muza ihtiyacınız olacak. Muz dekorasyon amaçlı da kullanılacağından, bir çift muzda kesinlikle siyah veya koyu leke bulunmamalıdır. Kalan 7 parça, olgunlaşmış meyvelerde bile kullanılabilir.

Dekorasyon için muzlar servis edilmeden hemen önce kesilip pastanın üzerine serilmelidir, çünkü bu, prezentabl görünümünü çok çabuk kaybeden bir üründür.

Kek için ürünler:

tavuk yumurtası - 5 adet;
şeker - 1 su bardağı;
buğday unu - 1 su bardağı;
Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı;
Ekşi krema - 1 litre;
Pudra şekeri - 1 su bardağı;
Muz - 7 adet.

Ekşi kremayı tartarak muzlu tatlıyı pişirmeye başlıyoruz. Ertesi gün pastayı tamamen toplamak için bunu akşam yapmak daha iyidir.

Şimdi yemek pişiriyor klasik bisküvi, yumurta sarısı ve proteinlerin ayrı çırpılmasıyla başlayarak. Norm şu şekildedir - 1/4 şekerli proteinler ve 3/4 bardak şekerli sarılar. Yumurta sarılarına un ve kabartma tozunu ekleyip iyice çırpın. Daha sonra protein kütlesini boş hamura kaydırıp bir spatula ile karıştırıyoruz.

Fırını 180 dereceye ısıtın ve bisküviyi pişirme kağıdıyla kaplı bir formda 30 dakika pişirin.

Bitmiş pastayı soğumaya bırakıyoruz ve bu sırada krema ve muz püresini hazırlıyoruz.

Ekşi kremayı pudra şekeri ile çırpın, 3 muzu çatalla ezin ve kremanın yarısına ekleyin. Ekşi kremanın ikinci yarısı temiz kalmalıdır. Bisküviyi 3 kek halinde kesip sonuncusu hariç her katmanı ekşi krema ve muz püresi ile kaplıyoruz. İlk bulaşan tabakayı sıyırdıktan sonra, üzerine soyulmuş bir muzdan ince dilimler halinde yayın. İkinci katmanla, birinciyle aynı adımları tekrarlayın. Önceki ikisini üçüncü katmanla kaplıyoruz, pastayı her taraftan temiz ekşi krema ile süslüyoruz. Tatlıyı bir gece buzdolabında bırakıyoruz, ardından kalan iki muzu ince plastikler halinde kesip pastayı her taraftan plastiklerle süslüyoruz.

İle bir kış pastası çıktı egzotik muzlar. Bu pasta yapılabilir Yılbaşı maymun yılı geldiğinde, çünkü bu primatlar muzu sever.