Sizi akşam yemeği, öğle yemeği veya kahvaltı için lezzetli ve çok basit bir yemek hazırlamaya davet ediyoruz. “Havuç ve soğanla pişirilmiş Pollock”. Bu yemek perestroyka yıllarında sıklıkla bulunurdu; restoranlarda, tatil evlerinde veya küçük kafeteryalarda tadılabilen bir yemekti. Balığın tadı göze batmıyor, sebze ve baharatların iştah açıcı aromasıyla çok hoş!
Havuç ve soğanla haşlanmış pollock hazırlamak için malzemeler:
- Pollock (kafasız taze dondurulmuş) 1 kg
- 2 havuç (büyük)
- Soğan 2 adet (büyük)
- Ekşi krema 1 bardak
- Domates salçası 1 yemek kaşığı
- Buğday unu (elenmiş) yaklaşık 150–200 gram veya gerektiği kadar
- Sebze yağı 100 mililitre veya gerektiği gibi
- Arıtılmış su 2 bardak
- Tatmak için tuz
- Öğütülmüş karabiber tatmak
- Tatmak için karanfil
- Tatmak için defne yaprağı
Ürünler uygun değil mi? Başkalarından benzer bir tarif seçin!
Envanter:
Mutfak bıçağı - 2 adet, Kesme tahtası - 2 adet, Plastik poşet, Bardak (kapasite 200 mililitre), Kağıt mutfak havlusu, Kase - 2 adet, Derin tabak, Derin kase, Ocak, Kapaklı kızartma tavası - 2 adet, Mutfak spatulası - 2 adet, tabak
Havuç ve soğanla haşlanmış pollock'un hazırlanışı:
Adım 1: Malzemeleri hazırlayın.
Öncelikle taze dondurulmuş pollock'u içine koyun. naylon poşet derin bir kaseye koyun, soğuk suyla doldurun ve böylece içindeki buzunu çözün. 30–45 dakika, karkasların büyüklüğüne göre süre değişebilir. Daha sonra balıkları yıkayıp kağıtla kurulayın. mutfak havluları, bunları birer birer kesme tahtası üzerine yerleştirin ve her birinden yüzgeçleri, kuyruğu ve istenirse çıkıntıyı çıkarın. Daha sonra pollock'u kesin porsiyonlu parçalar halindeİstenilen büyüklükte, küçük bir kaseye aktarın, tuzla tatlandırın, siyah öğütülmüş biber, her şeyi karıştırın ve kullanana kadar bu şekilde bırakın.
Bu arada soğanları ve havuçları soymak için temiz bir mutfak bıçağı kullanın. Sebzeleri yıkayıp kurutuyoruz. Soğanı yeni bir tahtaya yerleştirin ve 1 santimetre kalınlığa kadar halkalar, yarım halkalar, çeyrekler veya büyük küpler halinde doğrayın.
Havuçları orta ateşte rendeleyin veya kaba rende küçük bir kaseye. Bundan sonra mutfak masasının üzerine elenmiş buğday unu ve yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyulacak diğer ürünleri içeren derin bir tabak koyuyoruz.
Adım 2: Sosu hazırlayın.
Şimdi derin bir kızartma tavasını orta ateşe koyun ve içine 2-3 yemek kaşığı dökün. sebze yağı. Isındığında havuçları ve soğanları oraya koyun. Yarı saydam ve yumuşak olana kadar ara sıra bir mutfak spatulasıyla karıştırarak kızartın. Bu süreç sürecek 2–3 dakika.
Daha sonra ekşi kremayı tavaya koyun. salça ve kaynattıktan sonra birlikte pişirin Bir dakika. Daha sonra elde edilen karışımı iki bardak saf suyla dökün ve tuz, karabiber, defne yaprağı ve karanfil ile tatlandırın. Daha sonra sıvıyı kaynatın, ısıyı en düşük seviyeye indirin ve bitmiş sosu kaynatmaya devam edin.
Adım 3: Balıkları kızartın.
Sosu hazırlarken temiz bir kızartma tavasını 50-60 mililitre bitkisel yağla orta ateşte ısıtın. Aynı zamanda balık parçalarını dikkatlice yuvarlayın. buğday unu. Daha sonra 2–3 dakika Pollock'un ilk partisini sıcak yağa koyun ve her tarafını kızarana kadar kızartın. altın kabuk.
Bu aşamada tam hazır hale getirmeye gerek yok, balıklar kızarınca tabağa alıp geri kalanını da aynı şekilde kızartın.
Adım 4: Balıkları sosta pişirin.
Daha sonra kızarmış balıkları soslu bir tavaya koyun ve altındaki ısıyı orta seviyeye yükseltin. Tekrar kaynattıktan sonra seviyesini tekrar düşürün, yemeğimizin kapağını kapatın ve pişirin. 10–12 dakika.
Bu süre zarfında neredeyse tüm nem buharlaşacak ve balıklar tamamen pişecek ve hoş bir sebze aromasıyla dolacaktır. Ocağı kapatıp yemeğin devam etmesine izin verin 5–7 dakika Daha sonra porsiyonlar halinde tabaklara koyun ve masaya servis yapın.
Adım 5: Havuç ve soğanla pişirilmiş pollock'u servis edin.
Havuç ve soğanla pişirilen Pollock, ikinci ana yemek olarak sıcak olarak servis edilir. Mükemmel garnitür Bu yemek için haşlanmış, buharda pişirilmiş pirincin yanı sıra ceketli patates, patates püresi veya taze sebze salatası kullanılır. Balıklar baharatlı, hafif ekşi bir tada ve hafif bir sebze aromasına sahip oluyor. Eğlence!
Afiyet olsun!
Bu yemeği hazırlarken balık için her türlü baharatı kullanabilirsiniz;
Ekşi kremanın ideal bir alternatifi kremadır;
Bunun yerine çok sık soğanlar pırasa veya kırmızı Bulgarca kullanın;
Aynı yöntemi kullanarak herhangi bir balığı pişirebilirsiniz.
Pollock, tadı diğer birçok balık türüne göre daha düşük olduğu için pek saygı görmüyor. Fakat besin değeri Oldukça yüksektir ve fırında soğan ve havuçla pollock pişirirseniz tadı diğer popüler balık yemeklerinden daha aşağı olmayacaktır.
Pişirme özellikleri
Pollock'u fırında soğan ve havuçla pişirmenin kendi sırları vardır ve bu sırlar, gerçekten lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamanıza olanak tanır.
- Pollock genellikle dondurulmuş olarak satın alınır ve bu nedenle kaliteli bir ürün seçebilmek çok önemlidir. Yapmamalıydı hoş olmayan koku. Rengi sarılık belirtisi olmadan beyaz olmalıdır. Üzerindeki buz sırının 2 milimetreden kalın olmaması gerekmektedir.
- Pollock biberini yavaş yavaş pişirerek çözdürmek daha iyidir. oda sıcaklığı. Aksi takdirde, bitmiş yemek kuru olabilir.
- Mayonez veya ekşi krema yerine şekersiz yoğurt kullanırsanız, bitmiş yemeğin kalori içeriği azaltılabilir.
Aksi takdirde, pollock'un soğan ve havuçla pişirilmesi seçilen tarife bağlıdır.
Folyoda soğan ve havuçla pişirilmiş pollock
- pollock – 0,5-0,7 kg;
- soğan – 0,3 kg;
- havuç – 0,4 kg;
- limon – 1 adet;
- bitkisel yağ – 80 mi;
- tuz, baharatlar - tatmak.
Pişirme metodu:
- Balıkları çözdürün, yıkayın ve kesin (kafasını, yüzgeçlerini kesin, bağırsaklarını ve karnını yıkayın). Havyar bulursanız balıkla birlikte pişirin.
- Balıkları tuzla karıştırılmış baharatlarla ovalayın.
- havuçları soyup rendeleyin Kore salataları. Eğer elinizde yoksa, büyük delikli normal bir tane kullanabilirsiniz.
- Soğanın kabuklarını çıkarın. Sebzeyi ince çeyrek halkalar halinde kesin.
- Tavaya yaklaşık 50 ml yağ dökün, ısıtın, soğanları ve havuçları tavaya koyun, altın rengi oluncaya kadar kızartın.
- Bir fırın tepsisine birkaç kat folyo koyun ve üzerine sebzeleri yerleştirin.
- Balıkları üstüne yerleştirin.
- Limonun suyunu sıkın, yağla karıştırın ve karışımı balığın üzerine serpin.
- Her şeyi folyo ile örtün ve önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
- Yarım saat sonra folyoyu çıkarın ve yemeği 10 dakika daha pişirin.
Servis yaparken balıkları fırında pişirildiği sebzelerle birlikte servis etmeyi unutmayın.
Domates kremalı soslu pollock
- pollock – 0,7 kg;
- havuç – 0,3 kg;
- soğan – 0,2 kg;
- taze dereotu – 50 gr;
- domates – 0,4 kg;
- un - ne kadar gerekli olacak (yaklaşık 100 g);
- şeker – 5 gr;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - balık ve sebzeleri kızartmak ne kadar sürer;
- krema yüzde 10 yağ – 0,2 l;
- defne yaprağı – 1 adet.
Pişirme metodu:
- Pollock'u yıkayarak, temizleyerek, içini boşaltarak ve kurutarak hazırlayın. Yaklaşık bir santimetre genişliğinde çapraz olarak küçük parçalar halinde kesin.
- Unun içine tuz ve baharatları ekleyin. Her balık parçasını içine batırın.
- Yağı bir tavada ısıtın ve balıkları her iki tarafı da yarıya kadar pişene kadar kızartın. Yağın boşalmasına izin verin.
- Havuçları soyun ve yıkayın, kaba bir rende üzerine rendeleyin veya bir sebze soyucu kullanarak ince dilimler halinde kesin.
- Kabukları ampullerden çıkarın. Her soğanı 4 parçaya bölün. İnce dilimler halinde kesin ve çeyrek halkalar oluşturacak şekilde bölün.
- Sebzeleri tamamen yumuşayana kadar yağda kızartın.
- Domatesleri yıkayıp her birinin üzerine haç şeklinde kesikler atın. Suyu kaynatın ve içine domatesleri koyun. Bunları 2 dakika haşlayın, ardından delikli bir kaşıkla çıkarın, soğutun ve soyun. Domates posasını doğrayın küçük küpler veya bir blender kullanarak püre haline getirin.
- Pollock parçalarını bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine kızarmış soğan ve havuçları koyun. Mayonez ekleyin.
- Kremaya şekeri dökün ve domatesle karıştırın. Bu karışımı balıkların üzerine dökün.
- Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Balıkları haşlayın domates kremalı sos 30 dakika. Hazırlanmadan 5 dakika önce ince kıyılmış taze dereotu serpin.
Balıklar çok yumuşak ve lezzetli çıkıyor ve çok iştah açıcı görünüyor.
Soğan, havuç ve peynirli pollock
- pollock filetosu – 0,7 kg;
- havuç – 0,4 kg;
- soğan – 0,3 kg;
- limon suyu – 20 mi;
- bitkisel yağ - ne kadar gerekli olacak;
- balıklar için tuzla baharat - tatmak;
- mayonez - 100 ml;
- peynir – 0,2 kg.
Pişirme metodu:
- Pollock'u fileto halinde kesin, filetoları bir peçeteyle kurulayın.
- Havuçları ince ince rendeleyin ve soğanları mümkün olduğunca ince doğrayın.
- Sebzeleri az yağda kızartın.
- Sebzelerin yarısını bir fırın kabına koyun ve üzerini düzeltin.
- Pollock filetoyu sebzelerin üzerine yerleştirin ve üzerine limon suyu serpin. Baharat serpin.
- Kalan sebzeleri yerleştirin.
- Sebzeleri mayonezle yağlayın.
- Peyniri ince bir şekilde rendeleyin ve yemeğin üzerine serpin.
- Tavayı önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına yerleştirin. Altın kahverengi peynir kabuğuyla kaplanana kadar yemeği pişirin.
Yemek sadece büyük formda değil aynı zamanda porsiyonlu kalıplarda da hazırlanabilir.
Fırında soğan ve havuçla pişirilmiş veya haşlanmış Pollock - sağlıklı ve gerçekten lezzetli yemek ki bu da oldukça ucuz.
Temas halinde
Sınıfı tıklayın
Bugünkü konumuz fırında pişmiş pollock.
Balık çok kullanışlı ürün vücudumuz ve pollock'un da dahil olduğu deniz için daha da fazlası.
Avantajları, düşük fiyatıyla iyi bir tada sahip olması, hazırlanmasının kolay ve hızlı olması ve az sayıda kılçığa sahip olmasıdır; bu, belirli yemekleri hazırlarken çok önemlidir.
Bu balıktan yemek hazırlamak için tarifler büyük miktar– çorba hazırlayın, kızartın, buharda pişirin, pişirin, güveç yapın ve hatta salata yapın.
Ayrıca basit ve hızlı, çok lezzetli tariflere de bakabilirsiniz.
Dikkatiniz için, pişmiş pollock yemekleri için tarifler
İçindekiler:
- Pollock karkasları – 1 kg.
- Peynir – 50 gr.
- Ekşi krema – 4 yemek kaşığı. l.
- Sarımsak – 3 diş
- Soğan – 1 adet.
- Domates – 2 adet.
100 g başına kalori içeriği. – 76,7 kcal
Hazırlık:
- Balıkları küçük parçalar halinde kesin, tuz, karabiber, en sevdiğiniz baharatları ekleyin
2. Domatesleri dilimler halinde kesin
3. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin
4. Sarımsakları ince ince doğrayın
5. Soğanı halkalar halinde kesin ve bitkisel yağla yağlanmış bir kalıba bir tabaka halinde koyun.
6. Bir sonraki balık katmanını yerleştirin, üzerine sarımsak serpin
7, Ekşi kremayla doldurun, üstüne domates koyun
8. Tatmak için tuz serpin, peynir ekleyin, üzerine doğranmış otlar serpebilirsiniz.
9. 200 derecede 30 dakika fırına koyun.
Havuçlu ekşi kremada pişmiş pollock
İçindekiler:
- Pollock fileto – 4 adet.
- Havuç – 2 adet.
- Soğan – 2 adet.
- Ekşi krema – 300 gr.
- Tuz – 2 çay kaşığı.
- Biber – 2 çay kaşığı.
Hazırlık:
- Soğan kafalarını ikiye bölün ve yarım halkalara bölün
- Havuçları soyun, kaba bir rende üzerine rendeleyin
- Havuçları ekşi kremaya koyun
- Tuz, karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın
- Fırın tepsisine bir kat soğan koyun
- Üzerine balık filetosunu yerleştirin
- Ekşi krema ve havuç karışımını balığın üzerine dökün
- 180 derecede 15 dakika fırına koyun
- Her türlü garnitürle servis edilebilir
Kremalı tatlı ve ekşi sosta çok lezzetli pişmiş balıklar çıkıyor
- pollock - 700 gr.
- soğan - 3 adet.
- orta boy havuç - 3 adet.
- krem %10 - %15 yağ - 200 ml.
- domates - 3-4 adet.
- dereotu - küçük bir demet
- tuz - tatmak
- şeker - 1 çay kaşığı.
- buğday unu - 100 gr.
Hazırlık:
- Balıkları hazırlayın - temizleyin, parçalara ayırın ve her parçayı un içinde yuvarlayın
2. Bitkisel yağda bir tavada balıkları kabuk görünene kadar kızartın, soğanı ince ince doğrayın, havuç ve domatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
3. Soğanı yarı saydam olana kadar kızartın
4. Havucu ekleyin ve pişene kadar pişirin
5. Kızartılmış balık parçalarını tavaya yerleştirin
6. Üstüne kızarmış soğan ve havuç ekleyin
7. Ayrı bir kapta domates püresini krema, tuzla karıştırın, şeker ve karabiber ekleyin.
8. Sosu balığın üzerine dökün, yüzeyini kaşıkla düzeltin.
9. 200 derecede 30 dakika fırına koyun.
10. Pişirmenin bitiminden hemen önce doğranmış dereotu serpin.
11. Biraz soğumaya bırakın, tabaklara koyabilirsiniz.
Basit bir tarif - fırında soğan ve havuçla pişirilmiş pollock
İçindekiler:
- 800 gr. - pollock
- 2 adet. - Orta boy havuçlar
- 2 adet. - soğan
- 30 gr. - sebze yağı
- 2 yemek kaşığı. l. - salça
- Su veya kırmızı şarap - 50 ml
- Tatmak için biber ve tuz
- 2 diş sarımsak
Hazırlık:
- Kore havuçları yapmak için en iyisi olan havuçları rendeleyin
- İnce doğranmış soğanları ve havuçları bir kazanda bitkisel yağda kızartın.
- Domates salçasını ekleyin ve pişene kadar pişirin
- Şarap veya kaynar su, tuz ve karabiber ekleyin
- Balıkları hazırlayın - temizleyin, parçalara ayırın
- Kalıbı yağla yağlayın, havuçların yarısını soğan ve ince kıyılmış sarımsakla birlikte yayın.
- Üzerine doğranmış balıkları yerleştirin
- Kalan sebzelerle üzerini örtün
- Tavayı folyo ile örtün ve fırına koyun
- 220 derecede 45 dakika pişirin
Fırında pişmiş patatesli pollock
Hazırlanmak için ihtiyacınız olan:
- 3 adet pollock karkası
- Soğan - 1 adet.
- Soyulmuş patates - 6 adet.
- Mayonez - 3 yemek kaşığı. l.
- Hazır hardal - 1 yemek kaşığı. l.
- Tereyağı - 2 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu - bir limon
- Tatmak için tuz, karabiber
Hazırlık:
- Sosu küçük bir kapta hazırlayın; yumuşatılmış tereyağını mayonezle karıştırın,
- Hardal, limon suyu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın
- Patatesleri dilimler halinde kesin ve bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisinin altına yerleştirin.
- Soğanı halkalar halinde kesin ve patateslerin üzerine koyun.
- Balıkları küçük parçalar halinde kesin ve bir sonraki katmana yerleştirin.
- Tatmak için biber ve tuz
- Sos dökün
- Fırın tepsisini fırına (180 derece) yerleştirin, 35 - 40 dakika pişirin.
Folyoda pişmiş ekşi kremalı pollock
İçindekiler:
- Pollock filetosu – 600 gr.
- Ekşi krema – 3 yemek kaşığı. l.
- Soğan – 1 adet.
- Biber karışımı
- Dereotu
Hazırlık:
- Yıkanan filetoyu bir tabağa koyun, tuz ekleyin ve üzerine biber karışımı serpin
2. Dereotu doğrayın, soğanı yarım halkalar halinde kesin
3. Dereotunu ekşi kremayla karıştırın
4. Folyoyu alın, boyutunu ölçün, filetoyu sarmaya yetecek kadar 2 kat halinde katlayın
5. Filetoyu ortasına yerleştirin ve üzerine soğanı yerleştirin.
6. Her şeyi ekşi krema karışımıyla kaplayın
7. Folyoya sıkıca sarın
8. Bir kalıba yerleştirin ve 280 derece sıcaklıkta 25 - 30 dakika fırına koyun.
Sarımsak ve soğan soslu havuçlu fırında pişmiş pollock – video
Bu tarifleri beğendiyseniz arkadaşlarınızla paylaşın ve görüşlerinizi yorumlara bırakın.
Temas halinde
Ekşi kremada pollock pişirmek çok basittir. Bu balık farklı enfes tat ve zengin aroma. Üstelik şaşırtıcı derecede faydalıdır. Bağışıklığı arttırmak ve vücudu gerekli asitlerle doyurmak için pollock yemeklerinin yenilmesi tavsiye edilir. Size teklif ediyoruz en iyi tarifler bu balığı pişiriyorum.
Pilav için balık nasıl hazırlanır?
Pollock bir okyanus balığıdır, yani içerdiği şeyler minimum miktar kemikler. Bu nedenle işlem süreci fazla zaman almayacaktır. Balık karkasından kuyruğu ve yüzgeçleri ayırmanız ve pulları çıkarmanız gerekir. Daha sonra karın çizgisi boyunca omurga boyunca kesilerek içi bıçakla çıkarılır. Geriye kalan tek şey balığı yıkayıp parçalara ayırmak. Bir notta! Bilim adamları, sıklıkla balık yiyen kişilerin, bu ürünü reddedenlerin yarısı kadar sıklıkla kansere yakalandığını buldu. Böyle bir yemek için mağazadan hazır pollock karkasları da satın alabilirsiniz. Bunları porsiyonlara ayırmanız yeterlidir. Balıkları akan su altında durulayın soğuk su. Fazla nemi gidermek için parçalar kağıt havluyla ıslatılmalıdır.Ekşi kremada pollock için klasik tarif
- Yemek türü: ikinci
- Yemeğin alt türü: balık yemeği.
- Bitmiş yemeğin ağırlığı: 800 g.
- Pişirme süresi:
- Yemeğin enerji veya besin değeri:
Ekşi kremada pollock hazırlamak için malzemeler
- Pollock - 700 gr.
- Bitkisel yağ – 30 gr.
- Soğan – 1 kafa.
- Havuç – 1 adet.
- Ekşi krema – 1 bardak.
- Tuz - tatmak.
- Baharatlar - tatmak.
- Un – 1 yemek kaşığı. l.
Ekşi kremada pollock pişirme
Ekşi kremada pollock'un nasıl düzgün şekilde pişirileceğini size anlatacağız. Balık böyle bir yemeğin hazırlanmasında kesinlikle iddiasızdır. Tarifimizi takip ederek kendiniz görün.
- Ekşi kremada pollock pişirmek için karkaslar önce tuz ve baharatlarla ovulup 1 saat buzdolabında bekletilir. Bu süre zarfında et, lezzetini artırmak için ihtiyaç duyduğu baharat miktarını emecektir. tat nitelikleri. Bitkisel yağı bir tavaya dökün ve orta ateşte koyun.
- Birkaç dakika içinde pişirmeye başlayabilirsiniz. Her balık parçası un içinde yuvarlanır ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartılır. Daha sonra üzerine doğranmış havuç ve doğranmış soğan konur.
- Sebzeleri tatmak için tuzlayın. Ekşi kremayı yemeğin üzerine dökün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin. Bir notta! Pollock eti büyük miktarda çoklu doymamış madde içerir yağ asitleri, A, PP, B vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, magnezyum, fosfor, kükürt ve diğer faydalı bileşenler.
- Ekşi krema ile soğan ve havuçla pişirilen pollock, garnitür olarak servis edilir. Balık, patates püresi, pirinç ve diğer tahıllarla iyi gider. Böyle bir ürünü süslemek için herhangi bir otu kullanabilirsiniz: maydanoz, dereotu, pırasa ve hatta nane.
Ekşi kremada kızarmış pollock: basit bir tarif
- Yemek türü: ikinci.
- Yemeğin alt türü: balık yemeği.
- Porsiyon sayısı verimi: 4 porsiyon.
- Bitmiş yemeğin ağırlığı: 600 g.
- Pişirme süresi: 1,5 saat.
- Yemeğin ait olduğu ulusal mutfak: Rus, İtalyan.
İçindekiler:
- Pollock - 700 gr.
- Bitkisel yağ – 30 gr.
- Ekşi krema – 1 bardak.
- Süt – 0,5 su bardağı.
- Tuz - tatmak.
- Baharatlar - tatmak.
Talimatlar:
Ekşi krema ile pollock nasıl pişirileceğini zaten öğrenmiş olanlar için tarif çok kolay görünecek. İlk önce balıkları düz biftekler halinde kesmeniz gerekir. Artık turşuyu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
- Ekşi kremaya tuz ve baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra tarife göre süt ekleyin. Pollock'u ekşi krema, süt ve baharatlarla dökün ve buzdolabında yarım saat bekletin. Tavaya yağı dökün ve ısınmasını bekleyin.
- Ocağı orta ateşe ayarlayın. Balık parçalarını her iki tarafta 3 dakika kızartın. Daha uzun sürebilir - asıl önemli olan balıkta güzel bir altın kabuğun ortaya çıkmasıdır.
- Beğenmek haşlanmış pollock Bu yemek patates, sebze veya tahıllardan oluşan bir garnitürle servis edilir. Sosunu ayrı ayrı hazırlayabilirsiniz. Süt ürünlerinden yapılan sos ideal olacaktır.
Ekşi kremada soğan ve havuç ile pollock: pişirme tarifi
- Yemek türü: ikinci.
- Yemeğin alt türü: balık yemeği.
- Porsiyon sayısı verimi: 6 porsiyon.
- Bitmiş yemeğin ağırlığı: 800 g.
- Pişirme süresi: 0,5 saat.
- Yemeğin ait olduğu ulusal mutfak: Yunan, İtalyan.
İçindekiler:
- Pollock - 500 gr.
- Bitkisel yağ – 30 gr.
- Soğan – 2 kafa.
- Havuç – 2 adet.
- Az yağlı ekşi krema - 1 su bardağı.
- Süt – 0,5 su bardağı.
- Peynir – 100 gr.
- Tuz - tatmak.
- Baharatlar - tatmak.
Talimatlar:
- Kemiksiz ve derisiz pollock filetosuna ihtiyacınız olacak. Tuz ve baharat karışımıyla ovun.
- Tavaya biraz yağ dökün ve balık parçalarını yerleştirin.
- Soğanı halkalar halinde kesin ve fileto üzerine yerleştirin.
- Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanın üzerine ince bir tabaka halinde koyun.
- Sütü az yağlı ekşi kremayla seyreltin, tuz ve baharat ekleyin. Karışımı kalıba dökün ve 30 dakika pişirin. Hazırlanmadan 5 dakika önce, rendelenmiş peyniri pollock'un üzerine soğan ve ekşi krema ile havuç serpin. Yemeğiniz çıtır bir kabukla kaplanacak - bu, hazır olduğunun ana işaretidir.
- Bu şekilde hazırlanan ekşi kremalı pollock'u tek başına sıcak yemek olarak servis edebilirsiniz. Tatil masası için idealdir.Ayrıca ekşi kremada pişirilmiş pollock, popüler mezeler ve yarı kuru kırmızı şarapla uyumludur. Kullanmanız gereken yemeği süslemek için taze sebzeler: domates ve salatalık.
Ekşi krema soslu pollock: ev hanımları için bir tarif
- Yemek türü: ikinci.
- Yemeğin alt türü: balık yemeği.
- Porsiyon sayısı verimi: 6 porsiyon.
- Bitmiş yemeğin ağırlığı: 800 g.
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Yemeğin ait olduğu ulusal mutfak: İtalyan.
- Yemeğin enerji veya besin değeri: 89,9 kcal.
İçindekiler:
- Pollock - 700 gr.
- Bitkisel yağ – 30 gr.
- Limon suyu – 50 ml.
- Domates salçası – 3 ml.
- Soğan – 1 kafa.
- Havuç – 1 adet.
- Ekşi krema – 0,5 su bardağı.
- Sarımsak – 3 diş.
- Hardal – 30 ml.
- Tuz - tatmak.
- Baharatlar - tatmak.
Talimatlar:
- Ekşi kremada pollocku bu şekilde pişirmek için önce balıkları marine etmenizi öneririz. Bunda karmaşık bir şey yok, sadece zaman alıyor.
- Et parçaları bir karışımla dökülmelidir. limon suyu, domates salçası ve ekşi krema. Üzerine ezilmiş sarımsak, tuz ve bir kaşık hardal ekleyin. Ürün en az 40 dakika bu şekilde marine edilmelidir.
- Et sostan gerekli tüm bileşenleri emdiğinde kaynatmaya başlayabilirsiniz. Bir kızartma tavasına yağı dökün ve orta ateşte ısıtın. Pollock parçalarını bir tavaya yerleştirin ve yarıya kadar pişene kadar kızartın.
- Daha sonra turşuyu kaba dökün ve bir kapakla kapatın. Bu şekilde pişirilen Pollock, garnitürle servis edilir. Gerekirse kızartma sırasında içine havuç ve soğan ekleyebilirsiniz. Sebzeler yemeğe özel bir tat verir.
Pollock sebzeli haşlanmış: videolu tarif
Ekşi kremada haşlanmış pollock hazırlamanın başka bir yolunu sunuyoruz. Bu tarifte balığa ek olarak dondurulmuş biber, havuç, soğan ve baharatlar kullanılacaktır. Haşlanmış pollock hazırlama sürecinin tamamı için videoyu izleyin:
Havuç ve soğanla haşlanmış pollock - çok sağlıklı ve besleyici yemek. Sebzeli bu tür balıklar olabilir harika bir seçenekİçin aile yemeği veya akşam yemeği. O hazırlanıyor Farklı yollar. Çoğu zaman ekşi krema veya domates sosuyla yapılır.
Pollock eti çok sağlıklıdır. Ancak kendi içinde belirgin bir tadı ve aroması yoktur. Bu nedenle hazırlanmasında çeşitli baharatlar kullanılır. Bu balık doğal ortamda yaşlandırılmıştır. soya sosu, limon suyu serpin veya baharat karışımı serpin. Örneğin pollock ve soğan, biberiye, karanfil gibi bir yemek hazırlamak için, küçük hindistan cevizi, tatlı, sıcak veya yenibahar.
Mağazalarımızda hiçbir zaman taze balık bulunmadığından, pişirmeden önce buzunun çözülmesi, iç kısımlarının, kuyruğunun ve yüzgeçlerinin çıkarılması gerekir, ancak o zaman süreç başlayabilir. Pollock'u bir tavada, fırında veya yavaş tencerede haşlayabilirsiniz. Havuç ve soğan çiğ veya sotelenmiş balığa gönderilir. Pişirme sırasında yanmalarını önlemek için üzerine dökülür. küçük bir miktar herhangi bir et suyu, su veya sos.
Klasik versiyon
Aşağıdaki teknolojiyi kullanarak, hızlı ve fazla zorluk çekmeden, havuç ve soğanla pişirilmiş yumuşak pollock'u hazırlayabilirsiniz. Bu yemeğin tarifi bitkisel yağın tamamen yokluğunu varsayar. Bu nedenle diyet olarak kabul edilebilir. Hazırlamak için ihtiyacınız olacak basit ürünler satın alınmasının aile bütçesi üzerinde neredeyse hiçbir etkisi olmayacak. İÇİNDE bu durumda Elinizde olması gerekenler:
- Birkaç küçük pollock karkası.
- Soğan.
- İki havuç.
- Tuz, otlar ve baharatlar.
Sıralama
Havuç ve soğanla gerçekten lezzetli düşük kalorili pollock alabilmeniz için önerilen teknolojiye kesinlikle uymanız gerekir. Buzu çözülmüş balıklar yüzgeçlerden arındırılır, yıkanır ve çok ince olmayan parçalar halinde kesilir. Bundan sonra az miktarda kaynar su ile doldurulmuş kuru bir tavaya yerleştirilir.
Birkaç dakika sonra balığın üzerine doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç konur. Her şeyi bir kapakla örtün ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kelimenin tam anlamıyla beş dakika sonra balık ve sebzeler tuzlanır ve baharatlarla tatlandırılır. İstenirse parçalar çok dikkatli bir şekilde ters çevrilebilir. O zaman daha da lezzetli olacaklar. Yedi dakika daha sonra balıklar ocaktan alınır, tabaklara konur, üzerine doğranmış otlar serpilir ve servis edilir. Genellikle bu yemeğin garnitür olarak kullanılır. kabarık pirinç veya patates püresi.
Domatesli seçenek
Bu tarif, soğan ve havuçla çok sulu ve yumuşak haşlanmış pollock yapar. Sebzelerin varlığı verir hazır yemek biraz tatlı tadı ve lezzetli aroması. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:
- Bir kilo taze dondurulmuş pollock.
- Üç soğan.
- Birkaç havuç.
- Üç yemek kaşığı domates salçası ve bitkisel yağ.
- Yüz mililitre içme suyu.
Havuç ve soğanla yaptığınız pollock'un yumuşak ve tatsız çıkmasını önlemek için elinizde biraz tuz, kırmızı biber ve toz biber bulundurun. 
Süreç açıklaması
Sebzeler yıkanır, soyulur ve doğranır. Soğanlar yarım halkalar halinde, havuçlar şeritler halinde kesilir. Bu şekilde hazırlanan ürünler yağlanmış tavaya dizilir. sebze yağı ve sürekli karıştırmayı unutmadan soğan şeffaflaşana kadar kızartın. Birkaç dakika sonra sebzelere salça, biber, kırmızı biber ve tuz eklenir. Her şeyi iyice karıştırın ve elde edilen kütlenin yarısını ayrı bir kaseye koyun.
Önceden yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış balıkları tavada kalan sebzelerin üzerine yerleştirin. Üstünü önceden ayırdığınız kızartmayla örtün, suyla doldurun ve ocağa koyun. Sıvı kaynadıktan sonra ısıyı en aza indirin, tavayı bir kapakla kapatın ve kaynamaya bırakın. Yaklaşık yarım saat sonra soğan ve havuçla haşlanmış pollock tamamen yemeye hazırdır. Hemen hemen her türlü garnitürle servis edilir. Ama makarnayla daha iyi gidiyor haşlanmış patatesler veya yulaf lapası. 
Ekşi krema seçeneği
Bu teknolojinin o kadar basit olduğunu, deneyimsiz bir ev hanımının bile sorunsuz bir şekilde halledebileceğini belirtmekte fayda var. Bunu kullanarak akşam yemeği için hızlı bir şekilde lezzetli ve sağlıklı bir ikram hazırlayabilirsiniz. Yani menüde havuç ve soğanlı pollock var! Bu yemeğin tarifi, belirli bir dizi malzemenin kullanılmasını gerektirir. Bu nedenle buzdolabında olup olmadığını önceden kontrol edin:
- Yarım kilo taze dondurulmuş balık.
- Her biri bir havuç ve bir soğan.
- Yarım bardak ekşi krema.
- Bir yemek kaşığı domates salçası.
- Bir bardak su veya sebze suyu.
Ayrıca un, bitkisel yağ, tuz ve baharatlara ihtiyacınız olacak. Bu bileşenlerin varlığı sayesinde ekşi kremada soğan ve havuçla pişireceğiniz pollock daha sulu ve aromatik hale gelecektir.
Adım adım teknoloji
Daha önce buzu çözülmüş balıklar yüzgeçlerden, kuyruktan ve iç organlardan arındırılır. Bundan sonra iyice yıkanır, tüm siyah film çıkarılmaya çalışılır, porsiyonlar halinde kesilir, unla kaplanır ve bitkisel yağla yağlanmış bir tavaya konur. Kızaran balıkları bir tencereye alıp bir kenara koyun.
Artık sebzeleri yapabilirsiniz. Yıkanır, temizlenir ve ezilir. Soğan ince yarım halkalar halinde doğranır, havuçlar kaba bir rende üzerinde işlenir. Bundan hemen sonra hazırlanan sebzeler bir tavaya konur ve birkaç dakika kızartılır. Daha sonra üzerlerine salça, ekşi krema, tuz ve baharatlar eklenir. Her şeyi iyice karıştırın, su veya et suyu ekleyin ve çeyrek saatten fazla kaynatmayın. Elde edilen sos, balıklı bir tencereye konur ve kısık ateşte bir kapak altında kaynatılır.
Yaklaşık on dakika sonra tarifi biraz önce tartışılan havuç ve soğanlı pollock tamamen servise hazır. Genellikle garnitür olarak kullanılır sebze salataları, patates püresi veya haşlanmış pirinç. 
