En iyi 10 çay markası. En iyi siyah çayların değerlendirmesi

Eski nesil, SSCB döneminin bir sembolü olarak “filli paket” içindeki siyah çayı nostalji ile hatırlayacaktır. Hintliydi ya da Gürcü ve Hint çayının bir karışımıydı ve herhangi bir aile için hoş bir satın almaydı. Her gün milyonlarca insan çay içiyor. Farklı çeşitlerini satın alarak kendileri için ideal çayı arıyorlar: Hangisi en iyisi olacak? Siyah, belki yeşil? Çay sınıflandırması o kadar büyük olduğunda, her şeyi denemenin imkansız olduğu nasıl seçilir? En popüler markaların bir deneme satın alımı, 2016'yı sıralamanıza ve bu lezzetli, sağlıklı içeceğin seçimine karar vermenize yardımcı olacaktır.

Siyah veya yeşil çay?

Bir çalının yapraklarından yeşil ve siyah çay elde edilebilir. Renk, tat, kullanışlı özelliklerdeki fark, yaprakların fermantasyon süresi ile elde edilir.

Yeşil çay, benzersiz bir vitamin ve element setini koruduğu için minimum oksidasyona uğrar.

Siyah çay için yapraklar, içeceğin zengin bir renk, tart ve parlak tadı elde etmenizi sağlayan maksimum fermantasyona tabi tutulur.

Siyah veya yeşil çay seçimi lehine çok sayıda anlaşmazlık net bir cevaba sahip değil. Her iki içecek de vücuda fayda sağlayabilir veya zarar verebilir.

Siyah çay yararlıdır çünkü:

beynin çalışmasının artması nedeniyle uzun süreli canlandırıcı bir etkiye sahiptir;
kan dolaşımını iyileştirir, toksinlerin temizlenmesini destekler;
sindirim sürecini normalleştirir;
vücudun genel durumunu optimize eder.

Ancak, hepsi faydalı özellikler siyah çay, aşırı veya yanlış hazırlanmış tüketildiğinde zarara dönüşebilir.

bu ilginç yeşil çayülkemizde neredeyse siyahla aynı seviyede göründü, ancak fazla popülerlik kazanmadı. Zamanla, Çin'den tedariki tamamen durdu. Rusya pazarına gelen ikinci yeşil çay dalgası 20 yıl önce gerçekleşti ve şimdi yeşil çay Rusya pazarında sağlam bir şekilde yerleşti ve hayranlarını buldu.

Yeşil çayın şu faydaları vardır:

kan damarlarını güçlendirir ve destekler;
antibakteriyel özelliklerle karakterize edilir;
karaciğer üzerinde olumlu bir etkisi vardır;
vücudun gençleşmesini destekler.

Çok miktarda yeşil çay, çok güçlü demlenmesi, uygun olmayan dönemlerde içilmesi bu içeceğin tüm faydalı özelliklerini etkisiz hale getirebilir.

Tavsiye. Sorunun kesin bir cevabı yok: hangi çay içmek daha iyidir - siyah mı yeşil mi? Faydalarından yararlanmak için bu iki içeceğin de ölçülü olarak tüketilmesi önerilir.

Rus çay pazarı

Rusya'daki çay pazarı esas olarak çok markalı üretim şirketleri tarafından temsil edilmektedir:

Orimi-ticaret şirketi "Prenses (Java, Kandy, Nuri, Gita)", Greenfield, Tess çayları üretir;
Unilever, Lipton, Brooke Bond, Beseda markaları altında çay üretiyor;
"May" şirketi "May tea", "Lisma", Curtis ticari markalarına sahiptir;
Sapsan, Akbar, Gordon, Bernley markaları altında çay üretmektedir.

Ticari markalar da yaygın olarak bilinmektedir: Ahmad Tea, Hilltop, Riston, Dilmah, Maitre, "The Same".

En iyi çay nasıl seçilir: seçim kriterleri

En iyi çayı seçerken, ambalajının tasarımından uzaklaşmanız ve etikete bakmanız gerekir.

Rus GOST'a göre, çayın kalitesi derecesine göre belirlenir: buket (en yüksek kalite), en yüksek derece, birinci, ikinci ve üçüncü sınıf.
Uluslararası işaretleme bir matristir ve bir çay yaprağının dokusu için 10 kalite göstergesi ve özelliklerini karakterize eden 7 gösterge içerir.

Böylece, en iyi büyük yapraklı çay harflerle işaretlenecektir:

F (Çiçekli) - hafif çiçek açan tomurcuklardan çay, en iyi çay.
P (Pekoe) - çay tomurcuklarından çay ve ilk iki yaprak.
O (Turuncu) - genç yapraklardan çay.
T (uçucu) - en pahalı çay tomurcuklarından özel çay.
G (altın) - sarı uçlar (tomurcuklar) içeren çay.
S (özel) - çay, herhangi bir özellik için özel.

Etiketlemeye ek olarak, çay malzemesinin kendisine de dikkat etmelisiniz:

siyah çay için demleme, gri ve kahverengi tonları olmayan neredeyse siyah bir renge sahip olmalıdır, yeşil için - beyaz veya parlak yeşil renkli yapraklar olmamalıdır;
çay yaprakları dallar, toz ve çay önemsemeleri olmadan aynı olmalıdır;
"tel" (kuvvetle bükülmüş) yapraklar, fermantasyon derecesini ve çayın kalitesini karakterize eder. Yeşil çay için zayıf yaprak kıvrılması, kalitesizliğin bir göstergesi değildir;
koku, yabancı kokular olmadan hoş olmalıdır;
kaliteli çay taze olmalı, en iyisi - 1-2 aylık yapraklardan. Çay malzemesi, faydalı özelliklerini ve aromasını hızla kaybeder;
ambalaj, kompozisyon, son kullanma tarihi, üreticinin Rusça olarak bir göstergesi ile kapatılmalıdır.

Rus kitle pazarında satılan tüm çaylar özel makineler tarafından toplanır, bu nedenle en iyi senaryo raflarda Orange veya Orange Pekoe etiketli çaylar var. Çay tomurcuklarından elde edilen çay özel ve pahalı olacaktır, yaygın olarak satılmamaktadır.

Dikkat! Çay poşetleri en düşük kalitedir. Çay üretiminin atıkları, çay tozundan yapılır. Böyle bir içecek faydalı olmayacaktır.

Test satın alma: çay değerlendirmesi 2016

Test satın alma sonuçlarına göre bir derecelendirme derlendi yaprak çay. Demlenen çayın aroması, tadı, rengine göre çay yapraklarının görünümü dikkate alınarak derecelendirmeler verilmiş, ayrıca numunelerin ambalaj üzerinde belirtilen kompozisyon ve çeşitlere uygunluğu kontrol edilmiştir.

1 yer. Ahmed çayı Seylan Çayı yüksek dağ, dereceli FBOPF
2. sıra. Greenfield Golden Ceylon, çeşitli buket
3. sıra. Riston Premium İngiliz Çayı, premium
4. sıra. Akbar Mor Alexandrite, Sınıf OP
5. sıra. Dilmah Seylan, prim
6. sıra. Maisky, en yüksek derece ambalajın üzerinde belirtilmiştir. Uzmanlara göre çay 2. sınıfa tekabül ediyor. Çay yaprakları lamel yapıda, yeterince bükülmemiş

Chai Ahmad, test satın alımının lideridir

Tüketicilere göre ilk sırada siyah yaprak çay Ahmed çayına aittir. Bu çay şeffaf parlak renk infüzyonu oluşturma özelliğine sahiptir, hoş tat ve temiz koku. Tüm numunelerin organoleptik göstergeleri en üstteydi, zararlı safsızlıkların içeriği tespit edilmedi.

Yeşil yaprak çay severlere göre, demlenmiş infüzyonun kokusu, tadı, rengi ve ayrıca çay yapraklarının görünümü, safsızlıkların varlığı dikkate alınarak bir derecelendirme yapıldı.

1 yer. Greenfield Uçan Ejderha
2. sıra. Tess tarzı
3. sıra. Ahmet çayı Yeşil Çay
4. sıra. Prenses Java Geleneksel
5. sıra. Lisma Tonik
6. sıra. Maitre Vert Dağı

Greenfield Flying Dragon çayı tüketicileri, ferahlatıcı, hoş, hafif bir tada, berrak yeşilimsi bir renge ve narin bir çiçek aromasına sahip olduğu için Greenfield Flying Dragon çayını tercih etti.

Kokulu, tart, koyu şeffaf kehribar rengi, siyah çay tüm aileyi yuvarlak masada toplayabilir. Taze, yumuşak, açık yeşim rengi yeşil çay, bir yaz gününde susuzluğunuzu mükemmel bir şekilde giderecektir. Rusya'da çay içme gelenekleri güçlü, bu yüzden seçim en iyi çay, ister siyah ister yeşil versiyon olsun, her zaman alakalıdır. Kalite özelliklerine, etiketlemeye, paketlemeye odaklanılarak bu seçim doğru yapılacaktır.

"Test satın alma" versiyonuna göre en iyi çay - video

Geçen yüzyılın başlarında Amerika'da ortaya çıkan çay poşetleri, dünyanın hemen hemen tüm ülkelerinde tüketiciler arasında hızla yayıldı. Hangi poşet çayın daha iyi veya daha kötü olduğunu kesin olarak söylemek mümkün değildir, herkesin kendi tat ihtiyacı vardır, ancak kaliteli çayın nasıl seçileceğinin temel kurallarını sistematize etmek mümkündür.

Her ürün gibi paketlenmiş çayın da kendine ait bir ambalajı vardır.

Avantajlar:

Çaydanlık gerektirmez. Doğrudan bardağa su doldurulabilir.
Bir bardakta veya lavaboda çay yaprakları veya yaprakları eksikliği.
Optimal dozaj. Zengin renk ve tatta bir içecek hazırlamak için bir poşet yeterlidir.
Ezilmiş yaprakların kullanılması nedeniyle hızlı demleme.
Ulaşım kolaylığı.
Masada toplananlar çay tercih ediyorsa değişik tatlar, poşetler her birinin bireysel ihtiyaçlarını karşılamayı mümkün kılar.

Kusurlar:

Aynı markanın aynı gevşek versiyonuna kıyasla daha yüksek maliyet.
Çantalar nefes alabilir. Bu nedenle zamanla hammadde orijinal kokusunu ve tadını kaybeder.
Yapay katkı maddelerinin ve bitki artıklarının karışımının olası varlığı. Toksik olabilirler ve neden olabilir çeşitli hastalıklar onkoloji dahil.
Ezilmiş yapraklar hızla oksitlenme eğilimindedir.
Bilinmeyen markaların ucuz ürünleri genellikle yüksek flor içeriğine sahiptir. Düzenli kullanımı diş minesinin kararmasına ve kemiklerin kırılgan olmasına neden olabilir.

Ambalaj çeşitleri

Çayın kalitesinin göstergelerinden biri de paketlendiği kaptır. Ana ayırt edici özelliklerine daha yakından bakalım.

Çay poşetleri çeşitli malzemelerden yapılır:

Mısır nişastası;
suni ipek;
naylon;
kağıt.

Kağıt paketleme başarısız olarak kabul edilir, çünkü suyu yalnızca zayıf geçirmekle kalmaz, aynı zamanda içeceğin tadını daha da kötüleştirebilir. Ek olarak, kağıdın mukavemeti, alkol veya aseton içinde çözülen sentetik bir reçine ile verilir. Kural olarak, en kaliteli çay bu tür kaplara konulmaz.

Karşılar ve farklı şekil poşetler:

yuvarlak;
dikdörtgen;
piramit.

Demleme kalitesi paketleme şekline bağlıdır. Büyük hacimli piramitlerde yapraklar serbestçe hareket eder. Aynı zamanda, aromaları ve tadı maksimumda ortaya çıkar. Sadece piramitlerde seçici çeşitlerden çay satıldığını söylemeliyim.

Çantalar ayrıca ipliğin takılma biçiminde de farklılık gösterir.

En iyi tat, dikilmiş bir iplikle paketlemeden elde edilebilir.
Metal bir braket ipliği sabitlerse, oksitlenerek içeceğin zevkini bozar.
Sıcak suda çözünen yapışkan montaj, vücuda girer, bu da sağlığı etkilemenin en iyi yolu olamaz.

Ambalaj içeriği

İçeceğin kalitesi, pakete hangi hammaddelerin konulduğuna bağlıdır. Üç tip olabilir.

Kaliteli bütün yapraklar en iyi seçenektir. Tanınmış markalar tarafından kullanılırlar.
"Havalandırma" adı verilen özel olarak ezilmiş hammaddeler.
Çay tozu. Kendine ait neredeyse hiç tadı ve kokusu yoktur. Bu "çayda" çeşitli lezzet arttırıcılar ve boyaların yanı sıra çeşitli bitkilerin doğranmış otları ve yaprakları eklenir.

Önemli göstergeler

Çay seçerken, kalitesini açıkça gösteren bir dizi faktöre dikkat etmelisiniz.

Kutunun nasıl paketlendiğini görün. Üzerinde sıkıca kapatılmış şeffaf bir film olmalıdır.
Paketi açtıktan sonra çantaların hangi malzemeden yapıldığını öğrenin.
Torbaları kutudan kısmen çıkarın ve altını kontrol edin. Çay tozu ile zengin bir şekilde kaplanmışsa, lezzetli içecek Böyle bir ürünün başarılı olması olası değildir.
çay poşetleri pahalı çeşitler ayrı gıda folyo ambalajlarına yerleştirilmelidir. İçeriği nemden, kurumadan ve güneş ışığından korur.
İpliğin takılma şekline dikkat edin.
Kompozisyonu okuyun. Bileşenler arasında "doğal ile aynı" lezzetler varsa, satın almaktan kaçınmak daha iyidir.

Çayın kalitesi nasıl belirlenir

Çay severler kesinlikle doğal ve taze bir üründen yapılmış bir içeceğin tadını çıkarmak isterler. Ancak, ne yazık ki, yüksek bir fiyat her zaman kalite garantisi değildir. Çoğu zaman, pahalı çay poşetleri bile yapay katkı maddeleri (tatlar ve boyalar) içerir ve ayrıca ilk tazelik olmayabilir.

Satın alınan çayın doğal olduğundan emin olmak için basit bir deney yapmanız gerekir.

Siyah çayı test etmek için:

Poşeti bir bardağa koyun ve üzerine dökün soğuk su. Çayın iki saat demlenmesine izin verin. Elde edilen infüzyonun kalitesini değerlendirin:

Su berrak veya sadece hafif renkliyse, iyi bir ürün alınmış demektir.
Zengin bir renge sahip güçlü bir içecek alırsanız, çayın yanı sıra poşette sağlığı olumsuz yönde etkileyebilecek boyalar ve katkı maddeleri bulunur.

Yeşil çayı test etmek için:

Torbayı şeffaf duvarlı bir bardağa koyun ve sıcak, ancak kaynar olmayan su dökün. 10 dakika sonra ortaya çıkan içeceği değerlendirin:

Güzel bir gölgenin şeffaf infüzyonu, doğal hammaddelerin bir göstergesidir.
Bulanıklık ve soluk bir renk, düşük kaliteli bir ürünün satın alındığını gösterir. Bir dilim limonu bir bardağa batırın ve birkaç dakika sonra çayın rengine bakın:
İnfüzyon daha hafif hale geldiyse, doğal yapraklardan yapılır.
Renk değişmediyse ambalaj boya içerir.

Çayın tazeliğinin bir göstergesi, her şeyden önce köpüktür. Bir bardağa su ekledikten sonra yüzeyde belirdiyse, hammadde yakın zamanda toplanmıştır. Köpüğün olmaması, yaprakların toplanmasından bu yana en az 2 yıl geçtiğini gösterir.

Ayrıca çay içtikten sonra fincanın duvarlarına da dikkat etmelisiniz. Üzerlerinde kahverengi bir kaplama kalırsa, seçilen ürün en iyi kalitede değildir veya son kullanma tarihi geçmemiştir.

Çay içmeyi olabildiğince faydalı hale getirmek için birkaç basit kurala uymalısınız:

Hamile kadınlar ve ciddi hastalıkları olan kişiler günde üç poşetten fazla çay demlememelidir. Sağlıklı insanlar bu sayıyı 5'e çıkarabilir, ancak daha fazla değil.
Asla plastik bir bardağa kaynar su dökmeyin. Sıcak suyun etkisi altında erimeye başlar ve ondan birçok zararlı madde salınır.
Her paketi yalnızca bir kez kullanın. Yeniden demlenen içeceğin tadı olmayacaktır. Ek olarak, toksik maddeler ondan salınabilir.
Bardağın içeriği hazırlandıktan sonra yarım saat içinde içilmelidir. Bu süreden sonra, faydalı maddelerin çoğu kaybolur.
Çay içtikten sonra mümkünse diş minesinde koyu renkli plak oluşmasını önlemek için dişlerinizi fırçalamalısınız.
Aç karnına poşet çay içmeyin. Bu mide sorunlarına yol açabilir.
Yalnızca güvenilir markaları seçin.

Bu önerilere uyarak kaliteli, lezzetli, aromalı bir çay poşetini kolaylıkla seçebilirsiniz. Ana şey, ürün kalite kontrolünün yapıldığı yerlerde özel mağazalarda veya süpermarketlerde çay satın almak ve doğru koşullar depolamak.

Peki en iyi çay nedir? Markalar ve öneriler hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz.

fotoğraf: depozitphotos.com/johnkwan, svetas, amenic181

Siyah çay, yeşil çayın aksine daha fazla sofistike teknoloji birkaç aşamadan oluşan hazırlık:

Aşama 1. Çay yapraklarının toplanması ve ayrılması. Toplama yeri ve zamanına bağlı olarak, az ya da çok değerli çaylar izole edilir. En iyileri Nisan-Mayıs aylarında toplanır. Yaz ve sonbahar hasadı çayı, bütçe çeşitlerinin üretimi için kullanılan dalların bölümleri dahil olmak üzere daha kabadır.

Aşama 2. Soldurma. Bu işlem, daha fazla bükülmesi için yaprak turgorunun azaltılmasına izin verir. Doğal soldurma daha zahmetli ve uzun bir süreçtir, bu nedenle elit çaylar yapmak için kullanılır. Bu işlem sırasında acı tanenler kısmen yok edilir, birikir. uçucu yağlar ve çay karakteristik bir tat ve aroma kazanır.

Aşama 3. Büküm. Bu adım, çayın fermantasyonunu başlatmak için gereklidir. İşlem otomatiktir ve bir silindirde gerçekleşir. 3-4 kez bükümden sonra çay yaprağı ayıklanır.

Aşama 4. Fermantasyon. Yapraktaki biyokimyasal değişiklikler, içeceğin belirli özelliklerinin ortaya çıkmasına neden olur: güç, büzme, aroma.

Çeşitler

Ücretsiz satışta, aşağıdaki türlerde birleştirilen çok sayıda siyah çay çeşidi satın alabilirsiniz:

Siyah uzun yaprak.Çalıdan toplanan iri ve orta boy yapraklardan oluşur. Düşük kaliteli çay, yabancı fraksiyonlar (dallar, kırık yapraklar) içerebilir. Siyah elit çay homojen hammaddelerden oluşacak, doğru renge sahip olacak ve minimum kırık yapraklara sahip olacaktır.
granül. Yüksek burukluklu, ancak aromasız preslenmiş ve granül çay.
paketlenmiş.Çoğu zaman, bu tip daha düşük kaliteli yapraklardan ve çay tozundan yapılır. İlave katkı maddeleri ile tatlandırılabilir.
basıldı. Briket veya tablet şeklinde satılır. Depolama ve nakliye için uygun. Uzun bir demleme işlemi gerektirir.

İyi bir içecek nasıl seçilir?

Çok çeşitli siyah çay çeşitleri, onu seçmede bazı zorluklara neden olur. Alırken nelere dikkat etmeliyim?

Menşei ülke. En iyi çay yaylalarda yetişir. Bu nedenle, Assam, Indian Darjeeling, Nilgiri, Kazirang, Sri Lanka ve dağlık Japon Uji bölgelerinde yetişen ve hasat edilen yaprakları alarak doğru seçimi yapabilirsiniz.

Birleştirmek.Çayın özellikleri, yaprak karışımındaki tomurcukların (uçların), doğranmış ve bütün yaprakların içeriği ile doğrudan ilişkilidir. Bu nedenle, çay içeren ipuçları en pahalı ve lezzetli olacaktır. İpuçları içermeyen en iyi çay hangisidir? Bir çeşit seçerken, etiketine dikkat edin.

"Ö" - yüksek seviye; bütün bükülmüş yapraklardan yapılmıştır.

"OP" - uç eklenmeden genç bükülmüş yapraklar.

"BP" - düşük seviye; kesilmiş veya kırılmış yapraklar.

"P" - kötü bükülmüş, kaba bir tabakadan.

"STS" - taneli; o sahip iyi kale ama belirgin bir aroma değil.

"D" ve "F" - paketlenmiş karışımların hazırlandığı elemeler.

Çeşitliliğin fiyatı, menşe ülkeye, toplama yöntemine ve bileşimine bağlıdır. Büyük yapraklı, uçların eklenmesiyle çay, poşetli veya taneli muadillerinden daha pahalıya mal olacaktır. Bir içecek seçerken ambalajına dikkat etmelisiniz - seramik kaplar kaliteli çay içerecektir.

En iyi çeşitler

Hint içecekleri arasında, karakteristik malt aroması ile pişmiş toprak renkli bir içecek veren Assam ve çiçek aroması ve narin, şeffaf bir renge sahip Darjeeling en iyisi olarak kabul edilir.

Siyah Seylan çayı Orange Pekoe oldukça koyu, ekşi bir infüzyon verir. Çin çayları arasında hafif çiçek aromalı Keemun, benzersiz dumanlı aromalı Lapang Souchong ve oolonglu Yunnan bulunur.

nasıl demlenir

Bu, bir yemeğin sonunda veya yemek sırasında servis edilen geleneksel bir içecektir. bağımsız yemek. Siyah çayın özellikleri şifalı olduğunu düşünmemize izin verir: kafein içeriği nedeniyle verimliliği, tonları ve heyecanları artırır. gergin sistem; ağız boşluğunu dezenfekte eden bakteriyel özelliklere sahiptir. İçerdiği teofilin sayesinde metabolizmayı uyarır ve kandaki kolesterol seviyesini düşürür.

Çay çeşitlerinin çeşitliliği, bitkinin kendisi tarafından sağlanan çok çeşitli değildir. Hepsi sayfanın kendisinin işlenmesinde. Hasattan sonra yapraklar genellikle kurutulur. Bu, yumuşamaları ve nemin bir kısmını kaybetmeleri içindir. Daha sonra yuvarlanır, fermente edilir ve kurutulur. Son iki aşama baskındır ve çayın siyah, yeşil, sarı veya kırmızı olup olmadığını belirler.

Yaprakları sağlam tutmak ve böylece içeceği en lezzetli ve dolgun hale getirmek için çay toplama işlemi hala çoğunlukla elle yapılır.

Gevşek yaprak çay sadece bütün içerir, bozulmamış yapraklar, bu daha iyi olacakları anlamına gelir. Tabii ki, böyle bir çayı demlemek daha fazla zaman alacaktır. Ancak aroma ve tat, çay kırıntılarından veya kesilmiş bir yapraktan daha ince ve rafine olacaktır. Bu nedenle büyük yapraklı çay daha sık tercih edilir.

Dünya pazarına çayın ana tedarikçileri Çin, Hindistan ve Sri Lanka'dır. Ayrıca, Hindistan ve Sri Lanka'da çaylar çoğunlukla kesilmiş veya granül halindeyse, Çin bütün yapraklardan elde edilen çeşitlerle ünlüdür.

Her yaprağın kendi harfi vardır

Çay yaprağı ne kadar gençse, çiçeğe veya tomurcuğa ne kadar yakınsa, içeceğin kalitesi o kadar iyi olur. Çay çeşitlerini etiketlemenin ve kompozisyonundaki yaprakları belirlemenin rahatlığı için Latin olanlar seçildi. İyiyi sevenler için gevşek yaprak çaylar, paketin üzerinde FP (tomurcuğun yanında büyüyen yapraklar), OP (genç bütün bükülmüş yapraklar) veya P (daha kısa ve daha pürüzlü yapraklar) harflerini aramanız gerekir. Yapraklar kesilmişse, yukarıdaki harflere B eklenir. BOP ambalajını gördüğünüzde, orada kesilmiş genç bükümlü çay yaprakları olduğunu anlayabilirsiniz.

Daha rafine çay çeşitlerinin etiketlenmesi T, S ve G harflerini de içerebilir. T, bunların üflenmemiş tomurcukları içerdiği anlamına gelir. G en çok karışımı temsil eder en iyi çeşitler, ve S çayın özele ait olduğunu gösterir.

Çay belki de en popüler içecektir. Elbette birçok kişi hangi çayın en iyi olduğunu merak etti. Zevkler hakkında tartışmadıklarını söylüyorlar, bu yüzden tek bir şey söylenebilir: En iyi çay poşetle demlenen çay değildir. Gerçekten de, çay seçerken sadece tadı hakkında değil, aynı zamanda bu içeceğin vücuda sağlayabileceği faydaları da düşünmelisiniz.

Çay çeşitleri o kadar çeşitlidir ki, belki de hiç kimse ne tür bir çay olduğu sorusuna kesinlikle cevap veremez. Tabii ki, hepsi tüketicinin kişisel tercihlerine bağlı, ancak yine de en rafine ve sağlıklı olarak kabul edilen çay çeşitlerinden bahsetmek gerekiyor. Bunların en popülerleri yeşil çay, oolong çayı, pu-erh ve tabii ki, bitki çayı.
Bu çaylar birçok uzman için en iyisi haline geldi ve belki siz de onları seveceksiniz. Tabii ki, siyah çay da harika bir seçenek, ancak bunun hakkında durmadan konuşabilir ve tartışabilirsiniz, ayrıca belki de geleneksel içecek birçok Rus için. Herkes buna o kadar alışmış ki, “en iyi” çayı seçerken, siyah çayı neredeyse hiç dikkate almıyorlar ve bu içeceği hafife alıyorlar.

Turkuaz çay, bir gurme için gerçek bir hediyedir.

Bugüne kadar 250'den fazla turkuaz çay çeşidi var, elbette aralarında herkes en iyisini bulabilir.

Bu çaya oolong veya daha basit olarak turkuaz çay denir. Belki de bu en lezzetli çay çeşitlerinden biridir. Yeşil ve siyah çayın melezidir. Turkuaz çay orta derecede bir fermantasyona sahiptir ve alışılmadık şekilde taze koku yeşil çay. Aynı zamanda, uzun, hoş, hafif bal tadı ile belirgin bir çiçek tadı hissedebilirsiniz. Seçtiğiniz çeşide bağlı olarak çayın rengi zümrütten kırmızımsı veya turuncuya kadar değişebilir.
Oolong çayına zaten aşinaysanız ve seviyorsanız, orada durmamalısınız, çünkü bu çayın çoğu tüketicinin memnun kaldığı özel bir çeşidi vardır - bu Milk Oolong. Belki de bu tür çayların en çeşitliliği budur, çünkü Milk Oolong'un tüm dünyada bu kadar olumlu eleştiriler alması boşuna değildir. Bu çeşide Altın denir ve ekimi en seçici tüketicinin bile kalbini kazanabilir: çay çalısı özel bir şeker kamışı çözeltisi ile tozlaştırılır, sulanır ve pirinç kabuğu ile malçlanır. Çay yaprağının bu kadar büyülü, tatlı ve sütlü bir aromaya sahip olduğuna inanılıyor. Etkileyici? Bu yüzden kendinizi zevkten mahrum etmeyin, kendinizi Milk Oolong ile şımartın.

Yaseminli yeşil çay - harika tat ve aroma

Çin yeşil çayın doğum yeridir. Bu ülkede yeşil çay ve yasemin kombinasyonu mümkün olan en iyi lezzet çeşitlerinden biri olarak kabul edilir. Gerçekten de, bu çay alışılmadık derecede taze, temiz bir aromaya sahiptir. Ayrıca, yasemin yeşil organizma, gücü geri kazandırır, metabolik süreçleri normalleştirmenize izin verir ve sadece iyi bir ruh hali verir. Elbette yaseminli yeşil çay en iyi çay çeşitleri arasında yer almayı hak ediyor.

Pu-erh çayı - gerçek uzmanların seçimi

Pu-erh sevenler arasında özellikle popüler olan, Yunnan eyaletinde yetiştirilen çeşittir. Özellikle derin bir aroması vardır ve koyu kırmızı doygun bir renge sahiptir.

Puer özel bir çaydır. Gerçek şu ki, yapraklarındaki fermantasyon süreçleri sürekli olarak meydana gelir, bu yüzden "canlı" çay olarak adlandırılır. Her yıl tadını ve aromasını değiştirir. Bazı pu-erh sevenler bu çayı iyi şarap hangi sadece zamanla daha iyi olur. Pu-erh ekşi, odunsu bir aromaya ve kalıcı, uzun süre kalıcı bir tada sahiptir. Farklı yaşlandırma dönemlerinin pu-erhlerini tattıktan sonra, çay aromalarının ve aromalarının muhteşem dünyasını keşfedeceksiniz.

İlgili makale

Kaynaklar:

Hangi çay daha iyi

Yeşil ve siyah çayın farklı bitkilerden yapıldığına dair bir efsane vardır ve bu da çayın farklı bitkilerden elde edilmesini açıklar. dış görünüş ve tadı. Bununla birlikte, gerçekte, fark sadece çay yapraklarının işleme teknolojisinde yatmaktadır.

Çay üretiminin özellikleri

Yeşil çay yapma teknolojisi nispeten basittir. Toplanan yapraklar, onlardan nemin alındığı özel cihazlara yerleştirilir. Bu prosedürden geçtikten sonra bitki parçaları kutulara dağıtılır ve satışa gönderilir. Yeşil çayın siyah çaydan daha doğal olmasının nedeni budur: tadı demlenmiş çay gibi bile olur. taze yapraklar.

Siyah çay yapmak için özel rulo makineleri kullanılmaktadır. İlk olarak, yapraklardan nem alınır, birkaç saat kurumaya bırakılır, ardından her yaprak rulolar halinde sarılır. Bu durumda bitki dokusu yapay olarak yok edilir ve enzimler reaksiyona girer. Kıvrıldıktan sonra, kurutulmuş yapraklar, bitkinin ana bileşeni olan kateşini thearugibin, theaflavin ve diğer karmaşık flavonol kombinasyonlarına dönüştüren oksidasyona uğrar. Bu süreç sayesinde siyah çay, hem amatörlerin hem de profesyonellerin takdir ettiği karakteristik bir renk tonu, koku ve tat kazanır.

Yeşil ve siyah çayın faydaları

Yeşil çay üretiminde fermantasyon kullanılmadığından, bu içecek enzimler, yani. Vücuttaki kimyasal reaksiyonları hızlandıran moleküller. Bu nedenle, böyle bir içecek genellikle metabolizmayı normalleştirmek ve kurtulmayı hızlandırmak isteyenler tarafından içilir. fazla ağırlık. Lütfen dikkat: tüm yeşil çay türleri bu avantajla ayırt edilmez. Özellikle Oolong üretiminde fermantasyon gerçekleştirilir, ancak siyah çayın oksitlenmesi işleminin aksine sadece çok kısa bir süre alır.

Uzun zamandır sadece yeşil çayın güçlü bir antioksidan olduğuna ve vücut üzerinde gençleştirici bir etkiye sahip olabileceğine inanılıyordu. Ancak, gerçekte durum böyle değil. Tabii ki, yeşil çayda antioksidan görevi gören kateşinlerin yüzdesi daha yüksektir. Ancak bilim adamları, thearugibin ve theaflavin'in kateşinler kadar faydalı olduğunu bulmuşlardır, bu nedenle bunlar açısından zengin siyah çay da harika bir antioksidan içecek olarak adlandırılabilir.

Genel olarak, yeşil ve siyah çayın hem iyileştirici hem de yaşlanma karşıtı özellikleri karşılaştırılabilir, bu nedenle bu içeceklerden hangisinin daha faydalı olduğunu söylemek zor. Bu, alıcı için seçeneğin daha çok sevdiğini seçmek olduğu anlamına gelir.

Mantar bademcik iltihabının etken maddesi maya benzeri bir mantardır. Bağışıklık sistemi zayıfladığında ve kontrolsüz antibakteriyel ilaç kullanımı olduğunda aktif olarak çoğalmaya başlar. Tedavi olmadan, anjinin akut formu kronikleşebilir, bu nedenle hastalığı zamanında teşhis etmek ve harekete geçmek önemlidir.

İhtiyacın olacak

- mantar önleyici ilaçlar;
- antimikotik solüsyonlar.

Talimat

Şişlik ve ağrı oluşursa tıbbi yardım alın. Ancak bir laboratuvar çalışmasından sonra doğru bir teşhis yapılabilir. Tedavi, hastalığa hangi mikroorganizmanın neden olduğuna bağlıdır. Bademciklerin mantar enfeksiyonu ile foliküler veya laküner anjina için reçete edilen antibakteriyel ilaçlar sadece zarar verir.

Mantar bademcik iltihabının nedenlerinden biri immün yetmezlik olduğundan, savunmayı artıran ilaçlar almaya başlayın. Multivitamin kompleksleri ve interferon bazlı ilaçlar faydalı olacaktır.

Bademcikleri antimikotik solüsyonlarla durulayın. Suda seyreltilmiş nistatin ile tedavi çok etkilidir. İlacın bir tabletini toz haline getirin ve 100 ml ılık suda çözün. Elde edilen sıvı ile durulayın veya solüsyona bir pamuklu çubuk batırın ve bademcikleri tedavi edin.

Hasta olduğunuzda beslenmenize dikkat edin. Diyette Büyük miktarlar proteinli gıdalar bulunmalı, ancak yüksek içerik karbonhidratları sınırlayın. Ayrıca menüde baharatlı ve tuzlu yemekler bulunmamalıdır. Yiyecek ve içecekler çok sıcak veya soğuk olmamalıdır - bu, iltihaplı bademciklerin durumu üzerinde en iyi etkiye sahip olmayacaktır.

İlgili videolar

Not

Tedavi sonunda tekrarlanan testlerden geçmek gerekir. Boğazda plak olmaması her zaman tam bir iyileşmeyi göstermez.

Kolesistit, safra kesesinin iltihaplanmasıdır. Uzun bir süre, bu hastalık yaşlıların çoğuydu, ancak şimdi gençlerde ve hatta çocuklarda giderek daha fazla ortaya çıkıyor. Bu hastalıktan nasıl kurtulunur?

Talimat

Rahatlamak için, yapıştırın sıkı diyet. Kızartılmış ve tütsülenmiş yemekleri, yarı bitmiş ürünleri, hamburger, shawarma, hamur işleri, turtalar vb. Gibi “hızlı” yiyecekleri diyetten çıkarmak gerekir. Kahve, doğal olmayan meyve suları, mağazadan alınan tatlılar ve baharatlı baharatlar da kontrendikedir.

Doktorunuzun önerdiği şekilde yemeklerden önce choleretic etkisi olan bitki çayları için. Örneğin, dereotu tohumlarından, yapraklardan nane veya gül kalçaları. Yemeklerden yarım saat önce yaklaşık yarım bardak alın. Tedavinin seyri genellikle 3 ila 4 haftadır.

Safra kesesinde taş oluştuğu durumlarda, bunları çıkarmak için bir operasyon gerçekleştirin. Bu yapılmazsa, taşlar safra kanallarını tıkayacak kadar büyüyebilir. Ve işte o zaman işler doruğa gelebilir. Bu nedenle, size taşları çıkarmak için bir operasyon teklif edilirse, reddetmeyin. Unutmayın: bu taşlar kendiliğinden kaybolmaz.

Tabii ki, önlemleri unutmayın kolesistit. "Hızlı" yiyeceklerin ve her türlü hazır yiyeceklerin tüketimini ya tamamen reddederek ya da en aza indirirken, az ya da çok düzenli yemeye çalışın. Ağır yağlı yiyecekleri çok sevseniz bile kötüye kullanmayın. Mümkünse, stres ve hipodinamikten kaçının.

Faydalı tavsiye

Kolesistitin nedeni safra kesesinde safranın durgunluğudur. Bu, kalıtsal olduğu kadar bulaşıcı hastalıklar, stres de dahil olmak üzere çeşitli koşullar nedeniyle olur. Düzensiz, sağlıksız bir diyet de büyük bir rol oynayabilir. Gerçek şu ki, safra sindirimini kolaylaştırmak için sadece yemek yerken salgılanır. Bir kişi düzgün yediğinde (yani, sık sık ve çok fazla değil), safra kesesinden durgunluk olmadan safra salınır. Aksi takdirde safra durgunlaşabilir ve taşlar oluşmaya başlar.

Akrabalarla psikolojik olarak yakın bir mesafede iletişim kurmalısınız. Bu nedenle, en ufak bir düşüncesizlik, ilişkileri incitebilir ve mahvedebilir.

Çay hem ülkemizde hem de tüm dünyada en sevilen içecektir. Pek çok içecek çeşidi vardır ve bunların seçimi bir zevk meselesidir. Siyah veya yeşil, pahalı veya ucuz - menzil çok büyük. Aşağıda, çoğu tüketiciye göre dünyanın en iyi çayının hangisi olduğunu bulacağız.

Bugün gezegende, her biri yüzlerce çeşit içeren bu içeceğin en az yüz çeşidi var. Çay, yaşlanmanın uzunluğu, enzimlerin miktarı, hasat mevsimi ve yaprakların kalitesi ile ayırt edilir. Bazı türler bazı eyaletlerde çılgınca popülerken, diğerlerinde hiç başarılı değil.

oolong

Dünyadaki en iyi çayı temsil edenin bu Çin içeceği olduğu genel kabul görmüş bir gerçektir. İçindeki enzimlerin seviyesi ortalamadır. İçecek, çiçek notaları ile taze bir aroma ve yeşil çay tadına sahiptir. Oolong'un 7 ila 12 kez art arda demlenebilmesi dikkat çekicidir (tam miktar çeşitliliğe bağlıdır). Ve her seferinde zengin bir tat ve aroma, bal tadı ve görsel bir zevk verecektir: içeceğin zümrüt yeşilinden kehribar-turuncuya kadar çok güzel bir rengi vardır. Her biri güzel, benzersiz ve denemeye değer 250'den fazla Oolong çeşidi vardır.

En ünlü ve aranan süt oolong'dur. Çok var güzel hikayeler kökeni hakkında. Örneğin, efsanelerden birine göre, bu, Ay'ın Kuyruklu Yıldız'a olan karşılıksız sevgisinin meyvesidir. Kuyruklu yıldız parlak güneşi tercih etti ve kuyruğunu sallayarak uçup gitti ve ay üzgün hissetmeye başladı. Sonra Dünya soğudu, korkunç bir rüzgar yükseldi ve sona erdiğinde insanlar harika çay topladılar. Bir başka, daha modern versiyon, çay filizlerinin sütle dökülmesi ve köklere pirinç kabuğu serpilmesidir.

Bu içeceğin değeri sadece harika tadı ve hoş kokusunda değil, aynı zamanda vücut için kanıtlanmış faydalarında da yatmaktadır.

Aslında, her şey daha karmaşık. Büyüme sürecinde, çalıya şeker kamışı içeren bir çözelti püskürtülür. Kökler gerçekten sütle sulanır ve pirinç kabuğuna sarılır. Diğer bir üretim yöntemine göre ise montaj sonrası hammaddeler peynir altı suyu işlemine tabi tutulur. Her durumda, en iyi çayın bu markası nasıl yapılırsa yapılsın, uzun yıllardır tüm dünyada sevilmektedir.

Tüm çaylar arasında ruhu ve bedeni en iyi şekilde memnun edecek, rahatlamanıza izin verecek, kafanızı düşüncelerden arındıracak ve beyninizi dinlendirecektir. Her zaman sessiz ve sakin bir ortamda düzenlenen bir çay seremonisi yapmalarına şaşmamalı. Çok az siyah çay, süt oolong kadar çok antioksidan içerir. Bu nedenle, kullanımı canlılığı ve performansı önemli ölçüde artırır. Yağlı veya ağır yiyecekler yedikten sonra içilmesi tavsiye edilir, sindirimi hızlandırır ve mide rahatsızlığını giderir. Ayrıca oolong cildi ve nefesi tazeler, cildi daha genç yapar. Merak edilen bu çay türü dondurma gibi tatlıların yerini alabilir ve bu kilo verme sürecinde oldukça önemlidir.

Oolong'un tadından ve faydalı özelliklerinden tam anlamıyla yararlanabilmek için öncelikle kaliteli bir ürün seçmelisiniz. Bugün piyasada ve mağaza raflarında dolandırıcılar tarafından orijinal olarak satılan çok sayıda sahte çay var. Öncelikle ambalajı, özellikle de kompozisyonu iyi incelemeniz gerekir. İlave katkı maddeleri içermemelidir. Ambalajın altında toza benzeyen küçük kalıntılar olmamalıdır - bu her şeyden önce yanlış üretilmiş bir ürünü gösterir. Evde, içme sürecinde daha fazla araştırma yapılmaktadır.

Gerçek ve kaliteli bir süt oolong, ucuz bir çay olamaz.

Çay ağızdan alınmasının yanı sıra cilt bakım ürünü olarak da kullanılabilir. Yaşlanmasını etkili bir şekilde önler ve kolajen üretimini arttırır. Çaydan buz küpleri yaparsanız ve onlarla cildinizi silerseniz, kırışıklıkları gözle görülür şekilde azaltır ve gözenekleri açarsınız. faydalı malzeme oolong'da bulunan, tüm organizmanın hücrelerinde meydana gelen metabolik süreçlere mükemmel şekilde katkıda bulunur. Bu çayı ciddi bir hastalıktan sonra veya ameliyat sonrası iyileşme döneminde, ayrıca yaşlılar ve yoğun zihinsel çalışma yapanlar için içmesi tavsiye edilir.

puer

Bu içecek Çin'den geliyor, aynı adı taşıyan Çin yaylalarında yetişen "Yunnan çay ağacı" adlı hammaddeden yapılıyor. Büyüme için koşullar en iyisidir.

Pu-erh, on yedi yüzyıldan fazla bir süredir biliniyor ve seviliyor.

İçeceği satışa sunmadan önce, çay kütlesinin birleştirilmiş halde olgunlaşmasını sağlamak için birkaç yıl daha yaşlandırılır. Daha önce, bu yolda oldu, kervan hedefine giderken, bu yüksek hızlı taşımacılığın ortaya çıkmasından önceydi. Doğru, şimdi zaten hızlandırılmış çay işleme teknolojisini icat ettiler. Bu teknolojinin ortaya çıkmasından önce, çay yaprakları bir kaba konuldu ve döküldü. ılık su. Böylece çok daha hızlı yaşlandılar. Bugüne kadar, fermantasyon teknolojisine göre iki tür pu-erh vardır - doğal ve zorla. Birçoğu, ikinci durumda pu-erh'in tüm faydalı özelliklerini kaybettiğine inanıyor, ancak bu sadece bir efsane.

Doktorlara ve bilim adamlarına göre, Çin Pu-erh çayı, bir kişinin 100'den fazla hastalıktan kurtulmasına veya onları hafifletmesine yardımcı olabilir. Hastalıklar aşırı kilodan gastrointestinal bozukluklara kadar değişir. Pu-erh, kandaki şeker ve kolesterol seviyesini etkili bir şekilde azaltır, kanser hücrelerinin sayısını azaltır, akşamdan kalma durumunu iyileştirir ve vücudu çeşitli toksin ve cüruflardan arındırır. Diyetisyenler genellikle müşterilerine reçete yazar düzenli kullanım bu içecek.

Pu-erh çayını uygun şekilde demlemek çok önemlidir.

Çayın parlak bir rengi ve zengin aroması vardır, bu nedenle kil demlikte demlememelisiniz, çünkü kil kokuları hızlı ve sıkı bir şekilde emer, o zaman onları çıkarmak çok zor olacaktır.

Demleme işlemi, yaklaşık 2,5 santimetre kalınlığındaki birkaç pu-erh parçasını ayırarak ve bunları fırın tepsisine yerleştirilerek başlar. çaydanlık. Tam olarak kaç parçaya ihtiyacınız olacağını söylemek imkansız - kişisel zevk tercihleri de dahil olmak üzere birçok faktöre bağlıdır. Beceri deneyimle gelecek. Su ısınırken, çay yapraklarının soğuk (muhtemelen sıcak) suyla dökülmesi, ardından boşaltılması ve ancak bundan sonra kaynar su dökülmesi gerekir. Bununla birlikte, çayı 100 derecelik bir sıcaklıkta suyla demlememelisiniz, bu tadı umutsuzca bozacaktır. Su hafifçe 90 ° C'ye kadar soğumalıdır. İlk kez, demlemek için 30 saniye, ardından 10 saniye yeterli. Ancak arka arkaya beşinciden başlayarak süreyi bir dakikaya çıkarmak gerekir.

beyaz şakayık

Bu çeşitlilik, eski Çin'de manevi ve finansal zenginliğin yanı sıra fiziksel gücün vazgeçilmez bir özelliği olan beyaz çaya aittir. Çoğunlukla kraliyet tarafından içildi. Bu içecekçok olağandışı koşullar altında keşfedildi. Bilime, özellikle botanik sevgisiyle ünlü ünlü imparator Chen Nan, bir zamanlar hijyen ve temizliğe takıntılı hale geldi. Sadece kaynamış ve iyice arıtılmış su içmeye başladı. Bir gün, bir çay çalısının gölgesinde dinlenirken, imparator, fincanına birkaç yaprağın düştüğünü fark etmedi. Böylece yanlışlıkla demlenmiş çay Nan'ı memnun etti: uzun süre mükemmel bir şekilde canlandı ve susuzluğu giderdi.

Sadece Çin eyaletlerinden birinde yetişir. Yüzlerce yıldır burada mükemmel beyaz çaylar yetiştirildi ve gezegene dağıtıldı. Gerçek ustalar burada yaşar, eserlerine sanat muamelesi yapar.

Beyaz şakayık çayı oldukça nadirdir ve bu nedenle pahalıdır.

Görünüşte Beyaz Şakayık diğerlerinden tamamen farklıdır. Çin çayları. Küçük, düzgün yaprakların üçte ikisinden ve açılmamış tomurcukların üçte birinden oluşur. İşleme sürecinde yapraklar daha koyu kahverengi bir renk alır ve böbrek olduğu gibi kalır. Yapraklar içeceğe eşsiz bir aroma verir ve olgunlaşmamış böbrek kendi lezzetini verir. Bu iki bileşen uyumlu bir şekilde iç içe geçerek gerçekten büyülü bir tat yaratır.

Demlenmiş çay, başka hiçbir şeyle karıştırılamayan hassas, hafif tatlı bir aromaya sahiptir. Bu hassasiyet ve aynı zamanda ince meyve notaları vücuda tüm gün boyunca enerji verir. Uzmanlar ayrıca huş ağacı özsuyu, çam iğnesi ve karamelin tadını da burada yakalıyor.

Beyaz şakayık bütün bir sete sahiptir faydalı nitelikler. Bu, elbette, harika bir tonik etki, susuzluğu hızla giderme yeteneği. Çay azaltmaya yardımcı olur tansiyon. Doğru, tüm bu nitelikler yalnızca uygun demleme koşulu altında kendini gösterecektir. Bunu özel olarak tasarlanmış küçük bir Çin çaydanlığında yapmak en iyisidir. İnfüzyon zayıf olmalıdır, böylece tadı daha iyi ortaya çıkar. 15 gram çay su (85 derece) ile dökülür, 1 dakika sonra süzülür.

iyi sayılır Beyaz çay sonuncusu en yoğun olan üç çay yaprağına dayanabilir

Bahar Darjeeling

Bu çeşit, siyah çay çeşitleri arasında en iyisi olarak kabul edilir. Bir tutam bal ile eşsiz bir marmelat-meyve kokusuna sahiptir ve tadı çok hafiftir. Kısmen beyaz çayı andırıyor, ancak tümü, ilk seferinde herkesi memnun etmeyebilecek, anlaşılması zor alt tonlardan dokunuyor. Ancak, birkaç kez sonra içeceğin tadı kesinlikle gelecektir.

İlginçtir ki İlkbaharın yanı sıra koleksiyonun yapıldığı mevsime göre Yaz ve Sonbahar Darjeelingleri de vardır. Kurutulmuş formdaki bahar yaprakları ihale edilir yeşil renk, içecek sarı, şeffaf ve tazedir. Yaz rüzgarları, çay çalılarının ikinci büyüme dalgasını getirir. Ortaya çıkan içecek daha farklı baharatlı tat bir tutam üzüm ile. Yapraklar bordo bir renk alır. Üçüncü dalga geldikten sonra, hasadın en güçlü olduğu lezzetlilik ve çok güçlüdür. Genellikle karışımlarda ve çay poşetlerinde kullanılan bu çeşittir.

Bahar Darjeeling çayını sakin ve yavaş, şekersiz, çok küçük yudumlarda içmeniz gerekir.

Çin'den Oolong'dan çok farklı olan Darjeeling'den Oolong da var. Hint çeşidi beyaz çaya benzer, ancak demlendiğinde yapraklar kahverengiye döner. Darjeeling, tamamen tüketici odaklı özel bir üretim sistemi ile donatılmıştır. Bu, farklı devletlerin ve hatta bireysel vatandaşların çay kültürünün özelliklerinin dikkate alındığı anlamına gelir. Örneğin Japonlar yumuşak çayları tercih ederken, İngilizler güçlü çayları tercih ediyor.

Çoğu uzmana göre bunlar en iyi çaylardır. Ancak, elbette, her insan tamamen farklı çeşitleri ve zevkleri kendileri için ayırt edebilir. Ana şey, çay içmenin keyifli ve faydalı olmasıdır.